Nestlé in der Gesellschaft Gemeinsame Wertschöpfung und unsere sozialen Verpflichtungen 2016
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Nestlé in der Gesellschaft Gemeinsame Wertschöpfung und unsere sozialen Verpflichtungen 2016
Inhalt
2 Geleitwort des Präsidenten und 27 Wasser
des Delegierten des Verwaltungsrats Unsere Verpflichtung zum verantwortungs-
bewussten Umgang mit dieser kostbaren
4 Unser positiver Beitrag zur Gesellschaft Ressource
6 Ein neues Kapitel der Gemeinsamen 32 Ökologische Nachhaltigkeit
Wertschöpfung Wie wir die Umweltbilanz unserer Produkte
verbessern wollen
7 Warum sich Gemeinsame Wert
schöpfung auch für Investoren auszahlt 37 Unsere Mitarbeitenden, Menschenrechte
und Compliance
8 Unser Beitrag zur globalen Agenda Wie wir florierende Gemeinschaften fördern
10 Unsere sozialen Verpflichtungen 44 Themen von besonderer Relevanz
12 Nutrition, Gesundheit und Wellness 46 Einbindung unserer Anspruchsgruppen
Wie unser Schwerpunkt Ernährung
dazu beiträgt, die Lebensqualität
zu verbessern
23 Ländliche Entwicklung
Wie wir Bauern und lokale Gemeinschaften
unterstützen
Ergänzende Berichte
Lagebericht 2016 Bericht zur Corporate Governance 2016
Vergütungsbericht 2016
Titelseite
Finanzielle Berichterstattung 2016
Über unsere Sortimente an
angereicherten Nahrungsmitteln
und Getränken, wie Nido Fortigrow,
können wir einen positiven Beitrag
zur Gesundheit von Kindern und
Familien leisten, deren Bedarf
besonders hoch ist.
Lagebericht 2016 Bericht zur Corporate
Governance 2016
Vergütungsbericht 2016
Finanzielle Berichterstattung 2016
Leistungsüberblick
Die Leistungsindikatoren von Nestlé ermöglichen eine gezielte GRI-Indikatoren in Bezug zu unseren Verpflichtungen und KPls. Die
Messung und Berichterstattung über unsere Gemeinsame Wert- Angaben in der GRI-Spalte verweisen auf den jeweiligen Indikator aus
schöpfung, Nachhaltigkeit und Compliance. Der folgende Leistungs- den G4-Richtlinien der Global Reporting Initiative. Die Darstellung der
überblick ist Teil unseres Fortschrittsberichts über die Umsetzung der Ergebnisse entspricht den G4-Richtlinien und -Indikatoren der GRI.
Grundsätze des Global Compact der Vereinten Nationen. Wenn nicht Der Fokus liegt dabei auf Themen von besonderer Relevanz, die wir
anders angegeben, beziehen sich die Leistungsindikatoren auf das im Zuge des regelmässigen Austauschs mit unseren Anspruchsgrup-
am 31. Dezember 2016 endende Berichtsjahr. Der Transparenz für un- pen ermitteln und die unsere öffentlichen Verpflichtungen prägen.
sere Anspruchsgruppen halber setzen wir in der folgenden Tabelle die Siehe www.nestle.com/csv/performance/kpi-summary
Leistungsindikatoren für Nestlé in der Gesellschaft und für die Gemeinsame Wertschöpfung
GRI 2015 2016 Seite
Wirtschaftlich
Gesamtumsatz der Gruppe (in Mio. CHF) (a) G4-EC1 88 785 89 469 k. A.
Reingewinn (in Mio. CHF) (b) G4-EC1 9 066 8 531 k. A.
Ernährung
Produkte, welche die Kriterien der Nestlé Nutritional Foundation erfüllen oder übertreffen
(in % des Gesamtumsatzes) (c) G4-EC1 81,6 83,7 13
Infolge ernährungs- oder gesundheitsspezifischer Überlegungen überarbeitete Produkte (d) G4-FP7 8 041 8 856 13
Zahl der Produkte mit gesteigertem Gehalt an nährstoffreichen Ingredienzen oder wichtigen Nährstoffen (d) G4-FP7 4 643 4 095 13, 14
Zahl der Produkte mit gesenktem Gehalt an Natrium, Zucker,
Transfetten, Fett, Kalorien oder künstlichen Farbstoffen (d) G4-FP6 5 471 5 777 13, 16
Zahl der im Rahmen des 60/40+-Programms analysierten
und verbesserten oder bestätigten Produkte (Umsatz in Mio. CHF) (e) G4-PR1 33 657 34 426 13
Produkte mit markengeschützten aktiven Ingredienzen (Umsatz in Mio. CHF) G4-FP7 6 193 6 174 13, 14
Produkte mit Nestlé Ernährungskompass (in % des weltweiten Umsatzes) (f) G4-PR3 92,8 96,4 19
Produkte mit Angabe des Richtwerts für die Tageszufuhr auf der Packungsvorderseite (in % des Umsatzes) (g) G4-PR3 89,2 92,3 19
Produkte mit spezifischen Portionsangaben (Umsatz in Mio. CHF) G4-PR3 35 562 45 333 20
Bestandseinheiten von Popularly Positioned Products G4-EC1 4 845 4 845 13
Popularly Positioned Products (Umsatz in Mio. CHF) G4-EC1 11 599 12 341 13
Nestlé-Fernsehwerbung für Kinder unter 12 Jahren, die den Richtlinien
für verantwortungsbewusstes Marketing entspricht (in %) G4-PR7 97 98,7 17
Verstösse gegen den Nestlé-Verhaltenskodex für die Umsetzung des Internationalen Kodex der WHO für die
Vermarktung von Muttermilchersatzprodukten (h) G4-PR7 36 19 16
Mitarbeitende in der Vermarktung von Säuglingsanfangsnahrung
in «Hochrisiko-Ländern», die zum WHO-Kodex geschult wurden (in % des Personalbestands) (i) G4-PR6 100 100 16
Ländliche Entwicklung
Bauern, die durch Kompetenzaufbauprogramme geschult wurden 400 000 363 000 24
Von SAIN-Programmen (Sustainable Agriculture Initiative Nestlé) abgedeckte Märkte 52 53 24, 31
Von SAIN-Programmen abgedeckte Direktbeschaffungsmärkte (in %) 97 97 24, 31
Anteil des eingekauften Volumens, das dem Nestlé-Lieferantenkodex vollumfänglich entspricht (n) G4-FP1 82 61 25
Wasser (j)
Gesamtwasserentnahme (in Mio. m3) G4-EN8 141 138 28
Gesamtwasserentnahme (in m3 pro Tonne Produkt) G4-EN8 2,57 2,48 28
Ökologische Nachhaltigkeit
Produktionsvolumen
Gesamtproduktionsvolumen (in Mio. Tonnen) 54,6 55,8 k. A.
Materialien
Rohstoffverbrauch (in Mio. Tonnen) G4-EN1 24,7 24,9 k. A.
Verpackungsmaterialien (in Mio. Tonnen) G4-EN1 5,3 5 35
Verringerung des Verpackungsvolumens an der Quelle (eingesparte Kilotonnen) 58,2 22,5 35
Energie
Gesamter Energieverbrauch innerhalb der Organisation (in Petajoule) 93,8 92,9 33
Gesamter Energieverbrauch innerhalb der Organisation (in Gigajoule pro Tonne Produkt) 1,72 1,67 33
Gesamter Energieverbrauch aus erneuerbaren Quellen innerhalb der Organisation (in % des Gesamtverbrauchs) G4-EN3 15,4 16,9 33, 34
Leistungsindikatoren für Nestlé in der Gesellschaft und für die Gemeinsame Wertschöpfung
GRI 2015 2016 Seite
Total direkter Energieverbrauch (in Petajoule) G4-EN3 63,8 63,2 33
Total direkter Energieverbrauch aus erneuerbaren Quellen (in % des Totals direkter Energieverbrauch) G4-EN3 11,8 12,1 33
Total indirekter Energieverbrauch (in Petajoule) G4-EN4 80,9 78,4 33
Biodiversität
Gesamtfläche der Produktionsstandorte in Schutzgebieten (Hektar) G4-EN11 18,8 18,8 36
Emissionen, Abwasser und Abfall
Direkter Treibhausgasausstoss (in Mio. Tonnen CO 2eq) G4-EN15 3,7 3,6 33
Direkter Treibhausgasausstoss (in kg CO2eq pro Tonne Produkt) G4-EN15 68 65 33
Indirekter Treibhausgasausstoss (in Mio. Tonnen CO 2eq) G4-EN16 3,7 3,5 33
Indirekter Treibhausgasausstoss (in kg CO2eq pro Tonne Produkt) G4-EN16 69 62 33
Gesamtabwasser (in Mio. m3) G4-EN22 80,5 78,1 30
Gesamtabwasser (in m3 pro Tonne Produkt) G4-EN22 1,49 1,4 30
Durchschnittliche Abwasserqualität (CSB in mg/l) G4-EN22 70 72 30
Nebenprodukte (in kg pro Tonne Produkt) G4-EN23 29,3 29,7 34
Abfall zur Entsorgung (in kg pro Tonne Produkt) G4-EN23 3 1,9 34
Governance für ökologische Nachhaltigkeit
Nach ISO 14001 zertifizierte Standorte (in % aller Produktionsstandorte) 92 94 k. A.
