Markenzeichen - MARKANT Handels- und Industriewaren-Vermittlungs AG
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09/2017 Das crossmediale Magazin für die MARKANT Gruppe
Herkunft als Heftmitte
Markenzeichen
ST R AT EG I E & SO R TIM ENT &
LÖSUNGSA NSÄT ZE M A R K EN FÖ R D ER UNG
Produktsicherheit: Welche Systeme Energy Drinks: Wie das Potenzial
helfen, Risiken zu minimieren voll ausgeschöpft werden kann
Neue
Sorte
AB KW 37
Neu vom Marktführer : 1
Wasa Sandwich Hummus.
100 %
Vegan
Jetzt Umsatz-Potenziale ausschöpfen mit dem veganEN Snack to go.
Food-Trend Knäckebrot Ansprache
vegan Marktführer1 neuer Zielgruppe
20 % aller Neuproduktein- Veganer Snack von der Sandwich Humus
führungen im Snack-Riegel führenden Marke im bietet Potenzial für
Segment sind vegan2 Knäckebrot Markt on-top Umsätze3
Massives Einführungspaket
2017 / 2018
CouponinG Sampling Design-Relaunch Einbindung in Wasa tv
Sandwich WASA-Jahresstart support
Gesamtrange Promotion
1 Nielsen Market Track, FY 2003-2016, LEH+DM, Knäckebrotsegment, Volumen in Tonne 2 Mintel Category Insight Snack Bars, 2016
3 Kaufwahrscheinlichkeit von Wasa Sandwich erhöht sich um 13 % durch Sandwich Hummus; Interner Consumer Sensory test MMR 2017
EDITO R I A L
Willkommen
Der Schlüssel zur
Zukunftsfähigkeit
Produktsicherheit. Wenn Produkte Mängel aufweisen, drohen finanzieller
Schaden und massiver Vertrauensverlust. Denn: Für viele Verbraucher ist
Produktsicherheit ein entscheidendes Kaufargument, für den Handel ein
starkes Argument im Wettbewerb. Der Bedrohung durch Sicherheitsmängel
sind jedoch alle Beteiligten der Wertschöpfungskette ausgesetzt. Entschei-
dend ist daher eine Implementierung von Beobachtungs- und Melde-
systemen, um frühzeitig Sicherheitsmängel zu identifizieren. Die MARKANT
Gruppe baut derzeit ein Vigilanz-System für alle von den Partnern herge-
stellten und gehandelten Produkte auf. Ein neuer Service, der Risiken mini-
miert und das kooperative Handeln der MARKANT Gruppe sichtbar macht.
Rossmann. Bei der Frage nach dem stationären Handel der Zukunft fallen
Franz-Friedrich Müller
immer wieder die Schlüsselworte «Kunden begeistern», «Emotionen» und
Geschäftsführer MARKANT AG
«Service». Diesen Dreiklang spielt zum Beispiel das MARKANT Mitglied
Rossmann in seiner grössten Filiale in Sachsen. In der Leipziger Hainstrasse
nimmt Rossmann den Verbraucher bereits mit einer einzigartigen Architektur
gefangen und offenbart ihm dann auf der Fläche Einkaufserlebnisse, wie sie
kein Shopping-Trip im Internet bieten kann.
Employer Branding. Der «war of talents» hat längst begonnen, die Suche
nach Fachkräften wird mehr und mehr zum Kraftakt. Ferner zeichnet sich
ein Paradigmen-Wechsel ab. So müssen sich die Unternehmen heute bei
den potenziellen Kandidaten «bewerben», um sie für sich zu gewinnen. Es
gilt, sich einen Namen als guter Ausbilder und Arbeitgeber zu machen, in
dieser Hinsicht eine Marke aufzubauen. Das Stichwort lautet hier: Employer
Branding. Doch statt leerer Phrasen sind ein geschärftes Profil und eine
eigenständige Präsentation gefragt. Ein wichtiges Pfund, um sich von der
Konkurrenz abzuheben, ausreichend neue Arbeitskräfte rekrutieren zu kön- Markus Tkotz
Geschäftsführer MARKANT AG
nen und vor allen Dingen zukunftsfähig zu bleiben.
Franz-Friedrich Müller Markus Tkotz
3
INH A LT
MARKANT Magazin
09/2017
12 34 16
ST R AT EG I E & SO R TIM ENT &
LÖSUNGSA NSÄT ZE M A R K EN FÖ R D ER UNG RUB R IK EN
12 MARKANTES: Produktsicherheit 30 Länderspecial: Schweiz 3 Editorial
Welche Systeme nötig sind, Risiken Wie sich Qualität und Swissness 6 News
zu minimieren und zu vermeiden umsatzstark inszenieren lassen
24 Marktforschung
16 MARKANT Mitglied: Rossmann 34 Feinkost: Gourmet-Salze
25 Aktionstimer
Womit der neue Markt in Leipzig bei Worauf es bei der Vermarktung
Kunden für Begeisterung sorgt der Premium-Produkte ankommt 44 Neue Produkte
mit «Produkt des Monats»
18 Design Thinking: Serie Teil 1 36 AfG: Energy Drinks
Wie die Methode funktioniert und Wie die Hersteller mit Innovationen 48 Verkaufsförderung
worauf es für den Erfolg ankommt neue Zielgruppen gewinnen wollen mit «Aktion des Monats»
20 Employer Branding: Fachkräfte 38 Tabak: Category Management 50 Impressum/Ausblick
Was es braucht, um erfolgreich neue Was nötig ist, um bei stagnierender
Arbeitskräfte für sich zu gewinnen Nachfrage Marktanteile zu gewinnen
22 ONE GLOBE: Verpackung 42 Nutzfahrzeuge: Nahverkehr
Welche Regelungen das neue Welche neuen Transporter in der
Verpackungsgesetz vorsieht City jetzt ins Rennen gehen
W EB -
MULTICHANNEL QR-Code: Über den QR-Code
TIPP Das MARK ANT Magazin
erhalten Sie zusätzliche Informa-
tionen zu unseren Artikeln.
bietet Ihnen crossmediale
Mehrwerte im Internet. Zur Web-Symbol: Mehr Informatio-
Orientierung dienen die nen zum Thema finden Sie unter:
beiden Symbole rechts: www.markant-magazin.com.
4
NEU AB
KW 26
Ohne Gluten.
Mit extra viel Geschmack.
Neue
Sorte
Verbesserter Optimierte Frei von Neu im
Geschmack Textur Palmöl
P l öl F i h
Frischepack
k
Mehr Umsatz ohne Gluten: jetzt Potenziale ausschöpfen.
Wachsende Höchster Überproportionale
Käuferreichweite Marktanteil Wertschöpfung
Steigende Käuferzahlen von Führende Marke im glutenfreien Glutenfreies Knäckebrot wird über-
glutenfreiem Knäckebrot + 60 %1 Knäckebrot-Markt mit 59 % Anteil2 durchschnittlich häufig (45 %) von
Premium-Shoppern gekauft 3
1 GfK Haushaltspanel, MAT 2015 vs. MAT 2016, Käuferanteil in %, LEH exkl. Discount
2 Nielsen MarketTrack, Marktanteil Umsatz in Tsd. Euro, LEH+DM, MAT 18/2017
3 GfK Haushaltspanel, MAT 2016, Käuferanteil in %, LEH exkl. Discount, vgl. Food 21 % und normales Knäckebrot 23 %
N E WS
MARKANT
NEWSTICKER PISTOR VALORA
++ WINDELN.DE: AUF KURS
Der Online-Händler für Baby-
Nachhaltig unterwegs Erfreulicher
und Kleinkinderprodukte Das Handelsunternehmen Pistor hat seit Juni Geschäftsver-
windeln.de SE erzielte im einen zweiten Elektro-Lkw im Einsatz, im Jahr
zweiten Quartal 2017 einen 2015 wurde der erste angeschafft. Beide fahren lauf in zweiter
Umsatz von 54,6 Millionen
mit elektrischer Energie aus Schweizer Wasser-
Euro. Im Vergleich zum Vor-
kraft. Mit den zwei Elektro-Lkws beliefert Pistor
Jahreshälfte
jahreszeitraum entspricht dies
einer Steigerung um 21,6 jetzt nicht mehr nur die Stadt Luzern, sondern Va lora weist i m ersten
Prozent. Im gleichen Zeitraum nun auch die gesamte Zentralschweiz. Halbjahr 2017 Nettoum-
wurde in China ein Umsatz- satzerlöse von 1,005 Milli-
plus von 42,6 Prozent und im
arden Schweizer Franken
europäischen Ausland von
28,8 Prozent generiert. Zu-
aus, nach 1,038 Milliarden
dem verbesserte die Gruppe Schweizer Franken im Vor-
DAS FUTTERHAUS
ihre Profitabilität auf Basis der jahr. Der Rückgang ist auf
bereinigten EBIT-Marge. Die- die Dekonsolidierung von
se lag für das zweite Quar- Auf Expansionskurs Naville Distribution zu-
tal 2017 bei -10,5 % nach
Die Unternehmensgruppe Das Futterhaus, Elms- rückzuführen, deren Erlö-
-13,9 % im Vorjahreszeitraum.
