Usem Dorf Dorfzeitung - FALCO GIN
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Juni 2021 | Nr. 2
35. Jahrgang
Erscheint 4x jährlich
Usem Dorf Dorfzeitung
Gemeinde Berichte Diverses
Wettbewerb Gestern noch baden – Jetzt wird mal
Energiekommission heute wohnen nachgefragt
Aus dem Gemeindehaus
Gesamterneuerungswahlen cherheit, allgemeine Sicherheit von Fuss- den Gesuchen handelt es sich um neue,
gängern und Velofahrenden, Sichtzonen sogenannte adaptive Antennenanlagen.
Neben den eidgenössischen und kantonalen
und die Ausgestaltung von Strassen wer- Gegen die neue 5G-Antennenanlage auf
Abstimmungen finden am 26. September
den weiterverfolgt. Ein Strategiepapier dem Siloturm sind drei Sammeleinwen-
2021 die Gesamterneuerungswahlen für
wurde dazu bereits erstellt und das Thema dungen mit insgesamt 469 Unterschriften
die Amtsperiode 2022 bis 2025 statt. Neu
wird zusammen mit der Verkehrskommis- eingegangen. Grundsätzlich sind Bund
gewählt werden der Gemeinderat sowie
sion besprochen. Danach ist im Septem- und Kanton für den Erlass von Vorschrif-
die Funktionen Gemeindeammann und
ber ein Austausch mit den Gegnern und ten und die Beurteilung von Gesuchen für
Vizeammann, die Finanzkommission, die
Befürwortenden von Tempo 30 und dem Anlagen mit nichtionisierender Strahlung
Steuerkommission sowie die Stimmen-
Gemeinderat vorgesehen. Ziel ist es, die zuständig. Dem Gemeinderat steht keine
zählenden. Aufgrund der vom Volk ange-
beiden Lager in den weiteren Prozess der direkte Kompetenz für die Beurteilung der
nommenen Gesetzesänderung werden die
kommunalen Verkehrsstrategie einzubin- Strahlenbelastung zu. Trotzdem hat der
Schulpflegen im Aargau per Ende 2021
den und für allfällige Massnahmen einen Gemeinderat Ende 2020 die beiden Bau-
aufgelöst. Wahlvorschläge für die Gemein-
Konsens zu finden. gesuche für 5G-Antennen sistiert. Weil
dewahlen sind von 10 Stimmberechtigten
zu diesem Zeitpunkt die Vollzugshilfe des
des Wahlkreises zu unterzeichnen und bei
Bundes für die Beurteilung von solchen
der Gemeindekanzlei bis spätestens am
44. Tag vor dem Wahltag, das heisst bis
Sanierung Oberes Antennenanlagen noch fehlte, hat der
Gemeinderat die Einstellung der Bearbei-
am Freitag, 13. August 2021, 12.00 Uhr, Schulhaus tung der Gesuche verfügt. Gegen diese
einzureichen. Das Anmeldeformular ist
Für die Komplettsanierung des Oberen Verfügungen haben Swisscom und Sunrise
auf www.gipf-oberfrick.ch/abstimmungen
Schulhauses hat die Gemeindeversamm- Beschwerde beim Regierungsrat geführt.
unter «Gesamterneuerungswahlen» abruf-
lung im November 2019 einen Kredit In der Zwischenzeit hat das Bundesamt
bar. Die rechtzeitig eingereichten Wahlvor-
von Fr. 4.3 Millionen bewilligt. Das Schul- für Umwelt BAFU am 23. Februar 2021
schläge werden den Stimmbürgern mit den
raumprovisorium wurde Ende März 2021 den Nachtrag zur Verordnung über den
Wahlunterlagen auf einer Kandidatenliste
in Betrieb genommen. Der «Spatenstich» Schutz von nichtionisierender Strahlung
zur Information zugestellt. Zu beachten ist,
folgte im April 2021 und die eigentlichen (NISV) für Mobilfunk- und WLL-Basis-Sta-
dass auch erneut kandidierende Behörden-
Sanierungsarbeiten konnten starten. Auf tionen erlassen. Nachdem die Vollzugshilfe
und Kommissionsmitglieder eine Anmel-
der Gemeindewebsite unter der Rubrik nun vorliegt, entfällt der vom Gemeinde-
dung einreichen müssen, damit sie auf der
Aktuelles - Sanierung Oberes Schulhaus rat vorgebrachte Grund, welcher zur Sis-
Kandidatenliste aufgeführt werden können.
(www.gipf-oberfrick.ch/sanierungos) wird tierung der beiden Gesuche führte. Der
Im Übrigen wird auf den Grundsatz verwie-
laufend über den Stand der Arbeiten be- Gemeinderat hat deshalb die Sistierung
sen, dass im ersten Wahlgang jede in der
richtet und mit Fotos dokumentiert. Viel aufgehoben. Swisscom und Sunrise haben
Gemeinde wahlfähige Person als Kandida-
Spass beim Mitverfolgen! nun die Möglichkeit, das Baugesuchsver-
tin oder Kandidat gültige Stimmen erhalten
fahren fortzuführen. Beim Baugesuch in
kann. Fragen zu den anstehenden Neuwah-
der Bodenmatt, gegen welches schon Ein-
len der Behörden für die Amtsperiode 2022
wendungen eingegangen sind, werden die
bis 2025 beantwortet die Gemeindekanzlei
Einwendenden separat informiert.
gerne.
Weiterentwicklung
Tempo 30 – Bahnhof Frick
weiteres Vorgehen
Rund um den Bahnhof Frick sind verschie-
Die Stimmbürgerinnen und Stimmbürger dene Planungen im Gange. Dazu gehören
haben den Kredit für die Einführung von die Verlegung des Busbetriebs, die Verlän-
Tempo 30 auf allen Quartierstrassen im Spatenstich durch die Baukommission. gerung der Personenunterführung auf die
März an der Urne abgelehnt. Bei einer ho- Nordseite und eine neue Parkierungsan-
hen Stimmbeteiligung von 63 % sprachen lage für Personenwagen sowie Fahrräder.
sich 887 Stimmberechtigte gegen Tempo
5G–Mobilfunkanlagen Weil die Weiterentwicklung des Bahnhofs
30 und 769 Stimmberechtigte für Tempo Swisscom und Sunrise haben im Sommer aus Platzgründen hauptsächlich auf der
30 aus. Der Gemeinderat hat nach dieser 2020 ein Baugesuch für die Erweiterung Nordseite erfolgen kann, gehören zur Pla-
Abstimmung die weitere Vorgehenswei- der Mobilfunkanlage auf dem Siloturm nung auch die Zu- und Wegfahrten bzw.
se bezüglich der kommunalen Verkehrs- der Meliofeed und Einführung des Mobil- die rückwärtige Erschliessung. Auch wenn
sicherheit diskutiert und danach auch funkstandards 5G eingereicht. Weiter ist der Bahnhof selbst auf Boden der Gemein-
kommuniziert. Tempo 30 flächendeckend ein Baugesuch der Swisscom für den Neu- de Frick liegt, betreffen verschiedene Fra-
in allen Quartieren wird vom Gemeinde- bau einer 5G-Antenne im Gewerbegebiet gen beide Gemeinden. Die Gemeinderäte
rat aus zumindest mittelfristig nicht mehr Bluemet eingegangen. Dieses Gesuch ist Frick und Gipf-Oberfrick haben deshalb
aufgenommen. Die Themen Schulwegsi- noch nicht öffentlich aufgelegen. Bei bei- für die Planung der Weiterentwicklung des
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Bahnhofs eine interkommunale Arbeits- je ein Retentionsbecken in den Gemein- besondere Wildbienen und Schmetterlinge
gruppe eingesetzt. Die Gruppe wird durch den Oberhof, Wölflinswil und Kien berg leben und ernähren sich am liebsten in in-
ein Planungsbüro und einen externen Mo- (an der Grenze zu Wittnau) sowie einzelne sektenfreundlichen Blumenwiesen, die wir
derator unterstützt. In der Zwischenzeit ist bauliche Massnahmen entlang der Bäche auch in der Siedlung anlegen können. Und
bereits ein Zielbild ausgearbeitet worden. in Oberhof und Wölflinswil. Die Kosten für wenn wir die vom Aussterben bedrohten
Infolge Corona ist der Prozess ein wenig sämtliche Massnahmen wurden auf knapp Arten schützen, bleibt auch das Bestäuben
ins Stocken geraten, wird aber im Verlaufe Fr. 8 Millionen geschätzt. Nach Abzug der der Hochstammbäume gewährleistet.
