ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020

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ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
Nachhaltigkeitsbericht 2020

ZWILLING
WE CARE
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER,
Es ist eine wegweisende Entscheidung: In seinem Urteil vom 24. März dieses Jahres weitet das Bundes-
verfassungsgericht das im Grundgesetz verankerte Recht auf Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen deut-
lich aus. So dürfen die Lasten des Klimawandels nicht einseitig auf künftige Generationen abgewälzt wer-
den. Damit setzt das höchste deutsche Gericht ein unübersehbares Signal in Richtung Nachhaltigkeit.

Wir bei Z
        ­ WILLING sind uns bewusst: Wie wir heute agieren, entscheidet darüber, wie unser Planet
morgen aussieht. Als eine der ältesten Marken der Welt hat ­ZWILLING schon immer über den Tag
hinaus gedacht und seine Geschäftstätigkeit nicht auf kurzfristigen Profit, sondern auf nachhaltige Wert-
schöpfung ausgerichtet. Nur so ist es uns gelungen, über fast drei Jahrhunderte hinweg immer neue
Kundengenerationen zu überzeugen und einen festen Platz im Alltag der Menschen einzunehmen.

Unsere Marken verbinden Qualität und Langlebigkeit mit der Verantwortung für Mensch und Umwelt.
Künftig wollen wir die Nachhaltigkeitsleistung unserer Marken weiter verbessern und den Menschen
eine Orientierung auf dem Weg zu einem ökologisch und sozial verträglichen Lebensstil geben.

Mit dem vorliegenden ersten Nachhaltigkeitsbericht haben wir die Selbstverpflichtung zur Nachhaltig-
keit in der Unternehmensstrategie verankert. Wir zeigen auf, auf welchen Werten unser Engagement
basiert, was wir bereits erreicht haben und wohin wir uns entwickeln wollen. Im Rahmen der Strategie-
entwicklung haben wir dazu vier zentrale Handlungsfelder identifiziert: Nachhaltige Produkte und
Verpackungen, Energieeffizienz und Umweltschutz, Lieferkette sowie Verantwortung für Mitarbeiter*innen
und Gesellschaft. Entlang dieser Handlungsfelder erfasst der Bericht die bereits bestehenden Nach-
haltigkeitsaktivitäten und formuliert Ziele für die kommenden Jahre, deren Umsetzung wir künftig einmal
jährlich offenlegen. So wollen wir unseren Beitrag zum Erhalt der natürlichen Lebensgrundlagen und          Erich Schiffers, Nina Tubic, Moritz Garbe, Alexander Gulden,
für eine faire Gesellschaft leisten, zum konstruktiven Dialog einladen und zum Handeln bewegen.             Julia Bien, Helmar Hipp, Natalie McLachlan, Michael Otremba,
                                                                                                            Sebastian Labud, Klaus Kuhl, Gernot Strehl, Gregor Messner
                                                                                                            (von links nach rechts und oben nach unten)
                                                                                                            ZWILLING Vorstand und Sustainability Council
Erich Schiffers (Sprecher) Alexander Gulden       Helmar Hipp         Klaus Kuhl         Sebastian Labud
Der Vorstand der ZWILLING J.A. Henckels AG

                                                                                                              ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //              2
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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INHALT

              2 VORWORT DES GESAMTVORSTANDS                    25 PRODUKTE FÜR EINE NACHHALTIGE ZUKUNFT
                                                                     Bewusster Konsum fängt in der Küche an
              8 ZWILLING GRUPPE                                      Umweltgerechte Verpackungskonzepte
                 ZWILLING – Traditionsmarke und Global Player        Weiterdenken macht den Unterschied
                 ­ZWILLING Historie
                  Ein Portfolio mit starken Marken              30 PRODUKTION UND LIEFERKETTE
                                                                     CO2-neutral ist das neue Normal
             12 NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG                      Klimaverträgliche Produktion             Über diesen Bericht
                 Nachhaltigkeit erlebbar machen                      Effizienter Ressourceneinsatz
                 Werteorientierte Unternehmensführung                Lieferkettenmanagement                   Dieser Bericht ist der erste Nachhaltigkeitsbericht der ­­ZWILLING
                 Unser Nachhaltigkeitsmanagement                                                              J.A. ­Henckels AG. Die Berichterstattung erfolgt in Übereinstimmung mit den
                                                                38 GESELLSCHAFTLICHES ENGAGEMENT              Standards der Global Reporting Initiative (GRI) in der Option „Kern“. Die
             19 VERANTWORTUNG FÜR MITARBEITER*INNEN                 Fest ins Z
                                                                             ­ WILLING Team integriert        Aussagen in diesem Bericht gelten – soweit nicht anders gekennzeichnet – für
                  Wir sind ­ZWILLING                                Ausbildung ist Zukunft                    die ­­ZWILLING J.A. ­Henckels AG inklusive der mit ihr verbundenen Tochterge-
                                                                                                              sellschaften aus dem Geschäftsbereich Z    ­ WILLING Küche. Die Angaben be-
                  Sicherheit und Gesundheit                         Hand in Hand für ein unabhängiges Leben
                                                                                                              ziehen sich auf das Geschäftsjahr 2020, das den Zeitraum vom 1. Januar bis
                                                                    Hilfe, die ankommt
                                                                                                              31. Dezember 2020 umfasst. Redaktionsschluss war der 30. April 2021. Die ­
                                                                                                              Inhalte dieses Berichts wurden noch nicht extern geprüft. Für den nächsten Nach­-
                                                                41 ANHANG                                     haltigkeitsbericht, der im Frühjahr 2022 erscheinen soll, ist dies vorgesehen.
                                                                   GRI-Index
 www.zwilling.com                                                  Impressum                                  Der Bericht liegt in deutscher und englischer Sprache vor.

                                                                                                                                        ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //              3
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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SCHLAGLICHTER

Für eine klimaneutrale             Für mehr                           Ausbildung ist                      Für eine                          Gegen Lebensmittel-                   Für mehr sozialen                 Auf dem Weg zur
Produktion                         Ressourceneffizienz                Zukunftssicherung                   lebenswerte Zukunft               verschwendung                         Zusammenhalt                      kunststofffreien Verpackung

Seit 2020 ist unser Produktions-   An unseren Produktionsstandorten   Auch in der COVID-19-Pande-         Mit unserem Patenschaftspro-      Mit dem neuen Vakuumiersystem         An unserem Standort in Indien     Wir stellen sukzessive auf Ver-
standort am Solinger Stammsitz     setzen wir konsequent auf Abwas-   mie haben wir Verantwortung für     gramm geben wir benachteiligten   „FRESH & SAVE“ bleiben Lebens-        betreiben wir seit 2011 ein       kaufsverpackungen aus nach-
klimaneutral.                      servermeidung und den Einsatz      nachfolgende Generationen über-     und gehandicapten Kindern und     mittel bis zu fünfmal länger frisch   Ausbildungszentrum für sozial     wachsenden Rohstoffen oder
                                   regenerativer Energie.             nommen und jungen Menschen in       Jugendlichen in Indien eine Zu-   im Vergleich zur herkömmlichen        benachteiligte Frauen und         Kunststoffrezyklaten um. Für die
                                                                      Solingen einen Ausbildungsplatz     kunftsperspektive.                Lagerung ohne Vakuum. Das hilft,      Menschen mit Behinderung.         in Solingen hergestellten Messer
                                                                      zur Verfügung gestellt. Die Über-                                     Lebensmittelabfälle zu verringern.                                      nutzen wir seit 2020 Verpackun-
                                                                      nahmequote liegt seit Jahren bei                                                                                                              gen aus 98 Prozent rezykliertem
                                                                      100 Prozent.                                                                                                                                  Material.

                                                                                                                                                                                                      ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //          4
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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­ZWILLING AUF EINEN BLICK
                                                                                                                                                   3.700
                                                                                                                                                      745
                                                                                                                                                   89%
                                                                                                                                                   Im Jahr 2020 hat das Unternehmen mit rund
                                                                                                                                                   3.700 Mitarbeiter*innen einen Umsatz von
                                                                                                                                                   745 Mio. Euro erwirtschaftet; der Auslandsanteil
                                                                                                                                                   liegt bei 89 Prozent.

                                                 ­ WILLING ist als Holding organisiert und führt
                                                 Z
                                                 über 30 Tochtergesellschaften im In- und Aus-
                                                 land, darunter eigene Produktionsstandorte und
                                                                                                                                                                                                       We are family
                                                                                                                                                                                                       Als Teil der Werhahn-Gruppe sieht sich
                                                 Vertriebsgesellschaften.
                                                                                                                                                                                                       ­Z WILLING den Unternehmenswerten der
                                                                                                   ­ WILLING bietet hochwertige Produkte für die
                                                                                                   Z
                                                                                                                                                                                                        Gruppe verpflichtet und versteht sich selbst
Die ­­ZWILLING J.A. ­Henckels AG (­ZWILLING)                                                       moderne Wohnküche. Das breite Sortiment
                                                                                                                                                                                                        als Familienunternehmen. Unter dem Leitbild
ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft                                                     umfasst Messer, Kochgeschirr, Küchengeräte,
                                                                                                                                                                                                        „­ZWILLING – We are family“ werden unsere
der Familiengesellschaft Wilh. Werhahn KG                                                          Vakuumiersysteme, Bestecke und Accessoires –
                                                                                                                                                                                                        Werte miteinander geteilt und aktiv gelebt.
und ­gehört zum Werhahn-Unternehmensbereich                                                        analog, elektrisch und smart.
­„Konsumgüter“.

