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Lagebericht 2021 Nestlé. In guter Nahrung liegt die Kraft zu einem besseren Leben für alle. Wir setzen diese Kraft frei – heute und für zukünftige Generationen.
Unser Sinn
Nestlé. In guter Nahrung liegt die Kraft zu einem besseren Leben für alle. Wir setzen
diese Kraft frei – heute und für zukünftige Generationen.
Wir erweitern kontinuierlich
die Grenzen des Möglichen in
den Bereichen Nahrungsmittel,
Getränke und gesundheits‑
unterstützende Produkte, um
die Gesundheit zu fördern, gute
Ernährung für noch mehr Men‑
schen verfügbar und bezahlbar
zu machen, die Zubereitung zu
vereinfachen, unsere natürlichen
Ressourcen zu schützen und den
Genuss zu fördern.
Vorderseite Inhaltsverzeichnis Teilberichte
Nescafé Gold 2 Brief an unsere Aktionäre Bericht zur Corporate Governance 2021
Nescafé ist die weltweit führende und Vergütungsbericht 2021
beliebteste Kaffeemarke. Jeden Tag wer‑ 6 Wertschöpfung durch Finanzielle Berichterstattung 2021
den weltweit pro Sekunde 5500 Tassen unsere Strategie
Nescafé getrunken, einschliesslich der
Premiummarke Nescafé Gold.
10 Innovationen für unseren
Unternehmenssinn
Online
14 Gemeinsame Wertschöpfung
24 Transformation durch
Weitere Informationen zur
Digitalisierung Nestlé‑Gruppe finden Sie auf
28 Verbindung durch www.nestle.com
unsere Marken Erfahren Sie mehr über Gemeinsame
Wertschöpfung auf
44 Finanzielle Angaben www.nestle.com/csv
66 Corporate Governance
und Compliance
73 Aktionärsinformation
Unser Geschäft
Wir konzentrieren unsere Energie und unsere Ressourcen dort,
wo wir durch die Kraft guter Nahrung am meisten bewirken können.
Wir bauen auf unsere Kom‑
petenz im Bereich Nutrition,
Was wir verkaufen (in Milliarden CHF)
Gesundheit und Wellness,
um Menschen, Familien und
Getränke in flüssiger Produkte Nutrition‑Produkte Fertiggerichte und
Haustieren zu einem glück‑
und Pulverform für Heimtiere und Health Science Kulinarikprodukte
licheren, gesünderen Leben zu
verhelfen. Wir setzen uns für
den Schutz und die Wieder‑
15,6
herstellung der Umwelt ein und
schaffen einen hohen Mehrwert 24,0 13,2 12,1
für unsere Aktionäre und ande‑
ren Anspruchsgruppen.
Milchprodukte
Süsswaren Wasserprodukte
und Speiseeis
10,7 7,5 4,0
Wo wir verkaufen (in Milliarden CHF)
EMENA
25,8
AOA
AMS 22,2
39,1
Mitarbeitende Länder, in denen wir verkaufen
276 000 186
Total Gehälter und Aufwendungen für Im 2021 gezahlte
Sozialleistungen der Gruppe (in CHF) Unternehmenssteuern (in CHF)
14 2,7
Milliarden Milliarden
Unsere wichtigsten nicht
finanziellen Leistungen
Wir sorgen durch unsere Verpflichtungen zugunsten von Gesellschaft
und Umwelt für gemeinsame Wertschöpfung.
Um unsere Fortschritte zu messen,
nutzen wir umfassende Indikato‑
Unsere Verpflichtung Unsere Leistungskennzahl *
ren, die unsere Geschäftsleistung
unterstützen und Mehrwert für
unsere Aktionäre und anderen
Anspruchsgruppen schaffen.
Netto-Null-Treibhausgasemissionen
bis 2050 4,0
Senkung der THG-Emissionen Millionen Tonnen
Einige Kennzahlen sind hier aufge‑
führt. Eine vollständige Übersicht (Scope 1, 2 und 3) um 20% bis 2025 THG-Emissionen (CO₂e) seit 2018
finden Sie in unserem Creating und um 50% bis 2030 gegenüber durch Nestlé-Projekte reduziert.
Shared Value and Sustainability dem Ausgangsjahr 2018 Zudem haben wir 2021 den Entzug
Report.
von weiteren 9,7 Millionen Tonnen
CO₂e eingeleitet, was ein Total von
13,7 Millionen Tonnen CO₂e ergibt.
Auf Kurs
Unsere Verpflichtung Unsere Leistungskennzahl *
Abholzungsfreie primäre Lieferketten
für Fleisch, Palmöl, Zellstoff 97,2%
und Papier, Soja sowie Zucker bis abholzungsfrei für angegebene
Ende 2022 Lieferketten 2021
Auf Kurs
Unsere Verpflichtung Unsere Leistungskennzahl *
Verringerung von neuem Kunststoff
in unseren Verpackungen um ein 8,1%
Drittel bis 2025 Reduktion von neuem Kunststoff
in unseren Verpackungen im 2021
* Die nicht finanziellen Leistungs‑ gegenüber dem Ausgangsjahr 2018
kennzahlen sind im Dokument Auf Kurs
«Reporting Scope and Methodo‑
logy for ESG KPIs» definiert, das
unter www.nestle.com/esg-kpis
abrufbar ist
Unsere Verpflichtung Unsere Leistungskennzahl *
EY hat hinsichtlich der vier auf
dieser Seite aufgeführten Leis‑
tungskennzahlen eine Prüfung
Erhöhung des Frauenanteils
in den 200+ wichtigsten Führungs 27,2%
zur Erlangung einer begrenzten
positionen auf 30% bis 2022 Frauen in den 200+ wichtigsten
Sicherheit durchgeführt. Den Führungspositionen
Zuverlässigkeitsbericht mit der
unabhängigen Schlussfolgerung Auf Kurs
von EY finden Sie unter:
www.nestle.com/assurance-
statement
Unsere finanziellen Leistungen
Unsere strategische Ausrichtung auf Nutrition, Gesundheit und Wellness
ist der Motor unserer Wertschöpfung.
2021 erzielten wir ein starkes
organisches Wachstum mit breit
Umsatz der Gruppe Organisches Internes
abgestützten Marktanteilsgewin-
nen dank disziplinierter Umset- (in CHF) Wachstum * Realwachstum *
zung, rascher Innovationen und
verstärkter Digitalisierung. Eine
Zusammenfassung der Ergebnisse
87,1 Milliarden 7,5% 5,5%
im Berichtsjahr 2021 finden Sie in
der Tabelle rechts.
Zugrunde liegendes Zugrunde liegende Zugrunde liegende
operatives operative operative
Ergebnis * (in CHF) Ergebnismarge * Ergebnismarge *
15,1 Milliarden 17,4% -30 Basispunkte
bei konstanten
Wechselkursen
Operatives Ergebnis * Operative Operative
(in CHF) Ergebnismarge * Ergebnismarge *
12,2 Milliarden 14,0% -290 Basispunkte
bei konstanten
Wechselkursen
Gewinn je Aktie Gewinn je Aktie Zugrunde liegender
(in CHF) Gewinn je Aktie *
6.06 +41,1% +5,8%
bei konstanten
Wechselkursen
Geldfluss aus Freier Geldfluss *
Geschäftstätigkeit (in CHF)
(in CHF)
13,9 Milliarden
42,1% der Nettofinanzschulden
8,7 Milliarden
Vorgeschlagene Vorgeschlagene
* Nicht nach IFRS definierte Dividende (in CHF) Dividendenerhöhung
2.80 +1,8%
finanzielle Leistungskennzahlen.
Weitere Einzelheiten können
Sie den Finanziellen Angaben
auf Seite 46 entnehmen.
Nestlé Lagebericht 2021 1
Liebe Aktionärinnen
und Aktionäre,
Nestlé ist das «Good food, Good life»-Unternehmen. – Der publizierte Umsatz stieg um 3,3% auf CHF 87,1 Milli-
Wir sind in den Bereichen Nahrungsmittel, Getränke arden (2020: CHF 84,3 Milliarden). Wechselkurse verrin-
gerten den Umsatz um 1,3%. Nettoveräusserungen hatten
und gesundheitsunterstützende Produkte tätig, um einen negativen Einfluss von 2,9%.
zu einer gesünderen, schmackhafteren und nachhal- – Die zugrunde liegende operative Ergebnismarge betrug
tigeren Zukunft beizutragen. 17,4%, ein Minus von 30 Basispunkten. Die operative
Ergebnismarge sank um 290 Basispunkte auf 14,0% auf
publizierter Basis.
