TOURISMUS IN DER REGION - 22 Neues Netzwerk für New Work und Coworking in der Region - IHK
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Das Magazin 07-08 2022
der Industrie- und
Handelskammer Fulda
TOURISMUS
IN DER REGION
22 34 36
Neues Netzwerk für New Work Stimmungsvolle Atmosphäre New Work-Auszeichnung²
und Coworking in der Region auf dem „Le Bal de Paris“ für die IHK Fulda
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EDITORIAL
Destination mit Potenzial
D er Wanderer über dem Nebelmeer von Caspar David Friedrich – das war
spontan mein erster Gedanke, als ich zum ersten Mal das Titelfoto der aktuel-
len WRF gesehen habe. Ähnlich wie der deutsche Maler vor rund 200 Jahren muss
sich unser Fotograf gefühlt haben, als er per Selbstauslöser dieses stimmungsvolle
Panorama des Landes der offenen Fernen festgehalten hat.
Glücklicherweise sind heute sowohl die Rhön als auch die Stadt Fulda wesentlich bes-
ser aufgestellt als im 19. Jahrhundert. Eins ist sicher: Die Tourismusregion Fulda hat
eine Menge Potenzial. Zu den Highlights gehören ganz klar der Sternenpark Rhön
und die Sternenstadt Fulda, mit mittlerweile internationalem Bekanntheitsgrad und
ebenso der Fuldaer Musicalsommer, der es mit Star-Botschafter Chris de Burgh vor
kurzem in das Samstagabend-Programm des ARD geschafft hat (Seite 16).
Balsam für die Seele der Branche, die trotz steigender Übernachtungszahlen neben
den Corona-Nachwirkungen gerade mit den hohen Lebensmittel- und Energiekos-
ten oder akutem Personalmangel zu kämpfen hat. Auf Seite 18 berichten vier Hote-
liers aus der Region, wie sie mit diesen aktuellen Herausforderungen umgehen.
Eine gute Chance im Wettbewerb um Fachkräfte-Nachwuchs ist die Novellierung
der sieben Ausbildungsberufe im Gastgewerbe (Seite 14), die im August startet.
Zudem können moderne Strukturen mit ganzheitlichen digitalen Lösungen – bei-
spielsweise in der Warenwirtschaft – ebenfalls für Entspannung in der Personalpla-
nung sorgen (Seite 52). Doch egal ob vor oder hinter der Theke, in der Küche oder
an der Rezeption: Es sind immer Menschen, die dafür sorgen, dass sich die Gäste
wohlfühlen. Aus diesem Grund plädiert der hessische Landesverband des Dehoga
für mehr Anerkennung und Respekt in der Branche und distanziert sich gleichzei-
tig sowohl vom Niedriglohnsektor als auch vom Serviceroboter (Seite 13).
Unsere WRF-Tourismus-Ausgabe wird mich in meinen Urlaub begleiten und
macht Lust, nicht nur in der Ferne zu schweifen. Ich wünsche Ihnen einen schönen
Sommer.
Michael Konow,
Hauptgeschäftsführer
Foto: Alexander Mengel
der IHK Fulda
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 1
INHALT
SCHWERPUNKT
TOURISMUS IN DER REGION
13
Julius Wagner, Dehoga,
über Herausforderungen
und hoffnungsstiftende Entwicklungen
EDITORIAL VERLAGS-SPECIAL
1 Destination mit Potenzial 24 Bürokommunikation |
IT-Dienstleister | Digitalisierung
AUS DEN UNTERNEHMEN
4 Meldungen, Personalien, Jubiläen
und Auszeichnungen AUS DER IHK-ARBEIT
33 Neues aus Berlin und Brüssel
WIRTSCHAFTSINFOS 34 Paris meets Fulda auf dem
10 Kurznachrichten Ball der Wirtschaft
35 Herzliche Einladung zum
i SCHWERPUNKT
12 Alles andere als trivial 36
Fuldaer Netzwerktag am 9. September
Serie: #IHKammerMachen
14 Frischekick für Gastro-Berufe New Work-Auszeichnungen für IHK Fulda
Die auf dem Titel ab-
15 Sieben auf einen Streich
gebildete Aussicht mit 16 Vielfältiges und authentisches Angebot
dem wunderschönen 18 „Wir müssen unsere Leute bei Laune halten“ IHK-SERVICE
Blick über das Fuldaer 38 Einschulungstermine Berufsschule
39 Anmeldungen zu den Abschluss-
Land kann man auf den REGION
20 Serie: fd wird digital prüfungen Winter 2022/23
relativ unbekannten 40 Veranstaltungstermine
Breitbandförderung auch für „Graue
aber wunderschönen Flecken“ 42 Arbeitsjubiläen
„Bubenbader Steinen“ 21 Serie: Nachhaltigkeit 45 Bücher
genießen, die auf halben Verantwortung für Mensch, Tier und Natur 46 Handelsregister
22 Serie: Markenkampagne 52 Impressum
Foto Titel und Seite 2: Marius Holler
Weg vom Grabenhöf-
Neues Netzwerk für Coworking und 52 Vorschau Heft 09/2022
chen Richtung Milse-
New Work
burg rechter Hand aus 23 Serie: made in fd ZUM SCHLUSS
dem Wald ragen. Erfolgreich mit additiver Fertigung 52 Fünf Tipps für die Gastronomie
2 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022
AUS DEN UNTERNEHMEN
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WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 3
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AUS DEN UNTERNEHMEN
PERSONALIE MELDUNG
Dr. Arnt Meyer erneut in Glücklicher Start in lässigem Ambiente
LDEW-Vorstand gewählt Urbanic fitness. Fulda. „Wie würden wir selbst
RhönEnergie Fulda GmbH. Fulda. Die Mitglieder- am liebsten trainieren?“ Diese Frage stellte sich
versammlung des Landesverbandes der Energie- Claus Pieper, Inhaber von Urbanic fitness im
und Wasserwirtschaft in Hessen und Rheinland vergangenen Jahr. Grund dafür war der an-
Pfalz – kurz LDEW – hat den Geschäftsführer der stehende Umzug des Fitness-Studios aus dem
RhönEnergie Fulda GmbH, Dr. Arnt Meyer, er- „Lieblings“-Obergeschoss in der Friedrichstra-
neut in den Vorstand gewählt. Infrastruktur sei ße in die neue – fast doppelt so große Location
und bleibe das Rückgrat zuverlässiger Versorgung in der Von-Schildeck-Straße 15a. „Viel Weiß,
und müsse insbesondere in Krisenzeiten gestärkt coole Grafiken und charmante Turnmöbel aus
werden, erklärte Meyer nach der Wiederwahl. Die den 1970er-Jahren geben dem Studio ein edel-
kritischen Infrastrukturen stünden zu Recht immer lässiges Loft-Ambiente. Die Modernisierung
mehr im Fokus. „Wir haben bisher gezeigt, dass hatte ein Investitionsvolumen im hohen fünf- Claus Pieper ist das Gesicht von
man sich auf die Leistungsfähigkeit der Energie- stelligen Bereich“, so Pieper, der 2014 sein erstes Urbanic fitness
und Wasserwirtschaft verlassen kann – das schafft Studio in Fulda eröffnete.
