UPTODATE BIG BUSINESS! - DASMAGAZINFÜRKUNDENVONGELITA #47
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Dezember 2020
UPTODATE
Das Magazin für Kunden von GELITA #47
Anwendungen
Big Business!
Mehr auf Seite 22
Editorial
Sehr geehrte Leserin,
sehr geehrter Leser,
2020 ist für GELITA ein Jahr der Veränderungen – und das nicht nur wegen
Corona. Ende Dezember geht unser Vorstandsvorsitzender Dr. Franz Josef
Konert in den wohlverdienten Ruhestand. Er hat unser Unternehmen elf Jahre
sehr erfolgreich gelenkt. Unter seiner Führung hat GELITA die führende Position
im Weltmarkt behauptet und ausgebaut. Jetzt übergibt er den Staffelstab an
Dr. Sven Abend, der zuvor bei der Lonza Group tätig war und seit November an
Bord ist. Das Finanzressort im Vorstand übernahm Jan Christoph Teetz, der von
der tesa SE zu uns wechselte, bereits im Oktober 2020.
Auch dieses Jahr war es unser Ziel, trotz Corona, Kunden zuverlässig zu beliefern und sie
in jeder Hinsicht zu unterstützen. Dass dies gelungen ist, ist der Verdienst all unserer
Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, welche mit enormer Disziplin, Engagement und Leiden-
schaft alle notwendigen Maßnahmen nicht nur mitgetragen, sondern äußerst tatkräftig
unterstützt haben.
Wir alle haben weltweit erfahren, wie es ist, wenn man sich nicht persönlich treffen kann,
privat aber auch geschäftlich. Nahezu keine persönliche Vorstellung von Innovationen,
keine Verkaufsgespräche, keine Messen, keine Veranstaltungen. Auch wir versuchen, dies
durch digitale Konzepte aufzufangen, wir haben uns so teilweise auf digitalen Messen,
Webinaren und natürlich in Videocalls „getroffen“. Es zeigt sich, vieles ist möglich, aber
insbesondere wenn es um das Vorstellen von Innovationen, Konzepten oder gemeinsamen
Strategien geht, fehlt doch häufig die persönliche Interaktion. So wiederhole ich an
dieser Stelle, was GELITA im Laufe dieses Jahres schon häufiger digital verlautet hat:
„Wir vermissen Sie!“ und hoffen, dass wir uns bald wieder persönlich sehen.
Corona hat jedoch auch in anderer Hinsicht unseren Ehrgeiz geweckt: Gemeinsam mit der
australischen Forscherin Dr. Heather Shewan und dem Hersteller OzKleen arbeiten wir an
einem Reinigungsmittel, das COVID-19 Viren auf Oberflächen langfristig abtöten soll. Ein
zentraler Inhaltsstoff des Oberflächenreinigers ist dabei NOVOTEC ® CB800 von GELITA.
Innovativ ist auch unser neues Produkt VERISOL® F, das Haut- und Haarstruktur verbes-
sert, das Nagelwachstum fördert und Cellulite mindert. Grundlage dafür sind wirksame,
aus Fisch gewonnene Kollagene. Somit können Hersteller jetzt Zielgruppen für sich
erschließen, die aus verschiedenen Gründen auf Fleisch verzichten wollen.
Wir hoffen, dass auch Sie die besonderen Herausforderungen von 2020 meistern konnten
und wünschen Ihnen einen guten Start in ein hoffentlich erfolgreiches 2021.
Michael Teppner
Global VP Marketing & Communication GELITA AG
Inhalt
[6]
Messe-Special
Showtime – Teil 2: Messe goes digital 4
Vitafoods Virtual Expo & Summit:
Kollagenpeptide stärken Sehnen und Bänder 6
Sports & Active Nutrition Summit, Europe:
Das perfekte Portfolio für Sportlernahrung 8
SHIFT2020: Weniger Fett, voller Geschmack! 10
FiE Connect: Smarte Lösungen für innovative Produkte 12
Interview
[14] „GELITA ist fit für die Zukunft.“
Neuer Vorstand bei GELITA
14
16
Innovation
Gemeinsam auf dem Weg zum Corona-Killer 18
VERISOL F – Fishing for the best results
®
28
Anwendungen
SuperConvenienceFood: GELITA Kollagenpeptide
[22] ebnen Weg für innovative Riegel
Praxisreport
22
Vorsprung durch Kollagenpeptide 26
Produkte
GELITA® Blattgelatine –
unendliche kulinarische Möglichkeiten 30
Große Sprünge – dank PETAGILE® 32
[32] Glatter Erfolg: QYRA®
ShapeUp in Bestform
®
34
35
Panorama
GELITA übernimmt Verantwortung 38
Innovationen fördern Nachhaltigkeit 38
Toller Lauf trotz Hindernissen 39
Service
Let’s go web 34
Knowhow zum Download: eBooks von GELITA 40
At home and in the kitchen
Erfolgsrezept: Webinar über Blattgelatine 41
[3]
Messe-Special
Showtime –
Teil 2: Messe goes digital
Einen Überblick
über die für 2021
geplanten Messetermine
finden Sie auf
www.gelita.com/de/
gelita-events
[4]
Wie gestaltet man eine erfolgreiche Messe – in einer
Zeit, in der weder Besucher noch Aussteller kommen
können? Vor dieser Frage standen im Corona-Jahr 2020
weltweit fast alle Messeveranstalter. Viele der lange
geplanten Veranstaltungen wurden kurzerhand in
virtuelle Events verwandelt, an denen sich auch GELITA
mit einem breiten Spektrum an Themen und Formaten
beteiligte.
Not macht erfinderisch. Nach Kontakte knüpfen und Kunden für unsere
dem ersten Schock des globalen Lock- innovativen Produktkonzepte begeistern
downs und großer Unsicherheiten können.“ Online lassen sich natürlich
hinsichtlich der weiteren Entwicklung nicht dieselben Ergebnisse erzielen wie
erarbeiteten Organisatoren rund um bei einer physischen Veranstaltung.
die Welt alternative Konzepte für ihre Dennoch konnte sich GELITA auch im
Messen. Einfach absagen war auch für virtuellen Raum gut präsentieren und
GELITA keine Option. Denn Messen wertvolle Leads generieren.
zählen für das Unternehmen zu den
wichtigsten Kommunikationsinstru- Auf den folgenden Seiten erfahren Sie
menten. „Hier können wir Kunden per- mehr über die virtuellen Messeteil
sönlich ansprechen, Neugier für neue nahmen von GELITA.
Produktkonzepte wecken und unsere
Innovationen am überzeugendsten prä-
sentieren“, sagt Oliver Wolf, Global
Head of B2B Marketing bei GELITA. Und
davon hat GELITA als führender Anbie-
ter von Gelatine und Kollagenpeptiden
auch im Krisenjahr 2020 einige in petto.
Kundenakquise auch
virtuell erfolgreich
So arbeitete GELITA gemeinsam mit
den Veranstaltern daran, die geplanten
physischen Messeauftritte in kürzester
Zeit in digitale Veranstaltungen umzu- „Auch virtuelle Messen sind
wandeln. Eine echte Herausforderung, ein ideales Instrument, um
wenn man bedenkt, wie viele Monate
Vorbereitung in einer international Kunden für unsere innova
bedeutenden Show stecken. Dennoch tiven Produktkonzepte zu
konnten viele große Messen ohne oder
begeistern.“
mit nur geringfügiger Verzögerung
stattfinden. Mit exklusiven Interviews, Oliver Wolf, Global Head of B2B Marketing
spannenden Vorträgen, Live-Diskussio- bei GELITA
nen, Webinaren und vielen weiteren
Online-Formaten boten die „eShows“
dem Messebesucher vielfältige Mög-
lichkeiten, sich umfassend über neueste MEHR INFORMATIONEN:
Produkte und Themen zu informieren. Oliver Wolf
„Die virtuellen Messen sind eine ganz Tel. +49 (0) 6271 84-2194
neue Erfahrung für uns“, berichtet oliver.wolf@gelita.com
Wolf. „Wir freuen uns sehr darüber,
dass wir auch auf diesem Weg neue
[5]
Messe-Special – Vitafoods Virtual Expo & Summit
Kollagenpeptide stärken
Sehnen und Bänder
Die Vitafoods Europe, die jährlich traditionell in Genf stattfindet, wurde in diesem Jahr zur Vitafoods Virtual
Expo & Summit. GELITA präsentierte während der digitalen Veranstaltung im September das Neueste rund um
bioaktive Kollagenpeptide.
