Das neue SC Stadion nimmt
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Nr 13
| Genießen
| Arbeiten
Wohnen
Vorfreude
Das neue SC-Stadion nimmt
Gestalt an
Neue Bürgermeisterin von Titisee-Neustadt
Im Gespräch mit Meike Folkerts
:
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Über 55.000
Freiburger „Bobbele“
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S t . E l i s a b e t h - Kr anke
2 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
EDITORIAL
Liebe Leserin, lieber Leser,
die Vorfreude auf das neue Stadion des SC Freiburg
ist groß und bei unserem Baustellenrundgang
konnten wir uns selbst davon überzeugen, wie viele
tolle Ideen und Leidenschaft in dem neuen Stadion
stecken. Bei einem Stopp auf der Südtribüne ist
unser Editorial-Bild entstanden. Hier werden künftig
die SC-Fans ihrem Bundesligisten zujubeln. Wir
danken dem SC Freiburg ganz herzlich, dass wir die
Großbaustelle besichtigen durften. Freuen Sie sich
auf unsere Reportage auf Seite 20.
Meike Folkerts ist die neue Bürgermeisterin von
Titisee-Neustadt. Mit einer überwältigenden Mehrheit
von 60,7 Prozent wurde die Freiburger Rechtsanwältin
zur ersten Rathauschefin gewählt. Warum sie
der hoch anerkannte Sozialwissenschaftler Ralf
Dahrendorf politisch inspiriert hat, erzählt sie uns im
Gespräch auf Seite 19.
In unserer Rubrik „Regionale Verantwortung“ stellen wir Ihnen in dieser Ausgabe die Arbeit des Förderver-
eins St. Elisabethschwestern vor. Wie Sie mit einer Freiburger Bobbele-Urkunde soziale Projekte unterstützen
können, erfahren Sie auf Seite 24.
Wir kennen alle die „Lindenstraße“, viele von uns noch aus Kindheitstagen. Nach 34 Jahren fiel für die
erfolgreiche ARD-Serie im März 2020 die letzte Klappe. Die Schauspielerin Irene Fischer aus Kirchzarten
verkörperte in 1.758 Folgen die Anna Ziegler in der Kultserie. Auf Seite 33 gewährt sie uns private Einblicke
in ihr Leben.
Wir wünschen Ihnen eine anregende Lektüre.
Herzlichst Ihre
Jörg Gisinger Stefan Gisinger
Sie möchten die SÜDLAGE® gerne kostenfrei nach Hause geliefert bekommen?
Dann lassen Sie es uns doch einfach wissen – per E-Mail: info@suedlage.de
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 3
40 Foto: Vaddi Private Island
Traumimmobilien aus aller Welt: das Inselparadies von David Copperfield
Stilvoll einrichten:
Ideen für Ihr Zuhause
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Im Gespräch mit Meike Folkerts,
26
neue Bürgermeisterin von Titisee-Neustadt
19
Foto: privat
IMPRESSUM
SÜDLAGE® – das Gisinger Magazin
© Gisinger GmbH
Heinrich-von-Stephan-Straße 8a
79100 Freiburg, Telefon: 0761. 7058-0
E-Mail: info@suedlage.de
V.i.S.d.P.: Jörg Gisinger, Stefan Gisinger
Redaktion: Kerstin Osygus, Jörg Gisinger, Stefan Gisinger,
Christian Engelhard, Matthias Kläsle
Foto: Joss Andres
Art Direction: Wolfgang Hanauer, www.hanauer-design.de
Fotografie & Grafik: Gisinger
Druck: + siggset + print & media AG bensels Kochschule:
Erscheinungsdatum: Oktober 2020 Rezepttipp von Ben Kindler
4 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
INHALT
Fotos: Hersteller
10
unverbindliche Visualisierung
Aktuelle Immobilienprojekte: DAS ENSEMBLE Staufen – Wohnszenen Teil II
06 Kurz notiert
08 Aufgeschnappt
09 Freiburger Köpfe: Baden-Württembergs Finanzministerin
Edith Sitzmann
10 Aktuelle Immobilienprojekte: DAS ENSEMBLE Staufen –
Wohnszenen Teil II
13 Aktuelle Immobilienprojekte: HABSBURGER MITTE –
gute Geschäfte direkt im Stadtteilzentrum
14 Aktuelle Immobilienprojekte: SONNENQUARTETT
in Freiburg-Ebnet Wohnen in erster Reihe mit Panoramablick
16 Was wir tun: Vorteile eines Immobilienmaklers
18 Menschen bei Gisinger
19 Interview mit Meike Folkerts, neue Bürgermeisterin
von Titisee-Neustadt
20 Reportage: Das neue Stadion des SC Freiburg
24 Regionale Verantwortung: Mit Bobbele-Urkunde soziale
Projekte unterstützen
26 Spitzenköche und ihr Lieblingsrezept: Ben Kindler
28 Kultur: Museen, Konzerte und mehr …
30 Lifestyle
32 Wettbewerb: Die Sieger des 3. Grundschulwettbewerbs
32 Wettbewerb: Aufruf zum 10. Leserfoto-Wettbewerb
„Freiburg und die Region durch die Linse“
24
33 Private Einblicke: 10 Fragen an Schauspielerin Irene Fischer
34 Freizeit
36 Gesundheit
Mit Bobbele-Urkunde 38 Stilvoll einrichten
soziale Projekte unterstützen 40 Traumimmobilien aus aller Welt
42 Rund um die Immobilie
44 Immobilienangebote Wohnen
47 Immobilienangebote Gewerbe
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 5
KURZ NOTIERT
IMMO-MESSE FREIBURG
Großes Interesse beim 2. Freiburger IMMO-Update (Fachkongress)
Über 7.000 Besucherinnen und Besucher nutzten am 15. und
16. Februar die Gelegenheit, sich auf der IMMO bei mehr als
50 Ausstellern rund um das Thema Immobilien zu informieren
und beraten zu lassen. Den Auftakt des Messewochenendes bil-
dete das 2. Freiburger IMMO-Update. Der Fachkongress, der von
der Gisinger Gruppe mitinitiiert wird, war mit 250 Teilnehmerinnen
und Teilnehmern ausverkauft. Einer der hochkarätigen Referenten
war der ehemalige Wirtschaftsweise und Professor für Volkswirt
schaftslehre an der Universität Würzburg, Peter Bofinger. Er
referierte ausführlich über die Perspektiven am deutschen Immo-
bilienmarkt. Mit einem Networking-Abend und dem Pre-Opening
der IMMO endete die zweite Auflage des Fachkongresses.
Foto: ©FWTM/Rainer Muranyi
Foto: Gisinger
Bei der Podiumsdiskussion wurden die regionalen Aspekte des Immobilien-
marktes kontrovers diskutiert (v.l.): Prof. Marco Wölfle, Freiburgs Oberbürger-
Interessierte Besucherinnen und Besucher ließen sich von den Immobili- meister Martin Horn, Moderatorin Sun Jensch, Volker Kieber, Bürgermeister
enexperten der Gisinger Gruppe bei der IMMO beraten. Bad Krozingen, und Prof. Peter Bofinger.
