www.churermagazin.ch Nr. 10 I Oktober 2021 - Churer Magazin
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www.churermagazin.ch Nr. 10 I Oktober 2021
Mit oder
ohne Kinder?
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Partner ab 359.– Pandemie-
bis zum 30. 11. 2021 bestellt werden.
Bestellscheine bei Chur Tourismus
Familie ab 399.– am Bahnhof, an der Talstation
Absicherung der Bergbahnen oder bei den
Sportanlagen Obere Au
EDITORIAL
Titelbild: Peter de Jong Auch die SBB kennt die Dreiklassen-
Ende gut, vieles gut: Für die Bündner Winzer hatte der Wettergott gesellschaft: jene mit gültigem Ticket,
2021 so ziemlich alles im Programm. Schönes Herbstwetter liess die die stehen müssen, jene mit gültigem
Trauben doch noch perfekt ausreifen. Ticket, die sitzen können und die bes-
ser Verdienenden in der ersten Klasse,
vorwiegend Beamte und Gewerk-
Von Klassen schaftsfunktionäre. Vorbild dazu war
und Gräben Madame de Meuron: «Im Himmel
Inhalt sind dann alle gleich, auf Erden muss
Es wird Zeit, dass wir den Kritikern der noch Ordnung herrschen.»
Corona-Massnahmen die (nicht desin- Warum also das vergebliche Bemühen,
Arabische Musik … fizierte) Hand reichen. Und uns von die Gräben sind nun mal da und las-
… begleitet Corsin Fontana ihnen endgültig verabschieden. Da sen sich nicht zuschütten. Vor allem
beim Entstehungsprozess sei- bemühen sich Heerscharen von Ex- nicht mit unsäglichen Pressekonfe-
ner Bilder. Neue Werke sind perten, der Spaltung der Gesellschaft renzen beim Bund, dem Musterbei-
bis am 21. November im Bünd- entgegenzuwirken. Der umgekehrte spiel abschreckender Öffentlichkeits-
ner Kunstmuseum zu sehen. Weg wäre zielführender, um dem De- arbeit. Stotternde, auf ein Manuskript
monstranten-Tourismus endlich die starrende Chefbeamte, die sich ab-
4 Bedeutung zu geben, die er schon mühen, mit zwei Stunden Langeweile
längst verdient. Denn erst die Spal- den letzten interessierten Zuschauer
Die Pilze … tung in Vernunft und Ignoranz stärkt in die Flucht zu jagen. Nicht einmal
… haben wieder Saison. Wer jenen Teil der Gesellschaft, den wir Bundesrat Berset ist in der Lage, sein
sich nicht sicher ist, welche heute zur geimpften schweigenden geplagtes Haupt zu erheben.
geniessbar sind, sollte unbe- Mehrzeit zählen müssen. Man wird den Eindruck nicht los, dass
dingt die Pilzkontrolleurin El- Brücken bauen, auf jene zugehen, System dahintersteckt. Indem man
vira Zogg aufsuchen. die laufend unsere Freiheitsrechte die Corona-Beschlüsse so unverständ-
strapazieren und dazu beitragen, lich wie nur möglich kommuniziert,
7 dass die Pandemie verlängert wird – zeigt man vor allem, dass man
das ist doch alles Unsinn. Wir plädie- Schachtelsätze mit gegen 100 Wör-
Lacrosse … ren für Spaltung, Ausgrenzung und tern stotterfrei ab Blatt lesen kann.
… wird seit über zehn Jahren Klartext reden mit jenen, die offen- Auch wenn am Ende des Satzes nie-
auch in Chur gespielt. Jetzt sichtlich weder Tod noch Invalidität mand mehr weiss, wie er einst ange-
können auch Kinder ab 7 Jah- fürchten. Dann können sie sich schon fangen hat. Die alte Regel «Ein Ge-
ren die noch wenig bekannte mal daran gewöhnen, wie es ist, danke, ein Satz!» heisst in Bern «Ein
Sportart entdecken. wenn man auf der IPS die letzten Satz, hundert Gedanken.»
Züge macht. Es ist höchste Zeit, dass Die «Spaltung der Gesellschaft» ist
11 sich die Gesellschaft in die Willigen guter Kandidat für das Unwort des
(5.7 Milliarden Geimpfte weltweit) Jahres – es wird inflationär angewen-
Das Theater Chur … und das dreckige Dutzend Schreihäl- det und niemand weiss, was es be-
… richtet den Fokus auf das se aufteilt. Es gilt Gräben auszuhe- deutet. Die SVP spaltet, die Corona-
Amazonasgebiet, insbesonde- ben, welche die Grenze zu den Coro- leugner spalten und Donald Trump hat
re dessen Bedrohung durch na-Massnahmenskeptikern und ihren die Spaltung der Gesellschaft zum
den Klimawandel und die Be- mitmarschierenden Verschwörungs- Geschäftsmodell erhoben. Und hätten
deutung der indigenen Kultur. theoretikern, Freiheitstrychlern, Anti- wir nicht schon genug davon, kommen
semiten und Nazis aufzeigen. jetzt die Gender-Extremisten, die uns
27 Als ob wir nicht schon längst Klassen weismachen wollen, dass es verschie-
und Gräben in jeder Gesellschaft hät- dene Geschlechter gibt. Wo doch die
Beim Wandern … ten. Im Gesundheitswesen kennen wir Erde keineswegs eine Kugel ist, somit
… lassen sich die Schönhei- eine bestens funktionierende Drei- auf dieser Scheibe ein Geschlecht
ten Graubündens besonders klassenmedizin. Kassenpatienten, Pri- vollkommen ausreicht. Die Regenwür-
intensiv erleben. Graubünden vatpatienten und attraktive Frauen. mer zeigen es uns ja.
Ferien hat zehn Touren am Während die Kassenpatienten gut in- Das Dreiklassensystem hat sich in vie-
Wasser zusammengestellt. formiert sind, weil sie im Wartezim- len Bereichen schon lange durchge-
mer sämtliche «Nebelspalter» der setzt. Insofern hatte Karl Marx Un-
29 letzten fünf Jahre mehrfach gelesen recht mit seiner Analyse über die
haben, fehlt den beiden anderen Ka- Zweiklassengesellschaft, die nur Herr-
… und ausserdem tegorien dieses Wissen. Fast möchte schende und Unterdrückte kannte.
man sich zur Behauptung versteigen, Dass es auch noch die Herrschenden
Big Air Chur – Freestyle Sport und Urban Musik 9
dass sie das Wartezimmer überhaupt gibt, die ständig unterdrückt werden,
Kulinarik – die Wildsaison hat begonnen 13
nicht kennen, weil sie daran so schnell ist eine neue Erscheinung.
Klassik Forum – fünf hochstehende Konzerte 21 vorbeigeschleust werden. Stefan Bühler
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BÜNDNER KUNSTMUSEUM
Das Vibrieren der Farben und Formen
im Rhythmus der Musik TEXT UND BILDER: PETER DE JONG
Das Bündner Kunstmuseum läutet das Herbstprogramm mit der Ausstellung
«Corsin Fontana. Scalafundas» ein. Die Werkschau im Erweiterungsbau
richtet den Fokus auf Arbeiten der letzten zehn Jahre, ergänzt mit früheren,
zum Teil noch nie gezeigten Werken und Werkgruppen.
«Scalafundas»? Für die Museums-
besucher deutscher Zunge klingt
das zunächst einmal romanisch.
Ist es aber nicht. Auch der Titel
des zur Ausstellung erschienenen
Katalogs, in Deutsch und – unge-
wöhnlich – in Arabisch, hilft uns
nicht weiter: «Schgh» ist ebenfalls
nur eine Lautmalerei, eine Wort-
spielerei. In jungen Jahren, erklärt
Corsin Fontana auf dem Rundgang
durch die Ausstellung, hätten er
und seine Freunde sich einen
Spass daraus gemacht, romanisch
klingende Wörter ganz ohne Be-
deutung zu erfinden. So witzig die
Wortkreationen auch sind: Das,
was wir im Erweiterungsbau des
Bündner Kunstmuseums sehen,
hat mit Spielerei nichts zu tun,
sondern ist das Resultat einer
künstlerischen Entwicklung, die
der 77-jährige Künstler in über 50 Überraschend farbig: Corsin Fontana präsentiert im Bündner Kunstmuseum Arbeiten, die in den letzten zehn Jahren entstanden sind.