Als Leitmesse der globalen Nah- weislich Sehnen und Bänder stärken. Mit
rungsergänzungsmittel-Industrie zieht die seiner einzigartigen Wirkungsweise ist dieser • T ENDOFORTE®
Vitafoods Europe jährlich normalerweise Clean Label-Inhaltsstoff besonders für den https://www.gelita.com/de/
mehr als 24.000 Fachbesucher aus mehr als boomenden Sporternährungsmarkt geeignet. products/collagen-peptides/
110 Ländern an. Am digitalen Pendant des TENDOFORTE ® kann – zum Beispiel in Sport- tendoforte
Events nahmen immerhin 13.662 Besucher Riegeln und Sport-Drinks – dazu beitragen,
aus der ganzen Welt teil. Sehnen und Bänder zu stärken und so Ver • F ORTIGEL®
letzungsrisiken reduzieren und die Regenera- https://www.gelita.com/de/
GELITA stellte auf der Messe als Sponsor der tion nach Verletzungen beschleunigen. produkte-und-marken/
Mikro-Community „Sports Nutrition“ die kollagenpeptide/fortigel
innovative Lösung TENDOFORTE® vor. Suzane Im Rahmen einer virtuellen Ausstellung und
Leser, Director Nutrition Communication, bei Chats sowie Online-Meetings mit Experten • V
ERISOL®
erläuterte in einem Webinar die Bedeutung präsentierte GELITA außerdem die bioaktiven https://www.gelita.com/de/
von Kollagenlösungen für White Tissue – Kollagenpeptide FORTIGEL® und VERISOL®. produkte-und-marken/
das Bindegewebe im menschlichen Körper. FORTIGEL® bewährt sich bereits seit langer kollagenpeptide/verisol
TENDOFORTE ®, die jüngste Kollagenpeptid- Zeit nachweislich als Inhaltsstoff, der
marke von GELITA, besteht aus spezifischen, Gelenkknorpel schützt und bei dessen Wieder-
bioaktiven Kollagenpeptiden (BCP ®), die nach- aufbau hilft. VERISOL® ist eine Lösung für
den weiterhin wachsenden Markt für Schön-
heitsprodukte. GELITA erschließt seinen
Kunden mit dem Produkt immer weitere
BIOAKTIVE KOLLAGENPEPTIDE Anwendungsfelder. So ist – neben Haut und
Fingernägeln – mittlerweile auch die positive
Wirkung für Gesundheit und Schönheit des
ANWENDUNGEN FUNKTIONALITÄT LÖSUNGEN Haars nachgeweisen. VERISOL® eignet sich da-
mit ideal zur Herstellung von Beauty-Drinks
Schutz und Hilfe oder Schönheitsriegeln. Mehr über bioaktive
GESUNDE GELENKE beim Wiederaufbau Kollagenpeptide erfahren Sie unter https://
des Gelenkknorpels. www.gelita.com/de/kollagenpeptide
Erhöhung der Festigkeit
GESUNDE BÄNDER von Sehnen und Bändern
UND SEHNEN und Verringerung des
MEHR INFORMATIONEN:
Verletzungsrisikos.
Oliver Wolf
Tel. +49 (0) 6271 84-2194
Erhöhung der Elastizität oliver.wolf@gelita.com
GESUNDE HAUT der Haut und Verringerung
der Bildung von Falten.
[6]
Messe-Special
Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten
[7]
Messe-Special – Sports & Active Nutrition Summit, Europe
Das perfekte Portfolio
für Sportlernahrung
Was sind die wichtigsten Markttrends im Bereich Sporternährung? Um
diese Frage ging es im September und Oktober auf dem Sports & Active
Nutrition Summit. Das Gipfeltreffen der Sportnahrungsindustrie war in
eine vierwöchige virtuelle Veranstaltungsreihe umgewandelt worden, an
der sich auch die GELITA AG mit ihrer führenden Expertise im Bereich
Kollagen beteiligte.
Suzane Leser, Director Nutrition Mit TENDOFORTE®, BODYBALANCE®, FORTIGEL®
Communication bei GELITA, gab in ihrer und FORTIBONE® eröffnet der Kollagenpeptid-
Online-Präsentation wertvolle Tipps zum Spezialist seinen Kunden ständig neue Mög-
Aufbau eines optimalen Produktportfolios lichkeiten, innovative Produkte im Bereich der
für den Sports & Active Nutrition Markt. Sporternährung zu entwickeln. Besonderheit
Grundlage für die Empfehlungen von GELITA der Lösungen von GELITA: Die Wirksamkeit der
ist die Tatsache, dass Kollagen sowohl bei Inhaltsstoffe ist seit Jahren in einer Vielzahl
Profisportlern als auch bei aktiven End wissenschaftlicher Studien untersucht und gut
verbrauchern hoch im Kurs steht und die dokumentiert. Die Hersteller von Sportlernah-
Umsätze mit kollagenhaltigen Produkten rung sind damit in der Lage, die Bedürfnisse
stark wachsen. ihrer Zielkonsumenten nachweislich zu erfül-
len. Ein starkes Verkaufsargument gegenüber
anspruchsvollen und zunehmend kritischen
Verbrauchergruppen! Mehr über bioaktive Kol-
lagenpeptide für die Sporternährung erfahren
Sie auch im aktuellen eBook „Faster, Higher
and Stronger for Longer“, das Sie hier auf
der GELITA Website herunterladen können:
https://www.gelita.com/en/blog/ebook/
faster-higher-and-stronger-longer
MEHR INFORMATIONEN:
Franziska Dolle
Tel. +49 (0) 6271 84-2148
franziska.dolle@gelita.com
[8]
Messe-Special
[9]
Messe-Special – SHIFT2020
Weniger Fett,
voller Geschmack!
Aus IFT wird SHIFT: Auch das Institute of Food Technologists (IFT) stellte
seine Messe in diesem Jahr auf eine reine Online-Show um. GELITA lud die
virtuellen Besucher der SHIFT2020 auf eine sensorische Reise in die Welt
von #AmazingGelatine und #AmazingCollagen ein.
Bei der IFT in Chicago kommen von GELITA lässt sich bei Joghurts, Mousse,
traditionell die talentiertesten und kreativsten Sahneprodukten oder Instant-Desserts Fett
Köpfe der Lebensmittelwissenschaft zusam- reduzieren – und dennoch nahezu jede ge-
men, um sich miteinander auszutauschen, wünschte Textur erzielen. In Aufstrichen wie
voneinander zu lernen und neue Kontakte Margarine und Butter ermöglicht sie sogar eine
zu knüpfen. GELITA nutzte die virtuelle Version Reduktion des Fettanteils auf unter 25 Pro-
dieser wichtigen Veranstaltung, um im Rahmen zent, bei Käse immerhin auf bis zu 40 Prozent.
eines spannenden Webinars neue Anwendun-
gen für Gelatine vorzustellen. Darüber hinaus kann Gelatine von GELITA
sowohl die Haltbarkeit eines Produkts ver-
Gelatine ermöglicht bessern als auch seine Gefrier-Tau-Stabilität
Fettreduktion erhöhen. Doch das ist noch nicht alles: Mit
Gelatine kann GELITA Lebensmittelherstel-
GELITA® Gelatine ist für ihr erstaunliches sen- lern auch dabei helfen, die Knusprigkeit von
sorisches Profil, ihre texturgebenden Eigen- Waffeln und Keksen zu verbessern. Weil
schaften und ihre einfache Anwendung schon die Möglichkeiten nahezu grenzenlos viel-
lange bekannt. Doch sie kann auch maß fältig sind, unterstützt der Gelatine
geblich dazu beitragen, den Kaloriengehalt experte seine Kunden individuell dabei,
unterschiedlichster Endprodukte zu senken. neue Anwendungen und Rezepturen zu
Ob cremig, fest oder geschäumt: Mit Gelatine entwickeln.
