Chocoladen - Lindt & Sprüngli
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Kostenlos zum Mitnehmen OSTERN 2022 www.lindt.com
Chocoladen
DAS LINDT MAGAZIN FÜR GENIESSER
HAPPY BIRTHDAY,
GOLDHASE!
Johann Lafer gratuliert mit
feinen Schokoladenrezepten
zum 70. Geburtstag
LEIDENSCHAFT
LINDT EXCELLENCE
Erlesene Aromen schicken
Genießer auf Entdeckungsreise
MEINE ZEIT
MIT LINDOR
Acht Inspirationen, um
im Alltag abzuschalten
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Mit Linedn!
gewinn
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aufenth
Erlebnis
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für 4 Pe -
A
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INHALT UND EDITORIAL
26
Ostern mit Lindt
4 70 Jahre Lindt GOLDHASE
INHALT Ein Blick in das bewegte Leben
des beliebten Osterhasen
38 Liebe Leserinnen
Lindt Eis-Pralinés – das sind 10 Osterdekorationen mit Lindt und Leser!
erfrischende Schokoladen- Familienfeier in festlichem Ambiente
O
kreationen für den Sommer. stern war für mich als Kind immer ein ganz
22 Welcher Ostereier-Typ sind Sie? besonderes Fest. Das lag nicht nur am weißen
Die passenden Eier für Kenner und Genießer Hemd und der guten Hose, die ich nur an
Feiertagen trug. Es lag natürlich an den Scho-
40 24 Lindt HELLO Osterbrunch koladeneiern, die ich ganz langsam auf der Zunge
Das gemütliche Osterfrühstück zu zweit zergehen ließ. Das Wichtigste war aber stets der
GOLDHASE. Mit seiner goldenen Hülle, dem Glöck-
26 Auszeit mit LINDOR
30 Diese Zeit nehme ich mir!
chen und der zarten Vollmilchschokolade war er der
unangefochtene Star für uns Kinder. Anders gesagt:
Ohne den GOLDHASEN war kein richtiges Ostern.
30 Leidenschaft Lindt EXCELLENCE Dieses Jahr feiert der Lindt GOLDHASE seinen 70.
Die Vielfalt von Lindt EXCELLENCE – eine Geburtstag. Genauso lange gehört er für Familien,
Entdeckungsreise für Genießer Paare und Singles zum Osterfest dazu. „Alles Gute zum
Geburtstag!“ wünschen wir in diesen Chocoladensei-
34 Nachhaltigkeit bei Lindt & Sprüngli ten, blicken auf seine bewegte Geschichte (Seite 4),
Im Gespräch mit Dr. Dieter Weisskopf, zeigen neue Dekoideen für Ostern (Seite 10) und freu-
10 CEO Lindt & Sprüngli Gruppe en uns auf unwiderstehliche Schokoladenrezepte rund
um den GOLDHASEN von Johann Lafer (Seite 40).
38 Ab in den Sommer! Eine lange Tradition bei Lindt & Sprüngli haben
Erfrischende Schokoladen-Pralinés auch unsere EXCELLENCE Tafelschokoladen. Und
doch gibt es stets Neues zu entdecken, wie die Kom-
40 Johann Lafers Schokoladenrezepte bination edelbitterer Sorten mit einem Glas Wein
Zum GOLDHASEN-Geburtstag gratuliert oder die neue EXCELLENCE Cranberry, Mandel &
Johann Lafer mit verführerischen Rezepten. Haselnuss (Seite 30).
Genuss geht bei uns stets Hand in Hand mit Umwelt-
Johann Lafer 48 Die ganze Welt von Lindt schutz und sozialer Verantwortung. Alle Produkte,
Jetzt entdecken, gewinnen und profitieren die unser Haus verlassen, entsprechen deshalb unserer
gratuliert Verpflichtung zur Nachhaltigkeit entlang der gesam-
dem Lindt ten Wertschöpfungskette. Wie wichtig dieses Thema
für uns ist, erläutert Dr. Dieter Weisskopf, CEO der
GOLDHASEN Lindt & Sprüngli Gruppe, im Interview ab Seite 34.
mit raffinierten
Titelfoto: Krentz Photography
Ich wünsche Ihnen frohe Ostern, Ihr
Rezepten zum Zum Geburts-
34 70. Geburtstag. tag gibt es
den Lindt
Nachhaltigen Genuss GOLDHASEN
DR. ADALBERT LECHNER
garantiert das Lindt & als 70 Jahre Geschäftsführer Lindt & Sprüngli Deutschland
Sprüngli Farming Program. Jubiläums-
Edition.
LINDT CHOCOLADENSEITEN 3
70 JAHRE GOLDHASE
Tradition, Emotionen und ganz viel Geschichte
70 Jahre GOLDHASE
DIE LEGENDE VON DER
GEBURTSSTUNDE
DES GOLDHASEN
Eines Morgens beobachtete ein Lindt
Maître Chocolatier mit seiner Tochter
An Ostern wird der Lindt GOLDHASE 70 Jahre alt. einen Hasen im Garten. Die Tochter
freute sich sehr über den scheuen Gast,
Der Kulthase ist eine Erfolgsgeschichte, die 1952 begann und
der so schnell verschwand, wie er auf-
deren Faszination bis heute weltweit ungebrochen ist. getaucht war. „Ich sollte einen Hasen aus
Schokolade machen“, dachte sich der
Vater, „der bleibt sitzen.“ So kam der
Lindt GOLDHASE aus feiner Lindt
Schokolade zur Welt, mit einem goldenen
Glöckchen, damit er nicht verloren geht.
Fotos: Jan C. Brettschneider; Styling: Christine Mähler, privat (26), iStock (2), Adobestock (1)
Der Lindt
DER LINDT GOLDHASE GOLDHASE
UND SEINE FREUNDE
ohne goldenes
Kleine und große Fans hat der Lindt
GOLDHASE im Laufe von sieben Jahr- Glöckchen
zehnten glücklich gemacht. Berühmte am Band?
Genießer sind dabei wie Tennisstar
Undenkbar!
Roger Federer (li.), der sich jedes Jahr auf
die feine Lindt Vollmilchschokolade freut.
Manch einer hegt und pflegt den Kult-
hasen auch liebevoll, wie das Mädchen auf
unserem Foto. Andere widmen ihm kleine
Kunstwerke wie das Bild aus glitzernden
Perlen. Doch für sie alle gilt: Zu Ostern
gehört der GOLDHASE einfach dazu!
Heute ist der GOLDHASE in über
60 Ländern auf fünf Kontinenten zu
Hause. Von Island bis Südafrika, von den Kleider machen Hasen! Auch der GOLDHASE ist
USA bis Australien, überall freuen modisch immer up to date und glänzt seit 2015 nicht
sich Schokoladenliebhaber, wenn an nur in seinem eleganten goldenen Mantel, sondern in
Ostern sein Glöckchen erklingt. ausgesuchten, streng limitierten Design-Editionen.
LINDT CHOCOLADENSEITEN 5
70 JAHRE GOLDHASE
GLÄNZENDER
GEBURTSTAGSLOOK
Glitzernd und funkelnd präsen-
tiert sich der Lindt GOLDHASE
zu seinem 70. Geburtstag. Im
Jubiläumsjahr hat er sich in
einen einmalig eleganten gold-
und roségoldfarbenen Glamour-
Look gehüllt. Mit ihm strahlen
die beliebten Lindt Nougat Eier
im Osternest um die Wette.
MIT VIEL LIEBE ZUM DETAIL
Ein Fest für GOLDHASEN- und
Jeder GOLDHASE erhält von den Lindt Maîtres Chocolatiers die Schokoladenliebhaber!
Aufmerksamkeit, die ein Kulthase verdient. Mit viel Geschick wird
jedem 500 g- und 1 kg-Hasen die goldene Hülle von Hand
umgelegt und sorgfältig glatt gestrichen. Danach wird die Goldfolie
Von 10 g bis 1 kg, poliert, damit keine Fältchen bleiben. Zum Schluss bekommt
jeder GOLDHASE sein Glöckchen von Hand umgehängt.
von Vollmilch über Edel-
7x
bitter, Haselnuss bis 10.000
Weiß & Erdbeere – jeder Finden Sie 1 von Euro
gewinnen!
findet seinen persönlichen Finden
Lindt GOLDHASEN. Sie mich! 7 Gewinner-Hasen
In 7 GOLDHASEN der Glamour Jubiläums-Edition
wird ein kleiner Gewinner-Hase versteckt (sowohl im
100 g als auch im 200 g GOLDHASEN).
