Vegetarische Fajitas mit Peperoni & Pilzen, selbst gemachter scharfer Sauce und Limettendip - cloudfront.net
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Vegetarische Fajitas mit Peperoni & Pilzen,
selbst gemachter scharfer Sauce und Limettendip
HELLO PEPERONCINI
Echt scharf!
Der Peperoncini bringt heute Würze auf
Deinen Teller – obendrein ist er noch
richtig gesund!
Weizentortillas Tex-Mex-Käsemischung
Portobello-Pilze Gewürzmischung
„Piri Piri“
Limette Creme fraiche light
rote Peperoncini rote Zwiebel
Tomate Knoblauchzehe
gelbe Peperoni Tomatenmark
Kennst Du den Unterschied zwischen Burritos und Fajitas? Es ist die Servierweise! Burritos werden
7 35 – 45 Minuten (je nach Personenanzahl) zusammengerollt zum Tisch gebracht. Fajitas offen, sodass Du sie selbst befüllen kannst. Und heute rote Peperoni
haben wir die perfekte Mischung aus würzig-scharf und cremig-fruchtig für Dich mitgebracht.
- Stufe 1 v Veggie Deine selbst gemachte Sauce punktet dabei mit rauchigen Röstaromen von Peperoni, Tomate und
1 L leichter Genuss Q Zeit sparen Knoblauch. Und: Du brauchst für dieses Rezept nur Deinem Backofen!LOS- Wasche Obst und Gemüse ab. 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Zum Kochen benötigst Du 1 Auflaufform, 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleine Schüssel, 1 Stabmixer und 1 hohes
Rührgefäss.
2P 4P
Peperoncini, rot 0.5 x 15 g 1x 15 g
rote Zwiebel 1x 80 g 2x 80 g
Tomate 1x 100 g 2x 100 g
Knoblauchzehe 1x 4g 2x 4g
Peperoni, gelb 1x 180 g 2x 180 g
Tomatenmark T 0.5 x 70 g 1x 70 g
Peperoni, rot 1x 180 g 2x 180 g
Weizentortillas 1) 8) 8x 28 g 16 x 28 g
GEMÜSE SCHNEIDEN GEMÜSE BACKEN GEMÜSE BACKEN Tex-Mex-Käsemischung
1x 50 g 1x 100 g
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/ Tomaten- und Peperoncini mit Peperoni halbieren, Strunk und 5)
Unterhitze (200 °C Umluft) vor. den Schnittflächen nach unten in einer Kerngehäuse entfernen und Peperonihälften Gewürzmischung
1x 4g 2x 4g
Auflaufform verteilen. in dünne Streifen schneiden. „Piri Piri“
Knoblauch und rote Zwiebel abziehen. Zwiebelviertel und Knoblauch zugeben, Portobello-Pilze ebenfalls in dünne Limette T 0.7 x 75 g 1x 75 g
Zwiebel vierteln. Streifen schneiden. Creme fraiche light 1x 100 g 1x 200 g
mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit
Tomate halbieren und Strunk entfernen. Peperoni- und Pilzstreifen auf einem mit
etwas Salz* und Pfeffer* bestreuen. Gemüse Backpapier belegten Backblech verteilen, mit
Portobello-Pilze 2x 75 g 4x 75 g
Peperoncini längs halbieren und Kerne auf der mittleren Schiene im Backofen ca. Weissweinessig* 1) 11)
1 EL [ 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und 1/2 EL 1 EL
entfernen (Achtung: scharf!). 15 Min. backen, in den letzten 5 Min. auf für Schritt 4
Pfeffer* würzen und für 18 – 20 Min. backen.
Olivenöl* für Schritt
Grillfunktion umschalten. tTIPP: Vergiss nicht die Grillfuntion wieder 2 und 3
je 1 EL je 2 EL
auszustellen, wenn Du mit den gebackenen
Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
Tomaten fertig bist!
Gut, im Haus zu haben [bei 4 Personen Mengen verdoppeln].
Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.
DURCHSCHNITTLICHE
NÄHRWERTE PRO 100 g PORTION
Brennwert 498 kJ/119 kcal 2.764 kJ/661 kcal
Fett 5g 26 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 7g
Kohlenhydrate 14 g 79 g
– davon Zucker 4g 21 g
Eiweiss 4g 23 g
SAUCE PÜRIEREN DIP VERRÜHREN ANRICHTEN Salz 1g 3g
Gebackenes Gemüse und Peperoncini Limette in Spalten schneiden. Tortillas auf Teller verteilen und ALLERGENE
nach Geschmack aus der Auflaufform, Creme fraiche light mit Salz*, Pfeffer* und scharfe Sauce gleichmässig darauf
1) Glutenhaltiges Getreide 5) Milch 8) Sesamsamen
Gewürzmischung, Tomatenmark, 1/2 EL [1 EL] einigen Tropfen Limettensaft abschmecken. verstreichen. Peperoni- und Pilzstreifen 11) Schwefeldioxid und Sulfite
Weissweinessig* in ein hohes Rührgefäss Tortillas im Backofen für 1 – 2 Min. erwärmen. darüber geben, mit Käsemischung
geben und zu einer Sauce pürieren. Mit Salz* bestreuen, mit Limettendip toppen und mit
und Pfeffer* abschmecken. Limettenspalten geniessen.
Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
tTIPP: Falls die Sauce zu dick wird, gib einen #HelloFreshCH
Schluck Wasser dazu.
En Guete! Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | KW 22 | 3Vegetarian fajitas with peppers & mushrooms,
home-made spicy sauce and lime sour cream
HELLO CHILLI
Very spicy!
Chilli will spice up your plate today – it is
also really healthy to boot!
Wheat tortillas Cheddar red
Portobello mushrooms “Piri-piri” spice mix
Lime Crème fraîche light
Red chilli pepper Red onions
Tomato Garlic cloves
Yellow pepper Tomato purée
Do you know the difference between burritos and fajitas? It’s the way they’re served! Burritos are Red pepper
7 35 minutes - Level 1 brought to the table rolled up, while fajitas are left open so you can fill them yourself. And today we
A new have the perfect mixture of spicy-hot and creamy-fruity for you. Your home-made sauce will be a
D discovery L Light meal hit with its smoky roasted aromas of pepper, tomato and garlic. And: All you need for this recipe is
1
V Veggie your oven!LET´S- Wash fruit and vegetables. SERVES 2 | 4-
GO You will also need: 1 oven dish, 1 baking tray with baking paper, 1 hand blender and 1 tall mixing bowl.
INGREDIENTS
2P 4P
Red chilli pepper 0.5 x 15 g 1x 15 g
Red onions 1x 80 g 2x 80 g
Tomato 1x 100 g 2x 100 g
Knoblauchzehe 1x 4g 2x 4g
Yellow pepper 1x 180 g 2x 180 g
Tomato purée T 0.5 x 70 g 1x 70 g
Red pepper 1x 180 g 2x 180 g
Wheat tortillas 1) 8) 8x 28 g 16 x 28 g
CHOP VEGETABLES BAKE VEGETABLES FOR BAKE VEGETABLES Red cheddar
Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat 1x 50 g 1x 100 g
THE SAUCE Halve pepper, remove stalk and core and (grated) 5)
(200 °C fan oven). Put tomato and chilli halves (spicy!) into an cut the pepper halves into thin strips. Also Spice mix
1x 4g 2x 4g
Peel garlic and red onion. Quarter onion. oven dish with their insides facing downwards. cut portobello mushrooms into thin strips. “Piri-piri”
LimeT 0.7 x 75 g 1x 75 g
Halve tomato and remove stalk. Add onion quarters and garlic, drizzle with Spread pepper and mushroom strips on a
baking tray lined with baking paper, drizzle Crème fraîche light 5) 1x 100 g 1x 200 g
Halve chilli lengthways and remove the seeds. olive oil* and sprinkle with a little salt*
and pepper*. with olive oil*, season with salt* and pepper* Portobello mushrooms 2x 75 g 4x 75 g
and bake for 18-20 min. White wine vinegar* 1/2 tbsp. 11/2 tbsp.
Bake vegetables on the middle shelf in the
oven for approx. 15 min., switching to grill Olive oil* 1 tbsp. each 2 tbsp. each
tTIP: Don’t forget to turn off the grill mode According to taste
mode in the last 5 min. when you’re done with the tomatoes! Salt*, pepper*
Good to have at hand [double the amounts for 4 persons]
Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
from this quantity and some will be left over.
AVERAGE
NUTRITIONAL
VALUES PER
(Calculatedbasedonspecifiedstarting
ingredients.) 100 g PORTION
Calories 498 kJ/119 kcal 2.764 kJ/661 kcal
Fat 5g 26 g
– incl. saturated fats 1g 7g
Carbohydrate 14 g 79 g
– incl. sugar 4g 21 g
Protein 4g 23 g
FOR THE SAUCE REFINE SOUR CREAM ARRANGE
Salt 1g 3g
Put baked vegetables from the oven dish, Cut lime into wedges. Apportion tortillas onto plates and
spice mix, tomato purée and white wine Season the crème fraîche light with salt*, spread the hot sauce evenly on top. ALLERGENS
vinegar* into a tall mixing bowl and purée into pepper* and a few drops of lime juice. Fill with pepper and mushroom strips, 1) Cereals containing gluten 5) Milk 8) Sesame seeds
a sauce. Season with salt* and pepper*. sprinkle with cheddar, top with lime sour
Heat tortillas in the oven for 1-2 min. (Please see the additional information on allergens and possible traces
of allergens on the packaging of the ingredients!)
cream and enjoy with lime wedges.
tTIP: If the sauce gets too thick, add a sip
of water. This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
#HelloFreshCH
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Bon appetit! +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | CW 22 | 3Fajitas végétariennes avec du poivron et des champignons,
de la sauce piquante faite maison et de la crème au citron vert
HELLO PIMENT
C’est vraiment chaud !
