Neue Märkte für Obst und Gemüse erforderlich
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01.02.2019 I FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL
SPECIAL
ITALIEN
Neue Märkte für Obst und Gemüse erforderlich
STARKER AUSBAU DER EIGENMARKEN IM LEBENSMITTELEINZELHANDEL
INNOVATIONEN SICHERN DIE ZUKUNFT FÜR KERNLOSE TRAUBEN
RESISTENZEN UND GESCHMACK IM FOKUS DER FORSCHUNG
EXPORT Rekordbeteiligung
an der FRUIT LOGISTICA S. 04
INHALT FHHGGG
N. 05 I 2019
01. FEBRUAR 2019
4 GEMEINSCHAFTSSTAND
4 FRUIT LOGISTICA bleibt wichtigste Messe
6 Oltre 50 aziende sotto l’ombrello di CSO, Fuitimprese,
Italia Ortofrutta è ICE
8 MÄRKTE UND UNTERNEHMEN 30
8 Marketing: Starker Ausbau der Eigenmarken im LEH –
Trend zur Exklusivität
12 Fruitimprese:Italien benötigt dringend neue Märkte
13 CSO Italy:Neue Werbemaßnahmen auf internationaler Ebene
14 CSO Italy: Es gibt auch gute Nachrichten
18 Bella Vigna: Die Zukunft der kernlosen Trauben liegt in Italien
19 Bella Vigna: Auszeichnung für besondere leistungen erhöht Anreize
20 Forschung CIV: Resistenzen, leichte Produktion und Geschmack
21
im Fokus
Assomela: Niedriges Preisniveau bei Äpfeln – normale Mengen 4
22 VI.P: Apfel AmbrosiaTM startet in die Hauptsaison
23 Sipo: Spagheti-Gemüse als attraktives teller-Highlight
24 Alegra: Kiwis im Fokus
25 Naturitalia: Wenig Begeisterung für die Kiwi-Saison bei
grünen Früchten
26 Irplast: Neuartiges Etikettenband unterstützt Markenstrategien
26 Irplast:A solution for reducing packaging weight
28 Ilip: Jährlich 30.000 Tonnen Plastik wiederverwertet
30 Infia: Verpackungen aus vollrecyceltem Kunststoff
12
RUBRIKEN
22 IMPRESSUM
Beilage des Fruchthandel Magazins Ausgabe 05/2019
19
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 3
FH ITALIEN SPECIAL
FRUIT LOGISTICA bleibt wichtigste Messe
Messestand in Halle 2.2 ► „Made in Italy” kommt wieder groß heraus auf dem von CSO Italy, Fruitimprese,
Italia Ortofrutta und ICE organisierten Gemeinschafts-Stand wichtiger italiensicher Obst- und Gemüsean-
bieter. Es stehen 1.200 m2 Fläche zur Verfügung. Mehr als 50 Aussteller haben ihr Kommen angesagt. Der
großzügig gestaltete Stand soll wieder die bedeutendsten italienischen Unternehmen des Obst- und Gemü-
sesektors und ihre Produkte sowie Dienstleistungen unter einem Dach präsentieren.
D
er Stand wurde für die diesjährige FRUIT LOGI-
STICA neu gestaltet und es wurde dabei der Na-
türlichkeit der Materialien und der Ausstellung
der Produkte große Aufmerksamkeit gewidmet. Das
ICE-Projekt „Taste the Italian way of life” unterstreicht
das Made in Italy mit der Präsentation des Italian Excel-
lence Menu in dem italienisches Obst und Gemüse und
andere weltweit bekannten italienischen Spezialitäten
wie Pasta, Pizza, Käse, Schinken und Eiscreme aufge-
tischt werden.
Während der drei Messetage wird der Stand Bühne
verschiedener Initiativen sein, die darauf abzielen, die
Vorteile der italienischen Obst- und Gemüseprodukte
darzustellen. Geplant sind auch Veranstaltungen mit der
Teilnahme der wichtigsten Behörden des Sektors.
Am 6. Februar findet eine Konferenz statt, in der das
ICE-Projekt „Taste the Italian way of life” vorgestellt
wird, gefolgt von einer Konferenz zur Lancierung von
Futurpera 2019.
Foto: CSO
Der Stand wurde für die FRUIT LOGISTICA 2019 neu konzipiert.
HALLE 2.2
Die Aussteller im einzelnen:
Stand A-02: Alegra, Brio, Jingold, Naturitalia, Opera, Valfrutta
Stand A-04: Agribologna, Agronica, Aposcaligera, Brunelli, Ceor, Civ, Conor, CPR
System, D’Avino, Del Gaudio, Fogliati, Fedagro Mercati, Fruitimprese, Frutta Italia Am 7. Februar steht die Veranstaltung von CSO Italy „In-
Montalbò, Mazzoni, Opo Veneto, Orogel Fresco, Peviani, Ruggiero, Salvi-Unacoa, ternationale Projekte für Obst und Gemüse” auf dem
Schiavone, Secondulfo, T18, Veritas Biofrutta, Vignali Trasporti Programm, sowie die Pressekonferenz zur Vorstellung
neuer Produkte von Canova, dem Bio-Spezialisten.
Stand A-05: AOP Luce, De Lucia, Kingfruit, Oranfrizer Am 8. Februar findet das jährliche IKO-Treffen (Interna-
tional Kiwifruit Organisation) statt, bei dem die Kiwipro-
Stand A-06: Origine
duktion weltweit unter die Lupe genommen wird.
Stand A-07: Apofruit Italia, Assofruit Italia, Bestack, Canova, Granfrutta Zani, Dieses Veranstaltungsprogramm kann noch Verände-
Frutthera, ICE, Italia Ortofrutta, La Deliziosa, Mediterraneo Group, Ortolanda, rungen und Ergänzungen unterliegen.
Pempacorer. Ebenfalls auf diesem Stand: Region Kalabrien und der Konferenz-
raum.
4 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH ITALIEN SPECIAL
Foto: CSO
Oltre 50 aziende sotto l’ombrello di
CSO Italy, Fruitimprese, Italia Ortofrutta e ICE
Stand comune nel padiglione 2.2 ►La grande collettiva italiana coordinata da CSO Italy con la collaborazi-
one di ICE, Fruitimprese e Italia Ortofrutta si presenta all’edizione 2019 di Fruitlogistica a Berlino con uno
spazio di 1200 metri quadri e oltre 50 aziende presenti. Una prova di sinergia che mette sotto lo stesso brand
le più importanti aziende del made in Italy ortofrutticolo italiano concentrando l’attenzione sul valore delle
produzioni.
I
l maxi stand realizzato grazie alla collaborazione di ICE, Fruitimprese e
CSO Italy e Italia Ortofrutta sara proposto in una nuova veste che metterà
molta attenzione alla naturalità dei materiali e all’esposizione dei prodotti. SALA ESPOSITIVA
Il valore del Made in Italy sarà messo in evidenza grazie al Progetto ICE - Tas- Le aziende presenti nello spazio
te the Italian way of Life - evento che prevede la presentazione dell’Italian
Excellence Menu con la degustazione di un ricco menù che unisce l’ortof-
Italy the Beauty of Quality:
rutta alle altre eccellenze alimentari italiane conosciute in tutto il mondo
Stand A-02: Alegra, Brio, Jingold, Naturitalia, Opera,
(pasta, pizza, formaggi, salumi e gelati). Nella tre giorni fieristica lo stand si
Valfrutta
animerà con importanti iniziative volte a valorizzare i plus del made in Italy
Stand A-04: Agribologna , Agronica, Aposcaligera, Bru-
ortofrutticolo. Dal 6 all’8 febbraio sono in programma eventi e presentazioni
nelli, Ceor, CIV, Conor, CPR System, d’Avino, Del Gaudio,
che vedranno coinvolte le massime autorità del settore:
Fogliati, Fedagro mercati, Fruitimprese, Frutta Italia Mon-
Il 6 febbraio si terrà la conferenza di inaugurazione del Progetto ICE - Taste
talbo’, Mazzoni, Opo Veneto, Orogel fresco, Peviani, Rug-
the Italian Way of Life - a cui seguirà una conferenza stampa di lancio inter-
giero, Salvi-Unacoa, Schiavone, Secondulfo, T18, Veritas
nazionale di Futurpera 2019.
