Bienenpflege in der Altstadt - Pollenalarm | Gesundheit - Onetz
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Ein Magazin der
amberg | kostenlos
05 | 2019
| Gesundheit
Pollenalarm
| Fahrrad
Eine Typfrage
| Reportage
Bienenpflege
in der Altstadt
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Anmeldung: 0961/85-501 04.07.2019, 13:30 bis 16:00 Uhr
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Oberpfalz Medien – Der neue Tag · Weigelstraße 16 · 92637 Weiden
| Kolumne
Mehr Langsamkeit
Warum wir es öfter einfach mal gemütlich angehen lassen sollten
„Ich bin gleich da …“ einmal frage ich mich, warum es heutzutage alle immer
Die Frau, mit dem und überall so eilig haben. Alle um mich herum scheinen
gestreiften Kleid, ständig von Termin zu Termin zu hetzen, ohne sich die
neben mir versucht Zeit zu nehmen, einmal in Ruhe nach links oder rechts zu
gestresst, gleichzei- schauen. Im Kopf schon den bevorstehenden Termin und
tig das Mobiltelefon all die Punkte auf der To-do-Liste, die heute noch abgear-
ans Ohr zu halten, beitet werden sollen.
während sie drei
Packungen Corn- Außerdem frage ich mich: Merken die Gehetzten und Ge-
flakes in ihren Korb stressten denn gar nicht, dass sie so die schönsten Dinge
packt und zugleich im Leben verpassen? Sich in Ruhe einen Sonnenuntergang
das lärmende Klein- ansehen zum Beispiel. Ein langes Gespräch mit einem al-
kind an ihrer Seite ten Freund führen, ohne dabei auf die Uhr zu sehen. Mit
davon abhält, sich dem Nachbarn mal wieder zusammen eine Tasse Tee trin-
an den bunten Saft- ken. Ohne Ziel durch die Stadt schlendern. Mit dem Hund
flaschen im Regal zu durch den Garten tollen. Ein entspanntes Nickerchen im
vergreifen. „Ja, ich Gras oder in der Hängematte machen. In der Sonne ein
beeile mich.“ „Mei- Eis essen. Den Kindern beim Spielen zusehen. Gute Musik
ne Güte, können hören. Oder einfach mal gar nichts tun. Denn auch das
die nicht noch eine ist so wichtig, um unsere Akkus mal wieder richtig auf-
LEO-Autorin Evi Wagner Kasse aufmachen?“, zuladen. Hören wir doch einfach auf damit, unsere Tage
ew@lies-leo.de beschwert sich der bis zur letzten Stunde zu verplanen, gönnen wir uns öfter
graumelierte Herr einmal einen leeren Terminkalender – und drücken öfter
mit Krawatte einige Minuten später in der Warteschlange. einmal auf unsere persönliche Pausetaste. Lassen wir
„Sonst dauert das ja ewig hier!“ „Jetzt komm schon“, ruft wieder mehr Langsamkeit in unser Leben und beginnen
die ältere Dame mit Einkaufwagen ihrem Mann zu, der wir damit, Dinge wieder ohne Eile und bewusst zu tun. Wie
sich gerade noch nach Rasierutensilien umsieht. „Wir ha- etwa diese Ausgabe zu lesen. Viel Spaß dabei, lassen Sie
ben schließlich nicht den ganzen Tag Zeit.“ Und wieder sich ruhig so richtig Zeit.
03 |
© by-studio – stock.adobe.com
Bienery: Stefanie Zehetbauer und ihre Amberger Stadtbienen 10
| Inhalt
Amberg
Bilder des Monats 6
Bienery – Oberpfälzer Bienenpflege10
LEO trifft Lydia Benecke14
Titelbild:
Fotograf: Dominik Lenz
Model: Nicole Brachtl
| Impressum
HERAUSGEBER: Oberpfalz Medien – Der neue Tag, Weigelstraße 16, 92637 Weiden
ANZEIGEN: Alexander Hellwig, Alexander Süß (verantwortlich)
MEDIABERATUNG: Franziska Wilfurth, anzeigen@lies-leo.de, 09621 | 306-138
REDAKTION: Elke Summer (verantwortlich), Evi Wagner, ew@lies-leo.de, 0170 | 3567739, Barbara Schlicht, Isabell-Katrin Diehl,
Alan Ribica
GRAFIK: Barbara Schlicht, Sara Schumann, grafik@lies-leo.de
FOTOS: Evi Wagner, Dominik Lenz, Carolin Hampp, Dominik Garban, Arkana Verlag, smaricular, DuMont Buchverlag, S. Fischer
Verlage, 2019 Fettes Brot Schallplatten, 2019 Warner Music Group Germany Holding GmbH / A Warner Music Group Company,
Friends With Money (Sony Music), 4ad/Beggars Group / Indigo, Constantin Film Verleih GmbH, Concorde Filmverleih GmbH,
Twentieth Century Fox, Warner Bros, Adobe Stock
Gültige Mediadaten: 10/2018. Alle Rechte vorbehalten. Jegliche Verwendung der Texte, Bilder, usw., insbesondere im Internet, nur mit
schriftlicher Genehmigung der Oberpfalz Medien. Wir haften weder für unaufgefordert eingesandtes Material noch für die Richtig-
keit der Veranstaltungstermine.
Datenschutzhinweis für LEO-Gewinnspiele: Die Gewinner werden benachrichtigt und ggf. in unseren Medien (Print/Online) veröffentlicht. Oberpfalz Medien und seine
Gewinnspieldienstleister verarbeiten Ihre für die Gewinnspielteilnahme erforderlichen Angaben zur Durchführung des Gewinnspiels (Art. 6 Abs. 1 b DSGVO). Im Falle
eines Gewinns speichern wir Ihre Angaben nach den gesetzlichen Aufbewahrungsfristen. Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Personen, die das 18. Lebensjahr
vollendet haben (ausgenommen Mitarbeiter der Oberpfalz Medien sowie deren Angehörige). Weitere Infos unter: www.onetz.de/teilnahmebedingungen.
