4 5 Monatsmagazin aus Bocholt März 2021 - PAN Bocholt
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Monatsmagazin aus Bocholt
März 2021
Kostenlos
Regional
Interaktiv
R G ER Seite
BU T 4-5
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hautnah erleben!
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DekaBank Deutsche Girozentrale. Quellen Auszeichnungen: 1 Capital-Heft 03 / 2021 2 www.faz.net/Umweltchampions
EDITORIAL
TITEL
Seite 4 - 5
LEBENSART
Seite 8 - 13
IN
KURZE PAUSE Liebe Leserinnen, liebe Leser, liebe Partner und Freunde des PAN!
Seite 16
MOBILE Winter adé!
Seite 18 - 23 Der Frühling 2021 liegt in der Luft!
LEBENSART Die Schneeglöckchen, die winzigen grü- Habt ihr unsere relaunchte Internetsei-
HALT
Seite 24 - 29 nen Knospen um uns herum und die ersten te schon gesehen? Lohnt sich! Noch mehr
Sonnenstrahlen lassen es hier und da schon Stories, Geschichten, Bilderwelten, Termi-
LEKOMIO mal kribbeln, oder? Der Frühling hat ange- ne und Events mit den passenden Features
Seite 32 - 43 klopft und während ich diese Zeilen schrei- und coolen neue Funktionen, damit eure
be, ist der enorme Winterspaß „Schnee von Botschaften und Termine richtig gut und
pan – KITCHEN gestern!“ Es ist fast geschafft und uns hat punktgenau ankommen.
Seite 45 - 47 der Frühling auf jeden Fall schon erhascht!
Unser PANteam hat in den Unsere PAN-Crew hat in den
VITAL vergangen 4 Wochen eini- vergangen vier Wochen ei-
Seite 48 - 53 ges erlebt und in Wort und niges erlebt und in Wort und
Bild zusammengetragen. Bild zusammengetragen.
HOROSKOP Starten wir zusammen in Unter anderem haben wir
Seite 54 den Frühlingsmonat März! uns zum Interview mit der in
Und dies mit einem ver- Berlin lebenden Journalistin
IMPRESSUM drehten Wortspiel, positi- Lisa de Ruiter getroffen, ha-
Seite 55 ven Gedanken und Humor: ben die „Gastro-Familiy“ Lö-
„Heute ist ein guter Tag, ber im Filetgran besucht und
um einmal nicht an „Caro- mit den Bocholter „Camper-
la“ denken.“ lovers“ Jessi und Markus von
Griechenland aus hin- und
Lieber Achim, aus unserer her gemailt.
Lieblingsstadt im Norden!
Bei unserem Besuch in deiner kleinen Let- Freut euch auf das zweite Lifestream-Kon-
terpresse in Hamburg konnten wir an dem zert aus dem Rheder Ei mit Django Flint,
Nur die Einheit als Ganzes Büttenplakat „HEUTE IST EIN GUTER TAG“ philosophiert mit Markus Brauwers und
schafft den Überblick! einfach nicht vorbei. Die individuellen Ein- lasst euch von unserer PANkitchen kulina-
steckkarten dazu sind der Knaller für jeden risch, wie vinologisch inspirieren…
Wir setzen auf eine persönliche und ganz- Haptikfan. Der Geruch der Druckfarbe, die Unser lokaler Tipp an der Stelle:
heitliche Betreuung. Mit unserem über Holz- und Bleibuchstaben, die Boston- und Das Weinhaus ist umgezogen…
25 Personen starken Team aus Steuerberatern,
Steuerfachwirten, Betriebswirten und anderen Druckpressen lassen den nostalgi-
Steuerfachangestellten betreuen wir Sie gerne und schen Gedanken freien Lauf. Das hatte für Bleibt gesund! Denkt positiv und bleibt
stehen Ihnen bei steuerlichen und uns alles in allem so viel Potential dieses Pla- negativ! Ich wünsche euch trotz virusbe-
wirtschaftlichen Angelegenheiten zur Seite.
kat auf unserem PANtitel zu platzieren! Dan- stimmten Zeiten einen beschwingten Start
ke für deine Buchstaben- und Wortakroba- in den Frühling.
Schmeinck, von der Beck und Askamp tik, welche voll unseren Nerv getroffen hat…
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info@sba-steuerberater.de P.S.: Wir werden die Schaltungen unserer Partner wie
www.sba-steuerberater.de verabredet in der kommenden PRINTAUSGABE nach
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dem Lockdown drucken und wie gewohnt ausliefern.
Die PRINT-Impulsverstärkung nach diesem PANePaper,
welche hoffentlich ganz bald realisierbar ist.
4 5
Schöne Momente - Seilschaft Bocholt / Hamburg
HEUTE IST EIN GUTER TAG, UM EINMAL
NICHT AN CAROLA ZU DENKEN!
Freitag, 31. Juli 2020, 14:58 Uhr
(Zur Erinnerung: pan: Sag mal, Kirsten würde gerne dein
die Zeit zwischen Lockdown I und II) Während unserer Redaktionskonferenz „Heute ist ein schöner Tag-Plakat“ abfoto-
am 24.02.2021 verfestigt sich der Gedanke, grafieren, um es auf dem Cover unseres
Kirsten und ich betreten die „Kleine Let- Achims Plakat als Titelbild für diese PAN- Monats-Magazin PAN abzubilden.“
ternpresse“ des selbsternannten Guten- ausgabe zu nutzen. Unisono sind wir alle Achim: „Was ist das für ein Magazin?“
berg-Jüngers Achim Wittrin. Ich weiß gar ein bisschen gar von der C-Situation, die
nicht mehr, wann und wie wir über Achim uns alle und unser aller Leben seit fast pan: „Ein Magazin für die Region, ein
gestolpert sind? Es könnte ein Artikel un- einem Jahr dominiert. Wie passend war Veranstaltungskalender rund um Kunst,
seres Magazin-Gefährten David Pohle ge- Achim’s Idee dieses Plakat zu kreieren, Kultur etc.“
wesen sein. Naheliegend, weil David immer um unseren Fokus mit einem humorvollen Achim: „Klingt gut, könnt ihr gerne ma-
wieder solche Unikate ausgräbt, er die Sto- Augenzwinkern, auf andere Dinge, auf das chen.“
ries würdigt und ihnen eine Bühne in sei- Schöne im Leben, zu richten.
nem Magazin gibt. Auf jeden Fall waren wir pan: „Sag mal, wenn jemand unserer
extrem neugierig diesen sympathischen Aber das machen wir nur, wenn uns der Leserinnen und Leser ein solch handgefer-
Charakter kennenzulernen, der in diesem Gefährte der analogen Print-Produkte tigtes Unikat bei dir erwerben will….“
Video die Hauptrolle spielt: youtube sein Okay dazu gibt. Zack, erneuter Anruf Achim: „Dann kostet das 30 Euro für das
aus der laufenden Konferenz in Richtung Plakat und 10 Euro pro Einsteckkarte.“
Kurz vorher war ich dem Appell gefolgt, Schmartfon von Achim.