                                                                                                                                                                                                      ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //          5
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
Seite 6
  Z WILLING – WE CARE

UNSERE NACHHALTIGKEITSSTRATEGIE

              Unsere Vision                                                                 Unsere Mission                                                              Unsere Handlungsfelder
              Nachhaltigkeit ist für ­ZWILLING von elementarer Bedeutung,                   Was uns antreibt: Wir wollen unser Produktspektrum kontinuierlich um         Nachhaltige Produkte und Verpackungen
              weil wir die ökologischen und sozialen Herausforderungen der                  innovative und nachhaltige Produkte erweitern. Dabei reduzieren wir
                                                                                                                                                                         Energieeffizienz und Umweltschutz
              Zukunft bewältigen wollen. Wir sind überzeugt, dass wir heute                 systematisch die Auswirkungen auf die Umwelt und etablieren durch-
              die Weichen stellen müssen, um die Lebensbedingungen künf-                    gängig nachhaltige Prinzipien bei der Beschaffung. Wir bauen ein             Lieferkette
              tiger Generationen zu sichern und zu verbessern. Als Familien-                vielfältiges globales Team auf und bieten unseren Mitarbeiter*innen
                                                                                                                                                                          erantwortung für Mitarbeiter*innen
                                                                                                                                                                         V
              unternehmen mit einer langen Tradition handeln wir dabei nach                 ein zufriedenstellendes und inspirierendes Umfeld. Und wir engagieren
                                                                                                                                                                         und Gesellschaft
              der Maxime „to make a difference by contributing to the better”.              uns in den Gemeinschaften, in denen wir leben und arbeiten.

                                                              Grundsätze der Unternehmens- und Geschäftsführung
                                                              Unsere Nachhaltigkeitsorganisation und -steuerung basiert auf klaren Verantwortlichkeiten, eindeutig
                                                              definierten Zielen, einem kontinuierlichen Monitoringprozess und – vor allem – einem starken Commitment
                                                              zur Erreichung der Ziele. Dabei handeln wir im Einklang mit unserem Verhaltenskodex und unseren
                                                              Prinzipien der Unternehmensführung, deren integraler Bestandteil Nachhaltigkeit ist.

                                                                                                                                                                                        ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //
                                                                                                                                                                                         ZWILLING                                   6
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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UNSERE ZIELE                                                       Energieeffizienz und Umweltschutz

                                                                   Alle unsere Produktionsstandorte und unsere
                                                                   Lager werden klimaneutral sein (Scope 1 und 2).

Nachhaltige Produkte                                                                                                    Verantwortung für Mitarbeiter*innen

Wir wollen 100 Prozent unseres Produktportfolios CO2-                                                                   Wir wollen das Engagement und die persönliche
neutral gestalten und 100 Prozent des für unsere Produkte                                                               Entwicklung unserer Mitarbeiter*innen fördern,
verwendeten Holzes aus nachhaltigen Quellen beziehen.                                                                   um eine vielfältige, motivierte und erfolgreiche
                                                                                                                        ZWILLING Familie weltweit aufzubauen.

                                                            2030
Nachhaltige Verpackungen                                                                                                Verantwortung für die Gesellschaft

Unser Ziel ist es, 100 Prozent unserer Verpackungen auf                                                                 Wir möchten unsere Programme ausweiten und
recycelbare oder biogene Materialien umzustellen,                                                                       unser gesellschaftliches Engagement an jedem
den Anteil an Mehrwegverpackungen zu erhöhen und                                                                        Standort, an dem wir tätig sind, verstärken.
Verpackungen generell zu reduzieren.

                                                                   Lieferkette

                                                                   Wir werden die Beziehung zu unseren Lieferanten weiter-
                                                                   entwickeln, damit sie hohe Sozial- und Umweltstandards
                                                                   unabhängiger, anerkannter Organisationen einhalten.

                                                                                                                                     ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //   7
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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  ­ZWILLING GRUPPE
    In Solingen verankert, in vielen Märkten zuhause
   ­Z WILLING Historie
    Ein Portfolio mit starken Marken
    Mitgliedschaften und Initiativen

                                                       ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //   8
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
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ZWILLING – Traditionsmarke
                                                                                                                                                                                                                                         ertriebs- und Produktionsgesellschaft
und Global Player
                                                                                                                                                                                                                                        V
                                                                                                                                                                                                                                         ertriebsgesellschaft
                                                                                                                                                                                                                                        V

Die ­­ZWILLING J.A. ­Henckels AG ist eine weltweit agierende
Unternehmensgruppe mit einer fast 300-jährigen Geschichte.

                                                                                                            ­Z WILLING weltweit: 7 Werke, 23 Gesellschaften, 500 Shops und Shop-in-Shops

Als Messermanufaktur im Jahr 1731 gegründet,           standorte und Vertriebsgesellschaften. Geleitet     tergesellschaften betreibt die Unternehmensgruppe       Mitgliedschaften und Initiativen                         Normen der Internationalen Arbeitsorganisa-
hat sich ­ZWILLING vom Solinger Schneidwaren-          wird ZWILLNG von einem fünfköpfigen Vorstand,       heute weitere sechs Produktionsstandorte in Bel-        Als weltweit agierender Konsumgüterhersteller            tion (ILO) und zur Allgemeinen Erklärung der
Spezialisten zum globalen Premium-Anbieter für         der vom Aufsichtsrat kontrolliert wird. Die Mit-    gien, Italien, Frankreich, China, Indien und Japan.     stehen wir national wie international mit zahl-          Menschenrechte (UN Charta).
die moderne Wohnküche entwickelt. Das Produkt-         glieder des Aufsichtsrats werden vom Eigentümer     Das Sortiment wird ergänzt um Handelswaren, die         reichen Institutionen und Initiativen im Austausch.
sortiment umfasst Messer, Kochgeschirr, Bestecke,      bestellt.                                           vornehmlich aus Asien bezogen werden.                   Durch die Mitgliedschaft in Organisationen und           ­ WILLING unterstützt darüber hinaus zahlreiche
                                                                                                                                                                                                                            Z
Elektrokleingeräte und Vakuumiersysteme – analog,      Als Teil der Werhahn-Gruppe bekennt sich            ­ZWILLING beliefert über 100 Märkte weltweit            Verbänden erhalten wir wertvolle Impulse für             Organisationen und bekennt sich zu deren Leit-
elektrisch und digital. Im Berichtsjahr 2020 hat das   ­Z WILLING zu den Unternehmenswerten der             und ist mit mehr als 20 Vertriebsgesellschaften in     unsere nachhaltige Entwicklung und nutzen zu-            linien und Programmatik, unter anderem:
Unternehmen mit rund 3.700 Mitarbeiter*innen            Wilh. Werhahn KG und versteht sich selbst           Europa, Asien sowie Nord- und Südamerika ver-          gleich unsere Möglichkeiten, Veränderungen                       ie Federation of European manufacturers
                                                                                                                                                                                                                                   d
einen Umsatz von 745 Millionen Euro erwirtschaf-        als Familienunternehmen. Unter dem Leitbild         treten. Die größten Auslandsmärkte sind die USA,       im Markt und in der Gesellschaft in Gang zu                     of Cookware and cutlery (FEC)
tet; der Auslandsanteil liegt heute bei 89 Prozent.     „­ZWILLING – We are family“ werden die Werte        China, Japan und Kanada.                               bringen.                                                     die Internationale Organisation für Nor-
­ZWILLING ist eine hundertprozentige Tochterge­sell­    von allen Mitarbeiter*innen geteilt und gelebt.     Die Produkte werden weltweit über den Fachhan-                                                                       mung (ISO)
 schaft der Familiengesellschaft Wilh. ­Werhahn KG                                                          del vertrieben, darüber hinaus in mehr als 500           ­ WILLING ist Mitglied der amfori Business
                                                                                                                                                                     Z                                                           das Europäisches Komitee für Normung
 und und gehört zum Werhahn-Unternehmensbe-            In Solingen verankert –                              ­ZWILLING Shops und Shop-in-Shops, über unter-           ­Social Compliance Initiative (amfori BSCI) und              (CEN)
 reich „Konsumgüter“. Sie ist als Holding organi-      in vielen Märkten zuhause                             schiedliche Online-Kanäle sowie über Distributeure.      verpflichtet sich selbst sowie alle Lieferanten zur         die CHUNO Labour Standards Association
 siert und führt mehr als 30 Tochtergesellschaften     ­ZWILLING hat seinen Stammsitz seit 1731 unver-       Der Anteil des Online-Handels am Gesamtumsatz            Einhaltung des BSCI Code of Conduct. Damit                   (über Z­ WILLING Japan)
 im In- und Ausland, darunter eigene Produktions-       ändert in Solingen (Deutschland). Über die Toch-     lag im Jahr 2020 bei knapp 40 Prozent.                   bekennt sich das Unternehmen zugleich zu den

