Feineauslese erlesene Adressen im markgräflerland 6 - Übernachtungen I Gastronomie I Cafés I Geschäfte Bauernläden I Weingüter I Handwerk & Design ...
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feineauslese® Übernachtungen I Gastronomie I Cafés I Geschäfte Bauernläden I Weingüter I Handwerk & Design I Kunst & Kultur I Freizeit erlesene Adressen im markgräflerland 6
feineauslese
Impressum Die Bildrechte liegen bei:
S. 3, Dr. T. Coch, S. 32, R. Rapp,
S. 37, J. Sänger, S. 38, N. Menn Tipps:
Markgräflerland S. 40, www.deutscheweine.de Kaltwasserhof (Kulisse und Drehort
Ausgabe 6 [6 / 16 - 5 / 17] S. 46, Schaepmann & Habets
S. 50, N. Schwab, S. 68, S. Havlik,CH
Schwarzwaldhaus1902)
Herausgeber, Redaktion, S.93, re.u. M. Wissing,
Konzept, Grafik / Layout den Teilnehmern, den Gemeinden Sehenswert:
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Haftung und Urheberrecht
Kontakt Die Broschüre erscheint jährlich Tipp:
Monika und Sigrid Forsthuber mit wechselnden Adressen und Höhenwanderung Haldenhof - Lipple - Wies
Hildastraße 66 I 79102 Freiburg erhebt keinen Anspruch auf Voll-
ständigkeit. Trotz sorgfältiger (10 km)
Tel + 49 (0) 761 7077564 Kontrolle übernehmen wir keine
Fax + 49 (0) 761 7074357 Haftung für die Richtigkeit der Besonderes:
bereitgestellten Informationen.
forsthuber@feineauslese.de Alle Fotos und Texte sind urheber- Nonnenmattweier
www.feineauslese.de rechtlich geschützt.
münstertal neuenweg (kleines wiesental)
Übernachtungen Gastronomie / Cafés Geschäfte
Liebe Leser der feinenauslese,
unsere Entdeckungstouren für die »feineauslese Markgräflerland« finden alljähr-
achstr.
lich im Frühling statt, so dass wir den Rausch an Farben und Düften genießen
und in Bildern festhalten können. 6
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Münstertal L123
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Alles ist im Fluss, sprießt und wächst, fast kann man dabei zu schauen, wie sich ind
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die Natur von Tag zu Tag verändert. Auch unser Heft hat sich wieder verändert, L123
L123 4 Wiedener Eck
schöne neue Tipps sind hinzugekommen und wir sind sicher, dass es Adressen Hof i St. Trudpert
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gibt, die Sie neugierig machen und die Sie auf jeden Fall besuchen werden. < Staufen Mün
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Genießen Sie die atemberaubende Landschaft auf dem Weg zu einer oder auch atz er
mehreren lohnenswerten Adressen.
L130 Neuenweg
Viel Spaß bei Ihrer persönlichen Entdeckungsreise wünschen Ihnen
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Monika und Sigrid Forsthuber
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L139 Kleines Wiesental
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Eine Übersicht der Adressen mit Karte finden Sie auf der letzten Doppelseite. Tourist-Info Kl. Wiesental I Tegernauer Landstr. 10 I 79692 Kleines Wiesental I Tel. +49 (0) 7629 9110-0 I www.kleines-wiesental.eu 3
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Fax +49 (0) 7636 1632 Geöffnet Ganzjährig, warme Küche von 12 - 21.30 Uhr Mobil +49 (0) 152 37297048 Öffnungszeiten 10 - 18 Uhr, nach 18 Uhr auf
info@landgasthaus.de info@rosenstuebchen.de Geöffnet Wunsch und Reservierung geöffnet.
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verwöhnt: Das Restaurant überzeugt mit saisonaler
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staufen »Was fasst mich für ein Wonnegraus! Wem mag die
Herrlichkeit gehören«, das waren die Worte Faust‘s, als
er das erste Mal Gretchens Kammer betrat. Auch wir
Gastronomie Geschäfte Handwerk Staufener waren voller Begeisterung, als wir durch das Tor in den
Burg historischen Innenhof und in den äußerst geschmack-
P vollen Laden traten.
Im Gaisgraben
14 16 Von der Geschichte inspiriert und den Farben des
18 Mittelalters begeistert, haben die beiden Inhaber eine
17 Räumlichkeit geschaffen, die selbst schon ein kleines
15 Kunstwerk darstellt. Alle Möbel und Objekte scheinen
Gewerbes
tr. 11 ganz bewusst angeordnet und so perfekt integriert,
Ha
up
12 dass der Verkaufsraum eine sehr wohnliche Anmutung
13 tst erhält. So wird Umschauen und Einkaufen zur Wohl-
10 r. i Kirchstraße tat – denn kein Zuviel stört die Aufmerksamkeit.
