Offene Weine - Bauernstube Morgenitz
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Offene Weine
Offene Weißweine, jeweils 0,2l Offene Roséweine, jeweils 0,2l
Riesling trocken oder feinherb DQW, Joseph Rosch, Mosel Rosé trocken oder halbtrocken, Lukas Kesselring, Pfalz
Schöner Mosel-Riesling mit klar strukturierter Mineralität, feinen Ein Rosé aus Merlottrauben. Saftige Beerenfrucht, blütenduftig mit
Kräuter- und Zitrusnoten und sehr gut eingebundener Säure - ein 5,50€ trockenem Akzent und milder Säure - idealer Terassenwein. 5,50€
Wein mit Trinkfluss. Fl. 1 Liter 23€ Fl. 1 Liter 25€
Riesling trocken oder halbtrocken DQW, Jakob Schneider, Nahe Offene Rotweine, jeweils 0,2l
Fein mineralischer Riesling, erfrischende Säure, gelbe Früchte - 5,50€
typische Nahe-Aromen. Fl. 1 Liter 22€ Merlot Sankt Anna, trocken DQW, Lergenmüller, Pfalz
In der Farbe ein schönes Rubinrot. Im Geruch ein fülliges Aromen-
Grauburgunder trocken DQW, Landerer, Baden spiel von dunklen Beeren und Kirschen. Am Gaumen samtig weich
Feine, kräuterige Nase mit reifer Williamsbirne und Löwen- mit harmonischem Nachhall. 6,50€
zahnblume. Klar und feinsaftig mit wenig Säure. 6,00€ Fl. 1 Liter 28€
Fl. 1 Liter 25€
Weissburgunder trocken DQW, Dreissigacker, Rheinhessen
Trollinger mit Lemberger DQW, Collegium Wirtemberg, Württemberg
Kühle Kräuterigkeit, helle duftende Baumblüte und reifer Apfel.
Dabei klar und feinsaftig mit dichtem, kraftvollen Körper. 6,00€
Strahlendes Kirschrot. In der Nase Noten von Erdbeeren, Süßkirschen
Fl. 1 Liter 25€ und Cassis. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und mild, ergänzt
von einer leichten Süße und reifen Tanninen. Die Aromen reichen von
Chardonnay Spätlese, Paul Rainer Gillot, Rheinhessen
Erdbeeren und Feigen bis hin zu Karamell. 6,00€
Betörender Duft und Aromen nach Blüten Birnen und Fl. 1 Liter 25€
exotischen Früchten. 6,50€
Fl. 0,75 Liter 24€
Sauvignon blanc trocken DQW, Meyer, Pfalz Spätburgunder, trocken DQW, Landerer, Baden
Toller Sortentyp mit viel Rasse und typischen Aromen von In der Farbe ein schönes Rubinrot. Im Geruch ein fülliges Aromen-
Stachelbeere, Holunder und grüner Paprika 6,50€ spiel von dunklen Beeren und Kirschen. Am Gaumen samtig weich
Fl. 1 Liter 27€ mit harmonischem Nachhall. 6,00€
Fl. 1 Liter 25€
Scheurebe lieblich DQW,Weingut Kaiserbaum, Pfalz
Betörender Duft und Aromen nach Blüten Birnen und
Cuvée M, lieblich DQW, Mayerle, Württemberg
exotischen Früchten. 5,50€
Fl. 1 Liter 25€
Ein Cuveé aus Cabernet Dorio, Trollinger und Dornfelder.
Fruchtaromen von Waldbeeren, Erdbeeren und Cassis. Die
Meissener Urgestein Cuvée trocken DQW,
Fruchtsüße verleiht ihm eine herrliche Geschmeidigkeit.
Schloss Proschwitz - Prinz Zur Lippe, Sachsen Die Tannine sind zart und weich. 7,00€
Die Cuvée Meissener Urgestein aus Weißburgunder, Elbling Fl. 1 Liter 30€
und Müller-Thurgau duftet dezent nach frischer Limette und 7,50€
etwas nach Birne. Schöner, frischer und spritziger Wein. Fl. 1 Liter 32€
Bacchus trocken DQW, Weingut Zahn, Saale-Unstrut
Exotischer Duft nach frischer Mango. Im Geschmack finden 7,00€
sich Aromen von knackiger Birne und Orange wieder. Fl. 1 Liter 30€
2018 Roter Riesling trocken DQW, Wolkenberg, Lausitz
Lassen Sie sich überraschen von einer seltenen Rebsorte.
