USER MANUAL - Monolith Grill GmbH
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Monolith Grill
monolithbbq
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Wir freuen uns auf dich!
ACHTUNG!
In diesem Handbuch befinden sich wichtige Informationen zur richtigen Montage des
Grills sowie der sicheren Handhabe. Bevor Sie den Grill montieren und b enutzen ist es
wichtig, sämtliche Anleitungen und Warnhinweise zu lesen und diesen Folge zu leisten.
Bewahren Sie dieses Handbuch zum späteren Nachschlagen weiterhin auf.
Einen Garantieanspruch gewähren wir nur dann, wenn diese Bedienungsanleitung
komplett gelesen und der Rechnung beigelegt wird.
01 EINLEITUNG 02 ALLE VORTEILE AUF EINEN BLICK
VIELEN DANK FÜR DEINE ENTSCHEIDUNG. DIE KOMPLETTE OUTDOOR-KÜCHE
Wir beglückwünschen dich zu deinem neuen Monolith Der Monolith vereint die Vorzüge eines klassischen
Keramikgrill. Wir haben in diesem Benutzerhandbuch Grills mit denen eines Steinofens.
die wichtigsten Informationen rund um deinen Grill
zusammengetragen und wünschen dir viel Freude mit Grillen, Räuchern, Niedrigtemperaturgaren, Smoken,
deinem neuen Gerät. Weitere Informationen findest Backen... Wie auch immer die Speisen zubereitet
du auf unserer Webseite www.monolith-grill.eu werden sollen, der Monolith-Grill wird dir immer ein
perfektes Ergebnis ermöglichen. Egal, ob du sehr
Achtung: Lese vor der ersten Inbetriebnahme dieses Be- hohe Temperaturen zum perfekten Grillen deines
nutzerhandbuch gründlich durch und befolge unbedingt Steaks benötigst, oder großes Grillgut über Stunden
die Sicherheitshinweise! Bitte bewahre dieses Benutzer- mit niedrigsten Temperaturen smoken willst – der Mo- Der Monolith besteht aus extrem hitzebeständiger
handbuch sorgfältig auf! nolith ist dein Grill. Der Monolith ist auch perfekt als Keramik und Edelstahl. Er hat zwei praktische Seiten-
Steinofen zum Backen von Pizza oder Brot geeignet. tische aus Bambus. Das Gestell besteht aus pulverbe-
Der Monolith ist Freiheit. Der nutzbare Temperaturbereich liegt zwischen 80 °C schichtetem Stahl.
Ein Keramikgrill, der alles verspricht: Grillen, Räu- und 400 °C.
chern, Backen, Kochen, Garen. Genieße es, die Wahl Durch die sehr gute Speicherfähigkeit der schweren
zu haben. Genieße es, deine Gäste zu verblüffen. Durch seine einzigartige Effizienz braucht der Grill Keramik und die ausgeklügelte Regulierung der Luft-
Genieße es, deinen Gaumen zu v erwöhnen. sehr wenig Energie, um die gewünschten Temperatu- zufuhr lässt sich die Temperatur in dem M
onolith kon-
ren zu erzeugen und zu halten. Du kannst im Niedrig- trollieren, wie bei keinem anderen Typ von Grill. Der
INHALTSVERZEICHNIS Der Monolith ist Design. temperaturbereich mit einer 2,5 kg- bis 3 kg-Ladung Verbrauch von Holzkohle liegt bei 25 – 50 % gegen-
Er verbindet Ästhetik und Funktionalität auf gekonnte Holzkohle bis zu 24 Stunden grillen. Dies bedeutet über einem herkömmlichen Grill.
Weise. Ein Gartenobjekt, das die Augen und den Gau- aber auch, dass sehr wenig Sauerstoff benötigt wird
01 Einleitung men gleichermaßen glücklich macht. und damit die Luftbewegung im Grill extrem gering Die Außentemperatur ist viel geringer als bei einem
02 Alle Vorteile auf einen Blick ist. Das Fleisch trocknet nicht aus und bleibt saftig. Stahlgrill – es besteht kaum Verletzungsgefahr durch
03 Monolith Pro-Serie 1.0 Der Monolith ist Tradition. Verbrennen.
Seit mehr als 3000 Jahren werden Keramiköfen dazu Solltest du nur mal schnell zwei Steaks zubereiten
04 Entpacken
benutzt zu garen, zu grillen und zu räuchern. Aus dem wollen, ist dies auch kein Problem. Durch den Kamin- Sehr schnelles Erreichen der Gartemperatur durch
05 Inhalt // Monolith Classic in Japan seit Jahrhunderten bekannten Mushikamado effekt ist die Holzkohle sehr schnell durchgeglüht. den Kamineffekt.
06 Innenaufbau // Monolith Classic entwickelte sich seit den 70er Jahren der Keramikgrill Jetzt die Steaks bei großer Hitze grillen und danach die
07 Inhalt // Monolith Basic und startete seinen S iegeszug um die Welt. Öffnungen zur Regulierung der Luft schließen. Durch Die geringe Luftzirkulation verhindert ein Austrock-
08 Innenaufbau // Monolith Basic die extrem gute Abdichtung des Grill- und Feuer- nen des Grillguts.
raums stirbt die Glut innerhalb kürzester Zeit ab und
09 Inhalt // Monolith Junior
kann beim nächsten Mal weiterverwendet werden. Sehr breiter, nutzbarer Temperaturbereich.
10 Innenaufbau // Monolith Junior © 2020 Monolith Grill GmbH
11 Inhalt // Monolith LeChef Sämtliche Inhalte, Fotos, Texte und Grafiken sind Das einzigartige System zur Zuführung von Holzchips Durch die extrem temperaturbeständige Keramik
12 Innenaufbau // Monolith LeChef urheberrechtlich geschützt. Sie dürfen ohne vorheri- ermöglicht es, dem Grillgut den typischen BBQ-Rauch- und die Verwendung von hochwertigem Edelstahl ist
ge schriftliche Genehmigung weder ganz, noch aus- geschmack zu verleihen, ohne den Deckel anzuheben. der Monolith sehr pflegeleicht und ermöglicht dir die
13 Montage mit Gestell
zugsweise kopiert, verändert, vervielfältigt oder ver- Dabei werden die Holzchips auf eine Schiene gelegt Benutzung auch im Winter.
14 Montage ohne Gestell öffentlicht werden. Änderungen vorbehalten. und mit dem Magazin durch die hierfür vorgesehene
15 Die Monolith BBQ Guru Edition Öffnung direkt in den Feuerraum geschoben. Limited Lifetime Garantie (siehe Garantiebedingungen)
16 Kontroller- und Gebläseeinstellung
17 Befeuerung
18 Smoken // Chip-Feeder-System
19 Garmethoden
20 Pflege & Wartung
22 Sicherheitshinweise
23 Garantiebedingungen & Kontakt
03 MONOLITH PRO-SERIE 1.0 04 ENTPACKEN
er Monolith Pro ist die konsequente Weiter
D - von ½ Tropfschale und ½ Deflektorstein einen Der Monolith wurde sicher und sorgfältig verpackt, 5. Nur bei Modellen mit Gestell: Den Grillkorpus
entwicklung der bewährten Monolith Classic- gleichzeitigen Einsatz als direkt- und indirekt aufgebau- um zu gewährleisten, dass er unbeschadet bei dir an- aus dem Gestell entnehmen. Wir empfehlen, den
und LeChef Serie, mit vielen Inno
vationen. Durch ten Grill. Die neue Firebox enthält ein Aschesammel kommt. Grill an der Halterung für die Seitentische zu tragen.
das neue Grillrostsystem kann man nun mit ½ system aus Edelstahl, bei dem sich die entstehende
Rosten auf auf bis zu fünf Ebenen Grillen – vier
Asche, mit Hilfe der im Liefer umfang enthaltenen 1. Schneide zunächst die Kunststoffbänder durch und 6. Führe die Verpackungsmaterialien dem Recycling zu.
davon variabel. Gleichzeitig erlaubt der Einsatz Schaufel, einfach entnehmen lässt. öffne anschließend den Kartondeckel. Sie sind wertvolle Rohstoffe.
