Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24

 
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Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
ZEITSCHRIFT DER
                             INDUSTRIE- UND
                             HANDELSKAMMER
                             ZU ROSTOCK

DEZEMBER 2018

         Mittags Pause

                     Zukunftsthemen setzen:
                 Jetzt kommt es aufs Timing an
                                Ausgezeichnet:
                Nachfolger, Start-ups und Azubis
                                Neues Konzept:
                Mehr Zeit am Tag der Ausbildung
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Händler und Hersteller aufgepasst:
Neues Verpackungsgesetz fordert „Lizenz zum Verpacken“

Am 1. Januar 2019 tritt das neue Verpackungsgesetz (VerpackG) in Kraft.
Es verpflichtet Händler und Hersteller im Sinne ihrer Produktverantwortung

                                                                                                                                                                                                         bH
zur Kostenbeteiligung an der Entsorgung und dem Recycling der durch sie

                                                                                                                                                                                          nstleistungs Gm
in Umlauf gebrachten Verkaufsverpackungen. Worauf man als Betroffener
nun achten sollte, erklärt Markus Müller-Drexel, Geschäftsführer der

                                                                                                                                                                                             H D ie
INTERSEROH Dienstleistungs GmbH, die den Onlineshop für Verpackungs-

                                                                                                                                                                                           ER O
lizenzierung „Lizenzero“ entwickelt hat.

                                                                                                                                                                                         RS
                                                                                                                                                                                       TE
                                                                                                                                                                                    IN
                                                                                                                                                                                er
                                                                                                                                                                                    d
                                                                                                                                                                               er
                                                                                                                                                                             hr
                                                                                                                                          Ma                              sfü
                                                                                                                                             rkus                   chäft
                                                                                                                                                  Müller-Drexel, Ges

Herr Müller-Drexel, wer ist konkret vom VerpackG betroffen?                              Und wie läuft die Registrierung der Verpackungen bei der
Jeder, der eine Verkaufsverpackung erstmalig mit Ware befüllt,                           Zentralen Stelle ab?
in Umlauf bringt und so letztendlich Abfall produziert, der wie-                         Hierzu müssen Sie sich online bei LUCID, der Datenbank der
derum beim privaten Endverbraucher anfällt. Das VerpackG                                 ZSVR, registrieren. Dort geben Sie Ihr duales System und Ihre
sorgt für höhere Recyclingquoten und reagiert damit auf die                              Verpackungsmenge an. Im Gegenzug erhalten Sie eine Regis-
stetig steigenden Verpackungsmengen.                                                     trierungsnummer. Diese müssen Sie wiederum dem dualen
                                                                                         System vorlegen, bei dem Sie Ihre Verpackungen lizenzieren.

GUT ZU WISSEN:                                                                           Welchen Vorteil bietet der Onlineshop Lizenzero von Interseroh?
Das VerpackG löst die Verpackungsverordnung ab                                           Mit Lizenzero konnten wir den Lizenzierungsprozess stark verein-
und führt die Zentrale Stelle Verpackungsregister                                        fachen, womit sich der Onlineshop besonders für all jene eignet,
                                                                                         die bislang kaum Erfahrung mit dem Thema haben. Bestes
(ZSVR) als Kontrollinstanz ein. Die Nichtbeachtung                                       Beispiel dafür ist unsere Berechnungshilfe:
der Pflichten aus dem Gesetz kann zu Bußgeldern von                                      Hier geben Sie einfach Ihre Stückzahlen pro
bis zu 200.000 EUR sowie Verkaufsverboten führen.                                        Verpackungsart ein und mit einem Klick               JETZT AB
                                                                                         werden diese in Standard-Gewichts-
                                                                                         angaben umgerechnet ...Fertig!                                            49 €/JAHR
Für welche Verpackungen gelten die Pflichten aus dem VerpackG?                                                                                                     LIZENZIER
                                                                                                                                                                                              EN
Zu „Verkaufsverpackungen“ zählen Produkt-, Versand- (inkl.                               Besuchen Sie uns auf                                              5 % RABAT&
Packhilfsmittel und Polstermaterial) und Serviceverpackungen                             www.lizenzero.de/verpackg                                          MIT DEM C    T
                                                                                                                                                                     ODE
(z. B. Bäckertüten). Wichtig: Die Maßgaben des VerpackG greifen
                                                                                                                                                          „VERPACK
bereits ab der ersten befüllten und gewerbsmäßig in Verkehr ge-                                                                                                       G5“
                                                                                                                                                                     SICHERN!*
brachten Verpackung.

Was sollten vom VerpackG betroffene Händler und Hersteller
nun tun?
Zwei Schritte sind zu beachten: Erstens müssen sie sich durch
die Anmeldung ihrer Verkaufsverpackungen bei einem dualen
System per „Lizenzentgelt“ an den Kosten für deren Entsor-
gung und Recycling beteiligen. Und zweitens müssen sie sich
bei der ZSVR registrieren und dort ebenfalls ihre Verpackungs-
mengen melden.

Wie kann ich die Lizenzierung meiner Verpackungen möglichst
unkompliziert, aber rechtskonform erledigen?
Für die Lizenzierung stehen betroffenen Unternehmern
Onlineshops wie Lizenzero zur Verfügung (www.lizenzero.de).
Der Webshop gehört zum Dualen System Interseroh, das auf
mehr als 25 Jahre Expertise in den Bereichen Recycling und Um-
weltschutz zurückgreift.

                                                                                                                                                                           powered                      by

*Gültig bis zum 31.03.2019. Rabatt auf den Nettowarenwert. Keine Auszahlung möglich.
 Bestellwert darf Gutscheinwert nicht unterschreiten. Ein Gutschein pro Bestellung und
 Kunde einlösbar. Keine Kombination mit anderen Rabattaktionen möglich. Nachträgliche
 Einlösung nicht möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Es gelten die Allgemeinen    INTERSEROH Dienstleistungs GmbH
 Geschäftsbedingungen der INTERSEROH Dienstleistungs GmbH.                               Stollwerckstr. 9a · 51149 Köln · Tel. +49 2203 9147-1964 · kontakt@lizenzero.de
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VORWORT

                                          Aufbruch ins Neuland
                                          Liebe Unternehmerinnen und Unternehmer,

                                          ein spannendes und ereignisreiches Jahr neigt sich dem Ende zu. Da kann
                                          man zurückblicken und hat Zeit, seine Zukunftspläne zu beleuchten. So geht
                                          es auch uns in der IHK. Daher haben wir uns auf unserer Herbstklausur der
                                          IHK-Vollversammlung mit Themen befasst, die uns alle, die wir in der regiona-
                                          len Wirtschaft unterwegs sind, bestimmt nicht nur 2019 beschäftigen werden,
                                          sondern weit darüber hinaus. Konkret geht es um Mitarbeitersicherung, um
                                          Bürokratieabbau und Digitalisierung. Vielleicht ließe sich das auch so zu-
                                          sammenbringen: Die Unternehmer sollten nur da mit Bürokratie konfrontiert
                                          werden, wo es dringend notwendig ist und sonst Zeit haben für ihre Kern­
                                          kompetenzen: Zeit für die Fortentwicklung des eigenen Unternehmens. Damit
                                          es prosperieren kann und Arbeitsplätze schafft.
                                          Apropos Arbeitsplätze: Können Unternehmen die denn noch besetzen? Sind
                                          denn genügend Menschen hier, die mitarbeiten wollen? Auch das war Thema
                                          unserer Klausur. Manch einer meint, die Digitalisierung schaffe dort Lösun-
                                          gen, wo Menschen fehlen. Doch erstens wird dies nicht 1:1 abdeckbar sein und
                                          zweitens lässt sich das nicht gleich umsetzen. Daher brauchen wir, braucht
                                          unsere Region nach wie vor Mitarbeiter, gut ausgebildete Fachkräfte. Als IHK
Jens Rademacher                           liegt uns die Duale Ausbildung am Herzen, setzen sich unsere Ehren- und
Hauptgeschäftsführer der IHK zu Rostock   Hauptamtlichen jeden Tag aufs Neue dafür ein, dass gut ausgebildete Fach-
                                          kräfte die regionale Wirtschaft bereichern. Neben den Menschen aus der
                                          Region, die wir schon früh, bereits in den Schulen bei der Berufsorientie-
                                          rung, mitnehmen müssen, brauchen wir weitere arbeitswillige Fachkräfte.
                                          Denn viele Betriebe und Unternehmen im Land haben erhebliche Schwierig-
                                          keiten, solche zu finden – jenseits der ­Gespräche spiegeln das auch unsere
                                          Konjunktur­umfragen immer wider.

