Absolvent*innen - Vielfalt der Agrar- und Umweltbildung - Verband der der Absolventinnen und Absolventen der Hochschule für Agrar- und ...
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Verband der der Absolventinnen und Absolventen der
Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Wien/Ober St. Veit – Ausgabe 30/2020
Absolvent*innen
Vielfalt der Agrar- und Umweltbildung
Liebe Ober St . Veiter Absolventi
liebe Freunde und Freundinne nnen und Absolventen,
n der Hochschule!
Am Beg inn dieser Jub iläumsausgabe Nr. 30/202
Absolv entinnen und Absolv ent 0 darf ich Ihnen/Euch mitte
en der Hochschule seit dem 6. ilen , dass die
gewäh lten Vorstand ver tre ten Juli 2020 durch einen neu
werden.
Mit großer Freude und ein bis
sch en Wehm ut darf ich die Mi
Sommer 2020 stattfindenden tglieder des im Zuge der im
Generalversammlung neu gew
Freude, weil die Wa hl einstim äh lten Vorstandes vorstellen
mig war, weil junge und ältere .
Absolv enten sich weiter mitei Absolv entinnen und
nander ehrenamtlich für den
weil unsere langjährige Präsid Verein eng agieren, Wehm ut,
entin Chr istine Wo gow itsch sic
zieht. (w obei sie glücklich erw h aus der Vereinsar beit zurüc
eise versicher t hat, noch einige k-
zur Seite zu stehen – ein her Zeit mit Rat, Tat und Wi ssen
zliches Dankeschön dafür!)
Ich bin mir bewuss t, in große
Fußst apfen zu tre ten und hof
zuwa chsen. Lie be Chr istine , fe, langsam, aber ste tig hinein
wir danken dir von ganzem -
Arbeit und Zeit, die du inv est He rzen für dein Engagement , die
ier t has t und dein großes He
für alle hattest! rz und offenes Ohr, das du im
mer
Der Vorstand setzt sich nun
wie folg t zusammen: Als meine
ver tre ter in fungieren wie bis Stellv ert reter und meine Stell
herRektor Thomas Haase , Ste -
Kassierin und Kassierin -St v. fan Za hler und Erna -Li sa Ru pf.
sind Marie -Luise Wohlm uth
bleibt Isabell Vog l, ihre Stellv und Sus anne Käfer, Schrift füh
ert reterin wird Elena Nagele. rer in
weiterhin Liane Kaipel. Zur Die Hochschule ver tre ten wir
fachlichen Abrundung konnte d
für Bildungs politik gew innen, n wir Hermine Frieß als Beirät
Manuela Garaus für Biolog ie/ in
Beratung und Öffentlichkeitsa AHS, Erna -Li sa Ru pf für
rbeit, Annemarie Leitner und
für das Fachschulwesen , Sus ann Sylvia We ber sind Beirätinnen
e Käfer für Natur ver mittlung,
ago gik , Jose f Sch ellenba cher für Green Care und Umweltpäd -
das Vereinsne tzw erk , Elena Na
pädago gik und Chr istine Wo gel e für Sozial - und Umwelt-
gow itsch für die Öffentlichkei
euren Einsatz und die Bereit tsarbeit. Vielen , vielen Dank
schaft , mitzuarbeiten! für
In das Schreiben dieses Textes
fällt die Ankündigung des zw
Corona -Pandemie. Für die Ho eiten Lockdow ns anläss lich der
chschulen und Universitäten
au f „Di stance Learning“ umges bedeutet das, dass wieder um
tellt wird, wo bei das recht un
– manch e Hochschulen , wie terschiedlich gehandhabt wir
auch unsere, geh en sehr pro fess d
sch wer damit, online Wi ssen ion ell heran , manch e tun sich
weiterzugeben. Auch in den
Unterschiede feststellen – ma Sch ulen werden wir wieder
nch e Kollegen und Kolleg inn
umzulegen und das Lehren un en sch einen nur einen Schalt
d Ler nen ist „halt jetzt online er
dem Th ema „Di stance Learni “, manch e sch einen sich mit
ng“ nicht und nicht anf reund
en zu können .
Wie immer die kommenden
Wochen ablau fen werden, ver
ver lieren und das Bes te darau suchen wir, nicht die Ner ven
s zu ma chen, arrang ieren wir zu
hof fen wir, dass es den Forsch uns mit den Vorgaben und
ungseinr ichtungen gelingen
finden . wird, bald geeignete Im pfs tof
fe zu
Wenn diese Ausgabe erscheint
, ist bald Weihnachten und des
gesegnetes Weihnachtsfest, ein wegen bleibt mir noch, allen
gutes Jahr 2021 und vor allem ein
Viel Vergnügen bei m Lesen die viel Ges undh eit zu wünschen
ser 30. Ausgabe! !
Herzlich e Grüße
Cla udia Sch uh mann
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 2
Sehr geehrte Absolventin!
Sehr geehrter Absolvent!
Bildung kennt keine Grenzen – nicht einmal geo- Zukunft ein „mehr“ an Regionalität bei einem hohen
grafischen Grenzen. Bildung ist also, so wie die Maß an Globalisierung leben. Daraus folgt zweifellos
Zunahme des gesamten menschlichen Wissens, eine Neuorientierung.
per se grenzenlos. Auch in der persönlichen Weiter-
entwicklung wird es wahrscheinlich keine Begren- Wir wissen, dass durch ein Maß an Qualifikation
zungen geben. Das klassische Zitat: „Wer aufhört die Überwindung von Hürden und Beschränkungen
zu lernen, wird aufhören zu leben“, findet hier seine leichter fallen. Wir wissen auch, dass mit jeder dies-
Berechtigung. bezüglichen Herausforderung Vorurteile geringer
werden. Albert Einstein soll formuliert haben:
Nun aber scheinen sich doch wieder neue Schwel- „Reisen ist tödlich – für Vorurteile“. Auch wenn es
len aufzutun. Die Reisebeschränkungen verbunden derzeit schwierig ist, sollten wir uns im Bildungs-
mit der Furcht vor dem Virus bauen unbekannte bereich nicht zu sehr einschränken, sondern die
innere Hindernisse auf. Das bringt jedoch auch Chancen physisch und virtuell annehmen. Das ist
ein geändertes Bewusstsein für eine gesteigerte eine wichtige Aufgabe für die Bildung und Beratung!
Regionalität mit sich – das ist sehr hoch zu
bewerten. Die Globalisierung ist jedoch nicht Dr. Thomas Haase
mehr umkehrbar. Dies bedeutet, wir werden in Rektor
Inhalt
Vorwort der Präsidentin: Claudia Schuhmann 2
Vorwort des Rektors: Thomas Haase 3
Schwerpunkt: Agrar- und Umweltbildung kennt keine Grenzen
Claudia Schuhmann: Agrarische Bildung kennt keine Grenzen! 4
Elfriede Berger: 100% Onlinelehre innerhalb weniger Tage 5
Markus Schwärzler: An einem Schulstandort vereint 6
Sami Elyas: Portrait eines Fachschulabsolventen 7
Hermine Friess: Jägerin/Jäger – der älteste „grüne Beruf“ 8
Susanne Käfer: Schutzgebietkategorie Naturpark als Bildungsort 10
Claudia Schuhmann: „nachhaltig.DIRNDL“ 12
Stefan Leitner: Plattform „Grüne Chemie“ als Fortbildungsangebot 14
Erna Rupf: Internationale Bildung bei der Landjugend 16
Schwerpunkt Schulentwicklung
Christine Wogowitsch: Schulentwicklung in der Berufsbildung
durch nachhaltige Entwicklung – geht das? 17
Isabell Vogl: Umweltlabels für Schulen. Teil 2 20
Service
Claudia Schuhmann: Das traditionelle Martinigansl in Coronazeiten 21
Neues aus der Hochschule
Veronika Hager, Birgit Karre: Bildung, Beratung, Information, Kooperation, Publikation 22
Absolventin-/Absolventenportrait
Claudia Schuhmann 24
Impressum 24
A b s o l ve n t*i n n e n Ec ho S e it e 3
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Agrarische Bildung kennt
keine Grenzen!
