WIR.BÄUERINNEN - Die Bauernzeitung
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23. August 2018 WIR.BÄUERINNEN
2| | WIR.BÄUERINNEN 23. August 2018 23. August 2018 | WIR.BÄUERINNEN | 3
BILDUNG IST GELEBTE INHALT
NACHHALTIGKEIT
Die betriebliche Vielfalt in Österreich spiegelt sich auch in der Breite der Bildungs- und Beratungs- Mut machen
angebote für den Agrarbereich wider.
8
Die zweite Ausgabe unseres Frauen-Magazins
„Wir.Bäuerinnen“, in dessen Mittelteil Sie wie- Drei Chefinnen
Ö
sterreich bietet an- derum ein gemeinsam mit dem LFI Österreich in der Agrarpolitik
gehenden Landwir- gestaltetes Bildungs-Magazin finden, haben wir
tinnen und Land- ganz bewusst unter das Motto „Mut machen“
wirten ein moder- gestellt. Wir stellen Ihnen großartige Frauen
nes ganzheitliches Bildungs-
6
vor, die – trotz ihrer höchst unterschiedlichen
konzept, das besonderen Wert
Lebens- und Arbeitssituationen – vor allem
auf fachliche sowie soziale Wenn Frauenzimmer
eines gemeinsam haben – den Mut, selbstbewusst
Kompetenzen legt. Mit Erfolg: edlen Wein keltern
Der Zulauf ist hoch, die Ausbil- ihren eigenständigen Weg zu gehen.
dung praxisnah und berufsori- Damit stehen sie stellvertretend für die vielen
entiert. Das breite Angebot ist Bäuerinnen in Österreich, die sich Tag für Tag
III
© BMNT/MARTINA SIEBENHANDL
darauf ausgerichtet, individuel- den hohen Anforderungen in ihren Betrieben
le Interessen und Fähigkeiten und Familien stellen und oftmals auch noch Der beste Tipp ist,
bestmöglich zu fördern, vom gesellschaftliche Aufgaben übernehmen. oben anzufangen
frühen bis ins hohe Alter – von
Um all diese Herausforderungen bewältigen zu
den Fachschulen über die hö-
heren Schulen, vom Ländlichen Bildung zählt zu den großen Schwerpunkten des Programms für Ländliche Entwicklung. So wird sichergestellt,
können, gibt es eine Fülle an maßgeschneider-
Fortbildungsinstitut (LFI) zur dass der Sektor Landwirtschaft innovativ, professionell und wettbewerbsfähig bleibt. ten Bildungs- und Beratungsangeboten für
Erwachsenenbildung, von der Frauen in der Land- und Forstwirtschaft. Machen
Hochschule für Agrar- und Um- FACHARBEITERINNEN- UND FACHARBEITERABSCHLÜSSE selburg, Schönbrunn und die Sie davon Gebrauch, für sich selbst und für
weltpädagogik bis hin zur Uni- NACH AUSBILDUNGSWEGEN HBLFA Tirol. Das BMNT hat unser Land, das auf die vielfältigen Kompeten-
versität für Bodenkultur Wien.
Kompetenz und Wissen
Duale Ausbildung (Lehre)
2015
348
2016
406
2017
297
sich zudem das Ziel gesetzt, ein
ausgeglichenes Geschlechter-
verhältnis bei Schülerinnen und
zen der Bäuerinnen nicht verzichten kann.
Eine informative Lektüre wünscht Ihnen I Sprachrohr für die
Landwirtschaft
VIII
2. Bildungsweg 2.079 2.287 2.609 Ihre
Schülern in höheren land- und
Facharbeiter nach Absolvierung LFS 3.481 3.659 3.256
Der agrarische Bildungsbereich forstwirtschaftlichen Schulen Wir produzieren,
vermittelt dabei umfassendes MEISTERINNEN- UND MEISTERABSCHLÜSSE IN ÖSTERREICH sicherzustellen. wo die Kunden wohnen
Wissen über Ökologie, Ökono- Jahr weiblich männlich gesamt Christine Demuth
mie sowie Soziales. Kompetenz 2014 96 396 492 Zukunftsstrategie Chefredakteurin
und Bildung zählen zudem zu 2015 149 658 807
FOTOS: BZ/ANTOLOVIC, BZ/RIEGLER, BZ/PICHLER. LKÖ/MARKUS BEREN, ARGE BÄUERINNEN/COPA, PÖLZL, BZ/HUMER, BZ/MAAD
den großen Schwerpunkten des 2016 204 568 772
Bildung ist gelebte Nachhaltig-
Programms für Ländliche Ent- keit – nur mit professionellem IMPRESSUM
2017 100 452 552
wicklung. So wird sichergestellt, Know-how können wir unsere „WIR.BÄUERINNEN“ ist eine Beilage der Österreichischen
QUELLE: BILDUNGS- UND BERATUNGSBERICHT 2017 DES BMNT
dass der Sektor Landwirtschaft Lebensgrundlagen Boden, Was- BauernZeitung
Medieninhaber: AGRAR-MEDIA VERLAGS GesmbH (AMV),
innovativ, professionell und ser, Luft, Energie und biologi- Schauflergasse 6, 1010 Wien
ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG DES BMNT
wettbewerbsfähig bleibt. tion sowie Innovation. Die per- der Meisterinnen- und Meister- sche Vielfalt langfristig erhalten. Herausgeber: Österreichischer Bauernbund, Brucknerstra-
manente Vertiefung und Erwei- ausbildung wird ein Zuschlag Innovatives Denken und um- ße 6, 1040 Wien; OÖ. Bauernbund, Harrachstraße 12,
Fort- und Weiterbildung terung von Wissen und Fähig- zur Existenzgründungsbeihilfe fangreiches Know-how machen 4010 Linz; NÖ. Bauernbund, Ferstlergasse 4, 3100 St.
Pölten; Steirischer Bauernbund, Krottendorfer Straße 79/4,
keiten hilft den Bäuerinnen und gewährt. den ländlichen Raum fit für die 8052 Graz; Tiroler Bauernbund, Brixner Straße 1, 6021
Im Rahmen des Programms Bauern, den ständig steigenden Das Bundesministerium für Zukunft. Innsbruck.
LE 14-20 steht ein vielfältiges beruflichen und gesellschaftli- Nachhaltigkeit und Tourismus Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz: ständig aufruf-
bar unter www.BauernZeitung.at
Bildungsangebot nach dem chen Anforderungen gerecht zu (BMNT) setzt auf die enge Ver- Näheres unter:
Chefredakteurin: Christine Demuth, Schauflergasse 6,
klassischen Bildungsweg zur werden. Einen Schwerpunkt bindung von Lehre, Forschung bmnt.gv.at/land/land-bbf
TITELFOTO: FOTOLIA.COM/PRESSMASTER
1010 Wien, Tel. 01/533 14 48, Fax 01/533 14 48-33,
Verfügung: Fachliche und per- bildet auch die Unterstützung und Praxis. Schon fünf Schul- E-Mail: demuth@bauernzeitung.at
sönlichkeitsbildende Weiterbil-
dungen zu den Themen unter-
nehmerische Kompetenzen,
der Facharbeiterinnen- und
Facharbeiterausbildung sowie
Meisterinnen- und Meisteraus-
standorte konnten sich als Zen-
tren für Lehre und Forschung
etablieren: Klosterneuburg,
Koordination der Anzeigen: Christof Hillbrand, Tel. 01/535
32 04; E-Mail: c.hillbrand@bauernzeitung at
Verlagsort: 1010 Wien
Druck (Herstellungsort): Leykam, Bickfordstraße 21, 7201
IV Einsatz für andere
macht mir Freude
X Mit Gespür für Trends,
Technik und Menschen
Kommunikation, Argumenta- bildung. Durch den Abschluss Raumberg- Gumpenstein, Wie- Neudörfl
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EIN ZEITLOSES GEWAND ditions- und Trachtenvereine,
eine eigene „Arbeitsgemein-
schaft Lebendige Tracht in
Tirol“ und nicht zuletzt das
So vielfältig wie Österreichs Landschaften sind auch die bodenständigen Trachten. Das Interesse für Tiroler Heimatwerk verdient
dieses Gewand ist ungebrochen – auch dank vieler Trachtennähkurse. gemacht. Dort sind mehr als
TEXT: Andreas Humer 800 verschiedene Dirndl- und
Trachtenstoffe (Seiden- und
D
Seidenbrokate, Woll- und
er Begriff Tracht mend im Kommen sind die Wollbrokat, Leinen- und
stammt aus dem Werktagstrachten. Für Werk- Baumwollstoffe, Loden, Samt
althochdeutschen tagstrachten waren Seide oder etc.) erhältlich – eine Fund-
Wort „draht(a)“, Wolle als Stoff nicht geeignet. grube für alle Frauen, die
mittelniederdeutsch „dracht“ Früher verwendete man daher etwa bei einem Trachtennäh-
– „das, was getragen wird“ hauptsächlich Leinen, das kurs ihre regionale Tracht
und wird im Allgemeinen für man selbst gesponnen und selber anfertigen wollen.
