Kreativ Azubis werben: So findet das Handwerk neue Talente // Seite 14 - Kreishandwerkerschaft Emscher ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Das Magazin der Kreishandwerkerschaft Emscher-Lippe-West Nr. 147//3/2020/// K 2990 Kreativ Azubis werben: So findet das Handwerk neue Talente // Seite 14 Mehrwertsteuersenkung — das sollten Handwerker wissen // Seite 10 Ausbildungsprämien: Keine Angst vor neuen Azubis // Seite 22 1 KH Aktuell // Nr. 130 //2/2016
Aktion „Heizenergiewende jetzt!“ Heizungstausch mit bis zu 700 € ELE Zuschuss! 1 ● Jetzt mit ELE heizkomfortPlus: Neue Erdgas-Brennwertheizung ohne anfängliche Investitionskosten ● Bis zu 700 Euro Barzuschuss durch ELE Sonderförderung1 ● Zusätzliche Fördermöglichkeiten durch die Städte Bottrop, Gelsenkirchen und Gladbeck 1 Davon 200 Euro durch die reguläre ELE Förderung für Erdgas-Brennwertheizungen und 500 Euro durch die bis zum 31.10.2020 laufende ELE Son- derförderung „Heizenergiewende jetzt!“, die nur in Verbindung mit ELE heizkomfortPlus oder ELE wärmeKomfort gilt. Genaue Förderbedingungen unter www.ele.de/heizenergiewende www.ele.de/heizenergiewende
Editorial Inhalt Kreativität bleibt Inhalt eine Schlüssel 04 //Splitter 04 Corona-Massentest für Betriebe // qualifikation Neue Ausbildungsmotive im Handwerkerportal 05 Erholung vom Lockdown – Chance für die Digitalisierung // Countdown für die Schneider, die Masken statt Kassenaufrüstung: Am 30. September Maßanzüge nähen, Raumausstatter, endet die Frist 06 Überbrückungshilfe für Handwerker die Spuckschutze für den Einzel //Individualisierbare Werbemittel zur handel fertigen oder Autohäuser, Corona-Krise die systemrelevanten Berufsgruppen 07 Soforthilfe-Regelung für Handwerker leihweise Fahrzeuge zur Verfügung stellen: Viele Handwerksbetriebe 08 //Aktuell 08 Verbessertes Aufstiegs-BAföG für haben in der Krise Erfindergeist Meister in spe // „Meisterstück der bewiesen und aus der Not eine Corona-Zeit“ Tugend gemacht. Ein guter Schuss Kreativität gehört eben 10 Mehrwertsteuersenkung – zum Erfolgsrezept vieler produktiver Unternehmen. das sollten Sie wissen Da passt es ins Bild, was die Studie des Zentralverbands des Deutschen 12 //Profil 12 Das digitale Berichtsheft – eine Option Handwerks und Bitkom zu Tage gefördert hat: dass das Handwerk immer für die Ausbildungsbetriebe? digitaler wird. Mehr als jeder zweite Handwerksbetrieb setzt mittlerweile digitale Technologien ein. Ob Cloud Computing, smarte Software oder 14 //Schwerpunkt Trackingsysteme, um Maschinen und Betriebsmittel nachzuverfolgen: 14 Kreativ Azubis werben Das Handwerk ist Neuerungen gegenüber aufgeschlossen und weiß, die 20 //Neue Märkte neuen Technologien innovativ für die eigene Arbeit zu nutzen. 20 Mit Bio durch die Krise – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept Doch auch in den einzelnen Gewerken gibt es immer wieder kreative Köpfe, 22 Corona ist kein Grund nicht auszubilden die beispielsweise im SHK-Bereich am Puls der Zeit bleiben und für Kunden – es lohnt sich mehr denn je smarte Geräte in die Haustechnik integrieren. Oder auch ganz traditionelle 24 //Special Gewerke wie das Fleischerhandwerk, das zum Beispiel mit Liebe zum Detail 24 Die Autobranche bewegt sich die Rezepte der Großeltern für die ernährungsbewusste Kundschaft der 25 Der E-Transporter aus dem Revier Gegenwart überarbeitet. 26 Studie: Digital geht’s leichter durch die Krise Kreativität wird sicherlich auch im Bereich Kraftfahrzeuge zukünftig 27 Das eigene Unternehmen im Internet sichtbar machen // Website: Daten eine Schlüsselqualifikation bleiben: Kaum eine Branche ist zurzeit so in sammeln nur mit Einwilligung Bewegung. Die Elektromobilität nimmt zunehmend an Fahrt auf, sodass hier neue Lösungen von der Ladeinfrastruktur über die Ausbildung von 28 //Marktplatz Fachkräften bis hin zur Wartung der Fahrzeuge gefragt sein werden. 28 Neue Auszubildende bei der IKK classic Einen kleinen Einblick bietet in dieser Ausgabe unser Kfz-Special. in Gelsenkirchen // Neuer Gewerbepark für rund 30 Unternehmen entsteht 29 Anzahl der Betriebe mit bKV hat sich Nicht zuletzt: Ungewöhnliche Herangehensweisen, ein offener Blick und die stark erhöht // Bundesprogramm greift Bereitschaft für Neues sind unumgänglich, wenn es um das Werben von Ausbildung unter die Arme Azubis geht. Kompetenter Nachwuchs ist rarer denn je und ihn für den eigenen Betrieb zu gewinnen keine leichte Aufgabe. Ob Influencer in den 30 //Unter uns 30 Botschafter im Blaumann // Stolze sozialen Medien, Kooperationen mit weiterführenden Schulen oder sogar Familientradition ein Azubi-Drive-In-Speed-Dating: Wie kreativ die Suche nach angehenden Fachkräften aussehen kann, ist im Schwerpunkt dieser Ausgabe zu finden. 31 //Recht 31 „Testpflicht“ und „Lohnfortzahlung“ für Stefan Prott Urlaubsrückkehr aus Risikogebieten 34 //Zuletzt 34 21 Fragen an Sascha Pukalla 34 Impressum 3
Splitter Corona-Massentest für Betriebe I n diesen turbulenten und unsicheren Zeiten gibt es für Handwerksbetriebe zwei wichtige Aspekte: Zum einen den wirtschaftlichen Betrieb aufrechtzuerhalten und zum anderen die Gesundheit der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu schützen. Bei vielen kleinen Betrieben kann ein Infektionsfall den kompletten Betrieb lahm legen. Um vorsorglich und schnell handeln zu können, können Betriebe die Mitarbeiter auf Corona testen lassen. Unterstützung liefert dabei Unternehmer NRW in Kooperation mit den Unternehmerverbänden Niedersach- sen e.V. und deren Tochtergesellschaft DNW. Mithilfe der Tests können frühzeitig Erkrankungen erkannt werden. So können Infektionsherde im Betrieb vermieden werden. Der Haken: Für die Kosten müssen die Betriebe selber aufkommen. Dafür können sogenannte Massentests angeordnet werden. Ein Unternehmen kann alle Mitarbei- tenden testen lassen. Dabei gibt es eine Mindestanzahl von 25 Personen pro Tests pro www.anmeldung.dnw-online.de/189465 Standort. Neue Ausbildungsmotive im Handwerkerportal Wer ausbilden möchte, hat es derzeit besonders schwer, mit jungen Leuten in Kontakt Endlich was zu treten: Veranstaltungen wie Berufsorientierungsmessen oder Informationstage fallen aus. In diesem Zusammenhang verweist der Zentralverband des Deutschen Anständiges Handwerks auf neue Motiv-Angebote seiner Imagekampagne. So können Betriebe ihre lernen? Ausbildungsbereitschaft und -angebote auf aktuelle Weise kommunizieren. „Unter- schiedliche spezielle Ausbildungsmotive können im Werbemittelportal mit Logo, Firmenangaben und Beschreibungstext individualisiert werden“, heißt es beim ZDH. „Im Anschluss können die Motive kostenfrei als Druckvorlage zur Verwendung als Fotos: Stevica Mrdja/stock.adobe.com, das Handwerk.de, bluedesign/ stock.adobe.com Plakat im Schaufenster, am Fahrzeug oder einem Flyer, als Social-Media-Posting und als Header für die eigene werbemittel.handwerk.de Facebook-Seite heruntergeladen werden.