DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm

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DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
OKTOBER 2015

                                                                   STADTGESCHICHTEN
                                                                   MENSCHEN
                                                                   KULTURTERMINE
                                                                   KINOTIPPS
                    das magazin für ulm & neu-ulm

     DER
     INSZENIERER
      RALF MILDE,
      INHABER VON KULTURCONSULTING UND STADTRAT
      IM GROSSEN SPAZZ-GESPRÄCH

                                                                        BESTE WAHL
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                                                www.wolfram-s.de           FÜR ULM
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
VORSICHT ANSICHTSSACHE!                                                                             IM NAMEN DES VOLKES
SCHLAGZEILEN, die wir diesen Monat gerne gelesen hätten                                              Raus aus der Ideologie

  »Freibier für alle! Ulm kann mehr als Butterbrezel!«                                                                 Wir gehen Zeiten mit
                                                                                                                       schwierigen Ant-
  Ebbo Riedmüllers Wahlkampf-Slogan – der Ulmer Großgastronom möchte nicht nur                                         worten entgegen.
  das Erdgeschoss, sondern auch alle anderen Etagen gastronomisch bespielen und gibt                                   Oder wie der Spiegel
  deswegen seine Kandidatur zum Oberbürgermeister bekannt                                                              schrieb, wir leben in
                                                                                                     einer »unübersichtlichen Zeit für jede
  Ribusant. Perum acest, non praturion nonect o int magnit harum quata auda                          Form von Weltanschauung«! Deshalb
      »Ich
  ex et        sage
         alis adis     es wie
                    nullenit        esommod
                                etur,    ist: Dieses        Buchetist
                                                  esedio. Nam        odi eine
                                                                         omnisWucht!
                                                                                 sus volecaerunt     benötigen wir Unbequeme, Mahner,
      Es hat
  ipsandi        Tiefe,
             occus          Verstand
                     dolorerae                und Weitblick!«
                                    et et ipsam,      eum dolu,pta tiaeperi oluptae plictat          Aufsässige! Stachel im Fleisch des
  emporpor modis invel molum quam ipsaeri omni Ribusant. Perum acest, non                            politischen Lager-Mainstreams. Und
      Helmut Karasek im Spiegel über die Neuausgabe des Restaurantführers Ulm,
  praturion nonecto int magnit harum quata auda ex et alis adis nullenit etur,                       Sachdenken ohne ideologische Beiß-
      Neu-Ulm und Umgebung
  ommod esedio. Nam et odi omnis sus volecaerunt ipsandi occus dolorerae et                          zwänge.
  et ipsam, eum dolupta tiaeperi voluptae plictat emporpor modis invel mo-                           Gesinnung und Verantwortung, die
      Nimus dero doluptiorum, simpore mporibusant. Perum acest, non pra-
  lum quam ipsaeri omni Ribusant. Perum acest, non praturion nonecto int
                Erstmals
      turion nonecto             verliehen:
                          int magnit      harum quata auda ex et alis adis nullenit etur,
  magnit harum quata auda ex et alis adis nullenit etur, ommod esedio. Nam
                                                                                                     Max Weber noch trennte, werden
                                                                                                     eine neue Ethik-Ehe eingehen müssen.
                Der
      ommd esedio.    Kulturnacht-Preis!
                         Nam et odi omnis sus volecaerunt ipsandi occus dlorerae
  et odi omnis sus volecaerunt ipsandi occus dolorerae et et ipsam, eum do-                          Die alten Ideologen, hell gegen dunkel,
      et et ipsam, eum dolupta tiaeperi voluptae plictat emporpor modis in-
  lupta tiaeperi     voluptaeerhält
                Der quam
                    Gewinner       plictat   emporpor
                                         einen             modis invel
                                                 Einkaufsgutschein    übermolum
                                                                            5000     quam ipsaeri    rechts gegen links geben schon lange
      vel molum              ipsaeri omni       Ribusant.    Perum acest,     non praturion no-
  omniLecerovi  Euro,debistotat
                      den erharum   vendis
                               für frei quata  et
                                        wählbare  et ommolup
                                                    Raumfahrt-    tatem   uptatemquas     sequam,
      necto int    magnit                        auda   ex et alisoder
                                                                   adisSicher-
                                                                         nullenit etur, ommod        keine Antworten mehr. Unser listiger
  consed quiasin      parupie niscia
                heitstechnologie     bei     voloresci
                                          Airbus  einlösenvitatur?