CLAUDIA SCHUHMANN
» Oft ist es die Familie,
die den Weg vorgibt,
oft entspringt die
Entscheidung dem
Wunsch, mit
Freundinnen und
Freunden in die
gleiche Schule
zu gehen, oft ist es
der eigene Wunsch.
Die Absolventinnen und Absolventen
der dreijährigen landwirtschaftlichen
Fachschulen können nach Abschluss
der Schule aus verschiedenen Mög-
lichkeiten wählen: Sie können in den
Beruf einsteigen und zum Beispiel als
landwirtschaftliche/r Facharbeiterin/Fach-
arbeiter auf einem Betrieb arbeiten, sie
Ein junger Mensch muss sich im Laufe Fragen über Fragen, die beantwortet wer- nützen im Rahmen der Mehrberuflichkeit
seiner ersten 14 Lebensjahre mindestens den wollen. Oft ist es die Familie, die den die Möglichkeit, eine große Anzahl an
einmal, oft zwei Mal und öfter für einen Weg vorgibt, oft entspringt die Entschei- Lehrabschlüssen nach einer vergleichs-
von zwei Schulwegen entscheiden: Das dung dem Wunsch, mit Freundinnen und weise kurzen Praktikumszeit zu absolvie-
erste Mal stellt sich die Frage nach der Freunden in die gleiche Schule zu gehen, ren und weiters haben sie die einzigartige
Volksschule: Welcher Schultyp kommt oft ist es der eigene Wunsch. Möglichkeit, bestimmte Lehrberufe mit
in Frage, Mittelschule oder Gymnasium? verkürzter Lehrzeit zu absolvieren.
Welcher Weg ist wohl der richtige? Fällt die Entscheidung für eine fünf-
jährige agrarische Ausbildung, ste- Damit aber nicht genug: Der Besuch
Nach der Unterstufe kommt dann die hen einem nach der Matura wiederum eines dreijährigen Aufbaulehrgangs einer
nächste Entscheidung: Ist das Gymnasium verschiedene Wege offen: Gleich in den höhere berufsbildende Schule wie z.B.
mit Matura der richtige Weg? Soll man Beruf einzusteigen, ein Studium an der HBLA oder HLW bzw. die Absolvierung
besser eine fünfjährige berufsbildende Hochschule für Agrar- und Umweltpäda- der Berufsreifeprüfung stehen ebenso
höhere Schule (z.B. HBLA oder HLW) gogik anzuschließen und in den Lehr- offen und berechtigen zum Studium an
mit Maturaabschluss besuchen? Oder beruf oder die Beratung einzusteigen Hochschulen, Fachhochschulen und
ist vielleicht der Weg einer dreijährigen oder jede andere Fachhochschule oder Universitäten, womit sich bestätigt:
berufsbildenden mittleren Schule, zum Universität zu besuchen und ein Studium Agrarische Bildung kennt keine Grenzen
Beispiel einer landwirtschaftlichen Fach- seiner Wahl zu absolvieren. – alle Wege stehen offen und werden
schule ideal? regelmäßig beschritten.
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 4
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
100 % Onlinelehre
innerhalb weniger Tage ELFRIEDE BERGER
E-Learning und Onlinelehre sind für die zu ermöglichen. Mündliche Prüfungen, hybride Lehre anzubieten. Im ersten
Hochschule für Agrar- und Umweltpäda- Defensiones aber auch die schriftlichen Schritt wurden die Bildschirme mit Kame-
gogik Wien nicht neu. Berufsermöglichen- Prüfungen wurden in den virtuellen ra und Mikrofon in den Seminarräumen
de Studiengänge inkl. Masterstudien- Raum verlegt. Onlineprüfungen konnten getauscht. Weitere technische Adaptionen
gang und Weiterbildungslehrgänge mit mit dem Aufgaben- und Testtools der werden noch folgen.
50 bis 70% Onlineanteil wurden bereits Lernplattform in Kombination mit Online-
durchgeführt. Die Covid19-Situation und Präsenz (Zoom) umgesetzt werden. Ein Unterschiedliche Konstellationen ließen
damit die einhergehende längerfristige visueller Kontakt zwischen Studierenden die Lehrenden intensive Erfahrungen in
Schließung der Hochschulen im März und Lehrenden ist per Webcam möglich. der hybriden Lehre sammeln – von
2020 stellte somit schlagartig klar, dass zwei Studierenden in Zoom und 18 Teil-
Interaktion und Kommunikation mit und Im Rahmen der Lehre entwickelten nehmenden in Präsenz oder 14 Teilneh-
zwischen den Studierenden gänzlich Studierende neue Onlinesettings bei menden in Zoom und sieben in Präsenz.
anders stattfinden musste. denen Beratungssituationen am Feld Diese Änderungen erfolgten je nach ak-
oder im Stall per Smartphone live per tueller Lage relativ kurzfristig und waren
Bereits seit Jahren werden für Studie- Zoom übertragen wurden. Ein Austausch von vorne herein nicht kalkulierbar.
rende der Bachelor- und Masterstudi- mit allen Teilnehmerinnn und Teilneh-
engänge die Unterlagen nur mehr online mern ist per Mikrofon und Webcam Seit November findet die Lehre wieder
auf der Lernplattform der Hochschule zur möglich. Studierende kreierten verschie- wie im Frühjahr zu 100% online statt.
Verfügung gestellt. Onlinekurse werden denste Online-Weinverkostungen, Gardi- Einige wenige Lehrveranstaltungen wie
mit Links, Video, Erklärvideos und Dateien nare, Butterinare, Cookinare u.v.m. Labor, Schul- und Beratungspraktika
didaktisch aufbereitet. mussten verschoben werden.
Der Sommer 2020 stand im Zeichen der
Innerhalb weniger Tage wurden für intensiven Vorbereitung verschiedenster Corona löste einen Digitalisierungs-
alle Lehrenden Online-Präsenz (Zoom) Szenarien für Herbst, je nach Covid-Am- schub in der Bildung und Beratung aus.
Schulungen durchgeführt, gegenseiti- pelregelungen. Schon Anfang September Distanzen werden überwunden und die
ge Unterstützung und Einzelcoaching 2020 musste aufgrund unterschiedlicher Demokratisierung in der Bildung und
ermöglichten eine rasche Umstellung auf Risikoeinstufungen der Regionen und der Beratung wird vorangetrieben, von zuhau-
100 % Distance-Learning. Die soziale ersten Quarantänebescheide von Teilneh- se ohne Reise- und Wohnungskosten
Präsenz, die persönlichen Begegnungen menden, Studierenden und Lehrenden ist eine Teilhabe an Bildung und Beratung
erfolgten face to face im virtuellen Raum. auf Hochdruck daran gearbeitet werden, orts- und zeitunabhängig möglich.
Hier konnte bereits auf umfangreiche
Erfahrungen innerhalb der Hochschule Wichtige Infos:
zurückgegriffen werden.
Padlet: https://de.padlet.com/
Bis zu zehn Unterrichtseinheiten Lehre im Onlinekartenabfragen: https://oncoo.de/oncoo.php
virtuellen Raum waren für alle neu, aber 5-Stufenmodell nach Gilly Salmon: https://wb-web.de/material/methoden/das-
Webcams und Mikrophone ermöglich- aktive-online-lernen-und-lehren-das-stufenmodell-von-gilly-salmon.html
ten Interaktionen. In Break-out Räumen Onlineberatung live: Von zuhause aus können Sie eine Beratungssituation auf
wird wie in der Präsenzlehre diskutiert. einem anderen Betrieb mittels Smartphone oder PC live mitverfolgen und/oder
Gemeinsam arbeiten Studierende an auch aktiv teilnehmen, indem sie Fragen stellen oder mitdiskutieren.
kollaborativen Dateien wie Sharepoint- Ein Beispiel (allerdings eine Aufzeichnung): Niederösterreich:
dateien, interaktiven Padlets, Mural usw. https://www.youtube.com/watch?v=PFccoFYah4E&feature=emb_logo
gleichzeitig miteinander.
qr code wurde mit dem Tool https:
Im Fokus stand, den Studierenden //www.qrcode-generator.de/ erstellt.
optimales Service zu bieten und eine
ortsunabhängige Teilhabe am Studium
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SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
An einem Schulstandort vereint
Die landwirtschaftliche Bildung in Vorarlberg
MARKUS SCHWÄRZLER
» Das breite Ausbildungs-
angebot zeigt sich
ebenso in der Vielseitig-
keit der verschiedenen
Werkstätten.