“ HANDWERK.DE 4 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Splitter Erholung vom Lockdown – KLAPPERN GEHÖRT HAND Chance für die Digitalisierung IM VESW Nr. 27/3/201 ERK 8// 82470 Das Magaz in der Kreish andwerkersc haft T ZUM HANDWERK. Recklinghau sen und ihrer Innung Nachfolge en Wie die r gesucht: Nr. 28/4/201 8// 82470 Übergabe des ERK Betriebs gelingt // HANDSWT Kooperation 142 Jahre zur Nachw uchsgewinnun Seite 16 Firmengeschic g // Seite hte – und 9 mehr // Seite 14 IM VE andwerkers chaft Reckl inghausen und ihrer Innun gen der Kreish Ihre Anzeige im Magazin zin Das Maga 12 // Seite ht’s! Betrieb keting mac für den Das Mar rumente // Seite 20 enden Inst Kreishandwe rkerschaft Die pass und Webse iten der Vest // Seite 20 HANDWERK IM VEST Neue App Metallinnung digital: t in der erk wird Das Handw Mitgliedschaf zusammen: Schweißt KH-RE-3-2018. indb 1 14.09.18 14:07 Ihr Ansprechpartner: 2018_11_30KH -Vest-4-2018.in db 1 06.12.18 16:57 BERND STEGEMANN - Medienberater Tel. 02361 9061145 | Fax 02361 5824190 b.stegemann@rdn-online.de TAGESZULASSUNGEN FÜR PROFIS. In der Zeit des Lockdowns wurde es deutlich: Betriebe müssen in NEUWERTIG. GÜNSTIG. SOFORT VERFÜGBAR. die Digitalisierung investieren. Laut einer Umfrage der Hand- werkskammer Münster, an der sich Ende Juni 573 repräsentative Handwerksunternehmen aus dem Münsterland und der Emscher-Lippe-Region beteiligten, haben zwei Drittel der Betrie- be die Zeit zur digitalen Aufrüstung genutzt. Viele Betriebe müs- sen seit März digitale Geschäftsprozesse optimieren, auf Home-Office umstellen und Video-Konferenzen abhalten. Um die- se Herausforderungen besser meistern zu können, wünschen sich AUCH Handwerksunternehmen in der Region eine bessere Infrastruktur 2 R FÜR mit Breitbandausbau und Glasfaseranschlüssen sowie einen ANGEBOT NUKUNDEN. ER BL IC H E Zugang zu Fördermitteln. Auch die IT-Sicherheit und die Weiter- GEW und Fortbildung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter steht für die Handwerker auf der Prioritätenliste. Countdown für die Kassenaufrüstung: Am 30. September endet die Frist B etriebsinhaber/innen, die in ihren Unternehmen Registrierkassen oder PC-Kassen nutzen, müssen diese spätestens bis zum 30. September 2020 mit einer zertifizierten technischen Sicherheitseinrichtung (TSE) aufrüsten. Als Modul gegen Manipulation soll die Sicher- heitseinrichtung dafür sorgen, dass eine lückenlose und AUTOMOBILE KROPPEN GMBH | WESTERHOLTER STRASSE 782 | 45701 HERTEN | TEL.: 0 23 66 / 99 99 0 | WWW.KROPPEN.DE unveränderbare Aufzeichnung aller Kassenvorgänge sichergestellt ist. Vor allem für bargeldintensive Unterneh- men, wie zum Beispiel Bäckereien oder Fleischereien, ist das von großer Bedeutung. 5
Überbrückungshilfe für Handwerker Die Überbrückungshilfe ist ein Hilfsprogramm des Bundes. Die Förderung kann durch einen Steuerberater, Wirtschaftsprüfer oder vereidigten Buchprüfer beantragt werden. Das Land NRW unterstützt Betriebe durch die „NRW Überbrückungshilfe Plus“. Hier können auch Solo-Selbstständige, Freiberufler und im Unternehmen tätige Inhaber von Einzelunternehmen und Personengesellschaften mit höchstens 50 Mitarbeitern in Nordrhein-Westfalen Hilfe und Unterstützung bekommen. D ie Unterstützung durch das Jobcenter zur Sicherung des Lebens- unterhaltes / Grundsicherung (Arbeitslosengeld 2) können Kleinstbetriebe in Anspruch nehmen. Mit 3 Milliarden Euro investiert Es gibt aber auch die Möglichkeit, Kredite zur Überbrückung zu nutzen. Der KfW-Schnellkredit 2020 kann für Anschaffungen und der Bund in die Grundsicherung von Solo-Selbstständigen. Damit Betriebsmittel beantragt werden. Die NRW Bank hat für Unterneh- können Lebensunterhalt und Unterkunft in der Krise trotz men, die wegen der Corona-Krise in Liquiditätsprobleme geraten Verdienstausfall gesichert werden. sind, bei Betriebsmittelfinanzierungen bis zu fünf Jahren das Ebenfalls können Solo-Selbstständige den Anspruch aus der Arbeits Haftungsfreistellungsangebot von 50 Prozent Risikoübernahme um losenversicherung beantragen. Dies kann dann der Fall sein, wenn eine 80-prozentige Risikoübernahme erweitert. Für alle Fragen zum die Firma sich gerade erst gegründet hat oder freiwillig in die Thema Überbrückungshilfen steht die Handwerkskammer allen Arbeitslosenversicherung eingezahlt wurde. Dafür müssen sich Betrieben zur Verfügung. Auch die Kreis- www.hwk-muenster.de die Solo-Sebstständigen bei der Arbeitsagentur arbeitslos melden. handwerkerschaft kann vermitteln. Fotos: Ministerium für Wirtschaft, Innovation, Digitalisierung und Energie des Landes Nordrhein-Westfalen, Alexander Limbach/stock.adobe.com, Evgeny Baranov/stock.adobe.com Individualisierbare Werbemittel zur Corona-Krise Mit Abstand am besten. Mund-Nasen-Masken, Desinfektionsschutz, Rollups mit Hygieneregeln: Die Imagekampagne des Hand- werks hat passende Give-aways und Plakatmotive zur Corona-Krise entwickelt. Auch Kundenstopper, Wir wissen, was wir tun. Thekendisplays und Paketklebeband können nun im Werbemittelshop erstanden werden. Ebenfalls gibt es ein Rollup mit der Aufforderung zum kontaktlosen Bezahlen. Die Plakatmotive thematisieren die Hygiene- und Abstandsregeln. 2 m 2 m werbemittel.handwerk.de/aktuelle angebote WIR ÖFFNEN WIEDER. UND FREUEN UNS AUF SIE. Hallenkonstruktionen mit Holzleimbinder F-30Bitte Bdenken Sie bei Ihrem Besuch daran, den nötigen Abstand zu Typen o. angepasst mit Dacheindeckung + Rinnenanlage, anderen Kunden zu halten. Schließlich möchten wir nicht nur fach- prüffähiger Statik, mit + ohne Montage. Absolut preiswert! gerecht für Sie da sein, sondern vor allem, dass es Ihnen gut geht. Reithallentypen 20 / 40 m + 20 / 60 m besonders preiswert! *1000-fach bewährt, montagefreundlich, feuerhemmendAlso, F-30kommen B Sie vorbei – und bleiben Sie gesund. Timmermann GmbH – Hallenbau & Holzleimbau 59174 Kamen Tel. 02307-941940 Fax 02307-40308 Typ Lombard www.hallenbau-timmermann.de E-Mail: info@hallenbau-timmermann.de 6 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Soforthilfe-Regelung für Handwerker V iele Handwerker, die Soforthilfe beantragt haben, bangen, dass sie das ausgezahlte Geld zurückzahlen müssen. Das ist nicht unwahrscheinlich, denn nur Betriebe, die in einer sehr schlechten Alles zum Thema Soforthilfe und darüber hinaus: Mit