Gemeinsam - rau - aber herzlich St. Pauli: SAGA Unternehmensgruppe
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gemeinsam
MIETERMAGAZIN AUSGABE 02 2019
Volkshochschule
man lernt nie aus
unterwegs
Hamburg neu entdecken
St. Pauli:
rau – aber herzlich
06
02 03
14
EDITORIAL abseits der INHALT
Reeperbahn 02 EDITORIAL
St. Paulianer lieben ihren Stadtteil, die lebendige
Nachbarschaft und das offene Miteinander.
WIR gemeinsam hat sie besucht.
03 I N H A LT
04 AKTUELL
einfach MEHR ALS 800 WOHNUNGEN FÜR HAMM-SÜD
8-EURO-HAUS IM BUTTERBAUERNSTIEG
loslaufen
Urlaubsstunde in 06 L E B E N I M Q UA RT I E R TITEL
Hamburg: ST. PAULI – RAU, ABER HERZLICH
So entdecken
Sie zu Fuß eine
Menge Neues. 12 UNSER MIETER
BERND BEGEMANN
Ostern kann kommen
Sprechen wir Einfach sebst machen: Marmorierte Ostereier sind ein
14 U N T E RW EG S
URLAUBSSTUNDE
über Sankt Pauli
18
Foto: Sarah Rubensdörffer
toller Schmuck und stimmen auf den Frühling ein.
16 KO C H E N
FRISCHE PASTA
Liebe Leserin, lieber Leser!
18 KINDER
12
Über St. Pauli sind schon viele Lieder
OSTEREIER MARMORIEREN
geschrieben worden. Stets geht es um
den Hafen, das Nachtleben, die Liebe
19
Foto: Andreas Bock
und die Sehnsüchte. S E RV I C E
HAMBURGER VOLKSHOCHSCHULE WIRD 100
Bernd Begemann hat diesem Reigen
mit „Unten am Hafen“ eine echte Perle
hinzugefügt, die gewissermaßen auch 20 U N T E RW EG S
der Titelsong dieser WIR gemeinsam WELTREISE DURCH HAMBURG
sein könnte. Denn die handelt schwer-
punktmäßig von St. Pauli, seinen im-
„unten 22
am Hafen“
TIPPS & TRENDS
Foto: Ralf Niemzig
mer noch so verschiedenen Menschen
und bunten Ecken. Unsere Quartiers-
geschichte lenkt den Blick auf das St. Er hat die Hamburger Musikszene
24 GEWINNSPIEL
Pauli der Bewohnerinnen und Bewoh- mitgeprägt und steht noch
ner, weniger auf das der Touristen immer am liebsten auf der
und Partygänger. Welche Rolle Bernd Bühne: SAGA-Mieter
Begemann dabei spielt? Lassen Sie sich Bernd Begemann.
überraschen. IMPRESSUM
WIR GEMEINSAM, DA S MIE TERMAGA ZIN DER SAGA UNTERNEHMENSGRUPPE
Wir wünschen viel Spaß beim Lesen Auflage: 135.400 Exemplare Gestaltung: coast communication,
und grüßen aus Barmbek Anschrift der Redaktion: Volker Winter
WIR gemeinsam, Mietermagazin der Titelfoto: Sarah Rubensdörffer
Michael Ahrens SAGA Unternehmensgruppe Druck: Evers Druck GmbH,
Besuchen Sie
Leiter Unternehmenskommunikation Postfach 60 62 20, 22254 Hamburg
Tel. 040 42666 9117
Ernst-Günter-Albers-Straße, 25704 Meldorf unsere Internetseite
Erscheinungsweise: Jährlich sechs Ausgaben in
E-Mail: wirgemeinsam@saga.hamburg
den Monaten Januar, März, Mai, Juli, September, saga.hamburg/sagaerleben
Herausgeber: SAGA Unternehmensgruppe November. Für unverlangt eingesandte Bilder
Redaktion: Dr. Michael Ahrens (Leitung und und Manuskripte keine Haftung. Nachdruck nur
V.i.S.d.P.), Jördis Aden, Gunnar Gläser, Johanna nach Rücksprache mit der Redaktion. WIR ge-
Küther und Kerstin Matzen meinsam ist auf chlorfreiem Papier gedruckt.
Texte: Jördis Aden, Dr. Michael Ahrens, Ihre Meinung interessiert uns: Teilen Sie uns
Gunnar Gläser, Andrea Guthaus, Johanna Küther Ihre Kritik zur WIR gemeinsam mit. Haben Sie
und Kerstin Matzen Tipps oder Themenvorschläge? Schreiben Sie uns.
04 AKTUELL 05
11
MEHR ALS 800 WOHNUNGEN FÜR HAMM-SÜD
wie ein neues Quartier
über
über
800
800
neue
neue
für alle entsteht
Wohnungen
Wohnungen
W
ie im Winterschlaf ruht das Frei-
Hamburg wächst, doch verfügbare Flächen bad Aschberg zwischen Klein-
werden knapp. Die SAGA Unternehmensgruppe gartensiedlungen in Hamm-Süd
in diesen Tagen. Direkt nebenan fließen die
und der Projektentwickler HAMBURG TEAM zei- Bille und der Rückerskanal. Wetterbedingt
1neues
neues
Quartiersbad
Verlagerung
Verlage-
gen gemeinsam mit dem Bezirk Hamburg-Mitte ist das Freibad rund neun Monate im Jahr
+
Sportpark rung
vonvon
Parzellen
und der Bäderland Hamburg GmbH, wie durch geschlossen, bevor es zur Sommersaison wie-
der seine Tore öffnet. Auf der anderen Seite
Kooperation ein neues Quartier entsteht – mit des Kanals liegen in die Jahre gekommene 2neue
neue
Grafik: HAMBURG TEAM
Sportplätze
Angeboten für alle. Sportplätze des 1. SC Hamm. Ein großes Areal
in direkter Wasserlage, das zum Teil nur we-
nige Monate im Jahr genutzt werden kann.