Jahren mit bemerkenswerter Be-
harrlichkeit und in sensibler, konti- gen, wächst er zusammen mit Emser Tambouren, das Gefühl für Immer wieder reist er nach Nord-
nuierlicher Arbeit vorantreibt. zwei Geschwistern in Domat/Ems den Rhythmus stellt sich ein. Ei- und Westafrika, oft nach Marok-
auf. Der Vater ist Bahnhofsvor- nes Tages lädt sein Lehrer, Hen- ko. Seit gut einem Jahr lebt Fon-
Zurück in Graubünden stand, die Mutter, musisch veran- dry Spescha, den Maler Matias tana, nachdem er aus seinem
Corsin Fontana wird 1944 in lagt, schaut zur Familie. Als Sie- Spescha, seinen Bruder, in die Basler Atelier ausziehen musste,
Chur geboren. Katholisch erzo- benjähriger trommelt er bei den Klasse ein – eine Begegnung, die mit seiner Frau Sonia Fontana in
den jungen Corsin prägen sollte.
Beim «Bündner Tagblatt» absol-
viert er eine Lehre als Offsetdru-
cker. Einmal pro Woche besucht
er die Gewerbeschule in Zürich, er
geht in Ausstellungen, beginnt zu
malen und zu zeichnen. Nur noch
kurze Zeit arbeitet er als Offset-
drucker, bis er 1966, mit 22, das
Weite sucht und nach Basel zieht.
1969, in einer Zeit des gesell-
schaftlichen Umbruchs, geht er
für ein Jahr nach Paris. An der
«Cité Internationale des Arts»
tauscht er sich mit Künstlern aus
aller Welt aus. Bereits 1975 rich-
Quelle der Inspiration: Arabische und afrikanische Musik begleitet Corsin Fontana beim tet ihm das Bündner Kunstmuse- «#27», Ölkreide auf Leinwand. 176 x
Entstehungsprozess seiner Bilder. um eine Einzelausstellung aus. 124 cm, 2015.
4
BÜNDNER KUNSTMUSEUM
der Val Lumnezia, in Cumbel. Ein
Infos
kleines Atelier hat er sich in Chur,
Ausstellung:
an der Ottostrasse, eingerichtet.
Bis 21. November
Dienstag – Sonntag, 10 – 17 Uhr
In der marokkanischen Sonne Donnerstag 10 – 20 Uhr
Nach der Retrospektive von Cor- Öffentliche Führungen:
sin Fontana 2009 – damals noch Sonntag, 3. Oktober, 17. Oktober,
im Sulserbau – richtet «Scalafun- 7. November und 21. November
das» das Augenmerk auf Arbei- jeweils um 11 Uhr.
ten, die seither entstanden sind. Veranstaltungen:
Donnerstag, 28. Oktober, 18 Uhr:
Dazu gesellen sich einzelne frühe-
Vortrag von Udo Breger: «Marok-
re Werke und Werkgruppen, die kanische Metamorphose – Brion
in Fontanas Schaffen eine wichti- Gysin & William S. Burroughs in
ge Rolle spielen, angefangen bei Tanger».
zwei Aquarellen aus dem Jahr Anmeldung erforderlich,
1968. Besonders hervorzuheben Linien, Gitter, Raster: Corsin Fontana konzentriert sich in seinen Arbeiten auf das Telefon: 081 257 28 69.
sind die filigranen Objekte und Wesentliche.
Skulpturen, die Fontana in den
Siebzigerjahren aus organischen Eine neue Dimension der Berber, der Tuarek und der len und vertikalen Bahnen in ei-
Materialien fertigte. In Kellern und Ziel und Anspruch der Ausstel- Gnaoua lässt sein Tun und Wir- nem körperlich anstrengenden,
auf Estrichen sammelte er Un- lung sei es, so Stephan Kunz, der ken noch reicher erscheinen. So zeitintensiven Prozess mit Ölkrei-
mengen von Spinnennetzen, um künstlerische Direktor des Bünd- können viele seiner Bilder – ex- de auf das Papier oder die Lein-
daraus archaisch anmutende Ge- ner Kunstmuseums, das Schaffen emplarisch die Werkgruppe «Ho- wand, mal breiter, mal schmaler,
bilde – Ringe und Stäbe – zu for- von Corsin Fontana in seiner gro- rizontal» – durchaus als Partitur mal dicker. «Belegungen» nennt
men. An einer Wand lehnen drei ssen Konsequenz zu zeigen, zu- gelesen werden. Ein Komponist der Künstler das. Durch die
Stäbe aus Schilf, die mit gleich auch andere Zusammen- habe sich davon tatsächlich ins- Mehrschichtigkeit entstehe die
Schweinsblasen umwickelt sind. hänge zu erschliessen und neue pirieren lassen, erzählt Fontana. lebendige Struktur der Bilder, de-
Die letzten Blätter aus der Serie Sichtweisen zu eröffnen. Einen An zwei Hörstationen kann man ren unglaublichen Reichtum man
«Sonnenbelichtungen» – 1980 grossen Stellenwert hat Fontanas die Musik hören. Daneben läuft erst bei langem, genauem Hin-
unter der marokkanischen Sonne Sammlung afrikanischer und ara- ein Film von Luca Lüdi aus dem schauen sehe, erklärt Stephan
entstanden – sind zum ersten Mal bischer Musik, die er über viele Jahr 2011 über das musikalische Kunz. Lange Zeit war Schwarz
zu sehen. Diese Porträts füllen ei- Jahre zusammengetragen hat. Erbe der Gnaoua in Marokko. die einzige Farbe, die aus Fonta-
nen ganzen Raum. Grundlage für «Ekstatische Musik lässt mich ru- nas Atelier kam. In den letzten
diese Werkgruppe bildet dünnes, hig werden und beeinflusst mich Konzentration auf den Strich Jahren kamen vermehrt auch
stark holzhaltiges Papier, das auf eine gute Art», sagt der Bünd- Corsin Fontana konzentrierte leuchtende Farben und das Spiel
während mehreren Wochen dem ner Künstler. Kunz ist durch Zu- sich in den letzten Jahren immer mit deren Wirkung hinzu. Ein Hö-
grellen Licht ausgesetzt war. Un- fall auf diesen bisher kaum be- mehr auf das Wesentliche, das hepunkt der Ausstellung sind die
weigerlich vergilbten dabei jene kannten Aspekt gestossen. Als er Ursprüngliche. Linien, Gitter und bis 1,8 Meter grossen farbigen
Partien, die nicht abgedeckt wa- Fontana in seinem Atelier be- Raster (und die unermüdliche Va- Ölkreidezeichnungen und -ge-
ren. Auf diese Serien folgten mo- suchte, fielen ihm die vielen Mu- riation davon) wurden zu tragen- mälde, die den Betrachter in den
numentale Holzschnitttücher. Ab sikkassetten und Schallplatten den Elementen. Karg, nüchtern, Bann ziehen. Sie zeigen alle aus-
etwa 1990 wandte sich Fontana auf. Sie hörten sie zusammen, streng, zur Stille reduziert – so schliesslich horizontale Streifen,
in den «Oval- und Kreiskonstella- und Fontana sprudelte vor Inspi- lassen sich seine jüngsten Arbei- die sich so nahe kommen, dass
tionen» der geometrischen For- ration. Kunz: «Diese Entdeckung ten beschreiben. Sie erscheinen sie sich immer wieder zu berüh-
mensprache zu. Bald tauchten, liess mich mit neuen Augen auf auf den ersten Blick frappant ein- ren scheinen. Und dann, ganz
als Fortsetzung davon, die ersten das Schaffen von Corsin Fontana fach. Doch das Gegenteil ist der langsam, beginnen sie ihren
Gitterstrukturen auf. blicken.» Die traditionelle Musik Fall: Fontana setzt die horizonta- Rhythmus zu entfalten… n
Ohne Titel, Ölkreide auf Papier, 38 x 30 cm, 2020.