NEUBAUGEBIET IN FREIBURG-EBNET NÄHMASCHINEN STATT PC
Erschließungsarbeiten haben Gisinger Auszubildende nähen
begonnen Mundschutz
Anfang Mai haben mit den Kanalarbeiten die Erschließungs- Mit Feuereifer haben mehrere unserer Auszubildenden für das gesamte
maßnahmen für das Neubaugebiet Hornbühl-Ost in Freiburg- Gisinger Team etwa 170 Schutzmasken aus Baumwolle in nur wenigen
Ebnet begonnen. Die Arbeiten dauern voraussichtlich bis in Tagen genäht. Aufgrund der Kontaktsperre haben die jungen Frauen
den Herbst. In dem neuen Baugebiet am Ortsrand von Ebnet eine logistische Meisterleistung vollbracht. Die Nähanleitung wurde per
erstellt die Gisinger Gruppe in ökologischer und zukunfts E-Mail ausgetauscht, der Stoff zugeschnitten und Jana Maier organi-
weisender Holz-Hybrid-Bauweise vier energieeffiziente Mehr- sierte den Transfer der Materialien zu den Näherinnen, die sich, wie
familienhäuser. Die Wohnungen gewähren einen einzigartigen Vanessa Hodapp und Lorena Klemm, kräftig ins Zeug legten. Ein großes
Panoramablick in das Dreisamtal und den Schwarzwald. Dankeschön an unsere Auszubildenden für diese tolle Aktion.
Weitere Informationen auf Seite 14.
Fotos: Gisinger
Foto: Gisinger
Im Neubaugebiet Freiburg-Ebnet werden neue Kanäle verlegt. Lorena Klemm Vanessa Hodapp
6 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
KURZ NOTIERT
AUTOKINO TITISEE-NEUSTADT
I M M O B I L I E N
Nostalgie für Kinoliebhaber
Ein Relikt der 50er- und 60er-Jahre feierte in Titisee ein großes Comeback. Auf dem Park
TICKER
platz des Badeparadieses Schwarzwald zeigte das Krone-Theater Neustadt auf der 65 m2
großen, strahlend hellen LED-Leinwand täglich Filme verschiedener Genres, vom Action-
thriller über Komödien bis zu Highlights für Kinder. Den Ton konnten die Kinobesucher über
eine UKW-Frequenz ihres Autoradios hören. Bei der Organisation des Autokinos kooperier-
ten das Krone-Theater und die Stadt Titisee-Neustadt mit dem Badeparadies Schwarzwald Neu vermietet
und der Firma Bächle Event & Media, die das technische Equipment lieferte. Unterstützt wur- Das Designer-Outlet TK Maxx
de die Veranstaltung von der Hochschwarzwald Tourismus GmbH sowie den beiden Haupt zieht in die ehemalige Freiburger
sponsoren, der Sparkasse Breisgau-Hochschwarzwald und der Gisinger Gruppe. Sportarena. TK Maxx wird rund
2.300 m² auf drei Etagen nutzen.
Die Eröffnung ist für das zweite
Halbjahr 2021 geplant.
Quelle: Hansainvest GmbH
+ + +
12,5 Mio. €
Die Vita-Classica-Therme in Bad
Krozingen vergrößert sich. Für
12,5 Mio. € sind verschiedene
Erweiterungsbauten geplant.
Quelle: Kur und Bäder GmbH
Foto: Gisinger
+ + +
Zukunftsgestaltung
Der Projektentwickler STRABAG
Real Estate will in den kommen-
den Jahren für rund 100 Mio. €
auf dem Südwest-Auto-Areal
GISINGER KUNDENBEFRAGUNG
in Freiburg eine ca. 33.000 m²
Ihre Meinung ist uns großen Büroimmobilie bauen.
Derzeit errichtet das Unterneh-
wichtig! men entlang der Bahnhofsachse
bereits den Bürokomplex
Um die hohe Qualität unserer Arbeit zu prüfen, weiterzu- „Businessmile“.
entwickeln und neue Anregungen zu bekommen, führen Quelle: STRABAG Real Estate
wir eine jährliche Befragung unserer Neubaukunden
+ + +
durch. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer können als
Dankeschön entweder ein Wochenende im Europa-Park
28 Mio. €
Foto: Gisinger
in Rust oder ein Wellness-Wochenende in Baden-Baden
gewinnen. Unter notarieller Aufsicht fiel das Los auf Diese Summe investiert der
(v.r.) Sascha Viergutz freut sich über Sascha Viergutz, der seinen Gewinn von Oliver Schaffer, Bauverein Breisgau in die um-
seinen Gewinn, den Oliver Schaffer Geschäftsführer der Gisinger Immobilien GmbH, über- fassende Sanierung der
überreichte. reicht bekam. 216 Reihenhäuser in der denk-
malgeschützten Gartenstadt in
Freiburg-Haslach.
Quelle: Bauverein Breisgau
NÄHEN FÜR DEN GUTEN ZWECK
+ + +
Freude über Maskenspende
Nachdem unsere Auszubildenden das
gesamte Gisinger Team mit Mundschutz
„Friz“
Erster Spatenstich für das
masken ausgestattet hatten, wollten neue Innovationszentrum der
Vanessa Hodapp, Lorena Klemm und landeseigenen L-Bank, das auf
Jana Maier ihre Nähkünste unbedingt dem Campus der Technischen
noch für den guten Zweck einsetzen. Sie Fakultät der Universität Freiburg
Foto: Gisinger
nähten weitere 100 Masken und spen- gebaut wird. Für 32 Mio. €
deten sie an das AWO-Seniorenzentrum sollen rund 12.000 m² Büro- und
Freiburg-Weingarten, das sich sehr über Maskenspende mit Abstand (v.l.): Heimleiterin Laborflächen entstehen.
das soziale Engagement der jungen Myriam Hegar, Auszubildende Jana Maier und Quelle: L-Bank
Frauen freute. Hansjörg Seeh, Vorsitzender der AWO-Freiburg.
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 7
AUFGESCHNAPPT
Die Mitglieder der britischen Königsfamilie Nachrichten wurden 2019
dürfen keine Meeresfrüchte essen, da die täglich über Facebook
Gefahr einer Lebensmittelvergiftung zu groß ist. Messenger und WhatsApp
verschickt. Im Durchschnitt Quelle:
Brandwatch
Quelle: Statista verbrachten die Nutzer am Tag
142 Minuten auf Social Media.
Mit diesem Preis ist das 3.300 m² große
aller Deutschen spielen Luxus-Penthouse im Tour Odéon
einmal pro Woche in Monaco die teuerste Wohnung
Gesellschaftsspiele. der Welt.
Quelle: Zinsland
Quelle: Statista
Krönung
… Menschen musizieren in Deutschland.
50 % mehr, als deutsche Fußballvereine
Mitglieder haben.
Die nordische Skiabteilung des SV Kirchzarten
ist vom deutschen Skiverband mit
dem Prädikat „Verein des Jahres 2019“ in
Deutschland gekürt worden.
Quelle: SV Kir
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beträgt die Speicherkapazi-
tät einer CD. Der Legende
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nach soll die Gattin des
damaligen Sony-Chefs
dafür verantwortlich sein. Gratis-Pizzen backte das
4
Sie hatte sich gewünscht, syrische Restaurant Damas-
dass Beethovens neunte kos in Freiburg an einem
Sinfonie in der Version Wochenende und verschenkte
des Dirigenten Wilhelm Furt- sie an Ärzte, Krankenschwes-
wängler auf eine CD passen tern und Pflegepersonal.
Quelle: F.A.S. sollte. Quelle: Badische Zeitung
8 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
FREIBURGER KÖPFE
VON KLUGEN KÖPFEN. FÜR KLUGE KÖPFE.
„Freiburger Köpfe“ ist eine gemeinsame Veranstaltung der Freiburger Unternehmen Bechtle, Mercedes-Benz Kestenholz, Kaiser Mode,
des Gesundheitsressorts „An den Thermen“ und der Gisinger Gruppe.
Fotos: Peter Steinheisser
Baden-Württembergs Finanzministerin Edith Sitzmann. Die Veranstalter und ihr Gast (v.l.): Frank Motz, Dr. Oliver Kriessl, Stefan
Gisinger, Stephan Remagen, Edith Sitzmann, Volker Speck, Jörg Gisinger,
Rüdiger Wörnle, Jörg Armbruster und Gerhard Maier.
