JOURNAL Weihnachten - Angebote / Adressen & Infos
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JOURNAL
Weihnachten
Kostenloses Mitnahmeexemplar!
Winter 2018
Angebote / Adressen & Infos
XMAS-JOURNAL XMAS-JOURNAL
EDITORIAL Inhalt
Liebe Leserinnen und Leser,
die Weihnachtszeit rückt näher und damit beginnt für uns
eine der schönsten Jahreszeiten: Die eigenen vier Wände
werden festlich geschmückt, Plätzchen werden gebacken
und gerade beim Nachwuchs steigt die große Vorfreude
auf Heiligabend. Doch Hand aufs Herz: Kurz vor Weihnach-
ten beginnt für uns auch wohl die stressigste Phase des WEIHNACHTEN | DEKOIDEEN & TIPPS
Jahres. Die Vorbereitungen fürs große Weihnachtsessen
stehen an, fantasievolle Geschenke müssen her und die
Familienfeier muss auch noch geplant werden.
In unserem Heft erwarten Sie Tipps und Anregungen
rund um die schöne Weihnachtszeit.
Sie möchten gern mal ein neues Rezept ausprobieren oder
DIE SCHÖNSTE WEIHNACHT!
Ihre Familie in ein schickes Restaurant ausführen? Sie pla-
nen eine Weihnachtsfeier im Kollegenkreis im Büro oder
auswärts? Wir helfen Ihnen dabei, dass Sie die Festtage
als harmonische Zeit erleben – egal, wie verschieden die
Geschmäcker in Ihrer Familie, im Freundes- oder Kollegen-
kreis auch sein mögen.
Sie suchen noch ein schönes Geschenk,
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Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Geschenkpäckchen mit ein
paar Deko-Elementen eine ganz persönliche und besondere
Note geben. Außerdem beweisen wir: Für einen festlichen
Weihnachtsbaum brauchen Sie nicht mal eine eigene Tan-
ne im Wohnzimmer. Und die passenden Geschenktipps für
die ganze Familie liefern wir gleich dazu.
BESINNLICHE ZEIT
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie eine schöne Advents-
zeit und besinnliche Feiertage.
Sonja Tüttelmann
und Ihr HalloNRW-Team
UND NOCH VIEL MEHR
XMAS-JOURNAL XMAS-JOURNAL
Weihnachten
Der kleine
Tannenbaum
E s war einmal ein kleiner Tannenbaum im
tiefen Tannenwalde, der wollte so gerne ein Weih-
Wenn jemand so weint, dass es tropft, so hört man
das natürlich, und diesmal hörte das ein kleiner Wicht,
nachtsbaum sein. Aber das ist gar nicht so leicht, der ein grünes Moosröcklein trug, einen grauen Bart
als man das meistens in der Tannengesellschaft und eine feuerrote Nase hatte und in einem dunklen
annimmt, denn der heilige Nikolaus ist in der Bezie- Erdloch wohnte. Das Männchen aß Haselnüsse, am
hung sehr streng und erlaubt nur den Tannen als liebsten hohle, und las Bücher, am liebsten dicke, und
Weihnachtsbaum in Dorf und Stadt zu spazieren, war ein ganz boshaftes kleines Geschöpf. Aber den
die dafür ganz ordnungsmäßig in seinem Buch auf- Tannenbaum mochte es gerne leiden, weil es oft von
geschrieben sind. Das Buch ist ganz erschrecklich ihm ein paar grüne Nadeln geschenkt bekam für sein
groß und dick, so wie sich das für einen guten alten gläsernes Pfeifchen, aus dem es immer blaue ringeln-
Heiligen geziemt, und damit geht er im Walde herum de Rauchwolken in die goldene Sonne blies – und
in den klaren kalten Winternächten und sagt es allen darum ist der Wicht auch gleich herausgekommen, als
den Tannen, die zum Weihnachtsfeste bestimmt sind. er den Tannenbaum so jämmerlich weinen hörte und
Und dann erschauern die Tannen, die zur Weihnacht hat gefragt: "Warum weinst du denn so erschrecklich,
erwählt sind, vor Freude und neigen sich dankend und dass es tropft?"
