VERPACKUNGEN NACHHALTIGKEITS-BEWERTUNG VON - EINE EMPFEHLUNG DER ECR AUSTRIA ARBEITSGRUPPE "NACHHALTIGKEITSBEWERTUNG" - ECR.DIGITAL
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NACHHALTIGKEITS-
BEWERTUNG VON
VERPACKUNGEN
EINE EMPFEHLUNG DER
ECR AUSTRIA ARBEITSGRUPPE
„NACHHALTIGKEITSBEWERTUNG“
NACHHALTIGKEITS- BEWERTUNG VON VERPACKUNGEN EINE EMPFEHLUNG DER ECR AUSTRIA ARBEITSGRUPPE „NACHHALTIGKEITSBEWERTUNG“
ALLE RECHTE VORBEHALTEN
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© GS1 Austria GmbH/ECR Austria, 2020
Brahmsplatz 3, 1040 Wien
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KONZEPTION UND TEXT
FH Campus Wien
Fachbereich Verpackungs- und Ressourcenmanagement
Helmut-Qualtinger-Gasse 2 / Stiege 2 / 5. Stock, 1030 Wien
Ansprechpartner: Dr. Manfred Tacker
manfred.tacker@fh-campuswien.ac.at
Circular Analytics TK GmbH
Otto-Bauer-Gasse 3 / 13, 1060 Wien
Ansprechpartner: Dr. Ernst Krottendorfer
ernst.krottendorfer@circularanalytics.com
AutorInnen: Bernhard Wohner, Veronika Kladnik
INHALTLICHER INPUT
Teilnehmer der ECR Austria Arbeitsgruppe „Nachhaltigkeitsbewertung von Verpackungen“
GRAFISCHE UMSETZUNG
www.0916.at
TITELBILD
© ECR Austria
Wir danken den Unternehmen der ECR Austria AG
„Nachhaltigkeitsbewertung von Verpackungen“ für ihre Mitarbeit:
Almdudler-Limonade A. & S. Klein Gmbh & Co KG Maresi Austria GmbH
ALPLA Werke Alwin Lechner GmbH & Co KG Mars Austria OG
ARA Altstoff Recycling Austria AG Marzek Etiketten + Packaging GmbH
Berglandmilch eGen Mayr-Melnhof Karton Gesellschaft m.b.H
Brantner Österreich GmbH Mondi Grünburg GmbH
Bundesministerium für Klimaschutz und Umwelt Mosburger GmbH
Cardbox Packaging Holding GmbH MPREIS Warenvertriebs GmbH
Coca-Cola HBC Austria GmbH Müller Handels GmbH & Co. KG
Constantia Flexibles Group GmbH Nestlé Österreich GmbH
Danone GmbH Österreichisches Ökologie-Institut
Delsci GmbH Pulswerk GmbH
dm drogeriemarkt GmbH Reclay Österreich GmbH
ecoplus. Niederösterreichs Wirtschaftsagentur GmbH REWE International Dienstleistungsgesellschaft m.b.H
Essity Austria GmbH Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH
Future Packaging Forum SCA Hygiene Products GmbH
Greiner Packaging International GmbH Senna Nahrungsmittel Ges.mbH & Co KG
Heidi Chocolat AG SPAR Österreichische Warenhandels-AG
Henkel Central Eastern Europe GmbH Stiegl Getränke & Service GmbH & Co. KG
Hofer KG Tetra Pak GmbH & Co KG
Iglo Austria GmbH Ulikett GmbH
Indiekett GmbH Unilever Austria GmbH
Interseroh Austria GmbH Vivatis Holding AG
Josef Manner & Comp. AG VKS Verpackungskoordinierungsstelle gGmbH
Kelly Ges.m.b.H. Wildcorn GmbH
Kotanyi GmbH Wojnars Wiener Leckerbissen Delikatessenerzeugung GmbH
Lidl Österreich GmbH Wolf Plastics Verpackungen GmbH
2 NACHHALTIGKEITSBEWERTUNG VON VERPACKUNGEN
VORWORT
Teresa Mischek-Moritz Georg Grassl
Im September 2019 gründete ECR Austria als einzige in Stammdaten bearbeitet, sodass ein rascher und
Plattform einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit vollständiger Austausch über alle Player entlang der
von Handel UND Industrie mit der fachlichen Experti- Wertschöpfungskette ermöglicht werden kann.
se der FH Campus Wien, Fachbereich Verpackungs-
und Ressourcenmanagement, die ECR CIRCULAR Die hier vorliegende Publikation ist eine umfassen-
PACKAGING INITIATIVE. ECR Austria widmet sich de Unterlage und Empfehlung der Arbeitsgruppe
damit einem der relevantesten Themen dieser Zeit, „Nachhaltigkeitsbewertung von Verpackungen“ zur
nämlich den Herausforderungen, die sich durch die Gestaltung eines nachaltigeren Produkts und geht
Forderung nach Zirkularität und Nachhaltigkeit von weit über Zirkularität hinaus. Ziel dieser zweiten
Verpackungen im Allgemeinen und Kunststoffver- Arbeitsgruppe war vor allem, einen Kriterienkatalog
packungen im Speziellen ergeben. Nicht nur unsere zu schaffen, anhand dessen man die Nachhaltigkeit
bisherigen Mitgliedsunternehmen zeigen hohes In- einer Verpackung gesamtheitlich beurteilen kann.
teresse an dieser Initiative, sondern es konnten auch Darin wird nicht nur das Kriterium „Zirkularität“ einer
neue Mitglieder in den Kreis von ECR Austria auf- Verpackung betrachtet, sondern auch die Kriterien
genommen werden, darunter Verpackungshersteller „direkte und indirekte Umwelteinflüsse“ sowie der
und Entsorgungsunternehmen. „Schutz des Produktinhalts“ unter die Lupe genom-
men. Der direkte Vergleich eines Produktes in jeweils
Im Rahmen der ECR CIRCULAR PACKAGING zwei verschiedenen Verpackungen wird in allen drei
INITIATIVE wurden insgesamt drei Arbeitsgruppen Kriteriengruppen betrachtet und so eine Hilfestellung
ins Leben gerufen. Im Juni 2020 konnte die Arbeits- für Unternehmen geschaffen, eine letztendlich nach-
gruppe „Circular Packaging Design“, die sich mit der haltigere Verpackung zu vermarkten.
Schaffung einer Empfehlung zur Entwicklung zirku-
lärer Verpackungen beschäftigt, bereits erste Ergeb- Ein Ampelsystem und ein Farbleitsystem führen den
nisse der Öffentlichkeit präsentieren und ist mit der Leser durch das Papier und es ist vor allem für Nicht-
ECR Empfehlung „Packaging Design for Recycling“ Experten leicht lesbar und verständlich aufbereitet.
auf breites Interesse der Medien sowie vieler nationa- Für Verpackungsexperten ergänzt ein umfangreicher
ler und internationaler Stakeholder gestoßen. Anhang mit einem konkreten technischen Fallbeispiel
die Empfehlung.
Die zweite Arbeitsgruppe „Nachhaltigkeitsbewer-
tung von Verpackungen“ entwickelte wiederum in ECR Austria bedankt sich bei allen teilnehmenden
Zusammenarbeit mit der FH Campus Wien die nun in Unternehmen und deren MitarbeiterInnen sowie der
diesem Dokument vorliegende Empfehlung mit dem FH Campus Wien, Fachbereich Verpackungs- und
Fokus auf eine holistische Nachhaltigkeitsbewertung Ressourcenmanagement, für alle Beiträge zur Entste-
von Verpackungen. In einer dritten Arbeitsgruppe hung dieser weitreichenden und zukunftsweisenden
werden die notwendigen Verpackungsinformationen Empfehlung.