2. Nur bei Modellen mit Gestell: Entnehme die Beine, Achtung: Tragen Sie bei der Entnahme der Bauteile Hand-
die neben dem Keramikkörper mit einer Pappe fixiert schuhe, um Verletzungen zu vermeiden. Gehen Sie wegen
wurden, sowie die Pappe. der Bruchgefahr sorgsam mit den keramischen Bauteilen
um. Wir empfehlen, den Grillkorpus wegen des hohen
3. Die gesteckten Seitenwände der Verpackung ent- Gewichts mit zwei Personen zu tragen.
fernen.
4. Die Zubehörkartons neben dem Korpus ebenfalls
entnehmen. Den Grill öffnen und alle enthaltenen Bau
und Zubehörteile entfernen.
PRO-SERIE 1.0
SMART GRID SYSTEM
Neues Grillrostsystem mit einmaliger Flexibilität
und integrierten Fettauffangschalen. Metallrahmen,
Ring & Griff, zwei Deflektorsteine, zwei Tropfschalen,
zwei halbe Grillroste. (Classic sowie LeChef identisch)
PRO-SERIE 1.0
FEUERBOX
Mehrteilige Feuerbox mit einzigartigem Ascheent-
nahmesystem, inklusive Metallrahmen und Aschefang.
05 INHALT // MONOLITH CLASSIC 06 INNENAUFBAU // MONOLITH CLASSIC
REGULÄRES ZUBEHÖR: DER AUFBAU:
Kappe zur Regulierung Feuer-Ring Feuer-Box Smart Grid System
des Luftstroms Item No. 201052-C Item No. 101053-C Item No. 101011
Item No. 201059-C
Kohlerost aus Kohlekorb mit Bambus-Griff Gestell (bei Modellen Kohlekorb mit Trenner Deflektorstein (geteilt) mit Distanzstück
Gusseisen Trenner Item No. 201064-C mit Gestell) zum indirekten Garen
Item No. 201066-C Item No. 201046-C Item No. 201068
Keramikfüsschen (bei Räucherschiene & Grillrostheber 2 Bambus-Seitentische
Modellen ohne Gestell) Schieber für Holzchips Item No. 206000 (bei Modellen mit G
estell)
Item No. 201056 Item No. 201009 Item No. 201062-C
Thermometer Beschlagbeutel Benutzerhandbuch Deflektorstein geteilt, Tropfschale geteilt, zwei Aufbau für Pizza (optionales Zubehör)
Item No. 201057-C (bei Modellen mit Gestell) Item No. 20000-HB halbe Edelstahlroste, Ring zur Höhenverstellung
Item No. 201083-C07 INHALT // MONOLITH BASIC 08 INNENAUFBAU // MONOLITH BASIC
REGULÄRES ZUBEHÖR: DER AUFBAU:
Kappe zur Regulierung Feuer-Ring Feuer-Box Edelstahlgrillrost
des Luftstroms Item No. 201052-C Item No. 201053-C Item No. 201060-C
Item No. 201059-C
Kohlerost aus Bambus-Griff Gestell Aschehaken
Gusseisen Item No. 201064-C Item No. 201068 Item No. 201063
Item No. 201066-C
2 Bambus-Seitentische Thermometer Beschlagbeutel Benutzerhandbuch
(bei Modellen mit G
estell) Item No. 201057-C (bei Modellen mit Gestell) Item No. 20000-HB
Item No. 201062-C Item No. 201083-C
Deflektorstein (geteilt)
mit Distanzstück
Item No. 20100609 INHALT // MONOLITH JUNIOR 10 INNENAUFBAU // MONOLITH JUNIOR
REGULÄRES ZUBEHÖR: DER AUFBAU:
Kappe zur Regulierung Feuer-Ring Feuer-Box Protektorstein
des Luftstroms Item No. 201052-J Item No. 201053-J Item No. 201054-J
Item No. 201059-J
Kohlerost aus Deflektorstein (geteilt) Edelstahlgrillrost Zusatz-Grillrost Kohlekorb (optional) Deflektorstein mit Distanzstück
Gusseisen mit Distanzstück Item No. 201060-J Item No. 201023 zum indirekten Garen
Item No. 201066-J Item No. 201024
Bambus-Griff Gestell (bei Modellen Keramikfüsschen (bei Aschehaken
Item No. 201064-J mit Gestell) Modellen ohne Gestell) Item No. 201063
Item No. 201027 Item No. 201056
Räucherschiene & Thermometer Beschlagbeutel Benutzerhandbuch Komplettaufbau mit Edelstahlgrillrost Aufbau für Pizza (optionales Zubehör)
Schieber für Holzchips Item No. 201057-J (bei Modellen mit Gestell) Item No. 20000-HB und Zusatz-Grillrost
Item No. 201026 Item No. 201083-J11 INHALT // MONOLITH LECHEF 12 INNENAUFBAU // MONOLITH LECHEF
REGULÄRES ZUBEHÖR: DER AUFBAU:
Kappe zur Regulierung Feuer-Ring Feuer-Box Smart Grid System
des Luftstroms Item No. 201052-L Item No. 101053-L Item No. 101033
Item No. 201059-L
Kohlerost aus Kohlekorb mit Bambus-Griff Gestell (bei Modellen Kohlekorb mit Trenner Deflektorstein (geteilt) mit Distanzstück
Gusseisen Trenner Item No. 201064-L mit Gestell) zum indirekten Garen
Item No. 201066-L Item No. 201046-L Item No. 201040
Keramikfüsschen (bei Räucherschiene & Grillrostheber 2 Bambus-Seitentische
Modellen ohne Gestell) Schieber für Holzchips Item No. 206000 (bei Modellen mit G
estell)
Item No. 201056 Item No. 201035 Item No. 201062-L
Thermometer Beschlagbeutel Benutzerhandbuch Deflektorstein geteilt, Tropfschale geteilt, zwei Aufbau für Pizza (optionales Zubehör)
Item No. 201057-L (bei Modellen mit Gestell) Item No. 20000-HB halbe Edelstahlroste, Ring zur Höhenverstellung
Item No. 201083-L13 MONTAGE MIT GESTELL 14 MONTAGE OHNE GESTELL
E. Die Gusseisenkappe zur Luftmengenregulierung A. Die drei Keramikfüßchen aus dem Lieferumfang H. Den Protektorstein in die Feuer-Box auf den Boden
auf dem Deckel des Korpus befestigen. Die Kappe entnehmen. Diese auf dem gewünschten Stellplatz
des Korpus legen. Der Protektorstein verhindert, dass
wird dabei lediglich aufgesteckt. Die Gusseisenkappe (z.B. im Monolith Tisch) im Dreieck aufstellen, so der Grill an der Unterseite zu heiß wird.
so aufstecken, dass der Schriftzug nach vorne über dass die drei Seiten des Dreiecks gleich lang sind
dem Thermometer steht, so öffnet sich die Klappe und in etwa dem Durchmesser der Korpusunterseite I. Den Kohlerost aus Gusseisen in die Feuer-Box le-
nicht selbständig beim Öffnen des Deckels. entsprechen. Die Spitze des Dreiecks zeigt dabei nach gen und den Kohlekorb darauf so in die Feuer-Box
hinten. stellen, dass die Öffnung im Korb genau vor der Öff-
F. Den Metallrahmen der Feuer-Box so in den Grill nung / Klappe zum Einfüllen der Holzchips und der
korpus stellen, dass die Öffnung zur Entnahme der Achtung: Beachte, dass der Grill auf einem ebenen Unter- Öffnung im Feuer-Ring liegt.