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aber immer extrem fruchtig schmecken.
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• Brunnen • Kinderspielplatz
• Sonnensegel • kompetente Beratung
• Sonnenschirmeweingut martin waßmer hardthof pfrengle
Spezialität Spargel, Himbeeren, Feldsalat, Tomaten
Spezialität Burgunder, Gutedel, Chardonnay, Muskateller,
Martin Waßmer Gewürztraminer Bernhard und Monika Pfrengle Produkte Saisonabhängige Früchte u. Gemüse
Am Sportplatz 3 Hardthof 1
79189 Bad Krozingen-Schlatt Weinproben während der Öffnungszeiten 79258 Hartheim Tipp Himbeeren zum Selbstpflücken
Tipp
Tel. +49 (0) 7633 15292 Gruppen nach Terminabsprache Tel. +49 (0) 7633 3722 Während der Spargelzeit tägl. von 9 - 19 Uhr.
Fax +49 (0) 7633 13384 Juli - März Mo - Sa 9 - 18 Uhr Fax +49 (0) 7633 8069375 Ansonsten Di, Do, Fr 9 - 13 und 15 - 18.30 Uhr,
wassmer-krozingen@t-online.de Geöffnet
Geöffnet April - Juni, täglich auch sonn- und feiertags info@hardthof-pfrengle.de Sa 9 - 13 Uhr mit saisonbedingten Unterbre-
www.weingut-wassmer.de 26 8 - 20 Uhr www.hardthof-pfrengle.de 27 chungen: aktuelle Zeiten siehe Website
Martin Waßmer setzt auf kompromisslose Qualität, für Monika und Bernhard Pfrengle haben einen hohen An-
die er national sowie international jede Menge Aus- spruch an Qualität und Frische. Das wissen auch die
zeichnungen – wie z.B. »Weingut des Jahres« (Schlem- besten Köche der Region zu schätzen.
mer Atlas), 1. Plätze beim Deutschen Rotweinpreis, Son-
derpreis »Roter Riese«, beste Bewertungen bei »Gault Weißer und grüner Spargel, Blattsalate verschiedenster
Millau«, »Eichelmann« und diverse »Decanter World wine Art wie auch der kleine, schon vorgeputzte Feldsalat sind
Awards« – erhielt. die saisonalen Renner. Abgerundet wird das vielseitige
Seinen Grundsätzen treu bleibend, setzt er auf ausdrucks- Angebot durch ein großes Sortiment an Gemüse. Im
starke, kräftige und harmonische Weine, die eine filigrane Sommer sind die eigenen Tomaten und schmackhaften
Eleganz und Fruchtigkeit aufweisen. Basis für seine groß- Peperoni ein besonderes Highlight. Himbeeren und
artigen Weine sind sowohl die klimatischen Besonder- Brombeeren, auch zum Selbstpflücken, bekommt man
heiten als auch die Böden mit ihren teilweise extremen hier so frisch wie sonst kaum irgendwo. Der Hardthof
Steillagen, die mit Leidenschaft, äußerster Sorgfalt und liegt idyllisch unweit des Rheins, inmitten einer üppigen
wachsamer Aufmerksamkeit gepflegt werden. Rosenanlage. Ein Besuch, der sich immer lohnt.windmühle
Nostalgisches aus Frankreich, GreenGate,
Produkte IB Laursen, Kleinmöbel, Kreidefarbe von
Painting the Past, Spielzeug, Bücher Tipp:
Historische Sonnwendfeier
Iris Weymann 6.11. Laternensonntag 13 - 18 Uhr und Mittelaltermarkt Sehenswert:
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Tel. +49 (0) 07633 405334 Kultur im Weinstetter Hof Tipp:
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windmuehle21.blogspot.de 28 Geöffnet Fr 10 - 18 Uhr, Sa 10 - 17 Uhr 18. - 19.11.2016 Kunsthandwerker 11.12.2016
eschbach heitersheim, gallenweiler
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Gewerbepark ^ Bad Krozingen
Breisgau ^ Staufen
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Eschbach L129 Esch
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Iris Weymann liebt den Shabby- und Vintage-Stil des stra
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Nordens genauso wie das Elsaß mit seinen üppigen
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Flohmärkten, auf denen sie nostalgische und seltene S
Pos tühlin
Schätze findet. tstr g
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Die Windmühle eröffnet ihren Besuchern ganz unter- Joha
schiedliche Welten, die auf 160 m2 Verkaufsfläche wohl- i nnite Villa
33 rstra Schloss Urbana
sortiert und geordnet präsentiert werden: ße
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79427 Eschbach Tel. +49 (0) 7634 6996998 Tipp 2 Christine Ferber Konfitüre
Geöffnet Sa, So 12 - 23 Uhr, frisch gebackene Kuchen ab
Tel. +49 (0) 7634 7985120 14.30 Uhr, warme Küche von 12 - 21.30 Uhr Fax +49 (0) 7634 6996999 Tipp 3 Gourmet-Fertiggerichte
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für alle Feinschmecker. Gehen Sie im neu eröffneten
Ausstellungsraum auf eine Entdeckungsreise der kuli-
narischen Genüsse. Egal ob Sie spezielle Zutaten für
Ihre Kochleidenschaft suchen, sich mit den unbeschreib-
lichen Konfitüren von Christine Ferber aus dem Elsass
verwöhnen wollen oder sich mit der Sterneküche von
Gutbert Fallert aus der Talmühle in Sasbachwalden den
Genuss nach Hause holen wollen… hier werden Sie be-
stimmt fündig.