Vertrauen und Sicherheit in Krisenzeiten“, so der Das Angebot ist breit aufgestellt: Neben dem beliebten EMS-Training – einem wirk-
RhönEnergie-Geschäftsführer. samen Ganzkörpertraining, bei dem die Muskeln während des Workouts per Elektro-
Impuls stimuliert werden, bietet der Fitness-Coach auch online Trainings-Einheiten
und berät zu den Themen Gesundheit, Fitness, Bodyforming und Ernährung. Eben-
falls neu ist ein Cardio-Bereich mit Hightech-Rudergeräten.
„Unsere Kunden schätzen die zentrale Innenstadtlage mit eigenen Parkplätzen, die
großzügige Trainingsfläche und den chilligen Außenbereich. Und nicht zuletzt: Weil
wir schöne Dinge lieben, bieten wir ein kleines, feines Sortiment an Sport-, Food- und
Lifestyleartikeln, die uns begeistern“, berichtet Claus Pieper. Übrigens: Mit einer dua-
len Studentin im Studiengang „Bachelor of Arts – Fitnesstraining“ investiert Urbanic
Fitness auch im Bereich Personal in die Zukunft
www.urbanic-fitness.de Weitere Fotos finden Sie im E-Paper.
Dr. Arnt Meyer, AUSZEICHNUNG
Geschäftsführer der RhönEnergie Fulda
Kreativität in Krisenzeiten überzeugt
Damit dies auch so bleibe, müssten allerdings die Werner Schmid GmbH. Fulda. Gleich vier Mal wurde die Werner Schmid GmbH
politischen und gesetzlichen Rahmenbedingungen für ihre besondere Aktion für die Belegschaft zum 75-jährigen Firmenjubiläum im
dringend weiterentwickelt und gestaltet werden. Corona-Jahr 2021 ausgezeichnet. Von Mai bis Dezember erhielten die Beschäftigten Foto oben: Salih Usta
Hier könne der LDEW einen entscheidenden Bei- Aufmerksamkeiten in Form eines individuell gestalteten Geschenks, wie zum Beispiel
trag leisten und wichtige Impulse setzen – etwa bei ein eigenentwickeltes Firmen-Quiz, regionale Köstlichkeiten sowie ein extra aufge-
einer höheren Resilienz der Energie- und Wasserin- legtes Kochbuch mit Rezepten regionaler Gastronomen. Gewürdigt wurde das große
frastrukturen, bei Maßnahmen zur Beschleunigung Engagement und die Kreativität in Krisenzeiten mit einem Stevie Award in Gold, dem
des Ausbaus Erneuerbarer Energien oder im Erhalt German Brand Award, der Auszeichnung „Beste Arbeitgebermarke“ (Employer Bran-
der Wasserressourcen für die öffentliche Wasser- ding Award by Symbiosis)
Foto: RhönEnergie Fulda
versorgung. sowie dem Deutschen
In Hessen und Rheinland Pfalz vertritt der LDEW Agenturpreis.
die Interessen von rund 270 Unternehmen und ver- www.werner-schmid.de
eint die Sparten Strom und Fernwärme, Gas, Was-
ser und Abwasser. Der Verband ist Bindeglied zwi- Lesen Sie mehr
in unserem E-Paper.
schen Energie- und Wasserwirtschaft sowie Politik
Foto: creart / Werner Schmid GmbH
und Gesellschaft.
re-fd.de Die Geschäftsführer
Matthias und Joachim Hauß
(v. li.) freuen sich über die
Auszeichnungen
4 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022
AUS DEN UNTERNEHMEN
SERIE JUNGE UNTERNEHMEN
Raus aus dem Alltag – rein in die Natur
Henkel Mountainbike- und Wandertouren. Großentaft. In einer Serie gibt
WRF jungen Unternehmen die Möglichkeit, sich zu präsentieren. In dieser Aus-
gabe stellt WRF Steffen Henkel vor, der sich vor drei Jahren als Guide für Bike-
und Wandertouren selbständig gemacht hat.
Herr Henkel, was genau machen Sie?
Ich organisiere geführte E-Mountainbike- und Wandertouren im Hessischen
Kegelspiel und in der wunderschönen Vorderrhön. Mein Angebot richtet
sich an einzelne Personen und Gruppen wie beispielsweise Vereine oder Unter-
nehmen. Die Kunden können zwischen drei geplanten Touren wählen und haben
zusätzlich die Möglichkeit, eine individuelle Route zu planen. Gemeinsam mit den
Gästen die Natur zu erkunden, macht mir eine Menge Spaß. Zudem ist es mir wich-
tig, Wissenswertes und Interessantes über die Gegend und die Geschichte unserer
Heimat zu vermitteln. Nicht zuletzt können die Gäste zusätzlich ein rustikales Pick-
nick buchen.
Was war Ihr bislang spannendstes Projekt?
Das spannendste Projekt ist bislang immer
noch der Aufbau und die Entwicklung
meines Gewerbes. Die Planung der Tou-
ren, das Nachlesen und Recherchieren
von Erzählungen und Geschichten,
die Erstellung von Flyern, Homepage,
Firmenlogo sowie das Fotografieren
von Landschaften und Pflanzen wa-
Content,
ren sehr zeitintensiv. Ich freue mich
über jeden Teilnehmer und jede Teil-
nehmerin. Ein besonderes Highlight ist
für mich in diesem Jahr das Jubiläum des
Biosphärenreservats Rhön. Hier darf ich als
Steffen Henkel Aussteller die Besucher für meine Touren be- ÖFFNE DICH!
ist Mountainbiker geistern.
und Wanderer aus Leidenschaft
Welche Qualifikationen bringen Sie mit?
Seit acht Jahren bin ich leidenschaftlicher E-Mountainbike-Fahrer und wandere gerne
und oft durch die Rhön. Während dieser Zeit habe ich meine Heimat neu entdeckt, viel
gelesen und recherchiert. Zudem habe ich Trainingseinheiten wie „Basic Grundlagen
des Mountainbikens“ absolviert und an Schulungen wie „Mentale Stärke auf dem Bike
und beim Wandern“ teilgenommen.
Warum haben Sie sich mit dieser Idee selbständig gemacht?
Ich lebe und arbeite nach dem Motto: Zeit, die man in der Natur verbringt, ist nie Landingpages und ihre
vergeudet. Ich finde es toll, Menschen für die Natur zu begeistern und gemeinsam Inhalte sind für deine Kampagne
mit ihnen unsere schöne Heimat zu entdecken. Dies bei einer Wanderung oder einer elementar. Mehr dazu erfährst du
Mountainbiketour zu tun, macht mir sehr viel Spaß.
auf unserem Blog:
www.henkel-mountainbike-wandertouren.de
www.heldenzeit.marketing/blog
Foto: privat
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 5
AUS DEN UNTERNEHMEN
JUBILÄUM 30 JAHRE
Personaldienstleister
mit hoher Sozialkompetenz
Schütze + Seifert GmbH & Co. KG. Fulda. Am 1. Juli 1992 eröffnete die Schütze
und Seifert GmbH ihr erstes Büro für Personaldienstleistungen in Fulda. Heu-
REPARATUREN VON DESOI te hat die konzernunabhängige Gesellschaft vier weitere Standorte in Gießen,
Nachhaltig & Innovativ Frankfurt am Main, Würzburg und Allendorf an der Eder. WRF sprach mit
Sie erhalten vom Hersteller kein Original- Geschäftsführer Matthias Seifert, der das Unternehmen vor dreißig Jahren ge-
teil mehr, die Lieferzeit hierfür ist zu lang, meinsam mit Walther Schütze gründete.
das Ersatzteil zu teuer?