Zurückgezüchtet auf die Urform des Rieslings erwartet Sie
hier eine feine Nase sowie Aromen von Zitronenmelisse,
Zitronenthymian und Honigmelone. Flasche 29€
2019 Spätburgunder Blanc de Noir Spätlese feinherb DQW
Schloss Proschwitz,-Prinz Zur Lippe, Sachsen
Himbeere und Walderdbeere in der Nase, auch florale
Noten und reife Zitrusfrucht. Am Gaumen geschmeidig mit
gut eingebundener Süße und milder säure, Spätlese-Charakter
in der Frucht, aber schlank in der Textur. Flasche 38€
2020 Riesling Herrnberg trocken DQW, Künstler, Rheingau
Der Herrnberg besticht Jahr für Jahr mit einer sehr klaren und
früh zugänglichen Frucht gepaart mit einer filigranen Mineralität.
In der Nase finden sich Aromen von weißem Pfirsich und
Aprikosen. Die Säure zeigt sich am Gaumen brillant, der Abgang
ist fein mit langem Nachhall. Flasche 28€
2019 Riesling trocken DQW, Wagner-Stempel, Rheinhessen
Selektive Lese von Hand und Trauben aus verschiedenen Lagen
der Sieferheimer Weinberge zusammen mit Daniels Können sind
wahrscheinlich der Grund, warum auch die kleinen Weine von Ihm
großen Trinkspaß versprechen und abliefern. Trocken-, frische und
animierende Säure, mineralischer und extraktbetonter Körper,
Flaschenweine Frisch und Spritzig
mittleres Volumen und hohe Balance sowie der intensive Duft von
grünem Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten zeichnen diesen
Riesling aus. Flasche 25€
2020 Riesling Qvinterra trocken DQW, Kühling-Gillot, Rheinhessen
Fünf verschiedene Weindörfer, fünf verschiedene Bodenarten
zeigen den Querschnitt der Region. Ein saftiger frischer Riesling,
wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: lebendige Säure, feine
Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik
verbinden sich zu einem trinkanimierenden Wein mit einer
leichten Cremigkeit. Flasche 25€
Jahrgangsänderungen vorbehalten
2019 Riesling Melaphyr trocken DQW, Wagner-Stempel, Rheinhessen
Ein spannender Riesling der trocken, frisch und unglaublich
mineralisch daherkommt. Diese Reben wachsen auf melaphy-
rischem Gestein in der alten Gemarkung Fürfeld und erzeugen
ohne Einsatz von Holzfässern einen Riesling der eine lebendige
Säure hat und kräutrige Aromen mit dem Aroma von gelben
Früchten kombiniert. Perfekt ausbalanciert und lang im Abgang.
Wild und lebendig. Flasche 39€
2019 Riesling Melaphyr trocken DQW, Jakob Schneider, Nahe
Auf dem Vulkangesteinsboden „Melaphyr“ wachsen Riesling-
reben, die einen echten Charakterwein hervorbringen. Exotische
Frucht bestimmt das Geschmacksbild. Viel frische Mineralität
machen diesen Wein zu einem echten Nahe-Aushängeschild. Flasche 25€
2020 Grauer Burgunder trocken DQW, Siener, Pfalz
Wer hier einer typischen Pinot Grigio erwartet ist leider falsch.
Denn dieser Wein ist weder übertrieben fruchtig noch zu leicht.
Ein perfekt ausbalancierter Grauburgunder der ohne Säure mit
eleganter, leicht tropischer Frucht und wunderschöner
Cremigkeit aufwartet. Ein Wein mit klarem Rebsortencharakter.
Saftig, elegant, mit der gewissen Leichtigkeit. Flasche 22€
2019 Weissburgunder Muschelkalk trocken DQW, Siener, Pfalz
Wer Weissburgunder mag wird diesen lieben, denn er hat
Flaschenweine Fruchtig und Leicht
alles was man erwartet…wenig Säure, eine deutlicher Duft
nach weißen Blüten und eine intensive Frucht nach Weinberg-
pfirsich aber ohne das man müde wird beim Trinken. Trinkfluss
und Tiefe geben diesem Wien sein Gerüst. Der dezente
Einsatz lässt ihn erwachsen wirken ohne abzulenken.
