Gastronomie und Genuss - Magazin für Gründer und Unternehmer - franchiseSPECIAL. Alle Ausgaben unter www.franchise-erfolge.de kostenlos ...
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No 66
13. Jahrgang
Feb./März 2015
Deutschland 3,90 €
Österreich 4,50 €
Magazin für Gründer und Unternehmer
franchiseSPECIAL.
Gastronomie und Genuss
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Stephan Heßeler, Franchisep
FRANCHISE NACH HALLO PIZZA ART.
Unverwechselbar, sympathisch, hochwertig – das ist unsere Marke im Home-Delivery-
Bereich. Für unsere Kunden sind wir erste Wahl, und auch Sie können mit uns die beste
Entscheidung Ihres Lebens treffen: Werden Sie Franchise-Partner bei Hallo Pizza. Dann
gehören Sie bald mit zu den Besten. Wir freuen uns auf Ihren Anruf: 0 21 73 - 39 43 0.
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** Zusammenfassung der Teststudie unter
www.hallopizza.de/res/docs/disq_pizza_lieferservice_dokumentation.pdf
www.hallopizza.de
Ausbildungsstart
franchiseEDITORIAL. Früh- und Spätjahr
So grillt Burger King seine
Franchisenehmer,
liebe Leserin, lieber Leser, zitierte bild.de All diese Hilfsmittel entbinden Sie persön-
eine ZDF-Dokumentation. Einmal wieder lich jedoch nicht von der Verantwortung,
steht wegen der argen und nicht entschuld- selbst mit gesundem Menschenverstand
baren Versäumnisse bei einem Franchise- und wachem, kritischen Auge das ent-
geber die gesamte Bran- sprechende Franchiseangebot
che, die gesamte Idee des zu prüfen und sich klar zu ma-
Franchisings am Pranger. chen, dass jede Art von Selbst-
„Wenn Franchise zum Pro- ständigkeit (auch Franchising)
blem wird“, durfte man bei Chance, aber auch Risiko be-
tagesschau.de lesen. deutet.
Schaut man auf die Inter- Wie man in der Gastronomie
netseite des Deutschen als Franchisenehmer erfolg-
F r a n c h i s e - Ve r b a n d e s reich sein kann, dies zeigen
(w w w.franchiseverband. Ihnen im franchiseSPECIAL
com), der sich als Qua- dieser Ausgabe die Werde-
litätsgemeinschaft von gänge von Partnern verschie-
Franchiseunternehmen versteht, dann wird dener Franchisesysteme aus dem Segment
man schnell feststellen, dass Burger King Coffeeshop und Backwaren. Und unsere
Wir suchen
unter den Mitgliedern nicht zu finden ist, Experten beleuchten darüber hinaus inter-
wohl aber viele andere bekannte Marken, essante Aspekte aus dem Bereich System-
die als geprüfte Franchisegeber, tausen- Gastronomie, Finanzierung und der Grün-
Verkaufs-Profis
de Franchisenehmer in die erfolgreiche dung im Team.
Selbstständikeit geführt, 10tausende Ar-
beitsplätze geschaffen haben und Jahr für Für das Jahr 2015 wünsche ich Ihnen
die Trainer
Jahr Millionen Kunden zufriedenstellen und auch im Namen des gesamten Teams von
Franchise somit viele Probleme löst. franchiseERFOLGE
werden wollen.
Wahr ist natürlich auch, dass eine Mitglied- viel Erfolg!
schaft im Deutschen Franchiseverband kein
Garant sondern nur ein wichtiges Kriterium
von vielen bei der Auswahl des richtigen Ihr
Franchisesystems ist, andere haben unse- Wirksames Training ist so gefragt wie nie. Starten
re Experten in vielen Beiträgen der letzten Sie deshalb jetzt Ihre Karriere als selbstständiger
Jahre immer wieder für Sie ausgearbeitet. Martin Schäfer
Verkaufstrainer im INtem® Franchise – mit einer
Schauen Sie in unser kostenloses Heftarchiv. Herausgeber
soliden Ausbildung.
Platz 70 aus über 1.000 Franchise-Systemen
beim Ranking des Magazins „impulse“
Inhalt franchiseINTERNATIONAL.
Franchisemessen: 90 % aller Teilnehmer arbeiten heute
Kopf-an-Kopf-Rennen zwischen
franchiseSPECIAL. Sao Paulo und Manila 26
erfolgreich als selbstständiger Trainer
Franchise-Erfolgsstorys aus
Gastronomie und Genuss 6 Profitieren Sie vom INtem® IntervallSystem,
franchiseSTEUERTIPP.
Betriebsprüfer: Kein Halt das bereits 14 Mal ausgezeichnet wurde
franchiseEXPERTEN. vor dem Privatkonto 27
Teamgründung – eine Alternative
zur Einzelgründung 16 franchiseWISSEN.
franchiseMARKEN.
Burger King – Lehren aus einem
besonderen Einzelfall 28
Jetzt Infopaket anfordern!
Die city-map Story 19
franchiseERFOLGE. Österreich
franchiseWISSEN. Interview mit Matteo Wacker,
Finanzierung, warum dauert das basenfasten Franchisegeber 31
so lange? – ein Praxisbericht 20
franchiseERFOLGE. Schweiz
Systemgastronomie Profilierung durch Differenzierung 32
als Franchisemodell 22
franchiseRECHT.
franchiseINTERNATIONAL.
Franchisenews aus aller Welt 34
+49 (0)621 43876-0
Der Fall Burger King – eine
etwas andere Bewertung 24 Impressum 34 www.intem.de/franchise
Drei Fragen an Christian Hoffmann
Vertriebsleiter Franchise mobilcom-debitel Shop GmbH
Was macht mobilcom-debitel als zum Thema Telekommunikation und Digital
Franchisegeber aus? Lifestyle sollte gegeben sein, um unseren Kun-
Mit 14 Millionen Mobilfunkkunden ist mobil- den modernste Technik einfach und verständ-
com-debitel der größte netzunabhängige Tele- lich näher zu bringen.
kommunikationsanbieter in Deutschland. Dane-
ben etabliert sich das Unternehmen im Bereich Wie profitiert ein Franchiser von dem Know-how
Digital Lifestyle und bietet Lösungen für den bei mobilcom-debitel?
Alltag des Kunden, die weit über den Bereich der mobilcom-debitel verfügt über langjährige
Telekommunikation hinausreichen. Bei mobil- Erfahrung im Shop- und Franchisebereich. Mitt-
com-debitel finden die Kunden also alles unter lerweile sind wir fast 20 Jahre in diesem Segment
einem Dach: alle Netze, alle Tarife, alle Han- erfolgreich – und dieses Know-how geben wir
dys und viele Produkte aus der Welt des Digi- eins zu eins an unsere Partner weiter. Die jahre-
tal Lifestyle. Durch diese Unabhängigkeit haben lange Erfahrung als renommierter Franchisege-
unsere Partner die Freiheit, den Kunden genau ber, unsere Position im Markt und ein partner-
das anzubieten, was sie wirklich benötigen – das schaftliches Miteinander, das wir täglich leben,
ist Selbständigkeit in ihrer ursprünglichen Form. sind nur einige Gründe, die für eine Selbststän-
In den letzten Jahren haben wir unser Sortiment digkeit mit mobilcom-debitel sprechen.
kontinuierlich erweitert und unsere Partner
können sich im Durchschnitt über eine Verdop- mobilcom-debitel sorgt zusätzlich mit intensi-
pelung der Zubehörumsätze freuen – teilweise ven, fachgerechten Schulungen sowie Program-
sogar über noch mehr. men zur Leistungs- und Partnerentwicklung für
einen kontinuierlichen Wissenstransfer zwi-
Neben diesen Facts sorgen unsere Marketing- schen Filiale, Franchisepartner und Zentrale.