FOTO: TIROLER BAUERNZEITUNG/ARCHIV
traditionelle und historische verwoben hatte. Neben Lei-
Kleidung oder Teile davon nen werden meist auch Baum- Das Ländliche Fortbildungs-
gebraucht. wollstoffe verwendet. Perl- institut (LFI) bietet regelmäßig
Kunstvoll in Form und Farb- mutt- oder schlichte Metall- Trachtennähkurse an. Infor-
gebung sind die Tiroler Trach- knöpfe zieren das Oberteil. mationen dazu im Internet
VI | X. Monat 2018
ten, die früher vielfach in Der Rock ist gereiht oder in unter: www.lfi.at | WIR.BÄUERINNEN
Eine besondere Festtagstracht im Tiroler Unterland: Kitzbüheler Bäuerinnen im „Kassettl“
Heimarbeit hergestellt wur- Falten gelegt und sollte bis
den. Entstanden sind sie aus zur Wade oder zum Knöchel
einer einfachen und zweck- langen. Die Schürze wird im-
mäßigen Alltagskleidung, die
seit dem Mittelalter von allen
Bauern getragen wurde. Mit
mer vorne gebunden, von
unverheirateten Frauen links,
von verheirateten rechts. Bei
SCHÖNE TRACHTEN IN
DER WICHTLSTUBE
steigendem Standesbewusst- den Männertrachten konnte
sein und Wohlstand entwi- man früher an der Farbe der
ckelten sich landschaftlich Hutbänder sehen, ob der Trä-
unterschiedliche Trachten. ger ledig oder verheiratet war.
Für festliche Anlässe ist man mit Trachtenmode von der Wichtlstube immer perfekt eingekleidet.
Zu gewinnen gibt es diesmal ein Ausseer-Dirndlkleid im Wert von 300 Euro.
ZEICHEN FÜR DAS „KASSETTL“ ANZEIGE: Wichtlstube
STAND & HERKUNFT ALS BESONDERHEIT
Die reichste Entfaltung der Eine Besonderheit im Tiroler
I
Tiroler Tracht gab es im 18. Unterland und im benachbar- n der Trachten Wichtlstube, legt. Natürlich kommt auch der von 300 Euro. Das Dirndl hat
FOTO: TIROLER HEIMATWERK
Jahrhundert. Hintergrund war ten Salzburger Pinzgau ist dem größten Trachten- Bräutigam nicht zu kurz. Für einen grünen Leinenoberteil
das religiöse Leben mit vielen das „Kassettl“, auch „Röckl- fachgeschäft von Oberös- ihn wird eine breite Palette, vom mit paspelierten Knopflöchern,
Bräuchen und gesellschaftli- gwand“ genannt. Es stammt terreich, gibt es exklusive klassischen Hochzeitsanzug bis Rockteil rosa mit schwarzem
chen Ereignissen. Farben, von bürgerlichen Frauentrach- Trachten für jeden Geschmack. zur Hirschlederhose, angeboten. Kittelblech. Dazu gibt es eine
Formen und Verzierungen der Für die Tracht werden verschiedenste Stoffe verwendet – von Seide, ten des 18. Jahrhunderts und Man kann aus Modellen von Schürze nach Wahl. Das Dirndl
Festtagstrachten waren Zei- Wolle und Leinen bis zu Loden und Samt. wurde erst im 19. Jahrhundert Trachten-Herstellern aus dem Ausseer-Dirndlkleid ist eine Eigenproduktion der
chen für Stand und Herkunft in ländlichen Gebieten als In- und Ausland wählen. Es zu gewinnen Trachten Wichtlstube, nur mit
des Trägers, wenn es auch in Festtagstracht für besondere werden führende Firmen wie österreichischen Stoffen der
früheren Zeiten keine streng bis zum „Kassettl“ im Tiroler vorigen Jahrhunderts. Nach Anlässe üblich. Auffallend ist Sportalm, Mothwurf, Meindl, Zu gewinnen gibt es nun ein Fa. Stapf.
einheitlichen Talschaftstrach- Unterland. dem Zweiten Weltkrieg war der zylinderförmige kleine Lodenfrey, Landgraf, Arido, Ausseer-Dirndlkleid, kurz Beim Gewinnspiel mitma-
ten gab. Gegen Ende des 19. Jahrhun- es vor allem die Trachtenex- Hut, der nur von verheirateten Gloriette, Wallmann, um nur oder lang, mit Schürze im Wert chen: E-Mail an gewinnen@
Für diese bunten bäuerlichen derts verschwanden zuse- pertin Gertrud Pesendorfer, Frauen getragen wird. Er wird einige zu nennen, zur Auswahl bauernzeitung.at oder Post-
Festtagskleider wurde zu Be- hends die Männertrachten, die mit ihrem Standardwerk mit breiten Samtbändern am angeboten. karte an Harrachstraße 12, 4010
ginn des 19. Jahrhunderts der ein schlichter dunkler Anzug „Lebendige Tracht in Tirol“ Hinterkopf gebunden. Im Das Trachtenhaus in Edt bei Linz; Name und Adresse ange-
Begriff der Volkstracht ge- setzte sich als Sonntagsklei- mit vielen Bildern und Anlei- Winter wird zusätzlich ein Lambach bietet alles – für den KONTAKT ben, Kennwort: Dirndl, Einsen-
bräuchlich. Heute noch ist die dung durch, wie man es auch tungen die Grundlage für großes Schultertuch, der preisbewussten Einsteiger bis deschluss: 03. September 2018.
Einteilung in verschiedene auf alten Fotos aus dieser Zeit eine breite Erneuerung der „Doppelschal“, getragen. hin zum anspruchsvollen Kun- Linzerstraße 20, Edt bei Lambach
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Mit der Teil-
Trachtenlandschaften üblich feststellen kann. Trachtenbewegung in Tirol Um die Erhaltung der histo- den. Jeder Kunde findet seinen Montag bis Freitag: 9 bis 18 Uhr, nahme am Gewinnspiel erklärt sich der Teilneh-
Samstag: 9 bis 17 Uhr
FOTO: WICHTLSTUBE
mer bereit, dass die von ihm zur Verfügung ge-
– von der „Ötztaler Sonntags- Einen Aufschwung nahmen schuf. risch überlieferten Tiroler bevorzugten Kleidungsstil. Be- stellten Daten von der BauernZeitung zur
Tel. 0 72 45/28 833 Wichtlstube
Trachten
tracht“ über die „Untere die Tiroler Trachten erst wie- In Tirol bekannt sind meist Trachten haben sich in den sonderen Wert wird auf die Abwicklung des Gewinnspiels verwendet werden.
www.wichtlstube.at Nähere Informationen zum Datenschutz unter
Oberinntaler Festtagstracht“ der in den 30er-Jahren des die Festtagstrachten, zuneh- letzten Jahrzehnten viele Tra- großzügige Brautabteilung ge- www.bauernzeitung.at
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einander entfernt und den-
WEINGUT noch höchst unterschiedlich
– sowohl vom Boden als auch
RIEDMÜLLER von den klimatischen Voraus-
setzungen“, berichtet Micha-
Kontakt:
Weingut Riedmüller
ela Riedmüller. Diese Beson-
Klosterplatz 4 derheiten herauszuarbeiten,
2410 Hainburg an der Donau hat sich die junge Winzerin
Telefon: 0650/2243565 zur Aufgabe gemacht. Aber
Mail: weinbau.riedmueller@aon.at nicht nur Klima und Boden
Web: www.weinbau-riedmueller.at alleine sind qualitätsbestim-
mende Eigenschaften. Der
Ab-Hof-Verkauf:
jeden Samstag von 9 bis 14 Uhr Pflege jeder einzelnen Sorte
FOTO: DANIEL SHAKED
und Mittwoch von 16 bis 19 Uhr, wird besondere Bedeutung
oder täglich nach telefonischer geschenkt. Michaelas große
Vereinbarung sowie im Online-Shop Leidenschaft gilt aber dem
Blaufränkischen, denn: „Für Im Weingarten und im Weinkeller: Michaela Riedmüller bringt die
Sorten: beide Terroirs gibt es einfach vielfältigen Erfahrungen aus der Ausbildung nun im eigenen Betrieb ein.
