VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018
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VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH
NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 2
ÜBER DIESEN BERICHT weiteren wichtigen Themen haben wir als Inhalte des
Berichts Managementansätze einschließlich Ziele,
Mit unserem ersten Nachhaltigkeitsbericht von KPIs und Maßnahmen dargelegt.4 Mithilfe einer Road-
VILSA-BRUNNEN stellen wir die bedeutsame Rolle von map haben wir zuvor Anspruch und Ziele für alle
Nachhaltigkeit1 im und für das Unternehmen dar: Das wesentlichen Themen erarbeitet. Damit dienen sie
Management von Nachhaltigkeit ist für uns ein stra- zugleich als Vorgabe für die Ausgestaltung der Berichts-
tegisches Querschnittsthema, und dieser erste Bericht inhalte in den Kapiteln.
schafft in diesem Zusammenhang Überblick über unsere
Ansätze, Ziele und Maßnahmen. Insbesondere über die Der vorliegende Bericht bezieht sich auf das Jahr 20185
in unserem Bericht in den einzelnen Kapiteln beschrie- und wird im Juli 2019 online auf unserer Homepage
benen Ziele und Aktivitäten ermöglichen wir Transparenz veröffentlicht. Die Aktualisierung erfolgt fortan in einem
nach außen und legen zugleich ein fokussiertes Vorge- jährlichen Veröffentlichungsturnus.6 Der Bericht wurde in
hen für uns fest. Wir treten hiermit in den Dialog – Anlehnung an die GRI-Standards (Option Kern) erstellt.7
nach innen und außen – und werfen einen stärkeren Berichtsgrundlage ist die VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr
Blick auf gesellschaftliche Fragestellungen und unsere GmbH8 mit Standort in Bruchhausen-Vilsen. Aus Gründen
Auswirkungen und Gestaltungsmöglichkeiten. Wich- der Lesbarkeit wird im folgenden Text die männliche
tigste Adressatengruppen des Berichts sind nach innen Form verwendet. Die jeweiligen Begriffe gelten jedoch
gerichtet unsere Mitarbeiter und nach außen die Nach- in der männlichen und weiblichen Form entsprechend.
haltigkeitsfachszene und unser Unternehmensumfeld,
insbesondere unsere Geschäftspartner. Wir wissen, dass
viele Themen des Berichts auch unsere Kunden und die
breite Öffentlichkeit interessieren.
Unsere fünf inhaltlichen Handlungsfelder strukturieren
das Nachhaltigkeitsthema bei VILSA-BRUNNEN sowie
diesen Bericht:2
STRATEGIE UND STEUERUNG
PRODUKT UND QUALITÄT
PRODUKTION UND LIEFERKETTE
MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTUR
GESELLSCHAFT UND STANDORT
Die Inhalte jedes Handlungsfeldes wurden über einen
Wesentlichkeitsprozess festgelegt: Vorarbeiten fanden
im Rahmen eines Strategiekreises mit unseren Ge-
schäftsführern, unserem Direktor Marketing und unserer
Nachhaltigkeitsbeauftragten statt. Anschließend wurden
die Wesentlichkeitsaspekte in zwei Workshops eines be-
reichsübergreifenden Koordinationskreises gefestigt. In
diesem Prozess wurden auch verschiedene Stakeholder-
perspektiven berücksichtigt.3 Zu den wesentlichen und
1
Im Folgenden wird Nachhaltigkeit aus Gründen der Lesbarkeit zum Teil abgekürzt mit NH.
2
102-46: Bestimmung von Berichtsinhalt und Themenabgrenzung
3
102-43: Ansatz für die Stakeholdereinbeziehung
4
102-44: Schlüsselthemen und Anliegen
5
GRI 102-50: Berichtszeitraum
6
GRI 102-52: Berichtszyklus
7
GRI 102-54: Aussagen zu Berichterstattung in Übereinstimmung mit den GRI-Standards
8
GRI 102-1: Name der OrganisationVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 3
VORWORT DER GESELLSCHAFTER 1 der Ressourcenverknappung und des Naturschutzes
geben können. Zugleich befassen wir uns intensiv mit
Liebe Leser, den uns naheliegenden Herausforderungen der Arbeits-
das Geheimnis unseres Erfolgs liegt tief: Alles begann sicherheit, des Gesundheitsschutzes, der Vereinbarkeit
vor über 100 Jahren in dem kleinen Luftkurort Bruchhau- von Privatleben und Beruf oder auch des demografi-
sen-Vilsen in Norddeutschland mit einer ganz besonde- schen Wandels in der Region. Nachhaltigkeit ist für uns
ren Quelle. Unser VILSA Mineralwasser ist rein, von au- eine fortlaufende Reise, die niemals endet, oder in an-
ßergewöhnlichem Geschmack – und seit Jahrtausenden deren Worten ein Prozess, in dem wir uns kontinuierlich
unberührt. Durch die besondere geologische Formation weiterentwickeln – für die kommenden Generationen.
dieser Gegend wird das unterirdische Mineralwasserre- Unsere Nachhaltigkeitsstrategie ist Grundlage des vorlie-
servoir durch mächtige Tonschichten vor Umwelteinflüs- genden Berichts. Wir haben erstmals ein übergreifendes
sen geschützt. Dank seiner ausgewogenen Mineralisie- Nachhaltigkeitsleitbild erarbeitet, eine zentrale Koor-
rung ist es besonders fein und mild im Geschmack. Es ist dination des Themas festgelegt und steuern die Nach-
ein reines Wunder der Natur. Wo diese Wurzeln unseres haltigkeitsthemen über ein abteilungsübergreifendes
Erfolgs als Unternehmen liegen, haben wir über die Jahr- Gremium. Dabei binden wir die Erwartungen verschiede-
zehnte und trotz unseres Wachstums nicht vergessen. ner Stakeholder-Gruppen in die Ausrichtung unserer Stra-
Im Gegenteil. Unser reines Wunder der Natur gilt es zu tegie mit ein. Im Unternehmenssinne fokussieren wir auf
schützen – gerade auch für die nachfolgenden Generatio- die für uns wesentlichen Themen und haben daraus fünf
nen. Dieser Herausforderung stellen wir uns gerne. Handlungsfelder für uns abgeleitet: Nachhaltigkeitsstra-
Als Familienunternehmer in vierter Generation sind wir tegie, Produkt, Produktion, Mitarbeiter und Gesellschaft.
bereits als Kinder in diese verantwortungsbewusste Im Aufbau unseres Berichts folgen wir dieser Struktur der
Firmenkultur hineingewachsen: Als beispielsweise vor Handlungsfelder.
35 Jahren neue Brunnen gebohrt wurden, haben wir im Dieser Nachhaltigkeitsbericht ist unser erster offizieller
Zuge eines Familienausfluges zu unseren Brunnengrund- Bericht und bedeutet für uns einen wichtigen Schritt
stücken diese gemeinsam mit Bäumen bepflanzt. Und der Öffnung nach außen – und einen damit verbundenen
bei unserer „100 Jahre VILSA-BRUNNEN“-Feier hat wiede- Ansporn. Wir verstehen uns als „auf dem Wege“ und
rum unsere nächste Generation die nächste Generation freuen uns über Rückmeldungen und Hinweise zum
Bäume im neu geschaffenen Jubiläumswald gepflanzt – Bericht. Herzlichen Dank an dieser Stelle an unser Team!
einem Mischwald, der einen neuen Lebensraum für eine
Vielzahl von Arten bietet und unsere Region bereichert.