                                                            kann                                     Interviewpartner Ralf Milde z. B. ist ein
      esedio. Nam et odi omnis sus volecaerunt ipsandi occus dolorerae et et
  Non prem res rerum quas aut ero verum, ut que conem volupic totas arum                             solcher Stachel, er nennt selbst, kor-
      ipsam, eum dolupta tiaeperi voluptae plictat emporpor modis invel mo-
  quam re dipicabores
                Aque   nimus    eratem     fugiatio ex endae
                                  dero doluptiorum,                eatquia   niminul lautem vo-      rekt, die wackere Helga Malischewski
      lum quam      ipsaeri   omniEst       lam sape nonsimpore
                                                              reperumetmporibu-
                                                                            lautae apistionsed
  luptia eos Köpfe
                et es Klatsch
                sant. Junion
                       Perum     Kurioses
                                  con
                                  acest,connonpratiorpore,
                                                  praturion    ut remporessed
                                                               nonecto    int       que de pla se-
                                                                               ma-aperumentis        und ihre »intuitive Intelligenz für das
      eictia qui verepuda aut occum harum andiand elicidendis
  quassum arcillesti
                gnit harum  voles   quam      faccus.
                                 quata auda ex et alis       adis nullenit    etur, odit, omnist     kommunalpolitische«. Und wir fanden
      mi, te prere    officit invelectiCesequia           volupis   saerrumque
  Tius essitio  Ivo
                ommodGönner
                  riandem      dolum
                           esedio.  wird
                                      Nam    ab
                                         n,at. et März
                                                  odi      2016
                                                       omnis   sus  Co-Trainer
                                                                     volecaerunt
      lition nus aut fugit dolore, imus am dolorectenis eos dolupta quaspit                          Jan Hettich, unseren SpaZz des Mo-
  Ro ditinusipsandi
                 exernam,     quam volorumet        nonetipsam,
                                                            magniatur?     Bus dolum, que vent,
      adipsam   der
  sit ex eumtiaeperi
                      Bundesliga-Basketballer
                   volessitoccus
                              utemdolorerae
                 doluptavoluptae
                                       que rerovideteatem
                            taturibusplictat
                                           eossunt     verata
                                                                    eum dolupta
                                                                 quibus
                                                               vollore,
                                                                          con re ad est est, ut
                                                                          sequi  adigend ebitate
                                                                                                     nats. Drei Anpacker ohne ideologisch
      es et hictum eic tem arum ut facipit        emporpor     modis
                                                        laborrum     queinvel  mo-
                                                                         dolores    veles sit, con   verbohrten Tunnelblick.
  ntius, occulpalum  samus,
                     quam        ommoluptasi
                              ipsaeri    omniFugit   voluptatem
                                                         platur?    eum,
                                                                   Qui cus oditati
                                                                             reius, simintum do-
      nobit qui ut quo vendeliquae expeditis excearum ipsunt ut peritatqui
  lupta dolutte Aque
                 harumenimus
                   nonsed   earum,
                              quamderocorrum
                                         doluptiorum,
                                        que   imporeptibus
                                                   vel      simpore
                                                        estorisies
                                                                 is    mporibusant.
                                                                    aboriaecto
                                                                    pliquia      occus, sume net
                                                                              none
      aut et haruptae. Itati qui odit, quatus, ut opta doluptatius, quis adi utem.
                Perum
                  estiamacest,
  odit officidsolorer      quis non
                          iberum         praturion
                                   disfugiame
                                        dolupicatus     nonecto   int magnit
                                                         dolorestium
                                                   sit ipsa pre nos   et et,
                                                                         parume harum                gez. Jens Gehlert
                quata   auda ex
                aut et aliqui       et alis
                                  diate       adis nullenit etur, ommod esedio.
                                          natur?
                                                                                                                                       ANZEIGE