Wunderbar anders aber dennoch sortentypisch. Flasche 22€
Jahrgangsänderungen vorbehalten
2020 Saar Riesling feinherb DQW, von Hövel, Mosel-Saar
2020 Rosé Feierabend, Wolkenberg, Lausitz Die Handarbeit im Weinberg ist wahrscheinlich einer der
Klare, kräftige Roséfarbe im Bukett Fruchtnoten von Erdbee- wichtigsten Gründe warum wir hier einen unglaublichen
ren und Waldbeeren. Am Gaumen wunderbar saftig und fisch. Riesling erhalten haben. Intensive, dichte Gelbfruchtigkeit mit
Der Wein verfügt über ein gutes Frucht- und Säure-Spiel. Der einer fast nicht aufhörenden Länge im Abgang und der
ideale Auftakt in den Feierabend. Flasche 25€ Mineralität durch die Saarböden versprechen ein einmaliges
Trinkerlebnis. Flasche 24€
2019 Scheurebe trocken DQW, Prinz zur Lippe Schloss Proschwitz Sachsen
Kühle und äußerst parfümierte und verspielte Nase und 2020 Schiefer Riesling DQW, van Volxem, Mosel-Saar
Frucht mit hellen Blüten, Mandarinen, rosa Grapefruit und Der verzaubernde Mineralextrakt demonstriert die
frischen Kräutern. Klar und frisch. Schlank wirkender Körper, Tugenden der Saar: Authentisch, mineralisch, rassig, strahlend-
kompakt und sehr fest, klare frische Art, sehr trocken, gute präzise. Ein früh trinkbarer Wein von eher jüngeren bis zu
Balance. Flasche 34€ 30 Jahre alten Reben, der die strahlende Mineralität des
Schiefers definiert und mit einer animierenden, reifen Säure
2020 Gutedel trocken DQW, Klaus Böhme, Saale-Unstrut verbindet. Flasche 25€
Gutedel ist eine echte Spezialität des Anbaugebietes Saale-
Unstrut. Dieser feinfruchtige Wein zeigt Aromen von Ananas und 2019 Silvaner, trocken DQW, Hans Wirsching, Franken
Apfel sowie eine harmonische Säure und eine lebendige Zitrusnote. Franken und Silvaner - das gehört zusammen! Er ist schlank im
Flasche 28€ Charakter mit dezent fruchtigem Bouquet von Apfel und Quitte
und feiner Mineralität. Er besitzt eine frische, leichte Art mit
zurückhaltender Säure. Flasche 26€
2019 Weisser Burgunder trocken DQW, Clüsserath, Mosel
Etwas was man an der Mosel selten findet sind Weisse
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üngste 2020 Müller-Thurgau Iphöfer trocken, Hans Wirsching, Franken
Entde
Burgunder und dieser ist zweifelsfrei einer der spannendsten. ckung Die früh reifende Sorte Müller-Thurgau, bringt mit ihren
Sehr fein und elegant gehalten mit einem feinen Hefearoma lockeren, gelbgrünen Trauben weiche, blumige Weine mit
und Duft nach weißen Blüten. Feinfruchtig und zart ohne viel einer angenehmen Muskatnote hervor. Dieser trockene Müller-
Alkohol garantiert er ein besonders Erlebnis, wenn man Thurgau ist ein wahrer Klassiker mit feinen Zitrus-Aromen und
Eleganz sucht. Flasche 29€ einer leichten Apfelnote und bereits als junger Wein ein Genuss.
Flasche 19€
2018 Riesling Trittenheimer Kabinett restsüss DQW, Clüsserrath, Mosel 2019 Weißburgunder, trocken, Wagner-Stempel, Rheinhessen
Ein Wein der typischer für die Mosel wohl kaum sein Ein Weissburgunder der nicht durch Holz und Alkohol geprägt
kann und trotzdem eigenständig ist. Sagenhaft gut aus- ist, sondern fein und duftig durch den Ausbau in Stahl und
balanciert zwischen feiner, nicht aufdringlicher Süße und gebrauchten Fässern überzeugt. Nicht wuchtig sondern fein
der Würze der Böden aus der Lage Apotheke. Kräuter und und elegant mit Aromen die an einen Korb von Äpfel, Quitten
eine deutliche Mineralität bilden den langen Nachhall dieses und Birnen erinnern. Der perfekte Wein für alle, die Frucht und
filigranen Weines. Flasche 25€ Frische suchen. Flasche 25€
Jahrgangsänderungen vorbehalten Jahrgangsänderungen vorbehalten
2017 Riesling & Traminer trocken DQW, Martin Schwarz, Sachsen
Diese beiden Rebsorten wurden früher im gemischten Satz
im Weinberg gepflanzt und im Keller gemeinsam verarbeitet.