Blick hinter die Kulissen
eines Ministeriums
Die jüngste Ausgabe der „Freiburger Köpfe“ war zugleich ein kleines Jubiläum. Zum zehnten Mal fand im Dezember 2019
das von Gerhard Maier moderierte Gespräch statt. Zu Gast im Dorint „An den Thermen“ war diesmal die Ministerin für Finanzen
des Landes Baden-Württemberg, die Landtagsabgeordnete von Bündnis 90/Die Grünen, Edith Sitzmann.
Die gebürtige Regensburgerin studierte in ersten (grünen) Finanzministerin in Baden- Rückendeckung von den Bürgerinnen und
Freiburg Geschichte und Kunstgeschichte. Württemberg. Als finanzpolitische Spreche- Bürgern, aber auch Kritik. Und es gebe auch
Seit Anfang der 90er-Jahre hat sie ein grünes rin ihrer Landtagsfraktion hat sie sich immer lustige Begegnungen. In einem Drogeriemarkt
Parteibuch. Freiburgs grüner Alt-Oberbürger- in die Finanzen des Landes mit eingemischt. sei sie folgendermaßen angesprochen worden:
meister Dr. Dieter Salomon habe wesentlich Ihr Wunsch sei es immer gewesen, Finanzmi- „Sie sind doch unsere Finanzministerin und
nisterin zu werden. „Das Einzige, was mich Sie kaufen selber ein?“
interessiert, ist das Geld“, sagt sie scherzhaft.
„Das Einzige, was mich interessiert, Als ausgebildete Moderatorin hat sie es 2016 „Ich bleibe fest
ist das Geld.“ geschafft, die stockenden grün-schwarzen
Koalitionsverhandlungen zum glücklichen auf der Kasse hocken.“
Edith Sitzmann (scherzhaft)
Abschluss zu bringen. „Ich habe eine Pin- Edith Sitzmann
dazu beigetragen, erzählt sie im Gespräch. „Als wand aufgestellt, die Streitpunkte hin und her
damaliger Freiburger Stadtrat hat er mich als geschoben, und nachts um zwei hat sich der Beim anschließenden gemeinsamen Mittag-
Kreisgeschäftsführerin eingestellt.“ Seither Konflikt gelöst.“ essen und Netzwerken wurden die Eindrücke
ging ihre Karriere steil bergauf bis hin zur Da die CDU nicht auf das Finanzminis- mit den Gästen und natürlich auch noch mit
terium bestanden habe, sei sie gern dem Ruf Edith Sitzmann selbst vertieft.
von Ministerpräsident Winfried Kretschmann Anmerkung: Die Aussagen traf Edith Sitzmann vor der Pandemie.
gefolgt. Seit 2015 hat das Land keine Schul-
den mehr gemacht und die Schuldenuhr
läuft rückwärts. „Ich bleibe fest auf der Kasse
hocken“, so Edith Sitzmann. Auf die Frage,
was ihr persönlich wichtig sei, antwortet die
Politikerin: „Mit Wertschätzung und Respekt
behandelt zu werden.“ Ihr privates Leben ge-
nießt sie in Freiburg. Wenn sie in der Stadt
Für Edith Sitzmann sind Bündnis 90/Die Grünen unterwegs sei, werde sie oft angesprochen.
eine zukunftsweisende Kraft. Dabei bekomme sie sehr viel Zuspruch und Informationen unter www.freiburger-koepfe.com
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 9
AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE Abbildung: Gisinger; unverbindliche Visualisierung 10 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE
Nach dem erfolgreichen Verkauf
der 34 Eigentumswohnungen in den
ersten drei Mehrfamilienhäusern nahe
der historischen Altstadt Staufens
beginnt nun der zweite Bauabschnitt.
DAS ENSEMBLE
STAUFEN
WOHNSZENEN TEIL II
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 11AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE
unverbindliche Visualisierung
Bodentiefe Fenster lassen Himmel und Natur sanft in die Zimmer fließen.
PRÄMIERTE
ARCHITEKTUR
I n zentraler Innenstadtlage, nur wenige Schritte von der
historischen Altstadt von Staufen entfernt, realisiert die
Gisinger Gruppe insgesamt sechs Mehrfamilienhäuser mit
72 Eigentumswohnungen. Nach den ersten drei Häusern werden
nun im zweiten Bauabschnitt weitere 38 Eigentumswohnungen
gebaut. Städtebaulich überzeugen die lineare Architektur in klarer
und zeitloser Formensprache und die polygonalen Grundflächen.
Die 2- bis 4-Zimmer-Wohnungen haben Wohnflächen von
circa 52 m² bis circa 117 m². Die liebevoll gestalteten Freiflächen
laden zum Verweilen ein. So werden beispielsweise in Reminis-
zenz an die Hausbrennerei SCHLADERER Zierobstbäume ge-
pflanzt und ein durchlaufendes Bächle soll an den historischen
Gewerbebach erinnern. Ein neues Wohnensemble für alle, bei
Die Mehrfamilienhäuser bieten ein großartiges Wohngefühl. denen Wohlfühlen eine Hauptrolle im Leben spielt.
Auffälligste Merkmale des äußeren Erscheinungsbilds sind
die Attika- und Fassadengestaltungen: Die Linienführung des
Entwurfs bildet eine klare, horizontale Gliederung, die durch
die schmale Dachkante der Staffelgeschosse und die Loggia-
Öffnungen noch verstärkt wird. Auch die Materialwahl betont
diesen Effekt. Die Fassaden erhalten einen hellen Putz, von dem
das Erdgeschoss mit wertigem Naturstein sich deutlich absetzt.
Dieses Detail ist eine Hommage an die Fassadenelemente, wie
sie in der Staufener Altstadt vorkommen.
Besondere Projekte bedürfen außergewöhnlicher Wege
Für die Bebauung des Areals, das an die historische Altstadt an-
unverbindliche Visualisierungen
grenzt, gab es einen mehrstufigen Architektenwettbewerb. Aus
den zwölf Entwürfen auf höchstem Niveau wurde das Frei
burger Architekturbüro HARTER + KANZLER & Partner
vom hochkarätigen Preisgericht als Sieger gekürt. Die Architek-
ten haben sich mit ihren progressiven Entwürfen und Realisie-
In den Wohn- und Schlafzimmern vermitteln Fußbodenheizung und Echt- rungen vor allem in Süddeutschland einen Namen gemacht.
holzparkett das Gefühl von Geborgenheit. Weitere Informationen auf Seite 45.
12 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE
unverbindliche Visualisierungen
HABSBURGER MITTE – die ideale Lage für Ihr Ladengeschäft oder Ihre neuen Büroräume.
HABSBURGER MITTE
Gute Geschäfte direkt im Stadtteilzentrum
In der Habsburgerstraße, in repräsentativer Ecklage zur Wölflinstraße, entstehen in unserem prämierten Quartier HABSBURGER MITTE
weitere Ladengeschäfte sowie hochattraktive und moderne Büroflächen von circa 95 m² bis rund 1.280 m² zur Miete.
D as Quartier HABSBUGER MITTE liegt direkt im Stadtteil-
zentrum von Freiburg-Herdern und verfügt über eine phan-
tastische Infrastruktur. Alle Geschäfte des täglichen Bedarfs sind in
sowie moderne Büroflächen auf sechs Etagen fertig.Die Ladengeschäfte
und Büros werden Ihnen im ausgebauten Zustand übergeben. Zu-
sätzlich zu den öffentlichen Parkplätzen an der Habsburgerstraße
unmittelbarer Nähe und der Straßenbahnanschluss ist vor der Tür. Als können Sie oder Ihre Kunden in der hauseigenen Tiefgarage sowie
Einfallstraße zur Innenstadt zählt die Habsburgerstraße daher zu einer auf den eigenen Außenstellplätzen im Hof parken. Die Gewerbe
der Top-Gewerbelagen in Freiburg. flächen sind voraussichtlich Ende 2021 bezugsfertig.