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MUSEEN
Bündner Naturmuseum Bündner Kunstmuseum Rätisches Museum
Masanserstrasse 31, 7000 Chur Bahnhofstrasse 35, 7000 Chur Hofstrasse 1, 7000 Chur
Tel. 081 257 28 41 Tel. 081 257 28 70 Tel. 081 257 48 40
www.naturmuseum.gr.ch www.buendner-kunstmuseum.ch www.raetischesmuseum.gr.ch
Der Fischotter – Die leise Rück- LandLiebe. Kunst Eine digitale Zeitreise
kehr des Meisterschwimmers und Landwirtschaft Der Mediaguide führt digital durch die Dauer-
bis 16. Januar 2022 bis 2. Januar ausstellung des Rätischen Museums. Besucher
Die Ausstellung «LandLiebe. Kunst und Land- können dafür ein Tablet am Museumsempfang
Der Fischotter ist mit seinem schlanken Körper,
wirtschaft» greift ein Thema auf, das für Grau- beziehen oder den Mediaguide auf ihrem
dichten Fell, verschliessbaren Ohren und Nasen-
bünden von grosser Bedeutung und in der bil- Smartphone nutzen. Anhand von 18 Objekten
öffnungen und Schwimmhäuten hervorragend
denden Kunst seit jeher ein zentrales Motiv ist. machen sie einen Spaziergang durch die ver-
an ein Leben im Wasser angepasst. In diesem
Die Idylle von einst weicht in der Gegenwarts- schiedenen Epochen der Vergangenheit, von
bewegt er sich – nomen est omen – gewandt wie
kunst jedoch einem Befragen von Themen wie
ein Fisch. Als Schädling verschrien, wurde er er- der Steinzeit bis in die Gegenwart. Mit unter-
Bodenerosion oder Überbewirtschaftung. Zwi-
barmungslos verfolgt und schliesslich ausgerot- haltsamen Hörtexten in fünf Sprachen und vie-
schen Mythos und Geschichte, Sehnsucht und
tet. Seit ein paar Jahren mehren sich jedoch die Wirklichkeit ergeben sich so neue und überra- len zusätzlichen Informationen, Bildern und
Anzeichen, dass der Fischotter zurückkehrt. Die schende Sichtweisen auf ein vermeintlich ver- Filmen kann man selbst entscheiden, wie man
Sonderausstellung «Der Fischotter – Die leise trautes Terrain. seinen Ausflug in die Geschichte Graubündens
Rückkehr des Meisterschwimmers» zeigt die be- gestalten möchte.
wegte Geschichte dieses «Wassermarders» und Olaf Holzapfel. Pflanzenwerk
seine aktuelle Bestandssituation. Sie erklärt seine bis 14. November Schlüssel zur Bündner
vielfältige Biologie und seine Ansprüche an den
Lebensraum mit spannenden Präparaten, an-
Die Installation Pflanzenwerk, die Olaf Holzapfel Vergangenheit
im Bündner Kunstmuseum realisiert, wirkt trotz Mit einem Bund voller unterschiedlicher Schlüs-
schaulichen Bildern und informativen Texten.
ihrer Monumentalität durchlässig, leicht und
sel machen sich Kinder auf zu einer Entdec-
Bündner Pärke – Echte Schätze bildhaft. Holzbalken bilden das Gerüst für eine
kungsreise durch das Museum. Wo sind die ver-
geschwungene Wand aus tausenden Schilfrohr-
bis 28. November steckten Kästchen? Welcher Schlüssel passt? In
halmen. Seit Generationen prägen Süssgräser
Im zweiten Teil der Sonderausstellung «Bündner und Holz unsere Architektur und Landschaft. In jedem Kästchen wartet eine neue und spannen-
Pärke – Echte Schätze» stellen sich der Parc Ela, der Rückbesinnung auf ländliche Traditionen be- de Aufgabe zur Dauerausstellung auf die jüng-
der Naturpark Beverin und das Unesco-Welter- leuchtet Olaf Holzapfel ihre Aktualität und zeigt, sten Gäste.
be Tektonikarena Sardona vor. Nebst allgemei- wie nachwachsende Rohstoffe ökologisch im Fo-
nen Informationen über Natur, Kultur und An- kus des gesellschaftlichen Wandels stehen. Umfangreicher Online-Katalog
geboten für Besuchende präsentiert sich jeder
Park mit Informationen, einem Park-Schatz und Corsin Fontana. Scalafundas Wussten Sie, dass das Rätische Museum in sei-
spannenden Geschichten. ner Sammlung fast 100 000 Objekte zur Ge-
bis 21. November
schichte Graubündens hütet? Aus Platzgründen
Mittwoch, 13. Oktober, 18 – 19 Uhr Der Bündner Künstler Corsin Fontana schlug von kann nur ein kleiner Teil davon in der Ausstel-
Führung durch die Sonderausstellung «Fischotter Anfang an den Weg der Reduktion ein und kon-
lung präsentiert werden. Der Rest wird in einem
– Die leise Rückkehr des Meisterschwimmers». zentrierte sich auf eine Formensprache jenseits
Kulturgüterschutzraum fachgerecht gelagert.
jeglicher Bildlichkeit. Linien, Gitter, Raster wur-
Mittwoch, 20. Oktober, 12.30 – 13.30 Uhr den zu den tragenden Bildelementen, die in ihrer Stöbern Sie mit dem Online-Katalog in unseren
Rendez-vous am Mittag: «Finki – Ein Jahr im Umsetzung in Ölkreide aber lebendige Struktu- Beständen, die sich hinter den Kulissen befin-
Leben eines Rothirsches» mit Fabian Riedi, ren voller Sinnlichkeit zeigen. Ziel der Ausstellung den: Schon über 14 0 00 Objekte aus den Samm-
Wildtierbiologe. ist es, das künstlerische Schaffen von Corsin Fon- lungsbereichen Grafik, Textilien und Numisma-
tana in seiner grossen Konsequenz zu zeigen, tik finden Sie auf unserer Website online – und
Donnerstag, 21. Oktober, 20.15 – 21.30 Uhr zugleich aber neue Sichtweisen zu eröffnen. So es werden laufend mehr.
Saal Brandis. Vortrag der Naturforschenden Ge- setzt insbesondere die Integration von Fontanas
sellschaft Graubünden: «Unglaubliche Bergwun- grosser Sammlung nordafrikanischer Musik in
der – Johann Jakob Scheuchzer erforscht Graubün- der Ausstellung einen überraschenden Fokus.
den 1699–1707» mit Simona Boscani Leoni und Informationen zu den Veranstaltungen auf www.
Jon Mathieu, Uni Bern. buendner-kunstmuseum.ch
Öffnungszeiten Museen: Dienstag bis Sonntag 10 bis 17 Uhr, Montag geschlossen.
Bitte beachten: Für sämtliche Anlässe ist eine Anmeldung zwingend. Die Zahl der Plätze ist beschränkt.
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PILZE
Auf der Pilzkontrolle herrscht
wieder Hochbetrieb TEXT UND BILDER: PETER DE JONG
Die Pilzsaison ist im vollen Gang. Welche Pilze essbar sind und was
man bei der Suche sonst noch beachten muss, weiss Elvira Zogg.
Die Pilzkontrolleurin der Stadt Chur rät auch erfahrenen Sammlern,
die gepflückten Pilze kontrollieren zu lassen – zur eigenen Sicherheit.
Ein Mann betritt den Schulungs- fahren erworben. Zudem hat sie
raum der Stadtpolizei am Korn- sich zur Spitaldiagnostikerin, die
platz. Er hat einen Stoffsack gefüllt bei einer Pilzvergiftung vom Spital
mit Pilzen dabei. Seine Fundstücke zu Rate gezogen wird, ausbilden
möchte er, bevor sie in der Brat- lassen. Ihre Aufgabe besteht vor
pfanne landen, von der Pilzkontrol- allem darin, Speisepilze von gifti-
leurin begutachten lassen. Elvira gen Exemplaren zu trennen. Und
Zogg packt zwei Riesenschirmlin- von ungeniessbaren: «Der Gallen-
ge aus, dazu einige Goldröhrlinge röhrling wird oft mit dem Steinpilz
und Speisetäublinge. Sie kennt sie verwechselt. Er ist schwach giftig,
alle beim Namen. Schnell wird und schon ein einziger Pilz ver-
klar: Die mitgebrachten Pilze darf dirbt wegen seiner Bitterkeit eine
der Pilzsammler bedenkenlos zu- komplette Mahlzeit», erklärt Zogg.