horn, konnte ihren Umsatz im ersten Halbjahr se in den Vorjahreszahlen
++ AGRAVIS: NEUES MITGLIED 2017 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um enthalten sind. Ohne den
Das Agrarhandels- und 8,2 Prozent auf 160,8 Millionen Euro steigern. In veräusserten Geschäftsbe-
Dienstleistungsunternehmen Deutschland lag das Plus bei 7,6 Prozent, in Ös- reich Naville Distribution
Agravis hat Maria-Johanna
terreich kletterte der Umsatz um 13,4 Prozent auf im Vorjahr blieben die Um-
Schaecher zum 1. Januar
2018 als neues Vorstandsmit-
15,5 Millionen Euro. Flächenbereinigt verzeichnet sätze stabil (+0,2 % wäh-
glied bestellt. Die 52-Jährige der Fachhändler für Tiernahrung und -zubehör rungsbereinigt). Das EBIT
war zuletzt Chief Executive einen Zuwachs von vier Prozent. Ende Juni 2016 ist um 14,1 Prozent auf
Officer der Raps GmbH & wurden 302 Märkte in Deutschland und 37 in Ös- 34,7 Millionen Schweizer
Co. KG mit Sitz in Kulmbach. terreich betrieben, darunter 14 Neueröffnungen. Franken gestiegen.
Der Vorstand der Agravis
besteht – nach dem Ausschei-
den von Hans-Georg Bruns
zum 30. September 2017 –
somit künftig weiterhin aus
vier Personen: Andreas Rick- REAL
mers als Vorstandsvorsitzen-
der, Johannes Schulte-Althoff Erfolgreiche Plattform
als Finanzvorstand sowie
Maria-Johanna Schaecher Durch die Zusammenlegung der Online-
und Dirk Bensmann als Mit- Auftritte von Hitmeister und real auf dem
glieder des Vorstandes. gemeinsamen Marktplatz www.real.de
haben sich nach Unternehmensangaben
von real für Online-Händler bereits Chan-
cen realisiert. Dies ergab eine Umfrage un-
MULTICH A NN EL ter r u nd ei nem Vier tel der a ktiven
News Online-Händler auf real.de. Danach haben
80 Prozent der Umfrageteilnehmer ihren Als Gründe dafür nennt das Unternehmen
Weitere Informa-
Umsatz teilweise «signifi kant» gesteigert. die höhere Kundenreichweite und Ange-
Fotos: Unternehmen
tionen zu den News
und ausführliche Fast ein Viertel hat einen Zuwachs von botssichtbarkeit, die sich mit der Marke
Meldungen finden 50 Prozent verzeichnet, und rund 15 Pro- real ergäben, aber auch die neue Verzah-
Sie online unter zent haben ihren Umsatz im Vergleich nung effi zienter Online-Marketingmass-
markant-magazin.com/news zum Vorjahr sogar mehr als verdoppelt. nahmen mit der Offline-Bewerbung.
6
67$5.3/$7=,(57
3(5)(.7 ,16=(1,(57
ඕඑග'ඉඕඎ
KAUFLAND
ජඝඕඍඐක8ඕඛඉගජ
30. Filiale in Berlin
Kaufland hat im August am Alexanderplatz seine
30. Filiale in der Bundeshauptstadt eröffnet. Der
Markt beschäftigt 80 Mitarbeiter und führt auf
ȸʑʢʖɚ
zwei Verkaufsebenen mit einer Fläche von 4000
Quadratmetern ein Angebot von 25 000 Artikeln.
nƸǖ67ʦ
Die Kunden können wahlweise einen grossen
Wocheneinkauf erledigen oder sich kurz zwi-
7ʝɺʙʖɚ
schendurch verpflegen. Die Filiale bietet dazu
einen Sushi Circle, eine Theke zur Selbstbedie-
'ɰEʝUɪɓ
nung mit frischen Salaten und Antipasti sowie ein
großes To-go-Sortiment. Der exponierten Lage
am Alex entspricht das Unternehmen mit inter-
nationalen Presseerzeugnissen sowie Berliner
Souvenirs. Bei dem Neubau wurde besonderes
Augenmerk auf energiesparende und klimascho-
nende Technik gelegt, beispielsweise durch ener-
gieeffiziente Kühlmöbel sowie LED-Beleuchtung.
Darüber hinaus kommt ein Kälte-Klima-Verbund
zum Einsatz, der die Abwärme der Kälteanlage
nutzt. Kaufland hat in den Neubau einen zwei-
stelligen Millionen-Euro-Betrag investiert.
UNIMARKT
%(68&+(16,(816
Platz 1 für Online-Supermarkt +$//(67$1'%
Unimarkt belegte bei der ÖGVS-Studie (Gesell-
schaft für Verbraucherstudien) zum Thema On-
line-Supermärkte 2017 in Österreich Platz 1. Vor
allem im Bereich «Preise und Konditionen» und
«Angebotsbreite» konnte der Shop überzeugen.
... für mehr Erfolg am Point of Sale
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N E WS
FMCG
NEWSTICKER MARKENERLEBNISSE
++ GUSTAV BERNING:
ZUSAMMENSCHLUSS
Austausch per Social Media
Die Schokoladenfabrik In Deutschland verbringen Verbraucher laut der
Gustav Berning GmbH & Studie «Connected Life 2017» (Kantar TNS) ein
Co. KG plant einen Zusam- Drittel ihrer Zeit an einem mobilen Endgerät.
menschluss mit der nieder-
Über die Hälfte der gesamten Mediennutzungszeit
ländischen Firma Prinsen
Food Group BV. Durch den (52 %) fällt dabei auf digitale Medien, allerdings
Zusammenschluss entsteht gibt es Unterschiede im Grund der Nutzung. So
eines der größten Unterneh- geben 14 Prozent der wöchentlichen Facebook-
men in Europa im Bereich User an, ihre Meinung über Marken auf Facebook
funktioneller Lebensmittel
zu teilen. 30 Prozent der Youtube-Nutzer möchten
für Markenartikler und Pri-
vate-Label-Kunden. Der Na-
unterhaltsame Inhalte von Marken sehen. Bereits
me und die Aktivitäten der zwölf Prozent wünschen sich, Informationen über
Schokoladenfabrik Gustav Produkte und Services im Rahmen ihrer Custo-
Berning werden unverändert mer Journey auf Youtube zu erhalten. Insgesamt
bleiben und in die neue teilen in Deutschland 16 Prozent ihre Meinung
Holding Prinsen-Berning
über Marken im Rahmen ihrer Customer Jour-
eingebracht. Der Vollzug ist
von der Genehmigung der ney vorrangig auf Social Media; im weltweiten
Kartellbehörden abhängig. Vergleich liegt diese Quote bei 25 Prozent.