den Achim auf seiner Website wie folgt pan: „Wie kommen die da dran?“
einleitet: Mittwoch, 24. Februar 2021, Achim: „Shop ist in der Mache!“
15:00 Uhr
„Ihr dürft auch schon mal mein pan: „Corönchen ist jetzt. Wir sind im
Schmartfon anrufen – wenn es wirklich Ich wähle Achim’s gespeicherte Schmart- März in Hamburg. Können wir dir die Be-
wichtig ist!“ ... 0176 82 64 36 87 fon-Nummer an. Zwei Freizeichen und stellungen unserer Leserinnen und Leser
Achim hebt ab. Im Nachgang ergibt sich vorbeibringen und die Unikate vor unserer
Für uns war es wichtig! Und so erreichten folgender, für Hamburger typische Ste- Rückreise Ende März bei dir abholen?“
wir den guten Gutenberg-Jünger auf sei- no-Dialog. Länge des Telefonates: Hand- Achim: „So machen wir das. Tschüss.“
nem Schmartfon - unterwegs irgendwo in gestoppte und durch die Anrufliste
Frankreich. Okay, persönliches Kennen- meines iPhone’s bestätigte Dauer von 5 Also, liebe Leserinnen und Leser, schlen-
lernen mangels Anwesenheit verschoben. Minuten: dert gerne durch die Bildergalerie auf
Aber seine Angestellte sei in der Setzerei Achim’s Webseite
und Druckwerkstatt zugegen. Er würde Achim: „Achim Wittrin hier.“
unseren Besuch bei ihr ankündigen und
wünschte uns eine gute Zeit. Und so wan- pan: „Roland Buß hier vom MÜ12 Verlag
delten wir durch dieses story-trächtige Re- aus Bocholt.“
fugium des gelernten Schriftsetzers Achim. Achim: „Wer?“
Der Geruch, die Haptik der Blei- und Holz-
lettern, die alten Druckmaschinen, die ge- pan: „Kennst du nicht ... wir haben im
samte Szenerie entschädigte uns für die letzten Jahr miteinander geschnackt, als
Abwesenheit von Achim. Entlohnt haben du in Frankreich unterwegs warst und wir
Wenn euch eines der „Absolut
wir unseren Besuch mit dem Gedanken: in Hamburg, um dich in deiner kleinen Kleine Letternpresse
abhörsicheren Print-Produkte“
Wir wollen ein Unikat vom Unikat! Letterpresse zu besuchen.“ Ludolfstraße 42
Achim: „Stimmt, da war was …“ gefällt, ruft uns an, schickt uns
20249 Hamburg
Angesichts der Spooky-Zeit, in der wir uns eine Mail.
befanden (und leider immer noch befinden) pan: „Achim wir sitzen in der laufenden
www.moinmein.hamburg
fiel unsere Wahl auf das Büttenpapier- Redaktionskonferenz, ich schalte mal eben Wir bringen euch Achim’s Unikate
Plakat, was seitdem in unserem Verlag auf Lautsprecher okay?“
„Absolut Aufschlagsfrei“ aus
hängt. Achim: „Kannste machen.“
Hamburg mit.
Titelstory Titelstory
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Michaela und Peter Löber im Interview mit einem Schmunzeln würdigen, weil sie
wissen, dass das nicht normal ist. Wir le-
DAS FILETGRAN
push the bu on
ben und arbeiten immer noch im Ausnah-
more infos mezustand. Bedanken wollen wir uns auch
bei den Bocholtern und den Menschen aus
dem umliegenden Städten und Gemeinden,
IM LOCKDOWN
die unser Angebot toll angenommen haben.
Menschen, die uns mit ihren Bestellungen
motivieren und unterstützen, unseren Kurs
in diesen unsicheren Zeiten beizubehalten.
pan: Was darf man von euch in der Zu-
Montag, 22. Februar 2021, kunft erwarten?
10:55 Uhr Michaela Löber: Wir haben ca. zwei Wo-
Unsere MÜ12 Verlags- und Agentur-Klin- chen gebraucht, um die Situation nebst Michaela Löber: Wenn du damit die Zeit
gel reißt mich aus meinen Gedanken. „Das ihren möglichen Auswirkungen auf uns, nach Corona meinst, dann können wir
werden die Löber’s sein“, ruft Kirsten mir unsere Familie und unser Restaurant zu das auf zwei Wörter reduzieren „Jede
zu und macht sich zur Begrüßung von Mi- begreifen. Unser Kontostand signalisierte Menge!“. Die zurückliegende Zeit war ex-
chaela und Peter in Richtung Hauseingang uns, dass Handeln wichtiger sein könnte, trem anstrengend - insbesondere mental
auf den Weg. als große Masterpläne zu durchdenken. - gerade im Lockdown I. Als sich mit dem
Text Roland Buß Fotos: Kirsten Buß
Schnell war klar, dass wir einen Lieferser- Lockdown II dieses Trauma zu wiederho-
Das Stimmengewirr im Flur lässt ahnen, vice einrichten würden, den wir bis dato len drohte, habe wir uns angeschaut und
dass die Beiden ihre „Zwerge“ im Schlepp- nicht hatten. beschlossen: „Wir werden uns von Corona
tau haben. Ich freue mich darauf, die nicht unterkriegen lassen.“ Durch unsere
Protagonisten von Kirstens Filetgran-Bil- Peter Löber: Unsere „normale“ Restau- Learnings aus der ersten Phase konnten
derstrecke live und in Farbe zu erleben. rantkarte hatten wir damals für das a-la- wir jetzt auf bewährte Muster zurück-
Ich durfte gestern einen Early-View auf Carte-Geschäft im Restaurant konzipiert. greifen und unser Angebot weiter ent-
Kirstens Impressionen werfen, die sie am Die meisten dieser Gerichte waren natür- wickeln. Uns ist bewusst geworden, dass
Sonntag in der Küche des Filetgran ein- lich nicht to-go geeignet. Der Weg mit wir jetzt eine einmalige Chance haben.
gefangen hatte. Die Tür öffnet sich und einem schön dekorierten Teller an unsere Wir können derzeit „An unserem Unter-
Marlon (6 Jahre), Tom (3 Jahre) und Romy Restaurantbesucher ist halt ein anderer, nehmen arbeiten“. Wir können von außen
(1 Jahr) bevölkern unseren Meeting-Raum, als der etwas zeitverzögerte Weg mit dem auf unser Konzept schauen, auf unsere
flankiert von ihren Eltern. Auto zu den Kunden in der Region. Die Gerichte, auf unsere Prozesse. Wir kön-
Frage war: „Was können wir liefern?“. higen Gerichten auseinander gesetzt und sammen einen guten Job gemacht, wäh- einfach nicht mehr im klassischen Res- nen Statistiken auswerten und mit vielen
Heute ist Porträt-Shooting-Time in Kirs- unsere Karte bis auf das heutige Niveau rend die Kinder um uns herum wuselten. taurant-Rhythmus unterwegs waren. Es Menschen sprechen, die nicht von unserer
tens Studio. Ich hocke mich auf einen Michaela Löber: Unseren Casino-Gästen entwickelt. Zur Gänsezeit konnten wir Das Thema Familienbetrieb bekam aus ist auch nicht mehr das klassische Rollen- „Betriebsblindheit“ befangen sind. All das,
Cappuccino dazu und wundere mich über hatten wir auf deren Wunsch immer „Pe- von unserer Vor-Corona-Idee profitieren, der Not heraus eine ganz andere, tiefere verständnis unter uns, wo Peter sich auf’s was wichtig ist und wozu wir in der Vor-
neugierige, aufgeweckte und zugleich an- ters Frikadellen“ quasi unter der Laden- 60 Gänsen in der Dingdener Heide ein Dimension. Wir merken das an unseren Restaurant konzentriert und ich mich auf Corona-Phase nicht in der Lage waren
genehm ruhige Kiddy’s. Wir nutzen die theke angeboten. Einfache, schnörkellose, Zuhause auf Zeit zu geben. Uns war da- Kindern und an uns selbst. Die Verbin- die Kinder. Wir profitieren alle von diesem - wo wir in dem berühmten Hamsterrad
Zeit, um einen Termin für das folgende selbstgemachte Frikadellen, zu denen Pe- mals wichtig, das Thema Regionalität und dung ist noch enger geworden, weil wir neuen WIR. unterwegs waren.