Menschenrechte und Compliance
Gesamtzahl bedeutender Produktrückrufe oder Verstösse gegen die Compliance G4-PR2 6 10 k. A.
Zahl der durchgeführten Menschenrechtsverträglichkeitsprüfungen G4-HR9 2 1 38
Zahl der zu Menschenrechten geschulten Mitarbeitenden 11 242 10 967 38
Unsere Mitarbeitenden
Personalbestand (Gesamtzahl der Mitarbeitenden) (a) 335 213 328 221 k. A.
Gesamtzahl der Neueinstellungen (in %) (k) G4-LA1 11,1 11,1 k. A.
Gesamtzahl ausgeschiedener Mitarbeitender (in %) (k) G4-LA1 12,5 12,4 k. A.
CARE-Befunde in den Bereichen Business Integrity und HR (l) 12 7 39
Davon: geringfügig 12 7 39
schwerwiegend 0 0 39
kritisch 0 0 39
Verletzungs- und erkrankungsbedingte Arbeitsausfälle (pro Mio. Arbeitsstunden)
(Mitarbeitende, Vertragspartner auf Nestlé-Gelände und Besucher auf Nestlé-Gelände) (j) G4-LA6 2,05 1,93 40
Gesamtzahl meldungspflichtiger Unfälle und Erkrankungen (pro Mio. Arbeitsstunden)
(Mitarbeitende, Vertragspartner auf Nestlé-Gelände und Besucher auf Nestlé-Gelände) (j) G4-LA6 3,42 3,13 40
Gesamtzahl der Todesfälle (Mitarbeitende, Vertragspartner auf Nestlé-Gelände
und Besucher auf Nestlé-Gelände) (j) G4-LA6 10 4 40
Durchschnittliche Zahl von jährlichen Schulungsstunden pro Mitarbeitenden und Kategorie (m) G4-LA9 31,6 38,8 43
Frauenanteil in Führungspositionen (in %) (k) G4-LA12 34 35,4 40
Einheimische Mitglieder lokaler Betriebsleitungen in Entwicklungsländern (in %) (k) G4-EC6 63,3 73,3 k. A.
(a) Ohne Joint Ventures. unveränderten Parametern sind diese nisse noch laufender Untersuchungen. alle konzerneigenen oder von uns be-
(b) Einschliesslich des Anteils von Bewertungsresultate maximal drei Unsere jährliche Compliance-Bericht- triebenen Standorte lokale Vorschrif-
Nestlé am Nettoergebnis von Joint Jahre gültig. erstattung ist auf der Homepage von ten, die Nestlé-Unternehmensgrund-
Ventures. (f) Ausgenommen: Produkte für Heim- Nestlé einsehbar. sätze und unseren Code of Business
(c) Nestlé insgesamt (Nahrungsmittel tiere, Gerber Life, Nestlé Health Care (i) Wir richten uns nach den FTSE- Conduct erfüllen. Die Prüfungen finden
und Getränke ohne CPW, NHSc, Phar- Nutrition, Wyeth Nutrition, andere 4Good-Kriterien zur Vermarktung von alle drei Jahre statt.
ma, Nespresso und Geschäftsbereiche, Nestlé Health Science Geschäftsberei- Muttermilchersatzprodukten, laut (m) Die Anzahl der Schulungsstun-
die nicht Teil der GLOBE-Berichterstat- che und Produkte von Nestlé Waters, denen Staaten mit Mortalitätsraten den basiert nur auf den im Learning
tung sind). % der Produkte, welche die die nicht als Nestlé-Produkte vermark- für unter Fünfjährige von über zehn Management System (LMS) erfassten
Kriterien des NNPS erfüllen, in Relation tet werden. pro 1000 oder mit akuter Mangel Daten. Die Anzahl ist höher bei Be-
zur Gesamtmenge der geprüften (g) Umfasst alle Nahrungsmittel und ernährung bei über 2% der unter rücksichtigung der manuell erfassten
Produkte. Getränke und Nestlé Waters ohne na- Fünfjährigen als «Hochrisiko-Länder» Schulungsstunden; dies war 2015 zum
(d) Basierend auf den Angaben von türliches Wasser. Ohne Joint Ventures, gelten. Alle anderen Staaten gelten als Zeitpunkt der Einführung des LMS der
ca. 78% unserer Fabriken. Ein Produkt Nestlé Nutrition, Wyeth, Nestlé Health «Niedrigrisiko-Länder». Fall. Die Angabe der Schulungsstun-
kann gleichzeitig weniger von einer Science und kategorie-/länderspezifi- (j) Einschliesslich Joint Ventures. den pro Mitarbeitenden umfasst 100%
Ingredienz und mehr von einer anderen sche Ausnahmen. (k) Umfasst Mitarbeitende, die im aller Mitarbeitenden im System.
enthalten. (h) Zahl der Nestlé angelasteten Fälle HR-System erfasst sind (ca. 84% aller (n) Die Prüfungen der Lieferanten ers-
(e) Beim 60/40+-Programm werden basierend auf den internen Prüfungen Mitarbeitenden). ter Stufe umfassten 2015 ausschliess-
Nestlé‑Produkte von einem Konsu- der unternehmenseigenen Auditoren (l) Unser weltweites externes lich direkte Ausgangsstoffe. 2016
mentenpanel getestet; die Befragten und den externen Prüfungen durch Bu- Auditprogramm CARE wird von drei umfassten sie ausserdem Dienstleis-
müssen das Nestlé-Erzeugnis dem reau Veritas. Gesamtzahl der Verstösse externen Firmen durchgeführt. Es wird tungen und indirektes Ausgangsmate-
Wettbewerbsprodukt vorziehen. Bei vorbehaltlich der Prüfung der Erkennt- geprüft, ob alle Mitarbeitenden und rial. Das Ziel betrug 50%.
Unsere sozialen Verpflichtungen
Die 42 Verpflichtungen aus dem Bericht Nestlé in der Gesellschaft helfen uns,
unsere gemeinsamen Anstrengungen auf konkrete Ziele auszurichten.