Mit Franchise in die Selbständigkeit: kampagnen und die damit verbundene Unter-
Warum ist das ein guter Schritt? stützung am Point of Sale für die richtige Auf- Darüber hinaus profitieren Existenzgründer von
Franchising bietet die Möglichkeit, „sein eigener merksamkeit. Dies bringt von Anfang an eine Franchise-Vorteilen wie einem geringem Start-
Herr zu werden“ – und zwar mit weniger Risiko. hohe Frequenz im Shop – die ideale Ausgangs- risiko, einer umfassenden Marketing-Unter-
Denn der Gründer hat einen starken Partner auf position für Existenzgründer. Oft sind wir sogar stützung, unserem attraktiven Kommissionswa-
seiner Seite. Der Franchisegeber unterstützt in der Lage mit neuen Partnern bereits existie- renmodell und dem modernen Kassensystem.
mit seinem Know-how und seiner Erfahrung am rende Filialen als Franchiser fortzuführen. Verschiedene Schulungskonzepte, die mobilcom-
Markt, die bei uns inzwischen zwei Jahrzehnte debitel Service- und Informationsinfrastruktur
zurückreicht. Ergänzt wird das Ganze durch Wir freuen uns über interessierte Unterneh- sowie Investitionen in den Shopauftritt sichern
fachliche Schulungen, Einkaufsvorteile und mer, die vor allem Freude am Verkaufen und unseren gemeinsamen Erfolg am Markt.
andere Service- und Dienstleistungen. im Umgang mit Menschen haben. Eine Affinität
Mehr Infos:
mobilcom-debitel Shop GmbH
Am Eichenring 1 · 16727 Oberkrämer
Telefon: +49 (0)3304 2006/127
Fax: +49 (0)3304 2006/159
E-Mail: franchisepartner@md.de
Internet: www.mobilcom-debitel.de
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Claudia Burchard | mobilcom-debitel, Döbeln
Worin besteht für Sie der große Reiz in der Bitte beschreiben Sie Ihre Arbeit in einem Satz. Würden Sie sich wieder für mobilcom-debitel
Tätigkeit als Franchiser? Ich ermittle verkäuferisch den Bedarf und die entscheiden?
Ich kann meine Angebote individueller gestal- Bedürfnisse der Kunden und bin erste Bezugs- Ja, denn mobilcom-debitel hat sich als fairer
ten und mich selbst verwirklichen. Als Unter- person sowie Ansprechpartner für Fragen Partner gezeigt. Als ich 2013 vom Hochwasser
stützung und Absicherung habe ich ein großes rund um das Thema Telekommunikation – und betroffen war, habe ich ohne Wenn und Aber
Unternehmen im Hintergrund, das ich reprä- manchmal ist man auch Therapeut. wahnsinnige Unterstützung bekommen. Das
sentiere und von dem ich den Rücken gestärkt ist nicht selbstverständlich. Natürlich schimpft
bekomme. Was war Ihr größter Erfolg in Ihrem ersten man auch mal über Provisionen oder Geräte die
Jahr als Franchisepartner? vielleicht zu einem bestimmten Zeitpunkt nicht
Was reizt Sie an der Bevor ich den Shop in Döbeln als Franchisepart- verfügbar sind. Aber das ist ein Auf und Ab, das
Telekommunikations-Branche? nerin übernommen habe, wurde mein Geschäft man überall im Arbeitsleben erlebt. Wichtig ist,
Im Bereich Telekommunikation wird es nie viele Jahre als Filiale betrieben. Der Start war dass man die gemeinsamen Ziele erreicht – frei
langweilig: Man hat täglich mit verschiedenen nicht ganz einfach, aber mit Hilfe von mobil- nach dem Motto „Leben und leben lassen“.
Kundentypen und Altersklassen zu tun. Zudem com-debitel, habe ich mich schnell eingearbei-
verändert sich die Technik fortlaufend, ständig tet und konnte eine gute Beziehung zu den Kun- Würden Sie Ihren Franchisegeber Ihrem
kommen neue Geräte und Trends hinzu, wie zum den aufbauen und die Verkaufszahlen steigern. Bekannten- und Freundeskreis weiterempfehlen?
Beispiel das Thema SmartHome. Wer in der Lage ist, eigenständig zu arbeiten
Was ist Ihr Lebensmotto und wie hilft es Ihnen und selbst gesteckte Ziele zu verfolgen und zu
Warum haben Sie sich gerade für im Berufsalltag? erreichen, für den ist die Selbstständigkeit mit
mobilcom-debitel entschieden? Wenn sich eine Tür schließt, öffnet sich eine einem starken Franchisepartner wie mobilcom-
Vor meiner Zeit als Franchisepartnerin habe ich andere wieder. debitel eine gute Sache, also ja. Natürlich muss
bereits als Shopmanagerin bei mobilcom-debi- man bei dem Schritt in die Selbständigkeit unbe-
tel gearbeitet. Als ich dann den Gedanken hatte, Mit welchem Handy und welchem Tarif dingt den Standort berücksichtigen und sich
mich selbstständig zu machen, war mir klar, dass telefonieren Sie und warum? auch über die Kosten im Klaren sein.
ich das nur mit einem Unternehmen machen Da ich viel telefoniere, nutze ich eine Allnet Flat
möchte, das mir vertraut ist. Somit hatte ich von im o2 Netz mit einem iPhone 5s. Apple ist für
Anfang an ein gutes, sicheres Gefühl. mich vom Design her unschlagbar und die Soft-
ware läuft stabil und ist intuitiv bedienbar.
Foto: © S_Photo/shutterstock.com
franchiseSPECIAL.
Franchise-Erfolgsstorys
aus Gastronomie und Genuss
Die politische Diskussion über den gesetzlichen Mindestlohn hat in diesem Jahr auch die Gastronomie-
Branche beschäftigt. Insbesondere die System-Gastronomie, die bekanntermaßen viele Franchisesys-
teme zählt, steht vor gravierenden Umstrukturierungen. Noch Ende 2014 haben sich die Gewerkschaft
Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) auf ein Ta-
rifpaket einigen können. Es bleibt abzuwarten, wie die Branche die Mindestlöhne verkraftet. Man kann
aber davon ausgehen, dass Franchisesysteme ihre Partner bei der Umstellung der Löhne mit entspre-
chenden Informationen und To-Do-Listen versorgt haben. Die Franchisenehmer, die in diesem Special
vorgestellt werden, haben mit ihrer Selbstständigkeit in der Gastronomie auf jeden Fall vieles richtig ge-
macht und sind auch für die Herausforderungen, die der Markt in Zukunft bringen wird, gut aufgestellt.
Ramon und Bianca Westkamp, gelernter Bürokaufmann und komme eher Brötchen besorgt. Den Gedanken findet
Morgengold, Kreis Osnabrück, aus der EDV-Branche, führt die Unterneh- er nach wie vor einleuchtend. Es sei doch
Münster, Rheine merin aus. Nachdem er auch studiert hat, schön, wenn man am Wochenende bequem
kommt er aber karrieretechnisch nicht so die Brötchen vor die eigene Haustüre ge-
Die gelernte Industriekauffrau Bianca voran, wie erhofft. Daher denkt er damals liefert bekomme.