Biofrutta, Vignali trasporti
Il 7 Febbraio è in programma l’evento organizzato da CSO Italy: progetti
Stand A-05: AOP Luce, De Lucia, Kingfruit, Oranfrizer
internazionali per l’ortofrutta italiana e la conferenza stampa di lancio di
Stand A-06: Origine
novità di prodotto per Canova.
Stand A-07: Apofruit Italia , Assofruit Italia, Bestack, Ca-
Il venerdi 8 febbraio si terrà l’annuale incontro IKO (International Kiwifruit
nova, Granfrutta Zani, Frutthera, ICE, Italia Ortofrutta, la
Organization) per fare il punto sulla situazione produttiva del kiwi nel mon-
Deliziosa, Mediterraneo Group, Ortolanda, Pempacorer.
do.
Questo stand ospiterà anche uno spazio della Regione
Il programma degli eventi è ancora parziale e potrebbe subire variazioni e
Calabria e la Conference Room.
arricchirsi di ulteriori iniziative.
6 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH ITALIEN SPECIAL
Starker Ausbau der Eigenmarken im Lebens-
mitteleinzelhandel - Trend hin zur Exklusivität
Bologna | sg-marketing ►Durch die Entwicklung des Konsumverhaltens nehmen aktuell frische Erzeugnisse
eine zentrale Rolle bei den Kaufentscheidungen der italienischen Verbraucher ein. Basierend auf Nielsen-Da-
ten zeigt sich tatsächlich, dass 46 % des vom organisierten Großhandel erzeugten Lebensmittelumsatzes der-
zeit mit Frischprodukten erzielt wird, angeführt von den Bereichen Deli-Fleisch-Käse sowie Obst und Gemüse
mit einem Anteil von 17 % bzw. 13 %.
Claudio Scalise und Raffaello Bernardi
G
anz entgegen der Tendenz lug; diese Tatsache ist auch für die
auf den Lebensmittelmärkten Zukunft wichtig, wenn man die
(-1,2 %), verzeichnen ver- sinkende Geburtenrate und die
derbliche Erzeugnisse auch im ers- steigende durchschnittliche Lebens-
ten Semester 2018 einen sell-out- erwartung der Bevölkerung berück-
Zuwachs in italienischen Super- und sichtigt.
Großmärkten (+0,4 %). Die neue
Vorliebe für dieses Konsumsegment Zusammenhang zwischen
beruht auf einem grundlegend ver- Bildungsniveau und
änderten Wertesystem der Verbrau-
cher, welches in den letzten Jahren
bewusster Ernährung
Foto: sg-marketing
ausschlaggebend für ein neues und Der zweite Aspekt macht den Zu-
anhaltendes Konsum- und Kaufver- sammenhang zwischen Bildungs-
halten war: Weg von der Lebensmit- niveau und bewusster Ernährung,
telästhetik und hin zur Gesundheit, insbesondere in Bezug auf den
weg von natürlichen/einfachen Le- gesundheitlichen Wert der Produk-
bensmitteln und hin zur Transparenz Claudio Scalise te, deutlich. Hierbei ist der heute
der Supply-Chain-Prozesse. mögliche Zugang zu Informationen
des REM Lab der Katholischen Uni- aus digitalen Medien von besonde-
Zentrale Rolle von Obst versität Piacenza hervorgeht, be- rer Bedeutung. In engem Zusam-
und Gemüse bei den steht eine starke positive Beziehung menhang mit dem wachsenden
zwischen der wahrgenommenen Bildungsniveau steht auch die Zu-
LEH-Strategien Qualität von Obst und Gemüse und nahme von Angestelltentätigkeiten,
Obst und Gemüse übernehmen ei- der Kundentreue zu den Geschäf- wodurch weniger kalorienreiche,
ne nie dagewesene zentrale Rolle ten. Dieselbe Untersuchung zeigt jedoch nahrhafte Ernährungsstile
für die Strategien der LEH_Ketten, auch, dass das Angebot an Frisch- bevorzugt werden. Auf dem Ernäh-
da diese Produkte von den Verbrau- produkten, darunter insbesondere rungsplan stehen deshalb immer
chern als Bemessungskriterium für Obst und Gemüse, den wichtigsten weniger tierische Eiweißprodukte
die Wahl des Lieblingsgeschäfts Parameter der Verbraucher für die und vermehrt pflanzliche Eiweißpro-
erachtet werden. Eine unlängst Bewertung hinsichtlich der Vollstän- dukte, insbesondere Obst und Ge-
von sg-marketing durchgeführte digkeit des Sortiments darstellt. müse.
Untersuchung bestätigt dies: Dem- Diese Dynamik konsolidiert sich Angesichts der heutigen Vorliebe
nach steht die Obst- und Gemüse- schrittweise, wobei auch wesentli- der italienischen Verbraucher für Fri-
abteilung an erster Stelle der von che Änderungen der demographi- schprodukte, konzentrieren die Ein-
italienischen Verbrauchern für die schen Struktur Italiens, allen voran zelhändler ihre Energien auf die Un-
Bewertung der Geschäfte herange- die hohe Lebenserwartung und das terscheidungskraft ihrer Obst- und
zogenen Produktsegmente. wachsende Bildungsniveau, eine Gemüseabteilung, in Bezug sowohl
Daraus ergibt sich, dass pflanzli- wichtige Rolle spielen. Unter den auf die Produkte, als auch auf das
che Frischprodukte immer mehr ersten Aspekt fällt die tendenziell Ambiente. Die Landwirtschaft bietet
zu einem Schlüsselsegment für die wachsende Aufmerksamkeit des ein hohes Angebot an unterschied-
Wettbewerbsfähigkeit des moder- Verbraucher-Segments „Silber“ lichen Qualitäten, wodurch sich
nen inländischen Handels werden. (über 60) auf die Qualität des An- durch ein effizientes Versorgungs-
Wie auch aus einer Untersuchung gebots in der Frischproduktabtei- management vielfache Unterschei-
8 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH
dungsstrategien - mit besonderem die Kunden über die Vielfalt des
Augenmerk auf die Handelsmarke Angebots und dementsprechende
- ergeben. Zufriedenstellung der unterschiedli-
chen Verbrauchersegmente zu bin-
Marken-Politik den: value for money, jedoch auch
Premiumprodukte, typische Produk-
Der LEH bemüht sich, die von den te, regionale Produkte, Bioprodukte
Verbrauchern wahrgenommene etc. Sinnbildlich hierfür stehen die
Zuverlässigkeit und Wertigkeit der Äpfel, wie aus einer aktuellen Un-
Marke über das Private Label zu er- Frische ist das Aushängeschild in den tersuchung von sg-marketing her-
höhen; hierbei wird gleichzeitig der Supermärkten. vorgeht, die am Tag des Südtiroler
Auswahl- und Kaufprozess durch Obstanbaus vorgestellt wurde: Die
die Gewährleistung gleichbleiben- des Private-Label-Verkaufs in den Händler beabsichtigen, den durch-
der Qualitätsstandards erleichtert. unterschiedlichen Segmenten, wird schnittlichen Anteil der Handels-
Die strategische Bedeutung des die führende Rolle der Obst- und marken in diesem Segment von der-
Vertriebsbrandings von Obst und Gemüseprodukte deutlich: +5,4 % zeit 26,7 % innerhalb der nächsten
Gemüse für die Handelsketten lässt in den ersten neun Monaten 2018 drei Jahre auf 33,9 % zu steigern.