                                          IHK-Post für die Politik
                                          Mit allen anderen IHKs in Ostdeutschland, die im Heringsdorfer Kreis zusam-
                                          mengeschlossen sind, haben wir daher als IHKs in Mecklenburg-Vorpommern
                                          ein Eckpunktepapier für ein arbeitsmarktorientiertes Fachkräftezuwande-
                                          rungsgesetz erarbeitet und an die politischen Entscheidungsträger herangetra-
                                          gen. In dem Eckpunktepapier fordern wir die Zuwanderung beruflich Quali-
                                          fizierter ohne Vorrangprüfung. Die Vorlage eines konkreten Arbeitsplatz- oder
                                          Ausbildungsplatzangebots, ergänzt um deutsche Sprachkenntnisse, soll nach
                                          unserer Auffassung künftig ausreichen. Die bisher zwingende Voraussetzung
                                          der Anerkennung von beruflichen Qualifikationen soll nur in reglementierten
                                          Berufen gelten. Zudem soll die Positivliste außer Kraft gesetzt werden, da
                                          der Fachkräfteengpass mittlerweile branchen- und berufsfeldübergreifend
                                          ist. Auch der sogenannte Spurwechsel von einem Aufenthalt aus humanitä-
                                          ren Gründen hin zu einer dauerhaften Niederlassungserlaubnis soll unseres
                                          Erachtens möglich sein, wenn aufgrund einer Berufsausbildung oder einer
                                          Anstellung eine erfolgreiche Integration vorliegt und die Übernahme in eine
                                          unbefristete Anstellung gewährleistet ist. Hoffen wir, dass rasch die Weichen
                                          richtig gestellt werden.
                                          Passend zum Titelthema dieser WIR wünsche ich Ihnen eine schöne Mittags-
                                          pause und im Namen der ganzen IHK eine besinnliche Weihnachtszeit und ein
                                          erfolgreiches neues Jahr!

»Sie
 » haben Hinweise oder Bitten?            gez. Jens Rademacher
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vorwort@rostock.ihk.de

                                                                                                   Dezember 2018 WIR | 3
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
INHALT
                                                DEZEMBER 2018

   3 Vorwort

   6 Regional verankert

   6 Neues Schiff stärkt maritime
     ­Forschung
   8 Die Schiff-Designer

 10 Titelthema

  10 Mittags keine Pause
  14 Frische Kraft tanken in
     der Mittagspause

 16 IHK aktuell

                                                                                                                                                   Foto: Christian Rödel
  16 Jetzt kommt es auf das Timing an
  19 Weniger Bürokratie und mehr
     digitale Lösungen
  20 Dr. Christine Grünewald geht in
     den Ruhestand                                   Titelthema
  21 Arbeit der IHK-Ausschüsse              10       Mittags in der Region
                                                     Wenn der Tag Halbzeit hat, knurrt bei fast jedem der Magen. In der
 22 Standort                                         ­Mittagspause gehen Speisen und Geld über die Theke, andere gönnen
                                                      sich einfach Ruhe. Wir haben hinter die Kulissen geschaut.
  22 Die Rostocker Wirtschaft
     ­elektrisieren
  24 Wo und wie soll Rostock wachsen?
  25 Motor Kreativ­wirtschaft
  26 Stromtrasse soll Deutschland und
      Schweden verbinden
  27 8. Zukunftskonferenz der ­Maritimen
      Wirtschaft:
      Was morgen sein könnte

 28 Unternehmensförderung

  28 Gründer ausgezeichnet
  30 Umweltfirmendatenbank
     ­moderner
                                                                                                                             Foto: Matthias Marx

  32 „Man muss gegen die Spielregeln
      des Pitches handeln“
  34 „innoSTARTup“ soll Mut machen

 36 Wissen schafft Wirtschaft                     Standort
                                           25     Cow-Working, Co-Working, hipp
  36 Ausgezeichneter Innovationsgeist
                                                  Kreative bewahrten ein Dorf in Vorpommern vor dem Verfall und belebten
                                                  die Region. Dieses und andere Projekte waren Thema und gaben Impulse bei
                                                  der Branchenkonferenz Kreatopia.

4 | WIR Dezember 2018
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
38 International

                                                                                                                      38 Zulieferer findet Partner in Polen
                                                                                                                      39 Chancenreich nach China

                                                                                                                      40 Aus- & Weiterbildung

                                                                                                                      40 Tag der Ausbildung:
                                                                                                                         Neues Konzept
                                                                                                                      42 Heraus aus der Komfortzone,
                                                                                                                         hinauf auf die Bühne der Besten

                                                                                                                      44 Recht & Steuern

                                                                                                                      44 Chefs müssen Pausen gewähren

                                                                       Foto: IHK zu Schwerin
                                                                                                                      46 Veranstaltungen &
                                                                                                                         Termine

      International
39    Chancen in China                                                                                                47 Bekanntmachungen

      Besonders die moderne Landwirtschaft Mecklenburg-Vorpommerns                                                    47 Verwaltungsvorschriften betreffend
      und Biotechnologie-Kooperationen wecken Interesse in China.                                                        die Ausbildung der Gefahrgutfah-
      Die IHKs in Mecklenburg-Vorpommern setzen auf einen engeren                                                        rer/-innen nach Kapitel 8.2 ADR
      Dialog mit China.

                                                                                                                      48 Durchstarter

                                                                                                                      48 Auf der Schattenseite erfolgreich

                                                                                                                      50 Zum Jahresende:
                                                                                                                         Vorschau 2019
                                                                                                                      50 Impressum
                                                                                               Foto: IHK zu Rostock

         Durchstarter
 48      Gründer-Duo voller Leidenschaft                                                                               Die IHK zu
                                                                                                                       Rostock online:
         „Jan & Mitch“ sind Lokale in Rostock und Warnemünde. Wir waren bei                                            www.rostock.ihk24.de
         den Namensgebern, die die IHK in der Gründungsphase Schritt für
         Schritt begleitet hat.                                                                                             facebook.com / IHKzuRostock

                                                                                                                                    Dezember 2018 WIR | 5
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
REGIONAL VERANKERT

Neues Schiff stärkt maritime Forschung
Die Universität Rostock freut sich auf   Flachwasserbereich auseinanderset-
ein neues Forschungsschiff. Dem Bau      zen. Durch diese Kooperation wird die
des Katamarans, der als einziges For-    Wirtschaftlichkeit der Anschaffung
schungsschiff in Mecklenburg-Vor-        gesichert und die Zusammenarbeit in-
pommern den Einsatz von großem           nerhalb der maritimen Forschung des
Forschungsgerät im Flachwasser der       Landes gefestigt.
Ostseeküste ermöglicht, steht nichts     Der Forschungskatamaran soll sich an
mehr im Weg.                             die wechselnden Wetterverhältnisse
„Das neue Schiff versetzt uns in die     anpassen können und die Probenent-
Lage, unsere Küstenforschung insbe-      nahme, die Kartierung der Lebens-                           Entwurf des Forschungskatamarans GADUS II
sondere im wenig untersuchten Flach-     räume und die Erfassung der Strö-                           (© Universität Rostock/Steffen Garke)
wasserbereich deutlich zu intensivie-    mungsverhältnisse an der Ostseeküste
ren“, unterstreicht Professor Martin     ermöglichen. So kann die interdiszipli-
Benkenstein, Leiter des Departments      näre Grundlagen- und anwendungsori-                         neuen Technologien eignen sich für die
Maritime Systeme der Interdisziplinä-    entierte Forschung sowie die Qualität                       veränderten Umweltverhältnisse?
ren Fakultät der Universität Rostock.    der Hochschulausbildung in Mecklen-                         Das Land stellt für den Katamaran In-
Geplant ist eine gemeinsame Nutzung      burg-Vorpommern verstärkt werden.                           vestitionsmittel in Höhe von 680.000
des Katamarans durch die vier mari-      Das neue Schiff wird Forschungen zu                         Euro zur Verfügung. Den verbleibenden
tim ausgerichteten Hochschulen des       den dringenden Fragen unserer Zeit er-                      Finanzierungsbedarf von etwa 380.000
Landes sowie weiterer Institutionen,     lauben: Wie wirkt sich der Klimawandel                      Euro sichert die Universität Rostock aus
die sich mit der Küstenforschung im      auf unsere Küstenbereiche aus? Welche                       eigenen Mitteln.