Der Grundstein dafür wurde im Jahr 1974 beiden dreijährigen Fachschulformen sind nachwachsende Rohstoff Schafwolle ver-
von den politischen Entscheidungsträgern Landesschule, die Höhere Schule ist eine wendet. Das Schulgebäude, welches mit
mit dem Beschluss gelegt, an einem für Bundesschule. Um voneinander zu profi- einer kontrollierten Be- und Entlüftungs-
alle Regionen des Landes gut erreichba- tieren und sich gegenseitig zu inspirieren, anlage ausgestattet ist, hat Passivhaus-
ren Ort eine neue Landwirtschaftsschule legt die Schulleitung großen Wert auf qualität. Auf den Dachflächen befinden
zu bauen. In der Zwischenzeit, bereits einen gemeinsamen Schulbetrieb, der sich mehrere Photovoltaik-Anlagen mit
durch drei Zubauten erweitert, findet sich sich auf allen Ebenen, von der gemein- einer Fläche von 575 m², welche einer
heute neben der dreijährigen landwirt- samen Konferenz bis zur Administration Gesamt-Spitzenleistung von über 100 kWp
schaftlichen Fachschule, die dreijährige zeigt. 22 Lehrpersonen unterrichten so- entspricht. Die Wärmeenergie stammt aus
Ländliche Hauswirtschaft und seit fünf wohl in der einen wie auch in der anderen der hauseigenen Hackschnitzelheizung.
Jahren auch die fünfjährige Höhere Lehr- Schulform. Das breite Ausbildungsange- Der schuleigene Lehrbetrieb, der seit 1996
anstalt für Landwirtschaft. Einzigartigkeit bot zeigt sich ebenso in der Vielseitigkeit biologisch bewirtschaftet wird, ist die Basis
beweist die Schule in Hohenems dadurch, der verschiedenen Werkstätten. für kurze Wege im Nahrungsmittelkreislauf
dass sie gleichzeitig das Erwachsenen- – insbesondere im Fleisch-, Milch-, Obst-
bildungszentrum des ländlichen Raumes Ökologie und Energie und Gemüsebereich.
darstellt. 950 Veranstaltungstage zählt hat an der Schule ein besonderer Stel-
der Seminarkalender im Laufe eines lenwert. Die fünfjährige Höhere Schule Die landwirtschaftliche Bildung ist in Vor-
Jahres. Das LFI bzw. die Fachverbände widmet sich seit Beginn dem Schulschwer- arlberg gut für die Zukunft gerüstet. Einen
der Landwirtschaftskammer nutzen für ihr punkt „Ressourcenmanagement und er- hohen Qualitätsanspruch, eine breite
umfangreiches Bildungsangebot täglich neuerbaren Energie“. Bei den beiden letz- Vielseitigkeit und Unterricht an der Praxis,
mehrfach, die modern ausgestatteten ten Erweiterungsbauten wurde vorwiegend das sind Elemente, welche die Schule
Seminarräumlichkeiten. Dieses Nahever- Holz als Baustoff sowie zur Dämmung der auszeichnen.
hältnis hat Qualität, welche sich nicht nur
in der Mehrfachnutzung der Infrastruktur
zeigt, sondern auch im engen Kontakt mit Zahlen zur Schule
den Bäuerinnen und Bauern des Landes. Anzahl Schülerinnen/Schüler 389
Internatsplätze 191
Die Bewerbung neuer Schülerinnen und
Gesamtzahl Bedienstete 82
Schüler beginnt in Hohenems bereits bei
davon Pädagoginnen/Pädagogen 56
den Vierjährigen, denn auch ein Hofkin-
dergarten ist im Schulareal integriert.
Anzahl an Absolventen
Drei verschiedene Schultypen, Fachrichtung Landwirtschaft 2.295
eine Schulfamilie Fachrichtung Hauswirtschaft 565
In Hohenems ist es gelungen, die Fachschule für Berufstätige 493
verschiedenen Schularten in einer
Höhere Lehranstalt (2020 erster Maturaabschluss) 23
Schulfamilie zu vereinen – dies trotz
unterschiedlichen Schulträgerschaften
und gesetzlicher Voraussetzungen. Die Größe des landwirtschaftlichen Betriebs 55 ha
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 6
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Porträt eines Fachschulabsolventen –
Sami Elyas
Mein Name ist Sami Elyas, ich bin Extrakte, Destillate, Konzentrate, Farb-
23 Jahre alt und habe im Juni 2015 und Zusatzstoffe für die Lebensmittelin-
die LFS Pyhra abgeschlossen. dustrie her.
Mit ca. acht Jahren habe ich zusätzlich Im Februar 2017 habe ich an der Berufs-
zu meiner Liebe zur Musik und zum schule in Wels die Lehrabschlussprüfung
Singen meine Liebe zur Chemie und zu zum Lebensmitteltechniker bestanden und
Giften entdeckt. Damals war ich bei einer gleich darauf mit der Vorbereitung auf die
Vorlesung an der Kinderuni über toxische Berufsreifeprüfung begonnen. Nach dem
Tiere – von den Giften war es dann nicht positiven Bestehen der Berufsreifeprü-
mehr weit zu den Lebensmitteln. fung habe ich schließlich im Herbst 2018
an der Universität für Bodenkultur mein
Zunächst war ich an einer privaten HTL Traumstudium „Lebensmittel- und Bio-
für Lebensmitteltechnologie, die ich technologie“ zu studieren begonnen, um
jedoch nur ein Jahr besuchte. Nach die- einmal als Flavourist arbeiten zu können.
sem Jahr war ich sehr froh, die LFS Pyhra
mit dem Unterrichtsangebot Landwirt- Mittlerweile bin ich im fünften Semester
schaft mit Lebensmitteltechnik entdeckt und darf seit dem vergangenem Jahr
zu haben. Innerhalb der Ausbildung waren als Tutor die erstsemestrigen Studie-
18 Monate Praktikum zu absolvieren, renden betreuen. Für das kommende
davon war ich zwischen dem zweiten und Semester habe ich mich bereits als Tutor
dritten Jahrgang vier Monate im Umwelt- für das Chemielabor beworben. Zusätz-
bundesamt in Wien und nach meinem lich bin ich im Vorstand bei IAESTE (ver-
Abschluss 14 Monate bei der Firma mittelt fachspezifische Auslandspraktika).
Esarom in Oberrohrbach bei Stockerau Für mich war die Schulzeit an der
tätig. Die Firma Esarom arbeitet interna- LFS Pyhra die optimale Vorbereitung
tional und stellt wertgebende Ingredienzen auf meinen nunmehr eingeschlagenen
wie Aromen, Grundstoffe, Emulsionen, Berufsweg!
» Für mich war die Schulzeit an der
LFS Pyhra die optimale Vorbereitung
auf meinen nunmehr eingeschlagenen
Berufsweg!
A b s o l ve n t*i n n e n Ec ho S e it e 7
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Jägerin/Jäger – der älteste
„grüne Beruf“
HERMINE FRIESS
vor allem im Winter für die Erhaltung des
Wildbestandes von großer Bedeutung; die
Jägerinnen und Jäger verteilen das Futter
auf Futterstände und sorgen für deren
Reinigung und Desinfektion, z.B. durch
Kalkstreuen.