dazu leuchtet des Heiligen Heiligenschein und das ist
Da hörte der kleine Tannenbaum etwas auf zu trop-
sehr schön und sehr feierlich.
fen und erzählte dem Männchen sein Herzeleid. Der
Und der kleine Tannenbaum im tiefen Tannenwade, Wicht wurde ganz ernst und seine glühende Nase
der wollte so gerne ein Weihnachtsbaum sein. glühte so sehr, dass man befürchten konnte, das
Aber manches Jahr schon ist der heilige Niko- Moosröcklein finge Feuer, aber es war ja nur die
laus in den klaren kalten Winternächten an dem Begeisterung und das ist nicht gefährlich. Der
kleinen Tannenbaum vorbeigegangen und hat Wichtelmann war also begeistert davon,
wohl ernst und geschäftig in sein erschrecklich dass der kleine Tannenbaum im tiefen Tan-
großes Buch geguckt, aber auch nichts und nenwalde so gerne ein Weihnachtsbaum
gar nichts dazu gesagt. Der arme kleine sein wollte, und sagte bedächtig, indem
Tannenbaum war eben nicht ordnungs- er sich aufrichtete und ein paar Mal
mäßig vermerkt – und da ist er sehr, bedeutsam schluckte:
sehr traurig geworden und hat ganz "Mein lieber kleiner Tannenbaum,
schrecklich geweint, so dass es or- es ist zwar unmöglich, dir zu helfen,
dentlich tropfte von allen Zweigen. aber ich bin eben ich und mir
04 05
XMAS-JOURNAL XMAS-JOURNAL
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lienangelegenheit einen guten Rat gegeben habe. Er Gero Altmann, Leiter und Besitzer in zweiter Familien-
jedenfalls will ich sehen, was sich machen lässt. Vor generation, ist Fachapotheker für Offizin-Pharmazie. SMS: Rezept oder Produkt-Barcode fotografieren.
liegt jetzt im Winterschlaf, doch versprach er, als ich Senden Sie uns das Foto und schon bald ist Ihre
allem aber weine nicht mehr so erschrecklich, dass ihn weckte, das Pfefferkuchenherz zu speisen. Hof- Als Buch- und Zeitschriftenautor für naturmedizini-
es tropft." sche Themen bei Mensch und Tier führten ihn seine Bestellung vorrätig.
fentlich verschläft er's nicht!"
Damit nahm der kleine Wicht einen Eiszapfen in die Als das Männchen das alles gesagt hatte, räusperte Vortrags- und Bildungsreisen bis nach China, Tibet * Wir helfen Ihnen
und in die USA, um in den dortigen Apotheken und gerne bei der
Hand als Spazierstock und wanderte los durch den es sich wieder vernehmlich und schluckte ein paar Mal Installation!
tiefen weißverschneiten Wald, der fernen Stadt zu. gar bedeutsam und dann verschwand es im Erdloch. Krankenhäusern Eindrücke und Impulse zu sammeln.
Es dauerte sehr, sehr lange, und am Himmel schau- Die Lichtlein aber sprangen auf den kleinen Tannen- Eine Audienz beim Papst Franziskus sowie ein Besuch
baum hinauf und die Zündholzschachtel, die aus so beim Dalai Lama zählen zu den intensivsten Stationen
ten schon die ersten Sterne der heiligen Nacht durchs
guter Familie war, zog sich ein Zündholz nach dem an- seines Wirkens in der Kreuz-Apotheke, die ihren Na-
winterliche Dämmergrau auf die Erde hinab und der deren aus dem Magen, strich es an der braunen Reib-
kleine Tannenbaum war schon wieder ganz traurig men übrigens nach dem Heiligen Kreuz benannt hat.
fläche und steckte alle die Lichtlein der Reihe nach an.