                                                                                                                                                                                                  ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // Z
                                                                                                                                                                                                                                            ­ WILLING GRUPPE //                   9
ZWILLING WE CARE Nachhaltigkeitsbericht 2020
­Z WILLING
    Seite 10  Historie
                                                                                                                                                                                                                 2008
                                                                                                                                1893                                                                             ­ZWILLING übernimmt
                                                                                                                                Auf der Weltausstel-                                                              die Kochgeschirrhersteller
                                                                                                                                lung in Chicago mit    1938                                                       STAUB und DEMEYERE.
                                                                                                   1851                                                ­ZWILLING erhält
                                                                                                                                70.000 Ausstellern
                                                                                                   Mit seinen Schneid-                                  das Patent für die
                                                                                                                                geht die einzige
      1731                                                                                         werkzeugen ist
                                                                                                                                Auszeichnung an         Scherenserie
      Peter Henckels                                                                               ­ZWILLING auf der
                                                                                                                                ­ZWILLING.              „Küchenhilfe“,
      lässt sein neues                         1818                                                 ersten Weltausstellung                              bis heute Teil des
      Unternehmen und                          ­ZWILLING eröffnet                                   in London vertreten                                 Produktsortiments.       1970
      den ­ZWILLING als                         in Berlin die erste                                 und erhält auf
                                                                                                                                                                                 Die Wilh. Werhahn KG                 2015
      Handwerkszeichen                          Verkaufsniederlassung.                              Anhieb eine Medaille.
                                                                                                                                                                                 wird Alleinaktionär.                 ­ZWILLING übernimmt den
      eintragen.
                                                                                                                                                                                                                       Pfannenhersteller BALLARINI.

                                                                                                                                                                                                                          2020
                                                                                                                     1909                                                                                                 ­ZWILLING erzielt
                                                                                                                     Die erste Z
                                                                                                                               ­ WILLING                                                                                   mit 745 Millionen
                                                                                                                     Tochtergesellschaft                                                                                   Euro den höchsten
                                                                                                                                                                                      2011
                                                                                                                     in den USA wird                                                                                       Umsatz der Unter–
                                                                                                                                                                                      Am ­ZWILLING Stand-
                                                                                                                     gegründet.                                                                                            nehmensgeschichte.
                                                                                                                                                                                      ort in Indien wird die
                                                                                                                                                                                                                           Mit rund 300 Mil-
                                                                                                                                                                                      ­ZWILLING Founda-
                                                                                                                                                        1939                                                               lionen Euro liegt der
                                                                                                                                                                                       tion ins Leben gerufen.
                                                                                                                                                        ­ZWILLING meldet                                                   E-Commerce-Anteil
                                                                                                                                                         das Patent für das                                                am Gesamtumsatz
                                                                                                                                                         Eishärteverfahren an,                                             bei knapp 40 Prozent.
                                                                                                                                                         durch das Klingen
­Z WILLING Historie                                                                                                                                      lange scharf bleiben
                                                                                                                                                         und extrem korrosi-
Am 13. Juni 1731 – im Sternzeichen ­ZWILLINGe – lässt der Solinger Messermacher Peter Hen-                                                               onsbeständig sind.
ckels das Zwillingszeichen in die Messermacher-Rolle eintragen und legt damit den Grundstein für
eine mittlerweile 290-jährige Erfolgsgeschichte. Auf dem Weg von der bergischen Handwerks-
schmiede zum Global Player entwickelt ­ZWILLING richtungsweisende Verfahrenstechnologien,
erwirbt eine Vielzahl von Patenten und schafft es, sich immer wieder zu erneuern. Heute wird das
Produktportfolio zunehmend um smarte Anwendungen erweitert. So gelingt es der Traditionsmar-
ke, auch in der digitalen Welt authentisch und relevant zu bleiben.
                                                                                                                                                                                 ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // Z
                                                                                                                                                                                                                           ­ WILLING GRUPPE //        10
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Ein Portfolio mit starken Marken

Messer & Scheren    Gusseisen      Kochgeschirr   Messer                                                 Kochgeschirr
Kochgeschirr        Keramik        Messer         Messerzubehör                                          Bratpfannen
Bestecke            Zubehör        Bestecke                                                              Besondere Formen
Vakuumier-System                   Küchenhelfer                                                          Zubehör
Küchengeräte
Küchenhelfer
Geschirr & Gläser                                 Die Position als eines der führenden Unternehmen im Premium-Konsumgüterbereich wird durch ein
Beauty                                            vielfältiges Markenportfolio untermauert. Die Kernmarke ­Z WILLING zählt zu den ältesten Marken
                                                  der Welt. Sie steht für kompromisslose Qualität, zeitloses Design und Innovationsstärke. Zum Portfolio
                                                  gehören darüber hinaus die Marken STAUB, MIYABI, BALLARINI und DEMEYERE. Jede Marke hat
                                                  ihre eigenen Stärken und Traditionen, unter der Leitlinie „We inspire the Culinary World“ eint alle die
                                                  Leidenschaft für einzigartige Kocherlebnisse.

                                                                             ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // Z
                                                                                                                       ­ WILLING GRUPPE //             11
NACHHALTIGE
UNTERNEHMENSFÜHRUNG
Unsere Vision
Werteorientierte Unternehmensführung
Das ­Z WILLING Compliance System
Datenschutz
Risikomanagement
Das ­Z WILLING Nachhaltigkeitsmanagement
Unsere Wesentlichkeitsmatrix

                                           ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //   12
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Nachhaltigkeit erlebbar machen

Wir haben es in der Hand: Mit unseren starken Marken können wir zum Treiber des Wandels werden
und unsere Umwelt und Gesellschaft nachhaltig zum Positiven verändern. Das ist der Kern unserer Vision:
To make a difference and to contribute to the better.

Unser Marktumfeld befindet sich in einem tief-      Entwicklung noch systematischer und umfassender    lungsfelder identifiziert, die durch messbare
greifenden Wandel. Neue Ernährungs- und             entlang der gesamten Wertschöpfungskette do-       Nachhaltigkeitsziele und Maßnahmen kon-
Konsumtrends lenken den Blick verstärkt auf
gesundheitliche, soziale und ökologische Fra-
                                                    kumentieren und messbare Nachhaltigkeitsziele
                                                    in allen Geschäftsfeldern umsetzen. In unserem
                                                                                                       kretisiert werden:
                                                                                                                                                            Unsere Vision:
                                                                                                         Nachhaltige Produkte und Verpackungen
gen. Immer mehr Menschen überdenken ihren           Marktsegment wollen wir zur treibenden Kraft bei     Energieeffizienz und Umwelt                       To make a difference and to contribute to the better
Lebensstil und achten beim Einkauf auf die Her-     der Schaffung klima- und ressourcenschonender
                                                                                                         Lieferkette
kunft der Inhaltsstoffe und Materialien, auf den    sowie fairer Produktions- und Konsumstrukturen
Herstellungsprozess, auf die Belastungen für        werden. Nachhaltigkeit soll zu einem wesent-         Mitarbeiter*innen und soziale Verantwortung       Als eines der führenden Unternehmen der Branche macht unser Nachhaltigkeitsengagement
Mensch und Umwelt während der Nutzung und           lichen Leistungsmerkmal unserer Marken werden      Bei unserer nachhaltigen Ausrichtung lassen wir      einen echten Unterschied und trägt zur ökologischen und sozialen Zukunftssicherung bei. Wir
die Entsorgung nach der Verwendung. Nicht           und das Markenerlebnis glaubwürdig und nach-       uns von den Standards der Global Reporting           erweitern unser Produktspektrum kontinuierlich um innovative und nachhaltige Produkte. Dabei
unbedingt weniger, sondern vor allem anders         vollziehbar prägen. Gleichzeitig wollen wir das    Initiative (GRI) leiten. Für die Festlegung spezi-   reduzieren wir systematisch die Auswirkungen auf die Umwelt und etablieren durchgängig nach-
und bewusster konsumieren, lautet die Leitidee      Chancenpotenzial nutzen und mit nachhaltigen       fischer und messbarer Unternehmensziele orien-       haltige Prinzipien bei der Beschaffung. Wir bauen ein vielfältiges globales Team auf und bieten
des nachhaltigen Konsums. Eine Idee, die wir        Produkten, Dienstleistungen und Strategien am      tieren wir uns darüber hinaus an den 2015 von        unseren Mitarbeiter*innen ein zufriedenstellendes und inspirierendes Umfeld. Und wir engagieren
mit unseren langlebigen, werthaltigen Marken,       Markt erfolgreich sein.                            den Vereinten Nationen verabschiedeten Sustai-       uns in den Gemeinschaften, in denen wir leben und arbeiten.
einer ressourcenschonenden Produktion und           Um diese ambitionierten Ziele in die Tat umzu-     nable Development Goals (SDGs). Wir haben
einer fairen Lieferkette schon heute unterstützen   setzen, haben wir in 2020 den Prozess für eine     uns dazu verpflichtet, Nachhaltigkeit ganzheitlich
und erlebbar machen.                                gruppenweite Nachhaltigkeitsstrategie ange-        in unserer Unternehmenskultur, Unternehmensfüh-
Auf dieser Basis wollen wir aufbauen. Künftig       stoßen. Im Rahmen einer umfassenden Wesent-        rung und in sämtlichen Geschäftsprozessen zu
wollen wir unseren Beitrag zu einer nachhaltigen    lichkeitsanalyse haben wir vier zentrale Hand-     verankern.