– Der zugrunde liegende Gewinn je Aktie wuchs zu kons-
tanten Wechselkursen um 5,8% und auf publizierter Basis
um 5,1% auf CHF 4.42. Der publizierte Gewinn je Aktie
stieg um 41,1% auf CHF 6.06.
Beispielhafte Beständigkeit und Zuverlässigkeit – Der freie Geldfluss belief sich auf CHF 8,7 Milliarden.
2021 war erneut geprägt von COVID-19, hinzu kam neuer
Druck auf die Lieferketten. Nestlé meistert diese Heraus- Dank unserer dezentralen Struktur und unseres globalen,
forderungen, indem wir konsequent unsere langfristige ausgewogenen und diversifizierten Portfolios können wir agil
Strategie verfolgen. Wir entwickeln neue Produkte schnell auf veränderte Konsumenten- und Kundenbedürfnisse sowie
und treiben unsere digitale Transformation gezielt voran, um Lieferkettenprobleme reagieren. 2021 haben wir unseren
an der Branchenspitze zu bleiben. Wir führen unser Geschäft geografischen Fokus weiter geschärft und per 1. Januar 2022
so, wie wir es immer getan haben – im Sinne der gemeinsa- die Zonen Nordamerika und Greater China geschaffen.
men Wertschöpfung.
Umsetzung unseres strategischen Fokus
Dank rascher Innovationen, hoher Markeninvestitionen, Wir haben unsere Portfoliotransformation 2021 weiter voran-
zunehmender Digitalisierung und stimmigem Portfolioma- getrieben und in Wachstumskategorien investiert, die unsere
nagement konnten wir in den meisten Regionen und Kate- strategische Ausrichtung auf Nutrition, Gesundheit und
gorien ein starkes organisches Wachstum erzielen. Dabei Wellness voranbringen.
halfen uns die Dynamik im Einzelhandel und eine Rückkehr
zum Wachstum in den Ausser-Haus-Kanälen. Zu den Höhe- Nestlé Health Science entwickelt sich durch starkes orga-
punkten zählten: nisches Wachstum und gezielte Akquisitionen zu einem
Powerhouse für Ernährung und Gesundheit. Die Übernahme
– Das organische Wachstum betrug 7,5%, mit einem inter- der Kernmarken von The Bountiful Company machte Nestlé
nen Realwachstum (RIG) von 5,5% und Preisanpassungen Health Science zum Branchenführer für Vitamine, Mineral-
von 2,0%. Das Wachstum wurde durch eine anhaltende stoffe und Nahrungsergänzungsmittel.
Dynamik im Einzelhandel, stetige Erholung der Ausser-
Haus-Kanäle, Preisanpassungen und Marktanteils- Die abgeschlossene Veräusserung unserer nordamerika-
gewinne unterstützt. nischen Wassermarken stellt einen weiteren Transforma-
2 Nestlé Lagebericht 2021
Paul Bulcke, Präsident des Verwaltungsrats (links), und U. Mark Schneider, Delegierter des Verwaltungsrats (rechts)
tionsschritt in unserem globalen Wassergeschäft dar. Wir Neben der Portfoliotransformation investieren wir
fokussieren uns nun auf unsere internationalen und Pre- in Forschung und Entwicklung, um unser Portfolio
mium-Mineralwassermarken und auf Produkte für gesunde nahrhafter, schmackhafter und nachhaltiger zu
Flüssigkeitsaufnahme. Durch die Akquisition von Essentia machen. Wir haben verstärkt in unsere Wachstums-
erweitern wir unser Angebot an funktionellen Premium- kategorien – insbesondere Kaffee und Heimtiere
Wasserprodukten. – investiert, um für die künftige Nachfrage gerüstet
zu sein.
Förderung schneller Innovationen
«Dank unserer dezentralen Struktur Wir investieren in die Entwicklung von Lösungen, um
und unseres globalen, ausgewogenen der steigenden Nachfrage nach gesünderen Produk-
und diversifizierten Portfolios können
ten gerecht zu werden und die Zeit vom Konzept bis
zur Markteinführung zu verkürzen. Wir konzentrieren
wir agil auf veränderte Konsumenten- uns darauf, Trends zu antizipieren, neue Ideen rasch
und Kundenbedürfnisse sowie zu testen und Produkte kontinuierlich anzupassen.
Trotz der Pandemie ist es uns gelungen, unser Inno-
Lieferkettenprobleme reagieren.» vationstempo seit 2019 zu halten.
Nestlé Lagebericht 2021 3
F&E-Investitionen für eine Pipeline mit sinnvollen Innova- erfolgreichen Lancierung von Vuna im Jahr 2020 führte
tionen treiben unser Wachstum an. Wir setzen Innovatio- Garden Gourmet 2021 die veganen Ei- und Garnelen-Alter-
nen schnell um und führen sie marken-, kategorien- und nativen vEGGie und Vrimp ein. Der Umsatz mit pflanzlichen
regionenübergreifend ein. Während der Pandemie haben Kulinarikprodukten betrug 2021 ungefähr CHF 800 Millionen
wir unsere Markteinführungen stetig intensiviert. 2021 und verzeichnete ein organisches Wachstum von 16,8%.
steigerten wir die Einführungen auf globaler, marktüber- Zudem haben wir unsere Milchalternativen um das erbsen-
greifender und Testebene um 12%. basierte, CO₂-neutrale Wunda erweitert. Das neue pflanzen-
basierte KitKat V erfreut bestehende KitKat-Fans und neue
Kaffee. Vom Anbau über die Produktion bis zum Konsum Konsumenten gleichermassen.
entwickeln wir Innovationen für mehr Kaffeegenuss und
bessere Lebensgrundlagen der Kaffeebauern. Nestlé- Verbindung durch Digitalisierung
Wissenschaftler meldeten 2021 die Entdeckung von zwei Nestlé beschleunigt die Digitalisierung und nutzt Daten und
Robusta-Sorten mit bis zu 50% mehr Ertrag pro Pflanze Technologien, um effizienter zu werden und weiter zu wach-
als Standardsorten sowie geringeren CO₂-Emissionen. sen. Wir reagieren auf rasche Veränderungen im Konsumen-
Dank der einzigartigen Rösttechnologie-Kompetenz von tenverhalten, indem wir unsere digitalen Geschäfte verstärken
Nestlé entstand die neue Nescafé Gold Blend Roastery und die Digitalisierung weiter vorantreiben. Dank künstlicher
Collection – löslicher Super-Premium-Kaffee im Barista- Intelligenz und Remote-Unterstützung sind unsere Produk-
Stil. Die Limited Edition Nespresso La Cumplida Refinada tionsstätten und Lieferketten flexibler und agiler.
nutzt die Fermentation für ein einzigartig fruchtig-süs-
ses Geschmackserlebnis. Wir sehen in unserer zunehmenden Digitalisierung einen
Erfolgsfaktor. Digitale Ökosysteme weisen uns in allen
Vitamine, Mineralien und Nahrungsergänzungsmittel. Kategorien den Weg zu neuen Erkenntnissen, Innovation
Die umfangreiche Innovationspipeline von Nestlé Health und nachhaltig profitablem Wachstum. Wir intensivieren die
Science ermöglicht es Menschen, ihre Gesundheit aktiv direkte Interaktion mit den Konsumenten, um unser Mar-
und selbstbestimmt zu fördern. Infolge der erhöhten keting und unsere Direct-to-Consumer-Angebote stärker
Nachfrage nach Produkten für ein gesundes Immunsys- zu personalisieren und so die Kundenbindung zu stärken.
tem lancierte Nestlé Health Science Vital Proteins Immune Der E-Commerce-Umsatz wuchs um 15,1% auf 14,3%
Support Gummies und Persona Immune Support. des Gesamtumsatzes.
