Ausgabe 56 Frühling 2020 - Samtgemeinde Tarmstedt
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Ausgabe 56 Frühling 2020 Frühstück am runden Tisch Olivenöl-Abholtage in Wilstedt Hilfe für St. Peter’s Child Care e.V. So macht die Frühstückspause Spaß S. 4 Die Oliviers freuen sich über eine gute Ernte S. 8 Secondhandbasar in Wilstedt S. 46
PFLANZSERVICE LIEFERSERVICE PFLANZSERVICE LIEFERSERVICE CAFÉ EINLADEHILFE GESCHENK- CAFÉ GUTSCHEIN EINLADEHILFE GESCHENKGUTSCHEIN
3 Liebe Leserinnen, liebe Leser! Es ist Januar, wenn ich an den redaktionellen Inhalten für die Märzausgabe arbeite. Die Tage sind grau. Hochnebel lässt kaum einen Sonnenstrahl durch und man muss am Tage das Licht einschalten. Die Sehnsucht nach Frühling und dem ersten Grün beginnt schon gleich nach Neu- jahr und sie ist umso stärker, weil sich der Winter zunehmend von seiner unwirt- lichen Seite zeigt. Es gibt keinen Schnee – schon lange nicht mehr. Gelegentlich Frost, aber der bringt auch keine positiven winterlichen Gefühle. Wer aber bei sie- ben oder acht Grad in seinen Garten schaut, entdeckt, dass die Schneeglöckchen bereits in Wartestellung sind. Überall recken sie schon ihre Blattspitzen aus dem Boden und es sind sogar winzige Blütenköpfe auszumachen. Solche Anblicke befeuern die Hoffnung auf Frühling, zumal auch in der Natur die Titelfoto: Torfkähne auf der Hamme Kirschenknospen schon recht weit sind, und die ersten Storchenpaare in Strom und in Dörverden begrüßt wurden, was ungewöhnlich früh ist. Sollte sich die Natur um mindestens einen Monat geirrt haben? Sicher nicht, denn sie ist ein verlässlicher Der 300. Geburtstag des Indikator für Veränderungen. Die schreiben wir dem Klimawandel zu und auch die Moorkolonisators Johann Christian größten Ignoranten können den nicht mehr verleugnen. Er kommt nicht mehr, wir Findorff ist Anlass genug, um in haben ihn schon, und zwar mit Konsequenzen, die gravierende Folgen haben wer- diesem Jahr durch ein vielfältiges den. Mehr Stürme, mehr Unwetter und weitere Hitzesommer. Überschwemmungen, und abwechslungsreiches wenn der Regen kommt und Trockenheit, so dass das Futter für Tiere knapp wird. Veranstaltungs-Programm zu Das alles macht Angst. Aber wenn dann der Frühling naht, mit Osterglocken, den führen. Mehr darüber und über ersten Tulpen und Perlhyazinthen in den Gärten, machen sich dennoch Glücksgefüh- das Wirken Findorffs lesen Sie in le breit. Das Leben erneuert sich, die Natur ist dazu bereit. Aber wieviel Chancen unserem Bericht ab Seite 10. geben die Menschen ihr? Überall werden noch rechtzeitig vor der Brut- und Setzzeit Bäume gefällt und Hecken gerodet. Nachpflanzungen gibt es nur wenige und Na- turschützer, die dagegen an arbeiten, stehen auf verlorenem Posten und werden darüber hinaus noch angefeindet. Bürger, die Umweltfrevel benennen, müssen mit Repressalien rechnen. Dabei braucht jeder die Natur. Jeder wünscht sich ge- sunde Luft, einwandfreies Trinkwasser, und dass Kinder unbeschwert draußen spielen können. Der Frühling, den wir jetzt so freudig erwarten, hat viel mit Hoffnung zu tun. Auf ihn ist Verlass. Er kommt ganz bestimmt, auch wenn das Warten lang ist. Wir wünschen Ihnen einen wunderba- ren März, einen luftigen April und einen zauberhaften Mai. Ihre Elke Keppler-Rosenau
4 Frühstück am runden Tisch der Werkstattleiter Hendrik Schnacken- berg. Die belegten Brötchen gleich da zu essen, wo sie zubereitet und verkauft werden, das biete sich an. Im Laufe der Woche essen sie sich einmal durchs Sor- timent von Käse bis Salami und Ei. „Es ist gemütlicher als der Frühstücks- raum“ und hier reden sie mal nicht über die Arbeit, meint Schnackenberg. Sein Kollege, der Kfz-Mechaniker Rolf Wahlers, stimmt zu und bedient von seinem Hocker aus den Kaffeeautoma- ten. Schwarzer Kaffee plätschert in die Porzellantasse und Wahlers schlägt die Zeitung auf. Ein dritter Kollege kommt noch hinzu. Er zieht sich einen „Kaffee weiß“ und schwingt sich mit der Tasse auf einen Bistrohocker. Bastian Willenbrock arbei- Wenn die belegten Brötchen nicht reichen, bereitet Nelli Walter schnell das Gewünschte zu. tet ebenfalls als Kfz-Mechatroniker in der Werkstatt des Autohauses Warncke. Tarmstedt. Ab 4.30 Uhr heizt der Back- kennt ihre Stammkunden und schnackt Er mag es, in der Pause den Menschen ofen in der Tarmstedter Aral-Tankstelle, mit ihnen, wenn die auf einen Kaffee zuzuschauen, die bei Nelli Walter am denn bis 6.00 Uhr müssen sie fertig sein: vorbeischauen. Um 9.15 Uhr kommen Tresen stehen oder draußen vorbeifah- belegte Brötchen, Burgerbrötchen mit zwei Männer in schwarzen Arbeits- ren und sagt: „Man trifft schon einige Bacon, Geflügelrollen, Pizzataler und hosen und Arbeitsjacken herein. Die hier und der Kaffee ist auch in Ordnung.“ Croissants. Zwei Backfrauen sorgen mit Frühstücksrunde aus dem benachbarten Rolf Wahlers blättert weiter durch die der Frühschicht im Wechsel für ein lecke- Autohaus Warncke. „Wir sitze hier auf Zeitung und erzählt: „Hier ist es ruhig res Frühstücksangebot im Glastresen. Ab jeden Fall viermal in der Woche“, erzählt und angenehm und die Sonne scheint 6.00 Uhr schwingt in der Bremer Land- straße die Tür nicht nur für die Frauen und Männer auf, die ihre Tankfüllungen bezahlen wollen. Auf dem Weg zur Ar- beit kaufen sie ihren Proviant für den Tag. Das ist das Essen für später oder auch „Food for later“, erklärt Tankstellen-Be- triebsleiter Bernd Willenbrock. Viele sind in Eile und ziehen sich den Kaffee nur schnell zum Mitnehmen. Die vier Bistrohocker am runden Tisch zwischen Tresen, Kaffeeautomat und Lottostand warten noch auf Kundschaft. Tagsüber lässt sich hier der eine oder an- dere Rentner nieder oder die junge Frau, die bei Nelli Walter auf die belegten Brötchen für die Firma von nebenan war- tet und dabei erzählt: „Zum hier sitzen haben wir keine Zeit.“ Zwischen 8.00 und 9.00 Uhr kehrt Ruhe im Verkaufsraum mit Bistro ein. Vom Autozubehör bis zu Süßigkeiten, Zeitun- gen und Wein ist vieles zu haben. Seit 24 Jahren arbeitet Nelli Walter hier. Sie
5 Viermal in der Woche trifft sich die Frühstücksrunde aus dem benachbarten Autohaus am runden Tisch: (von links) Lukas Bonacker, Bastian Willenbrock, Hendrik Schnackenberg und Rolf Wahlers. rein.“ Das Gespräch versiegt, die Män- Walter. Mittags wird sich eine ähnliche lo“ und erklärt: „Man kennt sich hier in ner essen und wischen auf ihren Handys, Szene mit anderen Gästen wiederholen. Tarmstedt.“ Dann erzählt er ihr von der bis Schnackenberg sagt, dass die Pause Schon betritt der nächste Tankkunde gerade gebuchten Wolgareise. vorbei ist. Sie verabschieden sich von den Raum. Walter begrüßt ihn mit „Hal- Neugestaltung und Pflege von Garten- und Außenanlagen Garten- & Landschaftsbau Bremer Landstr. 28b 27412 Tarmstedt Tel. 0 42 83 - 60 81 155 www.garten-und-pflege.de
