Die Tschäggättä Franz Julen und die neue Bahn Leben im Hospiz Stéphane Lambiel Skistar Ramon Zenhäusern Winter-Specials - INS HERZ GEMEISSELT ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
AUSGABE 8 9. NOVEMBER 2018
WA L L I S
INS HERZ GEMEISSELT
Die Tschäggättä Franz Julen und
die neue Bahn Leben im Hospiz
Stéphane Lambiel Skistar Ramon
Zenhäusern Winter-Specials
Mit dem BLS Autoverlad
ins Wallis
p assu ngen wegen
n
Fahrplana
ierung sarbeiten:
San
h/n e ue -fahrbahn
bls.c
Das Wallis macht süchtig!
Wir brechen Rekorde, gewinnen Medaillen, überraschen,
erfreuen Gemüter und beglücken Herzen: Das Wallis lebt
durch die Menschen, die es als ihre Heimat im Herzen tra-
gen. Sei es als Charakterstärke und Antrieb für alltägliche Haben Sie eine besonders
schöne Erinnerung an
oder sportliche Leistungen, als Inspirationsquelle für Krea-
den Winter im Wallis?
tionen und Innovationen der Superlative wie die 3S-Bahn Teilen Sie diese auf
aufs Klein Matterhorn oder als Ort der Stille, um in sich zu Facebook, Twitter oder
kehren. Fest steht, die Walliser Bergwelt, ihre Naturschön- Instagram mit dem Hashtag
#MeinWinterimWallis
heiten und Herausforderungen, die lebendigen Traditionen
wie die Lötschentaler Tschäggättä, die Innovationskraft und
gastronomischen Höhenflüge lassen nicht gleichgültig. Im
Gegenteil, sie machen geradezu süchtig: Wer einmal mit
dem Wallis in Berührung kommt, den lässt es nicht mehr los!
So erging es dem Spitzenkoch Pierre Crepaud, der in Crans-
Montana seine neue Heimat gefunden hat. Die Augustiner-
Chorherren auf dem Grossen St. Bernhard fanden ihre
O
IT
ED
Berufung im Hospiz auf der Passhöhe. Die im Wallis sess-
haft gewordene Belgierin Leentje Walliser gestaltet mit dem
Einheimischen Schosi Rotzer traditionelle Walliser Möbel
neu. Skilehrerin Sabine Haldemann begeistert Tausende
von Kindern fürs Skifahren, und unsere aktuellen und ehe-
maligen Spitzenathleten sind nach wie vor hier verwurzelt.
Machen Sie Bekanntschaft mit dem Wallis, lernen Sie die
Menschen, die es ausmachen, kennen, und lassen Sie sich
von ihrer L eidenschaft für ihre Heimat anstecken. Im Walli-
ser Winter finden Sie, was Ihr Herz begehrt: Wintersport,
Gaumenfreuden, Natur pur, Wellness, Innovation, Kunst und
Kultur. Viel Vergnügen!
Titel David Carlier, Vallon de They im Gebiet Portes du Soleil
Damian Constantin, Direktor Valais/Wallis Promotion
im p re ss u m
«Wallis» erscheint als Beilage Dominic Koch Mitarbeiter dieser Ausgabe | Ma- Admeira SA, Flurstrasse 55, Postfach, 8021 Zürich,
der Schweizer Illustrierten am 9. November 2018 nuela Enggist, Manuela Lavanchy, Anita Lehmeier, Tel. +41 58 909 99 62, E-Mail: salesservices@ad-
Redaktion | «Wallis», Schweizer Illustrierte, Thomas Kutschera Fotografen | David Carlier, meira.ch Anzeigenpreise und AGB | www.admei-
Flurstrasse 55, Postfach, 8021 Zürich, Pascal Gertschen, Sedrik Nemeth, Kurt Reichen- ra.ch Chief Executive Officer | Bertrand
Tel. 058 269 26 26, Fax 058 269 26 40, bach, Marco Schnyder Bildredaktion | Regula Jungo Business Unit Director Print & Digital |
info@schweizer-illustrierte.ch Leitung Wallis / Revellado, Martin Müller, Fabienne Hubler Design- Beniamino Esposito Sales Director | Roger
Leiter Zeitschriften | Urs Heller Chefredaktor | konzept | Beling Thoenen Design Korrektorat | Knabenhans Media Service Print | Esther Staub
Stefan Regez Redaktionsleitung | Monique Ryser Barbara Siegrist Bildbearbeitung | Ringier Redak- Verlag | Flurstrasse 55, Postfach, 8021 Zürich,
Bildchefin | Nicole Spiess Textchef | Jan Mor- tions-Services Leiter Content- & Marketing- Tel. 058 269 20 00 Produktionsleiter | Michael
genthaler Layout / Produktion | Simona Guarino, Partnerschaften | Thomas Passen Vermarktung | Passen Druck | Swissprinters AG, 4800 Zofingen
24 66
Pierre Crepaud
Möbel von der Wiege kocht im Hotel
bis zur Bahre: und Spa Le Crans –
Leentje Walliser in der zwischen Meer
r-team-Schreinerei. und Land.
38
Die Tschäggätta im
Lötschental –
das Portfolio von
Christian Pfammatter.
74
LT
A
H
IN
Winter-Specials:
Schneesport und
Gaumenfreuden!
6 24 38
FOTOWET TBEWERB WALLISER MÖBEL TSCHÄGGÄT TA
#MeinWinterImWallis Von der Wiege bis zur Bahre Lötschentaler Brauch
Das Gewinnerbild des Wettbewerbs. Eine Belgierin und ein Schreinermeister Furchterregende Gestalten, wildes
Fotos: David Carlier, Sedrik Nemeth (2), Christian Pfammatter,
erfinden traditionelle Möbel neu. Treicheln: Der Brauch wird von Gene-
12 ration zu Generation weitergegeben.
GROS SER ST. BERNHARD 28
Offene Türen MEHR ALS NUR PISTEN 48
Das Winterleben der Alternativen zu Ski und Snowboard BET TMERALP
Augustiner-Chorherren im Hospiz. Schlitteln, Skijöring, Hundeschlitten Die Kinderskilehrerin
Kurt Reichenbach, Valais Promotion
fahren oder Eisklettern: Das Wallis Sabine Haldemann ist so bekannt
20 bietet alles, was das Herz begehrt. wie das Maskottchen Snowli.
STÉPHANE LAMBIEL
Seine neue Passion 32 52
Nach dem Karriereende kam INTERVIEW JEAN-MICHEL BOURNIS SEN
die grosse Leere: Jetzt unterrichtet Franz Julen Tipps fürs Tourenskifahren
der Eiskunstlaufstar junge Talente Die neue Bahn aufs Klein Matterhorn Der Technikchef der Patrouille
in Champéry. und weitere Pläne. des Glaciers zur Sicherheit im Gebirge
4
08
52
Sicherheit geht vor:
Inhalt
Jean-Michel
Bournissen, PdG-
Sicherheitschef, gibt
Tipps fürs Gebirge.
32
Franz Julen, neuer
Präsident der
Zermatt Bergbahnen,
im Interview.
und wie er das legendäre 66 Angeboten, die einmalige Erlebnisse
Skitourenrennen überwacht. STERNEKOCH versprechen. Und: Trainieren Sie
Der Franzose in Crans-Montana ihre Ski- und Snowboardkünste mit
56 Pierre Crepaud hat im Wallis den Profis.
DE STINATION seine Heimat gefunden.
Ramon Zenhäusern in Saas-Fee 82
Der Skistar trainiert auf 73 AGENDA
dem Feegletscher und kommt auch SO NAH Reiches Angebot
zur Erholung ins Saastal. Schneller, als man denkt Konzerte, Museen, Läufe, Skirennen –
Das Wallis ist dank gutem ÖV für alle ist etwas dabei.
65 in wenigen Stunden erreichbar.
WIRTSCHAF T
News der Unternehmen 74
Die Matterhorn Gotthard Bahn WINTER-SPECIALS
saniert den Furkatunnel, die neue Skisafari und mehr
Gourmet-Messe Epicuria für Geniesser Der Winter im Wallis geht einher
und Profis, Walliser Kantonalbank als mit Schneesport und Gaumenfreuden.
Wirtschaftsmotor. Profitieren Sie von den attraktiven
5
E
N
ER
ST
13
#MeinWinterImWallis
Thomas Luisier ist Gewinner des letztjährigen Fotowettbewerbs.
Jetzt sind Sie dran: Posten Sie Ihre Wallis-Bilder.