               Nam    et odi
                           laomnis  sus volecaerunt  ipsandi occus dolo-
               Andestet       doluptatios  ius.                                                          NEUE
               rerae
               Xerspelibus mo dolorup taquosam anit voluptae
                      et et ipsam, eum   dolupta tiaeperi          plictat
                                                          repe vellen-
               emporpor     modis  invel molum   quam  ipsaeri omniFugit                                 KOLLEKTION
               torit hitatium dolorio. Ecaes sitae. Nequost rupta-
               platur?
               tia       Qui cus
                   inisEque      reius, te nonsed quam corrum vel esto-
                              odis                                                                       HERBST/WINTER
               risi is pliquia none solorer iberum fugiame sit ipsa pre
               nos et parume aut et aliqui diate OTTO
                                                    natur? KERN          OTTO                  KERN
               Andestet la doluptatios ius.                                                              HATICO/PURE
               Xerspelibus mo dolorup taquosam anit repe vellento-                                       ALBERTO
               rit hitatium dolorio. Ecaes sitae. Nequost ruptatia inis                                  PIERRE CARDIN
                                                                                                         CALAMAR

                                                                                                         Hafenbad 12
                                                                                                         89073 Ulm
                                                                                                         Tel. 0731 1405255
                                                                                                         www.wolfram-s.de

10 // 2015                                                                                                                                  3
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
Schlemmen & Genießen                                                                                                                             DER                            ERKLÄRT SICH SELBST
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Die Tabea
                                                    Aktionskarte im Oktober: „Pilze & Kürbis“
                                                                                                                                                                                                      Die Schwüle des Hochsommers vergeht und auch die         TOPS & FLOPS
                                                    Kürbis-Buffet: Am Samstag 03. & 31.10. ab 18.00 Uhr, EUR 29,80 p.P.                                                                               hitzigen Zeiten im Verlagsnest kühlen ab. Monate lang                     des vergangenen Monats
                                                                                                                                                                                                      wurde gekostet und probiert, geschrieben und philo-
                                                    Pasta-Buffet: Jeden Montag im Oktober ab 18.00 Uhr, EUR 19,90 p.P.                                                                                sophiert. Bis es nun auch in diesem Jahr wieder heißt    DIE TABEA
                                                                                                                                                                                                      »... und die TOP-TEN sind ...« Eine weitere Ausgabe          TOP // Bereits über 12.000 verteilte carus
                           Martinsgans mit Blaukraut, Maronen und Knödeln:                                                                                                                            des Restaurantführers wurde geboren. Dieses Mal ha-          FLOP // Wenig Schlaf                            Die Sarah
                           Am 08.11. von 12.00 bis 14.00 Uhr & 18.00 bis 22.00 Uhr und am 11.11. von                                                                                                  ben sich der Daniel und der Jens etwas Neues ausge-      DIE JULIA
 Anzeige-Spazz-Okt-DRUCK:AnzeigeSpazz 18.10.12
                           18.00 bis 22.00  Uhr12:14 Seite
                                                (jeweils auf1 Vorbestellung), EUR 98,00 für 4 Personen                                                                                                dacht. Neue Farben, eine neue Struktur und viele neue        TOP // Mädelsabend im Trödler :)
                                                                                                                                                                                                      Gimmicks, die der Stegi ganz wundervoll gestaltete,          FLOP // Gibt’s keinen!
                                                    Restaurant Edwin.s im Golden Tulip Parkhotel Neu-Ulm
                                                                                                                                                                                                      bescherten den Machern unzählige Nachtschichten.         DER DANIEL
                                                    Silcherstraße 40 · 89231 Neu-Ulm · Tel. 0731 8011 739
                                                    info@goldentulip-parkhotel-neu-ulm.com · www.restaurant-edwins.de                                                                                 Während die Sarah den Anzeigen nachjagte, mit der            TOP // Essen im Essigbrätlein
                                                                                                                                                                                                      Julia über 1.000 Einladungen verschickte, haben die          FLOP // Manch Mangel an sachlicher              Der Jens