bereiten. «Vorbildlich», lobt die Es ist ihr ein Anliegen, die Leute
Pilzexpertin den Mann, während für den respektvollen Umgang mit
sie Pilze wiegt und das Gewicht in der Natur zu sensibilisieren. Es
den Kontrollschein einträgt. «Es sollen nur reife Pilze gepflückt
gibt viele tolle Esspilze», erklärt werden, die bereits «abgesport»
Zogg, die ihr enormes Wissen ger- und damit für ihre Weiterverbrei-
ne weitergibt. Seit bald 20 Jahren tung gesorgt haben.
kontrolliert sie den Korbinhalt der
Churer Pilzsammler. Irren kann tödlich sein
Oben: Hallimasche und Steinpilz; unter: Flaschenstäublinge und Riesenschirmling. Speisepilze interessieren Elvira
Mit Verstand sammeln Zogg nur am Rande. Wenn sie
Warme Tage im Juni, dann liter- im Herbst, der Hauptsaison der weiss Elvira Zogg. Doch aufge- Pilze sammelt, dann vor allem zu
weise Regen im Juli: Das bisherige Pilze, hoffen. «Feuchtigkeit und passt: Nicht alle Pilze sind harm- Studien- und Lernzwecken. Ihren
Wetter lässt auf eine gute Ernte Wärme lassen die Pilze spriessen», los. In der Nähe von beliebten Beratungsauftrag nimmt Elvira
Speisepilzen wachsen nicht selten Zogg sehr ernst. Mit Pilzvergif-
auch ungeniessbare oder lebens- tungen sei nicht zu spassen. «Von
Infos
gefährliche Doppelgänger, etwa unbekannten Arten sollte man
Elvira Zogg, Stadtpolizei Chur, Kornplatz 10, Telefon 079 626 73 51.
der giftige Pantherpilz, der dem nur etwa ein bis zwei Exemplare
Pilzkontrolle am Sonntag und Mittwoch von 16 bis 17 Uhr
In der Schonzeit vom 1. bis zum 10. jedes Monats findet keine Pilzkontrol- wohlschmeckenden Perlpilz zum pflücken und dann die Pilzkont-
le statt. Verwechseln ähnlich sieht. Der be- rolle aufsuchen», sagt die Exper-
Tipps zum Pilze sammeln kannteste Giftpilz ist der Fliegen- tin, die schon manchen unkundi-
• Zum Sammeln einen Korb verwenden, Plastiksäcke sind ungeeignet pilz mit seinem roten Hut und den gen Sammler vor gesundheitlichen
• Nur bekannte Pilze sammeln weissen Tupfen. «Eine Bereiche- Schaden bewahrt hat. Ganz
• Keine durchnässten Pilze sammeln rung für die Waldlandschaft sind schlimm hätte es vor einigen Jah-
• Beim Pflücken Pilze sorgfältig ausdrehen
• Stiel nie abschneiden, sonst gehen wichtige Erkennungsmerkmale verloren
auch diese, und man sollte sie ste- ren für eine Familie aus wChur
• Gesammelte Pilze bereits im Wald säubern hen lassen», so Zogg. Damit der ausgehen können, wie sie erzählt:
Sorge tragen zur Natur Genuss aber nicht zum Verdruss «Der Vater wollte mir die ge-
• Nur so viele Pilze pflücken, wie verwertet werden können wird, rät sie dringend davon ab, pflückten Champignons zeigen,
• Unbekannte Pilze stehen lassen oder höchstens ein bis zwei Exemplare ohne genaue Kenntnisse selbst ge- und ich nahm vier Knollenblätter-
zur Bestimmung auf die Pilzkontrollstelle bringen sammelte Pilze zu verzehren. pilze aus dem Sack. Nachdem er
• Unbekannte oder giftige Pilze nicht zertreten
Elvira Zogg hat ihren amtlichen sich hat belehren lassen, holte er
Nützliche Adressen: Fachausweis als diplomierte Pilz- eine zweite Tasche aus dem Auto.
www.vapko.ch (Vereinigung amtlicher Pilzkontrollorgane)
kontrolleurin vor 25 Jahren nach Erneut kamen drei tödlich giftige
www.toxi.ch (Schweizerisches Toxikologisches Informationszentrum Zürich)
www.pilzverein-gr.ch (Bündnerischer Verein für Pilzkunde) aufwendigem Vorstudium in ei- Exemplare zum Vorschein.» Was
nem einwöchigen Prüfungsver- für ein Irrtum! n
7
KU LT U R F O R U M W Ü R T H
Ein bunter Querschnitt durch die komischen Künste
Am Donnerstag, 7. Oktober, eröff- Nörgeln und Jammern, aber mit
net Michael Elsener die 20. Event- deutscher Gründlichkeit. «Ich
saison im Forum Würth Chur. sag's jetzt nur zu Ihnen», so der
«Fake Me Happy» heisst seine Titel seines Programms, ist am
neue Show, in der sich der Zuger 6. Januar zu erleben.
Comedian eine Welt baut, wie sie Die beiden Multiinstrumentalisten
ihm gefällt. Selbstverständlich Roman Riklin und Daniel Schaub
schauen zahlreiche seiner paro- vom ehemaligen Trio Heinz de
dierten Figuren aus Politik, Sport Specht sind am 3. Februar mit ih-
und Gesellschaft vorbei – und rem Programm «Was wäre wenn
neue kommen dazu. Einen Abend – Ein Liederabend im Konjunktiv»
lang darf das Publikum in eine im Forum Würth zu Gast. Den
konstruierte Idealwelt entfliehen, Schlusspunkt setzt am 3. März
wo (fast) alles nur Schein ist – Charles Nguela mit – heute wichti-
ohne schlechtes Gewissen. Die «Fake Me Happy»: Zur Eröffnung der Eventsaison bei Würth lässt Michael Elsener die ger denn je – «R.E.S.P.E.CT.», sei-
nüchterne Realität holt sie dann Ballone platzen. nem dritten Programm. Der gebür-
früh genug wieder ein... Am Frei- tige Kongolose versucht, die Welt
tag, 22. Oktober, wird das in der robaten haben im Archiv gegraben re aufleben: «A Night of Swing um sich herum besser zu verste-
letzten Saison geplante und dann und ein Potpourri aus den besten Classics». Kabarett mitten aus hen und lässt denn auch nichts
verschobene Konzert von Sina Momenten der letzten 20 Jahre dem Leben, manchmal böse, aus, was ihn zurzeit beschäftigt:
nachgeholt. «Mondnacht» heisst zusammengestellt. Liebhaber von aber auch zum Brüllen komisch von A wie Asperger bis Z wie
das Programm, das die Walliser klassischem Jazz sollten sich den und zugleich warmherzig: Das ist Zoom. Beginn ist jeweils um 20
Mundartsängerin im «Kleinformat» 2. Dezember in der Agenda dick typisch für den in Deutschland Uhr. Zugelassen sind Personen, die
– im Trio – auf die Bühne bringt. anstreichen. Dann nämlich lässt lebenden österreichischen Kaba- ein Covid-Zertifikat vorweisen kön-
Am 4. November gastiert die A- das international bekannte Pasa- rettisten Stefan Waghubinger das nen. Tickets sind unter www.starti-
Cappella-Formation A-live im Fo- dena Roof Orchestra den Swing Publikum. Er selbst sagt von sich cket.ch oder im Kunstshop der
rum Würth. Die sechs Stimmenak- der Zwanziger- und Dreissigerjah- nur, er betreibe österreichisches Würth International erhältlich. (jo)
8
SPORT
VERSTEHEN,
ENTSCHEIDEN,
TEILNEHMEN
Leichte Sprache in der
Stadtbibliothek Chur
Unsere Bibliothek ist offen für
alle. Neu haben wir auch Informa-
tionen in Leichter Sprache. Leich-
te Sprache ist ein Hilfsmittel. In-
formationen in Leichter Sprache
unterstützen Menschen, die nicht
Sport und Musik : Vom 20. bis zum
gut Deutsch sprechen oder
23. Oktober steigt auf der Oberen Au
Schwierigkeiten mit Lesen und
das «Big Air Chur».
Schreiben haben. Zum Beispiel,
indem man kurze Sätze schreibt
Eine spektakuläre Flugshow und auf Fremdwörter verzichtet.