                                                                                                                                                              ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //               13
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Werteorientierte Unternehmensführung

­ WILLING versteht sich als Familienunternehmen mit klaren Werten und Leitlinien. Unser Wertesystem
Z
beschreibt, wofür wir stehen und wie wir unser Geschäft führen. Es schafft eine gemeinsame Identität
und gibt uns Orientierung für den Umgang im Team, mit Geschäftspartnern und Kunden.

Wir richten unsere Unternehmensführung an                                                                                                     Der Verhaltenskodex ist in 15 Sprachen verfügbar.     sondere die Rechtstreue und Integrität im Bereich
klar definierten Werten aus. Sie geben uns                                                                                                    Er wird durch einen Leitfaden mit konkreten Fall-     Kartellrecht, Betrugsbekämpfung, Anti-Korruption,
Handlungsorientierung, sind Entscheidungs-          Unsere Kernprinzipen                                                                      beispielen ergänzt und Mitarbeiter*innen weltweit     interne Richtlinien sowie Datenschutz. Dabei ver-
grundlage und Verhaltensmaßstab. Als Teil der                                                                                                 mithilfe elektronischer Schulungstools vermittelt.    folgen wir eine Null-Toleranz-Strategie, wir akzep-
Werhahn-Gruppe bekennen wir uns dabei zur             ir halten uns an alle Gesetze sowie Regeln der Werhahn-Gruppe,
                                                     W                                                                                                                                              tieren keinerlei regelwidriges Verhalten und ahn-
Wertekultur der Wilh. Werhahn KG. Soziale            insbesondere geltende Arbeits- und Umweltschutzvorschriften.                             Das ­Z WILLING Compliance-System                      den jeden Verstoß.
Verantwortung, Verlässlichkeit und persönliche        ir verhalten uns menschlich und respektvoll, sind aufrichtig und loyal.
                                                     W                                                                                        Ein gruppenweites Compliance-System mit klar          Als global agierender Konsumgüterhersteller sind
Bescheidenheit sind die Eckpfeiler des unter-        Dabei achten wir die Würde und Persönlichkeit eines jeden Einzelnen                      definierten Verantwortlichkeiten bildet den Rah-      wir in Ländern mit ganz unterschiedlichen Rechts-
nehmerischen Selbstverständnisses, auf dem           und tolerieren keinerlei Diskriminierung, Belästigung oder Beleidigung.                  men für unser wertebasiertes Handeln. Gemein­         systemen und Geschäftspraktiken tätig. Um den
auch unser Handeln basiert. Welche Grundsät-                                                                                                  sam mit den Compliance-Beauftragten der gro­-         ­ZWILLING Mitarbeiter*innen weltweit unser ethi-
                                                     Wir tragen Verantwortung für unser Handeln.
ze und Richtlinien im Einzelnen für die Unterneh-                                                                                             ßen Tochtergesellschaften koordiniert und steuert      sches Werteraster nahezubringen und mit Leben
mensführung gelten, ist im Werhahn Code of           Wir verhalten uns nachhaltig, schützen Ressourcen, Gesundheit und Umwelt.               der ­ZWILLING Compliance Officer den gruppen-          zu füllen, setzen wir über die reine Wissensvermitt-
Conduct festgeschrieben. Der Verhaltenskodex         Wir tolerieren keine Korruption – wir bestechen nicht und lassen uns nicht bestechen.   weiten Informationsfluss sowie die Implementie-        lung hinaus auf einen vertrauensvollen Dialog und
ist für alle Mitarbeiter*innen in der Werhahn-­                                                                                               rung wirksamer Kontrollmechanismen. Organisato-        eine offene Diskussionskultur. Trainings mit Work-
                                                     Wir sind fair im Wettbewerb und beachten die Regeln des Wettbewerbsrechts.
Gruppe unabhängig von ihrer Position verbind-                                                                                                 risch ist das System in das Compliance-Netzwerk        shop-Charakter und Fallbeispielen aus der Praxis
lich und wird bei ­Z WILLING in allen Unter-                                                                                                  der Werhahn-Gruppe eingebunden. Mit Unter­             helfen, den Nutzen von Compliance-Regeln zu
nehmensbereichen und Tochtergesellschaften                                                                                                    stützung der internen Revision der Wilh. Werhahn       erkennen und Interessenkonflikte im Arbeitsalltag zu
verpflichtend umgesetzt. Er beruht auf folgen-                                                                                                KG wird die Einhaltung von Gesetzen und Richt-         vermeiden. Bedingt durch die COVID-19-Pandemie
den Kernprinzipien:                                                                                                                           linien regelmäßig überprüft. Im Fokus stehen insbe­    fand ein Großteil der Schulungen im Jahr 2020 ­

                                                                                                                                                   ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //                       14
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      Datenschutz

                                                          „Für Konsumgüterhersteller liegt die Her-
                                                           ausforderung darin, die Konsument*innen
                                                           mit ihren Wünschen und Anforderungen
                                                           in die Nachhaltigkeitsstrategie einzube-
online statt. Mögliche Verstöße gegen den Code                                                                 Zukunftsorientiertes Risikomanagement                     ren und einer laufenden Kontrolle zu unterziehen –    liegt bei den Prozessverantwortlichen und der
                                                           ziehen. Ich glaube, wer heute die Men-
of Conduct können über eine externe Helpline –                                                                 Die ZWILLING
                                                                                                                    ­­           J.A. ­Henckels AG hat ein Risiko-       ein wesentlicher Faktor für eine nachhaltige Unter-   jeweiligen Geschäftsführung. Die IKS-Dokumen-
                                                           schen bei einem nachhaltigen Konsum
auf Wunsch auch anonym – gemeldet werden.                                                                      managementsystem etabliert, das sich an den               nehmensführung. Dabei werden die Kontrollen           tation erfolgt in den Gesellschaften mit Hilfe einer
                                                           unterstützt, hat die Chance, morgen neue
Einmal jährlich berichtet der Compliance Officer                                                               Vorgaben der Wilh. Werhahn KG orientiert und              von den Prozessbeteiligten in den Tochtergesell-      zentral definierten Risiko-Kontroll-Matrix. Für die
                                                           Märkte zu erschließen.“
dem Aufsichtsrat über den Compliance-Status in                                                                 einen wichtigen Beitrag zu unserer strategischen          schaften aufgenommen. Unterstützt werden sie          Qualitätssicherung sind die jeweiligen Organi-
der ­ZWILLING Gruppe, zu besonderen Vorkomm-               R. MEIKE GEBHARD // GESCHÄFTSFÜHRERIN
                                                          D                                                    Ausrichtung auf Nachhaltigkeit leistet. Mithilfe          vom IKS-Beauftragten des Geschäftsbereichs, der       sationseinheiten sowie die IKS-Beauftragten der
                                                          DER NACHHALTIGKEITSPLATTFORM UTOPIA
nissen sowie geplanten Vorhaben. Im Berichtsjahr                                                               eines Früherkennungssystems erfassen und be-              Wirtschaftsprüfungsgesellschaft KPMG und – in         lokalen Gesellschaften zuständig. Im Rahmen der
2020 wurden keine Verstöße gegen Gesetze,                                                                      werten wir relevante Risiken nach Höhe, Eintritts-        Einzelfällen – von der Revision der Wilh. Werhahn     jährlichen Abschlussprüfung durch einen Wirt-
Richtlinien, Kodizes oder Standards gemeldet.           Im Berichtszeitraum haben wir uns auf die recht-       wahrscheinlichkeit und Schadenshöhe. Gleich-              KG. Die Verantwortung für die finale Dokumentati-     schaftsprüfer bestätigt ­Z WILLING formal die
                                                        lichen und organisatorischen Bedingungen fokus-        zeitig ergreifen wir geeignete Maßnahmen, um              on, Vollständigkeit und Wirksamkeit der Kontrollen    Wirksamkeit des Systems. Künftig werden die Kon-
Datenschutz für                                         siert, die bei der Verarbeitung von Kundendaten        Schaden vom Unternehmen abzuwenden und                                                                          trollprozesse mittels eines digitalen Software-Tools
vertrauensvolle Beziehungen                             relevant sind. In Abstimmung mit dem Datenschutz-      bestehende Chancen zu nutzen.                                                                                   erfasst. Über eine webbasierte Plattform kann die
Der Schutz und die Sicherheit von persönlichen          beauftragten haben wir insbesondere die Daten-         Der ZWILLING Vorstand informiert den Aufsichts-             „In der ­Z WILLING Produktion spielt die           Risikolandschaft so noch schneller und transparen-
Daten sind die Basis für vertrauensvolle Kunden-,       schutzerklärungen der ­ZWILLING Onlineshops            rat regelmäßig über den Stand der Chancen und                Stahlverarbeitung eine zentrale Rolle.             ter abgebildet werden.
Geschäfts- und Arbeitsbeziehungen und genie-            und der Z ­ WILLING App überarbeitet bzw. voll-        Risiken. Die erforderlichen Strategien zur Risiko-           Damit einher geht ein hoher Energie­
ßen bei ­ZWILLING hohe Priorität. Zunächst in der       ständig neu gefasst. Darüber hinaus haben wir          steuerung werden vom Vorstand beschlossen. Ab                bedarf. Hier lässt sich der Hebel anset-           Interne Revision
­­ZWILLING J.A. ­Henckels AG und ihren deutschen        einen Regelprozess für die Bearbeitung von Be-         2021 werden auch Risiken, die direkt oder indi-              zen, um mit energie- und ressourceneffi-           Die interne Revision ist ausgelagert und in der
Tochtergesellschaften eingeführt, wurde die unterneh­   troffenenanfragen installiert. Die Einhaltung daten-   rekt aus dem Klimawandel resultieren, in das Risi-           zienten Verfahren, wie etwa regenerativ            Wilh. Werhahn KG angesiedelt. Einmal pro Jahr
mensinterne Datenschutzrichtlinie im Berichtszeitraum   schutzrechtlicher Vorgaben wird in Form von Self-­     komanagement integriert werden.                              erzeugtem Wasserstoff, massive Einspar-            stimmt der Leiter Revision den Prüfungsplan für die
auch auf die europäischen Z ­ WILLING Gesellschaf-      Assessments sowie Audits der Revisionsabteilung                                                                     potenziale in der Wertschöpfungskette              einzelnen Gesellschaften mit dem Werhahn-Vor-
ten ausgerollt. Ausgehend von den Regelungen der        der Wilh. Werhahn KG überprüft. Im Berichtszeit-       Internes Kontroll-System                                     zu realisieren.“                                   stand ab – unter Einbeziehung der Geschäftsbe-
Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) enthält sie         raum sind keine begründeten Beschwerden über           Mit unserem internen Kontroll-System (IKS) sind wir          R. ANSGAR WENNEMER // MATERIALSPEZIALIST
                                                                                                                                                                           D                                                   reiche. Die interne Revision ist zudem für das lau-
unter anderem Vorgaben zum datenschutzkonfor-                                                                  in der Lage, die Prozessrisiken sämtlicher lokaler Ein-     BEI TÜV RHEINLAND LGA PRODUCTS                      fende Umsetzungs-Controlling verantwortlich und
                                                        die Verletzung des Datenschutzes von Kunden
men Umgang mit personenbezogenen Daten.                 bekanntgeworden.                                       heiten zu identifizieren, verlässlich zu dokumentie-                                                            berichtet direkt an den Werhahn-Vorstand.