des Sommers wieder weitergeführt. Der Beiträge von Bund und Kanton würde Massnahmen gibt es viele. Sie könnten
Einbezug der Öffentlichkeit ist bis Ende der Anteil für Gipf-Oberfrick bei Fr. 1.25 eine einheimische Hecke pflanzen. Oder
2021 geplant. Millionen liegen. Mit dem Bau dieser Re- als kleineres Projekt einen Wildblumen-
tentionsbecken wären in Gipf-Oberfrick ziegel aus dem Jurapark setzen. Mit dem
keine baulichen Massnahmen entlang des Jurapark-Blumenziegel von Daniel Labhart
Gesamtrevision Nutzungs- Bruggbachs mehr notwendig. Der Schutz können Sie ganz bequem bis zu 25 regi-
bei einem 100jährlichen Hochwasser wäre onale Wildblumenarten in Ihren Garten
planung Siedlung und erreicht. Momentan laufen noch die Ab- oder auf Ihren Balkon holen. Das Saatgut
Kulturland klärungen für die Beiträge von Bund und wurde in ausgewählten Wiesen im Jura-
Die Vorbereitungsarbeiten für die Ge- Kanton. Wenn die Zustimmung vorliegt, park von Hand gesammelt. Ziel des Ein-
samtrevision von Bauordnung sowie werden die fünf Gemeinderäte über die setzens eines Ziegels ist, dass die hiesigen
Zonenplan und Kulturlandplan sind ge- Weiterbearbeitung, die Ausarbeitung ei- Naturwiesen erhalten bleiben und in Ihrem
meindeintern abgeschlossen. Die beiden nes Bauprojekts, entscheiden. Garten versamen. Die heimischen Wildbie-
eingesetzten Arbeitsgruppen haben die nen werden es Ihnen danken!
neuen Planungsunterlagen erarbeitet. Wildblumenziegel aus Jurapark-Saat-
Nach der Infoveranstaltung vom 13. Ok- Neue Führungsstrukturen gut können auf Anfrage beim Biohof Sieg-
rist in Küttigen, direkt bei der Gärtnerei
tober 2020 erfolgte anschliessend die öf- der Aargauer Volksschulen D. Labhart in Schafisheim oder online ge-
fentliche Mitwirkung bis am 12. Novem-
ber 2020. Es sind verschiedene Eingaben Das Aargauer Stimmvolk hat im Septem- kauft werden: https://jurapark-aargau.ch/
eingegangen. Die Beantwortung dieser ber den neuen Führungsstrukturen der juraparkblumenziegel.html
Eingaben mittels Mitwirkungsbericht ist Aargauer Volksschulen und damit dem
in den nächsten 3 Monaten vorgesehen. Wegfall der Schulpflegen auf Ende 2021
Sämtliche Unterlagen sind dem Kanton zur zugestimmt. Ab 1. Januar 2022 übernimmt
Vorprüfung eingereicht worden. Gestützt der Gemeinderat sämtliche Aufgaben und
auf die vor kurzem eingegangene Stellung- Kompetenzen der Schulpflege. Eine Ar-
nahme sind einzelne Themenfelder noch beitsgruppe aus Vertretenden der Schul-
zu überarbeiten oder zu ergänzen. Die öf- pflege, Schulleitung, Schulverwaltung,
fentliche Auflage des Planungswerks wird Gemeindeverwaltung und Gemeinderat
daher erst Anfang 2022 möglich sein. haben die Zuständigkeiten und Kompe-
tenzen sowie die Übergabemodalitäten
in den Hauptzügen festgelegt. Nach den
Regionaler Sommerferien werden noch weitere De-
tails erarbeitet, so dass die Übergabe der
Hochwasserschutz Aufgaben an den Gemeinderat Ende Jahr
Die Gemeinden Oberhof, Wölflinswil, reibungslos und für den Schulbetrieb mög-
Wittnau, Gipf-Oberfrick und Frick haben lichst unbemerkt erfolgen kann. Jurapark-Blumenziegel (© Jurapark Aargau).
zusammen mit dem Kanton ein Vorprojekt
für einen regionalen Hochwasserschutz im
Einzugsgebiet der «Hauptgewässer» aus- Jurapark-Blumenziegel:
arbeiten lassen. In allen fünf Gemeinden Artenvielfalt durch die
besteht ein Hochwasserschutzdefizit beim
durch die Dörfer fliessenden Hauptgewäs- Blume
ser. In Gipf-Oberfrick ist dies der Brug- Die Frühlingsblumen blühen, verleihen der
gbach. Ziel des Projektes ist es, mit dem erwachenden Natur erste Farbtupfer und
Bau von Retentionsbecken dieses Schutz- bieten hungrigen Insekten eine lebensnö-
defizit aufzuheben. Dabei könnte auf bau- tige Stärkung. Im privaten Garten ist ein
liche Massnahmen entlang der Gewässer grosses und dauerhaftes Blütenangebot
in den Dörfern, die zum einen sehr teuer an einheimischen Blumen und Sträuchern
und zum anderen kaum kernzonenverträg- besonders wertvoll, denn eine naturnahe
lich wären, weitgehend verzichtet werden. und strukturreiche Fläche trägt zur Förde-
Das ausgearbeitete Vorprojekt beinhaltet rung der regionalen Biodiversität bei. Ins-
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Aus dem Gemeindehaus
«Solarwettbewerb»
Beim Solarwettbewerb der Energiekommission Gipf-Oberfrick kann mit
etwas Fleiss und ein wenig Glück ein «Zustupf» zu Solarstrom aus lokaler
Produktion gewonnen werden.
Beantworten Sie die 5 Fragen und Hinweis: Das Energiestadt-Profil der Dachflächen in Gipf-Oberfrick mit einer
bilden Sie aus den Buchstaben vor Gemeinde Gipf-Oberfrick kann gefunden Photovoltaikanlage versehen wären?
der richtigen Antwort in der Reihen- werden unter:
folge der Fragen das Lösungswort. I) 6 GWh/a
Das gesuchte Wort ist ein Fachbegriff; V) 9 GWh/a
es ist kein geläufiges oder allgemein K) 13 GWh/a
https://www.energiestadt.ch/
bekanntes Wort. Dieses Lösungs-
de/energiestaedte-mitglieder/
wort ist aber auf beiden Seiten gipf-oberfrick-503.html# Hinweis: Auf den Onlinekarten des Kantons
des «Leitfaden Energiepolitik Gipf- section-facts Aargau kann im Solarkataster das Potenzial
Oberfrick» zu finden, welches durch angezeigt werden. Mittels «Klick» auf eine
die Energiekommission erarbeitet 2. Im Jahr 2019 wurden im Versorgungs- leere Fläche wird das auf die Gemeinde
und vom Gemeinderat beschlossen gebiet der Energie Oberes Fricktal AG zusammengefasste Solarstrompotenzial
wurde. (EOF AG) 27,36 GWh Strom verbraucht, angezeigt.
davon ca. die Hälfte in der Gemeinde
Gipf-Oberfrick. Welcher Prozentsatz des
im Versorgungsgebiet der EOF AG ver-
brauchten Stroms konnte im Jahr 2019
«Leitfaden Energiepolitik theoretisch durch die Produktion der https://www.ag.ch/app/
Gipf-Oberfrick» Photovoltaikanlagen im Versorgungsge- agisviewer4/v1/agisviewer.html
biet gedeckt werden?