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Matthias Seifert (li.) und Walther Schütze
DESOI GmbH | Gewerbestraße 16 | 36148 Kalbach
Tel.: +49 6655 9636-14 | industrietechnik@desoi.de Herr Seifert, wie hat alles angefangen?
Im Winter 1991/92 haben Walther Schütze und ich die ersten Gespräche zu
einer Unternehmensgründung in der Personaldienstleistungsbranche geführt.
Unsere Qualifikationen passten gut: Walther Schütze war ausgebildeter Diplom-Volks-
wirt, ich bin Handwerksmeister und Techniker und gemeinsam hatten wir bereits eini-
ge Jahre Berufserfahrung in der Personal-Branche gesammelt. Am 13. Mai 1992 wurde
die Schütze + Seifert GmbH im Handelsregister eingetragen. Die Genehmigung des
Vermietung von damaligen Landesarbeitsamtes war der Startschuss für unsere Arbeit. Seither sind wir
Arbeitsbühnen an unserem Hauptsitz in der Fuldaer Heinrichstraße angesiedelt. Hier werden aktuell
Staplern, Kranen 287 Arbeitskräfte abgerechnet. Von der Verwaltung bis hin zur Bilanzerstellung arbei-
ten wir überwiegend digital.
Beratung • Service
Schulung • Vermietung
Was waren die wichtigsten Ereignisse in Ihrer Unternehmensgeschichte?
T 0800 / 5118110
E arbeitsbuehnen@wemo-tec.com Insbesondere die Gründung unserer Niederlassungen war eine besondere Herausfor-
derung für uns. Die Wachstumsstrategie hat uns vieles abverlangt und brachte auch
einige Risiken mit sich. 2004 wurde der erste flächendeckende Tarifvertrag für die Zeit-
arbeitsbranche eingeführt und infolge der Reform des Arbeitnehmerüberlassungsge-
setzes kamen in den vergangenen Jahren noch elf weitere Branchentarifverträge hinzu,
sodass sich der administrative Aufwand über die Jahre vervielfacht hat.
Was planen Sie für die Zukunft?
Nachdem wir einen Großteil unserer Administration mittlerweile digitalisiert und
somit auch unseren Papierverbrauch um rund 60 Prozent verringert haben, steht die
digitale Personalakte als besonderes Projekt im Fokus. Mit unserer multilingualen
Homepage wollen wir dem fortschreitenden demografischen Wandel entgegentreten
und migrierten Arbeitssuchenden den Weg in den Arbeitsmarkt leichter machen. Der-
zeit beschäftigen wir Mitarbeitende aus 24 Nationen. Dank unserer guten Kundenkon-
takte konnten wir vor kurzem eine geflüchtete Frau aus der Ukraine innerhalb weniger
Foto: Schütze & Seifert
Tage in Arbeit bringen.
www.schuetze-seifert.de
6 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022
AUS DEN UNTERNEHMEN
JUBILÄUM 20 JAHRE
Professionelle Hilfe
bei der Bewältigung des Alltags
Ihre gute Fee GmbH. Hofbieber. Während ihres Erziehungsurlaubs im Jahr
2001 hatte Sabine Schlöder den Wunsch, etwas Neues zu lernen, und absolvier-
te eine Ausbildung zur Hauswirtschafterin. Kurz darauf machte sie sich mit der
Dienstleistungs-Agentur „Ihre gute Fee“ selbstständig. WRF sprach mit der Ge-
schäftsführerin über 20 Jahre mobile Pflege und vieles mehr.
Frau Schlöder, wie hat alles angefangen?
2002 habe ich mein Unternehmen „Ihre gute Fee“ gegründet und mich kurz da-
rauf noch zur Hauswirtschaftsmeisterin weitergebildet. Danach ging es schnell
bergauf: 2007 hatten wir 20 Mitarbeitende, 2014 waren es schon 65. Neben typischen
Haushalts-Dienstleistungen wie Putzen, Waschen und Kochen betreuen wir Kinder
und Senioren, reinigen Büroräume und sogar Photovoltaik-Anlagen. Die persönliche
Lebenssituation meiner Mitarbeitenden liegt mir sehr am Herzen. Aus diesem Grund
arbeiten wir in allen denkbaren Arbeitszeitmodellen. Aktuell sind wir ein 40-köpfiges
Team und freuen uns jederzeit über neue Kolleg:innen, die Spaß an der Hauswirtschaft
haben.
• Werk- un
Was waren wichtige Ereignisse in der • Empfang
• Eventsic
Geschichte des Unternehmens? • Sicherhe
Bedeutend war 2016 die Übernahme der Noch meh
Wäscherei und Textilreinigung Wilma am Ihr Werk ist es Ihnen wert. Unternehm
Gemüsemarkt 12 in Fulda. Eine weitere Uns auch. www.fa
perfekte Ergänzung unseres Angebots
ist auch die „Alte Schule Tagespflege
GmbH“, die wir 2019 gegründet haben.
• Werk- und Objektschutz
• Werk-und
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Nicht zuletzt sind wir für Betreuungs- und • Werk-
• Empfangsdienste
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Verhinderungspflege abrechnen. • Sicherheitsberatung
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Sabine Schlöder hat vor 20 Jahren
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Wie sind Ihre Pläne für die Zukunft?
Wir wollen die Betreuung sowie die kurzfristige Hilfe weiter ausbauen. Dazu gehört
für mich auch die Haushaltshilfe im Krankheitsfall. Wenn beispielsweise die Mutter er-
krankt ist und der Vater Vollzeit arbeitet, stehen wir bereit. Oder wenn Senioren weiter
zu Hause leben wollen, helfen wir ihnen bei der Bewältigung des Alltags. Wir haben
dafür gerade die Genossenschaft „Ihre Pflegefee eG Fuldaer Land“– eine mobile Pflege
besonderer Art – gegründet. Hier greifen die Ideen aller Beteiligten ineinander und
legen langfristig den Grundstein dafür, auch weiterhin „Ihre gute Fee“ in den Haus-
halten der Region zu sein.
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WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 7
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hof. Solida hat Zuwachs bekommen: Mit der neu
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gesellschaft erweitert Solida ihre Leistungen um
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Corporate Finance und Wirtschaftliche Beratung.