Herzlichst
Wir leben über Generationen die Grundhaltung, hier in
Bruchhausen-Vilsen der Umwelt dafür etwas zurückzu-
geben, dass wir dieses Mineralwasser fördern. In diesem
Fall eben durch Bäume. Mit über 450 Mitarbeitern steht
VILSA-BRUNNEN stets für Qualität und Verantwortung:
Henning Rodekohr (Vorsitzender der Geschäftsführung) und
gegenüber Mitarbeitern, Kunden, der Heimat und Natur.
Amai Kummrow-Rodekohr (Gesellschafterin)
Eine Haltung, der wir uns auch in Zukunft verpflichtet
fühlen. Dabei gibt uns der Erfolg recht und treibt uns
weiter an: VILSA hat sich zur größten inhabergeführten
deutschen Mineralwassermarke entwickelt.
In einer immer komplexer werdenden Welt stehen
wir nun vor der Frage, wie wir unsere Lebensqualität
erhalten können, ohne Anderen diese Möglichkeit zu
verwehren. Wir verstehen unsere Aufgabe darin, unter-
nehmerische Strategien so zu entwickeln, dass wir auch
Antworten auf die globalen Fragen des Klimawandels,
1
GRI 102-14; Absender des Vorworts sind die Gesellschafter-Geschwister von VILSA-BRUNNEN: Henning Rodekohr (Vorsitzender der Geschäftsführung)
und Amai Kummrow-Rodekohr (Gesellschafterin).VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 4 VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 ÜBER DIESEN BERICHT.............................................................................................................................. 2 VORWORT DER GESELLSCHAFTER.............................................................................................................. 3 UNTERNEHMENSPORTRÄT DER VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH.............................................. 6 STRATEGIE UND STEUERUNG.................................................................................................................... 7 „#ProtectingTomorrowToday“ – was Nachhaltigkeit für uns bedeutet und wie wir sie voranbringen....................................................................................................................7 Unternehmensverantwortung ist eine Frage der Haltung .......................................................................................8 Spielregeln für alle....................................................................................................................................................8 Transparenz nach innen und außen..........................................................................................................................9 Im Dialog entlang der gesamten Wertschöpfungskette..........................................................................................10 Vom Wichtigen zum Wesentlichen – unsere Wesentlichkeitsanalyse......................................................................12 Nachhaltigkeit als Reise, die nie ein Ende finden wird...........................................................................................13 PRODUKT UND QUALITÄT......................................................................................................................... 14 Gesundheit, Natürlichkeit und Qualität formen unsere Produkte...........................................................................14 Unser Naturschatz Mineralwasser ist unser Grundstoff...........................................................................................15 Qualität ist unser oberstes Gebot.............................................................................................................................16 Wir unterstützen unsere Verbraucher bei Gesundheit und Sicherheit.....................................................................17 Verbraucher haben ein Recht auf Transparenz.........................................................................................................18 Ökologische Aspekte werden bei allen Produkt- und Verfahrensentwicklungen priorisiert........................................................................................................................18 PRODUKTION UND LIEFERKETTE.............................................................................................................. 20 VILSA-BRUNNEN setzt auf Effizienz und Nachhaltigkeit...........................................................................................20 Ressourcenschonender Umgang mit endlichen Energiequellen..............................................................................21 Emissionsarme Produktdistribution..........................................................................................................................23 Weniger ist mehr......................................................................................................................................................23 Die andere Seite des Wassers – schonender Umgang in jeder Hinsicht..................................................................23 Fairer Einkauf von fairen Lieferanten.......................................................................................................................25 MITARBEITER UND UNTERNEHMENSKULTUR........................................................................................... 26 Nachhaltigkeit als Bestandteil der Organisationsentwicklung................................................................................26 Einhaltung von Arbeitnehmerrechten – und darüber hinaus...................................................................................28 Arbeit darf Spaß machen..........................................................................................................................................28 Lebenslanges Lernen................................................................................................................................................29 Sicher und gesund bei der Arbeit als größter Motivationsfaktor.............................................................................30 Vielfalt, Integration und Chancengleichheit als Gewinn für alle.............................................................................31 Gehalt und nichtmonetäre Motivationsfaktoren......................................................................................................32
VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 5 GESELLSCHAFT UND STANDORT............................................................................................................... 33 Eine Quelle der Verantwortung für Natur, Mensch und Gesellschaft.......................................................................33 Aus der Natur, für die Natur......................................................................................................................................34 Nachhaltigkeit erlebbar machen..............................................................................................................................36 Offizieller Mineralwasser-Sponsor in der Fußball-Bundesliga.................................................................................37 Gemeinsam sind wir nicht allein..............................................................................................................................37 Sprudelnder Partner für die heimische Wirtschaft...................................................................................................38 Gesunder Vorreiter der Innovations- und Reduktionsstrategie................................................................................39 IMPRESSUM............................................................................................................................................. 41 ANHANG Unser Leitbild zur Nachhaltigkeit
VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 6
UNTERNEHMENSPORTRÄT DER Unser Produkt VILSA ist ein natürliches Mineralwasser.
Es entstammt einer tiefen Quelle, die seit Jahrtausenden
VILSA-BRUNNEN durch mächtige Tonschichten geschützt und somit vor
OTTO RODEKOHR GMBH schädlichen Umwelteinflüssen bewahrt wird. Es besticht
In unserem Bericht fokussieren wir auf unser Unter- durch eine ausgewogene Mineralisierung, ist besonders
nehmen VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH1 mit rein und mild im Geschmack und natriumarm. Das wird
Standort und Hauptsitz in Bruchhausen-Vilsen als Teil regelmäßig durch umfangreiche Kontrollen des unab-
der VILSA-Gruppe. Zu der VILSA-Gruppe gehören die hängigen SGS INSTITUT FRESENIUS bestätigt. Das VILSA
Marken VILSA und Bad Pyrmonter. Die Geschäftsleitung Mineralwasser bildet die Grundlage aller VILSA
besteht aus uns Gesellschaftern Amai Kummrow-Ro- Produkte – vom kalorienarmen VILSA Lemon über die
dekohr und Henning Rodekohr (zugleich Vorsitzender fruchtigen Schorlen, von H2Obst bis zu den Limonaden
der Geschäftsführung) in Zusammenarbeit mit unseren bietet VILSA eine Vielfalt, die ohne künstliche Zusatz-
Geschäftsführern Peter Albers und Dr. Michael Reinhardt. stoffe und Aromen auskommt.
