Regie über die Supply Chain Top-Thema in Berlin! - Fruchthandel Magazin
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01.02.2019 I FRUITNET MEDIA INTERNATIONAL
SPECIAL
NIEDERLANDE
Regie über die Supply Chain Top-Thema in Berlin!
KONSUMBELEBUNG MUSS LANGFRISTIG WIRKEN, UM ERFOLGREICH ZU SEIN
THE GREENERY: MEHRWERT IN DER WERTSCHÖPFUNGSKETTE ERZIELEN
GASTRO-TREND 2019: VON „FASTFOOD“ ZU „FAST FRESH“
EXPORT Branche erzielt
neuen Rekord S. 25
Unser Wert
wächst in jedem
Schritt der
Handelskette
The Greenery verleiht Obst und Gemüse einen Verpackungen und neue Produktinnovationen,
großen Wert. Täglich setzen wir uns gemeinsam die auf die Wünsche des Endverbrauchers ein-
mit unseren Züchtern und unseren Kunden gehen, ohne hierbei Einbußen bei unserer Lie-
dafür ein, um unseren Endverbrauchern fri- ferzuverlässigkeit zuzulassen.
sches, geschmackvolles Obst und Gemüse zur
Verfügung zu stellen. Direkt vom Ursprung auf Das wiederum ist uns allen, vom Züchter über
dem kürzesten Weg in die Ladenregale. den Einzelhändler bis zum Endverbraucher,
sehr wertvoll.
The Greenery investiert hierbei kontinuierlich
in der gesamten Handelskette in den Bereichen Haben Sie Interesse?
nachhaltige Produktion, Logistiklösungen, Di- Dann nehmen Sie Kontakt auf mit Mariska Aal-
gitalisierung, Big data, Marketing, nachhaltige bers, m.aalbers@thegreenery.com.
Sehen Sie sich die Dynamik unserer Wertschöpfungskette an thegreenery.com
The Greenery bv, Postfach 79, 2290 AB Barendrecht, Niederlande, Telefon +31 (0)180 65 59 11, info@thegreenery.com
INHALT FHHGGG
N. 05 I 2019
01. FEBRUAR 2019
4 VERBANDSARBEIT & MESSEAUFTRITT
4 GroentenFruit Huis: Große Herausforderungen,
aber auch viele Chancen
8 Nationaler Aktionsplan Obst & Gemüse: Konsumbelebung muss
langfristig wirken, um erfolgreich zu sein
10 Messebeteiligung: Auch 2019 wieder ein neuer
14
Teilnehmerrekord in Berlin
11 MARKT & UNTERNEHMEN
11 ZON fruit & vegetables:
Weichen für die Zukunft sind gestellt
13 Kompany: Zusammen wachsen
14 LTO Glaskracht wird „Glastuinbouw Nederland“
15 East4Fresh: Komplette Kontrolle über die Kette
16 Fusion zwischen Looye und RedStar abgesagt
17 Jan Oskam BV: „In 2019 können wir endlich durchstarten“
18 The Greenery: Mehr Wertschöpfung entlang der gesamten
Lieferkette
9
20 Rijk Zwaan: Innovationen für eine bessere Ernährung und gegen
Verschwendung
21 Obstproduzenten wollen in Drohnen-Technologie investieren
22 HillFresh: Durchstart mit vielen Innovationen
23 Lidl erobert Spitze im O+G-Frische-Ranking zurück
25 Branche erzielt neuen Exportrekord in 2018
26 ERNÄHRUNG & TECHNIK
26 Rabobank: Vermeidbare Verluste
27 Gemeinschaftsverpflegung: Restaurants sind Dreh- und Angelpunkt
für „grünere“ Ernährung
28 Von „Fast Food“ zu „Fast Fresh“
17
29 NL/Russland: Gute Chancen für Anbieter von Ausgangsmaterialien
und Technik
30 Mehr Orientierung in der Datenflut
30 RUBRIKEN
30 IMPRESSUM
Beilage des FRUCHTHANDEL MAGAZIN, Ausgabe Nr. 05/2019
15
20
Titelfoto: janvier - AdobeStock_169801563
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 3
FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Große Herausforderungen,
aber auch viele Chancen
GroentenFruit Huis ► Die niederländische Obst- und Gemüsebranche blickt
auf ein Jahr mit vielen Herausforderungen zurück, wobei die Hitze und
Trockenheit bestimmende Themen waren. Auch der bevorstehende Brexit,
die Reduzierung von Verpackungsmüll und die Verbesserung der nationalen
und internationalen Absatzchancen für Obst und Gemüse bildeten themati-
sche Schwerpunkte der Verbandsarbeit im GroentenFruit Huis (Obst Gemüse
Haus).
Michael Schotten
Hitze und Tro-
F
ckenheit waren ür dieses Special sprachen wir Für Richard Schouten stehen Themen
in 2018 auch in mit Direktor Richard Schouten wie der Klimawandel und die Vermei-
den Niederlan- darüber, wie die Branche diese dung von überflüssigem Verpackungs-
den ein großes Herausforderungen angeht und wie müll ganz oben auf der Agenda.
Thema. Auf das sie sich zukünftig im Markt positio-
Wachstum der nieren wird.
Tomaten hatte nährung und die Rolle, die auch
das Klima kaum Herr Schouten, das Jahr 2018 Obst und Gemüse dabei spielen,
Einfluss, aber liegt hinter uns. Welche Bilanz werden in den Niederlanden inzwi-
preislich konnte ziehen Sie für die niederländi- schen auf breiter Grundlage disku-
das vergangene sche Obst- und Gemüsebranche? tiert. Wichtiger noch: Die Diskussio-
Jahr wohl kaum Richard Schouten: In unserer Bran- nen finden auch Niederschlag in der
überzeugen. che ist bekanntlich immer viel los, Politik, wie das Zustandekommen
aber 2018 war ein Jahr mit beson- des Nationalen Präventionsabkom-
ders vielen Ereignissen. Natürlich mens (Nationaal Preventieakkoord)
hat uns das heiße und trockene im November vorigen Jahres gezeigt
Wetter in diesem Sommer sehr be- hat. In diesem gesamtgesellschaftli-
schäftigt, es hat aber glücklicher- chen Ansatz geht es vor allem dar- wir uns als Branchenorganisation
weise nicht in großem Maßstab zu um, wie wir Übergewicht bekämp- für Obst und Gemüse ein.
Ausfällen und Versorgungsengpäs- fen und Menschen besser dabei
sen geführt. Im Gewächshausanbau helfen können, auf Tabak, Zucker Dass der Klimawandel eine
war z.B. ein schnellerer Reifeprozess und übermäßigen Alkoholkonsum immer größere Rolle bei Obst
bei Tomaten zu beobachten, doch zu verzichten und sich stattdessen und Gemüse spielt, war in
das war nicht gravierend. Stärker gesünder zu ernähren. Dass das Ab- diesem Jahr besonders deutlich
war da schon die Freilandproduk- kommen zustande gekommen ist, zu spüren. Welchen Stellenwert
tion betroffen, wie in den meisten ist ein großer Erfolg. Weniger be- hat das Thema im GroentenFruit
europäischen Ländern. Die Mengen geistert sind wir hingegen von der Huis?