Interview abzustimmen. ter einen Preiselbeer-Senf kreiert hat.Das Nachhaltigkeit mit Leben zu füllen. In der
war das erste Produkt. Die Frikadellen, die Krise waren wir in der Lage schmackhaf- pan: Das geben die Bilder her. Die Se- pan: Es ist eine zeitlang her, dass wir uns
Freitag, 22. Februar 2021, 08:15 wir geliefert und auch zur Abholung be- te Gänseboxen anbieten zu können. Wir quenz, wo Tom euch beim Brutzeln aus persönlich gesprochen haben. Es war aus-
Uhr reit gestellt haben. Die Resonanz unserer haben mehr Gänseessen außer Haus ver- seinem Hochsitz zusieht, spricht Bände. schließlich Kirsten, die Frikadellen, Lachs-
Stammkunden, als auch der neuer Kunden kauft, als wir dies in den Vorjahren im Res- Wie sehen das die Menschen, die sonst und Gänseburger bei euch absortiert hat
Pünktlich wie die Maurer betreten hat uns auf diesem Weg beflügelt, in diese taurant verzeichnen durften - obwohl wir eher einen sehr kritischen Blick auf die - um mit ihren Worten zu sprechen. Ich
Michaela & Peter unseren virtuellen Richtung weiter zu denken und zu han- damit auch schon sehr zufrieden waren. Gastronomie werfen? durfte mich an den gedeckten Tisch set-
Zoom-Meeting Raum. Die Videokonferenz deln. zen, die in der Regel nicht sabbernde Fell-
kann beginnen. Der kleine blonde Haar- pan: Die Impressionen, die Kirsten mit Peter Löber: Wenn du damit zum Beispiel nase Paula zu den Füßen und resümieren,
schopf am unteren Bildrand lässt erahnen, pan: Womit ging es dann weiter? ihrer Nikon in eurer Küche eingefangen die Mitarbeiter des Amtes für Lebens- dass ihr echt einen tollen Job macht. Wir
dass Romy ebenfalls anwesend ist und hat, lassen erahnen, dass ihr die Verein- mittelüberwachung meinst, die u.a. die haben RESPEKT vor eurer Haltung und wir
sich gerade aufmacht, um von Michaela’s Peter Löber: Im Jahre 2019 haben wir für barkeit von Familie und Beruf harmonisch Einhaltung von Hygienestandards bei uns unterstützen euch gerne bei dem, was ihr
Schoß zu Papa Peter zu klettern. die Veranstaltungen von Philip Traber hinbekommen habt, oder? und unseren Kollegen im Auge haben, so aktuell tut und wir sind extrem neugierig
am AaSee einen Lachsburger kreiert und müssen wir einigen Menschen an dieser auf euren Change-Prozess, sprich dem,
Advertorial
pan: „Gehen wir gedanklich zurück in angeboten. Der erfreute sich großer Be- Michaela Löber: Ja, das haben wir. Wir Stelle einfach mal Danke sagen. Damit worauf sich die Region freuen darf, wenn
den März 2020, in den Lockdown I. Wie liebtheit und so lag es nahe, diesen auch mussten das tun, weil wir unseren Betrieb meinen wir genau diese Behörden, die der ganze Spuk vorbei ist.
habt ihr auf diese bizarre Situation, insbe- „straßentauglich“ zu machen. Und so ha- mit ganz wenig Personal aufrecht erhalten wissen, dass wir in einer existenziellen
sondere für eure Gastronomie reagiert?“ ben wir uns Stück für Stück mit lieferfä- mussten. Und so haben Peter und ich zu- Krise stecken. Und die solche Situationen Danke für’s Gespräch.
Kirsten & Roland
Lebensart Lebensart
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Das Leben ist zu
VANLIFE
kurz für irgendwann
JESSI &
MARKUS
Wir sind Herz- und Kopfmensch, Träumerin und Realist, Teetrinkerin
und Kaffeliebhaber. In vielerlei Hinsicht sind wir grundverschieden.
Aber wir haben auch Vieles gemeinsam: Wir reden, lachen und essen
zu viel, sind verrückt nach Sonnenuntergängen, leiden an chronischem
Fernweh und sind am liebsten am Meer oder in den Bergen.
Unser Herz schlägt für all’ das, was wir nicht festhalten können –
für sternenklare Sommernächte, für Glühwürmchen und Lagerfeuer,
für Grillabende mit Freunden, gutes veganes Essen, akustische Musik,
frisch gespurte Pisten und Berggipfel. Vielleicht bedeuten uns Fotos
und Filme deshalb so viel – sie erinnern uns immer wieder daran, was
wirklich zählt im Leben und wie wichtig die kleinen Dinge sind.
Genau deshalb haben wir unsere Wohnung gekündigt, alles verkauft &
uns unserem Traum vom eigenen Haus auf vier Rädern erfüllt. Seitdem
reisen wir durch Europa – von Hochzeit zu Hochzeit – erkunden dabei
unsere wunderschöne Welt & genießen das Leben in vollen Zügen.
Fotos & Text:
Jessi & Markus
Lebensart Lebensart
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BAD & WEIN
gardening & glamping...
SOFAKONZERT 2021
In diesem Jahr war alles ein wenig anders: Statt zwischen Ausstellungs-
kojen fand Lou Dynia sich am 29. Januar auf der digitalen Bühne und
grüßte durch die Kameralinse das Bad & Wein Publikum am heimischen
Leicht und vielseitig! Couch-Tisch. Applaus und Gejubel wurde durch fröhliche Emojicons
zum Ausdruck gebracht, angeregte Wein-Gespräche über das neben-
stehende Chat-Fenster geführt.
fatboy
„thierry le swinger“
fatboy
„bolleke in rot, weiß, grau, taube & grün “
Akkulampen
fatboy
„prêt a racket “
fatboy fatboy
„thierry le swinger“ „edison the petit“
fatboy
„edison the mini“- 3er Set
Und auch, wenn die Youtube-Bühne die
Atmosphäre an der Gronauer Straße nicht
ersetzen konnte, war die gute Stimmung
trotzdem greif bar: Die mehr als 200 Gäs-
te blieben bis ganz zum Schluss dabei –
selbst, als die Kamera überhitzte und wir
fatboy uns für die Zugabe ganz aufs Lauschen
fatboy „edison the Medium“ verlegten.
„transloetje“
Es sei ein „perfekter Abend in dieser Zeit“
gewesen, ließ uns ein begeisterter Zu-
schauer hinterher wissen. Da ließ es sich
kostenloser kontaktloser 25% Treue telefonische verkraften, dass wir als Veranstalter in
24h diesem Jahr weitestgehend unsichtbar ge-
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Zeiten der Pandemie zu einem gelunge-
nen Event zusammenbringen konnten.
Im nächsten Jahr sehen wir uns dann hof-
fentlich wieder in unseren Ausstellungs- Ihr und Euer Team von
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Lebensart
12 13
Vom Plan zum Garten und von der Beetbepflanzung
Die frischen Ideen, mit viel Liebe zum
bis zum Landschaftsbau Detail und das anpackende Team sind
die Grundlage für einen neuen Garten.
In einem persönlichen Gespräch vor Ort
werden die Kundenwünsche genau be-
sprochen, um sie anschließend in den
Plan für den neuen Traumgarten umzu-
setzen. Bei Michaelas Garten erhält der
Kunde alles aus einer Hand - vom Plan
bis zur neu angelegten Terrasse, von
der Baumpflanzung über das jahreszeit-
lich abgestimmte Staudenbeet bis hin
zu ausgefallenen Terrassenformen. Im
Privat- wie im Geschäftskundenbereich
teilt Michaela ihre Mitarbeiter in Ko-
lonnen ein, die sich um Neuanlagen und
Baustellen, wie um Schnitt-, Pflege,- und
Pflanzarbeiten kümmern.