Weitere Information ab Seite 47.
Arbeiten in direkter Innenstadtnähe
Im finalen Bauabschnitt stellen wir nun werbewirksam gelegene
Ladengeschäfte mit Nutzflächen von circa 88 m² bis rund 122 m²
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 13AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE
SONNENQUARTETT IN FREIBURG-EBNET
Wohnen in erster Reihe
mit Panoramablick
Mit der Natur im Einklang: In dem neuen Baugebiet am Ortsrand von Freiburg-Ebnet erstellt die Gisinger
Gruppe in ökologischer und zukunftsweisender Holz-Hybrid-Bauweise vier Mehrfamilienhäuser mit einem
innovativen Energiekonzept. Geplant sind viermal elf Wohnungen, die einen einzigartigen Panoramablick
in das Dreisamtal und auf die Schwarzwaldhöhen gewähren. Ein fünftes Haus wurde für einen Investor
entwickelt und wird ebenfalls von Gisinger schlüsselfertig gebaut. Die Architektur stammt aus der Feder
des Tübinger Büros Eble Messerschmidt Partner, das seit über 30 Jahren auf Architekturebene energie
(v. l.) Rolf Messerschmidt, effizientes, gesundes und ressourcenschonendes Bauen mit zeitgenössischer Gestaltung verbindet.
Joachim Eble
SÜDLAGE®: Inwiefern bekommen die Gebäude einen direkten ist die für dieses Projekt gewählte Holz-Hybrid-Bauweise ein sehr
Bezug zu ihrer Umgebung? nachhaltiger Ansatz. Die Materialien wie Holz und Stahlbeton er-
Eble: Das Projekt hat eine sehr exponierte Lage am Stadtrand von gänzen sich dabei mit all ihren unterschiedlichen Stärken vorteilhaft.
Ebnet. Aus der Sicht der freien Landschaft zeigt es sich mit einer ex- Selbstverständlich werden auch alle Anforderungen des Schall- und
pressiven Baukörper- und Dachlandschaftsgestalt vor den Ausläufern Brandschutzes berücksichtigt.
des Schwarzwaldes. Die Fassadengestaltung in Holz nimmt Bezug
zu den regionalen Schwarzwald-Holzbauweisen. Die Farbgebung in Was zeichnet die Architektur der Mehrfamilienhäuser aus?
sanft abgestuften Tönungen unterstützt den lebendig Abwechslung Eble: Der Bebauungsplan sieht eine lineare Aufreihung von vier-
schaffenden Charakter. geschossigen Gebäuden vor. Um Individualität und Lebendigkeit
zu erreichen, sind die Baukörper behutsam organisch ausgeformt.
Für das Baugebiet Hornbühl-Ost haben Sie Mehrfamilienhäuser Durch die leichte Keilformung werden parallele Baufluchten ver-
in Holz-Hybrid-Bauweise vorgeschlagen.Warum haben Sie diese mieden und der Fluss der Landschaft mit sich öffnenden Sichtbezie-
Empfehlung ausgesprochen? hungen gesteigert.
Messerschmidt: Der Baustoff Holz rückt mehr und mehr in den Das Spiel aus vertikaler und horizontaler Holzschalung steigert
Fokus, weil er ein nachwachsender Rohstoff aus regionalen Wäldern die Plastizität der Bauskulptur. Die Differenzierung der hellen Tö-
ist und damit hilft, Ressourcen zu schonen. Zudem binden Holz- nungen unterstreicht die Vielfalt in einem übergeordneten harmoni-
bauten CO2 und sind ein großer Beitrag zum Klimaschutz. Deshalb schen Gesamtkonzept.
14 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13AKTUELLE IMMOBILIENPROJEKTE
Claudia Obert und
Christian Engelhard
freuen sich über
die erteilten Bauge-
nehmigungen.
Foto: Wolfram Obert
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Zukunftsweisende Energieversorgung
Passend zu der außergewöhnlichen Holz-Hybrid-Bauweise
bekommen die Mehrfamilienhäuser eine zukunftsweisende
Energieversorgung. Als innovative Technologie wurde der Einsatz
von Photovoltaik-Thermie-Kollektoren (kurz: PVT-Kollektoren) in
Der Wunsch dieser skulpturalen Gestaltung des Quartiers mit ihrer Verbindung mit Wärmepumpen gewählt. Die PVT-Hybridanlage
Einladung an die Natur ist, dass Lebensenergie frei zirkulieren kann wird von der badenova-Tochter WÄRMEPLUS installiert und
und die Bewohner ihre individuellen Bedürfnisse in einer zusam- betrieben.
menführenden Nachbarschaft leben können.
Welche Details sind Ihnen wichtig und was macht eine beson-
ders hohe Wohnqualität aus?
Messerschmidt: Jeder Hof ist ein räumliches Ensemble aus der
Polarität von nach oben zurückstaffelnden Terrassen auf der Südseite
und einer plastischen Erkergestaltung auf der Nordseite. Jede Woh-
unverbindliche Visualisierungen
nung hat so einen eigenständigen Raumbezug und eine Privatheit
schaffende Orientierung der Freibereiche.
Die offenen, großzügigen und klaren Grundrisse haben eine sehr
gute Belichtung und Besonnung. Die Natürlichkeit der Fassade wird
über die Holzfenster und -böden im Innenausbau fortgeführt und
führt zu einer hohen und gesunden Wohnqualität. Große Panoramafenster geben den Blick ins Grüne frei.
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 15WAS WIR TUN
DAS TEAM DER GISINGER IMMOBILIEN GMBH
Unsere Leistungen als
Ihr Immobilienmakler
Professionelle Beratung
Wir beraten unsere Kundin-
nen und Kunden professio-
nell auf dem weiten Feld
des Immobilienrechts: ob Vorauswahlgespräche,
nun in Sachen Grundbuch- um potenzieller Käufer zu
ordnung, Mietrecht, ermitteln
Wohnungseigentumsrecht
oder Baugesetzbuch.
Kostenfreie Umgehende Antwort auf
Verkaufspreisermittlung Käuferanfragen
Wir betrachten Ihre
Immobilie ganz objektiv
und berücksichtigen die
Bausubstanz, die Lage, den
Zustand und das Potential
Ihrer Immobilie Zusammenstellen aller
notwendigen Dokumente
Dazu gehören u. a. Grund-
buchauszug, Lageplan,
Bonitätsprüfung Energieausweis, aktuelle
potenzieller Käufer Grundrisse und weitere
baurechtlichen Unterlagen.
Wie von Freunden
beraten
Auf Erfahrung, Empathie, Professionalität und Wissen kommt
es an: Nur so können wir als Immobilienmakler den Markt,
die Preisentwicklung und die Nachfragesituation beurteilen
und einen realistischen Marktwert Ihrer Immobilie ermitteln.