bei Zwiebeln sind regional doch Erhöhung der Mehrwertsteuer von Einen sehr großen. Wir müssen uns
deutlich kleiner ausgefallen, was 6 % auf 9 % zum 1. Januar 2019. ganz konsequent auf die Verschie-
sich dann aber entsprechend positiv Das ist für den Obst- und Gemüse- bungen, die durch den Klimawandel
auf die Preisbildung dieses Produk- konsum, der in den Niederlanden in der Produktion und damit auch in
tes ausgewirkt hat. ohnehin schon stark unter Druck der Vermarktung entstehen, einstel-
steht, sicher kein Vorteil. Vor allem len. Ein großes Problem war in 2018
Seit Jahren bemüht sich die Familien mit jungen Kindern essen der Wassermangel, der längst nicht
Branche, Obst und Gemüse stär- viel zu wenig Obst und Gemüse mehr auf Südeuropa und auf die
ker ins öffentliche Rampenlicht und da ist die Steuererhöhung das Produktion im Freiland beschränkt
zu rücken und das Bewusstsein falsche Signal. Hoffentlich werden ist. Dies wird sich auch im Jahr 2019
für die Produktgruppe zu schär- die nicht unbeträchtlichen Steue- spürbar auswirken. Experten sagen,
fen. Ist das in 2018 gelungen? reinnahmen für die Belebung des dass noch viele Regentage erfor-
Ja, ich denke schon. Gesunde Er- Konsums verwendet. Dafür setzen derlich sind, bis wieder Reserven da
4 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
zu begrüßen ist, dass der Verkauf diesbezüglich in kontinuierlichem
von Obst und Gemüse im Super- Dialog mit den Mitgliedern und
markt weiter ansteigt. Aber die Prä- Lieferanten. Unser Ansatz ist, dass
ferenzen der Konsumenten haben Verpackungen wirklich nur dann
sich verändert, wie der Erfolg z.B. eingesetzt werden, wenn es für die
von Snack-Gemüse, das mehr außer Produktqualität und/oder Lebens-
Haus gegessen wird, zeigt. Darauf mittelsicherheit notwendig ist. Das
muss die Branche eingestellt sein. wird in der Praxis aber ein schwie-
Darüber hinaus geben wir unseren riger Weg sein, generelle Verbote
Mitgliedern als Verband auch detail- dürften eher abschreckend wirken
lierte Informationen über das Kon- und nicht zielführend sein. Dennoch
sumentenverhalten an die Hand. gibt es Verbesserungspotenzial: Bei
Kartonverpackungen z.B. wäre eine
Welche Möglichkeiten bietet das stärkere Standardisierung der Maße
Großbritannien sind. Insgesamt wird in den kom- Segment Food Service in den erforderlich, um die Stapelbarkeit
ist für die Nie- menden Jahren und Jahrzehnten Niederlanden? der Kartons zu optimieren. Dies-
derlande hinter sicherlich eine Produktion im Fokus Wir können in den letzten Jahren bezüglich haben wir in 2018 mit
Deutschland der stehen, die auch unter Zuhilfenah- feststellen, dass der Außer-Haus-Ver- unseren Erzeugervereinigungen die
zweitwichtigste me moderner Technologien immer zehr, insbesondere der On-The-Go- Initiative ergriffen.
Markt. Daher unabhängiger von externen klima- Konsum gestiegen ist und auch der
wurde das The- tischen Bedingungen wird. Es wird Frischeanteil zugenommen hat. Das Der Brexit ist ein Thema, das
ma Brexit von in den Niederlanden bereits darüber betrifft zum einen die Gastrono- ganz Europa beschäftigt, vielen
Anfang an mit nachgedacht, unterirdische Wasser- mie, aber auch in vielen Tankstel- Produzenten und Lieferanten
großer Aufmerk- bassins anzulegen. len-Shops werden mittlerweile mehr bereitet das Sorgen. Wie ist
samkeit verfolgt. frische Produkte angeboten, dar- man in den Niederlanden darauf
Niederländische Der LEH organisiert den Einkauf unter auch Obst und Gemüse. Hier vorbereitet?
Paprika sind auf von Obst und Gemüse immer gibt es aber noch reichlich Potenzial Die vergangenen Monate haben zur
der Insel sehr stärker in Eigenregie, der Zwi- im niederländischen Markt. Auch in Genüge gezeigt, wie unberechen-
beliebt. schenhandel droht, seine Funkti- Deutschland und Skandinavien ist bar der ganze Prozess ist. Das führt
on als Schnittstelle einzubüßen. ein starkes Wachstum zu beobach- nicht nur in den Niederlanden und
Wie stellt sich der niederländi- ten. Zudem hat auch der Lebensmit- den anderen europäischen Ländern
sche Handel darauf ein? teleinzelhandel in großem Umfang in zu Ängsten, sondern sorgt natürlich
Die Liefer- und Wertschöpfungsket- gastronomische Angebote investiert. auch im Vereinigten Königreich für
te wird auch in den Niederlanden Ein weiterer Wachstumsbereich sind erhebliche Verunsicherung. Zum
immer kürzer. Das ist ein schon seit Mahlzeiten-Boxen, die speziell für jetzigen Zeitpunkt (Stand: Dezem-
Jahren bestehender Trend, der sich Gemüseanbieter gute Absatzmög- ber 2018) wissen wir noch nicht,
in Zukunft fortsetzen wird. Doch lichkeiten bieten. Als Verband ver- was passieren wird. Ich möchte
auch wenn der Lebensmitteleinzel- suchen wir unseren Mitgliedern so nicht zu viel spekulieren über die
handel tendenziell verstärkt direkt viele Informationen wie nur möglich Zukunft. Bei einem Soft Brexit soll-
einkauft, gibt es immer noch Pro- zu diesen Themen zu geben, damit te sich grundsätzlich gar nicht viel
dukte wie Bananen, Avocados oder sie ihre Absatzchancen weiter ver- ändern, bei einem Hard Brexit wird
andere tropisch Früchte, für die ech- bessern können. das Vereinigte Königreich zu einem
te Spezialisten gefragt sind. Neben Drittland und alles ist auf den Kopf
dem Einkauf spielen auch Aspekte, Die Reduzierung von Verpa- gestellt. Noch schwieriger wäre gar
wie die Reifung der Produkte, Ver- ckungsmüll steht momentan kein Deal. Wir schauen uns alle
packungen und die Distribution eine ebenfalls im Fokus. Wie ist die Szenarien an und versuchen unse-
entscheidende Rolle. Aber eines ist Branche diesbezüglich aufge- re Mitglieder bestmöglich darüber
auch sicher: Handelsunternehmen stellt, welche Initiativen gibt es zu informieren. Zudem befinden
müssen diese Nischen zukünftig von Seiten des Verbandes? wir uns in enger Abstimmung mit
noch konsequenter besetzen und Wir beschäftigen uns schon seit anderen großen O+G-Lieferanten
gegenüber dem Einzelhandel unter Jahren intensiv damit, Verpackun- wie z.B. Spanien. Wir müssen nicht
Beweis stellen, dass sie einen Mehr- gen nachhaltiger zu machen und zuletzt gegenüber der Europäischen
wert liefern können. Für Lieferanten damit, wie wir vor allen Dingen auf Kommission deutlich machen, dass
wird es aufgrund der immer schnel- Kunststoffverpackungen ganz oder wir im Sektor eine gemeinsame Po-
leren Konsolidierung des Marktes teilweise verzichten können. Dazu sition vertreten. Denn das macht Eu-
perspektivisch noch wichtiger, ihre wurde ein mehrjähriger Nachhal- ropa ja schließlich aus.
Rolle im Markt ganz genau zu ken- tigkeits-Plan vom GroentenFruit
nen und auszufüllen. Grundsätzlich Huis erstellt und wir befinden uns Halle 3.2, Stand C-17
6 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH 05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 7
FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Konsumbelebung muss langfristig
wirken, um erfolgreich zu sein
NAGF ► Der Obst- und Gemüsekonsum steht wie in ganz Europa auch in den
Niederlanden seit Jahren erheblich unter Druck. Im Jahr 2017 war der „Na-
tionale Aktionsplan Obst und Gemüse“ (NAGF) ins Leben gerufen worden,
um den Konsum mit öffentlichkeitswirksamen Aktionen zu beleben und die
verschiedenen landesweiten Kampagnen stärker zu bündeln.
Auch der
W
Einkaufswagen ir sprachen in Zoetermeer mit Karin Bemelmans,
kann genutzt die das Projekt koordiniert, über die bisherige
werden, um die Entwicklung des Aktionsplans und über zukünf-
Verbraucher tige Schwerpunkte.
über Obst und
Gemüse zu infor- Frau Bemelmans, ist es im Jahr 2018 gelungen, mit
mieren. dem Aktionsplan das Thema Obst- und Gemüse-
konsum stärker in die niederländische Öffentlich-
keit zu bringen?