7 Anzeige ... und so geht ’s: Sie kaufen noch bis zum 28.03.2020 in den teilnehmenden Geschäften ein. Ab einem Einkaufswert von 20,- € erhalten Sie eine Glücksschachtel dazu (gültig, solange der Vorrat reicht. Pro Kunde/Kauf nur eine Schachtel). Diese bringen Sie zum Tarmstedter Glückstag am Samstag, 28.03.2020 von 8.30 bis 16.00 Uhr UNGEÖFFNET in eines der teilnehmenden Geschäfte mit. Mit etwas Glück gewinnen Sie einen Wertgutschein oder einen von vielen Sach- preisen (keine Barauszahlung möglich, Der Rechtsweg ist ausgeschlossen). Jede Schachtel gewinnt! Im neu gestalteten Außenbereich werden ab sofort noch mehr Artikel rund um den Garten angeboten. Von Erden, Schiebkarren und Blu- mentöpfen reicht das Angebot nun auch über Dekoartikel, Rankhilfen und Gartensteckern. Passend hierzu gibt es die Capito Garten- schiebkarre für nur 44,99 € anstatt 59,99 €. Damit auch alle Kunden die Möglichkeit be- kommen, sich einen „Portion Glück“ abzuho- len, hat der Raiffeisen-Markt am Samstag bis 16.00 Uhr geöffnet. Otten Schuh Das gesamte Team um Marktleiter Michael Es wird bunt in der Frühlingsschuhwelt…. Brandt freut sich auf Ihren Besuch! Sneaker, Sneaker, Sneaker in Gelb, Pink, Weiß, Orange und vielen anderen Farben der Marken Hauptstr. 23, Tel. 04283/981680 Gabor, Legero, Rieker, Caprice u. a. warten da- Schuhe + Sport Michaelis rauf, dass sie probiert werden. Gabriele Reich Bei Michaelis finden Sie tolle Frühlingsmode und Christiane Allermann von Otten Schuh in frischen Farben, leckere Kaffee-Spezialitä- freuen sich schon darauf, ihren Kundinnen und ten, Popcorn und vieles mehr. Tolle Sneaker Kunden die neue Kollektion vorzustellen. aus Merino Wolle sorgen für angenehmes Fuß-Klima, Skechers Sneakers mit dem Lauf- Wilstedter Str. 1, Tel. 04283/980612 gefühl wie auf Wolken oder was Robustes für die Outdoor-Tage mit der Familie im Freien. Schauen Sie doch mal rein und lassen Sie sich von der Vielfalt der Schuhmode bei Michaelis verzaubern. Bahnhofstr. 14, Tel. 04283/980090 Moden Fahjen Sie kennen uns noch nicht? Schauen sie doch einfach einmal rein und lassen sie sich von unserem angebotenen Sortiment überzeugen. Die neue Frühjahrsmode für Damen und Her- ren gibt es bei uns in großer Auswahl. Ab sofort finden sie bei uns auch eine gro- ße Auswahl in Unterwäsche für Damen und Herren. Machen sie einfach einen Bummel bei uns im Haus und lassen sie sich von den Grabau Landtechnik neuen Farben der Hosen, Pullover und Blusen zeigt am 28. März 2020 das aktuelle Sortiment überzeugen. Sie finden bei uns auch die neue für die Hof- und Gartenpflege. Ob Akku- oder Sommerjacke in vielen Farben und Größen. Benzinmotor, hier findet jeder den passenden Tarmstedter Glückstag auch im Wir freuen uns auf ihren Besuch. motorisierten Helfer für die Arbeit im Garten Raiffeisen-Markt Das Team von Moden Fahjen und auf dem Hof. Wer am Samstag, den 28. März 2020, in Bahnhofstr. 1, Tel. 04283/1517 Bahnhofstr. 38, Tel. 04283/8018 Frühlingsstimmung kommen möchte, ist im Raiffeisen-Markt der RAISA eG in Tarmstedt genau richtig aufgehoben. Der Markt gewährt seinen Kunden an diesem Tag 15 % Glücks- Rabatt auf das gesamte Sortiment. Eine per- Veranstalter ist jedes Geschäft für sich. fekte Gelegenheit, um sich für die kommende Alle teilnehmenden Geschäfte planen um diesen Tag noch weitere Aktionen und Angebote. Gartensaison einzudecken. Ein Besuch lohnt sich!
8 Endlich wieder eine gute Ernte Olivenöl-Abhol-Event wartet mit wunderbaren Produkten auf / Am 25. und 26. April ist Wilstedt im Ausnahmezustand sich in Abhängigkeit von der Sorte, der Lage, des Bodens, des Klimas und der Manufakturhandschrift des Oliviers, sehr individuelle und profilierte Aromen und Geschmackseindrücke. So gibt es in 2020 auch viel Neues zu entdecken. Graciano Demici aus Umbrien hat aus den Sorten Moraiolo, Lecchino und Frantoio ein sehr spannendes Cuvée kreiert, für das er pas- send den Namen „Emozione“ gewählt hat. Roberta Di Luigi und Vincenzo Tini aus Umbrien bringen neben ihrem „auf- regend wilden Olivenöl aus der Dritta- Olive auch ein weiches, elegantes aus der Lecchino-Olive mit. Josè Gàlvez aus Andalusien ist mit seinem würzigen Öl aus der Picual-Olive vertreten, eines mit Die Oliviers geben gerne Auskunft über ihre Produkte. dem aromatischen Bukett eines bunten Blumenstraußes des Sommers aus der Wilstedt (kr). Während 2018 für die Oli- tung werden sie dort auch kleine Speisen Hojiblanca Olive. viers wegen der Ernteausfälle als Kata- anbieten, mit denen sich dann genüsslich strophenjahr abgehakt werden musste, der Einsatz in der eigenen Küche erkun- Mittagstisch: zeichnet sich die Produktion 2019 als den lässt. Mit dem Bemühen von arteFakt Für das leibliche Wohl der Besucher in Erfolg ab. Mehr noch, die Mittelmeerlän- und dem der Oliviers, die Olive in ihrem der Wiesenküche sorgt in diesem Jahr der signalisieren, dass sie ein besonders Charakter als Obstfrucht zu entdecken, Marius Riess, Küchenchef und Inhaber gutes Öl anbieten können. Verkostet und wie die Weintraube für den Wein, und des Canova in der Bremer Kunsthalle. Er auf den Markt gebracht wird es bei den damit das Olivenöl „aus der Fettecke“ zu verwöhnt seine Gäste mit regionalen und Olivenöl-Abholtagen am 25.+ 26. April. holen, eröffnet sich, ebenfalls wie beim saisonalen Produkten, die er in der Zube- Wein, ein neues Segment, nämlich das reitung mediterran interpretiert. Olivenöl: von „Terroir-Olivenölen“. Daraus ergeben Es darf wie immer verkostet, verglichen und mit Speisen, die es in vielen Ge- schmacksrichtungen aufwertet, genossen werden. Ob ganz einfach nur mit frischem Brot, ob mit Käse oder in raffinierten Spei- sen von vor Ort arbeitenden Spitzenköchen – biologisch produziertes Olivenöl ist und bleibt eine kulinarische Kostbarkeit mit vielen geschmacklichen Variationen. Alle Oliviers freuen sich bereits, ihre neuen Öle in Wilstedt vorstellen zu können und setzen dabei auf Feinschmecker, die qua- litätvolle Öle und gute Ernährung mitein- ander verbinden. Zahlreiche Produzenten sind bereits oft in Wilstedt gewesen und schätzen den direkten Kontakt mit den Verbrauchern. Wie in den vergangenen Jahren wird wieder eine Pagodenstadt aufgebaut sein, in denen die Oliviers ihre Öle anbieten. Neben der puren Verkos- Olivenöl-Verkostung unter fachlicher Anleitung.