Die Beispiele zur Rechten Nutrition, Gesundheit und Wellness
veranschaulichen, was wir
in den verschiedenen 8856 207 Milliarden
Schwerpunktbereichen
Wir haben 8856 Produkte infolge Wir haben 207 Milliarden mit Mikro-
der Gemeinsamen Wert-
ernährungs- oder gesundheits- nährstoffen angereicherte Nahrungs-
schöpfung erreicht haben. spezifischer Überlegungen überarbeitet mittel- und Getränkeportionen geliefert
Ländliche Entwicklung
129 Millionen 363 000
Wir haben seit 2010 insgesamt Zahl der Bauern, die durch Kompetenz
129 Millionen Kaffeesetzlinge an Bauern aufbauprogramme geschult wurden
verteilt (Ziel bis 2020: 220 Millionen)
Wasser
25% 3,7 Millionen m3
Wir haben die Wasserentnahme Wir haben durch 516 Wasser
pro Tonne Produkt seit 2010 sparprojekte 3,7 Millionen m3
um 25% gesenkt Wasser gespart
Ökologische Nachhaltigkeit
39% 182
Insgesamt haben wir unsere 182 Fabriken (39%) produzieren
Emissionen pro Tonne Produkt keinerlei Abfall zur Entsorgung
seit 2006 um 39% gesenkt
Unsere Mitarbeitenden,
Menschenrechte und Compliance
15 666 9573
Wir haben 15 666 Frauen Wir haben 9573 Mitarbeitende in
unternehmerische Fertigkeiten den F TSE4Good-Problemländern
gelehrt zu Menschenrechten geschult
Nestlé in der Gesellschaft 2016 1
Geleitwort des Präsidenten und des Delegierten des Verwaltungsrats Das Jahr 2016 wurde von zwei wichtigen Meilen- Unterstützt wird dieses Bestreben durch ein steinen geprägt. solides Konzept in den Bereichen Compliance, Zum einen begingen wir das 150-jährige Jubi- Menschenrechte und Mitarbeitende. Wir res- läum von Nestlé. Seit den Anfängen unseres Un- pektieren und fördern die Menschenrechte, faire ternehmens und der Erfindung des Kindermehls Beschäftigung und Vielfalt. Die hohe Jugendar- durch Henri Nestlé haben wir im Sinn, Lebens- beitslosigkeit gibt weltweit Anlass zur Sorge. Wir qualität zu verbessern und zu einer gesünderen setzen daher die Ausweitung unserer Global Youth Zukunft beizutragen. lnitiative fort und laden Akteure aller Branchen zur Nestlé berührt Tag für Tag das Leben von Mitwirkung ein. Milliarden von Menschen in aller Welt: Dazu Unser zweiter diesjähriger Meilenstein war der gehören nicht nur unsere Mitarbeitenden und die erste Geburtstag der Ziele für Nachhaltige Ent- Bauern, die unsere Rohstoffe erzeugen, sondern wicklung (SDG) der Vereinten Nationen. Sie geben auch die Familien, die unsere Produkte geniessen, einen klaren Indikatorrahmen vor und würdigen sowie die Gemeinschaften, in denen wir leben die Rolle der Privatwirtschaft und deren Beitrag im und arbeiten; aber auch die Natur, von der wir alle Sinne der Gemeinsamen Wertschöpfung. abhängig sind. Getreu unseren Werten, die in Diese 17 Ziele entwerfen für 2030 die Vision Respekt verankert sind, wollen wir gemeinsam einer Welt, die frei ist von Armut, Hunger und Un- mit unseren Partnern Mehrwert schaffen und gleichheit und die unsere natürlichen Ressourcen damit einen Beitrag zum Wohl der Gesellschaft bewahrt. Wir haben sie daher in unseren Ansatz sowie zum langfristigen Erfolg unseres Unter der Gemeinsamen Wertschöpfung integriert und nehmens leisten. setzen unsere Schwerpunkte dort, wo wir am Wir freuen uns, Ihnen den diesjährigen Bericht meisten erreichen können. Nestlé in der Gesellschaft 2016 – Gemeinsame Analog zum Zeitrahmen der SDG haben wir Wertschöpfung vorlegen zu dürfen. Darin berich- uns bis 2030 eine Reihe übergeordneter Ziele ten wir über unseren Fortschritt und legen dar, gesetzt, die uns leiten und die Richtung für unsere wie wir getreu dem Sinn von Nestlé, unseren Verpflichtungen bis 2020 vorgeben (s. S. 10). übergeordneten Zielen und unseren 42 öffentli- Wir engagieren uns für die Ziele für Nach- chen Verpflichtungen zum Wohl der Gesellschaft haltige Entwicklung über unseren Ansatz der beitragen. Gemeinsamen Wertschöpfung, aber auch über Wir setzen unsere Schwerpunkte der Gemein- Partnerschaften, Kooperationen und die Einbin- samen Wertschöpfung dort, wo sich die Interes- dung unserer Anspruchsgruppen. Im Rahmen sen von Nestlé und der Gesellschaft am stärksten des Consumer Goods Forum tragen wir – durch decken und wo wir die grösste Wertschöpfung Resolutionen und Verpflichtungen zu Gesundheit erzielen und am meisten bewirken können: und Wohlbefinden, sozialer Nachhaltigkeit, Kli- Ernährung – wir haben unsere Verpflichtungen mawandel und ökologischer Nachhaltigkeit – zur weiterentwickelt, vor allem bei Ernährungspro- Gestaltung der kollektiven globalen Agenda bei. dukten für Säuglinge und Kinder, um Menschen Wie in den Jahren zuvor bekräftigten wir 2016 ein gesünderes und glücklicheres Leben zu als Gründungsmitglied des UN Global Com- ermöglichen; ländliche Entwicklung – wir wollen pact LEAD erneut unsere Unterstützung dieser florierende, widerstandsfähige Gemeinschaften wichtigen Plattform für Corporate Sustainability fördern und zu einem besseren Auskommen Leadership und gemeinsames Engagement für unsere Partner beitragen; und Wasser – ein zugunsten der SDG. Thema, das für die Zukunft unseres Planeten und Auch hier liegt der Ausgangspunkt in unseren die Ernährungssicherheit entscheidend ist. Durch Unternehmenswerten, die in Respekt verankert verschärfte Verpflichtungen in den Bereichen sind. Respekt für uns und für andere, für die Wasser und ökologische Nachhaltigkeit wollen Vielfalt unserer Welt und für unsere gemeinsame wir uns im Interesse künftiger Generationen noch Zukunft. Dabei legen die Nestlé-Unternehmens- stärker für den Erhalt der natürlichen Ressourcen grundsätze und unser Code of Business Conduct einsetzen. unsere Pflichten fest. 2 Nestlé in der Gesellschaft 2016
Wie dieser Bericht zeigt, liegt unserem Handeln
das Streben nach Transparenz, Verbesserung und
Engagement zugrunde. Darüber hinaus leiten uns
die Einsichten und die konstruktive Kritik des Cre-
ating Shared Value (CSV) Council sowie weiterer
Anspruchsgruppen.
Wir regen Investoren dazu an, die Leistung von
Unternehmen in finanzieller und sozialer Hinsicht
zu beurteilen und zu prüfen, wie die Konzern
leitung diese Kriterien in Corporate Governance,
Strategie und Betrieb integriert. Im diesjährigen
Bericht gehen wir mit einem eigenen Abschnitt
für Investoren darauf ein.
Der vorliegende Bericht zeigt auch, dass
Gemeinsame Wertschöpfung für uns der richti-
ge Weg ist, um durch unser gesamtes Handeln
Nestlé-Präsident Peter Brabeck-Letmathe
langfristig für unsere Aktionäre und für die Gesell- besucht anlässlich des CSV-Forums in
schaft positive Ergebnisse zu erzielen. Gemeinsa- Côte d’Ivoire gemeinsam mit Wan Ling
me Wertschöpfung ermöglicht uns, gezielt dort Martello, Generaldirektorin Asien, Ozeanien
und Subsahara-Afrika, die Versuchsfarm
anzusetzen, wo wir für unsere Aktionäre wie für Zambakro, eine Anlage des F&E-Zentrums
die Gesellschaft eine optimale Wertschöpfung von Nestlé in Abidjan.
erreichen können.
Wir freuen uns auf Ihr Feedback zu unseren
Verpflichtungen und zu diesem Bericht.
Peter Brabeck-Letmathe Paul Bulcke
Präsident Delegierter des Verwaltungsrats
Nestlé-CEO Paul Bulcke eröffnet in
Anwesenheit von Regierungsvertretern,
Branchenführern und Kaffeebauern
das Nescafé Coffee Center in Pu’er,
Yunnan, China.
Nestlé in der Gesellschaft 2016 3
Unser positiver Beitrag
zur Gesellschaft
Gemeinsame Wertschöpfung
ist unser Weg, um durch unser
gesamtes Handeln langfristig für
Aktionäre und für die Gesellschaft Wassereinsparungen
in unseren
positive Ergebnisse zu erzielen. Betrieben
Sie ermöglicht uns auf einzigartige Weise,
gezielt dort anzusetzen, wo wir für unsere
Aktionäre wie für die Gesellschaft eine optimale
Wertschöpfung erreichen können.