++ BONDUELLE: SOLIDES
UMSATZWACHSTUM
Erstmals überstieg der Um-
satz von Bonduelle im Ge- KONSUMKLIMA STUDIE
schäftsjahr 2016/2017 die
Grenze von zwei Milliarden
Euro, angetrieben durch ein
Starke private Nachfrage Jüngere
solides organisches Wachs-
tum und die Konsolidierung
Das HDE-Konsumbarometer ist im August zwar Verbraucher
leicht gesunken, bleibt aber insgesamt auf einem
von Ready Pac Foods am
Ende des Geschäftsjahres. hohen Niveau. Der Handelsverband Deutschland bevorzugen
(HDE) erwartet dementsprechend bis mindestens
Dies spiegele die starke
Widerstandsfähigkeit der Ende Oktober einen weiterhin kräftigen privaten
SB-Kassen
Gruppe trotz ungünstiger Konsum. Das HDE-Konsumbarometer erscheint Der Anteil der Verbrau-
Umstände – schwacher
monatlich und basiert auf einer Umfrage unter chergruppe, die SB-Kassen
Konsum in Europa, schwie-
rige Ernten, Wirtschafts-
2000 Personen zu konsumrelevanten Faktoren. nutzen, ist bei der jüngeren
krise in Schwellenländern Es bildet nicht das aktuelle Verbraucherverhalten Bevölkerung besonders
– und ihre Fähigkeiten wider, ab, sondern die erwartete Stimmung in den kom- gross – vor allem die 25-
vielversprechende Wachs- menden drei Monaten. bis 34-Jährigen sind be-
tumschancen zu nutzen. sonders affi n dafür (74 %).
Dies ist ein Ergebnis des
YouGov-Reports zum The-
MULTICH A NN EL ma Self-Checkout. Auch
News das Einkommen spiele ei-
ne grosse Rolle bei der Ent-
Weitere Informa-
scheidung für die Nutzung
tionen zu den News
und ausführliche von SB-Kassen: Je höher
Meldungen finden das persönliche Nettoein-
Sie online unter kommen, desto höher die
markant-magazin.com/news Bereitschaft zur Nutzung.
8
N E WS
FMCG
CONNECTED SUPPLY CHAIN NEWSTICKER
Kostensenkung ist Hauptargument ++ BEIERSDORF: AWARD
FÜR VERPACKUNG
Bereits acht von zehn Unternehmen be- Gewichtig sind auch externe Faktoren Für ihre Verpackung erhal-
schäftigen sich mit dem Thema Connected (71 %) wie etwa Volatilität der Märkte und ten die Nivea-Handcremes
Supply Chain. Das ergab eine Umfrage der Komplexität der Supply Chain, die eine das Red-Dot-Siegel für
hohe Designqualität in
Unternehmensberatung Bearing Point un- agile Handlungsweise erfordern.
der Kategorie «Packaging
ter 89 Teilnehmern aus dem produzie- Design». Das neue Design
renden Gewerbe in Deutschland, die im mit sanften Rundungen und
Stark vernetzt
Bereich Supply Chain tätig sind. Bei 40 Connected Supply Chain ist bereits Thema
fliessenden Konturen habe
Prozent der Befragten laufen aktuell Pro- die Jury überzeugt. Die Ver-
in den meisten Unternehmen.
packung erinnere haptisch
jekte, 41 Prozent haben es in den nächsten
Es laufen In den nächs- an einen vom Wasser ge-
zwei bis fünf Jahren auf der Agenda. Dabei ten 2 Jahren glätteten Kiesel und passe
aktuell
ist für 89 Prozent der Teilnehmer die Kos- Projekte Projekte sich perfekt der Hand an.
40 % geplant
tensenkung entlang der Wertschöpfungs- 31 % Neben dem Red-Dot-Award
Quelle: BearingPoint
und Lieferkette der Hauptgrund für eine In den wurde das neue Verpa-
nächsten Keine ckungsdesign auch mit dem
Connected Supply Chain. Zudem erhoffen 10 %
5 Jahren Pro- 18 % Projekte Deutschen Verpackungs-
sich drei Viertel der Unternehmen eine geplant
jekte geplant preis 2017 ausgezeichnet.
Steigerung der End-to-end-Transparenz.
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und der medialog GmbH & Co. KG. Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
medialog GmbH & Co. KG • Medienplatz 1 • 76571 Gaggenau • Telefon 07225 916-277 • Fax 07225 916-290
N E WS
FMCG
NEWSTICKER KAUFKRAFT FÜR SPIELWAREN & HOBBY
++ AURORA MÜHLE:
HERKUNFTSNACHWEIS
Süddeutschland punktet
TÜV Nord hat die Aurora Im bundesweiten Durchschnitt haben die Deut-
Mühle Hamburg nach dem schen im Jahr 2017 für Spielwaren und Hobbys
Standard «zertifizierter 109 Euro pro Kopf zur Verfügung. Dies entspricht
Herkunftsnachweis» ge-
1,9 Prozent der Einzelhandelskaufkraft von
prüft. Damit ist die Aurora
Mühle Hamburg der erste 5740 Euro, die von der Gesellschaft für Konsum-
Lebensmittelbetrieb, der forschung pro Kopf in Deutschland für die Be-
dieses Zertifikat von TÜV reiche Food und Nonfood berechnet wurde. Die
Nord erhält. Der Techno- Studie zeigt jedoch auch regionale Unterschiede
logie-Dienstleister hat die
auf: Ein unterdurchschnittliches Potenzial von
Dienstleistung «Zertifizierter
Herkunftsnachweis» entwi-
unter 90 Euro pro Kopf weisen etwa westdeutsche
ckelt, um die Herkunft von Stadtkreise wie Duisburg oder Herne auf. Süd-
Produkten zu kennzeichnen. deutsche Stadtkreise wie Ulm, Regensburg,
Der Geltungsbereich dieser Landshut und München haben hingegen eine
Zertifizierung ist anwendbar überdurchschnittliche Pro-Kopf-Kaufkraft für
auf alle Lebensmittel.
Spielwaren und Hobbys, die zwischen 134 und
++ ROMINA: HOHES NIVEAU 143 Euro liegt. Deutscher Spitzenreiter ist der
GEFESTIGT Landkreis Starnberg mit 158 Euro pro Kopf.
Die Romina Mineralbrunnen
GmbH hat eigenen Angaben
zufolge ihren Erfolgskurs
fortgesetzt und das zurück-
liegende Geschäftsjahr KAFFEE SOCIAL MEDIA
erneut über Branchendurch-
schnitt abgeschlossen. Der
Rückgang im Absatz (-1,1%)
Deutsche sind Kaffeetrinker Bei Xing ist
fiel geringer aus als im
Branchendurchschnitt
Fast jeder Bundesbürger trinkt laut einer Studie Vertrauen in
des Deutschen Kaffeeverbands Kaffee – 80 Pro-
(-1,68 %). Gleichzeitig
konnte Romina den Umsatz zent täglich und drei von fünf Verbrauchern sogar kommerzielle
mehrmals am Tag. Nur vier Prozent der Befragten
im Vergleich zum Vorjahr
um eine halbe Million gaben an, selten oder nie Kaffee zu konsumieren.
Inhalte hoch
Euro steigern (+1,64 %). Der besondere Genussmoment und das Aroma Nirgendwo in den Sozialen
Daran hatte laut Romina
seien die Hauptgründe der Kaffeetrinker, zum Medien bringen Nutzer Un-
der im März eingeführte
EiszeitQuell-Markenkasten
Heissgetränk zu greifen. Im vergangenen Jahr ternehmen mehr Vertrau- Fotos: Fotolia (contrastwerkstatt, jolopes, Smole, zhu difeng, Rido)
mit Glas-Mehrweg-Flaschen konsumierten die deutschen Verbraucher laut en entgegen als auf Xing:
massgeblichen Anteil. Verband durchschnittlich 162 Liter pro Kopf. 62 Prozent der Xing-User
haben hohes Vertrauen in
Informationen kommerzi-
eller Anbieter, die sie über
das Berufs-Netzwerk erhal-
MULTICH A NN EL ten. Damit schlägt Xing als
News einziges soziales Medium
sogar die klassischen Me-
Weitere Informatio-
dien Radio, Zeitungen/Zeit-
nen zu den News
und ausführliche schriften und Fernsehen.
Meldungen finden 19 Prozent der «Xingler»
Sie online unter bezeichnen dieses Vertrau-
markant-magazin.com/news en sogar als «sehr hoch».