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hin zu Restrukturierung und Sanierung – ein voll-
ständiger Zyklus. Ziel ist es, die Unternehmen bei
einer gesunden und nachhaltigen Entwicklung zu
unterstützen, um sie im dynamischen Wettbewerb
so resilient wie möglich aufzustellen. „Jetzt haben
wir die Möglichkeit, noch besser auf die Bedürf-
nisse unserer Mandanten einzugehen“, freut sich
Alexander Heim. Neu dabei ist Michael Schaub, der
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WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 9WIRTSCHAFTSINFO
Gründerstories im Handel Arbeitgeber müssen Ener-
Das Thema Nachhaltigkeit prägt zunehmend den Handel und den Gründungsprozess, giepreispauschale auszahlen
weshalb Unternehmen mit ihrem Handeln vor allem zukünftige Generationen berück-
sichtigen müssen. Neben Mut bedarf es der richtigen Strategie, um das Geschäftsmo- Der Bundestag hat das Steuerentlastungsgesetz
dell mit einer nachhaltigen Perspektive auszurichten. Aber wie sieht ein nachhaltiges 2022 beschlossen und damit die einmalig 300 Euro
und beständiges Unternehmenskonzept aus? Diese und viele weitere Fragen möchte Energiepreispauschale (EEP). Ab September müs-
der Handelsverband Hessen gemeinsam mit der Wirtschaft diskutieren und lädt des- sen Arbeitgeber ihren Mitarbeitenden das Geld mit
halb am 19. Juli zum Live-Talk mit Gründer:innen ins UK14 in Kassel ein. der Lohnabrechnung auszahlen. Die Pauschale ist
sozialabgabenfrei, aber steuerpflichtig (Ausnahme:
pauschal besteuerten Minijobs). Wird die Lohn-
steuer vierteljährlich abgeführt, lässt sich die Pau-
schale im Oktober auszahlen.
Die EEP wird mit der Lohnsteuer verrechnet, sprich
Arbeitgeber führen weniger Lohnsteuer ans Finanz-
amt ab. Ist die EEP-Auszahlung höher als die Lohn-
steuer, erstattet das Amt die Differenz. Selbstständi-
ge, Landwirte und Gewerbetreibende bekommen
die EEP durch Minderung der Einkommensteuer-
vorauszahlung. Erfolgt keine Vorauszahlung, lässt
sich der Betrag erst in der Einkommensteuerveran-
lagung berücksichtigen.
Wirtschaftshilfen für
Vietnam tritt zum Carnet-ATA Verfahren bei vom Krieg betroffene
Zum 1. Mai 2022 hat die Sozialistische Republik Vietnam das Carnet ATA-Verfahren
Unternehmen
eingeführt. Der Anwendungsbereich für das Carnet-ATA umfasst Waren für Ausstel- Für Unternehmen, die vom Angriff Russlands auf
lungen und Messen. Weitere Verwendungszwecke sind bislang nicht bekannt. die Ukraine betroffen sind oder den Sanktionen
gegen Russland, hat die KfW jetzt ein Sonderpro-
gramm zur finanziellen Unterstützung eingerichtet.
Zwölf Euro Mindestlohn und Über einen Förder- oder Konsortialkredit können
520-Euro-Minijob-Grenze Umsatzrückgänge, Produktionsausfälle, geschlosse-
ne Produktionsstätten oder gestiegene Energiekos-
Der Bundestag hat dem neuen Mindestlohn von zwölf Euro und der neuen Mini- ten geltend gemacht werden.
job-Grenze von 520 Euro zugestimmt. Folglich müssen Arbeitgeber ab Oktober ihren Alle Infos zur Förderung und Antragstellung finden
Mitarbeitenden mehr zahlen. Die Erhöhung des Mindestlohns erfolgt in zwei Stu- Sie unter www.kfw.de.
fen: Zum 1. Juli steigt der Mindestlohn auf 10,45 Euro und zum 1. Oktober dann auf
zwölf Euro.
Auch wird ab Oktober die Minijob-Grenze an den gesetzlichen Mindestlohn gekoppelt
Eine Ausfuhranmeldung
und steigt dann auf 520 Euro pro Monat. Bei zwölf Euro Mindestlohn kann der Ar- trotz mehrerer Ladeorte
beitnehmer dann 43,3 Stunden pro Monat arbeiten (43,3 Stunden x 12 Euro = 519,60
Euro). In Punkto Midijobs erhöht sich die Grenze zu einer regulären Beschäftigung Bisher musste für Warensendungen mit verschiede-
von 1300 auf 1600 Euro. nen Ladeorten pro Ort eine eigene Ausfuhrerklärung
Lesen Sie mehr in unserem E-Paper. erstellt werden. Um dieses aufwendige Vorgehen zu
vereinfachen, genügt nun auch bei verschiedenen
Annahme Ladeorten eine einzige Ausfuhranmeldung. Zustän-
Anzuwenden ab 01.01.2022 01.07.2022 01.10.2022 01.01.2024 dig ist dann die Ausfuhrzollstelle (Binnenzollstelle),
in deren Bezirk sich der letzte Verladeort befindet.
Mindestlohn pro Stunde 9,82 € 10,45 € 12,00 € 12,75 € Dieser Ort wird dann in der „Atlas“-Software einge-
tragen. Das Vorgehen wird auf Antrag vom zustän-
Grafik: Handelsverband Hessen e.V.
Minijob-Grenze 450,00 € 450,00 € 520,00 € 552,50 € digen Hauptzollamt einzeln oder global bewilligt.
Wichtig: Die neue Regelung gilt nur für Sendungen,
Höchstarbeitszeit Minijobber 45,8 Std. 43,0 Std. 43,3 Std. 43,3 Std. die an einen Empfänger gehen, und nicht für Sam-
meltransporte verschiedener Kunden.
10 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022WIRTSCHAFTSINFO
Land unterstützt Hessens Wettbewerbe
Tourismusbranche
Umweltmanagement-Preis
Zur Förderung der Tourismuswirtschaft stellt Hes- Einsendeschluss: 8. Juli 2022
sen bis 2024 rund zehn Millionen Euro für Marke- www.umweltbundesamt.at
ting, Fachkräftegewinnung und für digitale Unter-
stützung bereit. Daraus wurde unter anderem der
Tourismus-Hub Hessen geschaffen: eine landes-
weite Datenbank, über die touristische Inhalte und
Angebote zielgruppenorientiert an die Gäste kom- Gut gerüstet für die Führungsposition
muniziert werden. Ebenso werden digitale Inhalte
für das Marketing produziert. Als berufsbegleitender Masterstudiengang eröffnet „General
Ein weiterer Baustein ist das GästeNavi Hessen. Management“ der Hochschule Fulda vielfältige Karrierewe-
Hier erhalten Betriebe Infos rund um den opti- ge. Durch eine zielgerichtete Weiterbildung in den Bereichen
malen Umgang mit internationalen Gästen, einen Personalmanagement, Rechnungswesen und Unternehmens-
Qualitätscheck, Handlungsempfehlungen und führung kann man sich oder seine Mitarbeitenden zur Führungsnachwuchskraft ent-
Sprachhilfen. Und mit der Kampagne „Deine wickeln und seine High-Potentials langfristig an das Unternehmen binden. Die Inhalte
Branche“ sollen Schüler:innen sowie Student:in- sind eng an den Herausforderungen mittelständischer Unternehmen ausgerichtet. Für
nen für eine Ausbildung in Gastronomie und Tou- Interessierte bietet die HS Fulda am 5. Juli eine virtuelle Infosession um 18:00 Uhr an.