Le piment apporte aujourd’hui des épices
dans votre assiette - et en plus, il est bon
pour la santé !
Tortillas de blé Cheddar rouge
Champignons de Paris Mélange d’épices
« piri piri »
Citron vert Crème fraîche légère
Piment rouge Oignon rouge
Tomate Gousse d’ail
Poivron jaune Concentré de tomates
Vous connaissez la différence entre burritos et fajitas ? C’est la façon dont ils sont servis. Les burritos Poivron rouge
7 35 minutes
- Niveau 1
sont servis déjà roulés. Les fajitas sont ouvertes afin que vous les fourriez vous-même. Et aujourd’hui
nous vous avons apporté le parfait mélange épicé/piquant et crémeux/fruité. La sauce que vous ferez
D Redécouverte L Régal léger vous-même marquera des points avec ses arômes grillés et légèrement fumés de poivron, de tomate
1
V Veggie et d’ail. Et vous n’aurez besoin que de votre four pour cette recette !C’EST Laver les fruits et les légumes. 2 | 4 PERSONNES-
PARTI INGRÉDIENTS
Pour réaliser cette recette, il vous faut 1 moule à gratin, 1 plaque de four recouverte de papier sulfurisé, 1 mixeur et
1 récipient haut.
2P 4P
Piment rouge 0.5 x 15 g 1x 15 g
Oignon rouge 1x 80 g 2x 80 g
Tomate 1x 100 g 2x 100 g
Gousse d’ail 1x 4g 2x 4g
Poivron jaune 1x 180 g 2x 180 g
Concentré de tomates
0.5 x 70 g 1x 70 g
T
Poivron rouge 1x 180 g 2x 180 g
COUPER LES LÉGUMES FAIRE CUIRE LES LÉGUMES POUR CUIRE LES LÉGUMES Tortillas de blé 1) 8) 8x 28 g 16 x 28 g
Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante LA SAUCE Couper en deux le poivron, retirer Cheddar rouge,
200 °C). 1x 50 g 1x 100 g
Répartir les moitiés de tomate et de piment la partie dure et les graines, puis couper (râpé) 5)
Peler l’ail et l’oignon rouge. Couper l’oignon (piquant !) face coupée vers le bas dans un en tranches de 1 cm de large. Couper les Mélange d’épices
1x 4g 2x 4g
en quatre. moule à gratin. champignons de Paris en fines tranches. « piri piri »
Couper la tomate en deux et retirer la Répartir les rondelles de poivron et de Citron vert T 0.7 x 75 g 1x 75 g
Ajouter l’oignon et l’ail, arroser d’huile
partie dure. d’olive* et saupoudrer de sel* et de poivre*. champignon sur la plaque de four recouverte Crème fraîche légère 5) 1x 100 g 1x 200 g
de papier sulfurisé, arroser d’huile d’olive*, Champignons de Paris 2x 75 g 4x 75 g
Couper le piment en deux dans le sens de la Enfourner les légumes à mi-hauteur environ
saler* et poivrer*, puis enfourner 18 à 20 min. Vinaigre de vin blanc* 1/2 cs 1 cs
longueur et retirer les graines. 15 min. Passer en mode grill pour les
5 dernières minutes. tASTUCE: n’oubliez pas d’éteindre le mode Huile d’olive*
1 cs chaque 2 cs chaque
grill quand les tomates sont prêtes ! pour l’étape 3
Sel*, poivre* selon les goûts
Ingrédients à avoir chez soi.
Tenez compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.
VALEURS
NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR 100 g PORTION
Valeur calorique 498 kJ/119 kcal 2.764 kJ/661 kcal
Graisse 5g 26 g
– dont acides gras saturés 1g 7g
Glucides 14 g 79 g
POUR LA SAUCE PERSONNALISER LA CRÈME DRESSER – dont sucre 4g 21 g
Mettre les légumes cuits dans le moule à Couper le citron vert en tranches. Répartir les tortillas sur les assiettes et y Protéines 4g 23 g
gratin, le mélange d’épices, le concentré de Assaisonner la crème fraîche légère avec du étaler uniformément la sauce piquante. Sel 1g 3g
tomates et du vinaigre de vin blanc* dans sel*, du poivre* et quelques gouttes de jus de Y disposer les tranches de poivron et de ALLERGÈNES
un récipient haut, puis mixer pour obtenir une citron vert. champignon, parsemer de cheddar, recouvrir 1) céréales contenant du gluten 5) lait 8) graines de sésame
sauce. Assaisonner avec du sel* et du poivre*. de crème au citron vert et déguster avec les (Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
Réchauffer les tortillas 1 à 2 min au four. possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
tASTUCE: si la sauce est trop épaisse, tranches de citron vert.
Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
ajouter un peu d’eau.
#HelloFreshCH
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