Wer einen dieser Hasen findet, gewinnt 10.000 Euro.
So können Sie gewinnen:
1. GOLDHASE Jubiläums-Edition kaufen (100 g oder 200 g)
GOLDHASE IN DER WERBUNG 2. Gewinner-Hase im GOLDHASEN finden
In den 1980er-Jahren wird der Lindt GOLDHASE 3. Anweisungen auf www.lindt.de/70JahreGOLDHASE
auch in der Werbung zum Botschafter eines frohen folgen
Osterfests. In den Magazinen schart er feine Lindt Eier 4. 10.000 Euro gewinnen
um sich und wünscht „Gute Ostern!“. In den 1990er-
Jahren genügen allein die Farbe Gold, die über
Jahrzehnte unveränderte ikonische Form und das
Glöckchen, damit sich Genießer auf Ostern freuen.
Seine Form macht den Lindt GOLDHASEN so Über 170 Millionen Erst Rodolphe Lindts Erfindung Die Herstellung jedes Lindt
unverwechselbar und zur Stilikone. So sehr sich Lindt GOLDHASEN des Conchierverfahrens im GOLDHASEN erfordert viel
die Welt in 70 Jahren veränderte, sein Äußeres erblickten allein 2021 das Jahr 1879 ermöglichte die feine Sorgfalt, Zeit und Fingerspitzen-
blieb im Laufe der Zeit fast unverändert. Dass Licht der Welt. Hinter- Struktur und den zarten Schmelz gefühl. Es dauert zum Beispiel
das auch in Zukunft so bleibt, darauf ist Verlass. einander aufgestellt der feinen Lindt Schokolade, gut 45 Minuten, bis ein
würde die Hasenschar die den Lindt GOLDHASEN bis 100-Gramm-Hase vollendet ist.
von Hamburg bis heute so einzigartig macht.
Kapstadt reichen.
6 LINDT CHOCOLADENSEITEN
70 JAHRE GOLDHASE
„Alle Glöckchen leben
bei mir weiter!“ Impressionen von
Ein GOLDHASE
für Michael
„Schon als Kind gab’s den GOLDHASE
Allerdings nicht bei mir zu Hause. N.
Meine Eltern hatten nicht viel Geld
und konnten es sich nicht leisten, uns
GOLDHASEN-Fans
„Wir sind in der DDR auf- diesen Hasen zu kaufen. Als ich dan
gewachsen und so war Kinder hatte, gehörte der GOLDHA n
der GOLDHASE ein
zu Ostern dazu!!! Vor 20 Jahren habSE
ich angefangen, als Schulsekretärin e
Fremdwort für uns. Dank
einer Antenne auf dem zu
arbeiten. Zu Ostern bekam ich von den
Dach konnten wir West-
fernsehen sehen und dort Lehrern einen GOLDHASEN. So hat
tauchte natürlich auch der GOLDHASE auf. Unser Sohn ich im Alter wieder ein besonderes te
Michael fragte uns immer, wann er seinen GOLDHASEN Ostern. Und alle Glöckchen leben bei
bekommt. Als Michael 5 Jahre alt war, wollte uns meine mir weiter. Ich nähe
Brieffreundin Jutta aus Bayern über Ostern besuchen. sehr viel und
Natürlich wurde auch gefragt, was sie uns mitbringen da bekommt
könnte. Unsere einstimmige Antwort: ‚Einen GOLDHASEN das ein oder
für Michael.‘ Und Michael bekam seinen GOLDHASEN andere Tier ein
und gab ihn nicht mehr aus den Händen. Und auch
mit mittlerweile 42 Jahren bekommt Michael an
Glöckchen.“
Ostern einen GOLDHASEN geschenkt. Jedes Mal freut Gabriele H.
er sich aufs Neue und die Kindheitserinnerungen
vom Westbesuch werden wieder wach …“ Rosemarie T.
Der GOLDHASE
gehört zu Ostern einfach dazu
Der GOLDHASE
vor der Haustür Das Schlemmerpaket
„Im Jahr 2020 war für „Der GOLDHASE hat bei uns seit
uns Ostern eine sehr mindestens 25 Jahren Tradition.
schwierige Zeit, wir Ich bin in Rumänien aufgewach-
waren insgesamt sieben sen, da gab es nur langweilige
Wochen in Quarantäne, Schokolade. Zweimal im Jahr
da ich an Covid-19 er- aber kam ein Schlemmer-
krankt war. Umso mehr paket aus Deutschland,
hat es uns gefreut, dass immer mit Lindt. An den
uns meine Schwester ein GOLDHASEN kann ich mich
Osternest natürlich mit sehr gut erinnern: Jedes
dem Lindt GOLDHASEN Jahr war es so eine Auf-
und Blumen aus dem Garten als regung, weil die Kinder
Überraschung vor die Türe aus der Nachbarschaft
gestellt hat. So hat auch uns der gekommen sind, um den
Osterhase nicht vergessen und uns schönen GOLDHASEN zu
diese Zeit versüßt.“ Eva H. sehen.“ Ioan-Marian I.
LINDT CHOCOLADENSEITEN 9
OSTERN MIT LINDT
Willkommen zu
OSTER N
Endlich ist Ostern! Die ganze Familie freut sich auf ein liebevoll
dekoriertes Zuhause, auf Nester mit feiner Lindt Schokolade, auf Blumen und den
Frühling und natürlich auf den Lindt GOLDHASEN. Hereinspaziert!
Fotos: Krentz Photography; Styling: Anne Beckwilm
1 HALLO,
FRÜHLING!
Mit pastelligen Farben
und viel Gold läutet
dieser Ostertisch den
Frühling ein. Eine Lindt
Henne aus der Deko
Edition hat es sich auf
dem Teller bequem ge-
macht, während Nougat
und Caramel Eier zum
Naschen einladen.
10 LINDT CHOCOLADENSEITEN 11
OSTERN MIT LINDT
3
2
n in To n – w ie w u n de rs ch ön! Zauberhaft Unschlagbar
»To
cht
Dieses Nest ganz in Rosé ma
Dieser GOLDHASE in Roségold
So ein Osternest werden kleine
aus der Glamour Edition hat zu seinem
Fußballfans nicht so schnell vergessen.
richtig Lust auf Ostern.«
70. Geburtstag ein wunderschönes
Und weil Nachwuchsstars immer eine
Nest aus ausgeblasenen Eiern, Blüten
Stärkung brauchen, warten
und Palmkätzchen bekommen.
auf sie ein Lindt GOLDHASE mit
Und weil Oma Nougat so liebt, gibt es
Vollmilchschokolade und Nuss,
die passenden Nougat Eier in glitzern-
viele Lindt Mini Eier, Lindt Choco-
der Hologrammfolie dazu.
Karotten und eine Lindt Biene.
@ Bastelanleitung unter www.lindt.com
@ Bastelanleitung
unter www.lindt.com
hat sich
»Cool, ein Fußball als Nest! Da le n la ss en!«
e ab er ec h t w as ei nf al
der Osterhas
4
Ostergrüße
Ein wundervolles Geschenk für liebe Menschen
ist das Lindt GOLDHASEN Geschenk aus der
Blumen Edition, gefüllt mit Mini GOLDHASEN
und Nougat Eiern. Zwei selbst gebastelte
bunte Papierschmetterlinge machen daraus
eine individuelle Tischdekoration.
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unter www.lindt.com
12 LINDT CHOCOLADENSEITEN
7
OSTERN MIT LINDT
7 Liebevoll
„Du bist Gold wert“, sagt dieses große, mit
viel feiner Lindt Schokolade gefüllte
GOLDHASEN Geschenk. So wird Mama
der Tag gleich doppelt versüßt.
7. Oster Head
Kreativ
In diesem „Nest“ aus Glas kommen
die Eier der Glamour Edition fantastisch
zur Geltung. Die Hasenohren auf
dem pinkfarbenen Deckel und das
Glöckchen des Lindt GOLDHASEN
runden das zauberhafte Nest für Mama In Feierlaune
8
farblich stimmig ab.
Die beiden GOLDHASEN aus der Glamour Edition
glitzern, funkeln und strahlen um die Wette, denn
zum Geburtstag haben sie sich in eine elegante
Ȇber die beiden Ohren musste
Hologrammfolie gehüllt. Zur Feier des Jubiläums
tragen sogar die Sofakissen goldene Glöckchen.
ich herzhaft lachen, die feinen 5 @ Bastelanleitung
unter www.lindt.com
Lindt Eier gönne ich mir im Büro.«
9
6
Gemeinsam Klassiker
backen
Ganz schlicht und doch so edel – der Lindt
GOLDHASE fühlt sich in diesem Nest mit vielen
LINDOR Milch Eiern wie zu Hause: zwei Klassiker
Oma ist einfach die beste Bäckerin! aus unwiderstehlicher Lindt Schokolade.
