Als Kulturerbe anerkannt Ein Zentrum für die Region - Klima-Energie-Portal
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Magazin der Hessischen Apfelwein- und Obstwiesenroute
FRÜHJAHR / SOMMER 2022
APFELWEINKULTUR
Als Kulturerbe
anerkannt
STREUOBSTWIESEN
Ein Zentrum
für die Region
ARTENSCHUTZ
Blühende
Landschaften
S O RTE N R E I N E A P F E LW E I N E
Unsere Premium
Apfelweine.
Jetzten
genieß
EDITORIAL SEITE 3
verband FrankfurtRheinMain, sich schon
Das Engagement seit Jahren für dieses wichtige Kulturgut
zu engagieren.
Großartig ist auch, dass wir nun das
der Aktiven und MainÄppelHaus Lohrberg konsequent
zu einem regionalen Streuobstzentrum
Ehrenamtlichen
ausbauen werden. Denn wir wollen uns
nicht mit dem bisher Erreichten zufrie-
dengeben. Wir möchten, dass die vielen
ist immer wieder Streuobst-Aktivitäten, die es überall gibt,
noch besser gebündelt und vernetzt wer-
den – zum Nutzen aller Akteure in der
beeindruckend. Region. Dafür ist es notwendig, dass das
MainÄppelHaus bei seiner tollen und
wichtigen Arbeit unterstützt wird. Im
Rahmen unserer Möglichkeiten werden
wir alles tun, damit dies auch passiert.
Darüber hinaus gibt es viele weite-
re Projekte, die in dieser Ausgabe vor-
Liebe Leserin, gestellt werden und die mich doch sehr
zuversichtlich stimmen. Überall werden
lieber Leser, die Ärmel hochgekrempelt. Das Enga-
gement der vielen Aktiven und Ehren-
es ist einfach großartig, dass die Apfel- amtlichen ist dabei immer wieder beein-
weinkultur nun offiziell Immaterielles druckend. Es ist schön zu sehen, was be-
Kulturerbe der UNESCO ist. Zu dieser wegt werden kann, wenn viele mit-
Kultur – das zeigt diese Ausgabe des Ap- machen. In diesem Sinne wünsche ich Ih-
felboten einmal mehr – gehört so viel: nen einen schönen Frühling und Sommer.
Die Streuobstwiesen und der damit ver-
bundene Einsatz für Artenvielfalt in un-
serer Natur. Die Pflege der Bäume, die
Ernte und das Keltern. Aber nicht zu-
letzt auch der Genuss des guten Tröpf-
chens, samt der traditionellen Gebräu-
che und Feierlichkeiten. All das macht Rouven Kötter
unsere Apfelweinkultur aus. Und all das Erster Beigeordneter
sind gute Gründe für uns vom Regional- Regionalverband FrankfurtRheinMain
04 Aktuelle Meldungen
08 Regionales
Streuobstzentrum
09 Forschung zu Klimawandel
10 Blühfelder und Im Zeichen des Apfels
Artenschutz Von Gießen im Norden bis Rödermark im Süden: In fünf Regionen
14 Interview mit Jörg Stier Hessens haben Keltereien, Gastro-Betriebe, Direktvermarkter,
im „Gerippten Museum“ Obst- und Gartenbauvereine, Naturschutzinitiativen, Baumschulen,
16 Naturpädagogik-Angebote Obsthöfe, Museen sowie Städte und Gemeinden ihre Aktivitäten
18 Sanierungsprojekt und Attraktionen zu „Regionalschleifen“ verbunden. Gemein-
20 Kolumne „Sauers Sicht“ sam bilden sie die hessische Apfelwein- und Obstwiesenroute.
21 Rezept: Apfelweintorte Unter diesem Label setzen sich rund 700 Partner für Naherholung, Naturschutz
22 Veranstaltungsübersicht und die Förderung der regionalen Wirtschaft ein. Ziel ist es, ein typisches Stück
28 Neues aus den Schleifen Hessen zu schützen und erlebbar zu machen: die Natur und Kultur des Apfels.
30 Das besondere Bild
Impressum Gießen, Main-Kinzig, Stadt und Kreis Offenbach, Wetterau sowie Main/Taunus
Fotos: Ralphs_Fotos/Pixabay (Titelbild); Regionalverband
SEITE 4 MELDUNGEN
WÜRDIGUNG DURCH UNESCO Vor einigen Jahren stellte Barbara Völksen von der Agenda-
Gruppe für Landschaftsschutz und Landschaftspflege in Friedrichs-
Wie sie leibt dorf hier im „Apfelboten“ eine kühne Idee vor: Auf ihren Impuls
hin hatte eine regionale Trägergemeinschaft – von Streuobstinitiati-
ven über Keltereien bis zum Apfelwein-Centrum Hessen (ACH) –
und lebt die Aufnahme der handwerklichen Apfelweinkultur in das „Bundes-
weite Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes“ beantragt. Dort
werden seit 2013 besonders schützenswerte Kulturformen aufge-
Ein Antrag „von hier“ machte es möglich: nommen, seien es regionale Traditionen wie die schwäbisch-ale-
Die Apfelweinkultur ist in das Bundesweite mannische Fastnacht oder die Passionsspiele Oberammergau, seien
Verzeichnis des Immateriellen Kulturerbes es bundesweite wie das Märchenerzählen oder das Köhlerhand-
aufgenommen worden. werk. Das mehrstufige Verfahren ist komplex, erfordert Zeit und
kostete die Beteiligten Nerven. Am 9. März dieses Jahres war es
geschafft: Die UNESCO teilte mit, dass die handwerkliche Apfelwein-
kultur nun offiziell zum Immateriellen Kulturerbe Deutschlands
zählt. Ein riesiger Erfolg für Völksen und ihre Mitstreiter – und zu-
gleich Ansporn. „Es geht ja nicht um ein museales Bewahren von
etwas Vergangenem, sondern um die Pflege und Weitergabe einer
gelebten Kultur. Das erfordert Engagement, auch von der Politik“,
betont die Initiatorin. Ausdrücklich ist diese gelebte Kultur nicht
auf die „Handwerkskunst“ des Kelterns beschränkt, sondern umfasst
das komplette Spektrum: vom Genuss des Apfelweins bei Festen
und in Apfelweinwirtschaften bis zur Streuobstwiesen und deren
Bewirtschaftung. Denn ohne diese gibt es keine Früchte und auch
keine Apfelweinkultur.
Foto: bear_productions/shutterstock.com
MELDUNGEN SEITE 5
TAG DER STREUOBSTWIESE
Wertvoll und gesund Die Vielfalt feiern
Die Idee kam 2021 in Österreich auf
3 Fragen an Steffen Kahl von der und breitet sich dieses Jahr auch in
Landesgruppe Hessen des Pomologen-Vereins Deutschland und anderen Ländern aus:
Am letzten Freitag im April findet
international der Tag der Streuobst-
wiese statt – in diesem Jahr am 29.
April. „In ganz Europa feiern wir die
Wiesen, das Obst, die Köstlichkeiten,
die Vielfalt!“ heißt es auf der eigens
eingerichteten Kampagnen-Webseite
www.streuobstueberall.de. Noch
konzentriert sich das Geschehen, das
in Deutschland von dem Verein Hoch-
stamm Deutschland organisiert wird,
hierzulande auf Süddeutschland. Doch
die Idee ist so gut, dass sie sich lang-
sam auch in Hessen verbreitet. Eine
Übersicht über geplante Aktionen und
Was macht alte hessische Apfelsorten so erhaltenswert? damit auch Anregungen für eigene
Neben der kulturhistorischen Bedeutung sind alte Sorten meist Initiativen findet sich auf der Webseite.
sehr robust und bieten ein breites Spektrum an Geschmackser- Und hier lassen sich auch kurzfristig
lebnissen und Verarbeitungsmöglichkeiten. Hierbei spielen die noch Veranstaltungen einstellen.
als sekundäre Pflanzenstoffe bekannten Polyphenole eine
wichtige Rolle. In einer vier Jahre dauernden Untersuchung von
rund 50 Sorten aus ganz Hessen hat unsere Landesgruppe he-
rausgefunden, dass die alten Sorten von heimischen Streuobst-
wiesen drei- bis viermal so viele wertgebende Inhaltsstoffe WEISHEIT
besitzen wie handelsübliche Apfelsorten. Sie sind also auch ge-
sünder – und für „Apfelallergiker“ meist verträglicher.