Grafik: zillerplus ghl
Schon bald werden hier mehr als
2.000 Menschen wohnen, die Ufer der
Kanäle leicht zugänglich sein, Kinder auf
neuen Spielplätzen toben – ohne dass Musterbeispiel, findet Dr. Thomas Krebs, Vor- Autos hingegen müssen draußen bleiben. Ein umfangreicher Flächentausch
macht es möglich: An den
die Anwohner auf ein Schwimmbad oder stand der SAGA Unternehmensgruppe: „Das Dafür entstehen zwischen den Gebäuden
Kanälen in Hamm-Süd entsteht
Sportplätze verzichten müssen. Und auch Ergebnis der gemeinsamen Anstrengungen Wohnstraßen ohne Verkehr, auf denen sich ein neues Quartier
die Kleingärtner bleiben. Wie geht das? ist beispielgebend für ganz Hamburg. Denn die Bewohner treffen und entspannen kön-
Möglich wird das alles durch einen um- hier ist es gelungen, im Quartierskontext eine nen. Falko Droßmann, Bezirksamtsleiter in
fangreichen Flächentausch. So werden die ‚Win-win-Situation‘ für alle zu schaffen.“ Hamburg-Mitte, ist begeistert: „Dieses Projekt
Gartenparzellen in die bestehende Kleingar- Die SAGA wird bezahlbare Wohnungen ist ein Beispiel par excellence dafür, wie eine
tenanlage östlich des Kanals integriert. Auf für Singles, Paare und Familien bauen und zu- gelungene Stadtentwicklung aussehen kann –
dem Gelände des bisherigen Sommerfreibads sätzlich öffentlich geförderte und barrierefreie gemeinsames Planen und über den eigenen
entsteht ein moderner Sportpark mit zwei Wohnungen für Senioren. Auch H AMBURG Tellerrand hinausschauen – sodass am Ende
Bolzplätzen und einem neuen – ganzjährig TEAM plant Mietwohnungen, darunter auch für alle ein bestmögliches Ergebnis steht.“
betriebenem – Quartiersbad mit großer Liege- einen Baustein mit günstigen Mieten, und Der Bau der „Osterbrookhöfe“ – so
wiese für den Sommer inklusive Wasserspiel- ergänzend dazu Eigentumswohnungen. Zu- der Name des neuen Quartiers – wird
platz für die jüngeren Gäste. Dadurch können sätzlich wird es drei Kitas, einen Supermarkt bald beginnen. Schon in diesem Jahr
Der Entwurf des Architekturbüros zillerplus:
grüne Innenhöfe, autofreie Wohnstraßen auf den frei werdenden Flächen mehr als und ein Quartiers-Café geben. Auch die Au- sollen die ersten Bagger rollen.
und bequeme Zugänge zum Wasser 800 Wohnungen gebaut werden, ohne dass ßenanlagen werden so gestaltet, dass erstmals Weitere Infos unter www.osterbrookhoefe.de
die bisherigen Nutzer verdrängt werden. Ein bequeme Zugänge zu den Ufern entstehen.
RICHTFEST Mit Senatorin Dr. Dorothee HIG errichtete „Flüchtlingsunterkunft Die viergeschossigen
8-Euro-Haus im Stapelfeldt und zahlreichen
Gästen hat die SAGA Unterneh-
mit der Perspektive Wohnen“.
In ihrer Rede lobte Senatorin Dr.
Mehrfamilienhäuser bieten
mit ihren verschiedenen
Butterbauernstieg mensgruppe im Februar Richtfest
Dorothee Stapelfeldt das Projekt und äußerte
einen Wunsch: „Wir haben hier ein gelungenes
Grundrissen Platz für Sing-
les, Paare und Familien.
Beispiel, wie bezahlbare Neubauwohnungen Jede der Zwei- bis Vier-Zim-
in Hummelsbüttel gefeiert.
in der Millionenstadt Hamburg entstehen mer-Wohnungen erhält
können. Diese Typenhaus-Wohnungen im einen Balkon oder eine
I
m Butterbauernstieg entstehen 182 Woh- 8-Euro-Segment zeigen einen Weg aus der Terrasse. 26 der 182 Woh-
nungen in Typenbauweise sowie eine Preisspirale und laden hoffentlich viele Inves- nungen werden barrierefrei
Kita mit 120 Plätzen. Das Besondere: Die toren und Bauherren zum Nachmachen ein.“ sein. Zwei Tiefgaragen mit
Nettokaltmiete der frei finanzierten Woh- Dr. Thomas Krebs, Vorstand der SAGA 97 Pkw-Stellplätzen sowie
Grafik: pbp architekten
Unternehmensgruppe, ergänzte: „Diese
Foto: Thomas Duffé
nungen liegt bei 8 Euro pro Quadratmeter. 430 Fahrradstellplätze
Das Projekt leistet außerdem einen wich- Wohnungen der 8-Euro-Projekte sind ins- ergänzen den Neubau.
tigen Beitrag zur Integration im Quartier, besondere ein Angebot für Menschen, die
denn in direkter Nachbarschaft befindet sich hohe, frei finanzierte Eingangsmie- Senatorin Dr. Dorothee Stapelfeldt
und Dr. Thomas Krebs freuen sich
sich die von der SAGA-Tochtergesellschaft ten in Hamburg nicht leisten können.“ über den Baufortschritt
06 LEBEN IM QUARTIER
Das Wandbild des Jugendhauses
im Pinnasberg demonstriert das
Selbstbewusstsein der St. Paulianer
St. Pauli – rau,
aber herzlich
Bekannt ist der Stadtteil vor allem als Vergnügungs- und
Rotlichtviertel. Doch südlich und nördlich der Reeperbahn
ist ein anderes St. Pauli zu entdecken.