| Special
Kolumne 3
Buch50
CD & Musik 51
Horoskop 52
Kino54
Veranstaltungen 56
Nachgefragt70
Gastroguide71
Partypics72 Spargel38
Wirtschaft
Mit Eigeninitiative zum Erfolg 16
Trends & Lifestyle
Mama ist die Beste 22
Ich will Farbe 24
Gesundheit & Beauty
Pollenalarm28 Kriminologie14
Essen & Trinken
Endlich wieder Spargel 34
Draußen nicht nur Kännchen 36
Freizeit & Sport
Welches Rad passt zu mir? 40
Sicher in die Bike-Saison 42
Reise
Die Drehorte von Game of Thrones 46
Drehorte46
05 |
| Bilder des Monats Die Organisatoren: Bernhard Karl, Markus Hartleb, Andy Prechtl und Markus Niebler Zeitreisen macht Spaß: Schwelgen gern in alten Zeiten: Besucherinnen Julia Weidner und Cathrin Bohn Katharina Dobner und Lutz Schuster Fans der 50er-Jahre: Wollen zum Querdenken animieren: Tom Scholz und Anja Schmid Chris Gnerlich und Franzi Seidel, Initiative „Out of the box“ | 06
| Bilder des Monats
Nostalgie im alten Autohaus
Für zwei Tage erwachte das alte Autohaus Zinkl in Amberg mal wieder zum Leben. Die Besucher hatten hier die Mög-
lichkeit, eine einzigartige Zeitreise in die 50er, 60er und 70er Jahre des vorigen Jahrhunderts zu unternehmen. Ob
Lampen oder Aschenbecher, Sessel oder Hüte, Musikboxen oder Registrierkassen, Schallplatten oder Lederjacken –
auf dem Vintagemarkt fanden Freunde vergangener Zeiten alles, um diese wieder lebendig werden zu lassen. Und nicht
nur das: Am Abend konnte in der Disco auch ganz genauso wie damals gefeiert werden. | Fotos: Evi Wagner
Raritäten vom Dachboden:
Herrmann und Micha Hartinger
Auf der Suche nach alten Scheiben: Bei ihr gab’s alles für Rockabellas:
Schallplattenliebhaberin Katja Schwoche Tattoomodel und Verkäuferin Martina Koschkar
07 |
| Bilder des Monats
Soul-Klassiker
im Wohnzimmer
Ein Konzert der ganz besonderen Art durften jetzt einige der Fans von Tanquoray erleben: Die Band hatte exklusiv in
das Wohnzimmer des Pianisten Toby Mayerl eingeladen, wo auch gleich das neue Musikvideo gedreht wurde. Glücklich
waren die, die einen der heiß begehrten, aber begrenzten Plätze zwischen Sofa, Plattenregalen und Klavier ergattert
hatten. Am Ende des Abends waren sich alle einig: Solche einzigartigen Momente zwischen Künstlern und Publikum
sollte es viel öfter geben. | Fotos: Evi Wagner
Begeistert vom Tanquoray-Sound: Die Küche wird zur Bar:
Florian Grammer, Karin Meißner, Stefanie Grammer Mercedes Mayerl und Ella Görts
Tanquoray:
Toby „The Cosmic Pope“ Mayerl, Ashonte „Dolo“ Lee, Michael „Michon“ Deiml
| 08
| Bilder des Monats
Auf den gelungenen Abend:
Maike Killermann, Ralf Hönle, Marylin Mayerl
Wohnzimmerkonzertgäste:
Max Eckl und Ramona Böhm
Konzertgenuss auf dem Sofa:
Waltraud Mayerl und Martina Röse
Die Videodreh-Crew: Funky Fans:
Daniel Kann, Ludwig Nelhiebel und Tobias Witzgall Edima Weber und Nicole Lee
09 |
BIENERY
Oberpfälzer Bienenpflege
Es summt in der Amberger Altstadt. Täglich sind die
Bienen von Stefanie Zehetbauer unterwegs, um den Nek-
tar von Blüten in Gärten, Grünanlagen oder Parks einzusam-
meln. Daraus entsteht dann später leckerer Amberger Stadtho-
nig. Eine wesensgerechte und natürliche Haltung ihrer Völker
liegt der Imkerin sehr am Herzen. „Mir geht es nicht um die
Maximierung der Honigernte, sondern darum, die regio-
nale Artenvielfalt zu unterstützen – und letztendlich
ein Bewusstsein für den Wert der Ökosysteme zu
schaffen.“ Deswegen möchte die Ambergerin
es auch anderen ermöglichen, mit wenig
Aufwand viel für Bienen zu tun. Ihr An-
gebot: Bienenpatenschaften und die
Vermietung von Bienenstöcken.| Reportage
Bienen-ABC „Ich hole mal die Leiter …“ Wenn Stefanie Zehetbauer, die
ABLEGER von allen eigentlich nur Steffi genannt wird, zu ihren Bienen-
So wird ein vom Imker neu gebildetes völkern auf dem Garagendach neben ihrer Altstadtwohnung
Bienenvolk genannt. will, muss sie erst einmal einige Meter hochklettern. „Nichts
für Leute mit Höhenangst“, sagt sie und lacht. Höhenangst
AMMEN hat die Ambergerin Gott sei Dank keine, dafür ein großes
Junge Bienen, die ältere Larven mit Herz für Bienen. Die Leidenschaft für die sympathischen
einem nahrhaften Brei aus Pollen und Insekten entstand bei ihr vor rund sechs Jahren – eigent-
Honig füttern. lich mehr oder weniger durch Zufall. „Es war ein Samstag-
nachmittag“, erzählt sie. „Wir saßen mit einigen Freunden
BIENENBEUTE im Garten, als wir plötzlich ein lautes Summen und Brausen
Die Behausung der Bienen, bestehend gehört haben. Wie eine große Wolke kam ein ganzer Bie-
aus oben und unten offenen Kästen mit nenschwarm angeflogen und ließ sich im Apfelbaum nieder.