Sie können sich auf einfache Wei-
se darüber informieren, wie man
Ein solches Spektakel hat Chur Air Chur» kosten. Die Stadt Chur und Höhe sowie Landung. Je die Stadtbibliothek nutzt und wie
noch nie gesehen: Vom 20. bis unterstützt das Festival mit spektakulärer, desto besser. sie funktioniert. Das baut Schwel-
lenängste ab. Ausserdem haben
zum 23. Oktober geht auf der 660 000 Franken. Das finanzielle
wir Bücher in einfacher Sprache
Oberen Au das erste «Big Air Risiko liege jedoch ganz bei der Hip-Hop darf nicht fehlen
und in Grossdruck.
Chur» über die Bühne. 160 First Event AG, präzisiert Stadt- Beim Training am Mittwoch und Leichte Sprache wird heute zwar
Freeskier und Snowboarder aus präsident Urs Marti. Er spricht Donnerstag ist noch kein Publi- viel diskutiert, aber noch nicht an
aller Welt werden ihre Trickkiste von einer «Riesenchance» für kum zugelassen. Am Freitag und vielen Orten eingesetzt. Insofern
auspacken, um das – meist ju- Chur, sich als junge, dynamische Samstag stehen von 9 bis 16 Uhr übernehmen wir eine Pionierrolle
gendliche – Publikum zu beein- Stadt zu präsentieren. Und das die Qualifikationsdurchgänge und in Chur. Mich persönlich macht
drucken. Auch auf der Konzert- nicht nur einmalig, sondern als ab etwa 18 Uhr – als Höhepunkt es stolz, dass der Ort, wo ich ar-
bühne geht es hoch zu und her: jährlich wiederkehrender Veran- – die Finals auf dem Programm. beite, alles daran setzt, dass viele
Mit bekannten Namen aus der staltung zum Auftakt der Winter- Auch das Musikprogramm kann Menschen einfach Zugang finden.
Hip-Hop-Szene fahren die Orga- saison. Dass sich die Crème de la sich sehen lassen: Insgesamt neun
nisatoren «grosses Geschütz» Crème der Szene in Chur einfin- Acts aus der Hip-Hop-Szene wer-
auf. Hinter dem Grossanlass det, hat zwei Gründe: Einerseits den das Gelände zum Beben brin-
steht die First Event AG, die un- können die Freeskier und Snow- gen, darunter Sido, Jan Delay,
ter anderem das Open Air Frau- boarder hier erste Weltcuppunk- Nura, Lo & Leduc, Apache 207
enfeld organisiert. «Wir haben te sammeln, andererseits geht es oder auch die «Lokalhelden» Breit-
das Ganze in nur sechs Monaten um wichtige Qualifikationspunkte bild. Damit ist aber noch nicht ge-
auf die Beine gestellt. Das kön- auf dem Weg zu den Olympi- nug: Ab etwa 23 Uhr werden zahl-
nen nicht alle», sagt Verwal- schen Winterspielen 2022 in Pe- reiche DJs bis in die frühen
tungsratspräsident Wolfgang king. Das Abenteuer beginnt auf Morgenstunden für Partystim-
Sahli nicht ohne Stolz. Für die einer Höhe von 40 Metern. Die mung sorgen. Über beide Festival-
Informationen in Leichter Spra-
Zusammenarbeit mit der Stadt eine Hälfte der Athleten wird auf tage erwartet der Veranstalter ins- che finden Sie an der Info-Theke
Chur findet er nur lobende Wor- Skis, die andere auf dem Snow- gesamt rund 34000 Zuschauer. oder auf www.bibliochur.ch/an-
te: «Man unterstützt uns mit vol- board auf der riesigen, schneebe- Und das alles in Chur. Eingelassen gebot/leichte-sprache.
ler Begeisterung.» deckten Rampe stehen, sich werden alle Zuschauer ab 12 Jah-
Azamit Berhane,
dann hinunterstürzen und die Zu- ren, die ein Covidzertifikat – ge-
Kundendienst und Interkultur
Weltklasse in Chur schauer mit waghalsigen Tricks impft, genesen, getestet – vorwei- Stadtbibliothek Chur
Zwischen fünf und sechs Millio- begeistern. Eine Jury bewertet sen können. Tickets über www.
nen Franken lässt sich die First die Sprünge nach vier Kriterien: ticketmaster.ch oder bei Chur Tou- Grabenstrasse 28, 7000 Chur
www.bibliochur.ch
Event AG die Premiere des «Big Schwierigkeit, Ausführung, Weite rismus am Bahnhof. (jo)
9
KU LT U R
Okt 2021 Junge Solisten Cavegn. Am Freitag, 29. Okto-
Programm
ber, steht eine Lesung von Ro-
gesucht mana Ganzoni auf dem Pro-
gramm. Am Freitag, 5. No-
Die Kammerphilharmonie Grau- vember, folgt ein Vortrag von Me-
bünden, der Verband Sing- und ret Kaufmann zum Thema
Musikschulen Graubünden und «Schönheitsideal». Zudem wird
der Schweizerische Musikpäda- am Samstag, 13. November, die
gogische Verband engagieren Vier-Frauen-Band Chiara zu hö-
sich gemeinsam für die Durch- ren sein. Die Ausstellung, die
führung eines Preisträgerkon- Chantal Störmer, Leiterin der
zerts mit jungen Solistinnen und Fundaziun Capauliana, zusam-
Solisten. Ziel ist die Förderung mengestellt hat, wird am Don-
BIO – Burned Instruments Orchestra junger und begabter Musikerin- nerstag, 7. Oktober um 18 Uhr
Ein brasilianisches Holzorchester aus dem Engadiner Wald
nen und Musiker mit Wohnsitz in eröffnet und ist bis Samstag, 13.
Fr 1.10. 17.00–19.00 Freier Eintritt
Sa 2. 10. 17.00–19.00 Freier Eintritt Graubünden. Das Preisträger- November, zu sehen. (cm)
So 3. 10. 17.00–19.00 Freier Eintritt konzert findet am 19. Juni 2022
Mo 4. 10. 17.00–19.00 Freier Eintritt im Theater Chur statt. Für die
Di
Mi
5. 10. 17.00–19.00
6. 10. 17.00–19.00
Freier Eintritt
Freier Eintritt
Auswahl der Solistinnen und So- Piano und
Do 7. 10. 17.00–19.00 Freier Eintritt listen, die mit der Kammerphil-
harmonie Graubünden auftreten
Schlagzeug
Amazonian Night – Amazonas Nacht dürfen, wird ein Wettbewerb
Live vertonter Stummfilm über den Amazonas Regenwald ausgeschrieben. Dieser findet am
Fr 1.10. 19.30
22. Januar 2022 in der Musik-
Dunkelheit schule Chur statt. Interessierte
2. Saisonkonzert, Ensemble ö!: «Vom Kleinen und Grossen» Musikerinnen und Musiker kön-
So 3. 10. 17.00 nen sich bis am 15. Oktober über
die Homepage www.kammer-
The Migrants – Wanderer
Die Reise der Zugvögel – per Videospiel von Kanada nach Kolum-
philharmonie.ch/preistraegerkon-
bien zert anmelden. (cm) Die Pianistin Vera Kappeler und
Do 7. 10. 19.30 der Schlagzeuger Peter Conradin
Fr 8. 10. 19.30 Zumthor haben zusammen eine
Vorhang auf!
Kunst & Co zeigt eigene, auch eigenartige musika-
Stadtrundgang zum Churer Theaterleben mit Chur Tourismus
Fr 8. 10. 16.30
«nAkt» lische Sprache gefunden. Ihr ge-
meinsamer Klangkosmos über-
Fr 22. 10. 16.30 In der Kunst ist der Akt ein klas- rascht mit Verspieltheit und einer
sisches Motiv, ein reizvoller bis ins Skurrile reichenden Eigen-
Flurina & Janic Sarott Wechsel zwischen Zeigen und heit – mal aufregend und aufbe-
Konzertverein Chur
Mo 11. 10. 19.30 Verhüllen, zwischen Scham und gehrend, mal poetisch und subtil.