Vor zehn Jahren haben wir den Ansatz der Ge-
meinsamen Wertschöpfung eingeführt, um Stra-
tegien zu finden, umzusetzen und zu verwalten,
die geschäftlichen Nutzen und gesellschaftlichen
Bekämpfung von
Beitrag vereinen. Seitdem haben wir erhebliche verstecktem Hunger mit
Fortschritte erzielt. Um uns weiter kontinuierlich 207 Milliarden Portionen
zu verbessern, haben wir 2012 eine Reihe öffentli- angereicherter
Nahrungsmittel
cher Verpflichtungen eingeführt.
Wir leisten in allen unseren Schwerpunktberei-
chen einen positiven Beitrag zur Gesellschaft. Im
Folgenden präsentieren wir einige Höhepunkte
unserer öffentlichen Berichterstattung aus den
letzten zehn Jahren. Der grundlegende Ansatz
hinter der Gemeinsamen Wertschöpfung prägt
unser unternehmerisches Handeln jedoch seit
150 Jahren.
Schulung und
Unterstützung
von 4 Millionen
Bauern
4 Nestlé in der Gesellschaft 2016
Tragende Rolle beim
Engagement für mehr Über 50 Millionen
Nachhaltigkeit und bei Kinder essen besser und
der Zusammenarbeit bewegen sich mehr dank
für die Zukunft der Kinderprogramme
von Nestlé
Berufsvorbereitung
Besserer Zugang zu
Hunderttausender junger
sauberem Wasser und
Menschen durch unsere
Sanitärversorgung für
Jugendinitiativen
513 000 Menschen
Förderung
von 2 Millionen
Frauen durch
Massnahmen zum
Kompetenzaufbau
Nestlé in der Gesellschaft 2016 5
Ein neues Kapitel der Gemeinsamen Wertschöpfung
Die Gemeinsame Wertschöpfung wird unser Handeln auch in Zukunft prägen. Sie
ist das strategische Werkzeug von Nestlé, um alle von uns getroffenen Massnahmen
zu operationalisieren und zu managen, welche die Wertschöpfung für Aktionäre
und Gesellschaft sicherstellen. So setzt Nestlé ihren Unternehmenssinn um, die
Lebensqualität zu verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beizutragen.
Unsere Schwerpunktbereiche stehen im Einklang mit dem Gemeinsame Wertschöpfung
Sinn von Nestlé. Einzelne und Familien, Gemeinschaften und
die Erde insgesamt – sie alle sind voneinander abhängig.
Unsere 42 konkreten Verpflichtungen, die wir überwiegend
aktualisiert und auf 2020 ausgerichtet haben, unterstützen
Ernährung, Wasser und
unsere Anstrengungen in allen diesen Bereichen. Sie sollen ländliche Entwicklung
uns ermöglichen, unsere übergeordneten Ziele bis 2030 zu Gemeinsame
Wertschöpfung
erreichen, zeitgleich mit den Zielen für Nachhaltige Entwick-
lung (SDG).
In diesem Sinn und mit diesem Zeitplan bauen wir auf un- Nachhaltigkeit Sicherung der Zukunft
serer bisherigen Gemeinsamen Wertschöpfung auf – getreu
unserer Überzeugung, dass wir nur dann langfristig Erfolg
Gesetze, Unterneh-
haben werden, wenn unser Unternehmen gleichzeitig Mehr- Compliance
mensgrundsätze,
wert für seine Aktionäre und für die Gesellschaft generiert. Codes of Conduct
Als positiven Beitrag zur Gesellschaft wollen wir Menschen
zu einem gesünderen und glücklicheren Leben verhelfen,
florierende, widerstandsfähige Gemeinschaften fördern und
uns für den Erhalt der natürlichen Ressourcen, insbesondere
Wasser, einsetzen.
Wie unser Unternehmen entwickelt sich auch unser
Ansatz der Gemeinsamen Wertschöpfung weiter. Als fester
Bestandteil unserer Unternehmenskultur wird er auch künf-
tig unser Verhalten, unsere Richtlinien und unser Handeln
prägen.
Wir werden weiterhin Schwerpunktbereiche ermitteln,
in denen wir die Wertschöpfung für Aktionäre und Gesell-
schaft maximieren können, und transparent über unseren
Fortschritt berichten. Dieser Fortschritt lässt sich auch an
unserer Platzierung in führenden Indizes ablesen.
6 Nestlé in der Gesellschaft 2016Warum sich Gemeinsame Wertschöpfung auch für Investoren auszahlt Im Einklang mit ihren Statuten ist Nestlé bestrebt, bei der Verfolgung ihres Gesellschaftszwecks nachhaltigen Mehrwert zu generieren. Gemeinsame Wertschöpfung ist damit fester Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Denn was gut ist für die Aktionäre, sollte nach unserer Überzeugung auch gut für die Gesellschaft sein. Investoren sind sich zunehmend der Bedeutung immateri- der UN-Leitprinzipien. Damit ermöglicht er einen branchen- eller Vermögenswerte bewusst und wissen: Der Blick in die weiten Vergleich unserer Daten. Bilanzen allein reicht nicht mehr aus. Globale Initiativen wie Auch von führenden Indizes werden diese Daten genutzt, die UN-Grundsätze für verantwortungsbewusstes Invest um unsere Leistung und unseren Fortschritt zu bewerten ment und die von Nestlé unterstützte Sustainable Stock (s. S. 8). Exchanges Initiative fördern zunehmend verantwortliche In- Die Einführung der Ziele für Nachhaltige Entwicklung vestitionen und eine Etablierung des Einbezugs von Kriterien ermöglicht es Unternehmen und Investoren, gemeinsam der nachhaltigen Entwicklung. massgeblich zur Schaffung einer nachhaltigen Gesellschaft Da sie die langfristige Gesundheit von Unternehmen beizutragen. Wir begrüssen Feedback zu diesem Bericht fördert, ist die Gemeinsame Wertschöpfung gerade für und freuen uns auf den Dialog mit Investoren zu den hier langfristig orientierte Investoren wichtig. Durch den Fokus angesprochenen Themen. auf Aktionäre und Gesellschaft hilft uns unser Ansatz der Gemeinsamen Wertschöpfung, herauszufinden, welche Produkte und Dienstleistungen den Erwartungen der Gesell- schaft entsprechen. So hat die jüngste Analyse ergeben, dass sich überdurch- schnittlich auf Nutrition, Gesundheit und Wellness (NGW) ausgerichtete Geschäftsbereiche besser entwickeln. Dazu wurden Produkte verglichen, die im Hinblick auf die Erfüllung unserer Kriterien bezüglich 60/40+ und der Nutritional Foun- dation über- oder unterdurchschnittlich abschneiden. Unsere zukunftsorientierte Relevanzanalyse (s. S. 44) hilft uns, Konsumententrends, aber auch mögliche rechtliche Anfechtungen vorwegzunehmen. Sie sorgt dafür, dass wir den Erwartungen der Konsumenten betreffend Nachhal- tigkeit auch weiterhin gerecht werden. Die aktuelle Matrix zeigt, dass Themen wie Über- und Unterernährung, Wasser und verantwortungsbewusstes Marketing entscheidend sind für die Umsetzung unserer Geschäftsstrategie, während Klimawandel und Menschenrechte unentbehrlich sind für Nutzen unseren Geschäftserfolg. Unser Bericht zur Gemeinsamen Wertschöpfung gibt für Investoren Investoren Einblick in unsere Leistungen in verschiedenen Bereichen, informiert alljährlich über unsere Verpflichtun- Weitere Informationen gen, Ziele und Fortschritte und veranschaulicht unsere Ge- zum Nutzen für Investoren schäftstätigkeit allgemein. Weitere Angaben enthält unser finden Sie in den jeweiligen ausführlicher Online-Bericht. Er entspricht den Anforderun- Schwerpunktbereichen auf den gen der G4-Richtlinien der Global Reporting Initiative und Seiten 22, 26, 31, 36 und 43. steht unter anderem im Einklang mit dem Berichtsrahmen Nestlé in der Gesellschaft 2016 7
Unser Beitrag zur globalen Agenda
Unsere Agenda für Gemeinsame Wertschöpfung ist eng auf die Ziele für
Nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen bis 2030 abgestimmt. Nachdem
sich der Privatsektor an der Ausarbeitung der 17 Ziele für Nachhaltige Entwicklung
(SDG) beteiligt hat, steht er nun in der Pflicht, diese Ziele zu erreichen.