Als inhabergeführtes Familienunternehmen in der vier-
ten Generation beschäftigt die Gruppe aktuell über 450
Mitarbeiter am Standort in Bruchhausen-Vilsen und 50
Mitarbeiter in Bad Pyrmont2 bei einem Absatz in 2018
von 515.733 Tsd. l (2017: 469.540 Tsd. l), Umsatzerlösen
in Höhe von 117.464 T € (2017: 103.244 T €) und einem
EBITDA3 von 26.461 T € (2017: 24.782 T €)4. Bei den
Betriebsstätten wird räumlich und rechtlich differenziert
zwischen der VILSA-BRUNNEN Otto Rodekohr GmbH in
Bruchhausen-Vilsen und der Bad Pyrmonter Mineral- und
Heilquellen GmbH & Co. OHG in Bad Pyrmont.5 Mit unse-
rem Bericht konzentrieren wir uns auf unseren Standort
Bruchhausen-Vilsen. Wesentliche Absatzgebiete sind
Bremen, Niedersachsen, Hamburg, Schleswig-Holstein
und Nordrhein-Westfalen.6 Neben der Produktion werden
auch die Bereiche Entwicklung, Marketing, Vertrieb und
Logistik und damit die gesamte Wertschöpfungskette7
durch die VILSA-Gruppe abgedeckt.8
1
GRI 102-1: Name der Organisation
2
GRI 102-3: Ort des Hauptsitzes sowie GRI 102-5: Eigentum und Rechtsform
3
Abkürzung für englisch: earnings before interest, taxes, depreciation and amortization | Warum EBITDA: Der Unternehmensgewinn unterliegt den Aus-
wirkungen nicht unmittelbar beeinflussbarer Faktoren. EBITDA entspricht dem Ergebnis der reinen Firmenaktivitäten. Zinsen, Steuern u. Abschreibungen
werden ausgeklammert. Die Beurteilung des Erfolgs von Unternehmensaktivitäten über die Zeitachse wird erleichtert.
4
GRI 102-7 Größenordnung der Organisation
5
GRI 102-4: Betriebsstätten und GRI 102-45: Entitäten, die in den Konzernabschlüssen erwähnt werden
6
GRI 102-6: Bediente Märkte
7
GRI 102-9: Lieferkette
8
GRI 102-2: Aktivitäten, Marken, Produkte und DienstleistungenVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 7
STRATEGIE UND STEUERUNG 5. Transparenz in Qualität und Umweltschutz für
zufriedene Kunden
„Ein Wasserwunder haben wir in der Lesung der Bibel ge-
hört. (Sie) passt, die Geschichte … Nicht nur, weil uns am 6. Soziales Verantwortungsbewusstsein und
Ortseingang (von Bruchhausen-Vilsen) schon der Slogan engagierte Mitarbeiter
von VILSA begrüßt: „Das reine Wunder der Natur“. Und Nachhaltigkeit ist Aufgabe, Anspruch und Herausforde-
dieses Wunder feiern (und würdigen) wir.“1 rung für jeden Geschäftsbereich und jeden Mitarbeiter.
Als familiengeführtes und regional verwurzeltes Un- Um ihre hohe strategische Bedeutung sicherzustellen,
ternehmen, das seinen Grundstoff direkt aus der Natur wird die Nachhaltigkeitsstrategie von VILSA-BRUNNEN
bezieht, ist der Anspruch einer verantwortungsvollen von der Inhaberfamilie und der Geschäftsführung entwi-
Unternehmensführung fest in unserer Tradition veran- ckelt und verantwortet. Für die Koordination übergreifen-
kert. Wir haben das Thema Nachhaltigkeit als zentral für der Aufgaben wurde ein Steuerungsgremium aufgebaut,
uns erkannt und kommunizieren dies hiermit auch nach in das alle Geschäftsfunktionen eingebunden sind.3
außen.
Die Steuerung und Überprüfbarkeit unserer Nachhaltig-
„#ProtectingTomorrowToday“4 – was Nach-
keitsstrategie sind für uns obligatorisch, weil wir haltigkeit für uns bedeutet und wie wir sie
darüber den langfristigen Erfolg unseres privatgeführten voranbringen
Familienunternehmens sichern. Um Nachhaltigkeit noch Das Nachhaltigkeitsleitbild ist das Ergebnis verschiede-
stärker in unserem Geschäft zu verankern, haben wir ner Besprechungen und Abstimmungen der Bereichs-
Ende 2018 einen umfangreichen Prozess angestoßen. Im leiter in Zusammenarbeit mit der Nachhaltigkeitsbeauf-
Zuge dieses Strategieprozesses haben wir die Nachhal- tragten und der Gesamtgeschäftsführung im Rahmen
tigkeits-Governance aufgestellt, eine Wesentlichkeits- eines größeren Nachhaltigkeitsstrategieprozesses. Über
analyse durchgeführt und unser Leitbild mit Ableitung die Verabschiedung unseres Nachhaltigkeitsleitbildes im
einer Roadmap 2024 zur Operationalisierung unserer Januar 2019 freuen wir uns in diesem Zusammenhang
Ziele erarbeitet. Dabei berücksichtigen wir strategische sehr.
Analysen und Maßnahmen genauso wie klare Zuständig-
Das Nachhaltigkeitsleitbild ist der Kompass für das un-
keiten und Aufgaben. Mit Einführung des Bio-Siegels2
ternehmerische Handeln von VILSA-BRUNNEN. Es weist
in unserem Unternehmen erstatten wir 2019 erstmals
die Nachhaltigkeitsstrategie auf, die Werte und unser
darüber Bericht. Um uns in diesem Thema bestmöglich
Verständnis von Nachhaltigkeit, unsere Ambitionen in
aufzustellen, haben wir uns unter anderem auch externe
verschiedenen Handlungsfeldern sowie die Einbindung
Expertise durch eine etablierte Nachhaltigkeitsberatung
unserer Anspruchsgruppen in Form einer Stakeholder-
ins Haus geholt, die uns in dem Strategieprozess unter-
Map.
stützt.
#ProtectingTomorrowToday:
Wir verfügen über ein integriertes Managementsystem,
Unser Mineralwasser ist ein Geschenk der Natur. Das
das auf sechs Maxime als Schlüssel zu unserem Erfolg
wichtigste Ziel unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist es,
setzt:
dieses zu schützen und für die nächsten Generationen
1. Die Reinheit der Quellen schützen und bewahren zu bewahren. Dieser Aufgabe wollen wir uns gemein-
2. Ökonomie und Ökologie gehen Hand in Hand sam mit anderen Anspruchsgruppen stellen. Für uns ist
es unser Antrieb im täglichen Handeln. Wir nennen es
3. Priorisierung ökologischer Aspekte bei allen #ProtectingTomorrowToday. Das ausführliche Leitbild
Produkt- und Verfahrensentwicklungen findet sich im Anhang des vorliegenden Nachhaltigkeits-
4. Kontinuierliche Verbesserung unserer Nachhaltig- berichtes.
keitsstandards
1
Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei
VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen
2
Qualitätssiegel im Namen der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V.
3
Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Produkt und Qualität“.
4
Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Anhang“.VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 8
Unternehmensverantwortung ist eine Frage welt und das wirtschaftliche Umfeld. Die Frage nach der
der Haltung Verantwortung, die daraus resultiert, ist heute ein wich-
tiger Aspekt der modernen Unternehmenspolitik. Für das
Faires Wirtschaften ist für uns selbstverständlich und Thema hat sich der englische Begriff Corporate Responsi-
wichtig. Darunter fallen für uns insbesondere die bility (CR) – Unternehmensverantwortung – eingebürgert.