Schaulust. Doch was ist schön? Beide sind heute auf nationalen
Sophie Pacini Und was darf Kunst zeigen? Un- und internationalen Bühnen mit
Klassik Forum Chur ter dem Titel «nAkt – Schönheit- ihrer Musik im Grenzbereich zwi-
Do 14. 10. 19.30
sideale im Wandel der Zeit» schen Jazz und Neuer Musik prä-
The Girl With the Ugly Face zeigt die Galerie Kunst & Co an sent. Nach ihrem viel gelobten
Eine Geschichte übers Fluchen – nach wahren Begebenheiten der Reichsgasse 3 Aktbilder Debut «Babylon-Suite» von 2014
Di 26. 10. 14.15 vom Ende des 19. Jahrhunderts legt das innovative Duo mit
Mi 27. 10. 10.15
bis in die Gegenwart. Die Werke «Herd» sein lang erwartetes
Mi 27. 10. 18.00
aus der beachtlichen Sammlung zweites Album vor. Es wird am
Pleasant Island von Duri Capaul (1923– 2009) Dienstag, 5. Oktober in der Post-
Silke Huysmans & Hannes Dereere / CAMPO und seiner Frau Clara Capaul- remise vorgestellt. Am Donners-
Do 28. 10. 19.30 Hunkeler (1926 – 2010), der Ca- tag, 7. Oktober ist The Great
Fr 29. 10. 19.30
pauliana, widerspiegeln nicht Harry Hillman – benannt nach
Theaterzmorga nur die Brisanz der Thematik, dem amerikanischen Hürdenläu-
Für die ganze Familie sondern repräsentieren auch fer und mehrfachen Olympiasie-
So 31. 10. 09.30–13.00 den gesellschaftlichen Geist der ger Harry Hillman – in der Galerie
Zeit. Prominente Namen sind Okro zu hören. Die Luzerner For-
Programmdetails, Informationen zu Stückeinführungen und Publikumsgesprächen vertreten, darunter Ernst Ludwig mation verbindet Jazz, Rock und
sowie zum Ticketverkauf und den Covid-19-Schutzmassnahmen finden Sie auf
unserer Website.
Kirchner, Paul Camenisch, Al- Improvisation miteinander. Kon-
bert Müller, Alberto und Giovan- zertbeginn ist um 20.15 Uhr.
ni Giacometti, Christian Laely, Weitere Konzerte unter www.
Andreas Juon oder auch Robert jazzchur.ch. (cm)
10SPORT
Lacrosse – Austoben in einer alten,
aber vielseitigen Sportart TEXT UND BILD: PETER DE JONG
Lacrosse, so sagen es die Insider, sei «das schnellste Spiel auf zwei Beinen».
Die Sportart ist vor allem in Nordamerika angesagt. Und in Chur: Hier wird
der Schläger seit über zehn Jahren geschwungen. Bei Chur Lacrosse können
nun auch Kinder ab 7 Jahren Lacrosse spielen.
Beim Lacrosse brauchen die rappelt. «Wir wollen nächstes Jahr
Spieler nicht nur Geschick im als eine von acht Mannschaften
Umgang mit dem Schläger, auch wieder in der Meisterschaft mitmi-
Taktik ist wichtig. Und Schnellig- schen», erklärt Fabian Schneebeli.
keit und Ausdauer. «Lacrosse ist Das Damenteam von Chur Lac-
sehr vielseitig», schwärmt Fabi- rosse ist konstanter unterwegs. Es
an Schneebeli über die Faszinati- spielt seit vielen Jahren erfolgreich
on dieser in der Schweiz noch in der höchsten Spielklasse der
wenig bekannten Sportart. Der Schweiz. Wobei Erfolg eine relative
25-jährige IT-Berater führt den Sache ist: Denn es gibt in der
jungen Verein Chur Lacrosse zu- Schweiz nur diese eine Liga. «Des-
sammen mit Nadia Röschmann, halb können wir auch nicht abstei-
28, von Beruf Bauingenieurin. gen», bemerkt Nadia Röschmann
Während Schneebeli erst vor mit einem Augenzwinkern. Die
zwei Jahren mit Lacrosse begon- letzte Saison, bevor Corona den
nen hat, ist Röschmann seit Be- Spielbetrieb stilllegte, schlossen
die Churerinnen auf Rang fünf ab
– von sechs Teams.
Lange Tradition
Lacrosse, die Nationalsportart Ka- Neu auch für Kinder
nadas, wurde im 15. Jahrhundert Mit Beginn des neuen Schuljahres
von den Ureinwohnern Nordameri- wird auf der Oberen Au in Chur
kas erfunden. Es diente ihnen un-
noch mehr Lacrosse gespielt. Ne-
ter anderem dazu, Konflikte beizu-
ben den bereits laufenden Trai-
legen und Unstimmigkeiten zu
klären. Das Spielfeld war oft länger
nings der Aktiven wird das Ange-
als 500 Meter. Es spielten hunder- bot von Chur Lacrosse um ein
te von Spielern gegeneinander, und weiteres Training ausgebaut. Inter-
eine Partie dauerte mehrere Tage. essierte Mädchen und Jungen im
Verletzungen und Todesfälle waren Alter von 7 bis 13 Jahren erhalten
nicht unüblich. Heute stehen pro die Möglichkeit, sich im Lacrosse
Mannschaft ein Torwart und je drei zu versuchen. Das Jugendtraining
Verteidiger, Mittelfeldspieler und findet am Freitag von 19 bis 20.30
Angreifer auf dem Feld. Ziel ist es, Aufbruchstimmung: Nadia Röschmann und Fabian Schneebeli leiten gemeinsam den Uhr statt. Unter der Aufsicht von
einen Hartgummiball mit dem
Verein Chur Lacrosse. erfahrenen Leiterinnen und Leitern
Schläger, auch Stick oder Crosse
werden den Jugendlichen die
genannt, ins gegnerische Tor zu
schiessen. An den Schlägerköpfen
ginn mit dabei. Die Angreiferin Comeback der Männer Grundlagen dieser Sportart spiele-
sind Netze gespannt. Damit wird schätzt vor allem den Zusam- Chur Lacrosse ist im letzten Jahr risch näher gebracht. Es soll eine
der Ball getragen, geworfen, gefan- menhalt im Team. Und den aus dem Sportclub der Kantons- Juniorenmannschaft geformt wer-
gen, geschossen und vom Boden Spass an der Bewegung. Trai- schule hervorgegangen. 2009 hat- den, die sich dann an Plauschtur-
aufgehoben. Bodychecks sind bei niert wird am Montag und Frei- ten einige sportbegeisterte Jugend- nieren beweisen kann. «Zudem
den Herren ausdrücklich erlaubt. tag von 20.30 bis 22 Uhr auf liche beschlossen, sich auf das geht es darum, den Nachwuchs zu
Deshalb werden Handschuhe, El- dem Kunstrasen in der Oberen Abenteuer Lacrosse einzulassen. fördern», formuliert Nadia Rösch-
lenbogenschoner und ein Helm Au. Aktuell zählt Chur Lacrosse Ein Jahr später folgte dann der mann die langfristigen Pläne der
getragen. Bei den Damen ist harter 41 Mitglieder, 16 Männer und Aufbau einer Damenmannschaft. Jugendarbeit. Die Ausrüstung wird
Körpereinsatz verboten. Wobei es
25 Frauen; diese sind zwischen Der fehlende Nachwuchs führte vom Verein gratis zur Verfügung
auch hier recht «zur Sache» gehen
16 und 34 Jahre alt. Wobei neue einige Jahre später jedoch zur Auf- gestellt. Über www.churlacrosse.
kann. Die Spieldauer beträgt vier
Mal 15 Minuten. (jo)
Spielerinnen und Spieler jeder- lösung des Herrenteams. Inzwi- ch kann man sich für ein Schnup-
zeit willkommen sind. schen hat man sich wieder aufge- pertraining anmelden. n
11CULINARIUS
«Menschen steht es das Quartett, das Publi-
Gaumen- Leben»
kum in seinen Bann zu ziehen.