Wir haben die SDG in unseren Ansatz der Gemeinsamen Unser Ranking in führenden Umwelt- und
Wertschöpfung integriert und anhand unserer Themen Nachhaltigkeitsindizes 2016
von besonderer Relevanz ermittelt, wo wir den höchsten
1.
Mehrwert generieren können. Weitere Informationen
Wir sind der erste Hersteller von
hierzu enthält unser vollständiger Online-Bericht. Muttermilchersatzprodukten, der in den
Getreu dem Sinn von Nestlé wollen wir Lebensqualität FTSE4Good-lndex aufgenommen wurde, und
halten unsere Position seit fünf Jahren.
verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beitragen.
Wir haben uns drei übergeordnete Ziele gesetzt, mit
denen wir auf unsere Ziele bis 2020 hinarbeiten und zum 2.
Im Access to Nutrition Index™ (ATNI)
Erreichen der SDG beitragen wollen. 2016 belegten wir unter 22 internationalen
– Wir wollen Menschen ein gesünderes und glückli- Nahrungsmittel- und Getränkekonzernen
cheres Leben ermöglichen, indem wir u. a. 50 Mil- Platz 2.
lionen Kindern zu einem gesünderen Leben verhelfen.
– Wir wollen florierende, widerstandsfähige Gemein- 1.
schaften fördern, indem wir u. a. das Auskommen von Mit insgesamt 92 von 100 Punkten
erzielten wir in allen drei Bereichen des
30 Millionen Menschen verbessern, deren Gemein- Dow Jones Sustainability Index (DJSI) 2016
schaften in einem direkten Bezug zu unserer Geschäfts- (Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft)
tätigkeit stehen. Branchenbestleistungen. Der DJSI ist ein
weltweit anerkannter unabhängiger Index,
– Wir wollen natürliche Ressourcen für künftige Gene der die Leistung der 2500 grössten Konzerne
rationen erhalten, indem wir u. a. die Umweltbilanz vergleicht.
unserer Betriebe auf null reduzieren.
5.
Grundlage für diese Ziele ist die Erkenntnis, dass wir in In der «Change the World»-Liste 2016 des
Magazins Fortune, einem jährlichen Ranking
einer vernetzten Welt leben, in der wir künftig alle vonein- von 50 Unternehmen, denen es «gut geht,
ander abhängig sind. da sie Gutes tun», belegte Nestlé Platz 5.
Wir werden unsere gesamte Grösse und Reichweite
nutzen, um dieses Vorhaben umzusetzen. Dennoch kön- A–
nen die SDG nur dann erreicht werden, wenn sich lokal, Im Oktober 2016 erhielten wir
national und global effektive und dynamische Partner- im CDP Water Programme den
«Leadership»-Score A–.
schaften dafür einsetzen. Wir stellen uns dieser Verant-
wortung und richten an Zivilgesellschaft, Regierungen 100A
und andere den Appell: Schliessen Sie sich den gemein Im November 2016 erhielten wir im Climate
Disclosure Leadership Index der Agentur CDP,
samen Anstrengungen an, damit die SDG erreicht werden welche die ökologische Nachhaltigkeit von
können. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit! Unternehmen bewertet, die Beurteilung 100A.
2.
Im «Behind the Brands»-Ranking von Oxfam
belegte Nestlé im April 2016 Platz 2.
8 Nestlé in der Gesellschaft 2016Unser Sinn
Lebensqualität verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beitragen
Unsere übergeordneten Ziele
Für Einzelne Für unsere Für
und Familien Gemeinschaften den Planeten
Ein gesünderes und glücklicheres Florierende, widerstandsfähige Natürliche Ressourcen
Leben ermöglichen Gemeinschaften fördern für künftige Generationen erhalten
Unsere Schwerpunktbereiche der Gemeinsamen Wertschöpfung
Nutrition, Gesundheit Ländliche Entwicklung Wasser
und Wellness
Unsere Mitarbeitenden, Ökologische
Menschenrechte und Nachhaltigkeit
Compliance
Unsere drei übergeordneten Ziele
unterstützen die SDG
Nestlé in der Gesellschaft 2016 9Unsere sozialen Verpflichtungen
Wir veröffentlichen unsere Verpflichtungen, um uns an ihnen messen zu
lassen, und berichten jährlich über unseren Fortschritt. 2016 haben wir unsere
Verpflichtungen umfassend intern überprüft. Wir haben sie – entsprechend unseren
übergeordneten Zielen – um neue Verpflichtungen ergänzt, die unser Engagement
erweitern und vertiefen. Alle 42 Verpflichtungen stehen in einem direkten Bezug zu
unserer Geschäftstätigkeit. Die meisten verfolgen nun Ziele bis 2020.
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Nutrition, Gesundheit Ländliche
und Wellness Entwicklung
Einführung nährstoffreicherer Eintreten für den Konsum von Wasser Erhebung der landwirtschaftlichen
Nahrungsmittel und Getränke v. a. für für eine gesunde Flüssigkeitszufuhr Entwicklungsbedürfnisse von Bauern
Schwangere, Mütter und Kinder
Verstärkung unserer Verbesserung der betriebswirtschaft-
Weitere Senkung des Gehalts an Zucker, Marketinganstrengungen für gesundes lichen Situation der uns beliefernden
Natrium und gesättigten Fettsäuren Kochen, gesunde Ernährung und einen Bauern
gesunden Lebensstil
Steigerung des Gehalts an Gemüse, Verbesserung der Nahrungsmittelver-
ballaststoffreichem Getreide, Angabe und Erklärung des Nährwerts fügbarkeit und -vielfalt der uns
Hülsenfrüchten, Nüssen und Saaten auf Verpackungen, im Handel und im beliefernden Bauern
Internet
Bekämpfung von Unterernährung durch Verantwortungsbewusste
Mikronährstoffanreicherung Portionsangaben auf unseren Produkten Beschaffung in unserer
Versorgungskette und Tierschutz
Vereinfachung der Zutatenlisten und Partnerschaften zur
Entfernung von künstlichen Farbstoffen gemeinsamen Förderung eines Ausweitung des Nestlé Cocoa Plan
gesunden Ernährungsumfelds
Förderung und Schutz des Kontinuierliche Verbesserung unserer
Stillens durch Umsetzung einer Aufbau und Verbreitung von Versorgungskette für Rohkaffee
branchenführenden Richtlinie zur ver- Ernährungswissen von den ersten
antwortungsbewussten Vermarktung 1000 Lebenstagen bis ins gesunde Alter
von Muttermilchersatzprodukten
Aufbau biomedizinischen Wissens für
Befähigung von Eltern, Betreuern die Entwicklung gesundheitsfördernder
und Lehrern, gesundes Verhalten von Produkte, personalisierter Ernährung
Kindern zu fördern und digitaler Lösungen
Beschränkung des Marketings
gegenüber Kindern auf Produkte, die zu
einer vollwertigen Ernährung beitragen
10 Nestlé in der Gesellschaft 2016Seite 27 Seite 32 Seite 37
Wasser Ökologische Unsere Mitarbeitenden,
Nachhaltigkeit Menschenrechte
und Compliance
Verbesserung der Wassereffizienz und Vorreiterrolle im Umgang mit Prüfung und Förderung der
-nachhaltigkeit unserer Betriebe dem Klimawandel Menschenrechtsverträglichkeit
unserer Aktivitäten
Engagement für eine bessere Förderung von Transparenz und
Wasserpolitik und einen proaktivem, langfristigem Engagement Verbesserung des Auskommens von
verantwortungsbewussten in der Klimapolitik Arbeitern und Kinderschutz in unserer
Umgang mit Wasser landwirtschaftlichen Versorgungskette
Reduzierung von Nahrungsmittelverlus-
Wirksame Aufbereitung unseres ten und -verschwendung sowie Abfall Förderung einer unternehmensweiten
Abwassers Integritätskultur
Verbesserung der Umweltbilanz
Zusammenarbeit mit unseren unserer Verpackungen Gewährleistung eines zertifizierten
Lieferanten, allen voran in der Sicherheits- und Gesundheits-
Landwirtschaft Bewertung und Reduzierung schutz-Managementsystems für alle
der Umweltauswirkungen unsere Mitarbeitenden
Sensibilisierung für einen ressourcen- unserer Produkte
schonenden Umgang mit Wasser und Ausgewogeneres Geschlechterver-
verbesserter Zugang zu Wasser und Aussagekräftige und akkurate hältnis unserer Mitarbeitenden und
Sanitärversorgung entlang unserer Umweltinformation und Dialog Förderung von Frauen entlang der
Wertschöpfungskette Wertschöpfungskette
Erhalt von Naturkapital und Wäldern
Wirksame Beschwerdemecha-
nismen für Mitarbeitende und
Anspruchsgruppen
Einführung der Global Youth lnitiative in
allen unseren Betrieben
Schulung zu Unternehmensgrund-
sätzen, Nutrition und ökologischer
Nachhaltigkeit
Förderung gesunder Arbeitsbedin-
gungen und der Gesundheit unserer
Mitarbeitenden
Nestlé in der Gesellschaft 2016 11Nutrition, Gesundheit und Wellness
Inspiriert von unserem Gründer Henri Nestlé, geleitet von unseren Werten und
mit Ernährung als unserem Kerngeschäft arbeiten wir mit Partnern zusammen,
um Einzelnen und Familien Produkte, Dienstleistungen und Wissen bereitzustellen,
welche die Lebensqualität verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beitragen.