Unter den Teilnehmenden, welche 4. Bei der EOF AG kann man reinen So-
das richtige Lösungswort bis zum v) Rund 5 % larstrom aus lokaler Produktion bezie-
21. September 2021 (Herbstanfang) an u) Rund 12 % hen (eof.SONNE). Die EGO vergünstigt
die «Energiekommission», Landstrasse o) Rund 27 % für die Stromkunden in Gipf-Oberfrick
44, 5073 Gipf-Oberfrick, einsenden, zudem den Bezug dieses Solarstroms
werden 15 Gutscheine für Solarstrom im Hinweis: Im Geschäftsbericht der EOF AG mit 1 Rp/kWh («Usem Dorf», Dezember
Wert von je 150 Franken verlost.* sind die Zahlen zu den Solaranlagen zu 2020, Seite 26). Wieviel beträgt der
finden. Energiepreis für Solarstrom somit für
1. Der Gemeinde Gipf-Oberfrick die Einwohnenden von Gipf-Oberfrick?
wurde 2020 das Label «Energiestadt»
verliehen. Welchen Anteil (in %) von E) 8 Rp./kWh
unserem energiepolitischen Handlungs- R) 10 Rp./kWh
https://www.eof-ag.ch/Portals/
potenzial haben wir ausgeschöpft und 0/Download/Geschaeftsbericht P) 12 Rp./kWh
in welchem Bereich ist Gipf-Oberfrick _2019_finale.pdf
am stärksten? Hinweise: Auf der Internetseite der
3. Die Nutzung der Sonnenenergie EOF AG sind Details zu den Stromtarifen
M) Der Anteil beträgt 55,9 % und wird auch hierzulande immer attrakti- veröffentlicht.
wir sind stark im Bereich «Kommunale ver. Für den Eigenstromverbrauch der
Gebäude, Anlagen». Schule wird deshalb in diesem Jahr
S) Der Anteil beträgt 59,5 % und wir auf dem Dach des Oberen Schulhauses
sind stark im Bereich «Mobilität». eine neue Photovoltaikanlage mit einer
R) Der Anteil beträgt 95,5 % und wir Leistung von ca. 31,5 kWp realisiert – https://www.eof-ag.ch/Produkte.
sind stark im Bereich «Kommunikation, finanziert durch die Elektra-Genossen- aspx
Kooperation». schaft Gipf-Oberfrick (EGO).
Wie viel elektrische Energie kann unter
der Berücksichtigung der Wirtschaft-
lichkeit (Wirtschaftliches Strompro-
duktionspotenzial) pro Jahr produziert
werden, falls alle entsprechenden Dorfzeitung Nr. 4 / 2020
4
Mutationen Einwohnerdienste
(16.02.2021 – 15.05.2021)
Zuzüge Blank-Suter, Liselotte Elisabeth, 1943,
71 Einzelpersonen gestorben am 07.04.2021
davon 15 Familien Mösch, Herbert Josef, 1956,
gestorben am 27.04.2021
Wegzüge Lindenmann-Brülhart,
5. In Gipf-Oberfrick werden die Baube- 56 Einzelpersonen Huguette Jeannine, 1938,
willigungsgebühren für Solaranlagen davon 7 Familien gestorben am 30.04.2021
aus dem Konzessionsfonds der Ge- Engelmann, Eduard Josef, 1933,
meinde bezahlt («Reglement über die Geburten gestorben am 05.05.2021
Verwendung der Konzessionsabgabe»: 06.03.2021, Steinle, Lio Nando,
§3 Lit g). Neben Förderbeiträgen von Sohn der Steinle, Anna Selina Gratulationen
Bund und Kanton bietet die EGO auf und des Steinle, Timm Marwin 80-jährig
Gemeindeebene eine Förderung von 16.03.2021, Schlegel, Levin, Busslinger, Arthur Albert,
Photovoltaikanlagen an. Mit welchem Sohn der Schlegel, Nadine Vanessa 25.04.1941
Beitrag fördert die EGO eine Solaranla- und des Schlegel, Dominik Alexander Zulliger, Rudolf,
ge mit einer Leistung von 8 kWp? 19.03.2021, Klausmann, Levin, 30.04.1941
Sohn der Klausmann, Rebekka 85-jährig
b) 1000 Fr. Kathrin und des Klausmann, Hans-Pe- Seewer-Flückiger, Lilly Susy,
g) 2000 Fr. ter 21.02.1936
n) 4000 Fr. 08.04.2021, Feser, Alessio Giuseppe, Wermuth-Kiener, Margrit,
Sohn der Feser, Luana und des 28.03.1936
Hinweise: Auf der Internetseite der EOF AG Feser, Christian Michael Beyeler-Frey, Elisabeth,
ist das «Fördermodell PVA» beschrieben. 20.04.2021, Studer, Matteo Miquel, 12.05.1936
Sohn der Studer, Stefanie Dominique Schib-Kim, Maria Gertrud,
und des Paliwoda, Simon 14.05.1936
24.04.2021, Schwarb, Linnéa Lia, 90-jährig
Tochter der Schwarb, Fabienne Cécile Schmid, Franz Bernhard,
und des Schwarb, Roman Pascal 14.03.1931
Reglement Konzessionsabgabe 29.04.2021, Grimm, Livia Leni, Schmid, Gertrud,
Tochter der Ernst, Cornelia Olivia 29.03.1931
und des Grimm, David 91-jährig
29.04.2021, Grimm, Leonard Arthur, Streckeisen-Kleeb, Klara,
Sohn der Ernst, Cornelia Olivia 05.03.1930
https://www.eof-ag.ch/Produkte. und des Grimm, David Schmid-Tüsel, Gerda Klara Erna,
aspx 02.05.2021, Finocchiaro, Elio Gianni, 23.03.1930
Sohn der Finocchiaro, Katrin Jeannette 92-jährig
* Voraussetzung für die Teilnahme an und des Finocchiaro, Daniele Schmid-Benz, Erika Lydia,
der Verlosung ist ein aktueller Wohnsitz 02.05.2021, Schmid, Max, 26.04.1929
in Gipf-Oberfrick und der Bezug von Sohn der Häseli, Johanna Isabell 96-jährig
Solarstrom über das Produkt eof.SONNE und des Schmid, Andreas Bissegger, Johann Walter,
bzw. die Bereitschaft, zu diesem Produkt 10.05.2021, Yagci, Katalea, 14.04.1925
zu wechseln. Der Gewinn in Form eines Tochter der Yagci, Anastasia
Gutscheines ist persönlich und kann nur und des Yagci, Denis Goldene Hochzeit
als Solarstrom (eof.SONNE) bezogen 14.05.2021, Lehner, Ben, Schmid, Walter und Maria Elisabeth,
werden. Eine Barauszahlung ist ausge- Sohn der Lehner, Claudia und verheiratet seit 23.04.1971
schlossen. des Lehner, Roy
Ausgenommen vom Wettbewerb Einwohnerbarometer
sind die Mitglieder des Gemeinderats Todesfälle Aktueller Einwohnerstand
und der Energiekommission sowie deren Zulliger, Ernst, 1939, per 15.05.2021
Angehörige. gestorben am 19.02.2021 Total Einwohner 3752
Sutter-Aebi, Rosa, 1926, Davon Ausländeranteil 540
gestorben am 12.03.2021
Bonetti, Renato Francesco, 1955,
gestorben am 22.03.2021
5
Aus dem Gemeindehaus
Bunt statt Grau
Steinöden versus Bepflanzung:
Bezüglich Gesundheit, Funktio-
nalität und Natur gibt es einige
wichtige Punkte zu bedenken.
JardinSuisse, der Unternehmer-
verband Gärtner Schweiz, hat in
den letzten Jahren einige Akti-
onen gestartet, um die Bevöl-
kerung für den Wert möglichst
naturnah gestalteter Flächen in
Siedlungen zu sensibilisieren und
aufzuzeigen, warum die Bera-
tung durch den Gärtner sinnvoll
ist. www.jardin-suisse.ch
Steinöden
Gesundheit
- Höhere Temperaturen durch
erwärmte Steine führen zu
erhöhter körperlicher Belastung
- Lärm und Staub wegen fehlender
Foto: Zebra Gartenbau, Niederrohrdorf.
Absorbation durch Pflanzen
- Lebensqualität und Wohlbe-
Biodiversität und Nachhaltigkeit
finden sind eingeschränkt
Funktionalität
- Aufwändige Pflege, Ausmerzung
Ideen mit Zukunft – die möchten Ergänzt mit fachkundig ausgewählter des Unkrautes mit Gift
- Stark beeinträchtigtes Boden-
wir Ihnen nicht vorenthalten. Bepflanzung wird der Garten zum wert-
leben durch Steine und Folie
JardinSuisse stellt Gemeinden vollen Lebensraum für Mensch und Tier.