9 dem Montsant in Katalonien anreist. Zu- sammen mit dem Käse Affineur und Som- melier Markus Kober, dem Mitbegründer der Schleswig-Holsteinischen Käsestra- ße, kommen hier zwei passende Partner zusammen. Naschen, raten und gewinnen: Auf den Olivenöl-Abholtagen gibt es also wieder viel zu entdecken, zu naschen und dabei zu lernen. Am Eingang erhalten alle Besucher ein Set mit Löffel und Gabel, weil alle Anbieter wieder von ihren Pro- dukten probieren lassen, und viele auch Speisekreationen als kleine Naschportio- nen anbieten. Bei einem Rundgang über Die Olivenöl-Abholtage in Wilstedt sind ein Besuchermagnet. das Gelände lassen sich dann vielleicht auch noch Restaurant-Gourmet-Besuche Vegetarisch und vegan: Sie zählt dort zu den führenden Familien- gewinnen, wenn man in einem „Aromen- Schon immer zählte Olivenöl zu den ve- betrieben mit langer Tradition als Essig- Parcours“ bei zehn ausgewählten Aus- getarischen und veganen Lebensmitteln. Manufaktur. stellern die gestellten Fragen richtig be- Unter dem Motto „Tierisch gute, pflanz- antworten kann. liche Eiweiße“ werden Fernsehköchin Angeleitete Öl-Verkostung: Barbara Stadtler und die Familie Angelini Die äußerst beliebten, gemeinsamen Öl- Kinder: aus den Sibillinischen Bergen in Umbrien Verkostungen unter fachlicher Anleitung Natürlich kommen auch Kinder auf ihre die besondere Harmonie von Olivenöl und mit der „Didaktischen Olivenöl-Leiste“ Kosten. Es gibt eine Strohhüpfburg, Pony- Ur-Sorten von Hülsenfrüchten vorführen und verschiedenen Ölen wird es wieder reiten und Bastelangebote. und davon probieren lassen. Roveja, Ceci am Samstag und Sonntag jeweils um 12 Neri oder Cicerchia werden dann für viele und 15 Uhr geben. Mobilität: Besucher keine Fremdwörter mehr sein. Für Autofahrer stehen gebührenfreie Park- Käse und Wein: plätze am Rande des Dorfes zur Verfügung Acetaria: In ähnlicher Weise gibt es am Sonntag sowie kostenfreie Shuttlebusse zum Ge- Dass dickflüssig, schwarz und leicht süß- eine Wein- und Käse-Verkostung, für die lände hin und zurück. Für Freunde öffent- lich nicht gleich ein Balsamico ist, darüber der Önologe Jürgen Wagner mit seinen licher Verkehrsmittel gibt es vergünstigte klärt die Acetaia Bellei aus Modena auf. Weinen der Cooperative Capcanes aus Busfahrten von Bremen und Hamburg aus. Mode für Ihr Modehaus Sie und Ihn... am Ort Nacht- und chen… Frühlingserwai un s in be Unterwäsche Entdecken Sie mosphäre die entspannter At für Damen + Herren 2020 Frühjahrsmode tag Tarmstedter Glücks 28.03.2020 am Samstag, den Uhr!! von 8.30 – 16.00 dahin Sichern Sie sich bis i einem Ihre Glücksbox be ro Einkauf ab 20,– Eu
10 Ohne Findorff keine Moordörfer 2020 huldigt dem Moorkolonisator mit zahlreichen Veranstaltungen / Stephan Weil ist Schirmherr te, kostenlose Moorparzelle bewerben. Sie bauten sich einfache Katen und leb- ten mit dem ersten angeschafften Vieh unter einem Dach. 2020 wird nun in den Landkreisen Osterholz, Verden und Ro- tenburg aber auch der Stadt Bremen des 300. Geburtstages des Moorkolonisators Jürgen Christian Findorff gedacht. Viel- fältige Aktionen würdigen sein Wirken, und Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil hat dafür die Schirm- herrschaft übernommen. Durch eine Reihe von Veranstaltungen sollen die sogenannten Findorff-Siedlungen, die sich zumeist durch sogenannte Straßen- dörfer in den Moorgebieten gegründet In diesem Jahr wäre der Moorkolonisator Jürgen haben, geschichtlich ins Bewusstsein Das Grab Findorffs auf dem Friedhof in Iselers- Christian Findorff 300 Jahre alt geworden. der Öffentlichkeit gerückt werden. Auch heim hat eine außergewöhnliche Gestaltung. die Geschichte der Planungen und der Landkreis (kr). Jürgen Christian Findorff Bauwerke, wie die Kirchen Gnarrenburg, (1720-1792), als Sohn eines Tischlers aus Grasberg und Worpswede, wird beleuch- Lauenburg an der Elbe stammend, gilt tet. Es werden Planer und Entscheider als Vater der Moordörfer im Elbe-Weser- in den Gemeinden und Landkreisen zu Raum. Als Kolonisator hat er sich im Wort kommen und damit zur Bewahrung 18. Jahrhundert um die Urbarmachung der Identität und des kulturellen Erbes und Parzellierung von unwegsamen, als beitragen. Gleichzeitig sollen Wege auf- nicht urbarfähig geltenden Flächen ge- gezeichnet werden, diese traditionellen kümmert. Siedlern, zumeist solchen, die und regionaltypischen Siedlungsstruk- kaum Aussicht auf eine eigene Hofstelle turen für eine nachhaltige Entwicklung hatten, wurde damit die Möglichkeit ge- des ländlichen Raumes zu ertüchtigen. geben, der Knechtschaft zu entkommen Die Moordörfer, wie Findorff sie geplant und eigene Existenzen zu gründen. Die und angelegt hat, bieten heute ein gro- Menschen, heiratswillige Paare ohne ßes Angebot von Entfaltungsmöglichkei- Chancen auf einen eigenen Haushalt, ten und einen naturnahen Wohn- und durften sich um eine räumlich begrenz- Erholungsraum mit einem starken sozi-
11 machten, in ihren sich hinaus, nutzten ihre Chance und Anfängen immer bauten ihre zunächst primitiven Moor- wieder zurück. katen nach und nach zu kleinen, heute Ein Pferd stellte sogar großen Höfen aus, die an folgende bereits einen ge- Generationen weitergegeben werden. wissen Reichtum Die Veranstaltungen, in denen Jürgen dar. Kaum jemand Christian Findorff, der in den Diensten der ersten Sied- der kurhannoverschen Regentschaft ler besaß eines. stand, im Mittelpunkt steht, sollen die Kühe, die einen Anfänge der Moorsiedlungen wieder Teil des Lebenser- ins Bewusstsein rücken. Sie stellen mit halts darstellten, den Findorff-Siedlungen ein kulturelles gingen vor dem Erbe dar. Einmalig in der Region und der Pflug und nicht sel- Geschichte Niedersachsens sind sie das ten mussten auch Ergebnis jahrhundertelanger Arbeit der Frauen solche Tä- Altvorderen. Ohne sie wären die Land- tigkeiten auf dem kreise nicht das, was sie heute sind, und Das „Findorff-Haus“ in Iselersheim. Acker verrichten. darin ist auch die Stadt Bremen einbe- Der Torfabbau war zogen, die den alten Torfschifferhafen alen Zusammenhalt. In vielen Dörfern eine unverzichtbare Einnahmequelle. Er und das angrenzende Stadtviertel nach erinnern die Veranstaltungen an den wurde unter Mithilfe der ganzen Familie, ihm benannt hat. Spannend sind die schweren Start, den die