Weil sich beide Rebsorten so wunderbar ergänzen, hat Martin
Schwarz diese Idee aufgegriffen verarbeitet Riesling- und
Traminertrauben als Cuvee. Feine Aromatik von reifer Litschi
und Quitte. Im Finale zeigt sich der Wein anregend frisch dank
lebendiger Säure. Geschmeidiger, langer Abgang. Flasche 45€
Carol
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2019 Riesling Vom Schiefer trocken DQW, Clüsserath, Mosel kung
Fast schon zerbrechlich leicht kommt dieser Riesling aus der
Steillage daher, bekommt aber durch den Schieferboden
eine Würze, welche einen unglaublichen Trinkfluss und Freude
erzeugt. Feine Kräuteraromen, klare, geschliffene, kühl wirkende
helle Frucht, deutlich hefige Noten lassen hier einen zarten
Riesling mit wenig Säure entstehen. Flasche 25€
2019 Riesling Ritterpfad Kabinett, van Volxem, Mosel- Saar
Dieser cremige Riesling Kabinett aus der Grossen Lage verbindet
die erdige Mineralik des Rotschiefers mit einem zarten Fruchtspiel
aus reifen gelben Früchten. Mit seinem geringen Alkoholgehalt
haben wir hier einen sehr leichten, aber dennoch samtig-weichen,
klassischen Riesling Kabinett, den so nur die Saar hervorbringt.
Flasche 35€
2018 Riesling Ritterpfad Kabinett, van Volxem, Mosel- Saar Flasche 35€
Flaschenweine würzig und kräuterig 2016 Riesling Ritterpfad Kabinett, van Volxem, Mosel- Saar Flasche 35€
2020 Weißburgunder & Chardonnay Windvogt trocken, DQW
van Volxem, Saar
Windvogt ist eine alte Parzellenbezeichnung. Die Trauben
für diesen Wein reifen auf Devonschieferverwitterungsböden
mit Anteilen an Sanden, Kalken sowie Quarzporphyr vulkanischen
Ursprungs. Als einziger Wein des Weinguts wird dieser in kleinen
Barriques ausgebaut. Spontan vergoren und ungeschönt. Ein
besonderer, minerlischer, schmelziger Weißburgunder. Flasche 56€
Jahrgangsänderungen vorbehalten
Ein gr
oßart
2019 Riesling Porphyr trocken DQW, Wagner-Stempel, Rheinhessen iger W
2018 Gutedel Visiver, trocken, DQW Ziereisen, Baden ein!
Aus den besten Rieslingparzellen in Siefersheim kommt dieser
straffe, mineralische Riesling. Grund dafür sind die ausgesprochen Gutedel ist leider eine Rebsorte die schnell unter dem
steinigen, Sand-, Schotter- und Lehmböden mit Porphyrgestein. Radar verschwindet, doch hier zeigt Hanspeter, dass Weine
Eine späte Lese und reine Handarbeit im Weinberg bringen von besonderer Güte entstehen können. Ein feinduftender,
einen komplexen, dennoch frischen Riesling hervor mit feiner mit zurückhaltender Frucht aber kerniger Würze und Tiefe
Frucht und Komplexität. Ausgebaut in Holz und Stahl. spielender Wein. Fast zwei Jahre Fassreife, keine Schönung
Perfekt zu Renés kräftigen Fischgerichten. Flasche 39€ und Handwerk lassen einen Wein entstehen, welcher perfekt
zur Bauernstube passt. Flasche 22€
2020 Riesling Nierstein trocken DQW, Kühling-Gillot, Rheinhessen 2019 Clevener (Traminer) DQW Durbacher Winzergenossenschaft, Baden
Dieser trockene Traminer erfreut sich an großer Beliebtheit.
Der Extrakt der Rieslingtrauben verleiht ihm Körper, der Carolins jü
ngste
Entde Ein feinfruchtiger Wein mit intensiven mineralischen Elementen
steinig-poröse Tonschieferboden öffnet den Wein und gibt ckung und Aromen, die an Schwarze Johannisbeere erinnern. Auch
ihm Straffheit und Finesse. Durch eine spätmögliche und äußerst
eine rauchig-herben Note kann man entdecken. Flasche 24€
penible Selektion im Weinberg verbunden mit dem ideal
gereiften Lesegut vermählen sich feinste Frucharomen, eine
herrliche Saftigkeit, Extrakt und eine enorme Vielschichtigkeit. Flasche 45€
2019 Riesling 7 Terroirs, DQW Gut Herrmannsberg, Nahe
Die Trauben dieses besonderen Weines stammen zu 100%
aus den 7 VDP Grossen Lagen des Gut Herrmannsberg. In
der Nase feine Wiesenkräuter und rauchige Noten, am Gaumen
entwickeln sich Aromen von Grapefruit sowie Pfirsich und Aprikose,
klar und präzise mit feinster Mineralik, im Finish trifft geballte
Kraft auf tänzerische Leichtigkeit. Flasche 28€
2017 Blauer Spätburgunder trocken DQW, Ziereisen, Baden
Ein neues Kapitel im Bereich Deutscher Rotwein. Es ist einfach
unglaublich wie viele Aromen Hanspeter in diesen Rotwein bringen
kann. In der Nase findet sich etwas angeflämmtes Holz, feine Beeren-
frucht wie Brombeere und Himbeere, schwarzer Pfeffer, Zartbitter-
schokolade und Minze. Am Gaumen ist er zunächst nur wunderbar
rassig und unheimlich elegant, sehr feine Kirsche unterlegt mit dunklen
Beeren, etwas minziger Frische und feiner Würze. Flasche 28€
Jahrgangsänderungen vorbehalten Jahrgangsänderungen vorbehalten
2017 Kernling Barrique, Wolkenberg, Lausitz
Der gehaltvolle lausitzer Kernling duftet nach Birnen
und Quitten mit deutlichen Reifetönen. Die Fassreife machen
ihn rund und cremig und zu einem tollen Begleiter unserer
Fischgerichte. Flasche 46€
2018 Weiß- &Grauburgunder DQW trocken Martin Schwarz, Sachsen
In der Nase fast überreifes gelbes Obst, Banane, Galia-
Melone, Birne und Ananas sowie ein wenig Holunder.