Was tut die Landesgruppe, um alte Sorten zu erhalten?
Auf Apfeltagen, Kelterfesten und Sortenausstellungen präsentie- Die beste Zeit, einen
ren wir die genetische Vielfalt an alten Obstsorten. Und jedes Jahr
– aktuell zum 20. Mal – rücken wir durch die Kür der „Hessischen Baum zu pflanzen, war
Lokalsorte des Jahres“ eine Sorte besonders in den Fokus. Einige
Sorten konnten so vor dem Aussterben bewahrt werden. Da-
neben unterstützen wir die Pflege von Altbeständen, schnei-
vor zwanzig Jahren.
den Edelreiser für die Anzucht und werben für deren Erhalt. Die nächstbeste Zeit
Zur Lokalsorte 2022 wurde der Friedberger Bohnapfel gekürt.
Was ist das für ein Apfel?
ist jetzt.
Die Sorte wurde früh als „Massenträger für Mostzwecke“ emp-
fohlen: Ertrag und Saftausbeute sind hoch. In Hessen ist sie vor
allem in der Wetterau, dem Taunus und dem nördlichen Oden-
wald verbreitet. Es ist eine der vitalsten Streuobstsorten für die Woher diese Weisheit stammt? Mal wird
Saft- und Apfelweinherstellung. es als chinesisches, mal als ugandisches
Sprichwort bezeichnet. Und immer wieder
Mehr Infos unter www.pomologen-verein.de. Für Neupflanzungen ist der wird es auch einem russischen Adligen aus
„Friedberger Bohnapfel“ in den Baumschulen Rinn in Gießen und Köhler dem 18. Jahrhundert in den Mund gelegt.
Pflanzen in Bruchköbel zu beziehen. Vielleicht ist es einfach um die Welt gereist.
Denn wahr ist es hier wie dort.
Foto: Privat
SEITE 6 MELDUNGEN
WISSENSWERTES
Apfel-Allerlei
Pestizidbelastung. Von allen Anbaukul-
turen in Deutschland ist der Apfelbau
der Pestizid-intensivste: Die Bäume
werden im konventionellen Erwerbsan-
bau zwischen 20 bis 30 Mal pro Saison
gespritzt. Der „Behandlungsindex“ liegt
damit deutlich höher als beim Weinbau
und zum Beispiel 14 Mal so hoch wie
beim Mais. So steht es im „Pestizidatlas
2022“, u. a. von der Heinrich-Böll-Stiftung
und dem BUND herausgegeben. Die
gute Nachricht: Auf der Streuobstwiese
werden keine Pestizide eingesetzt.
Grün, gelb und rot. Was gibt dem Apfel
die Farbe? Unreif sind alle Äpfel grün.
Das liegt am Farbstoff Chlorophyll,
dank dem die Früchte Zucker und somit
Energie herstellen. Beim Heranreifen WETTBEWERB
wird das Chlorophyll langsam abgebaut
und andere Farbstoffe treten hervor:
Gelb werden sie durch Carotin. In roten
Äpfeln werden Anthocyane gebildet.
Neues Jahr, neue Chance
Diese Farbstoffe können Schäden durch Der Regionalverband FrankfurtRheinMain zeichnet wieder
Sonneneinstrahlung vorbeugen. Je vorbildliche „Streuobstkommunen“ aus. Jetzt bewerben!
stärker eine Stelle der Sonne ausgesetzt
ist, umso röter wird sie. Die meisten Im vergangenen Jahr hat der Regionalverband FrankfurtRheinMain
Apfelsorten enthalten eine Mischung erstmals den Wettbewerb unter seinen Mitgliedskommunen
von allen drei Farbstoffen. ausgelobt: Die Auszeichnungen „Streuobstkommune des Jahres“
honorieren vorbildliches Engagement zum Schutz dieser Kultur-
Apfelblüte. Wenn die Apfelbäume landschaften. Und weil dieser Impuls auf viel Resonanz gestoßen ist
blühen, beginnt der Vollfrühling. Wann und die Preisträger-Kommunen 2021 Langen, Maintal und Reichels-
aber blüht es wo und wie verändert heim (siehe Seite 28) keineswegs die einzigen auszeichnungswür-
sich der Blühverlauf in Deutschland? All digen gewesen sind, können sich Kommunen aus dem Verbands-
das dokumentiert die Redaktion Wissen gebiet auch in diesem Jahr wieder bewerben.
des SWR, indem sie Daten sammelt Die Auszeichnung gibt einer Kommune die Möglichkeit,
bzw. sammeln lässt. Tatsächlich kann öffentlichkeitswirksam ihr Engagement für den Erhalt dieser die
jede und jeder die Apfelblüte vor der Region prägenden und ökologisch wertvollen Kulturlandschaft
eigenen Haustür melden. Wie das darzustellen. Neben einer Urkunde bekommen die Gewinnerkom-
geht, erklärt die Website www.swr.de/ munen als Anerkennung Besuch von der mobilen Kelterei des
wissen/apfelbluete. Dort werden auch MainÄppelHauses und einen Gutschein für eine kostenlose Fortbil-
die Ergebnisse seit 2006 gezeigt und dung beim Streuobstexperten Josef Weimer.
die Entfaltung der Apfelblüte anschau-
lich erklärt. Und wer ganz nah dran Kommunen können eine formlose Bewerbung an den regionalen Streuobst-
sein will, kann sogar den „Apfelblüten- beauftragten Bastian Sauer (E-Mail: sauer@region-frankfurt.de) senden, in der
Liveticker 2022“ verfolgen. sie begründen, warum sie „Streuobstkommune des Jahres 2022“ sein sollten.
Foto: Berthold Werkmann
MELDUNGEN
WIESENVIELFALT APFELWEINMESSE
Mehr Wildobst wagen Zurück auf
Eine neue Broschüre stellt 26 Arten ausführlich vor,
der Bühne
darunter echtes „heimisches Superfood“. Nach der Pandemie-Pause ist die Cider
World wieder ein echter Treffpunkt.
Vom 3. bis 12. Juni 2022 wird Frankfurt
zum Nabel der großen weiten Apfel-
weinwelt. Dann nämlich findet die
internationale Leitmesse zu allem rund
um Apfelwein, Cider, Cidre, Most, Sidra
& Co statt. Die Expo – der Marktplatz
des Ganzen – wird am 11. Juni wieder
im Gesellschaftshaus des Palmengarten
stattfinden. Erwartet werden mehr als
80 Aussteller aus 15 Ländern, als Gast-
land ist Norwegen dabei, eine der jüng-
sten Cider-Regionen der Welt. Unter
prächtigen Kronleuchtern hat ab 13 Uhr
das Fachpublikum Gelegenheit für Ver-
kostungen und Gespräche. Ab 15 Uhr
ist die Expo dann für alle Besucher ge-
öffnet. Zudem können Interessierte die
internationale Welt des Apfelweins
den ganzen Tag lang vor dem Gesell-
schaftshaus im Rahmen des Cider World
Markets kennenlernen. An dem Wett-
bewerb Cider World Awards nehmen
Von Els- und Maulbeere über Mispel und Felsenbirne (im Bild oben) neben internationalen Herstellern auch
bis zu diversen Wildäpfeln: Überall in den hessischen Landschaften wieder hessische Keltereien teil. Die be-
wachsen wilde oder züchterisch wenig bearbeitete Obstarten. Bis gehrten Auszeichnungen in sieben Kate-
vor wenigen Jahrzehnten wurden vor allem die schmackhaften gorien – von „Cider still“ bis „Brandy“
Arten in Bauerngärten und Feldrainen kultiviert, gerieten danach – werden am 10. Juni um 12 Uhr in der
aber mehr und mehr in Vergessenheit. Doch es gibt sie noch. Wie Astor Film Lounge MyZeil verliehen.
man die Sorten erkennt, welche Standorte sie mögen und was man Und flankiert wird das Ganze durch Ver-
mit ihren Früchten alles machen kann – hierüber informiert eine kostungen und Events, die vom 3. bis
vom Landschaftspflegeverband Main-Kinzig-Kreis herausgegebene 12. Juni in Locations in Frankfurt statt-
Broschüre in 26 ausführlichen Artenporträts samt Pflegehinweisen. finden (siehe Seite 24).