                                                                                                                                                                              ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //                      15
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Unser Nachhaltigkeitsmanagement

Von der Wesentlichkeitsanalyse zum Kennzahlen-Reporting: In der Z­ WILLING Gruppe liegt die Gesamtverantwortung
für Nachhaltigkeit beim Vorstand. Die Umsetzung unserer Ziele koordiniert eine neu etablierte Nachhaltigkeitsorganisation
mit genau definierten Funktionen, Kompetenzen und Zuständigkeiten, die in der Unternehmensstruktur verankert ist.

Welche Nachhaltigkeitsthemen sind für ­ZWILLING          nomischen, ökologischen und sozialen Einfluss        Die Stakeholder-Perspektive einbinden
relevant? Mit welchen Hebeln können wir wir-             haben. Dabei sind wir den Empfehlungen und           Im zweiten Schritt haben wir den Blickwinkel er-
kungsvolle Prozesse zum Wohl von Umwelt und              Vorgaben international anerkannter Rahmenwer-        weitert. Im Rahmen einer internen und externen          Zwei Dimensionen der Wesentlichkeitsanalyse
Gesellschaft in Gang setzen? In einer mehrstu-           ke gefolgt, insbesondere der Global Reporting        Stakeholderbefragung wurde die Shortlist hinsicht-         W
                                                                                                                                                                          ie groß sind die Auswirkungen von Aspekten unserer Geschäftstätigkeit
figen Wesentlichkeitsanalyse haben wir die für           Initiative (GRI). Mit Blick auf unsere spezifische   lich ihrer Relevanz evaluiert. Per Online-Umfrage          auf Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft?
­Z WILLING zentralen Handlungsfelder bestimmt            Wertschöpfungskette und gestützt auf eine Bran-      haben Vertreter*innen von Nichtregierungsorga-
 und so die strategische Basis für unser Nachhal-        chenanalyse haben wir alle für uns relevanten        nisationen (NGO), Prüfdienstleistern, Nachhaltig-          W
                                                                                                                                                                          ie bewerten unsere Stakeholder diese Nachhaltigkeitsaspekte?
 tigkeitsprogramm gelegt. Im ersten Schritt haben        Nachhaltigkeitsaspekte abgebildet und zu einer       keitsinitiativen und Handelspartnern die Themen
 wir entscheidende Aspekte unserer Geschäfts-            Shortlist rund um die Themen Unternehmensfüh-        priorisiert. Mit ausgewählten Stakeholdern haben
 tätigkeit identifiziert, die einen signifikanten öko-   rung, Umwelt, Produkte und Menschen verdichtet.      wir darüber hinaus vertiefende Gespräche zu          GRI-Anforderungen (GRI) in einer Wesentlich-           Die ­Z WILLING
                                                                                                              Positionen und Erwartungen geführt. Auch unsere      keitsmatrix zusammengefasst und vom Vorstand           Nachhaltigkeitsorganisation
                                                                                                              Mitarbeiter*innen wurden per Online-Befragung        bestätigt. Die vertikale Achse zeigt, wie wichtig      Mit unserer Nachhaltigkeitsorganisation bringen
                                „Es ist an der Zeit, unserem Lebensraum und uns selbst wieder mehr Wert-
                                                                                                              um ihre Einschätzung gebeten – eine Möglich-         die Themen aus der Stakeholder-Perspektive sind.       wir unser Zielbild in die Umsetzung. Dazu haben
                                 schätzung entgegenzubringen. Um bewusste Entscheidungen zu treffen,
                                                                                                              keit, die 227 Beschäftigte am Standort Solingen      Die horizontale Achse gibt an, wie groß die Aus-       wir das Nachhaltigkeitsmanagement in unsere
                                 möchte ich wissen: Aus welchen Quellen beziehe ich ein Produkt? Sind
                                                                                                              wahrgenommen haben. In einer separaten Umfra-        wirkungen unserer Geschäftsprozesse auf Umwelt         Organisationsstruktur integriert. Mithilfe eines
                                 Transparenz und Rückverfolgbarkeit bei Anbau und Herstellung gewähr-
                                                                                                              ge haben wir die Führungskräfte aller Standorte      und Gesellschaft in den jeweiligen Themenberei-        systematischen Monitorings und Reportings zu
                                 leistet? Und wie kann ich meinen CO2-Fußabdruck verringern?“
                                                                                                              in den Prozess eingebunden. Sämtliche Ergeb-         chen sind. Als Zielbild liegt die Wesentlichkeitsma-   nachhaltigkeitsrelevanten Kennziffern evaluieren
                                ADAEZE WOLF // HEALTH & LIFE COACH, GRÜNDERIN DES BLOGS NATURALLYGOOD.DE      nisse wurden mit Vertreter*innen ausgewählter        trix unserer Nachhaltigkeitsstrategie und -bericht-    wir künftig regelmäßig unsere Nachhaltigkeits-
                                                                                                              Unternehmensbereiche validiert und gemäß den         erstattung zugrunde.                                   performance in den zentralen Handlungsfeldern.