Hinzu kommen Kräuter und Zitronenmelisse. Erfrischende
Säure, Grapefruit, Pomelo und Apfel gepaart mit etwas
Salzigkeit und dabei immer sehr cremig. Eine nussige Spur
deutet den Barrique-Ausbau an. Sehr schöner mineralischer,
leicht salziger Nachhall mit frischen Kräutern und vielleicht
sogar ein wenig Schärfe. Spannender als viele Weiß- und
Grauburgunder. Flasche 46 €
2019 Rosarot trocken DQW, Martin Schwarz , Sachsen
Zeigt im Glas ein tiefes Himbeerrot. Darüber entfalten sich
intensive Aromen einer reifen Beerenfrucht nach Walderdbeere
und Himbeere, mit feinen Anklängen von Vanille und Holz.
Am Gaumen kräftig, mit opulenter Frucht. Im Nachhall eine
feine Würze und schmelzig-vanillige Eichentöne. Im Barrique
gereift. Flasche 32€
2020 Chardonnay Kalkstein trocken DQW, Künstler, Rheingau
Der „Kalkstein“ zählt zu den Besonderheiten des Weinguts
Flaschenweine kräftig und gehaltvoll Künstler. Durch den Kalkanteil im Boden ergibt sich ein Wein
mit weicher Säure und filigranen Aromen von gelbem Apfel,
im Geschmack
Quitte, Birne und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich mit
einem samtigen Schmelz und langem Abgang mit einer feinen
Salzigkeit. Flasche 38€
Jahrgangsänderungen vorbehalten
2020 Grauburgunder Kabinett trocken , 2018 Lügle Weissburgunder trocken DQW, Ziereisen, Baden
Prinz zur Lippe - Schloss Proschwitz, Sachsen Handgelesene Trauben und ein 20-monatiger Ausbau
Das Aroma Grafensteiner Äpfel betört die Sinne. Noten in traditionellen Holzfässern lassen einen unfassbar komplex-
von reifen Mirabellen und Lindenblütenhonig gesellen sich en Weissburgunder entstehen, welcher weder leicht noch
dazu und machen den Wein zu einem einzigartigen Erlebnis. verspielt ist. Ganz natürlich mit einer präzisen Frucht und
Auch eine feine Säurestruktur und elegant herbe Noten spielen tollen Cremigkeit präsentiert sich dieser voluminöse Wein.
mit. Anregend und mineralisch bewegt sich der Wein im Ein sehr langer Abgang zeigt, dass er der perfekte Begleiter
für kräftige Fischgerichte ist. Dieser Wein schlägt ein neues
Mund, hinterlässt Nachdruck und die Lust auf mehr. Flasche 32€
Kapitel beim Thema Weissburgunder auf. Flasche 45€
2019 Silvaner Bundsandstein trocken DQW, Bickl-Stumpf, Franken
Hier zeigt sich ein geradliniger Franken-Wein, der seine 2017 Tschuppen, Blauer Spätburgunder trocken DQW, Ziereisen, Baden
Herkunft vom Buntsandstein-Boden auf mineralische Weise Spontanvergoren und ausgebaut nur in gebrauchten Barriques.
widerspiegelt wie kein zweiter. Zart erdige Noten, aber auch Der Wein zeigt in der Nase eine wunderbare reife Süße, dichte,
feine Birnenaromen sowie eine Spur Salz finden Sie auf der süße Kirsche, dazu etwas Himbeere. Im Mund ist er sehr fein, warm
Zunge wieder. Flasche 28€ auskleidend, wieder mit schöner süßer Kirsche, ausgesprochen lecker,
samtige, reife Tannine, feine Kräuter, nicht zart, sondern rund und
2019 Sauvignon Blanc Reserve trocken DQW, elegant. Flasche 36€
Wagner-Stempel, Rheinhessen
Irgendwie typisch aber auch wieder nicht. Dieser
Sauvignon Blanc ist nicht der grasig grüne Vertreter wie man
ihn aus der neuen Welt kennt. Angenehm duftig aber mit 2018 Weißer Burgunder trocken DQW, Ziereisen, Baden
Struktur und Tiefe. Ausgebaut im traditionellen Stückfass Ein Wein der wie kein anderer, der den wahren Charakter
entsteht ein komplexer Wein mit ausgeprägtem Duft von dieser Rebsorte zeigt. Kompromisslos ehrlich, ungeschminkt.