Zudem werden Bezugsquellen genannt. Denn die Broschüre will
nicht nur dazu befähigen, wilde Sorten in der Landschaft zu ent- www.cider-world.de
decken und wertzuschätzen. Sie soll auch zur Anpflanzung auf
Streuobstwiesen ermuntern, schließlich trägt das „Urobst“ zur
ökologischen Vielfalt bei. Zudem ist es kulinarisch interessant:
Viele Fruchtsorten sind schmackhaft und gelten als „heimisches
Superfood“. Hinzu kommt: Die Gehölze sind pflegeleichter und
robuster als gezüchtete Kulturobstbäume. Auch angesichts des Klima-
wandels hat es Wildobst verdient, wiederentdeckt zu werden.
Die Broschüre „WildOBST … mehr Vielfalt auf Streuobstwiesen“ wurde vom
Landschaftspflegeverband Main-Kinzig-Kreis herausgegeben und kann auch
dort angefordert werden – per E-Mail an info@lpv-mkk.de oder unter T 06059
906688. Für Eilige: Unter www.lpv-mkk.de kann man sie auch herunterladen.
Fotos: Lopatin Anton/shutterstock.com
SEITE 8 THEMEN NEUE KOOPERATION Volle Schubkraft Es ist ein wegweisender Schritt: Dank der Unterstützung durch den Regional- verband wird das MainÄppelHaus Lohrberg zum Regionalen Streuobstzentrum. Davon soll die gesamte Verbandskulisse profitieren. Am Tisch besiegeln Rouven Kötter vom Regionalverband (re.) und der Vorsitzende des MainÄppelHauses Gerhard Weinrich die Vereinbarung. Mit dabei sind auch dessen Stellvertreter Peter Selig (3. v. re.), der Regionale Streuobstbeauftragte Bastian Sauer (3. v. li.) und Mitarbeitende des MÄH. Das auf dem Lohrberg im Frankfurter schen Kulturlandschaft beitragen“, er- initiativen Keltereien oder Kommunen Nordosten gelegene MainÄppelHaus klärt der Erste Beigeordnete Rouven – noch besser miteinander zu vernetzen. hat sich zur über die Stadtgrenzen hin- Kötter die dauerhafte Kooperation. Daneben soll zum Beispiel die Vermark- aus bekannten Informations- und Be- „Und hierbei ist das MainÄppelHaus mit tung von Streuobstprodukten gestärkt gegnungsstätte rund um das Thema seiner Erfahrung und Anerkennung der und das Angebot an Streuobst-Schulun- Streuobst entwickelt. Die Aktivitäten ideale Partner.“ gen für Zielgruppen mit unterschiedli- des „MÄH“ – von Veranstaltungen, Kur- Zu diesem Zweck unterstützt der chen Wissensständen ausgebaut werden. sen, Festen für Groß und Klein über die Regionalverband das MainÄppelHaus Die Förderung durch den Regional- Pflege des Naturerlebnisgartens bis zu jährlich mit 20.000 Euro. Im Gegenzug verband ermöglicht vieles. Dauerhaft zahlreichen Landschaftsprojekten – sind nimmt dieses eigenverantwortlich koor- wird sie aber nicht reichen. Daher setzen schon jetzt vielfältig. Nun bekommt das dinierende und impulsgebende Aufga- beide Projektpartner darauf, dass mittel- Ganze aber zusätzlichen Schub: Unter- ben war. Dessen Vorsitzender Gerhard fristig das Land Hessen einsteigen wird – stützt und beauftragt vom Regionalver- Weinrich betont: „Das Regionale Streu- zum Wohle des Lebensraums Streuobst- band FrankfurtRheinMain wird das Main- obstzentrum wird allen Akteuren der wiese und der regionalen Apfelkultur. ÄppelHaus Lohrberg zum „Regionalen Region von Nutzen sein.“ So liegt denn Streuobstzentrum“ für die Region Süd- auch eine der wichtigsten Aufgaben da- hessen weiterentwickelt. „Wir wollen rin, die verschiedenen Akteure – seien es Mehr Infos unter www.streuobst-frm.de noch stärker zum Schutz unserer heimi- Streuobstwiesenliebhaber, Naturschutz- und www.mainaeppelhauslohrberg.de Foto: Regionalverband/Michael Schmidt
THEMEN SEITE 9
FORSCHUNGSPROJEKT forschung zwar für die Bäume im Wald
seit einiger Zeit betrieben werde, nicht
Neue Ideen für jedoch für die Bäume auf der Streuobst-
wiese. Und noch etwas anderes nahm
Helling aus dem Gespräch mit: „Uns
gesunde Bäume wurde deutlich gemacht, dass es nicht
ausreicht, nur auf alte, vermeintlich
widerstandskräftigere Sorten zu setzen.“
Der Klimawandel setzt auch Apfelbäumen zu. Nun wird erforscht, ob eine Der Landschaftspflegeverband fass-
andere Pflanzmethode die Bäume widerstandsfähiger machen kann. te den Beschluss, selbst nach Lösungen
zu suchen. Und dank einer Förderung
Die Auswirkungen des Klimawandels obstwiesen mit steigenden Temperatu- des Bundeslandwirtschaftsministeriums
auf Streuobstwiesen ist für viele mit den ren und abnehmendem Niederschlag gab es nun auch die finanziellen Mittel,
drei Hitzesommern 2018, 2019 und 2020 unter „großen Klimastress“, so Helling. um das Forschungsprojekt zu starten.
zum Thema geworden. Nicht so für „Dabei geht es nicht nur um den Som- Die Idee: Vielleicht wären junge Bäume
Barbara Helling. Denn die Geschäftsfüh- mer. Wenn die Bäume im Frühling aus- widerstandsfähiger, wenn man die tra-
rerin des Landschaftspflegeverbands treiben und dann – wie in diesem Jahr ditionell übliche Pflanzmethode ändern
„Main-Taunus Naturlandschaft und schon wieder – der Regen ausbleibt, ist würde, bei der Bäume gepflanzt wer-
Streuobst“ und Mitgründerin der ersten das mindestens genauso schlimm.“ den, die zuvor in der Baumschule vere-
Apfelwein- und Obstwiesenroute hat Während sich ältere Bäume mit delt wurden. Deshalb pflanzte man im
schon seit dem Jahrhundertsommer dem Klimawandel häufig noch einiger- vergangenen Herbst in einem kleinen
2003 den Eindruck, dass mit den Bäu- maßen arrangieren, gehen Jungbäume Feldversuch versuchsweise lediglich die
men etwas nicht mehr stimmt. So traten unter diesen Bedingungen reihenweise Unterlagen, also das Wurzelwerk mit ei-
vermehrt Krankheiten auf, und auch ein. Was also tun? Auch ein vom Land- nem Stück Stamm. Die Veredelung, also
Schädlinge setzten ihnen in vorher un- schaftspflegeverband organisiertes Ex- die Verbindung mit einem Trieb der ge-
gekannter Zahl zu. Gerade in der pertengespräch brachte keine Lösung – wünschten Apfelsorte, erfolgte ein hal-
Rhein-Main-Region geraten die Streu- nur die Erkenntnis, dass Klimafolgen- bes Jahr später direkt auf der Streuobst-
wiese. „Wir versprechen uns davon, dass
sich die Bäume ganz anders mit dem
Standort verbinden“, erklärt Helling.