T E X T K E R S T I N M AT Z E N
FOTOS SARAH RUBENSDÖRFFER
Übersicht: Der Blick von der St. Pauli Kirche
verdeutlicht die Nähe zum Hafen, zu den
Landungsbrücken und zur Elbphilharmonie
08 LEBEN IM QUARTIER 09
„Hier finden sie SIEGHARD WILM, PA S TOR
die sie in ihre Nachbarschaft aufnehmen.“
Eine sehr lebendige Nachbarschaft, fin-
Menschen, die sie in ihre
det er, denn den Bewohnern sei nicht egal, Nachbarschaft aufnehmen.“
was in ihrem Viertel passiert. Und wenn es
doch mal Schwierigkeiten gibt, hilft das soziale
Der „Goldene Käfer“ ist eins
Netzwerk. Dazu gehören das Stadtteilzentrum von vier Kunstwerken an
Kölibri, die Schule, die Diakonie und die Kirche. dem SAGA-Haus in der
„Wir bleiben mit allen im Gespräch, auch mit Lincolnstraße/Ecke Trommel-
straße. Sie erinnern an
Akteuren, die anderer Meinung sind“, so Wilm. Carl Hagenbeck, dessen
Dieses offene Miteinander ist für ihn der Geburtshaus dort vor rund
Hauptgrund, warum es wieder verstärkt junge 170 Jahren stand
Familien ins Quartier zieht. Die wachsende
Nachfrage spürt auch die SAGA-Geschäftsstel-
le Mitte, die rund 2.100 Wohnungen auf St.
Pauli bewirtschaftet. „Mit unseren Nettokalt-
Ein Quartiersmittelpunkt ist
mieten von durchschnittlich 7 Euro wirken wir
der Park Fiction. Dort treffen
durchaus beruhigend auf den erhitzten Woh- sich die Bewohner zum
nungsmarkt ein“, erklärt Geschäftsstellenleiter Klönen, Basketballspielen
oder um einfach die ersten
Torsten Kruse.
Sonnentage zu genießen
Pastor Sieghard Wilm liebt Anker mit Herz: eine
sein Quartier und die farbenfrohe Einladung der
Menschen, die dort leben Kiez-Kantine an Gäste und
Bewohner (s. Tipp S. 11)
rem Wiederaufbau vor 200 Jahren das soziale
Herz und Namensgeberin des Stadtteils.
Sieghard Wilm, seit 2002 Pastor der St.
Pauli Kirche, lebt mit seiner Familie im Ge-
meindehaus am Park Fiction. Er kennt die Ge-
schichte des Quartiers und die seiner Bewoh-
ner. Der 53-Jährige sammelt alte Drucke und
erzählt fachkundig über die Entwicklung St.
Paulis. Vor 200 Jahren lag die Siedlung noch
vor den Toren Hamburgs. Und wer das Bürger-
geld in der Hansestadt nicht aufbringen konn-
S
te, musste draußen bleiben. So sammelten
obald es im Frühjahr die ersten war- sich rund um die Kirche die Ärmsten der Ar-
men Tage gibt, beginnt das Leben auf men sowie unliebsame oder stinkende Gewer-
der Straße. Kellner stellen Tische und be wie die „Thransiederei“ – eben alles, was die
Stühle vor die Cafés und Restaurants. „Pfeffersäcke“ in ihrer Stadt nicht wollten. Aus
Im Nu sind alle Plätze belegt. Im Park Fiction dieser Zeit stammt auch der Ruf der Paulianer,
gegenüber den Blohm + Voss Docks spielen äl- aufrührerisch und widerständig zu sein.
tere Schüler Basketball; Mädchen und Jungen „Das wirkt bis heute nach“, meint Sieg-
toben sich auf der Skaterbahn aus. Und im hard Wilm, „die heutigen Bewohner sind oft
Hintergrund schwimmen die dicken Pötte über ein wenig kritisch gegenüber der Obrigkeit.“
die glitzernde Elbe. Aber auch die Solidarität habe eine Tradition.
Hier im Dreieck zwischen Hein-Köllisch- „St. Pauli zieht heute wieder Menschen an, die
Platz, Antonistraße, Heidritterstraße und Pin- woanders ihr vielleicht ungewöhnliches Leben
nasberg liegt die St. Pauli Kirche. Sie ist seit ih- nicht leben können. Hier finden sie Menschen,
10 LEBEN IM QUARTIER 11
Das Haus in der Heidritter-
straße ist ein typisches
K O N Z E R T E A M S O N N TA G
Beispiel für die Altbauten Ein- bis zweimal im Monat gibt es in der
rund um die St. Pauli Kirche
wunderschönen St. Pauli Kirche immer um
19 Uhr ein Konzert. Die musikalische Band-
breite reicht von Klassik über Jazz bis zum
Pop. Mal agieren Solisten am Klavier, mal
ein Saxofonquartett oder eine Band des
Reeperbahn-Festivals.
Pinnasberg 80
Schon lange kein Geheimtipp www.stpaulikirche.de
mehr: Karin Papaioannou
Foto: Thomas Duffé
verkauft gebrauchte
Elektrogeräte mit Garantie
VA B I O U ’ S
Als Pioniere sehen sich die Betreiber des vega-
nen Restaurants und Biomarktes in der Kleinen
Freiheit. Als Erste ihrer Art bieten sie seit einem
Jahr gesunde Speisen in dem geschmackvoll de-
korierten Esszimmer und zum Nachkochen die
Nahrungsmittel im angeschlossenen Laden an.
Mit wachsendem Erfolg.
Kleine Freiheit 70
schmiedin, das Designer-Quartett in der Cle- www.vabious.de
mens-Schultz-Straße oder die Galerie „Affen-
faust“ in der Paul-Roosen-Straße – es gibt viel
Neues zu entdecken.