Westkamp arbeitete als Quereinsteigerin bereits über eine Selbstständigkeit nach.
bei einer Bank im Kundenservice. Der Ver- Eine Idee aus Kindertagen kommt ihm Er beginnt über verschiedene Brötchen-
kauf lag ihr schon immer, erläutert sie im wieder in den Sinn: Damals hat er, um sein bringdienste zu recherchieren. Über zwei,
Gespräch. Ihr Mann, mit dem sie gemein- Taschengeld etwas aufzubessern, für die drei Franchisesysteme informiert er sich
sam einen Morgengold-Betrieb führt, ist Nachbarn am Wochenende morgens die konkreter – darunter auch schon Morgen-
6 franchiseERFOLGE · Feb./März 2015
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Geschäftsführer Referentin
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Gesellschaft für Unternehmens- und Netzwerkevaluation mbH (GUN) | Hiegenbusch 67 | 48308 Senden
auf einer Skala von 1-5 Impulse-Ranking 09/2013
* Pizza Home Delivery, Quelle: Systemgastronomie in Deutschland 2014 DEHOGA Bundesverband
vier Bäckereien beliefert werden. Das alles Jens Pietring, Back-Factory, für ihn ist von Anfang an klar, dass er mit
lässt sich natürlich nicht mehr vom Schlaf- Frankfurt-Bornheim dem Franchisesystem expandieren will. Als
zimmer aus managen: Von ihrer damaligen der erfolgreiche Franchisenehmer Partner
Wohnung sind sie in ein Mietshaus gezo- Schon während seines BWL-Studiums war von Back-Factory wird, ist das Unterneh-
gen, wo sie zwei Wohnungen mieteten, um Jens Pietring Franchisenehmer – allerdings men erst zwei Jahre am Markt und wächst
Privates von Arbeit zu trennen. Mittlerweile von einem Nachhilfe-System. Er betreibt zu sehr schnell.
hat das Paar gebaut und das Büro durch dieser Zeit zwei Nachhilfen, die es nach wie
einen Anbau separiert. Bereits nach zwei vor gibt. Nach dem Studium stellt sich für Der angehende Franchisenehmer absol-
Jahren der Selbstständigkeit haben sie al- ihn die Frage, ob er in ein Angestelltenver- viert damals ein einwöchiges Praktikum bei
les zurückzahlen können, erinnert sie sich hältnis wechseln oder selbstständig bleiben Back-Factory, heute dauere es aber deut-
stolz. Dass sie jetzt nach zehn Jahren mit möchte. Der Unternehmer entscheidet sich lich länger, betont Jens Pietring. Er pflegt
Morgengold so dastehen, hätte sie damals für die Selbstständigkeit, interessiert sich zu diesem Zeitpunkt engen Kontakt zur
nicht geglaubt. Das Paar hat außerdem aber für andere Franchisesysteme. Back- Expansionsabteilung des Unternehmens
zwei Mädchen, vier und sechs Jahre alt, Factory ist seine Wahl, weil er bewusst ein und gemeinsam suchen sie eine geeigne-
und einen Hund. „So schnell wird uns nicht System gesucht hat, das damals neuartig te Immobilie. Die Finanzierung war für den
langweilig“, sagt sie lachend. ist und Potential hat, erklärt Pietring. Denn Unternehmer kein Problem, da durch die
Franchisenews aus dem Bereich Gastronomie und Genuss
Im Sommer 2013 hat das langjährig etab- die hochkarätige Jury Vapiano innerhalb Salat- und Suppenbars betreibt, in denen
lierte Franchisesystem Cup&Cino ein wei- Europa gegenüber Vermietern, Entwicklern, die Kunden ihre Gerichte aus zahlreichen
teres Gastronomie-Konzept auf den Markt Maklern und anderen Marktteilnehmern in Zutaten selbst zusammenstellen können,
franchiseNEWS
gebracht: Pantiamo. Nach der ersten Er- den Vordergrund gerückt hat. Das neue hat den System-Check des Deutschen
öffnung in Paderborn folgte Ende 2013 ein Design, das wir seit einiger Zeit umsetzen, Franchise-Verbands (DFV) bestanden. Da-
weiterer Standort in Schwerte. Nun hat das sowie das starke Wachstum der letzten Jah- mit ist das junge System nach drei Jahren
dritte Pantiamo-Restaurant in Lippstadt re, gerade in den wichtigen europäischen assoziierter Mitgliedschaft nun Vollmitglied
eröffnet. Der dritte Standort soll zugleich Kernmärkten, waren sicherlich ausschlag- des DFV. Darüber hinaus testet Salädchen
auch ein ganz besonderer sein, denn nach gebend für die Anerkennung“. ab sofort auch neue Verkaufswege und geht
Unternehmensangaben ist es das erste der mit seinem „Salädchen-Mobil“ in Hessen
drei Restaurants, welches das Konzept voll Pizza Hut ist in Deutschland für seine Re- auf große Fahrt. Die bekannten amerika-
und ganz umsetzt. Der Name Pantiamo staurants in Innenstadtlage bekannt – 57 nischen Food Trucks dienten als Vorbild für
steht für die Liebe zum Brot, schließlich Pizzerien der Marke werden in Deutschland diese Idee. Wenn die mobile Salat- und Sup-
bedeutet der Name in anderer Schreibwei- von Franchisenehmern geführt. Ein neuer penbar gut angenommen wird, sollen auch
se „Pan ti amo“ übersetzt „Brot, ich liebe Standort ist Ende vergangenen Jahres in Franchisepartner das erweiterte Konzept
dich“. Neben frisch gebackenem Brot gibt Düsseldorf hinzugekommen. Hier wird nun nutzen können. Aller guten Dinge sind drei
es italienische Spezialitäten, wie Pizza, Pas- auch ein Lieferservice angeboten, was in und so verkündete Salädchen auch noch,
ta und Antipasti. Alles wird dank einer offe- Deutschland die Ausnahme bei Pizza Hut dass ein gemeinnütziger Franchisepartner
nen Küche direkt vor den Augen der Gäste ist: Nur drei der Restaurants bieten sei- gewonnen wurde, nämlich das Diakonie-
zubereitet, welche die Speisen entweder vor nen Kunden diesen bequemen Service werk Neues Ufer in Schwerin. Hier sollen
Ort oder aber zu Hause verzehren können. an. Durch die Neueröffnung inklusive Lie- Menschen mit psychischen und physischen
Ebenfalls mit italienischen Spezialitäten und ferservice schafft Pizza Hut in Düsseldorf Einschränkungen arbeiten. Sollte der Pilot-
dem Konzept der offenen Küche feiert das nach Unternehmensangaben über 35 Ar- betrieb im Social Franchising Erfolg haben,
Franchisesystem Vapiano seit Jahren Erfol- beitsplätze. könnte das Konzept in ähnliche Einrichtun-
ge. Seit der Eröffnung des ersten Vapiano gen übertragen werden.