Den leckeren Schokoladengugelhupf
»Wie gut, dass der Osterhase
mit der rosa Zuckerglasur nutzen
die Mini GOLDHASEN für ihren
fröhlichen Ringelreigen – bis sie
vernascht werden. 9. OSTER HEAD meine große Leidenschaft kennt:
Aliquodis eseque niscidernat fugit magniss
LINDOR!«
invende tinctem poriti sectaquatias estem as
@ Rezept
unter www.lindt.com expe re coristr umquis doluptat. Mendi dem
LINDT CHOCOLADENSEITEN 15
OSTERN MIT LINDT
10 Festlich
Mit den Köstlichkeiten von Lindt ist es ganz einfach, eine
frühlingshafte Feiertagsdekoration auf den Ostertisch
zu zaubern. Zum Beispiel mit zwei ineinandergestellten Schalen:
Die äußere wird mit Wasser und Frühlingsblüten gefüllt, die
innere mit feinen Lindt Eiern wie Marzipan, Nougat oder Marc de
Champagne. Eine Kerze und der Lindt GOLDHASE aus weißer
Schokolade setzen weitere Glanzlichter.
Doppelte
Freude
Für den Über dieses Osternest mit doppeltem
Boden freut sich Papa besonders.
besten Pa pa Unter dem GOLDHASEN Edelbitter und
seinem Nest aus Stroh hat er seine
Lieblingseier von Lindt entdeckt:
Cresta, Mousse au Chocolat und
Marc de Champagne.
»Eine Tasse voller Lindt Eier
und der GOLDHASE Edelbitter.
Ostern ist gerettet!«
11
Zwei Hasen
Wer die Lindt Hasen-Öhrchen auf
dem Kopf hat, bekommt auch
den GOLDHASEN. Das weiß der Papa
noch nicht, denn sonst würde er sich
einfach schnell selber die niedlichen
Hasen-Öhrchen aufsetzen.
Zu spät, Papa!
12
LINDT CHOCOLADENSEITEN 17
OSTERN MIT LINDT
15
Kleine Freunde
Ein Traum in Zartrosa für alle kleinen
Prinzessinnen ist dieses Osternest.
Es wird von Lindt Osterfreunden, Lindt
Käfern, Mini Schäfchen und dem
GOLDHASEN aus zarter weißer Schoko-
lade mit feinen Erdbeerstückchen
13
bewohnt. Und natürlich finden auch ein
paar feine Lindt Ostereier Platz.
@ Bastelanleitung unter www.lindt.com
»Der GOLDHASE – wie süüüüß!«
Gold wert
An Ostern mit kleinen Geschenken eine
14
Freude zu bereiten, hat in vielen Familien
Tradition. Dieses stilisierte Osterei aus
einem rosafarbenen Geschenkband
fasst alle Präsente zusammen. Neben zwei
Büchern dürfen sich die Beschenkten
auf feine Lindt Schokolade aus der „Du bist
Gold wert“-Serie freuen.
Frohe Ostern!
Der Frühling kommt! Mit so einem
üppigen Osterstrauß, geschmückt mit selbst
gebastelten Vögelchen und goldenen Eiern,
Lindt GOLDHASEN aus Vollmilchschokolade
und unendlich zartschmelzenden LINDOR
Eiern holt man ihn sich nach Hause.
@ Bastelanleitung unter www.lindt.com
Diese und viele weitere
hübsche Osterideen
Anleitungen
finden Sie ausführlich
erklärt im Internet:
online @ www.lindt.com
18 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 19LINDT OSTEREIER
Für Genießer, die’s
zart & knusprig mögen
Sie sind feinfühlig, können zwischen
den Zeilen lesen und nehmen Dinge
wahr, die anderen verborgen bleiben.
Ihr Gaumen liebt das Spiel der Texturen
wie bei Blätterkrokant oder Choco-
Cerealien, umhüllt von zarter Schokolade.
Sie werden mit diesen Eiern glücklich:
Für
Cresta, Blätterkrokant, Auszeitnehmer
Choco-Cerealien Dunkel und Vollmilch
In der Ruhe liegt für Sie die Kraft.
Deshalb zögern Sie nicht, sich
auch im größten Stress eine kleine
Auszeit zu nehmen. Zum Glück gibt
Für Menschen mit es an Ostern Ihre LINDOR Lieb-
Sinn fürs Wesentliche lingsrezeptur auch als Eier, die ein
ganz spezielles Geschmacks-
Sie konzentrieren sich auf das erlebnis bieten. Gönnen Sie sich:
Wichtige, bringen Dinge gerne auf den
LINDOR und LINDOR Mini
Punkt und lieben es so schlicht und ehrlich
Milch, Weiß, 60 % Cacao
wie möglich. Dann freuen Sie sich auf diese
Eier in Ihrem Osternest:
Nougat, Alpenmilch,
Alpenmilch Mini, Doppelmilch Crème
Für
Feinschmecker
Keine Frage: Sie sind ein
Für Liebhaber Gourmet! Sie lieben das Aus-
Lindt ganzer Nüsse gefallene, legen Wert auf Details
und träumen gerne von den
Eier- „Ganz oder gar nicht“ ist Ihr Motto. Deshalb gehen
Sie gerne aufs Ganze, sind Realist, aber auch
schönen Dingen des Lebens. So
auch von Ihren Lieblingseiern:
Vielfalt bereit, mal etwas zu riskieren. Bei Ostereiern lieben
Sie es knackig und pur, ganze Haselnüsse und Vanille-Trüffel, Trüffel-Karamell
sanfte Schokolade zugleich. und Nougat, Dunkler Nougat,
Fotos: Jan C. Brettschneider, getty images (1), shutterstock (2)
Ihre Eierfavoriten: Dunkler Crisp und Cacao-Nibs,
Mousse au Chocolat, Cappuccino-
Ganznuss Vollmilch, Trüffel und Caramel
Ganznuss Dunkel
Klassisch oder raffiniert:
Wie mögen Sie Ihr Osterei? Für wahre Kenner
Vormachen lassen Sie sich so schnell
nichts. Sie wissen, was gut ist, woran
Verführerisch gefüllt oder ganz pur, knusprig oder hochprozentig – man Qualität erkennt, und gönnen
die Vielfalt an Lindt Ostereiern ist riesig. sich diese auch. Zum Beispiel mit
diesen hochprozentigen Lindt Eiern:
Welcher Eiertyp sind Sie?
Eierlikör-Vanille, Kirschwasser, Cognac,
Trüffel Marc de Champagne
22 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 23Welches mmt
OSTERN MIT LINDT
beko
Muster es Ei ?
STERN
dies
sÜsses versteck
Was für eine lustige Hasen-
Das wird lustig!
schachtel, gefüllt mit lauter köstlichen
Lindt Doppelmilch-Eiern. So ein
süßes Eierversteck ist ganz leicht
nachzubasteln und genau das Richtige
für kleine Genießer.
@ Bastelanleitung unter www.lindt.com
Freut ihr euch auch auf Ostern? Aufs Eiersuchen und die
vielen feinen Schokoladen-Eier? Vom GOLDHASEN gibt es zudem 53
1
2
das kreative GOLDHASEN Malbuch mit bunten Stiften und einen 52
3
4
Spielkoffer – Langeweile kommt da bestimmt nicht auf! 5
6
51
7
8
50
Hast du 49
9
alle Eier
47
entdeckt ? 46
Malspass 10
11
Willst du wissen, wer sich zeigt, wenn du die
44
Zahlen der Reihe nach verbindest? Am besten 12
Wie viele Eier nimmst du gleich einen der vier Stifte aus 13
zum Ausmalen findest deinem GOLDHASEN Malbuch und fängst an.
43 14
du auf diesen beiden Noch mehr Malspaß für die Ostertage findest du
Seiten? Gar nicht so im dazugehörigen Malbuch. Zur Inspiration
einfach, denn manche 42 dient der Lindt GOLDHASE und zur Stärkung
Osterausflug
15
verstecken sich ein gibt es einige feine Lindt Schokoladen-Eier.
bisschen. Wer zuerst 41
alle entdeckt und 40
16 Ihr habt noch nicht genug
ausmalt, bekommt von 38 39 vom Eiersuchen? Dann
Mama oder Papa 37 raus ins Grüne, vielleicht hat
bestimmt ein Lindt Ei 36 33 der Osterhase dort ja auch
zur Belohnung. 35 34 17 ein paar Eier versteckt.