„Es kommen zunehmend junge Dabei bleibt Bekanntes erhalten wie der
Schuhmacher, der Schneider und der „Kleiner-
Menschen, die eigene Ideen markt“ mit den gebrauchten Elektrogeräten
haben und diese ausprobieren.“
von Karin Papaioannou und ihrem Mann An-
gelus. Der gebürtige Grieche ist ein überzeug-
ter Recycler und wirft nichts weg. Geräte, die
S YBILLE HOMANN A S T R A S T. P A U L I B R A U E R E I
Das Haar in der Suppe sind für Pastor nicht zu reparieren sind, dienen als Ersatzteil-
Wilm die Wochenenden, wenn die Touristen lager. Die gebrauchten Waschmaschinen, Seit November 2018 ist der Anker zurück auf
über die Reeperbahn ziehen. „Da gehen wir Kühlschränke oder Geschirrspüler verkauft er St. Pauli. In der neuen Mikro-Brauerei wird
Paulianer lieber in Deckung“, schmunzelt er. immer mit Garantie. Das hat sich herumge- Astra-Bier in wechselnden, spannenden Sorten
Dem kann sich Sybille Homann nur an- sprochen. „Inzwischen kommen Kinder oder gebraut. Aber nicht in abgeschlossenen großen
schließen. Sie wohnt seit 15 Jahren auf der an- sogar Enkel unserer ersten Kunden“, erzählt Hallen, sondern für alle zugänglich in der
deren, nördlichen Seite der Reeperbahn. „Von Karin Papaioannou. Kiez-Kantine. Dort gibt es an jedem Wochentag
Freitagabend bis Sonntagnachmittag ist es Sybille Homann hat vor drei Jahren ihre ein reichhaltiges Mittagsbuffet zu moderatem
manchmal die Hölle hier.“ Trotzdem möchte Werkstatt mit Ausstellungsraum in der Klei- Preis. Geschäftsführer Thomas Jankowski
sie nicht woanders leben. Besonders weil sich nen Freiheit eröffnet. Dort entstehen Lam- freut sich, dass nicht nur Touristen, sondern
das Quartier an der Kleinen Freiheit, Paul-Roo- pen, Vasen oder Karaffen aus Altglas. „Für auch viele St. Paulianer regelmäßig kommen.
sen-Straße und Clemens-Schultz-Straße verän- mich war das kein großes Risiko, denn ich bin
dert. „Es kommen zunehmend junge Men- hier fest verwurzelt.“ Und wie Sieghard Wilm Nobistor 16
schen, die eigene Ideen haben und diese im südlichen Quartier schwärmt die 52-Jähri- www.astra-brauerei.de
Foto: Morvanic Lee
ausprobieren.“ Sei es in ihrer Nachbarschaft ge von ihrer guten Nachbarschaft: „Wir pas-
das vegane Restaurant (siehe Tipp), die Gold- sen aufeinander auf.“
12 UNSER MIETER
T E X T K E R S T I N M AT Z E N
FOTO ANDREAS BOCK
ohne Schmalz
Heute im Breisgau, morgen in Wuppertal oder Münster:
Bernd Begemann ist ein begeisterter Tourneemusiker.
A
uf der Bühne tobt er sich aus – als ohne H appy End –, ihre Zweifel und ihr Schei-
Entertainer, Tänzer und Sänger, bis der tern. Ohne Schmalz, sondern mit Empathie,
obligatorische Anzug schweißnass ist. „dennLiebe darf man nicht den Schlagerfuzzis
„Ich liebe den Dialog mit dem Publikum“, sagt überlassen“, fordert der SAGA-Mieter ver-
Begemann strahlend. Was er macht, macht er schmitzt.
mit Leidenschaft – als Musiker, als Vater einer Rund 30 Alben hat er inzwischen veröf-
Tochter, als Fan von Trash-Reality-TV und fentlicht und kaum ein anderer Musiker ist bei
Discountern. Themen und Musikstilen variantenreicher als
Seit 1983 lebt der geborene Ostwestfale Begemann.
in Hamburg – als Erster seiner heimischen Mu- So gerne der 55-Jährige unterwegs ist,
siker-Clique. Später kommen aus dieser Provinz sein Heimathafen ist Hamburg. „Diese Stadt ist
unter anderem Jochen Distelmeyer („Blum- immer noch eine Experimentierstube für
feld“), Bernadette Hengst („Die Braut haut ins Musik. Außerdem haben wir mit Carsten
Auge“) und Frank Spilker („Die Sterne“) in die Brosda einen Senator, der dies versteht und
Hansestadt. Gemeinsam ist allen, unterstützt.“
dass sie deutsch singen, was Legendär ist Begemanns traditionelles
Ende der 80er-Jahre nicht Dezember-Konzert im „Knust“ – Monate im
sehr populär war. „Es ist Voraus ausgebucht. Aber zur Freude seiner
unsere Muttersprache und Fans gibt es seit diesem Jahr monatlich einen
ich will, dass meine Nach- Begemann-Abend im „Kukuun“ am Spielbu-
barn mich verstehen“, denplatz. Dort spielt er jeweils komplett eines
erklärt Begemann. Und seiner Alben. „Jedes davon erzählt eine Ge-
„Nachbar“ sei eben schichte. Die ist nicht zu verstehen, wenn nur
auch jeder Einzelne ein oder zwei Lieder davon gespielt werden.“
im Publikum. Für sie Und alles – Alltägliches, Dramatisches, Witzi-
Foto: Matt Botsford
schreibt er seine Lie- ges – sei es wert, erzählt zu werden. So wie es
der. Immer wieder Honoré de Balzac in „Die menschliche Komö-
neu, immer wieder die“ vorgemacht habe. „Ich hätte nichts dage-
anders. Begemann gen, mit diesem großartigen Schriftsteller ver-
ist der Poet der glichen zu werden“, lacht Begemann.