Seit 1994 versorgt der Spezialitätenversand anspruchs-
volle Genießer aus Deutschland, Österreich und der
Schweiz mit handwerklich hochwertig hergestellten
Köstlichkeiten und Präsenten.
Der Fliegerhorst ist eine außergewöhnliche Location
für alle, die gutes Essen lieben und eine Leidenschaft
für historische Flugzeuge und Autos mitbringen.
Die Oldtimer bestimmen die besondere Atmosphäre
dieses Ortes, der sich direkt an der Start- und Lande-
bahn des Flughafenareals befindet.
Vom Restaurant und der großzügigen Terrasse, können
Sie den Blick in Richtung Schwarzwald, Vogesen oder zu
den Oldtimerflugzeugen im angeschlossenen Hangar
schweifen lassen.
Die besondere Note von Horst Lichter, dem Paten des
Projektes, ist dabei überall spürbar.brennerei / weinbau scholerhof hotel restaurant löwen
Küche Badische, saisonale Küche
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www.scholerhof.de 32 Geöffnet Nach vorheriger telefonischer Vereinbarung www.loewen-heitersheim.de 33 Geschlossen Fr bis 17 Uhr, So ab 14 Uhr, Mo Ruhetag
Klein aber fein präsentiert sich der Scholerhof mit einer
langen Weinbautradition seinen Besuchern. Mit Leiden-
schaft und der Tradition verpflichtet produziert Iris
Krader mit einer modernen Anlage feinste Destillate. Die
Früchte stammen größtenteils von eigenen Obstanla-
gen, sodass garantiert nur vollreife und gesunde Früchte
verarbeitet werden.
Doppelt gebrannt ist besser und das schmeckt man.
Alle Weintrauben werden ökologisch und umweltscho-
nend angebaut. Durch konsequent reduzierte Erträge, Ein-
saat von Leguminosen und regelmäßigen Bodenlocke-
rungsmaßnahmen wird ein gesundes Rebwachstum ge-
fördert und erhalten. So gelingt es dem Scholerhof, die
volle Frucht und Aromenvielfalt der Trauben einzufangen.
Der Löwen, ein typisch badischer Gasthof mit einer
langjährigen Familien-Tradition, liegt zentral in der
Ortsmitte von Heitersheim. Dennoch ruhig, mit einer
großen Gartenterrasse lockt er viele Gäste aus nah
und fern.
Während der Fisch-, Spargel- oder Wildwochen lohnt
sich der Besuch im Löwen ganz besonders und es ist
gut, vorab zu reservieren. Alle Gerichte werden frisch
und mit viel Liebe zubereitet.
Eine Spezialität im Garten ist das Fleisch vom heißen
Stein – da fühlt man sich selbst als einheimischer Be-
sucher ein bisschen wie im Urlaub.dischinger women auslese bücher & schönes für freunde
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Die »Auslese« ist ein Platz zum Stöbern und Schmö-
kern. Hier finden Sie nicht nur Bücher, sondern auch
Geschenkartikel, Papeterie-Produkte, Zeitschriften und
Kunsthandwerk. Sollte ihr Buchwunsch mal nicht vorrä-
tig sein, so kann er über Nacht für Sie bestellt werden.
Die Region liegt Alexandra Stein sehr am Herzen. Des-
halb bietet sie verschiedene Produkte von regiona-
len Anbietern an, wie z.B. edle Brände, Vesperbrettle
bis hin zur Schwarzwald-Glitzer-Marie – lassen Sie sich
überraschen!
