Eine Futter pflanze im Adelsstand - UFA Samen
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Pflanzenbau Bio-Seite
Luzerneanbau
Eine Futter
pflanze im
Adelsstand
Die Luzerne ist reich an Protein und stellt wenig
Ansprüche an den Anbau. Meist wird sie in einer
Mischung verwendet. Soll es doch einmal die
Reinkultur sein, dann ist besonders der Unkraut
kontrolle grosse Beachtung zu schenken. Die
Schnitte werden oft als Pellets oder Ballen ans
Milchvieh verfüttert.
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ie Anpassungen in der Bio- und empfiehlt sich so auch für den
Wiederkäuerfütterung 2022 Biolandbau. Bei der Suche nach Pro-
sind folgenschwer. Es ist ab- duzenten, welche über ihre Erfah-
zusehen, dass die Versorgung mit rungen mit Bio-Luzerne in Reinkultur
einheimischem Protein nicht ge- berichten können, wurde die UFA-
währleistet werden kann. Die Zeit Revue in der Westschweiz fündig. Ein
drängt, proteinreiche Pflanzen anzu- kleiner «Luzerne-Kreis» traf sich in
bauen, damit es zu keiner Unterver- Cossonay (VD), um die Ernte und Ver-
sorgung kommt. Die Luzerne ist eine arbeitung für 2021 zu besprechen.
Kandidatin dafür. Ihr hoher Protein-
gehalt und ihre gute Struktur machen Kniffe für den Anbau
sie als Futter wertvoll. Sie ist die «Eine Voraussetzung für den Anbau ist
«Königin der Futterpflanzen». Den ein Boden-pH von mindestens 6,5»,
Adelsstand verdient sie sich aufgrund empfiehlt Frédéric Petermann. Er ist
all ihrer hervorragenden Eigenschaf- Landwirt und Lohnunternehmer, mit
ten. Dazu gehört auch, dass sie sich Akkreditierung für die Ernte, den
selbst mit Stickstoff versorgt. Mög- Transport und den Handel mit Bio-Lu-
lich machen dies Luftstickstoff-bin- zerne in Pellets. Gesät werden kann
dende Rhizobienbakterien, die den die, mit Rhizobien vorgeimpfte, Luzer-
Wurzeln anhaftenden. Um bei den ne sowohl im Frühling, als auch im
Wurzeln zu bleiben, sind es gerade Spätsommer. Wichtig ist, dass der Bo-
diese, mit einer langen, zentralen den beim Aufgang nicht zu trocken ist.
Pfahlwurzel, welche die Luzerne «Die Aussaat und Saatbettvorberei-
auch bei langanhaltender Trocken- tung gleicht der einer Wiese», erklärt
heit gut aussehen lassen. Obwohl die Petermann. Die Luzerne sollte zügig
Luzerne in Reinkultur wenig ange- den Boden bedecken, da das aufkom-
baut wird, gilt sie als anspruchslos mende Unkraut das grösste Problem
Die Luzerne, auch Alfalfa genannt,
zieht auch zahlreiche Bestäuber zu den
Flächen hin. Bild: pixabay
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beim Anbau darstellt. Hier ist die dings bevorzugt er statt der Reinsaat Schnitten schon eher zu alt sei und
Reinsaat von Nachteil, da sie oft nicht eine eigene Mischung aus 40 Prozent folglich der Proteingehalt abnehme.
lückenlos schliesst. Es empfiehlt sich, der Luzerne-Gras-Mattenklee-Mi- Ist der Zeitpunkt für die Ernte ge-
ein bis zwei Schein schung UFA 323 Gold, kommen, sollte glatt und sauber ge-
saaten als Unkrautkur die er noch einmal mit schnitten werden, um einen raschen
durchzuführen. Die «Die Aussaat 60 Prozent reiner Lu- Nachwuchs zu fördern. Gute Messer
Mühe zahlt sich in der
Fruchtfolge aus. Die Lu-
und Saatbett zerne aufwertet. 2020
hat Gallandat die Mi-
sind hier entscheidend.