Karin Bemelmans: Insgesamt denke ich, dass wir uns
auf dem richtigen Weg befinden. Die Bekanntheit des
Aktionsplans hat sich im Vergleich zum ersten Jahr er-
Fotos (2): NAGF
höht, die durchgeführten Aktionen werden in der Öffent-
lichkeit durchaus wahrgenommen. Über den Verzehr von
Obst und Gemüse wurde in den Niederlanden 2018 viel
gesprochen, auch die Medien haben ihre Berichterstat-
tung intensiviert. Besonders erfreulich ist jedoch, dass die Aus Sicht von Projektkoordinatorin Karin Bemelmans muss
Politik das Thema verstärkt aufgegriffen und im Rahmen eine nachhaltige Ernährungsumstellung erfolgen.
eines Präventionsabkommens auch programmatisch fest-
geschrieben hat. Unsere Landwirtschaftsminis-
terin Carola Schouten hat dabei eine entschei- nämlich auch kleinen Kindern schon Gemüse zu Essen
Kinder brau- dende Rolle gespielt. Ziel ist es vor allem, die geben, das für sie zum Verzehr geeignet ist. Dabei sollte
chen Zeit, um Grundlagen für einen gesünderen Lebensstil zu man nicht gleich die Geduld verlieren, sondern es ruhig
sich an Gemüse schaffen, der unbedingt auch Obst und Gemü- noch einmal probieren, wenn es nicht beim ersten Mal
se beinhalten soll. Natürlich sind wir sehr er- klappt. Das war dort eine unserer Botschaften.
zu gewöhnen freut, dass auch der Nationale Aktionsplan und
dessen Rolle in dem Präventionsabkommen ex- Wie hat sich das Projekt „Veggiepedia“ entwi-
plizit genannt werden. Dies bestätigt uns, dass wir mit ckelt? Konnten die Online-Besucherzahlen in 2018
unserer Arbeit richtig liegen. Vor allen Dingen zeigt das gesteigert werden?
Abkommen aber, dass der Wunsch nach stärkerer Zusam- Das Projekt stand im Jahr 2018 ganz besonders im Fokus.
menarbeit größer geworden ist, dass gesunde Ernährung Die Datenbank wurde inzwischen auf 450 verschiedene
wirklich im Fokus steht. Obst- und Gemüseprodukte ausgeweitet, zudem sind
350 Rezeptvorschläge abrufbar. Ziel ist es, die Konsu-
Welche konkreten Aktionen wurden im vorigen menten mit unserem Online-Angebot nicht nur sachlich
Jahr umgesetzt? zu informieren, sondern sie z.B. mit Rezepttipps auch
Ein wichtiger Bestandteil waren z.B. TV-Kochshows, wie emotional anzusprechen und für die Produkte zu begeis-
das Format „Nederland proeft“(Die Niederlande probie- tern. Das scheint auch gelungen zu sein, denn auch die
ren). Dort stand in insgesamt acht Folgen jeweils ein an- Besucherzahlen haben sich erhöht und sind zeitweise
deres Obst- und Gemüseprodukt im Vordergrund, wobei auf bis zu 2.000 Besucher pro Tag gestiegen. Damit sind
auch unsere Kampagne „Ga voor kleur“ (Entscheide dich wir aber noch nicht zufrieden, Zielsetzung sind minimal
für Farbe) eine Rolle spielte. Im Jahr 2019 werden wir dies 3.000 Besucher täglich.
fortsetzen. Zudem haben wir die Aktion auch auf Veran-
staltungen wie der Großverbraucher-Fachmesse „Horeca- Im November 2018 hat der NAGF mit der Super-
va“ oder der „Negen Maanden Beurs“, einer speziellen marktkette Dirk ein Projekt zur Verbesserung der
Veranstaltung für Schwangere, vorgestellt. Man kann Verkaufssituation in den Filialen ins Leben gerufen.
8 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019
FH
Was waren die Inhalte?
Das zugrundeliegende Prinzip ist die subtile Schaffung
von Kaufanreizen für die Kunden im Supermarkt, insbe-
sondere mittels psychologischer Verfahren wie Priming
und Nudging. Der Verbraucher wird dabei z.B. durch
Bilder und begriffliche Assoziationen ohne belehren-
den Zeigefinger in seinen Denk- und Verhaltensweisen heitsexperten entfernt. Das zeigt ganz klar, dass wir in Schwangere sind
beeinflusst, was im Falle von Obst und Gemüse natür- unseren Bemühungen nicht nachlassen dürfen. eine wichtige
lich einem wirklich guten Zweck dient. Schließlich wol- Zielgruppe für
len wir ja, dass sich die Menschen besser ernähren. Im Gehen vom Aktionsplan spürbare Effekte aus? eine gesünde-
konkreten Fall wurde über einen Zeitraum von zwei Mal Es ist natürlich immer schwierig, den Erfolg von Promoti- re Ernährung.
sechs Wochen im Eingangsbereich der Test-Filiale mit on-Aktionen zu messen. Das ist altbekanntes Problem in Rechts im Bild
Bildern auf dem Boden gearbeitet. In die Einkaufswagen der Marketingforschung. Steigt der Konsum, kann man Ärztin und
wurden zusätzlich Infozettel mit attraktiven Bildern von es positiv auf die eigenen Aktivitäten beziehen, sinkt er, Gesundheitsex-
Obst und Gemüse gelegt, an den Regalen zusätzliche In- wird man es eher nicht tun. Beides möchte ich eigentlich pertin Tamara de
fos angebracht. Es geht also darum, den Konsumenten vermeiden, weil es der Sache nicht gerecht wird. Projek- Weijer, die die
auf Schritt und Tritt dem Schlüsselreiz Obst und Gemüse te wie der Nationale Aktionsplan haben sui generis eher Initiative seit
auszusetzen. Aber ohne ihn zu belästigen, das wäre nur langfristigen Charakter. Es geht schließlich in erster Linie Jahren unter-
kontraproduktiv. Am Ende des Tages soll dadurch der darum, eine langfristige und nachhaltige Wirkung, also stützt.
Obst- und Gemüsekonsum steigen und wir sind auch eine echte Verhaltensänderung zu erzielen. m.s.
sehr zuversichtlich, dass es so sein wird.
Halle 3.2, Stand C-17
Gibt es bereits Ergebnisse? Wurde das Ziel er-
reicht?
Die Ergebnisse werden hoffentlich in Berlin während der
diesjährigen FRUIT LOGISTICA bekannt gegeben. Es war
ein aufwändiges Verfahren, um zu objektiven Resultaten
zu kommen. Denn die Ergebnisse aus dem Testmarkt in
Leidschenveen mussten mit dem Referenzmarkt in Ba-
rendrecht, der nicht verändert wurde, verglichen werden.
Die Auswertung haben übrigens Mitarbeiter der Freien
Universität Amsterdam übernommen, damit wir zu unab-
hängigen und zuverlässigen Ergebnissen kommen.
Wird es in 2019 vergleichbare Projekte geben?
Ob wir ein ähnliches Projekt noch einmal realisieren wer-
den, steht noch in den Sternen. Auf jeden Fall werden
wir auch in diesem Jahr wieder mit Lidl Nederland im
Rahmen des Projektes „VitaMini‘s“ zusammenarbei-
ten. Dabei handelt es sich um lustige Stofffiguren in
der Form von Früchten oder Gemüse. Natürlich werden
dann andere Motive im Vordergrund stehen.
Haben die Niederländer in 2018 denn tatsächlich
mehr Obst und Gemüse gegessen als im Vorjahr?