abnehmbarem Deckel und einem unter- Wir überlegten, was nun zu tun sei, und haben schließlich
gesetzten Boden. einen Imker angerufen.“ Eine Begegnung, die Steffis Leben
verändert hat. „Nachdem wir mit dem Mann, der übrigens
BRUT schon 96 war, stundenlang über Bienen geredet haben und
Die Bienenbrut entwickelt sich von Lar- gar nicht mehr damit aufhören konnten, stand fest: Wir mel-
ven über Puppen zu Bienen. den uns alle für einen Imkerkurs an.“
DROHNEN Fachwissen ist wichtig bei der Bienenhaltung, denn sonst
Männliche Bienen, die fast ausschließlich kann man viel falsch machen. „Man muss erst einmal ver-
zur Begattung der Königin existieren. stehen lernen, wie so ein Bienenvolk überhaupt funktioniert“,
erklärt Steffi. „Und da lernt man nie aus, man wird immer
SAMMLERINNEN wieder überrascht. Ich glaube, man kann 50 Jahre als Imker
Diese Bienen bestäuben Blüten und be- arbeiten und erlebt immer wieder etwas Neues.“ Das ist nur
sorgen den lebenswichtigen Nektar und einer der vielen Gründe, warum Steffi von ihren Bienen so
Pollen. fasziniert ist. „Es ist nicht so, dass man Bienen hat“, sagt sie
und lacht wieder. „Die Bienen haben einen, so ist das näm-
VARROA-MILBE lich.“ Nachdem die Haltung von Bienen schon seit Jahren ihr
Ein Parasit der Honigbiene, er gilt als Hobby ist, hat die ausgebildete Mediengestalterin diese nun
der gefährlichste Bienenschädling. auch zum Beruf gemacht. Sie besitzt nicht nur Bienenstöcke
im Lauterachtal sowie in der Amberger Altstadt und produ-
WÄCHTER ziert köstlichen Land- und Stadthonig, sondern bietet jetzt
Diese Bienen sind die Palastwache, wer auch Patenschaften an und vermietet Bienenvölker. Fachkun-
in den Bienenstock eindringen will, be- dige Betreuung inklusive. „Fast jede Garten- und Firmenflä-
kommt es mit ihnen zu tun. che ist für die Haltung von Bienen geeignet“, erklärt sie. „So
kann jeder etwas zur regionalen Honigproduktion und zum
WEISEL Umweltschutz beitragen. Ohne viel Aufwand.“
Die Bienenkönigin wird auch Weisel
oder Stockmutter genannt. Sie führt Wer die Pflege eines eigenen Bienenvolks mit seiner „Miete“
das Volk mit Pheromonen und legt am fördert, erhält nicht nur den Honig seiner Bienen, sondern
Tag bis zu 2 000 Eier. übernimmt gleichzeitig Verantwortung für den Erhalt der Ar-
tenvielfalt von Pflanzen in der Region – und kann auf Wunsch
WINDEL der Imkerin bei ihrer Arbeit über die Schulter schauen und
Darunter versteht man die Bodeneinla- sich spannendes Hintergrundwissen erklären lassen. „In dem
ge in der Beute zur Kontrolle des Mil- Moment, wo man sich mit Bienen beschäftigt, beginnt man
benbefalls. auch damit, die Welt mit ganz anderen Augen zu sehen“,
sagt Steffi. „Man wird tatsächlich ein ganz anderer Mensch,
schaut anders auf die Natur und auf die Eingriffe des Men-
| 12© Dmytro Smaglov
schen in seine Umwelt. Das Schöne daran ist, man be-
kommt ein ganz anderes Verständnis über Sinn und Nut-
zen eines vielfältigen, gesunden Lebensraumes, wenn
dieser sichtbar und spürbar erlebt werden kann!“ Mit
den Bienen habe man auch funktionierende Demokratie
ständig vor Augen. „Bienen haben zwar eine Königin,
aber alle Entscheidungen werden immer vom ganzen
Volk getroffen. Ein Bienenstock ist der Inbegriff der ge-
lebten Demokratie.“ Regelmäßig kommt die Amberge-
rin ins Schwärmen, wenn sie von ihren Bienen spricht.
„Wenn ich in der Stadt lebe, aber eigentlich ein Natur-
mensch bin, gibt mir das wahnsinnig viel“, sagt sie. Stefanie Zehetbauer
„Das ist schwer zu beschreiben. Mit Bienen zu arbeiten Telefon: 0178/1636050
ist spannend und beruhigend zugleich.“ www.bienery.de
Text: Evi Wagner
www.facebook.com/bienery.de
Fotos: Evi Wagner, Bienery, Adobe Stock
13 || Verlosung
LEO verlost 2 Karten. Rufen Sie an unter
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wort Psychologie + Ihren Namen, Adresse und Ihre Telefon-
nummer oder schicken Sie eine SMS an 52020* mit dem
Stichwort LEO AM Psychologie + Ihrem Namen, Adresse
und Telefonnummer. Teilnahmeschluss ist der 06.05.2019.
*0,50 €/Anruf aus dem dt. Festnetz, andere Netze (insbes. Mobilfunk) können
abweichen bzw. 0,49 €/SMS. Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Perso-
nen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben. Der Rechtsweg ist ausgeschlos-
sen. Bitte beachten Sie ebenfalls unseren Gewinnspielhinweis auf Seite 4.
© Olivier Favre| trifft
Das Böse ist zunächst
immer eine Bewertung
Kriminalpsychologin Lydia Benecke über das Böse,
ihre Arbeit und ihren Vortrag im Musikomm
Lydia Benecke ist Kriminalpsychologin und Autorin. Sie leider leichter, Taten zu begehen. Denn wenn Täter als
beschäftigt sich mit der Entstehung und Behandlung von Monster betrachtet werden, dann kann der nette Nach-
Persönlichkeitsstörungen, die weit über das hinausgehen, bar, Arbeitskollege, Freund oder Familienangehörige ja
was man allgemein als „normal“ bezeichnen würde. Bei vermeintlich kein schwerer Straftäter sein. Eine ganz gra-
ihrer Arbeit als Therapeutin in einer Einrichtung für er- vierende Fehlannahme! Das Problem ist: Wenn die Emoti-
wachsene Gewalt- und Sexualstraftäter hat sie täglich mit onen und hiermit einhergehende Bewertungen auch die
Menschen zu tun, denen Kinderpornographie, Exhibitionis- Grundlage des Bildes von Straftaten und Tätern sind, ist
mus und sexueller Nötigung bis hin zur Vergewaltigung eine differenzierte Sichtweise auf die Komplexität von Ver-
und Tötung vorgeworfen werden. Anhand zahlreicher Bei- brechen und den Menschen, die sie begehen, unmöglich.
spiele erlaubt sie in ihren Vorträgen einen tiefen Einblick in Diese ist aber notwendig, um beispielsweise unterschied-
die Abgründe der menschlichen Psyche und die schockie- liche Präventionsmethoden auf wissenschaftlicher Basis
renden Erkenntnisse ihrer Arbeit. Mit „Die Psychologie des erarbeiten zu können. Das versuche ich bei den Vorträgen
Bösen“ ist sie am 11. Mai um 20 Uhr auch im Musikomm anschaulich zu illustrieren.
in Amberg live zu erleben.
WAS IST EIGENTLICH DAS BÖSE?
WAS ERWARTET DIE BESUCHER AN DIESEM ABEND? KANN MAN DAS ÜBERHAUPT DEFINIEREN?