Auch das Wildeinflussmonitoring, welches
die Verbisssituation in Österreichs Wäl-
dern untersucht, ist ein Aufgabengebiet
von Jägerinnen und Jägern.
Die Koordination von Waldwirtschaft,
Landwirtschaft, Tourismus und Straßen-
bau sind weitere Aufgabengebiete. Alle
systemrelevanten Dienste werden auch in
Zeiten von Katastrophen und Pandemien
unter Einhaltung der verordneten Maß-
nahmen erfüllt, das zeigt sich vor allem
Hättest du/hätten Sie gewusst wie Praxis der Jagdwaffen vor einem Gremium zugunsten der Allgemeinheit.
vielgestaltig das Berufsfeld Jagd ist? geprüft wird. In den landwirtschaftlichen
Dazu gehören zum Beispiel Jungjäger/ Fachschulen beginnt die Ausbildung für Ausbildung zum Jagdschutz-
in, Aufsichtsjäger/in, Berufsjäger/in, die Jagdprüfung bereits im zweiten Jahr- organ
akademischer Jagdwirt, Jagdschutzorgan, gang, wobei die Voraussetzungen für die Dem Jagdausübungsberechtigten
Waldpädagoge/in, Naturraummanage- Zulassung zur Jagdprüfung, die am Ende (Eigenjagdberechtigte, Pächter, Verwal-
ment, Forstwirt/in, Tierpräparator/in, des dritten Jahrgangs (Abschlussjahrgang) ter) obliegt der Schutz der Jagd, den er
Jagdhornbläser/in, Förster, Holzfach- abgenommen wird, sehr streng sind. entweder selbst oder durch ein von ihm
mann, Jagdschule, Büchsenmacher/in, bestelltes Jagdschutzorgan ausüben
Jagdzeitung-Redakteur/in und Fotograf/ Der Aufgabenbereich der von Jägerinnen kann. Zu ihren Aufgaben gehört auch die
in, Jagdeinzelhändler/in, Erzeugung von und Jägern umfasst die Beobachtung, Verhinderung von Wilddiebstahl („Wilde-
Jagdausrüstung, Wildbrethändler/in, Wild- Klassifizierung, Bestandszählung, Hege rei“). Treten Seuchen auf wie z.B. Tollwut,
bretbeschau, Kanzel- und Hochsitzbauer/ und Bejagung von Wildtieren zur Siche- verringern sie den kranken Wildbestand
in, Hundeausbilder/in, Jagdreisevermittler/ rung eines artenreichen Wildbestandes durch Abschuss. Auch die Zahl der
in, Waldforschung und Naturführer/in. im Revier. Raubtiere (z.B. Fuchs, Marder) muss dem
Bestand der anderen Tierarten angepasst
Weitere Berufsfelder mit Bezug zur Jagd Jägerinnen und Jäger kennen die werden.
finden wir in der Agrar- und Umweltpäd- Lebensansprüche und Gewohnheiten der
agogik. verschiedenen Tierarten, beobachten auf Für die Ausübung des Jagdschutzes
ihren Reviergängen das Verhalten des durch die Jagdausübungsberechtigten
Über die Ausbildungen und Wildes, ordnen die Tiere in Klassen und selbst ist eine Bewilligung durch die
Aufgaben im Bereich der Jagd zählen sie. Stellen sie einen zu großer Bezirksverwaltungsbehörde erforderlich.
Grundlage für die Jägerin und den Jäger Wildbestand fest, sorgen sie für eine
ist die Jagdprüfung, wobei umfassendes gezielte Verringerung des Wildes durch Voraussetzung für die Bestellung zum
Wissen über die Wildarten, die biologi- die Jagd. Diese unterliegt gesetzlichen Jagdschutzorgan ist die erfolgreiche
schen und ökologischen Zusammenhänge Regelungen und ist regional je nach Tier- Ablegung der Jagdhüterprüfung oder
und auch die technischen Kenntnisse und art zeitlich begrenzt. Die Wildfütterung ist Berufsjägerprüfung.
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 8
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Jagdaufseherprüfung: Nach etwa
fünf Jahren kann der Jungjäger die
Jagdaufseherprüfung ablegen. Dieser
» Der soziale Aspekt der
Jagd besteht darin, einen
möglichst intensiven
„Lebensraum Wiese“ und der „Lebens-
raum Bach“ haben Wunderbares zu
bieten. Die Waldausgänge erwecken in
wird dann für ein bestimmtes Jagdgebiet Kindern und bei Jugendlichen die Liebe
„Verwaltungspolizeiorgan“ und wacht Dialog mit anderen und die Achtung gegenüber der Umwelt.
über die jagdlichen Vorschriften. Interessensgruppen zu Bei einem Waldbesuch müssen jedoch
führen. gewisse Regeln eingehalten werden.
Der Akademische Jagdwirt ist ein Josef Riegler, Gründer des
Ökosozialen Forums
Universitätslehrgang an der Universität Das „Waldbaden“ ist in aller Munde. Tat-
für Bodenkultur, Voraussetzung dafür sind sächlich sind Terpene und viele ätherische
eine gültige Jagdkarte und die Matura. und Tourismus. Eine Wanderung in der Stoffe in der Waldluft heilsam. Die Klänge
freien Natur wird zu einem besonderen und Geräusche in der Natur lassen uns
Jagdliche Lehrveranstaltungen an der Erlebnis, wenn Rehe oder andere Wild- aufhorchen, die Früchte des Waldes wie
Universität für Bodenkultur werden auch arten in ihrem Lebensraum beobachtet Pilze und Kräuter können freudig gesam-
als Jagdprüfungsersatz anerkannt. werden können. Doch dafür sind die melt werden. Die einzigartige Atmosphäre
Informationen von Waldpädagoginnen im Wald, der Geruch, die Stille, das Grün
Der Lehrberuf und Waldpädagogen wichtige Voraus- sind Balsam für die Seele und das Immun-
„Berufsjägerin/Berufsjäger“ ist auch ein setzungen. Der „Lebensraum Wald“, der system.
Lehrberuf, den z.B. die Österreichischen
Bundesforste anbieten. Die Ausbildungs-
inhalte decken sich weitgehend mit
denen der Jungjägerin/des Jungjägers, Alumni-Exkursion
wobei das Lehrlingseinkommen im ersten
Lehrjahr EUR 831,41 bis EUR 1965,34 im
in den Naturpark Sparbach
dritten Lehrjahr beträgt. Am Freitag, dem 30. Oktober 2020, fand eine Exkursion in den Naturpark Sparbach
im Wienerwald statt. Unser Vorstandsmitglied DIin Susanne Käfer MSc hat als Wald-
Der ökosoziale Aspekt der Jagd pädagogin und Leiterin des Naturparkbüros dazu eingeladen, den Naturpark im
1992 wurde in Rio ein völkerrechtlich ver- Herbst zu besuchen. Dank der frischen Temperaturen und der nassen Witterung, die
bindlicher Vertrag unterzeichnet, welcher der guten Stimmung keinen Abbruch taten, war die Gruppe nahezu alleine unterwegs.
die Vertragsstaaten zum Schutz und zur Der Einladung haben sich Claudia Schuhmann mit ihrem Mann, Stefan Zahler,
nachhaltigen Nutzung der Natur verpflich- Isabell Vogl, Manuela Garaus mit ihren beiden Sprösslingen sowie drei Umweltpäd-
tet. Eines der Ziele ist die Artenvielfalt zu agogik-Studierende angeschlossen. Nachdem die Zahl der Teilnehmenden limitiert
erhalten. Unter dem Begriff „Biodiversität“ war, begeisterte die rege Teilnahme.
wurden zahlreiche nationale Maßnahmen Auf der vierstündigen Wanderung durch den Naturpark begegneten uns außer einem
auch in der Wildhege und Waldpflege neugierigen Wildschwein, Eseln, Ziegen, Schafen und Kaninchen auch ein Feuer-
wirksam. Durch Schaffung von Ruhe- salamander, der vor allem bei unseren beiden Jüngsten Begeisterung hervorrief.
zonen, Brachflächen, Ackerrandstreifen Frau Käfer erklärte den Teilnehmenden kompetent und unterhaltsam, wo die
und Gehölzinseln erwirkt man heute ökolo- ältesten Bäume stehen, wie der Jungwald und die Aufforstung funktionieren und
wo der originale Dianatempel ursprünglich stand.
gische Lebensräume.