10N E WS
FMCG
GETRÄNKEVORLIEBEN NEWSTICKER
Wein wird bevorzugt getrunken ++ PIPER-HEIDSIECK:
AUSZEICHNUNG
Über 60 Prozent der deutschen Verbrau- Weintrinker einer Meinung. Naturkorken Das Unternehmen erhielt für
cher trinken gerne Wein, danach folgen stehen für Tradition, das finden 66 Prozent seinen Rare Millésime 2002
Bier (53 %) und Cocktails (48 %), dies er- der Frauen und 70 Prozent der Männer. eine der bedeutendsten
Wein-Auszeichnungen. Bei
gab eine aktuelle forsa-Umfrage im Auf-
der International Wine Chal-
trag des Deutschen Kork-Verbandes und lenge 2017 wurde er mit der
des portugiesischen Korkverbandes Ap- «Champion of Champions
cor. Dabei gehen die Geschmäcker der Trophy» ausgezeichnet,
Geschlechter teils weit auseinander: bei den «Decanter World
Wine Awards» bekam er
70 Prozent der Männer greifen gern zum
zugleich «Gold». Aber auch
Bier, aber nur 36 Prozent der Frauen. Um- zwei andere Champagner
gekehrt rangieren Cocktails bei den Frauen des Hauses wurden preis-
weiter oben (59 %) als bei den Männern gekrönt. Damit festigt das
(37 %). Nur beim Wein sind sich die Ge- Unternehmen seine Position
schlechter einig, ihn mögen 66 Prozent der als das am häufigsten aus-
gezeichnete Champagner-
Frauen und 60 Prozent der Männer. Auch
Haus des Jahrhunderts.
beim Weinverschluss sind die deutschen
RN
JETZT ORDERN KURZE ZEIT!
22
CIG
5 85
Original Elixyr Red Cigarettes 4 Motive Gebinde
Motive pro Gebinde
Preis / Ean-Code bleiben gleich 22er Big-Pack-Format
Elixyr Red Zoom-Edition – nur solange der Vorrat reicht!
11
Rauchen ist tödlichM A R K A NT ES
Produktsicherheit
Sensible Verbraucher:
Viele achten bei der
Produktauswahl genau
darauf, ob alle Sicher-
heitsaspekte erfüllt sind.
Von lästig bis lebensgefährlich: Wenn Produkte
Mängel aufweisen, drohen finanzieller Schaden
und massiver Vertrauensverlust. Ein neuer Service
der MARKANT hilft, die Risiken zu minimieren.
Schleichende Gefahren
E
ine elektrische Haarbürste entwi- Monitoring» ein gemeinsam von Bund
ckelt am Griff über 120 Grad Hit- und Ländern seit 1995 durchgeführtes
ze. In einer Puppe namens «Cayla» systematisches Mess- und Beobachtungs-
MULTICH A NN EL sind Mikrophon und Sender eingebaut, programm, das (seit 2010 auch kosme-
Produktsicherheit
sie gilt als verbotene sendefähige An- tische) Artikel untersucht. Ergebnis für
Weitere Informa- lage. Diese und viele weitere Geräte hat das Jahr 2015: Knapp 380 000 Proben
tionen zu diesem die Marktüberwachung der Bundesnetz- wurden genommen, bei 12,3 Prozent da-
Thema finden Sie agentur 2016 gesperrt.
online unter
(Webcode:3956)
Insgesamt waren es über Mängel bei der Kennzeichnung
eine Million Produkte –
www.markant-magazin.com
nahezu doppelt so viele wie noch im Jahr von, also in rund 46 800 Fällen, wurden
2014. Gleichermassen unter Beobachtung Verstösse festgestellt. Dabei handelt es
wie elektronische Geräte stehen Lebens- sich um mikrobiologische oder sonstige
mittel und Kosmetika. Überwacht werden Verunreinigungen, aber auch um Män-
diese Artikel von verschiedenen Instituti- gel bei der Zusammensetzung der Inhalts-
onen. Zum Beispiel ist das «Lebensmittel- stoffe und bei der Kennzeichnung.
12M A R K A NT ES
Produktsicherheit
Das Bundesministerium für Ernäh- Hersteller, auch Händler werden in die INFO
rung und Landwirtschaft veröffentlicht Haftung genommen. Jeder Zweite erwar-
Mit dem neuen Vigilanz-
ausserdem Jahresberichte zur Lebens- tet vom Händler, dass er Massnahmen für System der MARKANT AG
mittelsicherheit. Sie dokumentieren die die Produktsicherheit seines Sortiments werden Sicherheits- und
Kontrollaktivitäten der für die Lebens- ergreift. «In der Wahrnehmung der Kun- Mängelrisiken bei Produkten
minimiert.
mittelüberwachung zuständigen 16 Bun- den werden speziell Baumärkte sowie
desländer. Dabei geht es auch um die Lebensmittelgeschäfte und Elektronik- • Produktinformation, Pro-
Überschreitung von Höchst- und Grenz- händler für die Qualität der angebotenen duktkennzeichnung und
Produktsicherheit: Zu
werten. Ein Beispiel aus dem Bericht für Ware mit in die Verantwortung genom- diesen Themen unterbreitet
2015: In einer von 163 untersuchten Pro- men», sagt Stefan Steinhardt, Managing die MARKANT Gruppe ih-
ben von tiefgefrorenen Beerenfrüchten Director der SGS-Gruppe Deutschland. ren Partnern verschiedene
Service-Angebote. So wurde
wurden Noroviren nachgewiesen. Der schleichenden Bedrohung durch
mit «One Globe» schon vor
Solche recht niedrigen Quoten wirken Sicherheitsmängel sind also alle Betei- Jahren ein gemeinsames und
auf den ersten Blick beruhigend, und die ligten der Produktions- und Lieferkette verlässliches Informationsfo-
zuständigen Landesämter sehen keinen ausgesetzt. «Wer an Produktsicherheit rum eingerichtet, mit Detailin-
formationen zu Produkten, mit
spart, verliert Geld und Dokumentationen zu recht-
Händler in der Verantwortung Reputation», warnt Stein-
hardt. Das g i lt i nsbe-
lichen Vorschriften und Ge-
setzesänderungen sowie mit
Handlungsempfehlungen für
Grund, ihre Überwachung zu intensivie- sondere, wenn ein Artikel vom Markt Industrie und Handel. Mehr
ren. Aber: Dass staatliche Stellen weit da- genommen werden muss. Laut Steinhardt unter www.one-globe.info.
von entfernt sind, eine flächendeckende kostet ein Produkt-Rückruf im Schnitt
• Die MARKANT baut ausser-
Kontrolle zu gewährleisten, zeigten jüngst rund sechs Millionen Euro. Langfristig
dem ein Vigilanz-System auf,
die massenhaften Hühnereier-Kontami- noch gravierender kann sich auswirken, um die in Verkehr gebrachten
nationen durch das Insektizid Fipronil. dass Verbraucher dadurch ihr Vertrau- Produkte kontinuierlich und
Der Fall lieferte auch ein Beispiel dafür, en in den Hersteller oder den Händler systematisch zu beobachten,
um so Risiken und Schäden
wie schnell (und völlig zu Recht, sofern verlieren. für Verbraucher, Handel und
die Gesundheit von Menschen gefähr- Gute Gründe also, diesen Gefahren Hersteller zu vermeiden. Ein-
det wird) mangelhafte Produkte in den entgegenzutreten. Die Verantwortung gebunden werden dabei alle
relevanten Produktgruppen,
Fokus der breiten Öffentlichkeit rücken. dafür liegt beim einzelnen Unterneh- neben Lebensmitteln auch
Die Verbraucher reagieren sensibel auf men, das über ein internes Product-Risk- Nearfood, WPR, Kosmetik,
Nachrichten über gefährliche oder ge- Management nicht nur die Einhaltung Textilien und die weiteren
sundheitsgefährdende Artikel. Das zeigt gesetzlicher Vorschriften gewährleisten, ›› Nonfood-Sortimente. Die
Lösung besteht aus einem
eine aktuelle, repräsentative Befragung Handbuch und einer Soft-
der SGS-Gruppe, eines der weltweit füh- ware, die den MARKANT
renden Unternehmen in den Bereichen Mitgliedern zur Verfügung
gestellt wird.
Prüfen, Testen, Verifi zieren und Zertifi-
zieren. Danach haben schon viele Ver- • Das Vigilanz-System wurde
braucher negative Erfahrungen gemacht: beim MARKANT Partner
Rossmann pilotinstalliert
29 Prozent der 1000 Befragten waren von und erfolgreich getestet. In
einer Rückrufaktion betroffen oder ha- den kommenden Monaten
ben bei der Verwendung eines Produktes werden weitere Installationen
erfolgen. Ansprechpartner
einen gesundheitlichen Schaden erlitten.
ist: bernhard.delakowitz@
Auf Mängel und Gefahren antworten markant.com.
die Konsumenten, indem sie das Produkt
umtauschen (57 %), ihren Bekannten
oder in Internet-Foren über die schlech-
ten Erfahrungen berichten (51 %) und/
oder künftig keine Produkte des Herstel- Insektizid Fipronil: Der Eier-Skandal rückt das Thema
lers mehr kaufen (50 %). Doch nicht nur Produktsicherheit in den Fokus der Öffentlichkeit.