Fotos Thomas Luisier, Sedrik Nemeth, HO
Wettbewerb | Der Gibidium-Staudamm Tragen auch Sie das Wallis im Herzen? ffiziellen Hashtags, und halten Sie den
o
im Winterkleid: Das magische Bild stammt Dann treten Sie der Wallis-Community Walliser Winter mit dem Smartphone
von Thomas Luisier, der damit den Wett- bei. Facebook, Twitter, Instagram, You- fest. Damit nehmen Sie automatisch am
bewerb 2017/18 von #MeinWinterIm tube, Snapchat und Linkedin – auf all Fotowettbewerb teil.
Wallis gewonnen hat. Der Gibidum-Stau- diesen Kanälen können Sie dem Wallis Zu gewinnen gibt es: eine Veröffent
see befindet sich oberhalb der Massa- folgen, um keine Neuigkeiten, Veranstal- lichung Ihres Fotos im WALLIS-Magazin
schlucht und wird vom grössten Glet- tungen oder Ausflugstipps zu verpassen. und einen unvergesslichen Aufenthalt im
scher der Alpen, dem Aletschgletscher, Und vor allem: Machen Sie selber mit! Wallis.
gespeist. Teilen Sie Ihre Erlebnisse unter den www.wallis.ch/MeinWinterImWallis
6
LÉGER SÛR RECYCLABLE ÉCOLO GIQUE CONVIVIAL FUN ...ET TRÈS BON !
WHITE RED
Ressourcen
schonen SÛR
LET’S MOVE
LÉGER
ÉCOLOGIQUE
RECYCLABLE
Sion | Das Unternehmen Geosat hat ein
CONVIVIAL
globales Informationssystem für Berg
FUN
bahnen entwickelt und damit dieTRÈS
...ET 9. Aus
BON !
gabe des Prix Créateurs der Walliser
Kantonalbank gewonnen. Das System
SnowGis hilft bei der Überwachung der
Pistenpräparierung und Beschneiung via
GPS/GPRS, bei der digitalen Erfassung
von Spreng- und Rettungseinsätzen und Let’s MOVE: ein roter und ein weisser
analysiert Fahrbahnen und Gewohn Walliser Wein in der PET-Flasche.
heiten von Skifahrern. Diese Entschei
Skiabos auf dungshilfe ermöglicht eine Reduktion
der Betriebskosten um 15 bis 20 Prozent
Provins
www.wallis.ch bei Treibstoff, Wasser und Strom. Per
Smartphone werden die Informationen
wagt was
in Echtzeit übermittelt. Das Preisgeld in
Skipässe | Das mühsame Suchen hat ein der Höhe von 30 000 Franken hilft bei Sion | Neuer Wein in neuen Schläuchen,
Ende: Auf der von www.wallis.ch erstell der Weiterentwicklung des Systems. respektive in PET-Flaschen: Der Walliser
ten Seite über spezielle Skiabonne www.geosat.ch / www.wkb.ch Weinproduzent Provins scheut sich
mente hat man den totalen Überblick: nicht, einen Versuch mit je einem roten
Die unterschiedlichen Skipässe aus den und einem weissen Wein in PET zu star
verschiedenen Regionen sind fein säu ten. «Es ist eine grosse Herausforde
berlich aufgelistet. Da ist der Magic Pass, rung», gibt Provins-Direktor Raphaël
mit dem man im Wallis und in den Skige Garcia zu. Aber: «Im Transport von
bieten in den umliegenden Kantonen Gütern ist Gewicht ein entscheidender
freie Fahrt hat, aber auch die Leukerbad Faktor – nicht nur wegen des Preises,
Card 365, die für 550 Franken das gan sondern auch wegen des Umweltschut
ze Jahr gültig ist und nicht nur die Berg zes.» Das gilt insbesondere auch für
bahnen, sondern auch die Thermalbäder Berghütten, bei denen die Waren per
umfasst. Der Classic Pass Saint-Bernard Geometer und Erfinder Patrick Helikopter eingeflogen werden müssen
ermöglicht ganzjährigen Zugang zu über Lathion und Christian Hagin. und dabei jedes Kilo zählt. Der Versuch
15 Aktivitäten und erlaubt unbegrenztes startet mit zwei Walliser Qualitäts
Skifahren und die Nutzung der Trans weinen, die unter dem Label MOVE
portmittel im Pays du St. Bernard für erstmals am Rampenverkauf am 30. No
199 Franken. Die Mont4Card des Gebie
tes 4 Vallées, dem grössten Skigebiet der
Zwei Geometer vember bei Provins in Sion vorgestellt
werden. «Wir sind gespannt, wie die Re
Schweiz, gibt es zwischen dem 1. Okto
ber und dem 30. November zum Son
wollen die aktionen des Publikums sind», so Garcia.
Provins ist auch im Gespräch mit Festi
derpreis von 400 Franken (7–14 Jahre)
und 500 Franken (15–24 Jahre). Für Ju Pistenbe vals, bei denen Glas oft verboten ist.
Zudem seien die jungen Erwachsenen
gendliche unter 20 Jahren ist Skifahren
in der Aletsch Arena samstags gratis, wirtschaftung offener gegenüber PET und könnten so
erreicht werden. Die leichteren Flaschen
vereinfachen
und verschiedene Skigebiete bieten neu eignen sich aber auch für unterwegs.
variable Preise an. www.wallis.ch www.provins.ch
7
Wermut Ferien in
der Blockhütte
der Extraklasse Natürlich | «Nimm dir Zeit für Selbst
Hugo Pozzo di Borgo macht aus Walliser Wein gemachtes, denn darin steckt viel Le-
einen exklusiven Wermut. bensqualität», ist die Devise von Reto
Gilli und Daniel Wunderlin. So bauten
sie in Unterbäch eine Blockhütte für
sechs Personen, die gemietet werden
kann. Die Sanitäranlagen sind in einer
weiteren Hütte untergebracht, ebenso
findet sich hier die ProJacks-Jerky-Hüt-
te, wo die beiden initiativen Gründer
Fleisch räuchern. Eine zweite Hütte
steht auf der Moosalp direkt im Ski
gebiet und bietet zehn Personen Platz.
Eine rund 15-minütige Wanderung führt
in die Hütte (vorher Schneesituation ab-
klären). «Wir bieten mit unseren Hütten
mitten in der Natur eine Möglichkeit zur
Entschleunigung.» www.projacks.ch
E
N
ER
ST
13
Neues
Boutique-Hotel
Zermatt | Mit dem «22 Summits» eröff-
net am 22. Dezember in Zermatt ein
neues, exklusives Boutique-Hotel mit
22 Zimmern und Suiten, einer Bar und
Lounge sowie einem einzigartigen dop-
Fotos Sedrik Nemeth (2), Dan Zoubek, Wallis Promotion, HO
pelstöckigen Wellnessbereich. «Bei uns
sollen sich die Gäste zu Hause fühlen.
Unsere Lounge soll ihr Wohnzimmer
sein», sagt Carolina Julen, die das Hotel
Monthey | Am besten geniesst man ihn terschiedlichen Aromen von Weinen ha- mit ihrer Schwester Rahel führt. «Nur
pur oder mit ein paar Eiswürfeln gekühlt: ben mich dazu gebracht, monatelang zu drei Minuten von der Matterhorn-Bahn
Der ALATA-Wermut basiert auf Walliser mischen, zu testen und Infusionen zu ma- entfernt wollen wir einen sehr persön
Wein, gestärkt mit Weinbrand und aro- chen, bis ich schliesslich die richtige For- lichen und familiären Service bieten.»
matisiert mit einer Infusion aus aroma mel gefunden habe», so Pozzo di Borgo. Nach dem Soft Opening im Dezember
tischen Kräutern, Beeren, Wurzeln, Blu- Den Wermut gibt es in Rot und Weiss, können ab 13. Januar Zimmer ab
men, Früchten und Baumrinde. Der Wal- beide trocken und nicht zu süss. Der 399 Franken, im Februar ab 339 Franken
liser Winzer Hugo Pozzo di Borgo hat ihn Name erinnert an seine korsischen Vor- gebucht werden.
entwickelt: «Die Begeisterung für die un- fahren. www.alata.love www.22summits.ch
8
Paradies für
Tourengänger
Crans-Montana | Felle anschnallen und
los gehts: 15 neue Tourenski-Strecken –
in den Stärkekategorien Blau, Rot und
Schwarz – auf mehr als 40 Kilometern
gespurten und gesicherten Wegen bie-
tet der neue Rando-Parc in Crans-Mon-
tana. Dieser neue Tourenpark umfasst
einen Höhenunterschied von mehr als
8000 Metern. Er ist geeignet für Anfän-
ger wie auch für Fortgeschrittene und
besteht aus drei Einführungsparcours
sowie einem Parcours mit dem Namen
«Die grosse Herausforderung» mit
3000 D+ und vier Anstiegen. Gäste kön-
nen sich freuen: Die Skitouren-Parcours
wurden in Zusammenarbeit mit Séverine
Pont Combe gestaltet, demå Skialpinis-
mus-Champion. «Der Rando-Parc wird
zu einer Referenz in Europa, es gibt
keinen anderen, der so gross und so
vielfältig ist», freut sich Séverine Pont
Combe. «Ich freue mich, dort viele Tou-
rengänger zu treffen», so die vierfache
Ein Walliser prägt Gewinnerin der Patrouille des Glaciers.
www.crans-montana.ch/randoparc
Mammut
Adrian Margelist ist Chief Creative Officer
des Outdoor-Unternehmens.