Weißweine: Grüner Veltliner,
Rheinriesling, Chardonnay,
keine bessere Sorte.“
Welschriesling „Es freut mich, dass ich auch
Rotweine: Blaufränkisch, Zweigelt, bei jungen Menschen ver- finden sich auf den – von Mi- gemeinsamen Weine gekeltert
Blaufränkisch „Ried Braunsberg“ mehrt das Interesse an unse- chaela selbst – neugestalteten und vermarkten diese seither
und „Ried Spitzerberg“, Rubin rer Arbeit und unseren Pro- Etiketten. unter der Marke ‚Frauenzim-
Carnuntum dukten wecken kann“, weiß mer‘“, so Michaela Riedmüller.
FOTO: BZ/RIEGLER
die Winzerin, dass Marketing An der Zusammenarbeit mit
bedeutet, Geschichten zu er-
JEDE HAT IHRE den anderen Jungwinzer-
Die vielfältigen Erfahrungen zählen. EIGENEN TALENTE innen schätzt sie besonders
Die „Hainburger Federnelke“ ziert das Etikett der Weine aus der Ried Braunsberg. Die Etiketten hat Michaela Riedmüller selbst entworfen. aus diesen Aufenthalten lässt Mit ihrer neuen Weinlinie, Die Idee zum „Frauenzim- den Erfahrungsaustausch. Im
die junge Winzerin nun in die erst vor Kurzem präsen- merwein“ entstand während Gespräch bei einem Glas Wein
ihre Arbeit einfließen. tiert wurde, gelingt ihr dies des Studiums an der FH Ei- wird diskutiert, philosophiert
überzeugend: Sowohl der senstadt. „Wir haben in einer und so manches Problem
WENN FRAUENZIMMER RIED BRAUNSBERG
UND SPITZERBERG
Braunsberg als auch der Spit-
zerberg stehen unter Natur-
schutz, und auf jedem gedeiht
Seminarabeit ein fiktives
Frauenweingut gegründet.
Dieses war bald die Grund-
analysiert sowie gelöst. Auf
solche Netzwerke – auch mit
anderen Frauen – möchte
EDLEN WEIN KELTERN
„Unsere beiden Weingärten, eine spezielle Pflanze – die lage für weitere Arbeiten. Michaela Riedmüller keines-
die Ried Braunsberg in Hain- Hainburger Federnelke auf Danach war es nur mehr ein falls verzichten, denn: „Jede
burg an der Donau und Ried dem Braunsberg, die Kuh- kleiner Schritt zur prakti- hat andere Talente und Stär-
Spitzerberg in Prellenkirchen, schelle auf dem Spitzerberg. schen Umsetzung. Bereits ken, die gebündelt großartige
Mit ihrem „Frauenzimmerwein“ machen vier junge Winzerinnen aus unterschiedlichen sind nur zehn Kilometer von- Diese botanischen Raritäten 2014 haben wir unsere ersten Ergebnisse liefern.“
Weinbaugebieten auf sich aufmerksam. Michaela Riedmüller ist eine von ihnen.
TEXT: Eva Riegler
D
VIER JUNGWINZERINNEN, EINE IDEE:
ass sie einmal den schlossenem Heurigen und war Michaela mit ihren Eltern auf österreichischen, deut-
elterlichen Wein- hat klare Vorstellungen sowie bei der Arbeit im Weingarten schen und südafrikanischen
„FRAUENZIMMERWEINE“
baubetrieb über- viele Pläne für die Zukunft. und im -keller mit dabei. Sie Weinbaubetrieben. Dabei Kennengelernt haben sich Micha- entdeckt: Ihren Ehrgeiz, diese Be-
nehmen würde, maturierte an der Vino-HAK lernte sie auch den Biowein- ela Riedmüller, Sabrina Veigel, geisterung für das edle Getränk an
stand für Michaela Riedmül- in Neusiedl und holte sich die bau kennen und schätzen. Victoria Kugler und Viktoria Preiß Weinliebhaber weiterzugeben.
ler aus Hainburg an der Do-
WINZERIN AUS Grundlagen für den Beruf der im Rahmen ihres Masterstudiums Jedes Jahr werden seitdem Weiß-
nau (Niederösterreich) schon LEIDENSCHAFT Winzerin mit dem Studium „Internationales Weinmarketing“. weine aus dem Traisental und der
als Kind fest. Mit viel Ziel- „Meine Eltern haben den Be- der Önologie an der Univer- Jede von ihnen hatte die Liebe zum Wachau sowie Rotweine aus dem
Der Heurige Wein bereits in die Wiege gelegt Carnuntum und dem Neusiedlersee-
strebigkeit, Ehrgeiz und Aus- trieb – wie damals üblich – sität für Bodenkultur (Boku). befindet sich bekommen: im Carnuntum (Weingut Hügelland zu Cuvées verschnitten.
dauer hat sie sich mit einer noch als gemischten Betrieb Das Masterstudium absolvier- im Innenhof und Buschenschank Riedmüller), Dabei sollen fruchtige, ausgewo-
umfassenden Ausbildung und mit Wein- und Ackerbau über- te sie an der Fachhochschule des Weinbau- der Wachau (Nebenerwerbsbetrieb gene Weine entstehen, von denen
zahlreichen Praktika – auch nommen“, erzählt Michaela (FH) Eisenstadt mit der Stu- betriebs am der Familie Veigel), dem Neusied- auch gerne ein zweites oder drittes
im Ausland – schon darauf Riedmüller. Mittlerweile hat dienrichtung „Internationales Klosterplatz, lersee-Hügelland (Weingut Kugler, Glas getrunken wird. Die Vermark-
FOTO: ZVG
im Zentrum Vinum Saxum) und dem Traisental tung erfolgt in den jeweiligen Be-
vorbereitet. Mittlerweile leitet sich der Weinbau durchge- Weinmarketing“. Wissens-
FOTO: BZ/RIEGLER
von Hainburg (Weinkultur Preiß). Schon bald ha- trieben. Mehr Infos unter:
sie erfolgreich das sieben Hek- setzt, und der Ackerbau wur- durst und Abenteuerlust führ- an der Sabrina Veigel, Viktoria Preiß, Victoria Kugler und Michaela Riedmüller
ben sie eine weitere Gemeinsamkeit www. frauenzimmerwein.at (v. l.) machen mit ihren „Frauenzimmerweinen“ auf sich aufmerksam.
tar große Weingut mit ange- de eingestellt. Von Kind an ten sie zu diversen Praktika Donau.
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ein Männerjob“, sagt sie.
Aber warum eigentlich?
„Nein, es ist kein Männerjob.
Es wird nur als solcher gese-
hen“, korrigieren ihre Kolle-
ginnen und Huemer nickt.
Heute ist die 50-Jährige in
einer Position, in der sie selbst
Funktionärinnen und Funk-
tionäre rekrutiert. Sie achtet
dabei darauf, dass „auch wie-
der Frauen nachkommen“.
FOTO: LAND OÖ
FOTO: PRIVAT
FOTO: PRIVAT
Wie Regina Aspalter. „An
allem ist die Traudi schuld“,
meint Aspalter mit einem Au- Edeltraud Huemer: Schweinebäue- Regina Aspalter: Rinderbäuerin, Gabriele Hebesberger: Dienststel-
genzwinkern. Die „Traudi“, rin, Bezirksbauernkammerobfrau Lehrerin, Bezirksbäuerin und lenleiterin für die Bezirksbauern-
wie Edeltraud Huemer ge- und Bauernbundbezirksobfrau Landtagsabgeordnete kammer Kirchdorf Steyr
nannt wird, hat eine Nach-
folgerin als Bezirksbäuerin
gesucht. „Wahrscheinlich das am Familienablauf meist Hebesberger, mache ihren Job lich“, sagt Aspalter. Ein gutes
habe ich mich zu wenig ge- nicht viel. Wenn aber plötz- so spannend: „Und man ist Netzwerk helfe generell, er-
wehrt“, musste auch Aspalter lich die Frau diesen Schritt überall involviert, kann mit- gänzt Huemer. „Agrarpoliti-
erst überzeugt werden. Denn macht, wirft das das ganze reden und mitgestalten.“ Wie sche und produktionstechni-
eigentlich war Politik in ihrer Familienleben um.“ Also sie es dorthin geschafft hat? sche Themen noch mehr bei
Lebensplanung nicht vorge- muss jedes Familienmitglied „Man muss es sich zutrauen den Frauen platzieren, um
sehen. Bäuerin und Lehrerin irgendwie mitmachen – oder und wollen. Da darf man als das Interesse zu steigern“,
– das hat gepasst. Aber den- es braucht eine Veränderung Frau ruhig auch einmal ego- will Hebesberger. Was alle
noch: „Ich war mit gewissen hinsichtlich partnerschaftli- istisch sein“, sagt die 42-Jäh- drei ihren Geschlechtsgenos-
Dingen unzufrieden und woll- cher Erziehung. „Wenn das rige und spricht ein „weibli- sinnen raten: „Mutig und
te etwas verändern. Und das selbstverständlich wird, dann ches Manko“ an: „Frauen sind selbstbewusst sein.“ Mit Wei-
DREI CHEFINNEN geht letztlich nur, wenn man
sich politisch engagiert“, sagt
die 44-Jährige. 2015 kandi-
fällt es Frauen einfacher, sich
zu engagieren“, sagt Aspalter.