VORWORT 3
DISCLAIMER
Die Informationen des vorliegenden Leitfadens ba- Materialzusammensetzung, Herstellungsprozessen
sieren auf der Forschung der FH Campus Wien. Das und Ursprung der Rohstoffe. Eine Bewertung kann
Team des Fachbereichs Verpackungs- und Ressour- daher nur im Einzelfall vorgenommen werden. Der
cenmanagement des Departments Applied Life vorliegende Leitfaden kann für Produkte aus dem
Sciences der FH Campus Wien forscht in den Berei- Food-, dem Near Food- und dem Non-Food-Seg-
chen Entwicklung nachhaltiger Verpackungen, Cir- ment angewendet werden, wenn dabei produktspe-
cular Design, Methoden zur Bewertung der Nach- zifische Regelungen des Verpackungssystems einge-
haltigkeit und Sicherheit von Verpackungen. halten werden.
Angaben betreffend Zirkularität und Recyclingfä- Die ECR Nachhaltigkeitsbewertung für Verpackungen
higkeit von Verpackung referenzieren sich auf die hat zum Ziel, einer breiten Zielgruppe ein Basiswerk
ECR Empfehlung „Packaging Design for Recycling“, sowohl zur Bewertung und Optimierung bestehender
die wiederum auf der FH Campus Wien Circular Pa- Verpackungslösungen als auch bei der Gestaltung
ckaging Design Guideline basiert und deckungs- neuer, noch nachhaltigerer Verpackungen zu helfen.
gleich adaptiert wird. Die Guideline der FH Campus Die Bewertung konzentriert sich dabei in erster Linie
Wien steht AkteurInnen der gesamten Wertschöp- auf den ökologischen Aspekt der Nachhaltigkeit. Dies
fungskette als technisch fundiertes Rahmenwerk zur soll jedoch nicht bedeuten, dass die sozialen und wirt-
Verpackungsentwicklung zur Verfügung. schaftlichen Aspekte von Verpackungen unberück-
Für die konkrete Bewertung individueller Verpa- sichtigt bleiben sollen, sondern lediglich, dass diese
ckungslösungen ist eine klare Datenlage notwendig. außerhalb des Rahmens dieses Leitfadens liegen.
Dazu zählen unter anderem genaue Kenntnis von
4 DISCLAIMER
INHALTSVERZEICHNIS
1. EINFÜHRUNG 6
2. PRODUKTSCHUTZ 11
2.1. Mechanischer Schutz 11
2.2. Nicht-mechanischer Schutz 14
2.3. Migrationspotenzial 16
2.4. Wiederverschließbarkeit 18
3. ZIRKULARITÄT 20
3.1. KonsumentInnen-Aktion 20
3.2. Recyclingfähigkeit 22
3.3. Recyclingquote 23
3.4. Rezyklatgehalt 24
3.5. Anteil nachwachsender Rohstoffe (NAWARO) 24
3.6. Mehrweg 26
4. UMWELT 27
4.1. Direkte Umweltauswirkungen 27
4.2. Indirekte Umweltauswirkungen 29
4.3. Einsatz zertifizierter Materialien 29
4.4. Littering 30
5. ZUSAMMENFASSUNG 31
6. SERVICELEISTUNGEN 33
Persönliche Beratung Österreich 33
Bewertungstools 33
7. GLOSSAR 34
A. ANHANG FÜR NACHHALTIGKEITSEXPERTINNEN 38
A.1. Ökobilanz – Vereinheitlichung der Berechnungsmethodik 38
A.1.1. Vordergrundsystem und Systemgrenzen 38
A.1.2. Auswahl der Wirkungskategorien 39
A.1.3. Modellierung der Verwendung elektrischer Energie 40
A.1.4. Allokation 40
A.1.5. Datengrundlagen und Annahmen 43
A.2. Evaluierung der Kriterien anhand eines Fallbeispiels 43
A.2.1. Aufstellung der Kriterien 44
A.2.2. Auswertung der Kriterien 44
A.3. Literaturverzeichnis 47
INHALTSVERZEICHNIS 5
1. EINFÜHRUNG –
FUNKTIONEN EINER VERPACKUNG
Eine Verpackung erfüllt eine Vielzahl an essen- gen oft ein Hauptgrund für höhere Mengen an
ziellen Aufgaben. Dazu zählen die Schutz-, La- Lebensmittelverlusten sein kann. In vielen Fällen
ger- und Transportfunktion ebenso wie die Ge- ist die Produktion des Füllguts, insbesondere bei
brauchserleichterung und die Information über Lebensmitteln, mit weitaus größeren Umwelt-
ihren Inhalt (z.B. Angaben zu Mengen, Nährwer- auswirkungen verbunden als die der Verpackung
ten oder Allergenen). Diese Leistungen tragen selbst. Aus diesem Grund sollten vor allem dem
wesentlich zur Nachhaltigkeit bei, denn ohne Produktschutz sowie der Vermeidung von Pro-
Verpackung können sensible Produkte beschä- duktverlusten eine hohe Priorität zukommen,
digt werden oder Lebensmittelverluste entste- auch wenn dies bedeutet, dass Produkte stärker
hen. So zeigt der Blick in weniger entwickelte verpackt werden müssten.
Länder1, dass das Fehlen optimierter Verpackun-
Verpackungen im öffentlichen Diskurs und
gesetzliche Rahmenbedingungen
Obwohl Verpackungen zu einer nachhaltigeren Erhöhung stofflicher Recyclingquoten als auch
Wirtschaft beitragen können, sind sie als Ver- der Einsatz von Recyclingmaterial als Sekundär-
brauchsgut in der Öffentlichkeit häufig negativ rohstoff forciert. Das Maßnahmenpaket führte
besetzt. Sie werden, oftmals auch zurecht, mit 2018 zu Abänderungen EU-weiter Richtlinien.
Ressourcenverschwendung durch maßlose Über- Die EU-Verpackungs- und Verpackungsabfall-
verpackung, der Produktion schädlicher Emissio- richtlinie (94/62/EG), die D eponierichtlinie
nen und der Verschmutzung von Gewässern und (1999/31/EG), die übergeordnete Abfallrahmen-
Landschaft durch Abfall („Littering“) assoziiert. richtlinie (2008/98/EG), als auch die Richtli-
Aus diesen Gründen wird der Ruf nach nachhalti- nie (EU) 2019/904) über die Verringerung der
geren Verpackungen seitens der Gesellschaft im- Auswirkungen bestimmter Kunststoffprodukte
mer lauter. Dies übt sowohl Druck auf die Indus- auf die Umwelt („Single-Use Plastics Directive“)
trie als auch auf die Gesetzgeber aus, umgehend regeln dabei maßgeblich die zukünftige Ent-
zu handeln. wicklung von Verpackungen und deren Design.
Nicht zuletzt aufgrund der stetig zunehmenden Beispielsweise müssen bis 2025 in jedem EU-Mit-
Menge an in Verkehr gesetzten Verpackungen gliedsland 50 %, und bis 2030 55 % aller Kunst-
und der Kritik daran wurde deshalb im Rahmen stoffverpackungen recycelt werden. Dies ent-
des EU-Kreislaufwirtschaftspakets ein Fokus auf spricht in Österreich beinahe einer Verdopplung
Verpackungen gelegt2. Das Paket zielt in erster im Vergleich zum derzeitigen Stand.
Linie darauf ab, die Zirkularität von Verpackun- Nähere Informationen zu gesetzlichen Anforde-
gen zu erhöhen und enthält Vorgaben zur För- rungen des EU-Kreislaufwirtschaftspakets kön-
derung der europaweiten Kreislaufführung von nen in der ECR Empfehlung „Packaging Design for
Rohstoffen. Darin werden unter anderem die Recycling“ nachgelesen werden.