rismus begeistert werden. Weitere Informationen dazu hier: www.hs-fulda.de/mba-gm
Handelsdokumente für Förderung für innovative Klimaschutzprojekte
Katar im Original vorzulegen Das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) fördert mit der Maßnah-
me „KMU-innovativ Energieeffizienz und Klimaschutz“ innovative Projekte zum Kli-
Für die Zollanmeldung erforderliche Dokumen- maschutz und zur Anpassung an den Klimawandel. Besonders begrüßt sind Projekte,
te sind beim Warenverkehr mit Katar seit April die einem Beitrag zum Klimaschutzplan 2050 und zur Deutschen Anpassungsstrategie
wieder im Original vorzulegen. Die zuvor gel- an den Klimawandel leisten.
tende Erleichterung aufgrund der Corona-Pan- Unternehmen können über die Förderung bis zu 50 Prozent der Gesamtkosten erhal-
demie, welche die Vorlage von Kopien erlaubte, ten sowie einen Bonus von bis zu 20 Prozent. Die nächste Antragsstellung ist bis zum
ist damit aufgehoben. Wichtig: Elektronisch aus- 15. Oktober unter www.foerderinfo.bund.de möglich.
gestellte Ursprungszeugnisse und elektronisch
bescheinigte Handelsrechnungen gelten als Ori-
ginale.
Wirtschaftsreport für Südostasien
Die Außenhandelskammer und Delegationen der deutschen Wirtschaft in Asien ha-
ben vor kurzem den „Asean Snapshot 2022“ veröffentlicht. Die Publikation informiert
Beitrag von Verpackungs- länderübergreifend zu aktuellen wirtschaftlichen Themen und Kennzahlen der Region
recycling zum Klimaschutz – von Investitionen, Handel, Demografie bis hin zu Geschäftsbeziehungen mit Deutsch-
land. Neben einem allgemeinen Überblick über die Region liefert die Broschüre über-
2020 konnte durch Verpackungsrecycling der sichtlich gegliedert zu jedem einzelnen Land handelsrelevante Daten und Fakten.
Ausstoß von Treibhausgasen um 1,95 Millionen Lesen Sie den Report in unserem E-Paper.
Tonnen CO2-Äquivalente reduziert werden –
2019 betrug die Entlastung 1,72 Millionen Ton-
nen. Damit leistet das Recycling einen wichtigen
Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz, so eine
aktuelle Studie des Öko-Institut e.V. Weiter zeigt
die Studie, dass die stoffliche Verwertung von
gebrauchten Verpackungen eine relevante Roh-
Foto oben: Hochschule Fulda
stoffquelle ist: 4,02 Millionen Tonnen Sekundär-
rohstoffe wurden 2020 dadurch erzeugt. Bei un-
veränderten Rahmenbedingungen könnten so in
2030 etwa 2,23 Millionen Tonnen CO2-Äquiva-
lente eingespart werden. Bei einer weiteren Op-
timierung der Sammelmengen sogar 2,55 Millio-
nen Tonnen. Delegation of the German Industry and Commerce in Vietnam
Grafik: AHK
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 11Foto: Dehoga Hessen
12 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022TOURISMUS IN DER REGION
Alles andere als trivial
D as hessische Gastgewerbe zieht eine durch-
wachsene Zwischenbilanz. Die Folgen von
zwei Jahren Corona-Pandemie sind weiterhin deut-
Demgegenüber sehen rund 74 Prozent eine Stabi-
lisierung des Geschäfts. Allerdings offenbart ein
Blick in die Bücher, dass die grassierende Inflation
lich spürbar. Steigende Kosten und der Mangel an und der Krieg in der Ukraine die Menschen ver-
helfenden Händen bremsen die aktuell wachsende unsichern. Der Trend geht aktuell zu kurzfristigen
Nachfrage aus. Doch es gibt auch hoffnungsstiften- Buchungen. Es ist eine Fahrt auf Sicht, mit viel Mo-
de Entwicklungen. tivation, aber auch schwerer Schlagseite. Anhaltend
Insgesamt hat die Branche von Januar bis Mai 2022 steigende Kosten in den Bereichen Energieversor-
immer noch einen Umsatzrückgang von durch- gung und Lebensmittel sind die größten Heraus-
schnittlich 24 Prozent gegenüber dem gleichen forderungen der Branche. Die allgemeine Inflation
Zeitraum vor der Pandemie zu verzeichnen. So sind - die die Gäste im Alltag genauso belastet - fokus-
rund 26 Prozent der Unternehmen des hessischen sierend, heben die Betriebe ihre Preise nur moderat
Gastgewerbes aktuell um die Zukunft ihrer Exis- und von intensiver Kommunikation begleitet an.
tenz besorgt. Ausstehende Hilfszahlungen aus den
Corona-Programmen zur Abmilderung der maß- Über zwei Drittel der Betriebe kämpfen mit akutem
nahmenbedingten Umsatzverluste, Kredittilgungen Personalmangel und steigenden Lohnkosten. 60
und Rückzahlung von Stundungen aus Sozialversi- Prozent der Restaurants, Gaststätten und Beher-
cherungen und Beiträgen kommen neben steigen- bergungsbetriebe suchen aktuell zusätzliche aus-
den Kosten für Energie und Lebensmittel hinzu. gebildete Fachleute. Mag die Pandemie gerade dem
Gastgewerbe einen weiteren Schub in Richtung
Digitalisierung gegeben haben, die Kerndienstleis-
tungen der Branche können nicht digitalisiert oder
automatisiert werden. Serviceroboter mögen hier
und da ein Hingucker sein oder vielleicht sogar in
bestimmten Bereichen der Systemgastronomie an
Bedeutung gewinnen. Aber sie sind keine Alterna-
tive. Allein der Gedanke birgt zudem mangelnden
Respekt gegenüber unseren Mitarbeitenden in sich.
Beherbergung und Verpflegung, Umsorgung und
Service sind alles andere als trivial. Umso wichti-
ger ist es, dem Gastgewerbe und den Menschen,
die hier arbeiten, Anerkennung und Wertschätzung
Wir machen klar: entgegenzubringen – ganz gleich ob in Form von
Gehalt oder Respekt.
Hotellerie und Übrigens ist die Erhöhung des gesetzlichen Min-
destlohns weniger belastend als die Entwicklung
Gastronomie am Markt. Das hessische Gastgewerbe hat bereits
zum März dieses Jahres seine tariflichen Entgelte
verabschieden um acht Prozent erhöht und den niedrigsten Tarif-
lohn frühzeitig über die Schwelle von zwölf Euro
sich vom Niedrig- gehoben. Wir machen klar: Hotellerie und Gastro-
nomie verabschieden sich vom Niedriglohnsektor.
lohnsektor. Und wir hoffen, dass die Gesellschaft dies mit den
Unternehmen und ihren Mitarbeitenden gemein-
sam trägt.
Julius Wagner,
Hauptgeschäftsführer des Dehoga Hessen e.V.