Für alle Fälle mit dabei: der
GOLDHASEN Spielkoffer mit
32
18 einer Lindt Eier-Mischung
und einem GOLDHASEN.
19
31 20
30 21
29
22
28
23
27 24
26 25
LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 21hello
happy Easter
beim frÜhstÜck zu zweit
ÜhstÜck
HELLO, OsterFr g z u m N aschen
wec h s l u n
mit Ab
Geschmäcker sind so verschieden, wie das
Leben bunt ist. Mix ’n’ match ist daher unser
Motto: Die HELLO Eier Strawberry Cheesecake,
Cookies & Cream und Crunchy Nougat treffen
jeden Geschmack und bringen Abwechslung
auf unseren Osterfrühstückstisch. Zum an-
schließenden Osterspaziergang mit Freunden
nehmen wir dann die HELLO Sticks mit.
z t neu !
jet une
HELLO, gute La h
auf dem Tisc
Fotos: Sabrina Rothe, Styling: Frauke Jank; Stocksy (1)
Leuchtendes Pink,
fröhliches Grün, knalliges
Blau – an Ostern holen
wir uns mit HELLO Eiern,
HELLO Sticks und den
ersten blühenden Zweigen
gan
Hello Bunny Ve den Frühling auf den
chen
im Osterkörb
Tisch. Ton in Ton zu den
Blüten ein bisschen
knalliges Papiergras und
Harmonisch vereint – so geht Vielfalt Aber HELLO! Jetzt gibt’s leckere als Deko Bunnys aus
heute! Zum Osterfrühstück gesellen sich vegane Schokolade auf Hafer-Drink- lustig bedrucktem Papier.
ein paar bunte Eier zum neuen HELLO Basis auch als Eier: HELLO Vegan Fertig ist die gute Laune
Bunny Vegan. Osterfreuden für zwei. Creamy Hazelnut Eggs. zum Osterfrühstück.
24 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 25LINDOR
EINE AUSZEIT MIT LINDOR
Die Zeit nehme ich mir!
2
Pause im Park –
LINDOR ist dabei!
Saftiges Grün und Vogelgezwitscher
locken endlich wieder nach draußen.
Reservieren Sie eine der nächsten
Viel zu selten nehmen wir uns Sonnenstunden einfach mal für sich
allein. Einzige Begleiter: Ihr neuer
im Alltag Zeit für uns selbst. Lieblingsroman, eine Picknickdecke
und ein Körbchen mit köstlichen
Dabei ist es für Körper und Geist LINDOR Kugeln. Am besten, Sie
so wichtig, ab und zu mal abzu- stellen sich Ihre Favoritenmischung
auf www.lindt.de selbst zusammen.
schalten. Acht Inspirationen, sich Jetzt ein ruhiges Plätzchen finden,
ein paarmal tief ein- und ausatmen,
wieder mehr zu gönnen. eine LINDOR Milch oder 60 % Kugel
unendlich zartschmelzend im Mund
zergehen lassen und das Wohlgefühl
in sich aufsaugen.
1
Eine Auszeit mit LINDOR
Kugeln und leckerem Eistee
Ideal für unterwegs
Zartschmelzender Genuss:
Mit LINDOR Sticks macht das
Wolkengucken noch mehr Spaß.
Schon optisch ein Paar, das gute Laune macht: erfrischend roter Früchteeistee und unendlich
zartschmelzende LINDOR Milch Kugeln – eine gelungene Pause vom Alltag!
26 LINDT CHOCOLADENSEITEN4
LINDOR
3
8
Verwöhnen lassen
im Day-Spa
Neigen Sie auch dazu, freie
Zeiten sofort mit neuen Terminen
Einfach mal mit zu füllen? Irgendetwas ist ja
einer LINDOR Kugel immer! Aber wo bleiben Sie?
Unser Tipp: Wenn der nächste
dahinschmelzen ... freie Nachmittag winkt, gönnen
Sie sich doch ein Treatment
Spontan eine
im Day-Spa oder Hamam.
Freundin treffen
Gute Freunde sollten wir viel öfter
6
treffen. Also am besten das letzte „Auf
bald!“ in ein „Jetzt!“ verwandeln und
spontan gemeinsam einen Cappuccino
5
trinken gehen. Mit den neuen LINDOR
Himbeer-Sahne Kugeln wird daraus
sicher schnell ein regelmäßiges Treffen.
Wenn das Papier
einer LINDOR
Freude schenken
Tafel leise raschelt,
Ein Strauß frischer Tulpen, Narzissen beginnt die Vorfreu-
oder Maiglöckchen haucht im Früh- de auf ein Stückchen
jahr jeder Wohnung neues Leben
ein. Machen Sie sich oder einem
unwiderstehlich
geliebten Menschen doch diese Freude zartschmelzenden
und schenken Sie zusammen mit den
Blumen ein paar liebevoll verpackte
Genuss. Ideal
LINDOR Kugeln oder eine der auch zum Teilen mit
vielen LINDOR Geschenkverpa- der Familie.
7
ckungen. So gönnen Sie sich oder
anderen eine optische und kulinarische
Auszeit für die Seele.
Kreative Pause
Kleine Leerlaufzeiten beflügeln er- Fotos: Krentz Photography; istock (3)
wiesenermaßen die Kreativität! Wenn Jetzt entdecken
das nicht die beste aller Begründungen
Wertschätzung zum Naschen:
für eine kreative Homeoffice-Pause
Überraschen Sie Ihre Freundin
auf Balkon oder Terrasse ist. Ein, zwei mit den verführerischen neuen
LINDOR Kugeln auf der Zunge LINDOR Himbeer-Sahne
zergehen lassen, dazu eine Tasse Tee Kugeln. Ein zartschmelzender
und den Blick in die Ferne richten … Freundschaftsbeweis!
Danach sprudeln die Ideen!
LINDT CHOCOLADENSEITEN 29LINDT EXCELLENCE
Meine Leidenschaft:
Lindt EXCELLENCE
EXCELLENCE
Erlesene Aromen und edle Kakaobohnen vereint in köstlicher
Premium-Schokolade. Jede Rezeptur von Lindt EXCELLENCE
ist ein Erlebnis für sich und eine Entdeckungsreise für Genießer. „So eine Schokolade
habe ich noch nie
probiert. Ihr Ge-
schmack ist exotisch
und pur zugleich,
irgendwie so echt.
Das ist eine ganz
neue und aufregen-
de Facette von
Schokolade. Absolut
außergewöhnlich!“
„Den edelbitteren Sorten
von EXCELLENCE kann Gabriele Glaser
ich einfach nicht wider-
stehen. Ein Genuss, den
ich mir gerne auch mit
einem Glas Wein gönne.“
Peter Stockinger
Lindt EXCELLENCE Cacao Pur
Lindt EXCELLENCE Vielfalt Mit Lindt EXCELLENCE Cacao Pur sorgen
Die große Vielfalt von Kakao erleben Genießer die Lindt Maîtres Chocolatiers für ein ganz
mit den feinherben und edelbitteren, milden und neues Geschmackserlebnis. Dafür haben
intensiven Rezepturen von Lindt EXCELLENCE. sie das Beste der natürlichen Kakaofrucht
Bis zu 400 Aromen in jeder Tafel schicken in einer Rezeptur vereint: Neben den
Liebhaber auf eine Entdeckungsreise. Kenner edlen Kakaobohnen – dem Herzstück der
verkosten diese gerne mit einem Glas Wein: klassischen Schokoladenherstellung –
Ein reifer Rotwein aus Shiraz-Trauben verwenden sie das wertvolle Fruchtfleisch
harmoniert beispielsweise wunderbar mit der Kakaofrucht. So wird nur aus einer Zutat
EXCELLENCE 70 % und ihren Aromen von – ganz ohne raffinierten Zucker – das inten-
Vanille und Trockenfrüchten. Inspiration sive Kakaoaroma durch eine feinfruchtige,
für weitere köstliche Kombinationen unter exotische Note ergänzt. Es entsteht ein
www.lindt.de/kombinationen harmonisches Bouquet feinster Aromen mit
Anklängen an Aprikosen und Pfirsiche – ein
ganz und gar unverwechselbarer Genuss.