Reduktion des Ressourceneinsatzes, die Wieder-
verwendung von Verpackungen, die deutliche
1 Vor allem Süd- und Südostasien sowie Subsahara
2 https://ec.europa.eu/environment/circular-economy/first_circular_economy_action_plan.html
6 EINFÜHRUNG
Nachhaltigkeit einer Verpackung
Doch wie lässt sich eine nachhaltige Verpa- det oder recycelt werden.
ckung eigentlich definieren? Für die Bewertung, Die Recyclingfähigkeit bzw. Design for Recyc-
Optimierung und Gestaltung nachhaltiger Ver- ling (siehe ECR Empfehlung „Packaging Design
packungslösungen ist eine holistische Betrach- for Recycling“) kann als wichtiger Teilaspekt der
tungsweise essenziell. Nachhaltigkeitsbewertung gesehen werden, ist je-
doch nicht das einzige Kriterium, welches es bei
Diese umfasst, bezogen auf die ökologische
einer holistischen Betrachtung zu berücksichti-
Nachhaltigkeit, im Kern folgende Aspekte:
gen gilt.
• Produktschutz Die Optimierung einer Verpackung unter all die-
• Umwelt sen Gesichtspunkten (ressourcenschonend, zir-
kulär und produktschützend) ist eine Herausfor-
• Zirkularität
derung, da zwischen diesen Zielen Widersprüche
Im besten Fall soll eine nachhaltige Verpackung auftreten können. So kann z.B. eine Multilayer-
das Produkt schützen und keine gesundheits- Folie (Verbund unterschiedlicher Kunststoffe)
schädlichen Substanzen an den Inhalt abgeben, sehr gute Produktschutzeigenschaften (Barriere)
in der Produktion so wenig Ressourcen wie mög- aufweisen und dabei den nötigen Einsatz von
lich verbrauchen und möglichst geringe Umwelt- Kunststoff reduzieren, jedoch gleichzeitig das
auswirkungen verursachen. Zudem sollte eine Recycling erschweren oder verhindern, da die
Verpackung zirkulär gestaltet sein, also aus Rezy- unterschiedlichen Arten von Kunststoffen nicht
klat oder nachwachsenden Rohstoffen bestehen mehr voneinander getrennt werden können.
und am Ende ihres Lebensweges wiederverwen-
Ganzheitliche ökologische
Nachhaltigkeitsbewertung von Verpackungen
● mechanischer Schutz
● nicht-mechanischer Schutz
● Migrationspotenzial
● Wiederverschließbarkeit
PRODUKT-
SCHUTZ
ZIRKU-
LARITÄT
UMWELT
● direkte Umweltauswirkungen
● indirekte Umweltauswirkungen ● KonsumtentInnen-Aktion
● Einsatz zertifizierter Materialien ● Recyclingfähigkeit
● Littering ● Recyclingquote
● Rezyklatgehalt
● Einsatz nachwachsender
Rohstoffe
● Mehrweg
EINFÜHRUNG 7
Ebenso kann der Verzicht auf den Stülpdeckel auf Im Folgenden werden Kriterien vorgestellt, die bei
einem Kunststoffbecher für Joghurt eine Kunst- einer qualitativen und/oder quantitativen (öko-
stoffreduktion bewirken, jedoch durch den ver- logischen) Nachhaltigkeitsbewertung Berücksich-
minderten Produktschutz (schnellerer Verderb tigung finden sollten. Die Einstufung von Verpa-
durch offenes Joghurt im Kühlschrank) zu einer ckungseigenschaften in den jeweiligen Kriterien
größeren Menge an Lebensmittelverlust führen. ist dabei lediglich als Empfehlung zu verstehen.
Resultierend aus der Forschung der FH Campus Da Verpackungen Wechselwirkungen mit ihrem
Wien, neuen gesetzlichen Rahmenbedingun- Füllgut aufweisen, sind solche Systeme zu komplex,
gen und der aktiven Mitarbeit von ECR-Mitglie- um alle möglichen Bewertungen bereits im Vorfeld
dern wurde dieser Leitfaden entwickelt, um ein definieren zu können.
gemeinsames Verständnis über die Nachhaltig-
keitsbewertung von Verpackungen zu schaffen.
Bewertungsmethodik
Quantitativ
Bestimmte Kriterien können quantitativ bestimmt und numerisch ausgedrückt werden z.B. die Berechnung
von Umweltauswirkungen mittels Ökobilanz und Angabe in kg CO2-Äquivalente oder die Bestimmung des
Rezyklatgehalts in %. Zu berücksichtigen ist dabei, dass quantitative Werte nicht alleinstehend als gut oder
schlecht, sondern immer nur im Vergleich zu anderen Verpackungen für das gleiche Füllgut bewertet
werden können.
Quantitative Kriterien umfassen:
• Ergebnisse von Ökobilanzen
• Recyclingfähigkeit
• Recyclingquote
• Rezyklatgehalt
• Anteil an nachwachsenden Rohstoffen
Qualitativ
Für manche Kriterien ist eine qualitative Bewertung auf Basis einer Experteneinschätzung erforderlich.
Diese erfolgt anhand einer Skala von 1 (schlecht) bis 3 (gut):
Verschlechterung ohne Veränderung Verbesserung
Qualitative Kriterien umfassen:
• Produktschutzkriterien
• KonsumentInnen-Aktion
• Mehrweg (Einweg=1, Mehrweg=3)
• Einsatz zertifizierter Materialien
• Littering
8 EINFÜHRUNG
Schlussendlich wird eine Tabelle aller bewerteten Food), erfolgen sollte. In Folge der Gewichtung
Kriterien für die jeweils zu vergleichenden Verpa- kann anschließend festgelegt werden, wie relevant
ckungen erstellt, die bei der Entscheidungsfindung einzelne Kriterien für die jeweilige füllgutbezogene
helfen kann. Die Bewertung erfolgt dabei immer Anwendung sind. So ist z.B. die Verwendung von
auf einer Vergleichsbasis. Das bedeutet, dass nur Altpapier mit einem höheren Migrationspotenzial
Verpackungen in Relation zu anderen Verpackun- verbunden, was jedoch bei einer Anwendung im
gen bewertet werden können. Die Bewertung der Non-Food Bereich von geringerer Relevanz ist.
einzelnen Kriterien ist zudem einerseits von den Ei-
genschaften der Verpackung, aber auch stark von Die vorliegenden Empfehlungen zur Einstufung be-
den Eigenschaften des Füllguts abhängig. Es wird stimmter Verpackungen in den jeweiligen Kriterien
somit empfohlen, nur Verpackungen für dasselbe soll lediglich als Rahmen dienen, da diese höchst
Füllgut/ Produkt zu vergleichen. verschieden und deshalb immer im Einzelfall be-
Für eine gemeinsame Bewertung aller Kriterien hin wertet werden sollten.
zu einer Entscheidungsfindung muss ebenso die Als Anwendungsbeispiel für die jeweiligen Kriterien
Wichtigkeit mancher Kriterien gegenüber anderen wird das Beispiel des Joghurtbechers mit und ohne
festgelegt werden. Im Rahmen dieses Leitfadens Stülpdeckel präsentiert sowie bei jedem Kriterium
wird keine allgemeingültige Gewichtung empfoh- auch weitere Beispiele zur Veranschaulichung ge-
len, da diese subjektiv, basierend auf den Zielset- geben.
zungen einzelner Unternehmen und den jeweiligen
Ansprüchen der Verpackung (z.B. Food oder Non-
Beispiel Joghurtbecher
Für das Verpacken von 200 ml Joghurt setzt eine des Bechers sowie dessen Produktschutz verbes-
Molkerei einen Joghurtbecher aus Polypropylen sern will, wird statt des Sleeves nun der PP-Becher
(PP) mit einem vollflächigen Sleeve aus Polystyrol direkt bedruckt und ein Stülpdeckel aus Polyethy-
(OPS) ein, der mit einer Alu-Platine verschlossen lenterephtalat eingesetzt (PET).
wird. Nachdem die Molkerei die Recyclingfähigkeit
Becher vorher Becher nachher
VERSCHLUSS
- PET-Stülpdeckel
(100 % rPET)
- Aluminiumplatine
VERSCHLUSS
Aluminiumplatine
DEKORATION
vollflächiger OPS-Sleeve
MATERIAL
PP, direkt bedruckt
MATERIAL
PP, weiß
EINFÜHRUNG 9Ein Beispiel einer finalen Entscheidungstabelle, die vorher) und eine Verbesserung (in grün dargestellt)
alle relevanten Bewertungskriterien zusammen- bzw. eine Verschlechterung (in rot dargestellt) in
fasst, wird unten stehend abgebildet. den Zellen des Vergleichsprodukts (Becher nach-
Es wurde eine Vergleichsbasis definiert (Becher her) markiert.