Themen Anti-Korruption und transparente politische Verantwortungsvolles und nachhaltiges Wirtschaften
Einflussnahme. Unser Anspruch: Als nachhaltig wirt- gehört zu den Grundsätzen unserer unternehmerischen
schaftendes Unternehmen investieren wir in die Lebens- Tätigkeit. Hierbei verfolgen wir langfristige Nachhaltig-
qualität und das Know-how unserer Mitarbeiter und der keitsziele. Wettbewerbswahrung ist wichtige Vorausset-
Menschen in unserem Umfeld, und wir beziehen sie in zung für fairen Handel. Wir produzieren 100 % unserer
Entscheidungen mit ein. Produkte in der Region und machen uns für unsere
Das Unternehmen VILSA-BRUNNEN befindet sich bereits Region stark: So schaffen und erhalten wir Arbeitsplätze
in vierter Generation in Familienbesitz und beschäftigt in der Region, arbeiten eng mit regionalen Unternehmen
inzwischen ca. 470 Mitarbeiter. Der Quell unseres Erfolgs, sowie den Kommunen zusammen und engagieren uns
unser Mineralwasser, ist ein Geschenk der Natur. Für uns an unserem Standort. Es ist für uns selbstverständlich,
gilt es dieses zu schützen und für nachfolgende Genera- dass wir uns gegen Menschenrechtsverletzungen und
tionen zu erhalten. Zu jeder Zeit und bei jedem Produkt. Korruption bzw. jegliche Form von Wirtschaftskriminalität
Diese herausragende Qualität und Natürlichkeit wollen aussprechen. Faires Wirtschaften bedeutet für uns außer-
wir bewahren. Wir stellen das Wohl der Menschen, der dem einen kontinuierlichen und verantwortungsvollen
Gesellschaft und der Natur in den Vordergrund unseres Dialog mit unseren Stakeholdern und perspektivisch den
Schaffens. Es ist fester Bestandteil unserer Unterneh- Ausbau der sozialen Verantwortung durch Einbeziehung
mensphilosophie. So steht VILSA-BRUNNEN für Qualität der Lieferkette.6
und nachhaltiges Handeln. Eine Haltung, der wir uns Die Hauptverantwortlichkeit obliegt der Geschäftsfüh-
auch in Zukunft verpflichtet fühlen. Deshalb … rung und wird aufgrund der Themenverantwortung durch
• fällen wir jede Unternehmensentscheidung unter die Personalabteilung operationalisiert. Die Steuerung
Abwägung der Auswirkungen auf unsere Mitarbeiter, erfolgt maßgeblich über Compliance7 bzw. spezifische
Kunden, Lieferanten, Region und die Natur, Themen der anderen Handlungsfelder.
• liefern wir unseren Kunden Naturprodukte erst-
klassiger Qualität, Spielregeln für alle
• bevorzugen wir die Zusammenarbeit mit Partnern Compliance bedeutet die Einhaltung von Gesetzen und
aus der Region unter Berücksichtigung ökonomischer Regelsystemen. Durch die Teilnahme am Wirtschafts-
Aspekte und der Einhaltung gesetzlicher und ethi- leben gelten „Spielregeln“, deren Einhaltung obligato-
scher Standards, risch ist. So ist Compliance kein Selbstzweck, sondern für
das Gesamtunternehmen lebenserhaltend, und es stärkt
• beruht jedes Engagement bei VILSA-BRUNNEN auf
das Ansehen des Unternehmens, z. B. bei potenziellen
dem Grundgedanken, sowohl der Natur als auch der
Teilnahmen an öffentlichen Ausschreibungen bzw. Aus-
Gesellschaft etwas zurückzugeben und notwendige
schreibungen der Handelspartner.
Entwicklungen zu unterstützen,
Die Verantwortlichkeit des Compliance Officers ist bei
• sind sich auch die Mitarbeiter des sorgsamen
VILSA-BRUNNEN direkt bei der Geschäftsführung ange-
Umgangs mit dem Naturprodukt Mineralwasser
siedelt und wird u. a. durch übergreifende Beschwerde-
bewusst – und tragen mit uns die Sensibilität für Um-
mechanismen geregelt. Die regelmäßige Überwachung
welt- und Naturschutz in die Gesellschaft.5
der Einhaltung von Vorgaben erfolgt durch die Ge-
Jedes Unternehmen hat durch seine Geschäftstätigkeit schäftsführung. Alle Beschäftigten erhalten ein Exemplar
Einfluss auf die Lebens- und Arbeitsbedingungen seiner der Compliance-Grundsätze und bestätigen durch ihre
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, auf Kunden, die Um- Gegenzeichnung, dass sie sich an die in diesem
5
Vgl. Nachhaltigkeitsleitbild VILSA-BRUNNEN, „Strategie und Steuerung“.
6
Hinweis: Dieses Thema ist ein übergreifendes. Weitere Informationen finden sich in den jeweiligen Kapiteln (z.B. regionale Beschaffung und Dialog mit
Lieferanten in „Produktion und Lieferkette“).
7
Vgl. „Strategie und Steuerung/Spielregeln für alle“.VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 9
Dokument aufgestellten Grundsätze und Regelungen beauftragte bündelt interne Informationen, steuert die
halten werden. Die Geschäftsführung verpflichtet die Nachhaltigkeitskommunikation nach innen und außen,
leitenden Mitarbeiter aller Ebenen, diese Grundsätze zu koordiniert die Nachhaltigkeitsprozesse und -Mee-
verbreiten und bei der Mitarbeiterführung zu beachten. tings und verantwortet das Nachhaltigkeits-Reporting.
Es wird erwartet, dass Verstöße gegen diesen Verhal- Der Nachhaltigkeitsstrategiekreis, bestehend aus der
tenskodex der Geschäftsführung gemeldet werden. Geschäftsführung, dem Marketing Director und der
Wegen der Meldung dürfen den meldenden Mitarbeitern Nachhaltigkeitsbeauftragten, entscheidet über die Nach-
keine Nachteile entstehen. Verstöße gegen diese Grund- haltigkeitsstrategie, übergreifende Projekte und kontrol-
sätze können disziplinarisch geahndet werden, sofern liert die Umsetzung der Nachhaltigkeitsziele 2024. Der
ein Straftatbestand vorliegt. Zukünftig ist für alle 2 Jahre Nachhaltigkeitssteuerungskreis wiederum besteht aus
eine Schulung geplant. Für unsere Lieferanten planen wir Geschäftsführung, Bereichsleitung und der Nachhaltig-
in 2019 eine Überarbeitung unserer Vorgaben in Rich- keitsbeauftragten. Er koordiniert Maßnahmen und Stra-
tung Compliance. Zur Evaluierung des Managementan- tegien der Bereiche, entwickelt Entscheidungsvorlagen
satzes für den Nachhaltigkeitsbericht erfolgt zukünftig für den Nachhaltigkeitsstrategiekreis und tagt zu Beginn
eine jährliche Abfrage bei der Geschäftsführung mit dem bedarfsweise; perspektivisch erfolgt eine Einbettung in
übergeordneten Ziel, auch weiterhin keinerlei Verfahren regelmäßige Bereichsleiter-Runden. Ergänzend werden
oder Strafzahlungen zu erleiden. ein- bis zweimal jährlich spezifische Steuerungskreistref-
fen stattfinden.