Der kurzweilige Ausflug war viel zu schnell vorbei, danach gab es noch die Gelegen-
Jagdausübende sind auch diejenigen, heit, im Naturparkshop selbst hergestellte, regionale Produkte einzukaufen und die
welche über Standorte von Neobionten ausgezeichneten Wildschweinerzeugnisse zu verkosten.
aufgrund der Reviergänge Bescheid wis-
sen. Solche eingeschleppten Arten haben
keine natürlichen Feinde und breiten sich
übermäßig aus. Beispiele wie Ragweed,
Riesenbärenklau, Drüsiges Springkraut
oder auch die Spanische Wegschnecke
und der Buchsbaumzünsler verdrängen
heimische Arten und schädigen die heimi-
sche Flora und Fauna.
Gemeint sind damit alle Benutzer des
Waldes, besonders in den Bereichen Sport
A b s o l ve n t*i n n e n Ec ho S e it e 9
SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Schutzgebietkategorie
Naturpark als Bildungsort
SUSANNE KÄFER
regierungen mit dem Prädikat „Naturpark“
ausgezeichnet. In Österreich gibt es,
wie oben erwähnt, aktuell (Nov. 2020)
47 Naturparke in acht Bundesländern, die
allesamt eine vielfältige Tier- und Pflan-
zenwelt sowie Lebensräume beherbergen.
Gemeinsam haben sie eine Fläche von
rund 500.000 Hektar – das ist eine
Fläche größer als das Burgenland.
Die Österreichischen Naturparke sind
durch folgende gemeinsame Charakteris-
tika gekennzeichnet:
• Zustimmung aller betroffenen Gemein-
den; nur dann wird das Prädikat
„Naturpark“ verliehen
• Weitgehend freie Zugänglichkeit –
Naturparke stehen allen offen
• Geschützte Gebiete: zumindest unter
Landschaftsschutz, zum Teil unter
Naturschutz
• Besondere naturräumliche Ausstattung:
»
Nach dem Wildnisgbieten Dürrenstein und große Artenvielfalt und Formenreichtum
Sulzbachtäler (UICN Ia+b), den National- • Freiwillige Mitarbeit: Einzelpersonen,
parks (IUCN II, in Österreich: Neusiedler- Initiativen, Vereine engagieren sich
see – Seewinkel, Thayatal, Donauauen, In Österreich gibt es, ehrenamtlich
Kalkalpen, Gesäuse, Hohe Tauern) und aktuell 47 Naturparke • Je nach Entstehungsgeschichte un-
den Biosphärenparks (in Österreich: Gro- in acht Bundesländern, terscheiden sich die österreichischen
ßes Walsertal, Nockberge, Wienerwald, Naturparke hinsichtlich ihrer Größe –
die allesamt eine
Unteres Murtal – im Entstehen) stellen diese reicht von 20 bis 70.000 Hektar
vielfältige Tier-
die Naturparke Österreichs (zurzeit 47) – und ihrer personellen und finanziellen
Schutzgebiete dar, die in allen Bundes-
und Pflanzenwelt Ressourcen.
ländern außer Wien vertreten sind. sowie Lebensräume
beherbergen. Das Vier Säulen-Modell der
Neben diesen schon angesprochenen Naturparke:
Schutzgebietskategorien gibt es noch Die Aktivitäten aller Österreichischen
Landschaftsschutzgebiete, Europaschutz- Naturparke werden von den vier Säulen:
gebiete, Natura 2000 Gebiete – allen Über Naturparke Schutz, Erholung, Bildung und Regio-
gemeinsam ist, dass Arten oder Land- Naturparke sind geschützte Landschaf- nalentwicklung getragen. Dabei wird
schaftsgebiete auf Grund besonderer ten, die vom Menschen durch schonende ein gleichrangiges Miteinander dieser
Vorkommen einer dieser Kategorien Landnutzung und Landschaftspflege ent- Bereiche forciert, womit wunderschöne
zugeteilt wurden. Oftmals kommt es auch standen sind und erhalten werden. Diese charakteristische Kulturlandschaften und
zur Überlappung und Überlagerung der beispielgebenden Kulturlandschaften sind ihre biologische Vielfalt erhalten und im
Kategorien. durch Verordnung der jeweiligen Landes- Wert verbessert werden können.
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 10SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Jede dieser vier Säulen stellt und Kindergärten abgehalten – bisher „Silviva“ herausgebrachte Buch
die Grundlage für eine Fülle an wurden folgende Themen „bearbeitet“: „Draußen unterrichten“ wurde im Jahr
Projekten dar. Landschaften voller Flugkünstler (2017), 2020 an die österreichischen Lehrpläne
Für die durch die in Hochschule für Agrar- Verwandlungskünstler (2018), Tonkünst- angepasst, damit steht nun ein sehr
und Umweltpädagogik angesprochenen ler (2019),Lebenskünstler (2020) und hilfreiches Handbuch für den Unterricht
Themen nimmt die Säule „Bildung“ eine Baukünstler (geplant für 2021). im Freien mit gut einsetzbaren Stun-
besonders interessante Rolle ein: denbildern zur Verfügung. Des Weiteren
Schwerpunktthema – sollen hier die Materialien vom Forum
„Ziel der Bildungsaktivitäten der Natur- Draußen unterrichten: Umweltbildung in Kooperation mit
parke ist es, durch interaktive Formen des Nicht erst seit dem Beginn der Corona anderen Organisationen (The Box
Naturbegreifens und -erlebens Natur, Kul- Pandemie macht es Sinn, Teile des Unter- und Wald Box) angesprochen werden,
tur und deren Zusammenhänge im Sinne richts in und mit der Natur zu gestalten. die sehr unterstützende Anregungen
einer Bildung für nachhaltige Entwicklung Das von der schweizerischen Stiftung enthalten.
erlebbar zu machen.“
Ausbildungsangebote für Menschen mit Interesse
Die Umsetzung der Säule „Bildung“ erfolgt
durch: Naturpark-Schulen, Naturpark-Kin-
an Naturvermittlung:
dergärten, Themenwege, Infostelle, -zent- Lernraum Natur:
ren, -tafeln, Naturpark-Erlebnisführungen, https://www.haup.ac.at/fortbildung/hochschullehrgang-lernraum-natur/
Informationsmaterialien, Seminare, Kurse,
Natur- und Landschaftsvermittlung:
Ausstellungen, Audio Guides, laufende https://www.haup.ac.at/fortbildung/hochschullehrgang-natur-und-
Kooperation mit Forschungseinrichtungen landschaftsvermittlung/
– Forschungsfond, zielgruppenspezifische
Plattform Naturvermittlung:
Angebote, Mitmachaktionen und ehren-
https://www.plattform-naturvermittlung.at/
amtlichem Engagement, Mitarbeiteraus-
und -weiterbildung u.a.m. Waldpädagogik:
https://www.bmlrt.gv.at/forst/forst-bbf/aus-weiterbildung/paedagogik-schule/
waldpaedagogik.html
Seit wenigen Jahren wird ein österreich-
https://www.waldpaedagogik.at/
weiter Aktionstag aller Naturparkschulen
Weiterführende Links:
https://www.umweltbildung.at/publikationen-materialien.html
https://www.stiftung-mercator.ch/de/projekte/draussen-unterrichten/
https://www.naturparke.at/ueber-uns/veroeffentlichungen/tagungsergebnisse/draussen-unterrichten-forschendes-lernen/
https://www.naturparke.at/schulen-kindergaerten/material/draussen-unterrichten/
Allgemein Studien: https://www.naturparke.at/ueber-uns/veroeffentlichungen/studien/
A b s o l ve n t*i n n e n E c h o S e it e 11SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
„nachhaltig.DIRNDL“
Über die Entstehung des Siegerdirndls von Victoria Rothen,
einer Schülerin der Landwirtschaftlichen Fachschule (LFS) Sooß
CLAUDIA SCHUHMANN
Am Dienstag, dem 8. September 2020,
wurde in der Musik- und Kunstschule
St. Pölten, im herrlichen Ambiente des
einzigartigen Jugendstilgartens der Villa
Voith, die Prämierung des Wettbewerbs
nachhaltig.DIRNDL vorgenommen. Der
Wettbewerb nachhaltig.DIRNDL ist eine
Kooperation der Volkskultur Nieder-
österreich und der Wirtschaftskammer
Niederösterreich (Landesinnung für
Mode und Bekleidungstechnik).
Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner,
die diesen Wettbewerb im Rahmen der
Volkskulturinitiative „Wir tragen Nieder-
österreich“ vor einem Jahr initiierte, war
von der hohen Qualität der Arbeiten und
den kreativen Ideen zum Thema Nach-
haltigkeit begeistert: „Mich fasziniert die
Vielfalt von Tracht und Dirndl, es gibt so
viele Formen, ob traditionell oder mo-
disch, einfach oder verspielt. Diese Vielfalt
mit Nachhaltigkeit zu kombinieren ist die
logische Konsequenz unserer Zeit. Denn Abb. 1
ein handgefertigtes Dirndl ist nicht nur
klimafreundlich, sondern auch Ausdruck Andreas Anibas, Landesinnungsmeis- Für die Einreichung wurde die gesam-
von Kreativität, Können und Heimatbe- ter Mode- und Bekleidungstechnik, te Produktion des textilen Werkstücks
wusstsein. Ich gratuliere allen zu den Gudrun Grünwald, Fachvorständin der betrachtet. Die Qualität des Materials, der
ausgezeichneten Entwürfen!“ HLM Krems, Brigitte Glösmann von der Fertigung, der Passform und nicht zuletzt
LFS Gaming, Fachbereich Textildesign, der ökologische Fußabdruck wurden
Insgesamt wurden 42 Dirndln eingereicht, Gexi Tostmann, Tostmann Trachten beurteilt. „Dabei waren der Formenviel-
beurteilt von einer Fachjury bestehend und Volkskundlerin, Annemarie Mölzer, falt, den Farben, Formen und Schnitten
aus Fachleuten aus dem Trachtenbereich, Bundesinnungsmeisterin Mode- und kaum Grenzen gesetzt. Das Dirndl soll
hochrangigen Mitgliedern der Schneide- Bekleidungstechnik und Hans Köhl vom der Trägerin in erster Linie Lust machen,
rinnung sowie erfahrenen Lehrkräften Salzburger Heimatwerk beurteilten die es zu tragen – ohne Zwang und ohne
aus niederösterreichischen Schulen: eingereichten Werke. Uniformierung. Und: Ein aus natürlichen
Abb. 2 Abb. 3 Abb. 4 Abb. 5 Abb. 6
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 12SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Stoffen selbstgefertigtes Dirndl ist an sich Model, die vor Jahren auf dem Dach- schluss am Saum bildete ein färbiger
ein ökologisches Kleidungsstück“, so Dorli boden der LFS Sooß entdeckt worden Vorstoß am Kittelblech, welcher von Hand
Draxler, Geschäftsführerin der Volkskultur war und bedruckte es mit dunkelbrauner als Hohlsaum gearbeitet wurde.
Niederösterreich, die selbst begeisterte Stofffarbe. (Abb. 2 und Abb. 3)
und überzeugte Dirndlträgerin ist. Für die rosa Schürze und das blaue
Da die Naturfarbe zu langweilig war und Schürzenband wurden Bio-Baumwoll-
In den Kategorien Schneiderin/Schneider nicht optimal mit dem Rockstoff har- stoffe von „Biostoffe.at“ verwendet. Die
und Schülerin/Schüler wurden je fünf monierte, wurde mit Kaffeesud vier Mal seitlichen Säume und das Ziehen der
Gewinnerinnen/Gewinner ausgezeich- nachgefärbt. (Abb.4) Für das Futter des Stehfalten der Schürze führte Victoria in
net. Siegerin in der Kategorie Schülerin/ Oberteils wurde naturfarbener GOTS- Handarbeit aus. Das Ziehen der Schürze
Schüler wurde Victoria Rothen aus zertifizierter Bio-Popeline eingesetzt erfolgte mit der „Smoke-Technik“, wobei
der Landwirtschaftlichen Fachschu- (Biostoffe.at). der gezogene blaue Faden nach der
le Sooß, sie achtete vom Stoff bis zur Smokverarbeitung nicht herausgezogen
Ausarbeitung auf nachhaltige Details: Sie verarbeitete das Oberteil mit Knopf- wurde, da es sehr gut aussieht, wenn
Vom Färben und Bedrucken der Stoffe mit verschluss, leichtem V-Ausschnitt und dieser durchblitzt und sich das Blau am
natürlichen Materialien bis zur Herkunft Stehkragen. Die Paspoilierung erfolgte Schürzenband und am Saum wiederholt.
der verarbeiteten Stoffe. (Abb. 1) großteils in Handarbeit mit offenem Rück- (Abb. 7)
stich und Saumstich. Auch die Knopflö-
Sie konnte die Jury von der Originalität cher wurden mit der Hand gearbeitet und Insgesamt hat die Schülerin unzählige
und Nachhaltigkeit ihres Siegerdirndls mit 2-Loch Holzknöpfen aus Obstholz Stunden damit verbracht, ihr Siegerdirndl
überzeugen. So wurde das Oberteil aus mit Rinde in Naturform verschlossen zu fertigen – sie möchte keine Minute
natürlicher Hanfwebe mit einer alten Mo- (Biostoffe.at). missen und ist überglücklich, den ersten
del bedruckt und mit Kaffeesud gefärbt. Preis gewonnen und ein Zeichen für
Die Siegerin bedruckte auch den Rock Als Rockstoff wählte sie einen un- Nachhaltigkeit gesetzt zu haben. Wir
aus naturbelassener Biobaumwolle selbst. gefärbten 100 % farbig gewachsenen gratulieren herzlich!
Mit zahlreichen Nähtechniken, großteils Bio-Baumwoll-Renforcé. Das Besondere
von Hand, fertigte sie ihr Dirndl. Die Liebe an diesem Stoff ist, dass er von Natur aus
zum Nähen hat Victoria in der Landwirt- braun ist, womit dem Wunsch nach etwas
schaftlichen Fachschule Sooß im Zuge Farbe trotz völliger Naturbelassenheit des
des Textilkundeunterrichts bei Kollegin Stoffes nachgekommen werden konnte.
Ing. Maria Wieder entdeckt, die Victoria
bei der Umsetzung des Projektes mit Rat Da sie auch den Rock mit Modeln bedru-
und Tat zur Seite stand. cken wollte und derselbe Druck wie beim
Oberteil zu überladen wirkte, entschied
Doch wie ist Victoria nun genau vorge- sie sich für einen Streif. Dazu trug sie mit
gangen? Ihr Wunsch war, dass ihr Dirndl Modeln verschiedene Muster in verschie-
aus Naturstoffen in Bioqualität bestehen denen Farben (passend zu Oberteil und
und in Handarbeit selbst bedruckt sein Schürze) streifenartig auf dem Stoff auf.
sollte. Gemeinsam mit ihrer Lehrerin (Abb. 5 und Abb. 6)
Maria Wieder ging sie auf die Suche nach
Stoffen und Farben. Für das Nähen verwendete sie Nähgarn
aus Bio-Baumwolle kbA auf umwelt-
Für das Oberteil wählte sie Hanf. Im freundlichen Holzspulen. Für das Ziehen
Zuge der Recherche bemerkte sie bald, der Stehfalten, die Verarbeitung der
dass es nicht einfach war, eine passende Knopflöcher und das Annähen des Rockes
Hanfwebe zu bekommen, da der Großteil wurde ein Zierstichfaden aus 100 %
der Hanfstoffe aus China importiert wird. Recycling-Polyester eingesetzt.