Zudem entwickeln wir eine Strategie, um Ihre Immobilie best
F ür viele Eigentümer ist es eine sehr emotio-
nale Entscheidung, ihr Haus oder ihre Wohnung
zu verkaufen, denn Immobilien sind für die meisten Men-
schen mehr als reine Sachwerte. Es sind die emotionalen Werte,
die Geschichten, die mit dem Wohneigentum verbunden werden.
möglich zu verkaufen. Bei einem Immobilienverkauf ist es daher wichtig, einen vertrau-
16 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13WAS WIR TUN
Foto: Gisinger
Maklerprovision
Die Kosten für die Dienst-
leistung eines Maklers sind
für Verkäufer und Käufer
gut investiertes Geld, denn
sie erhalten eine profes-
sionelle und zeitsparende
Leistung. Ein neues Gesetz
regelt, dass sich Käufer
und Verkäufer die Provision
Planung der teilen – ein faires Prinzip,
Marketingmaßnahme denn wir als Immobilienma-
Erstellung eines professi- kler arbeiten im Interesse
onellen Exposés und eines von beiden Parteien. In
360-Grad-Rundgang, Baden-Württemberg gilt
Werbung in Print- und dieses Prinzip, das nun ab
diversen digitalen Medien dem 23. Dezember 2020
sowie in der SÜDLAGE® Verkaufsabschluss bundesweites Gesetz
mit einer Auflage von Wir lassen in Absprache mit wird, schon lange als markt
22.000 Exemplaren. dem Notar einen Kauf- üblich.
vertragsentwurf erstellen,
begleiten Sie zum Pro-
tokollierungstermin und
stehen beiden Parteien zur
Seite, bis der Verkäufer den
Kaufpreis erhalten hat und
die Übergabe der Immobilie
erfolgt ist. Bei Bedarf auch Sehr hohe Anzahl vorge
darüber hinaus. merkter Suchkunden
Angebotsrecherche am Zeitliche Flexibilität bei
Markt und sorgfältige Besichtigungen
Festlegung
des Verkaufspreises
Ist der Verkaufspreis zu
niedrig, verlieren Sie Geld, Dokumentierte
ist der Verkaufspreis zu Verkaufsaktivitäten für
hoch, bleibt Ihre Immobilie Immobilienverkäufer
zu lange auf dem Markt und
der Verkaufserfolg aus.
ensvollen Partner an seiner Seite zu wissen, der diese Gefühlslage
Exklusiver Kooperationspartner
versteht und zugleich einen kühlen Kopf bewahrt. Seit fast 70 Jahren
genießt Gisinger als Immobilienmakler das Vertrauen seiner Kundin-
nen und Kunden. Authentische Stimmen zur Qualität unserer Leis-
tungen finden Sie auf dem Bewertungsportal ProvenExpert unter
www.provenexpert.com/gisinger-immobilien-gmbh
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 17MENSCHEN BEI GISINGER
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18 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13INTERVIEW
IM GESPRÄCH MIT MEIKE FOLKERTS, NEUE BÜRGERMEISTERIN VON TITISEE-NEUSTADT
Transparenz und gute Diskussionen
Im September 2019 wurde die Freiburger Rechtsanwältin Meike Folkerts im ersten Wahlgang mit einer überwältigenden
Mehrheit von 60,7 Prozent zur ersten Rathauschefin von Titisee-Neustadt gewählt. Seit November vergangenen Jahres leitet sie
nun die Amtsgeschäfte und setzt dabei auf Transparenz mit der Bürgerschaft.
SÜDLAGE ®: Frau Folkerts, Ihr erster Gibt es eine Diskussion, an die Sie sich
Gedanke nach der Wahl? heute noch erinnern?
Folkerts: Es hat geklappt! (lacht) Im Wahl- Ja, da haben wir einen Abend komplett über
kampf habe ich schon gespürt, dass die Reso- die Frage: „Brauchen wir Presse?“ diskutiert.
nanz zwischen der Bürgerschaft und mir sehr Ich war vielleicht fünfzehn, und wir haben
gut ist und dass es einfach passt. Es hat mich über die Notwendigkeit von Presse insgesamt
so sehr gefreut, dass sich das am Wahlergebnis gesprochen. In Zeiten, in denen die Presse-
gezeigt hat. freiheit ja auch nicht mehr in jedem Land
selbstverständlich ist, denke ich ganz oft an
Jetzt sind Sie bereits ein paar Monate im diesen Abend.
Amt. Welche erste Bilanz ziehen Sie?
Es ist viel zu tun, es ist aber auch wahnsin- Sie sind CDU-Mitglied, wie sehr fühlen
nig viel Potenzial vorhanden. Da meine ich Sie sich als Bürgermeisterin Ihrem Partei-
eben nicht nur Potenziale bei Gebäuden und buch verpflichtet?
Infrastruktur, sondern auch das Potenzial bei Ich bin ein sehr politischer Mensch und
den Bürgern, füreinander da zu sein und diese ich diskutiere sehr gern, ich bin auch gern
Stadt zu entwickeln. Und da freue ich mich CDU-Mitglied, aber in meinem Amt hat
ganz besonders drauf. das Parteibuch im hintersten Eck meiner
Amtsstube seinen Platz. Erstens gibt es in der
Gab es Überraschungen, die Sie so nicht Kommunalpolitik keine Parteiantworten und
Foto: privat
erwartet hätten? zweitens glaube ich, ist es zwar wichtig, als
Ich glaube, ich war schon relativ realistisch, Bürgermeisterin politische Meinungsbildne-
was das Aufgabenfeld einer Bürgermeisterin Meike Folkerts, neue Bürgermeisterin von rin zu sein, aber immer auch an der guten
angeht. Ich bin Bürgermeistertochter, wusste Titisee-Neustadt. Sachdiskussion das große Interesse zu haben.
also schon, auf was ich mich einstellen darf,
die Dringlichkeit vieler Aufgaben. Dass viel zu machen ist, war mir Sie haben eine äußerst sportliche Vita: Sie gehörten zum
klar, aber ich habe das Gefühl, 24 Stunden am Tag reichen nicht. deutschen Leichtathletik-Nachwuchskader, wurden deutsche
Vizemeisterin über 400 Meter. Wie können Sie als Rathaus
Welches war für Sie der bewegendste Moment in Ihrer jungen chefin von diesem Sportsgeist profitieren?
Amtszeit? Ich glaube, man lernt als Leistungssportlerin, unglaublich viel zu inves-
Am Weihnachtsabend vor mehreren 100 Leuten die Weihnachtsan- tieren, teilweise auch über seine Grenzen hinaus zu gehen, sehr ziel-
sprache halten zu dürfen und beim wunderschön erleuchteten Rat- strebig zu sein und sich ambitionierte Ziele zu setzen. Und das braucht
haus eine so herzerwärmende Stimmung erleben zu dürfen, dass es mir man als Bürgermeisterin durchaus, diesen Willen, etwas zu bewegen.
grad die Haare gestellt hat. Diesen Motor spüre ich auch im Bürgermeisteramt.
Was sind Ihre Ziele für das laufende Jahr? Rechtsanwältin oder Bürgermeisterin, welche Berufung ist
2020 möchte ich mich mit der Bürgerschaft auf den Weg machen, ei- spannender?
nen Stadtentwicklungsprozess zu starten. Ich möchte in einen Dialog Bürgermeisterin. Ganz klar, weil es vielseitiger ist und weil man noch
treten, um von den Bürgerinnen und Bürgern zu erfahren, in welcher einmal in einer ganz anderen Art für Menschen da sein kann. Man
Stadt möchten sie in den kommenden Jahrzehnten leben. Wie sieht vertritt nicht nur Einzelinteressen, sondern kann die Stimme für ganz
Titisee-Neustadt 2.0 aus, welche Bedürfnisse soll die Politik abdecken? viele Menschen erheben.
Um was soll ich mich vornehmlich kümmern? Diesen Dialogprozess
wollen wir im Sommer beginnen und werden daraus dann die not- Vielen Dank für das Gespräch.
wendigen Schlüsse mit dem Gemeinderat ziehen. Das Interview führte Kerstin Osygus.