Pflanzliche Nahrungsmittel. Die Marktnachfrage nach Gemeinsame Wertschöpfung
pflanzlichen Produkten schafft neue Möglichkeiten im Gemeinsame Wertschöpfung war immer das Grundprinzip
gesamten Nahrungsmittel- und Getränkeportfolio, die unseres geschäftlichen Handelns. Denn wir glauben seit
auch unsere Nachhaltigkeitsziele unterstützen. Nach der Langem, dass Nestlé nur dann langfristig Erfolg haben kann,
wenn wir Mehrwert für unsere Aktionäre und die Gesell-
schaft schaffen. Seit Jahrzehnten sollen unsere Aktivitäten
und Produkte zum Wohl der Gesellschaft und zum kontinu-
«F&E-Investitionen für eine Pipeline ierlichen Erfolg von Nestlé beitragen. Diese Verpflichtung
mit sinnvollen Innovationen treiben gilt weiterhin.
unser Wachstum an. Wir setzen Unser Fokus auf Gemeinsame Wertschöpfung ist wichtiger
Innovationen schnell um und denn je. Nestlé setzt sich aktiv ein, um die Transformation
führen sie marken-, kategorien- hin zu fairen, naturpositiven Nahrungssystemen mit Netto-
Null-Emissionen zu beschleunigen, die alle Menschen
und regionenübergreifend ein.» ernähren können. Aufbauend auf unserer Roadmap zu
4 Nestlé Lagebericht 2021
Netto-Null-Emissionen stellte Nestlé im September 2021 ein letzten Jahren haben wir insbesondere das Know-how des
neues Versprechen vor, regenerative Nahrungssysteme in Verwaltungsrats über Nahrungssysteme, Nahrungsmittel
grossem Massstab voranzutreiben. und Getränke, Digitalisierung und weitere Themen gestärkt.
Regenerative Landwirtschaft. Wir investieren bis 2025 2021 optimierte der Verwaltungsrat seinen Governance-Rah-
CHF 1,2 Milliarden, um die Umstellung auf regenerative men durch die Schaffung eines Nachhaltigkeitsausschusses,
landwirtschaftliche Praktiken zu fördern. Unsere Initiativen der ihn zu allen Aspekten der ESG-Agenda von Nestlé berät,
zielen darauf ab, Ökosysteme zu schützen, die Biodiversität einschliesslich der Aktivitäten betreffend Klimawandel, Men-
zu erhöhen und die Agraremissionen in unserer Lieferkette schenrechte sowie Vielfalt und Inklusion.
zu senken. Wir kooperieren eng mit Landwirten, Lieferanten
und Gemeinschaften, in denen wir tätig sind, um eine faire Unseren Unternehmenssinn leben
Umstellung zu ermöglichen. Wir sorgen für gemeinsame Wertschöpfung für unsere
Aktionäre und alle Anspruchsgruppen unseres Geschäfts,
indem wir die in guter Nahrung liegende Kraft zu einem
«Gemeinsame Wertschöpfung war besseren Leben für alle freisetzen. Unsere Mitarbeitenden
leben unseren Unternehmenssinn – wir danken ihnen für
immer das Grundprinzip unseres ihr vorbildliches Engagement und ihre harte Arbeit. Zudem
geschäftlichen Handelns. Denn wir möchten wir uns bei unseren Geschäftspartnern, unseren
glauben seit Langem, dass Nestlé Konsumenten und den Gemeinschaften, in denen wir tätig
sind, für ihre Unterstützung bedanken. Und schliesslich
nur dann langfristig Erfolg haben danken wir auch Ihnen, unseren Aktionärinnen und Aktionä-
kann, wenn wir Mehrwert für unsere ren, für Ihr anhaltendes Vertrauen, Ihre Zuversicht und Ihre
Bereitschaft, unseren Weg mitzugehen.
Aktionäre und die Gesellschaft
schaffen.»
Nachhaltigeres Portfolio. Innovation ermöglicht Produkte
mit geringeren Umweltauswirkungen. 2021 wurden meh- Paul Bulcke U. Mark Schneider
rere neue pflanzliche Nahrungsmittel und Getränke mit Präsident Delegierter des Verwaltungsrats
geringeren CO₂-Emissionen eingeführt. Das Beispiel von Les
Recettes de l’Atelier Incoa zeigt unsere Bestrebungen hin zu
einer nachhaltigeren Produktion: Dank einer konzerneigenen
Innovation konnten wir eine nur aus Kakaofrucht bestehende
dunkle Schokolade kreieren, bei der das Fruchtfleisch –
sonst ein Abfallprodukt – als natürlicher Süssstoff dient.
Erweitertes Engagement des Verwaltungsrats
Unser Verwaltungsrat hat uns 2021 bei unserer Strategie und
unserer Agenda für Umwelt, Soziales und Governance (ESG)
weiterhin gut beraten. Durch die Ernennung eines neuen
unabhängigen Mitglieds bleiben wir unserer Linie treu, viel-
fältige Erfahrungen und Kompetenzen einzubringen. In den
Nestlé Lagebericht 2021 5
Wertschöpfung durch
unsere Strategie
Nature’s Bounty Immune 24 Hour+
Nature’s Bounty Immune 24 Hour+ enthält
Ester-C – das bis zu doppelt so lang im Körper
7,1% 8,2%
Wachstum bei erschwinglichen organisches Wachstum bei
verfügbar ist wie normales Vitamin C –,
Vitamin D, Zink, Holunderbeere und Echinacea Nahrungsmitteln wachstumsstarken Kategorien
für eine fortschrittliche, lang anhaltende
Unterstützung des Immunsystems.
12,0% 18,2%
Wachstum bei Wachstum durch Akquisitionen
Premiumprodukten (2017-2021)
6 Nestlé Lagebericht 2021Unser Portfolio wird kontinuierlich auf die Wünsche Anhaltendes organisches Umsatzwachstum im
der Konsumenten abgestimmt. Im Mittelpunkt unse- mittleren einstelligen Bereich
rer langfristigen Strategie steht der Respekt für die Unser Erfolg beruht auf einem nach Regionen und Kate-
Zukunft. Wir gestalten unser Portfolio mit Produkten, gorien diversifizierten Portfolio. Unsere Anpassungs-
die den Konsumentenwünschen entsprechen, und set- fähigkeit in sich wandelnden Umfeldern und die Weiter-
zen Ziele, die zu einer gesünderen Umwelt beitragen. entwicklung unserer globalen, regionalen und lokalen
Marken gewährleisten langfristigen finanziellen Erfolg.
Strategische Entscheidungen Wir streben ein nachhaltiges organisches Wachstum im
Wir konzentrieren unsere Energie und unsere Ressourcen mittleren einstelligen Bereich an, das wir über ein hohes
dort, wo wir durch die Kraft guter Nahrung die grössten Innovationstempo, Marktanteilsgewinne und Portfolioma-
positiven Auswirkungen auf das Leben von Menschen nagement erreichen wollen.
und Haustieren, die Umwelt sowie unsere Aktionäre und
anderen Anspruchsgruppen erzielen können. Produkte, Wir sind in attraktiven Wachstumskategorien tätig und
die gut für die Konsumenten und die Umwelt sind, sind priorisieren unsere Investitionen, damit wir uns in allen
auch gut für unser Geschäft. Deshalb: unseren Segmenten und Märkten mit Erfolg behaupten
können. Unsere digitalen Technologien helfen uns, neue
– n
utzen wir unsere über 150-jährige Kompetenz in Konsumententrends und Chancen für Geschäftsmodelle
Nutrition, Gesundheit und Wellness, um Menschen, aufzuspüren, um differenzierte Innovationen schnell
Familien und Haustieren zu einem glücklicheren, auf den Markt zu bringen. Wir passen unsere Produkt-
gesünderen Leben zu verhelfen. und Kanalstrategien im Dialog mit dem Einzelhandel
– bringen wir wegweisende Innovationen auf den Markt, an und nutzen unsere globalen Marken, um neue
die auf unserer Entwicklungskompetenz, unserem Produkte auf lokale Vorlieben abzustimmen. Dies sind
Konsumentenverständnis, ernährungswissenschaft- die Ergebnisse unserer in Wachstumstreiber getätigten
licher Pionierarbeit und kulinarischer Spitzenquali- Investitionen im 2021:
tät beruhen.
– erfüllen wir die Wünsche moderner Konsumenten mit – Die wachstumsstarken Kategorien Kaffee, Heimtiere,
gesunden, schmackhaften und praktischen Produkten Nutrition, Wasser und gesundheitsunterstützende
für einen bewussten, anspruchsvollen Lebensstil. Ernährung machten zusammen 63% des Umsatzes aus
– bieten wir mehr pflanzenbasierte Nahrungsmittel- und wuchsen um 8,2%.
und Getränkeoptionen an, um bei Konsumenten immer – Pflanzliche Kulinarikprodukte erzielten einen Umsatz
die erste Wahl für abwechslungsreiche Ernährung von ungefähr CHF 800 Millionen mit einem organi-
zu sein. schen Wachstum von 16,8%.