in Hamburg in 2002 ist viel passiert – Mitte Ende 2013 eröffnete das Restaurant-Kon-
letzten Jahres eröffnete das 150. Restau- zept GinYuu zum ersten Mal seine Türen in
rant der beliebten Gastro-Marke in London Bonn. franchiseERFOLGE berichtete. GinY-
und im November eröffnete der sechste uu ist ein Franchiseprojekt von Kent Hahne, Weiterführende Links
Standort in Berlin. Im bekannten Berliner der einst das Erfolgsunternehmen Vapiano
Europacenter startete Vapiano in einem aus der Taufe hob. Im Oktober 2014 eröff- GinYuu
ehemaligen Mövenpick-Restaurant. Das nete die Marke, die für panasiatisch-pazifi- www.ginyuu.de
Unternehmen zählt in Deutschland nun 61 sche Küche steht, seinen zweiten Standort
Restaurants, international gibt es zahlreiche in Stuttgart. In dem neuartigen Bauprojekt Pantiamo
weitere Standorte. Milaneo, das Einzelhandel, Gastronomie,
www.pantiamo.com
Büroräume und Wohneinheiten beher-
Auch im europäischen Ausland konnte bergt, bietet GinYuu seither ein Restaurant
Vapiano einen nennenswerten Erfolg ver- mit über 350 qm², 145 Innensitzplätzen und Pizza Hut
buchen: Das Franchisesystem erhielt Ende 200 Sitzplätzen im Außenbereich. Über 50 www.pizzahut.de
November vergangenen Jahres den Mapic Arbeitsplätze wurden so geschaffen. Für
Award in Cannes. Mapic ist eine französi- 2015 kündigt das Unternehmen auf seiner Salädchen
sche Einzelhandelsimmobilien-Messe, die Website gleich fünf Neueröffnungen an. www.salaedchen.com
sich an internationale Einzelhändler rich- Demnach soll im April ein GinYuu in Köln
tet, und hat den Award an Vapiano in der eröffnen, im Mai in Düsseldorf, im Juni in Vapiano
Kategorie „bestes Einzelhandelskonzept Essen und in Frankfurt und schließlich im
www.vapiano.de
für Food & Beverage“ verliehen. Mario C. Dezember in Hamburg.
Bauer, CEO bei Vapiano drückt in der Pres-
semitteilung zum Award seine Freude aus: Das 2010 gegründete Franchisesystem Die Franchisenews basieren auf den „News aus
„Der Mapic Award 2014 ist eine besondere Salädchen konnte ebenfalls gute Nach- dem Franchising“ der FranchisePORTAL-Redaktion
Auszeichnung für uns. Es freut uns, dass richten verkünden. Das Unternehmen, das (www.franchiseportal.de).
10 franchiseERFOLGE · Feb./März 2015Hungrig
auf Erfolg?
Wachstumsmarkt Seniorenpflege:
PROMEDICA PLUS, erfolgreicher Franchisegeber und Marktführer in der
Vermittlung von Betreuungs- und Pflegedienstleistungen für Senioren,
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Wenn Sie von einer Selbstständigkeit
mit Eiskrem träumen, sollten Sie dieses
Franchise-Konzept der bekannten und
beliebten Marke Langnese kennenlernen!
Steigern Sie Ihren Umsatz –
werden Sie Franchise Partner!
Mit einem innovativen Franchise-Konzept und der weltweiten Nr. 1 im Eiskremgeschäft an Ihrer
Seite bietet Langnese Ihnen die Möglichkeit, sich an ausgewählten und stark frequentierten
Standorten eine Existenz aufzubauen. So individuell und aufmerksamkeitsstark ist Eisgenuss
noch nie zelebriert worden: Getreu dem Motto „Eis wie Du es willst“ verknüpft die
Happiness Station auf neuartige Weise die starken Langnese Eis-Marken mit dem aktuellen
Trend hin zu Frische und dem zunehmend gefragten „Create-your-own-Ansatz“.
Wer Eis liebt und noch den richtigen Franchise-Geber auf dem Weg in die Selbstständigkeit
sucht, kommt künftig nicht mehr an der Langnese Happiness Station vorbei.
Haben Sie Interesse Franchise-Partner einer
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Nehmen Sie Kontakt zu uns auf und erfahren Sie mehr unter
www.langnese-business.de/ueber-uns/franchise/franchise-partner
Kontakt: Herr Alexander Tgahrt (alexander.tgahrt@unilever.com)bereits bestehende Selbstständigkeit ge-
nug Eigenkapital vorhanden war. Im Laufe
Mit Genuss der Selbstständigkeit hingegen sei es im-
mer schwerer geworden zu finanzieren, hält
der Unternehmer fest.
zum Erfolg Gemeinsam mit seiner Geschäftspartne-
rin Valerie Krebs startet er schließlich mit
einem Back-Factory Store in Frankfurt-
Wir bieten teebegeisterten Bornheim. Schon bald folgen Wiesbaden
Unternehmertypen ein erprobtes und Offenbach, die aber mittlerweile nicht
Konzept, um als Franchise-Partner mehr zu seinen Standorten zählen. Das
in einer erfahrenen Gemeinschaft Management für alle Standorte haben
sie damals unterschätzt, erinnert er sich.
die eigene Zukunft selbst zu gestal- Pietring entscheidet gemeinsam mit seiner
ten. Geschäftspartnerin, sich zunächst auf den
ersten Betrieb zu konzentrieren.
In mehreren deutschen Groß-
städten suchen wir nach den Vor etwa vier Jahren beginnt Back-Factory,
richtigen Partnern zur Eröffnung sein Konzept grundlegend abzuändern. Die
weiterer Teefachgeschäfte, z.B. geplante Umstrukturierung hat Pietring voll
überzeugt: Der Wandel vom SB-Bäcker hin
Berlin, Bremen, Erfurt, München,
zu einem Café mit Snacks und belegten
Saarbrücken... Brötchen sei einfach zeitgemäß, findet er.
Das Essverhalten habe sich geändert und
es sei wichtig, Frisches auch in kurzer Zeit
für die Kunden zu bieten. In den neuen
Back-Factory Cafés bekomme man eine
TeeGschwendner GmbH gute, kleine Mahlzeit, findet der Unterneh-
Melanie Sommerhof · Heidestraße 26 · 53340 Meckenheim mer. Zudem hätten mittlerweile eher die
expansion@teegschwendner.de · Telefon 02225 — 92 14 0 Supermärkte das SB-Segment in Sachen
www.teegschwendner.de Brot und Brötchen übernommen.
Seit der Umstellung wird vielmehr Wert
auf das Ambiente gelegt und an der Op-
tik der Back-Factory Cafés wurde einiges
angepasst, erklärt der Unternehmer. Im
Wir suchen Gegensatz zu früher stehe jetzt eindeutig
mehr die Gastronomie im Fokus, was auch
selbstständige Geschäftsführer/ Unternehmer/ an deutlich mehr Sitz- und Stehplätzen zu
Franchise-Partner (m/w), erkennen sei. Unter dem neuen Konzept hat
die einen oder mehrere Standorte der Schülerhilfe eigenständig führen Pietring vor drei Jahren den neuen Fran-
chisevertrag über zehn Jahre verlängert.
Die Investitionen seien erheblich gewesen,
erinnert er sich. Aus seiner Sicht seien sie
aber ebenso gerechtfertigt, wie notwendig
gewesen. „Man muss schließlich mit der
Zeit und mit dem Trend gehen“, findet er.