Cassis, Stachelbeere und Grapefruit ohne aufdringlich Grandiose Frucht ohne aufdringlich zu wirken. Kerniges Aroma
zu wirken. Ein großer Sauvignon Blanc aus Deutschland. Flasche 39€ von exotischen Früchten gepaart mit Kraft durch den 18-
monatigen Ausbau in Holzfässern ohne unnötig dick zu sein.
Caroli
n: „De Frisch, zitrusartig, ohne vordergründiger Säure.
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den ic ckerste Gra Flasche 26€
2019 Grauer Burgunder „R“, Kühling-Gillot, Rheinhessen h je ge u
trunke burgunder,
Perfekt zu Zander und Co.
n habe
Dieser feine Grauburgunder überzeugt mit seiner feinen Tiefe, .“
zarten Finesse und dazu einer feinen Cremigkeit. Vergoren und
etwa 7 Monate ausgebaut im Eichenfass. Ein toller Essensbegleiter. 2019 Sauvignon Blanc Freinsheim DQW, Rings, Pfalz
Flasche 36€ Aromen von Stachelbeeren, Cassis, exotische Noten, Geißblatt,
Gras, Paprika, Pfeffer, Hibiskus und Holunder. Am Gaumen rassig,
2019 Bock auf Weiss & Grau trocken, DQW, mineralisch, zupackende Art, viel Frucht, zarte Würze,
Emmerich Koebernik - Christine Köbernik, Nahe vibrierende Leichtigkeit und ein sehr langer Nachhall. Flasche 32€
Weissburgunder und Grauburgunder geben einfach
gute Partner ab! Die Frische und Frucht des weissen trifft auf
den Körper und Schmelz des grauen. Feinsaftige Birne, ein
Hauch weißer Pfirsich und ein dichter Körper mit Kraft und
etwas Schmelz. Eine Cuvée, die Bock auf mehr macht. Flasche 26€
Bitte umblättern, da gehts noch weiter ....
Jahrgangsänderungen vorbehalten Jahrgangsänderungen vorbehalten
2011 Riesling Kirschgarten GG, Phillip Kuhn, Pfalz Carol
ins Lie
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Hinter diesem Wein verbirgt sich eine Geschichte. in übe
rhaup
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Im Januar 2012 fuhren wir, Carolin und René zur „VDP Großen
Gewächs-Probe“ nach Berlin und probierten einige …
viele Weine. „Ich habe meinen Liebling gefunden“ war der Satz,
den Carolin sagte, als sie sich in den Kirschgarten von Phillip
Kuhn reingeschmeckt hatte.
Hochmineralischer Riesling mit dem typisch saftigen, gelb-
fruchtigen Akzent der Pfalz. Der Geschmack und die Aromen
sind so charaktervoll wie der Boden auf dem die Reben stehen.
Kräftiger Riesling mit mineralischer Struktur, dennoch finessen-
reich mit intensiven Düften nach hochreifen gelben Früchten.
Anklänge von Honig und Rauch findet man genauso deutlich,
wie die feinen Noten von süßer Melone, Ananas und Litschis.
Diese süße Frucht in der Nase setzt sich im Geschmack fort.
Das Ergebnis vollreifer und extraktreicher Trauben aus kleinen
Erträgen, alten Rieslingreben und besten Pfälzer Kalksteinböden.
Flasche 74€
Renés
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2013 Riesling Berg Rottland, GG, Künstler, Rheingau in übe
rhaup
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Die Lage Rottland ist eine der Toplagen im gesamten Rheingau.
Schieferböden gespickt von Quarzit und etwas Lösslehm.
Im Glas präsentiert sich der Riesling im königlichen hell-gold.
Der Duft präsentiert reife Apfel- und hellen Steinobstnoten.
Der Gaumen wird von einer ausgeprägten Frucht verführt,
gepaart mit einer tollen Säurestruktur. Hier gehen auch wieder
Steinobstfrüchte ins Rennen, aber auch Limettenanklänge kann
man erkennen. Flasche 65€
Schatzkarte - 2015 Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke, Rosch, Mosel 0,375l
*Flaschenweine besonderer Großer Lagen
Goldgelb fließt der Wein ins Glas und betört mit dem Duft
von Pfirsichen, Quitten und Aprikosen. Im Mund schleicht
*gereifte Weine
sich ein Hauch von Zitrustönen hinzu, der mit dem Aroma
feiner Kräuter und Spuren von Schiefer harmonisch verwöhnt.