- Erhöhte Überschwemmungs-
Informationsmaterial vor, welches von bzw. Hangrutschgefahr
der Bevölkerung bei JardinSuisse Kleine lebendige Welt - Wasser kann nur schlecht
bezogen werden kann. Einen Auszug Statt lebensfeindlichen, vermeintlich am Ort versickern, vor allem
der Broschüre «Pflanzenvielfalt pflegeleichten Schotterwüsten schafft in Hanglage
statt Schotterwüsten» finden Sie hier, man mit etwas fachmännischer Unter-
Natur
weiteres Informationsmaterial stützung im Garten wichtigen Lebens-
- Verringerung der Artenvielfalt
können Sie unter www.jardinsuisse.ch raum für Insekten und Kleinstlebewesen
bestellen. und trägt so aktiv zur Erhaltung der Bepflanzungen
Artenvielfalt bei. Bienenhotels oder Vo- Gesundheit
Wieviel Stein soll sein? geltränken sind wirkungsvolle Möglich- - Pflanzen tragen zur Verbes-
Vorgärten, Rabatten und Böschungen, keiten. Schon nach einiger Zeit kehrt serung der Luftqualität bei,
die günstig anzulegen und pflegeleicht Leben ein. Eine einfache Rabatte wird produzieren Sauerstoff, bauen
im Unterhalt sind, sind ein allgemein so zur ökologisch wertvollen Fläche, zur giftige Stoffe ab, sorgen für
weitverbreiteter Wunsch. Umso wich- Heimat für ihre kleinen Bewohner und Kühlung und filtern Staub
tiger ist es, sich bei der Planung der zum Blickfang für jeden Betrachter. Gär- Funktionalität
Gartengestaltung einige grundlegen- ten bereiten in vieler Hinsicht Freude - Bäume spenden Schatten und
de Gedanken zu machen. Unbepflanzte und werten eine Liegenschaft zweifels- binden Lärm
Schotterflächen sind zwar landesweit be- frei entsprechend auf. - Abgestimmte Pflanzengemein-
liebt, bergen aber auch Risiken, die nicht schaften sind pflegeleicht
zu unterschätzen sind. Da hilft fachmän-
Natur
nische Beratung durch den Gärtner, um «Nachdem die letzte - Vielseitig gestaltete Gärten
Pflegeaufwand und Kosten richtig einzu- Biene gestorben ist, muss bieten Lebensräume für
schätzen und allfällige Stolpersteine aus Insekten und Kleintiere wie
auch der Mensch gehen.»
dem Weg zu räumen. Gezielt platziert, z.B. Honig- und Wildbienen,
können Steine und Schotter durchaus als Albert Einstein Schmetterlinge, Vögel, Igel,
Gestaltungselemente eingesetzt werden. Eidechsen und viele mehr
6
Schule
«Und dann haben wir
im Schulhaus gesprayt!»
Ungewohnte Szenen ereigneten gabe war das Übertragen der Vorlage auf
sich im Februar dieses Jahres: Schüler einen grossen Karton sowie das sorgfäl-
liefen mit Spraydosen durchs Ober- tige Ausschneiden der zu besprühenden
stufenschulhaus und sprayten mit Flächen. Schlussendlich musste die Vor-
Schablonen Bilder an die Wände. lage mit genügend Abdeckmaterial am
Vandalismus also? Das Gegenteil war richtigen Ort im Oberstufenschulhaus
der Fall! Im Rahmen eines Kunst- platziert werden.
projekts verwandelte unsere Klasse,
inspiriert vom bekannten und doch Sprayen erlaubt
unbekannten Künstler «Banksy», Nun ging es mit dem Sprayen los! Die
Fotos bekannter Persönlichkeiten in gewünschten Farben wurden ausgesucht
Schablonen, durch die schliesslich und sorgfältig über die Schablonen ge-
an die Wand gesprüht wurde. Das sprayt. Das Resultat konnte sich sehen
ganze Projekt wurde möglich, da das lassen. Die meisten Portraits gelangen
Oberstufenschulhaus ja wenige sehr gut und die ursprünglich ausge-
Monate später sowieso total saniert wählten Persönlichkeiten waren auch
werden musste. gut zu erkennen. Schlussendlich wur-
den alle sechzehn Werke wie im Muse-
Zunächst wurden im Internet passende um mit einer kleinen laminierten Tafel
Fotos der gewünschten Künstler besorgt. versehen, die den Künstler, das Entste-
Diese wurden durch die Schülerinnen hungsjahr, den Titel des Werks und Wei-
und Schüler mittels Grafikbearbeitungs- teres auswies. Dieses Projekt wäre ohne Die Kunst der Teezubereitung.
programm in binäre Schwarz-Weiss-Töne die Unterstützung der Schulleitung, der
reduziert. Nun war die Basis gelegt für Schulpflege, der Hauswarte, dem Bau-
das Ausgestalten von Schablonen. Die verwalter und dem Gemeinderat nicht Gelebte Integration
Bilder mussten dahingehend angepasst möglich gewesen. Die 3. Real und ich be- «Fatima boit du thé à El Jadida au Maroc».
werden, dass für mehr Stabilität Stege danken uns für das Wohlwollen, das die- Dieser Satz aus dem Französischunterricht
und Verbindungen im Bild geschaffen sem Projekt entgegengebracht wurde. brachte Fatima, die aus Marokko stammt
wurden. Die nächste anspruchsvolle Auf- Jonas Bamberger und die 1. Real in unserem Dorf besucht,
auf eine schöne Idee. In einer der nächs-
ten Französischstunden besuchte uns
Fatimas Mutter. Sie hatte alles dabei, um
uns zu zeigen, wie eine marokkanische
Teezeremonie abläuft. Mit getrockneten
Grünteeblättern, frischer Minze und viel
Zucker bereiteten uns Fatima und ihre
Mutter einen herrlich erfrischenden Tee
zu und zeigten uns beim Einschenken,
was der Trick ist, dass der Tee ein schönes
Schäumchen hat.
Nachher war uns allen klar, dass Tee-
trinken in Marokko mehr ist als nur Durst-
stillen. Wir alle genossen diese spezielle
Teezeremonie. Herzlichen Dank an Fatima
und ihre Mama.
1. Real, Corinne Ackle, Gion Venzin
Die Schablonen sind parat. Die Portraits sind gut gelungen.
7
Schule
«Die Zusammenarbeit mit
den Schülern aus den anderen
Klassen war toll.»
«Es war spannend zu erfahren,
für welche Berufe sich andere
Schüler interessieren.»
Berufskunde mal umgekehrt
Der Besuch einer Berufsmesse ten sich auch an den anderen Ständen
während der Oberstufe gehört zum über die weiteren Berufe informieren,
Standardfahrplan der Berufskunde.
«Wir hatten genug Zeit, Fragen stellen und die Ausstellungsstü-
Schülerinnen und Schüler können so um uns in die Details cke betrachten. So konnten sie einen
erste Eindrücke von der Berufswelt jedes Berufes vertiefen zu Einblick in die Berufswelt erlangen. Für
gewinnen und ihr Interesse für die können und uns so ein die Schülerinnen und Schüler war die Be-
eine oder andere Branche wecken. gutes Bild der jeweiligen rufsmesse ein positives Ereignis, da man
Da situationsbedingt eine Messe nach Berufe zu machen.» viel für die bevorstehende Berufswahl
der anderen die Tore schliessen muss- mitnehmen konnte. Man kann gespannt
te, fiel dieser traditionelle Anlass lei- sein über den beruflichen Weg, den die
der aus. Was jetzt? Aus der Not eine Jugendlichen einschlagen werden!