sich auch anhand von Zahlen bele- gegenüber +2 % der Handelsmar-
gen: Mit einem von IRI geschätzten ken insgesamt. Die Rolle der Innovation
Anteil von 32,6 % im Zeitraum Ja- Auch bei den wenigen Obst- und
nuar-September 2018 kommen bei Gemüsekategorien, für welche be- Auf der Suche nach einer unter-
vorverpacktem Obst und Gemüse kannte Produktmarken existieren, scheidungskräftigen Identität für die
die Eigenmarken des LEH am besten tendiert die überwiegende Mehrheit Obst- und Gemüseabteilung, die die
zur Geltung. Untersucht man zu- der Einzelhändler zur Erhöhung des Nachfrage zufriedenstellt, setzen die
dem die umsatzmäßige Entwicklung Privat-Label-Anteils, mit dem Ziel, Handelsketten auch auf Innovation.
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FH ITALIEN SPECIAL
Sofern möglich, wird die Strategie ter Anwendung von Exklusivitätsfor-
vertreten, Produkte mit temporärer meln zu entwickeln.
Markenexklusivität in das Sortiment Der in den letzten Jahren von mo-
aufzunehmen. Diesbezüglich macht dernen nationalen Vertriebsketten
die Handelskette Esselunga Schule, angewandte Bewertungsprozess in
die sich das exklusi- Bezug auf das Obst- und Gemü-
Die Präsenz von inte- ve Vertriebsrecht für seangebot ist nicht allein auf die
den zweifarbigen, erzeugte Menge beschränkt. Weit-
ressiertem, geschultem schwach säuerlichen blickende Manager legen heute
und motiviertem Perso- Apfel Ambrosia bis auch großes Augenmerk auf Ab-
nal ist eine unentbehr- zur letzten Saison teilungsambiente und -merkmale,
über mehrere Jahre um die visuelle Erfahrung der Kun-
liche Voraussetzung
gesichert hat. Eini- den zu verbessern. So informieren
für markenspezifische ge Vertreter des LEH sektoren- und klassenspezifische
Handelsstrategien in gingen sogar noch Kommunikationssysteme die Ver-
einem Warensegment” weiter, zum Beispiel braucher über die wichtigsten The-
über Kooperationen men zu den „firmierten“ Marken: Zwar wachsen die Eigenmarken aber
Claudio Scalise mit spezialisierten Saison, Herkunft und Anbaugebiet, der italienische LEH setzt auf regiona-
P f l a n z e n z u c h t o r- Garantien in Bezug auf die Überwa- le typisches Obst und Gemüse direkt
ganisationen, um chung der Versorgungskette, Ernäh- vom Produzenten.
spezifische Kenntnisse im Bereich rungsmerkmale.
der Obst- und Gemüseerzeugnis- Rolle des Abteilungspersonals für
se zur Bereicherung der Obst- und Kommunikation ein effizientes Management der
Gemüseabteilung zu nützen und und Auslagenlogik Obst- und Gemüseabteilung er-
neue Markttendenzen zufrieden zu worben; eine steigende Anzahl von
stellen. Angesichts dieser Entwick- Hinsichtlich der Auslagen sollen Händlern investiert heute in eine
lung ist die Vorstellung nicht uto- Vielseitigkeit und Unterscheidungs- professionelle Schulung der Mit-
pisch, dass Einzelhändler in naher merkmale der Produkte hervorge- arbeiter in Bezug auf Qualität und
Zukunft Versorgungsprojekte auf hoben und ein Gefühl von Frische visual merchandising. Die Präsenz
breiter Ebene mit dem Ziel leiten, und Sauberkeit übermittelt werden. von interessiertem, geschultem und
neue Obst- und Gemüsesorten für So werden Chromatik und Ästhetik motiviertem Personal ist nämlich
die Aufnahme in das Sortiment un- der Auslagen verbessert: Obwohl eine unentbehrliche Voraussetzung
Produktfamilien weiterhin örtlich für die konkrete Umsetzung mar-
gebündelt werden, erfolgt eine kenspezifischer Handelsstrategiene
durchdachte chromatische Zusam- in einem Warensegment, in wel-
menstellung, sodass einheitliche chem der Wert eines Produkts für
Farbflächen vermieden und der Blick den Verbraucher auch im Geschäft
des Verbrauchers ständig stimuliert über geeignete Verarbeitungs-, Prä-
wird, damit er sich nie langweilt. sentations-, Lagerungs- und Anord-
Die Produktabfolge innerhalb der nungsstrategien gebildet wird.
Abteilung folgt dem Durchgangs-
fluss, wobei das saisonale Ange- Abschließende Überlegung
bot hervorgehoben und Produkte,
die spontan gekauft werden, wie Die oben stehenden Ausführungen
zum Beispiel exotische Früchte, an verdeutlichen die Anstrengungen,
besonders gut sichtbaren Stellen die vom LEH in den letzten Jahren
platziert werden. Einige Einzelhänd- im Bereich der Obst- und Gemüse-
ler erproben auch neue Auslagen- abteilungen unternommen wurden,
formate mit vertikalen, gekühlten um den neuen Verbrauchertenden-
Strukturen, die insbesondere in zen zu begegnen. Diese Entwick-
kleineren Geschäften eine Raumop- lung wird mit Sicherheit auch in den
timierung ermöglichen. nächsten Jahren in Bezug sowohl
Letztendlich wurde auch das Be- auf das Produkt selbst, als auch auf
wusstsein über die entscheidende das Layout der Verkaufsbereiche an-
halten, wobei das Ziel verfolgt wird,
Eigenmarken des LEH sind vor allen über die Obst- und Gemüseabtei-
Dingen bei Convenience-Produkten lung eine unterscheidungskräftige
stark. Handelsidentität zu erlangen.
10 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019tech stage
HALLE 9
ON THE 2019 PROGRAMME:
• Use of sustainable materials for packaging of fruit and vegetables
• Sorting fruit and vegetables using artificial intelligence and
big data
• Waste minimization through Modified Atmosphere Packaging
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Issue 1/2019 to 6/2019 Tel +49(0)30-3038-0
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„Italien benötigt dringend neue Export-Märkte”
Fruitimprese | Bilanz ►Das Jahr 2018 endete für den italienischen Obst- und Gemüse Aussenhandel nicht
zufriedenstellend. In den ersten neun Monaten des Jahres gingen die Ausfuhren um 12,2 % mengenmässig
und 3,5 % wertmässig und die Einfuhren um 1 % bzw. 1,6 % zurück”, bilanzierte Marco Salvi, Präsident von
Fruitimprese.
D
ie Wirtschaftsbilanz betrug
rund 522 Mio Euro (-12,5 %
gegenüber September 2017),
während die Exportmengen einen
negativen Saldo von 62.577 t auf-
weisen.
Es wird schwierig sein, die Rekordzif-
fern von 2017, rund fünf Milliarden
Euro Export und mehr als eine Mil-
liarde Positivsaldo zu erreichen. Die
Daten bestätigen laut Salvi jedoch
die Vitalität des Sektors, die Export-
Bereitschaft der Unternehmer und
die Anerkennung, die die auslän-
Foto: Fruitimprese
dischen Märkte dem Made in Italy
entgegenbringen.