Abschließende Zahlen für das Gesamtjahr liegen noch
nicht vor, das ist auch immer sehr stark abhängig vom
Wetter, das im Jahr 2018 von Trockenheit und Hitze ge-
prägt war. Aber kürzlich hat das Nationale Institut für
öffentliche Gesundheit und Umwelt (RIVM) Daten über
die längerfristige Entwicklung des O+G-Konsums in den
Niederlanden veröffentlicht. Demnach ist der Konsum
sowohl bei Früchten auch bei Gemüse im Zeitraum von
2012 bis 2016 leicht gestiegen, wobei Obst noch et-
was stärker unter Druck stand. Es wurden auch weniger
zuckerhaltige Getränke konsumiert, sowohl bei Kindern
als auch bei Erwachsenen. Alles in allem sind wir aber
immer noch weit von den Empfehlungen der Gesund-
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 9
FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Auch 2019 wieder ein neuer
Teilnehmerrekord in Berlin
Holland Fresh Group ► Es wird in 2019 erneut eine Rekordzahl von 350 niederländischen Ausstellern auf der
Fruit Logistica vertreten sein, das sind 22 mehr als im Vorjahr. Zuwächse gibt es vor allem in den Bereichen
Frischeprodukte und Technik. Alleine in Halle 3.2 präsentieren unter dem Dach der „Holland Fresh Group“
159 Unternehmen auf einer Fläche von 3.720 m² ihre Produkte und Dienstleistungen. Damit ist die Halle zum
vierten Mal in Folge komplett ausverkauft.
Jochem Wolthuis
F
ür die Messetage wurden Verbandsdirek- ländischen Botschaft empfangen.
1.400 Hotelübernachtungen tor Gert Mulder GroentenFruit Huis präsentiert in
gebucht, das sind 5 % mehr (re.) empfängt Berlin außerdem den ‚Nationalen
als im Vorjahr. Täglich pendeln sie- während der Aktionsplan für Obst und Gemüse‘,
ben Großbusse zwischen dem Mes- Messetage viele eine Initiative, bei der das auch das
segelände und den Hotels. Diese Gäste. Haager Agrarministerium ein wichti-
Newcomer sind in der Hollandhalle ger Partner ist“, sagt Verbandsspre-
dabei, u.a. Rotterdam Food Clus- cherin Wilma van den Oever.
ter mit eigenem Stand, Cool Fresh Der Verband vertritt nicht nur die
International, Greenco, STC Inter- Interessen der Mitglieder sondern,
national, UrFruit, Verstegen Spices ist auch Ansprechpartner für staat-
& Sauses. Die übrigen niederländi- liche Behörden und Institutionen,
schen Aussteller verteilen sich wie in sucht nach neuen Absatzwegen,
den vergangenen Jahren auf andere liefert aktuelle Marktinformationen
Ausstellungshallen, schwerpunkt- und setzt sich nicht zuletzt auch für
mäßig auf Halle 1.2. Die Niederlan- die Bereiche Lebensmittelsicherheit,
de gehören damit neben Ländern Qualität und Arbeit ein. Die gesam-
wie Italien, Deutschland und Spani- nicht nur mit unseren Mitgliedern te niederländische O+G-Branche
en zu den Spitzenausstellern in Ber- treffen, er ist auch der Treffpunkt erzielte im vergangenen Jahr einen
lin. Wie dem Virtual Market Place für lokale und nationale Behörden, Umsatz von rund 13 Mrd Euro, wo-
der FRUIT LOGISTICA zu entnehmen die die FRUIT LOGISTICA besuchen. von 80 % auf die Verbandsmitglie-
ist, konzentrieren sich von den 350 Am 7. Februar werden wir z.B. ei- der entfallen.
niederländischen Ausstellern 162 ne Delegation des niederländischen
(+10) Firmen auf frische Produkte, Agrarministeriums und der nieder- Halle 3.2, Stand C-17
184 (+14) auf Technik und techni-
sche Systeme, 55 (+9) auf Logistik
und 35 (+7) Unternehmen bieten
Dienstleistungen an.
Konsumsteigerung ist
eines der Top-Themen
in Berlin
Alleine in Halle
Zentrale Anlaufstelle in der Halle 3.2 präsentieren
3.2 ist auch in diesem Jahr wieder in diesem Jahr
der Gemeinschaftsstand des Dach- 159 Unterneh-
verbandes GroentenFruit Huis. „Mit men aus den
voller Kraft setzen wir uns für einen Niederlanden
höheren Anteil von Obst und Gemü- ihre Produkte
se auf dem Teller des Verbrauchers und Dienstleis-
ein. Am Messestand können wir uns tungen.
10 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Weichen für die Zukunft sind
gestellt
Royal ZON | Venlo ► Ein Sommer, der geprägt war von Hitze und Trocken-
heit, hat auch beim Venloer Unternehmen ZON seine Spuren hinterlassen.
Das Jahr 2018 konnte nach einer Reihe guter Kampagnen nicht ganz über-
zeugen, vor allem Freilandware stand stärker unter Druck als sonst.
Michael Schotten
D
as Fruchthandel Magazin sprach für dieses Special niemals angetroffen hätte. Das soll aber keineswegs hei- Für Direktor
mit ZON Managing Director Michiel van Ginkel. ßen, dass wir uns in puncto Kilmaschutz ausruhen dürfen. Michiel van
Ginkel bietet
Herr Van Ginkel, das Jahr 2018 war geprägt von ZON hat im Sommer das Gelände des Fresh Park die Gemeinsame
anhaltender Trockenheit und Hitze. Wie hat sich Venlo an den US-amerikanischen Projektentwickler Markt-
das auf das Ergebnis bei den verschiedenen Pro- Hines übertragen. Was bedeutet dies für das opera- ordnung Obst
dukten ausgewirkt? tive Geschäft und die ansässigen Unternehmen? und Gemüse
Michiel van Ginkel: Der Einfluss des Klimas auf die Pro- Für das operative Geschäft und für die bereits ansäs- nicht genügend
dukte war sehr unterschiedlich. Generell waren Freilander- sigen Firmen bedeutet die Abspaltung der Immobili- Anreize.
zeugnisse natürlich stärker betroffen als Gewächshauswa- ensparte, die früher eine Kernaufgabe von ZON war, im
re, die man einfach besser vor Wetterextremen schützen
kann. Besonders deutlich gespürt haben wir das Wetter
beim Spargel, unter dem Strich war es wirklich kein gutes
Jahr. Nach dem kalten Frühjahr mit geringen Produktions-
mengen, explodierten die Erntemengen dann zu Ostern
geradezu, mit erheblichen negativen Auswirkungen auf
das Preisniveau. Auch der Spargelkonsum hat darunter ge-
litten. Bei unseren wichtigsten Unterglas-Produkten würde
ich von einem durchschnittlichen Jahr sprechen. Bei Toma-
ten standen die Preise über weite Strecken unter Druck und
haben sich erst in den beiden vergangenen Monaten et-
was erholt. Allerdings konnte der Gurkenkonsum von der
Hitze des Sommers profitieren. Doch am Ende des Tages
steht fest: Nach den guten Jahren im Zeitraum von 2015
bis 2017 war das Jahr 2018 eher enttäuschend. Unsere
Gesamtbilanz werden wir dann im März veröffentlichen.
Werden die Trockenheit und der Wassermangel des
Vorjahres auch 2019 noch Auswirkungen auf die
Produktion haben?
Wir wissen natürlich nicht, wie das Wetter in 2019 ausfal-
len wird. Aber grundsätzlich beobachten wir die Entwick-
lung sehr aufmerksam und ich bin überzeugt davon, dass
die Thematik in den kommenden Jahren und Jahrzehnten
weiter an Bedeutung gewinnen wird. Es ist übrigens auch
überhaupt noch nicht absehbar, welche Auswirkungen
die Trockenheit und Hitze im Jahr 2018 auf mehrjährige
Kulturen wie Spargel oder Rhabarber hat. Tendenziell wer-
den die Erzeuger zur Risikominimierung wohl weniger an- FRUIT LOGISTICA,
WELCOME IN THEHALL 1.2 / B-08
ZON-STAND:
pflanzen. Ich denke jedoch nicht, dass wir immer nur über
Bedrohungen in Zusammenhang mit dem Klima sprechen HALL 1.2, B-06
sollten, es gibt auch Chancen für die Erzeuger, z.B. mit FRUIT LOGISTICA, HALL 1.2 / B-08
neuen Kulturen, die jetzt dort wachsen, wo man sie früher
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 11FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Grunde keinerlei Veränderung. Das Grundstück gehört
auch weiterhin uns, allerdings liegen die Neu-Entwick-
lungsrechte des Geländes nun bei dem US-Unterneh-
men Hines. Nachdem wir vor rund zweieinhalb Jahren
mit der Suche nach einem kapitalkräftigen Investor
begonnen hatten, sind wir froh, einen solchen strate-
gischen Partner gefunden zu haben. Durch den Verkauf
Fotos: ZON fruit & vegetables
stärken wir auch unsere Bilanz beträchtlich, während die
Einkünfte aus der Verpachtung einen wichtigen Beitrag
zum Jahresabschluss leisten.