Sie kommen aus einer politischen Familie, Ihr Vater war
Bürgermeister von Bonndorf, Ihre Mutter arbeitet für CDU- Meike Folkerts …
Bundestags- und Landtagsabgeordnete. Wer hat Sie in Ihrer … wurde 1985 in Titisee-Neustadt geboren und studierte nach ihrem
politischen Denke besonders beeinflusst bzw. inspiriert? Abitur in Passau und Freiburg Jura. Nach ihrem Studium arbeitete sie
Ich komme ja aus einem sehr CDU-lastigen Haushalt, aber das war als Rechtsanwältin in einer auf Bau- und Immobilienrecht speziali-
eigentlich der Patenonkel meines Bruders, Ralf Dahrendorf, eher ein sierten Kanzlei in Freiburg. Über mehrere Jahre war Meike Folkerts im
FDP-Mann, der mich politisch sehr geprägt hat. Der mir zu richtigen deutschen Leichtathletik-Nachwuchskader. Für den Turnerbund (TB)
Zeiten im Leben die richtigen Fragen gestellt hat, über die ich jetzt Löffingen holte sie mehrere Titel, darunter die deutsche Vizemeister-
manchmal noch nachdenke. Wie beispielsweise die Themen liberales schaft über 400 Meter.
Gedankengut und Werte.
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 19REPORTAGE
Das neue Stadion
des Sport-club
Unverwechselbare Architektur für den Fußball-Bundesligisten
„Heimat. Leidenschaft. Zukunft.“ Das ist der Slogan für das neue SC-Stadion am Wolfswinkel.
Für die Stadt und den Sport-Club Freiburg ist der Neubau ein Meilenstein, der rund 131 Millionen
Euro (für Stadion plus Infrastruktur) kosten wird. Die SÜDLAGE®-Redaktion durfte die Baustelle
besichtigen. Für uns eine Premiere. Während des Rundgangs wurde uns ganz schnell klar:
Mit seinen V-förmigen Stahlstützen und der spektakulären rechteckigen Dachkonstruktion ist
das neue SC-Stadion ein absoluter Hingucker.
uf der Großbaustelle rollen die Baumaschinen und bis zu 200 Arbeiter sind damit beschäftigt, die
künftige Heimspielstätte der SC-Profis fertigzustellen. Schon jetzt ist erkennbar: Das neue Stadion
beeindruckt durch seine unverwechselbare Architektur.
Ausgerüstet mit Sicherheitsschuhen, Warnweste und Schutzhelm stehen wir vor dem Haupt
eingang und genießen den Postkartenblick auf das Freiburger Panorama mit Münsterturm und
den Schwarzwaldbergen. Im Stadion selbst entfährt uns fast gleichzeitig ein „Wow!“ Das Heimat
gefühl, das das alte Schwarzwald-Stadion ausstrahlt, ist auch hier zu spüren. Ein kompaktes,
atmosphärisch dichtes Fußballstadion mit Rängen, die nah das Fußballfeld umschließen. Wir
steuern direkt die steile Südtribüne an, von der die Zuschauer einen grandiosen Blick auf das
Spielfeld haben. Auf der Einrangtribüne werden künftig die SC-Fans stehen. Der ideale Ort, um
das Editorial-Bild mit den beiden SC-Fans Jörg und Stefan Gisinger aufzunehmen.
20 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13REPORTAGE
Seit Dezember 2018 wird am neuen Stadion gearbeitet und der Neubau
nimmt immer konkretere Gestalt an. Besonders aufwendig ist der Aufbau der
Dachkonstruktion.
Freiburg
Alle Fotos: Klaus Polkowski
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 21REPORTAGE
Vor dem Haupteingang haben die Stadionbesucher einen Postkartenblick
auf das Freiburger Panorama.
Nachdem die Bilder im Kasten sind, geht unser Rund- Weiter geht es zur Nordtribüne, wo künftig unter an-
gang weiter über die Osttribüne, die bereits ein Dach derem die Gästefans untergebracht sein werden. Zudem
hat. Ein Teil des Daches ist transparent, damit mehr Licht gibt es auch auf der Nordtribüne einen weiteren Steh-
in das Stadion fällt, was wiederum dem Rasen zugute- platzblock für die SC-Fans. Das neue, kompakt gebaute
Stadion soll Platz für bis zu rund 35.000 Menschen bieten.
35 Prozent – also mehr als ein Drittel der Besucherkapazi-
„DIE NEUE SC-ARENA WIRD WIE EIN STADION UND täten – sollen Stehplätze werden. Eine gute Voraussetzung,
NICHT WIE EIN MÖBELHAUS AUSSEHEN.“ um auch im neuen Stadion bei SC-Heimspielen eine mit-
Fritz Keller, ehemaliger SC-Präsident und jetziger DFB-Präsident reißende Atmosphäre zu entwickeln.
Kulinarisch werden 17 Kioske und Essensstände die
Stadionbesucher versorgen. Dabei verzichtet der Sport-
kommen wird. Hinter der Südtribüne ist schon das satte Club, wie bei seiner bisherigen Heimspielstätte, auf einen
Grün der Trainingsplätze zu sehen. Auch die umlaufen- einzelnen Großcaterer, der alle Kioske bewirtschaftet.
de Promenade ist sichtbar, von der alle Stadionbesucher, Stattdessen sorgt das im Schwarzwald-Stadion erprobte
egal welcher Kategorie, das gleiche Stadionerlebnis haben. „Marktplatzkonzept“ mit vielen Pächtern für ein vielfäl-
Eben ein Fußballstadion für alle. tiges Cateringangebot.
22 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13REPORTAGE
Wir sind mittlerweile im Rohbau der Haupttribüne
angekommen. Neben der neuen Geschäftsstelle des SC
Freiburg wird es hier auf drei Etagen drei Businessbe-
reiche geben, die in unterschiedlichen Kategorien rund
2.000 Plätze bieten. Dazu gehören auch 20 Logen für
jeweils zehn Gäste. Schon jetzt lässt sich erahnen, wie
großzügig, modern und mit viel Liebe zum Detail die
Innenraumplanung gestaltet ist.
Auch ökologisch setzt das neue Stadion Maßstäbe.
Kern und Clou ist unter anderem die Nutzung der Pro-
zessabwärme von Cerdia (vormals Solvay/Rhodia), einem
nahe dem Stadion gelegenen Industrieunternehmen.
Zum Schluss unserer Führung geht es noch in die „DIE DIAGONALEN ZUGSTREBEN
Katakomben, vorbei an den künftigen Funktionsberei- SIND SO ANGEORDNET,
chen der SC-Profis und der U23 mit ihren Umkleide-
DASS SIE IN DIESER PUREN,
kabinen und Räumlichkeiten für die Physiotherapeuten,
über die Mixed-Zone und den künftigen Spielertunnel REINEN FORM EIN ALLEIN
hinaus auf das Spielfeld, das von den beeindruckenden STELLUNGSMERKMAL HABEN.“
Tribünen umrahmt wird. Antonio Vultaggio, Architekt.
Heimat. Leidenschaft. Zukunft.
Die rund 45-minütige Baustellenführung ist beendet, Zeit dem Slogan entsprechend Heimat, Leidenschaft und
für ein kurzes Fazit. Der frühere SC-Präsident und jetzige Zukunft aus. Schon jetzt ist zu spüren, wie viele tolle Ideen,
DFB-Präsident Fritz Keller hat bei der Grundsteinlegung wie viel Leidenschaft und Liebe in dem Stadion am
gesagt: „Die neue SC-Arena wird wie ein Stadion und Wolfswinkel stecken.Wir dürfen uns alle freuen, wenn die
nicht wie ein Möbelhaus aussehen.“ Mit seiner Prognose SC-Fans dies mit Leben füllen werden.
hat er recht behalten – und dabei auch mächtig unter Das SÜDLAGE®-Team dankt ganz herzlich dem SC Freiburg für den
trieben. Die neue Spielstätte des SC Freiburg strahlt ganz eindrucksvollen Rundgang.