30 LINDT CHOCOLADENSEITENLINDT EXCELLENCE
„Edle Mandel- und Haselnuss-
stückchen sowie zart-säuerliche
Cranberrys und das Ganze
umhüllt von dunkler Lindt
„Dunkle Schokolade Schokolade – etwas Köstliche-
ist mir zu bitter. Bei res kann aus einer Mischung
Vollmilchschokolade von Nüssen und Früchten
vermisse ich aber den nicht entstehen.“
intensiven Kakao- Beatrice Wertheimer
geschmack. Deshalb
bin ich Fan der
Lindt EXCELLENCE
Dunkle Milch Choco-
lade: Sie ist kakao-
intensiv, cremig und
dazu noch weniger
süß. Die perfekte
Balance!“ Lindt EXCELLENCE
Cranberry, Mandel & Haselnuss
Ben Teichmann
Feinherbe Schokolade mit Beeren,
Nüssen und Kernen zu verbinden,
gehört zu den klassischen Genuss-
momenten der Chocolaterie.
Die Lindt Maîtres Chocolatiers setzen
dem nun mit der Lindt EXCELLENCE
Cranberry, Mandel & Haselnuss das
i-Tüpfelchen auf. Durch die neue
Rezeptur verleihen sie edler feinherber
Lindt Schokolade mit der süß-säuer-
lichen Note von Cranberrys sowie
knackigen, gehackten Mandeln
und Haselnussstückchen einen
fruchtig-nussigen Kick.
Lindt EXCELLENCE Dunkle Milch Chocolade
– mehr Kakao, weniger Zucker
Zart und cremig, der volle Kakaogeschmack und dabei
weniger süß: Mit Lindt EXCELLENCE Dunkle Milch
Chocolade haben die Maîtres Chocolatiers der klassi-
Fotos: Krentz Photography
schen Milchschokolade drei aufregende Varianten
hinzugefügt. Perfekt für alle, die keine dunkle Schoko-
lade mögen, aber nicht auf den hohen Kakaoanteil und
damit auf das Gute der Kakaobohne verzichten möchten.
Die zartschmelzenden Kreationen versprechen dabei
ein ausgewogenes Zusammenspiel cremiger Lindt
Schokolade mit einem Kakaogehalt von 45 %, 55 % und
65 % – eine köstliche Vermählung zweier Welten.
LINDT CHOCOLADENSEITEN 33NACHHALTIGKEIT
NACHHALTIGKEIT BEI LINDT & SPRÜNGLI „ 100 Prozent
Unsere
unserer
Kakaobohnen
Verpflichtung sind bis zu
den Bauern
rückverfolg-
bar und
Seit 13 Jahren engagiert sich Lindt & Sprüngli mit dem Lindt &
Sprüngli Farming Program für Nachhaltigkeit. Denn neben dem
einzigartigen Geschmack der Schokolade sind soziale und ökolo- verifiziert.“
gische Verantwortung wesentliche Merkmale der Firma, erklärt
Dr. Dieter Weisskopf, CEO der Lindt & Sprüngli Gruppe, im Gespräch.
Herr Dr. Weisskopf, ökologischen Was sind die konkreten Elemente optimiert werden können. zu 100 Prozent den Anbauländern langfris-
warum ist Nachhaltig- und ökonomischen des Lindt & Sprüngli Farming Gleichzeitig erhalten sie aber rückverfolgbare und tig verbessern zu können.
keit für Lindt & Sprüngli Praktiken zu be- Program? auch weiterführende Informatio- extern verifizierte Liefer-
so wichtig? wirtschaften und die 2008 wurde das eigene Nachhaltig- nen für ihr nachhaltiges Handeln, kette für Kakaobohnen. Unsere Können Sie Beispiele nennen,
Nachhaltigkeit spielt eine Schlüssel- Produktivität zu steigern. keitsprogramm, das Lindt & Sprüngli zum Beispiel: wie der Boden lang- Konsumenten können sich damit wie die Maßnahmen im Detail
rolle für unseren Geschäftserfolg. Das Engagement zielt auch auf die Farming Program, ins Leben gerufen fristig für die Landwirtschaft erhalten sicher sein, dass die Kakaobohnen in aussehen?
Als Unternehmen leisten wir dafür Diversifizierung und Erhöhung und wird bis heute stetig erweitert und werden kann oder was die Biodiver- den Lindt Schokoladen aus dem Für jedes Land, aus dem wir Kakao-
jeden Tag unseren Beitrag. Unser des Einkommens, die Verbesserung optimiert. Vier wesentliche Elemente sität und die natürlichen Ökosysteme Farming Program stammen. bohnen beziehen, sind gezielte und
Versprechen bleibt immer und überall der Infrastruktur sowie auf eine bilden die Basis des Programms: vor Ort bewahrt. individuelle Lösungen erforderlich,
dasselbe: Alle Produkte, die unsere verbesserte Widerstandsfähigkeit 1. die Rückverfolgbarkeit der Kakao- Könnte man sagen, die Rück- um die verschiedenen Herausforderun-
Produktionsstätten verlassen, ent- der Kakaobäuerinnen und -bauern bohnen zu den produzierenden In welchem Umfang greift das verfolgbarkeit ist das Herz der gen zu bewältigen, mit denen die
sprechen unserem Anspruch an Nach- und ihrer Kleinbetriebe ab. Bäuerinnen und Bauern, 2. die Ver- Lindt & Sprüngli Farming Program Farming Program Maßnahmen Kakaobäuerinnen und -bauern, ihre
haltigkeit entlang der gesamten Das Streben nach hoher Qualität in mittlung von Fachwissen und inzwischen? von Lindt & Sprüngli? Familien und Gemeinden konfrontiert
Wertschöpfungskette. Verbindung mit sozialer und Kompetenzen, 3. die Unterstützung Ich bin stolz, sagen zu können, dass Ja, die Rückverfolgbarkeit unserer sind. Die Stärke des Lindt & Sprüngli
So übernehmen wir beispielsweise mit ökologischer Verantwortung prägt von Bäuerinnen und Bauern sowie das Lindt & Sprüngli Farming Pro- Kakaobohnen-Lieferkette ist die Farming Program liegt genau in dieser
dem eigenen Lindt & Sprüngli das tägliche Handeln von Lindt & deren Gemeinschaften, 4. die Veri- gram in allen Ländern, aus denen wir wichtigste Grundlage unseres Pro- Flexibilität, Maßnahmen auf den
Farming Program seit vielen Jahren Sprüngli. In der Verarbeitung fizierung des Programms und Kakaobohnen beziehen, umgesetzt gramms. Die Kenntnis der Kakao- lokalen Kontext der Kakaobohnen-
unter anderem die Verantwortung hochwertiger Kakaobohnen manifes- dessen kontinuierlicher Fortschritt. wird. Zudem haben wir 2020 nach bäuerinnen und -bauern ist die produktion zuzuschneiden und kon-
für die Lieferkette unserer Kakao- tiert sich dieses Engagement ganz Rund 80.000 Kakaobäuerinnen und zwölf Jahren Aufbauarbeit einen Grundvoraussetzung, um überhaupt tinuierlich zu verbessern.
bohnen. Das Programm ermöglicht besonders. Um nachhaltig und mit -bauern in den Anbaugebieten von wichtigen Meilenstein erreicht: eine eingreifen und so die Bedingungen in In Ghana wird beispielsweise der
uns, die Kakaobohnen bis zu ihrem Blick auf den einzigartigen Genuss Lindt & Sprüngli in Ghana, Ecuador, meiste Kakao von Kleinbauern produ-
Ursprung zurückzuverfolgen und handeln zu können, ist Lindt & Madagaskar, Papua-Neuguinea ziert, die Flächen von nur ein bis drei
die Kakaobäuerinnen und -bauern Sprüngli weltweit eines der wenigen und der Dominikanischen Republik Hektar bewirtschaften. Das liegt an
sowie ihre Gemeinden entsprechend Schokoladenunternehmen, das vom sind aktuell Teil des Programms. der Art und Weise, wie Land in einer
ihren spezifischen Bedürfnissen zu Anbau der Kakaobohnen bis zum Sie erfahren dabei praktische Unter- Familie besessen, weitergegeben und
unterstützen. Es befähigt sie, ihre fertigen Produkt die Fäden in der stützung beim Anbau, wie beispiels- zwischen den Generationen laufend
Betriebe in Übereinstimmung mit Hand hält – von der Kakaobohne weise biologischer Pflanzenschutz aufgeteilt wird. Daher sind Themen
soliden landwirtschaftlichen, sozialen, bis zur Schokoladentafel. gelingt oder Fermentationsprozesse wie Erhöhung der Produktivität, aber
34 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 35NACHHALTIGKEIT NACHHALTIGKEIT
Seit 2008 NACHHALTIGHEITKEIT BEI LINDT & SPRÜNGLI –
hat Lindt & WEIT MEHR ALS DAS FARMING PROGRAM
Sprüngli
33 Schulen
renoviert, Lindt & Sprüngli Nachhaltigkeitsplan
wovon Das Lindt & Sprüngli Farming Program ist ein wichtiger
4.862 Kinder Teil unserer umfassenden Nachhaltigkeitsstrategie, die
profitieren. unsere Geschäftstätigkeit in den nächsten Jahren stark
prägen wird und von uns allen großen Einsatz erfordert. In
unserer Strategie fokussieren wir uns auf die sozialen und
ökologischen Themen, die von unserer Geschäftstätigkeit
am meisten betroffen und für unsere Anspruchsgruppen am
wichtigsten sind. Dazu gehören
• die Förderung einer erfolgreichen Zusammenarbeit
innerhalb des Unternehmens,
• die Verbesserung der Lebensgrundlagen unserer Lieferan-
ten in den Ursprungsländern,
• der Schutz unserer Umwelt
• und natürlich die Begeisterung unserer Konsumenten für
die Lindt Qualitätsprodukte.