ersten Siedler natürlich auch der Kinder, abgebaut und zahlreichen Geschichten, Dokumentati- hatten. Der überlieferte Spruch „Den auf schmalen Kanälen als Brennmaterial onen und die Veröffentlichungen um die Eersten sien Dod, den Tweeten sien Not, nach Bremen verschifft. Die Menschen Person Findorffs sowohl in regionalge- den Drütten sien Brod“, macht deut- im Moor wurden in der Regel nicht alt. schichtlicher und heimatkundlicher als lich, dass die Menschen sehr schwer Krankheit und Not bestimmte ihren All- auch touristischer Hinsicht. Begraben ist arbeiten mussten, um sich ihre eigene tag. Die Kindersterblichkeit war hoch der hochgeachtete Moorkolonisator in Scholle zu verdienen und dass sich die und viele Frauen starben im Kindbett, Iselersheim bei Bremervörde, umgeben ersten Generationen verschlissen. Das weil es keine ärztliche Versorgung gab. von den von ihm gegründeten Dörfern. Moor war nicht nur unwegsam, es war Und dennoch ließen sich die Siedler auch tückisch und warf die, die es urbar nicht unterkriegen. Sie wuchsen über Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt AU TO HA US Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt Ihr Auto-Partner in Tarmstedt AU TO HA US AU TO HA US uto-Partner in Tarmstehdr tAuto-Partner in Tarmstedt I uto-Partner in Tarmstedt AU TO HA US AU TO HA US Bremer Landstraße 4 · 27412 Tarmstedt · Telefon w ww 04283 . aw uw / 891-0 wh. a auut osh- w t·oPilotpartner a ua s -rw nacrk n cek.ed. d ee ww w. a u t o h a ufür s-w e-Mobilität arncke.de w w w. a u t o h a u s - w a r n c k e . d e w w w. a u t o h a u s - w a r n c k e . d e w w w. a u t o h a u s - w a r n c k e . d e w w w. a u t o h a u s - w a r n c k wew . dwe. a u t o h a u s - w a r n c k e . d e
12 Ein ganzes Jahr für Findorff Der königlich-hannoversche Moorkommissar hat Spuren hinterlassen / Torfkahnarmada im April für die Finanzierung konnten vom Ver- ein „Findorffs Erben vom Kolbecks- moor“, geführt von Richard Henning, dafür ins Boot geholt werden. Die Auftaktveranstaltung im Grasberger Findorff-Hof, zu der neben zahlreichen geladenen Gästen auch Dr. Karsten Torfkahnfahrten sind sehr beliebt. Landkreis (kr). Für die Findorff-Sied- Jahre alt geworden. Grund genug, dem lungen ist das Jahr 2020 keines wie je- Mann, der bis heute in den Landkrei- des andere. Für die zahlreichen Vereine, sen Rotenburg, Verden, Osterholz und die sich dem Wirken des Moorkolonisa- in der Stadt Bremen unvergessen ist, tors Jürgen Christian Findorff widmen, zahlreiche Veranstaltungen zu widmen. auch nicht. Eines der herausragendsten Der Iselersheimer Ortsbürgermeister Ereignisse des Findorff-Jahres 2020 ist Hermann Röttjer, Heimatforscher und Die Anbauernstelle von Findorff ist mit einem die Torfkahnarmada, die regelmäßig Historiker aus Leidenschaft sowie zahl- Schild gekennzeichnet. alle drei Jahre und nun zu seinem Ge- reiche, überaus sachkundige Mitstrei- denktag stattfindet. Am Samstag, den ter sind derzeit dabei, Planungen und Müller-Scheeßel, Autor eines neuen 25. und Sonntag den 26. April heißt Vorbereitungen für das Findorff-Jahr Findorff-Buches, geladen war, führte es wieder: Leinen los vom Torfschiff- umzusetzen. Mehr als 100 interessierte in das Geburtstagsjahr ein. Grasbergs hafen in Worpswede-Neu Helgoland, Mitmacher und großzügige Sponsoren Bürgermeisterin Marion Schorfmann und an dieses Ereignis schließen sich richtete eine ausführliche Ansprache viele interessante Veranstaltungen an. auf Plattdeutsch an die Anwesenden. 25 sachkundig restaurierte und wie- Los ging die Veranstaltungsreihe be- deraufgebaute Torfkähne fahren von reits am 22. Februar, dem Geburtstag verschiedenen Ausgangspunkten zum von Findorff, mit einer Andacht in der Treffpunkt Neu Helgoland und starten Findorff-Kirche und einer Gedenkmi- dort um 8 Uhr gemeinsam zum histo- nute an seinem Grab in Iselersheim. rischen Torfhafen in Bremen-Findorff Es folgen zahlreiche Veranstaltungen zum Torfhafenfest. Die schwarzen Torf- übers Jahr im Wirkungsgebiet von kähne mit ihren dunkelbraunen Segeln, verschiedenen Vereinen und Institutio- ihrer Besatzung aus typisch gekleide- nen wie Ausstellungen, Gottesdienste, ten Schiffern, begleitet von Frauen in Projekte in Schulen, Filmvorführungen Tracht, sind ein Anblick, den man nicht und eine Torfkahnarmada. Das zentra- eben alle Tage zu sehen bekommt. Die le Festwochenende zum Findorff-Jahr Torfschiffe erinnern an Findorff, der ist für den 29. und 30. August auf dem mit der Urbarmachung des Moores Schützenplatz in Worpswede vorgese- Siedlern eine Existenz ermöglichte. Grasbergs Bürgermeisterin Marion Schorfmann hen. Es gibt Musik, Tanz, Festvorträ- In diesem Jahr wäre der königlich- richtete eine ausführliche Ansprache auf Platt- ge, Handwerkskunst, Ausstellungen hannoversche Moorkommissar 300 deutsch an die Anwesenden. und vieles mehr. Auch der Schirmherr,
13 Ministerpräsident Stephan Weil, hat Nachmittag treten die Torfkähne ihre tationen und Veröffentlichungen um sein Kommen zugesagt. Mit dem Os- Rückreise an, ein Anblick, der sicherlich die Person Findorffs, seine Dörfer und te-Hamme-Kanal-Fest am 12. und 13. viel Publikum anziehen wird. Der nie- das urbar gemachte Moor. Regional- September beteiligen sich alle sieben dersächsische Landesminister für Wis- geschichte, Entwicklung, Heimatkunde Ortschaften entlang des 19 km langen senschaft und Kultur, Björn Thümler, und nicht zuletzt touristische Entde- Oste-Hamme-Kanals. Das unterhalt- hat seine Teilnahme signalisiert. Alle ckung gehören dazu. Zum Gedenken an same Programm beinhaltet einen his- Termine werden in der Tagespresse be- Findorff wurde sogar eine Taschenuhr torischen Ernteumzug, plattdeutschen kanntgegeben. Die Zielsetzung dieser in limitierter Auflage herausgebracht. Gottesdienst und „Kanal in Flammen“ Veranstaltungen dient nicht nur der Un- Fortlaufend nummeriert mit seinem Ab- von der Kreuzkuhle in der Ortschaft terhaltung und Nostalgie, sondern sie bild auf dem Deckel als Gravur im Edel- Karlshöfener Moor über Findorf (Ge- sollen zu Überlegungen beitragen, ein stahlgehäuse kann man sie zum Preis meinde Gnarrenburg) bis an die Oste Gleichgewicht zwischen der Bewah- von 140 Euro bei Richard Henning unter in Spreckens (Stadt Bremervörde). rung des kulturellen