Transparenz nach innen und außen Beschwerden werden über die Nachhaltigkeitsbeauftrag-
te als Ansprechpartner für alle übergreifenden Nach-
Nachhaltigkeits-Governance beschäftigt sich – unter
haltigkeitsthemen gebündelt, eine Kommunikation der
Vergabe und Wahrung klarer Zuständigkeiten und
Kontaktinfos wird über unsere Website und im Bericht
Aufgaben – mit strategischen Analysen und Maßnahmen
transportiert. Unser Managementansatz wird regelmäßig
sowie der Zielsetzung und -kontrolle gemäß Nachhaltig-
im Rahmen der Zertifizierung für das Bio-Siegel, in The-
keitsbericht. Die Steuerung und Überprüfbarkeit unserer
menbereichen über die Vorgaben der implementierten
Nachhaltigkeitsstrategie sehen wir als notwendig an,
Managementsysteme (z. B. EMAS für Umweltthemen)
um den langfristigen Erfolg unseres privatgeführten und
sowie durch vierteljährliche Statusberichte zur Zielerrei-
regional verwurzelten Familienunternehmens zu sichern.
chung im Steuerungskreis evaluiert.
Transparenz nach innen und außen fördert Authenti-
zität, Glaubwürdigkeit und Vertrauen. Wir leben Nach-
haltigkeit: in unserer Strategie und unserem täglichen
Handeln. Als operationalisierbare, quantitative Steue-
rungsgröße wird für Governance von Nachhaltigkeit die
Anzahl der Treffen des Nachhaltigkeitssteuerungskreises8
herangezogen. Eine weitere unterstützende Messgröße
ist die Anzahl unserer erreichten Ziele. Diese Nachhaltig-
keitsziele haben wir uns freiwillig gesetzt und
themenspezifisch bis 2024 gebündelt.
Organisatorisch ist Nachhaltigkeit bei VILSA-BRUNNEN
wie folgt verankert: Die Aufstellung des Organigramms
und Bildung der Gremien erfolgte im Oktober 2018.
Nachhaltigkeit wurde von der Geschäftsführung und
insbesondere der Inhaberfamilie als strategischer Ansatz
für das Unternehmen verabschiedet. Dadurch wird die
Relevanz intern deutlich, und Zielkonflikte können auf
oberster Ebene geklärt werden. Die Nachhaltigkeits-
8
Zusammensetzung, Struktur und Aufgaben des Nachhaltigkeitssteuerungskreises siehe „Strategie und Steuerung/im Dialog entlang der gesamten
Wertschöpfungskette“.VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 10
GESCHÄFTSFÜHRUNG
NH-Strategiekreis
NH-Koordinator
NH-Steuerungskreis
PRODUKT PRODUKTION MITARBEITER GESELLSCHAFT
Logistik, Handel
Produktion &
Materialwirtschaft Marketing
Technik Personal
Vertriebssteuerung & Finanzen/IT
Qualitätswesen
Absatzentwicklung
Abbildung: Organigramm NH-Governance (vom 01.01.2019) Innerhalb unserer Stakeholdermap unterscheiden wir
zwischen primären Stakeholdern, dem inneren Kreis mit
Im Dialog entlang der gesamten
direktem Einfluss auf das Geschäft, und sekundären
Wertschöpfungskette
Stakeholdern, dem äußeren Kreis, der auch wichtig ist
Heute unser Morgen schützen: Nachhaltigkeit als Teil und indirekt Einfluss ausübt. Der Austausch, insbeson-
unseres Verhaltenskodexes prägt auch den Umgang dere mit primären Stakeholdergruppen, ist für uns aus
mit unseren Anspruchsgruppen entlang der gesamten folgenden Gesichtspunkten heraus wertvoll:
Wertschöpfungskette. Wir legen unsere Ziele und unsere
• Mitarbeiter:
Leistungen im Nachhaltigkeitsbericht offen und nehmen
Unser wirtschaftlicher Erfolg und das Bestehen unseres
Rückmeldungen und Ideen unserer Stakeholder auf. Ihre
Geschäftes wären ohne unsere motivierten und enga-
Erwartungen bieten uns Orientierung bei der Weiter-
gierten Mitarbeiter nicht möglich. Mit unseren Mitar-
entwicklung unserer Strategie. Über den Austausch und
beitern treten wir z. B. über unseren internen News-
kooperative Ansätze verbessern wir unser Nachhaltig-
letter und Mitarbeitergespräche in Kontakt sowie
keitsengagement immer weiter.9
über institutionalisierte Verbesserungsprozesse
Im Rahmen unseres Strategieprozesses von Oktober unter Nutzung des „Roten Buches“, das der struktu-
2018 bis Januar 2019 haben wir verschiedene Stakehol- rierten Übermittlung von Verbesserungsvorschlägen
dergruppen von VILSA-BRUNNEN identifiziert und diese der Mitarbeiter an die Führung dient. Vertiefende
in einer Stakeholdermap dargestellt. Wir legen viel Wert Informationen zu unseren Bestrebungen bzgl. unserer
auf den stetigen Dialog mit unseren Stakeholdern. Der Mitarbeiter finden sich unter „Mitarbeiter und Unter-
Austausch gibt uns wertvolle Hinweise, welche Themen nehmenskultur“.
für unsere Stakeholder wichtig sind, und ermöglicht es
uns auch, uns auf eventuelle Herausforderungen
rechtzeitig vorzubereiten.
9
Ausschnitt aus unserem NachhaltigkeitsleitbildVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 11
• Kunden/Konsumenten: • Lieferanten/Produzenten:
Unsere Kunden und Konsumenten – ob Handel oder Es ist uns besonders wichtig, in einem offenen Dialog
Endkonsumenten – sind die wichtigsten Personen- mit unseren Lieferanten zu stehen, denn nur durch
(-gruppen), die Ausführung ihrer Wünsche ist unser einen integrierten Ansatz entlang der gesamten Wert-
Inhalt. Mit unseren Kunden sind wir über unseren schöpfungskette können wir uns möglichst nachhaltig
Außendienst im permanenten Austausch. Unsere aufstellen. Über eine Lieferantenerklärung planen wir,
Konsumenten erreichen wir direkt am besten über ab 2019 alle Geschäftspartner explizit anzusprechen
elektronische Medien wie z. B. unsere Homepage und ihr schriftlich verpflichtendes Einverständnis
und Facebook. einzuholen, jederzeit die gesetzlichen und ethischen
Standards in Bezug auf gerechte Entlohnung, Arbeits-
• Inhaber:
sicherheit, Umweltschutz und Qualität einzuhalten.
Durch unseren integrierten Nachhaltigkeitsansatz sind
unsere Inhaber die für Nachhaltigkeit verantwortlichen
Stakeholder. Über die beschriebene Gremienstruktur10
sind sie durch die Ausübung ihrer Geschäftsführungs-
funktion direkt in den Nachhaltigkeitsprozess einge-
bunden. In regelmäßigen Meetings zwischen den
Gesellschaftern und der Nachhaltigkeitsbeauftragten
werden bedarfsweise unterschiedliche Nachhaltig-
keitsaspekte besprochen.