Gleichzeitig dürfen
Wir brauchen die wir aber die Alarm-
Unterstützung der glocke über die Zu- Marco Salvi, Präsident des nationalen Fruchthandelverbandes Fruitimprese
Politik, um die Ver- nahme der Importe
(+62.000 t) nicht mit China, Mexiko und dem Fernen Obst- und Gemüse Tisch) wieder
spätung, die Italien unterschätzen. In we- Osten vorangetrieben werden, um einzuberufen, um dem Sektor eine
gegenüber anderen niger als 20 Jahren unseren Exporten neue Impulse zu zentrale Stelle in der Agenda der
Ländern hat, aufzuholen. (2000 bis 2018) ha- geben und den Druck auf die eu- Regierung zu verschaffen.
ben wir bedeutende ropäischen Märkte zu verringern.
Marco Salvi Exportmengen einge- Wir brauchen die Unterstützung Runder Tisch soll
büßt und die Importe der Politik, um die Verspätung, die Antworten liefern
exponentiell gestei- Italien gegenüber anderen Ländern
gert. Die Einfuhren sind wertmäßig hat, aufzuholen. Wir dürfen nicht Der Tisch muss ohne weitere Ver-
um 142,5 % gestiegen, das heißt passiv die Folgen des russischen zögerungen zu einem ständigen
wir importieren eine Million t mehr, Embargos beobachten, das das Diskussionsforum werden. Die Ver-
davon +214 % Agrumen, +114,5 % Gleichgewicht des innereuropäi- schlechterung unseres Außenhan-
Hülsenfrüchte und Gemüse. Diese schen Obst- und Gemüsehandels dels ist ein Alarmsignal, das das
Produkte kommen aus den Ländern destabilisiert hat. Gemeinsam mit gesamte italienische System betrifft.
unserer Konkurrenten auf den in- den anderen Organisationen haben Die Politik, die Regierung des Wan-
ternationalen Märkten. Gleichzeitig wir die Staatssekretärin Alessand- dels, kann nicht mehr die Augen
haben wir rund 100.000 t weniger ra Pesce aufgefordert, den Tavolo verschließen.”
Hülsenfrüchte und Gemüse expor- Ortofrutticolo Nazionale (nationalen
tiert, sowie 73.000 t Frischobst ein-
gebüßt.
Marco Salvi weiter: „Ich wiederhole,
Es wird schwierig sein, die Rekordziffern von 2017, rund fünf Milliar-
das sind alarmierende Signale, wir den Euro Export und mehr als eine Milliarde Positivsaldo, zu erreichen.
müssen neue Märkte für unsere Pro- Marco Salvi
dukte erschließen, die traditionel-
len zeigen Anzeichen von Müdig-
keit, einige auch von Sättigung. Es
müssen bilaterale Abkommen und
pflanzenschutzrechtliche Protokolle
12 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Neue Werbemaßnahmen
auf internationaler Ebene
CSO | Bilanz ► „Das Jahr 2018 war wohl das beste unserer
20-jährigen Tätigkeit. Wir haben vor allem wichtige Projekte
entwickelt, die die Tätigkeit des CSO Italy von 2019 bis 2021
maßgeblich prägen werden“, sagte Paolo Bruni, Präsident
von CSO in Ferrara. Die Organisation, die auch Dienstleis-
tungszentrum für die italienische Fruchtbranche ist, blickt
insgesamt auf 20 Jahre erfolgreiche Arbeit zurück.
I
m vergangenen Oktober hat die bedeutet das eine Arbeit von drei CSO ist durch den Beitritt neuer
Europäische Kommission die Jahren. Das Jahr wurde auch vom Mitglieder in Süditalien gewach-
drei im April eingereichten Pro- Erwerb des neuen Firmensitzes ge- sen. „Aber das wichtigste Thema,
jekte zur Förderung des italieni- prägt, der im Oktober eingeweiht für das wir uns eingesetzt haben,
schen Obst und Gemüses auf den wurde”, betonte Paolo Bruni. ist sicherlich das der phytosanitären
europäischen und Barrieren, wo wir in Zusammenar-
extra-europäischen beit mit dem Ministerium und den
CSO ist durch den Bei- Märkten autorisiert. Regionen gute Fortschritte verzeich-
tritt neuer Mitglieder in „Es geht darum, in nen können.
Süditalien gewachsen.” drei verschiedenen Andererseits haben wir unsere Er-
Weltgegenden Wer- fahrung in der Organisation der
Paolo Bruni bemaßnahmen zu italienischen Präsenz auf den inter-
starten: In Asien mit nationalen Messen konsolidiert und
den Zielländern Chi- konnten feststellen, dass unsere Ge-
na, Hong Kong, Japan und Taiwan, meinschaftsstände von der Fruit Lo-
mit dem zweiten Projekt in den USA gistica über Fruit Attraction bis hin
und den Vereinigten Arabischen zu den asiatischen Messen Anerken-
Emiraten und schließlich in Europa, nung gefunden haben.”
besonders in Italien, Deutschland
und Frankreich zur Förderung von
biologischem Obst und Gemüse.
Phytosanitäre Barrie-
Insgesamt handelt es sich um ein
Budget von über 7,5 Mio Euro, das ren müssen abgebaut
für die Aktionen in den Drittländern werden.”
zu 80 % und für Bio in Europa zu
70 % finanziert wird. Für CSO Italy Paolo Bruni Paolo Bruni
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 13FH ITALIEN SPECIAL
„Es gibt auch gute Nachrichten“
Bilanz ►Es mangelt nicht an guten Nachrichten im italienischen Obst und Gemüsesektor, auch wenn sie
Ende des Jahres gegen Konsum und Handel abgewogen werden müssen, deren Situation nicht sehr günstig
erscheint. Jedenfalls, einige Gesprächspartner des Sektors, von Nord- bis Süditalien übermitteln trotz schwie-
riger Exportbilanz einen positiven Ausklang des vergangenen Jahres.
NCX Drahorad/Massimo Agostini
I
n Italien wächst nach Angaben Gemüsesektor noch über ungenutz-
von Duccio Caccioni, Vizedirek- tes Potenzial verfügt, ich möchte
tor des Großmarktes von Bologna jedoch darauf hinweise, dass Italien
und Koordinator der FICO-Stiftung, nach wie vor das Land ist, das sich
die nachhaltige Qualitäts-Landwirt- am meisten für die Produktion und
schaft. Nicht nur die Bio-Produk- Vermarktung von “sauberen” Pro-
tion, sondern auch der integrierte dukten mit weniger Rückständen
Anbau, der in den 80er Jahren in engagiert, während die anderen
unserem Land eingeführt wurde, Länder Nachfolger sind, betonte
um der Nachfrage nach Qualitäts- Caccioni.
produkten, gerecht zu werden. Eine
weitere gute Nachricht ist, dass seit Viele erfolgreiche Projekte
sechs bis sieben Jahren in Folge der in Gang gebracht
Obst- und Gemüseexport trotz der
Wirtschaftsdaten der ersten Monate Gute Nachrichten für Obst- und
2018 konstant steigt. Ein Trend, der Gemüse kommen auch aus Sizilien.
widerspiegelt, was vor 20 Jahren Pietro Miosi, Leiter der Abteilung
beim Wein geschah. Ein weiteres Brand und Marketing der Region,
Highlight ist, dass Italien mit FICO weist auf die Steigerung der zerti-
den Vorrang der Küche in der Welt fizierten Produktion und des damit Elisa Macchi, Direktorin von CSO Italy
behält. Der Themenpark vor den To- verbundenen Umsatzes hin, sowie
ren Bolognas mit einer Fläche von auf die Zertifizierungen Dop und Bronte ausgezeichnet wurden.