Design | «Bei Mammut zu sein, bedeu- dem Bergsport in die Wiege gelegt», er-
tet für mich pure Kreativität und Frei- klärt der in Brig geborene Weltreisende,
heit», schwärmt Adrian Margelist. Als der in den letzten Jahrzehnten für gros-
Chief Creative Officer schärft er mit sei- se internationale Modelabels gearbeitet
nem Team das Markenprofil und will so hat. Er war in den Achtzigerjahren einer
die über 155-jährige Firmengeschichte der Ersten, der auf einem Snowboard
zeitgemäss widerspiegeln, wie zum Bei- die Pisten runterschwang – jetzt will er
spiel in der Delta-X-Kollektion. «Mir als mit Mammut im hart umkämpften Markt Mehr als 40 Kilometer: der neue
Walliser wurde die Verbundenheit mit Trends setzen. www.mammut.com Rando-Parc Crans-Montana.
9
Familie Heinzmann
in Sion an der Feier
zum Prix Rünzi:
Stefanie mit Vater
Albert (r.), Bruder
E
N
Claudio, Mutter Berti
ER
und Stefanies
ST
13
Freund (v. l.).
Das Wallis ehrt Stefanie
Die Soul- und Funksängerin Stefanie Heinzmann erhielt von
ihrem Heimatkanton den Prix Rünzi.
Sion | Zehn Jahre Gesangskarriere, fünf Überzeugung, dass Sie einen schönen tritt die Sängerin mit der kraftvollen
Alben, ausverkaufte Konzertsäle in New Namen haben, der zu Ihnen passt und Soul- und Funkstimme bei «Art on Ice»
York und Duetts mit Lionel Richie und der Ihre Walliser Herkunft unterstreicht», in Zürich, Basel, Davos und Lausanne auf.
Joss Stone. Und trotzdem: «Sie ist eine so Waeber-Kalbermatten weiter. Der Und die Fans können sich freuen: Das
Walliserin, die stolz auf ihre Wurzeln ist Preis der Stiftung «Divisionär F.-K. R
ünzi» neue Album ist für Frühling 2019 ange-
und immer und überall ihre Herkunft be- bedeute deshalb mehr als eine Anerken- kündigt, eine Single soll bereits im Ja
tont», freute sich Regierungspräsidentin nung für die grosse musikalische Leis- nuar erscheinen. Ihre ersten Gesangs
Fotos Sedrik Nemeth, 2 HO
Esther Waeber-Kalbermatten, die der tung, es sei ein Dankeschön ihres Hei- erfahrungen machte Stefanie Heinz-
Sängerin Stefanie Heinzmann den re- matkantons Wallis. Stefanie Heinzmann, mann übrigens mit der lokalen Band Big-
nommierten Prix Rünzi übergab. «Wie die sich auch für Unicef und Alphabeti- Fish, mit der sie auch heute noch Kontakt
mir gesagt wurde, haben Sie sich allen sierungskampagnen einsetzt, war ge- hat. Wahrlich ein grosser Fisch, den die
Überredungskünsten widersetzt, einen rührt und musste sich ein paarmal dis- Band damals an Land zog.
Künstlernamen anzunehmen. Dies in der kret die Augen wischen. Ab Februar 2019 www.stefanieheinzmann.de
10Kulturelle Mekka für
Glanzlichter Fernstudien
Sion | Seitensprünge für Kulturliebhaber Hochschule | In Brig entsteht ein neuer
– ein Buch als Ideenstrauss für Besuche Hochschulcampus, der Forschung, Leh
im Wallis. Querköpfige Bischöfe, rauf re und Verwaltung in einem hochmoder
lustige Kardinäle und mächtige Land nen Neubau vereint. Die Fernfachhoch
besitzer, Wegelagerer, Dichter und schule Schweiz (FFHS) und die Univer
Falschmünzer – sie haben das Wallis in sitäre Fernstudien Schweiz (FernUni
früherer Zeit ebenso geprägt wie briti Schweiz) planen, den Campus im Früh
sche Bergsteiger, die das Goldene Zeit jahr 2021 in Betrieb zu nehmen. Der Neu
alter des Alpinismus einläuteten. Seither bau soll 165 Arbeitsplätze für Ver
fanden Generationen von Wanderern
und Skifahrern ihr Paradies im Wallis.
Swiss Cheese waltung, Lehre und Forschung sowie Un
terrichtsräume für die Studierenden der
Seitensprünge für Kulturliebhaber
bringt den Gästen die reiche Kultur
Award für beiden Institutionen bereithalten. Aus
serdem werden Labore für die Forschen
geschichte des Kantons näher: architek
tonische und künstlerische Perlen und
Simplon-Käserei den entstehen. Diese werden unter an
derem vom Unesco-Lehrstuhl für perso
Pionierleistungen in Landschaftspflege nalisiertes und adaptives Fernstudium
und -schutz. Zu den beschriebenen Se Simplon Dorf | Der beste Walliser Rac der FFHS sowie von der Forschung in
henswürdigkeiten gehören Museen, Bur lette AOP stammt aus der Dorfkäserei nerhalb der psychologischen Fakultät
gen, Schlösser, Kirchen, Musikfestivals Simplon Dorf. An den Swiss Cheese der FernUni genutzt. Die prägnante Ge
und Kunstausstellungen – alle mit öffent Awards wurde ihr in der Kategorie stalt des Solitärbaus und die Glasfassa
lichen Verkehrsmitteln erreichbar. Das Walliser Raclette AOP die Trophäe über de sollen dem öffentlichen Charakter
Buch wurde initiiert von Francesco Wal reicht. Für die erfolgreiche Produktion Identität verleihen. Das Baugesuch ist
ter, Intendant Festival Musikdorf Ernen sind die Käserin Liliane Arnold und die nun bei der Stadtgemeinde Brig-Glis
und Präsident des Kulturrats des Kanton Käser Felix Arnold und Ari Locher ver eingereicht worden. Zum aktuellen
Wallis, mit Texten von Luzius Theler, antwortlich. Die Käsereigenossenschaft Semesterstart zählen die FFHS und die
Bildern von Valerie Giger, Layout und präsidiert Roman Arnold. In der Katego FernUni gesamtschweizerisch insgesamt
Typografie von Jérôme Lanon. rie Walliser Raclette AOP erhielten zu 4000 Studierende und 190 Mitarbei-
Bestellen: www.wegenerplatz.ch dem zwei weitere Käse für ihre gute tende.
Qualität ein Diplom. Den zweiten Rang www.ffhs.ch
erreichte die Käserei Lourtier mit dem
Walliser Raclette AOP «Bagnes 30», und
den dritten Rang erreichte die Dienst
stelle für Landwirtschaft mit dem Wal
liser Raclette AOP «Châteauneuf». Ins
gesamt wurden an den Swiss Cheese
Awards 965 Käse in 28 Kategorien ju
riert. Wer den Gewinner-Raclettekäse-
AOP zu Hause geniessen will, kann ent
weder einen Ausflug nach Simplon Dorf
machen und im Laden der Dorfkäserei
einkaufen. Oder aber er bestellt frei
Haus über die Website:
Einmaliger Reiseführer zur Geschichte www.sennerei-simplon.ch/ Sie haben Grosses vor: Eingabe des
und zum Kulturangebot des Wallis. kaese-bestellen Baugesuches für einen neuen Campus.
11Die Eingangstür zum Hospiz ist aus
schwerem Holz, sie hat kein Schloss.
Seit fast 1000 Jahren bietet sie jedem
Besucher Einlass. Die Augustiner-
Chorherren wohnen das ganze Jahr hier.
T
EL
W
RG
BE
12LEBEN IN
DER STILLE
Im Winter sind sie acht Monate abgeschnitten.
Doch die Augustiner-Chorherren auf
dem Grossen St. Bernhard sind nicht allein.