Asche exakt vor der Öffnung zur Entnahme der grund steht und die Stellfläche das hohe Gewicht tragen
Asche / Luftmengenregulierung des Korpus liegt. kann. Der Grill sollte niemals unmittelbar in der Nähe von Achtung: Prüfe vor und nach dem ersten Gebrauch, ob
Danach die einzelnen Keramikelemente der Feuer- brennbaren Materialien aufgestellt werden. Der Grill darf alle Schrauben am Korpus und am Gestell fest angezo-
box nach und nach einlegen – 5 Keramikelemente nicht in geschlossenen Räumen betrieben werden. gen sind. Die Schrauben der Spannringe um den Korpus
A. Um das Gestell zu montieren, das Basisgestell ohne beim Monolith Classic & LeChef. Der Monolith Junior sollten regelmäßig nachgezogen werden, da sich die da-
Füße kopfüber auf eine Unterlage stellen. Die Edelstahl- enthält eine normale, einteilige Feuerbox. B. Den Grillkorpus auf die drei Keramikfüßchen stellen. runterliegenden Filzdichtungen beim Gebrauch zusam-
kappen aus dem Beschlagbeutel über die Gewindestan- Wir empfehlen, den Grill am rückseitigen Bügel des menziehen können.
gen setzen. Die Beine durch das F
ührungsrohr schieben G. Den Feuer-Ring so auf die Feuer-Box legen, dass Deckelscharniers und durch Hineingreifen in die geöff-
und auf die Gewindeenden des Gestells schrauben. Um die Öffnung zum Einfüllen der Holzchips genau vor nete Zuluftöffnung zu tragen.
Kratzer zu vermeiden, empfehlen wir ein Blatt Papier der entsprechenden Öffnung / Klappe des Korpus
zwischen Führungsrohr und Beine zu legen. liegt. Achtung: Gehen Sie wegen der Bruchgefahr sorgsam mit
den keramischen Bauteilen um. Wir empfehlen, den Grill-
Achtung: Um eine einfache Benutzung der Arretierungen H. Den Kohlerost aus Gusseisen in die Feuer-Box korpus wegen des hohen Gewichts mit zwei Personen zu
zu gewährleisten, müssen die Beine mit den feststellbaren legen und den Kohlekorb darauf so in die Feuer-Box tragen. Handschuhe helfen, Verletzungen zu vermeiden.
Rollen nebeneinander auf der Vorderseite montiert werden. stellen, dass die Öffnung im Korb genau vor der
Öffnung / Klappe zum Einfüllen der Holzchips und der C. Den Korpus so auf die Füßchen aufsetzen, dass die
B. Das Gestell umdrehen und die Räder arretieren, be- Öffnung im Feuer- Ring liegt. Zuluftsteuerung/Öffnung zur Entnahme der Asche mit-
vor der Korpus in das Gestell eingesetzt wird. tig zwischen den beiden vorderen Füßchen steht. Kon-
I. Den Metallrahmen des Grillrostsystems auf den trolliere, ob die Füßchen in gleichmäßigem Abstand
Achtung: Beachte, dass der Grill auf einem ebenen Unter- Feuerring stellen. Den Auflagering in die dafür unter dem Grill stehen und der Grill komplett auf den
grund steht und die Stellfläche das hohe Gewicht tragen vorgesehenen Ösen einhängen. Jetzt können alle abgeflachten Flächen der Keramikfüßchen steht.
kann. Der Grill sollte niemals unmittelbar in der Nähe von Elemente des Grillrostsystems eingesetzt werden.
brennbaren Materialien aufgestellt werden. Der Grill darf Deflektorsteine, Tropfpfannen und Grillroste. D. Nur LeChef: Die beiden Hutmuttern an der Vorder-
nicht in geschlossenen Räumen betrieben werden. seite des oberen Spannrings lösen und den Handgriff
K. Die Seitentische in die entsprechenden Halterun- auf die Bolzen stecken. Die Hutmuttern wieder auf die
C. Den Korpus so in das Gestell einsetzen, dass die Zu- gen am Korpus einhaken. Eventuell muss hier der Ab- Bolzen schrauben und mit einem Schraubenschlüssel
luftsteuerung sowie die Öffnung zur Entnahme der stand der Halterungen durch leichtes Biegen auf die festziehen.
Asche mittig zwischen den Beinen mit den arretier- Seitentische eingestellt werden.
baren Rollen steht. Wir empfehlen, den Grill an den E. Die Gusseisenkappe zur Luftmengenregulierung auf
Halterungen für die Seitentische zu tragen. Achtung:
Achtung: Prüfe vor und nach dem ersten Gebrauch, dem Deckel des Korpus befestigen. Die Kappe wird da-
Gehe wegen der Bruchgefahr sorgsam mit den kera- ob alle Schrauben am Korpus und am Gestell fest an- bei lediglich aufgesteckt.
mischen Bauteilen um. Wir empfehlen, den Grillkorpus gezogen sind. Die Schrauben der Spannringe um den
wegen des hohen Gewichts immer mit zwei Personen zu Korpus sollten regelmäßig nachgezogen werden, da sich F. Die Feuer-Box so in den Grillkorpus stellen, dass die
tragen. Handschuhe helfen, Verletzungen zu vermeiden. die
darunterliegenden Filzdichtungen beim Gebrauch Öffnung zur Entnahme der Asche in der Feuer-Box
zusammenziehen können. Beachte, dass der Grill auf exakt vor der Öffnung zur Entnahme der Asche/Luft-
D. Nur Le Chef: Die beiden Hutmuttern an der einem ebenen Untergrund steht und die Stellfläche das mengenregulierung des Korpus liegt.
Vorderseite des oberen Spannrings lösen und den
hohe Gewicht tragen kann. Der Grill sollte niemals un-
Handgriff auf die Bolzen stecken. Die Hutmuttern wie- mittelbar in der Nähe von brennbaren Materialien auf- G. Den Feuer-Ring so auf die Feuer-Box legen, dass die
der auf die Bolzen schrauben und mit einem Schrau- gestellt werden. Der Grill darf nicht in geschlossenen Öffnung/Klappe zum Einfüllen der Holzchips genau vor
benschlüssel festziehen. Räumen betrieben werden. der entsprechenden Öffnung des Korpus liegt.15 DIE MONOLITH BBQ GURU EDITION 16 KONTROLLER- UND GEBLÄSEEINSTELLUNG
CONTROLLER EINSTELLUNG
Befestigen vor der ersten Benutzung Ihres Grills
die Controller-Halterung am linken Seitentisch
A. Schrauben Sie die Halterungsplatte mit der im
Exakte Einstellung der Temperatur Lieferumfangende Schraube am Seitentisch fest.
durch die Luftmengenregulierung
aus Gusseisen. B. Auf der Rückseite des Controllers befinden sich
zwei Metallhakenstifte. Richten Sie die Stifte so aus,
dass sie in der Halterung gesteckt werden können
und schieben Sie den Controller nach unten, so ist
dieser fest in der Halterung verankert.
Praktische Ablage Thermometer
aus Bambus
GEBLÄSE EINSTELLUNG
Die Monolith BBQ Guru Edition ist direkt mit einem
Lüfter Gehäuse ausgestattet. Dieses Feature ermög-
licht dem Benutzer, die Menge der s trömenden Luft
in dem Grill zu steuern.
Einzigartiges System zum Befüllen
Nehmen Sie das Spiralkabel und verbinden Sie damit
mit Holzchips zum Smoken
den BBQ Guru Controller mit der Lüfter Einheit. Auf
dem Controller sehen Sie den Hinweis „Fan“, dort ste-
cken Sie das eine Ende des Kabels hinein, das andere
Controller-Halterung
bitte in den Lüfter, dort gibt es nur eine Verbindungs-
möglichkeit.
Achtung: Der seitliche Lüfter Kasten lässt sich nicht nach-
BBQ-Guru Blower Der Monolith rüsten! Bei eigener Montage des Lüfters erlischt die Ga-
besteht aus extrem rantie. Das nachträgliche bohren in der Keramik kann zu
hitzebeständiger Keramik Rissbildung führen.
Stabiles Gestell mit Um den Guru zu nutzen benötigen Sie den jeweiligen
arretierbaren Laufrollen Controller. Schieben Sie die Lüftungszufuhrklappe an
Ihrem Grill zu, stecken sie das Spiralkabel an den Blo-
wer an (Bild 1) und stellen Sie das Blower Stellrad auf
ON (Bild 2). Durch das Drehen an dem Stellrad kön-
Zuluftsteuerung und Öffnung nen Sie die Intensivität des Luftstroms einstellen.
zur Entnahme der Asche
Tipp: Bringen Sie Ihren Grill vorher auf die gewünschte
Wunschtemperatur, bevor Sie den Guru anschließen.