zehn Hektar verzeichnete im Jahr ggA, mit denen die Tomate von Miosi unterstreicht auch, dass „die
2018 mehr als drei Millionen Be- Pachino, die Arancia Rossa (rote Exporte von Tarocco-Orangen in
sucher, von denen 20 % aus dem Orange), die Zitronen von Syrakus, die Niederlande nach einem euro-
Ausland kamen. „Sicher mögen ei- die Trauben von Mazzarrone und päischen Fair-Trade Modell” erfolg-
nige behaupten, dass der Obst- und Canicattì, bis zu den Pistazien von reich sind, und das Projekt „Social
Farming 2.0” für die gesamte Lie-
ferkette der Citrusfrüchte vorbild-
lich ist sowie das vom Citrus-Dist-
rikt von Sizilien entwickelte Projekt
zur sozialen Eingliederung und der
Schaffung qualifizierter Arbeitsplät-
ze. Außerdem hat der Direktor des
Ministeriums für Landwirtschaft die
Einrichtung eines „Permanenten
Runden Tisches” einberufen, damit
Vertreter der Produktion, Gewerk-
schaften, Produzentenvereinigun-
gen, Distrikte und Unternehmen,
Zur Steigerung sowie Vertreter des sizilianischen
des Exports LEH zusammenkommen. So wurde
italienischer im vergangenen Dezember in Vitto-
Produkte ria ein wichtiges B2B-Treffen abge-
wurden einige halten.
Foto:
Projekte lanciert. Eine positive Bilanz 2018 wurde
14 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH ITALIEN SPECIAL
sind.” trieb befassen. Die Unternehmen,
Sehr positiv bewertet Elisa Macchi die unter Vertrag produzieren, ha-
auch die jüngste Entscheidung der ben 2018 einen Wachstumstrend
Regierung, fünf Millionen Euro für verzeichnet. Die endgültigen Zahlen
den Zweijahreszeitraum 2019 bis werden wir erst später erfahren,
2020 für die Einrichtung des nati- doch ausgehend vom Jahr 2017
onalen Grundbuches für Obst- und wurden rund 15.000 ha im Wert
Gemüse bereitzustellen. „Die Erfas- von rund 50 Mio angebaut, vorwie-
sung des tatsäch- gend in den Regio-
lichen Produk- nen Emilia Romagna,
tionsumfanges,
Für Erdbeeren haben Innova- Marchen und Apu-
der angebauten tionen einen entscheidenden lien. Natürlich gibt
Sorten und des Fortschritt gebracht.” es einige Aspekte,
Alters der Anla- die verbessert wer-
auch von Elisa Macchi, Direktorin Duccio Caccione, gen wird eine zu- Elisa Macchi den müssen, aber
von CSO Italy gezogen: „Im vergan- stellvertretender künftige Planung als positiv möchte
genen Oktober hat die Europäische Direktor Groß- ermöglichen, die ich die Einführung
Kommission alle drei Projekte zur markt Bologna den Bedürfnissen des Marktes näher eines offiziellen Passes zur Bestäti-
Förderung unserer Obst- und Ge- kommt.” gung der Herkunft des Produktes
müseprodukte auf europäischer und und der Freiheit von Schadorganis-
außereuropäischer Ebene, die wir in Saatgut und Sorten- men, sowie den Einsatz von Pflan-
Brüssel eingereicht hatten offiziell forschung erfolgreich zenschutzmitteln als Vorbeugungs-
zuerkannt. maßnahme hervorheben. Auch die
Mit diesem Projekt können Pro- Nicola Santini, Präsident der Sek- Sortenzüchtung entwickelt sich po-
motionen in drei verschiedenen tion Gartenbau von Assosementi sitiv,” so Santini, „insbesondere bei
Regionen der Welt gestartet wer- (Verband der italienischen Saat- Gemüsearten wie Industrietomaten,
den. Das erste Programm ist für die guthersteller) betonte, dass die Bi- Paprika und Auberginen, Bohnen,
Märkte China, Hong Kong, Japan lanz 2018 die Tätigkeit von etwa Zwiebeln und anderen typischen
und Taiwan vorgesehen. Das zwei- 70 der insgesamt 80 Betriebe, mit italienischen Produkten, von Rucola
te Projekt betrifft die USA und die einem Umsatz von rund 200 Mio bis Basilikum, von rotem Chicoree
Vereinigten Arabischen Emirate, das bis Baby Leaf und Convenience-Pro-
dritte Europa, insbesondere Italien, dukten. Eine weitere gute Nachricht
Deutschland und Frankreich, um aus unserer Sicht ist die wachsende
biologisches Obst und Gemüse zu internationale Anerkennung, die
fördern. Das dafür vorgesehen Bud- unsere Mitglieder, die in über 100
get beträgt mehr als 7,5 Mio Euro. Länder ausführen, erhalten. Eini-
Die Werbeaktionen in den Drittlän- ge sind hochspezialisiert, wie zum
dern werden zu 80 % finanziert und Beispiel die Lieferanten von Korian-
jene für den Inlandsmarkt, die die dersamen, die auf den chinesischen
Bio-Produkte betreffen, zu 70 %. und indischen Markt exportiert wer-
Unter die guten Nachrichten fällt den.”
auch die Sorten-Verbesserung bei Innovation und Spezialisierung sind
den Erdbeeren, die auch dank neuer übrigens die Schlüsselwörter des
Anbautechniken und der Verlänge- Nicola Santini, Made in Italy: Dieses Jahr gibt es vier
rung des Erntekalenders Präsident italienische Unternehmen, die für
eine erfolgreiche Phase durchlau- der Sektion den Innovation Award der Fruit Lo-
fen. „Für dieses Produkt”, so Elisa Gartenbau im gistica in Berlin nominiert wurden:
Foto: Assosementi
Macchi, „hat die Innovation eine nationalen Der „Avocado Pitter 300-Ave”, eine
entscheidende Rolle gespielt. Der Saatgutverband patentierte Maschine, die Avocados
Konsum der italienischen Familien Assosementi entkernt, von der Firma Cti Food
sind in wenigen Jahren von 60.000 t Tech (Kampanien), „Modula” die
auf 90.000 t angestiegen. Ähnliche Euro nicht außer Acht lassen darf. elektronische Sähmaschine von Ro-
Fortschritte gibt es auch bei Apriko- „Wir sind eine heterogene Abtei- ter aus Mantua, „Slide Valeriana
sen, Pfirsichen und Nektarinen und lung, die von multinationalen, meist Eco”, die elektrische Erntemaschine
bei biologischen Produkten im All- chemischen Unternehmen, die auch für Feldsalat von Hortech aus Padua
gemeinen, deren Anbauflächen in in Italien vertreten sind, bis zu Fa- und die „Oriental Red-Kiwifruit”
zwanzig Jahren von rund 80.000 ha milienbetrieben reicht, die sich mit von Jingold.
auf über 200.000 ha angestiegen Multiplikation, Züchtung und Ver-
16 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH ITALIEN SPECIAL
Die Zukunft der
kernlosen Trauben liegt in Italien
Bella Vigna ►:Bedeutende Investitionen in einheimische Programme zur
Entwicklung der Traubensorten und in die Steigerung des Konsums in Italien
sind die Schlüsselelemente, die aus einer Umfrage bei der vom Verband Bella
Vigna organisierten Veranstaltung hervorgegangen sind. Die Teilnehmer des
jährlichen Treffens von Bella Vigna, haben mit ihren Antworten ein inter-
essantes Bild des Sektors geliefert. Dem Verband gehören die wichtigsten
Traubenproduzenten der Region an.