Mit meinen kriminalpsychologischen Vorträgen vermitt- Das Böse ist zunächst eine Bewertung. Inhaltlich ist damit
le ich wissenschaftliches Wissen in leicht verständlicher häufig gemeint: Handlungen, die aus egozentrischen Moti-
Form. Es gibt sehr viele Fehlannahmen in der Bevölke- ven begangen werden und einen Schaden für andere wil-
rung, was Straftaten und die Eigenschaften von Straftä- lentlich in Kauf nehmen. Das Ausmaß des Schadens sowie
tern angeht. Genau mit solchen räume ich in meinen Vor- die Egozentrik des Handelnden werden hierbei häufig als
trägen auf und vermittle dadurch ein realistisches Bild der Grundlage für das empfundene Ausmaß des Bösen genutzt.
Kriminalpsychologie, ihres Sinns und ihrer Arbeitsweise.
BELASTET SIE IHRE ARBEIT AUCH MANCHMAL?
IHRE VORTRÄGE SIND REGELMÄSSIG AUSVERKAUFT. WAS Da ich Straftaten immer logisch-analytisch betrachte, be-
FASZINIERT DIE MENSCHEN SO SEHR AN DEM BÖSEN? lastet mich das nicht besonders und ich bekomme auch
Kaum ein Thema erzeugt so schnell und heftig Emotionen keine Alpträume davon. Ich weiß schon so lange ich zu-
wie Verbrechen: Schrecken, Entsetzen, Angst, Mitgefühl, rückdenken kann, dass Menschen schlimme Dinge tun
Grusel aber auch Neugierde – die Frage, was einen Täter können, dass man jedem prinzipiell alles zutrauen sollte
von der eigenen Person unterscheidet. Nicht zufällig wer- und dass Verbrechen eben leider zu den Effekten der
den schlimme Verbrechen gerne als “unmenschlich“ und Menschheit dazugehören. Es gibt unendlich viel Leid auf
Straftäter auch als „Bestien“ oder „Monster“ bezeichnet. der Welt, das ist einfach eine Tatsache. Also sollte man
Weil die meisten Menschen gravierende Verbrechen als sehen, wie man als Individuum mit den eigenen Möglich-
extrem weit weg von der eigenen Persönlichkeit erleben, keiten dazu beitragen kann, dass es etwas weniger Leid
diese für sie daher unvorstellbar sind, distanzieren sie gibt. Das ist meine Grundeinstellung bei meiner Arbeit.
sich intuitiv von Tätern. Diese Distanz fühlt sich zunächst
erleichternd an, sie macht es manchen Tätern aber auch Das Interview führte Evi Wagner.
15 || Wirtschaft
Mit Eigeninitiative zum Erfolg
Wege zur Weiterbildung
Weiterbildung, das klingt gut. Denn je besser man aus- der Einzelne wirklich benötigt, das hängt immer von der
gebildet ist, desto höher ist meistens das Einkommen. individuellen Situation ab. Manche möchten mit der Tech-
Und wer möchte schließlich nicht mehr verdienen und nik besser klarkommen. Andere wiederum wollen neue Er-
eine weitere Sprosse der Karriereleiter erklimmen. Doch kenntnisse erschließen und sich vielleicht sogar für einen
bevor es so weit ist, ist erst einmal Eigeninitiative gefragt. anderen Beruf qualifizieren.“
Zunächst gilt es, sich für das richtige Weiterbildungs-
modell zu entscheiden. Im Anschluss daran stellt sich Ebenfalls wichtig: die Entscheidung für ein bestimmtes
meistens die Frage nach der Finanzierung. Denn wer ein Unterrichtsmodell. „Es gibt ganz unterschiedliche Lern-
Fernstudium oder einen Fernlehrgang über einen längeren typen: Wer sehr eigenständig arbeiten kann und diszipli-
Zeitraum macht, muss erst einmal einiges für Studienge- niert ist, kann über einen Online-Kurs nachdenken“, sagt
bühren und Lehrmaterialien ausgeben. Mahlendorf. „Bei Online-Lehrangeboten kann man sich
seine Zeit sehr frei einteilen. Wer allerdings gerne in den
Passendes Modell wählen Unterricht geht oder Anleitung braucht, für den eignet
Ob berufsbegleitendes Studium, Seminare oder unter- sich eine Weiterbildung mit Präsenzveranstaltungen nach
nehmensinterne Weiterbildungsmöglichkeiten – zunächst Feierabend oder am Wochenende.“
sollten folgende Aspekte bei der Auswahl einer bestimm-
ten Weiterbildung bedacht werden: Bringt mich dieses Fördermöglichkeiten nutzen
Angebot meinen persönlichen Zielen näher? Und passt es Oftmals schreckt der Preis viele Weiterbildungswillige ab.
auch zu mir und meinem Leben? „Kurse gibt es viele“, Dabei gibt es verschiedene Möglichkeiten, nicht zahlen zu
erklärt Bildungsberaterin Kathrin Mahlendorf. „Was aber müssen: „Die einfachste Weg ist sicherlich, erst einmal
| 16 © Robert Kneschke – stock.adobe.com| Wirtschaft
ma Weiter bildung?
Frag en zum The atung“ des
Bun-
fo n „W ei te rbildungsber fen.Von Mon-
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Einfach bei und Forsch kompe-
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den Chef zu fragen, ob er die Kosten für die Weiterbildung
übernimmt“, sagt Karriereberaterin Svenja Hofert. „Viele
Arbeitgeber sind bereit, Weiterbildungen ihrer Mitarbeiter
zu bezahlen oder zumindest zu bezuschussen.“ Wichtig:
Dem Chef deutlich machen, was diese Maßnahme dem Weiterbildung
Unternehmen konkret bringt. Weiterhin ist es natürlich Weiterbildung
bei der Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz
ebenfalls möglich, ein staatliches Förderprogrammbei der Handwerkskammer
in An- Niederbayern-Oberpfalz
Umschulung zum Feinwerkmechaniker
Fachrichtung Maschinenbau (AM)
–
spruch zu nehmen. Umschulung zum Feinwerkmechaniker
Schweiß-Schulungen und -Prüfungen – –WIG, MAG, E, Gas (AM, WEN)
Fachrichtung Maschinenbau (AM)
Weiterbildungslehrgänge KFZ-Technik – Zertifikat (WEN)
Meisterkurs KFZ-Technik
Schweiß-Schulungen Praxis und Theorie
und -Prüfungen – WIG, – MAG, E, Gas (AM, WEN)
Angestellte und Selbstständige, die mindestens 15 Stun- Teil I und Teil II Meisterkurs (WEN)
Weiterbildungslehrgänge KFZ-TechnikBetriebsführung
Fachfrau/-mann für kaufmännische – Zertifikat (WEN)
(HWK) –
den in der Woche arbeiten, können zum Beispiel die Bil- Teil III Meisterkurs (WEN)
Meisterkurs KFZ-Technik Praxis und Theorie –
AdA-Kurs – Ausbildereignung – Teil IV Meisterkurs (WEN)
dungsprämie beantragen. Der Staat bezuschusst alle Wei- Teil I und Teil II Meisterkurs (WEN)
terbildungen zu 50 Prozent bis zu einer Höhe von maximal Fachfrau/-mann
Viele Kurse sind für kaufmännische
förderfähig: Betriebsführung (HWK) –
Teil III Meisterkurs (WEN)