Text: Thomas Kutschera Fotos: David Carlier
Eine Gruppe
Skitourengänger
erreicht von
Italien her das
Hospiz auf der
Passhöhe des
Grossen St. Bern-
hard. Drinnen wird
sie von den Augus-
tiner-Chorherren
13 empfangen.«Wir sind ein Haus
Gottes und der
Gastfreundschaft.
Bei uns ist jeder
willkommen»
T
EL
W
RG
BE
14Während des
langen Winters ist
jeder Tisch des
Gäste-Speisesaals
mit einer Geranie
geschmückt.
Das Abendessen
ist für Besucher
und Geistliche
15 dasselbe.BE
RG
W
EL
T
2
16
31 À votre santé! Die Augustiner-
Chorherren Raphaël Duchoud
(Mitte) und Frédéric Gaillard (links
davon) stossen im Speisesaal mit
Gästen und Helfern an.
2 Oberhalb des Hospizes steht die
Statue von dessen Gründer,
dem Heiligen Bernhard.
3 In der barocken Kirche finden
regelmässig Gottesdienste statt.
4 Nach einer stürmischen
Nacht liegt meterhoch Schnee.
Es braucht Stunden, bis alle
Eingangstüren freigeschaufelt sind.
4
D
en Schnee und die Berge», sagt Maillard, 59. Sie gehört als Oblatin (je-
Augustiner-Chorherr Jean-Mi- mand, der nach den Klosterregeln lebt)
chel Lonfat und lächelt sanft, zur Kongregation. Lonfat ist der Prior,
«man muss sie mögen, um das ganze Jahr also der Chef des Hospizes. Dieser Win-
hier oben zu leben.» Im Winter ist die ter wird sein achter sein hier oben.
Eingangstür des Hospizes oft nicht zu se- Auch heuer war es am 15. Oktober so
hen – 14,5 Meter Neuschnee fielen ver- weit: Die Passstrasse über den Grossen
gangene Saison. Dazu die Lawinen: Immer St. Bernhard wurde unten in Bourg-
wieder donnern sie an den umliegenden Saint-Pierre VS sowie im italienischen
Hängen runter. Und erst der Wind – nie Saint-Rhémy geschlossen. Bis Ende
hört er auf zu tosen. Mit 268 Stunden Mai – fast acht Monate – ist das Hospiz
kilometern fegte er mal über den Pass: jeweils von der Umwelt abgeschnitten.
1 Rekord! An zehn Tagen im Januar war es Doch allein sind die Bewohner nicht:
zu gefährlich, das Haus zu verlassen: 6000 Übernachtungen zählten die
So stark tobten die Naturgewalten. Chorherren und ihre Helfer vergangene
Auf 2473 Metern über Meer liegt das Wintersaison. Die Besucher (meist aus
Hospiz auf der Passhöhe des Grossen der Schweiz) gelangen nur mit Tourenski
St. Bernhard. Dieser bildet die Verbin- oder Schneeschuhen auf die Passhöhe.
«Drinnen dung zwischen dem Unterwallis und dem
Aostatal in Italien. Seinen Namen hat der
Der Aufstieg ist happig. Vom Parkplatz
bei der Barriere unten beim Walliser
haben wir es Pass von Bernhard von Menthon, Erz
diakon von Aosta. Im Jahr 1050 gründete
Tunneleingang sind es 2,5 Stunden. Den
Weg haben Chorherren mit Stangen
schön und er das Hospiz – um Reisenden, die in
dieser unwirtlichen Gegend der Kälte
markiert. Frédéric Gaillard: «Wir emp-
fehlen, sich vorher über die Schnee- und
gesellig. Die und Banditen ausgesetzt waren, einen
Unterschlupf zu bieten.
Lawinensituation zu informieren.» Und:
Eine Anmeldung ist unumgänglich. Die
Grundmauern Noch heute wird das Hospiz von Chor-
herren des Augustiner-Ordens geführt,
Chorherren wollen wissen, wie viele
Leute im Verlauf eines Tages zu erwar-
sind zwei
ihr lateinischer Wahlspruch lautet: «Hic ten sind – aus Sicherheitsgründen. Bei
Christus adoratur et pascitur» – Hier schlechtem Wetter zeigen grosse Schein-
wird Christus angebetet und genährt. werfer auf der Passhöhe das Ziel an.
Meter dick» Aus vier Personen besteht die religiöse
Gemeinschaft, die ganzjährig im Hospiz
Je eine Tonne tiefgefrorenes Brot,
Kartoffeln, Fleisch und Fisch: Anfang
lebt. Es sind die Chorherren Jean- Oktober wird das Lebensmittellager auf-
Michel Lonfat (64, Priester), Raphaël gefüllt, die Heizöltanks mit 70 000 Liter
Duchoud (53, Priester) und Frédéric
vollgepumpt. Während des Winters wird
Gaillard (53, Diakon) sowie Anne-Marie im Holzofen knuspriges Brot gebacken.
171 Koch Jean-Marc Sartori,
ein Weltlicher, beim Rüeblirüsten.
Hundert Laibe Alpkäse werden
im Winter verspiesen.
2 Beten nach den Regeln des
heiligen Augustinus: Jean-Michel
Lonfat, Frédéric Gaillard,
Raphaël Duchoud, Anne-Marie
Maillard (v. l.) in der Krypta.
3 Steht für ankommende Gäste
parat: eine warme Suppe,
Brot und Wurst.
4 Prior Jean-Michel Lonfat:
«Jeder Gast ist eine Bereicherung
für uns. Wir lernen von allen.»
1
«Viele Gäste bringen frisches Gemüse, Prior Lonfat empfindet die Begegnun
Obst oder ein paar Baguettes mit», freut gen mit den Gästen als bereichernd. Er
sich der Prior. Vor Ostern fliegt der He selber gleitet zweimal monatlich runter
likopter neue Frischwaren ein. ins Tal: Besuch bei der Familie, beim
Die meisten Wintergäste kommen für ein Arzt. Schnallt er dann wieder seine Ski
paar Tage. Um Touren zu machen, Einkehr an, gilt es vorsichtig zu sein: Die letzten
zu halten, sich im Lesesaal zu vertiefen. paar Hundert Meter unterhalb des Hos
Oder um sich mit den Geistlichen zu un pizes führen durch die Combe des
terhalten, mit ihnen in der Kirche Gottes Morts – im Winter 2015 starben in die
dienst zu feiern oder in der Krypta zu be ser Schlucht vier Tourengänger in einer
T
EL
ten. 120 Schlafplätze stehen zur Verfü Lawine. Geschmeidigkeit sei dem Gros
W
RG
gung: zwei Schlafsäle mit Kajütenbetten sen St. Bernhard fremd, sagt der Prior.
BE
(Nacht und Frühstück: 32 CHF), sechs Überall Fels, Schnee, Eis. «Welch ein 2
Vierbettzimmer. Kontrast zur Zusammengehörigkeit, die
Auch nach fast 1000 Jahren sind die wir hier leben.»
Chorherren auf dem Grossen St. Bern Anne-Marie Maillard freut sich auf den
hard ihrer Berufung treu geblieben – der Winter, «auch wenn er hart sein kann.
Gastfreundschaft. Diakon Frédéric be
grüsst jeden Ankömmling im Gäste-Spei
Der Lebensrhythmus in unserem Haus
tut gut.» Die Oblatin ist täglich draussen:
Prior Lonfat:
sesaal persönlich. «Wer immer du bist,
welche Religion du hast: Wir heissen
Sie misst Schnee, Wind, Temperatur, fo
tografiert Lawinen und sendet die Daten
«Hier erlebt
dich herzlich willkommen, mit deinen
Freuden, Problemen und Hoffnungen.»
ans Institut für Schnee- und Lawinenfor
schung in Davos GR und an die zustän man eine
Um die grosse Gästezahl zu beherber
gen, sind die Chorherren auf Hilfe ange
dige Stelle im Kanton Wallis. An wind
gepeitschten Tagen entscheidet sie, wer Schönheit,
wiesen: Eine Verwalterin, eine Wäsche
rin, ein Koch, vier Hilfskräfte packen mit
aus dem Haus darf und wer nicht.