Tugend machen war nun die Devise: gung, um Experten über den gewähl-
Man drehte den Spiess um und ten Beruf zu werden und interessierten Ein Bericht zur Messe aus der Sicht von
organisierte eine eigene «Inhouse- Besuchenden der 1. und 2. Oberstufe Ronja Martin, Schülerin der 1. Real und
Berufsmesse». gekonnt Auskunft zu geben und gleich- einige Eindrücke der Schüler, zusammen
zeitig auch selber vertieftes Wissen über gestellt von Jaël Ramisberger, Klasse S1a
Auf der einen Seite galt es, eine mög- 18 andere Berufe zu gewinnen. Dabei
lichst vielfältige Auswahl an Berufen zu wurden Informationen über die Anforde- Berufsmesse Gipf-Oberfrick
präsentieren, um zu schauen, was es ei- rungen, die Lehre, das Berufsumfeld, die Am Donnerstag, den 8. April 2021 starte-
gentlich alles gibt. Auf der anderen Sei- Sonnen- und Schattenseiten, die Weiter- te die Berufsmesse und wir hatten fünf
te wollten wir die bestehenden Wünsche bildungsmöglichkeiten etc. recherchiert Wochen zuvor begonnen mit der Arbeit.
und Interessen der Jugendlichen berück- und zusammengetragen. Einige Grup- Wir haben immer am Montag am Nach-
sichtigen. In kleinen Gruppen haben pen konnten sogar Berufsleute intervie- mittag gearbeitet und am Mittwoch am
sich die Schülerinnen und Schüler vertieft wen und den Beruf praktisch kennenler- Morgen. Manchmal war es stressig, da
mit einem Berufsbild auseinanderge- nen. Die Schülerinnen und Schüler der 1. wir viele Informationen sammeln und
setzt, um die gewonnenen Erkenntnisse Sek und Real gingen hoch motiviert ans gut überlegen mussten, wie wir es orga-
an einem Informationsstand für die Werk und die Resultate standen trotz nisieren. Wir mussten gut miteinander
Mitschüler und Mitschülerinnen attrak- Masken- und Abstandsregeln den Profis kommunizieren, wer was macht und
tiv und informativ mit Bildern und exem in nichts nach. Am Donnerstag vor den hatten viele Ideen in der Gruppe, wie
plarischen Gegenständen vom Berufsfeld Frühlingsferien war Ausstellungstag. man den Stand gestalten könnte. Wir
zu gestalten. Während 5 Wochen hatten Die Jugendlichen beantworteten an ih- alle hatten grosse Unterstützung von
sie 4 Lektionen pro Woche zur Verfü- rem Stand Fragen zum Beruf und konn- den Lehrpersonen. Sie haben uns auch
8
Besonderes aus dem Dorf
Beim Sichten alter Bilder aus der Zeit der
Gustav Meng, Monika Waldmeier, Häseli Marcel, Guido Schmid und Isidor Schmid (v.l.n.r.). Analogfotografie stiess ich auf eine einzigar-
tige, historische Aufnahme: Darauf sind fünf
Personen aus Gipf-Oberfrick (im Jahr 1996)
anlässlich eines Besuches des höchsten
Skigebietes der Welt – Chacaltaya, La Paz,
Bolivien – zu bestaunen. An die dünne Luft
und die traumhafte Aussicht können sich be-
stimmt alle noch gut erinnern. Messungen
ergaben, dass das Bild auf einer Höhe von
5073 Metern
über Meer
entstanden ist. Gerüchte besagen, der Post-
leitzahlenwechsel zu 5073 sei aufgrund
dieses geschichtsträchtigen Anlasses voll-
zogen worden.
Foto/Bericht: Franz Häseli
«Ich habe neue Berufe
entdeckt, die mich interessieren
und die ich vorher nicht
gekannt habe.»
geholfen, ein Interview zu organisie-
ren. Die Zeit verging wie im Flug, da das
Umfeld sehr spannend war, man hatte
überall etwas zu tun und war einfach
glücklich. Meine Gruppe war echt toll, es
hatte sehr Spass gemacht, mit ihnen zu
arbeiten. Und obwohl wir alle verschie-
den sind, waren wir am Schluss eine
Einheit. Mein Team und ich wählten das
Thema Gastronomie und wir durften
in der Post Bözen bei Herrn Heuberger
unsere Fragen zu Koch und Service stel-
len. Vielen Dank, Herr Heuberger, Sie
konnten uns den Beruf näherbringen.
Bei der Ausstellung konnten wir uns ab-
wechseln. Die einen konnten ihre Arbeit
präsentieren und die anderen gleich-
zeitig weitere Berufe besichtigen. Beim
Bäckerstand zum Beispiel konnte man
«Es ist spannend gewesen, ein Projekt zu
Muffins dekorieren und ein Quiz mit
Fragen über den Beruf lösen. Mir per-
gestalten und zu planen. Man konnte die Arbeit
sönlich gefiel die Berufsmesse sehr gut, selbständig einteilen, das hat Spass gemacht
um spezifisch die verschiedenen Berufe und war sehr abwechslungsreich.»
zu entdecken.
9
Schule
Beobachtung der Eier im Brutkasten. Die Küken unter der Wärmelampe.
Hühneralarm im Kindergarten
«Der schönste und
unvergesslichste Moment war
Ein leises Piepsen ist zu hören. sind die Freunde und Feinde der Hüh-
Ein kurzes Wackeln des Eies und ner? Wie schlafen sie oder welche Hüh- ein Küken in den eigenen
dann wieder Stille. Die Aufregung ner legen braune und welche Hühner Händen zu halten.»
im Brut-Raum des Kindergartens legen weisse Eier? Dies und noch viel
ist gross. mehr können die Kinder nun als Hüh-
nerprofis beantworten. Der schönste
Kurze Zeit später ist nun endlich ein und unvergesslichste Moment war ein
kleines Loch im Ei zu sehen. Der Ei-Zahn Küken in den eigenen Händen zu hal-
des Kükens kommt immer wieder zum ten. Die acht geschlüpften Küken sind
Vorschein. Die Freude bei den Kinder- nach einem Tag trocken und flauschig.
gartenkindern ist riesig. Die ersten Kü- Flink sind sie auf ihren kurzen Beinen
ken schlüpfen. Ganze 21 Tage haben die unterwegs. Sie piepsen wild durchein-
Kinder geduldig gewartet und die Eier ander und es ist spannend, ihnen zuzu-
jeden Tag beobachtet. Vom Durchleuch- sehen.
ten der Eier bis zu den acht zuckersüs- Als der Abschied kommt, sind die
sen Küken, die geschlüpft sind, durften Kinder ein wenig traurig. Jedoch ist es
wir den Lebenszyklus vom Ei zum Huhn schön zu wissen, dass alle Küken zu-
hautnah miterleben. sammen ihr zukünftiges Leben auf ei-
Die Kindergartenkinder haben zwi- nem Bauernhof in Wittnau verbringen
schen den Sport- und Frühlingsferien werden.
viel Wissenswertes zum Thema Huhn Zwei frisch geschlüpfte Küken
herausgefunden. Was sie fressen? Wer B. Rebmann und ein Ei im Brutkasten.
10Gewerbe
Waren es anfänglich wenige Fernseh-
sender und UKW-Programme, welche
durch die Fernsehgenossenschaft ver-
trieben wurden, so können heute über
190 HD-Sender empfangen werden. In
absehbarer Zeit werden die UKW-Pro-
gramme abgeschaltet und die DAB+
Programme flächendeckend eingeführt.
Die «Fernsehgenossenschaft
Für weitere Infos:Lorenz Gubser,
Präsident Yetnet Gipf-Oberfrick
Kabelnetz-Genossenschaft,
Gipf-Oberfrick» wurde
E-mail: gubser.lorenz@yetnet.ch
vor 45 Jahren gegründet
Von der Fernsehgenossenschaft zur Daten-Netz-Genossenschaft
Weitsichtige Bürger haben Wohnung Fr. 100.– bei Vertragsab- schäftsaufwand muss gedeckt sein. Nach
am 12.11.1976 die Gründung schluss, Restzahlung bei erfolgtem An- wie vor fühlen sich die Mitglieder dem
der «Fernsehgenossenschaft schluss. Die Anschlussgebühr kann auch Genossenschaftsgedanken verpflichtet
Gipf-Oberfrick» vorgenommen. im Voraus in Raten bezahlt werden. und wollen diesen aufrechterhalten. In
In einem Anschlussvertrag Sie muss jedoch bis zur erfolgten Sig- der Genossenschaft gibt es auch keine
vom 11.2.1977 steht Folgendes: nalübergabe geleistet sein. Pro Monat Nachschusspflicht.
ist eine weitere Unterhaltsgebühr für - Die Genossenschaft ist längst
«Die Fernsehgenossenschaft Gipf-Ober- die Anlage von Fr. 6.– jährlich im Voraus eine Kommunikationsnetz-
frick sorgt für guten Empfang durch
zu bezahlen. Die Unterhaltsgebühr kann Genossenschaft.
die Anlage. Es ist vorläufig vorgesehen, von der GV reduziert oder heraufgesetzt - Das Fernseh- und Radiomonopol ist
12 Fernsehsender und 16 UKW-Sender, werden...» Die Genossenschaft ist auch Geschichte. Heute machen alle alles.
wovon 8 stereotüchtig, anzuschliessen. heute nicht gewinnorientiert, es muss - Der Konkurrenzkampf und
Gebühren: Einmalige Anschlussgebühr keinem Investor eine Dividendenrendite Verdrängungswettbewerb sind
pro Wohnung Fr. 1500.–, zahlbar per erwirtschaftet werden. Lediglich der Ge- unglaublich gross.