500 Euro. Weitere bundesweite Fördertöpfe, je nach Art Bildungsgutschein, Bildungsprämie, Meisterbafög, etc.
AdA-Kurs Das –vollständige
Ausbildereignung Programm–finden Teil IVSie
Meisterkurs
im Internet (WEN)
der persönlichen Situation, sind Bildungsgutschein, Meis-
unter www.hwkno-bildung.de.
ter-Bafög, Aufstiegsstipendium oder Weiterbildungsstipen-
Viele Kurse sind förderfähig:
dium. Für alle, die trotzdem selbst zahlen, gilt: Die Kosten Handwerkskammer
Bildungsgutschein, Bildungsprämie, Handwerkskammer
Meisterbafög, etc.
für eine Weiterbildung können von der Steuer abgesetzt inTel.Amberg in Weiden
Das vollständige
09621 6020-124
Programm finden Sie im Internet
Tel. 0961 48123-13
E-Mail: amberg@hwkno.de E-Mail: weiden@hwkno.de
werden. Bis zu 1 000 Euro werden vom Finanzamt bei www.hwk-amberg.de www.hwk-weiden.de
unter www.hwkno-bildung.de.
Arbeitnehmern pauschal als Werbungskosten anerkannt.
Handwerkskammer Handwerkskammer 17 |
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Baumann Automation in Amberg: auf der Suche nach Talenten
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vieren möchte und sich für zukunftsweisende Aufgaben möglich, Pflichtpraktika, Abschlussarbeiten und ein duales
im Bereich der Automatisierung mit Robotertechnologie Studium mit vertiefter Praxis in den Bereichen Elektro- und
interessiert, findet in Baumann Automation in Amberg den Informationstechnik oder Maschinenbau bei Baumann zu
idealen Arbeitgeber. In einer konstruktiven Atmosphäre absolvieren, um Theorie und Praxis perfekt zu verbinden.
bietet das Unternehmen Freiräume für die Verwirklichung
eigener Ideen und setzt dabei auf Teamfähigkeit und per- Arbeiten bei Baumann: Innovation durch Teamgeist
sönliches Können. Als umsichtiges Familienunternehmen setzt die Firma auf
Stabilität und nachhaltiges Wachstum. Damit sich das
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Ingenieurbüro gegründet und war zunächst ein regionaler denprojekte kümmern kann, legt Baumann großen Wert
Dienstleister für Konstruktionsarbeiten und Sonderma- auf Weiterbildung und Qualifizierung der Mitarbeiter. Die
schinenbau. Heute beschäftigt Baumann Automation am Förderung der Karriere ist stets im Fokus, um weiter-
Hauptsitz in Amberg über 600 Mitarbeiterinnen und Mit- hin ein dynamisches und erfolgreiches Unternehmen zu
arbeiter und ist ein Technologieführer in der Automatisie- sein. Hierzu bildet das Unternehmen in insgesamt neun
rungstechnik. Hochqualifizierte Mitarbeiter in Forschung Ausbildungsberufen jedes Jahr rund 30 Auszubildende im
und Entwicklung erstellen das komplette Equipment für technischen und im kaufmännischen Bereich aus, um die
die Fertigungsanlagen der Zukunft. Das Standardprodukt Fachkräfte für morgen zu sichern. Für die gute betriebli-
sind Roboterzellen, die nach einem Baukastenprinzip auf che Ausbildung wurde Baumann Automation bereits mehr-
individuelle Kundenanforderungen zugeschnitten werden fach ausgezeichnet.
und zu kompletten Fertigungsstraßen kombinierbar sind.
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Ich weiß, was ich will. Oder doch noch nicht. Auch wenn
Bewerbungszeitraum: 1. Mai der Herbst noch weit ist, sollten die Bewerbungsfristen
Bewerbungsphase startet am–1.15.
Mai.Juli
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line bewerben.
20 |lmbacher Ku Kapuziner Alkoholfrei – Erfrischend, kalorienarm und vitaminhaltig
Mama
ist die Beste
„Keine Weisheit, die auf Erden ge-
lehrt werden kann, kann uns das
geben, was uns ein Wort und ein Selbstgemachte
Blick der Mutter gibt“, schrieb einst
Wilhelm Raabe. Das hat sich wohl Schokolade
seit der Zeit des Schriftstellers Früher hat sie uns mit der leckeren Sü-
nicht geändert: Für die meisten von ßigkeit getröstet, wenn wir uns mal wie-
uns ist unsere Mama der wichtigs- der die Knie aufgeschlagen haben oder
etwas nicht so geklappt hat, wie wir uns
te Mensch im Leben. Kein Wunder, das vorgestellt haben. Heute sind wir
denn die Liebe einer Mutter zu ihren es, die unserer Mama Schokolade
Kindern ist etwas ganz Besonderes schenken. Natürlich nicht irgend-
eine, sondern eine ganz beson-
und hält ein Leben lang an. Am 12. dere – mit den Zutaten, die sie
Mai ist Muttertag – der geeignete am liebsten mag, und die wir
Anlass, um uns wieder einmal ganz höchstpersönlich in unserer
Küche in die Schokomasse
offiziell bei der Frau zu bedanken, gerührt haben. Für das
die für uns einfach die Beste ist. Grundrezept brauchen wir
Doch wie jedes Jahr stellt sich auch nur Kakaobutter, Back-Ka-
kao, eine Prise Salz, Va-
dieses Mal die Frage: Über was freut nillezucker und etwas Zu-
sich Mama denn ganz besonders? cker oder anderen Sirup.