Flasche 35€
*Magnumflaschen
2015 Riesling Kreuznacher Krötenpfuhl DQW Dönnhoff, Nahe 1,5l
Für das Weingut Dönnhoff selbst gilt dieser Kabinett als der
Beste, der je aus dieser Lage vindiziert worden ist. Er ist ein
feinherber Riesling mit besonders würzigen Fruchtaromen in
wunderbarer Harmonie mit einer feinrassigen kristallklaren Säure.
Flasche 76€
Jahrgangsänderungen vorbehalten
2016 Riesling Hochheimer Hölle, GG, Künstler, Rheingau
Der Name Hölle kommt nicht etwa aus dem Jenseits, sondern Riesling Silberlack, Schloss Johannisberg, Rheingau
leitet sich von dem alten mittelhochdeutschen Wort „Halde/a“,
sprich „steiler Berg“ ab. Auf dieser reinen Südhanglage direkt IN DEN GEBURTSJAHRGÄNGEN UNSERER KINDER
am Ufer des Mains wachsen die etwa 50 Jahre alten Reben auf
sehr schweren Tonböden. Sie lassen die Weine immer monu- 2019 Riesling Silberlack
mental voller Wucht und Mineralität erscheinen. In der Jugend
Mittleres Zitronengelb. Vielschichtiges Bouquet nach
ist der Wein etwas verschlossen, daher lohnt sich eine Zwischen-
kandierter Limettenschale, Nashi - Birne, Orange und Quitte.
station im Dekanter. Dann zeigt er, neben großem Volumen,
Am Gaumen gelbfruchtige Mirabelle, frische Zitrusfrucht,
eine feinnervige und mineralische Säure. Flasche 74€
Kräuterwürze und intensive Mineralität, bei fast schon
cremigem Schmelz. Im Nachhall lang anhaltend, mit frischer
2016 Riesling Herrnberg trocken DQW, Künstler 1,5L Säure. Flasche 74€
Der Herrnberg besticht Jahr für Jahr mit einer sehr klaren und
früh zugänglichen Frucht gepaart mit einer filigranen Mineralität. 2015 Riesling Silberlack
In der Nase finden sich Aromen von weißem Pfirsich und
Mittleres Zitronengelb.Delikates Bouquet mit klarer,
Aprikosen. Die Säure zeigt sich am Gaumen brillant, der Abgang
mineralischer Kontur und Noten von Grapefruit, Passions-
ist fein mit langem Nachhall. Flasche 74€ frucht, gelber Pflaume, Quitte und Brunnenkresse. Am
Gaumen fest und druckvoll, mit attraktivem Säurespiel.
2018 Marienburg „Rothenpfad“ GG, Riesling trocken Im Finale lang anhaltend, mit kandierten Zitronen und
Ein Riesling geprägt durch roten Schiefer. Tiefer, klarer, eher salzigen Komponenten im Nachgeschmack. Flasche 78€
kühler Duft mit hellen gelbfruchtigen Aromen, hefigen
Nuancen, geschliffene, feinsaftige, leicht süßliche Frucht,
2007 Riesling Silberlack
sehr feine, lebendige Säure und unglaublich mineralisch
Gehaltvoller Riesling, mineralisch, voller Harmonie mit
und lang im Abgang. Ein großer Wein. Flasche 62€
feiner, gut ausbalancierter Säure. Komplexes Bouquet nach
reifer Grapefruit, blühenden, frischen Kräutern, Quitte und
2019 Riesling Weißerd, GG
Birne mit einem Hauch von Kokosnuss und weißem Pfeffer. Flasche 112€
Ein Riesling, der an Weißburgunder erinnert. Intensive
Aromen von weißem Pfirsich, Papaya und Lindenblüten
in der Nase, cremig, dicht und voluminös am Gaumen, 2005 Riesling Silberlack
mit enormer Mineralität. Flasche 55€ Noch heute zeigt sich dieser trockene Riesling würzig,
mineralisch, reif und edel, mit einer gute Länge und Struktur.