geworden und dachte, dass er nun doch wieder kein Und wie die Lichtlein brannten und leuchteten im tief- Neuerdings erweiterte Gero Altmann sein Wissen auch
Weihnachtsbaum sein würde. Aber da kam's auch verschneiten Walde, da ist auch noch keuchend und erfolgreich im Bereich Traditionelle Tibetische Medizin
schon ganz eilig und aufgeregt durch den Schnee ge- atemlos vom eiligen Laufen das Pfefferkuchenherz an- (TTM) und ist seitdem auch hier beratend tätig. Er und
stapft, eine ganze kleine Gesellschaft: der Wicht mit gekommen und hängte sich sehr freundlich und ver- sein fach- und sachkundiges Team machen sich sehr
dem Eiszapfen in der Hand und hinter ihm sieben bindlich mitten in den grünen Tannenbaum, trotzdem
Lichtlein – und auch eine Zündholzschachtel war da- gerne sowohl für Ihre Gesundheit als auch für die Ihrer
es nun doch die warmen Filzschuhe unterwegs verlo-
bei, auf der sogar was draufgedruckt war und die so Haustiere stark.
ren hatte und arg erkältet war. Der kleine Tannenbaum Beratungen, Vorträge, Workshops & Seminare:
kurze Beinchen hatte, dass sie nur mühsam durch den aber, der so gerne ein Weihnachtsbaum sein wollte, Schüßler-Salze, Homöopathie, Bach-Blüten
Schnee wackeln konnte. der wusste gar nicht, wie ihm geschah, dass er nun
Wie sie nun alle vor dem kleinen Tannenbaum stan- doch ein Weihnachtsbaum war.
den, da räusperte sich der kleine Wicht im Moosröck- Am anderen Morgen aber ist der Dachs aus seiner
lein vernehmlich, schluckte ein paar Mal gar bedeut- Höhle gekrochen, um sich das Pfefferkuchenherz zu
sam und sagte: holen. Und wie er ankam, da hatten es die kleinen
"Ich bin eben ich – und darum sind auch alle mei- Englein schon gegessen, die ja in der heiligen Nacht
ne Bekannten mitgekommen. Es sind sieben Lichtlein auf die Erde dürfen und die so gerne die Pfefferku-
aus allervornehmstem Wachs, darunter sogar ein chenherzen speisen. Da ist der Dachs sehr böse ge-
buntes, und auch die Zündholzschachtel ist aus einer worden und hat sich bitter beklagt und ganz furchtbar
ganz besonders guten Familie, denn sie zündet nur auf den kleinen Tannenbaum geschimpft.
an der braunen Reibfläche. Und jetzt wirst du also ein Dem aber war das ganz einerlei, denn wer einmal
Weihnachtsbaum werden. Was aber das große Pfef- DORTM U NDER STRA SSE 120C
in seinem Leben seine heilige Weihnacht gefeiert hat,
ferkuchenherz betrifft, das ich nur flüchtig kenne, so den stört auch der frechste Frechdachs nicht mehr. 45665 RECKLINGHAU SEN
hat es auch versprochen zu kommen, es wollte sich E-Mail: kreuzapothekeninfo@web.de
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Die Nacht vor dem
heiligen Abend
da liegen die Kinder
im Traum.
Sie träumen
von schönen Sachen
und von
dem Weihnachtsbaum.
Und während sie
schlafen und träumen
wird es am Himmel klar
und durch den
Himmel fliegen
drei Englein wunderbar.
Sie tragen
ein holdes Kindlein,
Schöne, weihnachtliche Dekorationen
das ist der heilige Christ.
für Ihre festliche Tafel
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wie keins auf Erden ist.
Und während es
über die Dächer still
durch den Himmel fliegt, Wählen Sie aus über
schaut es in jedes Bettlein, 250 Weihnachtskarten
wo nur ein Kindlein liegt. Ihre richtige aus oder
Und freut sich über alle, gestalten Sie Ihre ganz
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A M 7. J A N U A R G E F E I E R T ?
Die russisch-orthodoxe Kirche legt Feiertage nach Die Differenz zwischen dem alten julianischen und den
dem alten julianischen Kalender fest – andere Kir- neuen Kalendern (dem neo-julianischen und dem gre-
chen haben neuere Kalender übernommen. So nut- gorianischen) beträgt derzeit 13 Tage.
zen die römisch-katholische und die evangelische
Kirche den vom Papst Gregor XIII. im Jahr 1582 ein- Deswegen feiert man Weihnachten in Russland nicht am
geführten gregorianischen Kalender. 25. Dezember, sondern am 7. Januar (13 Tage später).