Ostseestaal: Solarpreis für vollelektrische Fähre
Die Ostseestaal GmbH & Co. KG wurde      der weltweit ersten vollelektrischen                        In der Verleihung des Europäischen So-
jetzt Jahr mit dem Europäischen So-      Elektro-­Solarauto-­Binnenfähre „Sankta                     larpreises sieht Ostseestaal-Geschäfts-
larpreis ausgezeichnet. Wie die Euro-    Maria II“. Die Preisjury würdigt mit dem                    führer Bert Doldersum eine Bestätigung
päische Vereinigung für Erneuerbare      Award „das außerordentliche Engage-                         der Firmenstrategie, „mit der innovati-
Energien EUROSOLAR mitteilte, er-        ment“ von Ostseestaal, „die Vision vom                      ven Nutzung von Erneuerbaren Ener-
hielt das Spezialunternehmen Ostsee­     kohlendioxidfreien Transport auf dem                        gien in der beruflichen Binnenschiff-
staal den „European Solar Prize 2018“    Wasser“ zu verwirklichen und damit                          fahrt einen neuen Markt zu erschließen
in der Kategorie „Transport und Mobi-    auch „einen Weckruf an die etablierte                       und die Technologieführerschaft zu
lität“ für die Entwicklung und den Bau   Schiffbauindustrie“ zu senden.                              übernehmen“. Der renommierte Preis
                                                                                                     bedeutet zudem einen imageträchtigen
                                                                                                     Schub für die 100-prozentige Firmen-
                                                                                                     tochter Ampereship. Das Unternehmen
                                                                                                     ist dieses Jahr neu gegründet worden.
                                                                                                     „Nachdem Ostseestaal bislang ins­
                                                                                 Ostseestaal         gesamt zehn emissionsfreie Schiffsneu-
                                                                                 lieferte im
                                                                                 November 2017
                                                                                                     bauten abgeliefert hat, wollen wir uns
                                                                                 an die Gemeinde     mit Ampereship noch stärker auf diesen
                                                                                 Oberbillig an       Zukunftsmarkt fokussieren und als füh-
                                                                                 der Mosel die       render Anbieter etablieren“, betont Dr.
                                                                                 weltweit erste      Thomas Kühmstedt, Geschäftsführer
                                                                                 vollelektrische
                                                                                 Elektro-Solar­
                                                                                                     der Ampereship GmbH. „Wir bringen
                                                                                 autobinnenfähre     die E-Mobilität aufs Wasser.“
                                                                                 „Sankta Maria II“   Die Fähre „Sankta Maria II“ kann sechs
                                                                                 ab. Sie pen-        Pkw und 45 Passagiere an Bord nehmen.
                                                                                 delt über den       Sie verkehrt auf der Mosel zwischen
                                                             Foto: Ostseestaal

                                                                                 Grenzfluss nach
                                                                                 Luxemburg in
                                                                                                     Deutschland und Luxemburg. Mit ihrem
                                                                                 die Gemeinde        Einsatz werden jährlich 14.000 Liter
                                                                                 Wasserbillig.       Diesel eingespart.

6 | WIR Dezember 2018
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
Namen & Köpfe
Neuer Geschäftsführer Mönchgut bekommt

                                                                                                                                        Jubiläen
bei rebus             neue Kurdirektorin
                                                                                                   Die IHK zu Rostock
                       Der Aufsichts-                           Neue Kurdirekto-                   gratuliert zu folgenden
                        rat und der                               rin und damit                    Firmenjubiläen:
                         Landkreis                                  Leiterin des
                          Rostock als                               Eigenbetriebs
                          Gesellschafter                            Kurverwal-                     20 Jahre
                         der Regional-                              tung Mönch-
                        bus Rostock                               gut wird zum                     ■■ CORTRONIK GmbH,
                       GmbH (rebus)                             1. Januar 2019                        18119 Rostock-­
haben Thomas Nienkerk zum neuen            Julia Kasiske. Die 37-Jährige ist seit                     Warnemünde
Geschäftsführer bestellt. Der gebürti-     13 Jahren in leitenden Positionen im
ge Güstrower und erfahrene rebus-Be-       Tourismus tätig und freut sich auf die
triebsleiter wird die Position des         Herausforderung: „Die Besonderheiten                    70 Jahre
Geschäftsführers zum 1. Januar 2019        des Mönchguts strategisch heraus-
übernehmen. Der 38-Jährige tritt die       zuarbeiten, den passenden Zielgrup-                     ■■ Wilhelm Meißner
Nachfolge von Simone Zabel an, die         pen zu kommunizieren und mit den                           ­Elektronic GmbH,
auf eigenen Wunsch das Verkehrs-           Menschen vor Ort den Gästen erlebbar                        18119 Rostock-­
unternehmen verlassen wird, um sich        zu machen, sehe ich als wichtige Auf-                       Warnemünde
beruflich neu zu orientieren. Simone       gabe der nächsten Jahre.“ Dabei wolle
Zabel war seit 2011 Geschäftsführerin      sie Lösungen für die strukturellen
und hat im Zuge der Kreisgebietsre-        Herausforderungen finden, wie der                       Bitte teilen auch Sie uns Ihr
form die vorher vier Busbetriebe zur       hohen Saisonalität, den Verkehrs- und                   Firmenjubiläum mit! Kontakt:
rebus Regionalbus Rostock GmbH zu-         Mobilitätsproblemen im Biosphärenre-                    muehlbach@rostock.ihk.de
sammengeführt und das Unternehmen          servat, dem Ausbau der Infrastruktur
erfolgreich weiterentwickelt.              und der Tourismusfinanzierung.

Die Wurst-Experten
„Einmal Curry Pommes“, haben Sie heute schon in der Mit-
tagspause gewählt? Für den Veterinärimmunologen Dr. Udo
Meyer, Geschäftsführer der Firma BIOSERV Analytik und
Medizinprodukte GmbH aus Rostock, und seine Mitarbeite-
rinnen Dr. Heike Fahlandt und Dr. Katharina Hoffmann geht
es im Job auch um die Wurst, aber nicht nur in der Mittags-
                                                                                                                                            Foto: IHK zu Rostock

pause. Seit 26 Jahren testet das 1992 gegründete Rostocker
Unternehmen im Auftrag seiner Kunden Fleisch- und Wurst­
erzeugnisse aus Mecklenburg-Vorpommern. In zweijährigen
Abständen veranstalten die Experten den Wettbewerb „beste
Wurst“. Dabei treten inhabergeführte Landmetzger gegen           Dr. Heike Fahlandt, Dr. Udo Meyer und Dr. Katharina Hoffmann (v. l.)
namhafte Fleischereien großer Handelsketten aus Mecklen-         kennen sich aus, wenn es um die Wurst geht.
burg-Vorpommern den direkten Vergleich an. Eine 33-köpfige
Jury aus Experten auf dem Gebiet der Sensorik begutachtet        stets eine Mehrheitsentscheidung. Untersucht wird, ob das Er-
über 100 Produkte. Da geht es um Wiener, Bock-, Chili-, Brüh-,   zeugnis optisch ansprechend ist, wie es von außen riecht, wel-
Jagd-, Brat-, Kochwürste (Leber- und Blutwurst), um Aspik-       ches Bild sich nach dem Anschnitt ergibt und wie das Produkt
und Pökelwaren, um Salami, Knacker und Mett-Enden. Walter        von innen riecht. Dann wird der Geschmack beurteilt. Auch
Kienast, ehemaliger Präsident der IHK Neubrandenburg für         Kriterien wie „innovativ“ oder „traditionell“ spielen eine Rolle.
das östliche Vorpommern und gelernter Metzger und Wurst-         Dr. Heike Fahlandt: „Viele der Einreicher nutzen eine gute Be-
produzent, sieht den Wettbwerb als „tollen Branchentreff, der    wertung auch, um ihre Mitarbeiter in dem zu bestätigen, was
immer viel Spaß macht.“ Dieses Jahr haben 25 Firmen insge-       sie machen: Eine gute Wurst.“                   Sabine Zinzgraf
samt 110 Produkte für den Wettbewerb eingeschickt. 33 Prü-       »   D
                                                                      ie Ergebnisse der BIOSERV-Qualitätsauszeichnung finden Sie
fer gingen jeder Wurst unter die Pelle. „Jedes Erzeugnis wird        hier: https://www.bioserv.de/uploads/cms/downloads/ergebnis-
pur gegessen“, erklärt Expertin Dr. Fahlandt, das Ergebnis ist       liste_beste_wurst_2018.pdf

                                                                                                             Dezember 2018 WIR | 7
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
REGIONAL VERANKERT

Die Schiff-
Designer

A
       us der Not eine Tugend machen
       – das ist den beiden Ingenieuren
       Helge Sell und Gerald Hadaschik
gelungen. Als junge Führungskräfte
kündigten sie bei der ehemaligen Nep-
tun Werft in Rostock und etablierten
1992 die Neptun Stahlkonstruktions

                                                                                                                                    Foto: Pixabay
GmbH, nachdem kurz zuvor die Neptun
Engineering GmbH gegründet wurde –
zwei von drei Vorläufern der heutigen      Die „Barentsz“, eines von vier gebauten Spezialschiffen aus der MC Class-­
Neptun Ship Design GmbH. Gut drei          Serie für BigRoll Shipping, ist bei Neptun Ship Design erdacht worden.
Dutzend Hände voll Maschinenbau-           Matthias Winter, Industriedesigner und Markenexperte im Unternehmen,
                                           entwirft Schiffsdesigns wie diese.
und Schiffbauingenieure, die an eine
positive Zukunft glaubten, nahmen sie
mit. „Wir kannten uns schon damals im
internationalen Geschäft aus, nicht nur                                                  zu orientieren“, sagt Hadaschik. Eine
auf dem russischen Mark. Das war unser                                                   Lösung kann auch in der Maritimen
Vorteil“, sagt Geschäftsführer Gerald                                                    Wirtschaft die Elektromobilität sein,
Hadaschik.                                                                               die eng mit der autonomen Schifffahrt
Heute – 26 Jahre später – ist das inter-                                                 verbunden ist. Wichtig wäre hier laut
national besetzte Team mittlerweile auf                                                  Gerald Hadaschik allerdings, die Politik
120 Angestellte angewachsen und damit                                                    davon zu überzeugen, mit Fördermit-
eigenen Angaben zufolge das größte                                                       teln in diesen Bereich einzusteigen. In