Michaela te Laar: „Unser erfahrenes
Die Gärtnermeisterin Michaela te Laar bezeichnet sich selbst als
Unternehmen bietet Ihnen ein umfang-
„Draußenmensch“ und ist der Natur seit Kindheitstagen verbunden. reiches Angebot rund um den Garten zu
Sie startete ihre berufliche Laufbahn mit einer Ausbildung zur Forst- einem optimalen Preis-Leistungsver-
wirtin und ihr Weg führte sie weiter in den Garten- und Landschafts- hältnis. Bei einer neuen Gartenanlage
Das Team von Michaela te Laar sowie die „Spürnasen“ bau. Mit ihrem Team von zehn Mitarbeitern ist das Unternehmen oder bei der Umgestaltung eines bereits
Donna und Duncan Michaelas Garten zudem auch Ausbildungsbetrieb. vorhandenen Gartens – wir liefern Ihnen
eine individuelle Lösung für die Gestal-
tung Ihrer Umgebung. Hierbei wird von
uns der Einsatz von Naturmaterialien
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für die Kinder oder doch eher verträumt,
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unterstützen wir Sie gerne und kommen
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ICH WÄRE GERN Wir drehen am Rad!
EIN PHILOSOPH
Der neue Staßenfeger (online und print) aus dem MÜ12-Verlag für
Fahrradfreunde und Radbegeisterte,
rund um Fahrradkultur!
Dürfen, können, sollen oder müssen alle die Welt bewusst wahrneh-
menden und selbst reflektierenden Menschen philosophieren? Kann
mit einer stark vereinfachten und unbelasteten Sichtweise zu Erkennt- Ab
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nissen gelangt werden, die sinnig und weiterführend erscheinen?
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Der 1963 in Bocholt geborene Autor Mar- Freizeitgestaltung besteht aus Aktivitäten halt er ausschließlich als Anregung, nicht
kus Brauwers ist ein in jeder Hinsicht in der Natur und dem geselligen Beisam- aber als Belehrung versteht. Auf eine Of-
absoluter Neuling. Er hat nicht nur ein mensein mit Freunden, vor allem aber mit fenheit gegenüber fast allen Andersden-
Erstlingswerk verfasst, er hat auch eine seinen beiden erwachsenen Söhnen. Seine kenden legt er großen Wert. Zusammen
bescheidene Leseerfahrung; Tageszeitun- ausgeprägte Diskutierfreudigkeit mündet mit seiner Partnerin, einer Tierärztin, den
gen bilden die Ausnahme. Hauptberuf- oftmals im „Hobby-Philosophieren“ und gemeinsamen Hunden und Pferden ge-
lich ist er selbständiger Kaufmann. Seine nunmehr auch in einem Buch, dessen In- nießt der Autor sein Leben in der Natur.
Erscheint
im 1. Quartal
2021!
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Kurze Pause18 19
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Mobile Mobile20 21
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trale Merkmal der neuen BMW 4er Rei-
he und wird jetzt auch in einem offenen
Er hebt sich außerdem sowohl mit sei-
nem Design und seinem individuellen
Fahrzeugkonzept als auch mit seiner ge-
Frontansicht mit ausdrucksstarken
und traditionsreichen Akzenten.
BMW 4ER CABRIO
Automobil erlebbar. Das neue BMW 4er steigerten Fahrdynamik klarer denn je Neben den Proportionen weist vor allem
Cabrio setzt mit seinem eigenständigen von der neuen BMW 3er Limousine ab, die Frontansicht auf den individuellen Cha-
Design, seinem vollständig neu kon- die als technologische Basis für die Mo- rakter des neuen BMW 4er Cabrio und die
zipierten Verdeck, einem vielfältigen delle der neuen BMW 4er Reihe dient. klare Differenzierung zur neuen BMW 3er
Antriebsportfolio, hochwertiger Fahr- Limousine hin. Ihr prägendes Element ist
werkstechnik, einer modellspezifisch Exterieurdesign: Eigenständig, die große, vertikal ausgerichtete BMW Nie-
versteiften Karosseriestruktur und in- sportlich und elegant. re, die analog zum neuen BMW 4er Coupé
novativen Ausstattungsmerkmalen ex- auch beim offenen Viersitzer die zentrale
Gezielt gesteigerte Sportlichkeit ist das zentrale Merkmal der neuen BMW 4er Reihe. klusive Akzente für markentypische Mit seinen dynamisch gestreckten Pro- Position in der Fahrzeugfront einnimmt.
Jetzt lässt sie sich auch mit dem Vergnügen am Offenfahren kombinieren. Das neue BMW 4er Cabrio Fahrfreude. Ebenso wie das neue BMW portionen signalisiert das neue BMW 4er Mit ihren Lufteinlässen, die serienmäßig
setzt mit seinem faszinierenden Design, seinem vollständig neu konzipierten Verdeck, einem vielfältigen 4er Coupé zeichnet sich auch der offene Cabrio sowohl die im Wettbewerbsumfeld eine Mesh Struktur aufweisen, signalisiert
Antriebsportfolio, hochwertiger Fahrwerkstechnik und innovativen Ausstattungsmerkmalen besonders Viersitzer durch ein besonders sport- überragende Sportlichkeit als auch die die markant nach vorn geneigte BMW Nie-
exklusive Akzente für Fahrfreude. liches und gegenüber dem Vorgänger- stilvolle Eleganz eines für exklusive Fahr- re den hohen Kühlluftbedarf der dahinter
modell deutlich geschärftes Profil aus. freude entwickelten offenen Viersitzers. platzierten, kraftvollen Motoren.
Dabei wird die für ein BMW Cabrio der
Premium-Mittelklasse charakteristische Elegante Silhouette, individuelle
flache Silhouette in der neuen Formen- Dachlinie, markantes Heck.
sprache der Marke auf besonders markan-
te Weise neu interpretiert.
Die dynamisch gestreckte Seitenansicht
Die elegante und zugleich kraftvolle Prä- verhilft dem neuen BMW 4er Cabrio zu
senz des neuen BMW 4er Cabrio ist auch einer sportlich flachen Ausstrahlung.
das Resultat seiner gegenüber dem Vor- Gleichzeitig unterstreichen die kraftvoll
gängermodell um 128 auf 4 768 Millimeter modellierten Flächen den athletischen
in der Länge und um 27 auf 1 852 Milli- Charakter des Fahrzeugs. Bei geöffnetem
meter in der Breite gewachsenen Außen- Verdeck ist auch die weit zurückversetz-
abmessungen. Außerdem legte sein Rad- te Sitzposition besonders deutlich zu er-
stand um 41 auf 2 851 Millimeter zu. Die kennen. Sie gewährleistet das für ein BMW
Fahrzeughöhe bei geschlossenem Verdeck Cabrio charakteristische Offenfahr-Er-
beträgt 1 384 Millimeter. Die kraftvolle Sta- lebnis mit intensivem Kontakt zu Sonne
tur und die sportlichen Fahreigenschaften und Fahrtwind. In geschlossenem Zustand
profitieren von den vorn um 28 und hinten spannt sich das Faltdach in einem elegan-
um 18 Millimeter erhöhten Spurweiten. ten Bogen über die Fahrgastzelle.
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T H E
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Im Bereich der hinteren Radhäuser bilden mit der puristischen Ästhetik eines Textil- des Interieurs fort. Die fahrerorientier- kann je nach Situation mit der Touchbedienung am Control Dis-
präzise geführte Linien und dreidimen- dachs und damit das Beste aus beiden Wel- te Gestaltung des Cockpits wird um den play, dem bewährten iDrive Controller, den Multifunktionstasten
sional modellierte Flächen eine kraftvol- ten. Es besteht aus großen Flächenspriegel- großflächigen Anzeigenverbund aus In- am Lenkrad sowie der Sprachsteuerung erfolgen.
le Schulterpartie, die das neue BMW 4er Elementen mit einer bündig eingefassten strumentenkombi und Control Display DAS NEUE BMW 4er CABRIO.