13M A R K A NT ES
Produktsicherheit
INFO ›› sondern möglichst auch darüber hinaus- oder Gefährdungsfall auftaucht – mithilfe
gehende Sicherheitsrisiken abdecken der Software können der Informations-
Wie das Vigilanz-System
funktioniert und welchen muss. Ein zweiter Ansatz sind branchen- austausch automatisiert und die Reaktion
konkreten Nutzen es bringt: übergreifende, privatwirtschaftlich or- aller Betroffenen initiiert und koordiniert
ganisierte Beobachtungs- und Meldesys- werden. «Das System ermöglicht Hand-
• Das Vigilanz-System basiert
auf einer von der AGU ent- teme mit dem Zweck, Sicherheitsmängel lungsfähigkeit in Echtzeit, um Schäden
wickelten Software, die bei bei schon im Markt kursierenden Pro- abzuwehren», erklärt Marcus Schweier,
entdeckten Produktmängeln dukten sehr frühzeitig zu identifi zieren. Prokurist der AGU.
den Informationsaustausch
zwischen den betroffenen Un-
Solche so genannten Vigilanz-Systeme In einem weiteren Schritt wird ausser-
ternehmen automatisiert und sind bei Arzneien, Medizinprodukten dem ein Vigilanz-Internet-Monitoring-
die Reaktion darauf initiiert. und Kosmetika per EU-Recht vorge- System (VIMS) aufgebaut. Als künstliche
Die Lösung ist workflowba-
schrieben – nicht jedoch für die anderen Intelligenz recherchiert diese Anwen-
siert und unterstützt alle Pro-
zesse in Echtzeit. Handelssortimente. In Eigenini-
• Dazu ein Beispiel: Bei
tiative baut die MARKANT ein
Vigilanz-System für alle von den
Recherche per Monitoring
einem Spielzeug haben sich
Kleinteile gelöst, es sind MARKANT Partnerunternehmen gehan- dung im Internet nach Hinweisen zu
vermehrt Reklamationen in delten und hergestellten Produkte auf. Produktmängeln und nach Produktrück-
den Filialen beziehungsweise Die MARKANT arbeitet dazu mit der rufen, ausserdem werden relevante
auf Kunden-Hotlines einge-
gangen. Automatisch werden
AGU, Beratungsgesellschaft für Umwelt- Kundenbewertungen in den sozialen
dann Prozesse initiiert, bei und Qualitätsmanagement, zusammen. Medien identifiziert und ausgewertet.
denen alle Verantwortlichen Die Experten der AGU haben ein Hand- Über die Produkt-Informationsplattform
involviert sind. Den Akteuren
buch sowie eine Software entwickelt, die www.one-globe.info der M A RK A NT
liegen alle notwendigen Infor-
mationen sowie vordefinierte in den Betrieben installiert werden soll. können sich MARKANT Partnerunter-
Handlungsempfehlungen vor, In welchem Markt, an welchem Point of nehmen dann über die Ergebnisse dieser
Entscheidungen können ge- Sale auch immer dann ein Reklamations- Recherchen informieren.
troffen werden.
• Ein weiteres Beispiel: Bei
einer Wareneingangskontrolle INTERVIEW
mittels Tablet durch einen
Mitarbeiter und vorgegebener
«Risiken professionell managen»
Fotos: Fotolia (Oksana Kuzmina, David San Segundo), Thinkstock (BrianAJackson), Unternehmen
Prüfmatrix wurde festgestellt,
dass eine Charge von Konser- Marcus Schweier, Prokurist der AGU Beratungsgesellschaft für Umwelt- und Qualitäts-
vendosen bombiert ist. Sofort management in Münster, über das für die MARKANT entwickelte Vigilanz-System.
werden automatisch Prozesse
initiiert. Der Mitarbeiter und Was ist das Ziel eines Vigilanz-Systems? darf aktualisiert. Die MARKANT
die Verantwortlichen Akteure Ziel ist die kontinuierliche und systematische Beob- Mitglieder in Deutschland sowie
sind handlungsfähig, noch achtung der in Verkehr gebrachten Produkte, und Mitglieder in Österreich und der
bevor die Konserven in den die Vermeidung von Risiken und Schäden für Ver- Schweiz werden das System suk-
Verkauf der Filiale gelangen. braucher, Handel und Industrie sowie die Einhaltung zessive implementieren.
Nach Prüfung erfolgt für der rechtlichen Anforderungen. Das System kommt
weitere Filialen, die diese der Forderung eines Risiko- und Reklamationsma- Was versteht man in diesem Kontext unter
Charge der Konservendosen nagements bei der Erfassung und Bearbeitung von einem Vigilanz-Internet-Monitoring-System?
bereits im Verkauf haben, Produktfehlern nach. Die Vermeidung beziehungs- Es stellt die Erweiterung des Vigilanz-Systems im
eine präventive automatische weise Beschränkung von Risiken wird sichergestellt. Bereich Online-Recherche nach Produktproblemen
Verkaufssperre durch Kas- dar. Das Projekt VIMS ist aufgrund der Komplexi-
senstopp und Alarm-Funktion Wie kommt das Vigilanz-System zum Einsatz? tät dreistufig ausgelegt. Die erste Stufe, das Alert
in den einzelnen Filialen. Das MARKANT Vigilanz-System besteht aus einer System bei Produktrückrufen in der DACH-Region,
Prozessmanagement-Software, die an vorhandene steht noch in diesem Sommer zur Verfügung. Stufe
Systeme der jeweiligen Unternehmen wie etwa zwei, die Suche nach relevanten Produktinforma-
ERP oder Kassensysteme andockt. Das System tionen auf definierten Websites im Internet, sowie
wurde 2016 fertiggestellt und bei Rossmann als die Stufe drei, die Suche nach Kommentaren, Pro-
Pilotunternehmen installiert. Es wird jeweils bei den dukteinschätzungen und Produktfehlermeldungen in
Mitgliedern direkt eingesetzt. Aufgrund rechtlicher den sozialen Medien, stehen ab 2018 zur Verfügung.
Änderungen werden die Vigilanz-Prozesse nach Be- Weitere Anwendungsgebiete werden folgen.
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DIE REVOLUTION
im Hustenbonbon-Regal
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Eine Innovation der Katjes Fassin GmbH + Co. KGS T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Rossmann
Neue Massstäbe in Leipzig
Rossmann setzt an geeigneten Standorten auf grossformatige Märkte
mit 1000 Quadratmetern und mehr Verkaufsfläche. Einer dieser Flagship-
Stores wurde in Leipzig eröffnet und setzt dort besondere Akzente.
M
ehr Fläche, neue Sortimente, die Rossmann-Märkte eine Verkaufsflä-
noch besserer Service: Diese Para- che von rund 560 Quadratmetern.
meter zeichnen alle neuen gross- Der Markt beeindruckt nicht nur mit
formatigen Drogeriemärkte aus, die das seiner schieren Grösse und der damit ver-
MULTICH A NN EL MARKANT Mitglied Rossmann sukzessi- bundenen Sortimentstiefe, er setzt auch
Rossmann
ve bundesweit eröffnet. Je nach Standort, architektonisch Akzente: mit der impo-
Weitere Informa- architektonischem Umfeld
tionen zu diesem
Thema finden Sie
und Kundenstruktur tragen
die Märkte aber auch jeweils
17 500 Artikel im Sortiment
online unter eine eigene Handschrift. Mit 1319 Qua- santen Sandsteinfassade des denkmal-
(Webcode: 3957)
dratmetern Verkaufsfläche zählt der Ende geschützten Jägerhofs, mit dem grossen
www.markant-magazin.com
2016 neu eröffnete Markt in der Hain- Lichthof mit freistehendem Fahrstuhl
strasse in Leipzig – eine Bestlage – zu den und Rolltreppen und den auf zwei Etagen
grössten der Rossmann-Referenzmärkte offen einsehbaren hellen Verkaufsräu-
in Deutschland. Im Durchschnitt haben men mit besonders breiten Gängen.