So können wir unser Ziel für 2030 erreichen und 50 Millionen Kindern ein
gesünderes Leben ermöglichen.
El Plato más Rico del Perú
von Nestlé Peru hilft Eltern und
Betreuern, für Kinder ausgewogene
Mahlzeiten in angemessenen
Portionsgrössen zuzubereiten.
12 Nestlé in der Gesellschaft 2016Einführung nährstoffreicherer Weitere Senkung des Gehalts an
Nahrungsmittel und Getränke Zucker, Natrium und gesättigten
v. a. für Schwangere, Mütter Fettsäuren
und Kinder
Gute Ernährung spielt ab der Empfängnis Die Reduktion von Zucker, Natrium und Gesamtreduktion um 2700 Tonnen Salz.
eine grosse Rolle im Leben der Menschen. gesättigten Fettsäuren in unseren Nah- Damit haben wir unser Reduktionsziel von
Daher ist es wichtig, dass Einzelne und rungsmitteln und Getränken und die Ent- 10% übertroffen. Wir werden unsere dies-
Familien über schmackhafte und gesunde fernung aller Transfette aus teilgehärteten bezüglichen Bemühungen über unsere neue
Optionen verfügen, dank denen sie mehr Ölen (PHO) stehen im Mittelpunkt unserer Verpflichtung zur Natriumreduktion jedoch
Nährstoffe aufnehmen, die in ihrer Nahrung Verpflichtung, gesündere und schmack- fortsetzen.
oft fehlen. haftere Optionen anzubieten. Durch die Bis Ende 2016 haben wir den Gehalt
Verringerung der Konzentration dieser Nähr- an gesättigten Fettsäuren um 6,5% bzw.
Unser bisheriger Fortschritt stoffe mittels wissenschaftlich fundierter 6200 Tonnen reduziert. Um die gesättigten
Renovation beugen wir gesundheitlichen Fettsäuren in unserem Produktportfolio
Wir bemühen uns, unsere Nahrungsmittel
Problemen und nicht übertragbaren Krank- zu reduzieren, sind neue Technologien,
und Getränke für Kinder ständig zu ver-
heiten vor. Stabilitätsstudien und Investitionen in
bessern. Zu diesem Zweck beurteilen wir
Ausrüstung erforderlich. Während wir diese
sie anhand der Kriterien des Nestlé Nähr-
Unsere Ziele für 2016 Aktivitäten abschliessen, benötigen wir
wertprofilsystems (NNPS), um ihren Status
noch mehr Zeit, um unseren Konsumenten
gemäss der Nutritional Foundation (NF) Bis 2016: Weitere Reduktion des Zucker-
sowohl schmackhaftere als auch gesündere
zu bestimmen. Ein Nahrungsmittel oder gehalts um 10% in Produkten, die die
Produkte anzubieten. Daher haben wir die
Getränk muss alle Kriterien erfüllen, damit Kriterien der Nestlé Nutritional Foundati-
Frist für diese Verpflichtung verlängert.
es den NF-Status erreicht und wir es im on (NF) hinsichtlich Zucker nicht erfüllen,
Mehr als 99,8% der Fette und Öle, die
Rahmen einer ausgewogenen Ernährung für um auch bei schwerer veränderbaren
wir ab 1. Januar 2017 in unseren Nahrungs-
Konsumenten als angemessen erachten. Produkten unseres Portfolios kontinuier-
mitteln und Getränken verwenden, enthal-
liche Verbesserungen zu erreichen.
ten keine Transfette aus PHO.
Nahrungsmittel und Getränke für Kinder,
welche die Kriterien der Nestlé Nutritional
Bis 2016: Weitere Reduktion des Natri- Unsere neuen Ziele werden uns helfen,
Foundation (NF) erfüllen (in %) umgehalts um 10% in Produkten, die die den Gehalt an Zucker, Salz und gesättigten
NF-Kriterien hinsichtlich Natrium nicht Fettsäuren in unseren Produkten bis 2020
erfüllen, um auch bei schwerer verän- weiter zu verringern.
98% 99% 95% derbaren Produkten unseres Portfolios
eine allmähliche Natriumreduktion zu Unsere Ziele bis 2020
erreichen.
Bis 2020: Reduktion des zugesetzten
2014 2015 2016 Bis 2016: Weitere Reduktion gesättigter Zuckers in unseren Produkten um 5%,
Fettsäuren um 10% in Produkten, die damit Einzelne und Familien die weltwei-
Sicherzustellen, dass unsere Produkte die NF-Kriterien hinsichtlich gesättigter ten Empfehlungen einhalten können.
sowohl nahrhaft als auch schmackhaft Fettsäuren nicht erfüllen.
Bis 2020: Reduktion des zugesetzten
sind, kann eine Herausforderung sein. Dank
Bis 2016: Entfernung von Transfetten aus Natriums in unseren Produkten um 10%,
massgeschneiderter Innovationen, sorg-
PHO aus allen Produkten. damit Einzelne und Familien die weltwei-
fältiger Überwachung und Aktionsplänen
ten Empfehlungen einhalten können.
haben Ende 2016 95% unserer Nahrungs-
Unser bisheriger Fortschritt
mittel und Getränke für Kinder alle Kriterien Bis 2020: Vollständige Erfüllung der 2014
des NNPS erfüllt und damit den NF-Status Bis Ende 2016 haben wir die zugesetzte eingegangenen Verpflichtung zur Re-
erreicht. Dazu zählen auch unsere Popularly Zuckermenge um 39 000 Tonnen bzw. 8% duktion der gesättigten Fettsäuren um
Positioned Products (PPP), für die geeig- reduziert. Unsere diesbezüglichen Bemü- 10% in allen relevanten Produkten, die
nete Portionsgrössen, Verpackungen und hungen werden über unsere neue Verpflich- die NF-Kriterien hinsichtlich gesättigter
Vertriebskanäle verwendet werden, um tung zur Zuckerreduktion fortgesetzt. Fettsäuren nicht erfüllen.