Cabrio vor allem bei geöffnetem Verdeck Glas-Heckscheibe sowie aus einer mehrla- ergänzt. Auch die ergonomisch optimier- Das serienmäßige BMW Live Cockpit Plus umfasst das Bedien- AB DEM 13. MÄRZ BEI UNS.
breit und kraftvoll erscheinen lässt. Die gigen Dämmung und einem serienmäßig in te Anordnung der Bedienelemente, die system iDrive mit einem 8,8 Zoll großen Control Display und Erleben Sie eine neue Form von Freiheit: Das neue
flachen und weit in die Seitenpartie hi- Schwarz und optional in Anthrazit Silberef- Serienausstattung mit Sportsitzen und einem Touch Controller, ein Instrumentenkombi in Black Panel BMW 4er Cabrio gleicht mit seiner progressiven Ästhetik
neinragenden Heckleuchten verstärken fekt verfügbaren Bezugsstoff. Akustik- und automatisch aus- und einfahrenden Gurt- Optik mit einem 5,1 Zoll-Farbdisplay in seinem Zentrum sowie ein einer Ausnahmeerscheinung, die jede Grenze über-
diesen Eindruck. Die Leuchten sind stilvoll Klimakomfort des Flächenspriegelverdecks bringern für Fahrer und Beifahrer, der Le- Multimedia- und ein Navigationssystem, zwei USB-Anschlüsse windet. Besonders begeistert dabei das neu entwickelte
abgedunkelt, ihre homogen strahlenden liegen deutlich über dem Niveau herkömm- derausstattung Vernasca einschließlich zur Datenübertragung und eine WLAN-Schnittstelle. Eine fest- Verdeck. Es vereint auf innovative Weise den Komfort
eines Hardtops mit dem sportlichen Look eines Textil-
Schlusslicht-Balken zeichnen die marken- licher Softtops. Gleichzeitig weist es ein im Sitzheizung und dem Sport-Lederlenkrad verbaute SIM Karte mit 4G LTE Connectivity und das ebenfalls
verdecks und formt von außen betrachtet einen vollkom-
typische L-Form nach. Vergleich zum versenkbaren Hardtop des sowie der ausgeprägte Einzelsitzcharakter serienmäßige Connected Package Professional ermöglichen die menen Bogen. Die mehrschichtige Dämmung reduziert
Vorgängermodells um 40 Prozent geringe- der beiden Fondplätze unterstreichen den Nutzung des BMW Intelligent Personal Assistant und weiterer Geräusche im Innenraum deutlich und isoliert hervor-
Neuartiges Flächenspriegelver- res Gewicht auf. auf intensive Fahrfreude ausgerichteten digitaler Services, darunter die BMW TeleServices und der In- ragend gegen Kälte. Bei geöffnetem Faltdach halten die
optionalen Nackenwärmer Ihren Kopf und Ihre Schultern
deck: Kombination aus Komfort, Charakter. telligente Notruf, die Real Time Traffic Information einschließ-
auch bei kühlerem Fahrtwind angenehm warm.
harmonischem Design und opti- Interieur: Sportlich-elegantes lich Gefahrenwarnung, die Remote Services und die Concierge
miertem Gewicht. Premium-Ambiente auf vier Sitz- Die hohe Mittelkonsole sorgt gemeinsam Services.
Genießen Sie im neuen BMW 4er Cabrio einzigartiges
mit der harmonisch aufeinander abge-
plätzen. Open-Air-Feeling und vereinbaren Sie jetzt Ihre
stimmten Struktur der Instrumententafel, Ein vollständig digitaler Anzeigenverbund ist Bestandteil des persönliche Probefahrt. Wir freuen uns auf Sie!
Das innovative Flächenspriegelverdeck Die für das neue BMW 4er Cabrio cha- der Türverkleidungen und der Schulter- optionalen BMW Live Cockpit Professional. Es umfasst ein voll-
des neuen BMW 4er Cabrio kombiniert die rakteristische Balance aus Sportlichkeit flächen im Fond für ein umschließendes digitales Kombiinstrument mit einer Bildschirmdiagonale von
Qualitäten eines versenkbaren Hardtops und Eleganz setzt sich in der Gestaltung Raumgefühl. Es wird vor allem beim Of- 12,3 Zoll hinter dem Lenkrad sowie ein 10,25 Zoll großes Control
fenfahren durch die von einer umlaufen- Display. Das volldigitale Instrumentendisplay im Cockpit bietet BOCHOLT AHAUS
den Zierleiste eingefasste Brüstung noch Platz für einen Navigationskartenausschnitt, Statusanzeigen der
verstärkt. Fahrerassistenzsysteme oder die 3D-Umgebungsvisualisierung.
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Neue digitale Services: Das cloud-basierte Navigationssystem BMW Maps ermöglicht Franzstr. 62 Wüllener Str. 81
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Integration, Remote Software Navigationszielen. Ein weiterer Bestandteil der Serienausstat-
Upgrade. tung ist die optimierte Smartphone-Integration. Zusätzlich zu
Apple CarPlay kann nun auch Android Auto mit dem Bediensys- BORKEN HALTERN AM SEE
Fahrer und Passagiere profitieren im tem des Fahrzeugs genutzt werden. Die Funktion Remote Soft-
neuen BMW 4er Cabrio von den Mög- ware Upgrade ermöglicht es, verbesserte Fahrzeugfunktionen
Jungeblut Engelmeier
lichkeiten, die mit dem Einsatz des BMW und zusätzliche digitale Services „over-the-air“ ins Fahrzeug zu GmbH & Co. KG GmbH & Co. KG
Operating System 7 verbunden sind. Die laden. Nordring 35 - 39 Recklinghäuser Str. 54a
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teraktion zwischen Fahrer und Fahrzeug
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Livestream-Konzert im Rheder Ei geht in die zweite Runde Helena Hajkova gestaltet Bank am Aasee
LIVESTREAM-KONZERT BOCHOLTER BUCHE
Das Rheder Ei wird erneut zur Bühne eines Livestream-Konzertes!
Nach dem erfolgreichen Auftakt mit Susan Albers im Januar, können
Sie sich nun auf ein weiteres Livestream-Highlight freuen: Seien Sie
dabei, wenn am Samstag, 6. März 2021 ab 20:00 Uhr, das bekannte
AUF BOCHOLTER EICHE!
Duo „Django Flint“ aus Bocholt die Bühne des Rheder Ei‘s betritt.
Getreu dem Motto „nicht vor Ort, dennoch mit dabei“ laden das
Stadtmarketing Rhede sowie Django Flint Sie zu einem besonderen Die Bocholter Buche als Teil der Skyline findet der aufmerksame
"Die Idee kam mir, als ich einen Post
Konzerterlebnis in Ihren eigenen vier Wänden ein. Gestreamt wird Aasee-Spaziergänger seit Ende November auf einer Bank in Höhe der auf der Facebookseite "Bocholt live"
das Konzert über die Plattform klanghelden.tv. Surferbucht am Aasee. Die Bocholter Künsterlin Helena Hajkova hat in von Rolf Boesveld sah, der über mit
einem Gemeinschaftsporjekt von Kultur und Stadtgrün die Bank neu Graffity beschmierte Parkbänke be-
Das Duo „Django Flint“, bestehend aus gestaltet. richtete. Da wollte ich was gegen
Sänger und Gitarrist Simon Rademaker machen", erzählt Helena Hajkova. Die
sowie Christian Tewiele (Cajon, Djembe, Bocholter Künstlerin sprach als ers-
Percussions, Vocals), begeistert bereits tes Jule Wanders, Leiterin des Fach-
seit 2004 zahlreiche Zuschauerinnen und bereichs Kultur und Bildung, an, was
Zuschauer im ganzen Münsterland, wobei man machen könne. Wanders stellte
die beiden insbesondere zu Rhede einen den Kontakt zum Gechäftsbereich
besonderen Bezug haben. Stadtgrün her und von dort erhielt
Hajkova ein Eichenbrett zur künst-
So fand ihr allererstes Konzert auf der lerischen Bearbeitung. "Das Brett
Rheder Kirmes 2004 im damaligen „Us stammt auch tatsächilch von einer
de la Meng“ statt. Ihr Repertoire umfasst Bocholter Eiche, die gefällt werden
aktuelle Charts, eingängige Balladen bis musste", berichtete Hajkova.