Wenn Amazon fresh sich mit z.B. Hines darauf
einigen würde, in Venlo eine logistische Plattform
aufzubauen, wie fänden Sie das? ZON sucht für seine Frischeprodukte seit einigen Jahren
Das ist natürlich sehr spekulativ, aber warum nicht? Ich auch den Schulterschluss mit industriellen Nahrungsmittel-
denke, dies wäre grundsätzlich gut für den Standort, es herstellern.
würde auf jeden Fall neue Impulse im Frischegeschäft brin-
gen. entwickelt. Im Fokus stehen dabei nicht nur die einzelnen
Produkte, sondern auch die Produzenten selber. „Vanei-
Neben niederländischen Produkten wird in der genbodem.nl“ (in Deutschland „AuseigenemAnbau“) ist
Saison 2018/19 auch spanische Ware wichtig sein. keine Endverbrauchermarke im klassischen Sinn, aber die
Wie ist die Entwicklung in diesem Bereich? Initiative soll sehr wohl eine Außenwirkung erzielen und
Wir setzen die Zusammenarbeit mit den jetzigen Genos- den Bekanntheitsgrad der Produkte erhöhen.
senschaften für Gewächshausgemüse in Almeria und
Freilandgemüse in Murcia auch in der Saison 2018/19 Es wird immer noch an der finalen Ausgestaltung
fort, außerdem werden wir mit einem neuen Lieferanten der GMO gearbeitet. Sind EU-Förderprogramme
von Gewächshausgemüse in Almeria zusammenarbei- auch für ZON wieder interessanter geworden?
ten. Unverändert bleibt das Ziel, gerade für die Kunden, Die Popularität von GMO-Förderprogrammen ist in den
die den Tagesverkauf nutzen, die Menge und das Sor- Niederlanden seit Jahren gesunken. Nur noch wenige
timent zu erweitern. Wichtig ist und bleibt, dass täg- Erzeugervereinigungen beantragen Gelder aus Brüssel,
lich ein zuverlässiges Sortiment guter Qualität in ausrei- praktisch alle großen Organisationen sind ausgestiegen.
chender Menge über die Veilinguhr versteigert werden Das hat verschiedene Gründe, wovon der hohe zeit-
kann. Die positiven Zahlen bestätigen dies. Zu Beginn lich-administrative Aufwand nur einer, und längst nicht
der Kampagne waren die Mengen an spanischer Ware der wichtigste ist. Viel entscheidender ist die Tatsache,
gegenüber dem Vorjahr um 30 % gestiegen. dass die Risiko-Nutzen-Bilanz seit einigen Jahren einfach
nicht mehr stimmt. Daran hat auch die Politik in Den
Welche Bedeutung hat das Nachhaltigkeits-Label Haag maßgeblichen Anteil gehabt. Dies alles hat dazu
Planet Proof für ZON? geführt, dass auch ZON zukünftig keine GMO-Mittel
Nachhaltigkeit ist ein Thema mit vielen Facetten, das in mehr beantragen wird. Wenn die Risiken größer sind als
den Niederlanden sehr ernst genommen wird. Also auch die Chancen, gibt es leider keine andere Wahl.
bei ZON. Das Label ist sehr wichtig, weil es die verschiede-
nen Bedeutungsinhalte sehr gut abbildet und weil es eine Agrarministerin Schouten hat vor einigen Mona-
gemeinsame Initiative zwischen Umweltorganisationen, ten das Ziel einer „zirkulären Ökonomie“ ausgeru-
Lebensmitteleinzelhandel und Erzeugerorganisationen fen. Wie bewerten Sie das?
ist. Man kann davon ausgehen, dass es in einigen Jahren Die inhaltliche Ausrichtung der niederländischen Ag-
bereits einen beträchtlichen Teil des Gesamtmarktes ab- rarpolitik muss in den kommenden Monaten sicherlich
decken wird. Für ZON rechne ich damit, dass der größte noch einmal präzisiert und konkretisiert werden. Grund-
Teil unserer Erzeuger Ende 2020 nach den Richtlinien von sätzlich begrüßen wir alle Prozesse und Initiativen, die
„Planet Proof“ zertifiziert sein wird. Allerdings nähern wir zu einem verantwortungsvolleren und nachhaltigen
uns dem Ziel schrittweise an, eine Zertifizierung soll auf Wirtschaften führen. Besonders erfreulich finde ich die
freiwilliger Basis erfolgen und nicht verpflichtend sein. Feststellung der Ministerin, dass für die Unternehmen
gleichzeitig auch eine solide wirtschaftliche Grundlage
Vor rund einem Jahr lancierte ZON die Initiative gewährleistet sein muss. Das ist für mich auch eine Be-
Vaneigenbodem.nl. Wie hat sich das Projekt entwi- stätigung des hohen Stellenwertes der Agrarbranche.
ckelt? Die Produktion muss an erster Stelle stehen, hier ist das
Die Initiative ist in erster Linie als Kommunikations-Platt- gesamte Basis-Know How angesiedelt.
form von Erzeugern für Erzeuger gedacht, sie hat sich seit
ihrem Start vor etwa anderthalb Jahren ausgezeichnet Halle 1.2, Stand B-06
12 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Zusammen wachsen
Kompany ► Laut Geschäftsführer Arnoud van Stralen ist
„Grow Together“ nicht nur ein Bestandteil des Slogans, es ist
die Philosophie des Gurkenspezialisten Kompany. Dahinter
stehe, gemeinsam stark zu sein, zu wachsen und gemeinsam
Fotos: Kompany
an einer positiven Zukunft zu arbeiten.
Jochem Wolthuis
Rund ein Viertel
G
emeinsam mit den Produzen- gehören Gurkenproduzenten mit An- anzubauen. Die ersten Gurken aus der Gewächs-
ten schlage die niederländi- bauflächen unter Glas, wovon ca. 25 mit künstlicher Beleuchtung ausge- hausflächen für
sche Genossenschaft Kompa- % mit künstlicher Beleuchtung aus- statteten Gewächshäusern wurden Gurken ist be-
ny einen erfolgreichen Weg ein. Sie für Woche 4 dieses Jahres erwartet. reits mit künstli-
zählt zu einem der wenigen Unter- Ein weiterer Ausbau der künstlichen chem Zusatzlicht
nehmen in den Niederlanden, die der-
Auch Mini-Gurken Beleuchtung ist geplant. Jetzt, wo ausgestattet. Ein
zeit GMO-Mittel erhalten. „Hierfür werden im Jahr 2019 es für Konsumenten immer wichti- weiterer Ausbau
muss sich die Genossenschaft an vie- angeboten ger wird, dass die Produkte nicht aus ist geplant.
le Vorschriften halten und Vorlagen weit entfernten Ländern stammen,
erfüllen, wodurch die Produzenten bietet dies dem Einzelhandel deutli-
jedoch viele Vorteile erhalten“, sagt gestattet sind. „Durch die künstliche che Vorteile und seinen Kunden kann
Arnoud van Straelen gegenüber dem Beleuchtung ist Kompany im Stande, so besser entsprochen werden“, so
Fruchthandel Magazin. Zu Kompany das gesamte Jahr hindurch Gurken Arnoud van Stralen.