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 13TOURISMUS IN DER REGION
Frischekick für Gastro-Berufe
Ab August ist die Duale Berufsausbildung in den
Gastronomieberufen neu geregelt
Azubis im Hotel- und In der Hotellerie und Gastronomie beginnen in der deutschen Sprache bessere Chancen, eine er-
Gaststättengewerbe am 1. August neue Zeiten. Nach fast 25 Jahren folgreiche Ausbildung zu absolvieren.
war eine Modernisierung der Ausbildungsbe-
rufe an der Zeit. So sieht es der Deutsche Hotel- Neues Naming
und Gaststättenverband. Einige Berufe haben neue Bezeichnungen. So wird
HESSEN: die bisherige Fachkraft im Gastgewerbe, die vor-
2019 D ie Neuordnung ist nach Auffassung des Ver-
bandes eine große Chance, um die Attraktivi-
tät der Berufe im Hotel- und Gastgewerbe deutlich
nehmlich im Restaurant-Service tätig ist, zur Fach-
kraft für Gastronomie. Die Restaurantfachleute
werden zu Fachleuten für Restaurant- und Veran-
1693 zu steigern. Denn eins ist klar: Was die Branche
ganz dringend braucht, ist der Nachwuchs. Mach-
ten in Hessen 2019 noch 1693 junge Leute eine
staltungs-Gastronomie. Die Kompetenzen, Veran-
staltungen zu managen, werden damit wichtiger. Der
Hotelkaufmann beziehungsweise die Hotelkauffrau
Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe, wird in Kaufmann:frau für Hotelmanagement um-
2020
waren es im ersten Corona-Jahr 2020 nur 1145 und benannt, die kaufmännischen Themen wie Personal-
1145 im vergangenen Jahr mit 1136 noch weniger. Über
mehrere Jahre haben Bundesregierung, Bundesins-
titut für Berufsbildung, Dehoga, die Gewerkschaft
und Warenwirtschaft erhalten mehr Gewicht. In allen
dreijährigen Ausbildungen haben Kalkulation und
wirtschaftliches Denken sowie Anleiten und Führen
Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und die In- von Mitarbeitenden einen höheren Stellenwert.
2021 dustrie- und Handelskammern an einer Moderni-
1136
sierung gearbeitet. Aus Dehoga-Sicht mit Erfolg: Neue Chancen
Die aktuellen großen Themen wie Digitalisierung, Auch die Struktur der Ausbildungen wurden verän-
Nachhaltigkeit und Verbraucherschutz spiegeln dert – das bedeutet, die Prüfungen in den dreijähri-
sich in den Ausbildungsverordnungen und die Prä- gen Ausbildungen werden gestreckt. Der erste Teil der
sentation der Ausbildungen etwa im Internet und Prüfung findet im vierten Ausbildungshalbjahr statt
FULDA: für Azubi-Messen sind attraktiv und holen die jun- und zählt zu einem Viertel für die Endnote. Wer die
gen Menschen ab. Abschlussprüfung nicht besteht, hat außer einer Wie-
2019 derholung die Möglichkeit, auf den zweijährigen Aus-
Neuer Beruf bildungsweg umzusteigen beziehungsweise hat mit
101 Statt sechs gibt es künftig sieben Gastro-Berufe in
den Kategorien Hotellerie, Gastronomie und Kü-
che. In der Küche werden zwei Ausbildungen an-
den erbrachten Prüfungsleistungen den Abschluss der
zweijährigen Ausbildung schon in der Tasche. Umge-
kehrt ist es einfacher möglich, von der zwei- auf die
geboten: Zur klassischen Koch-Lehre kommt die dreijährige Ausbildung umzusatteln. Darüber hinaus
2020
zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche hinzu. werden erstmals bundesweite Zusatzqualifikationen
88 Sie richtet sich an junge Leute, deren Talente eher
in der Praxis liegen. Der Theorie-Anteil ist deutlich
geringer als in der Ausbildung Koch:Köchin. So ha-
angeboten: für Koch/Köchin die Vertiefung „vegetari-
sche und vegane Küche", für die dreijährigen Gastro-
Berufe die Schulung „Bar und Wein".
ben beispielsweise Jugendliche mit Schwierigkeiten
2021 Volker Meyer zu Tittingsdorf
78
Foto: Dehoga Hessen
14 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022TOURISMUS IN DER REGION
Sieben auf einen Streich
In der Gastronomie ist dieses Jahr einiges im Gange:
Die erste Neuordnung der Ausbildung seit rund zwanzig
Jahren steht vor der Tür. Hier finden Sie die wichtigsten
Infos zu den insgesamt sieben neuen Berufen
Hotelfachleute Fachleute für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie
Aufgaben: Hotelfachleute sind Allrounder, die die Aufgaben: Sie sind präsenter Gastgeber im Restau-
Arbeit in den unterschiedlichen Bereichen eines Gäs- rant, an der Bar und bei den unterschiedlichsten Arten
tehauses beherrschen. Kernaufgaben sind Reservie- von Veranstaltungen.
rung und Empfang. Zudem werden sie im Bereich Das ist neu: Die bisherigen Restaurantfachleute wer-
Food & Beverage (Service und Küche), im Housekeeping (Gestaltung den zu Fachleuten für Restaurants und Veranstaltungs-Gastronomie.
und Pflege von Zimmern) sowie in Warenwirtschaft und Marketing Die Azubis verbringen mehr Zeit mit dem Organisieren von Ver-
ausgebildet. anstaltungen. Die Produktkompetenz wird mit Blick zum Beispiel
Das ist neu: Künftig lernen Hotelfachleute mehr über die Arbeit mit auf Tee- und Kaffeespezialitäten oder regionale Speisen ausgeweitet.
Buchungsplattformen, IT-Hotelsystemen und Mitarbeiterführung. Zudem sollen die Fähigkeiten zu Kommunikation mit Gästen und
Eine Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ ist möglich. die Verkaufsförderung ausgebaut werden. Verstärkt wird Know-how
zum Führen von Mitarbeitern vermittelt. Auch hier ist eine Zusatz-
Fachkraft für Gastronomie qualifikation „Bar und Wein“ möglich.
Aufgaben: Fachkräfte für Gastronomie beherrschen
die Grundlagen des Gastronomie-Einmaleins. Sie be- Fachleute für Systemgastronomie
grüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Aufgaben: Fachleute für Systemgastronomie sind
Speisen, kassieren und machen den Aufenthalt für die gleichzeitig Gastro-Experten und Manager. Sie küm-
Gäste zum Erlebnis. mern sich um das Wohl der Gäste und organisieren
Neu ist der Name: Die bisherige Fachkraft im Gastgewerbe wird zur und steuern die Betriebsabläufe in den Fast food-
Fachkraft für Gastronomie. Sie hat die Option zwischen den Schwer- Ketten oder Coffee-Shops.
punkten Restaurantservice und Systemgastronomie. Beim Restau- Das ist neu: Die Standards der GastroMarken in Produktion und
rantservice liegt der Fokus beim Bedienen der Gäste am Tisch und Service werden stärker fokussiert. Digitale Betriebsabläufe spielen
der Kommunikation mit den Gästen. Bei der Systemgastronomie eine größere Rolle und hier kann ebenfalls die Zusatzqualifkation
wird insbesondere der Umgang mit den Markenstandards vermittelt, „Bar und Wein“ absolviert werden.
der den Restaurantketten besonders wichtig ist.