1999 2006 2016
Einführung des Einführung der Einkauf des Yetnet
Internets im Netz Festnetztelefonie Dachverbandes bei
Gipf-Oberfrick und im Kabelnetz Quickline und Über-
das Netz wurde Gipf-Oberfrick. nahme der Produkte
rückwegtauglich. www.quickline.ch
1983 2015 2017 2019
18.5.1983 Einführung von Modernisierung 12.5.2019
Gründung des Dachverbandes Geissacher, Mobiltelefonie des Kabelnetzes An der Generalver-
heute Yetnet Genossenschaftsverband. im Kabelnetz in Gipf-Oberfrick sammlung erfolgte die
Der Dachverband liefert die Signale für Gipf-Oberfrick. auf 1 Gigahertz. neue Namensgebung
der Genossenschaft:
den Datenempfang und ist für die gesamte Wir haben
Yetnet Gipf-Oberfrick
Infrastruktur bis zum Dorfrand zuständig. heute eines der
Kabelnetz-Genossen-
Der Yetnet Genossenschaftsverband ist die modernsten schaft und es wurden
Dachorganisation von 27 Fernseh- oder Netze im Yetnet die zeitgemässen
Antennengenossenschaften in 31 Gemein- Genossenschafts Statuten angenommen.
den. Als eigentliche Selbsthilfeorganisation verband. Unser
arbeitet Yetnet nach wirtschaftlichen Netz hat nun 18.7.2019
Grundsätzen, ohne Gewinnabschöpfung, 12 Glasfaser- Die eigene Webseite
für alle Genossenschaftsmitglieder. Der Übergabepunkte. wurde operativ:
www.yetnet-gipf-
Verband beliefert die Genossenschaften
oberfrick.ch
mit allen notwendigen Technologien und
digitalen Signalen mittels modernsten,
netzgebundenen, elektronischen Kommu-
nikationsdienstleistungen.
11Gemeinsam etwas erschaffen macht Freude.
Falco Gin – Der Falke startet in Hallau…
Handgefertigt für spezielle Momente
Ein Geschäft aufbauen, selbständig ren. Die ersten Brennversuche wurden
sein, das wollten die drei Freunde Mo- auf dem alten, kleinen Brennhafen der
reno Gasser, Sandro Gianini und Alain Destilliere Zimmerli durchgeführt.
Illi. Dass sie diese Vision zum Gin brin-
gen würde, wusste am Anfang der Kleinstes Gin-1x1
Erfolgsgeschichte noch niemand. Ein Ein Bestandteil, welcher ein Gin im-
paar «Musts» standen zu Beginn der mer beinhalten muss, ist die Wachol-
Findungsphase fest. Ihr Produkt derbeere, alle anderen Komponen-
müssen sie selber gerne mögen, ten können vom Hersteller nach
es muss eine Nachfrage vorhanden seinem Rezept zusätzlich eingesetzt
sein, es muss selber produzierbar werden. Der Gin muss einen Min-
sein und darf keine lange Lagerdau- destalkoholgehalt von 37.5 % vol. ha-
er haben. Beim Brainstorming kamen ben. Damit ein Gin «Dry Gin» genannt
sie auf den Gin. Ein mutiger Entscheid, werden kann, darf er nicht mehr als 0,1 g
wenn man bedenkt, wie viele hervorra- Zucker pro Liter aufweisen. Basierend
gende und bestens etablierte Produkte auf diesen wenigen Vorgaben begannen
sich diesen Markt streitig machen. im Frühjahr 2017 die ersten Versuche für
Zwar stammt Sandro Gianini aus den Gin aus Hallau. Einig war man sich,
einer Weinbauernfamilie in Hallau, was dass der Wacholder nebst den anderen
aber für das Ginbrennen auch nicht be- Die drei Freunde wussten um die grosse Komponenten spürbar, aber nicht do-
sonders hilfreich ist. Hilfreich hinge- Vielfalt und Anzahl Gins auf dem Markt, minant sein sollte. Zusammen mit den
gen war die Geschäftsverbindung und daher war Ihnen klar, dass sie nur mit anderen Ingredienzien sollte ein fruch-
Freundschaft von Gianinis Vater zum In- einem Top-Produkt die Berechtigung tig-exotisch schmeckender Gin herge-
haber der Destilliere Zimmerli in Hallau. für das Dasein auf dem Markt erlangen. stellt werden. Getüftelt haben die drei
Dort konnten die drei sich das nötige Sie setzten sich zum obersten Ziel, einen Freunde das ganze Jahr 2017 hindurch,
Wissen und Unterstützung abholen. der besten Gins der Schweiz zu kreie- bis sie IHR Produkt gefunden hatten.
12Gewerbe
Zum Wacholder kommen die folgenden hinter ihrem Produkt stehen, gelang
acht Zutaten im Falco-Gin zusammen: es ihnen auch, den Gin in bekannten
Orange, Zitrone, Mango, Kardamom, Lokalen zu platzieren. Die renommier-
Pfeffer und ganz wichtig die drei ge- te Confiserie Teuscher in Zürich bietet
heimen Zutaten: Herzblut, Leidenschaft ein Falco-Gin-Truffe an und Gourmet-
und Präzision. köchin Tanja Grandits hat eigens ein
Rezept für einen himmlischen Drink
…und landet in Gipf-Oberfrick – «Pink Ginger» kreiert. Der Gin mit
Nun war der Gin kreiert und die Macher dem Herzen in Hallau und dem Kopf in
überzeugt von ihrem Produkt, welches Gipf-Oberfrick gewann 2020 in London
jetzt auf den Markt gebracht werden bei den World Gin Awards in der Kate-
sollte. Der Firmensitz der «Maurice gorie «Best Swiss Classic» den ersten
Richard GmbH» wurde in Gipf-Oberfrick Preis. Bereits in den Jahren davor wur-
begründet, weil Mitinhaber Sandro Gia- de der Gin mit internationalen Preisen
nini mittlerweile im Dorf Wohnsitz ge- prämiert.
nommen hatte. Der Falke, welcher mit Die drei Geschäftsinhaber werden
seinem vielfarbigen Gefieder die mar- tatkräftig unterstützt von Familien-
kante schwarze Flasche ziert, vereint mitgliedern und Freunden. Tatsächlich
Kraft und Eleganz. Von Gipf-Oberfrick werden die Etiketten noch von Hand
breitete er seine Schwingen aus, um die aufgeklebt, die Flaschen einzeln ab-
Ginwelt zu erobern. gefüllt, verschlossen und versiegelt.
Bereits 2018 stellten die Jungun- Wer gerne ein feines Gin-Rezept selber
ternehmer ihren Gin auf dem «Gin austüfteln will, kann den Falco Gin im
und Rum Festival» zum ersten Mal ei- Fläschehals in Frick beziehen. Der Ge-
ner grösseren Öffentlichkeit vor. Von schäftssitz wurde zwischenzeitlich von
da an ging es mit den Verkaufszahlen Gipf-Oberfrick nach Frick verlegt. (fw)
stetig aufwärts. Was aber nicht mög-
lich ist, ohne dass man stets am Ball
bleibt. Da die drei Freunde mit Herz- Mehr über den Falco Gin, ist auf
blut, Engagement und viel Freude www.falcogin.com zu erfahren.
Impressum
Redaktionsschluss
Nr. 3/2021: 15. August 2021
Co-Chefredaktion
Claudia Bonge (cb)
Franziska Weber (fw)
Redaktionsteam
Gaby Küffer (gk)
Andrea Marti (am)
Ines Reimann (ir)
Gastredaktion
Martin Binkert (mb)
Noah Romano (nr)
Berichte/Texte an
dorfzeitung@gipf-oberfrick.ch
Bitte beachten Sie
Textbeiträge als Word-Datei
Bilder separat im jpg.- oder
tif.-Format
Layout
Nicole Schnetzler
grafica, www.grafica-frick.ch
Druck
Brogle Druck AG, Gipf-Oberfrick
Etikettieren der Flaschen.