– produzieren wir erschwingliche, sichere und hochwer- – 31 unserer bewährten Marken wie Maggi, Milo und
tige Nahrungsmittel für alle, unabhängig vom Einkom- Nido generierten im Einzelhandel einen Jahresumsatz
men, und nutzen dabei unsere langjährige Präsenz auf von je über CHF 1 Milliarde.
der ganzen Welt. – Der E-Commerce sorgte für 14,3% des Umsatzes und
– wollen wir unsere Produkte so verpacken und lie- wuchs um 15,1%, während die Ausgaben für digitales
fern, dass sie sicher sind und die Umwelt dabei Marketing auf 51% stiegen.
geschont wird. – Das Direct-to-Consumer-Geschäft machte 8,7% des
– setzen wir uns ehrgeizige Nachhaltigkeitsziele, um die Umsatzes aus und wuchs um 8,7%.
Gesundheit unseres Planeten zu fördern, den gesell- – Unsere Premiumangebote sorgten für 35% des Umsat-
schaftlichen Fortschritt voranzutreiben und nachhal- zes und verzeichneten ein Wachstum von 12%.
tige, gesunde Nahrungssysteme zu unterstützen. – Schwellenländer machten 41% des Umsatzes aus und
wuchsen um 7,8%.
Unser langfristiges Wertschöpfungsmodell setzt auf ein – Der Umsatz mit erschwinglichen Produkten, von denen
ausgewogenes Verhältnis von Umsatz- und Gewinn- viele mit Mikronährstoffen angereichert sind, stieg um
wachstum sowie eine verbesserte Kapitaleffizienz. Wir 7,1% und erreichte in Schwellenländern einen Umsatz-
schaffen Wert basierend auf drei strategischen Säulen: anteil von 18,9%.
– Wachstum durch kontinuierliche Innovation. Wir konzentrieren uns auf Kategorien und Regionen mit
– Operative Effizienz. attraktiver Dynamik, in denen Nestlé erfolgreich sein
– Disziplinierter und klar priorisierter Einsatz von Res- kann. Seit 2017 haben wir über 85 Transaktionen (Akquisi-
sourcen und Kapital, unter anderem über Akquisitionen tionen und Veräusserungen) abgeschlossen oder ange-
und Veräusserungen. kündigt, deren Jahresumsatz um die 20% des Gruppen-
Nestlé Lagebericht 2021 7umsatzes im Jahr 2017 entspricht. 2021 haben wir folgende
Transaktionen abgeschlossen: Investition in strategische
– Veräusserung der Marken von Nestlé Waters Nordamerika. und wachstumsstarke
– Akquisition der Kernmarken von The Bountiful Company,
darunter Nature’s Bounty, Solgar, Osteo Bi-Flex, Puritan’s Regionen
Pride, Ester-C und Sundown.
– Akquisition von Essentia, einer Premiummarke für funk-
tionelle Wasserprodukte.
– Akquisition von Nuun, einem führenden Anbieter für funk-
tionelle Flüssigkeitsaufnahme durch Brausetabletten.
Wir ergreifen entschlossen Massnahmen, um das Wachs-
200
tum und die Rentabilität in ertragsschwachen Geschäften
wiederherzustellen. 2021 haben wir einen Turnaroundplan
A Romont, Schweiz
für das Säuglings- und Babynahrungsgeschäft von Wyeth in
2022: Erweiterung
China umgesetzt. 150 betriebsbereit
in Mio. CHF
Steigerung der operativen Effizienz Zusätzliche Kapazität
Die strenge Kostendisziplin und operative Effizienzsteigerun- für Nespresso Vertuo und das
gen auf allen Geschäftsebenen helfen uns, das Wachstum zu 100 Kafeesortiment von Nestlé
beschleunigen. Dadurch können wir in Verbindung mit dem Professional
Umsatzwachstum Ressourcen freisetzen, die wir in Produkt-
innovation, Markenentwicklung, Digitalisierung und Nach-
50
haltigkeitsinitiativen reinvestieren und damit Wert für unsere
Aktionäre schaffen können.
CHF 270 Millionen
Investition
Wir haben unsere Organisation weiter angepasst, um sie
noch agiler und digitaler zu machen. In der Produktion haben
wir unsere operative Präsenz weiter ausgebaut. Wir verrin-
gerten im 2021 die Produktionsgemeinkosten um 1,0%. In sourcen mit Bedacht ein und konzentrieren uns auf Projekte
der Beschaffung halfen uns ein vermehrter globaler Einkauf mit dem höchsten Gewinnpotenzial. So beschleunigen wir
und eine geringere Anzahl Produktspezifikationen, Kosten unsere Investitionspläne für unsere wachstumsstarken Kate-
und Komplexität zu reduzieren. 2021 belief sich der weltweite gorien, insbesondere Kaffee und Heimtiere.
Einkauf über unsere drei Beschaffungszentren auf 63%. In
der Verwaltung setzten wir die Vereinfachung und Standar- Wir sind bei Fusionen und Akquisitionen diszipliniert, um
disierung von Prozessen fort. Die Durchdringung unserer unsere Gesamtkapitalrendite zu schützen. Wir verfügen über
Shared Service Center stieg das sechste Jahr in Folge. Das eine sorgfältige Projekt-Governance mit klaren Verantwort-
über fünf Quartale gemessene durchschnittliche Umlauf- lichkeiten und Zielen. Potenzielle Akquisitionen müssen
vermögen in Prozent des Umsatzes blieb per Ende 2021 im strategisch und kulturell gut zu unserer Organisation passen
Wesentlichen stabil bei 0,1%. und attraktive finanzielle Renditen bieten. Wir suchen nach
kreativen Wegen zur Strukturierung von Transaktionen und
Kapital umsichtig einsetzen gehen Partnerschaften ein, die unsere strategischen Optio-
Wir investieren prioritär in das langfristige Wachstum und nen verbessern.
die Entwicklung unseres Geschäfts und steigern die Aktio-
närserträge und die gemeinsame Wertschöpfung. Beim Wir haben unser Engagement unter Beweis gestellt,
Kapitaleinsatz verfolgen wir einen disziplinierten Ansatz umfassend in unser Geschäft zu reinvestieren und gleich-
und bewahren durch umsichtige Finanzpolitik das richtige zeitig den Kapitalrückfluss an die Aktionäre durch jährliche
Gleichgewicht zwischen Wachstum, Rendite und flexiblem Dividendenerhöhungen zu steigern. Basierend auf unserer
Zugang zu den Finanzmärkten. Leistung im Jahr 2021 hat der Verwaltungsrat die Erhö-
hung der im April 2022 auszuschüttenden Dividende um
Wir investieren langfristig in F&E und Markenunterstützung 5 Rappen auf CHF 2.80 pro Aktie vorgeschlagen. Dies ist
und sorgen dafür, dass unsere Kapitalausgaben ein rentab- die 27. Dividendenerhöhung in Folge. Dank unserer hohen
les organisches Wachstum fördern. Wir setzen diese Res- Geldflussgenerierung und unserer Veräusserungen konnten
8 Nestlé Lagebericht 2021A B C D 3
A B C D 3
A B C D 3
A B C D 3
B Avenches, Schweiz C Shah Alam, Malaysia D Batang, Indonesien
2022: Erweiterung 2021: voll betriebsfähig 2023: bereit für
betriebsbereit kommerzielle Produktion
Über 80 Länder werden Neue Anlage für bis zu Neue Produktionsanlage
von dieser Nespresso- 8000 Tonnen pflanzlicher auf 20 Hektar für Getränke
Produktionsanlage bedient Nahrungsmittel pro Jahr, von Bear Brand, Milo und
die Food Services und Nescafé
Einzelhandel mit Harvest
Gourmet beliefert
CHF 117 Millionen CHF 35 Millionen CHF 115 Millionen
Investition Investition Investition
wir erneut durch Aktienrückkäufe überschüssiges Kapital Anpassung und Nestlé macht sich auf den Weg in Richtung
an die Aktionäre zurückführen. Das bestehende Aktienrück- Regeneration, um zur Wiederherstellung der Umwelt beizu-
kaufprogramm des Unternehmens endete am 31. Dezember tragen, die Lebensgrundlagen von Landwirten zu verbessern
2021. Nestlé kaufte 2020 und 2021 123,1 Millionen eigene und die Widerstandsfähigkeit und das Wohlergehen von
Aktien im Gesamtwert von CHF 13,1 Milliarden zu einem Gemeinschaften und unseren Konsumenten zu steigern.
durchschnittlichen Kurs von CHF 106.08 je Aktie zurück. Dieses Versprechen ergibt sich aus unserer Verpflichtung,
Dies entspricht fast zwei Dritteln des erwarteten Volumens die Treibhausgasemissionen bis 2030 zu halbieren und bis
des aktuellen Programms in Höhe von CHF 20 Milliarden. 2050 Netto-Null-Treibhausgasemissionen zu erreichen.