Fachkraft Küche
Kaufleute für Hotelmanagement Aufgaben: Verarbeiten und Zubereiten von Lebensmitteln
Aufgaben: Auch Kaufleute für Hotelmanagement ler- Das ist neu: Der ganze Beruf für diese Arbeit in der Kü-
nen von Reservierung und Empfang über Food & Be- che ist neu. Er ist theoriereduziert und richtet sich an
verage (Service und Küche) bis hin zu Housekeeping Jugendliche, deren Stärken im Praktischen liegen oder
und Warenwirtschaft das komplette Hotel-Einmaleins. die Schwierigkeiten mit der deutschen Sprache haben.
Ziel ist es, sie auf eine spätere Tätigkeit in der Verwaltung und Steue-
rung eines Hotels vorzubereiten. Koch/Köchin
Das ist neu: Der bisherige Hotelkaufmann:frau wird zum Kauf- Aufgaben: Zubereiten von Speisen und Menüs, Or-
mann:frau für Hotelmanagement. Damit werden die kaufmän- ganisation von Küche, Lager, Einkauf, Erstellung der
nischen, analytischen und steuernden Aspekte hervorgehoben. Speisekarten.
Inhaltlich entwickelt sich die Ausbildung in Richtung eines Bachelor Das ist neu: Die Azubis bekommen mehr Know-how
Studiums. On top ist auch hier die Zusatzqualifkation „Bar und in pflanzenbasierter Küche, Ernährungstrends, Gesundheit und Ver-
Wein“ möglich. braucherschutz. Außerdem erwerben sie verstärkt Kompetenzen
über Warenflüsse, Kalkulation und Kosten sowie zum Führen von
Mitarbeitern. Zusätzlich ist die Qualifikation „Vertiefung vegetari-
sche und vegane Küche“ möglich.
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 15TOURISMUS IN DER REGION
Vielfältiges und
authentisches Angebot
Dominik Höhl und Bertram Vogel zum
Tourismus in der Region
Einen besseren Botschafter „Auch der Musicalsommer, Open-Air-Konzerte,
könnte es kaum geben: Wenn Kongresse und Tagungen, Handel und Gastrono-
Weltstar Chris de Burgh mie hinterlassen Eindruck bei Touristen.“ Und ganz
zur Primetime am Sams- nebenbei hat die Barockstadt einen strategischen
tagabend in einer ARD- Vorteil, was die Lage betrifft: „Zentral in Deutsch-
Sendung von den wun- land gelegen mit einer sehr guten Infrastruktur.“
derschönen Gassen und Dass Fulda beliebt ist, zeigen auch die Übernach-
tollen Menschen in Fulda tungszahlen: Allein über 700.000 waren es zum
schwärmt, ist das unschlag- Stadt-Jubiläum 2019. „Das war natürlich ein Aus-
bar. „Ein echter Glücksgriff “, nahmejahr.“ Doch auch die Corona-Zeit könne
sagt Dominik Höhl, der das sich sehen lassen. Trotz mehrerer monatelanger
TKM der Stadt Fulda seit diesem Beschränkungen verzeichnete Fulda 2020 etwa
Jahr neu leitet. „Hinzu kommen Al- 370.000 Gäste, 2021 waren es 400.000. Bis März
Dominik Höhl, leinstellungsmerkmale wie der Sternenpark, 2022 kamen fast 90.000. „Das ist eine stolze Zahl,
Leiter Tourismus- und
Kongressmanagement der der international Aufsehen erregt hat“, ergänzt wenn man bedenkt, dass wir Anfang des Jahres
Stadt Fulda Bertram Vogel, Geschäftsführer der Rhön noch im Lockdown waren“, befindet Höhl.
GmbH und seit gut einem Jahr neu in dieser
Position. WRF hat mit beiden über Tourismus Die Region ganzheitlich betrachten
gesprochen. Der Tourismus in Fulda boomt. „Die Branche ist ein
wirtschaftliches Schwergewicht und schafft Arbeits-
N atürlich, so viel sei gesagt: „Nicht nur Welt-
stars sind Botschafter“, so Dominik Höhl. Vor
allem Gäste, die regelmäßig kommen und anderen
plätze.“ Wie viele im Tourismus beschäftigt sind oder
davon profitieren, könne er nicht genau definieren.
„Schließlich ist es nicht nur das Personal in Hotel-
wiederum erzählen, wie schön die Region ist, sei- lerie oder im Tourismus wie Stadtführungen; auch
en wichtig. Diese schwärmen vom Barockviertel Dienstleister, Hersteller oder Einzelhändler profi-
oder der liebevollen Bepflanzung in der Innenstadt. tieren davon.“ Kurzum: „Es ist ein sehr verzweigtes
Wirtschaftssystem.“ Für die Region jedenfalls sei der
Tourismus sehr wichtig. „Denn es kommt Kaufkraft
von außen, die Fulda und die Region für eine posi-
tive wirtschaftliche Entwicklung benötigt.“ Touris-
mus ist und bleibt ein wichtiger Wirtschaftszweig,
und deshalb soll das Angebot ausgebaut werden. Das
Vorantreiben der Digitalisierung und die Optimie-
rung der Buchungssysteme stehen ganz oben auf der
Kultur, Genuss, Erlebnis, Liste. „Allein 70 Prozent sind mit dem Smartphone
unterwegs.“ Deshalb sollen Webseiten mobilefähiger
Natur – das sind die Attribute, und Apps interaktiver werden. Und auch das ist auf
der Agenda: „Neue Erlebnisführungen, der Ausbau
des Car-Sharing oder der E-Bike-Touren. Diese sind
mit denen Fulda auch künftig nämlich regelmäßig ausgebucht. Zudem arbeiten wir
gemeinsam mit der Messe Fulda an neuen und weit-
Foto: Carolin Wehner
werben möchte. reichenden Formaten.“
16 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022TOURISMUS IN DER REGION
Eine Herzensangelegenheit für Höhl ist, die Region
ganzheitlich zu betrachten. Denn neben klassischen
Anziehungspunkten wie Dom oder Stadtschloss
seien auch Schloss Fasanerie und natürlich die
Rhön absolute Magneten für Gäste. Hier möchte
sich Höhl mit allen Aktiven besser vernetzen. Denn
1,9 Touristen möchten Vielfalt erleben, die Region
kennenlernen.“ Dafür sei die Kooperation mit der
Rhön GmbH von besonderer Bedeutung.