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 13FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Erdbeeren im Fokus Auch der Anbau von Erdbeeren
gewinnt innerhalb des Unternehmens
Darüber hinaus vermarktet Kompa- weiter an Bedeutung. Neue Sorten
ny auch Erdbeeren von angeschlos- mit ausgezeichneten Eigenschaften
senen Mitgliedsbetrieben. Im Herbst für Produzenten und Konsumenten
letzten Jahres konnte Kompany zu- stehen dabei im Fokus.
sätzlich zu „Elsanta“ auch die Sor-
te „Malling Centenary“ anbieten.
Dabei handelt es sich um eine Erd-
beere mit größeren und uniforme- Moderne Technik
ren Früchten, die sich zudem durch und automati- Die Genossenschaft sieht die Stärke keine Schäden und auch die Halt-
guten Geschmack und eine gute sierte Prozesse in der sehr guten Qualität ihrer Pro- barkeit wird nicht eingeschränkt.
Haltbarkeit auszeichnen. Kompany bieten einen dukte, welche durch einen Zukauf Anstelle von Produktinformationen
vermarktet nur die Produkte der ei- Vorteil im Wett- von Produkten nicht gewährleistet können auch Logos auf die Gurken
genen, angeschlossen Produzenten. bewerb. werden könne. gelasert werden“, so Arnoud van
Straelen.
Lasertechnik ermöglicht Um mehr solcher Ideen und Inno-
weniger Verpackungen vationen zu entwickeln und zu re-
alisieren, hat Kompany Mitte 2018
Gemeinsam mit ihren Produzenten einen „Business Developer“ einge-
denkt Kompany zukunftsorientiert, stellt. Zudem kann Kompany in die-
analysiert den Markt und reagiert sem Jahr auch Minigurken anbieten,
schnell auf Veränderungen und die an einem Konzept hierzu wird noch
Nachfrage im Markt. „Kompany hat gearbeitet. Arnoud van Stralen:
einen Weg gefunden, ohne ein Eti- „Wer mehr wissen will, sollte unbe-
kett und ohne zusätzliche Folie Wa- dingt den Stand von Kompany auf
re auszuzeichnen. Hierfür wird ein der FRUIT LOGISTICA besuchen.
Laser verwendet, der die nötigen In-
formationen auf das Produkt lasert. Halle 3.2, Stand A-09
Dadurch entstehen an den Gurken
LTO Glaskracht wird „Glastuinbouw Nederland“
L
TO Glaskracht Nederland, die Unternehmerorgani- Anbaufläche im Westland
sation für den Gewächshausgartenbau in den Nie- 2018 kaum gewachsen
derlanden, trägt seit dem 1. Januar 2019 den neu-
en Namen „Glastuinbouw Nederland“. In der Struktur Der Gewächshausgartenbau im niederländischen Pro-
sind die Mitglieder der Unterorganisationen LTO Noord, duktionsgebiet Westland ist 2018 auf dem gleichen
LLTB und ZLTO vereinigt, die das Abkommen am 19. Niveau wie im Vorjahr geblieben. In der Gemeinde
Dezember unterzeichneten. Ziel der Na- Westland gibt es laut „Omroep West“ derzeit 587
mensänderung ist ein einheit- Gewächshaus-Gartenbaubetriebe mit einer Ge-
licherer und aussagekräftigerer samtfläche von 2.297 ha. Die Anbaufläche hat
Auftritt im Markt. „Für unsere sich 2018 um lediglich zwei Hektar erhöht.
Unternehmer und Partner, das Die Gemüseanbaufläche stieg dennoch im
Kabinett sowie für andere Be- vergangenen Jahr um 5,5 % auf 1.048 ha.
hörden gibt dieser Name mehr Eine Restrukturierung der Branche wird aber
Klarheit darüber, wer wir sind immer dringlicher, denn mehr als 65 % der
und wofür wir stehen“, sagten Gewächshäuser sind über 20 Jahre alt. Auch
der Vorsitzende Sjaak van der Tak der demographische Faktor gewinnt zuse-
und Direktor Ruud Paauwe. hends an Bedeutung, denn 75 % der Garten-
Foto: valery121283_AdobeStock
Auch die Mitglieder sol- bauunternehmer ist über 55 Jahre alt und
len zukünftig noch mehr Nachfolger sind rar gesät.
Einfluss auf die strategi-
sche und inhaltliche Aus-
richtung der Branchenorgani-
sation erhalten.
14 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
Komplette Kontrolle über die Kette
East4Fresh ► Baby Pak Choi, Oca de Peru, Salicorina oder Schwarze Feigen -
dies sind nur einige Beispiele für Nischenprodukte, die East4Fresh vertreibt.
Und der Markt boomt. Jedes Jahr kommen drei bis fünf neue Artikel hinzu.
Die Niederlande und Deutschland zählen zu den Hauptabsatzmärkten des
Unternehmens.
Kristina Vogt und Michael Schotten
Das Angebot ist
D
er Pak Choi sei mittlerweile land so hoch, dass dort bereits landen. Mit einem seiner Produkte, bunt, vielfältig
sogar schon ein Volumen-Ni- vier verschiedene Pak Choi-Sorten der Wasabiwurzel, war das Unter- und speziell auf
schenprodukt, sagt Helien angeboten würden. Anfang 2000 nehmen im vergangenen Jahr sogar die moderne,
Verhagen, Gründerin von East- hat Helien Verhagen mit dem Ver- für den FRUIT LOGISTICA Innovation qualitätsori-
4Fresh. „Wir haben im Jahr 2012 im trieb der Exoten begonnen. Schon Award nominiert. „Jedem einzelnen entierte Küche
Retail-Bereich mit fünf bis zehn Kar- immer haben die Nischenprodukte Produkt wird eine Idee, ein echter zugeschnitten.
tons pro Woche angefangen und sie begeistert, nur war der Anbau in Mehrwert mitgegeben. Der Einzel-
sind inzwischen bei 4.000 Kartons Asien nach ihrer Einschätzung mit handel bekommt immer ein Rezept
pro Woche angekommen“, erklärt zu großen Risiken behaftet. Daher an die Hand, damit der Kunde di-
Verhagen im Gespräch mit dem entschied sie sich, alle Produkte in rekt sehen kann, wie dieses Pro-
Fruchthandel Magazin. Die Nach- Europa produzieren zu lassen. Vor dukt verwendet werden kann“, so
frage sei beispielsweise in Deutsch- allem in Portugal und den Nieder- die Expertin. Zwei LKW Ladungen
We bring colorful
food to retail
SCHWARZE FEIGEN - INCA-BEEREN - CHINESISCHE GEMÜSE
SÜSSKARTOFFELN - QUELLER - EINZIGARTIGE EXOTEN
W W W. E A S T 4 F R E S H . N LFH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Süßkartoffeln entwickelt wurden.
„Weitere Pluspunkte des Standortes
sind, dass der Produktionsbereich
eine saubere ökologische Umwelt
ohne Industriegebiete und ein um-
fassendes Wassermanagement-Sys-
tem mit sauberen Flüssen besitzt.