Am 3. Januar 2022 startete ein neues Programm, in dessen
Rahmen Nestlé von 2022 bis 2024 eigene Aktien im Wert
von CHF 20 Milliarden zurückkaufen will. Das Unternehmen
erwartet, in den ersten zwölf Monaten Aktien im Wert von
CHF 10 Milliarden zurückzukaufen.
Gemeinsame Wertschöpfung: Unsere Art
der Geschäftsführung
Wir denken langfristig, handeln fokussiert und kombi-
nieren globale Ressourcen mit lokalem Know-how, um in
bedeutendem Umfang gemeinsame Wertschöpfung für die
Gesellschaft und unsere Aktionäre zu erzielen. Dem liegt
unsere Überzeugung zugrunde, dass unser Geschäft einen
Beitrag zum Gemeinwohl leisten soll. Darum geben wir das
Versprechen, regenerative Nahrungssysteme in grossem
Massstab voranzutreiben. Dies erfordert eine transformative
Nestlé Lagebericht 2021 9Innovationen für unseren
Unternehmenssinn
1,7 23
Garden Gourmet Vuna
Nach nur neun Monaten Entwick-
lungszeit stieg Nestlé Ende 2020 mit
Garden Gourmet Vuna in den Markt Milliarden Schweizer Fran- F&E-Standorte weltweit
für pflanzliche Fischprodukte ein. Die ken jährlich in F&E investiert
innovative Thunfischalternative wird
in der Schweiz, Deutschland, Italien
30%
und den Niederlanden begeistert auf-
genommen. 4100 Umsatzanteil 2021 der Pro-
F&E-Mitarbeitende weltweit duktinnovationen und -reno-
vationen der letzten drei Jahre
10 Nestlé Lagebericht 2021Wir nutzen unsere branchenführende F&E-Organisation, Unsere Forschung entwickelt auch Innovationen bei Säug-
um Nahrungsmittel, Getränke und gesundheitsunterstüt- lings- und Babynahrung. Basierend auf überzeugenden kli-
zende Ernährung für Menschen und Haustiere zu entwi- nischen Daten haben wir eine Säuglingsnahrung eingeführt,
ckeln, die gut für sie und den Planeten sind. Innovationen die fünf humane Milch-Oligosaccharide (HMOs) kombiniert.
im Einklang mit unserem Unternehmenssinn sind die HMOs sind von Natur aus in der Muttermilch enthalten und
Grundlage für unser Handeln. wichtig für die gesunde Entwicklung, das Immunsystem und
die Darmgesundheit des Säuglings. Unsere Mikrobiomfor-
Wir fördern Innovationen durch engagierte F&E-Mitarbei- schung sorgt weiterhin für neue Produkte, die die Verdau-
tende, starkes Know-how in Wissenschaft und Technologie, ung, das Immunsystem und das Wohlbefinden unterstützen.
Schnelligkeit und Effizienz sowie unsere unternehmerische Die Gerber Powerblend-Zerealien fördern zum Beispiel das
und kollaborative Kultur. Unser Verständnis der Konsumen- gesunde Verdauungssystem des Säuglings.
tenbedürfnisse hilft uns, trendorientierte Innovationen und
bahnbrechende Ernährungskonzepte bereitzustellen. Wir Zudem entwickeln wir spezifische Ernährungslösungen für
konzentrieren unsere Anstrengungen unter anderem auf Diabetes, Herz-Kreislauf- und andere Erkrankungen. Das
folgende Bereiche: in Malaysia eingeführte Nutren GlucoSmart enthält unseren
patentierten Maulbeerblattextrakt, der einen gesunden Blut-
– Wissenschaftlich fundierte Ernährungslösungen. zuckerspiegel unterstützt. Wir arbeiten auch an Lösungen für
– Erschwingliche, nahrhafte Produkte für unterversorgte Haustiere. Pro Plan CardioCare wurde 2021 im Rahmen des
Menschen. Sortiments Purina Pro Plan Veterinary Diets eingeführt, um
– Nachhaltige Nahrungsmittelproduktion und das Fortschreiten von Herzerkrankungen bei Hunden zu ver-
regenerative Nahrungssysteme. langsamen.
– Pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Fisch und
Milchprodukten. Gute Nahrung erschwinglich und verfügbar machen
– Erweiterte Innovationskapazitäten. Um gute Nahrung erschwinglich und verfügbar zu machen,
nutzen wir unsere globale Präsenz und unsere lokalen Inno-
Bahnbrechende Ernährungslösungen entwickeln vationskapazitäten. Wir passen Prozesse und Rezepturen an,
Wir arbeiten weiter an der Entwicklung wissenschaftlich verwenden lokale Rohstoffe und reichern Produkte mit lokal
fundierter Konzepte − vom Kinderwunsch bis zum gesunden relevanten Mikronährstoffen an. Die Anpassung von Lösun-
Altern. Gemeinsam mit dem EpiGen Global Research Con- gen erfordert lokales Know-how, Konsumentenverständnis
sortium haben unsere Wissenschaftler ein Nahrungsergän- und Unternehmertum. Daher arbeiten wir mit Universitäten
zungsmittel für Schwangere entwickelt und getestet, das und Start-ups zusammen.
Frühgeburten deutlich verringert.
Zu den 2021 eingeführten erschwinglichen Nahrungsmitteln
zählen die Lactogen-Milchpulver und ein neues nahrhaftes
Porridge auf Hirsebasis der Marke
Golden Morn in Zentral- und West
Neue Forschungs-
ergebnisse zeigen, afrika. Wir haben überdies erschwingli-
dass eine Kombina- che wohlschmeckende Kaffeemischun-
tion aus Myo-Inosi- gen entwickelt, etwa Nescafé Creamy
tol, Probiotika und
Mikronährstoffen das White auf den Philippinen und Nescafé
Risiko für eine Früh- Malty 3-in-1 in Nigeria.
geburt senkt, wenn
die Einnahme vor und
während der Schwan- Nachhaltige Nahrungsmittelproduk-
gerschaft erfolgt. tion fördern
Wissenschaft und Technologie helfen,
die Nahrungsmittelproduktion in unse-
rer Wertschöpfungskette nachhaltiger
zu machen. Wir prüfen Lösungen zur
Senkung von Emissionen in Milchbe-
trieben, um klimafreundliche Milch zu
entwickeln. Durch traditionelle, gen-
technikfreie Züchtung entwickeln wir
ertragreichere Kaffee- und Kakaosorten
mit geringeren Klimaauswirkungen.
Nestlé Lagebericht 2021 11Wir sind Vorreiter bei der Einführung von Fisch- und Mee-
resfrüchte-Alternativen, die Überfischung reduzieren und
zum Schutz der Artenvielfalt beitragen können. Dazu zählen
Garden Gourmet Vuna und unsere Garnelen-Alternative
Garden Gourmet Vrimp. Auch Garden Gourmet vEGGie,
unsere erste Ei-Alternative, ist eine leckere und nahrhafte
pflanzliche Option.
Unsere Markteinführungen pflanzlicher Alternativen zu
Milchprodukten wurden 2021 fortgeführt. Das erbsenba-
sierte Wunda ist eine nahrhafte Milchalternative und kann
vielseitig verwendet werden. Pflanzliche Milchalternativen
wurden in verschiedenen Produktkategorien lanciert, unter
anderem bei Kaffeeweisser, Speiseeis, Malzgetränken
und Schokolade.
Die F&E-Köche nutzen ihr kulinarisches Fachwissen, um Innovationen
in die Küchen der Welt zu bringen und sie auf lokale Präferenzen und Unsere Innovationskapazitäten ausbauen
Rezepte abzustimmen.