Thomas Drahorad
Investitionen in
E
den Anbau dunk- rstens besteht der Wunsch, in die Forschung zu Eines der Hauptthemen des Treffens war die Rolle der
ler, kernloser investieren und damit Projekten, die jahrelang als internationalen Züchter, die von den Produzenten oft
Traubensorten nebensächlich angesehen wurden, neue Impulse mehr wegen ihrer umstrittenen Lizenzgebühren als we-
sollen erhöht zu geben. 29 % der Befragten werden mehr als 5 % ih- gen der entwickelten Innovationen genannt werden. In
werden. res Umsatzes in italienische Forschungsprogramme wie der Tat zeigte die Umfrage jedoch, dass 52 % der Pro-
Nuvaut, ICV und Grape&Grape investieren. Insgesamt duzenten sich nach den von den internationalen Züch-
haben nur 18 % keine Investitionen in diese Programme tern vorgeschlagenen Sorten richten werden, denen sie
geplant. eine grundlegende Rolle zuerkennen und die über die
Außerdem sieht man mit Zuversicht die Entwicklung der Lizenz-Kontroversen hinausgeht.
kernlosen Trauben auf dem italienischen Markt: 97 %
der Teilnehmer erwarten jährliche Wachstumsraten von Geschmack ist
über 5 % für die nächsten drei bis fünf Jahre und mehr wesentliches Element bei neuen Sorten
als ein Befragter von zehn sieht eine Konsumzunahme
von über 20 % jährlich voraus. Laut Thomas Draho- Die Erzeuger beabsichtigen laut der Umfrage sich den
rad, Referent früh reifenden Sorten (35 %) und den spät reifenden
auf dem Tref- Sorten (61 %) zuzuwenden, wo die spanische Konkur-
fen Bella Vigna renz weniger spürbar ist. Die Sorten, für die die meisten
2018, „werden künftigen Investitionen geplant werden, sind die kern-
die Wachstum- losen, roten Trauben, die nach den Aussagen von 71%
schancen, aus- der befragten Produzenten angebaut werden. Sechs
gelöst durch ein von zehn Erzeugern werden kernlose, weiße Trauben
Zusammenspiel anbauen, während 21 % auch blaue Trauben wählen,
der zunehmen- ein Trend der zum Beispiel der Marktentwicklung im Ver-
den Vorliebe einigten Königreich entspricht.
des italieni-
schen Verbrau-
chers für kern-
lose Trauben,
durch eine Aus-
wahl attraktiver
Michelle Melillo, Sorten wie die spät reifende, weiße Autumn Crisp und
Präsident des durch die Notwendigkeit des LEH das Angebot zu er-
Traubenverban- neuern, das letzthin Müdigkeitserscheinungen gezeigt
des Bella Vigna hat.”
Während es nicht verwundert, dass unter den ersten
Kriterien, nach denen die neuen Sorten ausgewählt
werden, der Hektarertrag und die Haltbarkeit genannt
wurden, ist es ermutigend, dass 57 % der Antworten
den Geschmack als wesentliches Element angeführt ha-
ben, um die Verbraucher zufrieden zu stellen und sich Die Erzeuger beabsichtigen, vor allem früh reifende und
von der Konkurrenz abzuheben. späte Sorten verstärkt zu produzieren.
18 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Auszeichnung für besondere Leistungen
erhöht Anreiz in der Produktion
Bella Vigna ►:Der Preis „Bella Vigna” (Schöner Weinberg), der in Apulien an die besten Produzenten von
Tafeltrauben verliehen wird, ist auf jeden Fall ein Anreiz für sie und ein allgemeiner Beitrag zum Wachstum
des Sektors, von der Forschung bis zum Konsum. „Vor drei Jahren haben wir diese Initiative ins Leben geru-
fen, um Unternehmer zu belohnen, die innovativ sind und gute landwirtschaftliche Praktiken verbreiten”,
erklärte Michele Melillo, Vorstand des Verbandes “Bella Vigna”.
Ncx Drahorad/Massimo Agostini
D
as Projekt, von lokalen Spon-
soren und multinationalen
Forschungsunternehmen un-
terstützt wurde, hat in diesem Jahr
seine dritte Auflage erreicht. Die
Prämierung fand Ende November
in der Masseria Melograno in Mo-
nopoli (Bari) statt. Der Preis für In-
novation ging an die Azienda Agri-
cola Falciglia Salvatore für die Sorte
„Magenta”. Diese ist sehr schwierig
anzubauen und der Erzeuger muss-
te neueTechniken anwenden, um
das übermäßige Wachstum zu hem-
men.
Der Preis für Nachhaltigkeit wurde
Foto:Bella Vigna
an den Produktionsbetrieb Gasparro
Anna für die Sorte „Luisa” verlie-
hen, die mit besonderen Bewässe-
rungstechniken und Bodenmanage-
ment überzeugte. Ein weiterer Preis Mitglieder der Jury, Isabella Palumbo und Aristide Bianchi, beim Bewerten der
ging an Francesco Didio, Inhaber Traubenplantagen.
der gleichnamigen Firma, für beson-
deren Einsatz in der Produktion von versano und 300 ha Tafeltrauben „Grundbuch“ für Tafeltrauben.
Italia-Trauben, sowie an den Pro- Anlagen in Ginosa (Taranto). „Diese Domenico Liturri, Marketing & Sales
duktionsbetrieb Saracino Angela, neue, kernlose Sorte ‚Carlita‘ von Manager von Agricoper aus Noicat-
der die Jury durch die besten nach- den weltweit führenden Züchtern taro (Bari) hob hervor, dass trotz des
Snfl und Ifg bauen nur wir in Italien Klimawandels in den letzten Jahren,
an. Diese Trauben sind in ganz Euro- der Tafeltraubensektor durch die
Dieses Jahr konnten wir mit nur drei Wirkstoffen produ- pa, besonders in Skandinavien sehr stark zunehmende Anzahl der Züch-
zieren im Gegensatz zu den fünf, die als Höchstmaß von beliebt, aber auch in Saudi Arabien. ter die Einführung neuer Sorten ga-
den Supermärkten zugelassen sind.“ Wir hatten sie in Chile entdeckt.” rantiert und einen Mehrwert für die
Fruitsland baut rund 20 Sorten Ta- Lieferkette geschaffen habe.
Angelo Di Palma feltrauben an (davon zwei mit Ker-
nen), mit einem Ertrag von rund
haltigen Praktiken bei der Produkti- 40 t pro ha.
on der Sorte “Timco” überzeugte. „Dieses Jahr konnten wir mit nur
Der Gesamt-Gewinner dieses Wett- drei Wirkstoffen produzieren, im
bewerbs ist der 25 jährige Angelo Gegensatz zu den fünf, die als
Di Palma, ausgebildeter Ökonom Höchstmaß von den Supermärkten
und mit einem Familienbetrieb hin- zugelassen sind“, betont er.
ter sich. Er ist Inhaber des Unter- Während der Veranstaltung forder-
nehmens Fruitsland mit Sitz in Con- te Thomas Drahorad ein nationales
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 19FH ITALIEN SPECIAL
Resistenzen, leichte Produktion
und Geschmack im Fokus
CIV | Forschung ►Das italienische Baumschul- und Forschungskonsortium CIV
(Consorzio Italiano Vivaisti) aus San Giuseppe di Comacchio (Provinz Ferrara)
ist in Italien bei Sorteninnovation und bei der Produktion von zertifiziertem
Vermehrungsmaterial eine bedeutenden Institution. Das Konsortium umfasst
drei führende Baumschulen: Vivai Mazzoni, Salvi Vivai und Tagliani Vivai.