Verschlechterung ohne Veränderung Verbesserung
Dabei wird ersichtlich, dass sich der Becher in den brauch größere Umweltauswirkungen verursacht.
Bereichen Zirkularität und Produktschutz verbes- Die genannten Kriterien werden in weiterer Folge
sert hat, jedoch durch den erhöhten Materialver- genauer erklärt.
Bewertungstabelle
GRUPPE KRITERIUM EINHEIT BECHER, VORHER BECHER, NACHHER
mechanischer Schutz
nicht-mechanischer Schutz
PRODUKT- Migrationspotenzial
SCHUTZ Wiederverschließbarkeit
KonsumentInnen-Aktion
Recyclingfähigkeit % 7 100
Recyclingquote % 5 14
ZIRKU- Rezyklatgehalt % 0 28
LARITÄT NAWARO % - -
Mehrweg
Direkte Umweltauswirkungen:
g CO2eq 38 46
Klimawandel
Direkte Umweltauswirkungen:
MJ 0.63 0.75
Fossile Energieträger
Direkte Umweltauswirkungen:
kg Peq 2.5 E-6 5.4 E-6
Eutrophierung
UMWELT Indirekte Umweltauswirkungen - - -
Einsatz zertifizierter
- -
Materialien
Littering - - -
10 EINFÜHRUNG2. PRODUKTSCHUTZ
Die primäre Aufgabe einer Verpackung besteht
darin, das Produkt zu schützen. Um einen opti-
malen Schutz zu gewähren, muss die Verpackung
das Produkt vor mechanischen Einflüssen (Stö-
ßen, Schlägen, Deformationen) sowie vor nicht-
PRODUKT-
mechanischen Einflüssen (Sauerstoff, Luftfeuch-
SCHUTZ
tigkeit) bestmöglich schützen. Zudem sollten
Verpackungen wiederverschließbar sein, wenn
dies zum Produktschutz beiträgt. Letztendlich
sollte das Migrationspotenzial einer Verpackung ZIRKU-
auf das Minimum reduziert werden, wobei natür- LARITÄT
lich alle für den Lebensmittelkontakt in Europa
zum Einsatz kommenden Verpackungen als ge-
sundheitlich unbedenklich gelten. UMWELT
2.1 Mechanischer Schutz
Während der Lebensdauer des Produkts ist die- gen Verlust führen (z.B. bei Eiern).
ses immer wieder mechanischen Einflüssen aus- Für bestimmte Verpackungen und ihre Anwendung
gesetzt. Viele dieser Einflüsse wie Stöße, Schlä- kann der mechanische Schutz mit vordefinierten
ge, Deformationen und Ähnliches finden bereits Messmethoden bestimmt und aus Spezifikationen
während während des Produkttransports statt. ausgelesen werden (z.B. Stapelstauchdruck, „BCT-
Zudem ist der mechanische Schutz des Produk- Wert“ für Faltschachteln), andernfalls muss der
tes auch nach Erwerb bis zum Verbrauch aufrecht mechanische Schutz einer Verpackung mittels Ex-
zu erhalten. Durch die Verwendung des Produkts pertInneneinschätzung erfolgen.
sind auch nach dem Transport mechanische Ein- Die Einschätzung des mechanischen Produkt-
flüsse in Form von Zug, Druck und anderem zu schutzes ist dabei immer vom Füllgut abhängig zu
erwarten. Mechanisch beschädigte Produkte machen, da gewisse Produkte höhere Anforderun-
bei Lebensmitteln können zu einem schnelleren gen aufweisen und empfindlicher sind als andere
Verderb (z.B. bei Obst) oder sogar einem soforti- (z.B. Eier vs. flüssige Waschmittel).
Bei einer Bewertung von kann der mechanische Schutz wie folgt eingeteilt werden:
Verpackung schützt Verpackung
Verpackung bietet
Produkt nur übererfüllt die
ausreichend
unzureichend vor Anforderungen
mechanischen
mechanischen an mechanischen
Schutz.
Einflüssen. Schutz.
PRODUKTSCHUTZ 11BEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium mechanischer Schutz
Die Aluminiumplatine Durch den Einsatz eines
könnte durch mechanische Stülpdeckels wird die
Einwirkung von oben Aluminiumplatine vor
beschädigt werden. Verletzungen geschützt.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Müsliverpackung
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium mechanischer Schutz
Durch den Beutel werden
Durch die zusätzliche
empfindliche Bestandteile
Faltschachtel erhöht
im Müsli möglicherweise
sich der mechanische
nicht ausreichend
Produktschutz.
geschützt und zerbröseln.
VORHER NACHHER
12 PRODUKTSCHUTZBEISPIEL 3: Handcremeverpackung
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium mechanischer Schutz
Die Handcreme selbst benö-
tigt zwar keinen mechanischen
Produktschutz, jedoch könnte
die Verpackung selbst durch
mechanische Einwirkung be-
schädigt werden. In weiterer Die Verpackung und
Folge wirkt sich das auch auf somit das Produkt
das Produkt aus z.B. Auslaufen sind vor mechanischen
der Handcreme. Deshalb wird Einwirkungen
die Tube im Vergleich zum geschützt.3
Tiegel weniger gut eingestuft.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 4: Waschmittelverpackung
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium mechanischer Schutz
Der dünne Beutel ist Die Flasche weist
gegenüber mechanischen aufgrund ihrer Stabilität
Einwirkungen anfälliger bessere mechanische
und kann unter Umständen Produktschutz-
aufreißen bzw. platzen. eigenschaften auf.3
VORHER NACHHER
3 Die Wichtigkeit dieses Kriteriums für dieses Produkt könnte in abschließendem Gewichtungsschritt entsprechend niedrig angesetzt werden.
PRODUKTSCHUTZ 132.2 Nicht-mechanischer Schutz
Unter nicht-mechanischem Schutz einer Verpa- dadurch länger haltbar gemacht werden. Je besser
ckung versteht man den Schutz des Produkts vor der nicht-mechanische Schutz ausgeprägt ist, des-
äußeren Einflussfaktoren, die keinen mechani- to länger kann die Qualität des Produkts gewähr-
schen Ursprung haben. Zu diesen zählen unter an- leistet und Lebensmittelabfälle reduziert werden.
derem der Schutz vor mikrobiellen, enzymatischen Dabei sollte nur der nicht-mechanische Schutz bis
und physikalischen Verderb durch die Einwirkung zur ersten Öffnung der Verpackung berücksichtigt
von Luftfeuchtigkeit, Sauerstoff, Mikroorganis- werden, da der Schutz des Produktes nach dem
men und UV-Strahlung. Die nicht-mechanischen Öffnen durch das spätere Kriterium der Wieder-
Produktschutzeigenschaften gilt es dabei immer verschließbarkeit abgedeckt ist.4
individuell für das Füllgut zu betrachten, da zum Als mögliche Indikatoren bieten sich dabei - je
Beispiel auch Produkte existieren, für welche nicht nach Produkt und vorliegender Spezifikation -
der Schutz vor Sauerstoff, sondern im Gegenteil, Parameter zu Sauerstoff- und/oder Wasserdampf-
der aktive Sauerstoffaustausch essenziell ist. Da- barriere. Andernfalls muss der nicht-mechanische
bei muss ein Gleichgewicht zwischen dem Schutz Schutz einer Verpackung mittels ExpertInnenein-
vor äußeren Einflüssen und einem Gasaustausch schätzung erfolgen.
zur Vermeidung von Schimmelbildung gefunden Die Einschätzung des nicht-mechanischen Pro-
werden. Einige Produkte (z.B. Fleisch- und Wurst- duktschutzes ist dabei immer vom Füllgut ab-
waren, Käsen und einige mehr) können unter hängig zu machen, da hier große Unterschiede
sogenannter Schutzatmosphäre (engl.: Modified in den Anforderungen verschiedenster Produkte
Atmosphere Packaging, kurz: MAP) verpackt und bestehen.