Sollten Sie den Blower nicht nutzen wollen, stellen Sie
das Stellrad auf OFF (Bild 3) und steuern sie die Luft
gewohnt mit der Zuluftklappe. Beachten Sie, dass der
Blower wirklich auf OFF steht, damit keine Fremdluft
durch den Blower gezogen werden kann.17 BEFEUERUNG 18 SMOKEN // CHIP-FEEDER-SYSTEM
B. Den Kohlekorb, bzw. die Feuer-Box, mit hochwerti- Verwandele deinen Monolith Keramikgrill in einen qualitativen Smoker.Mit dem einzigartiges Chip- Feeder-
ger, gröberer Holzkohle befüllen. Für beste Grillergeb- System lassen sich unsere Keramik-grills einfach und schnell mit Holzchips, Holzchunks und Holzpellets befüllen,
nisse empfehlen wir unsere Monolith Grillkohle. Die ohne den Deckel zu öffnen. Unsere abgerundete Auswahl an Monolith Smoke Pellets entfalten, je nach verwen-
Kohle von oben entzünden, den Deckel schließen und deter Holzart, ihr ganz bestimmtes Aroma und halten dabei für jeden Geschmack etwas bereit.
die Zu- und Abluftöffnung komplett öffnen. Durch den
Kamineffekt ist der Grill in kürzester Zeit aufgeheizt.
Anschließend lässt sich die Grilltemperatur über die
Zu- und Abluft regeln. Je nach Grillmethode kann
nun das entsprechende Zubehör eingesetzt werden.
Achtung: Keinesfalls flüssige oder chemische Grillanzün-
der verwenden.
C. Wenn die gewünschte Grilltemperatur erreicht ist,
die Zuluftsteuerung/Öffnung zur Entnahme der Asche
bis auf 1 – 2 cm schließen.
Achtung: Der Grill und seine Komponenten werden im
A. Je nach Temperaturbereich und Anwendung kann Betrieb sehr heiß. Zum Einstellen der Zu- und Abluft emp-
der Kohlenkorb verwendet werden. Bei niedrigen fehlen wir Grillhandschuhe zu tragen oder eine Grillzange Die Klappe der Räuchereinheit
Temperaturen und zum Grillen über längere Zeit zu verwenden. Über die Zuluft- und Abluftsteuerung am öffnen und die Räucherschiene in
empfehlen wir die Kohlen direkt in die Feuerbox zu Gussdeckel kann nun die Temperatur exakt eingestellt den Monolith Keramikgrill einführen.
geben. Dies garantiert eine längere Brenndauer, da werden. Durch Öffnen der Zu- und Abluftsteuerungen
die Menge der Kohle größer ist. Fülle die Feuerbox wird der Holzkohle mehr Sauerstoff zugeführt. Sie brennt
bis maximal zur Fuge zwischen Feuerbox und Feuer- heißer und die Grilltemperatur steigt. Durch die Wärme-
ring. Bei mittleren und hohen Temperaturen ist der speicherung der Keramik kann es beim Wechsel von einer
Kohlekorb ideal, da durch den erhöhten Airflow sehr sehr hohen Temperatur auf eine niedrige Temperatur et-
schnell heiß brennt. Fülle die Kohle im Korb bis maxi- was Zeit in Anspruch nehmen. Daher empfehlen wir für
mal unter die Öffnung für die Räucherschiene. Achte das Garen bei niedrigen Temperaturen, die Temperatur
darauf, dass unten im Korb keine zu kleinen Stücke nach dem Entzünden nicht zu hoch steigen zu lassen.
liegen. Diese können den Airflow/ Luftzug negativ be-
einflussen. Um gleichzeitig eine direkte und indirekte D. Je nach Grillmethode das entsprechende Zubehör
Garzone einzurichten, kann beim Monolith Classic einsetzen. Achtung: Der Grill und seine Komponenten
und beim Monolith LeChef durch Einsetzten des Koh- werden im Betrieb sehr heiß. Wir empfehlen, Grill-
letrenners nur eine Hälfte des Kohlekorbes mit Holz- handschuhe zu tragen und geeignetes Werkzeug zu Die Smoke Pellets / das Räucherholz
kohle befüllt und entzündet werden. verwenden, wenn Komponenten wie Grillrost, De- auf die Räucherschiene geben.
flektor- oder Pizzastein eingesetzt oder entnommen
Achtung: Nur hochwertige, grobstückige Holzkohle ver- werden sollen. Die heißen Komponenten nicht auf
wenden. Wir empfehlen unsere Monolith Grillkohle. brennbaren oder empfindlichen Oberflächen able-
Wegen der enthaltenen Bindemittel keine Holzkohlebri- gen. Achte darauf, dass sich niemand an den heißen
ketts verwenden, die besseren Ergebnisse erzielt man Komponenten verletzen kann.
mit Holzkohle. Der Grill sollte niemals unmittelbar in der
Nähe von brennbaren Materialien aufgestellt werden. E. Durch komplettes Schließen der Zu- und Abluft
Der Grill darf nicht in geschlossenen Räumen betrieben steuerungen erstickt die Glut im Grill innerhalb
werden. Kinder und Haustiere wegen der Verletzungsge- kürzester Zeit. Unverbrannte Holzkohle kann so beim
fahr vom Grill fernhalten. Während der Aufheizphase in nächsten Mal wiederverwendet werden. Dazu die
der Nähe des Grills bleiben, da sehr schnell sehr hohe Asche durch Schütteln des Kohlekorbes von der Holz- Mit dem Schieber die Smoke Pellets
Temperaturen (über 400 °C) erreicht werden können, die kohle trennen und die Asche anschließend mit dem direkt in die Glut schieben, danach die
zu Beschädigungen an der Filzdichtung und sogar an Aschehaken aus der Fire-Box e ntfernen. Räucherschiene und den S chieber ent-
den Grillkomponenten führen können. nehmen und die Klappe schließen.19 DIE DREI GARMETHODEN 20 PFLEGE & WARTUNG
Der Monolith wird aus hochwertigen Materialien ge- Achtung: Nach und nach wird sich die helle Keramik im
fertigt, daher ist der Pflegeaufwand sehr gering. Zum Innenraum dunkel verfärben. Dies stellt keinen Mangel
idealen Schutz des Grills vor Witterungs- und Umwelt- dar, sondern ist ein Effekt, der durch die Verbrennung,
einflüssen empfehlen wir die Verwendung unserer Rauch und Fett entsteht.
Monolith Abdeckhauben. Diese sind im Fachhandel
als Zubehör erhältlich. Asche
Nach dem Abkühlen des Grills kann die lose Asche
Inbetriebnahme / Erste Verwendung im Kohlekorb einfach abgeschüttelt werden, so dass
Der Grill muss nicht eingebrannt werden und kann sie in die Aschekammer der Feuer-Box fällt, ggf. den
direkt nach dem Aufbau verwendet werden. Der Grill Kohlerost aus Gusseisen dafür vorher entfernen. Nun
bedarf keiner weiteren Behandlung, wie z. B. das Auf- die Asche mit dem Aschehaken durch die Öffnung zur
tragen von Öl zum Einbrennen. Der Kohlerost aus Ascheentnahme entfernen. Gelegentlich empfiehlt
Gusseisen ist ab Werk mit einem Schutzlack versehen, es sich, sämtliche Komponenten aus dem Korpus zu
der das Gusseisen vor Korrosion bei der Lagerung entnehmen und den Grill mit einem Handfeger oder
schützt. Dieser Lack verbrennt bei der ersten Benut- einem Aschesauger gründlich von Asche zu befreien.
zung. Warte mit dem Auflagen von Grillgut, bis der Ge-
ruch, der beim Verbrennen des Schutzlackes entsteht, Reinigung der Grillroste
verzogen ist. Um grobe Verschmutzungen und eingebranntes Fett
zu entfernen, die Grillroste im heißen Zustand mit
Reinigung des Grills einer Grillbürste abbürsten. Die Grillroste sind aus
Die Außenseite des Grills sowie das Gestell und die Edelstahl und können auch in der Spülmaschine ge-
Bambus-Seitentische nur mit Wasser und einem reinigt werden. Nur geeignete Reinigungsmittel ver-
milden Reinigungsmittel säubern. Den Innenraum
wenden. Durch die hohe Hitze, die der Grill erreichen
keinesfalls mit Wasser oder anderen Flüssigkeiten kann, können sich die Roste dauerhaft verfärben (An-
reinigen. Der Der Grillraum kann nach Benutzung
lauffarbe).