Filippo Tagliani
D
urch Synergie, Erfahrung Smeralda® hat
und umfangreiche Investitio- zwei Erntezeiten.
nen in die Forschung ist CIV Der Apfel kann
in der Lage zukunftsweisende und sowohl grün, als
marktgerechte Produkte anzubie- auch im späte-
ten. Unter den letzten Neuheiten ren Reifezustand
im Bereich Äpfel heben wir hervor, gelb geerntet
dass die Serie Sweet Resistants® werden.
(Smeralda®, Fujion® usw.) die Sorte
Smeralda® hervorsticht. Mit zwei
Ernteperioden im Abstand von ei-
nem Monat, je nachdem, ob man
sie grün oder gelb bevorzugt ist sie
für den traditionellen als auch für
den biologischen Anbau geeignet.
CIV arbeitet seit Jahren zusammen
Foto: CIV
mit der Universität Bologna an der
Sortenauswahl von Erdbeeren, Äp-
fel und Birnen, um eine qualitativ
hochwertige Produktion bei gerin- „Unser Forschungs- und Entwick- misphäre (Australien, Neuseeland
ger Umweltbelastung zu erreichen. lungsprogramm”, so der Präsident und Chile). Ziel des Projektes ist es,
Pier Filippo Tagliani, „basiert auf innerhalb der nächsten fünf Jah-
einigen einfachen Richtlinien: Ro- re 1.000 ha weltweit zu erreichen.
bustheit der Pflanzen, einfache Interessant sind die neuen Produk-
Produktion nach konventionellen tions-Perspektiven in Kalifornien
Anbaumethoden und gute Anpas- und die Marketingaktivitäten der
sungsfähigkeit an die integrierten Partner in Australien.
und biologischen Anbaumethoden. Die zahlreichen neuen Selektionen
Der Apfel CIVG198*/Modi® habe und Sorten bei Äpfeln, Birnen und
internationale Anerkennung durch Erdbeeren von CIV haben zum Ab-
qualifizierte Lizenznehmer in der schluss internationaler Abkommen
Türkei, in Serbien, USA, Australien, mit bedeutenden Baumschulen,
Uruguay, Chile, Neuseeland, und Produzenten und Vermarktern ge-
noch einige andere Länder erreicht. führt, um einige Sorten auf den
Bislang steht dem internationalen Märkten in Fernost, Afrika, Europa,
Modi®-Projekt auf globaler Ebene Mittelmeerraum, Amerika und in
für die Produktion von rund 850 ha der südlichen Hemisphäre zu ent-
Inzwsichen wird zur Verfügung, davon rund 80 % in wickeln, wobei auch der LEH mit-
der Clubapfel der nördlichen Hemisphäre (Modi einbezogen werden soll, um Mehr-
Modi® internati- Europa, Modi USA, Serbien, Türkei) wert auf allen Linien zu schaffen.
onal produziert. und ca. 20 % in der südlichen He- Halle 2.2, A-04
20 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Niedriges Preisniveau bei Äpfeln – normale Mengen
A
nfang Dezember standen die gute Ernte vor allem in Polen prog- duktion und Sortenvielfalt verfügt,
Produktionsdaten für Italien nostiziert wurde, startete die Kam- sind laut Assomela mindestens zwei
fest: Laut Assomela waren pagne mit einem Preisdruck. Die Maßnahmen angebracht: Den Ver-
Erntemengen etwas höher als die Vermarktung verlief regelmäßig, brauchern den Kauf heimsicher Äp-
Schätzung im August (2.264.081 t die Preise haben jedoch unter dem fel nahezulegen und mit größerem
gegenüber 2.199.526 t), aber die großen Angebot nicht nur in Italien, Engagement, vor allem seitens der
Apfelmenge für den Frischmarkt sondern auch im Ausland gelitten.In Behörden, über die Öffnung neuer
liegt mit 1.954.736 t unter dem Italien, das über eine Qualitätspro- Märkte zu verhandeln.
Durchschnitt der Vorjahre. Italien
ist nach der außergewöhnlichen
Produktion im Vorjahr zu norma-
len Mengen zurückgekehrt, mit ei-
ner Quote von Industrieäpfeln von
14 % (statt 10 % bis 12 %), da ei-
nige Anbaugebiete von starken Ha-
gel oder Dürre betroffen wurden.
Aus regionaler Sicht verzeichnet
Südtirol eine unterdurchschnittliche
Produktion, während im Trentino
We Enhance
die Ernte besonders hoch ausfiel.
Nature
Die Produktion im Piemont stieg
deutlich. Beim Sortenspektrum gibt
es nach Angaben des Kernobstver-
bandes Assomela Verlagerungen:
Golden und Fuji sind rückläufig
bis stabil, die neuen Sorten sind
mit nahezu 150.000 t deutlich im
Aufwärtstrend. Allgemein gese-
hen ist die Qualität der Früchte in
Bezug auf Geschmack, Größe und
Farbe sehr gut.Die europäische Pro-
duktion (von Polen hat man keine
zuverlässigen Daten) dürfte etwas
über 13 Mio t liegen. Die endgül-
tigen Ziffern werden im Februar
zusammen mit den Prognosen für
die Südliche Hemisphäre von WAPA
veröffentlicht.
New sustainable
Lagerbestände
Fruit Varieties
durchschnittlich
Breeding & Worldwide
Development
Am 1. Januar 2019 beliefen sich
die Apfelbestände in Italien auf
1.328.850 t, was dem Durchschnitt
der Vorjahre entspricht, mit regulä-
ren Verkaufsmengen von 625.886 t www.civ.it
seit Saisonbeginn. Auch in diesem
Jahr zeichnet sich der Trend ab, CONSORZIO ITALIANO VIVAISTI Soc. Consortile a R.L.
dass die Sorten weiter von liegen,
Statale Romea 116 - 44020 San Giuseppe, Comacchio (Ferrara) Italy
während die traditionellen mehr
Tel. +39 0533 399431 - Fax +39 0533 399441 - Email: info@civ.it
Schwierigkeiten haben, die Markt-
quoten zu halten. Weil zu Saisonbe- Come and visit us at Fruit Logistica: Hall 2.2, Stand A04
ginn von Marktbeteiligten eine sehr
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 21FH ITALIEN SPECIAL
Apfel Ambrosia™ startet
in die Hauptsaison
VI.P | Clubsorte ►„Nachdem 45 % der Ernte 2018 mit
21.500 t verkauft sind, starten wir nun mit der Sorte Am-
brosia™ in die zentrale Phase der Verkaufssaison, denn die
Absatzmengen auf unseren wichtigsten Märkten entspre-
chen genau dem Abbauplan“, erklärt Marco Rivoira, Executi-
ve Manager der gleichnamigen Gruppe, zu der auch die bei Sowohl VI.P als auch die Clubpartner gehen optimistisch in
Südtiroler Vi.P gehört. die zweite Saisonhälfte.
A
uf einem allgemein schwierigen Apfelmarkt auf- Alle Hauptabsatzmärkte, Italien, Deutschland, Iberische
grund der hohen Produktionsmengen in Europa Halbinsel und Skandinavien, seien aktiv. „Auch wenn
könne der Club mit den Verkäufen von Ambro- wir uns aufgrund der mittelgroßen-großen Frucht-
sia™ in den vergangenen Monaten zufrieden sein. Für größen stärker auf den europäischen Mittelmeerraum
die nächsten Monate seien wir Äpfel von noch besserer konzentrieren, wird kein Absatzmarkt vernachlässigt.