Bei einer Bewertung von kann der mechanische Schutz wie folgt eingeteilt werden:
unzufriedenstellender Schutz
ausreichender Schutz
sehr guter Schutz
4 In Entscheidungsfindungsprozessen mit mehreren Kriterien gilt es sogenanntes „Double counting“,
also das Abbilden einer Eigenschaft in mehrerer Kriterien, zu vermeiden.
14 PRODUKTSCHUTZBEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium nicht-mechanischer Schutz
Becher bietet ausrei- Becher bietet bis zum
chend Barrieren vor erstmaligen Öffnen einen
Licht, Wasser- und vergleichbaren nicht-me-
Sauerstoffaustausch. chanischen Schutz wie
zuvor.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Glasflasche
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium nicht-mechanischer Schutz
Die braune Glasflasche
Die Milch ist anfälliger bietet einen besseren
auf Verderb durch Lichtschutz.5
einfallende UV-Strahlung.
VORHER NACHHER
5 Die Wichtigkeit des Kriteriums kann in einer späteren Gewichtung entsprechend reduziert werden
(z.B. Berücksichtigung der Notwendigkeit bei Extended Shelf Life (ESL) Milch).
PRODUKTSCHUTZ 152.3 Migrationspotenzial
Der Begriff Migrationspotenzial bezeichnet den bzw. der EU zum Einsatz gelangt, durch eine Kon-
möglichen Übergang von mikroskopisch kleinen formitätserklärung als nicht gesundheitsschädi-
Stoffen und Substanzen aus der Verpackung gend eingestuft werden muss. So kann gewähr-
in das Lebensmittel. Eine optimale Verpackung leistet werden, dass von der Verpackung keine
schützt das Produkt vor dem Übergang solch un- negative Wirkung auf das Produkt und somit auf
erwünschter Stoffe („NIAS“ = non-intentionally- den Menschen ausgeht. Eine präzise Quantifizie-
added substances) in das Füllgut und weist kein rung des Migrationspotenzials gestaltet sich durch
Migrationspotenzial auf bzw. ein Migrationspoten- die Diversität der Produkte sowie dem derzeitigen
zial, das unter Bestimmbarkeitsgrenzen liegt. Bei- Forschungsstand auf diesem Gebiet als schwierig.
spiele von NIAS sind Phthalate, Bisphenol A oder Daher wird als Indikator eine ExpertInneneinschät-
Mineralöle. Prinzipiell gibt es in diesem Bereich zung mit einem Punktesystem von 1-3 herangezo-
große Unterschiede zwischen den verschiedenen gen. Auch hier gilt es, die Eigenschaften und An-
Verpackungsmaterialien. So ist Glas beispielsweise forderungen des Füllgutes bei der Einschätzung
ein inerter Stoff, während aus Kunststoffen oder zu berücksichtigen. Manche Füllgüter neigen eher
bedrucktem Papier bzw. Karton leichter Substan- dazu, Substanzen aufzunehmen als andere, bei
zen migrieren können. manchen ist dieser Punkt als kritischer zu betrach-
Dabei ist anzumerken, dass jede Verpackung, die ten (z.B. Lebensmittel vs. Non-Food).
für den Einsatz von Lebensmitteln in Österreich
Bei einer Bewertung von kann der mechanische Schutz wie folgt eingeteilt werden:
Materialien mit einem Materialien mit einem
hohen Migrations- mäßigen Migrations- inerte Materialien
potenzial potenzial
BEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Migrationspotenzial
Das Migrationspotenzial
Die Migration von Anti-
ändert sich durch den
oxidantien oder einigen
zusätzlichen PET
weiteren Stoffen aus PP
Stülpdeckel und die
kann nicht ausgeschlossen
direkte Bedruckung nicht.
werden.
VORHER NACHHER
16 PRODUKTSCHUTZBEISPIEL 2: Getränkeverpackung
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Migrationspotenzial
Abklatsch-Migration von Die Glasflasche ist inert,
Druckfarbenbestandteilen es besteht kein
ist möglich. Migrationspotenzial.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 3: Lippenbalsam
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Migrationspotenzial
PET gilt im Vergleich zu
Es ist möglich, dass aus PS als migrationsarmer
Polystyrol Verpackungen Kunststoff. Dennoch kann
Styrol in das Füllgut die Migration bestimm-
migriert, insbesondere ter Stoffe (z.B Antimon)
bei fettigen, heißen oder nicht ganz ausgeschlos-
sauren Füllgütern. sen werden6.
VORHER NACHHER
6 Die Wichtigkeit dieses Kriteriums kann in einer späteren Gewichtung entsprechend angepasst werden.
PRODUKTSCHUTZ 172.4 Wiederverschließbarkeit
Als abschließendes Kriterium des Produkt- maverlust verhindert und/oder reduziert
schutzes ist die Wiederverschließbarkeit der wird. Generell kann zwischen wiederver-
Verpackung anzuführen. Durch die Wieder- schließbaren und nicht wiederverschließbaren
verschließbarkeit einer Verpackung kann die Verpackungen untersch den werden, wobei
Haltbarkeit eines Produktes erhöht werden, zusätzlich die Effektivität des Verschlusses
wenn dadurch der Gasaustausch oder Aro- berücksichtigt werden sollte.
Bei einer Bewertung von kann der mechanische Schutz wie folgt eingeteilt werden:
Verpackung wieder- Verpackung wieder-
verschließbar, jedoch verschließbar, mit
Verpackung nicht ohne deutlich merk- merkbarem posi-
wiederverschließbar. baren, positiven Ein- tivem Einfluss auf
fluss auf die Haltbar- die Haltbarkeit nach
keit nach Öffnung. Öffnung.
BEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Wiederverschließbarkeit
Der Joghurtbecher lässt Der Joghurtbecher lässt
sich teilweise mit der sich mithilfe des
Aluminiumplatine Stülpdeckels besser
wiederverschließen. wiederverschließen.
VORHER NACHHER
18 PRODUKTSCHUTZk
BEISPIEL 2: Limonadenverpackung
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Wiederverschließbarkeit
Die PET-Flasche lässt
Die Aluminiumdose
sich aufgrund des
lässt sich nicht
Drehverschlusses gut
wiederverschließen.
wiederverschließen.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 3: Verpackung für Reinigungstücher
Gruppe Produktschutz
Einheit
Kriterium Wiederverschließbarkeit
Die Box mit Klick-
verschluss lässt sich
einfach wieder-
verschließen und
Der Beutel ist mittels Klebestellen
schützt besser vor
wiederverschließbar, Feuchttücher
Austrocknung.
können dennoch austrocknen.
VORHER NACHHER
PRODUKTSCHUTZ 193. ZIRKULARITÄT
Recyclingfähigkeit bzw. Design for Recycling ist
ein Teil des zirkulären Produktdesigns und stellt
eine wichtige Grundlage für die ganzheitliche
Nachhaltigkeitsbewertung dar. Zirkularität be- PRODUKT-
deutet demnach, dass die Verpackung so gestal- SCHUTZ
tet ist, dass eine möglichst hohe Wiederverwer-
tung der eingesetzten Materialien erreicht wird.