der KH-App haben alle Innungs-Mitglieder Informationen, Nachrichten und Dokumente sofort im Blick und mit einem Klick zur Hand. Wichtige und einer existenzbedrohenden Lage waren, haben Anspruch auf die Unterlagen sind jederzeit abrufbar. Wer die App noch nicht hat, kann Soforthilfe. Laut Bund werden nur Einnahmen und Ausgaben des sie sich über diesen QR-Code im App- oder Google-Playstore holen: Unternehmens bei der Entscheidung gegenübergestellt und miteinbe- zogen – die Kosten für Personal werden nicht berücksichtigt. Wer in der Zeit des Lockdowns die Soforthilfe zu Unrecht bekommen hat, muss sie jetzt wieder zurückzahlen. Eine Antragstellung für das Andreas Driesel · Tel. 0209 97081-23 Soforthilfeprogramm ist nicht mehr möglich, da der Bewilligungs E-Mail: driesel@kh-emscher-lippe.de zeitraum abgelaufen ist. Derzeit arbeiten Bund und Länder an einer Svenja Streich · Tel. 0209 97081-42 Überbrückungshilfe für kleine und mittelständische Unternehmen. E-Mail: svenja.streich@kh-emscher-lippe.de vb-ruhrmitte.de Jet z t Termin en! vereinbar G e g e n te il Das d: St i ll s t a n von it te l s t a n d. M Jürgen Schulze Wierling Bereichsleiter Firmenkunden 0209 385-1200 vb-ruhrmitte.de/firmenkunden Als mittelständische Bank verstehen wir den Mittelstand besonders gut. Und Verständnis ist der erste Schritt für eine ehrliche und kompetente Beratung auf Augenhöhe, die zu langfristigen Unternehmenserfolgen führt. 2020_AZ_FK_Morgen kann kommen_Mittelstand_4c_quer_192x124_PZ.indd 1 7 11.08.2020 17:06:40
Aktuelles „Meister stück der Corona-Zeit“ M ichael Jorzab, Ausbildungs- meister in der Holz- & Kunst- stoffwerkstatt im Bildungszentrum der KH ELW, fertigte aus hoch wertigen Materialresten einen Desinfektionsmittelspender an. Das Schmuckstück steht nun einsatzbereit im Casino der KH ELW und kommt bei den nächsten Versammlungen der Innungen zum Einsatz. Verbessertes Aufstiegs-BAföG für Meister in spe G ute Nachrichten für Handwerkerinnen und Handwer- verbilligtes Darlehen beantragt werden. Nach erfolgreichem ker, die überlegen, ihren Meister oder Betriebswirt zu Abschluss muss außerdem statt der Hälfte nur noch ein machen: Seit August gelten deutliche Verbesserungen Viertel der Darlehenssumme zurückgezahlt werden. Und beim Aufstiegs-BAföG (früher: „Meister-BAföG“): So sind die Gründerinnen und Gründer zahlen gar nichts mehr zurück, Förderbeiträge zum Lebensunterhalt, zu den Lehrgangskosten wenn sie innerhalb von drei Jahren einen Betrieb neu eröffnen Fotos: Kreishandwerkerschaft Emscher-Lippe-West und für eine Kinderbetreuung zum Teil deutlich angehoben oder übernehmen. worden; ebenso die Zuwendung fürs Meisterstück und der Besonders wichtig dürfte für viele Interessenten an einer Erfolgsbonus für bestandene Aufstiegsprüfungen zum Aufstiegsfortbildung im Meister oder Betriebswirt (HWK). Handwerk sein, dass auch die KH ELW Unterhaltsförderung für Teil- Martina Nählen, Tel. 0209 97081-28 Zum 1.August hat sich danach der Zuschussanteil zu den nehmende an Ganztages- E-Mail: naehlen@kh-emscher-lippe.de Lehrgangs- und Prüfungsgebühren von 40 auf 50 Prozent bzw. Vollzeit-Lehrgängen Handwerkskammer Münster erhöht. Staatlich gefördert werden insgesamt bis zu 15.000 zu einem Vollzuschuss Tel. 0251 705-1220 Euro dieser Kosten; die übrigen 50 Prozent können als zins ausgebaut worden ist. www.hbz-bildung.de/aufstiegs-bafoeg 8 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Aktuelles Mehrwertsteuersenkung – das sollten Sie wissen Seit dem 1. Juli 2020 ist die Corona bedingte Konjunktur drei Prozent zu geben, ist die Formulierung auf der Rechnung maßnahme der Bundesregierung in Kraft getreten. Bis relevant. Dort darf es keinen Hinweis darauf geben, dass zum 31. Dezember 2020 sinkt der Mehrwertsteuersatz selbstständig der reduzierte Mehrwertsteuersatz pauschal um von 19 auf 16 Prozent, der ermäßigte von 7 auf 5. Auch 3 Prozent gekürzt wird. Denn mathematisch entspricht das das Handwerk ist davon betroffen. nicht einem Rabatt von 3 Prozent, sondern nur in etwa von 2,5 Prozent. D ie von der Bundesregierung beschlossene Konjunktur- maßnahme soll den Bürgern wie den Unternehmen Das Datum entscheidet den Mehrwertsteuersatz aller Branchen zu Gute kommen. Durch die Senkung In der Theorie greift die Mehrwertsteuersenkung dann, wenn der Mehrwertsteuer sollen die Bürger zum Kaufen animiert die Lieferung oder Leistung im Zeitraum vom 1. Juli bis 31. werden und zeitgleich die Wirtschaft angekurbelt werden, so- Dezember erbracht wird. Gerade für die Handwerksbetriebe dass letztlich alle profitieren. bedeutet dies, wenn die Leistung zwar schon vor dem 1. Juli in Diese Maßnahmen betreffen auch das Handwerk, wenngleich Auftrag gegeben worden ist, aber bis Ende Dezember erbracht es keine Verpflichtung gibt, diese umzusetzen, um die eigene wurde, dann gilt die Mehrwertsteuer von 16 Prozent, geht die Foto: drypix/ stock.adobe.com Gewinnspanne zu erhöhen, indem beim Finanzamt die ver- Fertigstellung über das Jahr 2020 hinaus, so gilt der reguläre kürzte Umsatzsteuer abgeführt wird. Soweit in den Verträgen Satz von 19 Prozent. Wird ab dem 1. Juli eine Leistung in Auf- die Mehrwertsteuer nicht separat ausgewiesen wird, kann trag gegeben, die erst 2021 oder später erbracht werden kann, also auch nicht kontrolliert werden, ob eine Senkung statt so kann der Verbraucher Teilleistungen mit dem Steuersatz gefunden hat. Entscheidet sich der Betrieb einen Rabatt von von 16 Prozent geltend machen. 10 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Aktuelles Für die Handwerker bedeutet dies in der Praxis oft einen Verlust, denn die Materialien, die mit 19 Prozent eingekauft wurden, sind in der Summe teurer als die mit 16 Prozent. Ebenso gilt dies für Leis- tungen, die vor dem 1. Juli in Auf- trag gegeben, bereits angefangen wurden und im Zeitraum Juli bis NISSAN e-NV200 Dezember fertiggestellt werden. Kastenwagen Möglichkeiten und Konsequenzen Das Bundesministerium für Finanzen (BmF) veröffentlicht ein Schreiben vom 30. Juni zur „Umsatzsteuer: Befristete Absenkung des allgemeinen und ermäßigten Umsatzsteuersatzes zum 1. Juli 2020“, dessen Inhalte kaum Spielräume offenlassen. Die oben erwähnte Möglichkeit, weiterhin die 19 % zu nehmen, zieht bei einer Steuerprüfung laut BmF folgende Konsequenzen mit sich „Weist der Unternehmer AUFLADEN. EINLADEN. ABLADEN. NISSAN entgegen den o.g. Regelungen in DER NEUE NISSAN e-NV200. FIRMENKUNDEN Rechnungen über Leistungen, die nach dem 30. Juni 2020 und 100 % elektrisch. vor dem 1. Januar 2021 erbracht Abb. zeigt Sonderausstattung. ¹5 Jahre Garantie bis 160.000 km für alle