GELITA® Gelatine ermöglicht Texturen … und verhindert die Synärese.
nach Maß …
[10]Messe-Special
Innovationen für die
Gesundheit
Im zweiten Teil des Webinars ging
es um das Kollagenpeptid-Portfolio
von GELITA. Kollagenpeptide wer-
den häufig lediglich mit Nahrungs-
ergänzungsmitteln in Verbindung ge-
bracht. Die bioaktiven Kollagenpeptide
von GELITA eignen sich jedoch auch
hervorragend dazu, innovative funk
tionale Lebensmittel zu realisieren. So
lassen sich zum Beispiel Getränke, Rie-
gel, Joghurts und viele andere Produkte
ganz einfach mit Protein anreichern oder
mit zusätzlichen Nutzen für die Gesundheit
ausstatten, wie im Webinar gezeigt wurde.
DAS WEBINAR IN
VOLLER LÄNGE:
https://www.youtube.com/
watch?v=2aeFC9JWrK8
MEHR INFORMATIONEN:
Angie Rimel
Tel. ++1 402 429 2130
angie.rimel@gelita.com
[11]Messe-Special – FiE Connect
Smarte Lösungen für
innovative Produkte
„Dieses Jahr ist anders. Und wir sind es auch.“ Unter diesem Motto fand die Food Ingredients Europe in diesem
Jahr vom 23. November bis 4. Dezember als FiE Connect im Internet statt. GELITA präsentierte neben der Sports
Nutrition Range auch die smarte Lösung GELITA® HST (Hybrid Smart Technology).
Mit den Kollagenpeptidmarken
TENDOFORTE ®, BODYBALANCE ®, FORTIGEL®
und FORTIBONE ® stellte GELITA auf der FiE
Connect sein ständig wachsendes Sports
Nutrition Portfolio vor. Die spezifischen
bioaktiven Kollagenpeptide eröffnen der
Sporternährung immer weitere innovative
Anwendungsfelder. Doch auch die technolo-
gischen Vorteile seiner Lösungen verfeinert
der Kollagenpeptid-Spezialist immer weiter.
Ein gutes Beispiel hierfür ist GELITA® HST –
eine Technologie, die bei den virtuellen
Expert-Sessions und Online-Meetings der
FiE Connect auf großes Interesse stieß.
ST steht für Smart Technology und beinhaltet
ein neues Produktportfolio an Kollagenprote-
inen, die die Herstellung neuer, innovativer
Endprodukte auf vorhandenen Produktions-
anlagen erleichtern. Die neuen Kollagen ST-Produkte lassen sich besser auflösen.
proteine ST verbessern jedoch nicht nur die
Prozessleistung und Wirtschaftlichkeit, sie
optimieren auch die Produkteigenschaften. darüber hinaus mit den gelierenden Eigen- https://www.gelita.com/en/blog/ebook/
schaften der Gelatine in nur einer Zutat. smart-technology-provides-additional-
Die Produktreihe besteht aus zwei Gruppen: Ein Paradebeispiel für die Leistungsfähigkeit value-collagen-peptides
Die ST-Produkte bieten die physiologischen der Smart Technology von GELITA, die bereits
Funktionen der Kollagenpeptide. Die Hybrid- in mehreren Ländern patentiert wurde, ist
ST- bzw. HST-Produkte verbinden die physio die Herstellung von Hochprotein-Gummis.
MEHR ÜBER SMART
logischen Funktionen von Kollagenpeptiden Mithilfe der HST-Produkte können Unter
TECHNOLOGY:
nehmen zum Beispiel bioaktive Schönheits-
https://bit.ly/2ViXqs9
gummis mit einem Proteingehalt von bis zu
33 Prozent herstellen – Halal und Koscher
eingeschlossen. Wie alle Inhaltsstoffe von MEHR INFORMATIONEN:
GELITA sind auch die ST-Produkte frei von Johanna Schmidgall
E-Nummern, sprich frei von Allergenen. Damit Tel. +49 (0) 6271 84-2556
eignen sie sich hervorragend für den Einsatz johanna.schmidgall@gelita.com
in der Clean-Label-Produktion. Mehr über die
HST-Produkte von GELITA erfahren Sie unter
ST-Produkte weisen eine höhere Schüttdichte auf.
[12]Messe-Special
[13]Interview
„GELITA ist fit
für die Zukunft.“
Nach mehr als einem Jahrzehnt als Vorstandsvorsitzender von GELITA geht Dr. Franz Josef Konert Ende
Dezember in den wohlverdienten Ruhestand. Seit 2010 hat er das Unternehmen äußerst erfolgreich geführt
und zum Nutzen von Kunden, Mitarbeitern und Aktionären vorangebracht. Im Interview mit uptodate zieht
er ein positives Fazit über seine Zeit bei GELITA und die Entwicklung des Unternehmens.
Herr Dr. Konert, zum Jahresende verlassen Was macht Sie beim Rückblick auf das geschafft haben, Weltmarktführer zu werden.
Sie GELITA. Welche Gefühle begleiten Sie vergangene Jahrzehnt bei GELITA stolz? In China konnten wir unser Engagement erfolg-
dabei? Dr. Konert reich gestalten, obwohl viele Hürden über-
Dr. Franz Josef Konert Zum einen, dass es gelungen ist, GELITA dauer- wunden werden mussten. Durch den Zukauf
Ich verlasse das Unternehmen mit sehr guten haft erfolgreich zu machen und damit Arbeits- in Mexiko im Jahr 2012 hat sich GELITA dort
Gefühlen, weil ich glaube, dass ich auf über- plätze zu sichern. Zum anderen, dass wir es zum unangefochtenen Marktführer entwickelt.
aus erfolgreiche Jahre meines Berufslebens
zurückblicken kann. Ich konnte vieles verän-
dern – und musste das auch tun. Ich konnte
das Unternehmen gestalten und enwickeln.
GELITA befindet sich heute auf einem guten
Kurs und ist fit für die Zukunft. Dank seiner
gesunden Struktur und fähiger, engagierter
Mitarbeiter ist das Unternehmen auch künf-
tigen Herausforderungen gewachsen.
Dr. Franz Josef Konert
Dr. Franz Josef Konert kam 2010 als
Vorstandsvorsitzender zur GELITA AG
nach Eberbach. Ende Dezember 2020 geht
der promovierte Wirtschaftswissenschaftler
in den wohlverdienten Ruhestand.
[14]Und auch der jüngste Zukauf in der Türkei, der Vorarbeit jetzt an dem Punkt angelangt, an erfahren. Daran kann man zerbrechen oder
noch von den Kartellbehörden bestätigt dem das Projekt umgesetzt werden kann. Das wachsen. Ich habe mich immer für letzteres
werden muss, erfüllt mich mit Stolz. Als be- wird die Aufgabe des neuen Vorstands sein, entschieden. Das zweite Motto würde ich mit
sonders positiv empfinde ich es, dass ich die und ich bin zuversichtlich, dass die Umsetzung dem Begriff Authentizität überschreiben:
Kolleginnen und Kollegen bei GELITA immer gelingt. Bleibe immer der, der du bist, und verleugne
wieder für die notwendigen Veränderungen nie, wo du herkommst. Danach handle ich,
gewinnen konnte. Was werden Sie nach Ihrem Ausscheiden alles andere ist Schauspielerei.
vermissen?
Eins der Projekte, die Ihnen besonders am Dr. Konert Was planen Sie für die Zeit nach GELITA?