Normalos. Er be- Weitere Information und Termine unter:
schreibt ihre Liebesge-
www.bernd-begemann.de
schichten – manchmal eben
14 U N T E RW EG S
Urlaubsstunde
Frühling liegt in der Luft und wir freuen uns über Sonnenstrahlen
und Grün, das die Stadt zurückerobert. Da kommt der Auftrag für die
WIR gemeinsam wie gerufen. Einfach raus – ohne Ziel, ohne
Termin, ohne Equipment. Klingt verlockend. Ein Selbstversuch.
„E
infach mal zu Fuß losgehen“, hatte setzen ganz automatisch einen Schritt vor den
die SAGA-Redakteurin am Telefon anderen. Ich lasse mich leiten von den Bäu-
gesagt. Zugegeben: Ein bisschen men, staune über die Wolkenungetüme am
überfordert habe ich mich schon Himmel. Dann stoße ich im Walter-Möller-Park
gefühlt mit diesem „Arbeitsauftrag“. Sonst auf einen Spielplatz und wundere mich. Eine
gehe ich schwimmen – zumindest manchmal. riesige Rutsche, zwei abenteuerliche Seilbah-
Eine Bahn hin, eine her, eine Strecke Brust, eine nen. Großartig! Der Spielplatz ist ganz nah an
Strecke Rücken, 50 Minuten lang. Jeder Muskel meinem Zuhause, aber mit meinen beiden
weiß, was zu tun ist. Söhnen bin ich noch nie hier gewesen.
Jetzt also gehen. Im Terminkalender ist Als ich das Nobistor hinter mir gelassen
eine Lücke und an einem wolkigen Dienstag- habe, zieht es meine Füße Richtung Elbe. Ich
morgen schnüre ich meine Schuhe und ziehe gehe durch die Pfade des Grünzugs Altona,
die Tür hinter mir zu. Die ersten Schritte raus genieße die Stille und staune über die Wohn-
aus dem Haus – unschlüssig. Wo häuser, die hier ganz verwunschen liegen. Ich
solls denn hingehen? Erst einmal die fühle mich wie eine Touristin – toll! An der
Straße hoch in Richtung Wohlers- Hauptkirche St. Trinitatis klingelt das Handy.
park. Schon nach wenigen Metern Sofort bin ich wieder drin im Arbeits-Gedan-
rattert der Kopf und durchforstet die kenkarussell. Aber dann legt sich mir die Elbe
aktuellen To-do-Listen: Der Steuer- zu Füßen und vertreibt alles andere. Fähren
berater fragt nach den Belegen für und Schlepper pflügen durch das Graublau, im
das letzte Jahr, mein Sohn braucht Hafen kreisen Gabelstapler. Ich laufe in
eine neue Physiotherapie-Verord- Richtung Blankenese und genieße das große
nung. Reinigung, Bücherhalle, Elbe-Kino. Mein Blick weitet sich, der Atem
Elternabend – das muss ich alles wird tiefer. Seelenmassage ist das. Am Kreuz-
noch irgendwie in diese Woche fahrtterminal Altona kommt gerade der Bus
quetschen. Moment mal! So war das 111. Das passt. Ich lasse mich bis zur
nicht gedacht. Ich versuch die S-Bahn-Station Reeperbahn fahren und gehe
Gedanken wegzuschieben. An der Grundschule zu Fuß nach Hause.
Thadenstraße angekommen, gelingt das Die Bilanz: Nach anderthalb Stunden bin
plötzlich ganz leicht. Die Kinder haben Pause ich wieder daheim und fühle mich herrlich
und toben auf dem Schulhof. Ein lautes durchgepustet. Ich bin überrascht, was ich
Wimmelbild! Ich bleibe ein paar Momente alles entdeckt habe. Selbst in der eigenen
stehen und lausche dem fröhlichen Geschrei. Nachbarschaft. Nur das Telefon – das bleibt
Dann zieht es mich weiter, ich gehe nächstes Mal zu Hause.
Richtung Walter-Möller-Park. Inzwischen haben
meine Füße den Rhythmus gefunden und
TEXT ANDREA GUTHAUS
I L L U S T R AT I O N E N V O L K E R W I N T E R
16 KOCHEN 17
TEXT ANDREA GUTHAUS
I TA L I E N I N H A M B U R G :
Foto: icons8 team
Alles selbst gemacht:
Nudeln machen einfach glücklich.
Jeder Deutsche isst pro Jahr etwa acht Kilogramm Spaghetti, Mak-
karoni, Farfalle und Co. Spitze sind – natürlich – die Italiener mit gut
Tagliatelle all’arrabbiata
15 Kilo. Am besten schmeckt die Pasta frisch zubereitet. Das funktio- Tagliatelle
niert per Hand, noch besser aber geht es mit einer Nudelmaschine. 400 Gramm Mehl vom Typ 00
Für unser Teigrezept brauchen Sie nur Mehl, Eier, Salz und ein 4 Eier
wenig Wasser oder Olivenöl. Etwas Geduld und Fingerfertig- eine Prise Salz
keit sind allerdings schon gefragt. Sind die kleinen Kunstwer- bei Bedarf etwas Wasser oder Olivenöl
ke a
ufgegabelt, ist die Mühe aber schon fast vergessen. Geben Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche und formen Sie eine Mulde. Dahinein
Fantastico! kommen die Eier und wenig Salz. Vermengen Sie mit den Händen alles so lan-
ge, bis eine glatte Teigkugel entsteht. Geben Sie eventuell etwas Wasser oder
Olivenöl hinzu, wenn der Teig geschmeidiger werden soll. Dann muss der Teig
in Frischhaltefolie verpackt eine halbe Stunde ruhen. Rollen Sie den Teig an-
schließend mit einem Nudelholz oder mit einer Nudelmaschine auf zwei bis
drei Millimeter Stärke aus. Bestäuben Sie Arbeitsfläche, Teig und Nudelholz
8kg 15kg großzügig mit Mehl, damit nichts aneinanderhaftet. Dann schneiden Sie den
Teig in etwa einen Zentimeter breite Streifen. Nach nur zwei Minuten Kochzeit
sind die Tagliatelle gar.