Ein großer Strauß Blumen ist ja nett, Schokolade selbst machen
ist gar nicht schwer, leckere
doch noch mehr Freude macht wohl Rezepte gibt es zum Beispiel auf
eine liebevolle Idee. www.zartbitter-und-zuckersuess.de.
| 22Zeit zu zweit
Zu gerne erinnern wir uns an die Ausflüge in unserer Kindheit, die wir
mit unserer Mama gemacht haben. Und manchmal fragen wir uns:
Warum haben wir damit aufgehört? Denn gemeinsam verbrachte
Zeit ist doch eigentlich das Schönste, was man sich schenken kann.
Also am besten die Mama ins Auto packen – und mit ihr einen
wunderbaren Tag verbringen. Das muss ja nicht mehr der Zoo oder
der Freizeitpark sein. Spaß macht auch ein gemeinsamer Tag am
See, ein Konzert- oder Theaterbesuch, ein Picknick im Grünen oder
ein spontaner Kurzurlaub. Hauptsache miteinander Zeit verbringen.
Ideen für Ausflüge in der Region gibt es auf www.oberpfalz.de.
Persönliche Note
Als wir in die Schule kamen, hat Mama noch unseren Na-
men auf Taschen, Hefte und Karten geschrieben. Vielleicht
erinnern wir uns noch an gestickte Initialen in Jacken und
auf Turnbeuteln. Lassen wir uns davon inspirieren – und
hören auf, Austauschbares zu verschenken. Ob Mamas
Name oder ein persönlicher Spruch auf Tassen, Uhren,
Keksdosen oder Handyhülle, Fotos von gemeinsamen
Momenten an Schlüsselanhängern oder in kunstvollen
Rahmen – es gibt unzählige Möglichkeiten, aus unserem
Geschenk etwas ganz Persönliches zu machen. Weitere
Ideen finden sich auf www.personello.de.
© olegganko | olezzo | Sebastian Duda | ulza – stock.adobe.comLADY IN RED
Sportlich und elegant – der
F
Der Frühling, bekannt für
sein wechselhaftes Wetter.
Mal Regen, mal Sonne. Oft
erscheint er trist und grau.
Zum Glück nicht die Mode.
Sie bringt Farbe, bunt wie
rote Hosenanzug von Sport-
alm Kitzbühel. Der Look ein Regenbogen.
lässt sich im Büro oder im
Alltag tragen. Das verspiel-
te Shirt wirkt schick, die
ORANGE IS
© Sportalm
weißen Sneakers cool.
THE NEW BLACK
Ein farbiges Accessoire
stellt das Highlight zu
jedem Look. Das Taschen-
modell „Ava“ von Keine
Schwester erstrahlt in
© Keine Schwester
„Marigold“. Ein Shopper
mit viel Stauraum.
YELLOW SUBMARINE
An einem windigen und
regnerischen Tag ist eine
Steppjacke genau das
richtige. In kräftigem Gelb, © Seidenfelt
wie von Betty Barclay – RAINBOW
ein sonniger Farbklecks „Rainbow“ – die Farbe passt
bei schlechtem Wetter. perfekt zum Wetter. Bunt
schimmernd wird die Schulter-
tasche „Roros“ von Seidenfelt
© Betty Barclay
zu einem angesagten Begleiter.arbe
ICH WILL
GREENSLEEVES
Colorblocking - knalliges Grün und Türkis.
Der leichte Streifenpulli von Betty Barclay
versprüht gute Laune. Für den Coolness-
faktor: eine verspiegelte Sonnenbrille. THINK PINK
Noch kein passendes
Outfit für die kommen-
© Betty Barclay
den Gartenpartys?
Vera Mont zeigt unter
dem Motto „Summer
Blossom“ ein Kleid in
Pink. Schlicht im Schnitt,
dafür farbgewaltig.
© Vera Mont
© Nadine H.
BLUE SEA
Lieblingsfarbe Blau? Das Kleid
„Alyssa“ von Emily and Fin SWEET VIOLET
strahlt in kräftigem „Ocean Eine elegante Bluse gehört in jeden
Blue“. Mit feinem Muster passt Kleiderschrank einer Frau. Ein
es zu besonderen Anlässen, Farbtupfer in Violett - das Modell
doch auch im Alltag, lässt das von Nadine H hat das Potenzial
Kleid Frauen glänzen. zum Lieblingsstück.
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Pollenalarm
Plagegeister aus der Luft
Endlich Frühling, wie herrlich. Doch nicht jeder freut sich fälliger. Eine weitere Rolle sollen laut Experten auch die
über die blühende Jahreszeit. Wer an Heuschnupfen leidet, immer höheren Gesundheits- und Hygienestandards in den
tut sich sogar richtig schwer mit der Freude. Die Nase Industrieländern spielen. Diese führen dazu, dass das Im-
läuft, die Augen tränen, das Atmen fällt schwer – fast jeder munsystem weniger auf die Abwehr von Infekten gerichtet
Sechste hierzulande hat mit einer Pollenallergie zu kämp- ist und so allergische Reaktionen auf eigentlich harmlose
fen, Tendenz steigend. „Zum einen reagieren die Pflanzen Baum-, Gräser-, Kräuter- oder Getreidepollen wesentlich
auf veränderte Umweltfaktoren wie eine Veränderung des begünstigt werden.
Klimas und Umweltverschmutzung und produzieren zum
Teil allergenhaltigere Pollen“, erklärt Dr. Franziska Ruëff, Eine Allergie – was ist das eigentlich?
Fachärztin für Dermatologie und Allergologie. „Aber auch Einfach gesagt ist jede Allergie eine Fehlsteuerung des Im-
die geänderten Lebens- und Ernährungsgewohnheiten munsystems. Harmlose Stoffe – wie beim Heuschnupfen
der Menschen spielen eine Rolle.“ Das heißt: Werden die die Pollen – werden vom Körper als feindlich eingestuft
Schleimhäute etwa durch Abgase geschädigt, sind sie an- und abgewehrt. Dabei bildet das Immunsystem Antikör-
| 28| Gesundheit & Beauty
per und setzt Hystamin frei, was zu den typischen Symp-
tomen führt. „Bei der Pollenallergie sind die Symptome
allergischer Schnupfen und Bindehautentzündung“, so die
Allergologin. „Auch die tieferen Atemwege können betrof-
fen sein, im schlimmsten Fall kommt es zu Asthma.“ In
vielen Fällen macht sich eine Allergie schon in der Kindheit Nasenspay ist es allerdings
bemerkbar, kann aber durchaus auch erst im Erwachse- wichtig, dass es kein gewöhn-
nenalter auftreten – und beeinträchtigt die Lebensqualität liches Erkältungsspray ist, da
der Betroffenen meistens über viele Jahrzehnte. dieses abhängig macht.“ Wer seine Pollenall-
ergie am liebsten dauerhaft loswerden möch-
Und wie wird eine Pollenallergie diagnostiziert? te, kann sich für eine Hyposensibilisierung
Bei der Diagnose des Heuschnupfens spielt ein ausführli- entscheiden. „Durch wiederholte Gabe des
ches Gespräch mit dem Arzt (Anamnese) eine sehr wich- Allergens wird der Körper daran gewöhnt
tige Rolle. Wichtige Fragen, die hier gestellt werden, sind und die Immunreaktion somit abgeschwächt.