Herzen lagen, war „ONE GELITA“? Sicherlich werde ich die Menschen bei GELITA Dr. Konert
Dr. Konert vermissen – hier in Deutschland, aber auch Ehrlich gesagt habe ich noch keine konkreten
Ja, und es stimmt mich sehr zufrieden, dass wir international. Mitarbeiter aus unterschied Pläne, aber ich habe ein paar Abläufe festge-
es erfolgreich umsetzen konnten. „ONE GELITA“ lichen Kulturen kennenzulernen und mich auf legt. An erster Stelle möchte ich mich dem
ist heute nicht nur ein Schriftzug im Foyer deren Mentalität einzulassen, fand ich immer Rhythmus meiner Familie anpassen, für die
unserer Unternehmenszentrale, sondern ge- sehr interessant. Fehlen wird mir in Zukunft mein Ruhestand gewisse Veränderungen mit
lebte Unternehmenskultur. GELITA agiert als auch, zu gestalten und zu entscheiden. Die sich bringt. Ein anderes großes Thema sind
ein Unternehmen mit einer gemeinsamen Arbeit bei GELITA war eine Herausforderung Sport und Fitness – beides ist in den vergan-
Zielsetzung und Kultur. Davon profitieren und ich fand es spannend, Kunden mit neuen genen Jahren auf der Strecke geblieben. Ich
auch unsere Kunden, denn wir sind heute Lösungen zu begeistern und Marktentwick- freue mich, in Zukunft wieder mehr Zeit zum
noch agiler, schlagkräftiger und leistungs lungen mitzubestimmen. Laufen, Tennisspielen und Skifahren – falls es
fähiger als zuvor. coronabedingt in diesem Winter überhaupt
Haben Sie ein Lebensmotto? möglich ist – zu haben. Außerdem möchte ich
Wie gut schlägt sich GELITA in der Corona- Dr. Konert ein Buch schreiben, das ist mir eine Herzens-
Krise? Zwei Leitsätze haben mein Handeln stets be- angelegenheit. Meine unternehmerische
Dr. Konert stimmt. Der erste lautet: Hinfallen darf man, Erfahrung würde ich gerne weitergeben,
Zu Beginn der Krise war die Verunsicherung liegenbleiben darf man nicht. Aufstehen, ein- beispielsweise als „Business Angel“ für kleine
im Unternehmen natürlich groß. Viele Mit mal schütteln und weitermachen – das ist Start-up-Unternehmen. Ich hätte große Lust,
arbeitende waren besorgt um ihre Gesundheit meine Devise. Ich habe in meinem Berufs junge, engagierte Menschen mit guten Ideen,
und um die Sicherheit der Arbeitsplätze. leben eine oder zwei schwere Niederlagen Rat und Tat zu unterstützen.
Unser Geschäftsmodell ist jedoch sehr robust.
Unsere Produkte werden in der Lebensmittel-
industrie, aber auch in der Pharmaindustrie
nachgefragt und somit war die Schwierigkeit
mehr, die Lieferketten aufrechtzuerhalten,
um produzieren zu können. Wir haben sehr
schnell ein Hygienekonzept entwickelt und „Das Geschäftsjahr 2020 wird das beste in
umgesetzt, an das sich alle konsequent hal- der mehr als 140-jährigen Firmengeschichte
ten. Die Mitarbeitenden haben auch hohe
Flexibilität und außerordentliches Engage- von GELITA sein.“
ment gezeigt, um diese Ausnahmesituation
erfolgreich zu meistern und den Betrieb am
Laufen zu halten. So sind wir bisher auch
wirtschaftlich sehr gut durch die Krise gefah-
ren. Tatsächlich wird das Geschäftsjahr 2020
das beste in der mehr als 140-jährigen Firmen-
geschichte von GELITA sein.
Was wünschen Sie GELITA für die Zukunft?
Dr. Konert
Natürlich wünsche ich GELITA weiterhin
nachhaltigen Erfolg mit dem neuen Vorstand.
Die Strategie 2030 ist dabei ein wichtiger
Meilenstein. Wir sind nach einem Jahr der
[15]GELITA AG
Neuer Vorstand
GELITA hat zum 1. November 2020 Herrn Dr. Sven Abend in den Vorstand berufen. Er wird zum 1. Januar 2021
als CEO die Nachfolge von Herrn Dr. Franz Josef Konert antreten, der in den Ruhestand geht.
Herr Dr. Abend war zuletzt als COO bei sein erster Eindruck: „GELITA bietet großes geistert. Er lobt die Offenheit der Men-
der Lonza Group verantwortlich für den Potenzial, um sich als Unternehmen nach- schen bei GELITA, ihre große Expertise, die
Geschäftsbereich Specialty Ingredients. haltig und profitabel weiterzuentwickeln Orientierung nach vorn und den Willen,
Ferner war er Mitglied des Executive und mit Augenmaß zu wachsen.“ Auf die sich weiterzuentwickeln.
Boards. Nach seinem Start bei GELITA Herausforderungen, vor denen GELITA
fokussiert sich der 52-Jährige zunächst auf aktuell steht, reagiert der leidenschaftliche
die Übergabe, um zum Jahresbeginn gut Wassersportler optimistisch: „Ich weiß,
vorbereitet das Ruder zu übernehmen. dass ein Boot auch bei ungünstigen Win-
den schnell sein kann. Es kommt immer
In Gesprächen und Diskussionen, die der auf die Mannschaft an.“ Von seinem
neue CEO bereits geführt hat, bestätigt sich neuen Team ist Dr. Sven Abend be-
Dr. Sven Abend
wird zum 1. Januar 2021 als CEO
in den Vorstand der GELITA AG
berufen.
[16]bei GELITA
Jan Christoph Teetz führt seit dem 1. Okto- gerüstet, um in einem global agierenden tätig, einem Unternehmen des Beiersdorf
ber 2020 das Finanzressort im Vorstand von Industrieunternehmen wie GELITA die pas- Konzerns, das auf selbstklebende Produkt-
GELITA. Dort will der neue Chief Financial senden finanziellen Rahmenbedingungen zu und Systemlösungen spezialisiert ist. An
Officer (CFO) die Weichen für das weitere schaffen.“ GELITA reizt ihn das breite Spektrum der
Unternehmenswachstum stellen. Anwendungen und Produkte. Er freut sich
Jan Christoph Teetz war zuvor mehr als darauf, die weitere Expansion des Unterneh-
Er nimmt sich gern Zeit für einen spontanen 10 Jahre als Finanzvorstand bei der tesa SE mens mitzugestalten.
Austausch, beschreibt sich als neugierig und
nahbar. CFO Jan Christoph Teetz schätzt den
Kontakt mit Menschen ebenso wie die Aus-
einandersetzung mit komplexen Themen. Als
studierter Wirtschaftsingenieur fühlt sich der
52-Jährige in seiner Position bei GELITA am
richtigen Platz: „Mit meinem kaufmännisch-
technischen Hintergrund und meiner Erfah-
rung in früheren Positionen fühle ich mich gut
Jan Christoph Teetz
ist seit dem 1. Oktober 2020
Chief Financial Officer (CFO)
bei GELITA.
[17]Innovation
Reinigen und schützen
mit NOVOTEC ® CB800
[18]Gemeinsam auf dem
Weg zum Corona-Killer
• NOVOTEC ® CB800 bildet aktive Schutzschicht
• OzKleen Produkt tötet Viren nachweislich
• Kombination soll Langzeitwirkung ermöglichen
Seit Beginn der Corona-Pandemie arbeiten Wissenschaftler auf
der ganzen Welt fieberhaft an der Entwicklung wirksamer
COVID-19 Impfstoffe. Die australische Forscherin Dr. Heather
Shewan geht unterdessen gemeinsam mit GELITA und OzKleen
einen anderen Weg, um das Virus zu bekämpfen. Die Idee: ein
Reinigungsmittel, das COVID-19 Viren auf Oberflächen langfristig
abtötet.
„Solange wir noch auf die und GELITA startete sie ein Forschungs-
Zulassung eines wirksamen Impfstoffs projekt, um einen neuartigen Ober
gegen COVID-19 warten, ist die Mini- flächenreiniger gegen COVID-19 Viren
mierung des Infektionsrisikos von ent- zu entwickeln. „Unser Ziel ist die Ent-
scheidender Bedeutung“, betont Mark wicklung eines Reinigungsmittels, das
Quinn, Geschäftsführer des Reinigungs- Viren schon bei der ersten Anwendung
mittel-Herstellers OzKleen in Australien. auf einer Oberfläche abtötet, das zu-
„Hygiene ist aktuell die wichtigste Maß- sätzlich aber auch ein aktives antivirales
nahme, um uns vor einer Ansteckung zu Mittel freisetzt, sobald es mit Feuchtig-
schützen und die weitere Ausbreitung keit wie zum Beispiel Tröpfchen vom
der Viren einzudämmen.“ Dies sieht auch Husten oder Niesen in Kontakt kommt“,
Dr. Heather Shewan von der University of berichtet die Forscherin.