                                                     150
unabhängige Konstruktionsbüro für                                                        Norwegen, China und weiteren Staaten
Schiffsentwicklungen in Deutschland.                                                     laufen bereits Projekte dazu.
Seit 2004 hat Neptun Ship Design über                                                    Vor allem die Freizeitindustrie füll-
150 selbst entwickelte Schiffe auf den                                                   te in der jüngsten Vergangenheit die
Markt gebracht.                                 Schiffe hat Neptun Ship Design           Auftragsbücher, und so war es für das
Die Veränderungen im Markt, weg von             seit 2004 selbst entwickelt und          Neptun-Team nur folgerichtig, Aufträ-
Containerschiffen und Bulkern zu mo-                auf den Markt gebracht.              ge unter anderem auch für die auf der
dernsten Spezialschiffen, hat das Unter-                                                 Wismarer MV Werft gebauten Crys-
nehmen rechtzeitig erkannt und sich                                                      tal-Flussfahrgastschiffe anzunehmen.
auf neue Geschäftsfelder eingestellt.                                                    Ganz aktuell arbeiten die Rostocker
Eine besondere Herausforderung stellt                                                    Konstrukteure am gesamten Design­
aktuell die Entwicklung von schadstoff-                                                  paket des Forschungsschiffs Atair 2,
armen und CO2-reduzierten Schiffspro-                                                    das sich zurzeit in Norddeutschland im
jekten dar, so der Manager. Dabei dür-                                                   Bau befindet.
fen jedoch keine Effektivitätsverluste                                                   Gegenwärtig verschiebt sich die Nach-
auftreten. „Schiffe ohne CO2-Ausstoß                                                     frage nach Designpaketen von Asien in
– das ist für viele unvorstellbar. Wir                                                   die USA. Im Bereich der Installations-
sind den Reedereien dabei behilflich,                                                    methodik von immer größer werden-
sich an den neuen Abgasvorschriften                                                      den Offshore-Windturbinen größer als

                                               Unternehmensgeschichten
   Regelmäßig wollen wir besondere Unternehmensgeschichten in der WIR präsentieren. Haben Sie auch etwas zu erzählen,
   das Sie von anderen unterscheidet? Melden Sie sich unter presse@rostock.ihk.de.

8 | WIR Dezember 2018
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
Foto: IHK zu Rostock

10 Megawatt sind Quantensprünge in
der Schiffs- und Transporttechnologie
notwendig. „Insbesondere durch die
Investition in Forschung und Entwick-
lung haben wir eine technische Lösung
für die Installation der neuen Turbinen­
generation entwickelt und sind bei ame-
rikanischen Kunden auf große Reso-
nanz gestoßen“, sagt Hadaschik.
Alle diese Herausforderungen lassen
sich nur von einem hochqualifizierten
Team bearbeiten und deshalb hat die
Schaffung attraktiver Arbeitsplätze
mit Entwicklungsmöglichkeiten und
anspruchsvollen Arbeitsaufgaben einen
hohen Stellenwert. Um alle Aufträge
und eigene Ideen weiterhin mit einer
starken Mannschaft und hoher Qualität
umsetzen zu können, setzt das Unter-
nehmen auf neue kreative Denkansät-
ze, Teamevents, wie beispielsweise die
Teilnahme am Rostocker Citylauf, und
einer ausgewogenen Work-Life-Balance.
Matthias Winter, Industriedesigner und
Markenexperte bei Neptun Ship Design:
„Eine Fachkraft kommt selten von allein
zu uns. Daher müssen wir unsere Marke
weiterhin ausbauen und weltweit unver-
wechselbar machen, sodass Ingenieure
und Schiffsdesigner aus dem In- und
Ausland zu uns nach Rostock kommen,
um in einem kreativen und direkt am
Wasser gelegenen Arbeitsumfeld die
maritime Industrie zu bereichern.“
                          Karen Mühlbach

                                                                  Dezember 2018 WIR | 9
Mittags Pause - Zukunftsthemen setzen: Jetzt kommt es aufs Timing an - IHK24
TITELTHEMA
Foto: Mathias Rövensthal

  10 | WIR Dezember 2018
Mittags keine Pause
                            25 Prozent der Arbeitnehmer nutzen laut aktuellen
                            Erhebungen von statista ihre Mittagspause, um sich
                            in Kantinen für den zweiten Teil des Arbeitstages zu
                            stärken. Im Durchschnitt werden dabei 30 Euro pro
                            Woche in warme Mahlzeiten investiert. Doch wie läuft
                            es in Kantinen der Region ab, wenn alle Mittagspause
                            machen, nur die Kantinenbetreiber nicht?

                            U
                                   we Hesse kommt gleich mit einer te lässt sich festhalten, dass wir damals
                                   echten Hausnummer um die Ecke: alles richtig gemacht haben.“
                                   „60 bis 70 Kilogramm Kartoffeln Wenn man Uwe Hesse zuhört, merkt
                            kochen wir pro Tag, wenn ’s Nudeln gibt man schnell, dass er Koch aus Leiden-
                            sind es 17 bis 18 Kilo. Das passt nicht in schaft ist und in seinem Leben auch die
                            den normalen Kochtopf zu Hause“, lä- Schattenseiten der Branche kennenge-
                            chelnd beschreibt der                                     lernt hat. Zwei Wochen
                            gelernte Koch, was er                                     am Stück durchzuarbei-
                            und seine sechs Mit-                                      ten, kennt er jedenfalls
                            arbeiter täglich leis-
                            ten. Hesse betreibt
                            seit mehr als acht Jah-
                            ren die „Kantine am
                            Glatten Aal“ in Ros-
                                                             70
                                                            Kilogramm Kartoffeln
                                                               werden pro Tag
                                                                                      nicht nur aus Erzählun-
                                                                                      gen. Doch aufgegeben
                                                                                      hat er nie, auch nicht
                                                                                      bei der Suche nach Fach-
                                                                                      kräften. „Gegenüber der
                            tock und kann sich             in der Kantine gekocht.    klassischen Gastronomie
                            heute noch „gut an                                        haben wir natürlich den
                            den ersten Tag erin-                                      Vorteil, dass wir mit an-
                            nern. Am 6. April 2010, einem Dienstag deren Arbeitszeiten bei den Bewerbern
                            nach Ostern, haben wir eröffnet und am punkten können. Am Wochenende ist
                            Osterwochenende alle gemeinsam dafür bei uns frei, schließlich geht dort nie-
                            gesorgt, dass die Eröffnung gelingt.“ Mit mand in einer Kantine essen. Dennoch
                            „alle“ meint Uwe Hesse seine Mitarbei- wird es zunehmend schwierig, geeigne-
                            ter, die er damals mitgenommen hat. Vor te Fachkräfte zu finden, weil die Bereit-
                            der Eröffnung am Glatten Aal betrieb er schaft anzupacken, mitzudenken und
                            mit seinem Team die Kantine im Landge- eigenständig zu agieren gerade bei jun-
                            richt Rostock. „Doch als hier damals der gen Leuten immer seltener wird.“ Bisher
                            Umbau begann und uns im Zuge dessen konnte Hesse seine offenen Stellen im-
Uwe Hesse ist stolz auf     der Kantinenbetrieb gekündigt wurde, mer mit Initiativbewerbungen besetzen,
seine Kantine am Glatten    stand ich vor der entscheidenden Frage, jedoch bietet er keine Schülerpraktika
Aal in Rostock und glück-
lich, wenn die Kundschaft   die Leute zu entlassen oder irgendwo mehr an, da sie schlicht „mehr Auf-
zufrieden sein Lokal        neu durchzustarten. Letztlich ließ sich wand bedeuten, als wirklichen Nutzen
verlässt.                   diese Frage leicht beantworten und heu- zu bringen.“

                                                                                      Dezember 2018 WIR | 11
TITELTHEMA
MITTAGS PAUSE

                                                                                                                                                  Foto: Christian Rödel
Martina Werner und ihre Tochter Susanne kochen mit Leidenschaft für ihre Gäste in der Stralsunder Altstadt.