                                                                                                                                                                        ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //                    16
Wesentlichmatrix-17
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                                                                                                                                                  Die Verantwortung für die gruppenübergreifende          Gleichzeitig entwickelt das Gremium Vorschläge
                       Wesentlichkeitsmatrix                                                                                                      Nachhaltigkeitsorganisation liegt im ­ZWILLING          für geeignete Nachhaltigkeitsprojekte sowie zu
                                                                                                                                                  Vorstand beim Chief Technical Officer (CTO). Er         Kommunikationsmaßnahmen. In Zusammenarbeit
                                                                             Gute Unternehmensführung
                                                                                                                                                  informiert laufend den Vorstand sowie einmal jähr-      mit den Tochtergesellschaften sowie den Produkti-
                                                                            Energie und Emissionen                                                lich den Aufsichtsrat über relevante Entwicklungen      ons- und internationalen Fachgruppenleitern sind
                                                                                                                                                  und Fortschritte.                                       die Mitglieder des Council zudem in der Pflicht,
                                                                             Nachhaltigkeit der Produkte                                                                                                  die Umsetzung der Ziele und Vorhaben in den
                                                                                                                         Verpackungsmaterialien
                                                                                                                                                  Das Sustainability Council                              Regionen zu verfolgen.
                                                                                                             Lieferkettenmanagement               Unter Leitung des CTO koordiniert und steuert das
Stakeholder-Relevanz

                                                           Faire Arbeitsbedingungen
                                                                                          Menschenrechte                                          ­ZWILLING Sustainability Council die globalen             „Die Materialien, die Z
                                                                                                                                                                                                                                   ­ WILLING ver-
                                                                    Produktinnovationen                                                            Nachhaltigkeitsaktivitäten. Dem Sustainability Coun-      wendet, sind prädestiniert für die Kreis-
                                                                                                                                                   cil gehören der Sustainability Officer, die Action        laufführung. Ob Stahl, Holz oder Glas:
                                                                                                                                                   Field Leader, die Global Head of Marketing Com-           Es handelt sich dabei in erster Linie um
                                                                                                          Wasser und Abfall
                                                                                                                                                   munications sowie eine Vertreterin des Bereichs           Mono­materialien, die langlebig, wieder-
                                                                                                        Kreislaufwirtschaft                        “Good Governance & Business Ethics” an. Beraten           verwendbar und leicht zu recyceln sind.
                                                Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz                                                            wird das Sustainability Council von einem Sounding        Für ­Z WILLING liegt darin die große
                                                                                                                                                   Board, das sich aus Vertreter*innen der Werke, der        Chance, ökologische und ökonomische
                                          Diversity und Chancengleichheit
                                                                                            Aus- und Weiterbildung                                 Vertriebsgesellschaften und anderer Unternehmens-         Ziele in Einklang zu bringen.“
                                                                                                                                                   bereiche zusammensetzt und zweimal jährlich tagt.        J USTUS KAMMÜLLER // SENIOR MANAGER
                                           Biodiversität                                                                                           Als Querschnittsgremium überwacht das Sustaina-           SUSTAINABLE BUSINESS & MARKETS WWF
                                                                                                                                                   bility Council die Umsetzung der Nachhaltigkeits-
                                                                                           Soziales Engagement                                     strategie in den Handlungsfeldern Unternehmens-        Eine Schlüsselfunktion übernimmt der Sustainability
                                                                                                                                                   führung, nachhaltige Produkte und Verpackungen,        Officer. Er ist für den Aufbau und die Aufrecht-
                                                                                                                                                   Energieeffizienz und Umwelt, Lieferkette, Personal     erhaltung des Nachhaltigkeitsmanagements so-
                                                                Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft                                           sowie gesellschaftliche Verantwortung.                 wie das jährliche Reporting zuständig. In diesem

                                                                                                                                                       ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //                       17
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                                                                                                          re Beschäftigten bewegt, werden wir künftig in      Unsere Handlungsfelder und Ziele 2030
                                                                                                          regelmäßigen Mitarbeiterbefragungen ermitteln.
                              „Nachhaltigkeit ist ein wichtiges Thema, das jeder Koch auf dem                                                                Handlungsfeld           Ziele 2030
                                                                                                          Im engen Austausch stehen wir darüber hinaus
                               Zettel haben sollte. Ich persönlich bemühe mich sowohl privat
                                                                                                          mit der Wilh. Werhahn KG.
                               als auch in meiner Restaurantküche um Umweltbewusstsein und                                                                    Nachhaltige Produkte    Wir wollen 100 Prozent unseres Produktportfolios CO2-neutral ge-
                               Nachhaltigkeit. Wer daran nicht denkt, ist wirklich von gestern.“                                                              und Verpackungen        stalten und 100 Prozent des für unsere Produkte verwendeten Holzes
                                                                                                          Ziele und Maßnahmen
                                                                                                          in unseren Handlungsfeldern                                                 aus nachhaltigen Quellen beziehen.
                              CORNELIA POLETTO // SPITZENKÖCHIN, BUCHAUTORIN
                              (UND ­ZWILLING MARKENBOTSCHAFTERIN)                                         Ende 2020 haben wir analog zu unseren Hand­                                 Unser Ziel ist es, 100 Prozent unserer Verpackungen auf recycelbare
                                                                                                          lungsfeldern ein Nachhaltigkeitsprogramm mit                                oder biogene Materialien umzustellen, den Anteil an Mehrwegverpa-
Kontext kontrolliert er die gruppenweite Umset-       Austausch mit relevanten Stakeholdern innerhalb     konkreten Zielen und Maßnahmen formuliert.                                  ckungen zu erhöhen und Verpackungen generell zu reduzieren.
zung der Nachhaltigkeitsprojekte, koordiniert die     unseres Nachhaltigkeitsprogramms weiter intensi-    Im März 2021 wurde es vom ­Z WILLING Vor-
                                                                                                                                                              Energieeffizienz und    Alle unsere Produktionsstandorte und unsere Lager werden
Arbeitsgruppen und Datenerfassung. Zugleich           vieren. Gemeinsam mit Kund*innen, Händler*in-       stand freigegeben. Das Programm bildet den
                                                                                                                                                              Umweltschutz            klimaneutral sein (Scope 1 und 2).
steht er im ständigen Austausch mit dem CTO,          nen, Lieferant*innen und Vertreter*innen aus        Kern unseres Nachhaltigkeitsmanagements und
beruft die Sitzungen des Sustainability Council ein   Politik und Nichtregierungsorganisationen reflek-   fungiert als wichtiges Steuerungsinstrument.        Lieferkette             Wir werden die Beziehungen zu unseren Lieferanten weiter­ent­
und bereitet diese vor. Zudem sorgt er für den rei-   tieren wir unsere Strategien und Planungsprozes-    Fortschritte messen wir anhand von Leistungs-                               wickeln, damit sie hohe Sozial- und Umweltstandards unabhängiger,
bungslosen Informationsfluss und hält den Kontakt     se, um unser Handeln noch stärker an den ge-        indikatoren und dokumentieren diese künftig                                 anerkannter Organisationen einhalten.
zum Sounding Board.                                   sellschaftlichen Anforderungen auszurichten. Eine   in unserem jährlich erscheinenden Nachhaltig-
                                                      zentrale Rolle spielen dabei unsere Mitarbei-       keitsbericht. Sämtliche Ziele basieren auf dem      Verantwortung für       Wir wollen das Engagement und die persönliche Entwicklung unserer
Den Stakeholderdialog                                 terinnen und Mitarbeiter rund um den Globus.        Prinzip der guten Unternehmensführung. Das          Mitarbeiter*innen       Mitarbeiter*innen fördern, um eine vielfältige, motivierte und erfolgreiche
intensivieren                                         Durch transparente Informationen über aktuelle      impliziert klare Verantwortlichkeiten, eindeutig    und Gesellschaft        ZWILLING Familie weltweit aufzubauen.
Die eigene Perspektive erweitern, neue Themen         Entwicklungen stärken wir die Motivation und        formulierte Ziele, einen kontinuierlichen Monito-                           Wir möchten unsere Programme ausweiten und unser gesellschaftliches
und Trends erkennen und mögliche Koopera-             das Zusammengehörigkeitsgefühl der Gruppe.          ringprozess sowie ein starkes Commitment zur                                Engagement an jedem Standort, an dem wir tätig sind, verstärken.
tionspartner gewinnen: Künftig wollen wir den         Welche Bedürfnisse und Einschätzungen unse-         Erreichung dieser Ziele.

                                                                                                                                                                 ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // NACHHALTIGE UNTERNEHMENSFÜHRUNG //                       18
VERANTWORTUNG
FÜR MITARBEITER*INNEN
Eine internationale Familie
Mitarbeiter*innen-Entwicklung und Ausbildung
Vergütung und Sozialleistungen
Vielfalt und Chancengleichheit
Arbeitssicherheit und Gesundheit
Schulungen und Vorsorge

                                               ZWILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 //   19
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                                                                                                                                                                         Digitales Arbeiten in Zeiten
Wir sind ­ZWILLING                                                                                                                                                       der COVID-19-Pandemie
                                                                                                                                                                         Die COVID-19-Pandemie hat auch bei ­Z WILLING einen Digitalisierungsschub ausgelöst. Mobi-
                                                                                                                                                                         les Arbeiten ist heute in vielen Bereichen Alltag. Digitale Lösungen helfen uns dabei, rund um den
                                                                                                                                                                         Globus effizient zusammenzuarbeiten, uns mit Kolleg*innen – trotz räumlicher Distanz – eng zu
                                                                                                                                                                         vernetzen und persönlich auszutauschen. Vor allem mithilfe der digitalen Kommunikations- und
                                                                                                                                                                         Kollaborationsplattformen Microsoft Teams, Miro Boards, Wrike u.a. ist es gelungen, uns schnell
Heute und morgen nachhaltige Werte schaffen – das gelingt nur in einem von Vertrauen und                                                                                 auf die veränderten Anforderungen einzustellen und die Kontinuität unserer Geschäftsprozesse zu
Wertschätzung geprägten Arbeitsumfeld, in dem alle Mitarbeiter*innen ihr Potenzial entfalten können.                                                                     gewährleisten. Aktuell werden die Softwarelösungen global ausgerollt. 2020 haben wir zudem
                                                                                                                                                                         mit der Plattform MyTwin die Digitalisierung interner Prozesse, beispielsweise die Abwicklung von
                                                                                                                                                                         Investitions-Anträgen, deutlich ausgebaut.