In der Textilwerkstätte Obermühle in Kau-
tzen (Niederösterreich) wurde sie schließ- Den Rock wurde in Handarbeit in Steh-
lich fündig, sie erstand eine naturfarbene falten gezogen und mit der Hand an das
Hanfwebe aus 100% regionalem Hanf. Oberteil genäht. Traditionell genähte
Dirndln sind immer mit einem Kittelsack,
Da sie ihr Dirndl selbst bedrucken wollte, einer Rocktasche ausgestattet, so auch
wählte sie für das Oberteil eine uralte Victorias Dirndl. Den sichtbaren Rockab- Abb. 7
A b s o l ve n t*i n n e n E c h o S e it e 13SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Plattform „Grüne Chemie“
als Fortbildungsangebot
Am 24. Juni 2020 haben das
Klimaschutzministerium und das
Umweltbundesamt die Plattform
„Grüne Chemie“ ins Leben
gerufen. Ganz im Sinne des euro-
päischen „Green Deal“ sowie des 1.
österreichischen Regierungs- Vernetzung
programmes sollen die Aspek- innerhalb und
te der Nachhaltigkeit und der zwischen
Kreislaufwirtschaft ins chemische den Bereichen 2.
Denken integriert und in der Öffentlichkeitsarbeit
Chemiewirtschaft etabliert für Grüne Chemie
werden. Auch im Bildungsbereich 3.1.
soll das Konzept der „Grünen Tertiärer
Ausbildungsstandort
Chemie“ verankert werden.
für Grüne Chemie
in Österreich 3.
Stärkung der
Grünen Chemie
in den
3.2.
Bereichen … 3.4.
Grüne Chemie in
Grüne Chemie
sekundäre
in der Wirtschaft
Bildungsstufe
3.3. ausbauen
einbringen
Forschung
im Bereich
Grüne Chemie
4. fördern
Entwicklung von
Bewertungsmaßstäben
für die
Grüne Chemie
© Susanne Rose, BMK
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 14SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Umwelt- und Gesundheits- von Vertreterinnen und Vertretern der die Programme der Pädagogischen Hoch-
belastungen reduzieren unterschiedlichen Bereiche versammeln. schulen.
Unter „Grüner Chemie“ versteht man eine Aktuelle Entwicklungen in Forschung,
nachhaltige Chemie, die darauf abzielt, universitärer Lehre und Praxis stehen Zur Umsetzung dieser und vieler weiterer
Umwelt- und Gesundheitsbelastungen dabei im Mittelpunkt der Diskussionen. Vorhaben im Bildungsbereich arbeitet die
durch Chemikalien und chemische Pro- Die Fachdialoge ermöglichen auch, Anlie- Plattform Grüne Chemie insbesondere
zesse zu reduzieren. Betrachtet wird der gen und Ideen zur Stärkung der „Grüner mit folgenden Fachverbänden zusammen:
gesamte Lebenszyklus: vom Design neuer Chemie“ in Österreich zu erörtern. dem Verband der Chemielehrer/innen
Stoffe über die Herstellung, Verarbeitung Österreichs (VCÖ), dem Österreichischen
und Verwendung von Chemikalien bis Ziele der „Grünen Chemie“ Kompetenzzentrum für Didaktik der
zur Abfallentsorgung. Erklärtes Ziel ist, in Österreich Chemie (AECC Chemie), der Gesellschaft
nachhaltige und innovative Produkte Die Ziele des Arbeitsprogrammes zur österreichischer Chemiker (GÖCH)
und Verfahren zu entwickeln, die ener- „Grüner Chemie“ sind in folgender sowie den VeranstalterInnen der Chemie-
gieeffizienter, ressourcenschonender, Grafik dargestellt. Zu diesen Zielen olympiade zusammen.
gesundheits- und umweltverträglicher als wurden konkrete Arbeitspakete formuliert,
bestehende sind. an deren Umsetzung bereits gearbeitet
wird.
Geballtes Expertinnen-/
Expertenwissen „Grüne Chemie“ in der Bildung
Die Plattform „Grüner Chemie“ möchte Ein wesentliches Ziel der Plattform ist,
möglichst viele Institutionen und Sektoren den Fachbereich in unterschiedlichen
einbeziehen. Sie setzt sich aus Vertre- Stufen des Bildungswesens zu verankern.
terinnen und Vertreter unterschiedlicher In Zusammenarbeit mit der Universität
Interessensgruppen aus Wissenschaft, Wien, der TU Wien sowie der BOKU wird
Lehre, Bildung, Wirtschaft, Nichtregie- an einem Masterstudium und einem
rungsorganisationen (NGO) und der Ver- Doktorratskolleg gearbeitet. Für Lehrende
waltung zusammen. und Lernende an Grundschulen und
höheren Schulen sollen Lerngelegenhei-
Diese Expertinnen und Experten un- ten und Lehrmaterialien bereitgestellt
terstützen das Klimaschutzministerium werden. Dabei werden auf Basis von
dabei, das nationale Arbeitsprogramm zur Methoden und Erkenntnissen der Grünen
Grünen Chemie, das im Rahmen von zwei Chemie kritisches Denken, Reflexions-
»
Fachdialogen entwickelt wurde, auszuar- fähigkeit und verantwortungsvolles
beiten und umzusetzen. Darüber hinaus Handeln gefördert. Ebenso werden Fort-
erarbeiten sie Grundlagen für den Che- bildungskonzepte und Laborversuche
mie- und Bildungsbereich. Die Plattform für Lehrende entwickelt, die sie dabei Die Plattform „Grüne
fungiert auch als Beratungsgremium für unterstützen, die Grüne Chemie in ihren Chemie“ möchte
Bundesministerin Leonore Gewessler. Unterricht zu integrieren. möglichst viele
Institutionen und
Regelmäßiger Austausch Veröffentlicht wird das Fortbildungsange- Sektoren einbeziehen.
Regelmäßiger Austausch und Vernetzung bot künftig über die Kommunikationska-
unter den Expertinnen und Experten näle des Verbands der Chemielehrerinnen
werden in der Plattform „Grüner Chemie“ und Chemielehrer Österreichs, des
großgeschrieben. Etwa halbjährlich finden Vereins zur Förderung des physikalischen
Fachdialoge statt, die einen großen Kreis und chemischen Unterrichts sowie über Kontakt
DI Stephan Leitner
Absolvent der BOKU und
Ausführliche Informationen zur Grünen Chemie der Hochschule für
Agrar- und Umweltpädagogik
finden Sie auf den Webseiten von Umweltbundesamt und Experte für „Grüne Chemie“
Klimaschutzministerium: im Umweltbundesamt
https://www.umweltbundesamt.at/fachdialog-greenchemistry greenchemistry-austria@
https://www.bmk.gv.at/themen/klima_umwelt/chemiepolitik/gruene_chemie.html umweltbundesamt.at
A b s o l ve n t*i n n e n E c h o S e it e 15SCHWERPUNKT: AGRAR- UND UMWELTBILDUNG KENNT KEINE GRENZEN
Internationale Bildung bei der Landjugend
ERNA RUPF
Die Landjugend als größte Jugendorganisation im ländlichen Raum steht für Freizeitgestaltung, Persönlich-
keitsentwicklung und Mitgestaltung des Dorflebens. So organisiert die Landjugend einen internationalen
Erfahrungsaustausch für Jugendliche in ganz Österreich. Vom internationalen landwirtschaftlichen
Praktikum, bis zum internationalen IFYE Jugendaustausch oder internationalen Seminaren und Exkursionen
wird alles geboten.