Originell müssen die Geschenke sein, um einen Platz
in der Auslese zu finden, auf ihre Art ästhetisch und
gern mit einem kleinen Augenzwinkern.
Ein dynamisches und innovatives Familienunternehmen
mit modernem und ansprechendem Ambiente zeigt
Ihnen auf 500 m2, was das Frauenherz in puncto Mode
begehrt.
Ob Sie sich einfach umschauen möchten oder gerne
eine individuelle Beratung wünschen, im »dischinger
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Eine äußerst vielfältige und übersichtliche Präsentation
aktueller Modelabels lässt keine Wünsche offen. Lässig,
sportiv oder klassisch, hier findet jede Frau, was zu ihr
passt. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und lassen
Sie sich begeistern!Sehenswert:
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Wein, Essen & Laufen Fax +49 (0) 7634 591011
Veranstaltungen: offene Höfe, Keller und Werkstätten info@ksweingut.de Mo - Fr 9 - 12.30 Uhr und 13 - 18 Uhr,
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in gewissen Kreisen jedem bekannt. Kein Wunder, denn
er wurde mit seinen 25 Jahren zu den besten Jungwin-
Handwerk Weingüter zern gekürt.
In vierter Generation führt der junge Winzer das Wein-
gut zusammen mit einem jungen Team, das Jahr für Jahr
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rg neue Auszeichnungen erhält. Jeder Jahrgang ist für ihn
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L125 > Su eine neue Herausforderung, der er mit Freude, neuen
Ideen und modernen Strukturen begegnet. Charakter
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Glas ist ein ganz einzigartiger Werkstoff, der die Men-
schen aufgrund seines Farbenspiels und der Leuchtkraft
schon immer bezaubert hat. Georg Krasztinat und
Andrea Widmann erschaffen mit Hilfe von alten Tech-
niken moderne Objekte. Feuer, Licht und Farbe sind
ihre liebsten Elemente!
So entstehen Vasen, Schalen, Gläser und Flacons, aber
auch Schmuck oder Fensterbilder. Einfarbig oder mit
tollen Farbmustern, dickwandig oder ganz fein, je nach
Verwendungszweck. Gerne gestalten die Künstler auch
Objekte nach Ihren Wünschen.
Vielleicht wollen Sie sich aber auch selbst einmal beim
Glasblasen oder Glasperlenmachen versuchen? Dann
einfach anmelden und mitmachen.
Den Alltag mal einfach hinter sich lassen! Nehmen Sie
Platz und lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf. Für alle,
bei denen schon der bloße Gedanke an eine kreative
Beschäftigung Entspannung auslöst, ist das Keramik-
Töpfle eine schöne Sache.
Manuela Allinger hält über 200 Keramik-Modelle – wie
Tassen, Teller, Eierbecher und diversen Figuren für Sie
bereit. Nach vorhandenen Motiven, Vorlagen oder nach
eigener Skizze können Sie nun Ihre ganz individuellen
Keramik-Gefäße gestalten. Farben, Rohlinge, Glasur und
Brand sind im Preis inbegriffen (Tassen ab 12 €, Teller ab
15 €, kleine Schalen ab 8 €).
Oder lassen Sie sich einfach Ihr eigenes Geschirr von ihr
nach Ihren individuellen Wünschen gestalten.weingut rainer schlumberger jonny b. möbelwerkstatt
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Betritt man den lichtdurchfluteten Ausstellungsraum
von Jonny B., ist man fasziniert von den anmutigen
Oberflächen der verarbeiteten Exponate. In dem offen
gestalteten Gebäude wird der Werkstoff Holz beson-
ders gut in Szene gesetzt, denn er spiegelt den edlen
Stil und die markanten klaren Linien der Möbel wider.
Hier bekommt jeder Kunde nach einer persönlichen
Beratung ein edles, individuelles Möbelstück. Die
eigenen Wünsche werden ebenso berücksichtigt wie
die Wahl der Holzart. Ob massive Tische, Regale, Stühle
oder Sideboard´s – jedes Stück des Teams um den
erfahrenen Schreinermeister ist ein Unikat, das ein
Leben lang hält.
Etwas abseits der viel befahrenen Weinstraße liegt,
leicht versteckt im ältesten Teil Laufens, die alte Hof-
anlage des Weingutes Rainer Schlumberger. Wer
Individualität statt Massenware sucht, findet bei
einer kleinen Weinprobe hier sicher das Richtige.
In den liebevoll restaurierten Probierräumen mit dem
alten Keller werden neben den klassischen Burgun-
dersorten und der frechen Huxelrebe, Gutedel-
spezialitäten in verschiedenen Facetten angeboten.