hin zu Ohrwürmern aus der Rock- und
Popkiste der letzten 60 Jahre. Mit Songs Ehrenamtliche Arbeit
von den Beatles, Joe Cocker, Eric Clapton,
Coldplay oder EdSheeran, James Arthur Erst habe sie geplant, die Skyline
und vielen weiteren Interpreten begeis- aufzumalen, dann aber überlegt,
tert das Duo ihr Publikum. Da ist für jede- aus Gründen der Haltbarkeit al-
netwas dabei! les mit dem Dremel zu fräsen. "An-
schließend noch ein paar Schichten
Freuen Sie sich auf einen Abend mit vie- Bootslack drauf und schon hatte ich
Holen Sie sich Ihr len musikalischen Höhepunkten und einer
breit gefächerten Setlist. Ein weiteres
das Brett witterungsbeständig", so
Hajkova weiter. "Ich finde es klasse,
Konzerterlebnis live Highlight an diesem Abend stellt die Cel- dass sich Helena ehrenamtlich für
aus dem Rheder Ei listin Emily Ullrich dar, die das Duo „Djan-
go Flint“ bei einigen ihrer Songs begleitet
unsere schöne Stadt engagiert und
hier in der Surferbucht einen echten
in Ihr Wohnzimmer. und diesen somit eine ganz besondere kleinen Blickfang geschaffen hat",
Note verleiht. freut sich Jule Wanders.
Hintergrund
Tickets ab sofort unter www.rhede.de/ei. Helena Hajkova ist Mitglied der FKK,
der Freien Kultur Kommune Bo-
Datum: 06.03.2021 cholt und Inhaberin von "Hautbild".
Beginn: 20:00 Uhr Die gebürtige Pragerin kam im Jah-
Preis: 10 Euro Helena Haikova hat die Bochlter Skyline, daruner natürlich auch die Bocholter Buche, re 2000 nach Bocholt und hat mit
Livestream: Rheder Ei auf ein Eichenbrett graviert und damit eine Banam Aasee in Höhe der Windsurfingbucht ihrem Lebenspartner eine 10jährige
verschönert. Kulturchefin Jule Wanders (links) ist begeistert - Tochter.
Foto: Bruno Wansing, Stadt Bocholt
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Ein Leben zwischen Fußballern
Rotem Teppich und ernsthaften Geschichten
VON BOCHOLT
NACH BERLIN Text : Laura Janine Idem
Fotos: Kirsten Buß & Lisa de Ruiter
Lisa de Ruiter, 29 Jahre jung und gebürtige Bocholterin, ist vor genau 10 Jahren
flügge geworden und arbeitet heute als Sportjournalistin in Berlin. Alles begann
bereits in der Kindheit mit ihrer großen Leidenschaft für den Fußball. Sie und
ihr Patenonkel sind bis heute große Fans des FC Bayern. Früher sparte sie ihr
Taschengeld, um zu den Spielen ihres Vereins zu reisen. Sie wollte schon immer
Sportreporterin werden, oder Pilotin. Heute ist sie auf Du und Du mit der
Fußball- und Promiwelt.
Lebensart Lebensart28 29
wollte sie nie nach Berlin, München war rer hingegen prophezeite ihr schon früh, auszuplaudern, aber ihre Freundinnen
immer ihre Lieblingsstadt. „Aber Berlin dass sie das Schreiben später einmal be- lauschen natürlich gerne, wenn sie etwas
bietet so viel, tolle Plätze, Bars, Restau- ruflich machen würde. Damals nickte Lisa Spannendes auf der Arbeit erlebt hat und
rant, Events und so viele unterschiedli- nur lächelnd zustimmend, ohne sich nur davon berichten kann. Eine schöne Anek-
che Stadtteile, überall tolle Ecken“, die sie annähernd ausmalen zu können, wo sie dote ist beispielsweise die Kino-Premiere
aber noch immer nicht alle kennt. Selbst heute tatsächlich steht. Aktuell arbeitet in Berlin des Blockbusters „Once Upon
Berliner sagen, dass es fast unmöglich Lisa de Ruiter sowohl als Sportjournalis- a time in Hollywood“ im Jahr 2019. Ganz
sei, jemals die komplette Stadt so richtig tin und Redakteurin bei der Bild-Zeitung normale Aufgabenstellung der Redaktion
zu kennen. Trotz ihres Wohnorts Berlin und als TV-Reporterin bei den Sendern nach dem offiziellen Roten Teppich: ‚Lisa,
kommt Lisa aber immer wieder gerne für RTL und n-tv. Eine spannende und ab- schau doch mal, wo die Stars danach noch
einen Besuch zurück in ihre Heimat nach wechslungsreiche Arbeit. Rote Teppi- anzutreffen sind.‘ Also setzte sich Lisa ins
Bocholt. che, Fashion Shows, Premieren, Promi- bekannte Promi-Restaurant Borchardt.