NISSAN werden, eine höhere Umsatz- Nutzfahrzeug-Modelle sowie für den NISSAN EVALIA. Ausgenommen ist der steuer aus, als sich bei zutreffen- NISSAN e-NV200, für den 5 Jahre/100.000 km gelten, wobei sich die 5 Jahre Garantie aus 3 Jahren/100.000 km Herstellergarantie und kostenfreien 2 Jah- AUF ALLE NISSAN NUTZFAHRZEUGE1 der Anwendung der Umsatz 160.000 KM ren NISSAN 5★ Anschlussgarantie des teilnehmenden NISSAN Partners zu- steuersätze von 16 Prozent bzw. sammensetzen. Der komplette Umfang und Inhalt der Anschlussgarantie kann den NISSAN 5★ Anschlussgarantiebedingungen entnommen werden, die der teilnehmende NISSAN Part- 5 Prozent ergibt, schuldet er die ner für Sie bereithält. Differenz aufgrund eines unrich- tigen Steuerausweises […]“, heißt Autohaus Mustermann es dort in Kapitel 2.8. Ein Blick in Musterstraße 123 • 45678 Musterhausen Tel.: 01 23 45/67 89 00 das Schreiben ist auf jeden Fall www.autohausmustermann.de lohnenswert, wenn man auf Nummer sicher gehen möchte. Generell sollte man sich auf die nächste Steuerprüfung vorbe- reiten, da der Fokus auf der Mehrwertsteuer liegen wird. Da die Betriebe in der Beweispflicht sind, empfiehlt es sich die Rechnungen, Lieferscheine und erbrachten Leistungen den jeweiligen Steuersätzen nach zu ordnen. Ramona Stier 11
Profil Das digitale Berichtsheft – eine Option für die Ausbildungsbetriebe? Seit Oktober 2017 dürfen Auszubildende ihr Berichtsheft digital führen. Doch welche Vor- und Nachteile bietet diese Form gegenüber der bisherigen? Stefanie Sporkmann, Obermeisterin der Bäcker- Innung Bottrop/Gladbeck, und Ralf Wünnemann, Obermeister der Innung für elektronische Handwerke Bottrop/ Gladbeck, geben Anreize. D as Berichtsheft ist ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung und ist prüfungsrelevant. Bereits im 18. Jahrhundert schrieben Auszubildende gewissenhaft auf, was sie während ihrer Ausbildung gelernt haben, damit der Prüfer die Tätigkeiten bewerten konnte. Natürlich in Papierform. Heutzutage besteht die Möglichkeit das Berichtsheft in digi- taler Form zu führen und nicht nur am PC zu schreiben und auszudrucken. „Alles, was das Berichtsheft betrifft, kann nur besser werden!“, unterstützt Ralf Wünnemann die Digi Stefanie Sporkmann, Obermeisterin der Bäcker-Innung Bottrop/Gladbeck talisierung. Dabei erhofft er sich vor allem, dass man den Auszubildenden in ihrer medialen Lebens- welt entgegenkommen kann. „Die Gewissen- Alles, was das Ausbilder hat über die Software jederzeit haftigkeit der Berichtsheftführung leidet Zugriff auf die Berichtshefte aller seiner Berichtsheft schon seit Jahren, vielleicht kann man dem Auszubildenden, kann den aktuellen Stand betrifft, kann nur so entgegenwirken“, betont Wünnemann. einsehen und Anmerkungen direkt einfü- besser werden! gen. Dadurch könnte die von Wünnemann Tatsächlich könnte das digitale Berichtsheft Ralf Wünnemann, Ober- gewünschte Gewissenhaftigkeit eintreten. eine Bereicherung für die Auszubildenden, meister der Innung für Ebenso brauchen die Auszubildenden ihre aber auch für die Ausbilder sein. Denn der elektronische Handwerke Berichtshefte nicht vorlegen und können Bottrop/Gladbeck die Anmerkungen ihres Ausbilders direkt berücksichtigen und umschreiben, ohne den Bericht erneut zu verfassen. Von einer anderen Seite betrachtet es Stefanie Sporkmann. „Bei der handschriftlichen Führung des Berichtshefts kann man sicher gehen, dass die Textbausteine selber erarbeitet worden sind und die Lerninhalte nicht verloren gehen!“, erklärt Sporkmann. Auch der finanzielle Aspekt spielt eine Rolle. „Für jeden Azubi muss ein Medienträger bereitgestellt werden und die Software muss individuell auf den Betrieb angepasst werden“, erläutert sie. Dennoch sieht sie in der Digitalisierung auch eine Chance für die Auszubildenden: Fotos: Reiner Kruse „Man könnte dort Formulare, Hilfestellungen, Neuheiten und Lerninhalte vermitteln und mittels eines kleinen Tests den Stand der Azubis abfragen.“ 12 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Profil Für jeden Azubi Jeder Betrieb, der sich für das muss ein Medien digitale Berichtsheft seiner träger bereitge Auszubildenen entscheidet, stellt werden und das Übrigens im Ausbildungs- vertrag festgehalten werden die Software muss muss, sollte aus rechtlichen individuell auf den Gründen ein Endgerät zur Betrieb angepasst Verfügung stellen. Denn werden. durch die geschäftliche Stefanie Sporkmann, Nutzung wird das private Obermeisterin der Bäcker- Geräte sonst zum Arbeits Innung Bottrop/Gladbeck mittel und der Arbeitgeber muss für Schäden oder Rechts- verstöße haften. Ein wichtiger weiterer Aspekt ist der, dass jeder Betrieb anders arbeitet und es sinniger ist eine Skizze per Hand anzufertigen als digital. In einem Punkt sind sich beide jedoch einig: „Die größte Sorge ist es, dass die Auszubildenden via ‚copy-paste‘ arbeiten!“, denn das Abschreiben der Berichtshefte ist ein gegenwärtiges Problem, egal ob handschriftlich oder digital. Am Ende ent- scheidet der jeweilige Prüfungsausschuss, ob und in welcher Form das digitale Berichtsheft genutzt werden darf. Ralf Wünnemann, Obermeister der Innung Ramona Stier für elektronische Handwerke Bottrop/Gladbeck E-Transporter aus Deutschland DER NEUE TROPOS ABLE XT. Jetzt mit Lithium-Ionen-Power. 100% elektrisch bis 260 km. UM JETZ STE T IGE N! Kompakte 1,40 x 3,70 m (B x L). Ladefläche 1,35 x 2,20 m (B x L). Wechselbare Aufbauten. 565 kg Nutzlast. 300 kg Anhängelast. Abbildung zeigt Sonderausstattung. tropos-motors.de 13
Schwerpunkt Kreativ Azubis werben Lehrstellen zu besetzen, wird immer schwieriger - und das liegt nicht nur an Corona. Die größte Hürde besteht darin, junge Frauen und Männer zu erreichen und für das jeweilige Berufsbild zu begeistern. Die Nutzung digitaler Plattformen wie Instagram oder Youtube kann dabei sehr hilfreich sein. Sie sind aber kein Allheilmittel, warnen Experten. D ie Corona-Krise macht erfinderisch: Die Handwerks- kammer Düsseldorf hat aus dem bewährten Matching- Format „Azubi-Speeddating“ ein „Azubi-Drive-in“ gemacht. Ausbildungsunternehmen und Schulabgänger trafen sich Mitte August „open air“ und mit Abstand auf einem Parkdeck im Handwerkerviertel in Düsseldorf-Bilk. Mehr als 30 Firmen berieten und warben an Gesprächsinseln rund um die mitgeführten Einsatzfahrzeuge für die Karriereoptionen. Mehr als 200 Jugendliche machten in zehnminütigen „Gesprächsslots“ ihrerseits auf ihre Stärken aufmerksam. Zur Bewältigung des Parcours standen den Berufsstartern in Junges Image spe etwa zwei Dutzend Tretroller zur Verfügung. transportieren Die kreative Suche von Nachwuchskräften ist bekanntlich Jörg Schwalvenberg, Geschäftsführer des alles andere als ein Nischenthema, sind doch vom Nach- gleichnamigen Elektro-Unternehmens in wuchsmangel zahlreiche Betriebe direkt und schmerzhaft Gladbeck, ist fest davon überzeugt: „Wir betroffen. So meldete die Handwerkskammer Düsseldorf müssen uns gut und zeitgemäß verkaufen, Mitte Juli, dass noch rund 1.500 Lehrstellen in ihrem Bezirk um immer wieder neue Auszubildende zu verfügbar seien. Im Bezirk der Handwerkskammer Dortmund finden.