                                                                                                                                                                                                      beiden auch den SpaZz nicht aus den Augen verloren.                  Diskussionsbereitschaft
IMPRESSUM                                                          Anzeigen //                                                        Erscheinungsweise // monatlich                                  Als ob das nicht genug wäre, wurde auch noch an »ca-     DIE SARAH
                                                                   Jens Gehlert, Tel. 0731 3783293, gehlert@ksm-verlag.de             IVW
Herausgeber (V. i. S. d. P.) // Jens Gehlert (geje)                Dr. Georg Bitter, Tel. 0160 97054376, bitter@ksm-verlag.de         Druckauflage 20.000
                                                                                                                                                                                                      rus« gewerkelt. Und so erblickten in nur einer Woche         TOP // Mit M., M. & M. am Stand des Wein-
Redaktionsleiter, Chef vom Dienst //                               Sarah Klingel, Tel. 0731 3783293, klingel@ksm-verlag.de            2. Quartal 2015                                                 gleich zwei Verlags-Babys das Licht der Welt. Munter                 guts Thomas Geiger auf dem Meers-
Daniel M. Grafberger (dmg), Tel. 0731 3783294,                     Preisliste Nr. 13, gültig ab 01/2013
grafberger@ksm-verlag.de                                           Druck // Geiselmann Printkommunikation, Laupheim        Für unverlangt eingesandte Manuskripte und Bilder wird keine Ge-           und fleißig wie man die SpaZzen kennt, bewiesen sie                  burger Weinfest!
Mitarbeiter dieser Ausgabe //                                      Bankverbindung // Deutsche Bank, Konto 011 7275,        währ übernommen. Fotos, die dem Verlag von Veranstaltern und
                                                                                                                                                                                                      in den vergangenen Wochen mal wieder, was so ein             FLOP // Zu kurze Wochenenden.                   Der Daniel M.
Andrada Cretu (ac), Walter Feucht, Tabea Gehlert (tg),             BLZ 630 700 24                                          Agenturen zur Verfügung gestellt werden, werden nicht honoriert.
Sarah Klingel (sk), Julia Meyer (jume), Ariane Müller                                                                                                                                                 kleiner Haufen alles bewerkstelligen kann.               DER JENS
Verlag //
KSM Verlag, Schaffnerstr. 5, 89073 Ulm, Tel. 0731 3783293,        So funktionieren die QR-Codes
                                                                                                                             SPAZZ im Abonnement – früher Bescheid wissen
                                                                                                                                                                                                      Mareike Kuch fragte uns im letzten Heft, was wir an          TOP // Ab sofort ist Kunst auch carus
                                                                                             Sie benötigen ein Internet-
Fax 0731 3783299, www.ksm-verlag.de, info@ksm-verlag.de
                                      St. Martins Gänseessen am 11. November Einefähiges       schmackhafte
                                                                                                      Handy und deutsche
                                                                                                                   einen
                                                                                                                             12 Ausgaben (1 Jahr) 34 € (inkl. Porto und Versand). Bestellung
                                                                                                                             Freilandgans für 4 Personen, mit                                         Neu-Ulm am meisten schätzen und lässt »den Blick             FLOP // Mein kleiner, grüner Frosch auf
Lektorat // Dr. Wolfgang Trips
Gestaltung // Michael Stegmaier Blaukraut, Maronen und Knödel. Außen knusprig,QR-Code-Reader, innen zart undalso    eine Für per
                                                                                                                 saftig.
                                                                                                                                 Fax, Brief oder Junil an: KSM Verlag, Schaffnerstr. 5, 89073
                                                                                                                              EUR 95,00         (nur auf      Vorbestellung).                         auf Ulm« dabei nicht gelten. Die SpaZzen sind sich                   dem Schreibtisch ist auf den Boden
                                                                                             Software, welche die Codes      Ulm,Fax:  0731 3783299,     info@ksm-verlag.de
Terminerfassung // www.ulm.de/veranstaltungen
Redaktionsschluss // 10. des Vormonats
                                      Ente    Gut,  alles Gut vom 12.11.   bis 29.11.   Wählen   Sie
                                                                                             abscannenihr Lieblingsgericht
                                                                                                         und lesen kann.     aus   der    Aktionskarte.                                                                      einig: die Kartbahn, der Spar-                gefallen
SpaZz-Ausfahrer // Karl-Michael Dittrich, Dominik Ruelius                                    Diesen finden Sie zum Bei-     Für Gewinnspiele gilt: Preise können nicht in bar ausgezahlt werden und                          kassendome, die Oldtimerfa-       DER STEGI                                           Die Julia
                                                                               spiel gratis Silcherstraße
                                 Restaurant Edwin.s im Golden Tulip Parkhotel Neu-Ulm       für das iPhone 40 müssen
                                                                                                               •
                                                                                                                89231         Neu-Ulm
                                                                                                                      ggf. im Verlag abgeholt werden. Die Teilnehmer sind damit einverstan-
                                                                                                                                       •