Qualität eingelagert. „Wir arbeiten derzeit daran, die Auch bei der Vermarktung des Ambrosia™-Apfels aus
Sorte Ambrosia™ auf neuen Absatzkanälen einzufüh- Bio-Produktion erzielen wir sowohl auf den europäi-
ren”, füget Fabio Zanesco, Vertriebsleiter von VI.P – Ver- schen Märkten als auch in Übersee gute Ergebnisse“,
band der Vinschgauer Produzenten hinzu. „Nun können erklärten die Partner. Insbesondere die asiatischen Märk-
wir die ersten Früchte dieser Arbeit ernten. Wir gehen te würden mehr Ambrosia Äpfel konsumieren als derzeit
davon aus, dass das steigende Angebot der Clubsorten in den gewünschten Fruchtgrößen verfügbar sind. Dem-
zu überfüllten Regalen unserer Kunden führen wird. Da- entsprechend können wir optimistisch der nächsten Sai-
her setzen wir auf ein organoleptisch ausgezeichnetes son entgegenblicken. Die Einführung der Sorte Ambro-
Produkt, dessen geschmackliche Qualität Kundenbin- sia wird auf den verschiedenen Märkten mit einer Reihe
dung schaffen kann.” von Verkostungsaktionen in den Verkaufspunkten und
mit einem Medien- und Online-Programm unterstützt.
Ziel ist es, den Radius der verkaufsunterstützenden
Hauptabsatz- Aktivitäten zunehmend auszudehnen und dem Konsu-
märkte sind ne- menten immer mehr Informationen über diese Sorte zu
ben Deutschland geben. Die Verkaufssaison endet je nach verfügbarer
und Italien auch Fruchtgröße und -qualität zwischen Ende April und Mit-
Skandinavien te Mai 2019.
Fotos:VI.P
und die iberische
Halbinsel. Halle 4.2, B-09
103. Jahrgang (gegründet 1916)
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22 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Foto: Sipo
Spaghetti-Gemüse als attraktives Teller-Highlight
Convenience ►Sipo Srl aus Bellaria Igea Marina, Rimini, erweitert die Palette seiner Gourmet-Produkte mit
den Spaghetti Veggies. Es handelt sich um Gemüse in Spaghetti-Form geschnitten, die leicht und schnell zu-
zubereiten sind, die roh, gedünstet, gebraten oder blanchiert genossen werden können.
D
as Convenience-Produkt ist •Dreifarbig: Brokkoli, Kürbis und handel Magazin gegenüber. „Wir
ideal als Beilage, als Zutat für Daikon sind zuversichtlich, dass die Ver-
Pasta und Reis oder als vega- Die praktischen 250 g - PET-Trays braucher diese Innovationen schät-
ne Vorspeise und sieht attraktiv und werden von Hand gepackt und im zen werden, mit denen wir unser
interessant aus. Die Produktlinie Lebensmitteleinzelhandel und in Angebot differenzieren und unse-
wurde in Zusammenarbeit mit ei- Spezialgeschäften vermarktet. Die ren Kunden besseren Service bieten
ner Gruppe von Ernährungswissen- Haltbarkeit beträgt siebenTage bei wollen.”
schaftlern und Köchen ausgearbei- 0 °C bis 4 °C im Kühlregal oder im Sipo hat vor wenigen Wochen die
tet und besteht aus drei Packungen Kühlschrank. „Mit dieser neuen Li- Produktlinie „Sapori del Mio Or-
mit jeweils einem Trio von Gemü- nie haben wir unser Sortiment um to” (Geschmack meines Gartens)
sen, die sich durch eine bestimmt Gourmetprodukte bereichert, die mit drei Neuheiten erweitert: Chi-
Farbe auszeichnen: auch Salate mit Sprossen, Super coree-Herzen (cuori di cicoria ci-
• Orange: Karotten, Kürbis und Veggies und frische Gemüse-Pesto mata), Brokkoli-Rosetten und Blu-
Zucchini umfasst”, erklärt Stefania Santarsi- menkohl. Die Produkte werden im
• Rot: Rote Rübe, violette Karotten ero, Social Media Manager & Trade Flowpack auf einer PET-Schale zu
und Zucchini Department von Sipo, dem Frucht- 350 g im Handel angeboten.
www.sudioborsetti.com
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BIRNEN • KIWI • PFIRSICHE • NEKTARINEN • TAFELTRAUBEN • ÄPFEL • CLEMENTINEN • ERDBEERENFH ITALIEN SPECIAL
Mit diversifiziertem Angebot
in Berlin – Kiwis im Fokus
Alegra | Emilia Romagna ►Auch in diesem Jahr ist die Alegra Gruppe mit
ihren drei Firmen auf der FRUIT LOGISTICA vertreten: Alegra mit den Produk-
ten aus integriertem Anbau, Brio, dem Bio-Spezialisten und Valfrutta Fresco
für Premium-Produkte. Auf der Messe stehen Kiwifrüchte im Mittelpunkt.
Die Unternehmens-Gruppe, die ihren Sitz in der Romagna hat, exportiert
Kiwis nach Europa und Übersee.
Ncx Drahorad
Fotos: Alegra
A
Alegra bietet legra befindet sich derzeit im Jahr mit Ki-
Kiwis 12 Monate mitten in der Kiwikampagne wis zu beliefern.
im Jahr an. der nördlichen Hemisphäre. Sobald das itali-
„Wir sind bisher mit dem Umsatz enische Produkt
und der Qualität der Früchte zufrie- vermarktet ist,
den und sehen mit verhaltenem Op- folgt Ware aus
timismus auf die Preisentwicklung”, der Südlichen
erklärte Mauro Laghi, Direktor der Hemiphäre. Die
Gruppe, dem Fruchthandel gegen- gesamte Pro-
über. Die Alegra Gruppe ist Mitglied duktions- und
des Kiwispezialisten Jingold Konsor- Lieferkette ist
tium und kann so den Kunden ein strengen Kon-
konstantes und einheitliches Ange- trollen unter-
bot garantieren, sowie den Quali- Mauro Laghi worfen und
tätsstandard bewahren, ungeachtet Rückverfolgbar-
des Ernte- und Verpackungsortes. goldfarbenen, süßen Fruchtfleisches keit, Sicherheit, Qualität, Umwelt-
„Neben der Entwicklung unserer seien sie vor allem im Ausland sehr schutz und Arbeitsschutz werden
Produktionskapazität, die es uns er- positiv aufgenommen worden. Das durch Zertifizierung garantiert. Im
möglicht, eine breite Nachfrage zu Sortiment wird durch Kiwis der Mar- Hinblick auf die kontinuierliche Ver-
decken, haben wir uns in den letz- ke Valfrutta, ein Premium-Segment besserung des Angebotes und um
ten Jahren auf die Diversifizierung der Alegra Gruppe, abgerundet. die Marktanforderungen besser zu
des Angebots konzentriert, indem In Berlin wird Valfrutta neben eini- erfassen, hat Alegra sein Team er-
wir gelbe Kiwis und dann rote auf gen Innovationen im Angebot der weitert: Rita Biserni, die nach einer
den Markt gebracht haben”, unter- frischen Früchte und der Conveni- 15-jährigen Erfahrung bei der Sor-
strich Mauro Laghi. Während sich ence Produkte auch die neuen Ki- ma Gruppe nun das internationa-
das Projekt der roten Kiwis noch in wi-Vverpackungen aus biologisch len Marketing von Alegra verfolgen
der Anfangsphase befinde, könne abbaubarem und kompostierbarem wird.
Alegra die gelben Kiwis zweifellos Material präsentieren. Alegra ist in
als Renner bezeichnen. Dank des der Lage, seine Kunden 52 Wochen Halle 2.2, A-02
24 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019Sie können auch lesen