13Der Lockdown fördert Kreativität
Nur wegen des Lockdowns daheim den schwarzen Knoblauch sehr vielfäl- zulande von vielen Speiseplänen nicht
Rumsitzen kommt für Michael Rauten- tig: Er passt bestens zu Nudel- und Reis- mehr wegzudenken. Knoblauch fördert
berg nicht in Frage. Weil er momentan gerichten, Speisen mit Fleisch und Fisch, die Gesundheit, beugt Alterserscheinun-
nicht seine Restaurantgäste als Koch aber auch zu verschiedenen Salaten. gen vor und hilft bei vielen Magen- und
verwöhnen kann, zaubert er seiner Auch für Marinaden und Grilladen ist Darmbeschwerden.
Familie schöne Menus auf den Tisch. er perfekt geeignet. Dank seines ausge-
Dabei geisterte schon seit einiger Zeit fallenen Aussehens kann man mit Black Noch mehr Wissenswertes
die Idee von einem Onlineshop für Garlic auch bestens garnieren. In der asi- Die Erntezeit von Knoblauch beginnt im
Knoblauch in seinem Kopf herum. atischen Küche ist schwarzer Knoblauch Juni und endet im September. Beim Ein-
Während des Lockdowns konnte er übrigens schon lange beliebt. Süss, sau- kauf von Knoblauch sollte man darauf
diese Idee nun umsetzten. er, salzig und bitter – das sind die vier achten, dass die Häute zwischen den
Geschmacksrichtungen, die wir im All- einzelnen Zehen leicht rosa und nicht
Der schwarze Knoblauch – Black Garlic gemeinen kennen. Die Japaner nennen weiss sind. Ein Merkmal für frischen
Beim schwarzen Knoblauch handelt es die fünfte Geschmacksnote, zu der auch Knoblauch sind die saftig-grünen Stän-
sich nicht um eine eigene Pflanzenart, der schwarze Knoblauch gehört, Umami. gel. Allerdings ist frischer Knoblauch nur
sondern um den gewöhnlichen weissen Nun dringt er auch immer mehr auf den kurze Zeit haltbar. Eine gute Alternative
Knoblauch Allium sativum. Die schwarze europäischen Markt. Viele Spitzenköche ist daher der getrocknete Knoblauch, der
Farbe erhält die Knolle durch einen spe- lieben ihn. Knoblauch (Lat.: Allium sa- ganzjährig zu bekommen ist. Während
ziellen mehrwöchigen Fermentierungs- tivum) ist rund ums Jahr zu bekommen. die Südländer fast jedes Gericht üp-
prozess. Der grosse Vorteil: Schwarzer Beim Geruch scheiden sich die Geister, pig mit 2-3 Knoblauchzehen pro Person
Knoblauch erzeugt nicht den typischen doch die gesundheitliche Wirkung von würzen, sind wir Mitteleuropäer etwas
Mund- und Körpergeruch und hat – an- Knoblauch ist unumstritten. Auch beim zurückhaltender. Oft reicht es schon mit
ders als frischer Knoblauch – keinen Kochen ist die weisse oder rosa Knolle einem Hauch zu würzen, indem Sie den
beissenden Geschmack. Mit dem ge- beliebt. Schon lange wird die würzige Topf oder die Schüssel einfach mit Kno-
wöhnlichen Knoblauch hat dieser ge- Zutat nicht mehr nur in der Küche heis- blauch einreiben. Wir kennen das auch
schmacklich aber nur noch wenig zu tun. ser Länder geschätzt, wo Knoblauch von vom Käsefondue.
Stattdessen wartet der "Black Garlic" mit alters her nicht zuletzt wegen seiner an-
süss-säuerlichen Nuancen von Lakritz, tibakteriellen Eigenschaft auf den Teller
Balsamico-Essig und Pflaumenkompott gelangte. Spaghetti «Aglio e Olio», ein Michael Rautenberg,
auf. Die Konsistenz ist weich, fast schon frischer Zaziki oder ein Hauch Knoblauch Chefkoch und Gastronom,
gummibärartig. Verwenden kann man in der Tomatensauce sind auch hier- www.knoblauchshop.ch
14Gewerbe
Neueröffnung Nicole’s Gnuss-Egge
An der Landstrasse 67 bei der Der Teig braucht Ruhe Mietvertrag mit Sonja und Pius Müller
Rösslibrücke (im ehemaligen Lädeli und die Bäckerin Erfahrung besiegelt werden.
von Sonja und Pius Müller) wird Im Durchschnitt wird dem Teig heut- «Ich freue mich riesig auf die neue
ab dem 26. Juni 2021 wieder der zutage nur 90 Minuten Ruhe gegönnt. Herausforderung, auf meine bestehen-
Holzofen eingefeuert. Nicole Virga, Nicole erzählt, wie sie die lange Teig- de Community und auf viele neue Kun-
welche eine Zeit lang den Knirpsli- führung von 24 – 60 Stunden entdeck- den», erzählt Nicole Virga freudig.
treff geleitet und aktuell am Mittags- te und lernte, natürliche Hefe (Lievito
tisch der Schule Gipf-Oberfrick Madre sowie Hefewasser, auch Wildhefe Regionale Produkte
tätig ist, wagt nun den Schritt in oder Fermentwasser genannt) anzuset- Das Mehl bezieht der «Gnuss-Egge» aus
die Selbständigkeit. zen. Durch jede Stunde, in welcher der der Altbachmühle in Wittnau und die
Teig ruhen darf, baut er die sogenann- benötigten Wurstwaren von der Dorf-
Nicole entdeckte die Leidenschaft fürs ten Fruktane (Fodmaps) ab und wird metzgerei Biland. Für feine Backwaren
Kochen und Backen durch die Geburt dadurch auch für Menschen mit Darm- wird auch Milch benötigt, welche vom
ihres Sohnes Orlando vor rund neun problemen bekömmlicher. Der Weg zu Kornberg bezogen wird.
Jahren neu. Mit Begeisterung hat sie genussvollem Brot war durchaus nicht Nebst Brot, Zöpfen und Brötchen
sich das traditionelle Bäckerhandwerk einfach. Explosionsartige Gärreakti- wird das Angebot durch selbstgemach-
während vielen Jahren angeeignet. Am onen beim Ansetzen von Hefewasser te diverse süsse Backwaren ergänzt,
Anfang kam nur ihre Familie in den Ge- oder Teige, welche durch Übergärung wie zum Beispiel Brownies, Linzertörtli,
nuss, mit der Zeit wurden auch Bekann- in sich zusammensackten, haben zur Wähen, Blechkuchen, Crèmeschnitten,
te und Freunde mit den feinen Backwa- Entwicklung genauso beigetragen, wie Berliner, Amaretti und Madeleines. Na-
ren beliefert. erste Erfolge und Anerkennungen in türlich darf auch ein feiner Honig vom
Aufgrund einer vermuteten Gluten der Familie und dem Bekanntenkreis. Dorf, frischer Apfelsaft und diverse an-
unverträglichkeit ihres Mannes gegen- Um dem traditionellen Handwerk noch dere genussvolle Produkte aus unserer
über Weizen wurde sie hellhörig und den letzten Schliff zu geben, hat Nicole Region fehlen.
begann sich intensiv mit der Verarbei- bei der Richemont Fachschule in Luzern
tung von Brot auseinanderzusetzen. einen Diplomlehrgang belegt.