Öffentlichkeit &
Medien
Standorte &
Bewerber
Gesellschaft
Lieferanten &
Mitarbeiter
Produzenten
Wirtschafts- Gewerk-
verbände schaften
Kunden/
Inhaber
Konsumenten
Wissenschaft &
NGOs
Institute
Regulierung &
Politik
Abbildung: Stakeholdermap
10
Vgl. „Transparenz nach innen und außen“.VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 12
Vom Wichtigen zum Wesentlichen – unsere Aktivitäten zentraler Mitbewerber in eine initiale Liste
Wesentlichkeitsanalyse an Nachhaltigkeitsaspekten aufgenommen. So konnte
die Gefahr einer Auslassung möglicherweise relevanter
Der Prozess der Wesentlichkeitsbewertung von Nach- Themen minimiert werden. Für das methodische Vorge-
haltigkeitsthemen für VILSA-BRUNNEN fand zwischen hen wurden drei Gremien (Nachhaltigkeitsbeauftragte,
Oktober 2018 und Februar 2019 statt. Er wurde von der Steuerungskreis und Strategiekreis) in einem sechs-
Nachhaltigkeitsbeauftragten und dem Marketing Director stufigen Ansatz eingebunden, sodass eine mehrfache
intern gesteuert. Die Geschäftsführung verantwortet Kontrolle von Einschätzungen stattfand. Experten einer
die Ergebnisse als Grundlage für die Ausgestaltung der in Wesentlichkeitsanalysen erfahrenen Nachhaltigkeits-
unternehmensweiten Nachhaltigkeitsstrategie und beratung begleiteten diesen Prozess und verringerten so
eine Nachhaltigkeitsberichterstattung. Der Scope des das Risiko von Fehleinschätzungen oder Auslassungen.
geplanten Reportings und damit der hier vorliegenden
Wesentlichkeitsanalyse betrifft die VILSA-BRUNNEN Otto
Rodekohr GmbH.
Neben den nichtfinanziellen Rahmenwerken DNK und
GRI wurden auch die Vorgaben des für VILSA-BRUNNEN
relevanten Siegels des Bio-Mineralwasser e. V. sowie
GRI
Erstellung Bereinigte Bündelung und WORKSHOP 1 WORKSHOP 2 Finale
DNK
Longlist an Longlist durch Kategorisierung Erstbewertung Anpassung der Bestätigung
Bio-Siegel möglichen begründete zur Shortlist Wesentlichkeit Bewertung durch den Wesentlich-
NH-Aspekten Streichungen durch den durch den Steuerungs- keitsmatrix
Benchmarking
Strategiekreis Steuerungs- kreis
Themenliste
kreis
Abbildung: Ablauf WesentlichkeitsanalyseVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 13
Die Bewertung der Stakeholdererwartungen erfolgte Nachhaltigkeit als Reise, die nie ein Ende
durch einen indirekten Ansatz. Die Personengruppen mit finden wird
Außenkontakt gaben ihre Einschätzung zu den Erwar-
tungen der relevanten Stakeholdergruppen wieder und Im Zuge der Wesentlichkeitsanalyse haben wir damit
bewerteten diese Dimension für ein Thema. Im Ergebnis begonnen, die Key Performance Indikatoren (KPIs) der
wurden zwölf für VILSA-BRUNNEN wesentliche Themen wesentlichen und wichtigen Themen für uns zu identifi-
identifiziert: zieren und uns ambitionierte Ziele zu setzen, um unsere
Leistung stetig zu verbessern. Mit dem Prozess haben
• Wirtschaftliche Leistung wir im Januar 2019 begonnen, und es ist unser Ziel, die
• Compliance finale Roadmap in 2019 zu verabschieden. Die Road-
map gilt für den 5-Jahres-Zeitraum von 2019 bis 2024.
• Nachhaltigkeits-Governance Während dieser Zeit wird sich die Welt weiterdrehen und
• Mineralwasser als Grundstoff wir uns mit ihr. Über die unter „Strategie und Steuerung“
beschriebenen Mechanismen wollen wir immer wieder
• Qualitätsmanagement
aktuelle Nachhaltigkeitsentwicklungen identifizieren und
• Produktentwicklung sinnhaft mit einbinden, sodass wir uns in einem dynami-
schen zukunftsorientierten Ansatz im Nachhaltigkeits-
• Energieeinsatz und Emissionen
sinne immer weiterentwickeln können.
• Wassermanagement
• Mitarbeiterzufriedenheit
• Arbeitssicherheit und Gesundheitsförderung
• Engagement für Naturschutz
• Gesunde Produkte und ihre Auswirkungen auf
die GesellschaftVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 14
PRODUKT UND QUALITÄT vom Lebensstil auch vegane Produkte, mit geringem
Salz- oder Kaloriengehalt. Bei VILSA-BRUNNEN sind wir
„Sauberes, trinkbares Wasser ist nach wie vor ein uns sicher: Gesunde Produkte strahlen ab auf die Marke,
Wunder. Das wird schon deutlich, wenn wir den Blick erschließen neue Käufergruppen und fördern ein positi-
über unseren Tellerrand oder besser den Rand unseres ves Firmenimage.
Wasserglases in die Welt weiten.“1
Wir stellen uns sehr gerne den politischen und medial
Mit dieser Wertschätzung begegnen wir alltäglich geführten Diskussionen um Leitungswasser, Filter bzw.
unserem Produkt und richten unser Handeln danach aus. Wassersprudler und sind uns der Auswirkungen ökologi-
Unsere Quelle ist ein Geschenk der Natur, das es zu scher Aspekte auf die Vermarktung von Mineralwasser
bewahren gilt. bewusst. Aufklärung ist für uns das wichtigste Instru-
Das Mineralwasservorkommen ist die Grundlage unseres ment, um unseren Umgang mit den Herausforderungen
Geschäftsmodells. Ohne diesen Naturschatz in seiner unserer Branche zu erläutern: Unter dem Stichwort Quell-
Reinheit und dauerhaft sehr guten Qualität wird das schutz stellt die intensive landwirtschaftliche Nutzung
Geschäft nicht fortbestehen. Unser Anspruch: Wir bieten im Quelleinzugsgebiet langfristig ein Risiko für Wasser
Produkte an, die bei gleichbleibend hoher Qualität natür- dar. Qualitätsmängel (und nachfolgend z. B. negative
lich, rein und gesund sind; dieses bedingt einen um- Presse durch Beanstandungen, Rückrufe, Kontrollen der
fassenden Quell- und Wasserschutz. Wir arbeiten dabei Lebensmittelbehörde) können dem Geschäft erheblichen
kontinuierlich an der Weiterentwicklung und Innovation Schaden zufügen. Qualität ist für uns somit unabdingbar,
unserer Produkte und Verpackungen. Tauchen Sie mit um am Markt bestehen zu können.