auch einkommensschwachen Menschen
den Konsum hochwertiger, nährstoffrei-
cher Nahrungsmittel und Getränke zu
ermöglichen. 10,5%
Natriumreduktion
erreicht – mehr als die
Unser Ziel bis 2020 angestrebten 10%
Bis 2020: Entwurf und Einführung in
Industrie- und Schwellenländern von
Nahrungsmitteln und Getränken, die Wir haben auch den Salzgehalt unserer
auf die täglichen Ernährungsbedürf- Produkte weiter reduziert, damit die Kon-
nisse und grössten Ernährungslücken sumenten den von der WHO empfohlenen
von Säuglingen, Kindern bis zu zwölf Salzkonsum von bis zu 2 Gramm pro Tag Zugunsten von Säuglingen und Kindern
Jahren sowie Schwangeren und Müttern einhalten können. Bis Ende 2016 haben wir
eingehen. den Natriumgehalt in unseren Produkten Erreicht Noch nicht erreicht
um 10,5% verringert. Dies entspricht einer In Arbeit Neues Ziel
Nestlé in der Gesellschaft 2016 13Nutrition, Gesundheit und Wellness
Steigerung des Gehalts an Bekämpfung von Unterernährung
Gemüse, ballaststoffreichem durch Mikronährstoffanreicherung
Getreide, Hülsenfrüchten,
Nüssen und Saaten
Eine ausgewogene Ernährung enthält Ge- Die Erhöhung des Vollkornanteils wirkt sich Etwa 2 Milliarden Menschen – über 30% der
müse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und auf vielerlei Weise auf die Zerealien aus: Weltbevölkerung – mangelt es an wichtigen
Saaten. Sie sind ausgezeichnete Quellen Textur, Geschmack und Haltbarkeit werden Vitaminen und Mineralien, insbesondere
für Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und verändert. Daher haben wir sorgfältig den «Big 4»: Eisen, Jod, Vitamin A und
andere essenzielle Nährstoffe. Weltweite sichergestellt, dass sich die Anpassungen Zink. Säuglinge, Kleinkinder und Frauen
Studien zur Nahrungsaufnahme zeigen nicht nachteilig auf die Konsumentenpräfe- sind überproportional von Mikronähr-
einen Mangel dieser nährstoffreichen renz auswirken. stoffmangel betroffen. Dies hindert sie
Nahrungsmittel in der täglichen Auswahl für Aufbauend auf unserem Ziel für 2015, daran, ihr Potenzial zu entfalten. Die Folgen
Kinder und Erwachsene auf. Wir setzen uns dass alle Portionen unserer Frühstücksze- können verheerend sein und zu geistiger
dafür ein, deren Konsum durch unsere Pro- realien für Kinder und Teenager Vollkorn- Beeinträchtigung, schlechter Gesundheit,
dukte, durch die Förderung von gesundem getreide als Hauptzutat enthalten, werden geringer Produktivität oder sogar zum
Kochen sowie durch Nährwertangaben auf unsere neuen Ziele für 2020 den weiteren Tod führen. Selbst geringe bis moderate
der Verpackung und online zu unterstützen. Zusatz von Gemüse, Getreide, Hülsenfrüch- Mängel können das Wohlergehen und die
ten, Kleie, Nüssen und Saaten zu unseren Entwicklung eines Menschen beeinflussen.
Unser bisheriger Fortschritt Nahrungsmitteln und Getränken vorantrei- Idealerweise sollten diese Nährstoffe durch
ben. Dadurch wird auch sichergestellt, dass eine ausgewogene, abwechslungsreiche
Über Cereal Partners Worldwide (CPW),
unsere verzehrfertigen Frühstückszerealien Ernährung aufgenommen werden. Dies ist
unser Joint Venture mit General Mills,
zu einer immer wichtigeren Quelle von vor allem in den Schwellenländern nicht
haben wir die Anforderungen an den Voll-
Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen immer möglich. Wir erachten es als unsere
kornanteil für alle unsere Zerealienmarken
werden. Pflicht und sind in der Lage, den Ernäh-
für Kinder und Teenager festgelegt. Alle
rungszustand der gefährdeten Menschen zu
Frühstückszerealien von Nestlé mit dem
Unsere Ziele bis 2020 verbessern, indem wir den Produkten, die
Vollkornhäkchen enthalten mindestens
regelmässig von ihnen verzehrt werden, die
8 Gramm Vollkorngetreide pro Portion und Bis 2020: Zusatz von mind. 750 Mio. Por-
entsprechenden Mikronährstoffe zusetzen.
tragen zur leichten Erkennung auf dem tionen Gemüse und 300 Mio. Portionen
Ausserdem können Nutzpflanzen biofor-
Regal ein grünes Häkchen. Getreide, Hülsenfrüchte und Kleie sowie
tifiziert werden. Dazu werden Pflanzenarten
Wir verpflichten uns, über diese Anfor- von mehr Nüssen und Saaten zu unseren
ausgewählt und gezüchtet, die von Natur
derung hinauszugehen, und stellen sicher, Produkten.
aus viele Mikronährstoffe enthalten. Auf
dass unsere Frühstückszerealien für Kinder
Bis 2020: Neben den verzehrfertigen Ze- diese Weise kann die Nährstoffdichte einer
und Teenager Vollkorngetreide als Hauptzu-
realien für Kinder und Teenager, in denen hauptsächlich auf Grundnahrungsmitteln
tat enthalten. Seit 2015 wenden wir einen
Vollkorngetreide jetzt schon die Haupt- beruhenden Ernährung erhöht werden,
strengeren Standard für die Klassifizierung
zutat ist, sollen alle unsere Zerealien wovon Menschen profitieren, die keinen
von Vollkorngetreide als Hauptzutat an. Ge-
Ballaststoffquellen sein und möglichst Zugang zu angereicherten verarbeiteten
mäss diesem Standard haben 93% unserer
viele Ballaststoffe durch Vollkorngetrei- Nahrungsmitteln haben.
Zerealien für Kinder und Teenager nun unser
de geliefert werden.
Ziel für den Vollkornanteil erreicht.
Unser Ziel für 2016
Alle Portionen unserer Frühstückszerealien Bis 2016: 200 Milliarden mit Mikronähr-
für Kinder und Teenager enthalten stoffen angereicherte Nahrungsmit-
Vollkorngetreide als Hauptzutat (in %) tel- und Getränkeportionen weltweit
pro Jahr zur Reduktion des globalen
Mikronährstoffmangels, besonders bei
95% 85% 93% Kindern und Frauen im gebärfähigen
Alter.
2014 2015* 2016 Unser bisheriger Fortschritt
* 2015 führten wir ein strengeres Messverfahren Gesamtzahl der mit Mikronährstoffen
für Vollkorngetreide ein. angereicherten Portionen von
Nahrungsmitteln und Getränken weltweit
(in Milliarden)
2016 207
2015 192
2014 183
Wir werden das Mikronährstoffprofil unse-
rer Produkte weiter verbessern und ihre
Anreicherung an die Ernährungszustände
14 Nestlé in der Gesellschaft 2016und -mängel in bestimmten Märkten
anpassen. Die weltweite Beliebtheit und
Marktreichweite unseres Maggi-Sortiments
etwa ermöglicht uns, im grossen Mass-
stab zur Bekämpfung des Mikronährstoff
mangels beizutragen. Rund 103 Milliarden
Einzelportionen Suppen, Streumischungen,
Gewürze und Nudeln von Nestlé wurden
2016 angereichert, davon 59 Milliarden
mit Eisen.
Wir reichern zudem Zerealien und Milch
an, um anfällige Bevölkerungsgruppen wie
Schulkinder und Schwangere zusätzlich mit
Nährstoffen zu versorgen. Insgesamt wur-
den 83,5% der erschwinglichen Popularly
Positioned Products (PPP) für Konsumenten
mit niedrigeren Einkommen mit mindes-
tens einem der «Big 4»-Mikronährstoffe
angereichert.