Das Hospiz liege im Herzen der Berge, die die Seele
berührt,
an. Im Winter 2015 stand auch Timon sagt Prior Lonfat bei einem Glas Fen
Stricker als Zivildienstler im Einsatz. dant. Die Anstrengung, das Hospiz aus
Schnee schaufeln, Tische decken, einge eigener Kraft zu erreichen, lohne sich.
frorene Wasserleitungen reparieren. Das
Religiöse passe gut an diesen Ort, sagt
«Sie hilft, die innere Aufregung zur Ruhe
zu bringen.» Er freut sich auf die gemein
die einem Gott
der 23-Jährige aus Olten SO. «Das Hos
piz ist eine wohltuende Oase. Anderer
same Weihnachtsfeier mit den Gästen
in der Krypta. Draussen wird meterhoch
näherbringt»
seits empfand ich die Abgeschiedenheit Schnee liegen. Und wenn die Nacht klar
auch als beängstigend – trotz Kontakt zur ist, funkeln Tausende von Sternen über
Aussenwelt durch WLAN.» den Gipfeln.
184
3
19Er war auf der Suche nach einer neuen Aufgabe
und gründete vor vier Jahren im Walliser Berg-
dorf Champéry eine Eiskunstlaufschule. In der
Skating School of Switzerland trainiert der einstige
Eiskunstlaufstar Stéphane Lambiel Talente aus
aller Welt. Der Weltmeister und Olympia-Silber-
medaillengewinner fand hier zu seiner Berufung
und zurück zu den Emotionen auf dem Eis.
ER
IS
LL
A
W
Seine neue
Passion
Manuela Enggist
Text:
Fotos: David Carlier
20Neue Aufgabe: Vor vier Jahren
eröffnete Stéphane Lambiel in
Champéry seine Eiskunstlaufschule,
die Skating School of Switzerland.
21Die zehn Nachwuchstalente, die bei
Lambiel trainieren, kommen aus
der ganzen Welt nach Champéry.
ER
IS
LL
A
W
Vor Wettkämpfen wurde Lambiel
vom Trainer mit den Worten
«Lambiel, Blut und Wallis» gepusht.
22Dann merkt
man mit
24 Jahren,
dass man
die stärksten
W
enn man von Beruf Eiskunst mittlerweile ein Chalet und trainiert
läufer ist, sich für Erfolge
und Titel trimmt, dann gibt
sechsmal pro Woche zehn nationale und
internationale Nachwuchstalente wie die
Emotionen im
einem der Körper nur begrenzt Zeit für
die Karriere. Etwa einen Drittel der
Schweizer Geschwister Noah und Noé
mie Bodenstein oder den Letten Deniss
Leben schon
durchschnittlichen Lebensdauer. Dann
steht man da, gewinnt Titel und Medail
Vasiljevs. In Champéry sind auch immer
wieder international erfolgreiche Spit gespürt hat
len und merkt mit 24 Jahren: Merde. zenläufer anzutreffen, die mit Lambiel
Jetzt habe ich die stärksten Emotionen an Choreografie oder Stil feilen.
in meinem Leben bereits gespürt. Was Trainer zu werden, hat Lambiel früher ab biel seinen Schützlingen vor jedem
dann? Nach seinem definitiven Rücktritt geschreckt: «Ich habe gesehen, wie viel Wettkampf anspornende Worte mit aufs
2010 sah sich der Walliser Eiskunstlauf mein ehemaliger Coach Peter Grütter Eis. «Peter triggerte mich immer mit
star Stéphane Lambiel mit dieser Er gearbeitet hat. Jeden Tag. Mit den Schü den Worten ‹Lambiel, Blut und Wallis›.
kenntnis konfrontiert. Und es dauerte lern ist es wie mit Kindern. Man muss im Er sagte oft: ‹Geh raus und zeig ihnen,
eine «schmerzhaft lange Zeit», bis eine mer da sein.» Lambiel läuft nach seiner wie ein Walliser läuft›.»
neue Aufgabe die grosse Leere nach der aktiven Karriere weiterhin Shows, erar Lambiel arbeitet praktisch Nonstop, bis
grossen Karriere füllen konnte. beitet Choreografien für andere Läufer, im März ist er jedes Wochenende mit
Draussen scheint die Sonne. Die Cha hält Seminare ab. Er merkt, dass die Schülern an Wettkämpfen in der ganzen
lets, die das Sportzentrum Palladium de Menschen ihm zuhören. «Ich hätte nie Welt unterwegs. Und auch sich selber
Champéry umgeben, bräunen ihre Holz gedacht, dass ich einen so grossen E ffekt muss der 33-Jährige fit halten. Gerade trai
verkleidung in den Strahlen. Drinnen in auf jemanden haben könnte.» Gleichzei nierte er zwei Tage für die Eiskunstlaufga
der Eishalle steht Stéphane Lambiel tig nagte etwas an seinem Sportlerherz. la «Art on Ice». Zudem würde er gern noch
Kaugummi kauend an der Bande, beo Seitdem er und Eiskunstläuferin Sarah mals seine Show «Ice Legends» auf die
bachtet, wie die Eiskunstläufer Pirouet Meier sich aus dem Spitzensport zurück Beine stellen, am liebsten im Wallis, da
ten drehen, umfallen und aufstehen. Er gezogen haben, laufen keine Schweizer für müsse er aber noch eine Halle fin
klatscht in die Hände, spricht mal Fran mehr vorne mit. «Der Schweizer Eislauf den, die gross genug ist. «Für mich ist Eis
zösisch, mal Englisch, schneidet Grimas verband hätte mehr tun können, um kunstlauf zum Lifestyle geworden. Wenn
sen, schüttelt den Kopf. Es ist wie ein den Nachwuchs zu unterstützen.» Nach ich frei habe, zieht es mich aufs Eis.»
absurdes Marionettenspiel: Lambiel wie den Olympischen Spielen in Sotschi Während seiner Karriere war seine Sicht
dergibt die Emotionen, welche die Läu 2014 – ohne Schweizer im Eiskunstlauf – auf den Sport eine andere. «Ich war sehr
fer auf dem Eis nach gelungenem oder wusste Lambiel, wenn nicht jetzt, dann ehrgeizig. Wollte ständig gewinnen.» Die
misslungenem Versuch stoisch mit dem nie. Die Idee, die Schule in Champéry zu Beziehung habe sich gewandelt. «Gegen
Schlittschuh von sich stemmen. Er wird eröffnen, kam auf. Der Ort war perfekt. Ende meiner Karriere habe ich erkannt,
später sagen: «Am liebsten würde ich für Er ist ruhig, abgelegen, und die Eishalle dass ich auch einfach so Emotionen auf
sie aufs Eis. Aber mittlerweile weiss ich, hatte noch viel Eiszeit zu vergeben. dem Eis erleben kann. Ohne zwingend
dass sie es selber schaffen müssen.» Mittlerweile steht Lambiel nicht mehr an gewinnen zu müssen.» Die seien heute
In Champéry fand Lambiels Suche vor der Bande, sondern auf dem Feld und zwar nicht mehr so komprimiert wie an
vier Jahren ein Ende. In der hintersten schiebt langsam eine Schülerin über das Olympischen Spielen. «Aber sie sind
Ecke des Val d’Illiez gründete der zwei Eis. Er sei kein strenger Coach, aber ein noch da, nur auf einen längeren Zeitab
fache Weltmeister und Olympia-Silber präziser. «Wenn ich etwas Bestimmtes schnitt verteilt. Dank der Schule und den
medaillengewinner aus Saxon die Ska sehen will, kann ich sehr pingelig sein.» Schülern.» Für den zweiten Drittel sei
ting School of Switzerland. Hier hat er Wie sein Trainer früher gibt auch Lam nes Lebens hat Lambiel also vorgesorgt.
23K
ER
W
ND
HA
Wo alles begann: Für das über
400-jährige Belwalder-Gitsch
Hüs in Grengiols entwarf Leentje
Walliser Garrels Tisch, Stühle
und Bett nach alten Vorlagen.
24DAS WALLIS
IN DER STUBE
Eine Belgierin interpretiert historische
Walliser Möbel neu. Jetzt gibts eine ganze
Serie – von der Wiege bis zur Bahre.
Text: Monique Ryser Fotos: Kurt Reichenbach
25K
ER
W
ND
HA
1 Bett mit
«Gütschi» im
Haus der Wallisers.
Tabourets dienen als Tisch-
chen. 2 Die Stoffe der Stuhlkissen
und Matratzen stammen aus einer Lei-
D
nenweberei im Val d’Hérens. 3 Leentje
as Problem war knifflig: Nach der Walliser mit Carlo Zengaffinen in
der Schreinerei r-team. 4 Das
Renovation des 1592 erbauten Belwalder-Gitsch Hüs in
Belwalder-Gitsch Hüs in Gren Grengiols. Infos:
giols musste passendes Mobiliar gefun- www.magnifi
casa.ch
den werden. Schliesslich ist es seit 2013
als Denkmal von kantonaler Bedeutung
klassifiziert. Die Architekten Leentje
Walliser Garrels und ihr Mann Damian
Walliser hatten das Haus so weit wie
möglich im Originalzustand belassen.