Die Schülerhilfe gehört zu den führenden
Nachhilfeanbietern Deutschlands. Wir verfügen über 40
Jahre Erfahrung in der individuellen Förderung von
Schülerinnen und Schülern sowie in der Zusammenarbeit Die Leitung seines Back-Factory Geschäfts
mit Kindern, Jugendlichen, Eltern und öffent-
lichen Schulen. Wir sind der größte Franchise-Geber im vor Ort übt Pietrings Bruder aus, den er
Bildungsbereich im deutschsprachigen Raum.
angestellt hat. Er hat zudem etwa 20 Mit-
arbeiter, viele davon bereits seit mehreren
Wir bieten Ihnen: Sie bringen mit: Jahren, was doch eher branchenuntypisch
eine starke Marke mit einem Bekanntheitsgrad von über 90 % eigenverantwortliches, unternehmerisches Engagement sei, weiß der Franchisenehmer. Eine erneu-
30 Jahre Erfahrung im Franchising
eine offene und kommunikative Art te Expansion mit Back-Factory ist für ihn
Organisationstalent und Spaß am Umgang mit Menschen heute mehr als vorstellbar; im Moment ist
ein nachhaltiges Konzept mit hoher Erfolgsquote in
der Gründungsphase Interesse an Bildungsthemen er diesbezüglich bereits in Gesprächen mit
Idealerweise verfügen Sie über Erfahrung im Vertrieb dem Franchisegeber.
geringe Investitionskosten bei attraktiven und in der Personalführung
Einkommensperspektiven
Es reizt Sie, die Herausforderung und die Vorteile der
professionelle Unterstützung und Einarbeitung
Selbstständigkeit anzunehmen und dabei gleichzeitig Jens Pietring bezeichnet sich selbst als „Fan
von dem bewährten Know-how eines erfahrenen
in der Startphase, inkl.zahlreicher Handbücher,
Franchise-Systems profitieren zu können? von Franchising“. Die bekannte Marke und
Vorlagen und Checklisten
Dann möchten wir Sie kennenlernen. Schicken Sie uns die vorgegeben Strukturen passen zu ihm,
Ihre Unterlagen, die zeigen, was Sie können, und uns
moderne Marketing- und Vertriebstools
sagen, wer Sie sind. findet er. Heute schätzt er vor allem die
Weiterentwicklung des gesamten Systems.
ZGS Bildungs-GmbH, Telefon: 0209-36 06-201
Marion Lauterbach marion.lauterbach@schuelerhilfe.de Als Einzelkämpfer sei das nicht machbar,
Ludwig-Erhard-Str. 2, 45891 Gelsenkirchen www.schuelerhilfe-franchise.de
findet er. Für die Gebühren, die er an Back-
SH_Gescha¦êftsfu¦êhrer_AZ_Franchise.indd 1 14.08.2013 17:44:41Mario Abbate, Coffee Fellows,
Ulm, Kempten, Biberach und
Memmingen (Allgäu Airport)
Der heutige Franchisenehmer hat seine
Ausbildung im Handwerk absolviert. Schon
damals arbeitet Mario Abbate nebenbei in
der Gastronomie und merkt schnell, dass es
eigentlich eher das ist, was er langfristig be-
ruflich machen möchte. Er arbeitet als Kell-
ner unter anderem in einem italienischen
Coffee-Shop. Als Abbate privat in München
ist, lernt er Coffee Fellows aus Kundensicht
kennen. Er ist gleich von dem Konzept be-
geistert und denkt bei sich, dass es sich
auch gut in Ulm machen könnte, erinnert
er sich. Er besucht zwar die Homepage des
Unternehmens, doch dann passiert erstmal
zwei Jahre lang nichts Konkretes.
Jens Pietring Nach einiger Zeit wird dem heutigen Fran-
chisenehmer zugetragen, dass Coffee
Factory zahlt, würde er als Einzelunterneh- nehmern, der alle zwei Jahre wechselt und Fellows plant, einen Standort in Ulm zu
mer von anderen Anbietern und Agenturen sich auch um strategische Entscheidungen eröffnen. Doch kurzfristig springt Coffee
nicht das bekommen, was er als Franchise- kümmert. Zusätzlich gebe es Ausschüsse, Fellows der eigentlich vorgesehene Fran-
partner vom System bekommt. die sich um die alltäglichen Probleme der chisepartner ab. Da Abbate immer noch in
Franchisenehmer kümmern, wie zum Bei- der Gastronomie tätig ist, hört er schließ-
Bei Back-Factory gebe es auch Gremien, in spiel einen Produktausschuss. Engagierte lich von einem Getränkelieferanten von der
denen sich die Franchisenehmer einbrin- Franchisenehmer können das Franchise- Situation: Er hatte jedem seiner Kontakte
gen können, erklärt der erfolgreiche Unter- system also mitgestalten, erklärt Pietring, in der Branche erzählt, dass er ein wei-
nehmer weiter. Es gebe zum Beispiel einen und das mache auch Sinn, „wir sind ja teres Konzept für die Selbstständigkeit
Franchisenehmer-Beirat mit vier Franchise- schließlich in der Praxis vor Ort.“ sucht. Kurzerhand nimmt Mario Abbate
AZ_franchiseERFOLGE_2014_az DEZEMBER 16.12.14 14:31 Seite 1
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Auch 2015 möchten wir weiter
expandieren und suchen aktuell
„Ertragreich war es von Anfang an.“ Partner z.B. für Münster, Düssel-
dorf, Heilbronn, Hannover etc.
Manuela Grodzitzki,44, Franchise-Partnerin seit 2012
Sprechen Sie uns an!
Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf war für Manuela Grodzitzki und Ihren Mann Marc
besonders wichtig, als sie auf der Suche nach einem passenden Franchisekonzept waren. WIR FREUEN UNS AUF IHREN ANRUF
Wie sie bei MODEMOBIL wurden fündig wurden, erzählt die zufriedene Partnerin
in diesem Interview.
✆ 0202 272766 88
Frau Grodzitzki, wie sieht Ihr Alltag als Worin sehen Sie die Vorteile der Zwischen der ersten Kontakt-
MODEMOBIL-Partnerin aus? Marke MODEMOBIL? aufnahme mit MODEMOBIL
Ich arbeite mit meinem Mann zusammen. Vormit- Das Konzept ist fertig, so und unserer ersten Fahrt sind
tags kümmern wir uns um die Akquise und Kun- dass wir auf ein bewährtes nur drei Monate vergangen.
denpflege, zudem arbeiten wir Bestellungen vom System zurückgreifen kön- Und wie sieht es heute aus?
Vortag ab, kümmern uns um Sonderwünsche oder nen und von den Erfahrun-
Heute, nach drei Jahren, läuft
erledigen Einzelauslieferungen. Nachmittags sind gen anderer profitieren.
es sehr flüssig, viele Häuser bu-
wir meist direkt vor Ort, beim Kunden. Wir konnten direkt loslegen.
chen uns wieder oder kommen durch Emp-
Bleibt da noch Zeit für die Familie? Wie verlief der Start? fehlungen von sich aus auf uns zu. Klar, gab es
Ja, weil wir die Termine flexibel vereinbaren kön- Wir haben eine bestimmte Anzahl an Terminen zwischendurch kleinere Durststrecken, aber
nen und einen Teil der Arbeit zuhause erledigen. vereinbart, ehe wir tatsächlich gestartet sind. das ist normal und das kannten wir bereits aus
Hinzukommt, dass wir beide MODEMOBIL-Partner Das war anfangs noch zeitaufwändiger, weil die unserem früheren Berufsleben.
sind, dadurch können wir uns absprechen. Job Akquise noch neu war. Aber wenn man einmal drin Entscheidend ist:
und Familie lassen sich also gut vereinbaren. ist, geht es ganz schnell. Ertragreich war es für uns von Anfang an.
MODEMOBIL GmbH · Bundeshöhe 6 · 42285 Wuppertal · franchise@modemobil.de · www.modemobil.de/franchiseund wiederum sechs Monate später Bi-
Ihr starker Partner berach hinzu – beide Standorte existieren
bereits und Mario Abbate übernimmt die
Geschäfte. Nur vier weitere Monate später
Erfolgreich mit einem eröffnet der ehrgeizige Franchisenehmer
Buchführungsbüro einen neuen Standort in Memmingen am
Allgäu Airport.