Ziele dabei sind die Ressourcenschonung, eine
möglichst lange Lebensdauer, eine materialiden- ZIRKU-
te Verwertung (Closed-Loop-Recycling) oder LARITÄT
der Einsatz erneuerbarer Materialien. Zirkuläre
Verpackungen sollen demnach so konstruiert
und angefertigt werden, dass diese aus rezyk- UMWELT
lierten und/oder nachwachsenden Rohstoffen
bestehen, wiederverwendet werden können
(Mehrweglösung) und/oder die eingesetzten
Rohstoffe nach der Gebrauchsphase in hohem
Maße wieder als Sekundärrohstoffe verwertet gehalt der Verpackung zu beachten. Auch der
werden können (Recycling). Anteil an nachwachsenden Rohstoffen (NAWA-
Für die gesamtheitliche Bewertung der Zirkulari- RO), die Eignung zur richtigen Entsorgung/Tren-
tät einer Verpackung gilt es somit die Recycling- nung (KonsumentInnen-Aktion) und Einweg-/
fähigkeit, die Recyclingquote und den Rezyklat- Mehrweg-Verpackung sind wichtige Kriterien.
3.1 KonsumentInnen-Aktion
Eine KonsumentInnen-Aktion ist je nach Gestal- händisch Verpackungselemente voneinander
tung der Verpackung unerlässlich für ein erfolgrei- trennen, so sollte darauf großflächig auf der Ver-
ches Recycling. Die Trennbarkeit von Verpackun- packung hingewiesen werden. Als Beispiel hierfür
gen ist hauptsächlich dann relevant, wenn sie aus kann ein Joghurtbecher aus Polypropylen mit einer
mehreren Materialien bestehen, die unterschied- Aluminiumplatine genannt werden. KonsumentIn-
lich entsorgt werden müssen. In der Bewertung nen sind dazu angehalten, Aluminiumplatine und
der technischen Recyclingfähigkeit kann jedoch Polypropylen-Becher voneinander zu trennen und
nur bedingt die Rolle von KonsumentInnen in Be- jeweils separat in den dafür vorgesehen Behältern
zug auf eine richtige Trennung abgebildet werden. zu entsorgen. Ein weiteres Beispiel wäre ein Poly-
Im Idealfall muss eine Verpackung von Konsumen- propylen-Becher, der mit einem Karton-Wickel
tInnen gar nicht getrennt werden, um im richtigen ummantelt ist. Auch hier sind KonsumentInnen für
Entsorgungsstrom zu landen und anschließend re- die Trennung des Karton-Wickels vom Polypropy-
cycelt zu werden. Müssen KonsumentInnen jedoch len-Becher verantwortlich.
Bei einer Bewertung von kann der mechanische Schutz wie folgt eingeteilt werden:
Verpackungen, die zwar
ohne Aktion nicht
Verpackungen, recyclingfähig sind, Es ist keine
die ohne jedoch wird den
KonsumentInnen-
KonsumentInnen- KonsumentInnen
Aktion
Aktion nicht diese Aktion erleichtert
(z.B. durch Hinweise erforderlich.
recyclingfähig sind.
und/oder
Perforationen).
20 ZIRKULARITÄTBEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit
Kriterium KonsumentInnen-Aktion
Der Sleeve wurde durch
Der OPS-Sleeve ist nicht direkte Bedruckung ersetzt,
abtrennbar, der Becher ist Platine und der Stülpdeckel
nicht recyclingfähig. werden bei bestimmungs-
gemäßem Gebrauch
abgetrennt.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Müsliverpackung
Gruppe Zirkularität
Einheit
Kriterium KonsumentInnen-Aktion
Faltschachtel und Beutel
Der Beutel ist ohne müssen getrennt entsorgt
KonsumentInnen- werden. Eine einfache
Aktion recyclingfähig. Trennung ist jedoch
möglich.
VORHER NACHHER
ZIRKULARITÄT 21BEISPIEL 3: Waschmittelverpackung
Gruppe Zirkularität
Einheit
Kriterium KonsumentInnen-Aktion
Der Sleeve wurde mit
einer Doppelperforation
PET-Flasche mit nicht
ausgestattet und es
abtrennbarem vollflächigem
wurde ein Konsumenten-
OPS-Sleeve ist nicht
hinweis zur Trennung
recyclingfähig.
der einzelnen Kompo-
nenten angebracht.
VORHER NACHHER
3.2 Recyclingfähigkeit
Ob und in welchem Maß eine Verpackung recy- einzelnen Bestandteile sowie der Trennbarkeit
clingfähig ist, hängt von mehreren Faktoren ab. dieser Bestandteile voneinander die Recycling-
Allen voran sind die verwendeten Verpackungs- fähigkeit der Verpackung berechnet werden.
materialien von essenzieller Bedeutung. Zu- Daraus ergibt sich ein prozentueller Anteil des
sätzlich spielt die Zusammensetzung (Mono- Gesamtgewichts der Verpackung, der technisch
material, Multilayer, Etiketten, Klebstoffe) eine recyclingfähig ist.7 Eine Einschätzung der Recy-
entscheidende Rolle. Letztendlich müssen noch clingfähigkeit kann mithilfe der ECR Empfehlung
die Recyclingströme und Recyclingmöglich- Packaging Design for Recycling oder mithilfe
keiten in Betracht gezogen werden. Für jede der FH Campus Wien Circular Packaging Design
Verpackung kann unter Berücksichtigung der Guideline erfolgen.8
BEISPIEL: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium Recyclingfähigkeit
7 Aufgrund des vollflächigen 100
Sleeves wird das Recycling
Durch die Design-
des Bechers verhindert.
änderungen ist der
Die Aluminiumplatine kann
Becher nun zu 100 %
theoretisch recycelt recyclingfähig.
werden, weshalb sich in (Annahme: Becher ohne
Summe eine Recycling- Barriereschicht)
fähigkeit von 7 % ergibt.
VORHER NACHHER
22 ZIRKULARITÄT3.3 Recyclingquote
Die Recyclingquote bezeichnet das Verhältnis der der unterschiedlichen Komponentengewichte ein
tatsächlich recycelten Menge (Output einer Recy- Gesamtwert errechnet.
clinganlage) zu der in Verkehr gebrachten Verpa-
ckungsmenge. Verluste im Sortier- und Recycling- Sollten alle zu vergleichenden Verpackungen
prozess werden somit mitberücksichtigt. Gesamtwerte unter 10 % aufweisen, so sollte
Diese wird für jede recyclingfähige Verpackungs- dieses Kriterium unberücksichtigt bleiben, um eine
komponente einzeln bestimmt und daraus anhand allfällige Auswertung nicht zu verzerren.7
BEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium Recyclingquote
5 Recyclingquote Becher: 0 % 14
(80 % des Gesamtgewichts) Recyclingquote Becher: 14 %9
Becher nicht recyclingfähig. (66 % des Gesamtgewichts)
Recyclingquote Sleeve: 0 % Recyclingquote Stülpdeckel: 10 %
(7 % des Gesamtgewichts) (28 % des Gesamtgewichts)
Recyclingquote Platine: 39 % Recyclingquote Platine: 39 %
(13 % des Gewichts) (6 % des Gewichts)
Recyclingquote gesamt: Recyclingquote gesamt:
0%*80 % + 0%*7 % + 39 %*13 % = 5 % 14 %*66 % +10 %*28 % + 39 %*6 % = 14 %
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Waschmittelverpackung
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium Recyclingquote
17 10
Recyclingquote PP-Flasche: 14%
(74% des Gesamtgewichts)
Recyclingquote Mono-PE-Beutel:
19% (87% des Gesamtgewichts) Recyclingquote Ausgusshilfe
und Verschluss: 0%
Recyclingquote Ausgusshilfe und (24% des Gesamtgewichts)
Verschluss: 0%
(13% des Gesamtgewichts) Recyclingquote Etikett: 0%
(2% des Gesamtgewichts)
Recyclingquote gesamt:
19% * 87% + 0% * 13% = 17% Recyclingquote gesamt:
14% * 74% + 0% * 24% + 0% + 2% = 10%
VORHER NACHHER
7 Werden z.B. zwei Verpackungen verglichen, Verpackung A mit 1 % und Verpackung B mit 2 % Recyclingfähigkeit, so hätte Verpackung B ein
doppelt so gutes Ergebnis im Vergleich zu Verpackung A. In der Praxis sollte dies dann jedoch nicht so interpretiert werden.