So auch die ausgetretenen, aber immer
noch intakten Plankenböden aus Lär-
chenholz. Nur: Eine flache Ebene ist die-
ser Boden nicht, und jeder vierbeinige
Stuhl schwankt hier gefährlich hin und
her. Also musste ein dreibeiniger Stuhl
her, der auch auf unebenen Böden sta-
bil bleibt. Nur sollte es nicht einfach ir-
26gendein Stuhl sein. Das Architekten- Handwerkskunst unserer Ahnen die
Ehepaar besorgte sich Bücher und Do- Ehre erweisen», so Schosi Rotzer.
kumente von regionalen Möbeln aus frü- Ein Beispiel für frühere Funktionalität ist
heren Jahrhunderten. «Ich war fasziniert das typische Walliser Bett mit «Gütschi»,
von der Vielfalt und Gestaltung der tra- also einem ausziehbaren Unterbett. Die
ditionellen Möbel aus dem Wallis», erin- Menschen wohnten beengt, so war es
nert sich Leentje Walliser. praktisch, wenn am Abend ein weiteres
Für das denkmalgeschützte Haus ent- Bett für die Kinder einfach herausgezo-
warf sie nach traditionellen Vorgaben gen werden konnte. In einer schmale-
dreibeinige Stabellen und ein Bett. Das ren Version steht das Bett im Haus von
gefiel Schreinermeister Schosi Rotzer Leentje und Damian Walliser in Brig.
der Schreinerei r-team in Gampel. Und Denn: «In der modernen Interpretation
er hatte die Idee, daraus eine ganze Wal- ist es auch ein Sofa», erklärt die Archi-
liser Möbellinie zu machen. «Ich wollte tektin. Die aus unbehandeltem Lärchen-
nicht nur Form und Funktionalität von holz gebaute Kollektion umfasst auch
früher aufnehmen, sondern auch der eine Truhe mit Schubladen, ein Tabou-
ret und Schaukelstühle. Nimmt man zwei
dieser Schaukelstühle und steckt sie mit
ein paar Handgriffen zusammen, ent-
steht eine Wiege. «Heute braucht man
nur noch für kurze Zeit eine Wiege, also
ist es sinnvoll, wenn danach die zwei
Schaukelstühle weiter verwendet wer-
den können», erklärt die Belgierin die
Idee dahinter. Und damit die Möbel ei-
nen von Geburt bis zum Tod begleiten
können, gehört auch ein schlichter Sarg
zur Kollektion. «Von der Wiege bis zur
Bahre» ist denn auch der von Schosi Rot-
zer geprägte Slogan der Walliser Möbel.
«Es geht uns darum, wertige Möbel zu
schaffen, die einen ein Leben lang – und
1 2
darüber hinaus – begleiten», so die
Philosophie dahinter.
3 4
Die Möbellinie wird in Rotzers moderner
Schreinerei r-team gefertigt. Dabei wer-
den Nägel und Schrauben möglichst ge-
mieden, Beschläge aus Holz hergestellt,
auch wenn das viel Tüftelei erfordert.
Mit Carlo Zengaffinen hat die Möbelde-
signerin einen Verbündeten gefunden:
Mit seiner CNC-Maschine (Computer-
unterstützte Werkzeugmaschine) ver-
bindet auch er neue Technik mit alter
Handwerkskunst. Und weil bei dieser
Kollektion alles stimmt, kommen die
Stoffe für Kissen und Matratzen aus der
Leinenweberei Fondation Marie Métrail-
ler im Val d’Hérens und werden in der
Ecole de Couture in Siders kunstvoll ver-
arbeitet. 100 Prozent Walliser eben!
www.walliser-moebel.ch
27Schlit t eln
Pures Vergnügen | Der Schnee stiebt,
der Wind pfeift um die Ohren, die Kinder
jauchzen: Eine Schlittelabfahrt ist ein Vergnü-
gen für Jung und Alt. Service | Kurvige und
gut gesicherte Schlittelpisten gibt es im
ganzen Wallis. Meist können die Schlitten
gleich an den Talstationen gemietet werden,
bevor es mit der Bergbahn zum Start geht.
EE
N
Infos | Alle Schlitteldestinationen an einem
H
SC
Ort: www.wallis.ch/schlitteln
IM
S k i j ö ring
Pferdestärken | Das Val d’Hérens gibt
den Eringerkühen seinen Namen. Im Dörf-
chen Nax stapfen aber auch Pferde
durch unberührte Landschaften und ziehen
mit einem PS Gäste beim Skijöring durch
den Pulverschnee. Für alle | Wer Pferde liebt
und sicher auf den Ski steht, der wird auch
Skijöring lieben. Infos | www.valdherens.ch
28M E H R A L S N U R P I S T E N
Alles, was das
Herz begehrt
Mal was anderes: Im Wallis ist Skifahren
ein Genuss – die schneesicheren und
höchstgelegenen Wintersportgebiete bieten
aber noch viel mehr. So werden die Winterferien
abwechslungsreich und abenteuerlich.
Text: Monique Ryser
M
anchmal ist einem nach totaler Schnee ziehen. Und sich zwischen-
Ruhe und Gemütlichkeit. Wie- durch auch mal ausruhen und fressen
so also nicht die Schneeschu- müssen. Beim Skijöring in Nax geht es
he anschnallen und in einem tief ver- um die Symbiose von Pferd und Mensch:
schneiten Wald erfahren, was wahre Stil- Auf einer 400 Meter langen Teststrecke
le ist. Die Technik des Schneeschuhlau- familiarisiert man sich mit dem richti-
fens erfordert fast keine Vorkenntnisse. gen Umgang mit den Zügeln, wobei das
Wer laufen kann, kann auch Schnee- Pferd zuerst im Trab, dann im Galopp
schuhlaufen. Und kommt damit in den loszieht. Danach folgt eine drei Kilome-
Genuss von einzigartigen Touren in un- ter lange Strecke durch die Landschaft
berührter Winterlandschaft. In Arolla des Mont-Noble.
führt eine Tour zum Lac Bleu, der im Wer gerne kulinarisch unterwegs ist, soll-
Winter märchenhaft von Schnee be- te sich den Termin vom 23. März 2019 in Fotos Pascal Gertschen, Christian Pfammatter, Sedrik Nemeth
deckt ist. In Crans-Montana eröffnen die Crans-Montana reservieren: An der Ski
Panoramawege einen einmaligen Blick Food Safari gibts Spitzenküche auf der
auf die Viertausender vom Matterhorn Skipiste. Und natürlich auch beste Weine
bis zum Montblanc. Und der Nordwand aus Walliser Produktion. Am Tag danach
Trail in Zermatt führt ganz nah an der ist einem vielleicht nach Schlitteln auf
Flanke des mystischen Berges entlang. einem der speziell präparierten Schlit-
Auch wer Tiere liebt, kommt im Wallis telwege. Sie sind sicher und eignen sich
auf seine Kosten: Verschiedene Anbie- bestens für Familien. Besonders prak-
ter organisieren Hundeschlittenfahrten, tisch: Schlitten können an den meisten
die man entweder als sitzender Passa- Orten gleich bei der Talstation der je-
gier oder als leitender Musher erleben weiligen Bergbahn gemietet werden.
kann. Dabei lernen die Gäste auch viel Denn: Winterferien im Wallis sollen auch
über die Hunde, meist Huskys, die in bequem sein.
Gespannen die Schlitten durch den
www.wallis.ch
29Ski F ood Sa fa ri
EE
Genuss total | Über die Piste brausen
N
H
und immer wieder einkehren – gibt es etwas
SC
Schöneres an einem sonnigen Wintertag?
IM
Vor allem wenn die Spitzenköche am Herd
stehen und beste regionale Spezialitäten für
die verschiedenen Bergrestaurants zaubern.
Datum | 23. März 2019, Karten für die Ski
Food Safari bei den beteiligten Betrieben
erhältlich. Pro Mahlzeit mit einem Glas
Wein CHF 10.–. Infos | www.crans-montana.ch
Schnee schuhwandern
In aller Ruhe | Das einzige Geräusch macht
der knirschende Schnee – Schneeschuh
wandern ist gut für Geist und Seele und
je nach Route für die Kondition. Auf wunder-
schönen Trails gehts durch Wälder und über
weite Schneefelder, vorbei an eindrücklichen
Viertausendern. Für alle Stärkeklassen |
Nebst Touren im Neuschnee gibt es viele
Schneewanderwege für alle Stärkeklassen.