Schließlich habe ein Baum in der Baum-
schule paradiesische Verhältnisse – Was-
ser, Dünger, angenehme Temperaturen
– und würde dann im „richtigen Leben“
oft einen Pflanzschock erfahren.
Wie es sich für einen Feldversuch
gehört, werden natürlich noch andere
Dinge untersucht. So wurden die insge-
samt 107 „Babybäume“ (Helling) an
zehn Standorten mit möglichst unter-
schiedlicher Bodenbeschaffenheit ge-
pflanzt. Zudem wurden verschiedene
Pflanzmethoden und Arten der Boden-
verbesserung ausprobiert, um zu sehen,
was am Ende den Unterschied macht.
Wissenschaftlich begleitet wird das Pro-
jekt von jungen Agrarwissenschaftlern
des Unternehmens „Triebwerk“ aus
Witzenhausen. Der Abschlussbericht soll
im Herbst kommenden Jahres vorliegen.
„Ob wir das Problem mit der neuen
Pflanzmethode in den Griff bekommen,
weiß ich nicht“, sagt Barbara Helling,
Bei einem Forschungsprojekt im Main-Taunus-Kreis werden noch unveredelte Unterlagen „aber es ist wenigstens ein Versuch –
gepflanzt. Das soll die Bäume robuster und widerstandfähiger machen. viel mehr Optionen haben wir nicht.“
Foto: Streuobst-MTK
SEITE 10 STORY
BIODIVERSITÄT
Blühende
Landschaften
Foto: Dieter H. MaischSTORY SEITE 11
Der Begriff „Streuobstwiese“ setzt sich nicht umsonst aus
„Streuobst“ und „Wiese“ zusammen. Denn genauso wichtig
wie die Obstbäume ist das, was darunter wächst – zumindest
für den Natur- und Artenschutz.
Die Menge der Früchte, die im vergangenen Jahr Was also tun? Für Felix Heller war klar, dass man
an den Bäumen hing, war vergleichsweise mau. vor der eigenen Haustür anfangen muss. 2020
Gerade die Apfelernte brach mancherorts im handelte er mit dem städtischen Grünflächenamt
Vergleich zum Vorjahr um bis zu 75 Prozent ein. einen Patenschaftsvertrag aus, um im Höchster
Schuld war diesmal nicht die Hitze, sondern der Stadtpark eine Wildblumenwiese anlegen zu
späte Frost. Ein Ärgernis, gerade für Keltereien. können. Seitdem kamen zwei Streuobstwiesen im
Anderen dagegen ist das eher egal: „Uns geht es Naturschutzgebiet Schwanheimer Düne hinzu,
nicht vorrangig um die Ernte“, sagt Felix Heller. sodass von den Vereinsmitgliedern heute rund
Selbstverständlich würden sie die Äpfel, Birnen ein Hektar Land bewirtschaftet wird. „Die eine
und Pflaumen, die ihre beiden Streuobstwiesen Wiese war mehr ein Brombeergestrüpp als eine
im Frankfurter Westen hervorbrächten, gerne Obstwiese“, lacht Heller, der eigentlich Manager
„mitnehmen“. Auch das gemeinsame Keltern im in einem Höchster Großkonzern ist. In einer ge-
vergangenen Herbst sei eine „große Show“ ge- meinsamen Kraftanstrengung wurde aus dem
wesen. Trotzdem, betont der 1. Vorsitzende und Grundstück wieder eine richtige Streuobstwiese.
Gründer des Vereins „Wildwiesen“, ist das Diese besteht aber eben nicht nur aus den alten
Hauptziel der derzeit 30 Aktiven die Maximie- Bäumen, sondern auch aus dem, was darunter
rung der Artenvielfalt und wächst. „Wir wollen mög-
nicht die des Ertrags. lichst viel Artenvielfalt in der
Angefangen hat alles Flora“, sagt Heller, „die Ar-
mit den Graswüsten im
Höchster Stadtpark, erzählt
Vielfalt in der tenvielfalt in der Fauna folgt
dann ganz automatisch.“
Heller. Ein Ort, der für
Menschen geeignet ist, um
Flora bringt Vielfalt Denn gerade Wildblumen
wie Hahnenfuß, Margerite,
in der Sonne zu liegen, zu
picknicken oder Federball
in der Fauna Gewöhnlicher Hornklee oder
Moschus-Malve sorgen für
zu spielen, aber eben ein ein reichhaltiges Buffet für
trostloser Ort für alle ande- Bienen und Insekten, die
ren Arten. Früher mag sich manch Zweibeiner dann wiederum die Nahrungsgrundlage für Vö-
darüber gefreut haben, dass er die „Natur“ für gel und kleinere Säugetiere sind.
sich allein hatte: Kein lästiges Krabbeln, Sum- Ganz so einfach ist das Anlegen von arten-
men und eben vielleicht auch mal Piksen und reichem und blühendem Lebensraum allerdings
Stechen. Heute hat sich jedoch herumgespro- nicht. Wiesenblumen brauchen zum Beispiel
chen, dass es nicht nur problematisch ist, wenn Licht. Doch selbst wenn die Bäume im ausrei-
Eisbären oder Orang-Utans vom Aussterben be- chenden Abstand stehen, wächst auf vielen
droht sind, sondern auch, wenn es künftig kei- Streuobstwiesen das Gras so stark, dass Blumen
ne Hirschkäfer und Aurorafalter oder gar Bie- regelrecht überwuchert werden. Denn gerade
nen mehr gäbe. Dabei ist der Rückgang der die dauerhaften Wildblumenarten bilden im ers-
Insekten schon jetzt dramatisch. Der Bestand ten Jahr nur ein kleines Pflänzchen aus und sind
ist in den vergangenen Jahren und Jahrzehn- der Konkurrenz durch Gräser und Unkräuter
ten regelrecht eingebrochen, je nach Studie nicht gewachsen. Viele Wiesen sind zudem über-
um 60 bis 80 Prozent. Und die Situation spitzt düngt und damit zu nährstoffreich für die Wild-
sich weiter zu. So sind laut neuesten Zahlen des blumen, die es gerne „mager“ haben. Nährstoff-
Bundesamts für Naturschutz mehr als ein Vier- haltige Böden entstehen nicht nur dadurch, dass
tel der neu bewerteten Insektenarten in ihrem man selbst aktiv düngt. Zum einen rieseln mit
Bestand gefährdet. Regen und Staub große Mengen Stickstoff ausSEITE 12 STORY
als er 2019 gemeinsam mit Freunden die „Blüh-
feld-Initiative Hirzbach“ gründete. Ihr Ziel ist der
Erhalt der Lebensräume für Bienen und Insekten
durch sogenannte Blühfeld-Patenschaften. Da-
für wurden auf ehemaligem Ackerland mehrere
Blumenwiesen mit einer Gesamtfläche von in-
zwischen rund fünf Hektar angelegt. Für 20 Euro
kann die Patenschaft über 20 Quadratmeter blü-
hendes Land erworben werden, die dann profes-
sionell von einem Landwirt bewirtschaftet wer-
den. Die Aussaaten sind so konzipiert, dass stets
ein gleichmäßiges Nahrungsangebot vorhanden
ist: Sobald eine frühe Pflanzenart abgeblüht ist,
treten andere Pflanzenarten an deren Stelle.
Und so findet man in den Blühfeldern auch nach
der Apfelblüte bis in den Frühherbst hinein noch
immer Bienen und Insekten.