Tipps und Tricks
Sugo all’ arrabbiata
400 Gramm frische Tomatenwürfel
• Wer gern experimentiert, kann seine Pasta mit Gewürzen verfei- 80 Gramm Pecorino
nern oder auch färben. Zum Beispiel mit Spinat, Tintenfischtinte 2 klein gehackte Knoblauchzehen
oder Safran
2 klein gehackte Chilis
• Für Pasta-Fans gibts jede Menge Zubehör – von der
Basilikum
Nudelmaschine für das Ausrollen des Teigs über das
Teigrädchen zum Durchtrennen bis zum Ravioli-Ausstecher Salz
und zum Gnocchi-Rillenbrett Extra natives Olivenöl
• Nudeln immer ins sprudelnd kochende Wasser geben, frisch Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und dünsten Sie Knoblauch und
zubereitet ist die Pasta meist schon nach zwei, drei Minuten gar Chili darin glasig. Fügen Sie die Tomatenwürfel hinzu, schmecken Sie mit etwas
Salz ab und lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten kochen. Richten Sie Pasta
• Frische Pasta braucht gar nicht viel drum herum. Schon frisch
und Soße auf Tellern an, streuen Sie Pecorino sowie Basilikum darüber.
geriebener Käse mit geschmolzener Butter oder ein wenig Olivenöl
Foto: Sarah Boyle
macht sie zum Festessen Im Pasta-Fieber? Weitere Rezepte gibts hier:
www.andronaco-shop.de/magazin
18 KINDER SERVICE 19
Foto: Ralf Niemzig
9
TEXT JÖRDIS ADEN
Regionalzentren
O S T E RV E R G N Ü G E N F Ü R B A S T E L FA N S :
250+
Ostereier Veranstaltungsorte
marmorieren Mit Farbe aus dem
Bastelladen oder
8.000+
Kurse
Nagellack zaubert ihr
ruckzuck Ostereier mit
100.000+
Teilnehmende
bunter Marmorierung.
Die machen am 200.000+
Osterstrauß etwas Unterrichtseinheiten
her und bringen als
N
icht nur in den bewegten Zeiten
kleine Farbtupfer Anfang des letzten Jahrhunderts
Frühjahrsstimmung lautete das Motto „Demokratie
braucht Bildung“, nach wie vor versteht die
in die Wohnung. VHS dies als ihren Auftrag und ihre Verpflich-
tung. Bildung für alle war damals keine
Selbstverständlichkeit – und von Smartphone
und Internetzugang wurde noch nicht einmal
geträumt. Alles begann mit 25 Kursen und
rund 1.000 Teilnehmenden. Heute, 100 Jahre
Ihr benötigt später, sind es zehnmal so viele, die mehr als
8.000 Kurse besuchen. Dabei ist das Angebot
so vielfältig wie die Besucher selbst. Neben
100 Jahre
den klassischen Kursen aus den Bereichen
Ausgepustete Eier, Sprache, Gesundheit oder Kultur gibt es auch
alternativ Plastik- oder Seminare zu Themen wie Zivilcourage für
#wiederwasgelernt
Holzeier aus dem Bastelladen Schüler, Programmiersprachen CSS oder
HTML, Blind Date am Herd oder Anleitung
zum Small Talk. Und da wir uns inzwischen
Schaschlikspieße im 21. Jahrhundert befinden, hat die VHS
Dieses Jahr ist in Hamburg großes einen eigenen Blog, eine App und passend
Eine Plastikschale, Ostereier auspusten Bildungsjubiläum. Die Universität und dazu den Hashtag: #wiederwasgelernt.
z. B. eine alte Eisschale
Verwendet nur ganz frische Eier und reinigt sie
die Hamburger Bücherhallen feiern ihr ANGEBOTE FINDEN
zunächst mit Essigwasser oder Spülmittel. Dann 100-jähriges Bestehen. Glückwünsche Die Zentren der Hamburger Volkshoch-
schule sind über das gesamte Stadtgebiet
Marmorierfarbe oder Nagellack oben und unten mit einer Nadel jeweils ein Loch gehen aber auch an die Hamburger verteilt. Das gedruckte Programm ist dort
in das Ei piksen. Das Loch am unteren Ende
vergrößert ihr beispielsweise mit einem Volkshochschule (VHS), die 1919 zeitgleich erhältlich, aber auch in Jobcentern, Bücher-
hallen oder den Kundenzentren der Bezirke.
Gummihandschuhe Schaschlikspieß vorsichtig. mit der Universität gegründet wurde. Anders als 1919 gibt es das ganze Angebot
Nun pustet ihr die Eier über einer Schüssel aus,
Gebt lauwarmes Wasser in die Schale, fügt einige Tropfen Farbe natürlich auch online.
benutzt dafür am besten einen Strohhalm.
hinzu und verrührt diese leicht. Steckt nun ein Ei auf einen Auf der Website www.vhs-hamburg.de –
Danach die Eier von innen reinigen, indem ihr sie
Schaschlikspieß und taucht es in die Schale. Ihr könnt auch wie auch vor Ort – können Sie die aktuelle
in eine Schüssel mit warmem Wasser und
unterschiedliche Farben verwenden oder die Eier mehrmals Verfügbarkeit von Kursen prüfen und sich
Spülmittel taucht. Haltet die Löcher zu, schüttelt
eintauchen, je nachdem, welches Muster ihr erzielen wollt. auch direkt anmelden.
das Ei vorsichtig und pustet das Wasser dann
Dann stellt ihr die aufgespießten Eier zum Trocknen in einen Gut zu wissen: Bei vielen Kursen werden
wieder raus. Wascht euch danach gründlich die
Foto: Kelly Sikkema
Becher. Nach ein bis zwei gefärbten Eiern entfernt ihr mit einem Ermäßigungen angeboten. Auch Kranken-
Hände. Sobald die Eier getrocknet sind,
Stück Küchenpapier die Farbe aus dem Wasser und gebt neue TEXT JOHANNA KÜTHER kassen bezuschussen einige der Gesund-
könnt ihr mit dem Verzieren loslegen.