Infos | www.wallis.ch/schneeschuhwandern
30Eisklet t ern
Spektakulär | Kletterer müssen auch im
Winter nicht auf ihre Leidenschaft verzichten:
Entlang gefrorener Wasserfälle können
erfahrene Bergsteiger ihrem Hobby frönen.
Wer nicht so geübt ist und auf Nummer sicher
gehen will, wählt die Eiswand im Parkhaus
Saas-Fee. Bergführer | Achtung: im Freien
mit Bergführer klettern! Infos | www.tele
anzere.ch, www.simplon.ch, www.valleedu
trient-vallorcine.com, www.saas-fee.ch
Hun d e sc h l i t tenfa h ren
«Wuff» | Die Hunde sind angeschnallt
und warten nur darauf, durch den Schnee
zu stieben. Auf dem Schlitten stehen Sie
und lenken das Gespann über die weiten
Ebenen, oder Sie lassen sich als Passagier
mitführen – die perfekte Symbiose von
Mensch und Tier. Orte | Verbier, Les Giettes
und Savièse b ieten Hundeschlittenfahrten an.
Infos | www.chiensdetraineau.ch, swissmushing
company.ch, www.arlukadventure.com/wallis
Fotos Sedrik Nemeth (7), HO (2)
31Eine Bahn der Superlative: Pro Stunde kann die
höchstgelegene Dreiseilumlaufbahn der Welt zwi-
schen Trockener Steg und Klein Matterhorn bis zu
2000 Passagiere transportieren. Sechzig Millio-
nen Franken kostete das Bauwerk. Bereits in drei
Jahren soll die Verbindung Klein Matterhorn–Testa
Grigia eingeweiht werden. Franz Julen, Verwal-
tungsratspräsident der Zermatt Bergbahnen, über
Billigtickets, Wintertourismus und Heimvorteil.
W
IE
RV
TE
IN
Franz Julen
Monique Ryser
Interview:
Foto: Sedrik Nemeth
32Franz Julen, ehemals erfolgreicher
Intersport-CEO, leitet nun als
Verwaltungsratspräsident die
Geschicke der Zermatt Bergbahnen.1
W
IE
RV
2 3
TE
IN
1 Ende Septem-
ber wurde die neue
3S-Bahn von Trockener
Steg aufs Klein Matterhorn ein-
geweiht. 2 Mit der neuen Bahn können
pro Stunde bis zu 2000 Gäste transportiert
werden. Die Wartezeiten bei der alten
Fotos Nik Hunger
Bahn waren zu lang. 3 Pininfarina
designte die neuen Kabinen,
die Platz für 28 Per
sonen bieten.
34«Zermatt
gehört noch
immer den
Zermattern. B
undesrätin Doris Leuthard liess kostet noch 15 Franken mehr. Was
es sich nicht nehmen, die neue bezwecken Sie mit diesen Bling-
Rekordbahn aufs Klein Matter- Bling-Features?
Wir hatten horn einzuweihen. Mit der 3S-Bahn ins
Matterhorn glacier paradise setze die
FJ: Es sind von Pininfarina designte Ka-
binen, und sie sollen das Erlebnis im
immer Schweiz sowohl im Tourismus als auch
im Seilbahnbau wiederum neue Mass-
Berg noch spezieller machen. Es geht
uns darum, eben auch noch das gewisse
Visionäre» stäbe. «Darauf dürfen wir stolz sein»,
sagte die Infrastrukturministerin. Wäh-
Etwas zu bieten. Nur transportieren
funktioniert nicht mehr.
rend andere Bergbahnen ums Über
leben kämpfen, setzt Zermatt einen Ge- Zermatt ist eine weltweit bekannte
gentrend. Der neue Verwaltungsratsprä- Marke, von Krise im Wintertourismus
sident und Zermatter Franz Julen, 60, spürt das Dorf nichts. Woran liegt das?
erklärt, warum das möglich ist. FJ: Zermatt wurde stets von Visionären
geprägt. Bereits 1891 wurde die Bahn
60 Millionen kostete die neue Bahn. zwischen Visp und Zermatt eingeweiht –
Wie schaffen es die Zermatt Bergbah- eine Meisterleistung. Die Bahn auf den
nen, diese Investition zu stemmen? Gornergrat folgte 1898, und der erste
FRANZ JULEN: Seit der Fusion der vier Skilift entstand 1941. Auch die Fahrt aufs
Bergbahnen zur Zermatt Bergbahnen AG Klein Matterhorn schrieb 1979 Geschich-
2002 wurde eine klare Strategie ver- te! Genauso wie 1980 eine der weltweit
folgt. Grosse Investitionen, fast 500 Mil- ersten unterirdischen Standseilbahnen
lionen Franken in 16 Jahren, erlauben, auf die Sunnegga. Jetzt die 3S-Bahn aufs
ein Topprodukt zu fairen Preisen anzu- Klein Matterhorn. Zermatt setzte früh
bieten. Daneben hatte man Kosten und auf Beschneiungsanlagen, und um die
Verschuldung stets im Griff. Wir halten Fusion der Bergbahnen beneidet uns die
nichts von Billigtickets. Das mag für eine ganze Branche. Dieser Pioniergeist, die-
oder zwei Saisons mehr Gäste bringen, ser Mut zum Risiko hat sich ausbezahlt.
ist aber nicht nachhaltig. Eine Bergbahn
muss Geld verdienen, sonst kann sie Aber ganz ehrlich: Ohne das Matter-
nicht investieren und sich weiterentwi- horn, das niemanden kalt lässt, wäre
ckeln. Das wäre der Anfang vom Ende. das alles nicht möglich gewesen.
FJ: Dieser Berg hat eine ganz eigene Kraft.
Eine Einzelfahrt von Zermatt aufs Ich vergesse nie mehr den Moment, als
Klein Matterhorn kostet ohne Ermäs- ich zum ersten Mal auf dem Gipfel stand.
sigung 95 Franken. Das ist sehr teuer. Aber dass unser Erfolg nur am Berg
FJ: Das ist uns bewusst. Aber das Erleb- hängt, stimmt trotzdem nicht: Wir haben
nis ist einmalig: Das Klein Matterhorn exzellente Hotels, hochstehende Gastro-
liegt auf 3883 Metern über Meer. Von nomie, innovatives Gewerbe, ausgepräg-
Trockener Steg aus fahren nun neu ten Unternehmergeist, Zermatt ist auto-
25 Kabinen mit 28 Sitzplätzen zu Euro- frei, wir haben ein kulturelles Angebot.
pas höchster Bergbahnstation. Heute Zudem wurde das Dorf in seinem Cha-
muss man den Gästen etwas bieten! rakter bewahrt. Lange vor der Zweitwoh-
nungsinitiative haben wir die kalten Bet-
Vier Kabinen sind mit Swarovski- ten limitiert, und das Umsatzverhältnis
Kristallen bestückt, die Fahrt damit zwischen Hotellerie und Parahotellerie
35«Im Geschäfts-
leben hat mir
auch geholfen,
dass ich
beträgt 80 zu 20. Unsere Vorväter haben tieferen Lagen ebenfalls erfolgreich sind,
das Dorf selber entwickelt, noch heute sie sind die Basis des Wintertourismus.
gehört Zermatt den Zermattern. Das
spürt und sieht man. Sie haben 17 Jahre die Firma Inter-
sport geleitet und zum weltweit
Zermatter bin.
Touristischer Erfolg kann auch
Schattenseiten haben wie überfüllte
führenden Sportartikel-Einzelhänd-
ler gemacht. Das Erfolgsgeheimnis?