Frauenpower in Stralsund                                                                             Klassiker der Schülerspeisung
Martina Werner musste sich nicht ini­                                                                Spannend ist neben dem Publikum für
tiativ bewerben, um den „Altstädter                                                                  Martina Werner auch die Planung der
Mittagstisch“ in Stralsund zu über-                                                                  Speisekarte, denn „die erfolgt am Nach-
nehmen. Seit 1996 ist die Kantine im                                                                 mittag für den nächsten Tag. Wenn ich
Zentrum der Hansestadt und seit 2004                                                                 frisches Gemüse und weitere Zutaten
ist Martina Werner dabei. Sieben Jah-                                                                einkaufe, dann steht der Speiseplan für
re später übernahm sie im Rahmen der                                                                 den kommenden Tag und wir können
Unternehmensnachfolge die Leitung                      „Seit mehr als drei-                          wieder bis zu zehn Gerichte anbieten.
der beliebten Kantine im Schatten der                  ßig Jahren gehe ich                           Dabei berücksichtigen wir auch häufiger
Nikolaikirche. Dabei ist Kochen für sie                                                              Kundenwünsche. Aber am besten laufen
mehr Leidenschaft als nur ein Job, den                 dieser Leidenschaft                           ohnehin die Klassiker der alten Schüler-
sie 1980 in der ehemaligen Volkswerft                   nach und bin im-                             speisung: Jägerschnitzel mit Nudeln,
erlernt hat. „Seit mehr als dreißig Jah-                                                             Eintöpfe und Kochklopse sowie Spinat“,
ren gehe ich dieser Leidenschaft nach
                                                       mer noch glücklich,                           gibt die Geschäftsführerin einen Ein-
und bin immer noch glücklich, wenn wir                 wenn wir morgens                              blick in die Topseller.
morgens um 5 Uhr die Türen zur Kanti-                                                                Dass klassische Gerichte bei der Kund-
ne öffnen und mit der Arbeit beginnen.
                                                       um 5 Uhr die Türen                            schaft besser ankommen als neue oder
Nach der Frühstückszeit beginnt die                    zur Kantine öffnen                            Speisen aus anderen Ländern, bestätigt
heiße Phase, wenn wir zwischen halb                    und mit der Arbeit                            auch Uwe Hesse. „Wir sind nebenbei für
zwölf und halb zwei etwas mehr als                                                                   die Versorgung eines Kindergartens ver-
200 Essen über die Ladentheke geben.                        beginnen.“                               antwortlich. Klassische Gerichte mögen
Dabei ist es jeden Tag aufs Neue schön                           Martina Werner                      alle Altersklassen. Es zeigt sich das alte
zu sehen, dass Bauarbeiter und Beamte                                                                plattdeutsche Sprichwort: Wat de Buer
neben Richtern und Rentnern speisen,                                                                 nich kennt, dat frett he nich. Da bleiben
denn Hunger hat eben jeder“, freut sich                                                              wir Mecklenburger uns treu. Trotzdem
die Unternehmerin über das bunte Pub-                                                                wollen wir unsere Kunden immer wie-
likum in ihrer Kantine. Gemeinsam mit                                                                der überraschen und Essen servieren,
ihrer Tochter und zwei Angestellten in                                                               das eher untypisch für Kantine ist, wie
Teilzeit stürzt sie sich an fünf Tagen in                                                            beispielsweise eine Entenkeule. Die wird
der Woche in das Abenteuer Mittags-                                                                  gerne angenommen, genau wie Steak
pause, das auf der anderen Seite der                                                                 vom irischen Rind“, zeigt Hesse auch
Theke Akkordarbeit bedeutet.                                                                         andere Gerichte auf.

12 | WIR Dezember 2018
Gut angenommen sind auch die 65 Sitz-                                                                               die Ware bei mir ein? Wir sind also ein
plätze seiner Kantine in der Mittagszeit.                                                                           Stück weit auch als Logistiker gefragt,
In den Sommermonaten bietet zudem                                                                                   damit wir täglich drei Gerichte anbieten
die vorgelagerte Terrasse 24 Plätze, die                                                                            können und für den Notfall noch Ersatz
zum Verweilen einladen. Sein Kernge-                                                                                in der Hinterhand haben. Die Auswahl
schäft ist die Mittagspause. Wenn zwi-                                                                              der Speisen richtet sich dabei auch am
schen 12 und 13 Uhr die Schlange von                                                                                Wetter aus. Schließlich essen die Leute
Hungrigen bis vor die Tür steht, „dann                                                                              im Sommer lieber leichte Speisen und im
freuen wir uns. Denn wir leben von                                                                                  nassen Herbst gerne mal einen wärmen-
der Stammkundschaft, die weiß, dass                                                                                 den Eintopf“, schildert Uwe Hesse, wie

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sie satt wird und sich in Ruhe in ihrer                                                                             er und sein Team versuchen, die Wün-
Pause erholen kann. Auch wenn das für                                                                               sche der Kunden zufriedenzustellen.
uns besondere Herausforderungen mit                                                                                 Zufrieden mit der Entscheidung, die
sich bringt, denn die Gerichte müssen                                                                               Kantine vor siebeneinhalb Jahren über-
just in time fertig sein. Im Restaurant                                                                             nommen zu haben, ist Martina Werner
bestellen sie und warten dann, bis das                                                                              bis heute. In ihrem Familienunterneh-
Essen an den Tisch kommt. Bei uns er-       Kantinen gibt es aktuell                                                men wird aber auch an die Zukunft ge-
halten die Gäste es direkt am Tresen         im IHK-Bezirk Rostock.                                                 dacht. „Wir wollen unseren Betrieb ger-
nach ihrer Bestellung, das ist Kantine“,                                                                            ne räumlich umgestalten und eine neue
bringt es der Kantinenbetreiber auf den                                                                             Lüftung einbauen. Leider gestaltet sich
Punkt. Für ihn endet die Schicht jedoch                                                                             das aufgrund der guten Auftragslage
nicht mit dem abebbenden Strom der                                                                                  im Handwerk schwieriger als gedacht.
Mittagskundschaft. „Unsere Planung                                                                                  Doch wir sind optimistisch, dass wir das
der Speisen steht immer zwei Wochen                                                                                 Projekt 2019 in Angriff nehmen können
im Voraus. Dabei müssen wir einige                                                                                  und bis dahin machen wir das, was die
Einflussfaktoren berücksichtigen: Wo-                                                                               Leute von uns in der Mittagspause ver-
her bekommen wir die Ware? Wer kann                                                                                 langen: Eine warme und frische Mahl-
die erforderlichen Mengen liefern? Ge-                                                                              zeit.“
lingt es uns, die Speisen zu moderaten
Preisen anzubieten? Und bis wann trifft                                                                                                             Sidney Berlin
                                                              Foto: Mathias Rövensthal

                                                                                                                              Die besondere Herausforderung, das
                                                                                                                                 Essen just in time fertig zu haben,
                                                                                                                              stellt die Rostocker Köche vor keine
                                                                                                                                               größeren Probleme.
                                                                                         Foto: Mathias Rövensthal

                                                                                                                    Jede Menge Teller gehen bei Regina
                                                                                                                    Röhnke über den Tresen, wenn sie
                                                                                                                    am Glatten Aal die Gäste verköstigt.
                                                                                                                    Da bleibt auch mal Zeit für einen
                                                                                                                    netten Plausch.

                                                                                                                                     Dezember 2018 WIR | 13
TITELTHEMA
MITTAGS PAUSE

Frische Kraft tanken in der
Mittagspause
Büroausstatter errichtet Ruhebereiche für Mitarbeiter

„In der Mittagspause ist die Nahrungs-                                                            trinken und ein Buch lesen. „Im Wesent-
aufnahme wichtig, dabei sollte aber                                                               lichen geht es aber darum, den Druck
eher im Vordergrund die Frage stehen:                                                             und die Belastung aus dem Alltag zu
Wo bekomme ich eigentlich gutes Essen                                                             nehmen“, so Ries.
her?‘“, sagt Thorsten Ries, Geschäfts-                                                            Dem Full-Service-Büro-Ausstatter liegt
führer der Heinr. Hünicke GmbH &                                                                  es wie vielen anderen Unternehmen
Co. KG und IHK-Vollversammlungs-                        „Wer sich mittags                         am Herzen, sich um den Menschen in
mitglied. Vor Jahren hat er sich für die                mental erholt, der                        der Arbeitswelt zu kümmern. Da sei es
Einrichtung einer Kantine auf seinem                                                              wichtig, achtsam mit sich und den Mit-
Betriebsgelände eingesetzt, der „Puste-                   ist dann ­voller                        menschen umzugehen. „Wer mittags
blume“ an der Schutower Ringstraße.                        ­frischer Kraft                        oder auch die erste halbe Stunde nach
Der Geschäftsmann hat seit neuestem                                                               Arbeitsschluss runterkommt, auf einer
weitere Pläne für die Mittagspause
                                                         für alle weiteren                        unserer tollen Ruhe-Liegen zum Bei-
seiner Mitarbeiter: „Wir bieten unse-                 ­Aufgaben des Tages.“                       spiel, sich mental erholt, der ist dann
ren Mitarbeitern in Kürze besondere                                                               auch voller frischer Kraft für alle wei-
Ruhebereiche an, mit einem absoluten                             Thorsten Ries                    teren Aufgaben des Tages“, ist Thorsten
Handyverbot. Jemand, der einmal das                                                               Ries überzeugt. „Insofern ist die Mit-
Bedürfnis hat, nicht zu kommunizie-                                                               tagspause dann auch ein Wirtschafts-
ren, der nur mal unter die Zimmer-                                                                faktor und für die Fachkräfteakquise
decke schauen möchte, der findet hier                                                             sind solche Angebote definitiv nicht von
seinen Rückzugsort.“ Natürlich könnten                                                            Nachteil.“
die Mitarbeiter im Ruheraum auch Tee                                                                                       Sabine Zinzgraf

                                                                                                                                             Foto: Paperheroes

Thorsten Ries bietet seinen Mitarbeitern bald einen besonderen Ruheraum mit absolutem Handyverbot an, um in der Mittagspause abzuschalten.