16
1S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Rossmann
Mit seiner grossen Verkaufsfläche auch mit Beratung und Service beim INFO
kann das Haus alle Stärken ausspielen, Kunden punkten kann. Zu den zahl- DAS UNTERNEHMEN
die die Sortimentsmodule des Unterneh- reichen Serviceleistungen gehören bar- Mit aktuell 2057 Drogerie-
mens bieten. Rund 17 500 Artikel zählt geldloses und kontaktloses Zahlen, ein märkten ist Rossmann das am
weitesten verbreitete Drogerie-
hier das Sortiment. Neben einem kompe- Geschenk-Verpackungsservice und ein markt-Unternehmen Deutsch-
tenten Drogeriewaren-Sortiment und ei- Fotosofortservice. Ausserdem können lands. Die Filialen werden immer
ner grossen Parfümabteilung gibt es hier Kunden hier ihre im Rossmann-Online- grösser. Auch wenn Verkaufsflä-
chen über 1000 Quadratmeter
ein umfangreiches Naturkost-, Bio- und shop bestellte Ware per Click&Collect
wie in Leipzig noch die Ausnah-
Weinsortiment, breite und tiefe Spiel- und abholen. Für die wichtige Zielgruppe der me sind, so haben Rossmann-
Schreibwaren-Sortimente, ein erweitertes Mütter wurde im oberen Stock eine Still- Drogeriemärkte inzwischen eine
Haushaltswaren-Angebot, Bücher und ecke eingerichtet. Auf der unteren Etage durchschnittliche Verkaufsflä-
che von 560 Quadratmetern.
Zeitschriften sowie direkt im Eingangsbe- laden mehrere Sitzecken zum Verweilen Die Gesamtverkaufsfläche
ein – und einen Kaffeeauto- in Deutschland liegt bei fast
Testfiliale für Alnatura Bio maten gibt es auch. 1,2 Millionen Quadratmetern.
Rossmann bezifferte seinen
Die Kunden zeigten sich Marktanteil bei Drogeriewaren
reich die bekannte Rossmann-Ideenwelt begeistert von der Filiale, berichtet Filial- in Deutschland Anfang 2017 auf
mit ihren Aktionsartikeln. Kosmetik- leiterin Sandra Böhme. Auffallend sei die 13,8 Prozent.
theken sowie ein Kinder- und Babysor- lange Verweildauer vieler Kunden. Die Seit August liefert Rossmann in
Berlin mehr als 5000 Produkte,
timent mit Spielecke sind hier weitere Mütter nutzen die Ruhe in der oberen Eta-
darunter die Bio-Eigenmarke
Besonderheiten. Der Standort Hainstrasse ge zum Stillen, Wickeln und entspann- enerBiO, auch über Amazon
ist darüber hinaus eine der zehn bundes- ten Einkaufen. Auch die Sitzmöglich- Prime aus. Die Kunden erhal-
Fotos: Unternehmen
weiten Alnatura-Testfi lialen und führt keiten zum Entspannen mit einer Tasse ten ihre Lieferung mit Prime
Now innerhalb von einer Stun-
das gesamte Alnatura-Bio-Sortiment. Kaffee werden gern genutzt – und tragen de oder in einem wählbaren
14 Mitarbeiter, darunter ein Auszubil- wie alles andere zum besonderen Flair Zweistundenfenster.
dender, sorgen dafür, dass dieser Markt dieses modernen Drogeriemarkts bei.
1 Grösse
Über zwei Etagen er-
streckt sich der Ross-
mann-Markt und ist einer
der grössten im deut-
schen Filialnetz.
2 Service
Neben vielen anderen
Serviceleistungen bietet
Rossmann hier auch kon-
2 taktloses Bezahlen an.
3 Auswahl
Mit rund 17 500 Artikeln
4
lässt dieser Drogerie-
markt keine Kunden-
wünsche offen.
4 Lage
Der denkmalgeschützte
Jägerhof in der Hain-
strasse zählt in Leipzig
zu den Top-Lagen.
5 Ambiente
Eine einzigartig helle
Atmosphäre schafft der
grosszügige Lichthof.
3 5 17S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Design Thinking Teil 1
Querdenker gesucht
MULTICH A NN EL Ob Produktentwicklung oder die Zusammenarbeit im Team:
Design Thinking Teil 1
Mit Design Thinking lassen sich komplexe Probleme spielerisch lösen.
Weitere Infos zum Das Prinzip und die Wirkungen der Innovationsmethode.
Thema sowie ein
Interview mit HPI
School of Design
M
Thinking finden Sie ärkte gestalten sich zunehmend hinweg anwendbare Methode im Sinne
unter (Webcode: 3958) unsicher, Kundenbedürfnisse «gemeinsamen Denkens und Arbeitens»
www.markant-magazin.com wandeln sich in rasantem Tem- geworden. Das Prinzip von Design Thin-
po, Start-Ups verdrängen mit disrup- king ist einfach: Als Inspirationsquelle
tiven Innovationen die sicher geglaubten gilt der Nutzer, etwa Kunden oder Mitar-
Geschäftsmodelle von Konzernen. Kre- beiter von Unternehmen. Zugrunde liegt
SERIE ative, schnelle Lösungen sind gefragt. die Idee, dass die Probleme von Entschei-
«Design Thinking» gilt als Doch traditionelle Ansätze
neue kreative Methode zur Inno-
vationsentwicklung. Das Thema
wie etwa die Datenanalyse
bringen oft nur «gewohnte»
Interdisziplinäre Teamarbeit
werden wir für Sie vor diesem
Kontext beleuchten: Antworten, Neues bleibt auf der Strecke. dungsträgern selten ihre eigenen sind.
09/17 Prinzip und Wirkung
Als Ausweg aus diesem Dilemma gilt De- Design Thinking bringt deshalb verschie-
von Design Thinking sign Thinking. Das Konzept vereint ver- denste Menschen zusammen: Kunden
10/17 Die Anwendung – schiedene Kreativitätswerkzeuge. Aus mit Produktentwicklern, Finanzvorstän-
Design Thinking im
der anfänglichen Nutzung vor allem in de und Marketing-Experten oder Mit-
Einsatz
der Formgebung von Produkten ist da- arbeiter verschiedener Abteilungen und
bei eine über alle Branchen und Prozesse Hierarchien, um unternehmensinter-
18S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Design Thinking Teil 1
ne Prozesse zu optimieren. Zumeist auf und Services, so eine Studie des HPI. INFO
Workshop-Ebene entsteht ein einfacher, Danach beeinflusst Design Thinking Dr. Claudia Nicolai,
schneller Austausch mittels bewusst frei- vor allem das Unternehmen selbst, etwa Akademische Leiterin
der HPI School of Design
em Denken, der sich an fünf Schritten die Verbesserung der Arbeitskultur im Thinking über die kreative
orientiert: Einfühlen in den Nutzer, De- Team, effi zientere Innovationsprozesse Innovationsmethode
fi nition des Rahmens für neue Lösungen, und häufigere Einbindung der Nutzer.
Ideenfi ndung, Prototyping und Test. Da- «Vordergründig verändern Unterneh- WIE DESIGN
bei biete Design Thinking den Vorteil, men mit Design Thinking ihr Ange- THINKING
dass es im Vergleich zu anderen Innova- bot, in Wirklichkeit aber sich selbst», so FUNKTIONIERT
Der Prozess ist
tionsmethoden ein ganzheitlicher Ansatz HPI-Direktor Prof. Christoph Meinel.
auf Wiederho-
sei, erklärt Dr. Claudia Nicolai, Akade- Gewinnsteigerungen oder Kosteneinspa- lungen angelegt.
mische Leiterin der HPI School of Design rungen wurden weniger häufig genannt, Am Anfang steht
«Die A ntworten zeigen, die Formulierung
einer Design Challenge, die die
Verbesserung der Prozesse dass Unterneh menspro-
zesse und die Erfahrungen
Problemstellung und den Such-
raum für Lösungen umfasst. In
Thinking. Nicolai: «Es kombiniert Instru- der Kunden nachhaltig verbessert wer- der ersten Projektphase, dem
Understanding, arbeitet sich das
mente aus den Bereichen der qualitativen den, was auf lange Sicht die Wirtschaft- Team in die Fragestellung ein
Forschung, Ethnographie, dem Gestalten lichkeit steigert», sagt Studien-Autor Jan und identifiziert die Problemdi-
und Entwerfen sowie dem strategischen Schmiedgen. So manches Unternehmen mensionen. In der Phase der
Observation dient das entwor-
Management.» Durch interdisziplinäre scheitert auch. Die Gründe sind unter
fene Forschungsdesign dazu,
Teamarbeit in cross-funktionalen Grup- anderem fehlende Unterstützung des sich aus der Perspektive der
pen würden so typische Silo-Grenzen in Managements oder Zeitmangel. Wer De- relevanten Nutzergruppen dem
Unternehmen überwunden. sign Thinking leben will, muss ganz oben Problem vertiefend zu nähern.