Partys. „Die Promi- und Trash-Welt war Lange musste sie nicht warten. Tisch
Ihre Familie wohnt noch hier und ihr ge- ja irgendwie auch schon immer so heim- an Tisch saß sie nun da mit den Schau-
samter Freundeskreis von früher besteht lich mein Ding“, sagt sie über sich selbst. spielern Brad Pitt, Leonardo DiCaprio,
bis heute. Sie ist die Einzige, die Bocholt Dabei ist all das nur ein Teil ihrer Arbeit. Margot Robbie und dem Regisseur
langfristig verlassen hat. Lisa schwärmt Hauptsächlich berichtet sie über Sport, Quentin Tarantino. Danach zogen die
Lisa de Ruiter hat eine steile Karriere im von der Geselligkeit in Bocholt. Aus die- vor allem Fußball. Aber auch Bereiche Stars weiter in einen Club. Über den Kon-
Journalismus hingelegt. In Köln studier- sem Grund gehören die Bocholter Kirmes wie Wirtschaft und Kriminalfälle fallen takt eines Fotografen hatte Lisa durch
te die Bocholterin Sportjournalismus, und der unheilige Morgen bis heute zu in ihren Aufgabenbereich, aktuell führt den Hintereingang Zutritt in die nur etwa
dann ging es weiter nach München, wo ihren Pflichtterminen. Inzwischen wer- sie auch viele Interviews mit Virologen 60qm große Bar. Schulter an Schulter mit
sie für Focus Online in der Sportredak- den ihre Aufenthalte in Bocholt sogar und Ärzten über die Corona-Pandemie. Brad Pitt an der Theke, zwei Meter weiter
tion arbeitete – aus einem Praktikum wieder häufiger, um ihrer Verantwortung Eine sehr anspruchsvolle Arbeit, bei der Leonardo DiCaprio. Das war er, dieser eine
wurde eine freie Mitarbeit, die bis heute als Patentante des Kindes ihrer besten sie ständig auf dem neuesten Stand bleibt Moment, den jeder wohl nur ein einziges Nun werden Interviews per Skype, teil- Normalität. Einen Menschen, den sie
anhält. Nach knapp zwei Jahren verließ Freundin nachzukommen. Sie freut sich, und fortlaufend ihr Allgemeinwissen ver- Mal in seinem Leben hat, um das perfekte weise aus dem Homeoffice, geführt. gerne mal interviewen würde? „Zlatan
sie München trotz ihrer großen Liebe wenn sie hier ist, aber genauso, wenn sie größert. Sehr zufrieden kann sie sagen, Selfie zu schießen. War wohl nichts, denn Mühsam, wenn die Technik mal nicht so Ibrahimovic! Er ist eine Legende für
zum FC Bayern wieder, um ihre Karriere dann wieder zurück nach Berlin fährt. dass sie ihr Hobby zum Beruf gemacht es galt strenges Handyverbot, Securi- mitspielt. Einige wenige Interviews mich - und mit seinen Sprüchen mit
in Berlin zu starten – mit einem Volonta- Diese gute Kombi aus ihren beiden Lieb- hat. Es macht ihr genauso viel Spaß ties bewachten alles genau. Dennoch ein werden noch persönlich geführt, dann Sicherheit eine echte Herausforderung
riat bei Promiflash. Eine gute, aber auch lingsstädten mit B macht es aus. Trotz hinter, als auch vor der Kamera zu stehen Moment, der ihr wohl immer in Erinne- natürlich mit allen Corona-Schutzvor- als Gesprächspartner. Und natürlich ein
harte Schule für ihren weiteren Werde- der großen Verbundenheit zu Bocholt, und Interviews zu führen. rung bleiben wird. Mit „It was a pleasure kehrungen. Das Team samt Kameramann Doppelinterview mit Arjen Robben und
gang, musste sie beispielsweise oftmals könnte sie sich jedoch nicht vorstel- to meet you.“ verabschiedete sich Taran- und Tonassistent reist getrennt zum Ter- Franck Ribéry, meine Lieblingsfußballer
über den Ballermann auf Mallorca berich- len, irgendwann noch mal zurück in ihre Inzwischen ist sie gar nicht mehr aufge- tino spät am Abend von ihr, bevor er ging. min an, es werden vorab oftmals Schnell- auf Lebenszeit.“
ten. Was ein Kontrast: Das so saubere und Heimat zu ziehen. „Ginge ja auch vom Job regt vor Interviews mit Prominenten und Ein einmaliger Moment. „Ich würde es tests durchgeführt und natürlich Masken
schicke München und dann dieses laute, her gar nicht“, sagt sie. ist Profi im richtigen Fragestellen. „Die selbst kaum glauben, wenn ich nicht dabei getragen und Abstand eingehalten. Im Unser Interview mit Lisa fand natür-
teilweise dreckige, aber ebenso toleran- sind ja auch nur Menschen – und viele gewesen wäre“, schmunzelt sie. Dezember letzten Jahres gab es nach lich mit viel Abstand im frisch gelüf-
te Berlin. Muss sich in der bayerischen Ihre Leidenschaft für das Schreiben von ihnen kenne ich ja jetzt auch seit Jah- fast zehn Monaten Ausfall zum ersten teten Meetingraum statt. Wir haben
Hauptstadt am Morgen mindestens drei- machte sich schon in der Schulzeit ren“, sagt sie. Zu einigen Promis pflegt sie Nach all diesem für sie schon gewöhnli- Mal wieder einen Roten Teppich bei der uns sehr über Lisas Besuch in unserem
mal überlegt werden, was zur Arbeit bemerkbar. Neben dem Schreiben für die inzwischen sogar ein freundschaftliches chen Trubel kam es vor einem Jahr dann „Ein Herz für Kinder“-Gala in Berlin. Hier MÜ12 Verlag gefreut und finden es groß-
angezogen wird, selbst in der Sport- Schülerzeitung schrieb sie in der 6. Klasse Verhältnis. Und selbst ihr Umfeld hat sich zum plötzlichen Stillstand. Die Corona- bekam jeder Sender eine eigene Box artig, dass sie als Bocholterin so einen
redaktion, darf in Berlin jeder einfach so bei einem Aufsatz im Deutschunterricht an ihre Tätigkeit über die Jahre gewöhnt. Pandemie beeinflusst Lisas Alltag bis heu- umringt von Plexiglasscheiben. Eine Weg hingelegt hat. Ihren Traumjob hat
sein, wie er ist. „In Berlin kannst du alles eine acht-seitige Fabel. Gefordert waren Familie und Freunde sind mächtig stolz te erheblich. Keine Flüge und kein Her- ganz neue Situation für alle anwesenden Lisa de Ruiter definitiv gefunden. Den
haben, wenn du willst“, sagt Lisa. Und das eigentlich nur zwei Seiten. Stolz gab sie auf sie, vor allem, wenn sie im TV zu sehen umreisen mehr, alle möglichen Presse- Journalisten, mussten sie sich nun ihren Traum vom Fliegen verfolgt sie weiterhin.
ist genau das, was sie seit sechs Jahren in ihr Werk der Lehrerin, die ihr nicht glau- ist. Alles darf sie von ihrer Arbeit natür- Events abgesagt. „Alles ist total ent- Platz nicht mehr auf engstem Raum mit Irgendwann möchte sie noch ihren Flug-
Berlin hält. Hier wohnt sie in Friedrichs- ben wollte, dass sie sich die Geschichte lich nicht weitererzählen, wie die Fina- schleunigt. So viel zu Hause war ich in Ellbogen erkämpfen. Und zumindest für schein machen, verriet sie uns.
hain, quasi in der alten DDR. Eigentlich selbst ausgedacht hatte. Ein anderer Leh- listinnen des Bachelors vor Ausstrahlung den letzten Jahren nicht annähernd.“ einen kurzen Augenblick ein bisschen
Lebensart Lebensart31
pan -
Leckomio
Es sind nicht die großen Worte,
die in der Gemeinschaft grundsätzliches bewegen:
es sind die vielen kleinen Taten der Einzelnen.
Mildred Scheel
LIVE-STREAM
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LIVE-STREAM
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TREAM +++
Lockdown-Support-Kampagne
Samstag, 06. März
für die Gastronomie in der Region
Liebe Freunde, Leser, Partner & Gastronomen,
20 Uhr, Live-Stream
in diesen bizarren Zeiten ist SICHTBARKEIT sehr kostbar.
Zum einen geht es darum, den Menschen zu zeigen, dass es euch noch gibt und zum anderen,
um an der Umsatzschraube zu drehen. Der letzte Punkt betrifft insbesondere diejenigen von euch,
Infos & Tickets: www.rhede.de/ei
deren Küche noch geöffnet ist - wo Speisen geliefert oder abgeholt werden können.
Auf den folgenden Seiten trefft ihr unsere gastronomischen Freunde Michaela & Peter Löber vom
Filetgran und Jenny & Dimi vom Mythos.
Veranstalter: Stadtmarketing Rhede mit freundlicher Unterstützung von KlangheldenTV
Wir hoffen damit viele Menschen & potenzielle Gäste wachzurütteln.
Das macht den Unterschied!32 33
Foto: Kirsten Buß
Peters Philosophie: Man muss Essen lieben, als wäre man immer Gast geblieben.
Michaelas Philosophie: Unsere Gäste sind mehr als unsere Kunden, sie sorgen dafür, dass wir glücklich sind.
online
SPEISEKARTE
LOCKDOWN-
ÖFFNUNGSZEITEN
Casinowall 19 Tel. 02871 / 12 622 Freitag - Sonntag
46399 Bocholt info@restaurant-filetgran.de 17:30 - 19:30 Uhr
Verheiratet, drei Kinder
Michaela & Peter Löber
filetgraner Schmackofatz, Marlon, 6 Jahre
restaurant-filetgran.de Boxenstopp und vieles mehr Betreiber des Filetgran in den Räumlichkeiten der Tom, 3 Jahre
Gesellschaft Casino, seit dem Herbst 2016. Romi, 1 Jahr
Leckomio Leckomio34 35
BACKSTAGE
Impressionen aus der Filetgran-Küche zu Zeiten des Lockdown II
Gastgeber aus Leidenschaft
Für unsere Kinder ist
unser Restaurant aktuell
wie ein riesengroßes
Spielzimmer.