Diese vier zentralen Absichten bilden den Rahmen des Umweltfreundlicher durch Zertifizierung
Lindt & Sprüngli Nachhaltigkeitsplans. Zur Verbesserung des Umweltmanagements und
auch Diversifizierung des die Umsetzung des Pro- der Energieeffizienz können Produktions-
Einkommens über andere gramms zu überwachen und standorte auch Zertifizierungen nutzen. So
Aktivitäten wie beispielsweise die Effizienz und Effektivität Verpflichtung im Verpackungsbereich verfügt Lindt & Sprüngli Deutschland über ein
Gemüseanbau oder Tierhaltung der Aktivitäten sicherzustellen. Letzt- Lindt & Sprüngli verpflichtet sich, bis 2025 nach ISO 50001 zertifiziertes Energiemanage-
Schwerpunkte unseres lich hilft uns dieses System „Unsere Konsumenten • alle Verpackungen zu 100 Prozent recycelbar oder mentsystem. Um an der Energieeffizienz zu
Farming Program in Ghana. zu gewährleisten, dass wiederverwendbar zu machen, arbeiten, konzentrieren wir uns auf die Prozesse,
wir einen positiven Einfluss auf die können sich • 100 Prozent des nicht recycelbaren Kunststoffs zu die am meisten Energie verbrauchen, wie
sicher sein, dass die
Kontrollieren Sie, ob das Farming nachhaltige landwirtschaftliche eliminieren und den Gesamtverbrauch an neuem Heizung, Kühlung und Transport und damit
Program funktioniert? Entwicklung haben, insbesondere im Kunststoff um 20 Prozent zu reduzieren, auf die Optimierung von Heizungs-, Lüftungs-
Kakaobohnen in
Selbstverständlich! Im Rahmen der Hinblick auf die Lebensgrundlage der • 100 Prozent der Verpackungen auf Zellstoff- und und Klimaanlagen, den Austausch von Kühl-
internen Überwachungspolitik ver- Bauern und ihrer Familien, und dass Papierbasis aus einer zertifizierten, nachhaltigen Liefer- aggregaten und Kühlflüssigkeiten sowie
folgt Lindt & Sprüngli die laufenden
Fortschritte bei den sozialen, ökolo-
wir das Programm kontinuierlich
verbessern können.
den Lindt Schoko- kette zu beziehen,
• dafür zu sorgen, dass mindestens 50 Prozent aller
eine verbesserte Isolierung von Rohrleitungen.
gischen, landwirtschaftlichen und
ökonomischen Praktiken. Die externe Wo steht Lindt & Sprüngli in
laden aus dem Verpackungen aus recycelten Materialien bestehen,
• kontinuierlich und proaktiv das gesamte Verpackungs- Treibhausgase reduzieren
Überprüfung durch eine unabhängige Bezug auf die nachhaltige Kakao- Farming Program portfolio zu hinterfragen und den Einsatz von Pro Tonne produzierter Schokolade konnten wir
Drittpartei, die Earthworm Foundation, beschaffung? Verpackungsmaterialien zu reduzieren. seit 2015 unseren gesamten CO2-Ausstoß um über
bewertet das gesamte Farming Unsere wichtigste Verpflichtung im stammen!“ 20 Prozent reduzieren und den Energieverbrauch
Fotos: Lindt & Sprüngli, shutterstock (1)
Program einschließlich des internen Bezug auf den Kakao ist, dass wir bis dafür um fast 8 Prozent senken. Der Anteil an
Überwachungssystems und ermöglicht 2025 100 Prozent der Kakaoproduk- erneuerbarem Strom beträgt 39 Prozent.
es, Empfehlungen für Maßnahmen te, also nicht nur die Bohnen, sondern
zur Verbesserung und Weiterentwick- auch Butter und Pulver, über
lung des Farming Program zu geben. Nachhaltigkeitsprogramme beziehen Ausführliche Informationen zum Lindt & Sprüngli
Die interne Überwachung der Prak- werden. Wir sind zuversichtlich, Farming Program finden Sie hier:
tiken der Farmer, kombiniert mit der dieses Ziel erreichen zu können. www.farming-program.com
externen Überprüfung des Programms, Den Nachhaltigkeitsbericht von Lindt & Sprüngli
stellt eine Art gemeinsame Verifizie- können Sie hier herunterladen:
rung dar. Dadurch wird es möglich, Der Zugang zu Trinkwasser ist www.lindt-spruengli.com/sustainability/reports
eines der Kernthemen des Lindt &
Sprüngli Farming Program.
36 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 37SOMMERLICHE PRALINÉS
Ab in den Sommer Diese Lindt
Sommer-Pralinés
und viele mehr sind
Mit den Temperaturen steigt im Sommer die Lust auf kühle Genüsse. ab April
Da kommen die Lindt Eis-Pralinés und die Sommerrezepturen von Lindt FIORETTO erhältlich –
auch unter
www.lindt.com
gerade recht – kleine Verführungen, die Liebhaber kühl genießen sollten.
Mit Eis-Pralinés
Freude schenken
Als süßes Mitbringsel, Dankeschön
oder zum Selbstgenießen – der
Sommer bietet viele Gelegenheiten,
mit Lindt Eis-Pralinés Freude zu be-
reiten. Eine halbe Stunde vor dem
Verzehr in den Kühlschrank gelegt,
sind sie ein erfrischender Genuss Raffinierte Knusper-Pralinés zum Anbieten
für Schokoladenliebhaber. Für die
Für den Nachmittagskaffee mit Freunden oder die Pause im Büro
Lindt Eis-Pralinés Spaghetti-Eis
haben die Maîtres Chocolatiers die FIORETTO Sommersorten Cocos,
umhüllten die Maîtres Chocolatiers
Erdbeere und Stracciatella Minis kreiert. Für sie überziehen die Maîtres
eine cremig-zarte Füllung aus Erd-
Chocolatiers einen zarten Kern aus Erdbeer-, Cocos- oder Milchcreme
beere und Vanillecreme mit weißer
Lindt Schokolade. Und wem nur eine
mit feinen Kakaosplittern und Lindt Vollmilchschokolade, bestreuen Lindt Eis-Pralinés
diese mit Crisp-Kügelchen und vollenden die kleinen Kunstwerke „Kühl genießen“ heißt das
Sorte nicht genug ist, der findet in
mit einem Mantel aus feinster Lindt Vollmilch- oder weißer Schokolade. Motto der Lindt Eis-Pralinés. Sie
der Lindt Eis-Pralinés Mischung
Einzeln verpackt, sind die FIORETTO Minis ideal zum Anbieten. erfrischen entweder solo als
neben Spaghetti-Eis-Pralinés auch
die Sorten Eiscafé in Vollmilch- und Spaghetti-Eis oder als Mischung
Cocos-Eis in weißer Schokolade. mit den Sorten Eiscafé, Cocos
und Spaghetti-Eis.
Fotos: Wolfgang Schardt; Foodstyling: Frauke Koops; Styling: Miriam Geyer
FIORETTO Minis
Die raffinierten Knusper-Pralinés
sind ab April in den Sommer-
sorten Cocos, Erdbeere und
Stracciatella erhältlich.