durch hoher Hitze gereinigt werden. Dazu die Zu- und
Abluftlüftung komplett öffnen. Vorher sollten Sie dar- Reinigung von Pizza- und Deflektorstein
auf achten, dass noch ausreichend Holzkohle im Grill Der Pizzastein und der Defloktorstein bestehen aus of-
ist (ggf. etwas Kohle nachlegen). Sehr schnell werden fenporiger Keramik, daher können Flüssigkeiten und
hohe Temperaturen erreicht, bei denen alle organi- Fette in das Material einziehen bzw. einbrennen und
schen Rückstände zu feiner Asche verbrennen (Pyro- an der Oberfläche dauerhafte schwarze Flecken bil-
lyse). Wir empfehlen, dazu den Grill für 10 Minuten auf den. Diese Flecken sind unbedenklich und stellen kei-
400 °C aufzuheizen. nen Mangel dar. Grobe Verschmutzungen können mit
Hilfe einer Grillbürste oder einem Ceranfeldschaber/
Achtung: Den Grill nicht über 400°C aufheizen lassen, da Spachtel entfernt werden. Der Deflektorstein kann
sonst Filzdichtung zwischen Korpus und Deckel beschä- zum Schutz vor herabtropfendem Fett mit haushaltü-
digt werden kann. Lassen Sie den Grill währen der Pyro- blicher Alufolie umwickelt werden.
1. DIREKTES GAREN 2. INDIREKTES GAREN 3. BACKEN lyse niemals unbeaufsichtigt.
Schimmelbildung
Mache es wie die Profis und grill Hier zeigt der Monolith seine wah- Auf dem optionalen Pizzastein Abschließend die Grillroste mit einer Grillbürste ab- Wird der Grill längere Zeit nicht benutzt, kann durch
direkt über den glühenden Kohlen – re Größe. Sobald der Deflektor- backst du hauchdünne, knusprige bürsten. Die verbrannten Rückstände im Deckel und hohe Luftfeuchtigkeit, eindringende Feuchtigkeit von
entweder auf dem dazugehörigen stein in den Feuerring eingehängt Pizzen direkt über dem Feuer, wie an den anderen Komponenten im Innenraum mit außen und nicht entfernten Speiseresten im Inneren
Edelstahlgrillrost oder dem Grill- und direkt über den heißen Kohlen in einem italienischen Pizzaofen. einem Handfeger oder einer Bürste entfernen. Den Schimmel auf der Keramik und an den Grillrosten ent-
rost aus Gusseisen. Egal für wel- platziert wird, wandert die Wärme Dabei kann die gewünschte Tem- Kohlerost aus Gusseisen und den Kohlekorb mit einer stehen. Dieser Schimmel ist unbedenklich. Er lässt sich
chen Aufbau du dich entscheidest: kontrolliert nach außen. Durch die peratur auf bis zu 400 °C ange- Bürste reinigen, den Kohlerost aus Gusseisen ge- manuell mit einem Spachtel oder einer Bürste entfer-
die Hitze der Glut verleiht deinem indirekte Hitze wird das Grillgut be- passt werden. Auch Flammkuchen, legentlich dünn mit Öl einreiben, um Rostbildung zu nen. Den Grill aufheizen, so dass die Feuchtigkeit aus
Fleisch den optimalen Geschmack. sonders schonend gegart. Fleisch, Focaccia, Brote und sogar Kuchen verhindern. der Keramik verdunsten kann. Langsam die Tempera-
Fisch oder Geflügel – alles exakt gelingen perfekt. tur erhöhen und alle Rückstände ausbrennen. Durch
auf den Punkt zubereitet. die Hitze werden jegliche Pilzsporen vernichtet.21 PFLEGE & WARTUNG 22 SICHERHEITSHINWEISE
Restkohle aus dem Grill entfernen, sofern er länger Stellplatz Entfernen/Einsetzen von Zubehörteilen
nicht benutzt wird. Die Kohle zieht zusätzliche Feuch- Beachte, dass der Grill auf ebenem Untergrund steht Wir empfehlen, Grillhandschuhe zu tragen und geeig-
tigkeit in den Grill. und die Stellfläche das hohe Gewicht tragen kann. Der netes Werkzeug zu verwenden, wenn Komponenten
Grill sollte niemals in direkter Nähe zu brennbaren wie Grillrost, Deflektor- oder Pizzastein eingesetzen
Zum Schutz vor äußeren Witterungseinflüssen sollte Materialien aufgestellt werden. oder entnommen werden sollen. Die heißen Kom-
der Grill mit einer Abdeckhaube versehen werden. Da- ponenten nicht auf brennbaren oder empfindlichen
bei das Zu- und Abluftventil am Grill geöffnet lassen, Innenräume Oberflächen ablegen. Achte darauf, dass sich niemand
damit die Luft im Grill zirkulieren und Feuchtigkeit ent- Der Betrieb des Grills in geschlossenenen Räumen ist an den heißen Komponenten verletzen kann. Versu-
weichen kann. untersagt. Es besteht Erstickungsgefahr! Den Grill im- che nicht, die Feuer-Box oder den Kohlekorb mit glü-
mer an einem ausreichend belüftetem Ort aufstellen. henden Kohlen zu entnehmen.
Spannringe Bedenke, dass auch die Abluft des Grills sehr heiß ist.
Die Innensechskantschrauben der Metallbänder Stelle den Grill daher nicht unter Vordächer, Terassen- Grillrost anheben
um Korpus und Deckel müssen regelmäßig auf aus- überdachungen o. ä. auf. Zum Anheben des Grillrostes den mitgelieferten
reichende Spannung überprüft und gegebenenfalls Grillrostheber benutzen. Um Verbrennungen zu ver-
nachgezogen werden. Öffnen und Schließen des Deckels meiden, empfehlen wir, Grillhandschuhe zu tragen.
Der Deckel des Grills wird mit Hilfe von Spannfedern
Filzdichtung in der geöffneten Position gehalten. Unterschätze Verbrennungsgefahr an der Außenseite
Die Filzdichtung ist ein Verschleißteil und sollte sorg- nicht das hohe Gewicht des Deckels. Den Deckel beim Auch wenn ein Keramikgrill an der Außenseite nicht
sam behandelt werden. Bei der Reinigung des Grills Schließen nicht einfach loslassen. Achte darauf, dass so heiß wird, wie ein Grill aus Stahl, besteht im Betrieb
mit einer Grillbürste darauf achten, dass die Dich- sich keine Körperteile oder Grillzubehör zwischen Kor- eine Verbrennungsgefahr.
tung nicht beschädigt wird. Kein Fett auf die Dichtung pus und Deckel befinden. Der Deckel und/oder der
tropfen lassen. Es kann sich entzünden und die Dich- Korpus kann durch einfaches Loslassen des Griffes Brandgefahr
tung beschädigen. Bei zu hohen Temperaturen (über beschädigt werden. Tausche beschädigte Federn un- Den Grill nicht unbeaufsichtigt lassen. Durch Fun-
400 °C) kann die Dichtung verbrennen. verzüglich aus. kenflug und die heiße Abluft können brennbare
Materialien leicht entzündet werden.