Erbes und der Be- Telefonnummer 0176 5225 2430 be- Sowohl die Ortschaften als auch der friedigung heutiger Nutzungsansprüche stellen. Mit den Planungen und Vorbe- Kanal wurden von Findorff vermes- des Moores und seiner Siedlungsdörfer reitungen für das Findorff-Jahr ist eine sen, angelegt und gebaut. Der Kanal zu finden. Die Findorff-Siedlungen sind große, Landkreis übergreifende Gruppe selbst wurde in der Zeit von 1769 bis in der Landschaft einmalig und stellen von hauptsächlich ehrenamtlich tätigen 1790 errichtet. Am 3. Und 4. Oktober eine Besonderheit in der norddeutschen Personen beschäftigt, die durch Mitar- warten die Vereine „Findorffs-Erben Landschaft dar. Darüber hinaus ranken beiter der Landkreise und Gemeinden vom Kolbecksmoor“, „Adolphsdorfer sich unzählige Geschichten, Dokumen- unterstützt werden. Torfschiffer“, und die „Torfkahnschif- fer Osterholz-Scharmbeck“ mit einem ganz besonderen Event auf: Gemäß der Tradition der Torfschifffahrt stellen sie ihre 25 nach historischem Vorbild nach- gebauten Torfkähne zur Schau. Diese Kähne stellten über zwei Jahrhunderte die Lebensgrundlage für die Moorbau- ern dar. Über natürliche Wasserwege e n S i e uns am und künstlich angelegte Gräben und Besuch 8 – 16 Uhr r z v o n 28. Mä Kanäle wurde Brenntorf nach Bremen und über die Weser weiter bis nach h n h o f s t raße! Brake transportiert und verkauft. Vom in der Ba Torfschiffhafen in Osterholz-Scharm- beck starten die Teilnehmer mit ihren Kähnen über den zwei Kilometer lan- gen, von Findorff angelegten Kanal zur Hamme, vorbei an alten Schutzhütten und Zollstellen über Worpswede bis SCHLUSS MIT zum Torfschiffhafen in Gnarrenburg. Auf der Fahrt dorthin müssen die Schif- fe durch zwei Schleusenanlagen, die SCHMUTZIG! wie in früheren Zeiten manuell bedient werden. Am Nachmittag werden die Kränzle Hochdruckreiniger € 299,– Kähne im Torfschiffhafen an der Kreuz- kuhle erwartet. Auf die Gäste wartet ab ein vielfältiges kulturelles Programm. Kleine Theateraufführungen in platt- deutscher Sprache und musikalische Darbietungen auf verschiedenen Büh- nen sind vorgesehen, bevor der Tag mit einem offiziellen Festakt ausklingt. Am Sonntag, den 4. Oktober gibt es auf Grabau Landtechnik GmbH & Co. KG dem Hafengelände einen plattdeut- Bahnhofstraße 38 · 27412 Tarmstedt schen Gottesdienst und im Anschluss Tel. 0 42 83 - 80 18 · Fax 0 42 83 - 87 48 daran ein gemeinsames Frühstück. Am info@landtechnik-grabau.de
14 In zehn Jahren eine Marke geschaffen Bea & Mai feiern Firmenjubiläum / Entwerfen, schneidern und alles passt hat durch eine gemütliche Sitzecke mit Blick in den Garten etwas Besonderes. Dort gibt es gute Gespräche, über Mode natürlich, Kaffee und Apfelkuchen und, allerdings nur knapp bemessene Öff- nungszeiten, nämlich jeden Mittwoch von 15.00 bis 18.00 Uhr und nach Ab- sprache unter Tel. 04283-6083370. Wer sich dann in der Werkstatt umschaut, bekommt große Augen. Röcke, Hosen, Oberteile, Mäntel – es gibt alles und das zu Preisen, die für solche Sonder- anfertigungen durchaus vertretbar sind. Verarbeitet werden anspruchsvolle Ma- terialien. Wer ein Problem mit Wolle hat, dem werden hautverträgliche Al- ternativen angeboten. „Der Anspruch unserer Kundinnen ist groß. Wer bei uns kauft, will keine Massenware, sondern ausgewählte Stücke, die man nicht an jeder Ecke sieht. Frauen wünschen sich, dass durch ihre Kleidung ihre Persön- Beate Stanek und Meike Thoden haben die Marke „Bea & Mai“ zur Erfolgsstory gemacht. lichkeit unterstrichen wird, sie haben ihren ganz eigenen Stil, bevorzugen Wilstedt (kr). Feiern Bea (Beate Stan- Chic, sind individuell und werden auf gutes Material, dass keine Ermüdungs- ek) und Mai (Meike Thoden) in diesem Wunsch ganz nach den Vorstellungen erscheinungen zeigt und wollen sich in Jahr 15-jährige Zusammenarbeit oder der Trägerin entworfen, geschneidert ihrem Outfit wohlfühlen“, sagen Bea & zehnjähriges Firmenjubiläum? Genau und genäht. Wer auch immer etwas Mai. Ihr Anliegen ist es, sowohl klassi- wissen das nur die beiden selbst, und Besonderes sucht und sich nicht durch sche Mode zu machen, aber auch Trends Glückwünsche zu diesem Anlass sind Modeanbieter wühlen will, die zurecht aufzuspüren, was Farben und Schnitte so oder so willkommen. Die beiden als Ketten bezeichnet werden, der ist in betrifft. Schlichte Sachen werden ger- Textildesignerinnen blicken dabei auf Wilstedt richtig. Das Atelier, auch ger- ne mit Applikationen und Details wie eine Erfolgsgeschichte zurück, die sich ne Werkstatt genannt, befindet sich im witzigen Knöpfen aufgepeppt. Schö- sehen lassen kann. Ihre Sachen haben Haus von Beate Stanek, ist klein, aber ne und zugleich nützliche Accessoires WOHNRAUMKONZEPTE • MÖBELBAU FENSTER • HAUSTÜREN • TREPPEN 27412 Tarmstedt • Tel. 04283 9829450 www.zoellner-tischler.de TZ_180x70mm_Tarmstedter-Magazin.indd 1 29.10.2018 13:31:18
15 Beate Stanek komplettieren so manches Oberteil und manche Jacke, was eindeutig auf die Wilstedter Designschmiede hin- weist. Manche Applikationen sind wie ein Markenzeichen für Bea & Mai und man erkennt sie, ohne das eingenähte Label zu sehen. Die meisten Schnitte sind selbst entworfen und Frauen, die unterschiedliche Körpermaße auf sich vereinigen, finden hier ein Outfit das passt und einen Wohlfühlcharakter hat. Dass beide Textildesignerinnen ihre Kreationen selbst tragen versteht sich von allein. Sie sind also ihre eigenen Models, betonen aber, dass ihre Stücke altersübergreifend sind. Von ganz jung bis zum fortgeschrittenen Alter geht alles. Es wird immer betont darauf ge- achtet, wem was steht. Lässige Mode zum Kombinieren, für jeden Tag oder für besondere Anlässe wird speziell ange- fertigt. Wer es nicht schafft, persönlich im Ate- lier vorbeizuschauen, hat die Möglich- keit, am 30. und 31. März den Stand von Bea & Mai auf dem Kunsthandwerker- markt im Freilichtmuseum am Kiekeberg zu besuchen. Am 4. und 5. Mai sind Bea & Mai bei den Olivenölabholtagen in Wilstedt ver- treten. Am 18. und 19. Mai ist die Werk- statt bei den KulturLandKultur Tagen geöffnet und vom 8. bis zum 10. Juni kann man beim Norddeutschen Kunst- handwerkermarkt in Süderschmedeby neueste Stücke probieren. Wer sich näher informieren möchte, hat dazu im Internet unter der Adresse Bea & Mai Gelegenheit.