Farbe hinein. Die fertigen Ostereier könnt ihr beispielsweise zur heitskurse als Präventionsmaßnahmen.
Dekoration aufhängen oder in eine Schale legen.20 SERE
UNT WEMGI ES T E R
TEXT JÖRDIS ADEN I L L U S T R AT I O N E N V O L K E R W I N T E R
Südkorea entdecken very british
„Uri Korea – Ruhe in Beschleunigung“: Die Ausstellung im Ein Pint Bier, Livemusik und
MARKK, dem Museum am Rothenbaum, lockt mit Einbli- deftige Kost wie Curry genießen
cken in die Alltagskultur Südkoreas in Vergangenheit und Großbritannien-Fans in heimeliger
Gegenwart. Karaoke-Kabine, Streetfood und Popmusik Atmosphäre und netter Gesellschaft
stehen für das moderne und schnelllebige Land. zum Beispiel im englischen Pub
KEMP’S in Harvestehude.
Rothenbaumchaussee 64, 20148 Hamburg
www.markk-hamburg.de Mittelweg 27, 20148 Hamburg
www.kempspub.de
tanzen wie in Bollywood
Weltreise
EINMAL RUND UM DEN GLOBUS
Jeden vierten Samstag im Monat haben Sie die Gelegenheit, im
„Bollywood-Arts“ den indischen Tanzstil Bollydance auszuprobie-
ren. Die Tanzschule und Produktionsfirma hat der aus Mumbai
durch Hamburg
stammende Tänzer und Choreograf Manu Singh gegründet.
Lindenkoppel 6, 22399 Hamburg
www.bollywood-arts.com/hamburg
Fernweh? Andere Kulturen kennenlernen, Neues
ausprobieren, sich für einige Stunden wie im Urlaub
fühlen – und all das, ohne Hamburg zu verlassen? Wir
laden Sie ein zur Weltreise durch unsere bunte Stadt!
schwedisch schlemmen
Köttbullar, Elchsalami oder Apfelpfannkuchen
gefällig? Im Karlsons gibt es Frühstück, Mittages-
sen sowie Kaffee und Kuchen – und obendrauf
entspannen im Hamam
eine ordentliche Portion Hygge. Türkische Badekultur im hohen Norden: Ein Besuch im
Hamam Hafen Hamburg ist Verwöhnung pur und eine
Neustadt: Alter Steinweg 10, 20459 Hamburg kleine Auszeit vom Alltag.
Grindel: Rutschbahn 15a, 20146 Hamburg
www.karlsons.de Seewartenstraße 10, 20459 Hamburg
www.hamam-hamburg.de
westafrikanische Rhythmen
Entlocken Sie der Djembe, einer westafrikanischen
Trommel, rhythmische Klänge. In Hamburg gibt es eine
große Auswahl an Kursen und Workshops, zum Beispiel
Touchdown und Pompons
in der Djembe-Trommelschule von Oliver Sägebrecht. Ein Stück US-amerikanische Lebensweise bringen American-
Football-Mannschaften und Cheerleader in unsere Hansestadt,
www.djembe-trommelschule.de
beispielsweise die Hamburg Pioneers – Hamburgs ältester Verein.
Klinikweg 15, 22081 Hamburg
www.hamburg-pioneers.de
Jahnring 26, 22297 Hamburg22 TIPPS & TRENDS 23
Ostern
klassisch kann kommen
Dieses Jahr ist Orgeljahr: Unter dem Motto
„Hamburg zieht alle Register“ drehen sich Kunsthandwerk in Schnelsen
Der Ostermarkt im Freizeitzentrum
zahlreiche Veranstaltungen um das Schnelsen lockt mit handwerklicher
imposante Musikinstrument. Kunst, Kaffeespezialitäten und selbst
gebackenem Kuchen. Der Eintritt ist frei.
Sonntag, 14. April, 10 bis 17 Uhr
Da gibt es nicht nur einiges zu hören,
FARBENFROH Wählingsallee 16, 22459 Hamburg
sondern auch zu sehen und zu lernen, zum Inspiriert von den Korallenriffen prächtiger Unterwasserwelten – „Living
Beispiel in der Sonderausstellung „Manufak- Coral“ ist die PANTONE-Farbe des Jahres 2019. Jedes Jahr analysieren die Osterfeuer
tur des Klangs. 2.000 Jahre Orgelbau und Experten des US-amerikanischen Farbinstituts PANTONE weltweit Farben Osterfeuer gibt es traditionell am Oster-
Orgelspiel“ im Museum für Kunst und Gewer- in Medien, Mode, Kunst und Design und küren dann eine Trendfarbe. „Das samstag an vielen Orten in Hamburg.
be ab dem 5. Juli. Freunde der klassischen fröhliche, lebensbejahende Korallenrot mit goldenen Untertönen spendet Zum Beispiel im Hanni Park in Olden-
Musik merken sich schon den 26. Juni vor: Da Energie und belebt auf sanfte Art“, schreibt PANTONE zur Wahl von Living felde. Hier erwarten Sie Leckereien vom
startet der Hamburger Orgelsommer. Aber Coral. In unserer schnelllebigen, digitalisierten Welt transportiere dieser Grill, Getränke und ein buntes Unterhal-
auch vorher gibt es schon eindrucksvolle Farbton Behaglichkeit und Optimismus. Die Farbe des Jahres spiegele den tungsprogramm für die ganze Familie.
Konzerte und vieles zu entdecken. Weite- Zeitgeist wider – Living Coral stehe für unsere Sehnsucht nach „echten
Ostersamstag, 20. April 2019, ab 18 Uhr
re Informationen, Termine und Highlights Erfahrungen“.