Die Filzdichtung kann als Ersatzteil über den Handel Den Grill bewegen
bezogen werden. Zum Austausch lässt sich die alte Der Grill sollte beim Bewegen mit beiden Händen am Flammenschlag
Dichtung mit Hilfe eines Spachtels entfernen. Achte Gestell gezogen und nicht geschoben werden. Beim Im Betrieb sollte der Deckel des Grills zuerst für
darauf, die Glasur an der Außenseite von Korpus und Schieben (im abgekühlten Zustand) besteht erhöhte 4 – 5 cm geöffnet werden, damit Sauerstoff langsam
Deckel nicht zu beschädigen. Kleberreste vorsichtig Verletzungsgefahr, da der Grill umkippen könnte. Der in den Grill strömen kann. Wird der Grilldeckel schnell
mit Schleifpapier entfernen. Die Ersatzdichtung ist Grill darf im Betrieb nicht bewegt werden. Die Rollen geöffnet, kann es durch die plötzliche Sauerstoffzu-
selbstklebend und wird Stück für Stück, beginnend sind nicht zum Verschieben des Grills auf Rasen, Sand fuhr an der Grillkohle zu Flammenschlägen kommen.
auf der Grillrückseite, auf den Rand von Korpus und oder Kies ausgelegt. Für unwegsames Gelände emp- Dieser Effekt verstärkt sich, je weiter die Zuluftöffnung
Deckel geklebt. Achte darauf, dass die Dichtung nicht fehlen wir unseren Buggy. geschlossen ist. Trage Grillhandschuhe und stelle dich
nach innen übersteht. Andernfalls kann sich die Dich- beim Öffnen des Deckels seitlich zum Grill. Sollte es
tung leichter entzünden. Kinder / Haustiere zum Flammenschlag kommen schließe den Deckel so-
Kinder und Haustiere wegen der Verletzungsgefahr wie die Zu- und Abluft, um die Flammen zu ersticken.
vom Grill fernhalten und den Grill nicht unbeobachtet
lassen. Flüssiganzünder
Verwende auf keinen Fall flüssige oder chemische
Abluftventil Grillanzünder. Verwende kein Benzin oder Spiritus.
Benutze das Abluftventil nicht als Guckloch, um in den Die Flüssiganzünder können in die offene Keramik
Grill zu sehen. Die Abluft wird sehr heiß und kann zu einziehen und nachhaltig einen Fremdgeschmack an
Verletzungen führen. das Grillgut abgeben.
Kohle löschen Lokale Vorschriften
Lösche die Grillkohle niemals mit Wasser. Schließe Beachte lokale Vorschriften vor der Inbetriebnahme.
einfach die Zu- und Abluftöffnungen des Grills und die
Glut im Grill erstickt innerhalb k
ürzester Zeit.23 GARANTIEBEDINGUNGEN & KONTAKT 24 GARANTIEBEDINGUNGEN & KONTAKT
Wir freuen uns, dass Sie sich für ein Monolith-Produkt Deutschland/Europäischen Union/ beschränkt. Sie Reparaturen, sowie Schäden, die dadurch am Produkt andes anzupassen. Solche Veränderungen sind
L
entschieden haben. Wir sind von der Qualität unserer gilt für Produkte, die innerhalb des vorgenannten Ge- entstehen, von dieser Garantie nicht gedeckt werden. nicht auf Material-, Verarbeitungs- oder Fertigungs-
Produkte überzeugt und bieten Ihnen daher den Ab- bietes bei uns oder bei einem von uns autorisierten fehler des Produktes zurückzuführen und werden
schluss eines Garantievertrages mit uns zu den nach- Händler gekauft wurden. d) Wenn wir das Produkt reparieren oder Ersatz leis- von dieser Garantie ausdrücklich ausgeschlossen.
stehenden B edingungen an. ten, gilt der Garantieanspruch für das reparierte bzw.
3. Persönlicher Geltungsbereich des Garantie- für das ersetzte P rodukt innerhalb der verbleibenden b) Diese Garantie erlischt, wenn
1. Inhalt der Garantie schutzes Zeit der ursprünglichen Garantiezeit. Eine Verlänge-
rung der Garantiezeit ist ausgeschlossen · an dem Monolith Produkt durch Sie oder durch
Auf alle Monolith Modelle und Zubehörteile gewähren Die Garantie gilt für den privaten Erstkäufer des einen Dritten Änderungen vorgenommen worden
wir, die Monolith Produktes. Erstkäufer ist, wer das Produkt e) Wir behalten uns das Recht vor, eine Bearbeitungs- sind.
als Neuware bei uns oder bei einem von uns au- gebühr in Höhe von 50 € in Rechnung zu stellen, wenn · das Monolith Produkt trotz Vorliegens eines Funkti-
MONOLITH Grill GmbH torisierten Händler gekauft hat. Eine Liste der von nach Prüfung feststeht, dass ein Garantiefall nicht vor- ons- oder Gebrauchsmangels weiter betrieben wird.
Frida-Schröer-Straße 56 uns autorisierten Händler finden Sie unter https:// liegt.
49076 Osnabrück www.monolith-grill.eu/service/haendlerverzeichnis/.
E-Mail: info@monolith-grill.de Der Garantieanspruch ist personengebunden und 6. Beschränkungen der Garantie 7. Anwendbares Recht
Tel.: +49 541 2019 640 nicht übertragbar. Der Anspruch erlischt, wenn der
Erstkäufer das Eigentum an dem Monolith Produkt a) Von der Garantie nicht umfasst sind: Für diese Garantie gilt ausschließlich Deutsches Recht
beginnend mit dem bescheinigten Verkaufsdatum aufgibt, verliert oder auf einen Dritten überträgt. Für unter Ausschluss des UN-Kaufrechtes.
eine Limited Lifetime Garantie dafür, dass eine gewerbliche Nutzung unserer Produkte gewäh- ·D
ie Benutzung des Monolith Produktes zu gewerb-
ren wir keine Garantie. lichen Zwecken 8. Salvatorische Klausel
· alle Keramikbauteile für die Lebensdauer des ·V
erschleiß oder Schäden infolge normaler Abnut-
gekauften Monolith-Modells frei von Material-, 4. Kein Einschränkung Ihrer gesetzlichen Rechte zung Sollten einzelne Bestimmungen dieser Garantiebedin-
Fertigungs- und V erarbeitungsfehlern sind. Unsere ·F
olgen unterlassener oder fehlerhafter Wartung gungen oder des auf ihrer Grundlage geschlossenen
Monolith-Modelle haben eine durchschnittliche Bitte beachten Sie, dass Ihnen gesetzlich definierte ·F
olgen übermäßigen oder unsachgemäßen Ge- Vertrages unwirksam sein oder werden oder der Ver-
Produktlebensdauer von 10 Jahren. Rechte aus dem Kaufvertrag über das Monolith Pro- brauches trag eine Lücke enthalten, wird dadurch die Gültigkeit
· am Monolith alle Metallbauteile für die Dauer von dukt zustehen (§§ 433 ff. Bürgerliches Gesetzbuch). ·V
erschleißteile (insbesondere Dichtungen) der übrigen Bestimmungen nicht berührt. An die Stel-
fünf Jahren frei von Material-, Fertigungs- und Ver- Durch diese Garantie werden Ihre gesetzlichen Rechte ·F
olgen unsachgemäßer Lagerung oder Reinigung le der unwirksamen Bestimmung bzw. zur Füllung der
arbeitungsfehlern sind. in keiner Weise beschränkt. (Verwendung scheuernder oder ätzender Lücke soll in diesem Fall eine wirksame Bestimmung
· Grilltools (Monolith Zubehörteile) und Grilltische Reinigungsmittel/-werkzeuge) treten, die dem wirtschaftlichen Zweck des Vertrages
für die Dauer von einem Jahr frei von Material-, Ferti- 5. Inanspruchnahme der Garantie ·d
urch Missbrauch oder zweckentfremdete Verwen- bei angemessener Wahrung der beiderseitigen Inter-
gungs- und Verarbeitungsfehlern sind. dung des Monolith Produktes entstandene Schäden essen am nächsten kommt.