zum Beispiel: Gibt es allergische Erkrankungen in der El- In der Regel dauert das drei Jahre.“
terngeneration oder bei Geschwistern? Wann treten die Be-
schwerden auf? Und wie genau äußern sie sich? Bestimmte
Antworten auf diese Fragen legen oft schon die Vermutung
nahe, dass es sich um Heuschnupfen handeln könnte. Um Pollenflugkalender
festzustellen, welche Allergene die Krankheit auslösen,
wird dann meist der sogenannte Pricktest verwendet. Die- Ende Januar bis Anfang April
ser funktioniert so: Kleine Mengen allergenhaltiger Lösun- Hasel Ende Februar bis Anfang März
gen werden auf den Unterarm geträufelt, die Haut an den
betreffenden Stellen leicht angeritzt. Ist der Patient gegen Mitte Januar bis Anfang April
ein bestimmtes Allergen überempfindlich, so zeigt sich an
Erle Mitte Februar bis Mitte März
der entsprechenden Stelle bald eine Rötung und es bilden
Anfang März bis Mitte Mai
sich Quaddeln.
Birke April
Was kann man gegen die Beschwerden tun?
Mitte April bis Mitte August
Grundsätzlich gibt es drei Möglichkeiten, eine Pollenall- Gräser Mitte Mai bis Mitte Juli
ergie zu behandeln. Die theoretisch einfachste, aber im
Alltag oft sehr schwer umsetzbare Möglichkeit ist es, die
Mitte Juni bis Mitte August
Allergene zu meiden. Weil sich die Pollen von windbestäub- Beifuß Ende Juli bis Mitte August
ten Pflanzen wie Bäumen und Gräsern allerdings während
der Saison in der Atemluft verteilen und auch nicht mit dem Mitte März bis Ende August
bloßen Auge erkennbar sind, ist das nur bedingt möglich. Roggen Anfang Juni
Pollenfilter vor den Fenstern oder an der Klimaanlage im
Auto bringen jedoch häufig etwas Linderung. Die zweite Anfang März bis Anfang Mai
Möglichkeit: eine medikamentöse Behandlung. „Man kann Esche Ende März bis Anfang April
sich in der Apotheke natürlich auch ein Antiallergikum ge-
ben lassen, dieses gibt es in Form von Tabletten, Nasen- Besonders schlimm
spray oder Augentropfen“, so Dr. Franziska Ruëff. „Beim
29 || Gesundheit & Beauty Anzeige VOM ERSTEN BIS ZUM LETZTEN ZAHN ... UND DARÜBER HINAUS Zahnarztpraxis Daniel Götz: Die Wohlfühlpraxis für die ganze Familie Die Angst vor dem Zahnarzt gehört hier schnell der Ver- Angeboten werden alle Leistun- gangenheit an: In der modernen Praxis von Daniel Götz am gen der allgemeinen Zahnheilkun- Loderhof in Sulzbach-Rosenberg herrscht nicht nur eine de wie Zahnerhaltung, Chirurgie angenehme und entspannte Atmosphäre, im Mittelpunkt (ambulante Operationen), Funk- steht außerdem eine angstfreie Behandlung. „Mir ist es ein- tionsanalyse, dentale Fotografie, fach wichtig, mir viel Zeit für meine Patienten zu nehmen“, Alterszahnheilkunde, Schlafmedizin/ sagt Daniel Götz. „Dabei fühlen mein Team und ich uns der Schnarchtherapie, Laserzahnheilkunde, Hausbesuche und Zahnheilkunde auf hohem Niveau sowie neuen Technologi- eine ganzheitliche Zahnheilkunde. „Oberflächliche Karies en gleichermaßen verpflichtet. Vom ersten bis zum letzten behandeln wir außerdem ganz ohne Bohrer und Spritze“, Zahn und darüber hinaus bieten wir den Patienten Bewähr- erklärt Daniel Götz. „Auch der Wunsch nach unsichtbaren tes – ebenso wie neue Materialien und Behandlungsmetho- Füllungen und Kronen wird bei uns natürlich gerne erfüllt.“ den aus dem Bereich der modernen Zahnheilkunde.“ Der Ästhetische Gesichtspunkte spielen in der Zahnmedizin Mensch steht in der Praxis immer im Mittelpunkt, natürlich eine immer größere Rolle, darauf ist man in der Praxis sind auch Kinder herzlich willkommen. bestens eingestellt. Das Angebot umfasst neben unsicht-
| Gesundheit & Beauty
baren Füllungen und Kronen weiterhin die Versorgung
aus Vollkeramik, den Wiederaufbau geschädigter Zäh-
ne, Veneers und „Direct Veneering“.
Auch Zahnstellungskorrekturen werden mit Hilfe un-
sichtbarer Kunststoffschienen durchgeführt. „Mit die-
sen Kunststoffschienen ist eine Korrektur auch noch
bis weit in das Erwachsenenalter möglich“, erklärt
Daniel Götz. „Wir finden für jeden Patienten individuell
die geeignete Lösung – und das für jeden Geldbeutel.“
Ebenfalls ein wichtiger Bestandteil der Praxis-Philoso-
phie: Vorbeugen statt Behandeln. Dafür gibt es um-
fassende Prophylaxe-Vorbeugungskonzepte für kleine
und große Patienten. Implantate und hochwertiger
Zahnersatz „made in Germany“, Wurzelbehandlungen
nach den neuesten medizinischen Erkenntnissen so-
wie die Behandlung von Zahnfleisch- oder Zahnbetter-
krankungen ergänzen das Angebot. Auf Wunsch kann
auch eine Behandlung mittels Laser angeboten wer-
den. Und das alles in einer Wohlfühlatmosphäre, die
man beim Zahnarzt so gar nicht erwartet.