LINDT CHOCOLADENSEITEN 39REZEPTE VON JOHANN LAFER
Johann Lafer
~ Goldhasen
Geburtstags-
Happy Birthday, torte
~
GOLDHASE!
Zum 70. Geburtstag des Lindt
GOLDHASEN hat Johann Lafer viele
neue Rezepte aus feiner Lindt
Schokolade und Lindt Eiern kreiert.
Freuen Sie sich auf eine festliche
Schokoladentorte, das große
Schokoladen-Familien-Dessert und
viele andere Köstlichkeiten.
Fotos: Jan C. Brettschneider; Styling: Christine Mähler
LINDT CHOCOLADENSEITEN 41REZEPTE VON JOHANN LAFER
Osternest-
törtchen
~
mit Pistaziencreme
Oster-
Schokoladen-Trifle
~
LINDT CHOCOLADENSEITEN 43REZEPTE VON JOHANN LAFER
Oster- GOLDHASEN Torte ca. 30 Min. kühl stellen. Für die Creme:
zupfkuchen
GEBURTSTAGSTORTE 5. Für den Überzug die Sahne mit 250 ml Milch • 20 g Schokoladenpudding-
~
Butter erhitzen. Schokolade zufügen pulver • 75 g Zucker • 100 g gehackte
Lindt EXCELLENCE 70 % • 300 g steif
Zutaten für eine Torte mit ca. 16 cm und in der heißen Sahne schmelzen.
geschlagene Sahne
Durchmesser (ca. 8 Portionen): Creme etwas abkühlen lassen, dann Für Topping und Garnitur:
Für den Schokoladenbiskuit: gleichmäßig so auf der Torte verteilen, 75 ml Sahne • 25 g Butter • 100 g gehackte
300 g Mehl • 45 g Kakao zum Backen • dass sie am Rand in dünnen Streifen Lindt EXCELLENCE 70 % • ca. 150 g frische
2 TL Backnatron • 1 TL Backpulver •
herunterläuft. Torte nochmals 30 Min. Beeren • Lindt Schokoladeneier
3 Eier (Größe M) • 250 g Zucker •
200 ml Sonnenblumenöl
in den Kühlschrank stellen. Danach Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
Für die Creme: mit dem GOLDHASEN und einigen + ca. 1 Std. Kühlzeit + ca. 20 Min. Backzeit
Lindt Eiern sowie Kerzen dekorieren. Schwierigkeitsgrad: mittelschwer ★ ★
250 ml Milch • 50 g Zucker •
20 g Schokoladenpuddingpulver •
100 g gehackte Lindt EXCELLENCE 70 % • 1. Beeren verlesen, waschen und auf
125 g weiche Butter dem Boden einer großen Glasschale (ca.
Für Überzug und Deko: 16 cm Durchmesser und 12 cm Höhe)
50 ml Sahne • 20 g Butter • 75 g gehackte OSTER- verteilen. Gelatine 3 Min. in kaltem
Lindt EXCELLENCE 70 % • nach Belieben
SCHOKOLADEN-TRIFLE Wasser einweichen. Kirschsaft erhitzen,
Lindt GOLDHASEN und Lindt Schokoladen-
eier zum Dekorieren
eingeweichte Gelatine ausdrücken, im
Zutaten für ca. 8 Portionen: heißen Saft auflösen, auf den Beeren in
Zubereitungszeit: ca. 60 Min. Für den Beerenboden: der Glasschale verteilen und im Kühl-
+ 20 Min. Backzeit + ca. 30 Min. Kühlzeit 250 g frische Beeren (z. B. Johannis-, schrank in ca. 1 Std. fest werden lassen.
Schwierigkeitsgrad: mittelschwer bis schwer Heidel-, Brom- und Himbeeren) •
★★/★★★ 2. Inzwischen den Ofen auf 180 °C vor-
1 Blatt Gelatine • 150 ml Kirschsaft
Für den Biskuit:
heizen. Das Ei mit Zucker ca. 5 Min.
1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl 1 Ei • 100 g Zucker • 75 g Sonnen- schaumig aufschlagen. Dann das Öl
mit Kakao, Backnatron und Backpulver blumenöl • 100 g Mehl • 15 g Kakao • unterrühren. Mehl mit Kakao, Back-
mischen. Eier mit Zucker in einer ½ TL Backpulver • 1 TL Natron • pulver und Natron mischen, dazusieben
Schüssel mit dem Handrührgerät in
ca. 6 Min. schaumig schlagen. Dann
das Öl unterrühren. Anschließend
Schokomousse-
die Mehlmischung abwechselnd mit
300 ml heißem Wasser untermischen.
Petit-Fours
Teig gleichmäßig auf einem Backblech
mit Backpapier (ca. 30 x 40 cm)
~
verteilen und im heißen Ofen ca.
15–20 Min. backen.
2. Gebackenen Biskuit aus dem Ofen
nehmen, etwas abkühlen lassen und auf
einen zweiten Bogen Backpapier stür-
zen. Das obere Papier abziehen, dann
mit einem Tortenring vier runde Böden
mit ca. 16 cm Durchmesser ausstechen.
3. Für die Creme Milch mit Puddingpul-
ver und Zucker in einem Topf verrühren
und unter ständigem Umrühren erhitzen,
bis die Flüssigkeit eine dickcremige,
puddingartige Konsistenz erlangt. Dann
die gehackte Schokolade in den heißen
Pudding rühren und schmelzen. Pud-
ding auf Zimmertemperatur abkühlen
lassen. Butter mit dem Handrührgerät
in ca. 5 Min. cremig aufschlagen.
Dann nach und nach den abgekühlten
Schokoladenpudding unterheben.
4. Schokocreme gleichmäßig auf die
Biskuitböden streichen. Bestrichene
Biskuits zu einer Torte schichten.
44 LINDT CHOCOLADENSEITENREZEPTE VON JOHANN LAFER
1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Mehl lassen. Danach die Nester vorsichtig backen. Anschließend herausnehmen, abkühlen lassen, dann gleichmäßig
mit Kakao, Backnatron und Backpulver aus den Tassen lösen. auf einem Kuchengitter auskühlen auf der fest gewordenen Mousse
mischen. Das Ei mit Zucker in einer 5. Ringe von den Törtchen entfernen. lassen und nach Belieben mit einigen verteilen und nochmals für 1 Std. in
Schüssel mit dem Handrührgerät in ca. Diese mit Pistazien bestreuen und mit essbaren Blüten dekorieren. den Kühlschrank stellen und fest
5 Min. schaumig aufschlagen. Dann je einem Nest und einigen Lindt Mini werden lassen.
das Öl unterrühren. Anschließend die Eiern verzieren. 4. Danach in etwa 4 x 4 cm große
Mehlmischung abwechselnd mit Quadrate schneiden. Diese auf eine
100 ml heißem Wasser untermischen. SCHOKOMOUSSE- Servierplatte umsetzen und je einen
Teig gleichmäßig auf ein kleines Back- PETIT-FOURS ausgepackten Mini GOLDHASEN
blech mit Backpapier (ca. 18 x 24 cm) auf jedes Stück setzen.
OSTERZUPFKUCHEN
geben und im heißen Ofen etwa Zutaten für ca. 20 – 24 Petit Fours:
15 Min. backen. Zutaten für ein etwa 22 x 22 cm großes tiefes
Für den Boden:
2. Gebackenen Biskuit aus dem Ofen Blech (ergibt ca. 9–12 Stücke): 150 g Schokokekse • 75 g flüssige Butter
nehmen, etwas abkühlen lassen und Für den Teig: Für die Mousse:
100 g gehackte Lindt EXCELLENCE 70 % • EIERLIKÖR-
auf einen zweiten Bogen Backpapier 100 g gehackte Lindt EXCELLENCE 50 % •
350 g Mehl • 2 TL Backpulver • Salz • 2 Blatt Gelatine • 3 Eier (Größe M) • SCHOKOLADEN-KUCHEN
stürzen. Das obere Papier abziehen, 100 g Zucker • 100 g steif geschlagene Sahne
150 g Butter • 125 g Puderzucker •
dann mit einem Ausstecher sechs runde Für Überzug und Garnitur: Zutaten für einen Kuchen mit etwa 24 cm
1 Ei (Größe M)
Böden mit etwa 7 cm Durchmesser Für die Creme: 75 ml Sahne • 20 g Butter • 100 g gehackte Länge (ergibt ca. 12 Stücke):
ausstechen. Um jeden Boden einen 4 Eier (Größe M) • 200 g Zucker • Saft und Lindt EXCELLENCE 70 % • Lindt Mini 250 g weiche zimmerwarme Butter •
gleich großen Portionsring setzen. Schalenabrieb von ½ Biozitrone • GOLDHASEN zum Verzieren 100 g Lindt EXCELLENCE 70 % •
Eierlikör-Schoko-
3. Für die Creme Milch mit Zucker, 75 g geschmolzene Butter • 1 kg Mager-
Zubereitungszeit ca. 60 Min.