Mario Abbate bezeichnet sich selbst als
Vollblut-Gastronom. Es mache ihm ein-
fach Spaß und es sei seine Leidenschaft,
auch immer noch selbst hin und wieder
hinter der Theke zu stehen. Die meiste
Zeit übernimmt er allerdings den adminis-
trativen Teil seiner Selbstständigkeit. Sein
Bruder arbeitet hingegen jeden Tag in ei-
nem der Shops. Abbate arbeitet an sechs
Tagen der Woche und steht samstags
auch selbst in einem seiner Cafés. Sowohl
Mit einem kompetenten sein Bruder als auch er haben Familie, da
Partner erreichen Sie Ihr Ziel müsse ein freier Tag in der Woche drin
viel schneller. sein, findet er. Morgens kümmert er sich
um die Kassen, die Bestellungen und die
DATAC ist das größte und erfolgreichste
Dienstpläne. Beim Thema Personal betont
Franchisesystem für selbständige Buchhalter.
Nutzen Sie über 30 Jahre Erfahrung für er, dass ihm langfristige Mitarbeiter am
Ihren Start in eine erfolgreiche Zukunft. Herzen liegen, was auch ganz gut funk-
Mario Abbate tioniert, wie er findet. Es herrsche ein
familiäres Verhältnis im ganzen Team, es
Kontakt mit der Coffee Fellows-Zentrale geben Personalmeetings und man würde
DATAC AG auf. Damals sei das Unternehmen noch auch mal etwas zusammen unternehmen,
Neue Rieser Str. 2 - 94034 Passau recht jung und die Wege kurz gewesen, berichtet der Unternehmer.
Tel. 0851 931555 - Fax 9315536 erinnert sich der erfolgreiche Unterneh-
office@datac.de - www.datac.de mer. Man vereinbart direkt einen Termin; Alle Franchisepartner treffen sich unterein-
das Treffen empfindet Abbate als ent- ander einmal im Jahr bei einem großen
SIE haben den Willen – spannt. Man sei sich gleich sympathisch
gewesen, berichtet er heute rückblickend.
Jahresmeeting, erklärt Abbate, meist gebe
es aber noch ein weiteres Treffen in der
WIR das Erfolgsrezept. Nur zwei Wochen später unterschreibt er anderen Jahreshälfte. An Franchising be-
Gemeinsam können wir etwas bewegen! tatsächlich seinen ersten Vertrag mit dem geistert den Unternehmer, dass er sich auf
Franchisesystem. sein Tagesgeschäft konzentrieren könne.
Der Franchisegeber halte ihm den Rücken
Die Finanzierung sei damals kein Problem frei, findet er. Trend- und Marktforschung
gewesen, erklärt der Gastronom. Coffee und auch das Marketing werde von der
Fellows habe einen Unternehmens- und Zentrale gemanagt. Er habe den direkten
Steuerberater, der unter anderem den neu- Vergleich, da er ja früher sein Restaurant
en Franchisepartnern genau dabei und bei hatte, betont Abbate:„Das wurde irgend-
anderen Gründungsfragen unter die Arme wann zu einem kleinen Gefängnis, da man
greife, erklärt Abbate. Auch einen gemein- nur noch rotierte“, erinnert er sich. Die
samen Buchhalter für alle Coffee Fellows- Coffee Fellows-Geschäfte hingegen lie-
Partner gebe es, berichtet er, bei dem alle fen vom ersten Tag an und machen ihm
von besonders guten Konditionen profitie- immer noch Spaß. Eine weitere Expansi-
ren würden. on mit dem System hält er der Gastronom
für denkbar, aber im Moment zeichne sich
Zu Beginn seiner Franchisepartnerschaft nichts Konkretes ab.
hat Abbate auch noch ein Restaurant und
macht mit dem Franchisesystem vor allem Die hier vorgestellten Unternehmer haben
im direkten Vergleich sehr positive Erfah- sich ganz bewusst für Franchising ent-
rungen: Es gibt feste Lieferanten, feste Kon- schieden. Für sie liegen die Vorteile einer
ditionen, die Abläufe sind geregelt – das ist Partnerschaft mit einem seriösen System
Unser Wachstum kann sich sehen lassen: ihm aus der klassischen Gastronomie nicht auf der Hand, denn wenn die Höhe der Ge-
Seit Jahren 2-stellige Wachstumsraten! bekannt, erklärt der überzeugte Franchi- bühren und die dafür erhaltenen Leistungen
senehmer. Schließlich stößt er als logische in einem gesunden Verhältnis liegen, kann
Konsequenz das Restaurant ab und eröff- man mit einem Franchisesystem viele Vor-
net einen weiteren Coffee Fellows direkt teile in der Selbstständigkeit genießen. Wer
am Stuttgarter Hauptbahnhof. Aufgrund mit dem Gedanken spielt, sich als Franchi-
der Stuttgart21-Debatte ist dieser Standort senehmer selbstständig zu machen, sollte
mittlerweile wieder verkauft. Ein Jahr nach daher im Vorfeld diesem Punkt besondere
www.mbe-franchise.de der Eröffnung in Stuttgart kommt Kempten Aufmerksamkeit schenken. y
14 franchiseERFOLGE · Feb./März 2015franchiseEXPERTEN.
Teamgründung – eine Alternative
zur Einzelgründung?
Einer hackt Holz und drei stehen daneben, um das Geschehen zu überwachen – funktioniert so ein
Team? In meinem Unternehmen möchte ich keine Ja-Sager. Wenn ich Nein sage, möchte ich, dass
alle Nein sagen – ist das eine überzeugende Führungsphilosophie? Leider sieht die Realität in vielen
Unternehmen so aus, denn es gibt auf allen Ebenen zu viele unqualifizierte und unfähige Führungs-
kräfte. Diese Erfahrungen spielen eine wesentliche Rolle für die ganz persönliche Entscheidung zur
Selbstständigkeit.
Obwohl Heerscharen von Motivationstrai- che unterschiedliche Anforderungen an die täglichen Betrieb, unklare Vereinbarungen
nern und Coaches mit allerlei Ratschlä- Gründung. Wer zum Beispiel als Unterneh- zur Aufgabenteilung oder mangelnde Kom-
gen unterwegs sind, lässt sich die Frage, mensberater startet, kann dies problem- munikation zur Ausrichtung der Geschäfts-
ob eine Existenzgründung im Team auto- los als Einzelperson organisieren. Für die politik – all das ist bei einer Einzelgründung
matisch erfolgreicher ist, nicht mit einem Gründung in einer technologieorientierten kein Thema. Ideen können ohne Umweg so
Satz beantworten. Ein Blick in die Stati- Branche ist die spezielle technische Kom- umgesetzt werden, wie man es für richtig
stik zum Gründungsgeschehen zeigt aber, petenz die wichtigste Voraussetzung, der hält. Das alles sind eindeutige Vorteile, und
dass nur 23 Prozent aller Gründungen im Vertrieb ist aber ebenfalls von elementarer nebenbei genießt man als Einzelgründer
Team erfolgen, der überwiegende Teil aller Bedeutung und die kaufmännischen Auf- natürlich auch sämtliche Lorbeeren des
Existenzgründer startet also ohne Team- gaben müssen auch professionell erledigt Erfolgs allein. Im Team besteht dagegen
partner an der Seite. Seit Jahren ist diese werden. Hier ist die Teamgründung ganz permanent ein hoher Abstimmungsbedarf.