Noch größer angelegt als die Blühfeld-Ini-
tiative ist das Projekt „Main.Kinzig.Blüht.Netz“
vom Main-Kinzig-Kreis und dem dazugehörigen
Landschaftspflegeverband – gefördert vom Bun-
desprogramm Biologische Vielfalt. Im Rahmen
des Projekts werden mindestens 500 Flächen in
insektenfreundliche Lebensräume umgewan-
delt. Darüber hinaus soll mehr Naturbewusstsein
sowie Akzeptanz für „wildere Flächen“ in der
In solchen Baumhöhlensimulationen der Bienenbotschafter Bevölkerung aufgebaut und ehrenamtliche
leben die Honigsammlerinnen „wesengemäß“. „Blühbotschafterinnen und Blühbotschafter für
die Insektenvielfalt“ ausgebildet werden. Diese
Hausheizungen, Automotoren und Industriean- sollen anschließend als Multiplikatoren und An-
lagen auf die Wiesen. Zum anderen werden die sprechpersonen zum Thema biologische Vielfalt
Nährstoffe aus dem Mähgut wieder in den Bo- vor Ort zur Verfügung stehen. Unter dem Motto
den eingetragen, sofern dieses nicht abtranspor- „Insektenfreundlich, regional, naturnah!“ wird
tiert wird, sondern auf der Wiese verbleibt. zudem am 11. und 12. Juni im Kurpark von Bad
Wenn man eine Wiese nicht komplett neu Soden-Salmünster ein großes Fest der biologi-
anlegen kann oder will, hat sich zudem bewährt, schen Vielfalt veranstaltet. „Die Kernbotschaft
den Rasen zu „impfen“. Dabei wird der Rasen der Festveranstaltung lautet: Arten-, Insekten-
punktuell entfernt, und die offenen Stellen wer- und Naturschutz beginnt vor der eigenen Haus-
den anschließend mit einer Wildblumensaat be- tür“, erläutert Projektleiterin Mascha Wiegand.
streut. Allerdings gilt es davor erst einmal, „Denn jede und jeder kann einen Betrag leisten
Saatgut zu beschaffen, das zur Lage und Boden- und muss dazu nur einige wenige Tipps beherzi-
beschaffenheiten passt. Blühmischungen aus gen: im eigenen Garten insektenfreundliche,
dem Baumarkt mit bunten oder exotischen Blu- heimische Gewächse pflanzen, ökologische Pfle-
men sind dafür denkbar ungeeignet. Sie beste- gemaßnahmen beachten und auf Nachhaltigkeit
hen häufig aus nicht gebietsheimischen, exoti- und Regionalität statt auf kurzlebige Garten-
schen Pflanzen oder zuweilen sogar sterilen trends setzen.“
Zuchtsorten, die den Insekten kaum Nahrung Und wofür das alles? Die Bienenbotschafter
bieten. Regionale Saatguthersteller verkaufen Antonio Gurliaccio und Moses M. Mrohs haben
dagegen häufig autochthone Samenmischun- darauf eine eindeutige Antwort, denn sie sind –
MEHR INFOS UNTER: gen, die in hiesigen Naturräumen zuhause sind wie sie sagen – im Auftrag ihrer Majestät unter-
www.wildwiesen.de und daher hier auch besser keimen und wachsen. wegs: der Bienenkönigin. Das Engagement der
www.bluehfeld.de Das wäre indes für einen anderen Verein inzwischen als gemeinnützige GmbH organisier-
www.mainkinzig- ein wenig praktikabler Weg gewesen. Denn der ten Botschafter hat sich im Laufe der letzten
bluehtnetz.de Landwirt Friedrich Bellgardt aus Hammersbach fünf Jahre in der gesamten Region ausgebreitet:
www.bienenbotschafter.de in der Wetterau hatte gleich Größeres im Sinn, im Rapp’s Natur-Erlebnis-Garten in Karben, auf
Foto: BIENENBOTSCHAFT.DE/natural habeetat *tree®STORY SEITE 13
der Streuobstwiese im Frankfurter Zoo und an
vielen Orten mehr. Überall stehen oder hängen
mittlerweile die sogenannten „natural habeetat
trees“ der Bienenbotschafter. Diese aufwändig
hergestellten Baumhöhlensimulationen unter-
scheiden sich von handelsüblichen Bienenstö- Die „Goldenen Regeln“ für
cken darin, dass die Tiere in ihnen artgerecht
und wesensgemäß gehalten werden, erklärt
artenreiche Streuobstwiesen:
Botschafter Mrohs. Vor allem jedoch kommt
nicht ständig ein Imker vorbei, um den Honig zu • Nur regionale Samenmischungen benutzen
„klauen“ und die Bienen anzutreiben, immer • Obstbäume möglichst gar nicht, allenfalls
mehr von dem süßen Gold zu produzieren. Das sparsam und nur unter der Kronentraufe
Ergebnis: weniger gestresste, gesündere und düngen
weniger krankheitsanfällige Tiere. • Nicht zu früh mähen, je nach Standort im
Hier schließt sich der Kreis zu Felix Heller Juni/Juli
vom Verein „Wildwiesen“, bei dem nicht die • Nicht zu oft mähen, je nach Standort ein- bis
Obsternte, sondern der Naturschutz und der Er- dreimal pro Jahr mit Pausen von mindestens
halt der Biodiversität im Vordergrund steht. anderthalb Monaten
Denn auch bei Gurliaccio und Mrohs dreht sich • Abschnitts- bzw. parzellenweise unterschied-
nicht alles um den Honigertrag. „Auf Streuobst- liche Mahdzeitpunkte wählen
wiesen gibt es so viele Bienenstöcke, weil durch • Mähgut nicht auf der Wiese belassen,
die Bienen die Apfelblüten bestäubt werden, sondern abräumen
eine klassische Win-Win-Situation“, erklärt Mrohs. • Hochstämmige Bäume mit ausreichend
„Wir finden diese Win-Win-Situation auch super. Abstand pflanzen und diese regelmäßig
Allerdings soll dabei die Biene gewinnen und beschneiden.
nicht der Imker.“
RZ.REGIO_Anz_Apfelbote_2022_185x114_V1.qxp_Layout 1 14.03.22 12:32 Seite 1
FOTO: STEFAN COP
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Jeder Ort hat etwas Besonderes – erleben Sie es selbst!SEITE 14 INTERVIEW
APFELWEINKULTUR Für ein Glas Rotwein bezahlen die Leu-
te gerne sieben Euro. Wenn man drei
Regionalität, Euro für einen guten Schoppen ver-
langt, wird man aus dem Dorf gejagt.
Es gibt also noch viel zu tun. Aber wir
die berührt arbeiten daran.
Dazu passt die zweite Nachricht: In Ha-
nau ist mit dem „Gerippten Museum“
Für Keltermeister a.D. Jörg Stier haben sich der lang ersehnte Raum für Apfelwein-
kultur fertiggestellt.
gleich zwei große Apfelwein-Wünsche erfüllt. In der Tat! Die feierliche Eröffnung, den
Start der Veranstaltungen und Vermie-
Mit dem Verein Apfelwein-Centrum Wie groß ist Ihrer Meinung nach denn tungen haben wir wegen der Corona-
Hessen haben Sie sich für die Anerken- der „Nachholbedarf“? Einschränkungen ins nächste Jahr ver-
nung der Apfelweinkultur als Immateri- Wenn ich sehe, wie viele Streuobstwie- schoben. Aber man kann das Museum
elles Kulturerbe eingesetzt (siehe S. 4). sen nicht bewirtschaftet werden, dass jetzt schon besuchen. In ihm wollen wir
Was bedeutet es für Sie, dass dies im die Äpfel unter den Bäumen verfaulen den Apfelwein als vielschichtiges Ge-
März tatsächlich geklappt hat? und immer mehr Keltereien schließen, tränk erlebbar machen. Auf jeder Obst-
Oh, das ist wunderbar und die Resonanz, kann ich nur sagen: sehr groß. Die Pan- wiese finden wir eine einzigartige
die wir erhalten, ist überwältigend. Man- demie hat der Gastronomie und den Auswahl hessischer Kelteräpfel. Die
che wollen laut gejubelt haben, als die Keltereien zugesetzt. Aber das Prob- Herstellungstraditionen unterscheiden
Nachricht im Radio kam. Wir hoffen sehr, lem ist grundlegender. Trotz der wirk- sich von Ort zu Ort, jeder Keltermeister
dass diese Würdigung durch die UNESCO lich vielen positiven Ansätze hat der pflegt im Ausbau Besonderheiten und
einen Beitrag dazu leistet, den Menschen Äbbelwoi noch immer ein Imageprob- hütet sein „Keltergeheimnis“. All das
der Region die Bedeutung der Apfel- lem: Er gilt – völlig zu Unrecht – als ein- trägt zu der großen Pracht an Ge-
weinkultur wieder näherzubringen. faches Getränk für niedere Ansprüche. schmackserlebnissen bei.