150 g Puderzucker • 4 zimmerwarme Eier •
Amaretto, Pistazien und Puddingpulver quark • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 250 g Mehl • 3 TL Backpulver •
+ insgesamt ca. 3 Std. Kühlzeit
250 ml Eierlikör • 1 Flasche Lindt Glasur
in einen hohen Becher geben und das Schwierigkeitsgrad: mittel–schwer ★ ★ / ★ ★ ★
ladenkuchen
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. feinherb • nach Belieben Lindt GOLDHASEN
Ganze mit dem Pürierstab ca. 2 Min.
~
+ ca. 45 Min. Kühlzeit + ca. 50 Min. Backzeit und Eier zum Verzieren • nach Belieben
mixen. Dann die Mischung in einen Schwierigkeitsgrad: leicht ★ 1. Kekse fein zerkrümeln und mit
essbare Blüten aus Fondant, Marzipan oder
Topf geben und unter ständigem Rüh- flüssiger Butter gründlich vermischen. Esspapier zum Verzieren
ren so lange erhitzen, bis die Flüssig- 1. Schokolade schmelzen. Mehl, Back- Die Mischung in einen rechteckigen
keit eine dickcremige, puddingartige pulver und eine Prise Salz in einer Backrahmen (ca. 16 x 24 cm groß) Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Rührschüssel mischen. Geschmolzene auf einem Blech mit Backpapier + ca. 60 Min. Backzeit + 30 Min. Kühlzeit
Konsistenz erlangt. Anschließend die Schwierigkeitsgrad: leicht ★
und mit 100 ml lauwarmem Wasser auf die Sahneschicht streichen. Schokolade, klein gewürfelte Butter, gleichmäßig verteilen und mit dem
Mascarpone unterrühren. Creme in
unterheben. Teig auf ein mit Back- Trifle ca. 1 Std. in den Kühlschrank Puderzucker und Ei zugeben und alles Löffelrücken festdrücken. Boden im 1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine
die Ringe auf die Biskuitböden
papier belegtes kleines, tiefes Blech stellen. Nach Belieben mit Beeren und zügig zu einem glatten Teig verkneten. Kühlschrank fest werden lassen. Kastenform (ca. 24 cm lang und
verteilen und für 1–2 Std. in den
(ca. 15 x 20 cm) gießen und im Ofen Lindt Schokoladeneiern verzieren. Diesen in Frischhaltefolie gewickelt 2. Für die Mousse Schokolade in einer 9–10 cm breit) mit etwas Butter
Kühlschrank stellen.
ca. 20 Min. backen. Danach abkühlen 4. Inzwischen für die Nester die Glasur ca. 45 Min. kühl stellen. kleinen Schüssel schmelzen. Gelatine gleichmäßig ausfetten und leicht mit
lassen und kleine Hasen ausstechen. erwärmen. Flüssige Glasur mit den 2. Für die Creme 2 Eier mit 100 g 5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Mehl ausstäuben. Schokolade klein
Diese nebeneinander an den Schüssel- Nudeln gründlich mischen. Diese Zucker in 6–8 Min. hell-cremig Eier trennen. Eiweiß zu steifem Schnee hacken oder grob raspeln.
rand auf die Beeren setzen. Den übrigen OSTERNESTTÖRTCHEN Mischung in kleine Tassen verteilen und aufschlagen. Zitronenschale und -saft schlagen. Dabei nach und nach die 2. Butter mit Puderzucker in ca.
Biskuit in grobe Stücke zerzupfen und dabei darauf achten, dass in der Mitte mit flüssiger Butter, den beiden Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. 5 Min. schaumig schlagen. Dann nach
MIT PISTAZIENCREME
in die Schüsselmitte geben. jeweils eine kleine Kuhle entsteht. restlichen Eiern, dem übrigen Zucker, Eigelb mit 2 EL Wasser und dem rest- und nach die Eier unterrühren. Mehl
3. Für die Creme Milch mit Pudding- Zutaten für 6 kleine Törtchen mit etwa 7 cm Nester im Kühlschrank fest werden Quark und Puddingpulver in einer lichen Zucker über einem leicht mit Backpulver mischen, unterheben,
pulver und Zucker in einem Topf ver- Durchmesser oder eine große Torte mit Schüssel glatt verrühren. Cremig ge- köchelnden Wasserbad zu einem war- anschließend Eierlikör dazugießen und
rühren und unter ständigem Rühren so ca. 18 cm Durchmesser: schlagene Eier unterheben. men Schaum schlagen. Schüssel vom unter den Teig rühren. Zum Schluss
lange erhitzen, bis die Flüssigkeit eine Für den Biskuit: 3. Ofen auf 180 °C vorheizen. Das tiefe Wasserbad nehmen, dann zunächst die die zerkleinerte Schokolade unterheben.
dickcremige, puddingartige Konsistenz 100 g Mehl • 20 g Kakaopulver • 1 TL Back- Backblech (ca. 22 x 22 cm) fetten und geschmolzene Schokolade unterrühren, 3. Teig in die Form füllen, Kuchen im
erlangt. Dann die gehackte Schokolade natron • ½ TL Backpulver • 1 Ei (Größe M) • mit Backpapier auslegen. Auf der danach die Gelatine ausdrücken und unteren Drittel des Ofens in ca. 60 Min.
in den heißen Pudding rühren und 100 g Zucker • 75 g Sonnenblumenöl Noch mehr Rezepte leicht bemehlten Arbeitsfläche 2⁄3 des darin auflösen. Geschlagene Sahne goldbraun backen. Anschließend
schmelzen. Pudding abkühlen lassen, Für die Pistaziencreme: von Johann Lafer Teigs etwas größer als das Blech aus- zufügen und unterheben. Zum Schluss herausnehmen, etwas abkühlen lassen
250 ml Milch • 50 g Zucker • 2 EL Amaretto •
danach 2/3 der geschlagenen Sahne 100 g gehackte Pistazienkerne • 25 g
rollen und auf das Backpapier geben. den Eischnee behutsam unterheben. und auf ein Kuchengitter stürzen.
unterheben. Creme auf dem Biskuit Vanillepuddingpulver • 75 g Mascarpone Welche Vielfalt an ver- Mit den Fingern rundherum einen Die Mousse auf den Boden in den 4. Für den Überzug die Glasur er-
verteilen. Das Restliche Drittel der Außerdem: führerischen Kreationen Rand formen. Quarkcreme auf dem Backrahmen geben, glatt streichen und wärmen. Dann gleichmäßig über den
geschlagenen Sahne als dünne Schicht 100 g Lindt Glasur, feinherb • ca. 50 g feine sich aus Lindt Schokolade Boden gleichmäßig verstreichen. Den in ca. 2 Std. im Kühlschrank fest ausgekühlten Kuchen gießen, für
auf die Creme streichen. Suppennudeln • ca. 3 EL fein gehackte zaubern lässt, zeigt Johann restlichen Teig ca. 5 mm dick ausrollen werden lassen. 30 Min. in den Kühlschrank stellen
4. Für das Topping Sahne mit Butter Pistazien zum Bestreuen • Lindt Mini Eier Lafer in zahlreichen weiteren und daraus Hasen und Blüten aus- 3. Für den Überzug die Sahne mit der und den Überzug fest werden lassen.
erhitzen. Schokolade zufügen und in der Rezepten. Sie finden diese stechen. Diese auf der Creme verteilen. Butter aufkochen. Den Topf vom Anschließend nach Belieben mit
Zubereitungszeit: ca. 60 Min.
Sahne schmelzen. Mischung etwas ab- + 15 Min. Backzeit + ca. 2 Std. Kühlzeit auf www.lindt.com 4. Kuchen im vorgeheizten Ofen auf Herd ziehen, Schokolade unterrühren GOLDHASEN, Eiern und eventuell
kühlen lassen und dann gleichmäßig Schwierigkeitsgrad: mittelschwer ★ ★ der mittleren Schiene ca. 50 Min. und darin schmelzen. Mischung etwas essbaren Blüten verzieren.
46 LINDT CHOCOLADENSEITEN LINDT CHOCOLADENSEITEN 47Sie können auch lesen