8 Weitere Hilfestellung bieten frei zugängliche Online-Tools, wie z.B. RecyClass (www.recyclass.eu, gültig nur für Kunststoffverpackungen in Europa).
9 Van Eygen, E., Laner, D, Fellner, J. Circular economy of plastic packaging: Current practice and perspectives in Austria.
Waste Management (2018), https://doi.org./10.1016/j.wasman.2017.11.040
ZIRKULARITÄT 233.4 Rezyklatgehalt
Mit dem Rezyklatanteil wird der gewichtsmäßige können die in Österreich geläufigen Rezyklatge-
Anteil an Rezyklat der Verpackung angegeben. halte angenommen werden.
Der Rezyklatanteil wird in Gewichtsprozent (Gew. Sollten alle zu vergleichenden Verpackungen Wer-
%) des Rezyklats gegenüber dem Gesamtgewicht te unter 10 % aufweisen, so sollte dieses Kriterium
der Verpackung angegeben. Hierfür werden die unberücksichtigt bleiben, um eine allfällige Aus-
Herstellerangaben der Verpackung zur Berech- wertung nicht zu verzerren.10
nung herangezogen. Sollten die Herstellerangaben
keinen Aufschluss über den Rezyklatanteil geben,
BEISPIEL: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium Rezyklatgehalt
0 30
Rezyklatgehalt Becher: 0 % Rezyklatgehalt Becher: 0 %
(80 % des Gesamtgewichts) (66 % des Gesamtgewichts)
Rezyklatgehalt Sleeve: 0 % Rezyklatgehalt Stülpdeckel: 100 %
(7 % des Gesamtgewichts) (28 % des Gesamtgewichts)
Rezyklatgehalt Platine: 0 % Rezyklatgehalt Platine: 0 %
(13 % des Gewichts) (6 % des Gewichts)
Rezyklatgehalt gesamt: Rezyklatgehalt gesamt:
0 %*80 % + 0 %*7 % + 0 %*13 % = 0 % 0 %*66 % +100 %*28 % + 39 %*6 % = 30 %
VORHER NACHHER
3.5 Anteil nachwachsender Rohstoffe (NAWARO)
Nachwachsende Rohstoffe (kurz: NAWARO) Der Anteil nachwachsender Rohstoffe wird in
stammen aus land- oder forstwirtschaftlicher Pro- Gewichtsprozent im Vergleich zum Gesamtge-
duktion und sind im Gegensatz zu mineralischen wicht der Verpackung angegeben (analog zum
oder fossilen Rohstoffen erneuerbar. Prominente Rezyklatgehalt).
Beispiele sind der Einsatz von Holz zur Herstel- Sollten alle zu vergleichenden Verpackungen
lung von Papier, oder der von Zuckerrohr für die Werte unter 10 % aufweisen, so sollte dieses
schlussendliche Herstellung von Kunststoffen. Kriterium unberücksichtigt bleiben, um eine
Bestimmt wird der NAWARO-Anteil durch Herstel- allfällige Auswertung nicht zu verzerren.10
lerangaben über die Bestandteile der Verpackung.
10 Werden z.B. zwei Verpackungen verglichen, Verpackung A mit 1 % und Verpackung B mit 2 % Rezyklatgehalt, so hätte
Verpackung B ein doppelt so gutes Ergebnis im Vergleich zu Verpackung A. In der Praxis sollte dies dann jedoch
nicht so interpretiert werden.
24 ZIRKULARITÄTBEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium NAWARO
0 0
Die Verpackung beinhaltet Die Verpackung beinhaltet
keine nachwachsenden keine nachwachsenden
Rohstoffe. Rohstoffe.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Getränkeverbundkarton
Gruppe Zirkularität
Einheit %
Kriterium NAWARO
fossil-basiertes Polyethylen bio-basiertes Polyethylen
fossil-basiertes Polyethylen bio-basiertes Polyethylen
Holzfaser Holzfaser
fossil-basiertes Polyethylen bio-basiertes Polyethylen
80 100
Karton in diesem Beispiel: 80 % NAWARO gesamt -> 100 %
des Gesamtgewichts,
NAWARO gesamt -> 80 %
VORHER NACHHER
ZIRKULARITÄT 253.6 Mehrweg
Während Einweg-Verpackungen bereits nach Prominentes Beispiel für Mehrweg-Verpackungen
einer Verwendung das Ende ihres Lebenszyklus sind Glasflaschen für Getränke.
erreicht haben, können Mehrweg-Verpackungen Da es sich um ein „entweder-oder“–Kriterium
nach der Vorbereitung zur Wiederverwendung (in handelt, kann dieses mit einem Punktesystem mit
der Regel Reinigung) erneut eingesetzt werden. oder 1 oder 3 wie folgt eingeteilt werden:
Einweg-Verpackung Mehrweg-Verpackung
BEISPIEL 1: Joghurtbecher
Gruppe Zirkularität
Einheit
Kriterium Mehrweg
Es handelt sich um eine Es handelt sich um eine
Einweg-Verpackung. Einweg-Verpackung.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Getränk
Gruppe Zirkularität
Einheit
Kriterium Mehrweg
Es handelt sich um eine Es handelt sich um
Einweg-Verpackung. eine Mehrweg-Verpackung.
VORHER NACHHER
26 ZIRKULARITÄT4. UMWELT
Im Sinne dieser Empfehlung wird zwischen direk-
ten und indirekten Umweltauswirkungen unter-
schieden. Direkte Umweltauswirkungen, die mit
der Herstellung und Entsorgung des Verpackungs-
materials in Zusammenhang stehen, können mit
einer Ökobilanz quantifiziert werden. Zu den in- PRODUKT-
direkten Umweltauswirkungen zählen beispiels- SCHUTZ
weise Produktverluste, welche durch vorzeitigen
Produktverderb oder mangelnde Restentleerbar-
keit hervorgerufen werden, die durch eine nicht
optimierte Verpackung entstehen. Einen weiteren
positiven Beitrag zu einer nicht in Ökobilanzen aus- ZIRKU-
drückbaren Nachhaltigkeit bei Verpackungen kann LARITÄT
der Einsatz zertifizierter Materialien darstellen. Im
Gegensatz dazu steht das „Littering-Potenzial“
(Verschmutzung), wenn Verpackungen oder Ver-
UMWELT
packungskomponenten statt fachgerecht ent-
sorgt zu werden, in der Umwelt verbleiben.
4.1 Direkte Umweltauswirkungen
Ökobilanzen, auch Lebenszyklusanalysen oder Böden und Gewässer einbringen. Deshalb sollte
Life Cycle Assessments (kurz: LCA), haben sich eine CO2-Bilanz nie allein, sondern im Verbund
in den letzten Jahren oder bald Jahrzehnten als mit anderen Wirkungskategorien betrachtet wer-
fundiertes Instrument zur ökologischen Bewer- den, wie z.B. dem Verbrauch von Fläche, Wasser
tung etabliert. Sie beschreiben potenzielle Um- oder der Versauerung oder Eutrophierung von
weltauswirkungen, die mit der Herstellung und Gewässern und Böden. Die Einsparung von Ver-
Entsorgung eines Produktes (oder einer Dienst- packungsmaterial führt dabei naturgemäß zu
leistung) verbunden sind. Eine vollständige LCA einem besseren Ergebnis in diesem Kriterium.
umfasst immer den gesamten Lebensweg eines Ebenso sind Limitierungen von Ökobilanzen zu
Produkts (inklusive aller Transporte und der Ent- berücksichtigen. Bis dato ist es mit Ökobilanzen
sorgung der Produkte, also „cradle to grave“ bzw. nur begrenzt bis gar nicht möglich, z.B. die Aus-
„cradle to cradle“), endet nicht wenn das Produkt wirkungen von Littering (Tod von Fischen oder
das produzierende Werk verlässt („cradle to gate“). Säugetieren bei Meereslittering) durch große
Litteringobjekte, oder mögliche gesundheitliche
In Ökobilanzen kann eine Vielzahl unterschied- Gefahren durch Mikroplastik, den Verlust an Bio-
licher Wirkungskategorien (Klimawandel, Eutro- diversität (z.B. Tod von Vögeln durch Windkraft,
phierung oder Versauerung von Gewässern uvm.) Fischen durch Wasserkraft oder Insekten durch
berechnet werden, wobei die CO2-Bilanz sicher- industrielle Landwirtschaft), oder Endlagerung
lich die bekannteste ist. Diese beschreibt die mit von radioaktiven Abfällen abzubilden.