Internationales landwirtschaft- Internationales Praktikum im
liches Praktikum Tourismus
Gemeinsam mit einem großen weltwei- Seit 2019 gibt es von der Landjugend
ten Netzwerk an Partnerorganisationen Niederösterreich die Möglichkeit der
organisiert die Landjugend Praktikums- Vermittlung von internationalen Praktika
plätze für landwirtschaftliche Schülerin- im Tourismusbereich. In diesem Zeit-
nen, Schüler und Jugendliche, die im raum konnten bereits 29 Praktikantinnen
Bereich der Landwirtschaft internationale und Praktikanten bei ihrem Vorhaben
Erfahrungen sammeln wollen. Es wird da- unterstützt werden. Gegründet wurde
für ein Service in Form einer finanziellen dieser Service von HLW Absolventinnen
Unterstützung über das Förderprogramm und Absolventen für HLW Schülerinnen
Erasmus+, von Praktikumsplätzen in und Schüler, um sie bei ihrer Praktikums-
Europa und Übersee, Versicherungen, suche zu unterstützen. Als Zielgruppe
Visum, Organisation der Anreise und gelten Schülerinnen und Schüler, welche
einer individuellen Beratung geboten. im Rahmen ihrer Ausbildung ein Pflicht-
praktikum im Tourismus im Ausmaß von
Trotz der derzeit vorherrschenden globa- drei Monaten im Ausland absolvieren
len Pandemie konnten im vergangenen wollen. Dadurch können Schülerinnen
Arbeitsjahr 2020 über 180 Schülerinnen, und Schüler ihre fachlichen Kompetenzen
Schüler und Jugendliche ein internationa- im Service und in der Küche erweitern,
les landwirtschaftliches Praktikum absol- lernen Englisch als Arbeitssprache und
vieren. Dies war in den Ländern Italien, knüpfen so internationale Kontakte.
Dänemark, Irland, Norwegen, Deutsch-
land und der Schweiz in Europa mög- IFYE Jugendaustausch
lich und als Länder in Übersee standen Ein weiteres Angebot der Landjugend ist
Kanada, Neuseeland und die USA zur der IFYE Jugendaustausch (International
Verfügung. Farmers Youth Exchange). Dies bietet
Landjugendlichen die Möglichkeit für zwei
Zur Vorbereitung der Jugendlichen auf bis zwölf Wochen bei unterschiedlichen
das internationale Praktikum werden Gastfamilien in Übersee oder Europa
Seminare angeboten, an welchen auch zu leben, um so die Kultur des Landes
Erziehungsberechtigte teilnehmen hautnah zu erleben. Begegnungen mit
können. Inhalte der workshopartigen fremden Ländern und Kulturen gehören
Veranstaltungen sind Probleme, die nach wie vor zu jenen Ereignissen, die
während des Praktikums auftreten, das Leben eines Menschen besonders
die Versicherung, Anreise, Erasmus+ prägen. Jeden Sommer verbringen
Förderung und viele weitere Angelegen- Landjugendliche aus Österreich ihren
heiten mehr. Nähere Infos findest du auf Sommer in unterschiedlichen Bundes-
der Homepage der Landjugend unter staaten in den USA, Norwegen, England,
landjugend.at/praktikum oder direkt im Nordirland, Kanada, Estland, der Schweiz
Landjugend Büro. und Finnland.
Ab s o l v e n t*i nnenEc ho Sei t e 16SCHWERPUNKT: SCHULENTWICKLUNG
Schulentwicklung in der Berufsbildung
durch nachhaltige Entwicklung – geht das?
CHRISTINE WOGOWITSCH
Ein Teilaspekt des Forschungsprojekts Werte und Überzeugungen zu teilen. knüpfung von Lerninhalten untereinander
„Zur Entwicklung von Werthaltungen in der Wie kann jedoch die Realisierung dieses gut ermöglicht.
Berufsbildung“ widmet sich dem „Whole Vorhabens erfolgen?
Institution Approach“ (Bundesministeri- Schulentwicklung konkret
um für Bildung und Forschung, o. Jahr) Curriculum-Analyse Wenn Schulen sich der Herausforderung
folgend, Implementationsstrategien für Um fachliche und didaktische Anhalts- stellen BNE zu etablieren, so erfordert
die Bildung für Nachhaltige Entwicklung punkte aus curricularen Strukturen und dies eine umfangreiche Planungs- und
(BNE) in der Berufsbildung und stellt dabei Vorgaben zu erheben, wurde exempla- Abstimmungsarbeit, welche in der Trias
das Subjekt mit seinen Erfahrungen aus risch der Lehrplan für die „Dreijährige der Schulentwicklung als Organisations-,
unterschiedlichen Gemeinschaftsräumen Fachschule für wirtschaftliche Berufe“ Unterrichts- und Personalentwicklung
in den Mittelpunkt (Mannheim, 2011). (2015, S. 54, BGBl. Nr. 340) mittels münden muss (Saalfrank, 2016, Rolff,
Dokumentenanalyse analysiert und eine 2019, S. 13). Damit wird klar, dass sich
Expertinnen- und Experten- Fülle von thematischen Zugängen zu Personal-, Unterrichts- und Schulentwick-
interview Fragen der Nachhaltigkeit in den Fächer- lung wechselseitig aufeinander beziehen
Dazu wurden in einem Expertinnen- und bündeln Allgemeinbildung, Sprache und und als politisches und pädagogisches
Experteninterview die Rahmenbedingun- Kreativität, Wirtschaftliche Grundlagen Bildungskonzept zu verstehen sind.
gen zur Etablierung von BNE an berufs- und Zusammenhänge sowie im Bereich Werden Sustainable Development Goals
bildenden Schulen und die Wirkung Ernährung, Gastronomie und Hotelle- (SDGs) (Hartinger & Leregger, 2020) als
externer und interner Einflüsse diskutiert. rie als direkte und indirekte HInweise Rahmengeber herangezogen, so legiti-
Den Ausgangspunkt bildete die Frage, erhoben. Im Allgemeinen Bildungsziel mieren sie BNE als zukunftsorientiertes
warum bereitet es Lernenden Schwierig- findet unternehmerisches Handeln unter Schlüsselkonzept.
keiten, eine Aufgabenstellung zu Nachhal- gemeinsamer Berücksichtigung ökologi-
tigkeitsthemen inter- bzw. transdisziplinär scher, sozialer und ökonomischer Aspekte Bildung für nachhaltige Entwicklung
zu analysieren, partizipativ Lösungswege mehrmals Erwähnung, wie auch die • betrifft jeden Menschen,
anzudenken und ihre Werthaltungen bzw. aktive Teilnahme an der Gesellschaft und • ist ein andauernder, kontinuierlicher
Einstellungen dabei kritisch zu reflektie- ressourcen- und verantwortungsbewuss- Prozess und trägt zur Akzeptanz von
ren? Eine Erklärung, bietet Bronfenbren- tes Handeln und reflektieren getroffener Veränderungsprozessen in der Gesell-
ner (1981) mit den Wechselbeziehungen Entscheidungen. Bei konkreter Untersu- schaft bei,
von Menschen zu ihrer Umwelt. Durch die chung nachhaltigkeitsbezogener Inhalte • ist eine Querschnittsaufgabe und hat
pädagogische Gestaltung von Lernanläs- und der didaktischen Hinweise zeigt sich eine integrierende Funktion,
sen und Reflexionsprozessen in geeig- eine unklare strukturelle Anordnung, die • will die Lebenswelt aller Menschen
neten Lernumwelten1 soll es Lernenden aufgrund der modularen Abläufe weder verbessern,
ermöglicht werden, durch Anwendung in ihrem Kompetenzniveau aufeinander • schafft individuelle, gesellschaftliche
und Reflexion Handlungspraktiken, Ideen, aufbaut noch eine systematische Ver- und wirtschaftliche Zukunftschancen
• fördert die globale Verantwortung.
1 Sog. Social scientific issues (SSI) scheinen geeignete didaktische Zugänge zu sein.
A b s o l ve n t*i n n e n E c h o S e it e 17Sie können auch lesen