Nach mehreren Tests mit verschiede- Der Wunsch nach einem eigenen Nicole freut sich auf einen Besuch im
nen Mehlsorten und Hefemengen wur- «Gnuss-Egge» wurde grösser, aber eine «Gnuss-Egge» oder im Online-Shop:
de klar, es hängt auch mit der hoch geeignete Lokalität zu finden war nicht https://nicoles-gnuss-egge.ch
industriellen Verarbeitung der Teige einfach. Dank den wertvollen Hinwei-
und diversen nicht natürlichen Zusät- sen aus dem Bekanntenkreis im Dorf,
zen zusammen. konnten erste Gespräche und dann der
15Senioren
Das Wandern ist des Müllers Lust…
Angebote der Pro Senectute
Bezirk Laufenburg
Für Seniorinnen und Senioren ab dem 60. Altersjahr
Ferienwoche auf der Lenzerheide auf abwechslungsreichen Pfaden und Ausbildung zur «Erwachsenensport-
Längere Spaziergänge in der gesunden in immer wieder anderen Gegenden. In leiterin /zum Erwachsenensportleiter
Höhenluft, Ausflüge in die duftenden der Regel jeweils am Donnerstag jede 2. esa» zu absolvieren? Für die verschie-
Bergwiesen oder an den glasklaren Woche. Im Programm stehen einzelne denen Bewegungsangebote für Senio-
Heidsee. Aber auch einfach Geniessen Tagesausflüge mit längeren Wanderun- rinnen und Senioren suchen wir Frauen
der prächtigen Aussicht in und von den gen sowie Bergtouren mit SAC Level T2. und Männer, welche bereit sind, eine
Berggipfeln gehört zu dieser Verwöhn- Neue Teilnehmende sind jederzeit herz- freiwillige Tätigkeit bei Pro Senectu-
woche im Hotel Sunstar in der Lenzer- lich willkommen. te Aargau auszuüben und eine Gruppe
heide. Die Woche wird von erfahrenen zu leiten in den Bereichen Fitness und
Leiterinnen begleitet, die Anreise er- Mit dem Velo unterwegs Gymnastik, Internationale Tänze, Wan-
folgt bequem im Car. Datum: 22. – 29. Die Radfahrerinnen und Radfahrer star- dern, Radsport oder Mountainbike.
August 2021. Das detaillierte Programm ten jeden zweiten Montag zu einer Tour Jede Kontaktaufnahme mit der Bera-
ist auf der Beratungsstelle erhältlich. in verschiedenen Gegenden, über sanfte tungsstelle freut uns. Das Team der Pro
Anmeldeschluss 18. Juni 2021. oder steilere Hügel und mit lustvollen Senectute Beratungstelle Bezirk Lau-
Abfahrten. Gefahren wird in drei ver- fenburg wünscht einen freudigen und
Die Wanderschuhe schnüren schiedenen Stärkeklassen und von unter- gesunden Sommer!
Ein vielfältiges Wanderprogramm bietet schiedlichen Startorten aus. Die Gruppen
fast für jeden Geschmack, jedes Tempo freuen sich über neue Teilnehmende.
und verschiedene Schwierigkeitsgrade Detaillierte Informationen, Programme
Wanderungen in der näheren und wei- Bewegungsfreude als freiwillig tätige und Anmeldung bei der Beratungsstelle
teren Umgebung an. Die Wanderleiter/ Sportgruppenleitung weitergeben Bezirk Laufenburg, Widengasse 5,
innen planen und organisieren sorg- Sind Sie bewegungsfreudig, haben ein 5070 Frick, Telefon 062 871 37 14,
fältig Spazier- und Kurzwanderungen wenig freie Zeit und sind bereit, eine 8 – 11.30 Uhr, www.ag.prosenectute.ch
16Pinwand
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ieren. klar festhalten, dass es
Zeitung» inform hinterlegt werden,
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guten Zustand und
sollten aktuell, in einem
Der Vorstand erinnen und Leser inte-
für eine Mehrheit der Les
Übersicht ist
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nur eine Bücherreihe
es von Vorteil, wenn sich
und nicht noch
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danken allen Benutzerin
Einhaltung dieser
das Verständnis und die
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Vorgaben, damit der Les
garantier t werden kann.
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Karin Heinis und Moniq
Flohmi am Bach
Der Flohmi am Bach findet in diesem
Jahr am 5. September statt. Wie immer Die Bücher-
kabine in
soll mit dem Reinerlös ein soziales
optimalem
Projekt unterstützt werden. Welches Zustand.
Projekt in diesem Jahr in den Genuss
einer Zuwendung kommt, steht noch
nicht fest.
Weitere Informationen zum Flohmi
sind unter 079 956 98 24 oder
www.flohmi-am-bach.ch zu bekommen.
17Berichte
Grosse Fallholzmengen
nach dem Wintermärchen
2000 Kubikmeter Schadholz
Die grossen Schneefälle in der ten besonders aufzupassen. «Denn viele der Natur überlassen. Geknickte Bäume
zweiten Januarhälfte dieses Jahres Baumstämme und dicke Äste standen werden nicht gefällt und entwurzelte
führten zu zahlreichen geknickten unter starken Spannungen. Dies muss- Stämme liegen gelassen. Der Borkenkä-
und entwurzelten Baumstämmen in te berücksichtigt werden», so Küng. Die fer wird nicht bekämpft.
den Wäldern von Gipf-Oberfrick Menge des Schadholzes aufgrund des
und Umgebung. Der Forstbetrieb Schneedrucks schätzt der Förster ge- Überangebot
Thiersteinberg ist mit Hochdruck samthaft auf etwa 2000 Kubikmeter. Wie sich der Holzmarkt entwickelt wird,
daran, geschädigte Nadelbäume wird sich noch zeigen. «In den letzten
aus dem Wald zu holen, um damit Schwerer nasser Schnee beiden Jahren haben wir je 5000 Ku-
dem Borkenkäfer vorzubeugen. Der Schnee führte nicht überall zu den bikmeter Borkenkäferholz aus unseren
Denn dieser befällt zuerst geschwäch- gleichen Schäden. «In den tieferen La- Wäldern geholt. Da auf dem Markt ein
tes Holz und macht sich dann an gen hatten wir aufgrund des Gewichtes Überangebot bestand, konnte nicht al-
gesunde Stämme. des nassen Schnees mehr Schäden als les zum höheren Preis an Sägereien ver-
in höheren Lagen, wo dieser trockener kauft werden. Etliches wurde verhackt
Die grossen Schneefälle tauchten ganz und daher leichter war», stellte Küng und diente in Heizungen als Energie-
Gipf-Oberfrick in eine märchenhafte fest. Um die erheblichen Schäden in holz», so Küng. (mb)
Landschaft. 38 cm Schnee fielen im den Wäldern bewältigen zu können,
Dorf. Doch dieses «Winterwunderland» wurden externe Forstunternehmen bei-
hat eine Kehrseite: Zahlreiche Bäume gezogen. Das Fällen der verletzten und Forstbetrieb Thiersteinberg
im Forstbetrieb Thiersteinberg mochten geknickten Nadelbäume ist ein Wettlauf Der Forstbetrieb Thiersteinberg pflegt
die grosse Schneelast nicht tragen, ver- gegen die Zeit. Denn wird dieses Holz und bewirtschaftet gut 2000 Hektaren
loren ihre Kronen und Äste oder wurden nicht rechtzeitig aus dem Wald gezo- Wald. Diese erstrecken sich von einer
gleich vollständig entwurzelt. «Unser gen, macht sich der Borkenkäfer in die- Höhe von 300 m ü.M. am Rhein bis auf
Forstteam brauchte allein zwei Wochen, sem breit und befällt später auch bisher 750 m ü.M. am Tafeljura. Verschiedene
bis wir alle Waldstrassen in unserem gesunde Bäume. «Zum Glück ist es noch Naturschutzprojekte sowie die ca. 100
Gebiet von den geborstenen Stämmen kühl. Daher wird dieser Schädling erst Weiher werten diese Fläche für Tiere
und ihren Ästen befreit hatten. Erst später auftauchen», sagt Küng. Doch und Menschen auf. Zum Forstbetrieb
dann konnten wir uns den Schäden im nicht alle geschädigten Baumstämme Thiersteinberg gehören die Wälder der
Wald widmen, die dieser ausserordent- werden aus dem Wald herausgesägt. Gemeinden Eiken, Frick, Gipf-Oberfrick,
liche Schneefall angerichtet hatte», An einigen Orten haben die zustän- Münchwilen, Oeschgen, Schupfart,
sagt Förster Philipp Küng, der seit 2018 digen Gemeinden des Forstbetriebes Sisseln, Stein, Wegenstetten sowie der
den Forstbetrieb Thiersteinberg leitet. für bestimmte Flächen Verträge abge- Staatswald und der Kirchenwald von
Da die Bäume unkontrolliert fielen und schlossen, in denen diese ausdrücklich Frick/Gipf-Oberfrick.
die Baumstämme wild übereinander am auf eine Bewirtschaftung verzichten.
Boden lagen, galt es bei den Sägearbei- Bei diesen Altholzinseln bleibt der Wald
18Sie können auch lesen