dem jeweiligen Produkt zusammenhängende
Entstehung von Treibhausgasemissionen, wo- Weiters ist es in Ökobilanzen oftmals notwen-
durch die globale Erwärmung beschleunigt wird. dig, unterschiedliche wertbasierte Annahmen zu
Wichtig zu wissen ist, dass mit der Entstehung treffen, sodass ein untersuchtes Produkt dadurch
des Produktes nicht nur Treibhausgasemissionen, begünstigt oder benachteiligt werden kann.
sondern auch zahlreiche weitere Umweltbelas- Deshalb sollte im Hinblick auf diese Empfehlung
tungen verbunden sind. So können Produkte, die besonders für Verpackungen eine Harmonisie-
aus Rohstoffen land- oder forstwirtschaftlicher rung der Methodik von Ökobilanzen angestrebt
Produktion hergestellt werden, möglicherweise werden. Ein detaillierter Vorschlag für Fachexper-
weniger Treibhausgasemissionen verursachen, tInnen oder interessierte LeserInnen ist hierzu im
auf der anderen Seite jedoch mehr Schadstoffe in Anhang dokumentiert.
UMWELT 27BEISPIEL 1: Getränk
Gruppe Umwelt
Einheit kg CO2eq bzw. Einheit des LCA-Indikators
Kriterium Direkte Umweltauswirkungen: Klimawandel
Einweg-Glasflasche,
Weißblechverschluss und PET-Flasche, PE-Verschluss
Papieretikett verursachen und PP-Etikett verursachen
in Summe 200 g CO2eq. in Summe 100 g CO2eq.
VORHER NACHHER
BEISPIEL 2: Joghurtbecher
Gruppe Umwelt
Einheit kg CO2eq bzw. Einheit des LCA-Indikators
Kriterium Direkte Umweltauswirkungen: Klimawandel
38g CO2eq 46g CO2eq
VORHER NACHHER
BEISPIEL 3: Müsliverpackung
Gruppe Umwelt
Einheit kg CO2eq bzw. Einheit des LCA-Indikators
Kriterium Direkte Umweltauswirkungen: Klimawandel
19 g CO2eq 49 g CO2eq
VORHER NACHHER
28 UMWELT4.2 Indirekte Umweltauswirkungen
Durch eine nicht optimale Gestaltung einer Verpa- ein Viertel mehr an Ketchup produziert werden:
ckung (zu wenig oder ungeeignetes Material) können 1
(1 - = 25 %)
Produktverluste entstehen, die ansonsten vermeidbar 100% - 20%
gewesen wären. Eine Quantifizierung dieser Verluste Die Ökobilanz einer Ketchupflasche setzt sich
stellt oft eine große Herausforderung dar, kann jedoch in diesem Beispiel dann wie folgt zusammen:
zumindest im Falle der Restentleerbarkeit empirisch ● Direkte Umweltauswirkungen: Ökobilanz
erhoben werden. Indirekte Umweltauswirkungen (Herstellung bis Entsorgung) der Verpackung
durch verpackungsbedingte Produktverluste sollten, (inkl. Verschluss, Etikett, etc.)
wenn quantifizierbar, in die Ökobilanz einer Verpa- ● Indirekte Umweltauswirkungen:
ckung von Beginn an miteinfließen. Verbleiben z.B. ● Ökobilanz von 125 g Ketchup (25 % des Inhalts)
in einer Ketchupflasche 20 % des Ketchups aufgrund ● Ökobilanz von 25 % der Verpackung
mangelnder Restentleerbarkeit, so muss in Summe (Herstellung bis Entsorgung)
BEISPIEL: Ketchup
Gruppe Umwelt
Einheit kg CO2eq bzw. Einheit des LCA-Indikators
Kriterium Direkte Umweltauswirkungen: Klimawandel
Die Restentleerbarkeit der
Die Restentleerbarkeit der
PP-Flasche beträgt 20 %,
Glasflasche beträgt 4 %,
wodurch 185 g CO2eq pro
wodurch 4 g CO2eq pro 500 g
500 g Ketchup verursacht
Ketchup verursacht werden.
werden.
VORHER NACHHER
4.3 Einsatz zertifizierter Materialien
Werden zertifizierte Materialien bezogen, so kön- Bis dato konnten sich jedoch im Bereich der
nen diese als Beitrag zur Nachhaltigkeit des Ver- Verpackungsmaterialien nur für Papier (inkl. Pap-
packungssystems und somit als Kriterium in einer pe und Karton) anerkannte und extern zertifizierte
holistischen Nachhaltigkeitsbewertung gelten. Dies Labels etablieren, die Kriterien für nachhaltige
umfasst nicht Labels, die eine Produkteigenschaft, Forstwirtschaft umfassen. Deshalb sollte dieses Kri-
wie z.B. die Möglichkeit einer industriellen oder terium auch nur zur Anwendung gelangen, wenn
Heimkompostierung bestätigen. papierbasierte Verpackungen untereinander vergli-
chen werden, und zwar mit „1“ für kein und „2“ für
BEISPIEL: Faltschachtel mit Label.
Gruppe Umwelt
Einheit
Kriterium Einsatz zertifizierte Materialien
Karton mit Fasern
Karton ohne aus zertifizierter
Zertifizierung. Forstwirtschaft.
VORHER NACHHER
UMWELT 294.4 Littering
Unter „Littering“ versteht man das achtlose Weg- Wenn alle Faktoren berücksichtigt werden, könnte
werfen von Müll in die Umgebung und des damit man künftig das „Littering“-Potenzial für eine Ver-
verbundenen Eintritts in die Umwelt. Mangelhafte packung bestimmen.
Abfallsammlung beziehungsweise unzureichende Eine Maßnahme, die zur Eindämmung von gelitter-
Entsorgungsmöglichkeiten verstärken die Gefahr ten Verpackungskomponenten beitragen kann und
von „Littering“ zusätzlich. Auswertungen „gelitter- ab 2024 für alle in der EU in Verkehr gebrachten
ter“ Objekte zeigen, dass Verpackungen einen be- Getränkebehälter Pflicht ist, ist dafür zu sorgen,
sonders großen Teil dieser Menge darstellen.11 dass Verschlüsse während ihrer vorgesehenen Ver-
Methoden, das „Littering“-Potenzial von Verpackun- wendungsdauer an den Behältern befestigt bleiben.
gen zu evaluieren, sind derzeit noch stark limitiert. Derzeit wird an der FH Campus Wien an einer
Um eine geeignete Methode zu implementieren, Methode geforscht, um eben genanntes „Litte-
müssen verschiedenste Faktoren, die die Wahr- ring“-Potenzial für Verpackungen zu evaluieren. Bis
scheinlichkeit des „Littering“ betreffen, in Betracht dahin hat noch kein anderer Indikator die notwendi-
gezogen werden. Zusätzlich spielen Faktoren wie ge Stabilität, um das Littering-Potenzial zu bestim-
die Dauer des Abbaus in der Umwelt sowie die men, gewährleisten können. Das Kriterium sollte
Auswirkungen auf diese eine entscheidende Rolle. deshalb in der Zwischenzeit unbewertet bleiben.
BEISPIEL 1: PET-Flasche
Gruppe Umwelt
Einheit
Kriterium Littering
Verschluss
verbleibt bis
Verschluss kann zur Entsorgung
gelittered werden. auf der
Flasche.
VORHER NACHHER
11 https://ec.europa.eu/environment/waste/pdf/single-use_plastics_factsheet.pdf
30 UMWELTSie können auch lesen