Hanni Park (Berner Heerweg / Ecke
finden Sie hier:
Stargarder Straße), 22147 Hamburg
www.orgelstadt-hamburg.de
LANDLUFT Ostereiersuche
Foto: Tourismusverband Landkreis Stade Elbe eV
auf dem Energieberg
SCHNUPPERN Einen traumhaften Ausblick bei
Wer an Ostern eine Auszeit vom trube- der Ostereiersuche bietet der Ener-
ligen Stadtleben sucht, kann eine Fahr- gieberg Georgswerder – kosten-
radtour unternehmen. Ab Ende April los und ohne Voranmeldung.
verwandeln die Kirschblüten das Alte
Ostersonntag, 21. April, 13 bis 16 Uhr
Land in ein Frühlingsparadies. Routen
Fiskalische Straße 2, 21109 Hamburg
WIR SUCHEN SIE!
und Tipps gibt es beispielsweise hier:
www.urlaubsregion-altesland.de
(Rubrik: Erlebnisse, Aktivitäten & Natur)
Für eine neue Serie suchen wir Mieterinnen
Foto: Tina Kirchberger
und Mieter, die Lust haben, ihre Wohnung
in der WIR gemeinsam zu präsentieren. NATURNAH
Mit der App „Natürlich Hamburg!“ der Behörde für Umwelt und Energie
Egal ob Zwei-Zimmer-Wohnung in Langenhorn, Altbau in
geht es in Hamburger Naturschutzgebiete. Auf zahlreichen interessanten
Eimsbüttel oder Wohngemeinschaft in Wilhelmsburg – zeigen Sie uns
Rundgängen erklärt die App dem neugierigen Spaziergänger die ganze
Ihr Zuhause! Als Dankeschön erhalten Sie einen angemessenen
Vielfalt der Landschaft mit über hundert Fotos und gesprochenen
Gutschein und selbstverständlich die Fotos, die ein professioneller
Texten. Zu den vorgestellten Gebieten gehören unter anderem die Boberger
Fotograf von Ihrer Wohnung macht.
Niederungen, der Duvenstedter Brook und die Fischbeker Heide – und viele
weitere werden folgen. Der Download von „Natürlich Hamburg!“ ist
kostenlos (App Store, Google Play).
Sie möchten wirgemeinsam@saga.hamburg
mitmachen? Tel.: 040 42666 9117
Wir freuen uns Postanschrift:
Foto: Marcela Rogante
auf Ihre E-Mail WIR gemeinsam
oder Ihren Anruf! Mietermagazin
der SAGA Unternehmensgruppe
Postfach 60 62 20
22254 Hamburg24 GEWINNSPIEL
warum heißt DAS WIR-GEMEINSAM-RÄTSEL
es eigentlich
„auf“
Schreiben Sie die Lösung auf eine Postkarte oder
schicken Sie sie per E-Mail (Absender nicht
vergessen) an die WIR gemeinsam. Einsende-
St. Pauli?
schluss ist der 06.05.2019. Teilnahmeberechtigt
an den Gewinnspielen sind ausschließlich
Mieterinnen und Mieter der SAGA Unternehmens-
gruppe sowie ihre Angehörigen ab 18 Jahren.
Mitarbeiter der SAGA Unternehmensgruppe sowie
ihre Angehörigen dürfen an der Verlosung nicht
teilnehmen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Eine Umwandlung der Preise in Barauszahlung ist
nicht möglich. Die Daten der Einsender werden
nicht an Dritte weitergegeben und ausschließlich
zur Gewinner-Ermittlung gespeichert.
1 St. Pauli lag früher „auf“ einem Berg Einsendeadresse:
WIR gemeinsam,
Mietermagazin
2 St. Pauli liegt tiefer als umliegende Stadtteile der SAGA Unternehmensgruppe
Postfach 60 62 20
22254 Hamburg
3 In St. Pauli ging man „auf“ einen Swutsch E-Mail-Adresse:
wirgemeinsam@saga.hamburg
4 Von Süden kommend sieht man
als Erstes „auf“ St. Pauli
2. PREIS
märchenhaftes Erlebnis
Foto: www.roncalli.de
Im Juni eröffnet die multimediale Ausstellung „Märchenwelten – Das Ver-
mächtnis der Brüder Grimm“ in der HafenCity. Erleben Sie die grimmschen
Märchen auf ganz neue Art: Mit einer Kombination aus traditionellen Ele-
menten und modernster Technik entsteht eine einzigartige und interaktive
Erfahrung, bei der alle Sinne angesprochen werden.
www.maerchenwelten.net
WIR gemeinsam verlost 2 x 2 Karten für die neue Attraktion im Baakenhafen.
Grafik: TAMSCHICK Media+Space
PREIS
magische Momente
3. PREIS
„Storyteller – Gestern, Heute, Morgen“: Das neue Pro-
Hamburg umsonst
gramm des Circus-Theaters Roncalli ist ein Balance- entdecken
akt zwischen Nostalgie und Moderne. Clowns, Gauk- Hafenluft schnuppern, Hipster auf dem Schulter-
ler und anmutige Artisten entführen Sie in eine blatt zählen, Street Art und Jazz-Konzerte – Carolin
fantasievolle Traumwelt. Diesen Sommer kommt Würgau stellt in „Hamburg ohne Geld. 101 großarti-
das Spektakel für ein Gastspiel nach Hamburg. ge Dinge, die Du in Hamburg kostenlos erleben
www.roncalli.de kannst“ eine Menge toller Tipps von Kunst, Kultur,
WIR gemeinsam verlost 5 x 2 Tickets für die Natur bis hin zu Sport oder Familienspaß vor.
Vorstellung am 12. Juni um 20 Uhr auf der www.m-vg.de
Moorweide in Hamburg. WIR gemeinsam verlost fünf Exemplare.
Die Lösung des letzten Rätsels ist: Kaffee. Wir gratulieren!Sie können auch lesen