Außerdem sind wir sehr gut aufge-
stellt, wenn es um Nachhaltigkeit
und Food Miles geht. Das sind aus
Helien Verhagen unserer Sicht ganz klare Unterschei-
tauscht sich dungsmerkmale im Wettbewerb mit
regelmäßig mit der Produktion in Spanien, Italien
Fotos: East4Fresh
den Geschäfts- oder den USA. All diese Faktoren
partnern in sind entscheidend, um dem LEH
Portugal aus. kontinuierlich eine hohe Produkt-
qualität bereitstellen zu können.“
liefert East4Fresh wöchentlich an Qualitäts-Management im Zudem vermehrt East4Fresh das
einen großen deutschen Discoun- Fokus Pflanzmaterial selbst, was laut He-
ter. „Und das Lieferabkommen lien Verhagen beträchtliche Vorteile
wird jedes Jahr erneuert“, freut sich Entscheidend sei dabei, die gesam- auch mit Blick auf die zukünftige
Verhagen „denn der Markt für Ni- te Produktionskette im Griff zu ha- Entwicklung des Betriebs hat. „Dass
schenprodukte boomt – vor allem in ben, angefangen bei der Bepflan- wir dies komplett in Eigenregie ma-
Deutschland.“ zung der Felder mit Stecklingen chen, wirkt sich positiv auf die Le-
über die Pflege derselben bis hin bensmittelsicherheit der Erzeugnis-
Süßkartoffeln aus Portugal zur Ernte und temperaturgeführ- se aus. Es versetzt uns in die Lage,
ten Lagerung. Darüber hinaus kann das Pflanzgut und die Sorten sauber
Ein anderes Produkt, auf das sich das Unternehmen auf modernste zu halten, was natürlich eine
East4Fresh seit einiger Zeit verstärkt Ernte- und Sortieranlagen ganz wesentliche Grund-
konzentriert, sind Süßkartoffeln. zurückgreifen, die lage für die Zukunft
Laut Helien Verhagen wird Portu- speziell für ist.“
gal als Produktionsstandort derzeit
noch unterschätzt. Dabei sind die
dortigen Anbaubedingun-
gen aus ihrer Sicht nicht nur
Vorreiter auch für Süßkartoffeln, sondern
in puncto auch für Pakchoi, ande-
Nachhaltigkeit re exotische Gemüsearten
und Kräuter, nahezu ideal.
„Auch in Nordwesteuropa
ist die Süßkartoffel-Produktion in
den vergangenen Jahren kräftig ge-
wachsen, aber die Mengen reichen
nicht aus für eine komplette und
ganzjährige Bedarfsdeckung. Por-
tugal ist in dieser Hinsicht für den
Lebensmitteleinzelhandel eine inter-
UNTERNEHMEN
essante Alternative. Die besten Süß- Fusion zwischen Looye und RedStar abgesagt
kartoffeln wachsen im Südwesten
des Landes. Wir besitzen dort seit Die beiden niederländischen Tomatenspezialisten haben sich kürzlich nach
mehr als fünf Jahren Erfahrung im intensiven Gesprächen gegen eine Fusion entschieden. Wie es heißt, konn-
Anbau, bei der Ernte und Reifung ten die Anteilseigner keine Einigung hinsichtlich der Kontrolle der beiden
sowie bei der Lagerung und dem Familienunternehmen erzielen. Looye und RedStar bedauern, dass es keinen
Verpacken von drei farbigen Süß- Zusammenschluss geben wird. Umso mehr, als die Strukturen eigentlich sehr
kartoffelsorten. Daher verwundert gut zueinander gepasst hätten, hieß es. Gemeinsam hätten beide Unterneh-
es nicht, dass wir auch Supermärkte men einen Umsatz von rund 180 Mio Euro erzielen können, was zu einer Top
und Discounter in Deutschland mit 5-Position im niederländischen Markt gereicht hätte.
Ware beliefern”, so Verhagen.
16 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
„In 2019 können wir endlich
durchstarten“
Jan Oskam BV ► Das Unternehmen Handelsmaatschappij Jan Oskam BV mit
Sitz im niederländischen Vleuten hat im letzten Jahr große Investitionen in
die Zukunft vorgenommen. Drei neue Hallen wurden gebaut, die vor allem
als Lager- und Verarbeitungshallen genutzt werden. Mit 3.700 m2 zusätzli-
Kees Oskam an
cher Fläche soll nun im neuen Jahr durchgestartet werden. seiner neuen Sortieranlage.
Die Anlage kann tät der Früchte zu beurteilen.“ rale Rolle, auch der Wellant Apfel ist
bis zu 80.000 kg Gewachsen ist aber nicht nur der auf dem Vormarsch, von dem knapp
pro Tag verar- Bereich Lagerung und Verarbeitung, 2 ha gepflanzt wurden. Clubsorten
beiten. sondern auch bei den Anbauflächen werden auch in Zukunft bei Oskam
ist stetig Boden hinzugekommen. keine Rolle spielen.
Insgesamt befinden sich derzeit
32 ha Birnen und 18 ha Äpfel in Neue Technik, neue
Produktion. Maschinen – was bleibt,
Was die vergangene Apfel-Saison
angeht, so gab es 2018 großen
ist die Philosophie
Druck auf die Preise, auch bei Klasse Kees Oskam hat sein Unternehmen
I Ware. „Eigentlich hatte man damit in Richtung Zukunft ausgerichtet.
gerechnet, dass nach einem Frost- Die Mission bleibt aber wichtiger
jahr, wie es 2017 war, im Folgejahr denn je: Frische Qualitätsprodukte
nicht so viele Mengen geerntet wer- in beliebiger Menge, zu jeder Zeit
den. Das war dann aber nicht der und an jeden Ort zu einem wettbe-
Fall. Daher war der Druck groß“, werbsfähigen Preis zu liefern. Damit
M
it einiger Verspätung konn- erklärt Kees Oskam. diese Grundprinzipien aufrechter-
ten die neuen, hochmoder- Hauptabsatzmärkte sind weiterhin halten werden, pflegt das Unterneh-
nen Hallen im letzten Jahr Deutschland, Skandinavien, Frank- men gute Kontakte zu Produzenten
in Betrieb genommen werden. Den- reich, Spanien und Polen. Vor allem und Erzeugern, Genossenschaften,
noch kann Kees Oskam, Inhaber des die Conference-Birne kann ihren Auktionen, Handelshäusern und Lo-
Familienbetriebs, auf ein gutes Jahr Siegeszug weiter fort- gistikdienstleistern im In- und Aus-
zurückblicken. „Der Technik-Lie- setzen, was bei Oskam land. Denn was auch in turbulenten
ferant hatte Kapazitätsprobleme, ebenfalls in ein Wachs- Zeiten der Veränderung beibehalten
hinzu kam ein Mangel an Arbeits- tum der Anbauflächen wird, ist der Fokus auf den Kunden.
kräften, aber wir konnten das Pro- resultiert. k.v./m.s.
blem auffangen. Es gab zum Glück Im Apfelsegment spielt El-
keinerlei Engpässe bei der Vermark- star nach wie vor eine zent- Halle 3.2, Stand B-12
tung, weil wir auf andere Lager- und
Umschlagskapazitäten zurückgrei-
fen konnten“, so Kees Oskam.
Auch in eine neue Sortieranlage
wurde investiert. Die 1,7 Mio teure
Anlage kann 80.000 kg Äpfel oder
Birnen am Tag verarbeiten. „Da wir
seit ein paar Jahren stetig wachsen,
war es an der Zeit in neue Technik
zu investieren“, betont Oskam. „Die
Anschaffung der Sortieranlage, die
automatisch Kisten entleert und
Äpfel sowie Birnen sortiert, war ein
Schritt in Richtung technologieba-
sierter Zukunft. Das Sortiersystem Besuchen Sie uns auf der FRUIT LOGISTICA 2019: Halle 3.2 / B-12
ist sogar imstande, die innere Quali-
05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 17FH OBST UND GEMÜSE AUS DEN NIEDERLANDEN
Mehr Wertschöpfung entlang
der gesamten Lieferkette
The Greenery ► Das Fruchthandel Magazin sprach mit Marketing Manager Harm-Jan Eikelenboom und Seni-
or Sales Managerin Mariska Aalbers, die bei The Greenery für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel ver-
antwortlich ist, über strategische Schwerpunkte für das Unternehmen und über den Messeauftritt in Berlin.
Michael Schotten
Was sind die zentralen Strategiefelder und Ziele
für The Greenery in den kommenden Jahren?
Harm-Jan Eikelenboom: The Greenery hat eine ganz
klare Mission, mit seinen Erzeugern zusammenzuarbei-
ten, um gemeinsam einen Mehrwert für frisches Obst
und Gemüse zu realisieren. Dabei tragen wir durch
nachhaltigen und sicheren Anbau von schmackhaftem
Obst und Gemüse, Produktinnovationen, technische
Entwicklungen sowie intensive Zusammenarbeit der
Kettenpartner zu einer gesünderen Lebensweise bei.