uns weiter ein in die Tiefen unserer Produktwelt. Die Zuständigkeiten sind bei VILSA-BRUNNEN – unter
Verantwortung und Einbindung der Geschäftsführung –
Gesundheit, Natürlichkeit und Qualität klar geregelt.3 Für die Qualität ist unser Qualitäts-
formen unsere Produkte2 management verantwortlich. Unser Qualitätsmanage-
menthandbuch dient dabei als Basis für unser Handeln,
Im Unternehmen, am Standort und bei der Hauptmarke mit Verfahrensanweisungen für alle Unternehmens-
VILSA stehen zwei Kernelemente im Zentrum aller bereiche. Hervorzuheben sind an dieser Stelle:
Überlegungen gleichberechtigt nebeneinander: der Produktneuentwicklung, Finanzfreigaben, Materialein-
verantwortungsvolle Umgang mit natürlichen Ressour- kauf, Reklamationsbearbeitung. Entscheidungen über
cen und die langfristige Wirtschaftlichkeit des privatge- Warenrückrufe oder potenzielle Produktbeanstandungen
führten Familienunternehmens in vierter Generation. Die durch die Lebensmittelbehörde erfolgen durch die Ge-
permanente Weiterentwicklung unserer Produktpalette schäftsführung. Managementsysteme nutzen wir bereits
und Innovationen entsprechend den Markttrends sind für seit Jahrzehnten, da sie Bestandteil unserer Firmen-
VILSA-BRUNNEN wesentlich, da es das Selbstverständnis philosophie sind. Aktuell werden wir zertifiziert nach IFS
des Unternehmens reflektiert und VILSA eine erfolgrei- Food, ISO 9001, 14001 und 50001 sowie seit diesem Jahr
che Positionierung in einem sich permanent verändern- erstmals auch nach den Anforderungen der Qualitäts-
den Markt ermöglicht. Bei der Entwicklung neuer Pro- gemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. Grundlage all unse-
dukte und Reformulierung von Rezepturen unterstützen rer Nachhaltigkeitserstrebungen sind unser Nachhaltig-
wir die Erwartungen von Politik und Verbraucherverbän- keitsleitbild und die Roadmap.
den in Richtung Verbrauchergesundheit zur Reduzierung
der Fettleibigkeit sowie zum Ersatz relativ ungesunder Neben unserer Website wird auch ein Facebook-Auftritt
Produkte durch zuckerfreie bzw. -reduzierte Varianten – betreut und aktiv genutzt, um Kontaktmöglichkeiten für
und das weitgehend ohne künstliche Zusatzstoffe Dritte zu schaffen – Reklamationen/Anmerkungen/Kritik
(E-Nummern). Und mit dem Interesse an einer bewuss- können damit per Telefon, per Fax, per E-Mail oder via
ten Ernährung steigt auch die Frage nach Produktinfor- Facebook-Messenger empfangen, bearbeitet und beant-
mationen. Die Verbraucher erwarten sichere Lebensmit- wortet werden.
tel, aber auch transparente Kommunikation – abhängig
1
Pastor Florian von Issendorff und Pfarrer Peter Grunwaldt, Segnung einer Abfüllanlage für Erfrischungsgetränke/Mineralwasser, 28.02.2019 bei
VILSA-BRUNNEN, Bruchhausen-Vilsen
2
GRI 103-1: Erläuterung des wesentlichen Themas und seiner Abgrenzung; GRI 103-2: Der Managementansatz und seine Bestandteile; GRI 103-3: Beur-
teilung des Managementansatzes
3
Geschäftsführer Marketing & Vertrieb, Bereichsleiter Qualitätswesen & Produktkennzeichnung, Bereichsleiter Vertriebssteuerung & Absatzentwicklung,
Bereichsleiter HandelVILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 15
Unsere Ziele 2019: externen Geologen.5
■ Dauerhafte Reinheit und Verfügbarkeit mit unserem Unsere Zielgröße für Wasserreinheit ist bei null Kon-
Qualitätsanspruch: zu jeder Zeit sichere Produkte, tamination gesetzt – im Sinne aktueller hochsensibler
keine Produktrückrufe Nachweismethoden. Das heißt, es gibt keine Detektier-
■ Verbesserung der Nachhaltigkeitsbilanz bei Gebinden barkeit, alle unerwünschten Stoffe liegen unterhalb der
Nachweisgrenze. Wir gewährleisten einen schonenden
und Verpackungen – VILSA-BRUNNEN verfolgt eine
Umgang mit unserer Ressource Wasser und konnten aus
ganzheitliche Reduktions- und Recyclingstrategie
dem bestehenden Wasserrechtsantrag mit allen Einspa-
bei der Produktentwicklung, um den Ressourcenver-
rungsmaßnahmen die Förderung auf 80 % der eigentlich
brauch kontinuierlich zu verringern
genehmigten Fördermenge ausrichten.6
Wir überprüfen die Wirksamkeit unseres Management-
Mit unseren Ressourcen gehen wir sorgsam um, sodass
und Qualitätsansatzes durch jährliche Auswertungen zur
wir bei der Wasserentnahme die Natur in keiner derzeit
Reinheit unserer Quellen; dies bedeutet im Detail
erkennbaren Weise beeinflussen. Potenzielle Wasser-
mindestens monatliche interne Messungen und Überprü-
spiegelabsenkungen wollen wir konsequent verhindern
fung der Mineralisierungen sowie mindestens quartals-
und damit die Wasserverfügbarkeit für Pflanzen sicher-
weise Vergleichsmessungen durch ein externes,
stellen. Dies weisen wir über Messungen in Grundwas-
akkreditiertes Labor. Weiter werden jährlich sämtliche
sermessstellen gegenüber dem Landkreis nach und
Quellen auf anthropogene Einträge untersucht. Aus
arbeiten eng mit den lokalen Stakeholdern zusammen
diesen Messungen erstellte Bewertungen und Jahres-
zum Schutz unseres Einzugsgebietes (Fracking, Geother-
kurven sind Basis für unser Jahresstandortgutachten für
mie, Beregnungsbrunnen).7 Zu diesem Zweck tauscht
das Mineralwasservorkommen durch unseren externen
sich unsere Geschäftsführung regelmäßig mit dem Samt-
Geologen. Zudem sind Reklamationen und deren
gemeindebürgermeister Bruchhausen-Vilsens aus. Eine
Analysen fester Agendapunkt im monatlichen internen
enge Abstimmung findet zudem mit unserem Landkreis
Qualitätszirkel.
Diepholz aufgrund unseres Wasserrechtes und des damit
verbundenen Grundwassermodells statt: Unsere Brun-
Unser Naturschatz Mineralwasser ist nenareale begehen wir selbst monatlich und überprüfen
unser Grundstoff sie auf Auffälligkeiten wie z. B. den Zustand der Zäune,
Zur Wahrung unseres Naturschatzes Mineralwasser der Alarmanlage und der Dichtungen. Für die Zukunft ist
befassen wir uns intensiv mit den Themen Qualitäts- ein stärkerer Schutz der eigenen Flächen geplant: Mit
sicherung, Quell- und Wasserschutz und der zukunftsge- Unterstützung der langjährigen Expertise der Qualitäts-
richteten Ressourcensicherung. Umweltschutzmaßnah- gemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V. werden wir sukzes-
men zahlen auf die Marke ein und sichern die ursprüng- sive mit den anliegenden Landwirten den Dialog intensi-
liche Reinheit der Quellen.4 vieren, um mehr Umweltschutz (Biolandwirtschaft) und
damit mehr Wasserschutz zu erreichen8 – die Erarbeitung
Die Zuständigkeit liegt hierbei grundsätzlich im Quali- eines ganzheitlichen Ansatzes mit konkreten Plänen ha-
tätsmanagement in Zusammenarbeit mit unseren exter- ben wir uns als Aufgabe für 2019 gesetzt. Hierzu zählen
nen Partnern, die Ergebnisübermittlung der Audit- und wir auch den potenziellen Aufkauf weiterer Landflächen
Monitoringberichte erfolgt an die Geschäftsführung, die im Einzugsgebiet, um größere Einflussnahme auf die
die Gesamtverantwortung trägt. Die Quellen und unser Bewirtschaftung ausüben zu können.