Daran knüpft Gabriele Hebes-
konfliktscheu und trauen sich
selber zu wenig zu.“ Dabei
könnten Frauen oft eine an-
terbildung lasse sich das trai-
nieren, sind Aspalter und
Huemer überzeugt. Sie haben
IN DER AGRARPOLITIK
dierte sie für den Landtag und berger einen weiteren Aspekt: dere Sichtweise und neue beide den speziell für Frauen
vertritt seither auch dort die „Viele Frauen arbeiten Teil- Aspekte einbringen. konzipierten ZAM-Lehrgang
Interessen der Bäuerinnen zeit. Das schließt eine Füh- Männer würden sich hinge- des LFI (siehe Infokasten)
und Bauern. rungsrolle oft aus.“ Hebes- gen alles zutrauen und könn- besucht. Dort lerne man nicht
Diese Konstellation ist (noch) selten. Im Bezirk Steyr (OÖ) ist die landwirtschaftliche Interessenvertretung berger hat keine Funktionärs- ten besser delegieren, meint nur das Know-how, um für
fest in weiblicher Hand. Edeltraud Huemer, Regina Aspalter und Gabriele Hebesberger erzählen. laufbahn hinter sich, sondern Huemer und ergänzt selbst- Führungsfunktionen fit zu
FÜR FRAUEN IST ES
FOTO: BZ/PICHLER
TEXT: Anni Pichler ist beruflich „Chefin“. Sie kritisch: „Nur wir Frauen werden, sagt Aspalter, son-
SCHWIERIGER leitet seit Jänner die Land- glauben, wir müssten alles dern: „Man kommt drauf,
Schon diese zwei Beispiele wirtschaftskammer-Dienst- wissen, alles können und al- dass man schon fit ist.“
zeigen, dass es nicht einfach stelle für Kirchdorf und Steyr les selber erledigen.“ Wobei Und letztlich müsse man als
ist, Frauen für agrarpolitische mit 20 Mitarbeitern. Die Per- daran nicht nur die Frauen Frau in einer Führungsfunk-
D
Aufgaben und Führungspo- sonalverantwortung, sagt selbst schuld sind. „Teilweise tion auch Beispiel für andere
as können wir“, Steyr. Regina Aspalter kommt wohl auch in ganz Österreich Ausrede als ich gehabt“, meint sitionen zu gewinnen. „Zuerst kommt der Druck von außen. sein, meinen alle drei uniso-
sa gen d ie d rei ebenso aus diesem Bezirk und selten antrifft. sie lachend. Also wurde sie müssen sie kleine Kinder und Eine Frau in einer Führungs- no. Darum haben sie sich auf
Frauen schmun- ist Bezirksbäuerin und bäu- Ortsbäuerin und schließlich später alte Menschen pflegen“, position ist stärker in der diesen Artikel eingelassen.
zelnd auf die Bitte, erliche Landtagsabgeordnete. hat „eines das andere erge- erzählt Huemer von ihren LEHRGANG Auslage als ein Mann. Sie Denn eigentlich möchten sie
für das Foto doch die Arme Gabriele Hebesberger leitet
DAS IST EBEN ben“. Stellvertretende Bezirks- Erfahrungen auf der Suche muss sich mehr beweisen“, in den Medien lieber aufgrund
zu verschränken. Sie haben die Landwirtschaftskammer- EIN MÄNNERJOB bäuerin, Bezirksbäuerin und nach Funktionärinnen. „Den
Die österreichische Bäuerinnen-
sagt Aspalter. ihrer bearbeiteten Themen
organisation bietet mit dem Länd-
gelernt, sich durchzusetzen Dienststelle für Kirchdorf und „Bei uns im Ort hat sich da- dann – der Eintritt in eine Frauen ist es viel wichtiger, lichen Fortbildungsinstitut (LFI) vorkommen und nicht, weil
und selbstsicher ihren Weg Steyr. mals keine Ortsbäuerin ge- „Männerdomäne“. Huemer dass die ganze Familie da- den ZAM-Lehrgang an, der Frauen sie Frauen sind. „Wenn das
zu gehen. Denn der hat sie in Alle wesentlichen agrarischen funden“, erzählt Edeltraud wurde Oberösterreichs erste hintersteht“, bestätigt auch
ERKENNEN, DASS selbstverständlich wird, ha-
für ihr Engagement in Politik und
die landwirtschaftliche Inte- Führungspositionen im Be- Huemer von ihren Anfängen Bezirksobfrau des Bauern- Aspalter und erläutert: „Wenn Gesellschaft motivieren und aus- MAN GUT IST ben wir viel erreicht“, sagen
ressenvertretung geführt. zirk Steyr sind somit von in der Agrarpolitik. Sie und bundes und der Bauernkam- ein Mann ohnehin für seine bilden will. Kurstermine in den Was also tun? „Wir Frauen die drei Chefinnen. Ihr Opti-
Edeltraud Huemer ist Obfrau Frauen besetzt. Eine Konstel- ein paar andere wurden ge- mer. „Ich glaube, dass für Arbeit 40 Stunden außer Haus Bundesländern sowie weitere Infos müssen uns gegenseitig mehr mismus und ihr Selbstver-
der Bezirksbauernkammer lation, wie man sie sonst nir- fragt. „Aber scheinbar haben meine Position sonst eher ein ist und dann zusätzlich eine unter www.lfi.at/zam unterstützen. Auch das ist trauen haben sie auch bisher
und des Bauernbundes von gendwo in Oberösterreich und alle anderen eine bessere Mann gefragt wird. Es ist halt Funktion übernimmt, ändert nicht immer selbstverständ- schon weit gebracht.
JOGHURT-SCHOKO-
GEWÜRZKUCHEN Die BauernZeitung
– jetzt auch abwischbar
Zutaten (12 Stück):
250 g Joghurt 3,6%, 150 g Staub-
zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1/8 l
Rapsöl, 100 g dunkle Schokolade, 1
Schuss Milch, 4 Eier, 200 g Weizen-
mehl, 1 Pkg. Backpulver, ½ TL
Piment, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz
Zubereitung:
Schokolade zerteilen und mit einem
Schuss Milch im Wasserbad oder in
der Mikrowelle schmelzen lassen. Da-
nach glatt rühren und kurz abkühlen
lassen. Dotter mit Zucker und Vanille-
zucker sehr schaumig schlagen. Raps-
öl zufließen lassen und kurz weiter-
schlagen. Joghurt vorsichtig unterrüh-
ren und dann die geschmolzene
Schokolade am besten löffelweise
einrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt
und Piment verrühren und ebenfalls
LUST AUF SÜSSES
löffelweise unter die Masse sieben.
Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß
vorsichtig unterheben. Den Teig auf
ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes,
kleines Blech oder in eine eckige Back-
Was wäre die Sonntagnachmittags-Jause ohne Mehlspeise? form (Größe ca. 23 x 33 cm) streichen.
Mit unseren Rezepten zaubern Sie Köstliches im Handumdrehen . Im Heißluftrohr bei 180° C ca. 40
REZEPTE & FOTOS: AMA-Marketing Minuten backen.
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Der Topfen sowie Zitronensaft gut ein-
„Ein-Patzerl-für- rühren.
Dann die Gelatine ca. 5 Minuten
mein-Schatzerl“- in kaltem Wasser einweichen, aus-
drücken, in heißer Milch auflösen
Gugelhupf. und abgekühlt in die Topfenmasse
einrühren. Nun das steif geschla-
Holen
gene Schlagobers darunter men-
gen.
h
Sie sic e
Dann eine hohe Tortenform mit
Alufolie auslegen und mit den in
u
das ne !
der Milch-Rum-Mischung kurz ein-
geweichten Biskotten den Torten-
boden bedecken. Anschließend die
Pa p e r
Zutaten (8 Portionen):
500 g Topfen 20%, 1 Pkg.