Queensland so. Zusammen mit OzKleen >
[19]Fortsetzung Innovation – Corona-Killer
Mint Kleen nachweislich wirksam leicht rehydriert werden kann. Dr. Shewan
gegen COVID-19 glaubt daher, dass NOVOTEC ® CB800 als Träger
für biozide Verbindungen verwendet werden
Ein zentraler Inhaltsstoff des künftigen Ober- kann, die auf Oberflächen verbleiben und bei
flächenreinigers soll NOVOTEC ® CB800 von Bedarf rehydrieren, zum Beispiel wenn jemand
GELITA sein. Dabei handelt es sich um eine auf eine Oberfläche hustet oder niest. „Ich
innovative Reinigungslösung von GELITA auf stelle die Hypothese auf, dass Kollagenhydro-
Basis funktionaler Proteine, die bereits erfolg- lysat als eine hydrophile Beschichtung wirkt,
reich in verschiedenen Reinigern in Deutsch- die das Anhaften von Viren an Oberflächen
land und den USA zum Einsatz kommt. „Unser verhindert“, sagt Dr. Shewan. „Wird die Be-
Partner OzKleen hat bereits nachgewiesen, schichtung befeuchtet, so rehydriert sie und
dass sein Oberflächenreiniger Mint Kleen wirk- kann dabei ein aktives antivirales Mittel
sam COVID-19 Viren abtötet“, berichtet Josh freisetzen.“
Hemelaar, der bei GELITA als Vice President
Sales für die Region China/APA (Australien) zu- Virenschutz für viele Wochen
ständig ist. „Unsere Forschung mit NOVOTEC ®
CB800 wird sich nun darauf konzentrieren, Das neue Reinigungsmittel könnte einen
die Wirksamkeit dieses Reinigers zu verlän- wichtigen Beitrag im Kampf gegen Corona
gern und auch für eine möglichst lange Zeit und andere Viren leisten. Denn aktuell gibt es Josh Hemelaar unterstützt das Projekt
nach Anwendung einen aktiven Virenschutz nur sehr wenige Produkte, die einen anti- gemeinsam mit dem Reinigungsmittelhersteller
zu schaffen.“ bakteriellen bzw. antiviralen Schutz bieten, OzKleen.
der länger als nur ein paar Minuten auf Ober-
NOVOTEC ® als Basis für feuchte- flächen wirkt. Der neue Oberflächenreiniger Fellowships“. Das Programm war eigens für
soll dagegen über 24 Stunden oder noch länger Projekte geöffnet worden, die zur Bekämp-
regulierte Release-Schutzschicht aktiv sein, so dass die Oberflächen auch zwi- fung von Corona beitragen. Zum Einsatz
Dr. Shewan hatte zuvor auch bei einem ande- schen den Reinigungsvorgängen weitgehend kommen soll der in Entwicklung befindliche
ren Projekt mit NOVOTEC ® CB800 gute Erfah- virenfrei bleiben. „Unser Ziel ist, eine Schutz- Reiniger zunächst vor allem auf allen harten
rungen gesammelt. „Ich hatte auf Anfrage von schicht zu erzeugen, die auch Wochen oder Oberflächen in stark frequentierten Bereichen
GELITA die Fähigkeit von NOVOTEC ® CB800 Monate nach der Reinigung noch effektiv zur des öffentlichen Raums. Dazu gehören öffent-
untersucht, in Kombination mit Tensiden einen Sicherheit im öffentlichen Raum beiträgt“, liche Verkehrsmittel, Flugzeuge und Flughäfen
Oberflächenfilm zu bilden und zur Reinigung sagt Hemelaar. Gefördert wird das gemein ebenso wie Schulen, Einkaufszentren oder
von Glasoberflächen mit Wasser beizutragen“, same Forschungsprojekt von Dr. Shewan, Stadien. Doch auch einen Einsatz in privaten
sagt die Forscherin. Während dieser Studie OzKleen und GELITA daher auch vom australi- Haushalten, sowie in der Lebensmittelproduk-
hatte sie festgestellt, dass die NOVOTEC ®- schen Bundesstaat Queensland im Rahmen tion und im Gastgewerbe hält Dr. Shewan für
Schicht auf der Oberfläche getrocknet und der „Advanced Queensland Industry Research denkbar. Mark Quinn von OzKleen, sagt: „Unser
Ziel ist es, das neue Produkt in spätestens zwei
Jahren in unser Sortiment aufzunehmen und
DER NOVOTEC ®-EFFEKT: es allen Kunden in Supermärkten verfügbar
zu machen.“
NOVOTEC ® macht Oberflächen wasseranziehend.
Mehr über NOVOTEC® CB800 erfahren Sie im
Unbehandelte Oberfläche Oberfläche behandelt mit Internet unter: https://www.gelita.com/de/
1 % NOVOTEC ®-Lösung produkte-und-marken/gelatine/novotec-
cb800
1s
Sehen sich hier ein
4s Video zur Funktions-
weise von
NOVOTEC ® CB800 an:
8s https://www.youtube.com/
watch?v=1CaVpBdkzgc
12 s MEHR INFORMATIONEN:
Nina Rittereiser
Tel. +49 (0) 6271 84-2107
nina.rittereiser@gelita.com
[20]Dr. Heather Shewan forscht
an einem Reinigungsmittel,
das COVID-19 Viren auf Ober-
flächen langfristig abtötet.
[21]Anwendungen
SuperConvenienceFood:
GELITA Kollagenpeptide
ebnen Weg für
innovative Riegel
• Der globale Markt für Riegel boomt
• PEPTIPLUS® ermöglicht Zuckerreduktion
und Proteinmaximierung
•B ioaktive Kollagenpeptide machen
Riegel zum Gesundheitsprodukt
Alle lieben Riegel. Ob als Süßigkeit, Nahrungs
ergänzung oder Zwischenmahlzeit, als Protein-
oder Energiezufuhr: Cerealien- und Proteinriegel
stehen beim Verbraucher weltweit hoch im Kurs. GELITA
liefert innovative Zutaten, die dem vielseitigen Trendprodukt
wichtige technologische, aber auch funktionale Vorteile verleihen –
und Riegelherstellern damit völlig neue Marktchancen eröffnen.
Der globale Markt für Riegel vativer Konzepte und neuer Anwendungs- tration jetzt erheblich verringert werden.
boomt. Daten von Euromonitor deuten formen im Bereich Kollagenpeptide „Mit PEPTIPLUS® können Hersteller den
bis 2024 auf ein durchschnittliches jähr- zuständig. Zuckergehalt eines typischen Getreide-
liches Wachstum von 7 Prozent bei Pro- riegels von ca. 20 bis 30 Prozent auf nur
tein- und Energieriegeln und von 3 Pro- noch 5 Prozent reduzieren“, erklärt Brand.
zent bei Müsliriegeln hin. Zunehmend
Zuckerreduktion
nachgefragt sind vor allem Produkte mit leichtgemacht
Fokus auf Gesundheit und Ernährung. Bei
GELITA hat man diesen Trend frühzeitig Als Beispiel nennt Sophie Brand PEPTI-
erkannt: „Wir bieten unseren Kunden PLUS®. „Unsere PEPTIPLUS® Kollagenpep-
heute eine Vielfalt an speziellen Kollagen tide eignen sich perfekt dafür, das ideale
peptiden als Inhaltsstoffe für innovative Bindemittel für Cerealienriegel herzustel-
Riegelrezepturen an“, berichtet Sophie len.“ Besonderheit dabei: Wo bisher viel
Brand.“ Als Anwendungsspezialistin ist Zucker oder Sirup als bindende Zutat
sie bei GELITA für die Entwicklung inno- erforderlich war, kann die Zuckerkonzen-
Weniger Zucker, mehr Protein, tolle Textur:
PEPTIPLUS® macht´s möglich.