ZAHNARZT Daniel Götz
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Dienstag 8.00 – 12.00 Uhr | 15.00 – 19.00 Uhr
Mittwoch 12.00 – 19.00 Uhr
Donnerstag 7.30 – 14.00 Uhr
Freitag 8.00 – 12.00 Uhr | 14.00 – 17.00 Uhr
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oder professionelles Make-up – im Salon Christl Flierl bie- Alter, Dame oder Herr, klassischer oder moderner Typ.
ten Inhaberin Anna Kreuz und ihr Team besten Service in Auch Christl Flierl selbst, die über drei Jahrzehnte lang
einer familiären Wohlfühlatmosphäre. Hier verbindet sich den Salon geleitet hat, hat sich noch nicht vollständig ver-
langjährige Erfahrung mit Innovation. „Wir informieren uns abschiedet. Zwei Tage in der Woche ist auch sie noch im
ständig, was gerade angesagt ist“, erklärt Anna Kreuz, die Einsatz, um ihre Stammkunden zu betreuen. Das tut sie –
den Salon, den es inzwischen schon seit 37 Jahren gibt, wie alle anderen im Team – mit ganz viel Leidenschaft und
2018 übernommen hat. „Regelmäßig besuchen meine Mit- Herzblut. Aber nicht nur das macht einen Besuch im Salon
arbeiterinnen und ich Fortbildungen, um auch bei den neu- Christl Flierl immer wieder zu einem schönen Erlebnis. „Ich
en Trends immer auf dem Laufenden zu sein.“ Ein weiterer glaube, das Besondere bei uns ist außerdem die familiäre
ganz besonderer Service im Salon: individuelle und pflege- Stimmung“, sagt Anna Kreuz. „Hier kann sich tatsächlich
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der er sich wohlfühlt. Schließlich ist das Wohlfühlen beson-
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| 33| Essen & Trinken
Spargel
Endlich wieder
Genießer haben sich
schon lange wieder auf
sie gefreut: die Spar-
gelzeit. Geerntet wer-
den kann das edle
Frühlingsgemüse erst,
wenn der Boden eine
Temperatur von über 10
Grad aufweist, das ist meistens ab
Mitte April der Fall. Bis zum 24. Juni dauert
dann die Saison. Ob grün oder weiß, klas-
sisch, gebraten, gebacken oder gratiniert
– Spargel ist nahezu immer ein Highlight auf
dem Teller. Vorausgesetzt natürlich, er wur-
de frisch gekauft. „Frischer Spargel ist fest,
prall und feucht“, erklärt Sternekoch Patrick
Bittner. „Allgemein bekannt ist daher der so-
genannte Quietsch.“ Das bedeutet: Frischer
Spargel muss quietschen, wenn man die
Stangen aneinander reibt.
„Feuchtigkeit zeichnet frischen Spargel aus“,
so der Kochprofi. „Außerdem sollte man vom
Kauf besser absehen, wenn die Stangen nach
unten hin schmaler werden oder sehr bieg-
sam sind. Daran ist zu erkennen, dass der
Spargel bereits Feuchtigkeit verloren hat. Fri-
sche Stangen hingegen sind fest und brechen
leicht.“ Ist man sich immer noch nicht sicher,
ob der Spargel frisch ist, kann man außerdem
einen Geruchstest durchführen. Steigt einem
ein säuerlicher oder sogar fauliger Geruch in
die Nase, sollte man den Kauf besser bleiben-
lassen. Riecht der Spargel einfach nur nach
Spargel, ist hingegen alles bestens. Garan-
tiert frischen Spargel gibt es garantiert direkt
vom Bauern auf dem nächsten Spargelhof.
© Marina Grau | Pakhnyushchyy | Lorenzo Buttitta – stock.adobe.com| Essen & Trinken
Spargel klassisch kochen
– so funktioniert‘s
1) SCHÄLEN
Um das Schälen kommt man meist nicht herum. Das ge- Dafür etwa ein halbes Kilogramm Spargel mehrmals mit
lingt am besten so: Die Stangen einzeln in eine Hand legen Küchengarn umwickeln und fest zusammenbinden. Tipp:
und an der Spitze festhalten, dann mit einem Sparschäler wiederverwendbare Binder für Lebensmittel verwenden.
gründlich nach unten schälen, die Köpfe dabei aussparen.
3) KOCHEN
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden. Vorsichtig
mit den Stangen umgehen, damit sie nicht brechen. Wasser mit Salz, einer Prise Zucker und einem Stückchen
Butter in einem großen, breiten Topf zum Kochen bringen.
2) BÜNDELN Dann den Spargel in das kochende Wasser geben und je
Um zu garantieren, dass die Stangen im Topf beim Ko- nach Dicke etwa 12 bis 15 Minuten garen, bis die Stan-
chen schön zusammenbleiben und das Herausholen nach gen bissfest sind. Mit einer Zange herausnehmen, den
dem Kochen leichter fällt, am besten vorher bündeln. Binder entfernen und servieren.
ZUBEREITUNG
Den Spargel in Stücke schneiden und vier
Minuten in kochendem Wasser blanchieren,
herausnehmen und zur Seite stellen. Im glei-
chen Wasser können anschließend die Nu-
deln gekocht werden, vorher natürlich noch
etwas Salz beigeben. Die Knoblauchzehen
auspressen und mit etwas Olivenöl in einer
Pfanne erhitzen. Anschließend die Garnelen
in die Pfanne geben und rosa braten, dann
die Petersilie und das Basilikum hinzufügen.
Wenn die Nudeln fertig sind, eine Tasse
Pasta Carbonara mit vom Kochwasser abnehmen. Anschließend
Nudeln abgießen. Das Eigelb mit etwas Par-
Garnelen und grünem Spargel mesan verquirlen, salzen und pfeffern. Die
Nudeln zurück in den Topf geben und kurz
ZUTATEN schwenken, die Garnelen und den Spargel
(für vier Personen) sofort dazu und alles gut verteilen. Dann
500 g Pasta 4 Eigelb Pfeffer das Eiergemisch und etwas Nudelwasser
500 g Garnelen 2 Knoblauchzehen Basilikum dazugeben. Dabei darauf achten, dass das
400 g grüner Spargel Olivenöl Petersilie Ei nicht gerinnt. Sofort anrichten und mit et-
150 g Parmesan Salz was Parmesan servieren.
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