“ Wichtig sei es, ein junges Image und waren es Ende Juli noch mehr als 900 Lehrstellen. Eine eine familiäre Atmosphäre zu transportieren, „Momentaufnahme“ der neuen Ausbildungszahlen im Kam- in der man gerne arbeiten würde. Werbung merbezirk Münster zeigt ein „Absacken“ um minus 15 Prozent für sich als Arbeitgeber macht der Betrieb gegenüber dem Vorjahr. Bis zum Stichtag 30. Juli wurden rund unter anderem in den sozialen Netzwerken. 3.480 Lehrverträge in die Lehrlingsrolle der HWK eingetragen Um den Instagram-Auftritt kümmert sich - fast 625 weniger als zum gleichen Stichtag des Vorjahres. eine Mitarbeiterin. Auch Online-Anzeigen Freie Lehrstellen gibt es demnach in allen Branchen des werden regelmäßig geschaltet. Fünf junge Handwerks. Im Nahrungsmittelgewerbe (Fleischer, Bäcker, Leute lernen aktuell bei Schwalvenberg, Konditoren) haben 78 Prozent der in einer Umfrage angespro- zwei haben zum 1. August angefangen. chenen Betriebe noch unbesetzte Ausbildungsplätze, 60 Pro- Einer von ihnen hat schon sein Schul zent in den Handwerken für den gewerblichen Bedarf (zum praktikum im Betrieb absolviert. „Alle Beispiel Maschinenbauer), 57 Prozent im Ausbaugewerbe (zum Praktikanten werden von uns so ausge Beispiel Maler und Lackierer), 54 Prozent im Kraftfahrzeugge- stattet, dass sie sich in ihrem Outfit sofort werbe, 53 Prozent im Bauhauptgewerbe (zum Beispiel Maurer), als Teil der Mannschaft fühlen“, so der 49 Prozent im Gesundheitsgewerbe (zum Beispiel Augenopti- Geschäftsführer, hier mit Azubi Tobias ker) und 46 Prozent in den Handwerken für den privaten Gayck (r.). Bedarf (zum Beispiel Friseur). 14 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Schwerpunkt Laut NRW-Arbeitsministerium, das sich auf die Ausbildungs- und Fachkräfteanalysen der Bundesagentur für Arbeit, der Kammern und des Bundesinstitutes für Berufliche Bildung stützt, gibt es in wichtigen Branchen wie der Sanitär- und Heizungstechnik, der Kältetechnik oder der Energietechnik einen akuten Fachkräftemangel. Zudem zeigen sich, so ein Sprecher, seit einigen Jahren Probleme bei der Besetzung angebotener Ausbildungsstellen in bestimmten Berufen wie zum Beispiel Fachverkauf im Lebensmittelhandwerk oder auch im Bäckereihandwerk. Mit der Landesinitiative „Durch- starten in Ausbildung und Arbeit“ sollen Menschen von 18 bis 27 Jahren mit besonderem Unterstützungsbedarf, die nur nachrangingen Zugang zu den Regelangeboten der Integra- tions- bzw. Ausbildungs- und Arbeitsförderung haben, bei der Integration in Ausbildung und Arbeit unterstützt werden. Dabei richtet sich die Initiative insbesondere an geflüchtete Menschen und nimmt besonders die Integration junger Frauen in den Blick. Die Landesregierung stellt dafür insge- samt 50 Millionen Euro zur Verfügung. Die einzelnen Projekte starten in diesen Wochen sukzessive in den Kommunen an Emscher und Lippe. „Walk and Talk“ für Bewerber Die Agenturen für Arbeit in NRW haben in Zeiten der Coro- na-Virus-Pandemie alternative Lösungen für die Berufsbera- tung entwickelt. Digitale Angebote sollen junge Menschen bei der Berufsentscheidung unterstützen. So können die Jugend- lichen mit dem Online-Selbsterkundungstool „Check-U“ anhand ihrer Stärken ihren beruflichen Weg finden oder mit der App „AzubiWelt“ die Vielfalt der Ausbildungsberufe ent- decken und eine Lehrstelle finden. Im Rahmen von Live- Chats auf YouTube erhalten sie Tipps zum Schreiben von Bewerbungen oder zu Ausbildungschancen während der Coro- na-Virus-Pandemie. Weitere neue Formate wurden ins Leben gerufen. So stellen sich Bewerber in einem „Walk and Talk“ den Unternehmen und Betrieben bei einem Spaziergang im Freien vor. Oder Jugendliche kommen in die Agentur für Arbeit und können dort mit Ausbildern per Videochat ins Gespräch kommen. An Marktständen in Innenstädten infor- mieren und vermitteln Berater angehende Azubis. „E-Zubis“ haben viele „Follower“ Die Möglichkeiten der gar nicht mehr so neuen Medien wur- den vom Handwerk natürlich auch schon lange vor Corona genutzt. Ein gutes Beispiel sind die „E-Zubis“, die 2003 gestartete Nachwuchskampagne der Elektrohandwerke für rund 20.000 Elektro-Innungsfachbetriebe in Deutschland. Federführend geleitet wird sie von der Arbeitsgemeinschaft Medienwerbung im Zentralverband der Deutschen Elektro- und Informationstechnischen Handwerke (ArGe Medien im ZVEH). „Wir beobachten mit Freude, dass sich die Follo- wer-Zahlen sehr positiv entwickeln“, sagt Gabi Scher- Foto: André Chrost muly-Wunderlich, Geschäftsführerin der ArGE Medien. Auf Facebook beispielsweise hätten die E-Zubis mehr als 75.000 Follower. „Die durchschnittliche Tages-Reichweite unserer 15
Schwerpunkt Ein Smartphone für jeden Azubi Auszubildende der Elektro Gerhardt GmbH in Gelsenkirchen sind vom ersten Tag an bestens erreichbar: „Jeder erhält ein betriebliches Smartphone, um damit unter anderem seine Stunden zu buchen“, erklärt Carsten Hillebrand, der sich im Unternehmen um die Ausbildung kümmert. „Doch die jungen Leute dürfen das Handy auch privat nutzen.“ Bei Elektro Gerhardt ist man davon überzeugt, dass sich solche vermeintlichen Kleinigkeiten im schulischen Umfeld und in Freundes- kreisen herumsprechen - und die Firma als Ausbildungsbetrieb begehrt machen. Carsten Hillebrand, hier mit Azubi Yasin Aktas (r.), und sein Team verteilen aber nicht nur Smartphones. Sie bieten auch Schüler- praktika an. „Über diesen Weg finden wir einen Großteil unserer Lehr- Foto: André Chrost linge.“ Fünf Neue haben zum 1. August angefangen. 17 gewerbliche Azubis im Bereich Energie- und Gebäudetechnik sind es insgesamt. 16 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Schwerpunkt Posts liegt bei 82.614.“ Innerhalb eines Jahres wurden die Botschafter auf Instagram Facebook-Beiträge zirka 763.000 mal angeklickt. Der YouTu- Laut Gabi Schermuly-Wunderlich verzeichnen die Elektro- be-Kanal verzeichnete seit seinem Bestehen mehr als 600.000 handwerke, anders als viele andere Branchen und Gewerke, Video-Ausspielungen. „Auch beim Schulmarketing konnten seit Jahren stetig steigende Zahlen bei den Auszubildenden. wir Corona-bedingt einen deutlichen Anstieg verzeichnen, Im Ausbildungsjahr 2019 absolvierten hier insgesamt 45.000 weil Lehrer verstärkt das Material heruntergeladen und für junge Menschen eine Ausbildung, ein Anstieg von 3,5 Prozent den Unterricht genutzt haben – insgesamt knapp 45.000 mal.