a) Sollte es erforderlich werden, die Garantie in An- ·F
olgen höherer Gewalt, Vandalismus, Unfall oder
Sollte Ihr Monolith Produkt während der Garantiezeit spruch zu nehmen, wenden Sie sich bitte an den Fach- vergleichbarer Ereignisse
bei sachgemäßem Einsatz und Service und regelm. händler, bei dem Sie das Produkt erworben haben. ·F
olgen der Verwendung von Teilen oder Zubehör
Wartung entsprechend den Angaben in unserer Be- anderer Hersteller Bei Fragen, Garantieansprüchen, Lob und Kritik
dienungsanleitung einen Material-, Verarbeitungs- b) Bei der Anmeldung von Garantieansprüchen müs- ·F
olgen fehlerhafter Installation wenden Sie sich bitte an:
oder Fertigungsfehler zeigen, werden wir das Produkt sen Sie die Originalrechnung oder den vom autori- ·F
ehler oder Mängel an Monolith Produkten, die
im Rahmen der dieser Bedingungen nach unserer sierten Händler ausgestellten Kassenbeleg oder eine nicht bei uns oder bei einem von uns autorisierten Monolith Grill GmbH
Wahl entweder reparieren oder ersetzen. Ihre Rech- entsprechende Bestätigung vorlegen. Ferner müssen Händler gekauft wurden Frida-Schröer-Straße 56
te aus dieser Garantie beschränken sich auf den An- Sie einen schriftlichen Mängelbericht erstellen und ·T
ransport- und Fahrtkosten sowie durch Auf- und 49076 Osnabrück
spruch auf Nacherfüllung. Weitergehende Ansprüche, uns das beanstandete Produkt zusammen mit diesem, Abbau des Gerätes entstandene Kosten; Tel.: +49 541 2019 640
insbesondere auf jegliche Form von Schadenersatz ge- ordnungsgemäß verpackt und kostenfrei, auf Ihre Ge- ·a
lle nicht direkt am Monolith Produkt entstandenen info@monolith-grill.de
währt diese Garantie nicht. fahr zukommen lassen. Schäden und sonstigen Nachfolgedefekte
·S
ollte das Monolith Produkt in einem anderen als
2. Räumlicher Geltungsbereich des c) Garantiereparaturen müssen von uns oder von dem Land betrieben werden, für das es ursprünglich
Garantieschutzes durch uns autorisierte Fachhändlern oder Vertrags- von uns entwickelt und produziert wurde, müssen
werkstätten ausgeführt werden. Bei Reparaturen, die eventuelle Veränderungen am Produkt vorgenom-
Räumlich ist die Garantie auf die Verwendung des von anderen Unternehmen ausgeführt wurden, be- men werden, um es an die technischen und/oder
Produktes innerhalb des Gebietes der B
undesrepublik steht kein Anspruch auf Kostenerstattung, da solche sicherheitstechnischen Normen dieses anderenNOTIZEN NOTIZEN
EN
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This manual contains important information about the correct use and handling of
the lighter. Before the usage of the lighter it‘s important to read and follow all kinds of
instructions and warnings written in this manual. Keep this manual for future reference.
We only grant a guarantee if these operating instructions were read completely and
handed in with the bill.01 INTRODUCTION 02 ALL ADVANTAGES AT ONE GLANCE
THANK YOU FOR CHOOSING THE Monolith! THE COMPLETE OUTDOOR KITCHEN
Congratulations on your new Monolith ceramic grill. The Monolith unites the advantages of a classical grill The Monolith is made of extremely heat-resistant
In this user‘s handbook you will find the most import- with those of a stone oven. Barbecue, low temperatu- ceramics and high-grade stainless steel. It has two
ant information relating to your grill and we wish you re cooking, baking, smoking ... Whichever way you pre- practical side tables made of solid bamboo. The cart,
many hours of enjoyment with your new Monolith pare your dishes, the Monolith grill will always enable like all other parts, is made of high grade materials
ceramic grill. For further information please visit our you to achieve perfect results. No matter whether you and easily supports the weight of the ceramics whilst
web page: www.monolith-grill.eu/en need very high temperatures to grill the perfect steak giving you the freedom to move your Monolith around
or low temperature to smoke a large amount of meat the garden smoothly and safely.
Attention: To ensure proper use of this product, please for hours – the Monolith is your grill. Used as a stone
read this owner’s manual carefully before using, especi- oven the Monolith is perfectly suited to baking pizza Due to the very good insulation of the heavy ceramics
ally the safety recommendations, and retain for future or bread. The temperature range is between 80 °C and the ingenious regulation of the air supply you
reference! and 400 °C. Due to its unique efficiency the grill needs can control the temperature in the Monolith, unlike
very little energy to generate and maintain the desi- any other type of grill. The charcoal consumption is
The Monolith is freedom. red temperatures. Using 2,5 kg – 3 kg of charcoal, the around 25 – 50 % less compared to a customary grill.
A ceramic grill that delivers on all that it promises. Monolith can work in the low temperature range for
Grilling,
smoking, baking, searing, barbecuing or up to 24 hours. Because very little oxygen is required, The required temperatures are reached very quickly
roasting. Enjoy all the options, enjoy surprising your air movement is extremely low in the grill, so meat re- through the chimney effect so you can cook within 15
guests, enjoy indulging your palate. Your garden will mains moist and does not dry out. The meat remains minutes of lighting with far less fuel burnt during the
become a realm of endless choices. moist. preheating phase.
TABLE OF CONTENTS
The Monolith is design. If you just want to quickly grill 2 steaks, this is not a The outside temperature of the Monolith is much
It combines aesthetics with functionality. An object of problem. Due to the chimney effect, the charcoal lower than a steel grill so there is minimal danger of
01 Introduction
art, pleasing to both the eye and the palate. heats up extremely fast. With the high temperatures burn injuries.
02 All Advantages at one Glance you can grill the steaks and simply close the air regu-
03 Monolith Pro-Series 1.0 The Monolith is tradition. lation vents when finished. The grill and firebox are Due to the extremely temperature resistant ceramics
04 Unpacking The Kamado has traditionally been used by the very well sealed; the charcoal embers die down within and the use of high-quality stainless steel the Mono-
05 Contents // Monolith Classic Chinese and Japanese for over 3000 years. In the 70s a short time and can be used for another time so this lith is very low-maintenance and can even be used in
the modern ceramic grill started to evolve out of the limits the waste you get with other barbeques. winter. It is perfect for slow braised dishes and winter
06 Setup // Monolith Classic
Japanese Mushikamado and began to blaze its trail of stews.
07 Contents // Monolith Basic success. Our unique system of supplying wood chips gives the
08 Setup // Monolith Basic meat that typical smokey BBQ taste, without having to Limited lifetime warranty
09 Contents // Monolith Junior raise the lid. The wood chips are placed on a rack and (see warranty regulations – www.monolith-grill.eu)
are pushed through the intended opening directly in
10 Setup // Monolith Junior
© 2020 Monolith Grill GmbH to the fire area.
11 Contents // Monolith LeChef All contents, texts, images, photos, as well as the
12 Setup // Monolith LeChef layout and design are protected by copyright law
13 Assembling the Monolith including cart and may not be changed, copied, reproduced, sup-
14 Assembling the Monolith excluding cart plemented or used in any other way without written
permission.
15 Monolith BBQ Guru Edition Overview
16 Control Mount Setup and Fan Setup Subject to modification.
17 Lighting
18 Smoking // Chip-Feeder-System
19 Grilling Methods
20 Care and Maintenance
21 Warranty & Contact
23 Safety Tips03 MONOLITH OVERVIEW 04 UNPACKING
The ground-breaking Monolith Pro-Series is the The ingenious Smart Grid System provides ultimate The Monolith is packaged to ensure that it arrives 5. models including cart only: lift the ceramic unit
natural evolution of the proven and successful
flexibility to create different grill zones. You can work undamaged. out of the steel cart. We suggest carrying the Monolith
Monolith Classic and LeChef grills, offering numerous with 5 levels in total, four of which are flexible. You by the brackets for the side tables.
innovations. can postition your smart grid ring, half-moon protec- 1. Cut the plastic tapes and remove the cardboard lid.
tor stones, grill grates and drip pans, dependent on 6. Please recycle the cardboard packaging.
your cooking requirements 2. models including cart only: Remove the steel legs,
that are fastened in place with cardboard next to the Caution: Due to the risk of breakage please exercise
ceramic unit. caution when handling the ceramic components. Avoid
carrying the grill by the hinges or the bamboo handle,
3. The side panels of the carton can now be removed this can lead to damaging the grill! Due to the weight we
easily. recommend the unit be carried by two people. Be sure to
wear gloves to prevent injuries.
4. Remove the cartons containing the accessories lo-
cated next to the ceramic unit. Further components
and accessories are found within the unit and can
now be easily removed.
PRO-SERIES 1.0
SMART GRID SYSTEM
Our unique Smart Grid System offers unrivalled func-
tionality. Complete with metal frame and detachable
handle you can lift the entire system (including 2 grill
grates, 2 deflector stones and 2 drip trays) in and out
of your Monolith in one clean, simple movement.