zerne ist eine exzellente vorbereitung schung ins Getreide ge- Pelletsproduktion
Vorfrucht für Getreide, gleicht der sät, was gut funktio- Eine Möglichkeit, die Luzerne an
da sie durch die tiefe
Durchwurzelung den
einer Wiese.» nierte. Wenn möglich
macht er eine Kalkdün-
Milchvieh zu verfüttern, ist in Form
von Pellets (Direktverfütterung oder
B oden auflockert und
Frédéric Petermann gung vor der Aussaat, via Beimischung Rezeptur UFA Bio-
mit Stickstoff anreichert. verzichtet dann aber Mischfutter). Mit Hilfe der Heissluft
Petermann empfiehlt, die Luzerne
auf eine weitere Düngung. Beim trocknung wird aus dem inländischen
mindestens drei Jahre in der Frucht B io-Landwirt und Lohnunternehmer Bio-Raufutter ein hochwertiges Fut-
folge zu nutzen. Erfahrungen mit Schä- Claude Etique macht die Luzerne 30 termittel hergestellt. Allerdings ist
den an der Kultur durch Schädlinge bis 40 Prozent in der Fruchtfolge aus. dies aufgrund der künstlichen Trock-
oder Krankheiten, hat der Kreis bisher Dies sowohl in Reinkultur, als auch in nung als Raufutterersatz teurer. Den-
nicht gemacht. der Mischung Luzerne-Gras. Er hält noch ist die Nachfrage nach Bio-Lu-
es wie sein Kollege Gallandat und zernepellets steigend, auch in Bezug
Schnitt für Schnitt schneidet vier bis fünf Mal pro Jahr. auf die Anpassungen in der Bio-Wie-
Der Bio-Landwirt André Gallandat Fünf Schnitte hält auch Petermann derkäuerfütterung. In der Region
macht fünf Schnitte pro Jahr. Aller- für das Ziel, da die Luzerne mit vier LANDI Nord vaudois-Venoge SA ist
Der Unternehmer Claude Etique presst die Schweizer Bio-Luzerne mit einer Occasion-Presse aus Frankreich,
die vorher zum Pressen von Altkarton und Plastik diente. Bild: Claude Etique
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der Trockner in Orbe (VD) für die
Luzernekrankheiten erkennen
Herstellung von Bio-Luzernepellets
Symptome Mögliche Krankheit Bekämpfung
zugelassen. Im Umkreis von 40 Kilo-
An warmen Tagen beginnen die Verticillium Welke (Pilz; Verticillium albo • dreijährige Anbaupause
metern organisiert Frédéric Peter-
oberen Blätter älterer Bestände zu atrum). Diese Pilzkrankheit kann Ertrags • resistente Sorten
mann für eine Gruppe von Bio-Bau- welken. einbussen von bis zu 50 Prozent verursachen.
ern das Mähen und den Transport
der Luzerne zum Trockner. «Das Sam- Plötzlich verschwinden Pflanzen aus Kleekrebs (Pilz; Sclerotinia trifoliorum). Es gibt • vier bis fünf Jahre
dem Bestand, zum Beispiel nach frühe Symptome, die oft nicht erkannt wer- Anbaupause
meln mit einem Feldhäcksler ermög-
dem Winter, oder man findet noch den. Bei kühlen, feuchten Bedingungen ist ein • Bestand sollte vor dem
licht einen Kurzschnitt von drei bis faulende, welkende oder vertrockne- weisser, schaumiger Belag an den Stängeln Winter nicht zu üppig sein
fünf Zentimeter, was die Trocknung te Pflanzen im Bestand. und / oder der Krone zu erkennen. Manchmal
• Saat im Frühjahr
und die Herstellung der Pellets er- finden sich am Boden schwarze, feste Kügel-
chen der Dauerstadien des Pilzes. • resistente Sorten
leichtert», erklärt er. Für den Luzer-
neschnitt muss ein Mähwerk ohne
Aufbereiter verwendet werden. Nach Schwarze Läsionen am Stängel; Pilzkrankheit Anthraknose / südlicher Stängel- • ein vorzeitig durchgeführter
später stirbt der obere Teil ab und brenner (Colletotrichum trifolii). Schnitt verhindert die
dem Schnitt sollte die Schwade scho-
tote Blätter bleiben hängen. Vermehrung und das Feld
nend gewendet werden. Die Luzerne trocknet schneller ab
darf auf dem Feld nur etwa einen Tag • resistente Sorten
anwelken, da bei zu starker Trock-
nung die Blätter abfallen und daraus
Gelbe Flecken auf der Blattoberseite, Falscher Mehltau (Peronospora trifoliorum). • bei schweren Schäden
ein hoher Blattverlust entsteht. Für gräulicher Belag auf der Blattunter- Kann zu verringertem Wachstum, Blattverlust ist ein vorzeitiger Schnitt
die Herstellung von Pellets wird ein seite, gelegentlich eingerollte Blätter, und Qualitätsverlusten führen. die beste Lösung
möglichst hoher Proteingehalt ange- die absterben. • resistente Sorten
strebt. Bis zu 200 Gramm Protein pro
Kilogramm Trockensubstanz können Dunkle Punkte auf den Blättern Blattbrand (Leptosphaerulina trifolii). Reduziert sofortiger, früher Schnitt
dabei erreicht werden. In der Gras den Ertrag und die Futterqualität.