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XMAS-JOURNAL XMAS-JOURNAL
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80 – 100 g Butter Kaviar oder edler Sevruga-Kaviar)
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Das Buchweizenmehl und das normale Mehl in Sie sind richtig, wenn sich an der Oberfläche kleine
einer großen Schüssel mischen. Eine Mulde ein- Löcher bilden. Dann mit etwas Butter bestreichen und
drücken und die Hefe hineinbröckeln. Die lauwar- wenden. Auf der zweiten Seite weitere 3 - 4 Minuten
me Milch in die Mulde gießen, alles verrühren und backen. Die fertigen Blinis bis zum Servieren bei 75°
zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten ge- im Backofen warm halten.
hen lassen. 50 g Butter schmelzen lassen und
Zum Servieren die saure Sahne mit etwas Salz cremig
mit den Eiern und einer guten Prise Salz zum Teig
rühren und in ein Schälchen füllen. Den Kaviar in ein
geben. Gut verrühren und abermals zugedeckt
weiteres Schälchen auf Eiswürfeln füllen. Die warmen
für 2 - 3 Stunden gehen lassen. In einer beschich-
Blinis mit je einem Klecks und einem Löffel Kaviar ge-
teten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter heiß wer-
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Zutatenliste für vier Personen: 1 frische Gans
Füllung: 2 Zwiebeln,3 Scheiben Vollkorntoast / 3 Äpfel / 150 g Walnusskerne / 3 Stängel Majoran / Salz, Pfeffer,schwarz
Backofen auf 140 °C vorheizen (Um- das Gemüse mit angedrückten Wachol-
luft nicht geeignet). Äpfel vierteln, ent- derbeeren, Lorbeer und Zimtstangen
kernen und in Würfel schneiden. Zwie- dazu geben. Für die letzten 15 Minuten
n u n s a u f Ih ren Besuch & beln abziehen und fein würfeln. Die die Backofentemperatur auf 200 °C er-
Wir freu e erne! Toastscheiben ebenfalls würfeln. Die höhen, damit die Gans schön knusprig
beraten Sie g Walnusskerne grob hacken und den wird.
Majoran zupfen. Alle Zutaten für die Für die Soße die Gans aus der Fettpfan-
Füllung mischen. ne nehmen. Mit Rotwein und Tomaten-
Die Gans abwaschen und gründlich mark den Bratensatz ablösen. Den Fond
trockentupfen. Die Flügel abtrennen durch ein Sieb geben und das Gemüse
und das Fettgewebe entfernen. Gans innen und außen leicht ausdrücken.
kräftig salzen und pfeffern. Die Apfelmischung in die Fond kurz abkühlen lassen und das Fett abschöpfen.
Gans stopfen. Die Öffnung der Bauchhöhle mit Holz- Soße etwas einkochen lassen und mit angerühr-
spießchen und Küchengarn verschließen. Die Keulen ter Speisestärke binden. Mit Salz und Pfeffer kräftig
zusammenbinden. Gans mit der Brust nach unten in abschmecken.
eine Fettpfanne oder großen Bräter legen und 300 ml
kochendes Salzwasser dazu gießen. Eine Stunde ga- Dazu passen kleine Kartoffelknödel
ren und dann die Gans wenden (Brustseite oben) und und feine Rosenkohlblättchen, die in etwas Butter
weitere 2 ½ Stunden garen. Dabei immer wieder mit geschwenkt sind.
gesalzenem Wasser begießen. Nach der Hälfte der Für die Sauce: 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 1/2 Sellerieknolle,
Garzeit Bratfond und Fett abgießen, damit die Fettpfanne 1 Stange Porree, 4 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter,
nicht zu voll wird. 2 Zimtstangen, 300 ml Rotwein, 2 TL Tomatenmark,
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Das weihnachtliche Hüttendorf
findet man wie
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Öffnungszeiten: Sonntag ab 9.30 Uhr
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IN OER-ERKENSCHWICK
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Duft des Honigweins in längst
Tigg in Datteln
vergangene Zeiten.