16 Schritt in die zweite Reihe VGH Tarmstedt und Wilstedt stellen sich neu auf Tarmstedt ohne Hinni Ohlrogge. Sein Tarmstedter Hauptstraße werden der- Umgang mit Kunden, seine Präsenz in zeit umgebaut und auch die Aufsto- der Fläche, die ständige Ansprechbar- ckung der Mitarbeiterinnen ist im Ge- keit, die nahe Bekanntschaft mit Leu- spräch. Waltraut Gerken (Tarmstedt), ten, man ist in der Regel per Du und Anika Gerken (Tarmstedt), Lena Schna- die individuelle Suche nach Lösungen ckenberg, Gerda Ritthaler und Stepha- im Sinne der Versicherten, wenn der nie Helberg (alle in Wilstedt), bekom- Fall der Fälle eingetreten war, haben men also Verstärkung. Dazu ist für ihn zu einer Institution gemacht. Die Tarmstedt der Umbau der Parkplätze Lösung ist einfach, naheliegend und geplant. „Das Versicherungswesen ist kundenorientiert ausgerichtet. Ste- heute kompliziert und um eine umfäng- phan Kück-Lüers, Versicherungskauf- liche Beratung zu gewährleisten, ist es mann der VGH mit Niederlassung in selbstverständlich, dass alle Mitarbei- Wilstedt, übernimmt den Tarmstedter ter sich regelmäßig weiterbilden“, sagt Kundenstamm, Hinni Ohlrogge tritt in Stephan Kück-Lüers und betont, dass die zweite Reihe und betreut den Be- sich für die Kunden im Wesentlichen reich Immobilien und Finanzierungen, nichts ändern würde. Auch der per- ohne seinen Schreibtisch zu räumen. sönliche Kontakt sei weiterhin wichti- „Dies ist ein völlig neues Personalmo- ger Bestandteil der Kundenpflege. Die Ab dem 1. April 2020 übernimmt Stephan Kück- dell, das eigens auf mich zugeschnitten Gründung der VGH (Versicherungsgrup- Lüers (rechts) die Agentur. Hinni Ohlrogge wird wurde. Ich kann mir noch nicht vorstel- pe Hannover), der ersten Brandkasse zukünftig seinen Schwerpunkt auf das VGH- len, meinen Beruf ganz aufzugeben. im ehemaligen Fürstentum Calenberg, Finanzierungsgeschäft legen. Dafür mache ich ihn zu gerne. Ich mag geht auf das Jahr 1750 zurück. Träger den Umgang mit den Kunden, schätze der Landschaftlichen Brandkassen Tarmstedt (kr). „Das Rentenalter den direkten Kontakt und kenne jeden waren und sind die niedersächsischen kommt schneller, als man denkt. Mit persönlich“, sagt Hinni Ohlrogge. Ste- Landschaften, die keine Eigentümer einem Mal bist du 65 und musst dich phan Kück-Lüers ergänzt, dass dieses sind, weil sie nicht am Vermögen be- neu orientieren“. Hinni Ohlrogge, ge- Personalmodell ideal sei, und sowohl teiligt sind. Aufgabe der Träger ist, die schätzter VGH-Agent, geht es nicht an- die VGH, als auch die Kunden davon Erfüllung des öffentlichen Auftrages ders als vielen anderen Arbeitnehmern. profitieren würden. Beide Standorte sicherzustellen. Dazu zählen das ge- Die Statuten seiner Versicherungsge- würden erhalten bleiben, mehr noch, meinwohlorientierte Versicherungsge- sellschaft sagen aus, dass er sich aus die Tarmstedter Niederlassung würde schäft, der Brandschutz und die Förde- dem aktiven Arbeitsleben zurückzie- einen Ausbau und eine Erweiterung rung gemeinnütziger Zwecke. hen muss. Aber was wäre die VGH in erfahren. Die Räumlichkeiten an der WOW!!! i e s c h ö n ! ! ! …sind d
17 Der erste im Kräutergarten Schnittlauch bringt Würze und Farbe auf den Teller Landkreis (kr). Streckt der Schnitt- lauch seine Halme aus dem Boden, ist der Frühling nicht mehr weit. Bereits im März kann man die ersten feinen grünen Spitzen im Kräuterbeet entde- cken und auch schon ernten, denn bei regelmäßigem Schnitt wächst der wür- zige Lauch kräftig nach. Wer einmal ein preiswertes Töpfchen mit Schnittlauch ins Beet gepflanzt hat und das Glück hatte, dass er den richtigen Standort, der nicht zu feucht sein darf, ausgesucht hat, kann sich über viele Jahre an dem Würzkraut erfreuen. Zur Lauchfamilie gehörend, verfügt der Schnittlauch un- ter der Erde über ein Büschel dünner Zwiebeln, während über der Erde feine, röhrenartige Laubblätter und lilafarbe- ne Doldenkugeln wachsen, die ebenso wie die Halme essbar sind. Allerdings handelt es sich dabei um Scheindolden, So ein prächtiger Schnittlauch peppt alle Frühjahrsgerichte auf. die aus bis zu 50 einzelnen Blüten be- stehen. Die Pflanzen beschreibt man als weniger schmackhaften Blüten machen sollte ihn allerdings in der Küche nicht Horste, die teilbar und winterhart sind sich gut im Salat und in der Dekoration. mitkochen lassen, weil er beim Erhitzen und somit vermehrt werden können, Schnittlauch sollte am besten gleich sein feines Aroma und die zahlreichen wenn ihnen die richtigen Lebensbe- nach der Ernte verwendet werden, Nährstoffe verliert. Warme Gerichte dingungen geboten werden. Zu üppige, weil er schnell welkt. Auch entfaltet sollen danach immer erst kurz vor dem komposthaltige Erde tut ihnen nicht er dann seinen hohen Gehalt an Vita- Servieren mit Schnittlauch bestreut gut. Schnittlauch mag es gerne ein minen und Mineralstoffen. 100 Gramm werden. In ein Glas Wasser gestellt, bisschen sandig. Wo Schnittlauch im Schnittlauch enthalten 2 mg Natrium, hält sich Schnittlauch dennoch ein bis Freiland gute Bedingungen vorfindet, 434 mg Kalium, 167 mg Calcium, 75 mg zwei Tage, sollte dann aber zügig ver- sprießt er mehrere Jahre an der glei- Phosphor, 44 mg Magnesium und 13 mg braucht werden. Als Kaltkeimer können chen Stelle zu voller Pracht heran und Eisen. Bei den Vitaminen punktet der Hobbygärtner ihn im Februar bis März ist über das ganze Jahr zur Ernte bereit. Schnittlauch vor allem mit einem hohen im Gewächshaus oder im Frühbeet Das feine Zwiebelaroma macht die Ver- Vitamin-C-Gehalt: 100 Gramm enthal- aussäen. Als Dunkelkeimer sollte man wandtschaft zum Lauch deutlich. Für ten so viel Vitamin C wie 1,2 Kilo Äpfel. die Saat dünn mit Erde bedecken und die Verwendung in der Küche werden Dazu gelten Schnittlauchblätter als Ap- früh vereinzeln. Von Mitte März bis die Halme mit einem scharfen Messer petit anregend und verdauungsfördernd Mai kann er direkt ins Freibeet ausge- oder einer Schere zu kleinen Röllchen und werden in der Naturheilkunde als pflanzt werden. Das Würzkraut kann geschnitten. Die dekorativen und nicht blutdrucksenkend ausgewiesen. Man allerdings noch mehr als Rührei oder andere Gerichte schmackhaft machen. Mit seinen Blütendolden gilt er als Bie- nen- und Insektenweide und hat unter Rosen gepflanzt eine schädlingsabwei- sende Wirkung. Die aromatisch duften- den Senföle halten Mehltau, Sternruß und Käfer fern. Darüber hinaus sorgt Schnittlauch für einen verbesserten Stickstoffgehalt im Boden.
18 Brokkoli geht immer Mit Chili und Knoblauch ist Für 4 Personen: Salz und Pfeffer mischen. Eine Grillpfan- diese Vorspeise auch optisch 2 Köpfe Brokkoli, etwa 500 g insgesamt, ne bei hoher Temperatur mindestens ein Hingucker. 100 ml Olivenöl, 4 Knoblauchzehen in 5 Minuten erhitzen. Den Brokkoli por- dünne Scheiben geschnitten, 2 milde, tionsweise braten, so dass Grillspuren Das Auge isst mit, das gilt natürlich rote Chilischoten in dünne Ringe ge- sichtbar werden und gelegentlich wen- auch für das Ostermenü. Da bietet sich schnitten, Fleur de Sel und sehr dünn den. Während der Brokkoli gart, das der saftig-grüne Brokkoli, der saisonun- geschnittene Scheiben einer Bio-Zitrone. restliche Öl zusammen mit dem Knob- abhängig in Gemüseabteilungen frisch lauch und den Chiliringen in einem klei- angeboten wird, nahezu an. Im Kontrast Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen, nen Topf erhitzen und bei mittlerer Tem- mit den roten Chilischoten, die aber es sollte immer noch ein guter Stängel peratur anbraten, bis der Knoblauch eine mild sein müssen, kann, man diesen dranbleiben. In einem großen Topf mit goldbraune Färbung angenommen hat. Salat sowohl als Vorspeise, als auch reichlich Wasser 2 Minuten blanchie- Auf keinen Fall dürfen Chili und Knob- zum Hauptgang reichen. Er lässt sich ren. Das Gemüse mit einer Schaumkelle lauch zu dunkel werden. Das Öl, den gut vorbereiten, man muss nur darauf herausheben und in eine Schüssel mit Knoblauch und die Chiliringe über das achten, dass er bissfest gekocht wird Eiswasser geben, damit die grüne Far- Gemüse gießen und alles vorsichtig ver- und beim