[22]GELITA Kollagenpeptide
• Clean Label
(keine E-Nummern)
• Hohe Bioverfügbarkeit
• Allergenfreie Lebensmittel
• Wirksamkeit wissenschaftlich
bewiesen
• Ausgezeichnetes
Die Textur der Riegel wird dabei in keiner lassen sich ausschließlich mit-
Sicherheitsprofil
Weise beeinträchtigt. Da PEPTIPLUS® in hilfe von Kollagenpeptiden reali-
den unterschiedlichen Viskositätsstufen sieren“, erklärt Brand. PEPTIPLUS®
low-viscosity (LV), high-viscosity (HV) eignet sich für Formulierungen mit
und ultra-high-viscosity (UHV) lieferbar einem Proteingehalt von bis zu 55 Prozent.
ist, lassen sich problemlos Riegel mit allen „Mit der Variante PEPTIPLUS® LV sind
gewünschten Eigenschaften produzieren. sogar Riegel mit einem Proteinanteil von
„Mit PEPTIPLUS® können unsere Kunden 64 Prozent möglich, die eine erstklassige
dem Verbraucher leckere zuckerreduzierte Textur besitzen“, sagt Sophie Brand.
Cerealienriegel mit homogenen, beson- „Diese Rezeptur stößt aktuell auf großes enthalten“, erklärt Brand. „Stabilitäts
deren und hochwertigen Texturen an Interesse bei unseren Kunden.“ studien zeigen, dass die Riegel ihre Textur
bieten“, so die Anwendungsspezialistin. und Weichheit über viele Monate hinweg
beibehalten.“ Darüber hinaus bleiben
Länger frisch dank auch die Maße dieser Riegel unverändert,
Ideal für ein Plus PEPTIPLUS® LV was auf eine langanhaltende Formstabi-
an Proteinen lität hinweist. Ebenso wurde festgestellt,
Ein weiterer wichtiger Aspekt: PEPTI- dass eine Kuvertüre die Haltbarkeit der
PEPTIPLUS® ist auch die ideale Zutat zur PLUS® kann dazu beitragen, Riegel mit Riegel weiter verbessert. Mit PEPTIPLUS®
Herstellung von Proteinriegeln mit hohem hohem Proteingehalt länger frisch zu können Hersteller die Frische ihrer Protein-
Proteingehalt. „Riegel mit Proteingehalten halten. „Wir untersuchen dies aktuell mit riegel über den vollen typischen Haltbar-
von 40 Prozent und mehr, die gleichzeitig Riegeln, die einen Proteingehalt von keitszeitraum von 12 Monaten hinweg
eine weiche, homogene Textur aufweisen, 64 Prozent besitzen und PEPTIPLUS® LV gewährleisten. >
[23]Fortsetzung Anwendung
GELITAs Empfehlung für CEREALIENRIEGEL
Ideale Viskosität für überragende Texturen
PEPTIPLUS ® LV PEPTIPLUS ® PEPTIPLUS ® HV PEPTIPLUS ® UHV
(low viscosity) (high viscosity) (ultra high viscosity)
GELITAs Empfehlung für PROTEINRIEGEL
PEPTIPLUS ®
PEPTIPLUS ® LV
BIOAKTIVE KOLLAGENPEPTIDE
PROTEINGEHALT PRO RIEGEL
40 % 55 % 65 %
[24]Innovative Konzepte für
Gesundheitsriegel
Neben PEPTIPLUS® mit technologischen
Vorteilen bietet GELITA Riegel-Herstel-
lern auch funktionale Zutaten an. „Unsere
bioaktiven Kollagenpeptide machen den
Riegel zur komfortablen Darreichungs-
form für Inhaltsstoffe, die der Gesundheit
dienen“, erläutert Sophie Brand. GELITA
hat hierzu Konzepte entwickelt, mit
denen Riegel-Produzenten unterschied- Sophie Brand, Anwendungsspezialistin
lichste Verbraucherbedürfnisse erfüllen Kollagen-Peptide bei GELITA in Eberbach
können. Dazu gehören spezifische Kolla-
genpeptide für die Gesundheit von Mus- nicht einfach als Lieferant von Zutaten,
keln und Sehnen, von Haut, Haaren und sondern steuert auf Basis langjähriger
Fingernägeln, sowie von Knochen oder Erfahrung fundiertes Knowhow bei, mit
Gelenken. „Unsere Lösungen wurden in welcher Zutat und welcher Rezeptur sich
zahlreichen präklinischen und klinischen welcher Riegel optimal produzieren lässt.
Studien getestet, um sowohl ihre positive „Wir haben den Anspruch, maßgeschnei-
Wirkung als auch ihre Sicherheit zu derte Lösungen zu bieten“, fasst Sophie
bestätigen“, betont Brand. Brand zusammen. „Wir liefern nicht eine
Zutat für alle, sondern ganz spezifische
Alle bioaktiven Kollagenpeptide von Lösungen für die individuellen Anforde-
GELITA können einfach in funktionelle rungen des jeweiligen Kunden.“
Riegel eingearbeitet werden. Denkbar ist
zum Beispiel ein „bioaktiver Schönheits-
riegel“ mit Fruchtgeschmack und 2,5
Gramm VERISOL® für die Schönheit von Erfahren Sie mehr
Haut und Haar. Ein „bioaktiver Sport
riegel“ mit Karamell-Erdnuss-Geschmack
über PEPTIPLUS®:
und 5 Gramm TENDOFORTE ® wäre die https://www.gelita.com/de/
perfekte Zwischenmahlzeit für Sportler produkte-und-marken/
auf dem Weg zum Training oder sogar kollagenpeptide/peptiplus
zwischen den Trainingseinheiten. Eben-
falls möglich sind Riegel mit FORTIGEL® Weitere Infos über unsere
für Anwendungen im Bereich der Gelenk- bioaktiven Kollagenpeptide:
gesundheit, zum Beispiel für ältere https://www.gelita.com/de/
Menschen, die aktiv und beweglich blei- produkte-und-marken/
ben wollen. kollagenpeptide/bioaktive-
kollagenpeptide
GELITA – Ideengeber
und Entwicklungs
partner
LESEN SIE MEHR
IM EXPERT BLOG:
„Die Möglichkeiten mit unseren Kolla- https://bit.ly/3oVlRt0
genpeptiden sind fast grenzenlos“, ist
Sophie Brand überzeugt. So können die
technologischen Vorteile von PEPTIPLUS® MEHR INFORMATIONEN:
auch mit den funktionellen Eigenschaften Sophie Brand
der bioaktiven Kollagenpeptide kombiniert Tel. +49 (0) 6271 84-2563
werden. GELITA bietet hierzu wertvolle sophie.brand@gelita.com
Unterstützung bei der Produktentwick-
lung. Das Unternehmen versteht sich
[25]Vorsprung durch
Kollagenpeptide
TENDOFORTE® –
mehr über das Erfolgskonzept:
https://www.gelita.com/de/
products/collagen-peptides/
tendoforte
[26]Praxisreport
Weitsprung-Weltmeisterin und Sportlerin des Jahres: Diese großartigen Erfolge
konnte Malaika Mihambo im Jahr 2019 feiern. Um der ehrgeizigen Leichtathletin
nach einer Reihe von Verletzungen zur Höchstform zu verhelfen, setzte ihr Trainer
Ralf Weber auf TENDOFORTE® von GELITA.
Malaika Mihambo war von
frühester Kindheit an erfolgreich in
Schul- und Jugend-Weitsprungwettbe-
werben. „Nach dem Gewinn der U20-
und U23-Europameisterschaften konnte
sie erfolgreich in die Erwachsenen-
Arena wechseln“, berichtet ihr Trainer
Ralf Weber. Ab 2014 hemmten jedoch
kleinere Verletzungen immer wieder
Malaikas weitere Entwicklung. Anfang
2016 litt sie an Patellasehnen-Problemen
in beiden Knien. Dennoch konnte sie
sich nach monatelanger konservativer
Therapie für die Olympischen Spiele in
Rio de Janeiro qualifizieren. „Mit Platz
4 und einer persönlichen Bestleistung
von 6,95 Metern sprang sie dort nur
knapp an einer Medaille vorbei“, erinnert
sich Weber.