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 23REGIONALE VERANTWORTUNG
Im Mutterhaus an der Dreisamstraße
kümmern sich die jüngeren Schwestern
liebevoll um ihre älteren Mitschwestern.
FÖRDERVEREIN ST. ELISABETHSCHWESTERN E.V.
Mit Bobbele-Urkunde soziale
Projekte unterstützen
Freiburg ist die Wiege der 1925 durch Mathilde Otto gegründeten Ordensgemeinschaft der St. Elisabeth
schwestern. Seither steht die Unterstützung von Kindern und Familien in Notsituationen im Fokus
des täglichen Handelns.
E s war bis 2012 eine Institution – das St. Elisabeth-Krankenhaus an
der Dreisamstraße. Über 55.000 Freiburger „Bobbele“ erblickten
seit 1929 im Mutterhaus das Licht der Welt. Und nur wer im St. Elisa-
Nach dem Ende des St. Elisabeth-Krankenhauses als Geburtsklinik
gründete sich der Förderverein St. Elisabethschwestern e.V. mit
67 Mitgliedern und 26 Ordensfrauen, um die „Sisters of St. Elizabeth
beth-Krankenhaus geboren wurde, darf sich „Bobbele“ nennen. CSSE“ in Indien und benachteiligte Menschen in Freiburg zu unter-
Schwester Lamberta, die Vertreterin der Generaloberin Schwester stützen. Der Förderverein der St. Elisabetschwestern entwickelte die
Lincy, erzählt die Geschichte, die seit Langem als Ursprung gilt: Eine Idee mit der Bobbele-Urkunde, um Spenden für die verschiedenen
Kinderkrankenschwester habe, als sie eines der frisch geborenen Babys sozialen Projekte zu sammeln. „Wir fördern insbesondere Kinder so-
im Arm hielt, begeistert gerufen: „Ist das ein goldiges Bobbele!“ zialschwacher und benachteiligter Familien,Waisen und Witwen“, sagt
Seit 1962 hat die Ordensgemeinschaft auch junge Frauen aus In- Dr. Gerhard Kempter, Vorstandsvorsitzender des Fördervereins. Dank
dien aufgenommen, sodass sich das Werk der St. Elisabethschwestern zahlreicher Spenden konnten bislang 170.000 Euro verwendet wer-
auch in Indien fortsetzt. den, um verschiedene Hilfsprojekte zu realisieren. Neue Mitglieder,
24 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13REGIONALE VERANTWORTUNG
Sind Sie im St. Elisabeth-Krankenhaus geboren
und ein „echtes Freiburger Bobbele“?
Wir verschenken fünf Bobbele-Urkunden. Bitte senden
Sie uns Ihren Namen und Ihr Geburtsdatum per
E-Mail an info@suedlage.de. Einsendeschluss ist der
15. November 2020.
Fotos: Rudolf Sauerbier,
St. Elisabethschwestern
Förderverein
Dr. Rudolf Sauerbier mit seinen Patenkindern Roshni Lodhi (l) und Der Vorstand des Fördervereins (v.l.): Dr. Rudolf Sauerbier, Schwester Mary,
Ritu Gond (r). Marion Knoll, Schwester Lincy (Generaloberin), Dr. Gerhard Kempter
(Vorstandsvorsitzender), Schwester Lamberta, Markus Duchardt.
„Jeder Kauf einer Bobbele-Urkunde „Wir fördern insbesondere Kinder
kommt hilfsbedürftigen Menschen sozialschwacher und benachteiligter
zugute.“ Familien, Waisen und Witwen.“
Schwester Lincy, Generaloberin Dr. Gerhard Kempter, Vorstandsvorsitzender
Patenschaften und Spenden könnten dabei helfen, Menschen eine troffen. Aufgrund der Kontaktsperre mussten die sechs eigenen
Zukunft zu geben, die aus eigener Kraft ein gelingendes Leben nicht Schulen der Schwestern mit rund 7.000 Schülerinnen und Schülern
selbst schaffen würden, so Kempter. schließen. Durch das fehlende Schulgeld können die Lehrkräfte nicht
mehr bezahlt werden und die caritative Arbeit der Schwestern kann
Herausforderung durch die Pandemie nur unter erschwerten Bedingungen stattfinden.
Nahezu jeden Tag stehen die Schwestern in Telefonkontakt mit meist
allein lebenden Seniorinnen und Senioren, hören zu, sprechen Worte
Förderverein St. Elisabethschwestern e.V.
der Ermutigung und oft auch ein Gebet. Immer wieder machen VOLKSBANK FREIBURG
Spenden und Beiträge: IBAN: DE05 6809 0000 0033 1491 07, BIC: GENODE61FR1
sich Schwestern des Mutterhauses auf den Weg und halten Kontakt
Patenschaftskonto: IBAN: DE05 6809 0000 0033 1491 15, BIC: GENODE61FR1
zu den Menschen, die in Freiburg obdachlos sind, und versorgen www.foerderverein-elisabethschwestern.de
sie mit Essen. Weitaus schwerer sind die Schwestern in Indien be-
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 25Alle Fotos: © Joss Andres 26 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13
SPITZENKÖCHE
UND IHR
LIEBLINGSREZEPT
Dies ist eines der berühmtesten Gerichte aus den Straßen Bangkoks. Es stammt aus einer Zeit,
in der Reis knapp und kostbar war.
Aus Reisbruch konnte man Reisnudeln herstellen, die die Menschen gut und günstig ernährten.
Pad bedeutet gebraten, Pad Thai sind gebratene Reisnudeln mit einer süßsäuerlichen Sauce, dazu
knuspriger Tofu und knackiges Gemüse. Es klingt ganz simpel, aber die Kunst besteht darin, dass
Nudeln und Gemüse knackig bleiben und das Gericht nicht am Pfannenboden anklebt. Pad Thai gibt es
in vielen Varianten; die hier ist die am häufigsten angebotene. Natürlich kann das Ei auch weggelassen
werden oder man ergänzt die Nudelpfanne mit fein geschnittenem Hühnchen oder mit Meeresfrüchten.
In diesem Rezept kommen Süß, Sauer-scharf und Salzig ganz wunderbar zur Geltung.
PA D T H A I
GEBRATENE NUDELN MIT GEMÜSE
400 g getrocknete Reisnudeln 1 Knoblauchzehe
(0,5 cm breit) 50 g Tofu, gewürfelt
100 g Sojasprossen 2 EL Wasser
1 EL getrocknete Shrimps, fein gehackt
Sauce 2 EL Erdnüsse, geröstet, grob zerstoßen
1 EL Kokosblütenzucker 2 Eier
2 TL Tamarindenpaste 2–3 Frühlingszwiebeln
2 EL Fischsauce Fischsauce zum Abschmecken
4 EL Austernsauce Chilipulver, getrocknete Garnelen und ge-
1 TL Chilipaste hackte Erdnüsse zum Servieren Ben Kindler
2 EL Erdnussöl 2 Limetten, in Schnitze Kochen mit Liebe
1 Schalotte geschnitten
Ben Kindler ist Inhaber, Gründer und
Zubereitung Chefkoch von bensels Kochschule
Die Reisnudeln etwa 15 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen, dann gut in Freiburg, die er nach zwölf Jahren
abtropfen lassen. Die Sojasprossen etwa 15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen, Sterneküche im Jahr 2010 eröffnete.
damit sie knackig bleiben. Als kreativer Kopf, leidenschaftlicher
Für die Sauce alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren, bis Koch und Genussphilosoph leitet er
sich der Zucker aufgelöst hat. Den Wok oder eine Pfanne mit dem Öl erhitzen, Schalotte und mit Lebensfreude die Kochschule.