Es wird bestimmt nicht
leicht, es ihnen wieder
wegzunehmen.
Unser Lehrling Kevin Tom hat alles im Blick
Fotos: Kirsten Buß
Mit Saus und Braus durch die Küche Tom der „Mini-Lehrling“ bei Fabian am Herd Hier wird gepfeffert! Barloer Büffelburger
Leckomio Leckomio36 37
„Hier geht
kein Gericht raus,
das meine Frau nicht selbst
BACKSTAGE
gegessen hat.“
Spareribs & Chickenwings
Pulled Lachs Burger Michaela in ihrem Element
Peter & Fabian beim filetgranen Finale
Geräucherter Büffelmozzarella
Köchin Judith Pulled Pork Burger
Leckomio Leckomio38 39
„Wir sind für Euch da.
Wir bleiben für Euch da.“
Vielleicht einer der herzlichsten Griechen in der Region. Ein Ort,
wo man bei authentischen, griechischen Speisen das Gefühl hat,
Teil eines Freundeskreises zu sein - mit den Gastgebern Jenny & Dimi.
online
SPEISEKARTE
Foto: Kirsten Buß
LOCKDOWN-
ÖFFNUNGSZEITEN
Dienstag - Sonntag
17:00 - 21:00 Uhr
Langenbergstraße 44 Tel. 02871 / 995 811
Sonntags auch von
46397 Bocholt info@mythos-bocholt.de
12:00 -14:00 Uhr
Verheiratet, zwei Kinder
Georgius 20 Jahre
Zu den Speisen, Jenny & Dimi, Konstantinos, 11 Jahre
die bis 21 Uhr bei uns abholen könnt,
www.mythos-bocholt.de bekommt ihr ein leckeres Desert aufs Haus. Sinovia & Dimtrios Karamousanlis
Betreiber des MYTHOS seit dem 22.06.2000
Leckomio Leckomio40 41
BACKSTAGE
Impressionen aus der MYTHOS-Küche zu Zeiten des Lockdown II
Jiannis - der Koch - schon seit 19 Jahren im MYTHOS am Herd
Baby - Calamaris Pasta mit Gambas Pfeffer ans Fleisch
Tentakel / Spektakel
„Man kann nicht kochen,
wenn man die Leute
Fotos: Kirsten Buß
nicht gern hat.“
Lammkarree Filetsteak auf Trüffelsauce Dimi: „Die Bestellung ist fertig!“
Leckomio Leckomio42 43
„Die Gastronomie
BACKSTAGE
ist die Kunst,
mit Nahrung Glück
zu erschaffen.“
Das Finishing
Im Ganzen gegrillt
Jiannis und Dimi drehen den Gyros-Spieß
Lammkarree auf dem Weg zum Finale Der Anschnitt
Das servierfertige Kottlett vom Duke of Berkshire
Jiannis und Jenny
Leckomio Leckomio44 45
Eine Erinnerungsreise durch den Kühlschrank und das Weinregal
REMEMBER WHEN ...
TEXT ROLAND BUSS FOTOS:KIRSTEN BUSS
Den Stammleserinnen und -lesern
dieser Kitchen-Kolumne ist unser
Grundsatz „Koche nichts, worü-
ber du keine Geschichte erzählen
kannst“, nicht fremd.
Als mich meine Lieblings-Chef-
redakteurin und Ehefrau Kirsten
sanft auf den bevorstehenden
Redaktionsschluss dieser Ausgabe
hinwies, wurde mir deutlich, dass
zu wenig Zeit blieb, um geruhsam
ein Menü zu entwerfen und über
den Markt zu schlendern etc.
Getreu dem Motto „wo kein Schnee liegt, Der Romanesco Die ShiTake-Pilze
kann gerannt werden“ (wie treffend, zu-
mindest bis vor Kurzem) bewegte ich mich Faszinierend, welch schöne Gebilde die Wenn ich mich recht entsinne, war es eine
zum Kühlschrank. Ich liebe dieses Teil, bei Natur kreieren kann. Ich denke an den asiatische Salat-Kreation mit eben diesen
dem man beide Türen gleichzeitig öffnen Markteinkauf mit meiner Nichte Mona zu- Pilzen und geräucherter Entenbrust, für
kann (Frenchdoor heißt das Konzept) und rück. Kiddy’s-Kitchen war angesagt und die mir Kirsten meinen „zweiten Stern“ an
die Zutaten sich wie ein Ensemble auf ei- Mona war die Bestimmerin. Es wanderten die Brust getackert hat.
ner Bühne aufreihen, um gemeinsam ein nur Produkte in unseren Korb, die von ihr
großes Stück zu spielen. persönlich ausgewählt wurden - ohne ein Die Kartoffeln
fertiges Gericht vor Augen zu haben. „Ro-
Die 40cm geschlossene Schneedecke war land, was ist das?“ „Ein Romanesco, das ist Es dürfte ca. neun Jahre her sein, als ich
zwar ganz witzig, aber für’s Flanieren auf eine Mischung zwischen Blumenkohl und Kartoffeln in der Pelle mit Meersalz an-
dem Wochenmarkt eher suboptimal. Das Brokkoli, liebe Mona.“ „Okay, wir nehmen gesetzt hatte, um mich dann wieder der
wurde dann auch traurige Gewissheit, den OmiNesco.“ Seitdem hat dieses wohl- Schreiberei zu widmen. Kurz vor dem Ein-
als ich vor dem geöffneten Kühlschrank schmeckende Trend-Gemüse seinen Na- setzen des Rauchmelders, signalisierte
stand. Das Ensemble von frischen Zuta- men bei uns weg. mir meine Nase, dass all das Kochwasser
ten reduzierte sich auf einen Romanesco,
verdampft war, und die Kartoffeln mit dem
einen Blumenkohl, Pilze und Lammfilet.
Die Zwiebeln Salz auf dem Topf boden knisterten.
Das große Orchester schmolz zum Quar-
tett. Aber mit den standard-vorhandenen Der Geruch versetzte mich zurück in mei-
Normale Haushaltszwiebeln und rote
Zwiebeln und Kartoffeln ließe sich ein an- ne Kindheit. Ich sah mich an einem Lager-
Zwiebeln hatten schon immer einen
sehnliches Sextett zusammenstellen. Mit feuer stehen, in dessen Glut wir Kartoffeln
Stammplatz in unserer Küche. Seit eini-
dem passenden Tropfen, Gewürzen und hielten, die wir an Stöckern aufgespießt
ger Zeit werde ich nervös, wenn wir keine
Kräutern ließe sich bestimmt ein schö- hatten.
Roscoff-Zwiebeln im Hause haben - eine
nes Stück für Augen, Gaumen und Magen
extrem schmackhafte Zwiebelsorte aus
komponieren. Und so wanderten die Zu- Ich sehe meine rußgefärbten Finger, die
der Bretagne. Ich erinnere mich an meiner
taten auf unsere Schnippel-Bretter. die Schale der Kartoffeln abkratzen, um
Wiederentdeckung und Neu-Interpreta-
das gelbe Innere der Kartoffel freizulegen.
tion einer überbackenen Zwiebelsuppe.
Und während sie so da lagen, bauten sich Ich war und bleibe ein Kartoffelkind. Seit
bei mir die Story auf, die ich jetzt gerne diesem Fast-Verbrennen vor neun Jahren,
mit euch teile: ist dieser kochtechnische Flashback in
KitchenSie können auch lesen