14 | WIR Dezember 2018
End of Support
für Windows 7, Windows Server 2008R2
und Windows Small Business Server 2011

                           Kein
                      Grund zur Panik.
         Doch am Besten beginnen Sie JETZT damit, sich
      mit der Modernisierung Ihrer IT-Infrastruktur zu be-
       schäftigen. Nicht nur im Hinblick auf Datenschutz,
      sondern auch, um die Produktivität Ihrer Mitarbeiter
      zu steigern und um ein attraktives Arbeitsumfeld zu
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IHK AKTUELL

Jetzt kommt es auf das Timing an
Mitarbeiter- und Fachkräftesicherung beschäftigen die IHK-Vollversammlung

Welche Themen beschäftigen die Unter-                                                                                                   Millionen auf dem höchsten Stand der
nehmer derzeit am meisten? Ehren- und                                                                                                   vergangenen 25 Jahre. Die zunehmende
Hauptamt der IHK zu Rostock waren                                                                                                       Arbeitsmarktanspannung zeigt sich bei-
sich einig: Den drei Komplexen Mit-                                                                                                     spielsweise in längeren Suchdauern so-
arbeiter- / Fachkräftesicherung, Büro-                                                                                                  wie darin, dass Stellen länger als geplant
kratieabbau und Digitalisierung kommt                                                                                                   unbesetzt bleiben. Der Anteil der Stel-

                                                                                                    43
eine immense Bedeutung zu, die künftig                                                                                                  len, bei denen die Besetzung schwierig
noch weiter steigen dürfte. Nur folge-                                                                                                  war, betrug 2017 knapp 43 Prozent. Im
richtig, dass sich die Klausurtagung der                                                                                                Jahr 2010 galt das dagegen erst für rund
Vollversammlung der IHK zu Rostock                                                                                                      29 Prozent der Stellen, im Jahr 2003 für
diesen Herbst genau mit diesen The-                                                                                                     rund zwölf Prozent. Die Betriebe haben
men intensiv beschäftigte. Eingeladen                                                                                                   ihre Suchanstrengungen im Zeitver-
waren unter anderem Experten, deren                                                                                                     lauf intensiviert. Bei der Personalsuche
bundesweite Fachkräfteanalysen, wie                                                                Prozent der offenen Stellen          nutzten sie 2017 durchschnittlich 2,4
sich herausstellte, nicht in jedem Fall                                                         waren 2017 schwierig zu besetzen        Rekrutierungswege parallel. 1992 lag
mit den individuellen Praxiserfahrun-                                                                  (2010: 29 Prozent,               der entsprechende Wert noch bei 1,6.
gen aller Unternehmer in Einklang ge-                                                                  2003: 12 Prozent).               Typische Suchwege sind Internet-Job-
bracht werden konnte.                                                                                                                   börsen, klassische Stellenanzeigen,
Aber der Reihe nach: Sven Hinrichsen,                                                                                                   persönliche Kontakte der eigenen Mit-
Leiter des Geschäftsfelds Arbeitsmarkt                                                                                                  arbeiter oder die Vermittlungsdienste
der Regionaldirektion Nord der Bundes-                                                                                                  der Bundesagentur für Arbeit.
agentur für Arbeit fasste das, was viele                                                                                                Handlungsansätze zur Fachkräftesi-
Unternehmer immer wieder spüren, in                                                                                                     cherung seitens der Landesregierung
Fakten: Die Zahl der offenen Stellen                                                                                                    präsentierte Gerhard Bley, Leiter der
liegt in Deutschland aktuell mit 1,2                                                                                                    Abteilung Arbeit beim Ministerium

   Berufsausbildung – nicht besetzte Ausbildungsplätze
   Nicht besetzte Ausbildungsplätze in Mecklenburg-Vorpommern, Ost- und Westdeutschland 2004 bis 2017
                                                                    50

                                                                    45                                                                       42        Mecklenburg-
                                                                                                                                   40
                Anteil nicht besetzter Ausbildungsplätze an allen

                                                                                                                                                       Vorpommern
                 angebotenen Ausbildungsplätzen (in Prozent)

                                                                    40                                                     38           38

                                                                    35
                                                                                                                                             36        Ost-
                                                                                                                           35
                                                                    30                                                             33                  deutschland
                                                                                                                                        31
                                                                    25
                                                                                                                                             21
                                                                                                                                                       West-
                                                                    20                                                                  18
                                                                                                                           17      17                  deutschland

                                                                    15
                                                                         11
                                                                    10 10
                                                                            9
                                                                    5

                                                                    0
                                                                         04     05   06   08   09   10    11    12    13   14      15   16   17

   Quelle: IAB-Betriebspanel, Wellen 2004 bis 2017. Für das nicht ausgewiesene Jahr wurden die Daten im IAB-Betriebspanel nicht erhoben.

16 | WIR Dezember 2018
Foto: Kzenon / Fotolia.com
            Berufsorientierung in den Schulen muss gestärkt und stärker konzeptionell angegangen werden, war eine der Feststellungen, die die Teilnehmer der
            IHK-Herbstklausur mit nach Hause nahmen.

            für Wirtschaft, Arbeit und Gesundheit                   Prävention von Langzeitarbeitslosig-                      bemerkten die Unternehmer auch, dass
            Mecklenburg-Vorpommern. Diese um-                       keit (z. B. Übergang Schule-Beruf), das                   die Zuständigkeit für die Berufliche Bil-
            fassen Reformen der Bildungspolitik,                    Thema Fachkräftesicherung im „Zu-                         dung ins Bildungsministerium gewech-
            eine stärkere Ausrichtung an den künf-                  kunftsbündnis M-V“ mit 40 einzelnen                       selt sei. Positiv sei, dass die Berufsorien-
            tigen Bedarfen, betriebliche Initiativen                Vorhaben im Land.                                         tierung in den Schulen gestärkt werden
            zur Fachkräftesicherung, ein gemein-                                                                              soll. Bei der Vielzahl der verschiedenen
            sames Handeln der Sozialpartner und                     Wo findet was statt?                                      Angebote falle es Lehrkräften jedoch
            Aktivitäten in der Arbeitsmarkt- und                    Die Unternehmer interessierte weniger                     schwer, die geeigneten Maßnahmen für
            Wirtschaftspolitik, darunter zum Bei-                   die Palette möglicher Maßnahmen als                       ihre Schule auszuwählen und zu einem
            spiel Qualifizierungsoffensiven, Bil-                   vielmehr die Wirksamkeit der Aktivi-                      sinnvollen Konzept zu verknüpfen.
            dungsschecks, Entrepreneurship- und                     täten und ein klares, vor allem an der                    Auch der Volkswirt Alexander Bur­
            Unternehmensnachfolgeförderung, die                     Praxis orientiertes Vorgehen. Kritisch                    stedde vom Kompetenzzentrum Fach-

                Besetzungsschwierigkeiten bei Neueinstellungen und deren Gründe
                1992 bis 2017 bzw. 2008 bis 2017, Anteil an allen Neueinstellungen in Prozent

                                                                     45
                                                                                  45
BIP-Wachstum gegenüber Vorjahr                                       40
                BIP-Wachstum                                                      40
    positiv (> 1,5 Prozent) gegenüber Vorjahr                        35
                    positiv (> 1,5 Prozent)                                       35
    negativ
                    negativ                                          30
                                                                                  30
      Besetzungsschwierigkeiten insgesamt insgesamt
                    Besetzungsschwierigkeiten
                                                                     25           25
Gründe der Besetzungsschwierigkeiten     1)
               Gründe der Besetzungsschwierigkeiten1)                20           20
     zu wenige Bewerber
                    zu wenige Bewerber
                                                                     15           15
     unzureichende berufliche   Qualifikation
                    unzureichende  berufliche Qualifikation
     der Bewerber der Bewerber                                       10           10
                    zu hohe Lohn-/Gehaltsforderungen
     zu hohe Lohn-/Gehaltsforderungen                                              5
                                                                       5
     Bewerber wollenBewerber  wollen Arbeitsbedingungen
                      Arbeitsbedingungen
                    nicht erfüllen                                     0           0
     nicht erfüllen
                                                                            1992
                                                                            1993
                                                                            1994
                                                                            1995
                                                                            1996
                                                                            1997
                                                                            1998
                                                                            1999
                                                                            2000
                                                                            2001
                                                                            2002
                                                                            2003
                                                                            2004
                                                                            2005
                                                                            2006
                                                                            2007
                                                                            2008
                                                                                                                                                      2009
                                                                                                                                                         2010
                                                                                                                                                              2011
                                                                                                                                                              2012
                                                                                                                                                              2013
                                                                                                                                                              2014
                                                                                                                                                              2015
                                                                                                                                                              2016
                                                                                                                                                                               2017
                                                                           1992
                                                                           1993
                                                                           1994
                                                                           1995
                                                                           1996
                                                                           1997
                                                                           1998
                                                                           1999
                                                                           2000
                                                                           2001
                                                                           2002
                                                                           2003
                                                                           2004
                                                                           2005
                                                                           2006
                                                                           2007
                                                                           2008
                                                                           2009
                                                                           2010
                                                                                                                                                        2011
                                                                                                                                                             2012
                                                                                                                                                             2013
                                                                                                                                                             2014
                                                                                                                                                             2015
                                                                                                                                                             2016
                                                                                                                                                             2017