Der sympathische Mann aus Vir-
freuden ginia spielt regelmässig auf gro-
ssen Festivals, liebt aber ebenso
kleinere Bühnen. Im zweiten
Konzert, am Mittwoch, 27. Okto-
ber, gehört die Werkstattbühne
Flo Bauer. Der 24-jährige Elsäs-
ser wurde 2014 einem grösseren
Publikum bekannt durch seine
In seinem Konzert «Menschen Teilnahme bei der Französischen
Fleischvögelchen in Leben» am Freitag, 8. Oktober in
der Heiligkreuzkirche spannt der
Version von «The Voice». Seither
macht er sich als extrem talen-
Gorgonzola-Sauce Orchesterverein Chur den Le-
bensbogen eines Menschen
tierter Bluesmusiker einen Na-
men. Nicht umsonst stand er mit
nach. Dabei erklingt Musik aus Philipp Fankhauser auf seiner
Natürlich holen wir als kultivierte Kulinariker die Vögelchen nicht vier Jahrhunderten. Die Reise Tour als Special Guest auf der
(mehr) auf Leimruten von den Bäumen. Unsere Uccellini sind klei- beginnt mit «Archê», einer Ur- Bühne. Begleitet wird er von
ne Kalbfleischröllchen, federn- und knochenlos und soweit ethisch aufführung des Zürcher Kompo- zwei gestandenen Bluesmusi-
korrekt, solange nicht auch sie in vegetarischem Furor aus unserer nisten Daniel Hess. In Eric Coa- kern, Benoit Seyller am Bass und
Küche verscheucht werden. Für vier Portionen benötigen Sie (un- tes’ «Miniature Suite» vollzieht Pierrot Bauer am Schlagzeug.
gefähr) die folgenden sich die Metamorphose vom Beide Konzerte beginnen um 20
Kind zum Jugendlichen, in Franz Uhr. (cm)
Zutaten Schuberts «Entr’acte Nr. 2» aus
20 bis 25 hauchdünne, etwa 6 bis 8 cm lange «Rosamunde» die Wandlung vom
Kalbfleischplätzchen (total ca. 350 g) Jugendlichen zum Erwachsenen. Vielseitige
ca. 100 g Parmaschinken, fein geschnitten
ca. 10 bis 15 Salbeiblätter
Von Johann Christian Bach ist
anschliessend die Sinfonie B-Dur
Orgelklänge
250 g Gorgonzola zu hören. Zu den populärsten Rudolf Berchtel ist nicht allein
5 dl Vollrahm Werken der klassischen Musik Konzertorganist, sondern auch
1 Glas Weisswein gehört das «Adagio in sol mino- promovierter Geograf und Kunst-
Pfeffer, Salz re» von Remo Giazotto. Das historiker. Entsprechend hat er
3 kleine Zucchini Stück schreitet durch verschie- seine berufliche Tätigkeit auf
denste Stimmungen voll Sehn- diese beiden Bereiche aufgeteilt.
Zubereitung sucht und Altersmelancholie. In Als Organist steht ihm an der
Das Kalbfleisch – lassen Sie sich vom Metzger beraten, welches der Arie «Ombra mai fù» aus Ge- Stadtpfarrkirche St. Martin in
Stück sich besonders gut eignet – wird am besten leicht angefro- org Friedrich Händels Oper «Xer- Dornbirn eines der grössten Inst-
ren auf der Tranchiermaschine gleich vor der Weiterverarbeitung xes» besingt der Titelheld den rumente der Dreiländerregion zur
in dünne Plätzchen geschnitten. Darauf salzen und pfeffern Sie Schatten einer Platane, der Verfügung; die Orgel aus der
diese sparsam, belegen sie mit einem kleinen Salbeiblatt und Schutz und Frieden spendet. In Werkstatt von Josef Behmann
einer passenden Tranche vom Rohschinken und rollen sie satt diesem Moment des Abschieds zählt nicht weniger als 72 Regis-
ein. Ist das Fleisch genügend dünn geschnitten, erübrigt sich die erklingt zum ersten Mal die ter. Auf dem Programm von
Fixierung mit Zahnstochern, was nicht nur beim Essen, sondern menschliche Stimme, diejenige Berchtels Churer Rezital stehen
auch beim Anbraten von Vorteil ist. der Mezzosopranistin Patricia Werke von Josef Gabriel Rhein-
In einer tiefen Pfanne bereiten wir dann die Sauce vor: Gorgon- Zanella. Die Leitung hat Hugo berger, Marco Enrico Bossi, Felix
zola im Weisswein schmelzen, Rahm beigegeben, mit Pfeffer Bollschweiler. Konzertbeginn ist Mendelssohn, Robert Schu-
und Salz abschmecken und leicht einkochen lassen. Die Zucchi- um 20 Uhr, Einlass nur mit Zerti- mann, César Franck, Samuel
ni werden längs geviertelt und in etwa 1 Zentimeter lange Stü- fikat. (cm) Wesley und Alexandre Guilmant.
cke geschnitten. In Olivenöl kurz anbraten, würzen und in die Das Konzert findet am Sonntag
3. Oktober, in der Martinskirche
Sauce geben. Nun werden die Kalbfleischröllchen in wenig Oli-
venöl rundum scharf angebraten, worauf sie für einige Minuten
Folk Club im statt. Eine Woche später spielt
zu den Zucchini-Stückchen Minuten in die heisse, aber nicht
kochende Sauce kommen. Serviert werden die Fleischvögelchen,
Doppelpack Jürg Lietha – ebenfalls in der
Martinskirche – ein Programm,
gewissermassen als Eintopf, in der Sauce. Eine schöne Beglei- Am Mittwoch, 13. Oktober, gas- das Jazz und Gospel zum Thema
tung ist sämiger Risotto oder eine klassische Polenta. tiert der amerikanische Sänger hat. Lietha, ursprünglich Schaff-
und Gitarrist Randy Thompson hauser mit Bündner Wurzeln,
mit seiner Band beim Folk Club wirkt seit langem an der Dreifal-
Markus Fischer, 76, ist passionierter Hobbykoch. Er hat zwei Kochbücher, «Heiter Chur in der Kulturbar Werkstatt. tigkeitskirche Bern. Konzertbe-
geniessen» und «Einfach raffiniert», herausgegeben. Mit Americana, Country, Blues ginn ist um 17.30 Uhr. Eintritt
Rock und etwas Bluegrass ver- frei, Kollekte. (cm)
12KULINARIK
«Die meisten Menschen jagen so sehr dem 100% BÜNDNER WILD
Genuss nach, dass sie an ihm vorbeilaufen.
Unsere Wildkarte lässt niemand vorbei. 15.10.2021 WILD & WINE
Willkommen im Herbst.» 5-GANG WILDMENÜ
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für Gaumenerlebnisse Ihr Zollhaus Team
Roland Dick / Irene Capaul und Personal
Der Herbst bringt Genuss
Wie das duftet! Und erst Hirsch, Gams, Wildschwein, gibt es unzählige Varianten, die
schmeckt! Kulinarisch gesehen Hase oder Geflügel – zu jedem ebenso schmecken. In zahlrei-
stecken wir mitten in der wohl Wildgericht gehört auch die chen Churer Restaurants gehört
spannendsten und vielseitigsten passende Beilage. Die traditio- Wild in den nächsten Wochen
Saison: Es ist Herbst. Und er nellen Begleiter sind Spätzli, wieder zum saisonalen Ange-
hat den Tisch wieder reich ge- Pizokels, Rotkraut, Rosenkohl, bot. Gönnen Sie sich einen ge-
deckt. An der Wildküche kommt gebratene Pilze, glasierte Maro- nussvollen Abend mit herzhaf-
man in Graubünden kaum vor- ni und gedämpfte Birnen. Das ten Wildgerichten, begleitet von
bei. Das aromatische und zarte klassische Wildgericht ist der einem edlen Wein aus Chur und
Wildfleisch ist bei allen Fein- «Pfeffer», die «Königsdisziplin» Umgebung oder aus der Bünd-
schmeckern beliebt. Ob Reh, der Rehrücken. Dazwischen ner Herrschaft. (cm)
13MIX
Velobörse im Trio vom 18. bis zum 20. Novem-
ber im GKB-Auditorium wieder zu
Herbst drei Big Band Swing Events à la
Frank Sinatra, Sammy Davis und
Viele Velohändler sind ausverkauft Dean Martin. Auch dieses Jahr
und die Wartelisten lang – wer den- können die Gäste zwischen zwei
noch ein neues Velo braucht, wird Shows mit unterschiedlichen kuli-
vielleicht an der Velobörse am narischen Konzepten auswählen.