Tage ist die durch-
schnittliche Aufenthalts- Touristische Schatzkammer
dauer in Fulda Auch für Bertram Vogel, Geschäftsführer der Rhön
GmbH, ist diese Netzwerkarbeit ein wichtiger Teil
der Arbeit. Er und sein Team stehen in Tourist-
Informationen und Kompetenzzentren an sechs
Bertram Vogel,
70
Standorten in der hessischen, bayerischen und
Geschäftsführer der Rhön GmbH
thüringischen Rhön zur Verfügung. „Tourismus in
der Rhön ist ein bemerkenswerter Umsatzbringer
und ganz erheblicher Wirtschaftsfaktor“, weiß er
Prozent sind mit dem
und belegt das mit Zahlen: 2019 beliefen sich in der
Smartphone Destination Rhön die touristischen Umsätze auf
unterwegs und buchen etwas über eine Milliarde Euro, berichtet Bertram
auch mobile Vogel. „Wir hatten ca. 5,3 Millionen Aufenthaltsta-
ge von Übernachtungsgästen und fast 20 Millionen
Tagesbesucher.“ Und davon profitiere nicht nur das
Gastgewerbe. „Etwas mehr als 20 Prozent dieser Absolutes
580.000 touristischen Umsätze werden im Einzelhandel
gemacht, knapp 25 Prozent sind es im Dienstleis-
tungsbereich.“
Highlight ist die
besuchten den Das Biosphärenreservat sei eine regelrechte „touris-
tische Schatzkammer“. Als moderates Mittelgebirge
Weite der offenen
Weihnachtsmarkt
2021
eigne sich die Rhön hervorragend zum genussvollen
und sportlichen Wandern oder Radfahren. Immer
Fernen, die die
stärker nachgefragt seien auch die Angebote im
Sternenpark Rhön. „Diese Mischung in authenti-
Natur zu einem
scher und unverfälschter Landschaft ist unser Al-
besonderen
70 leinstellungsmerkmal.“ Absolutes Highlight sei die
Weite der offenen Fernen, die die Natur zu einem
besonderen Erlebnis macht. „Ja, und nicht zu ver- Erlebnis macht.
aktive Stadtführer gessen ist unser Sympathieträger und traditionelles
und mehr gibt es in Maskottchen: Das Rhönschaf, das prägender und
Fulda pflegender Bestandteil unserer Landschaft ist.“
„Wir wollen das positive Image, das die Rhön hat,
Mit Originalität begeistern noch besser bekannt machen.“ Dafür entwickelt
Der Tourismus und die entsprechende Vermark- die Rhön GmbH Angebote, buchbare Produkte
20 tung seien wichtig, weil er die Lebensqualität ent-
wickeln und sichern hilft. „Dazu gehören Rad- und
Wanderwege, die auch Einwohner in ihrer Frei-
und stimmige Veranstaltungsformate. Dabei setzen
Bertram Vogel und sein Team sehr viel stärker auf
digitale Medien. So wird in Kürze die neue Webseite
Millionen Tagesbesucher zeit nutzen, regionale Lebensmittel und Verkehrs- freigeschaltet – der digitale Dreh- und Angelpunkt
verbindungen im ÖPNV. Das alles sind wichtige der Rhön. „80 Prozent buchen ihre Unterkünfte on-
hatte die Rhön 2019
Standortfaktoren, um Fachkräfte für uns zu begeis- line.“ Dafür müsse sich die Rhön digital weiterent-
tern – egal in welcher Branche sie gerade händerin- wickeln. Zugleich sei eins wichtig: Die persönliche
gend gesucht werden.“ Unabdingbar sei, dass Men- Beratung in Tourist-Informationen für Nähe und
schen der Rhön mit Begeisterung den Tourismus Vertrautheit zum Gast.
mittragen, Botschafter seien und mit ihrer Rhöner
Foto: Rhön GmbH
Originalität Gäste begeistern. Carolin Wehner
WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022 17TOURISMUS IN DER REGION
„Wir müssen unsere
Leute bei Laune halten“
Gute Auslastung, aber enorme Auswirkungen
durch hohe Preise
Lag im vergangenen Sommer noch der dunkle Ebenfalls bedauerlich sei die überdurchschnittlich
Corona-Schatten über der Tourismus-Region hohe Personalfluktuation seit Beginn der Pande-
Fulda, haben viele Hotels in diesem Jahr neben mie. Zwar hätten staatliche Hilfsmaßnahmen dafür
Personalmangel vor allem mit der angespann- gesorgt, noch Schlimmeres zu verhindern, jedoch
ten Versorgungslage und der Preisentwicklung ließ sich eine Abwanderungsrate von fast 25 Pro-
für Energie und Lebensmittel zu kämpfen. zent – teilweise auch von langjährig beschäftigten
WRF sprach mit vier Hotelmanagern der Re- Mitarbeitenden – leider nicht verhindern. „Der
gion Fulda über ihren Start in die neue Saison Personalmangel in unserer Branche hat sich lange
und die Auswirkungen der aktuellen Situation. Martin Gremm vor Corona schon abgezeichnet und wurde durch
die Pandemie nur noch verstärkt“, so Gremm.
Hohe Personalfluktuation Entgegenwirken will er unter anderem mit einer
Im Hinblick auf das erste Quartal des Jahres konnte Anpassung und stetigen Überprüfung der Ge-
das Hotel Esperanto eine deutliche Steigerung der haltsstruktur, Implementierung zusätzlicher Mit-
Zimmerbelegung im Vergleich zu 2021 verzeich- arbeiter-Benefits und punktueller Angebots- und
nen. „Allerdings liegt diese noch immer knapp 50 Leistungsreduzierung. Weitere Maßnahmen wie
Prozent hinter dem Ergebnis von 2019“, so Martin die Anpassung der Öffnungszeiten der Restaurants
Gremm von der Geschäftsleitung. Großes Thema sei und Bars, ein höheres Tempo bei der Digitalisie-
jedoch die allgemein angespannte Versorgungslage rung von personalintensiven Prozessen, Personal-
und Preisentwicklung für Energie und Lebensmittel. Sharing innerhalb der Unternehmensgruppe seien
„Erstmalig seit Bestehen unseres Hauses waren wir ebenfalls denkbar. Zudem müsse man bei akutem
im Mai gezwungen, unterjährig die Preise für einige Personalbedarf Aushilfen oder auch das Manage-
Leistungen im Hotel zu erhöhen. Aufgrund der ext- ment in die Arbeit einbinden. Nicht zuletzt sei eine
remen Preisentwicklung insbesondere im Lebensmit- stärkere Öffnung für Quereinsteiger beziehungs-
telbereich war es uns nicht möglich, diese Steigerung weise gering qualifizierte Kräfte eine gute Möglich-
von Seiten des Hotels abzufangen“, berichtet Gremm. Daniela und Kai Gelhausen keit.
Endlich ein richtiger Hotelmonat
Um in den ersten sechs Wochen des Jahres Kurzar-
beit zu vermeiden, haben Daniela und Kai Gelhausen
vom Best Western Konrad-Zuse-Hotel in Hünfeld
den Lockdown genutzt, um mit Board-Mitteln alle
Hotelzimmer, Tagungsräume und Flure zu streichen
Erstmalig seit Bestehen und die Silikonfugen in den Bädern zu erneuern.
„Seitdem geht es stetig bergauf und der Mai war zum
unseres Hauses waren wir im ersten Mal seit langem wieder ein richtiger Hotelmo-
Foto oben: OHN · Foto unten: Best Western Hünfeld
nat“, freut sich Kai Gelhausen. Das Hotelier-Ehepaar
Mai gezwungen, unterjährig die bietet geführte Motorrad-Touren durch Rhön und
Vogelsberg, die von den Gästen sehr gut angenom-
Preise für einige Leistungen im men werden. „Auch wenn wir es nicht für möglich
gehalten hätten: In diesem Segment ist der Zuspruch
an Gästen noch einmal deutlich zu den extrem guten
Hotel zu erhöhen. Zahlen aus den vergangenen Jahren gestiegen – mit
18 WIRTSCHAFT REGION FULDA 07-08 | 2022Sie können auch lesen