Knoblauch hacken und im Öl goldgelb braten. Den Tofu dazugeben und etwa 2 Minuten Ben Kindler ist Autor von drei
knusprig braten. Etwas Öl nachgießen. Die abgetropften Nudeln dazugeben, gut umrühren, eigenen Kochbüchern und schreibt
mit dem Wasser ablöschen und es verkochen lassen. Rezepte für Magazine und Blogs.
Nun die Sauce dazugeben und bei sehr schwacher Hitze mischen; die Nudeln dürfen nicht Mit seiner Philosophie setzt er klare
am Pfannenboden anbraten. Getrocknete Shrimps und Erdnüsse dazugeben. Akzente in der regionalen Küche,
Die Nudeln zur Seite schieben, nochmals etwas Öl in die Pfanne geben. Die Eier verquirlen, die er unaufgeregt mit asiatischen
hineingeben und mit den Nudeln vermischen. Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Aromen verfeinert.
dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Sprossen unter die Nudeln rühren. Das Alle Kochbücher sind online erhält-
Gericht mit Fischsauce abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Chilipulver und nach lich.
Wunsch getrockneten Garnelen und gehackten Erdnüssen bestreuen. Mit Limettenschnitzen Informationen unter:
garnieren. Ganz oben darauf die rohen Sprossen setzen. www.benkindler.de
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 27KULTUR
BÜRGERHAUS ZÄHRINGEN FREIBURG. 5. MAI 2021, 20 UHR KONZERTHAUS FREIBURG, 18. OKTOBER 2020, 18 UHR
LISA FELLER ROLANDO VILLAZÓN
XAVIER DE MAISTRE
L isa Feller hat es geschafft. Ob im Fernsehen, auf den angesagten
Bühnen der Republik oder in der Timeline ihrer zahlreichen
Bewunderer: Die sympathische Komikerin ist überall ein mehr als nur D er aus Mexiko stammende Opernsänger
Rolando Villazón wartet im Herbst mit einem
gern gesehener Gast. Genau deswegen ist es auch nicht verwunderlich, ganz besonderen Tournee-Programm auf: Erstmals
dass Lisa Feller selbstbewusst in ihrem neuen Programm verspricht: in seiner Karriere überhaupt haben Klassikfans
„Ich komm‘ jetzt öfter!“ die Chance, ein lateinamerikanisches Programm
TICKETS: www.vaddi.tickets zu erleben, bei dem er von dem weltberühmten
Harfenisten Xavier de Maistre begleitet wird.
TICKETS: Tel. 0761. 289442 oder
www.albert-konzerte.reservix.de/events
Foto: Veranstalter
REITHALLE IM KULTURFORUM OFFENBURG,
30. NOVEMBER 2020, 20 UHR
Foto: Veranstalter
BERND STELTER
H urra, ab Montag ist wieder Wochenende!“ heißt
das neue Programm von Bernd Stelter. Ein
Programm für alle, die über Montage mosern, über
Dienstage diskutieren, die Mittwoche mies und Don-
nerstage doof finden.
KONZERTHAUS FREIBURG, 2. JANUAR 2021, 16 UHR UND 20 UHR
TICKETS: Tel. 0781. 822800 oder Abendkasse
SCHWANENSEE Tel. 0781. 822823
D ie Ausnahmetalente des
Staatlichen Russischen
Balletts Moskau präsen-
tieren den Ballettklassiker
„Schwanensee“ unter der
Leitung von Wjatscheslaw
Gordejew. Unter seiner
Führung steht das vielfach
ausgezeichnete Ensemble
für berauschende Bühnen-
bilder, prächtige Kostüme,
vor allem aber für Anmut,
Leidenschaft und höchste
Perfektion.
TICKETS: bei allen
Foto: Manfred Esser
Foto: Veranstalter
Vorverkaufsstellen oder
unter www.vaddi.tickets
28 S Ü D L A G E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13KULTUR
M U S E E N
V I E L FÄ LT I G E
M U S E E N
LANDSCHAFT
Keramikmuseum Staufen
Mo geschlossen, Mi–Sa 14–17 Uhr,
So. 12–17 Uhr
Bis zum 29. November 2020 zeigt das
Museum unter dem Titel „Picasso & Co.“
in einer Sonderausstellung „Berühmte
Künstler*innen und ihre Keramiken“. Die
24 Werke stammen aus den Sammlungen
des Badischen Landesmuseums.
www.landesmuseum.de/weitere-
standorte/keramikmuseum-staufen
Tel. 07633. 6721
FESTSPIELHAUS BADEN-BADEN, 28. MAI 2021, 20:07 UHR
SICK-ARENA FREIBURG, 18. OKTOBER 2021, 20:07 UHR
Fo t o
OTTO
: Ke
ra m
ikm
us
eu
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Sta
u fe n
E r ist wieder da! Otto bekennt: „Dauernd überkommt mich ein Drang nach
häuslicher Gemütlichkeit und beschaulicher Ruhe – zum Glück hält der nie
länger als 5 Minuten an.“ Otto hat also nur eine kleine Atempause gemacht,
Elztalmuseum Waldkirch
Mi–So 13–17 Uhr
Foto: Veranstalter
um so tief Luft zu holen, dass sein „Holdrio Again“ wieder zu hören ist. Im ehemaligen Chorherrenstift,
TICKETS: bei allen Vorverkaufsstellen oder unter www.vaddi.tickets einem barocken Schlossbau aus dem
18. Jahrhundert, ist auf 1.700 m2 ein
breites Spektrum kulturhistorischer
Themen zu besichtigen. Herzstück der
Sammlung sind die in Waldkirch gebauten
Musikautomaten.
www.elztalmuseum.de
Tel. 07681. 478530
Korkenzieher Museum Kaiserstuhl,
Burkheim
bis Dezember Mi–Sa 11–18 Uhr
Es ist Deutschlands erstes Museum für
Korkenzieher. In der historischen Altstadt
Foto: Joachim Lehrer
von Burkheim können Sie über 1.000
Exponate aus über 350 Jahren Geschichte
und Geschichten rund um das
Öffnen von Weinflaschen finden.
KUNSTHALLE MESSMER, RIEGEL A.K., BIS 31. JANUAR 2021 www.korkenzieher.de
Tel. 07662. 947525
FANTASTISCHE BILDWELTEN Zinnfigurenklause Freiburg
A b dem 26. September 2020 präsentiert die kunsthalle messmer die Gruppen-
Ausstellung „Fantastische Bildwelten“. Gezeigt werden die vielseitigen Positionen
von 27 international bekannten, zeitgenössischen Künstlerinnen und Künstlern sowie
Besuche und Führungen nur nach
Terminvereinbarung möglich
Das Museum im Schwabentor ist in
berühmten Vertretern der Moderne zum Thema der Wahrnehmung und Sinneswelt in der seiner Art einmalig in Deutschland. In
wir leben. Bearbeitet wird diese Thematik durch über 80 faszinierende Werke, die sich Schaukästen und Hängevitrinen werden
von optischen Illusionen und surrealen Traumwelten, über fesselnde Lichtinstallationen die Kämpfe zwischen Bürgern und
und gesellschaftskritische Kunstfotografie bis hin zu abstrakter Malerei und Glaskonst- Bauern zwischen 1386 und 1848 im
ruktionen bewegen. Ein Spaß für den Verstand und die Sinne. Miniaturformat dargestellt.
Öffnungszeiten: Di–So 10–17 Uhr www.zinnfigurenklause-freiburg.de
Tel. 0761. 75201
S Ü D L AG E ® – DAS GISINGER MAGAZIN | Nr.: 13 29Sie können auch lesen