Fotos: Christian SälzerINTERVIEW SEITE 15
In der Ausstellung werden an vielen Bembel und Geripptes haben die
Stellen Unwahrheiten über den Apfel- Zeit überdauert. Ein eigenes „Deckel- JÖRG STIER
wein ausgeräumt. Warum? che“ hingegen haben nur noch echte Den Betrieb der Familien-Kelterei Stier in
Das ist unser Einsatz gegen Fake News! Enthusiasten. Maintal-Bischofsheim hat Jörg Stier inzwischen
Tatsächlich kursiert so einiges, was man Das stimmt – leider. Unsere Ausstellung an die Söhne übergeben. Da der Schoppen-
als rufschädigend für unser hessisches zeigt, dass Deckel nie nur zweckmäßig Pionier die Apfelweinkultur aber weiterhin im
Nationalgetränk ansehen kann. Da ist waren, um Insekten oder Blattwerk im Herzen und auf der Zunge trägt, engagiert
zum Beispiel die Mär, der Apfelwein Freien oder die feuchte Aussprache des er sich als Vorsitzender des Vereins Apfelwein-
habe sich hier nur deshalb durchgesetzt, Nachbarn im Gedränge der Wirtschaft Centrum Hessen, als Kurator im neuen Museum
weil die Reblaus den Weinanbau rui- fernzuhalten. Deckel dienten immer und als Moderator mit seinen Apfelwein-
niert hat. Das tut ihn als „Notalkohol“ auch der Zierde. Münzen, Medaillen Geschichten bei Veranstaltungen in der Region.
ab. Die Reblaus-Plage schlug jedoch erst oder aufwendige Schnitzereien auf der www.kelterei-stier.de
in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhun- Oberseite repräsentierten den sozialen
derts richtig zu. Die ersten Frankfurter Status und zeigen Gruppenzugehörig- DER VEREIN
Großkeltereien wurden lange davor ge- keiten an. Auf einem der Exponate ist Die ehrenamtlichen Mitglieder des Apfelwein-
gründet, die Gebrüder Freyeisen zum zum Beispiel ein Fisch abgebildet – sein Centrum Hessen e.V. verstehen sich als Repräsen-
Beispiel 1817. Was stimmt ist, dass Ap- Besitzer war ein „Sachsenhäuser Maa- tanten einer bunten Apfelweinkultur. Um diese
felwein nie eine Angelegenheit elitärer fischer“. Deckel waren Erbstücke und zu fördern, unterstützt der Verein zahlreiche
Gruppen war. Während Weinbau an- Prestigeobjekte. So, wie Leute heute Projekte und betreibt das „Gerippte Museum“.
fangs nur von Klöstern und später auch ihre Smartphones oder Autoschlüssel www.apfelwein-centrum-hessen.de
von Fürsten betrieben wurde, hatten auf den Tisch legen, kam damals eben
mit dem Obstanbau immer alle zu tun. ein Deckelche aufs Glas. DAS MUSEUM
Apfelwein war stets das Getränk der Der Weg ins „Gerippte Museum“ führt durch
Menschen vor Ort und wurde „quer durch Was kann das Wissen um solche Tradi- das Geschäft „Main Genuss Laden“ im
die Bank“ getrunken – von den einfachen tionen für die Zukunft der Apfelwein- Heumarkt 6 in Hanau (Di bis Fr 11 bis 18 Uhr;
Leuten bis zu den Honoratioren. kultur bewirken? Sa 10 bis 16 Uhr). Der Eintritt ist kostenfrei.
Ich glaube, dass kleine Geschichten mit Gefördert wird das Museum von dem Main-
Zum Klischee des Einfach-Derben passt ihrer ganz eigenen Regionalität etwas Kinzig-Kreis, der Stadt Hanau, dem Regional-
auch, dass Apfelweingläser angeblich Intimes und Berührendes haben und da- verband FrankfurtRheinMain, dem Verein
deshalb gerippt sind, damit sie griffiger mit Heimat schenken können. Wir ha- FrankfurtRheinMain, dem Verein Hessische
sind und den Trinkern nicht aus den fet- ben hier den größten Bembel der Welt Apfelwein- und Obstwiesenroute Regional-
tigen Fingern rutschen. Richtig? stehen, weil unglaublich viele Menschen schleife Main-Kinzig und einer Vielzahl weiterer
Auch das ist dummes Zeug. Die Rauten ihren Teil dazu beigetragen haben. Das Apfelweinfreunde: Firmen, Institutionen,
lösen ein Farbproblem. Helle Apfelwei- zeigt, was möglich ist, wenn die Region Vereine, Verbände und Einzelpersonen.
ne sehen nämlich im Wasserglas nicht zusammenarbeitet. In den vergangenen www.geripptes-museum.de
unbedingt schön aus. Im gerippten Glas zwei Jahrzehnten haben sich viele Leute
lassen stete Lichtbrechungen ihn dann mit neuen Ideen für unsere Apfelwein-
golden funkeln. kultur eingesetzt – Streuobstinitiativen,
pfiffige Gastronomen und junge Kelter-
Der zentrale Raum der Ausstellung ist meister. Das stimmt mich zuversichtlich.
komplett der hessischen „Trinkzeremo- Und das Gerippte Museum soll Einhei-
nie“ gewidmet. mischen eine neue Sichtweise auf ihr
Ja, denn unsere „Dreifaltigkeit“ von Nationalgetränk ermöglichen und Neu-
Bembel, Deckel und Geripptes ist tat- bürger sowie Gäste die Apfelweinkultur
sächlich einzigartig, das gibt es nirgend- als eine stete Einladung zum Mittun er-
wo sonst. Und jedes Element hat dabei leben lassen. Wie hat ein großer Philo-
eine praktische und eine symbolische soph einmal gesagt: „Wir müssen nur
Bedeutung. Der Bembel eignet sich zum flexibel sein, dann trinkt die Welt auch
Beispiel wunderbar als Krug, weil Form Apfelwein.“
und Material den Äbbelwoi optimal
temperieren. Er steht aber eben auch Lassen Sie mich raten: Heinz Schenk?
für das Gesellig-Einladende der Apfel- Nicht ganz. Es war der Urbayer Otti
weinkultur. Wie heißt es doch? Mit ei- Fischer in einem U-Boot-Sketch von
nem Bembel auf dem Tisch ist noch nie- Badesalz, gebabbelt in lupenreinem Einst wahre Prestigeobjekte: Das Museum zeigt
mand lange alleine geblieben! Hessisch. viele historische „Deckelche“.SEITE 16 THEMA
UMWELTPÄDAGOGIK
Mit allen Sinnen
Auf der Streuobstwiese können Kinder vieles lernen – von
natürlichem Geschmack über ökologische Vielfalt bis Natur-
schutz. Eine Auswahl an Bildungsangeboten aus der Region.