Im Mittelpunkt steht kunden-
In der Praxis liegen die Anwendungs- anfangen. Denn sich mal eben eine spie- zentriertes Vorgehen, das den
gebiete der Methode in der Verbesse- lerische, hierarchiebefreite Ideenkultur Nutzer, seine Vorstellungs- und
rung unternehmensinterner Prozesse anzueignen, ist für viele Unternehmen Lebenswelten, Nutzungskon-
texte, Erwartungen und Erfah-
sowie der Gestaltung neuer Produkte ein hartes Stück Arbeit. rungen in den Vordergrund stellt.
WIE LÖSUNGEN
INFO ENTSTEHEN
In der Phase des «Point of
Die Effekte von Die Anwendungsgebiete View» werden die Ergebnisse
der Prozessschritte zusammen-
Design Thinking von Design Thinking geführt. Die anschliessende
Ideenfindungs-Phase, der «ide-
For-Profit- und Non-Profit-Organisationen Internes Coaching ation process», generiert durch
1 und Training bereitstellen verschiedene Methoden des
Arbeitskultur hat Brainstormings zahlreiche Ideen,
sich verbessert 71 % Neue Produkte die zusammengefasst und ge-
2 und Service gestalten
Innovationsprozesse clustert werden. Als Prototypen
sind effizienter 69 % werden jene Ideen umgesetzt,
Zusammenarbeit und
3 Wissenstransfer erweitern die eine nutzerzentrierte Pro-
Nutzer werden
häufiger integriert 48 % blemlösung mit Innovationscha-
Besseres Verständnis rakter darstellen. Ein zentraler
Fotos: Thinkstock (Rawpixe), Unternehmen
Kosten wurden 4 für den Kunden entwickeln
18 % Baustein des Design Thinkings
gesenkt
ist die Erprobung von Prototypen
Interne Organisationsprozesse
5 optimieren im Erfahrungsraum von Nutzern.
Nur For-Profit-Organisationen Dabei werden auf der Basis des
Zielgruppenorientierte Feedbacks von aktuellen und
Verkaufszahlen 6 Marketingkampagnen erstellen
wurden gesteigert 29 % potenziellen Nutzern – ergänzt
durch Feedback-Schleifen
Profitabilität Interne Weiterbildungen
18 % 7 verbessern mit Experten – die Prototypen
wurde erhöht
weiterentwickelt.
Quelle: Studie des Hasso-Plattner-Instituts in Kooperation mit der Stanford University «Parts Without a Whole?», 2015
19S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Employer Branding
Vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels
gilt es, sich einen Namen als guter Arbeitgeber
zu machen – Stichwort «Employer Branding».
Personalakquise mit Erfolg
F
ür den Einzelhandel wird die Suche sicht eine Marke aufzubauen – Stichwort
nach geeigneten Auszubildenden «Employer Branding». Dabei betont Prof.
immer schwieriger. Das ist nicht nur Dr. Jutta Rump: «Man muss sich nicht
MULTICH A NN EL die Bilanz des Handelsverbands Deutsch- bei allen beliebt machen, aber man muss
Employer Branding
land (HDE), sondern auch eine Beobach- sich schon die Mühe machen zu überle-
Ein Interview tung, die etwa Globus macht: «Auch gen, was für Ansprüche man hat und was
mit Prof. Dr. Jutta bei uns zeichnet sich ein Fachkräfte- man den Mitarbeitern bieten möchte be-
Rump und weitere
Fotos: Fotolia (Melpomene, industrieblick)
mangel gerade in den Hand-
Infos finden Sie
unter (Webcode: 3959)
werksberufen ab, wie zum
Beispiel in unserer Meister-
Authentizität kommt gut an
www.markant-magazin.com
bäckerei oder Fachmetzgerei», so Karina ziehungsweise was nicht.» Die Direktorin
Demminger, Bereichsleiterin für Mitar- des Instituts für Beschäftigung und Em-
beiter und Kulturentwicklung bei Globus. ployability in Ludwigshafen führt weiter
Demnach gilt es für den Handel, sich aus: «Dies gilt es dann, nach aussen zu
einen Namen als guter Ausbilder und transportieren.» Authentizität gehöre zu
Arbeitgeber zu machen, in dieser Hin- einer guten Arbeitgebermarke dazu.
20S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Employer Branding
Zudem sei es wichtig, die Wertschät- und Expertin in Sachen Generation Y. INFO
zung nicht nur gegenüber dem Kunden, «Früher konnte man die Mitarbeiter mit
Was Employer Branding
und der Ware, sondern auch den Mitar- extrinsischen Antreibern wie Boni beein-
bedeutet – eine Definition:
beitern gegenüber zu pflegen. «Wenn es flussen. Uns ist das nicht so wichtig.»
einem Unternehmen gelingt, ein gutes Und da Vertreter der Generation Z je- • Employer Branding kenn-
Klima zu schaffen, kommen die Kunden nen der Generation Y laut Rump sehr zeichnet den Aufbau und die
Pflege von Unternehmen
und Mitarbeiter von allein», sagt Rump. ähnlich sind, gilt das auch für diese als Arbeitgebermarke. An-
Ein solches Klima ist auch der gerade Generation. Burkhart zufolge legen sie gesichts des zunehmenden
heranwachsenden Generation Z wichtig, Wert auf eine gute Arbeitsatmosphä- Personal- und Fachkräfte-
mangels sowie Talentwett-
die laut der Professorin viel Wert auf ein re, funktionierende Teamarbeit, flexible bewerbs vieler Branchen und
kollegiales, beinahe familiäres Arbeitsum- Arbeitszeiten und Arbeitsorte sowie auf Unternehmen dient dies dazu,
feld legt. Und auch die Generation Y Möglichkeiten zur Weiterbildung. «Die sich gegenüber Mitarbeitern
und möglichen Bewerbern
muss sich wohlfühlen, denn sind ihre Kunst besteht darin, auf die individuellen
als attraktiver Arbeitgeber
Vertreter unzufrieden, ziehen sie Rump Bedürfnisse der Mitarbeiter einzugehen.» zu positionieren, um so einen
zufolge weiter. «Für sie ist die Zuversicht Und generell gilt es, so betont Jutta Rump, Beitrag zur Mitarbeiter-
typisch, dass sie etwas Besseres fi nden.» dass ein Unternehmen «fortlaufend in gewinnung und -bindung
erfolgreich zu leisten.
Für junge Mitarbeiter spiele es vor allem seine Mitarbeiter investieren muss, damit
Quelle: Gabler Wirtschaftslexikon
eine Rolle, Freude an der Arbeit zu ha- sie dauerhaft motiviert bleiben und für
ben, ergänzt Dr. Steffi Burkhart, Autorin das Unternehmen brennen.»
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JOSEF SANKTJOHANSER, Präsident, Handelsverband Deutschland (HDE)
MARTIN SCHULZ, SPD-Parteivorsitzender (angefragt)
CHRISTIAN LINDNER, FDP-Bundesvorsitzender Eine gemeinsame Veranstaltung von:
ALEXANDER BIRKEN, Vorstandsvorsitzender, Otto Group
RALF KLEBER, Country Manager Germany, Amazon
21Neues
Gesetz in
Sachen
Verpackung
Mit dem neuen Verpackungsgesetz
haben der Gesetzgeber, die öffentlich-
rechtlichen Entsorgungsträger und die
betroffene Wirtschaft einen Kompromiss
zur Sicherung des Systems gefunden.