Im Zentrum unserer Nachhaltigkeitsstrategie steht      ihrer Persönlichkeit, ihren Talenten und ihrem Enga-   sammenhalt unserer Unternehmensgruppe als we-           Gesellschaften weltweit, unter verschiedensten wirt-    unserer Mitarbeiter*innen, um einen fortwähren-
der Mensch – als Individuum und als Mitglied unse-     gement an allen Standorten weltweit entscheidend       sentlicher Faktor zur Krisenbewältigung erwiesen.       schaftlichen, gesetzlichen und kulturellen Vorzeichen   den Prozess der Umgestaltung und Reflexion an-
res globalen Teams. Wir verstehen uns als interna-     zur langfristigen Wertsteigerung bei. Gerade in der    Eine sinnstiftende Tätigkeit und ein partnerschaft-     gerecht werden wollen.                                  zustoßen. Künftig wollen wir dazu den Employee
tionale Familie; unsere Mitarbeiter*innen tragen mit   Corona-Pandemie hat sich der gelebte familiäre Zu-     licher Umgang auf Augenhöhe schaffen die Basis,                                                                 Net Promoter Score (eNPS) mithilfe eines digitalen
                                                                                                              damit unsere Mitarbeiter*innen zufrieden, innova-       New Work im Blickpunkt                                  Tools kontinuierlich erfassen. Ein Pilotprojekt wird
 Mitarbeiter*innen weltweit im Berichtsjahr 2020                                                              tiv und erfolgreich sind. Wir bieten ein Arbeitsum-     Gemeinsam arbeiten wir daran, unsere Vision             2021 zunächst am deutschen Standort umgesetzt.
                                                                                                              feld, in dem wir offen, vertrauensvoll und koope-       einer ganzheitlich nachhaltigen Unternehmens-
                                                                        NORD- UND              ASIEN-
                                        GESAMT          EUROPA                                                rativ zusammenarbeiten, Vielfalt wertschätzen und       führung mit Leben zu füllen. Insbesondere durch         Mitarbeiter*innen-Entwicklung
                                                                        SÜDAMERIKA             PAZIFIK
                                                                                                              Sorge tragen für die Gesundheit und Sicherheit          die digitale Transformation stehen wir dabei vor        und Ausbildung
 Beschäftigte gesamt                     3.751             1.703                532             1.516         aller Beschäftigten.                                    großen Herausforderungen. Neue Technologien,            Unsere ehrgeizigen Ziele im Bereich Geschäfts-
                                                                                                              Um als Arbeitgeber für eine Vielzahl von Talenten       Prozesse und Systeme sowie die Verschiebung             entwicklung und Nachhaltigkeit erreichen wir
 davon Frauen                            1.709               721                272               716         attraktiv zu sein und Nachwuchskräfte wie Berufs-       der Vertriebskanäle in Richtung E-Commerce ver-         nur mit einem gut ausgebildeten, motivierten
                                                                                                              erfahrene langfristig an uns zu binden, fördern wir     ändern auch die Art und Weise, wie wir arbeiten.        Team. Von zentraler Bedeutung ist eine wert-
 davon unbefristet                       2.650             1.591                125               934         gezielt die Weiterentwicklung unserer Mitarbei-         Entscheidend ist, unsere Mitarbeiter*innen in die       schätzende und inspirierende Umgebung, in
                                                                                                              ter*innen. Wir schaffen Freiräume für Ideen und Kre-    neue Arbeitswelt mitzunehmen und sie auf dem            der sich alle Mitarbeiter*innen weiterentwickeln
 davon in Vollzeit                       3.258             1.474                291             1.493         ativität und fördern eine Unternehmenskultur, in der    Weg zu vernetzten Arbeitsweisen und agilen              und ihr Bestes geben können. Facetten- und ab-
                                                                                                              sich Fairness und Loyalität, Veränderungsbereitschaft   Teamkonzepten bestmöglich zu fördern. Neben             wechslungsreiche Aufgabenfelder mit herausfor-
 davon in Elternzeit                         83                53                  8               22         und Unternehmergeist gleichermaßen entfalten            der kontinuierlichen Qualifikation setzen wir da-       dernden Projekten ermöglichen einen kontinuier-
                                                                                                              können. Ein Anspruch, dem wir in allen ­ZWILLING        bei auf Dialog, Feedback und die aktive Teilhabe        lichen Lernprozess im betrieblichen Alltag. Auch

                                                                                                                                                                         ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // VERANTWORTUNG FÜR MITARBEITER*INNEN //                       20
Seite 21

der permanente Know-how-Transfer zwischen                 Weiterbildung bei ­ZWILLING*in 2020                 Beurteilungssysteme zum Einsatz. In vielen Toch-                                                          Die Vergütungssysteme entsprechen den Markt-
Teammitgliedern und Führungskräften ist ein we-
sentlicher Faktor bei der Weiterentwicklung unse-
                                                                                                              tergesellschaften gehören vertrauliche Feedback-
                                                                                                              gespräche auf Basis der erbrachten Arbeitsleis-
                                                                                                                                                                     Unsere                                             bedingungen an unseren Standorten und – sofern
                                                                                                                                                                                                                        vorhanden – kollektiven Vereinbarungen, beispiels-
                                                          Kennzahlen                                2020
rer Mitarbeiter*innen – gerade mit Blick auf die                                                              tungen zur Führungsaufgabe von Vorgesetzten. In        Ausbildungsprogramme                               weise Tarifverträgen. Für unsere Führungskräfte gilt
sinkende Halbwertzeit von Fachwissen. Flankiert           Anzahl durchgeführte                                Deutschland beispielsweise erhalten unsere Tarif-                                                         im Wesentlichen ein global einheitliches Vergü-
                                                                                                     243                                                             Ausbildung hat bei ­ZWILLING eine lange Tra-
wird die betriebliche Lernkultur durch spezielle          Trainingseinheiten                                  mitarbeiter*innen einmal jährlich im Rahmen der                                                           tungssystem. Dabei setzt sich das Entgelt aus einem
Inhouse-Schulungen und Trainings von externen                                                                 tariflichen Leistungsbeurteilung eine Einschätzung     dition und ist eine wichtige Säule der Zukunfts-   anforderungsgerechten Fixgehalt sowie einer va-
                                                          Trainingsstunden gesamt                    732                                                             sicherung. In Deutschland bieten wir neben
Anbietern zu Themen wie Management- und Füh-                                                                  ihrer Arbeits- und Teamleistung. So können sie                                                            riablen, zielabhängigen Tantieme zusammen, die
rungskompetenz, spezifisches Fachwissen, IT und           Teiinehmer*innen                           181      erkennen, welche Anforderungen und Erwartun-           der klassischen dualen Berufsausbildung auch       einmal jährlich zur Auszahlung kommt.
Technologie sowie „Soft Skills“. Bedingt durch das                                                            gen bestehen und wo ihre Stärken und Entwick-          eine Kombination aus Fachhochschulstudium          Über klassische Gehaltskomponenten hinaus um-
                                                          Trainingsstunden pro Teilnehmer*in         4,04                                                            und innerbetrieblicher praktischer Ausbildung.
verstärkte mobile Arbeiten in der COVID-19-Pan-                                                               lungspotenziale liegen. Unsere Führungskräfte                                                             fassen unsere Vergütungssysteme auch Zusatzleis-
demie nehmen dabei digitale Lernformate und              *nur inländische Gesellschaften                      weltweit bewerten wir im Rahmen des jährlichen         Trotz der erschwerten Bedingungen während          tungen zur sozialen Absicherung. Diese variieren
E-Learning-Angebote neben klassischen Präsenz-                                                                Zielprozesses. Zu Jahresbeginn legen Vorgesetzte       der COVID-19-Pandemie haben im August              je nach lokalen Marktbedingungen und ergänzen
trainings immer größeren Raum ein. Geplant ist,          fahren und eingesetzten Materialien mit Praxis-      und Mitarbeiter*innen gemeinsam eine Zielver-          2020 neun Auszubildende und dual Studie-           die staatlichen Sicherungssysteme. In unserer Ferti-
bis 2023 eine globale, virtuelle Learning- und           kursen zum Umgang mit ­Z WILLING Produkten           einbarung fest, die der strategischen Ausrichtung      rende ein berufliches Bildungsprogramm bei         gung in Indien sichern wir unsere Mitarbeiter*innen
Schulungs-Plattform einzuführen, um unsere Mit-          kombiniert. 2020 haben wir damit begonnen,           entspricht und zu Beginn des Folgejahres validiert     ­ZWILLING in Deutschland begonnen. Insge-          nahezu vollständig für den Krankheitsfall ab. In
arbeiter*innen bei der Erweiterung ihrer digitalen       die Trainingsmodule und Produktschulungen zu         wird.                                                   samt waren zum 31. Dezember 2020 37 jun-          Tochtergesellschaften, in denen dies marktüblich
Fähigkeiten zu unterstützen und so die digitale Trans-   digitalisieren und sie unseren Tochtergesellschaf-                                                           ge Menschen, darunter elf dual Studierende,       ist, unterstützt ­ZWILLING darüber hinaus Modelle
formation bei Z
              ­ WILLING weltweit voranzutreiben.         ten auch virtuell zugänglich zu machen.              Vergütung und Sozialleistungen                          am Solinger ­ZWILLING Standort in Ausbil-         zur betrieblichen Altersvorsorge. Unsere skandinavi-
Um unserem Premiumanspruch in jeder Hinsicht                                                                  Eine angemessene und marktgerechte Vergütung            dung. Die Übernahmequote lag in den vergan-       sche Tochtergesellschaft beispielsweise investiert in
gerecht zu werden, benötigen unsere Mitarbei-            Transparente Bewertungssysteme                       ist Ausdruck unserer Wertschätzung gegenüber            genen drei Jahren bei 100 Prozent. Unsere         eine Altersversorgung, bei der sich Z
                                                                                                                                                                                                                                                            ­ WILLING mit
ter*innen und Partner*innen fundierte Produkt-           Basis für die kontinuierliche Weiterentwicklung      unseren Mitarbeiter*innen. Für uns ist es selbstver-    Auszubildenden und dual Studierenden zählen       acht Prozent und der Mitarbeitende mit vier Prozent
und Anwendungskenntnisse. 2015 haben wir                 unserer Mitarbeiter*innen ist ein regelmäßiges       ständlich, dass keine systematischen, geschlechts-      regelmäßig zu den Besten ihres Jahrgangs –        des Entgelts beteiligt. Unsere deutschen Tarifmitar-
am Solinger Hauptsitz die ­ZWILLING Academy              und transparentes Feedback. Für unsere Tarifmit-     spezifischen Unterschiede in der Vergütung unserer      ein Beleg für die hohe Ausbildungsqualität.       beiter*innen wiederum profitieren von der Metall-
gegründet, die Spezialwissen zu Produktionsver-          arbeiter*innen kommen dabei lokal angepasste         Mitarbeiter*innen bestehen.                                                                               Rente, die von Z   ­ WILLING bezuschusst wird.