Wir sind welt-
Städte oder wegen Übernutzung
geschlossene Strände wie in Thai-
FJ: Wir verfolgten eine klare Strategie:
Unter einer gemeinsamen Vision und in
weit bekannt»
land. Haben Sie keine Angst, ebenfalls ternational einheitlichen Prinzipien lies
überlaufen zu werden? sen wir genug Raum für lokale Eigenhei
FJ: Tatsache ist: Es gibt immer mehr Tou ten und vertrauten den Menschen an
ristinnen und Touristen, vor allem durch der Front. Ich bin immer nahe bei den
die wirtschaftliche Entwicklung in Asien. Sporthändlern gewesen, habe ihre Ide
Wir haben hier aber einen guten Mix von en und Bedürfnisse abgeholt. Wir waren
Gästen aus der Schweiz, Europa, den auch ein gutes Team. Die vier Mitglieder
USA, Russland und Asien. Auch haben der Geschäftsleitung waren all die Jah
wir die richtige Mischung von Individual re dieselben. Ich denke, das Wichtigste
touristen und Gruppen. Wir müssen sind immer die Menschen. Der Mega
W
aber auf jeden Fall ein Auge auf diese trend Sport, Fitness und Gesundheit,
IE
RV
Gefahr haben. Was sicher regulierend aber auch Zermatt haben mir geholfen,
TE
IN
wirkt, ist der Preis. das muss ich ehrlich sagen. Wenn ich er
wähnte, dass ich von Zermatt komme,
Wie spüren Sie die Veränderungen im haben sich sogar die Türen der Familie
Freizeitverhalten? des Emirs von Kuwait geöffnet. Ich habe
FJ: Wir stellen fest, dass die Menschen gestaunt, wie bekannt und beliebt Zer
kurzfristiger und für kürzere Zeiträume matt auf der ganzen Welt ist.
buchen. Die Digitalisierung hat für Trans
parenz der Angebote gesorgt, und die Trotzdem haben Sie Zermatt als jun-
Gäste sind weniger loyal. Auch muss ger Mann verlassen. Warum?
das Angebot vielfältiger sein: Vor Jahren FJ: Ich hatte den Abschluss einer Hotel
übte man eine Sportart aus, heute gleich fachschule und wollte eigentlich nur ein
mehrere und immer wieder andere. Wir paar Jahre meinen Bruder Max, der 1984
können also nicht nur Pisten fürs Skifah Olympiasieger im Riesenslalom wurde, als
ren und Snowboarden anbieten – das Betreuer begleiten und dann zurückkeh
Angebot muss grösser und breiter sein. ren. Doch durch das Umherreisen mit ihm
bekam ich Lust, mehr von der Welt zu se
Wie wirkt sich der Klimawandel aus? hen. Die Neugier und der Ehrgeiz haben
FJ: Zermatt muss aufgrund seiner Höhe mich gepackt. Ich verlor aber nie den Kon
weniger Angst haben. Aber: Es ist kurz takt zu Zermatt. Jetzt freue ich mich rie
sichtig, nur das eigene Schicksal zu be sig, wieder mehr hier zu sein. Das Ange
trachten. Wir brauchen Möglichkeiten, bot für das Verwaltungsratspräsidium der
die Skigebiete in unteren Lagen zu be Bergbahnen Zermatt habe ich ohne Zö
treiben. Dort lernen Kinder Ski fahren gern angenommen: Für mich ist das eine
und entdecken die Liebe zum Schnee Heimkehr und eine grosse Ehre, in mei
sport. Es ist wichtig, dass die Gebiete in nem Dorf die Zukunft mitzugestalten.
36The way to pay.
i cashfree
AND YOU?
Geniessen Sie die grosse Freiheit, bezahlen Sie weltweit bargeld-
los und sammeln Sie gleichzeitig wertvolle Prämienmeilen: mit der
leistungsstarken Cornèrcard Miles & More Karte, die auch den
bequemen, schnellen und sicheren Einsatz mit Smartphones und
Wearables unterstützt.
I am cashfree. And you? #iamcashfree cornercard.chSelbst geschnitzt:
Die Masken werden
von talentierten
Lötschentalern
geschnitzt. Als
Inspiration dient
schon mal ein
Science-Fiction.
O
LI
FO
RT
PO
38Tschäggättä
Furchterregende Gestalten bevölkern in
der Fasnachtszeit das Lötschental.
Mit Holzmasken und Fellen verkleidet, ziehen
die Tschäggättä treichelnd durch die Dörfer.
2019 vom 3. Februar bis am 5. März.
Fotos: Christian Pfammatter
39PO
RT
FO
LI
O
40Schwerstarbeit:
Die Kostümie-
rung wiegt 25 bis
30 Kilo. Die Felle
stammen von
Schafen (vorne),
Ziegen (hinten)
oder Wildtieren.
41PO
RT
FO
LI
O
42
1
31 Kein
Verein, son-
dern lose Gruppen
halten die Tschäggättä
am Leben. Treffen in einem
2 Maskenkeller in Wiler. 2 Manuel Blöt-
zer beim Schnitzen einer Maske. Die Mas-
ken sind Erbstücke oder Eigenfabrikate.
3 Die Larven sind aus Arvenholz.
4 Johann Bellwald hilft
Philippe Roth, das
4 Hirschfell anzu-
ziehen.
43PO
RT
FO
LI
O
44Diese Maske ist
im traditionellen
Stil geschnitzt.
Der Tschoopen
und die Hand-
schuhe werden
verkehrt herum
getragen.
45Wenn es abends früh eindunkelt und Die lose Gruppierung, bei
der erste Schnee fällt, beginnt Manuel der auch Manuel Blötzer
Blötzer mit dem Schnitzen einer neuen mitmacht, in ihrem Heimatdorf
Maske. «Dann kommt die Vorfreude.» Wiler im Lötschental.
«Schön ist eine Tschäggätta,
wenn sie leid aussieht»
Text: Monique Ryser
S
O
pricht der Lötschentaler Manuel gibt es aber auch liebliche Gesichter. das meist nur zu zweit, wobei der Kostü
LI
FO
Blötzer, 24, das Wort Tschäggättä Diese symbolisieren die Ahnen. mierte am Boden liegt. Vorschriften zur
RT
PO
aus, dann wird es zum Zischlaut, Die Kleidung besteht aus einem Tierfell Bekleidung gibt es nicht. «Alles ist er
die Vokale werden verschluckt. Und auf – beispielsweise Schaf, Ziege oder laubt. Ziel ist es, sich völlig unkenntlich
die Frage, was denn ein gelungenes Kos Hirsch. Darunter kommen lange Hosen, zu machen», sagt Manuel Blötzer.
tüm ausmache, gibt er trocken zu Proto meist aus Sacktuch, ein Tschoopen und Die Tschäggättä im Lötschental treiben
koll: «E gruisigi Aaleggättu muäss äs syn. Handschuhe. «Das Jackett und die Hand immer zwischen dem katholischen Feier
Schön ist eine Tschäggätta, wenn sie leid schuhe, die Triämhändschen, werden tag Maria Lichtmess und dem Ascher
aussieht.» Um gleich die korrekten Be verkehrt herum getragen», erklärt Blöt mittwoch ihr Unwesen. Am Feierabend
griffe zu klären: Die Tschäggätta ist die zer. Der Grund: Früher hatte man nur treffen sich die Tschäggättu-Begeister
einzelne, verkleidete Gestalt, die Tschäg wenige Kleider, und damit der unter dem ten – Männer, Frauen und auch Kinder –
gättä ist die Mehrzahl davon und auch Kostüm versteckte Lötschentaler nicht in ihren jeweiligen Kellern, bevor sie los
der Name des Brauchs, das Verb lautet erkannt wurde, drehte man diese ein ziehen. Die Gruppe von Manuel Blötzer
tschäggättu. fach um. Noch heute tragen viele Tschäg etwa in der ehemaligen Scheune des Ge
Der jahrhundertealte Brauch, dessen Ur gättä den Tschoopen ihres Grossvaters, meindestiers in Wiler. «Es gibt keine Ver
sprünge nicht sicher belegt sind, geht dessen Futteral aus Matratzenstoff un eine und keine Organisationen, pro Dorf
aber durchaus mit der Zeit. Abbildungen ter dem Fell sichtbar wird. Zum Kostüm sind es einfach Kollegen, die Masken und
von Teufel, Tod und Hexen waren früher gehört auch eine Treichel, mit der so viel Kostüme zusammengetragen haben und
die Vorbilder für die geschnitzten Lar Krach wie möglich gemacht wird. «Diese gemeinsam verwenden.» Nur zwei Mal
ven. Heute dient auch das Internet als trägt man oft über dem Fell. Hat aber pro Fasnachtszeit gibt es offizielle Termi
Inspiration, und so tauchen Gesichts einer ein besonders schönes Fell, wird ne: im 2019 am 28. Februar beim Umzug
züge aus Science-Fiction-Filmen in den sie darunter umgehängt», so Blötzer. von Blatten nach Ferden und am 2. März
«neumodischen» Masken auf. Manuel Dies gilt als «neumodisch». beim Fasnachtsumzug in Wiler. Aber:
Blötzer lässt sich vom Stück Holz leiten, Überhaupt, das Anziehen: Zwischen «Für uns ist das Tschäggatu eine Leiden
wenn er eine neue Maske schnitzt. 25 und 30 Kilogramm werden da um eine schaft und beschäftigt uns das ganze
Mehrheitlich seien es bei ihm eher tra Person herumgeschnallt. Will man den Jahr», bekräftigt Blötzer.
ditionelle Sujets. Neben den gfürchigen breiten Riemen um die Taille zurren, geht www.loetschental.ch
46Sie können auch lesen