2017 bedeutete dann eine Fuß-Verlet- Malaika Mihambo mit Trainer Ralf Weber
zung fast das Karriereende. In mehrmo-
natiger konservativer Therapie konnte die dazu, sich schnell zu überanstrengen. Die guten Erfahrungen von Ralf Weber
Verletzung jedoch ausgeheilt werden. Malaika musste Intensität und Anstren- haben auch schon andere Trainer und
Malaika erreichte wieder ihr olympisches gung ihres Trainings reduzieren. die von ihnen betreuten Spitzensportler
Leistungsniveau und holte sich den Titel gemacht (siehe Praxisreport in uptodate
als Europameisterin 2018. „Nach diesem Mit bioaktiven Kollagen Ausgabe 46). Sie verwenden TENDOFOR-
Sieg war uns klar, dass Malaika sowohl TE® regelmäßig, um Sehnen und Bänder
Talent als auch Willenskraft genug hatte,
peptiden zur Bestform zu stärken, Verletzungsrisiken zu reduzie-
bei der Weltmeisterschaft 2019 erfolg- „Ein Trainerkollege empfahl mir dann auf- ren und nach Verletzungen schneller zu
reich zu sein“, sagt Weber. „Es galt nun, grund guter Erfahrungen, TENDOFORTE® regenerieren.
ihr Leistungsniveau weiter zu steigern, auszuprobieren“, erklärt Weber. Im April
indem sie Kraft aufbaute und ihre 2019 begann Malaika mit der Supple- Neben TENDOFORTE® bietet GELITA auch
Schnelligkeit erhöhte.“ Im Training be- mentierung in der empfohlenen Tages- weitere Produkte für Sportler an. Einen
gannen Malaikas Muskeln, sich bald zu dosis von 10 Gramm TENDOFORTE ®. „Ich ausführlichen Guide über bioaktive
verbessern. Ihre Bindegewebsstrukturen, hatte den Eindruck, dass sich daraufhin Kollagenpeptide können Sie als eBook
wie etwa die Sehnen, passten sich aber ihre Erholungsfähigkeit und Belast auf der GELITA Website herunterladen:
nicht an die Belastung an und neigten barkeit im Training verbesserten.“ Die www.gelita.com/en/blog/ebook
Sportlerin konnte ihre Kraft und die
Intensität ihres Trainings deutlich stei-
gern und die Vorbereitung auf die WM
2019 verlief weitgehend problemlos. LESEN SIE MEHR
Ralf Weber sagt: „Malaika konnte 2019 IM EXPERT BLOG:
ein Leistungsniveau wie nie zuvor er- https://bit.ly/32cxFO5
reichen. Mit einer persönlichen Best-
leistung von 7,30 Metern gewann sie
schließlich den Weltmeistertitel im
Weitsprung!“ Ein weiterer toller Doppel MEHR INFORMATIONEN:
Anlauf, Absprung, Landung – beim erfolg: Malaika wurde zur Sportlerin Dr. Jutta Hugenberg
Weitsprung werden Sehnen und Bänder jutta.hugenberg@gelita.com
des Jahres gekürt, Ralf Weber zum
extrem beansprucht. Trainer des Jahres.
[27]Innovationen
VERISOL F – Fishing ®
for the best results
Kollagen aus Fisch – das fragen immer mehr Hersteller nach. Bislang erzielten diese Art von Peptiden allerdings
nicht die gewünschte Effekte. Jetzt ist es GELITA mit VERISOL® Fisch gelungen, eine wirksame Version zu entwickeln.
Fischkollagen ist deshalb so inter- zeigt sich nicht nur in weniger Falten, son- Nach acht Wochen wurde bei den 50- bis
essant, weil Hersteller damit Zielgruppen dern auch in einer verbesserten Hautstruktur 70-jährigen asiatischen und kaukasischen
ansprechen können, die aus ernährungs- und damit in einer Reduzierung von Cellulite. Teilnehmerinnen sogar ein noch deutlicheres
physiologischen, ethischen oder religiösen Außerdem fördert VERISOL® das Nagelwachs- Resultat sichtbar. Die positiven Effekte hielten
Gründen auf Fleisch verzichten. Diese Art tum und verbessert die Haarstruktur. Mehrere auch vier Wochen nach der Einnahme von
von Peptiden steht bisher in der Kritik, nicht klinische Studien mit rund 500 Teilnehmern VERISOL® F an. Die Ergebnisse der Studie
den versprochenen Nutzen zu erbringen. während der letzten zehn Jahre haben dies gelten nur für VERISOL® F von GELITA und
Grund dafür könnten die Unterschiede zwi- wiederholt nachgewiesen. können nicht ohne weiteres auf andere
schen Kollagenen aus Fisch und Kollagenen Kollagenprodukte aus Fisch übertragen werden.
von den dem Menschen ähnlichen Säugetieren Positive Wirkung dank VERISOL® F
sein. Dies hat GELITA angespornt, für VERISOL® Mehr über VERISOL® F finden Sie hier:
wirksame, aus Fisch gewonnene Kollagene Jetzt bestätigt eine neue Studie, dass die www.gelita.com/en/blog/amazingcollagen/
zu entwickeln – mit Erfolg, wie eine aktuelle Nahrungsergänzung mit VERISOL® F genauso verisolr-f-fishing-best-results
Studie beweist. wirksam sein kann, wie die mit von Säuge
tieren abstammendem Kollagen. Die rando-
Der Name verrät es bereits: VERISOL® F ist misierte, placebokontrollierte Studie der
eine aus Fischen hergestellte Version der Universitäts-Hautklinik Kiel, Deutschland, MEHR INFORMATIONEN:
bekannten VERISOL® Peptide, die traditionell von 2020 zeigt: Die tägliche Einnahme von Tonja Lipp, GELITA USA
aus Säugetieren wie Schweinen oder Rindern fünf Gramm der aus Fisch gewonnenen Tel. ++1 712 943 1624
gewonnen werden. Die bioaktiven Kollagen- bioaktiven Kollagenpeptiden von GELITA tonja.lipp@gelita.com
peptide von VERISOL® wirken sich positiv auf verbessert die Hautelastizität signifikant und
das Erscheinungsbild der Haut aus. Der Effekt reduziert die Falten nach bereits vier Wochen.
[28]VERISOL® F ist eine aus
Fischen hergestellte
Version der bekannten
VERISOL® Peptiden.
Neue Chancen für Hersteller
• Neues wirksames Kollagen aus Fisch.
• Erreichen Sie neue Zielgruppen.
• GELITA unterstützt bei der Entwicklung
von Produkten mit bioaktiven
Kollagenpeptiden®.
[29]Produkte
GELITA Blattgelatine – ®
unendliche kulinarische
Möglichkeiten
Blattgelatine von GELITA:
• reines Naturprodukt
• kein Fett
• keine Kohlenhydrate
• kein Cholesterin
• keine Konservierungsmittel
• keine Zusatzstoffe
• geruchs- und geschmacks-neutral
• einfache Anwendung
• exzellente Ergebnisse
Mehr Infos unter: www.blattgelatine.de
oder im Blog #AmazingGelatin
[30]Ob zu Hause, in der Sterneküche, in Metzgereien, Bäckereien oder Konditoreien: Die Blattgelatine von GELITA
sorgt für exzellentes Gelieren. Neben der klassischen Blattgelatine bietet GELITA auch eine Kosher- und Halal-
Variante und – als einziges Unternehmen auf dem Markt – Blattgelatine mit Kollagen, rote Blattgelatine und
ein Agar-Agar-Geliermittel in Blattform.
Blattgelatine verfügt über vielfäl- gen an Clean-Labelling-Produkte. Auch Aller-
tige Eigenschaften: Mit ihr lassen sich Flüssig- giker können bedenkenlos Gelatine verzehren,
keiten binden, gelieren oder in eine feste denn sie löst keine bekannte Allergie aus.