                                                                                                                                                                      ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // VERANTWORTUNG FÜR MITARBEITER*INNEN //                    21
Seite 22
 Mitarbeiter*innen nach Geschlecht in 2020 (in %)                                             Mitarbeiter*innen in Führungspositionen der Top 5-Märkte in 2020
                                                      NORD- UND             ASIEN-
                  WELTWEIT            EUROPA                                                                                     GESAMT        DEUTSCHLAND             USA         KANADA        JAPAN        CHINA
                                                      SÜDAMERIKA            PAZIFIK
 weiblich             45,6                42,3               51,1              47,2           weiblich                               27                    5              9             0            2           11
 männlich             54,4                57,7               48,9              52,8           männlich                               45                   15            16              4            5            5
                                                                                              Frauen in Führungspositionen       37,5 %                 25 %           36 %           0%        28,6 %       68,8 %

Vielfalt und Chancengleichheit                            regelmäßig durch Schulungen nahegebracht.              Arbeitsumfeld, das es Mitarbeiter*innen ermöglicht,   Wir halten uns dabei jederzeit an die gültigen      barungen abgeschlossen, die unter anderem eine
Als global tätige Unternehmensgruppe begreifen            Ergänzend setzen wir in den lokalen Tochterge-         die persönliche Lebensplanung mit Karrierezielen      landesspezifischen Gesetze und Mitteilungs-         bessere Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch
wir Vielfalt als Chance. Mitarbeiter*innen aus unter-     sellschaften Initiativen um, die den Wert von Viel-    zu vereinbaren. Wir unterstützen unsere Mitarbei-     pflichten. Unser Handeln geht oftmals weit über     flexible Arbeitszeitmodelle fördern.
schiedlichen Kulturen, mit diversen Erfahrungen,          falt betonen. So hat unsere Tochtergesellschaft in     ter*innen, unabhängig vom Geschlecht, durch fle-      die geforderten Mindeststandards hinaus.            Gemeinsam mit den weltweiten Arbeitnehmer-
Talenten und vielfältiger Prägung bereichern unsere       den USA im Zuge der globalen #BlackLivesMatter-­       xible Arbeitszeitmodelle. Dazu gehören unter an-      Der Austausch mit unseren Arbeitnehmervertre-       vertretungen arbeiten wir an Lösungskonzepten
Teams. Sie bringen neue Perspektiven, Ideen und           Bewegung eine „Employee Resource Group“                derem mobiles Arbeiten sowie Teilzeit- und andere     tungen ist für uns von immenser Bedeutung. Wir      für die Herausforderungen der Zukunft. Die ver-
Denkweisen in unsere Arbeitsprozesse ein – ein            gegründet. Das Mitarbeiter*innennetzwerk bietet        Arbeitszeitregelungen. Am ­ZWILLING Standort in       suchen den Dialog auf Augenhöhe mit einem           trauensvolle Zusammenarbeit zwischen den
Schlüsselfaktor, um mit dem Wandel der globalen           eine Plattform, um Meinungen und Erfahrungen           Solingen betreiben wir einen integrativen Kinder-     Maximum an Offenheit. In unseren deutschen          Arbeitnehmervertretungen, dem ­Z WILLING Kri-
Markt- und Kundenanforderungen Schritt zu halten.         auszutauschen, Anti-Rassismus-Aktivitäten zu ini-      garten, der Platz für mehr als 80 Kinder bietet.      Gesellschaften findet wöchentlich ein Jour Fixe     senteam und der Abteilung Human Resources
Das Bekenntnis zu Diversität ist zentraler Bestandteil    tiieren und die Organisation zu beraten. Zudem                                                               mit den Betriebsräten und der Abteilung Human       hat während der globalen COVID-19-Pandemie
unserer Unternehmenskultur. Wir sehen es als unsere       ­wurden Führungskräfte wiederholt in einem Anti-­      Respektvolles Miteinander                             Resources statt. Durch die lösungsorientierte und   wesentlich zur schnellen und zielgerichteten Ab-
Aufgabe an, Vielfalt in allen Dimensionen zu fördern       Rassismus-Training geschult.                          Nur in einer vertrauensvollen Unternehmens-           konstruktive Zusammenarbeit haben wir in den        stimmung und Umsetzung von Schutzmaßnah-
und in unserem konkreten Handeln und Entscheiden           Gleiche Chancen für alle Geschlechter – das ist       kultur wachsen Eigeninitiative, Kreativität und       vergangenen Jahren vorbildliche Betriebsverein-     men beigetragen.
zur Geltung kommen zu lassen. Schon heute ist kultu-       für ­ZWILLING ein zentrales Anliegen. Wir haben       die Motivation, die Entwicklung von ­Z WILLING
relle Vielfalt bei ­ZWILLING gelebter Alltag. Allein in    uns zum Ziel gesetzt, den Frauenanteil im Unterneh-   aktiv mitzugestalten. Es ist unser Anspruch,           Neueinstellungen in 2020
Deutschland sind Mitarbeiter*innen aus 26 verschie-        men – vor allem in Führungspositionen – kontinuier-   mit unseren Mitarbeiter*innen und deren Ver-                                                                       NORD- UND                ASIEN-
denen Nationen beschäftigt.                                lich zu erhöhen. Der Anteil von Frauen in Führungs-   treter*innen jederzeit offen und konstruktiv zu                              WELTWEIT                EUROPA
                                                                                                                                                                                                                                    SÜDAMERIKA               PAZIFIK
Wir lehnen jede Form von Diskriminierung ab und            positionen lag in unseren fünf größten Märkten        kommunizieren und sie frühzeitig und umfassend
setzen auf ein offenes, vertrauensvolles und ko-           China, Japan, Kanada, USA, Deutschland im Jahr        über wichtige Themen zu informieren. Notwen-           weiblich            363 (49,3 %)           84 (50,3 %)       81 (41,3 %)          198 (53,1 %)
operatives Miteinander. Dieses Selbstverständnis           2020 bei 37,5 Prozent. Eine wesentliche Voraus-       dige Personalmaßnahmen und Umstrukturierun-            männlich            373 (50,7 %)           83 (49,7 %)      115 (58,7 %)          175 (46,9 %)
ist in unserem global verbindlichen Verhaltensko-          setzung für eine gleichberechtigte Teilhabe von       gen setzen wir transparent und so sozialverträg-
dex verankert und wird allen Mitarbeiter*innen             Frauen und Männern ist ein familienfreundliches       lich und verantwortungsbewusst wie möglich um.         weltweit                     736                   167               196                   373

                                                                                                                                                                          ­Z WILLING NACHHALTIGKEITSBERICHT 2020 // VERANTWORTUNG FÜR MITARBEITER*INNEN //               22
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