Durchmischen mit den Zuta- be erhalten bleibt. Gut abtropfen und mengen. Abschmecken und bei Bedarf ten auf keinen Fall zerfällt. trocknen lassen. In einer Schüssel 50 ml nachwürzen, bevor alles mit der Zitrone Olivenöl mit einer großzügigen Menge zum Abkühlen beiseitegestellt wird. Süßkartoffeln sind Trendgemüse Es gibt sie überall in guter Qualität und die Zubereitung ist einfach: Haben sie schon mal Chips oder Pom- 5 Esslöffel grob gehackter Salbei mes aus Süßkartoffeln probiert? Der plus etwas mehr für die Garnitur, Geschmack weicht deutlich von den 6 Knoblauchzehen zerdrückt, herkömmlichen Kartoffeln ab und ist 2 Teelöffel Majoran, dennoch vergleichbar. Die Konsistenz 1 Teelöffel Fleur de Sel (grobes ist deutlich weicher, aber eine interes- Meersalz), sante Variante zu dem herkömmlichen ½ Teelöffel frisch gemahlener Kartoffel-Einerlei, dass man schon un- schwarzer Pfeffer, zählige Male zubereitet hat. Blättert 250 g Sahne, Petersilie man eines dieser neuen Kochbücher durch, kann man nur staunen, was Die Süßkartoffeln waschen, und unge- sich aus Süßkartoffeln alles zuberei- schält in 5 mm dicke Scheiben schnei- ten lässt. Ein Süßkartoffelgratin ist ein den. Das Gemüse in einer Schüssel Essen, das Leib und Seele wärmt und mit dem Salbei, dem Knoblauch, Salz wunderbar in diese Jahreszeit passt. und Pfeffer mischen und in eine mit- Es ist einfach, dennoch ein bißchen telgroße Auflaufform mit hohem Rand exotisch, denn dieses Gemüse liegt schichten. Die Scheiben sollten dicht zwar im Trend, hat aber dennoch erst an dicht parallel zum Rand der Form wenige Küchen dauerhaft erobert, und stehen, damit man die Schale sehen es lässt sich sehr schmackhaft mit an- kann. Wenn alle Kartoffelscheiben ver- deren kombinieren. Das orangefarbene teilt sind, drückt man sie mit der Hand- verschiedenen Stellen durch Einste- Fruchtfleisch bietet auch optisch einen fläche leicht runter. In der Schüssel cken mit einem Messer überprüfen, ob guten Kontrast, vor allem, wenn das verbliebene Knoblauch- und Salbeires- die Süßkartoffeln gar sind. Sie sollten Gericht vor dem Servieren üppig mit Pe- te darüber verteilen. Mit Alufolie be- überall weich sein. Zum Servieren in tersilie bestreut wird. decken. Die Form in den Ofen schieben der Form die gehackten Kräuter von und bei 200 Grad 45 Minuten backen. der Mitte aus darüberstreuen. Für 4 Personen – Nach 45 Minuten die Folie entfernen, beliebig erweiterbar: die Sahne darüber gießen und unbe- 6 mittelgroße Süßkartoffeln (insgesamt deckt weitere 25 Minuten garen. Die etwa 1,5 kg), Sahne sollte nun eingedickt sein. An
19 Marinierte Putenbrust mit Weißwein seit Jahren unser Geflügelfleisch von Mixer 1 bis 2 Minuten grob pürieren. einer Hobbyzüchterin nahe Beverstedt. Die Putenbrust in ein Gefäß geben und Sie hält die Tiere mit freiem Auslauf. mit der Marinade übergießen. Die Mari- Bereits im Frühjahr müssen Bestellun- nade ins das Fleisch einmassieren, das gen aufgegeben werden, wonach dann Gefäß zudecken und für 24 Stunden in Küken aufgestallt werden. Wer möchte, den Kühlschrank stellen. Das Fleisch kann seinen Braten hin und wieder beim soll vollständig von der Marinade be- Wachsen zusehen und sich davon über- deckt sein. zeugen, dass die Tiere artgerecht bis Die Putenbrust aus der Marinade neh- zur schonenden Schlachtung gehalten men und in eine ofenfeste Form legen. werden. Bei 220 Grad in den Backofen schieben und nach 15 Minuten die Temperatur Für 4 Personen: auf 200 Grad reduzieren. Nach weiteren 4 Esslöffel Minzblätter, 15 Minuten auf 180 Grad weiterbraten 4 Esslöffel glatte Petersilienblätter, bis das Fleisch nach etwa 40 bis 45 4 Esslöffel Korianderblätter, Minuten gar ist. Falls das Fleisch zu 60 ml Zitronensaft, sehr bräunt, mit Alufolie abdecken. 60 ml Olivenöl, Für die Sauce die Marinade in einem 125 ml Weißwein, kleinen Topf erhitzen und 15 Minuten ½ Teelöffel Kreuzkümmel, köcheln lassen bis sie auf die Hälfte Durch das magere Fleisch ist Putenbrust ½ Teelöffel Salz, einreduziert ist. Abschmecken und mit ein köstlicher Festtagsbraten für alle ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, Salz und Pfeffer nachwürzen. Geschmäcker. Da der Alkohol im Weiß- 1 kg Putenbrust (vorzugsweise Die Putenbrust aus dem Ofen nehmen, wein beim Kochen verdampft und nur Bio-Qualität) 10 Minuten ruhen lassen und dann in sein Aroma zurückbleibt, eignet er sich dünne Scheiben geschnitten mit der auch für Kinder, die das zarte Fleisch Alle Zutaten mit Ausnahme des Flei- warmen Sauce servieren. besonders gerne mögen. Wir beziehen sches in der Küchenmaschine oder im Mascarponecreme zum Nachtisch Für ein Festtagsmenü darf es ein biß- rührgerätes weißschaumig aufschlagen. chen mehr sein. Das gilt auch für den Das Eiweiß schaumig steif schlagen Nachtisch, der sich überwiegend be- und dabei nach und nach 1 Esslöffel reits am Vortag zubereiten lässt. Puderzucker dazugeben. Die Sahne nicht zu steif schlagen. Mascarpone zum Ei- 12 Biskuitkekse, gelb geben, glatt einrühren und die Sah- 1 Ei, ne mit dem Orangenlikör darunterziehen. 2 Esslöffel Puderzucker, Zum Schluss vorsichtig das Eiweiß dar- 200 g Sahne, unterheben. Die Erdbeeren waschen und 150 g Mascarpone, trocken tupfen. 4 Stück für die Garnitur 1 Teelöffel Orangenlikör beiseitelegen und die anderen je nach Größe zerteilen, dann mit 2 Teelöffel Für den Erdbeersalat: Puderzucker und Zitronensaft verrühren. 500 g Erdbeeren, Die Banane schälen, klein würfeln und 3 Teelöffel Puderzucker, zu den Erdbeeren geben. Die zurück- 1 Spritzer Zitronensaft, gelegten Erdbeeren mit dem Mixer pü- 1 Banane rieren. Den Erdbeer-Bananensalat in Bechergläser füllen, die Creme darauf Das Ei trennen. Das Eigelb und 1 Esslöf- geben und mit Biskuitstückchen und Erd- fel Puderzucker mit dem Quirl des Hand- beerstückchen garnieren.
20 20. Frühlingsfest und alle sind dabei Wilstedt rüstet sich für den 29. März / Flohmarkt, Gesundheitsmesse, offene Geschäfte und vieles mehr Wilstedt (kr). Der letzte Märzsonntag steht in Wilstedt ganz im Zeichen der dörflichen Infrastruktur, die allerhand zu bieten hat. Es ist Frühling und somit Zeit, das traditionelle Frühlingsfest zu feiern, das in diesem Jahr zum 20. Mal stattfin- det. Dafür haben die Veranstalter, vor- nehmlich die Werbegemeinschaft, mäch- tig ins Zeug gelegt und ein Programm zusammengestellt, das vielfältiger nicht sein könnte. Wie Gudrun Ahrens und Gitta Gieschen vom Schuhhaus Wil stedt mitteilten, sind aber nicht nur die Geschäftsleute dabei. Die plattdeutsche Band Rock Wark wird auf dem zentralen Platz am Brink die Stimmung anheizen, in der Kirche präsentiert Elisabeth Hinz, die zum 18. Mal dabei ist, eine Ausstellung zum Thema „Unser täglich Brot gib uns heute“, und in der Straße Konterschaft wird es einen Flohmarkt geben, bei dem Besucher sicherlich einige Schnäppchen Gitta Gieschen und Gudrun Ahrens bieten auf dem 20. Frühlingsfest in Wilstedt neueste Schuhmode an. ergattern können. Eine Anmeldung ist für Anbieter nicht nötig. Allerdings sind keine gewerblichen Händler erwünscht. Deko, kindgerechtes Holzspielzeug und Pro laufender Meter Stellfläche kostet es eine Motorrad-Oldtimerausstellung zu 3,– Euro. Natürlich beteiligt sich auch die sehen. Anja Entelmann ist mit frühlings- örtliche Freiwillige Feuerwehr. Ein Baum- hafter Floristik vertreten und bei Borgfeld kletterer hat sein Kommen zugesagt. Ge- gibt es in einer Tombola attraktive Preise gen eine kleine Spende für die Jugend- zu gewinnen. Das Stöber-Stübchen hat Feuerwehr zeigt er Kindern, wie sein Job geöffnet und wer etwas über gesund- Die Softschuhe funktioniert. Der Heimatverein hat seine heitliche Trends wissen möchte, kann Räumlichkeiten geöffnet und bietet Kaf- sich bei einer Gesundheitsmesse Auf fee und Kuchen an und der MTV, der in dem Brink informieren. Die Kleiderbörse diesem Jahr sein 100-jährigen Geburts- der Kirchengemeinden der Region hat tag feiert, stellt sich mit seinen umfang- sich ebenfalls eingeklinkt und bietet im reichen Aktivitäten und Sparten vor. Bei Gemeindehaus gepflegte und trendige Susanne Krankenberg gibt schöne Oster- Garderobe an.