In Zusammenarbeit mit Agrarforschungs- Outshine: eine gesündere Wahl
instituten und im Rahmen des HarvestPlus-
Programms versuchen wir zudem, Liefer- Outshine, eine unserer wichtigsten Marken in den USA, ist Vorreiter
ketten für biofortifizierte Nutzpflanzen zu eines gesünderen Angebots im Speiseeisgeschäft. Nestlé USA blickt
entwickeln und zu etablieren. In Nigeria auf eine 10-jährige Entwicklungsphase für eine gesündere Rezeptur
mischen wir mit Provitamin A angereicher-
ten Mais mit normalem Mais und haben zurück, die den Geschmack von Fruchteis am Stiel bewahrt. 2016 ist
2016 mehr als 1000 Tonnen Getreide für es unseren Speiseeisexperten gelungen, bei unseren meistverkauften
unseren markengeschützten Getreidebrei acht Outshine-Sorten den Anteil echter Früchte um 77% zu erhöhen
reserviert. Unser F&E-Zentrum in Abidjan,
Côte d’Ivoire, untersucht mit Partnern in und den Zuckergehalt um 11% zu reduzieren. Gleichzeitig konnten sie
Madagaskar, der Türkei, Brasilien und Indien die Konsumentenpräferenz bezüglich Geschmack und Textur aufrecht-
neue Möglichkeiten für biofortifizierten erhalten (eine schwierige Aufgabe, da die Cremigkeit des Eises mit
Maniok, Weizen, Reis und Mais.
sinkendem Zuckergehalt abnimmt). Dank einer einfachen Zutatenliste,
Unsere Ziele bis 2020 bei der echte Früchte an erster Stelle stehen, können unsere Konsu-
Bis 2020: Bereitstellung angereicherter menten nun im Bewusstsein, eine gesündere Wahl getroffen zu haben,
Nahrungsmittel und Getränke für Millio- ein cremiges Eis am Stiel geniessen. 2018 wollen wir den Zuckerzusatz
nen von Kindern und Familien.
in unserem Outshine-Sortiment weiter reduzieren. Damit bieten wir
Bis 2020: Einleitung kollektiver Mass- den Konsumenten bekömmliche und schmackhafte Produkte, die das
nahmen zur Reduktion des Mikronähr-
stoffmangels in zehn Ländern. Beste aus Obst und Gemüse enthalten.
Bis 2020: Weiterentwicklung der Liefer-
ketten für biofortifizierte Nutzpflanzen
und Erweiterung unseres Portfolios
angereicherter Produkte.
Nestlé in der Gesellschaft 2016 15Nutrition, Gesundheit und Wellness
Vereinfachung der Zutatenlisten Förderung und Schutz des Stillens durch Umsetzung einer
und Entfernung von künstlichen branchenführenden Richtlinie zur verantwortungsbewussten
Farbstoffen Vermarktung von Muttermilchersatzprodukten
Neue Generationen von Konsumenten Muttermilch ist die ideale Ernährung für mit seiner Umsetzung durch nationale
wollen zunehmend wissen, was in den Säuglinge. Daher unterstützen wir die Regierungen in aller Welt. In 152 Ländern,
Nahrungsmitteln steckt, die sie kaufen. Empfehlung der WHO (den WHO-Kodex), in denen das Risiko der Säuglingssterblich-
Aufkommende Gesundheitstrends haben Säuglinge in den ersten sechs Lebensmona- keit und -mangelernährung als erhöht gilt,
die Forderung nach Transparenz, Authen- ten ausschliesslich zu stillen. Danach sollten befolgen wir freiwillig unsere eigene strikte
tizität und hochwertigeren Zutaten weiter Säuglinge bis zum Alter von zwei Jahren Richtlinie, sofern diese strenger ist als der
verstärkt. und darüber hinaus weiter gestillt und zu- nationale Kodex.
sätzlich mit geeigneter Ergänzungsnahrung Wir sind stolz darauf, dass wir als erster
Unser bisheriger Fortschritt gefüttert werden. Hersteller von Muttermilchersatzprodukten
in den FTSE4Good-Index aufgenommen
Um die neuen Erwartungen der Konsumen-
Unsere Ziele für 2016 wurden und dass wir die rigorosen Kriterien
ten im Hinblick auf unsere Nahrungsmittel
für die verantwortungsbewusste Vermark-
und Getränke zu erfüllen, haben wir unser Fortlaufend: Sicherstellung, dass das
tung dieser Produkte seit 2011 stets erfüllt
Portfolio durch einen «Küchenschrank»-An- Nutrition-Geschäft von Nestlé stets
haben. In einem Pilot-Assessment wurden
satz transformiert. Er ist auf die Verwen- die Kriterien des FTSE4Good-Index für
wir für diese Leistung im Teilindex des
dung von bekannten natürlichen Zutaten Muttermilchersatzprodukte erfüllt.
Access to Nutrition Index mit dem ersten
wie Gemüse, Gewürzen, Kräutern und
Fortlaufend: Weitere Verstärkung unse- Platz ausgezeichnet.
Mehlsorten ausgerichtet. Im Rahmen dieses
rer Richtlinien und Verfahren, um hin- Unser Compliance-Management-System
Ansatzes sollen für unsere Nahrungsmit-
sichtlich der Umsetzung des WHO-Ko- bauen wir weiter aus. Wir haben unsere
tel und Getränke auch die Zutatenlisten
dex unsere Position als Branchenführer internen und externen Beschwerdemecha-
vereinfacht, der Gemüse- und Vollkornanteil
zu bewahren. nismen wie «Tell Us» optimiert, über die
erhöht sowie der Salz- und Zuckergehalt
jeder Bedenken über Marketingpraktiken für
reduziert werden. Fortlaufend: Weitere öffentliche Bericht-
Muttermilchersatzprodukte äussern kann.
Wir haben diesen Ansatz durch die be- erstattung über unsere Fortschritte bei
Ferner haben wir die Schulung unserer
schleunigte Entfernung künstlicher Zusatz-, der Umsetzung unserer Richtlinie zum
im Bereich Säuglingsernährung tätigen
Aroma- und Farbstoffe und die Bereitstel- WHO-Kodex.
Mitarbeitenden weltweit ausgeweitet, um
lung transparenter, leicht lesbarer Informati-
sie noch besser zu befähigen, unsere Säug-
onen über deren Verwendung ergänzt. Unser bisheriger Fortschritt
lingsernährungsprodukte verantwortungs-
Durch unsere globale Mutterschutzrichtlinie bewusst zu vermarkten.
Unsere Ziele bis 2020
sind wir noch besser in der Lage, ein güns- Unsere Praktiken wurden 2016 in
Bis 2020: Entfernung aller künstlichen tiges Umfeld für das Stillen zu bieten. Sie 37 Ländern durch Wirtschaftsprüfer, in
Farbstoffe aus unseren Produkten. beinhaltet das Recht, den Mutterschaftsur- drei Ländern durch Bureau Veritas und in
laub auf sechs Monate zu verlängern, und einem Land durch PricewaterhouseCoopers
Bis 2020: Fortsetzung der Bemühungen
flexible Arbeitsbedingungen. Wir verfügen geprüft. Die Fortschritte werden auf der
um die Entfernung unbekannter Zutaten.
derzeit über 302 Stillbereiche und werden Nestlé-Website veröffentlicht.
bis 2018 alle Räumlichkeiten mit mehr
als 50 weiblichen Mitarbeitenden mit Still-
zimmern ausstatten.
2016 haben wir unter dem Nestlé-Pro- 302
Wir verfügen derzeit
gramm Start Healthy Stay Healthy in Zu-
weltweit über
sammenarbeit mit öffentlichen und privaten 302 Stillbereiche
Organisationen 945 Stillzimmer in Indien
sowie 1500 in China eröffnet. Ausserdem
haben wir eine mobile Locator-App zum
Unsere Ziele bis 2020
Auffinden von Stillzimmern für Mütter
entwickelt. Bis 2018: Sicherstellung, dass alle Be-
Im Rahmen der Bewegung «Every stimmungen unserer Mutterschutzrichtli-
Woman, Every Child» und der Clinton Global nie zur Förderung des Stillens umgesetzt
Health Initiative haben wir uns verpflichtet, werden.
stillfreundliche Arbeitsumfelder zu unter-
Bis 2020: Einsatz für ein günstiges
stützen. Wir ermuntern andere Anspruchs-
Stillumfeld durch Unterstützung der
gruppen und Unternehmen, diesem Beispiel
Einrichtung von Stillzimmern in den
zu folgen.
Gemeinschaften, in denen wir tätig sind.
Für Kinder, die nicht wie empfohlen gestillt
werden können, ist Säuglingsanfangsnahrung
das einzige Muttermilchersatzprodukt, das
von der WHO als geeignet anerkannt wird.
Wir verpflichten uns zur uneingeschränkten
Einhaltung des WHO-Kodex, im Einklang
16 Nestlé in der Gesellschaft 2016Sie können auch lesen