Feine Reifetöne machen ihn zu einem besonders spannenden
2018 Chardonnay »R« trocken, Rebholz, Pfalz
Trinkerlebnis. Flasche 120€
Der Chardonnay »R« gehört sicher zu den burgundischsten
Chardonnays in Deutschland. Rebholz beherrscht das Spiel
mit dem feinen Holz perfekt. So findet das Zusammenspiel
der hellen Frucht von Mandarinen und Zitronen, Birnen und
Quitten, das Aroma weißer Blüten, von Austernschalen und
Jod eine Bühne, die genau passend den Rahmen setzt. Ent-
sprechend elegant, delikat und intensiv präsentiert sich der
Chardonnay. Flasche 86€
Jahrgangsänderungen vorbehalten Jahrgangsänderungen vorbehalten
2019 Scharzhofberger Riesling Großes Gewächs, trocken,
von Hövel, Mosel - Saar
Der Scharzhofberg ist eine der bekanntesten Riesling-
lagen Deutschlands. Er weist eine besondere Steillage
von bis zu 60% mit direkter Südausrichtung auf. Der stark
gesteinsanteilige Boden verschiedenen Schieferarten bringt
hier einen komplexen, facettenreichen Riesling hervor, der
ummantelt ist von einer feinen Grapefruchtaromatik und der
besonders durch seine Mineralität und Salzigkeit brilliert. Flasche 72€
2019 Scharzhofberger Riesling Kabinett, von Hövel, Mosel-Saar
Noch ein besonderer Riesling aus einer der bekanntesten
Rieslinglagen Deutschlands. Ein Kabinett reife, feine Orangen-
früchte, eine tolle Mineralität und eine sehr gut eingebundene
Salzigkeit aufweist. Flasche 42€
Sekt und Champagner
Jahrgangsänderungen vorbehalten
Winzersekt Riesling Brut Leiwener Klostergarten trocken,
Josef Rosch, Mosel
Werner Rosch, der das Familienweingut heute leitet,
hat das Sekt- und Champagnermachen in der Champagne
gelernt. Daher reift der Leiwener Klostergarten Brut auch
mittels der traditionellen Flaschengärung. Er duftet fein nach
Holunderblüten und reifen gelben Obst. Man kann auch
Anflüge von Zitrusfrüchten und Zitronenmelisse sowie Limette
rausschmecken. Ein großer Rieslingsekt. Flasche 36€
Glas 0,1l 6,50€
Winzersekt Spätburgunder Weißherbst (Rosé) extra trocken,
Emmerich Köbernick, Nahe
Auch auf dem Weingut Emmerich Köbernik wird der
Winzersekt im traditionellen Flaschengärungsverfahren
hergestellt. In der Nase zeigt er sich etwas kühl mit roten
Beeren. Im Geschmack ist er sehr klar und feinsaftig mit
einem Hauch Hefe und Kräuterigkeit. Flasche 29€
Champagne Taittinger Brut Réserve, Taittinger, Frankreich
Diese Champagnercuvée besteht aus den Rebsorten
Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir. Der Brut Réserve
ist ein klassischer, leichter Champagner, der durch seine
Finesse und Eleganz unvergesslich bleibt. Flasche 78€
Champagne Taittinger Brut Prestige Rosé, Taittinger, Frankreich
Der Prestige Rosé von Chamagne Taittinger ist ein eleganter
und rassiger Champagner, der aus Pinot Noir und Chardonnay
der großen Crus des Umlandes von Reims vinifiziert wird.
Er besticht durch sienen zart-fruchtigen Duft, ein feines
Bier, Wasser und Saft
Moussseux und die frische Eleganz. Flasche 92€
Störtebekerbier vom Fass
Auch
als Ra
dler o
der D
Pilsener-Bier 0,3l 3,50€ iesel
0,5l 5,50€
Schwarz-Bier 0,3l 4,50€
0,5l 6,50€
Störtebekerbier aus der Flasche
Bernsteinweizen 0,5l 5,50€
Roggenweizen 0,5l 5,50€
Bersteinweizen alkoholfrei 0,5l 5,50€
Atlantik Ale Pils alkoholfrei 0,33l 3,50€
Gerolsteiner Mineralwasser
still, medium oder sprudel
Flasche 0,75l 6,00€
Flasche 0,25l 2,50€
Säfte aus der Lohnmosterei Postlow bei Anklam
... kein Schnickschnack, sondern 100% Saft
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Geiste, Brände und Liköre der
Gutsbrennerei Zinzow
naturtrüber Apfel hältlic
h.
Apfel-Quitte
Apfel-Holunder
Apfel-Rhabarber
Apfel-Kirsche
Apfel-Rote Beete jeweils 0,2l 2,50€
0,4l 4,50€Geiste und Brände Williams Christ Birne Alte Hauszwetsche Schlehe Zitrone Apfel-Quitte Kakao je 2cl 4€ Himbeere je 2cl 4,50€ Liköre Quittenlikör Alter Weinbergpfirsich Sanddorn Käuterlikör Orange je 2cl 3,50€
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