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So. – Do. 11:00 – 21:00 Uhr
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Henrichenburg in Waltrop von 14:00 – 21:00 Uhr
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Kandierten Ingwer fein hacken. Die abgekühlten Mas-
sen jeweils etwa 1 Min. mit den Quirlen des Handrühr-
geräts aufschlagen. Orangenschale und Ingwer unter
1 EL Orangenlikör, 1 unbehandelte Orange, 50 g kan- die Orangen-Ingwer-Mischung rühren. Beide Massen
dierter Ingwer, 30 Zartbitter-Mokkabohnen, Kakao- kurz ruhen lassen.
pulver und gehackte Mandeln zum Wälzen • Mit kalten Händen aus der Espressomasse etwa 30
Zubereitung: Kuvertüre sowie das Kokosfett grob ha- Kugeln formen, dabei in die Mitte jeweils eine Mok-
cken. Die Sahne in einem Topf erhitzen. Kuvertüre kabohne geben. Sollte die Masse zu weich sein, wie-
und Kokosfett zugeben und in der Sahne schmelzen. der kalt stellen. Kugeln in Kakaopulver wälzen. Aus
Die Masse in zwei gleich große Portionen teilen. Unter der Orangen-Ingwer-Masse ebenfalls etwa 30 Kugeln
die eine Hälfte das Espressopulver rühren, die andere formen, in den gehackten Mandeln wälzen und beide
Hälfte mit dem Ingwerpulver sowie dem Orangenlikör Sorten weitere 2 Std. in den Kühlschrank geben. Luft-
mischen. Die Oberflächen jeweils mit etwas Frischhal- dicht verpacken, kühl und trocken aufbewahren.
tefolie abdecken und mind. 3 Std. kalt stellen.
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Wenn sie ihre Suppe essen
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Und das Brot auch nicht vergessen,
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Wenn sie, ohne Lärm zu machen,
Herne, 12. Oktober 2018. Wer ist „das Phantom vom
Still sind bei den Siebensachen,
Oppa“? Gelüftet wurde das Geheimnis am Donnerstag
Beim Spaziergehn auf den Gassen auf der Bühne des Mondpalasts bei der gelungenen
Von Mama sich führen lassen, Premiere der neuen Erfolgskomödie.
Bringt es ihnen Gut's genug „Das Phantom vom Oppa“ ist Oppa Friedberts lang
verschollener Zwillingsbruder Emil (winzig und witzig:
Und ein schönes Bilderbuch.
Heiko Büscher). Emils unverhofftes Auftauchen bringt
Sieh einmal, hier steht er, die Verwandtschaft – eine bürgerliche Lehrer-und-Poli-
Pfui! der Struwwelpeter! zisten-Familie – heftigst durcheinander.
An den Händen beiden Das Publikum im ausverkauften Haus machte den
Spaß mit und feierte seine Lieblinge mit stehenden
Ließ er sich nicht schneiden
Ovationen: allen voran die zarte Liebe zwischen dem
Seine Nägel fast ein Jahr; Erzkomödianten Axel Schönnenberg als pensionierter
Kämmen ließ er nicht sein Haar. Gymnasiallehrer „Oppa Friedbert“ mit Standesdünkel,
Pfui! ruft da ein jeder: und seiner Ex-Schülerin Silke Volkner als Leiterin einer
Seniorenresidenz, die ihrem einstigen Paukerschwarm
Garst'ger Struwwelpeter
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Zubereitungszeit ca. 2 Stunden immer mehr an Bedeutung. Das peuten, Sportwissenschaftler) wichtig,
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Zutaten für 4 Personen: 3 Knoblauchzehen, ReAktivum steht für ein positives die weit über die Möglichkeiten eines
ter-Früchte-Mischung in die Poularde geben und mit
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etwas Küchengarn verschließen. 2 EL Butter erhitzen
80 g getrocknete Aprikosen, durch gesunde Bewegung erhöht. gehen.