21 S. Kück-Lüers H.-H. Ohlrogge Die VGH Ansprechpartner in Ihrer Nähe: Stephan Kück-Lüers e. K. Heinz-Hinrich Ohlrogge e. K. Am Brink 2 27412 Wilstedt Hauptstr. 27 A 27412 Tarmstedt Tel. 04283 982121 Tel. 04283 980001 wilstedt@vgh.de ohlrogge@vgh.de
22 Tipps und Termine Samstag, 14. März 2020 Wintervergnügen des Sportschützenvereins Tarmstedt Informationen unter Telefon: 04289-426 (Gieschen, 1. Vorsitzender) oder im Internet unter: www.ssv-tarmstedt.de Unser Spielort ist im Heimathaus Wilstedt („Alter Bahnhof“), Bahnhofsplatz 1 in Wilstedt Tanzturnier der Landjugend Breddorf Unsere Übungsabende, jeweils dienstags um 19.00 Uhr: Nach dem Tanzturnier wird Party gemacht. Weitere Informationen im Internet unter: MÄRZ: www.facebook.com/LandjugendBreddorf oder 10.03. / 17.03. / 24.03. / 31.03. unter per Mail unter: landjugend-breddorf@gmx.net 15:00 Landgasthof Klee, Westertimke APRIL: 07.04. / 14.04. / 21.04. / 28.04. Sonntag, 15. März 2020 Die Werner Momsen ihm seine Soloshow MAI: Was tun, wenn Amor seinen Pfeil nur noch in die Band- 05.05. / 12.05. / 19.05. / 26.05. scheibe schießt, und die Sommer trotz Treibhauseffekt Dienstag, 12.05. um 18.00 Uhr, mit gemeins. Essen immer beschissener werden? Werner Momsen, nord- JUNI: deutsche Kodderschnauze mit imposantem Halbwissen und ganz eigenem Taktgefühl, weiß es auch nicht. 02.06. / 09.06. Aber er redet darüber. In seiner Show, aus seiner Sicht. Weitere Informationen: Veranstaltung der Tarmstedter Heimatfreunde. Informa- Hermann Schnackenberg, Tel. 04283-7 38 96 17 oder www.skatclub-tarmstedt.de tionen unter Telefon: 04283-1886 (Meyer), im Internet unter: www.tarmstedter-heimatfreunde.de oder per Mail unter: info@tarmstedter-heimatfreunde.de 19:00 Forum der Kooperativen Gesamtschule stempelt. An- oder Abmeldungen sind nicht erforderlich. Tarmstedt, Kleine Trift 13 Es erfolgt keine Zeitnahme oder Siegerehrung. Bitte nur Ab sofort: bei extremer Wetterlage (Glatteis) beim ausrichtenden Verein nachfragen, ob der Lauf stattfindet. Informationen Tarmstedter Glücks-Aktion per E-Mail unter: laufen@mtv-wilstedt.de oder Lilienthal bis zum Tarmstedter Glückstag unter: www.mtv-wilstedt.de SONNTAG, 15.03.2020 am 28.03.2020 09:30 Sportplatz Wilstedt, An der Reitbahn von 11.00 – 17.30 Uhr (siehe Seiten 6 und 7) Familiengottesdienst in Wilstedt Gottesdienst der Kirchengemeinde Wilstedt/Tarmstedt KUNST-HAND-WERK mit der Kindertagesstätte Wilstedt. Informationen unter der besonderen Art im MURKENS HOF Telefon: 04283-982012 (Kirchenbüro Wilstedt) März oder unter: www.kirchengemeinde-wilstedt.de Klosterstraße 25, 28865 Lilienthal Der Eintritt ist frei. 10:00 St. Petri Kirche, Am Brink Samstag, 07. März 2020 Tierhotel Tarmstedt – Gäste aus nah und fern Dienstag, 10. März 2020 Die Tourist-Info SG Tarmstedt und Gästeführerin Ulrike Mitgliederversammlung des MTV Wilstedt Öhler bieten vor Saisonbeginn eine Führung durch und Informationen im Internet unter: www.mtv-wilstedt.de Mittwoch, 18. März 2020 um das Tierhotel am alten Trafohaus, Seegenhöfen 13 19:30 Vereinsheim MTV Wilstedt, An der Reitbahn 3 Gemütlicher Nachmittag des DRK Ortsvereins in Tarmstedt an. Informationen unter Telefon: Tarmstedt Informationen unter Telefon: 04283-982220 04283-955731. Spenden für das Tierhotel erbeten! Donnerstag, 12. März 2020 (Krentzel, 1. Vorsitzende) 14:30 Bilderbuchkino in der Bücherei 15:00 DRK Haus, Bahnhofstraße 8a Hartmuth Boedemann zeigt Bilder auf der Leinwand Sonntag, 08. März 2020 und erzählt dazu eine Geschichte für Kinder ab 3 Winterlauf in Wilstedt Jahren. Eintritt frei. Anmeldungen sind nicht Donnerstag, 19. März 2020 Laufveranstaltung, organisiert vom MTV Wilstedt, einer Wollmaus trifft Leseratte erforderlich. Informationen unter Telefon: 04283-1773 von zehn teilnehmenden Vereinen aus dem Landkreis In offener Runde wird gestrickt, vorgelesen, sich oder unter: www.kgs-tarmstedt.de/buecherei-start Rotenburg. Ohne Zwang, Zeitnahme, Startnummer oder ausgetauscht und geklönt. Eintritt frei. Anmeldung (Bücherei Tarmstedt). Gebühren. Einfach mitmachen. Allgemeine Hinweise: nicht erforderlich. Informationen per E-Mail unter: 15:30 Bücherei Tarmstedt, Kleine Trift (KGS) Jeder Läufer Walker startet auf eigenes Risiko und ulrike.stechmann@t-online.de eigene Gefahr! Eine Haftung oder Versicherung seitens Blutspenden in Breddorf 15:30 Bücherei Tarmstedt, Kleine Trift (KGS) der Veranstalter besteht nicht. Die Strecken sind ca. Blutspenden des DRK Ortsvereins Hepstedt/Breddorf. zwischen 5 km und 10 km lang. Es wird auf Straßen Bürgerkino in Wilstedt Informationen unter Telefon: 04283 8264 (Ringen) oder Feldwegen gelaufen. Dabei werden auch Hauptver- An jedem 3. Donnerstag im Monat (außer in den 16:30 – 19:30 Sportzentrum Breddorf kehrsstraßen überquert. Die Startzeit ist immer (außer Sommerferien) werden wechselnde, besondere Filme gezeigt. Der Eintritt ist frei! Informationen unter Silvester) 9:30 Uhr. Es wird pünktlich los gelaufen. Die Freitag, 13. März 2020 Telefon: 04283-5183 (Böschen) Teilnahme am Lauf und anschließendem Beisammensit- Preisskat des Heimatvereins Wilstedt zen sind kostenlos. Ein Anspruch auf Verpflegung oder 19:30 Gemeindesaal Wilstedt, Am Brink 1, Informationen im Internet unter: warme Duschmöglichkeiten besteht nicht. Es werden (Seiteneingang Sparkasse) www.heimatverein-wilstedt.de keine DLV- oder Krankenkassenbescheinigungen abge-
Sie können auch lesen