“ gegenüber dem Vorjahr. 2015 lag man noch bei 39.000 Auszu- bildenden. „Das zeigt: Die Berufe im E-Handwerk sind bei den Heute in, morgen schon out Jugendlichen attraktiv – dass wir seit vielen Jahren und mit Die Verantwortlichen der Kampagne bespielen die stetig hohem Einsatz in der Nachwuchsförderung aktiv sind, hat wachsende Zahl von Medien, Kanälen und Plattformen laut dazu ganz sicher beigetragen“, sagt die ArGE Medien-Ge- Gaby Schermuly-Wunderlich sehr umfassend, kontinuierlich schäftsführerin. Aktuell setzt man auf Unterstützung aus den und in einer hohen Frequenz. Schließlich gelte es, junge Men- eigenen Reihen: Daniel (21), Luca (22) und Nils (24) machen als schen immer dort abzuholen und anzusprechen, wo sie sich sogenannte E-Zubis-Botschafter auf Instagram Werbung für gerade aufhielten. „Und ein soziales Medium, das heute ange- eine elektrohandwerkliche Ausbildung und geben Einblicke in sagt ist, ist morgen schon ,out’.“ Marketing müsse sich daran ihren Berufsalltag. Dabei befinden sich alle Drei an unter- anpassen. Mit den E-Zubis sind die E-Handwerke in den Soci- schiedlichen Punkten ihrer Berufskarriere – Daniel ist Azubi, al-Media-Kanälen Facebook, Instagram und YouTube aktiv. Luca hat seinen Meistertitel in der Tasche und Nils hat den Facebook und YouTube werden bereits seit 2010 bespielt, auf Sprung in die Selbständigkeit gewagt und ein eigenes Unter- Instagram ist man seit 2019 vertreten. Besonders erfolgreich nehmen gegründet. Was jeden von ihnen antreibt, ist die sind zum Beispiel die E-Hacks auf YouTube. Mit Hilfe dieser Begeisterung für die E-Handwerke. Do-it-Yourself-Anleitungen bzw. Tutorials können junge Sehr ähnlich ist es bei Madita Brauer. Es wäre naheliegend, sie Menschen mit handwerklichem Geschick und technischem eine „Influencerin“ des Handwerks zu nennen. Der Name Interesse Gimmicks wie einen Bewegungsmelder oder ein ihres Instagram-Accounts, „frauimhandwerk“, ist fast schon Pflanzenbewässerungssystem mit Sensor nachbauen. zu einem Netz-Synonym für die 23-Jährige geworden. Die Vermittlungsservice für Arbeitgeber Sie suchen neue Mitarbeiter für Ihr Unternehmen? Das Jobcenter Kreis Recklinghausen vermittelt Ihnen passgenaue Bewerberinnen und Bewerber und informiert Sie über Fördermöglichkeiten. Sprechen Sie uns an! Unsere Ansprechpartner → Jörg Bensberg für das Team Dorsten und Gladbeck: Tel. 02362 99875-44 → Bettina Witzke für das Team Recklinghausen und Oer-Erkenschwick: Tel. 02361 9384-2347 → Julia Wenig für das Team Haltern am See, Herten und Marl: Tel. 02366 1810-215 → Thorsten Lercher für das Team Castrop-Rauxel, Datteln und Waltrop: Tel. 02305 580-230 Vermittlungsservice E-Mail: kreis-vs@vestische-arbeit.de Ausbildung Susanne Nowak, Tel. 02361 3067-216 www.jobcenter-kreis-recklinghausen.de E-Mail: susanne.nowak@vestische-arbeit.de
Schwerpunkt „frauimhandwerk“: Madita Brauer wirbt im Netz für eine Karriere im Handwerk. Suchmaschine liefert eine Vielzahl an Blog-Einträgen, Fotos der Ausbildung fest eingestiegen ist, dominieren noch die und Videos. Doch die Anlagemechanikerin im SHK-Bereich Männer. Dabei sollten Frauen im Handwerk mittlerweile doch mit Meistertitel und abgeschlossenem Masterstudiengang „das Normalste von der Welt“ sein, findet Madita Brauer. mag den denglischen Begriff für sich nicht hören. „Das Wort ist so negativ behaftet, dass ich mich damit nicht identifizie- Alle Seiten des Handwerks zeigen ren möchte“, sagt sie. Lieber erklärt sie ihr Tun im Internet so: Deswegen will sie inzwischen auch keine „geschlechtsspezi- „Ich möchte Werbung fürs Handwerk machen. Das ist eine fische Werbung“ mehr machen, sondern einfach nur zeigen, Passion oder eine Berufung geworden.“ welche Seiten das Handwerk hat. „Hier darf ein realistischer Einblick nicht fehlen. Ich zeige sehr wohl die Anstrengungen Keine Freundin ging ins Handwerk und blöden Momente in meinem Job, nicht minder aber auch Ihr Beweggrund für den Start der digitalen Präsenz vor drei die schönen Momente, zum Beispiel eine Baustellen-Teilab- Foto: WeitblickWorkwear, ArGe Medien im ZVEH Jahren war, „dass ich auch mit anderen Gewerken auf der Bau- nahme.“ Diese Transparenz und Authentizität, vermittelt stelle immer allein an der weiblichen Front gekämpft habe“. über die modernen Kommunikationsplattformen und im per- Ihr damaliger Gedanke: „Ich möchte zeigen, dass Handwerk sönlichen Dialog, zum Beispiel bei Schul-Besuchen, hält sie sehr wohl etwas für Frauen ist.“ Von ihrem Freundeskreis aus für den Schlüssel zur Lösung des Nachwuchsproblems im der Schule sind einige junge Männer ins Handwerk gegangen, deutschen Handwerk. Erfolgreiche Azubi-Gewinnung laufe darunter Dachdecker, Kfz-Mechatroniker und Elektroniker. über Mundpropaganda und zeitgemäße Öffentlichkeitswer- Von ihren Freundinnen habe keine diesen Weg gewählt. Und bung. „Wer ausbilden möchte, muss im Gespräch bleiben und auch im elterlichen Unternehmen am Niederrhein, wo sie nach präsent sein.“ 18 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Schwerpunkt Der auf Handwerksbetriebe spezialisierte Unternehmensbe- rater Daniel Dirkes nennt Social-Media zwar eines der wich- tigsten Instrumente in der Azubi-Gewinnung. Es biete hohe Reichweite und ein ideales Kosten-Nutzen-Verhältnis. Zugleich warne er jedoch davor, auf den Zug derjenigen auf- zuspringen, die Social-Media als Allheilmittel sehen. „Letzt- lich führen viele Wege nach Rom, und der Betrieb sollte Kom- munikationsformen finden, die authentisch für ihn sind.“ Im heutigen Wettbewerb um die Top-Auszubildenden setzen sich seiner Erfahrung nach die Handwerker durch, die ein gutes Gesamtpaket aus fundierter Ausbildung, Entwicklungschan- cen, Betriebsklima und auch finanziellen Anreizen bieten. Die Frage aller Fragen an sich selbst lautet demnach: „Warum sollte ein Top-Auszubildender gerade in meinem Betrieb anfangen?“ Erst wenn diese Frage klar beantwortet sei, lohne es sich, an bestimmte Kanäle zu denken. Auch Klassiker können funktionieren Und das müssen laut Daniel Dirkes nicht unbedingt YouTube Schon mehr als 75.000 Follower: „E-Zubis“ heißt die erfolgreiche Nachwuchskampagne der Elektrohandwerke. oder gar TikTok sein. „Viele Handwerker nutzen Social-Media selbst nicht und haben auch schlicht keinen Draht dazu. Das ist nicht schlimm. Dann gilt es andere Wege zu beschreiten.