Unsere unerreichte Kompetenz in Ernährungswissenschaft
und -technologie ermöglicht uns, Innovationen schnell
Gemeinsam mit Partnern wie der ETH Zürich konzentrieren bereitzustellen und sie auf verschiedene Marken, Kategorien
wir uns auf die Senkung der CO₂-Emissionen von landwirt- und Regionen auszuweiten. Um die Markteinführungszeit zu
schaftlichen Rohstoffen und identifizieren nahrhafte Nutz- verkürzen, produzieren wir die ersten kommerziellen Char-
pflanzen für Alternativen zu Fleisch, Milchprodukten sowie gen für Ladentests in unseren F&E-Einrichtungen. Unsere
Fisch und Meeresfrüchten. 2021 erweiterte F&E-Einrichtung in Singapur entwickelt
Produkte und Technologien für Südostasien und andere
Durch das Upcycling landwirtschaftlicher Nebenströme Regionen und unterstützt Marken wie Maggi, Nescafé, Milo
können wir Nahrungsmittelabfälle und Nährstoffverluste und Harvest Gourmet.
vermeiden und den Landwirten neue Einnahmequellen
eröffnen. Zu den 2021 eingeführten Produkten zählen die 2021 haben wir dank unseres umfangreichen Know-hows
zu 100% aus Kakaofrucht hergestellte Schokolade Les und unserer globalen Innovationskapazitäten weiter schnelle
Recettes de l’Atelier Incoa, bei der das Fruchtfleisch – ein Innovationen bereitgestellt. Trotz der Pandemie ist es uns
Nebenprodukt des Kakaoanbaus – als natürlicher Süssstoff gelungen, unser Innovationstempo seit 2019 zu halten. Zu
eingesetzt wird, und Nescafé 2X Caffeine mit bei der Entkof- den Höhepunkten zählen:
feinierung gewonnenem Koffein.
– 12% Steigerung der Einführungen auf globaler,
Unsere Verpackungsinnovationen fördern ebenfalls die marktübergreifender und Testebene.
Nachhaltigkeit. 2021 haben wir papierbasierte Verpackun- – 50 finanzierte Fast-Track-Projekte, die zu Testverkäufen
gen für mehrere Marken, Papierbecher und -halme sowie und Marktlancierungen führten.
biobasierte Deckel und Löffel eingeführt. Zudem haben
wir den Einsatz von neuem Kunststoff reduziert und den Die Förderung von Unternehmertum und von Bottom-up-Ini-
Prototyp der 100%-rPET-Flaschen von Perrier vorgestellt, tiativen ist für uns entscheidend. Die Mitarbeitenden können
die mit einer neuartigen Recyclingtechnologie herge- sich für die Finanzierung über unseren internen «Shark Tank»
stellt werden. bewerben, was bereits zur Einführung von Produkten wie
Garden Gourmet Vuna, Gerber Soothe ’n’ Chew-Beissstäben
Nachfrage nach pflanzlichen Produkten decken und Les Recettes de l’Atelier Incoa geführt hat.
Zur Entwicklung köstlicher, nahrhafter und nachhaltiger
pflanzlicher Produkte nutzen wir Proteinwissenschaft,
Ernährungswissen und konzerneigene Technologien.
Unsere Wissenschaftler arbeiten mit Landwirten zusam-
men, um nahrhafte, schmackhafte Hülsenfruchtsorten zu
züchten und auszuwählen, die für pflanzliche Alternativen
bestens geeignet sind. Um pflanzliche Alternativen in
Regionen mit eingeschränkter Lieferkette besser verfügbar
zu machen, entwickeln wir ungekühlt lagerfähige Produkte.
12 Nestlé Lagebericht 2021Innovationen
zum Leben
erwecken
Unser globales R+D-Accelerator-Pro- F&E-Standort von Nestlé und konzen-
gramm bietet Start-ups, Studieren- triert sich auf eine Produktkategorie
den und Wissenschaftlern von Nestlé oder Region. Wir haben zum Beispiel
wichtige Ressourcen, um neue Ideen Accelerators in unseren F&E-Zentren
im Rahmen eines sechsmonatigen für Milchprodukte, Ernährung, Kaf-
«Test and Learn»-Ansatzes zu erfor- fee, Süsswaren und Nahrungsmittel.
schen. Dank unseres Wissens über Unsere regionalen Accelerators in
Ernährungswissenschaft, Sicherheit, ASEAN, China, Indien, Subsahara-
regulatorische Fragen und Verpa- Afrika und den USA arbeiten mit
ckung können sie neue Produkte lokalen Start-ups und Studierenden
schnell hochskalieren und unter zusammen, um für ihre Region rele-
Marktbedingungen testen. vante Innovationen zu entwickeln.
Wunda, unsere nahrhafte erbsenbasierte
Heute umfasst unser globales R+D- Unser kürzlich eingeweihter Stand- Milchalternative, die von «Intrapreneuren» von
Nestlé in sechs Monaten entwickelt wurde,
Accelerator-Netzwerk zwölf Standorte ort im Nestlé-Forschungszentrum in schmeckt neutral, ist vielseitig einsetzbar und
in acht verschiedenen Ländern. Jeder Lausanne beschleunigt die Umsetzung ausserdem CO₂-neutral.
Accelerator befindet sich an einem von Grundlagenwissenschaft in kate-
gorieübergreifende Innovationen. Es UNSERE STIMMEN
ist der grösste Accelerator der Branche
IN ZAHLEN
mit zahlreichen Co-Working-Stationen,
Prototyping-Küchen und Mini-Produk-
«Mit dem R+D Accelerator
tionsanlagen. konnten wir wie ein Start-
AB
B
A B
BC
C C B C
CD
D D C D
D
D
3 3
3
3
3
3 up agieren und zugleich
A B C D 3
Seit 2019 haben mehr als 250 Teilneh-
A
A
B A
B
C B
C
D C
D
D 3
3
3 mende von unserem R+D-Accelerator- vom Know-how und den
Programm profitiert und 90 Produkte Einrichtungen von Nestlé
12
wurden in 20 Ländern getestet. Zu
den jüngsten Einführungen zählen die
profitieren.»
R+D-Accele- China Indien Milchalternative Wunda und das bio-
Loriane Sutter
rator-Stand- Côte d’Ivoire Schweiz aktive Getränk X-tract, das die Muskel- Innovation Coach
orte in Deutschland Singapur
8 Ländern Grossbritan- USA kraft unterstützt, sowie ein Smoothie- Schweiz
nien Sortiment, welches das Immunsystem
stärkt und Energie spendet.
Nestlé Lagebericht 2021 13Gemeinsame
Wertschöpfung
4,0 8,1%
Nestlé Cocoa Plan
Nestlé investiert in Kakao anbauende Gemein-
schaften wie etwa in Didoko, Côte d’Ivoire,
um Kindern Zugang zu einer guten Ausbildung Millionen Tonnen THG-Emissionen (CO₂e) Verringerung von neuem Kunststoff
zu verschaffen. seit 2018 durch Nestlé-Projekte gesenkt in unseren Verpackungen seit 2018
97,2% 27,2%
abholzungsfrei für unsere primären Frauen in den 200+ wichtigsten
Lieferketten Führungspositionen
14 Nestlé Lagebericht 2021Wir investieren
CHF 1,2 Milliarden bis Die Analyse ist vollständig in den
2025, um Landwirten «Enterprise Risk Management»-Pro-
bei der Einführung zess von Nestlé integriert, um bei der
regenerativer Ver-
fahren zu helfen. konzernweiten Prüfung von Risiken und
Chancen Nachhaltigkeitsauswirkungen
breit abzudecken. Weitere Informa-
tionen zu den Hauptrisiken unseres
Geschäfts können Sie den Finanziellen
Angaben entnehmen.
2021 testeten wir stärker datenge-
stützte Einblicke als Ergänzung zu den
Gesprächen mit Anspruchsgruppen.
Wir stellten fest, dass Klimawandel und
Dekarbonisierung weltweit noch immer
einen hohen, und Wasser, Menschen-
In guter Nahrung liegt die Kraft zu einem besseren Leben rechte und verantwortungsbewusste Beschaffung weiterhin
für alle. Wir setzen diese Kraft frei − heute und für zukünf- einen bedeutenden Stellenwert haben. Zudem bestätigte
tige Generationen. Dieser Unternehmenssinn treibt uns sich, dass Vielfalt und Inklusion sowie Biodiversität immer
an, heute und morgen zum Wohl von Menschen, Haustie- wichtiger werden. Alle Themen werden in unserem Creating
ren und unseres Planeten beizutragen. Shared Value and Sustainability Report behandelt.