Creme dick auf die Biskotten strei-
chen. Den Vorgang wiederholen E-
Biskotten, 150 g Staubzucker, 3 und mit Biskotten beenden. Am
Dotter, 1/8 l Milch, ¼ l Ende mit einer Alufolie abdecken
Schlagobers, 1 Pkg. Vanillezucker, und 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
Saft von 1 Zitrone, 4 Blatt Danach die Torte aus der Form
Gelatine, Milch-Rum-Mischung geben, die Alufolie entfernen. Die Ihre BauernZeitung jetzt auch als E-Paper für iPad, iPhone, Android und Desktop.
zum Tränken der Biskotten, ½ kg Biskotten an einer Seite so weit Schnelle Auswahl durch übersichtliches Inhaltsverzeichnis und hoher Lesekomfort
Kompott-Marillen abschneiden, dass diese dieselbe
Höhe wie der Tortenrand haben. durch Detailansicht. Das besondere Zuckerl: Bauernbund-Mitglieder, die die Papier-
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Bäuerin und Älplerin. Seite V für neue Technologien. Seite X
WIR.BÄUERINNEN 23. August 2018
„MUT HABEN UND NICHT
ZU LANGE ÜBERLEGEN“
Barbara Altersberger ist Bäuerin, Mutter – und Funktionärin. Der ZAM-Lehrgang hat sie in der Per-
sönlichkeit gestärkt und ihr das Rüstzeug für das Engagement in einer öffentlichen Funktion gegeben.
TEXT: Anni Pichler
P
lötzlich traut man sich,
vor vielen Menschen DER LEHRGANG
zu reden. Man geht aus
sich heraus, steht auf ■ Der Lehrgang „Professionelle
und erhebt seine Stimme.“ Das Vertretungsarbeit im ländlichen
sagt Barbara Altersberger aus Raum“ ist Teil von „ZAMm unter-
wegs“ – ein Projekt der Österrei-
der Kärntner Gemeinde Nötsch chischen Bäuerinnen, das Frauen
im Gailtal. Die 44-jährige für ihr Engagement in Politik und
Bäuerin ist Absolventin des Gesellschaft motivieren und aus-
FOTO: LKÖ/MARKUS BEREN
ZAM-Lehrganges (siehe Info- bilden will.
kasten). Dieser will Frauen mo- ■ 350 Frauen haben bereits die
tivieren, Verantwortung in öf- Chance genützt, das Rüstzeug für
ein professionelles Engagement
fentlichen Funktionen zu über- in Politik und Gesellschaft zu er-
nehmen. Barbara Altersberger Barbara Altersberger: „Ich fühle mich als Sprachrohr für die Landwirtschaft.“ lernen. Ab Herbst gibt es wieder
ist bereits seit einem Jahr Bil- in allen Bundesländern die Chan-
dungsreferentin (andere Bun- ce, den Lehrgang zu besuchen.
desländer: „Ortsbäuerin“) ihrer viel Wissen, um eine Funktion chen Situation: Die Kinder sind ■ Der Lehrgang besteht aus vier
Gemeinde. Ihr Rat an die Frau- zu übernehmen.“ Außerdem sei mit 18, 16 und 14 Jahren so gut jeweils zweitägigen Modulen zu
den Themen Persönlichkeitsbil-
en: „Wenn ihr für eine Funktion der Austausch mit den anderen wie aus dem Haus. Ihr Mann ist dung, Agrarpolitik und Agrarwirt-
gefragt werdet, überlegt nicht Teilnehmerinnen sehr wertvoll. politisch aktiv und hat auch ei- schaft, Führungskompetenz sowie
lange, sondern macht es.“ Nach- Altersberger: „Wir müssen Netz- nen Job außerhalb der Landwirt- Öffentlichkeitsarbeit. Bei den zwei
satz: „Wir dürfen nicht alles den werke bilden und diese viel schaft. Und im Vorjahr ist der Fachexkursionen nach Wien und
Männern überlassen“. mehr nützen.“ Noch einen wei- Stall abgebrannt, in dem Mast Brüssel (freiwillig) werden agrari-
sche und politische Institutionen
teren Grund für den Kurs nennt hendl und Pute für die Direkt-
vorgestellt.
Sprachrohr zum die engagierte Bäuerin: „Wir sind vermarktung gehalten wurden. ■ Kurstermine
Konsumenten ein Sprachrohr für die Landwirt- „Ich bin jetzt in einer Phase, wo in den Bundes-
schaft hin zu den Konsumenten. ich mich neu orientieren muss“, ländern sowie
„Der Kurs bestärkt einen in die- Das sollten wir nützen.“ sagt Altersberger. Bäuerin will weitere Infos
ser Entscheidung“, sagt Al- Schließlich hilft ihr das Gelern- sie jedenfalls bleiben, denn: „Das unter www.lfi.
at/zam
tersberger, „und vermittelt dazu te nun auch in ihrer persönli- hat mir immer gefallen.“
Die im Bildungsmagazin „Wir.Bäuerinnen“ genannten Bildungsangebote werden aus dem Programm Ländliche Entwicklung 2014-20 gefördert.
II | WIR.BÄUERINNEN 23. August 2018 23. August 2018 WIR.BÄUERINNEN | III
KOMMENTAR GLEICHE CHANCEN „DER BESTE TIPP IST, närinnen auf nationaler Ebene
und 42 % Funktionärinnen auf
regionaler Ebene. Die lokale
FÜR BÄUERINNEN
OBEN ANZUFANGEN“
Ebene hinkt mit 20 % Funktio-
närinnen noch etwas hinterher.
Das Arbeiten an der Geschlech-
Die ARGE Bäuerinnen treibt die Gleichstellung tergleichstellung endet nie. Das
Lotta Folkesson, Vorsitzende des Landfrauen-Ausschusses in der COPA,
FOTO: JAN HETFLEISCH
von Frauen in bäuerlichen Gremien voran. ist ein stetiger Prozess, der nicht
BUNDESBÄUERIN TEXT: Ludmilla Herzog über „Frauen.Macht.Politik“ in der EU am Beispiel ihrer Heimat Schweden von alleine passiert.
ANDREA SCHWARZMANN INTERVIEW: Michaela Glatzl
An welchen Frauenthemen ar-
Weiterbildung als Chance beiten Sie derzeit? Was ist Ihnen
Ist es 2018 noch immer notwen- besonders wichtig?
dig, Frauen in der Landwirt- Folkesson: Auf EU-Ebene ar-
Lebenslanges Lernen wird angesichts rascher
schaft zu stärken und zu unter- beiten wir im Landfrauen-Aus-
Veränderungen und Herausforderungen stützen? schuss an den Themen Zugang
immer wichtiger. In unserer Wissens- und Lotte Folkesson: In der EU sind zu Land, Einbringung der Sicht
Dienstleistungsgesellschaft ist lebensbeglei- 30 % der landwirtschaftlichen der Frauen in die Gemeinsame
tendes Lernen notwendig, um aus Heraus- Betriebsführer Frauen und sie Agrarpolitik, Gleichbehandlung
FOTO: APA-FOTOSERVICE/JAN HETFLEISCH
forderungen Chancen zu machen. Das Länd- stellen fast 50 % der agrarischen bei Kreditvergabe sowie Sicht-
liche Fortbildungsinstitut (LFI), die größte Arbeitskräfte dar. Bäuerinnen barmachung von Frauen und
Bildungseinrichtung im ländlichen Raum, und Landfrauen sind jedoch in deren unternehmerischen Tä-
den Gremien nicht ausreichend tigkeiten. Wir fordern von der
erreicht mit 13.400 Kursen jährlich 360.000
vertreten. Ich bin überzeugt, Europäischen Kommission,
Bäuerinnen und Bauern. Ein Beleg dafür, dass Frauen zu einem ökono- dass es – wie in Österreich – EU-
FOTO: ARGE BÄUERINNEN/COPA
dass das Interesse da ist. Besonders Bäue- Meilenstein: Am Bundesbäuerinnentag 2017 wurde die „Charta für misch, ökologisch und sozial weit eine Studie über das Ein-
rinnen sind aufgeschlossen. Sie sind enga- partnerschaftliche Interessenvertretung“ unterzeichnet. nachhaltigeren Agrarsektor kommen und die Lebenssitua-
giert, motiviert und mutig, eingeschlagene beitragen. Frauen sind die trei- tion von Frauen in der Land-
bende Kraft für Innovation und wirtschaft gibt. Denn das Ein-
M
Pfade zu verlassen, um etwas Neues zu
wagen. Das ist gut so, denn unser Land it der „Charta für tiven in alle agrarischen Orga- Diversifizierung. Insbesondere Frauenpower: Lotta Folkesson, Vorsitzende der COPA-Landfrauen (l.), und zige, was wirklich wichtig ist,
partnerschaftli- nisationen einbringen. Junglandwirtinnen zeigen neue Michaela Glatzl, Geschäftsführerin der ARGE Bäuerinnen in der LKÖ sind Zahlen, Daten und Fakten.