Die größte kommerzielle Wertschöpfung bei Obst und
Gemüse findet dabei im Einzelhandel statt. Der Ein-
zelhandelskanal bietet The Greenery die besten Mög-
lichkeiten, durch intelligente Logistik- und Lieferket-
tenlösungen Mehrwert zu generieren. The Greenery
konzentriert sich darauf, die Wertschöpfungskette so
effizient wie möglich zu organisieren, um frisches Obst
und Gemüse für alle zugänglich und bezahlbar zu ma-
chen.
Digitalisierung, Robotik und Data-Mining werden
immer mehr zu zentralen Säulen der Unterneh-
mensstrategie. Wie ist The Greenery diesbezüglich
aufgestellt? Automatisierte
In Deutschland, aber auch in den Niederlanden,
Mariska Aalbers: Innovation und Digitalisierung sind Prozesse werdenwird der ersthändige Warenbezug immer wichti-
keine Option mehr, sondern eine Notwendigkeit, um zukünftig weiter
ger. Der LEH organisiert die Beschaffung immer
auch zukünftig bestehen zu können. Innovation und an Bedeutungstärker in Eigenregie. Wie reagiert The Greenery
Digitalisierung sind daher wichtige Säulen der Strategie gewinnen.auf diese Entwicklung?
von The Greenery. Wir nutzen unsere Position, um in The Greenery und seine Erzeuger repräsentieren ja die
puncto Nachhaltigkeit und Digitalisierung die Regie in Quelle und den Ursprung der Produkte. Durch die Ge-
der Kette zu übernehmen. The Greenery investiert daher nossenschaft (Coforta) hat The Greenery das ganze Jahr
konsequent in den Neubau moderner Distributionszen- über Zugang zu einem kompletten Sortiment
tren, in die Robotisierung und IT-Infrastrukturen sowie an (Bio)-Gemüse, Obst und Pilzen aus nieder-
in Marktdaten und Datensysteme. Hierbei unterscheidet
Viele Konzepte ländischen Herkünften, die auf dem kürzesten
man zwischen neuen digitalen Lösungen für Kunden, werden in Ber- Weg an den Kunden geliefert werden. Darü-
der Stärkung der digitalen Erfahrungen der Kunden und lin vorgestellt ber hinaus unterhält The Greenery langfristige
der Nutzung der Digitalisierung, um Prozesse effizienter Partnerschaften mit einer großen Anzahl von
und schneller zu gestalten. Im Jahr 2019 wird die Bau- Erzeugern in Europa und Übersee. Wir konzen-
phase des neuen Distributionszentrums in Barendrecht trieren uns auf eine optimale und nachhaltige Zusam-
abgeschlossen sein: The Greenery verfügt dann über ein menarbeit mit europäischen Einzelhandelskunden und
modernes, nachhaltiges Einzelhandels-Verteilzentrum bieten maximalen Service in Bereichen wie Produktver-
von 40.000 m², in dem eine Automatisierung erfolgt, fügbarkeit, Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit,
wo es sinnvoll ist. Auch Solarmodule für die Energiever- Verpackung, Logistik und Marketingunterstützung. Dies
sorgung kommen dort zum Einsatz. erfordert Fachwissen und Größe, und The Greenery hat
18 | FRUCHTHANDEL 05 I 2019FH
beides. Gemeinsam mit den Produzenten arbeiten wir
an neuen, nachhaltigen Anbautechniken wie der der
Kultivierung von Salat auf dem Wasser, Vertical Farming
oder der Produktion im Gewächshaus mit LED-Zusatz-
beleuchtung. The Greenery ist zudem eng an der Ent-
wicklung von Sortenprogrammen zur Verbesserung von
Fotos: The Greenery
Geschmack und Anbau beteiligt. Darüber hinaus entwi-
ckelt The Greenery kontinuierlich Konzepte, die gezielt
auf die Konsumentenwünsche eingehen.
Können Sie Beispiele nennen?
Wir verfügen z.B. über ein umfangreiches Sortiment an Immer mehr mehr als 60 % der Lieferungen direkt bei den Betrieben
Frische-Paketen, mit denen wir auf den Wunsch nach Verbraucher verladen. Dies bedeutet eine erhebliche Einsparung bei
mehr Gesundheit und Convenience eingehen. Im Jahr schätzen auch den Transportbewegungen, was zu einer Reduzierung
2018 haben wir für Heidelbeeren zudem kleinere und zuhause eine der CO2-Emissionen führt. Ein weiterer Schwerpunkt von
durch Knicken portionierbare Verpackungen auf den hochwertige The Greenery ist die Verwertung von Restströmen. Pro-
Markt gebracht. Und unter der Marke „Sweet and Sun- und gleichzei- dukte, die nicht (oder nicht mehr) für den Verkauf an den
ny“ liefern wir ganzjährig die besten Sorten Beerenobst. tig bequeme Verbraucher geeignet sind, werden von der Industrie zu
Schließlich wenden wir uns mit Vitamin D-Pilzen an be- Ernährung. Salaten, Suppen oder Tierfutter verarbeitet. Nachhaltige
sonders gesundheitsbewusste Konsumentengruppen. Mahlzeiten-Pa- Verpackungen sind ebenfalls eine der Säulen der Nach-
kete liegen voll haltigkeitsstrategie. The Greenery untersucht proaktiv
Verpackung ist derzeit ein vieldiskutiertes Thema. im Trend. die Möglichkeiten, die Auswirkungen von Verpackungen
Im Fokus der Öffentlichkeit steht die Vermeidung auf die Umwelt zu reduzieren. Die Wahl der Verpackung
von unnötigem Plastikmüll. Wie schafft man es, und des Materials steht im Mittelpunkt. Wir konzen-
den Verbrauchern einerseits innovative Produkte trieren uns auf die Verwendung von biobasierten Ma-
anzubieten, andererseits aber auch nachhaltig zu terialien (Karton mit Tomatenfasern angereichert) und
wirtschaften? zu 100 % recycelbaren Materialien. The Greenery führt
H.-J. Eikelenboom: Nachhaltigkeit ist seit langem Kern auch laufende Untersuchungen über die Präferenzen der
der Unternehmensstrategie von The Greenery. Bei jedem Verbraucher in Bezug auf Verpackungen und die Art und
Schritt, den wir machen, berücksichtigen wir Mensch Weise, wie sie über das Verpacken von Obst und Gemüse
und Umwelt und sorgen für eine gesündere Welt. Bis informiert werden möchten, durch. Wir besprechen mit
Ende 2019 werden beispielsweise fast alle Erzeuger von unseren Kunden alle Kenntnisse und Möglichkeiten.
The Greenery nach dem Nachhaltigkeitslabel Planet Pro-
of zertifiziert sein. Darüber hinaus werden inzwischen Welche neuen Produkte/Konzepte wird The Gree-
nery auf der Fruit Logistica in Berlin präsentieren?
Unter der Marke In Berlin stellen wir u.a. die Marke „Sweet and Sunny“,
„Sweet and unter der ganzjährig das leckerste Beerenobst angebo-
Sunny“ werden ten wird, sowie das Label „Solentes“ für genussreife
ganzjährig nur Produkte vor. Außerdem präsentieren wir die Vitamin
ausgesuchte D-Pilze, die Marke „Golden Sweet“, eine neue gelbe
Produkte ange- und besonders süße kleine Tomate, verschiedene frische
boten. Koch- und Mahlzeit-Pakete, die Birnen-Marke „Sweet
Sensation“ sowie ein umfangreiches Bio-Sortiment mit
vielfältigen Verpackungsmöglichkeiten. Natürlich wer-
den wir in Berlin auch diverse nachhaltige Verpackungs-
lösungen vorstellen.
Halle 1.2, Stand B-20
Q
Täglich lieferbar in ganz Deutschland: TEMU BV
"TEM
II 8E Alkmaar, Holland
JUST TO KNOBLAUCH
suRE! Spanischer Knoblauch Tel. +31 72 567 31 00
E-mail: bask@temu.nl
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05 I 2019 FRUCHTHANDEL | 19Sie können auch lesen