und mit Paprikapulver und dem Öl mischen. Die Pou-
80 g getrocknete Pflaumen, 40 g Rosinen, Durch das Zusammenspiel mehrerer Seit Mai 2014 ist das ReAktivum
larde mit der Hälfte der Mischung bestreichen. auch mit der Wellnessmarke „Physio-
1 küchenfertige Poularde (etwa 1,5 kg), wichtiger Säulen im Bereich der
• Die Poularde mit der Brust nach unten in einen Rehabilitation und Prävention wird balance“ ausgezeichnet, welche durch
Salz und Pfeffer, 6 EL Butter,
großen Bräter legen. Im vorgeheizten Backofen eine optimale Betreuung der Klienten den Physiotherapeutenverband IFK e.V.
1 TL edelsüßes Paprikapulver, 2 EL Rapsöl, verliehen wird.
auf der 2. Schiene von unten etwa 40 Min. braten, und Patienten gewährleistet. So bietet
150 ml Weißwein, 400 ml Geflügelfond, das Reaktivum in den Räumlichkeiten an
dabei öfter portionsweise mit der Butter-Öl-Mischung Ein Chipkarten gesteuertes Zirkeltraining
800 g Kartoffeln, 500 g Rosenkohl, der Wiesenstr. 2-4 in Datteln, u.a. Leistungen unterstützt sowohl den Rehapatienten bei der
bestreichen.
4 Stiele Petersilie, 150 ml Milch, im Bereich Physiotherapie/Krankengymnastik, Reha- Genesung, als auch die Klienten denen es eher um
• Die Poularde wenden. Wein und Geflügelfond
etwas frisch geriebene Muskatnuss, sport, Medizinische Trainingstherapie und Fitness- gesundes Abnehmen, allgemeines Wohlbefinden, oder
angießen und im Ofen weiter 40-45 Min. garen, dabei und Gesundheitstraining an.
50 g Mandelblättchen, 1 EL Stärke um Körperstraffung geht.
zwischendurch mit dem Fond begießen.
Das ReAktivum hat seit März 2014 seine Pforten für Für weitergehende Informationen erreichen Sie das
• Inzwischen die Kartoffeln schälen, waschen und all diejenigen geöffnet, denen es in erster Linie wichtig ReAktivum-Team unter der 02363-3584809 oder unter
grob würfeln. In kochendem Salzwasser je nach ist therapeutisch und professionell betreut zu werden info@reaktivum-datteln.de.
Größe 15-20 Min. garen. Den Rosenkohl waschen,
putzen und den Stielansatz kreuzweise einschnei-
Weitere ausgefallene Rezeptideen unter www. den. Einen weiteren Topf mit Salzwasser zum Kochen
landgenuss-magazin.de bringen und den Rosenkohl darin etwa 10 min. garen.
• Kartoffeln abgießen und auf der ausgeschalte-
[Bildunterschrift] ten Herdplatte kurz ausdampfen lassen. Rosenkohl
abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
txn. Rosenkohl mit Mandelblättchen machen die • Petersilie waschen und trocken tupfen. Die Blätt-
gebratene Poularde zu einem herzhaften Winter- chen von den Stielen zupfen und fein hacken. Milch
essen. Foto: LandGenuss/txn mit 2 EL Butter erhitzen. Über die Kartoffeln geben
und mit einem Katroffelstampfer fein zerdrücken.
Petersilie unterrühren und alles mit Muskat, Salz und
Pfeffer abschmecken.
• Die übrige Butter in einer Pfanne zerlassen. Man-
delblättchen darin anrösten. Rosenkohl zugeben und
darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Poularde aus dem Backofen nehmen. Den
Bratensatz durch ein Sieb in einen Topf gießen.
Aufkochen und kurz einkochen lassen. Stärke mit
etwas Wasser anrühren, die Soße damit abbinden.
Die Poularde, Rosenkohl und Kartoffelstampf anrich-
ten und mit der Soße servieren.
Pro Portion: 1313 kcal, 66 g Eiweiß, 83 g Fett,
75 g KHohlehydrate / txn.
Weitere ausgefallene Rezeptideen unter
www. landgenuss-magazin.de
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