“ Beraters sollte man Azubi-Gewinnung als fortlaufenden Pro- Wenn die Hausaufgaben gemacht seien, funktionierten auch zess verstehen: „Einen Auszubildenden gewinnt man nicht an altbekannte Alternativen. „Vor allem Job-Messen, der direkte einem Tag. Wer es schafft, hierbei stets präsent zu sein und so Kontakt zu Schulen, das Anbieten von Praktika und letztlich genannte ,Kontaktpunkte’ zu erzielen – der hat gute Karten.“ auch klassische Werbung sind da gut geeignet.“ Aus Sicht des Daniel Boss VON DER KLEINEN REPARATUR BIS ZUR GROSSEN INSTALLATION Krisen sind GELEGENHEITEN, zu zeigen, was wir können! Integrationscenter für Arbeit Gelsenkirchen Wir sind Ihr Elektroinstallateur aus Gladbeck. IHR PARTNER IN SACHEN ENERGIE • Elektroinstallationen in Haus und Büro • Antennentechnik • Lichttechnik • Erneuerbare Energien Wir freuen uns auf Ihre Herausforderungen! WIR SIND FÜR SIE DA Kontaktieren Sie unser Arbeitgeberservice-Team: Integrationscenter für Arbeit Gelsenkirchen – das Jobcenter (IAG) Elektro Schwalvenberg GmbH & Co. KG Ahstraße 22 · 45879 Gelsenkirchen-City Möllerstr. 53 · 45966 Gladbeck Tel. 02043 34610 · Fax 02043 34600 Telefon: 0209 60509-100 E-Mail: info@elektro-schwalvenberg.de IAG-Jobcenter-Gelsenkirchen@jobcenter-ge.de elektro-schwalvenberg.de www.jobcenter-gelsenkirchen.de 19
Neue Märkte Mit Bio durch die Krise – Nachhaltigkeit als Erfolgsrezept Burkhard Scharun ist Fleischermeister und Kaufmann aus Leidenschaft. Der 51-Jährige betreibt zusammen mit seinem Bruder Ulrich Scharun die Biometzgerei Scharun in Bottrop. Als einzige Fleischerei in der Umgebung bietet er seine Waren in Bioqualität an. Fleisch mit Ökosiegel, Gewürze aus biologischem Anbau und auch das Handsortiment ist Bio. D as könnte ein Grund dafür sein, dass die Metzgerei Abnehmer. Bei der Biometzgerei Scharun sind diese Probleme Scharun die Corona-Zeit gut überstanden hat – sehr nicht zu spüren. Nachwuchs und Fachkräfte kommen direkt gut sogar. Das Unternehmen kann 30 Prozent mehr aus der Familie. Sein Bruder leitet die zwei Verkaufsstellen Umsatz verbuchen. „Die Menschen sind viel zu Hause, gehen und seine Schwägerin managt das Büro. Auch Abnehmer für weniger essen und kochen lieber. Davon profitieren wir“, seine Produkte findet der Fleischermeister genügend, denn er erklärt der Handwerker. hat mit der Biometzgerei eine Sparte gefunden, die zu dem Wie in jedem Handwerksberuf hat auch das Gewerk einige modernen Konsum der Kundinnen und Kunden passt. „Schon Foto: Markus Mucha Probleme. Aber nicht erst seit dem Covid-Virus geht es dem Mitte der 90er Jahre haben wir auf Naturfleisch geachtet“, so Metzgerhandwerk schlecht. Es mangelt an allen Ecken und Burkhard Scharun. Bereits im Jahr 2000 entschied sich die Enden – fehlende Fachkräfte, wenig Nachwuchs, kaum Fleischerei nicht mehr nur auf artgerechte Tierhaltung und 20 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Neue Märkte verfeinern, würzen und präsentieren unsere zerlegt hat. Heute geht es viel um Einkauf Speisen. Wir nutzen auch gerne die Möglich- und Verwertung. Das ist auch das Schöne keit, auf Veranstaltung unsere Speisen zu an dem Beruf. Er ist vielseitig, kontakt- verkaufen. So waren wir beispielsweise auch freudig und kreativ. Man muss diesen Beruf schon auf der Gourmet-Meile Metropole einfach lieben und leben“, so der Fleischer- Ruhr. Meistens sind wir die einzigen Metzger meister begeistert. Sandrine Seth unter den Gastronomen“, erklärt der Flei- schermeister. Burkhard Scharun geht viel auf Messen und Events, um sich über neuste Trends in der Branche zu informieren und Biometzgerei Scharun Kontakte zu neuen Lieferanten zu knüpfen. Poststraße 10 · 46236 Bottrop „Die Zeiten sind längst vorbei, als der Flei- Hauptstraße 47a · 46244 Bottrop schereimeister selber geschlachtet und dann www.scharun.de antibiotikafreies Fleisch zu ach- ten, sondern auch die ökologische Fütterung der Tiere. Seit 2002 hat die Metzgerei komplett auf Bio umgestellt. Zu 95 Prozent sind die Waren haus- und handgemacht. Scharun: „Wir kaufen nur Spezia- litäten hinzu. Das natürlich auch in Bioqualität.“ Grundsätzlich merkt Burkhard Scharun eine starke Veränderung seines Gewerks: „Wir sind mitt- lerweile mehr wie Köche — Wir sind mittlerweile mehr wie Köche — verfeinern, würzen und präsentieren unsere Speisen. Burkhard Scharun, Fleischermeister und Kaufmann 21
Ausbildung Corona ist kein Grund nicht auszu bilden – es lohnt sich mehr denn je Durch die Corona-Pandemie haben viele Handwerksbe triebe Angst ihre Azubis weiter auszubilden, sie zu behalten, geschweige denn zu übernehmen. Doch wer jetzt ausbildet, der kann nicht nur auf einen Fach arbeiter zählen, sondern bekommt auch Unterstüt zung in dieser Zeit, damit der Ausbildungsplatz gesi chert wird. Das Bundesmi nisterium für Bildung und Forschung (BMBF) unter stützt kleine und mittlere Betriebe, also Betriebe bis zu 249 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in Vollzeit mit Prämien und Vergütun gen bei der Ausbildung des Handwerkernachwuchses. Auch die Übernahme des Auszubildenden wird belohnt sowie die Ver meidung von Kurzarbeit während der Corona-Zeit. Ausbildungsprämien Mit dem Bundesprogramm „Ausbildungsplätze sichern“ bietet das BMBF Ausbil- dungsprämien für die Fort- führung des Bildungsange- bots sowie die Ausweitung des Ausbildungsangebots. Diese Förderung kann ein Handwerksbetrieb in Anspruch nehmen, wenn er in erheblichem Umfang durch die COVID-19-Krise betroffen ist. Ein Betrieb, der im Vergleich zum Vorjahr seine Ausbildungsleistung beibehalten konnte, wird für Foto: André Chrost jeden abgeschlossenen Aus- bildungsvertrag im Jahr 2020 mit einmalig 2.000 Euro 22 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Ausbildung gefördert (nach bestandener Probezeit). Kleine und mittlere Ausbildung coronabedingt aus wirtschaftlichen oder gesund- Unternehmen, die im Vergleich zum Vorjahr ihr Angebot heitlichen Gründen nicht mehr leisten kann. Die genauen erhöhen konnten, können mit bis zu 3.000 Euro Prämie Details zu der Durchführung dieser Förderung werden noch für jeden zusätzlich abgeschlossenen Ausbildungsvertrag erörtert. rechnen. Die Förderung kann bei der zuständigen Agentur für Arbeit beantragt werden. Übernahmeprämie Kleine und mittlere Unternehmen können eine Förderung Vermeidung von Kurzarbeit beantragen, wenn sie einen Auszubildenden eines insolventen Kleine und mittlere Handwerksbetriebe, die sich gegen Kurz- Betriebes bis zum Abschluss der Ausbildung übernehmen. arbeit entschieden haben, obwohl sie mindestens 50 Prozent Bis zu 3.000 Euro kann die Prämie betragen. Auch hier ist Arbeitsausfall während der Corona-Krise hatten, können mit die Agentur für Arbeit Ansprechpartner. 