Frankfurt. Der außerschulische Bildungs- Frankfurt. Am MainÄppelHaus Lohrberg sorgt ein sechsköpfiges
träger „Umweltlernen in Frankfurt“ Team dafür, dass Kinder ab dem Vorschulalter am Beispiel der
hat das Modul „Apfel erleben im Grün- Streuobstwiese die Natur näher kennenlernen können. Mit man-
Gürtel“ für Kindergruppen und Schul- chen Angeboten kommen die ausgebildeten Umweltpädagogin-
klassen von 4 bis 12 Jahren auf dem nen in Kita und Schule, das meiste findet aber vor Ort statt. Beim
Heiligenstock in seinem Programm. Ent- Grundkurs „Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm“ können Kinder-
sprechende Arbeitsmaterialien stehen gartengruppen, Schulklassen und Behindertengruppen an drei
auch online zur Verfügung, sodass Terminen das Biotop Streuobstwiese im Jahresverlauf mit allen
Familien die Streuobstwiese auf eigene Sinnen erkunden. Neben Exkursionen wie „Spurenlesen auf der
Faust erforschen können. Streuobstwiese“ gibt es auch Kindergeburtstagsprogramme wie
www.umweltlernen-frankfurt.de/natur „Nisthilfenbau für Insekten“ oder im Herbst „Keltern“ und viele
weitere Naturerlebnisangebote.
www.mainaeppelhauslohrberg.deTHEMA SEITE 17
Gießen. Ende letzten Jahres haben mehrere Heuchel-
heimer Grundschulklassen auf dem neuen Kinder-
und Jugendbauernhof Hardtgärten tatkräftig Obst-
baum-Hochstämme von der Baumschule Rinn ge-
pflanzt. Auf dem Gelände mit Obstbau, Bauerngar-
ten, Kleintierzucht, Imkerei und vielem mehr organi-
siert die IJB Gießen (Gesellschaft für Integration,
Jugend und Berufsbildung) zusammen mit Partnern
eine große Auswahl an Naturschutz- und Mit-
mach-Projekten auch für Kinder, Schulen und Kitas.
www.hardtgaerten.de Wiesenpädagogik
Fragen an Britta Hirt, Leiterin des
„Bildungsteams Natur“ des MainÄppel-
Hauses Lohberg
Karben. Von Mai bis September sind
vor allem Kinder jeden Sonntag von 14 Warum eignen sich Streuobstwiesen für
bis 17 Uhr eingeladen, mit fachkundi- Umweltpädagogik mit Kindern so gut?
ger Begleitung den Rapp’s Natur-Erleb- Die Wiese ist ein Freiraum und schafft
nis-Garten der Stadt Karben und der eine entspannte und aktive Lernatmo-
Rapp's Kelterei zu durchstreifen. Dieser sphäre. Die Kinder können herumren-
macht auf 4.000m² die Lebensräume nen und auch mal hinfallen. Das zweite
heimischer Pflanzen- und Tierarten ist: Obwohl man es nicht sofort sieht,
erlebbar. Zu den Höhepunkten zählen ist die Wiese voller Leben. Kinder sind
eine Vogelbeobachtungsstation, ein oft erstaunt, wie viele Pflanzen und
Wunderwelt-Teich und natürlich die Tierarten hier zuhause sind. Spielerisch
Streuobstwiese mit Nisthilfen. bringen wir sie dazu, sich der Natur
Karben, Brunnenstraße 2, Am Jugend- langsamer zu nähern und aufmerksam
Kultur-Zentrum Selzerbrunnenhof zu sein. Dann entdecken sie auch ge-
tarnte oder versteckte Insekten.
Welche Rolle spielt dabei das Obst?
Eine große. Manche Kinder sind zwar
Dreieich-Sprendlingen. Der Lehr- und Kräutergarten erst einmal enttäuscht, dass an den
Dreieich in den Baierhansenwiesen, zu dem auch Bäumen keine Bananen oder Mangos
eine Streuobstwiese gehört, ist festes Ausflugsziel von wachsen. Sie erleben dann aber, wie
Schulklassen und Kindergärten. Hinzu kommen an heimisches Obst schmeckt und wie
manchen Donnerstagnachmittagen Workshops für groß die Vielfalt jenseits des Supermarkt-
Kinder zu Themen wie Nistkastenbau, Naturapotheke angebots ist. Es geht auch darum, ein
oder Kräutersäckchen. Gefühl für den Jahreszeitlauf zu ver-
www.kraeutergarten-dreieich.de mitteln: Im Frühling können wir eben
keinen Apfelsaft keltern, im Herbst
schon. Das sensibilisiert für das Wachsen
und Reifen und macht deutlich, dass
Geduld und Sorgfalt zum Ziel führen.
Main-Kinzig. Nach Fertigstellung der neuen Schulungs-
räume bietet das BWMK (Behinderten-Werk Main-Kin- Sie vermitteln Umweltschutz indirekt?
zig e.V.) auf dem Hofgut Marjoß künftig auch Schul- Nur was man kennt, kann man auch
klassen, Familien und Kindern vielfältige Möglichkei- lieben und erhalten. Insofern sind erste
ten, Natur und Landwirtschaft zu erleben – und das Kenntnisse von Tieren und Pflanzen ein
inklusiv „von allen für alle“. Bei Erlebnistagen und Baustein für den nachhaltigen Schutz
Workshops auf dem Bio-Bauernhof können Erwachse- der Natur. Und auf der Streuobstwiese
ne und Kinder zum Beispiel Apfelsaft herstellen oder entwickeln Kinder und Jugendliche
das Leben der Honig-Biene kennenlernen (siehe S. 24) ein Gespür dafür, wie stark Mensch und
www.hofgut-marjoss.de Natur zusammengehören.
Foto: Christian SälzerSEITE 18 THEMA
Oberhalb von Hochstadt: Links blüht der Schlehdorn, rechts rauben Misteln dem Obstbaum die Lebenskraft.
BAUMSANIERUNG UND ENTBUSCHUNG es auf den Punkt: „Streuobstwiesen sind zwar Natur pur, aber
eben auch Kulturlandschaften, die gepflegt werden müssen.“
Umfassende Werden sie es nicht, ist es mit dem Obstanbau vorbei und sie
verlieren ihre hohe ökologische Wertigkeit. Damit das nicht
passiert, hat der Verband gemeinsam mit dem Arbeitskreis
Starthilfe Streuobst Maintal vor zwei Jahren das Großprojekt „Lebens-
raum Streuobst Maintal“ gestartet. Es geht um nichts we-
niger, als den vermutlich größten zusammenhängenden
Was im ausgedehnten Streuobstgürtel rund um Maintal Streuobstgürtel in ganz Hessen großflächig zu sanieren und
passiert, ist so nötig wie vorbildlich: Im großen Stil werden wiederzubeleben.
verwilderte Flächen instand gesetzt und Pächter vermittelt. Der Start erfolgte im Jahr 2020 mit einer umfassenden
Kartierung. „Wir haben 900 Flächen mit rund 6.300 Bäumen in
Es ist eine prächtige Kulisse: Vom Distelberg oberhalb von Augenschein genommen und den Zustand dokumentiert“, er-
Maintal-Hochstadt aus schweift der Blick über eine weitläufi- klärt Mascha Werth, die das Projekt leitet. Der Befund: Mehr
ge Streuobstlandschaft. Die Frankfurter Skyline im Westen als die Hälfte der Altbäume war nicht gepflegt. Damit konnte
und die markanten Kühltürme des Kraftwerks in Großkrot- Phase 2 starten. Der Verband schrieb die Eigentümerinnen
zenburg im Osten wirken weit weg. Doch auch auf diesen le- und Eigentümer der „Problemflächen“ an. Viele sind in einem
gendären Hochstädter Wiesen hat auf vielen Flächen jahre- fortgeschrittenen Alter und schaffen es nicht mehr, sich um
lang der Wildwuchs dominiert: Junge Bäume sind vertrocknet, die Pflege der Bäume zu kümmern. Also bot der LPV gleich
mittelalte Bäume „verstrubbelt“, alte Bäume abgestorben, zweierlei an: Sie konnten zustimmen, dass der Verband die
auf den Wiesen darunter haben Schlehen- und Brombee- Wiese saniert; und sie konnten einwilligen, dass der LPV neue
ren-Dickichte das Kommando übernommen. Mascha Werth Pächter sucht. Der Rücklauf war hoch und die Zustimmung
vom Landschaftspflegeverband (LPV) Main-Kinzig-Kreis bringt ebenso: 160 Flächen wurden zur Sanierung freigegeben.