Einzugsgebiet werden regelmäßig intern und extern
(derzeit durch die unabhängigen Institute Fresenius und
Romeis) hinsichtlich eventueller Qualitätsveränderungen
sowie der Mineralisierung (nach Hinweisen auf Verän-
derung der Quelle) überprüft und analysiert. Jährliche
Trendauswertungen der Entwicklungen der Wasserleiter
in unserem Einzugsgebiet erfolgen durch unseren
4
Bio-Siegel I.1, I.2
5
Bio-Siegel I.4
6
Bio-Siegel I.7
7
Bio-Siegel I.2, I.3
8
Bio-Siegel I.1, I.2, I.8, I.14VILSA-BRUNNEN OTTO RODEKOHR GMBH, NACHHALTIGKEITSBERICHT 2018 16
Qualität ist unser oberstes Gebot und besonders natriumarm.
Die Reinheit ist bei Mineralwasser das wichtigste Quali- Für potenzielle Krisensituationen nutzen wir ein erprob-
tätskriterium. Qualität fördert Vertrauen, verlorenes Ver- tes und durch interne Audits geprüftes Krisenmanual.
trauen lässt sich schwer zurückholen. Die derzeit höchste Hierin sind Krisenstäbe definiert und Verfahren festge-
Qualitätsstufe bei Wasser ist Bio-Mineralwasser. Der legt, die im Jahr 2014 in Kooperation mit Polizei und
Ursprung unseres Erfolgs liegt tief – unser VILSA Mineral- LKA abgestimmt worden sind. Jährlich führen wir interne
wasser ist das reine Wunder der Natur. VILSA-BRUNNEN Audits in Form von telefonischen Erreichbarkeitstests
hat als Selbstverständnis diese Qualitätsstufe zu erfüllen. durch. Unser Qualitätsmanagementhandbuch ist Basis
Deswegen verpflichten wir uns freiwillig den strengeren für unser Handeln, mit Verfahrensanweisungen für alle
Qualitätskriterien, die von der Qualitätsgemeinschaft Unternehmensbereiche. Für unsere internen Kontrollen
Biomineralwasser e. V. festgelegt werden. Bio-Mineral- arbeiten wir mit einer Untersuchungsmatrix und Probe-
wasser steht für einen ganzheitlichen Ansatz, der von entnahmeplänen. Wareneingangskontrollen von Roh-,
höchster Produktqualität über Quellschutz bis zur geprüf- Hilfs- und Verpackungsmaterialien sind klar definiert und
ten Nachhaltigkeit reicht. Den Anfang machen wir mit umgesetzt. Die Verladung von Fertigprodukten ist erst
unserem neuen „6x 1,0 Liter Glas“-Gebinde möglich nach Freigabe durch ein 4-Augen-Prinzip. Jede
(„Genießer-Sechser“), das mit Einführung das Bio- Produktionscharge wird vor Verlassen des Werkes che-
Mineralwasser-Siegel tragen darf. misch, sensorisch und mikrobiologisch untersucht. Täg-
lich erfolgt eine Analytik des gesamten Wasserweges. Es
Wir sind darüber hinaus bereits mit „higher level“ nach
gibt klar definierte Grenzwerte in der Analytik für sämt-
IFS10 zertifiziert. In unangekündigten Abständen unter-
liche Produkte und Produktionsschritte. Die dauerhaft
sucht die weltweit führende Unternehmensgruppe für
hohe Produktsicherheit wird durch unser HACCP11-System
Prüfungen und Zertifizierungen im Hinblick auf Produkt-
mit definierten kritischen Kontrollpunkten gewährleistet.
qualität und -sicherheit die Qualität und Reinheit unseres
Jährlich lassen wir darüber hinaus die Analytik unserer
Mineralwassers durch Prüfungen vor Ort und Käufe im
Produkte auf anthropogene Einträge durchführen.
Handel. Für die Bewertung von Abweichungen gibt es in
Audits drei Abweichungsstufen: Im Reklamationsmanagement haben sich unsere
Richtlinie „Reklamationsbearbeitung und Einleitung
1. Kleine Abweichung (Minor non conformity):
von Korrekturmaßnahmen“12 und das Reklamations-
Eine Bestimmung des Standards wurde zwar nicht
bearbeitungsprogramm Jellycon sehr bewährt, um mit
voll erfüllt, aber auf Grundlage objektiver Nach-
potenziellen Reklamationen sowohl seitens der inhaltli-
weise steht die Konformität des Produkts nicht in
chen Aufarbeitung als auch in der Kommunikation zum
Zweifel.
Verbraucher bestmöglich umzugehen. Wir unterscheiden
2. Bedeutende Abweichung (Major NC): zwischen drei Dringlichkeitsstufen mit jeweils definier-
Bedeutende Abweichung bei einer „Absichtser- ten Vorgehensweisen. Vertrieb und Labor arbeiten dabei
klärung (statement of intent)“ oder einer anderen intensiv zusammen. Monatlich wird im internen Quali-
Bestimmung des Standards und/oder verfügbare tätszirkel, an dem u. a. Vertreter von Vertrieb, Produktion,
objektive Nachweise lassen ernsthafte Zweifel an Logistik und Geschäftsführung teilnehmen, über die
der Konformität des gelieferten Produktes aufkom- aktuellen Reklamationen berichtet. Es geht dabei um
men. die Analyse von Auffälligkeiten, Vorjahresvergleiche, die
Bewertung neuer Entwicklungen sowie Ableitung von
3. Kritische Abweichung (Critical NC):
Maßnahmen.
kritischer Verstoß gegen die Kernpunkte Lebensmit-
telsicherheit oder gesetzliche Vorschriften Unsere Ziele 2019:
Diese Kontrollen gehen weit über die gesetzlichen ■ Aus allen externen Audits13 max. drei „Major NC“-
Vorschriften hinaus und begleiten unsere Produkte vom Abweichungen
Brunnen bis zum Endverbraucher. Unsere Produkte sind ■ IFS higher level10 halten
sensorisch einwandfrei, frei von jeglichen Schadstoffen
10
International Featured Standards (IFS) bezeichnet eine Reihe von „Lebensmittel-, Produkt- und Servicestandards“, die gewährleisten sollen, dass
„gemäß den mit den Kunden vereinbarten Spezifikationen ein konformes Produkt“ produziert wird „bzw. eine Dienstleistung“ erbracht wird. Mit „higher
level“ wird uns bescheinigt, dass wir in allen Unternehmensbereichen auf höchstem Niveau arbeiten und auch unsere Unternehmensphilosophie ent-
sprechend umsetzen.
11
„hazard analysis and critical control points“
12
E1-VA-12-001
13
Externe Audits sind SGS-Fresenius-Qualitätssiegel, IFS Food und Bio-Mineralwasser.Sie können auch lesen