Weiterentwicklung unseres Ansatzes der Dieser Abschnitt befasst sich mit den in unserer Relevanz-
Gemeinsamen Wertschöpfung analyse identifizierten wichtigsten relevanten Auswirkungen.
Gemeinsame Wertschöpfung war schon immer das Grund- Durch Querverweis dieser Bereiche zu den Standards for
prinzip unseres geschäftlichen Handelns. Wir sind schon Processed Foods and Non-Alcoholic Beverages des Sus-
lange überzeugt, dass Nestlé nur dann langfristig Erfolg tainability Accounting Standards Board (SASB) stellen wir
haben kann, wenn wir Mehrwert für unsere Aktionäre und sicher, dass die für unsere Anleger wichtigsten Themen
die Gesellschaft schaffen. Seit Jahrzehnten sollen unsere abgedeckt sind. Unsere Relevanzanalyse soll 2022 vollstän-
Aktivitäten und Produkte zum Wohl der Gesellschaft und dig aktualisiert werden.
zum kontinuierlichen Erfolg von Nestlé beitragen.
Lesen Sie dazu unseren Creating Shared Value and
Dieser Fokus auf gemeinsame Wertschöpfung ist wichtiger Sustainability Report: www.nestle.com/csv-report-2021
denn je. Der allererste UN-Gipfel zu Ernährungssystemen Mehr über Relevanz erfahren Sie auf unserer Webseite:
verdeutlichte, dass eine Transformation der Nahrungssys- www.nestle.com/materiality
teme nötig ist, um die Ziele für Nachhaltige Entwicklung
(SDGs) zu erreichen. Denn bis zu deren Umsetzungsfrist
2030 bleiben nur noch acht Jahre. Daher setzt sich Nestlé
aktiv ein, um den Wandel zu fairen, naturpositiven, emis-
sionsneutralen Nahrungssystemen, die die Welt ernähren
können, zu beschleunigen.
Relevanz als Richtschnur
In einer Welt im Wandel ändern sich die Prioritäten unserer
Anspruchsgruppen ständig, sodass wir unsere Aktivitäten
neu bewerten müssen, um weiterhin ihre Erwartungen zu
erfüllen. Alle zwei Jahre führen wir anhand von Gesprächen
mit Anspruchsgruppen eine umfassende Relevanzanalyse
durch, um die wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen
Auswirkungen zu identifizieren und zu priorisieren, die für
unser Geschäft und unsere Anspruchsgruppen am wichtigs-
ten sind. Auf Basis der Analyse legen wir Schwerpunkte für
interne Ressourcen und die Themen unserer Berichterstat-
tung fest.
Nestlé Lagebericht 2021 15Regenerative
Nahrungssysteme
im grossen
Stil vorantreiben
Die Transformation von Nahrungssystemen ist unerlässlich,
um drängende Klimafragen anzugehen und die UN-Ziele für
Nachhaltige Entwicklung bis 2030 zu erreichen.
UNSERE STIMMEN Nestlé ist sich der Dringlichkeit Wir erzielen die grössten direkten und
dieser Thematik bewusst. Aufbau- langfristigen Auswirkungen, wenn wir
«Wir haben 20 Jahre end auf unserer Verpflichtung zu regenerative Landwirtschaft priorisie-
Gemeinsamer Wertschöpfung wollen ren: Sie kann langfristig die Bodenge-
Erfahrung mit Agrarprojekten wir über Nachhaltigkeit hinausge- sundheit verbessern, Wasserkreisläufe
– nun gilt es, in grösseren hen und Regenerierung erreichen: wiederherstellen und die Biodiversität
Schutz, Erneuerung und Wiederher- steigern. Dabei bauen wir auf Program-
Massstäben zu denken.» stellung der Umwelt, Verbesserung men wie dem Nestlé Cocoa Plan, dem
des Lebensunterhalts der Landwirte Nescafé Plan und dem Nespresso AAA
Pascal Chapot
Head of Agriculture und Steigerung des Wohlergehens Sustainable Quality-Programm auf.
Schweiz der Agrargemeinschaften. Dadurch schaffen wir die Grundlage
für nachhaltige Nahrungsmittelproduk-
Im September 2021 versprachen wir tion und tragen zum Erreichen unserer
bei einem Online-Dialog, regenera- Klimaziele bei.
tive Nahrungssysteme im grossen
Massstab voranzutreiben und dabei Um eine faire Umstellung zu ermög-
die Anspruchsgruppen, die uns dabei lichen, müssen wir die Landwirte welt-
unterstützen können, einzubeziehen. weit unterstützen und die Folgerisiken
16 Nestlé Lagebericht 2021UNSERE FOREST-POSITIVE-VERPFLICHTUNG
Der Schutz und die
Wiederherstellung von Wäldern und
Ökosystemen sind ein wesentlicher
Teil der Netto-Null-Verpflichtung
von Nestlé und der Unterstützung
der Umstellung auf regenerative
Nahrungssysteme.
UNSERE FOREST-POSITIVE-VERPFLICHTUNG
und -kosten tragen. Daher investieren
wir bis 2025 CHF 1,2 Milliarden in drei
Hauptbereiche, um Landwirte bei der
Einführung regenerativer Verfahren
zu unterstützen:
– modernste Wissenschaft und Tech-
nologie.
– Unterstützung bei Investitionen.
– Prämien für Produkte aus regenera-
tiver Landwirtschaft.
Unsere Definition von Regenerierung
bezieht sich im Kern auf Anbaume-
thoden, umfasst jedoch viel mehr. Um
künftige Generationen zu ernähren,
muss unser Ansatz nicht nur Schaden
verhindern – er muss im grossen Stil Unsere Forest-Positive-Strategie baut auf zehn Jahren Erfahrung auf und zielt auf drei
Positives für ganze Nahrungssys- Bereiche ab:
– Aufbau und Erhalt abholzungsfreier primärer Lieferketten für Fleisch, Palmöl,
teme bewirken. Zellstoff und Papier, Soja sowie Zucker bis Ende 2022 (im 2021 97,2% erreicht).
– Massnahmen in unseren Lieferketten, um degradierte Wälder und Ökosysteme
wiederherzustellen (inkl. 20 Millionen gepflanzter Bäume pro Jahr), unter Wahrung
der Rechte indigener Völker und lokaler Gemeinschaften.
– Zusammenarbeit mit Regierungen, Lieferanten und anderen in Grossprojekten, um
die Transformation unserer wichtigsten Beschaffungsregionen zu unterstützen.
Nestlé Lagebericht 2021 17Cerelac Instant-Zere-
alien umfassen ein Verantwortungsbewusstes Marketing
Sortiment nahrhafter, 2021 bestätigte Nestlé die Aufnahme
leicht verdaulicher in den FTSE4Good Breast Milk Subs-
Zerealien, die als
Beikost für Säuglinge titute (BMS) Index und rangierte im
ab sechs Monaten ATNI BMS Index auf Platz 2. Unsere
geeignet sind. Geschäftstätigkeit wurde in Mexiko und
auf den Philippinen (wo das Marketing
der Hersteller von Muttermilchersatz-
produkten bewertet wurde) als sehr
regelkonform bewertet.
Anfang 2021 veröffentlichten wir unsere
Reaktion auf den BMS Call to Action.
Nestlé verpflichtete sich, Werbung für
Säuglingsnahrung von der Geburt bis
sechs Monate in allen Ländern bis Ende
2022 einzustellen.
In guter Nahrung liegt die Kraft zu einem besseren Leben
für alle Wir verpflichten uns zu vollständiger Transparenz und
Bei Nahrungsmitteln geht es um mehr als nur um Ernäh- berichten jährlich über die Einhaltung des WHO-Kodex auf
rung – soziale Interaktion und Genuss sind wichtige Aspekte. unserer Webseite: www.nestle.com/compliance-record
Genussvolle Produkte können – massvoll konsumiert – Teil
einer ausgewogenen Ernährung sein. Wir verbessern das Zudem sind wir weiterhin branchenführend im verantwor-
Nährwertprofil unserer Produkte durch mehr Vollkorn, tungsbewussten Marketing an Kinder. Der ATNI Global Index
Proteine und Ballaststoffe und weniger Zucker, Natrium und erkennt unsere Richtlinie für Marketingkommunikation an
gesättigte Fettsäuren – ohne Kompro- Kinder und unseren globalen Reaktionsmechanismus zur
FÜHRENDE INDIZES misse beim Geschmack. Behebung der Nichteinhaltung weiter an.