trocknungsanlage werden die Quali-
tät und der Proteingehalt mittels
Analyse bestimmt. «Die Pellets kom-
men mit der Qualität des Futters he-
raus, das in den Trockner geht», sagt
Ernest Dubi, Landwirt und Leiter des 250 Tonnen getrocknete Bio-Luzerne dann auf dem Hof getrocknet und
Trockners in Orbe. «Wir produzieren mehrheitlich regional vermarktet», gepresst. Die 75 × 80 × 120 Zentime-
Pellets mit einem Durchmesser von sagt Joseph Girardin, Lei- ter grossen Ballen
acht Millimetern, was eine gewisse ter Agro LANDI ArcJura wiegen etwa 400 bis
Struktur des Futters gewährleistet», SA. Die Genossenschaft Für die 450 Kilogramm», er-
sagt Dubi. Sie eignen somit auch für bietet ein Produkt mit 80 Herstellung klärt der Unterneh-
den Kraftfutterautomaten. Prozent Luzerne (Aniluz) mer, der auf seinem
Weitere Vertragspartner (Produzen- und eine Mischung aus von Pellets zertifizierten Bio-Be-
ten) für den Anbau von Bio-Luzerne Luzerne und Gräsern wird ein mög trieb eine stationäre
werden in der Gegend um Orbe auf- (Aniluz «Misto») an. Im lichst hoher Industriepresse ein-
grund der steigenden Nachfrage ak- Rahmen des Projekts zur setzt . Die Luzerne
tiv gesucht Entwicklung der Luzerne- Proteingehalt wird drei bis vier Jahre
produktion wurde bei angestrebt. genutzt und macht 30
Luzerneballen Claude Etique ein Praxis- bis 40 Prozent seiner
Seit einem Jahr produzieren mehrere versuch (zusammen mit Fruchtfolge aus. Der
Biobauern der LANDI ArcJura SA LANDI und UFA-Samen) mit mehre- Jurabauer nutzt den Gärrest aus sei-
L uzerne, die von der Agrargenossen- ren Mischungen eingerichtet. Ein öf- ner Biogasanlage zur Düngung der
schaft in Zusammenarbeit mit dem fentlicher Besuch des regionalen An- Luzerne. «Der wichtigste Punkt ist, Autoren
Unternehmer Claude Etique in Ballen bauversuchs ist für den 2. Juni 2021 die Luzerne auf einer Höhe von min- Dr. Katharina Kempf,
regional vermarktet wird. «Im ver- geplant. «Das Futter wird auf dem destens zehn Zentimetern zu mähen, Jean-Pierre Burri,
gangenen Jahr haben wir in Zusam- Feld mittels eines mit Messern aus- um ein schnelles Nachwachsen zu UFA-Revue,
8401 Winterthur
menarbeit mit der fenaco GOF fast gestatteten Ladewagens gesammelt, fördern», betont Etique. n
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