braucht starke Frauen, vor allem im länd-
che Interessen- Ein fest verankertes Ziel der Ansätze für die europäische Es sind Politiken zur Förderung
lichen Raum. Engagierte Bäuerinnen, die
vertretung“ will Charta ist, ein ausgewogenes Land- und Forstwirtschaft auf. der gleichen Bezahlung von
für ihre Interessen aufstehen, sind unver- die ARGE Österreichische Bäu- Verhältnis von Frauen und Män- Weiterbildungen und Medien- Frauen und Männern, zur För-
zichtbar. Mit „ZAMm unterwegs“ wollen erinnen eine gleichwertige Be- nern in Führungspositionen Auf welche persönlichen Erfolge arbeit es gab. Außerdem sollen derung der unternehmerischen
ZUR PERSON
wir diese Bäuerinnen ansprechen. Das Herz- teiligung von Bäuerinnen und und Entscheidungsprozessen in der Frauenförderung sind Sie durch diese ,Gender Strategy‘ Fähigkeiten von Frauen sowie
stück des ZAMm-Bildungsprojektes ist der Bauern in allen land- und forst- innerhalb der Land- und Forst- stolz? mehr Frauen in Führungsposi- Lotta Folkesson (45) ist seit dem mehr berufliche Aus- und Wei-
Zertifikatslehrgang „Professionelle Vertre- wirtschaftlichen Interessenver- wirtschaft zu erreichen. Folkesson: Sehr stolz bin ich tionen verankert werden. Vorjahr die Vorsitzende des terbildung erforderlich.
tretungen und Verbänden er- auf die ,Gleichstellungsstrategie‘ Landfrauen-Ausschusses im
tungsarbeit im ländlichen Raum“. Hier be- Europäischen Landwirteverband
kommen Bäuerinnen das nötige Rüstzeug reichen. Ziel ist ein Frauenanteil des LRF (Schwedischer Bauern- Was hat diese Strategie gebracht? Wir sind derzeit in Österreich
COPA. In ihrer Heimat Nord-
von mindestens 30 Prozent in verband). 2007 haben wir es Folkesson: Plötzlich waren schweden bewirtschaftet sie seit bestrebt, den Anteil der Bäuerin-
für professionelle Vertretungsarbeit im länd-
Führungsfunktionen. CHARTA-ZIELE geschafft, Gleichstellung von Gleichstellung und Chancen- 1989 gemeinsam mit ihrem nen in agrarischen Gremien auf
lichen Raum. In zehn Kurstagen stärken Als erster wichtiger Schritt für Mann und Frau in die Statuten gleichheit nicht mehr nur Thema mindestens 30 % zu heben. Ha-
Mann einen landwirtschaftli-
Bäuerinnen ihr Selbstvertrauen, ihr Wissen • Mindestens 30 Prozent
die Umsetzung der Chancen- des Verbandes aufzunehmen. einer Arbeitsgruppe. Die Wich- chen Betrieb mit 70 Hektar ben Sie einen Tipp, wie wir unser
Frauenanteil bei den Führungs-
und entwickeln ihren ganz persönlichen gleichheit von Frauen und Män- Damit wird das Ziel, die Ge- tigkeit der Geschlechtergleich- Ackerland und 600 Hektar Ziel erreichen können?
funktionen der bäuerlichen
Führungsstil. Dieses Bildungsprojekt bietet nern wurde die Charta am Bun- Organisationen; schlechtergleichstellung in allen stellungsfrage hat sich über alle Wald. Ihr Mann ist es auch, der Folkesson: Der beste Tipp ist,
• Traditionelle Rollenerwartun- sie in ihrem politischen
aber noch mehr: In den „Funktionärinnen. desbäuerinnentag 2017 in Alp- Arbeitsbereichen und bei allen Handlungsfelder des LRF aus- oben anzufangen. Wenn die
gen und -zuschreibungen Engagement für die Gleichstel-
Krafttrainings“ können Frauen ihr Wissen bach (Tirol) von der Bundes- Entscheidungen des LRF vo- gedehnt. Es wurden Gleichstel- lung von Frauen in der Land- Unternehmensführung die
aufzubrechen und persönliche
in vielen Seminaren noch weiter vertiefen. bäuerin, den Landesbäuerinnen Fähigkeiten in den Fokus zu
ranzutreiben, verfolgt. Diese lungsseminare für alle Ange- und Forstwirtschaft unterstützt. Wichtigkeit der Gleichstellung
und allen Präsidenten der Land- rücken; Gleichstellungsstrategie ist ein stellten des Bauernverbands Politisch war und ist Lotta wahrgenommen hat, ist ein gro-
Weiterbildung als Chance, dafür steht Folkesson seit ihrer Jugend aktiv
wirtschaftskammern unter- • die Vereinbarkeit von Familie wichtiger Grundstein. Es müs- abgehalten. In den Vorstands- ßer Schritt getan. Und es muss
„ZAMm unterwegs“. Unser Land braucht zeichnet. und Beruf durch eine familien- sen sowohl der Präsident als sitzungen wird die Redezeit von – sowohl in der bäuerlichen eine klare Linie zu Fehlverhalten
starke Frauen für eine erfolgreiche Entwick- Mit der Unterzeichnung erfolg- freundliche Sitzungs- und auch die Geschäftsführung voll Frauen und Männern gestoppt Interessenvertretung als auch oder Diskriminierung gegen-
lung der Bauernhöfe und Regionen. Enga- Organisationskultur zu auf kommunaler Ebene.
te der Startschuss für die Um- ermöglichen;
hinter dieser Strategie stehen. und dokumentiert. über Frauen geben. Hier gilt Null
gierte Bäuerinnen, die Weiterbildung als setzung auf Bundesebene und • bei der Auswahl von Referen- Sie sind verpflichtet, jährlich in Toleranz. Eine Organisation
Chance sehen, mitreden und sich für ihre in den Ländern, basierend auf ten auf eine ausgewogene Ge- der Vollversammlung zu berich- Was heißt wirkliche Geschlech- wird durch die Geschlechter-
Anliegen stark machen, sind wichtige Stüt- dem gemeinsamen Bewusst- schlechterverteilung zu achten; ten, wie viele Frauen und Män- tergleichstellung? (50:50) in den Vorständen. Der balance bereichert, bei einem
sein, dass Frauen und Männer • das Erreichen der Ziele alle ner in den verschiedenen Gre- Folkesson: Ziel ist die Ge- LFR hat heute 40 % Frauen bei Ungleichgewicht gehen Wissen
zen für den Betrieb und für das Land. drei Jahre zu evaluieren.
gemeinsam wertvolle Perspek- mien vertreten sind, welche schlechterausgewogenheit den Mitgliedern, 33 % Funktio- und Kompetenz verloren.
23. August 2018 WIR.BÄUERINNEN | V
tes Produkt: „So hat die Alpbut-
ter wieder einen Wert bekom- BILDUNGS-
men“, freut sich Theresia.
Die Mutter von sechs Kindern
PROGRAMM
und Oma von sieben Enkeln hat
mit 30 Jahren den Meisterin- Weiterbildung kann einen gro-
ßen Teil dazu beitragen, um den
nenkurs absolviert: „Dadurch vielfältigen Anforderungen in
bin ich dann mehr in die Öf- der heimischen Alm- und Berg-
fentlickeit gekommen.“ Und so landwirtschaft langfristig ge-
hat sie im Laufe der Jahre neben wachsen zu sein.
ihrer Arbeit am Hof und auf der
Alp viele Funktionen übernom- Die österreichischen Almbäue-
men: 20 Jahre lang Ortsbäuerin, rinnen und Almbauern leisten
wertvolle Arbeit, müssen sich
drei Perioden im Gemeinderat, aber auch oft an neuen Gege-
auch im Maschinenring-Vor- benheiten in der Bewirtschaf-
stand war sie lange tätig. Heute tung der Almen anpassen, um
ist sie Gebietsbäuerin, stellver- nachhaltig und erfolgreich die
tretende Landesbäuerin und im vielfältigen Funktionen der Alm-
Bauernbund engagiert. „Ich hab’ wirtschaft aufrechterhalten zu
FOTO: BZ/HUMER
halt meine Freizeit für die Bäu- können.