                1) Mehrfachnennungen möglich.
                Anmerkungen: Ab 2000 Wechsel des Hochrechnungsverfahrens, ab 2004 geänderte Erfassung der sozialversicherungspflichtigen Neueinstellungen, vor 2010 inklusiv
                geförderte Beschäftigung (ohne 1-€-Jobs), ab 2010 verbesserte Korrektur für Teilnahmeverweigerung, 2016 und 2017 vorläufige Werte.
                Quelle: IAB-Stellenerhebung, Statistisches Bundesamt (VGR) zur Abgrenzung des BIP-Wachstums. (© IAB-Kurzbericht 23/2018)

                                                                                                                                                  Dezember 2018 WIR | 17
IHK AKTUELL

kräftesicherung für kleine und mittlere                                                    spanungsmechaniker macht? Und der
Unternehmen (Kofa) beim Institut der                                                       Lehrer weiß es auch nicht unbedingt.
deutschen Wirtschaft Köln e. V. hat das                                                    Daher zeigen Sie den Schülern, was Sie
Thema „Fachkräftesicherung in Meck-                                                        in Ihren Betrieben machen!“ Durch bes-
lenburg-Vorpommern“ wissenschaftlich                                                       sere Berufsorientierung und -beratung
unter die Lupe genommen und bestätigt,                                                     könnten neue Bewerber für die offe-
was viele wissen: „In vielen Regionen                                                      nen Stellen gewonnen werden. Daher
Deutschlands gibt es einen regelrechten                                                    „denken Sie stets bei allem, was Sie in

                                                      2,4
Kampf um Fachkräfte.“ Anhand einer                                                         Ihren Firmen machen, mit an das Aus-
Liste verschiedener Berufsgattungen                                                        bildungsmarketing.“ Zudem bestünden
zeigte er, in welchen Berufen derzeit in                                                   Potenziale für eine überregionale Rek-
Mecklenburg-Vorpommern, anders als                                                         rutierung von Auszubildenden südlich
in Gesamtdeutschland, starke Engpässe                                                      von Mecklenburg-Vorpommern, an der
vorliegen – ganz extrem zum Beispiel bei                                                   Ostgrenze und nördlich von Hamburg.
Fachkräften im Bereich Buchbinderei
und Druckweiterverarbeitung, im Ver-                                                       Wann wird die Vorrangprüfung
kauf und auch in der Hotellerie und im               Rekrutierungswege beschreiten         abgeschafft?
Gastgewerbe. Das Fazit seiner Untersu-                Unternehmen heute parallel           Die Unternehmer sehen aber ein großes
chung: „In Mecklenburg-Vorpommern                              (1992: 1,6).                Potenzial an interessierten Fachkräf-
ist der Anteil unbesetzter Ausbildungs-                                                    ten auch im Ausland und fordern von
stellen sehr hoch, in der Region Rostock                                                   der Politik, dass sie die Zuwanderung
gelingt es jedoch besser als anderswo                                                      beruflich Qualifizierter ohne Vorrang-
relativ gut, Ausbildungsbewerber und                                                       prüfung ermöglicht. Die Vorlage eines
-stellen zusammenzubringen. Sein Rat                                                       konkreten Arbeitsplatz- oder Ausbil-
an die Unternehmer: „Versuchen Sie, die                                                    dungsplatzangebots gegebenenfalls er-
jungen Menschen schon früh anzuspre-                                                       gänzt um deutsche Sprachkenntnisse,
chen – in der Schule. Denn: Wer weiß                                                       so der Appell, müsse künftig ausrei-
denn schon in der Schule, was ein Zer-                                                     chen.
                                                                                           Die IHK zu Rostock hatte im September
                                                                                           das Eckpunktepapier für ein arbeits-
                                                                                           marktorientiertes Fachkräftezuwande-
                                                                                           rungsgesetz des Heringsdorfer Kreises
 IHKs für arbeitsmarktorientiertes                                                         miterarbeitet und an die Politik heran-
­Fachkräftezuwanderungsgesetz                                                              getragen. Die Referenten lobten es als
                                                                                           „hervorragende Politikberatung“. Doch
Viele Betriebe und Unternehmen im Land haben erhebliche Schwierigkeiten, Fach-             IHK-Vizepräsident Frank Röntgen ist
kräfte zu finden. Die Konjunkturumfragen der IHKs in Mecklenburg-Vorpommern (IHKs          dieses Lippenbekenntnis zu wenig, er
in MV) haben wiederholt deutlich gemacht, dass beinahe zwei Drittel der hiesigen           wollte konkret wissen: „Wann wird die
Unternehmen Stellen längerfristig nicht besetzen können, da sie keine geeigneten           Vorrangprüfung abgeschafft?“ Es müsse
Arbeitskräfte finden. Gemeinsam mit allen anderen IHKs in Ostdeutschland, die im           jetzt schnell gehen und dürfe nun nicht
sogenannten Heringsdorfer Kreis zusammengeschlossen sind, haben die IHKs in MV             Ewigkeiten dauern, bis Worten Taten
ein Eckpunktepapier für ein arbeitsmarktorientiertes Fachkräftezuwanderungsgesetz          folgten.
erarbeitet und als wichtigen Beitrag zur augenblicklichen Diskussion um ein neues          Vollversammlungsmitglied Klaus-Jür-
­Zuwanderungsgesetz an die politisch Verantwortlichen herangetragen.                       gen Strupp forderte zudem dazu auf:
 Die IHKs fordern die Zuwanderung beruflich Qualifizierter ohne Vorrangprüfung. Die        „Nutzen Sie Technologie, denn die Men-
 Vorlage eines konkreten Arbeitsplatz- oder Ausbildungsplatzangebots ggfs. ergänzt         schen im Land werden weniger.“
 um deutsche Sprachkenntnisse sollen künftig ausreichend sein. Die bisher zwingende        Aus den Vorträgen und der anschließen-
 Voraussetzung der Anerkennung von beruflichen Qualifikationen soll nur in reglemen-       den Diskussion zur Mitarbeiter- / Fach-
 tierten Berufen gelten. Zudem soll die sogenannte Positivliste außer Kraft gesetzt wer-   kräftesicherung zog IHK-Präsident
 den, da der Fachkräfteengpass mittlerweile branchen- und berufsfeldübergreifend ist.      Claus Ruhe Madsen das Fazit: „Wir
 Die IHKs plädieren zudem nachdrücklich für den sogenannten Spurwechsel von einem          müssen darauf drängen zu bündeln.“
 Aufenthalt aus humanitären Gründen hin zu einer dauerhaften Niederlassungserlaub-         Die Möglichkeiten der Mitarbeitersiche-
 nis, wenn aufgrund einer Berufsausbildung oder einer Anstellung eine erfolgreiche         rung müssten klar und transparent sein.
 Integration vorliegt und die Übernahme in eine unbefristete Anstellung gewährleistet      Zu hinterfragen sei beispielsweise auch,
 ist.                                                                                      weshalb die Abbrecherquote bei Lehr-
                                                Zum Eckpunktepapier gelangen Sie auf       amtsstudenten hierzulande so hoch sei.
                                  www.rostock.ihk24.de, Dokumentennummer 4252600
                                                                                                                   Sabine Zinzgraf

18 | WIR Dezember 2018
Weniger Bürokratie und mehr digitale Lösungen
Die Datenschutzgrundverordnung hat
der IHK steigende Klickraten auf der
Homepage beschert. Das macht deut-
lich, welche Unsicherheiten vorhanden
sind und womit Unternehmer sich jen-
seits ihrer Kernaufgaben beschäftigen
müssen. Seit Jahren setzt sich IHK-Prä-
sident Claus Ruhe Madsen für den Ab-
bau von Bürokratie ein, hat maßgeblich
dazu beigetragen, dass IHK-Ausschüsse
für Digitalisierung und Bürokratieab-
bau entstanden. In entscheidenden Gre-
mien, die Einfluss auf eine Reduzierung
von Bürokratie haben, hat der IHK-Prä-
sident sich für die Unternehmen stark
gemacht: Bei Bundes- und Landesregie-
rung, im Handelsausschuss des DIHKs,