Ob ursprünglich oder außergewöhnlich, bei Rainer
Schlumberger bekommt jeder Wein sein eigenes Profil
und die Freude, mit der er sie macht und verkauft,
springt als Funke nicht nur ins Weinglas über.vintagedepot convival
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gangen Tagen. Diese faszinierenden Einzelteile
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für Gäste eignet, die die Gegend aktiv erkunden möch- nationale Gerichte. Mal mediterran, in Form kleiner
ten. Hierzu können die hauseigenen Angebote genutzt Tapas oder Snacks, mit einem Hauch Exotik aus der
werden, die von maßgeschneiderter Fitness mit per- asiatischen Küche – bei M & G darf man sich jeden Tag
sönlichem Trainer bis hin zu geführten Rennradtouren aufs Neue überraschen lassen.
reichen. Natürlich gibt es auch individuelle Tipps, wenn Das Lokal, das sowohl jüngere wie ältere Besucher an-
Sie alleine wandern oder biken gehen wollen. spricht, ist alles andere als gewöhnlich. Der Lounge-
Für jede Menge Entspannung sorgen die Sauna sowie bereich mit den Sesseln und der Leseecke hebt sich
das Schwimmbad und verschiedene Massagen. In ab vom sonst eher klar gestalteten Gastraum. Wenn
den freundlichen, nach Farben benannten Apparte- es die Temperaturen erlauben, kann man das gut ge-
ments können Sie wunderbar ausspannen und neue kühlte Glas Wein oder den erfrischenden Cocktail auf
Energie tanken. der Terrasse genießen.tausend-und-ein-apfel weingut hermann dörflinger
Die andere Obstkultur für Landschaft und Garten
Geschmackvolles Obst und Beeren nach Hermann Dörflinger Spezialität Gutedel, Burgundersorten
Roswitha Rombach Verkauf Jahreszeit, Obstbäume u. Veredelungsservice Mühlenstraße 7
Ölbergstraße 6 auf Anfrage, Destillate, Säfte, Obstessig, etc. 79379 Müllheim Produkte Wein, Sekt, Brände
79379 Müllheim-Niederweiler Tel. +49 (0) 7631 2207
Seminare Theorie-, Einzel- u. Praxisseminare auf Anfrage Tipp Holzfasskeller
Tel. +49 (0) 7631 748143 Fax +49 (0) 7631 4195
Mobil +49 (0) 170 1258663 Kennlern- »Mit dem Baumwart unterwegs«: April - Okt. mail@weingut-doerflinger.de Mo - Fr 8 - 12.30 und 13.30 - 18.30 Uhr
tausend-und-ein-Apfel@t-online.de 50 Angebot jeden 3. Fr im Monat 18 - 19.30 Uhr in Ndw. www.weingut-doerflinger.de 51 Geöffnet
Sa 9 - 16 Uhr
Die kommunale Baumwirtin u. Fachwartin für Obst und Das Weingut Dörflinger gehört mit zu den schönsten
Garten Roswitha Rombach lebt ihre Leidenschaft. Ihre im Markgräflerland. Riesige Oleander und Palmen,
Begeisterung an der Sache springt in jedem Gespräch geschmackvolle Kunstwerke und eine gemütliche
und jedem Seminar förmlich auf ihre interessierten Zu- Probierstube zeugen von entspannter Gastlichkeit.
hörer und Praxisteilnehmer über. Ziel ihrer Seminare und
Kurse ist es »den korrekten Schnitt« am eigenen Baum, Der Winzer Hermann Dörflinger hat sich durch den
Obst-, Beeren- und Gartenstrauch so zu vermitteln, dass konsequent durchgegorenen und ungesüßten
er wie selbstverständlich angewendet werden kann. Ausbau seiner Weine einen Namen gemacht. Der Spät-
Einzelseminare im eigenen Garten gelten schon jetzt burgunder wird traditionell auf der Maische vergoren.
als Geheimtipp. Alle Seminare und Praxiskurse sind auch Der Sekt, der selbstverständlich »extra brut« hergestellt
als Individualseminare buchbar, bei der auf Wunsch wird, ist wie die Weine sehr elegant und gradlinig.
gerne eine Verkostung von frischem Obst / Beeren vom Hauptanbausorte ist der Gutedel, von dem man dank
Baum oder Strauch angeboten werden kann. Auf An- seiner Leichtigkeit und Bekömmlichkeit auch mal ein
frage können Zweige von abgängigen Lieblingsbäumen Gläschen mehr trinken kann...
auf Jungbäume veredelt werden.Sie können auch lesen