INFO
N
ach Jahren der Diskussion über Zudem können die öffentlich-rechtlichen
die Einführung der sogenannten Entsorgungsträger erheblichen Einfluss
Wertstofftonne, in der stoffgleiche auf die Ausgestaltung der von den du-
Nichtverpackungen aus Kunststoff und alen Systemen organisierte Sammel-
ONE GLOBE ist eine Initiative Metall gesammelt werden sollen, haben logistik nehmen. Mit dem neuen Verpa-
der MARKANT Gruppe mit In- sich die Beteiligten nun auf ein neues ckungsgesetz soll insbesondere die pri-
formationen für Handel, Industrie
und Verbraucher zu Produkten,
Gesetz für die Verpackungsentsorgung ei- vatwirtschaftlich organisierte Sammlung
Lebensmittelsicherheit und nigen können. Die flächendeckende Ein- zukunftssicher gestaltet werden.
Lieferketten. Die MARKANT führung der Wertstofftonne
positioniert sich dabei als
Informationsdienstleister für ihre
ist allerdings auf der Stre-
cke geblieben. Jede Kom-
Transparenz bei Lizenzierung
Industrie- und Handelspartner.
Über den ONE GLOBE Info- mune kann nun in Eigenverantwortung Eine wesentliche Änderung zur heute
dienst bietet die MARKANT unter entscheiden, ob sie eine Sammlung von geltenden Verpackungsverordnung stellt
anderem aktuelle Rechtsinforma-
tionen für die DACH-Region. stoffgleichen Nichtverpackungen einfüh- die Einführung der «Zentralen Stelle»
ren will. Dazu kann sie auf die bewährte dar. Diese noch einzurichtende Instituti-
Sammellogistik der dualen Systeme (so- on, die als «beliehene Stelle» hoheitliche
fern gewünscht) zurückgreifen bezie- Aufgaben übernimmt, soll als Überwa-
hungsweise die Mitbenutzung der gelben chungseinheit für eine transparente Ab-
Tonne für Eisenwerkzeuge oder Haus- wicklung der Verpackungslizenzierung
haltsdosen aus Kunststoff erzwingen. sorgen. Alle Unternehmen, die seit Jah-
22S T R AT EG I E & LÖS U N GS A NSÄT Z E
Verpackungsgesetz
ren ordnungsgemäss ihre Verkaufsverpa- dass in den Märkten auf die Einweg- INFO
ckungen im Einklang mit der bestehenden beziehungsweise Mehrweg-Sortimente in
Relevante Fakten zum
Verordnung und den Vorgaben der Län- deren unmittelbarer Nähe explizit hinge- Verpackungsgesetz:
derarbeitsgemeinschaft Abfall (M 37) wiesen werden muss. Diese Anforderung
lizenzieren, haben die Hoffnung, dass gilt auch für den Versandhandel und den • Umverpackungen müssen
ab 2019, wie heute schon
sich der Lizenzierungsgrad mit der Ein- Online-Verkauf, hier sind in den einge- Verkaufsverpackungen, bei
richtung der «Zentralen Stelle» erhöht. setzten Medien die jeweiligen Getränke einem dualen System
Neben der Einführung der «Zentralen mit dem Hinweis auf Einweg oder Mehr- lizenziert werden.
• Einweg-Getränkeverpa-
Stelle» und dem Mitspracherecht der weg deutlich zu kennzeichnen. ckungen, die mit kohlen-
öffentlich-rechtlichen Entsorgungsträger Last, but not least werden die Recy- säurehaltigem Frucht- oder
ergeben sich ab 2019 weitere Änderungen clingquoten in der ersten Stufe ab 2019 Gemüse-Nektar befüllt
sind, unterliegen nach
steigen und ab 2022 gibt
Verpackungsgesetz der
Erweiterung der Pfandpflicht es eine erneute Erhöhung Pfandpflicht.
der Quoten. Für das Errei- • In Märkten muss in unmit-
zur heutigen Praxis. So gilt bisher, dass chen der anspruchsvollen Recyclingziele telbarer Nähe des Einweg-
Sortiments ein deutlicher
Umverpackungen von den Kunden in den wird sich die Entsorgungswirtschaft in Hinweis auf «Einweg» für
Märkten direkt entsorgt werden können. Deutschland technisch wie organisato- den Verbraucher gegeben
Mit dem neuen Gesetz ändert sich diese risch weiterentwickeln müssen. werden. Dies gilt ebenso für
das Mehrweg-Sortiment.
Praxis, da Umverpackungen nun eben- Insgesamt wird das Verpackungsgesetz • Kick-back-Zahlungen von
falls zu lizenzieren sind. Damit entfällt die Wiedergewinnung von Wertstoffen Systemen an den Handel für
die Rücknahmepfl icht in den Märkten. fördern, den Lizenzierungsgrad bei Ver- die Vermittlung von Herstel-
lerlizenzaufträgen sind ab
Im Getränkesegment wird das Einweg- kaufsverpackungen steigern und somit
2019 verboten. Gleiches gilt
pfand auf kohlensäurehaltige Frucht- und die privatrechtliche Verpackungsentsor- für sonstige Vorteile für die
Gemüse-Nektare ausgeweitet. In diesem gung erhalten. Die Frage, die sich dabei Vertreiber.
Zusammenhang ist es wichtig zu wissen, stellt, lautet jedoch: Zu welchem Preis? • Die «Zentrale Stelle» wird alle
Meldungen der Inverkehrbrin-
ger mit den Daten der dualen
Systeme abgleichen, um
INTERVIEW die Transparenz bei der
Lizenzierung zu erhöhen und
Lizenzvermeider zu finden.
«Die Lizenzgebühren werden ab 2019 steigen» • Das neue Verpackungsgesetz
Marcus Schweier ist bei der AGU Compliance Experte. Die AGU unterstützt die tritt am 01.01.2019 in Kraft.
MARKANT bei der Transparenz-Initiative ONE GLOBE im Bereich Compliance.
Wie wird die «Zentrale Stelle» finanziert? Stelle» und an das Bundesum- Wo sich der Handel zum
Die «Zentrale Stelle“ wird in Zukunft von den dualen weltamt (1. Juni) verpflichtet. Die Thema Verpackungsgesetz
Systemen und den Branchenlösungsanbietern ana- «Zentrale Stelle» veröffentlicht detailliert informieren kann:
log ihrer Marktanteile finanziert. Die Festlegung der jeweils zum 1. September einen
Kosten erfolgt nach allgemein anerkannten Regeln Mindeststandard über die Recyclingfähigkeit von 1. Informationen aus der
und wird vom Umweltbundesamt überwacht. systembeteiligungspflichtigen Verpackungen unter Transparenz-Initiative
Berücksichtigung der einzelnen Verwertungswege ONE GLOBE unter:
Hat das neue Verpackungsgesetz auch und der jeweiligen Materialart. www.one-globe.info
eine ökologische Komponente? 2. MARKANT Workshop für
Langfristig bestimmt ja. Denn eine weitere und Ziehen die Änderungen Kosten für Mitglieder am 11. Oktober
Fotos: Thinkstock (wildpixel), Unternehmen
wesentliche Neuerung gegenüber der heutigen die Unternehmen nach sich? 2017 in Frankfurt/Main
Verordnung besteht darin, dass die Lizenzentgelte Es ist davon auszugehen, dass die Lizenzgebühren 3. MARKANT Workshop für
nach ökologischen Gesichtspunkten von den Sys- ab dem Jahr 2019 ansteigen werden. Die Steige- Industriepartner am 12. Okto-
temanbietern festgelegt werden sollen. Also ein Ma- rungen hängen nicht nur von der Finanzierung der ber 2017 in Frankfurt/Main
lussystem für solche Verpackungen, die aufwendig «Zentralen Stelle» und dem beschriebenen Malus-
sortiert werden müssen, deren Recycelbarkeit im system ab, sondern auch vom Lizenzierungsgrad,
Vergleich schlechter darstellbar ist oder die Pro- der in Zukunft erreicht wird. Ist dieser hoch, verteilen
duktion von Recyclaten erschwert beziehungsweise sich die Kosten auf viele Verpackungen und Unter-
deren Einsatz schwierig ist. Die Systemanbieter sind nehmen, so dass das einzelne Unternehmen nur
zur jährlichen Berichterstattung an die «Zentrale eine moderate Kostenerhöhung zu tragen hat.
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