Samstag, 2. Oktober von 11 bis 14 «Swing & Snacks» mit Konzertbe-
Uhr beim Schulhaus Stadtbaum- stuhlung am Donnerstag bietet un-
garten fündig. Damit das Angebot verfälschten Musikgenuss und klei-
an Occasionsvelos auch richtig ne Apérohäppchen. «Swing & Dine»
vielfältig wird, bittet Pro Velo Grau- am Freitag und Samstag ist Show
bünden um Mithilfe: «Holt eure und Galadinner in einem. Daniel
unbenutzten Velos aus dem Keller Durrer, Jürg Stauffer und das Team
und bringt sie an die Velobörse!», des Restaurant Va Bene freuen
sagt Pro-Velo-Geschäftsführer Si- sich, die Gäste zu verwöhnen. Be-
mon Gredig. Doch aufgepasst: Wer gleitet wird das swingende Trio er-
sein Velo verkaufen möchte, muss neut durch die Allegra Big Band,
sich vorgängig auf www.veloboer- einem siebenköpfigen Streicheren-
sa.ch registrieren. Dort können semble und drei Sängerinnen. Der
dann auch alle Velos eingesehen Vorverkauf auf www.ticketino.ch ist
werden, die zum Verkauf stehen. gestartet. (cm)
Nach der abgespeckten Variante
im Frühling kann wieder ein Beizli
betrieben werden. (cm) Ein prominenter
Götti
Mehr Sicherheit Nino Niederreiter unterstützt die
im Bus Sport- und Eventanlagen Chur mit
seiner Präsenz auf einem Stadtbus,
der neu im Design der Sportanla-
gen daherkommt. Zur Einweihung
hat der Flügelstürmer der Carolina
Hurricanes das grossflächige Bild
auf dem Heck des Busses handsi-
gniert (Bild). Die Verbindung mit
ein einfach zugänglicher und si- tragen werden müssten, schreibt seiner Heimat und nicht zuletzt sei-
cherer Sitzplatz auf ihrem gewohn- der Gewerbeverein auf seiner nem Jugendverein ist auch in den
ten Hilfsmittel. Auf Einladung von Homepage. Das Anbieten von Jahren des grossen Erfolges in der
Chur Bus konnten 30 Senioren Testmöglichkeiten vor Ort würde National Hockey League und der
und Seniorinnen der Alterssiedlung hohe Mehrkosten verursachen. Schweizer Nationalmannschaft nie
Kantengut, des Seniorenzentrums Das neue Datum werde so schnell verloren gegangen. Im Gegenteil:
Cadonau und des Bürgerheims wie möglich kommuniziert. Au- «Der EHC ist der Verein meines
Chur das Sicherungssystem in der sserdem strebe man im Frühjahr Herzens geblieben», sagt der
Praxis ausprobieren. In einem Ge- eine Zusammenarbeit mit der Higa 29-jährige Eishockeystar, der sich
lenkbus der Linie 4 wird der Test an und könnte so auf viele Syner- – wie Anfang September angekün-
Ein Rollator kann älteren Men- im Alltag weitergeführt. (cm) gieeffekte zurückgreifen. Das Ziel digt wurde – als Zeichen des Dan-
schen helfen, wenn das Gehen sei es, eine Messe in Chur zu er- kes bei seinem Stammklub nun als
aus unterschiedlichen Gründen halten und zu stärken. (cm) Mitglied des Vorstandes, als sport-
schwerfällt. Mit dem Rollator im Gewerbeschau licher Berater sowie als Botschaf-
Bus unterwegs zu sein, kann aber
herausfordernd sein. Das soll der
verschoben Die Bergratten
ter engagieren möchte. (cm)
«Rollator Rest» ändern. Die Idee
ist simpel: Wie einen Sicherheits-
Die im Oktober geplante erste
Churer Gewerbeschau wird auf-
sind zurück
gurt im Auto zieht man beim «Rol- grund der wieder stark steigenden Eigentlich wollte sich das Mountain
lator Rest» eine Matte aus einem Coronazahlen auf das Frühjahr Rat Pack 2019 von der Bühne ver-
Metallbehälter an der Wand. Diese 2022 verschoben. Einer der abschieden, doch Jörg Guyan, And-
Matte legt man über den mit den Hauptgründe für die Verschiebung ré Renggli und Hampa Rest haben
Bremsen fixierten Rollator. Da- seien die Testkosten, die ab Okto- sich nun doch anders entschieden:
durch entsteht für die Fahrgäste ber von der Bevölkerung selbst ge- Nach einjähriger Pause lädt das
14P U B L I R E P O R TA G E
Einzigartig und nachhaltig: Im neuen
Coop wird Einkaufen zum Erlebnis
Ein Paradies für Käseliebhaber, eine Abfüllstation für lang
haltbare Lebensmittel und eine Hausbäckerei zum Zuschauen:
Das sind nur einige Highlights im komplett modernisierten Coop
Quader, der Ende September vielbeachtete Eröffnung feierte.
Ein Junge dreht eifrig am Glücks- Hausgemachte Meisterwerke
rad, eine Frau mit gefüllter Ein- Ein Blickfang ist die offene Haus-
kaufstasche nimmt strahlend ein bäckerei: Hier schaut man den
Gratisgetränk entgegen, ihr Mann Profis beim Zubereiten der haus-
beisst herzhaft in eine Wurst: gemachten Meisterwerke direkt
Buntes Treiben herrschte Ende über die Schulter. Diese backen
September im Churer Quader bis zu 20 Sorten Brot und Klein-
Center. Mit attraktiven Aktionen backwaren täglich frisch – meist in
und unterhaltsamem Rahmen- aufwendiger Handarbeit. Mit Liebe
programm wurde der rundum er- zum Detail verwirklichen sie auch
neuerte Coop eröffnet. Im Super- süsse Träume, von feinster Patis-
markt blieb seit April kein Stein serie bis zu individuellen Torten.
auf dem anderen: Er wurde sa- «Grosse Vielfalt, kompetente Bera-
niert und zu einem topmodernen tungen und sinnliche Einkaufser-
Megastore, dem grössten Laden- lebnisse bieten wir natürlich auch
format von Coop, umgebaut. Mit in den weiteren erneuerten Berei-
rund 26 000 Artikeln auf über chen», so Geschäftsführerin Anne-
3000 Quadratmetern bietet die- marie Eggenberger. In der Früchte-
ser jetzt ein Vollsortiment und und Gemüseabteilung sorgen
glänzt mit vielen Neuheiten, die Holzelemente für Markt-atmo-
über die Region hinaus einzigar- sphäre und die bedienten Fleisch-
tig sind. und Fischtheken erinnern an eine
Dorfmetzgerei. Mit über 950 Wei-
Ein Käse-Schlaraffenland nen aus renommierten Anbauge-
Dazu zählt das Chäs-Huus. Das bieten rund um die Welt – darunter
begehbare Holzhäuschen ist ein zahlreiche aus der Bündner Herr-
Hingucker: 250 Käsesorten von schaft – kommen auch Weinlieb-
Bündner und Ostschweizer Klein- haber auf ihre Kosten.
käsereien reifen darin unter idea-
len Bedingungen – das garantiert Nachhaltigkeit im Fokus
Spitzenqualität wie direkt aus Wie bei allen Modernisierungen
dem Käsekeller. «Die Auswahl ist setzte Coop auch im Quader Cen-
schlicht einmalig», schwärmt ter auf Nachhaltigkeit. Die Be-
Kundin Dorli Mändli aus Molinis: leuchtung wurde auf stromspa-
«Am liebsten kaufe ich frischen rende LED-Leuchten umgerüstet
Bio-Käse.» und bei den Kälteanlagen wird
Ebenso ein Novum ist die Abfüll- umweltfreundliches CO2 verwen-
station für lang haltbare Lebens- det. Zudem wird die Abwärme der
mittel. Von Reis über Müesli bis Kühlanlagen für die Raumheizung
zu Teigwaren: Fast 40 unver- und das Warmwasser genutzt.
packte Lebensmittel kann man «Wir sind begeistert von der ge-
hier selbst in Mehrweggläser lungenen Aufwertung», betont
oder kostenlose Papiersäcke ab- Annemarie Eggenberger, «die um-
füllen. «Sensationell. Ich kaufe fassende Ladenerneuerung ist ein
nur so viel, wie ich benötige – starkes Bekenntnis zum Standort
und schone dabei die Umwelt», und setzt ein nachhaltiges Zei- Modern, freundlich, übersichtlich und nachhaltig: Auf über 3000 Quadratmetern glänzt
freut sich Kundin Ursula Crufer chen für den stationären Handel der neue Coop Megastore im Quader Center mit vielen Neuheiten. Auch das neue Coop-
aus Domat/Ems. in der gesamten Region.» n Restaurant (unten rechts) lädt zum Verweilen ein.
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