FOTO: BZ/HUMER
erinnen aufgewendet“, meint Um den Bildungsbereich im alm-
Theresia, „aber ich würde es Die Sennalpe gehört zur „Käsestraße Bregenzerwald“. wirtschaftlichen Sektor zu stär-
wieder so machen. Denn sich ken, wurde vor einigen Jahren
Theresia Schneider mit ihrem Produkt, dem würzigen Alpkäse, im Keller der Alpe Obere Falz. für andere einzusetzen, hat mir das bundesweite Projekt „Bil-
immer Freude gemacht.“ überzeugt. Besonders profitiert bildung gemacht.“ Nicht zuletzt dungsoffensive multifunktionale
hat sie nach ihren eigenen Wor- ist ihr wichtig, dass sie über ih- Almwirtschaft“ vom Ländlichen
„EINSATZ FÜR ANDERE „Weiterbildung ist für ten vom anspruchsvollen ren Betrieb Buchhaltung, auch Fortbildungsinstitut (LFI) Öster-
reich , Landwirtschaftskammern
mich bis heute wichtig“ ZAMm-Lehrgang „Professio- für den Grünen Bericht, führt:
und Almwirtschaftsvereinen in
nelle Vertretungsarbeit im länd- „Ich will am Ende des Jahres den Bundesländern ins Leben
MACHT MIR FREUDE“
Daneben war ihr immer auch lichen Raum“: „Wir waren eine schon wissen, wohin das Geld gerufen. Diese ist mittlerweile
die Weiterbildung wichtig – bis tolle Gruppe von Teilnehmern. gegangen ist!“ fixer Bestandteil in der österrei-
heute: „Ich besuche regelmäßig Jedes Jahr treffen wir uns bei chischen Bildungslandschaft.
Kurse zur Auffrischung. Das ist einer anderen Bäuerin – das ist Botschafterinnen zu den
„Mein Leben lang Bäuerin, mein Leben lang Älplerin“: Das ist die Überzeugung von Theresia wichtig, um die Qualität zu hal- nicht nur ein fachlicher, sondern Konsumenten Neben Grundkursen wird ein
Schneider, Bäuerin und Sennerin in Egg im Bregenzerwald (Vorarlberg). breites Spektrum an Lehrgängen
ten und die neuesten Informa- auch ein menschlicher Gewinn!“
speziell für die Alm- und Berg-
TEXT: Andreas Humer tionen zu bekommen. Aber auch Diesen Wert der Ausbildung hat Und wie sieht Theresia Schnei- landwirtschaft in einem eigenen
der Erfahrungsaustausch mit Theresia auch ihren Kindern der das Berufsbild der Bäuerin Kursprogramm
den anderen Teilnehmern ist vermittelt: „Vier von ihnen haben für die Zukunft? „Heut’ kommen angeboten.
D
ie malerische Alpe in der rund 300 Jahre alten ge ist es heuer der 42. Sommer Salzbad, dann in den Käsekeller, eine Bereicherung“, ist Theresia eine landwirtschaftliche Aus- immer mehr junge Bäuerinnen Dieses ist unter
Obere Falz in Schet- Sennhütte, ist von Mai bis Ende auf der Alp. Zu Hause in Egg wo sie alle zwei Tage gewendet von Berufen außerhalb der www.almwirt
teregg – die Grenze September der Arbeitsplatz von bewirtschaften sie einen Voll- und gepflegt werden. Landwirtschaft und bringen so schaft.com ab-
zum benachbarten Theresia Schneider und ihrem erwerbsbetrieb mit Milchwirt- auch neue Ideen ein. Das ist rufbar.
Allgäu ist nicht mehr weit: Hier, Mann Georg – für die 61-Jähri- schaft und Braunviehzucht. „Ein halbes Jahr sollte der durchaus positiv und bringt
„Die Arbeit auf der Alp bin ich Käse schon reifen“ Chancen, zum Beispiel für eine
schon von klein auf gewöhnt“, Spezialisierung des Betriebes.
erzählt Theresia. Denn es sind Frühestens nach drei Monaten Dafür ist aber eine gute land- GEWONNEN
lange Arbeitstage – sieben Tage wird der Alpkäse angeschnitten, wirtschaftliche Ausbildung von
die Woche. Um halb vier Uhr in „da ist er aber noch sehr mild“, Vorteil und allen ans Herz zu In der ersten Ausgabe „Wir.Bäue-
der Früh heißt es, die 45 Kühe meint Theresia, „ein halbes Jahr legen!“ rinnen“ vom 22. März 2018 haben
wir drei LFI-Online-Kurse verlost.
auslassen, „um halb sechs fange sollte er schon reifen.“ Denn die Denn Theresia Schneider sieht
Gewonnen haben:
ich dann mit dem Buttern an“. Schneiders sind für ihren wür- die Bäuerinnen heute auch als • Manfred Achrainer – MFA-On-
Nach zwei Stunden kommen zigen Alpkäse bekannt. Den wichtige Botschafterinnen hin lineantragstellung
die Kühe zum Melken. Und vermarkten sie zu einem Gutteil zu den Konsumenten: „Wir müs- • Maria Kohlbacher – Weiterbil-
dann beginnt die Hauptarbeit direkt am Hof, wo sie auch einen sen raus zu die Leut’ und ihnen dung für den Pflanzenschutz-Sach-
für Theresia, das Käsen. Täglich Reifekeller eingerichtet haben. erklären, wie wir arbeiten und kundeausweis
FOTO: BZ/HUMER
entstehen so in der ersten Alp- Die Alpbutter wird seit über wie Landwirtschaft überhaupt • Anna-Maria Stadler – Biosicher-
FOTO: BZ/HUMER
zeit drei Käselaibe, später sind zehn Jahren an den Vorarlberger funktioniert. Denn letztlich soll heitsmaßnahmen am landwirt-
es zwei. Nach dem Pressen kom- Lebensmittelhändler Sutterlüty 30 Kilo schwer sind die Käselaibe, die Theresia Schneider produziert. Sie unser Produkt ja einen Wert schaftlichen Betrieb
müssen gepresst und mehrmals gewendet werden. Wir gratulieren herzlich!
Malerische Alpe – hier der Blick von der Unteren zur Oberen Falz men die Laibe für drei Tage ins geliefert und ist dort ein gefrag- bekommen!“VI | WIR.BÄUERINNEN 23. August 2018 23. August 2018 WIR.BÄUERINNEN | VII
prüft – mit dem Ergebnis, dass Auch diese Hütte hat einen „Hot-
DER sich ein Wellnessbereich für Pot“ als Attraktion. Die Land- EIN ECHTES
zwei Ferienwohnungen nicht wirtschaft besteht aus Mutter-
LEHRGANG rechnet. Was also tun? Schließ- kuhhaltung mit Direktvermark-
MEISTERSTÜCK
lich und endlich konnte sie ihren tung und Forstwirtschaft. Die
Unternehmerisches Denken und
Mann überzeugen, dass man Rinder sind im Sommer auf der DIE BESTE AUSBILDUNG
Heidi Schitter mit ihrem
Handeln und damit verbundene
halt eine dritte Ferienwohnung Alm. Die Schwiegermutter hilft
FÜR DIE PRAXIS
Ehemann Hans und den Kenntnisse entscheiden vielfach
über den betrieblichen Erfolg. bräuchte. 2011 starteten die beim Kochen für die Familie und Die Meister/-innen-Ausbildung
Kindern Michael, Julia und
Johannes. Die engagierte Das Bäuerliche Unternehmer/-in- Schitters mit einem Zubau für bei der Wäsche. „Für mich und ist die höchste Ausbildungsstu-
Bäuerin aus Tamsweg (Sbg.), nen Seminar (BUS) ist für alle, die die dritte Ferienwohnung, dem meinen Mann bleibt daher auch fe für Praktiker und Praktikerin-
Meisterin für Betriebs- und ihren Betrieb gut gerüstet in die Wellnessbereich und einem Zeit für unsere Interessen. Hans nen in der Landwirtschaft. Zen-
Haushaltsmanagement, hat Zukunft führen möchten, die Fa- Keller für die Wirtschaftsräume. ist Obmann der Bezirksbauern- trale Säulen der Meister/-in-
sich viel Know-how für die milie und das Umfeld in die Be- Die Heizung wurde von Stück- kammer, und ich kann immer nen-Ausbildung sind der Zuge-
Weiterentwicklung des
triebsentwicklung gezielt einbin- winn an Fachwissen, der
bäuerlichen Betriebes in gut auf Hackschnitzel umge- wieder meinem Bildungshunger
den wollen, Begleitung in Entwick-
Erfahrungsaustausch und die
Weiterbildungsveranstaltungen stellt. Das Wasser liefert die ei- nachgehen“, sagt Heidi Schitter direkte Umsetzung der unter-
FOTO: ZVG
angeeignet. lungsphasen suchen und sich auf gene Quelle. 2012 wurden die zufrieden. nehmerischen Kompetenz.