Wir erforschen Wege, um nährstoffrei- Im Juli 2021 unterstützten wir mit den anderen zehn Mit-
che Produkte wie Porridges erschwing- gliedern die neue Verpflichtung der International Food &
licher und besser verfügbar zu machen, Beverage Alliance (IFBA) zu verantwortungsbewusstem
und bekämpfen Mikronährstoffmangel Marketing. Sie hebt die Altersgrenze für Marketing an Kinder
durch Anreicherung beliebter Produkte von 12 auf 13 Jahre sowie die Standards für verantwortungs-
wie Maggi-Brühe und Nudeln sowie bewusstes Marketing in unserer Branche weiter an.
Milch, beispielweise Bear Brand. Wir
entwickeln pflanzliche Proteine, die Qualität und Sicherheit haben Priorität
schmackhaft, nahrhaft und umwelt- Qualität und Sicherheit für Konsumenten ist die oberste
freundlicher sind, etwa Vuna und Priorität von Nestlé. Dies gilt für unser gesamtes Portfolio –
Wunda, und fördern die Verbreitung von Nahrungsmitteln und Getränken bis zu Systemen und
pflanzlicher Nahrungsmittel und Dienstleistungen. Qualitätssicherung und Produktsicherheit
Getränke durch unsere vegetarischen sind einer der zehn Unternehmensgrundsätze von Nestlé
und Mainstream-Marken. und unsere Qualitätsrichtlinie leitet unser Handeln in diesem
Bereich. Unser globales, unabhängig verifiziertes Qualitäts-
Zum zweiten Mal in Folge erreichte managementsystem ist unsere Plattform, die Nahrungs-
Nestlé 2021 Platz 1 im Access to Nutri- mittelsicherheit und die Einhaltung von Qualitätsstandards
tion Initiative (ATNI) Global Index – eine gemäss Gesetzen und Vorschriften, ISO-Normen und inter-
Bestätigung unserer Governance, Stra- nen Standards garantiert.
tegie und Richtlinien im Bereich Ernäh-
rung sowie der Gesundheit unseres Beschaffung nachhaltig produzierter Rohstoffe
Portfolios. Unsere «Popularly Positioned Dank der jahrelangen Zusammenarbeit mit Lieferanten und
Products (PPP)»-Strategie, die nahr- Landwirten mit dem Ziel, die Beschaffung rückverfolgbarer
hafte Produkte für unterversorgte Kon- und verantwortungsbewusst produzierter Rohstoffe sicher-
sumenten erschwinglich macht, wurde zustellen, gehen wir nun einen Schritt weiter, indem wir
als branchenführend ausgezeichnet. einen umfassenderen und systematischeren Ansatz für die
18 Nestlé Lagebericht 2021Beurteilung, Behandlung und Berichterstattung von Risiken und zu beseitigen. Im Dezember 2021 aktualisierten wir
in den Bereichen Soziales, Umwelt- und Tierschutz in unse- unser Menschenrechts-Rahmenwerk anhand der Erfah-
rer Lieferkette verfolgen. rungen des letzten Jahrzehnts, um unseren Fokus auf Due
Diligence zu stärken. Als Nächstes veröffentlichen wir
Zur Messung unserer Fortschritte gibt es das neue Kriterium Aktionspläne für alle von uns priorisierten Menschenrechts-
«nachhaltig produziert», das mehrere Anforderungen für fragen. Jeder Plan beschreibt die vorgesehenen Aktionen in
14 prioritäre Agrarrohstoffe umfasst: Kaffee, Kakao, Milch- unserer Wertschöpfungskette sowie gemeinsame Aktionen
produkte, Zucker, Zerealien und Getreide, Haselnüsse, und Engagements zur Ursachenbeseitigung. Mit dem neuen
Palmöl, Zellstoff und Papier, Soja, Gemüse, Gewürze, Kokos- Rahmenwerk sind wir neuen Gesetzen zur Menschenrechts-
nuss, Fisch und Meeresfrüchte sowie Fleisch, Geflügel und Due-Diligence in verschiedenen Märkten voraus.
Eier. Jeder dieser Rohstoffe gilt als «nachhaltig produziert»,
wenn mindestens Folgendes zutrifft: Chancen für junge Menschen schaffen
Der Einbezug der nächsten Generation von Landwirten,
– Er ist bis zu seinem Herkunftsort rückverfolgbar (Landwirt Mitarbeitenden und Konsumenten ist entscheidend für die
oder Erzeugergruppe). Umstellung auf regenerative Nahrungssysteme. Nestlé ver-
– Es sind Due-Diligence-Systeme für Menschenrechts- und pflichtet sich, bis 2030 weltweit 10 Millionen jungen Men-
Umweltrisiken vorhanden, um potenzielle oder beste- schen wirtschaftliche Chancen zu eröffnen.
hende Auswirkungen auf die Lieferkette gemäss Defini-
tion des Nestlé Standards für verantwortungsbewusste Ein Grossteil unserer Arbeit in diesem Bereich erfolgt
Beschaffung zu beurteilen, zu behandeln und auszuweisen. über das Programm Nestlé needs YOUth: Es bietet jungen
– Der Tier-1-Lieferant erzielt messbare Fortschritte bei den Menschen Schulungen und Ressourcen, um ihre Beschäfti-
identifizierten Auswirkungen in seiner Lieferkette und gungschancen und ihr Unternehmertalent zu fördern. Nestlé
gegebenenfalls auch im Bereich Tierschutz. needs YOUth hilft seit Jahren, die nächste Generation von
Landwirten in unserer Lieferkette zu sichern, indem es junge
2021 legten wir neue Leistungsindikatoren und eine neue Menschen zu «Agripreneuren» schult.
Ausgangsbasis für die künftige Berichterstattung fest.
2021 setzten wir unser langjähriges Agripreneurship-Pro-
Achtung der Menschenrechte gramm mit Fokus auf Farmer Business Schools fort. Sie
Wir bei Nestlé achten und fördern entschlossen die Men- lehren Landwirten unternehmerische Fähigkeiten, um ihre
schenrechte in unseren Wertschöpfungsketten. Das Aus- Betriebe finanziell robuster zu machen.
kommen der Landwirte und resiliente Agrargemeinschaften
sind unerlässlich für die faire Umstellung auf regenera- Unterstützung der geschlechtlichen Vielfalt
tive Nahrungssysteme, die langfristig hochwertige und Um ein diverseres Unternehmen aufzubauen, das die Gesell-
erschwingliche Nahrungsmittel liefern. schaft besser widerspiegelt, werden wir den Prozentsatz von
Frauen in unseren 200+ wichtigsten Führungspositionen bis
Als globaler Nahrungsmittelkonzern brauchen wir Beharr- 2022 auf 30% steigern. Dies ist ein freiwilliges Ziel und ein
lichkeit, um die komplexen und systemischen Menschen- deutliches Zeichen, das Frauen im gesamten Unternehmen
rechtsrisiken in unserer Wertschöpfungskette zu beurteilen befähigt. Aktionen umfassen etwa die Einführung inklusiver
Richtlinien wie unsere genderneutrale
Nestlé Global Parental Support Policy
Um die langfristige
Qualität und Nach- und unsere aktualisierte Antidiskri-
haltigkeit unserer minierungsrichtlinie im April. Zudem
Rohstoffe zu gewähr- führen wir Schulungen in Bereichen
leisten, unterstützen
wir junge Menschen wie unbewusste Voreingenommen-
bei einer profitablen heit durch und bieten Mentoring- und
und nachhaltigen Sponsorenprogramme an, um weib-
Landwirtschaft.
liche High-Potentials auf Führungsposi-
tionen vorzubereiten. Sobald wir unser
Ziel von 30% erreicht haben, werden
wir die Messlatte höher legen.
2021 sassen 27,2% Frauen in den
200+ wichtigsten Führungspositionen.
Der Bloomberg Equality Index zeichnete
Nestlé Lagebericht 2021 19Sie können auch lesen