Masse verwandeln. Alternativprodukte können
meistens nur eines davon richtig gut. Dabei Als weltweiter Marktführer für Kollagen
ist die Anwendung von Blattgelatine denk- proteine ist GELITA bei Blattgelatine so
bar einfach: einweichen, quellen lassen und kompetent wie kein anderes Unternehmen.
auflösen. Selbst lästiges Abwiegen ist über- Die gesamte Produktion ist auf dem Stand
flüssig, es muss nur die erforderliche Anzahl der Technik und erfüllt strengste Qualitäts
an Gelatineblättern abgezählt werden. Und normen: GELITA kontrolliert die Qualität der
weil die Gelatine völlig geruchs- und ge- Blattgelatine über den gesamten Produktions
schmacksneutral ist, kann sie für Süßes prozess, inklusive physikalisch-chemischer
ebenso wie für pikante Speisen eingesetzt und mikrobiologischer Untersuchungen. Blatt
werden. Sie eröffnet damit unendlich viele gelatine von GELITA gibt es für professionelle
kulinarische Möglichkeiten – Zuhause und in Anwendungen mit unterschiedlichen Blatt
der Großküche. gewichten, dabei bietet jedes Blatt die gleiche
Gelierkraft. Alle Varianten eignen sich sowohl
Gelatine ist ein reines Naturprodukt – und für den privaten Haushalt als auch für profes-
kommt auch deshalb gut bei Verbrauchern sionelle Anwender.
an, die kritisch in der Wahl ihrer Lebensmittel
sind und sich immer häufiger für Produkte Besonders gesund:
mit wenig Fett, Zucker und Kalorien ent-
scheiden. Blattgelatine liegt damit voll im
die Blattgelatine mit Kollagen
Trend, denn sie enthält weder Konservierungs- Für sehr gesundheitsbewusste, sportliche
noch andere Zusatzstoffe und ist frei von und aktive Menschen hat GELITA als einziges
Fett, Kohlenhydraten, und Cholesterin. Mit Unternehmen weltweit Blattgelatine mit
einem Proteingehalt von bis zu 90 Prozent Kollagen entwickelt. Das mit zehn Prozent
ist Blattgelatine eine wertvolle Eiweißquelle Kollagen angereicherte Produkt lässt sich Agar-Blatt ist geschmacks- und geruchs-
und trägt zu einer bewussten und gesunden genauso wie die klassische Blattgelatine neutral und kann auch in sehr warmen
Ernährung bei. Als Lebensmittel eingestuft, anwenden. Regionen problemlos verarbeitet werden,
zählt Gelatine nicht zu den Lebensmittel denn es hat einen deutlich höheren Schmelz-
zusatzstoffen mit einer E-Nummer. Dadurch Kleiner Unterschied, große punkt als die klassische Blattgelatine und
erfüllt Gelatine unter anderem die Anforderun- bleibt selbst bei heißen Temperaturen lange
Wirkung: die rote Blattgelatine stabil.
Der Erdbeerkuchen sieht nochmal so gut aus,
wenn der Tortenguss mit roter Blattgelatine Allen gerecht werden:
gemacht wird. Ebenso wirkt der Nachtisch
mit roten Früchten nochmal fruchtiger. Des-
Halal-/Koscher Blattgelatine
halb hat GELITA als einziges Unternehmen Zu 100 Prozent aus Rind ist die zertifizierte
auf dem Markt rote Blattgelatine entwickelt. Halal- und Koscher-Variante der Blattgelatine
Bei der Produktion wird ein natürlicher Farb- gemacht. Damit kann GELITA auch Verbrau-
stoff zugesetzt. Nur in der Farbe unterscheidet cher bedienen, die aus religiösen oder ethi-
sie sich zur farblosen Blattgelatine. schen Gründen klassische Blattgelatine
nicht verwenden möchten. In der Anwen-
Die pflanzliche Variante: dung unterscheidet sie sich nicht.
das Agar-Agar-Blatt VEGIGEL®
Das weltweit erste vegane Geliermittel in
Blattform hat GELITA mit VEGIGEL® kreiert. MEHR INFORMATIONEN:
Damit gehören unklare Angaben wie „ein Marwan Teubner
Teelöffel“ der Vergangenheit an, denn jedes Tel. +49 (0) 6271 84-2112
einzelne Blatt hat eine exakt definierte Gelier- marwan.teubner@gelita.com
kraft. Das aus Rotalgen gewonnene Agar-
[31]Produkte
Große Sprünge –
Genau wie wir Menschen leiden auch Haustiere unter der Abnutzung von Gelenken und den damit
verbundenen Schmerzen. Dank PETAGILE ® können Hunde und Katzen jedoch bis ins hohe Alter mobil
bleiben – und wie eine kürzlich veröffentlichte Studie zeigt, profitieren auch Pferde von den bioaktiven
Kollagenpeptiden.
Mehr als 20 Prozent aller Hunde, Supplementation von PETAGILE® zur Erhaltung nach sechs beziehungsweise zwölf Wochen.
die älter als ein Jahr sind, leiden unter Osteo der Gelenkgesundheit beitragen und Haustiere Die Daten der Pferde beider Standorte wur-
arthritis. 90 Prozent der Katzen, die älter als länger mobil halten. den gemeinsam ausgewertet. Bereits nach
sieben Jahre sind, zeigen bei Röntgenunter- sechs Wochen zeigte sich eine Verbesserung
suchungen Anzeichen von Gelenkdegene PETAGILE® hält Pferde auf Trab bei den Tieren, die 50 Gramm PETAGILE ®
rationen. Und Lahmheit bei Pferden hat in verabreicht bekamen. Nach drei Monaten
mehr als 60 Prozent der Fälle Osteoarthritis Zahlreiche Studien haben bereits die Wirk- bestätigte sich eine deutlich überlegene
als Ursache. Viele Haustierbesitzer setzen samkeit von PETAGILE ® bei Hunden bestätigt. Wirkung bei der Dosierung von 50 Gramm. So
Jetzt zeigt eine placebokontrollierte Studie, zeigte die Auswertung eine hoch signifikante
wie die bioaktiven Kollagenpeptide die Lebens Verringerung der Lahmheit (Dobenecker et al.,
qualität von Pferden mit leichter bis mittel- 2018). Die gesamte Behandlung wurde auch
schwerer Osteoarthritis verbessern können von den Pferdebesitzern bewertet: Mehr als
(Dobenecker et al., 2018). Insgesamt 38 Pri- 80 Prozent der Eigentümer waren überzeugt,
vatpferde mit diagnostizierter Osteoarthritis dass sich die Einnahme von PETAGILE® positiv
standen für die Studie an zwei verschiedenen auf die Osteoarthritis ihres Pferdes ausge-
Untersuchungsstandorten zur Verfügung. Die wirkt hat. Sowohl die Mobilität als auch die
Pferde erhielten zwölf Wochen lang entweder Bewegungsfreude waren durch die Supple-
ein Placebo, 25 oder 50 Gramm PETAGILE täg- mentierung mit PETAGILE® wesentlich erhöht.
lich. Der jeweilige behandelnde Tierarzt führ-
te eine orthopädische Untersuchung sowie
eine Beugeprobe durch und beurteilte Lahm-
heitsgrad, Wendeschmerz, Schrittlänge und
Schwingbogen zu Beginn der Studie sowie
MEHR ÜBER
PETAGILE®
alles daran, ihren Hausgenossen zu helfen,
ERFAHREN SIE HIER
mobil und gesund zu bleiben. Mit PETAGILE®
hat GELITA einen innovativen Inhaltsstoff für
die Gesunderhaltung der Gelenke von Tieren
entwickelt. Die speziell optimierten bioaktiven MEHR INFORMATIONEN:
Kollagenpeptide (BCP ® ) fördern die Regene- Dr. Jutta Hugenberg
ration des Gelenkknorpels und wirken so jutta.hugenberg@gelita.com
dem alters- und belastungsbedingten Gelenk
verschleiß entgegen. So kann die orale
[32]Sie können auch lesen