75 Prozent der Brutto-Ausbildungsvergütung für jeden Monat Um eine Förderung zu bekommen, müssen kleine und mitt- gefördert werden, sofern sie ihre Ausbildungsaktivitäten fort- lere Unternehmen bis zum Stichtag 29. Februar 2020 eine gesetzt haben. Auch diese Förderung kann bei der Agentur für Mitarbeiterzahl von nicht mehr als 249 Beschäftigten in Arbeit beantragt werden. Vollzeit vorweisen können. Bei einem Verbund werden die Betriebe einzeln gezählt. Außerdem gilt die Förderung nur bei Auftrags- und Verbundausbildung Berufsausbildungen in anerkannten Ausbildungsberufen. Die Falls ein Betrieb die Ausbildung nicht fortsetzen kann, Förderungen sind nicht mit anderen Leistungen in derselben können andere kleine und mittlere Unternehmen, über Zielrichtung kombinierbar. betriebliche Berufsbildungsstätten oder andere etablierte Ausbildungsdienstleister den Auszubildenden zeitweise für mindestens sechs Monate übernehmen – dies wird unter- stützt. Hier gilt die Förderung nur, wenn der Betrieb die WEIL IHRE HÄNDE Sie möchten Versorgungslücken umgehen. WICHTIGERES Wir zeigen Ihnen den sichersten Weg. ZU TUN HABEN, Sie möchten Durch Versorgungslücken ein spezielles Vorsorgeprogramm schließt das umgehen. Versorgungswerk Wir zeigen Ihnen den sichersten Weg. Das Versorgungswerk ist die Selbsthilfeeinrichtung Ihres örtlichen Hand Lücken in der sozialen Absicherung der selbstständigen Handwerks- ALS SICH MIT IHRER werks. Bewährter Partner des Versorgungswerkes ist die berufsständische meister, ihrer Arbeitnehmer und Angehörigen. SIGNAL IDUNA Gruppe. Durch ein spezielles Vorsorgeprogramm schließt VERSICHERUNG das Versorgungswerk Lücken in der sozialen Absicherung der selbststän Durch ein spezielles Vorsorgeprogramm schließt das Versorgungswerk digen Handwerksmeister, ihrer Arbeitnehmer und Angehörigen. Lücken in der sozialen Absicherung der selbstständigen Handwerks- Generalagentur meister, Martin Michalak ihrer Arbeitnehmer und Angehörigen. RUMZUSCHLAGEN. Emscherstr. 44, 45891 Gelsenkirchen Telefon 0209 880048-62 Generalagentur Martin Michalak im Haus der Kreishandwerkerschaft Generalagentur Emscherstr. MartinGelsenkirchen 44, 45891 Michalak Emscherstr. 44, 45891 Gelsenkirchen Foto: goodluz/stock.adobe.com Wir machen’s einfach. Telefon 0209 880048-62 Telefon 0209 880048-62 Die IKK classic packt genauso an wie Sie – damit Sie die Welt weiter am Laufen halten können. Darum sind wir die Versicherung für Handwerker. Mehr Infos unter www.ikk-classic.de KUNDE DU ET MOTIV MEDIUM BREITE HÖHE PROFIL IKK CLASSIC 13.08.2020 09.2020 Handwerk Allg. KH aktuell Ruhr, Vest und 93 124 ISOcoated V2 23 Emscher-Lippe
KFZ-Special Die Autobranche bewegt sich E ine neu konzipierte Messe, interessante Neuvorstellungen und immer wieder Elektromobilität: Der Markt für Auto- Größer, breiter, mobile verändert sich zurzeit rasant. In der geräumiger Region hat sich sogar ein neuer Hersteller Mit mehr als sieben Millio- für elektrische Nutzfahrzeuge angesiedelt. nen produzierten Einheiten Ein kleiner Einblick in einige der aktuellen ist der Octavia der meistver- Entwicklungen findet sich an dieser Stelle. kaufte Škoda überhaupt. Nun hat der tschechische Autobauer den Octavia über- arbeitet: Im Vergleich zum Vorgänger ist das Fahrzeug Vielfalt in der Ausstattung länger und breiter geworden, Die Überarbeitung des Fiat Ducato im verfügt über einen gewach- vergangenen Jahr hat beim Klassiker senen Kofferraum und unter den Kastenwagen für Verbesse- macht auch von außen einen rungen gesorgt: Alle Motoren erfüllen veränderten Eindruck. „Für Škoda hat der Octavia eine herausragende laut Hersteller nun die 6D Temp Norm, Bedeutung. Deshalb haben wir das Auto komplett neu entwickelt. Das neu hinzugekommen ist außerdem das Ergebnis: Er ist der beste Octavia aller Zeiten“, so Škoda Auto Vorstandsvor- elektronisch gesteuerte Automatikge- sitzender Bernhard Maier. triebe „9Speed“. Neben einer Auswahl » www.autohaus-klaesener.de an verschiedenen Motoren von 120 bis 178 PS lässt sich der Ducato an individu- elle Bedürfnisse anpassen, beispiels- weise mit einer Klappleiter oder einem Gepäckträger aus Aluminium. Verschie- Deutschland führend dene Assistenz- und Sicherheitssysteme bei Elektromobilität wie eine Querbewegungserkennung mit Eine Studie der fka GmbH und der Radarsensoren im hinteren Stoßfänger Unternehmensberatung Roland sind ebenfalls verfügbar. Berger kommt zu dem Schluss, dass » www.kroppen.de Deutschland zu den drei führenden Ländern im Bereich Elektromobilität gehört, zusammen mit China auf dem ersten und den USA auf dem zweiten Platz. Dem E-Mobility-Index zufolge liegt Deutschland im Bereich Das Beste beider Welten Technologie sogar auf dem ersten Platz, nachdem es im Vorjahr auf Der e-NV200 vereint die Eigenschaften des dem zweiten Platz hinter Frankreich preisgekrönten Transporters NV200 mit dem gelegen hat. lokal emissionsfreien Antrieb des Nissan Leaf. Herausgekommen ist ein vollelektrisches Nutzfahrzeug, das dank auf 40 kWh erstarkter Batterie auch für längere Strecken geeignet ist. Große Veränderungen bei der IAA und IAA Nutzfahrzeuge „Gewerbetreibende nehmen großen Einfluss Die Internationale Automobilausstellung (IAA) erhält ein neues Konzept und findet im kommenden Jahr auf Luftqualität und Verkehrsstaus insbeson- in München statt. Die neue Messe soll „Treiber und Impulsgeber für Lösungen zur Mobilität der Zukunft dere in Innenstädten. Der Nissan e-NV200 hilft sein”, so Hildegard Müller, Präsidentin des Verbandes der Automobilindustrie (VDA) und Klaus Dittrich, CO2-Emissionen zu reduzieren“, so Gareth Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe München. Innovationen sollen im Vordergrund stehen und Fotos: Fiat, Skoda, Nissan, Tropos Dunsmore, Director Electric Vehicle bei Nissan nicht komplette Produktpaletten, so dass die Veranstalter bewusst die Ausstellungsflächen reduzieren. Die Europe. Der Kastenwagen bietet einen 4,2 IAA Nutzfahrzeuge wiederum fällt in diesem Jahr den Veranstaltern zufolge aufgrund der gesundheitlichen Kubikmeter großen Laderaum mit genügend Risiken durch die Covid-19-Pandemie aus. Diese hätten „die Ausgangssituation für die IAA Nutzfahrzeuge Platz für zwei Euro-Paletten und ist für bis zu grundlegend verändert“ heißt es auf der Website. Die nächste IAA Nutzfahrzeuge soll dann wieder im September 2022 stattfinden. 667 Kilogramm Zuladung gut. » www.heddiergroup.de 24 KH AKTUELL// Nr. 147 // 3 /2020
Sie können auch lesen