Situation recht stabil, die Verschiebungen klar die bessere Entscheidung, und es ist Der sollte auch ernst genommen werden,
von Jahr zu Jahr sind nur geringfügig. Ob- kein Zufall, dass besonders häufig Team- um Konflikte und Fehlentwicklungen zu
wohl nicht einmal jede vierte Gründung als gründungen in technologieorientierten vermeiden.
Teamgründung erfolgt, lohnt sich ein Blick Branchen zu finden sind.
auf die Vor- und Nachteile, auf mögliche Deutliche Vorteile einer Teamgründung
Fehler beim Start und auf die typischen Bei einer Einzelgründung ist der Grün- liegen in der Aufgaben- und Kostenteilung
Verhaltensmuster von Gründerteams. Jede dungsaufwand sehr gering und aufgrund und in der Möglichkeit, eine solide Finan-
Gründungsentscheidung sieht anders aus, der persönlichen Haftung hat der Einzel- zierung zu bekommen, weil das Eigenka-
weil die persönliche Startposition, sowohl gründer bei Banken und anderen Darle- pital der Gründungsfinanzierung nicht von
beruflich als auch von der persönlichen hensgebern grundsätzlich einen gewissen einer Einzelperson erbracht werden muss.
Lebenssituation individuell ist. Außerdem Bonus bei seiner Kreditwürdigkeit, also Die erleichterte Kapitalbeschaffung ergibt
ergeben sich durch die ausgewählte Bran- eindeutige Vorteile. Missverständnisse im sich auch aus dem Gesamtbetrag des ein-
gebrachten Eigenkapitals, denn mehrere
Gründungspartner bedeuten auch mehr
Seit 1988 berät Reinhard Wingral branchenübergreifend die Eigenkapital. Die Finanzierung der not-
Franchisewirtschaft. Er ist geschäftsführender Gesellschafter wendigen Investitionen ist leichter mög-
der Wingral & Partner Unternehmensberatung für Franchising
Der Autor
lich und die Erschließung des anvisierten
und Innovation mit Sitz in Eckernförde und Vorstandsvorsit-
zender der Global Franchise AG. Die Global Franchise AG Marktes kann deutlich schneller und
hält Beteiligungen an Franchiseunternehmen und führt das druckvoller erfolgen. Neben der Kosten-
Systemmanagement junger Systeme. Zahlreiche Innovationen teilung ergeben sich zudem Möglichkeiten
für die Franchisewirtschaft sind durch ihn entstanden, zum zur Kostenersparnis. Ein spürbarer Kosten-
Beispiel:
block sind naturgemäß die Personalkosten.
• Initiator und geschäftsführender Gesellschafter der ersten Mitarbeiter müssen regelmäßig monatlich
Beteiligungsgesellschaft, die sich mit Risikokapital an Fran- bezahlt werden, die Sozialabgaben für
chisesystemen beteiligt den Arbeitnehmer sind kaum veränder-
• Entwicklung des Berufsbildes „Franchise Management IHK“ bar und die gesetzlich vorgeschriebenen
für den DIHT als Qualitätsstandard für Systemzentralen Zahlungstermine sind strikt einzuhalten.
• Mediation für Franchisekonflikte auf Grundlage der Hamburger Mediationsordnung Die gesetzliche Verpflichtung zur Zahlung
• Begleitung des EU-Projekts PHARE 1.07 und Grundvight 2 „Franchising im Baltikum“ eines Mindestlohns erschwert die Situation
für Start-Up Unternehmen künftig zusätz-
Reinhard Wingral ist Mitglied im Chinesischen Franchise-Verband (CCFA), der International
lich. Alle diese Kosten entfallen im Idealfall
Lawyers Association (IFLA) und dem RKW sowie akkreditierter Berater bei der Bürgschafts-
gemeinschaft Hamburg, der KfW und anderen Organisationen.
bei einer Teamgründung oder werden zu-
mindest ganz entscheidend reduziert oder
Kontakt: r.wingral@wingral.de sind wesentlich flexibler gestaltbar. Aus der
Aufgabenteilung ergibt sich ein positiver
Aspekt für den produktiven Einsatz der per-
16 franchiseERFOLGE · Feb./März 2015sönlichen Arbeitszeit jedes Teammitglieds. vor der Frage: Mit Wem gehe ich diesen
Während ein Einzelgründer vom ersten Tag Weg? Familie und Freunde sind das Nahe-
an alles machen muss, kann sich das Grün- liegendste, denn es sind Vertrauensper-
dungsteam die Aufgaben sinnvoll teilen. sonen. Aus den Erfahrungen zahlreicher
Das betrifft nicht nur die Kernaufgaben wie Gründungen ist aber belegt, dass Freund-
Vertrieb und Leistungserstellung, sondern schaften keine Gewähr dafür sind, dass es
auch administrative Tätigkeiten, die erledigt auch mit der gemeinsamen Unternehmens-
werden müssen. Häufig entscheiden sich führung klappt. Die Vielzahl geschäftlicher
junge Frauen mit Kindern für eine Team- Situationen, in denen Entscheidungen zu
gründung, weil durch die Arbeitsteilung der treffen sind, können ebenso viele Konflikte
Tagesablauf und die Kinderbetreuung bes- im Gründerteam auslösen. Das alles vor der
ser organisiert werden kann als bei einer Gründung offen und ehrlich zu besprechen
Einzelgründung. und die wichtigsten Eckpunkte vertraglich
zu vereinbaren, ist sinnvoll – eine Garantie
Durch die Kombination von unterschied- für konfliktfreies Arbeiten gibt es aber nicht.
lichen fachlichen Fähigkeiten und beruf- Gerade die persönliche Nähe und das Ver-
lichen Erfahrungen lassen sich fachliche trauen können ins Gegenteil umschlagen
oder kaufmännische Defizite ausgleichen und das Privatleben mit Konflikten belasten.
und die „Schlagkraft“ des Unternehmens Die oft beschworene Trennung von Beruf
erhöht sich insgesamt. Zudem hat sich und Privatem ist in der Praxis für viele Men-
heute eigentlich jeder im Laufe der Jahre schen einfach nicht möglich. Dagegen ist
ein individuelles Netzwerk aufgebaut, das jemand, mit dem man schon lange Zeit auf
in der Regel auch wertvolle Geschäfts- beruflicher Basis zu tun hatte oder ein Kon-
kontakte beinhaltet. Ein Gründungsteam takt im Sinne einer Zweckgemeinschaft in
hat damit automatisch den Zugriff auf ein den meisten Fällen die bessere Alternative, Erobern Sie den
größeres Netzwerk gleich von Beginn an –
ein wirtschaftlicher Vorteil, der nicht zu un-
da hier klare vertragliche Vereinbarungen
leichter zu erreichen sind.
Fitnessmarkt der
terschätzen ist.
Auf lange Sicht ist es aber noch wichtiger,
Zukunft: Elektromuskel-
Um Entscheidungsprozesse möglichst ef- welche Fähigkeiten die Teammitglieder stimulation (EMS)!
fektiv zu gestalten, sollte das Team nicht einbringen. Häufig bilden sich homogene
aus mehr Partnern bestehen, als notwendig. Teams, die die gleiche „Denke“ haben. Die
Alle Vereinbarungen, die von Bedeutung Kommunikation ist effizient, die Entschei-
sind und alle im Laufe der Zeit erforder- dungen werden ohne tiefgreifende Diskus-
lichen Änderungen sollten auf jeden Fall sionen gefällt und gravierende Konflikte
Mit dem Franchisesystem, das
schriftlich festgehalten werden. Bei Team- kommen offensichtlich nicht vor. Doch als Marktführer im deutsch-
gründungen stellt sich auch sofort die die harmonische Ruhe ist trügerisch und
Frage der Rechtsform des gemeinsamen birgt Gefahren in sich. Die sehr ähnlichen
sprachigen Raum schon über
Unternehmens. In vielen Fällen wird als Sicht- und Denkweisen im Team führen zu 200 Studios aufgebaut hat!
Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR) weniger innovativen und zudem qualitativ
gestartet. Eine Anmeldung beim zustän- schlechteren Lösungsansätzen, sowohl ge- Unsere drei wichtigsten
digen Amtsgericht oder der Gang zum genüber den Kunden als auch zur eigenen
Notar sind dafür nicht notwendig. Aller- Betriebsorganisation und manche dringend
Erfolgsfaktoren:
dings birgt diese Art der Teamgründung erforderlichen Fähigkeiten fehlen ganz. Oft • Die platz- und kostensparende
eine erhebliche Gefahr in sich, denn jeder werden Probleme durch das ausgeprägte
Einzelne haftet gesamtschuldnerisch un- Bedürfnis nach Konsens ausgeblendet, tre-
Vertriebsform „Mikrostudio“
eingeschränkt für alle finanziellen Forde- ten aber zu einem späteren Zeitpunkt umso • Die supermoderne Fitness-
rungen, die auf die GbR zukommen können. deutlicher zutage. Kritik bleibt aus Rück-
Etwas mehr Sicherheit bei der Haftung gibt sicht auf die gute Freundschaft aus oder Technologie EMS
die GmbH, was aber auch umfangreiche- wird nur zaghaft und mit zu viel Diplomatie • Effizientes Franchising
re und kostenträchtige Anmeldeformali- geäußert – ein leises Gift, das sich in die
täten nach sich zieht und höhere Kosten Zusammenarbeit als Team einschleicht, die
Trotzdem warten noch viele „weiße“
für Buchführung und Bilanzierung. Die Beziehungen untereinander zerfrisst und
Wahl der richtigen Rechtsform ist bei jeder Chancen zerstört. Flecken auf entschlossene Einsteiger,
Gründung ein Entscheidungskriterium, bei Umsteiger und Aufsteiger (Fitness-
Teamgründungen jedoch noch wichtiger Wenn Investoren mit ins Boot geholt wer-
als bei einer Einzelgründung, weil die in- den, zum Beispiel Business Angels, ist die Background nicht unbedingt nötig).
ternen Vereinbarungen aller Beteiligten mit Zusammensetzung des Teams ein wich-
der Gesellschaftsform in Einklang gebracht tiges Kriterium. Besonders förderlich, um Neugierig?
werden müssen. Insbesondere im Fall einer das Interesse eines Investors zu wecken
Wir informieren Sie gerne im Detail.
Franchisegründung ist zu berücksichtigen, ist es, wenn sich Fachkompetenzen ergän-
dass der Franchisegeber in der Regel um- zen und erkennbar ist, wie sich die unter- Besuchen Sie uns auch im Internet unter:
fassende Mitsprachrechte hat. schiedlichen Persönlichkeiten zum Nutzen www.bodystreet.com/franchising
für das Unternehmen ergänzen. Durch
Wer sich für die Alternative besser gemein- verschiedene wissenschaftliche Studien
sam entscheidet und darauf hofft, gemein- ist zudem bewiesen, dass Teams, deren
sam auch tatsächlich besser zu sein, steht Mitglieder sich im Alter und im beruflichen
franchiseERFOLGE · Feb./März 2015 17Hintergrund unterscheiden, am besten zu- menschlich harmonieren – oder konse- en Anteile an einzelne Erfolgsparameter zu sammenarbeiten. Die fachliche Ergänzung quent gedacht: die charakterliche Eignung knüpfen – mit vorher präzise festgelegten ist vorteilhafter als gleichartige Fähigkei- ist wichtiger als die fachliche. Interne Dis- Kriterien. Um ein Team zu formen und zu ten, die lediglich kumuliert werden. Das kussionen sollten nicht unter dem Motto festigen, muss der ausgeprägte, feste Wille Spektrum der Persönlichkeiten ist weit geführt werden „Wer hat recht?“, sondern zum Erfolg bei jedem Einzelnen vorhanden größer, als auf den ersten Blick erkennbar. „Was ist richtig?“, denn nur diese Kultur sein. Teamcoaching durch externe Berater Das berühmte „Alphatier“ ist jemand, der der Kommunikation führt zu gewinnbrin- oder die Einbindung eines Motivationstrai- dem Team Orientierung gibt, es antreibt genden Entscheidungen. ners sind kostspielig und sind kein Garant und motiviert. Initiative und Risikobereit- für nachhaltige Verbesserungen im Team – schaft prägen seinen Stil. Der Organisator Konflikte können auch durch die Verteilung eigentlich habe ich bis heute keinen Unter- plant die notwendigen Schritte zur Umset- von Anteilen entstehen. Oft handeln Grün- nehmer getroffen, der durch Fremdmotiva- zung der Arbeitsziele und behält jederzeit dungsteams nach dem scheinbar fairen tion erfolgreich geworden ist. den Überblick über die Abläufe und den Prinzip, dass jeder das Gleiche leistet und Status der Aktivitäten. Der Kreative be- dafür den gleichen Anteil erhält. Das Prin- Fazit trachtet die Herausforderungen meistens zip erinnert ein wenig an den Sozialismus – aus einem anderen Blickwinkel, arbeitet und der funktioniert bekanntlich auch Unabhängig von Verträgen und Strate- unkonventionell und kreativ und ist oft die nicht wirklich. Warum ist das so? Nur in gieplanungen – wo Menschen sind, men- Quelle für Innovationen. Kooperationen, den wenigsten Fällen ist es möglich, die schelt es. Die Gründung im Team ist nicht in denen sich sogenannte Silver-Ager mit Leistungen des Einzelnen im Verhältnis automatisch das Rezept für nachhaltigen jüngeren Existenzgründern zusammen- zur Gesamtentwicklung des Unterneh- Erfolg. Eine echte Alternative ist sie aber schließen, sind mittlerweile längst keine mens objektiv zu vergleichen. Dazu kommt, ohne Zweifel, wenn das Team nicht vom exotische Variante der Teamgründung dass Arbeitsleistungen und Kompetenzen rosaroten Nebel überzogener Erfolgser- mehr. Für Personen im höheren Lebensal- der Teammitglieder in unterschiedlichen wartungen umhüllt ist. Das Für und Wider ter kann die berufliche Selbstständigkeit Phasen des gemeinsamen Unternehmens sollte objektiv und selbstkritisch analysiert im Team zukünftig zu einer beruflichen von Bedeutung sind. Ein Beispiel: Die werden, und jeder muss bereit sein, die ge- Option werden, um länger am Erwerbs- Entwicklung der künftigen Produkte und meinsame Verantwortung diszipliniert und leben teilzunehmen. Unstrittig ist aber, Dienstleistungen läuft zwar auf Hochtou- langfristig zu tragen. Und wenn aus einer dass die gegenseitige Wertschätzung und ren, der Vertrieb dagegen ist aber noch To-Do-Liste stets eine „Tu Du-Liste“ wird, gegenseitiges Vertrauen das Fundament nicht ausgelastet. Sinnvoll ist es, nur ein scheitert die Gründung irgendwann nicht für eine möglichst erfolgreiche Zusam- gewisses Kontingent der Anteile beim Start am Team, sondern im Team – das ist die menarbeit sind. Die Teampartner müssen zu verteilen und die Übertragung der frei- Realität. y
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