Foto: Christian SälzerTHEMA SEITE 19
Auf den Maintaler Wiesen
finden sich viele Steinkauz- und
Gartenrotschwanzbruten.
Um diese auf drei Jahre angelegte Mammutaufgabe in An-
griff nehmen zu können, beantragte der LPV Fördergelder.
Und tatsächlich wurden aus dem vom Bund-Länder-Programm
„Gemeinschaftsaufgabe Agrarstruktur und Küstenschutz“,
kurz GAK, 380.000 Euro bewilligt. Seit Anfang dieses Jahres
wird nun „Hand angelegt“. Zwei Fachfirmen beseitigten zu-
nächst den Wildwuchs auf den Wiesen und in 300 Bäumen
oberhalb von Hochstadt und Bischofsheim. Im nächsten Win-
ter geht es in Hochstadt-West und Bischofsheim-Nord weiter.
Parallel wird noch ein Problem angegangen: Unzählige Bäu-
me sind von Misteln befallen. Auch diese Halbschmarotzer
werden im Zuge der Sanierung entfernt. Und im Herbst ste-
hen Neupflanzungen von hochstämmigen Obstbäumen auf
dem Programm.
Mit der Aktion ermöglicht der Verband einen Neuan-
fang. Die Mühe wert ist das allerdings nur, wenn die Flächen
künftig bewirtschaftet werden. Glücklicherweise haben allein
die Anfragen einige Eigentümer dazu gebracht, die Wiesen
innerhalb der Familie an die nächste Generation zu überge-
ben. Und für vakante Grundstücke sucht der Verband neue
Pächter – nicht zuletzt mit engagierter Presse- und Öffentlich-
keitsarbeit. Das Ganze zeigt Wirkung, und auch jüngere Leu-
te melden sich. „Erst kürzlich haben wir mit einer Gruppe In-
teressierter eine Ortbegehung gemacht“, erzählt Werth.
„Man sollte allerdings wissen, dass eine Streuobstwiese etwas
anderes ist als ein Garten. Man darf zum Beispiel keine Beete
anlegen oder die Parzelle einzäunen.“
Dank der Vermittlung durch den Verband stehen hier
und da nun auch Neulinge auf „ihrer“ Streuobstwiese. Damit
sie ebenfalls wissen, wie man Bäume schneidet oder pflanzt
und mit dem Unterwuchs umgeht, haben Werth und eine Kol-
legin die Modulreihe „Streuobst für Einsteiger:innen“ gestar-
tet. Dabei geht es auch um Naturschutzthemen. „Wir erklären
zum Beispiel, dass man absterbende Bäume und Totholz auf
der Wiese belassen soll, weil sie vielen Tierarten Nahrung und
Lebensraum bieten.“ Wo nötig und machbar, leistet der Ver-
band auch Unterstützung bei der Bewirtschaftung. So stellt er
Kontakte zu Schäfern für die Beweidung der Wiesen her. Und
er sucht nach Lösungen, um Pächter angesichts der zuneh-
menden Trockenheit beim Gießen zu unterstützen.
Es ist ein Projekt mit Pilotcharakter. Warum sie und ihre
Kolleginnen das alles und immer wieder auch über Dienst-
schluss hinaus zu tun? Mascha Werth muss nicht lange überle-
gen: „Die Zeit drängt. Wir müssen es jetzt schaffen, die Wie-
sen in neue und kompetente Hände zu geben. Und es ist toll,
wenn es klappt, Menschen dafür zu begeistern.“
Mehr Infos unter www.lpv-mkk.de und www.streuobst-maintal.de
Foto: clarst5/shutterstock.comSEITE 20 KOLUMNE
Sauers Sicht
Der Kulturerbe-Status von Streuobstwiese und
Apfelweinkultur ist eine Chance.
Die Anerkennung ist da. Binnen weni- se eingeführt worden, der nun jedes terstützung einzufordern. Das heißt
ger Monate sind Streuobstwiesen und Jahr am letzten Freitag im April zele- konkret: Die Fördermöglichkeiten von
Apfelweinkultur in die „Bundesweite briert wird. In vielen Verbandskommu- Streuobstprojekten müssen bekannter
Liste des Immateriellen Kulturerbes“ nen und Landkreisen ist das Thema und vor allem unbürokratischer wer-
von Deutschland aufgenommen wor- Streuobstwiese zuletzt wieder in den den. Behörden sollten mit Augenmaß
den – und damit jene zwei Kulturen, die Fokus gerückt. So haben der Wetterau- agieren und die Streuobstpflege er-
in unserer Region immer schon zusam- kreis und die Stadt Rosbach vor der leichtern statt erschweren. Das Land
mengehören. Man könnte es so sagen: Höhe – diese nach Befragung der Bürger- Hessen könnte in die Unterstützung
In zwei Schritten hat die UNESCO unsere schaft – jeweils Streuobstkonzepte erar- des Regionalen Streuobstzentrums ein-
Hessische Apfelwein- und Obstwiesen- beitet. In Groß-Gerau und Offenbach steigen. Es gibt also viele Möglichkei-
route als Ganzes gewürdigt. Das kommt werden Landschaftspflegeverbände ge- ten, mit denen die Politik der Apfel-
zur rechten Zeit. Denn unsere Streuobst- gründet. Mit der Förderung eines Regi- wein- und Obstwiesenkultur helfen
wiesen leiden an Überalterung, Pflege- kann. „Leben“ kann sie sie allerdings
notstand und den Auswirkungen der nicht. Das müssen „wir“ tun: Als Streu-
Klimakrise. Auch die Apfelweinkultur obstwiesenbesitzer, indem wir unsere
leidet, vor allem weil zwei Jahre Pande-
mie Gaststätten und Keltereien zuge-
Die Politik kann der Parzellen nicht sich selbst überlassen.
Als Pächter, indem wir uns schlau ma-
setzt haben. Natürlich bringt es mate-
riell niemandem etwas, immateriell
Kutur helfen. „Leben” chen, was die Wiesen brauchen. Als Ak-
tive in Vereinen und Initiativen, indem
wertvoll zu sein. Es ist Symbolpolitik,
nicht mehr, aber – und das muss betont
müssen wir sie. wir uns weiter engagieren und andere
dazu einladen. Als Kelterer und Gastro-
werden – eben auch nicht weniger. Denn nomen, indem wir Traditionen nicht
erstens haben die Streuobstwiese und nur bewahren, sondern auch erneuern.
die Apfelweinkultur bei der UNESCO onalen Streuobstzentrums (siehe Seite 8) Und wir als Konsumenten, indem wir
überzeugt, was keineswegs jedem An- hat auch der Regionalverband Frank- zum Beispiel im Hofladen heimische
trag gelingt. Zweitens sind die Titel furtRheinMain sein Bekenntnis für diese Äpfel kaufen oder in der Wirtschaft
auch eine Wertschätzung all derjeniger, Kulturlandschaften noch einmal unter- nebenan einen lokalen Apfelwein trin-
die diese Kultur(en) leben und pflegen strichen. Und in Hanau ist mit dem Ge- ken. Das tut gut und Gutes: Es hält un-
– und damit Ermutigung sowie Ansporn. rippten Museum ein Raum für die heimi- serer hessische Apfelwein- und Obst-
Drittens haben die Würdigungen Auf- sche Apfelweinkultur eröffnet worden. wiesenkultur lebendig.
merksamkeit erzeugt und Interesse ge- All das sind Entwicklungen, die sich ge-
weckt. Das gilt es zu nutzen, zumal eini- genseitig verstärken. Genau um diese Bastian Sauer ist beim Regionalverband
ges in Bewegung ist. Dynamiken geht es. FrankfurtRheinMain als Regionaler Streuobst-
Kurz nach der UNESCO-Auszeich- Die Kulturerbe-Titel sind zusätzli- beauftragter tätig. Ihre Meinung zum Thema?
nung 2021 ist der Tag der Streuobstwie- che starke Argumente, um weitere Un- Schreiben Sie an sauer@region-frankfurt.deSie können auch lesen