PRO-SERIES 1.0
FIREBOX
The cutting-edge segmented fire box is seated
on a stainless-steel frame featuring an integral
concaved ash compartment & matching
profiled shovel.05 CONTENTS // MONOLITH CLASSIC 06 SETUP // MONOLITH CLASSIC
STANDARD ACCESSORIES: THE SETUP:
Dual-Disc Fire Ring Fire Box Smart Grid System
Ventilation Cap Item No. 201052-C Item No. 101053-C Item No. 101011
Item No. 201059-C
Cast Iron Charcoal Basket Bamboo Handle Cart (only for models Charcoal Basket with Divider Deflector Stone (halved) & Lift
Fire Grate with Divider Item No. 201064-C incl. cart) for Indirect Cooking
Item No. 201066-C Item No. 201046-C Item No. 201068
Ceramic Feet (only for Smoke Chip Grid Lifter 2 Bamboo Side Tables
models excl. cart) Feed System Item No. 206000 (only for models incl.
Item No. 201056 Item No. 201009 cart) Item No. 201062-C
Thermometer One Bag Metal Fittings User Manual Deflector Stones, Drip Pans and Stainless Steel Setup for Pizza (optional accessory)
Item No. 201057-C (only for models incl. Item No. 20000-HB Grid Set
cart) Item No. 201083-C07 CONTENTS // MONOLITH BASIC 08 SETUP // MONOLITH BASIC STANDARD ACCESSORIES: THE SETUP: Dual-Disc Fire Ring Fire Box Stainless Steel Grid Ventilation Cap Item No. 201052-C Item No. 201053-C Item No. 201060-C Item No. 201059-C Cast Iron Bamboo Handle Cart Ash Hook Fire Grate Item No. 201064-C Item No. 201068 Item No. 201063 Item No. 201066-C 2 Bamboo Side Tables Thermometer One Bag Metal Fittings User Manual (only for models incl. Item No. 201057-C (only for models incl. Item No. 20000-HB cart) Item No. 201062-C cart) Item No. 201083-C Deflector stone (2 pieces) & Lift Item No. 201006
09 CONTENTS // MONOLITH JUNIOR 10 SETUP // MONOLITH JUNIOR
STANDARD ACCESSORIES: THE SETUP:
Dual-Disc Fire Ring Fire Box Heat Protector
Ventilation Cap Item No. 201052-J Item No. 201053-J Item No. 201054-J
Item No. 201059-J
Cast Iron Deflector Stainless Steel Grid Extension Grid Charcoal Basket (optional accessory) Deflector Stone & Lift for Indirect Cooking
Fire Grate Stone & Lift Item No. 201060-J Item No. 201023
Item No. 201066-J Item No. 201024
Bamboo Handle Cart (only for models Ceramic Feet (only for Ash Hook
Item No. 201064-J incl. cart) models excl. cart) Item No. 201063
Item No. 201027 Item No. 201056
Smoke Chip Feed Thermometer One Bag Metal Fittings User Manual Complete Setup with Stainless Steel Setup for Pizza (optional accessory)
System Item No. 201057-J (only for models incl. Item No. 20000-HB Grill Grate and Extension Grid
Item No. 201026 cart) Item No. 201083-J11 CONTENTS // MONOLITH LECHEF 12 SETUP // MONOLITH LECHEF
STANDARD ACCESSORIES: THE SETUP:
Dual-Disc Fire Ring Fire Box Smart Grid System
Ventilation Cap Item No. 201052-L Item No. 101053-L Item No. 101033
Item No. 201059-L
Cast Iron Charcoal Basket Bamboo Handle Cart (only for models Charcoal Basket with Divider Deflector Stone (halved) & Lift
Fire Grate with Divider Item No. 201064-L incl. cart) for Indirect Cooking
Item No. 201066-L Item No. 201046-L Item No. 201040
Ceramic Feet (only for Smoke Chip Grid Lifter 2 Bamboo Side Tables
models excl. cart) Feed System Item No. 206000 (only for models incl.
Item No. 201056 Item No. 201035 cart) Item No. 201062-L
Thermometer One Bag Metal Fittings User Manual Deflector Stones, Drip Pans and Stainless Steel Setup for Pizza (optional accessory)
Item No. 201057-L (only for models incl. Item No. 20000-HB Grid Set
cart) Item No. 201083-L13 ASSEMBLING THE MONOLITH INCL. CART 14 ASSEMBLING THE MONOLITH EXCL. CART
Caution: Due to the risk of breakage please exercise A. Remove the three ceramic feet from the carton aking sure that the opening for the Smoke Chip Fee-
m
caution when handling the ceramic components. Avoid and place them in a triangular shape on the desired der System is aligned with the opening in the Firering.
carrying the grill by the hinges or the bamboo handle, location (for example the Monolith table). Making sure
this can lead to damaging the grill! Due to the weight we that the spacing between the ceramic feet is equal Important: Before first use check that all the screws are
recommend the unit be carried by two people. Be sure to and has the same diameter as the base of the cera- safely and correctly tightened. The screws on the metal
wear gloves to prevent injuries. mic unit. The flat sides of the ceramic feet should face bands around the unit should be tightened regularly.
inwards.
D. LeChef only: Loosen the two capped nuts on the
front of the metal bands, attach the handle to the bolt. Caution: Only place a flat and stable surface. Keep in
Screw the capped nuts back on the studs and tighten mind the heavy weight of the grill. Note that the grill can
with a wrench. reach very high temperatures and should not be placed
in the immediate vicinity of combustible materials. The
E. Place the cast iron cap on the top opening of the grill must not be operated in closed rooms.
ceramic unit.
B. Lower the ceramic unit on to the three ceramic feet
A. Assemble the cart by placing the stainless steel caps F. Put the fire box inside the Monolith; placing the cut making sure the ash compartment opening is bet-
on the top of the legs then screw the legs to the frame. away section towards the opening of the ash com- ween the front two ceramic feet. Check that the cera-
To prevent scratches on the metal components, place partment. Cleaning your Monolith is easy when the mic feet are placed an equal distance apart and that
a cloth or a piece of paper between frame and legs fire box and the ash compartment door opening are the flat sides are facing inwards. We suggest carrying
before turning. For more user convenience attach the aligned correctly. the Monolith by the hinges and the air vent opening.
legs with the lockable castors next to each other.
G. Place the fire ring on top of the fire box, making C. LeChef only: Loosen the two capped nuts on the
B. Make sure the castors are locked before placing the sure the opening for the wood chips is directly behind front of the metal bands, attach the handle to the bolt.
ceramic unit in the cart. the corresponding opening in the ceramic unit. Screw the capped nuts back on the studs and tighten
with a wrench.
Caution: Place the cart on a flat and stable surface. Keep H. Place the protector stone on the base of the unit.
in mind the heavy weight of the grill. Note that the grill The protector stone prevents the base of the grill from D. Place the cast iron cap on the top opening of the
can reach very high temperatures and should not be overheating. (not required in Pro Series) ceramic unit.
placed in the immediate vicinity of combustible mate-
rials. The grill must not be operated in closed rooms. J. First place the Cast Iron Fire Grate inside the Fire- E. Put the fire box inside the Monolith; placing the cut
box and then the Charcoal Basket inside the Firebox, away section towards the opening of the ash com-
C. Lower the ceramic unit into the cart, making sure making sure that the opening for the Smoke Chip Fee- partment. Cleaning your Monolith is easy when the
the opening (ash compartment) is between the legs der System is aligned with the opening in the Firering. fire box and the ash compartment door opening are
with the lockable castors. We suggest carrying the aligned correctly.
Monolith by the brackets for the side tables. K. Hook the side shelves in the corresponding mounts
on the ceramic unit. Possibly having to adjust the F. Place the fire ring on top of the fire box, making
distance by slightly bending the metal fittings. sure the opening for the wood chips is directly behind
the corresponding opening in the ceramic unit.
Important: Before first use check that all the screws are
safely and correctly tightened. The screws on the metal G. Place the cast iron charcoal grid on the fire box.
bands around the unit should be tightened regularly. The cast iron charcoal grid prevents the base of the
ceramic unit from getting to hot.
H. Place the protector stone on the base of the unit.
The protector stone prevents the base of the grill from
overheating. (not required in Pro Series)
I. First place the Cast Iron Fire Grate inside the Fire-
box and then the Charcoal Basket inside the Firebox,Sie können auch lesen