Augenhöhe mit Gleichgesinnten Schitters als „Vier-Blumen-Be-
austauschen wollen. Die Meister/-innen-Ausbildung
trieb “kategorisiert – und Sohn Weiterbildung als
„MAN MUSS SICH MIT DEM
Alle Infos unter: www.lfi.at wird u. a. in den Sparten Land-
Johannes kam auf die Welt. Lebenselexier
„Vom Neukunden zum Stamm- wirtschaft, Forstwirtschaft, Wein-
bau & Kellerwirtschaft, Obstbau
gast“, lautete die Abschlussarbeit „Für mich sind die Weiterbil- & Obstverwertung, Ländliches
RAD DER ZEIT MITDREHEN!“
laub am Bauernhof‘ kategori- der Meisterinnenausbildung, dungsmaßnahmen Erholung Betriebs- und Haushaltsmanage-
sieren und starteten mit ,drei die Heidi Schitter von 2015 bis pur. Sie stärken mein Selbstbe- ment, Bienenwirtschaft, Pferde-
Blumen‘“, berichtet Heidi Schit- 2017 besuchte und mit Aus- wusstsein und weiten meinen wirtschaft, Gartenbau und Ge-
ter über die ersten Erfolge. zeichnung als Meisterin für Horizont. Ich lerne viele Men- flügelwirtschaft angeboten.
„Wer rastet, der rostet!“, ist sich Heidi Schitter, Tonibäuerin in Tamsweg, sicher. Sie hat sich durch 2005 wurde ihre Tochter Julia Betriebs- und Haushaltsma- schen kennen, und wir disku-
viele Weiterbildungsmaßnahmen Innovationsgeist, Mut und Selbstbewusstsein angeeignet. geboren und 2007 Sohn Micha- nagement abschloss. „Es ging tieren unsere Ideen. Viel kann Mit der Meister/-innen-Ausbil-
dung kann jeder/jede beginnen,
TEXT: Anna Steiner el. Arbeit genug, doch der Bäu- dabei um die Perfektionierung man sich voneinander abschau- der/die das 18. Lebensjahr voll-
erin kam das nächste Weiterbil- von allem, was wir zuvor aufge- en. Ich trau‘ mich jetzt bei Dis- endet, den Facharbeiter/-in-
dungsprogramm zwischen die baut haben. Das Ziel ,Baby- und kussionen mitzureden und nen-Brief in der jeweiligen Spar-
W
enn man von den Betrieb und das „Lungauer Hans“. Bald war klar, dass das Aust rag woh nu ng f ü r d ie Finger: die Ausbildungsreihe Kinderbauernhof‘ und Biobau- kenne mich in der Agrarpolitik te erworben hat, zum Prüfungs-
Tamsweg Rich- Kochwerk“ veranstaltet seine Haus nicht mehr dem Standard Schwiegermutter wurden er- BFU („Bäuerliches Familienun- ernhof wurde erarbeitet, und und beim Förderungswesen zeitpunkt das 24. Lebensjahr
tung Raming- Grillkurse beim Tonibauer. „Ich entsprach und eine umfassende neuert. „Wir ließen uns von ,Ur- ternehmen“). wir sind dabei, das umzusetzen“, aus“, erzählt die Bäuerin stolz. erreicht hat und drei Jahre als
stein fährt, stamme zwar von einem Bau- Sanierung notwendig wurde. berichtet die Meisterin. Und was plant sie für die Zu- Betriebsführer/-in nachweisen
kann. Ebenfalls zugelassen sind
kommt man beim „Tonibauer“ ernhof ab, aber ich wollte nie „Sollen wir nur für unseren Visionen für den Betrieb kunft? „Wenn der ZAM-Lehr- Personen, die über eine bestä-
vorbei. Der „Vier-Blumen-Be- Bäuerin werden, weil ich schon Wohnungsbedarf umbauen und entwickeln Lebensqualität für die gang (ein Kurs für professionel- tigte fünfjährige Berufserfah-
trieb“ von Heidi und Hans Schit- in meiner Kindheit sehr viel am beide arbeiten gehen, oder wa- BETRIEBSSPIEGEL Familie ist wichtig le Vertretungsarbeit im ländli- rung in der je-
ter befindet sich direkt am Mur- elterlichen Hof mithelfen muss- gen wir es, den Betrieb so zu Eine Aufgabenstellung dieser chen Raum) einmal nach Salz- weiligen Sparte
Kontakt: verfügen.
radweg . Besonders attraktiv für te und nur die viele Arbeit ge- gestalten, dass wir ausreichend Hans und Heidi Schitter
Bildungs- und Beratungskam- Zum Betrieb gehört auch eine burg kommt, dann bin ich sicher
alle Gäste und zu allen Jahres- sehen habe. Ich bin Hotel- und Einkommen erwirtschaften pagne des ländlichen Fortbil- A l m hüt te i n Bu ndschu h dabei!“, strahlt die Bäuerin. Man Alle Infos unter:
Einöd 1 www.lehrlings
zeiten ist der wunderschöne Gastgewerbe-Assistentin und können?“ Diese Frage wurde 5580 Tamsweg dungsinstitutes (LFI) war, eine (Nockalmgebiet), die als Selbst- man darf gespannt sein, was sie
stelle.at
Wellnessbereich „Tonibau- arbeitete in einem Hotel in Ober- zugunsten des Betriebes ent- Telefon: 06474/2348 Vision für den eigenen Betrieb versorgerhütte vermietet wird. noch alles in Angriff nimmt.
er-Spa“ mit „Hot-Pot“ (ein Holz- tauern“, erzählt Heidi Schitter. schieden. E-Mail: info@tonibauer.at zu entwickeln. In Heidis Kopf
schaffel-Bad). Zahlreiche Ex- Doch wie es so oft geht, kam die Homepage: nistete sich der Gedanke eines
www.tonibauer.at
kursionsteilnehmer aus allen Liebe dazwischen und sie hei- Der Start in die Wellness-Bauernhofes ein. Ein
Flächenausstattung:
Bundesländern kommen auf ratete 2004 den „Tonibauer Vermietung gelingt 103 ha Alm, 45 ha Wald, 13,5 ha mutiges Projekt! „Rechnet sich
Grünland, 4,5 ha Acker das? Wie überzeuge ich meinen
Die junge Bäuerin stellte sich Tiere: 21 Mutterkühe (Limousin), Mann?“, so die Überlegungen
der Herausforderung und be- 12 Kälber, 6 Jungrinder, 1 Zucht- der engagierten Bäuerin.
suchte das Jungbäuerinnense- stier, 5 Schweine, Hühner, Hasen Da kam ihr im Winter 2010 die
minar, um sich Rüstzeug fürs und Fischteich Seminarreihe BUS (bäuerliches
Arbeitskräfte: Heidi (35) und
Bäuerin sein zu holen, und Unternehmer/-innen Seminar)
Hans (46); Oma Hanni (74)
gleichzeitig startete der Umbau. Produkte: Forstwirtschaft, Direkt- gerade recht. Zum Glück fand
Die alten Fremdenzimmer mit vermarktung und Urlaub am Bau- auch diese Seminarreihe in der
Etagendusche wurden abgeris- ernhof – Vier-Blumen-Betrieb mit BBK-Tamsweg statt – also fast
sen und zu zwei Ferienwohnun- 100 m2 Wellnessbereich und 300 vor der Haustür. Während des
FOTO: ZVG
m2 Freizeitfläche für die Gäste
FOTO: PRIVAT
gen und einem Familienzimmer Kurses wurde Heidis Vision
Drei Ferienwohnungen mit Wellnessbereich und viel Platz für die Gäste ausgebaut. Auch der Wohnbe- (Spielplatz, Liegewiese und Ter- berechnet, kalkuliert und auf
bietet der Tonibauernhof in Tamsweg/Lungau. rasse) und Almhütte
reich für die Familie und eine eine mögliche Umsetzung ge- Der Wellnessbereich am Tonibauernhof ist ein besonderes Zuckerl für die Gäste und der Stolz der Bäuerin.Sie können auch lesen