                                                                                                                                        Foto: IHK zu Rostock
in Reden, Stellungnahmen, Medienbei-
trägen. Normen-Vereinfachung und Bü-
rokratieabbau sind ihm so wichtig, dass
er dafür gern auch mal Politiker aller
Parteien in sein Unternehmen einlädt,      Die IHK-Vizepräsidenten Spönemann und Röntgen, IHK-Präsident Madsen, IHK-Hauptgeschäfts-
denn: Der Blick in den betrieblichen       führer Rademacher und IHK-Vizepräsidentin Masson-Wawer bei der Klausurtagung der IHK-Voll-
                                           versammlung. IHK-Präsident Claus Ruhe Madsen zeigte sich erfreut darüber, dass die von ihm
Alltag zeigt bekanntlich am besten, wo
                                           initiierten Impulse zu Bürokratieabbau und Digitalisierung Wirkung zeigen.
Theorie und Praxis auseinander driften.
Der stete Einsatz des IHK-Präsidenten
zeigt Erfolge: So waren Madsens Pra-
xis-Beispiele so überzeugend, dass sie     Spitze des Eisbergs, wir sind an vielen         Selbstverständlichkeit, seit Jahren
maßgeblich zu den Bürokratieabbauge-       kleinen Themen dran.“ In der Vollver-           plädiert er dafür, Mecklenburg-Vor-
setzen 1 und 2 beigetragen haben.          sammlung bestand Konsens darüber,               pommern zum Land der Innovationen
                                           dass Verwaltungen sich stärker als bis-         zu machen. Auch Ulf Klammer musste
 IHK-Ausschuss für                         her als Dienstleister verstehen müssten.        Mareike Donath von ihrer Agenda nicht
­Bürokratieabbau etabliert                 Hier bedürfe es eines kulturellen Wan-          mehr überzeugen. Der Unternehmer ist
Auch was Madsen in der IHK zum The-        dels. Als herben Verlust bewertete die          stellvertretender Vorsitzender des Aus-
ma anschob, trägt Früchte: Seit diesem     Volkswirtin Beland den Wegfall der Bri-         schusses Digitalisierung der IHK und
Jahr ist IHK-Vollversammlungsmitglied      ten in wichtigen Gremien aufgrund des           präsentierte ein Positionspapier Digita-
Christoph von Stein Vorsitzender des       Brexits: „Gerade die Briten waren immer         lisierung. Statt ein bisschen zu machen,
Ausschusses für Bürokratieabbau. In der    gute Mitstreiter beim Bürokratieabbau,          komme es darauf an, die Themen klein,
Unternehmerschaft sucht er Mitstreiter     sie haben eine sehr liberale Tradition.“        fein, schlagkräftig zu kanalisieren. Da-
im Kampf gegen Bürokratieauswüchse.                                                        ran arbeitet die IHK auch in eigener
Wichtig ist dem Unternehmer, dass die      Digitalisierung eröffnet                        Sache: Nicolas Karsdorf ist seit diesem
wirtschaftsnahen Akteure in Berlin         neue Chancen                                    Jahr IHK-Referent Digitalisierung und
„Tacheles“ reden: Stellungnahmen zu        Mareike Donath, Leiterin der Stabs-             hat drei Schwerpunkte ausgemacht, wie
neuen Gesetzen, die Unternehmen mit        stelle Digitalisierung, Internationale          die IHK in die „neue Welt“ gelangt: Mit
weiterer Bürokratie belasten, dürften      Angelegenheiten im Ministerium für              mehr Geschwindigkeit und Vorbildcha-
keinesfalls zu handzahm ausfallen. Da-     Energie, Infrastruktur und Digitali-            rakter der IHK, zum Beispiel mit „my
her hat der IHK-Ausschuss für Bürokra-     sierung Mecklenburg-Vorpommern,                 ihk“ die IHK digital lebbar zu machen
tieabbau die Zusammenarbeit mit dem        stellte die digitale Agenda des Landes          über einen Austausch, den Unterneh-
Deutschen Industrie- und Handelskam-       vor. Die IHK bat sie um Unterstützung,          mern eine stärkere Vernetzungsplatt-
mertag intensiviert. Dr. Ulrike Beland,    die Vorteile der Digitalisierung an die         form zu geben und mit weiteren Kom-
beim DIHK zuständig für Bürokratieab-      regionale Wirtschaft heranzutragen:             munikationsmodellen Zielgruppen
bau, machte bei der IHK-Klausurtagung      „Für eine digitale Hanse mit innova-            noch besser zu erreichen.
deutlich: „Das Hinterfragen beispiels-     tiven Unternehmen und Start-ups.“
weise der Statistikpflichten ist nur die   Für den IHK-Präsidenten Madsen eine                                        Sabine Zinzgraf

                                                                                                           Dezember 2018 WIR | 19
IHK AKTUELL

IHK-Hauptgeschäfts-
    führer Jens Rade-
macher (l.) dankt Dr.
Christine Grünewald
   für ihren langjähri-
   gen Einsatz für die
 regionale Wirtschaft
  und wünscht ihrem

                                                                                                                                   Foto: IHK zu Rostock
     Nachfolger Sven
   Olsen einen guten
Start in seiner neuen
              Position.

Dr. Christine Grünewald geht in den Ruhestand
Geschäftsbereich Innovation, Umwelt, Verkehr, ­Maritime Wirtschaft
mit neuer Leitung

Die langjährige Leiterin des IHK-Ge-        hungsweise mit dazu beigetragen, dass     men wie auch bei den Mitarbeitern ge-
schäftsbereiches Innovation, Umwelt,        diese den Kinderschuhen entwuchsen        schätzte Führungskraft.“ Nachfolger
Verkehr, Maritime Wirtschaft, Dr.           und laufen lernten: beispielsweise die    von Dr. Christine Grünewald ist seit
Christine Grünewald, ist zum 30. No-        Reihe der Technologieabende und die       dem 1. Dezember 2018 der bisherige
vember 2018 in den Ruhestand gegan-         Maritimen Zukunftskonferenzen.            Referent in der Hauptgeschäftsführung,
gen. Die promovierte Ingenieur-Öko-         IHK-Hauptgeschäftsführer Jens Rade-       der Diplom-Politologe Sven Olsen, der
nomin war seit 28 Jahren für die IHK        macher: „Frau Dr. Grünewald hat den       bereits seit 14 Jahren für die IHK zu
zu Rostock tätig. Sie hat eine Reihe von    Geschäftsbereich erfolgreich und mit      Rostock in unterschiedlichen Bereichen
Gremien begleitet, wofür sie inner- und     Umsicht geleitet und dabei die Inter-     erfolgreich tätig ist und auch zwei Jahre
außerhalb der IHK sehr geschätzt wur-       essen unserer regionalen Wirtschaft       bei der IHK Nord e. V. in Hamburg ge-
de. Zudem hat sie verschiedene Ver-         erfolgreich vertreten. Wir verabschie-    arbeitet hat.
anstaltungsformate geschaffen bezie-        den eine bei den Mitgliedsunterneh-                                  Sabine Zinzgraf

Personalwechsel im IHK-Fachbereich ­
Ausbildungs- und Umschulungsprüfungen
                    Nach       28-jähri-    dagoge“ die Arbeit im Geschäftsbereich    Region geprüft. Vor seinem beruflichen
                    ger Tätigkeit ver-      Aus- und Weiterbildung. 1993 stieg er     Background schlug sein Herz in beson-
                    abschiedete sich        in den Bereich der Prüfungsorganisa-      derer Weise für die gastgewerblichen Be-
                    Wolfgang Prehn,         tion ein und übernahm seither deren       rufe. Prägend war für ihn die enge Zu-
                    langjähriger Fach-      Leitung. Einer reibungslosen Prüfungs-    sammenarbeit mit den ehrenamtlichen
                    bereichsleiter          organisation und einem ordnungsge­        Prüferinnen und Prüfern und mit den
                    Ausbildungs- und        mäßen Prüfungsablauf verpflichtet,        Unternehmen im Zuge der Prüfungs­
                    Umschulungsprü-         organisierte er mit seinem Team in die-   organisation. Unermüdliches Wirken
                    fungen, zum 31.         sen Jahrzehnten knapp 200.000 Prü-        und seine Hilfsbereitschaft zeichneten
Oktober 2018 in den Ruhestand. Fast         fungen. Tausende Fachkräfte wurden        ihn in seiner Arbeit aus. Am 1. Novem-
drei Jahrzehnte prägte er als ausgebilde-   in diesen Jahren in rund 140 verschie-    ber 2018 hat Dr. Angela Koop die Nach-
ter „Küchenmeister“ und „Ökonompä-          denen Berufen für die Unternehmen der     folge von Wolfgang Prehn angetreten.

20 | WIR Dezember 2018
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