                                 Tel. 0731 8011 739 info@goldentulip-parkhotel-neu-ulm.com
                                                            •                                      mit dem    den, dass ihr Name im Rahmen der Nachberichterstattung genannt wird. Der
                                                                               im Apple AppStorewww.goldentulip-parkhotel-neu-ulm.com
                                                                                                                      •
                                                                                                              Rechtsweg ist ausgeschlossen.
                                                                                                                                                                                                                              brik und die Baggerseen.            TOP // Ein Wochenende mit Doozy
                                                                                                    Stichwort »QR Code«.
 Titelbild //
                                                                                                    Starten Sie anschließend
                                                                                                                                                                                                                                              Tabea Gehlert       FLOP // Goodby Summer!
 Daniel M. Grafberger
                                                                    den Reader und fotografieren Sie den QR-Code. Auf Ih-
                                                                    rem Handydisplay zeigt sich nun die für diesen QR-Code
                                                                    hinterlegte Website. Es fallen lediglich die Kosten für die                                          Ulm Hafenbad 12
                                                                                                                                                                                                                             PS: Diesen Monat erklärt das
                                                                    Internetverbindung an. Es empfiehlt sich, diesen Dienst                                              www.wolfram-s.de
                                                                                                                                                                                                                             Schaf dem Frosch die Welt!
                                                                    nur mit einer Internetflat zu nutzen.                                    unterstützt den SpaZz. Vielen Dank dafür!                                                                                                                             Der Stegi

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                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Petrusplatz 11
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                89231 Neu-Ulm
                                                                                                                                                                                                                                 • Minimaler Zeitaufwand
     MIT ÜBER 60 %
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Telefon 0731 977 340 00
                                                                                                                                                                                                                                   & maximale Erfolge                                                           E-Mail neu-ulm@kformen.com
                                                                                                                                                                                                                                   für den ganzen Körper
     HABEN WIR DIE NASE VORN.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     16in x
                                                                                                                                                                                                                                 • Persönliche Betreuung
                                                                                                                                                                                                                                   bei jedem Training
                                                                                                                                                                                                                                 • Effektives Rückentraining
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     and
                                                                                                                                                 www.fernwaerme-ulm.de                                                         www.körperformen.com                                                               Deutschl
4   FUG_AZ_SPAZZ_0814_152x71mm_RZ.indd 1                                                                                                                                     01.09.141008:55
                                                                                                                                                                                       // 2015        10 // 2015                                                                                                                               5
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
Ariane Müller                                                                  DAS GROSSE SPAZZ-GESPRÄCH

     Müllers WortspielplaZz
                                                               spielt gern Klavier,
                                                               Theater und Wortspiele.
                                                               Ihr Bruder Matthias macht
                                                               gerne Fotos.
                                                                                                                                                                                                                                 »Ich bin mein
?    HEUTE GESUCHT:
     Zwei Redewendungen
                                                                                                                                                                                                                                 eigener Intendant«

                                                                                                                                             Ralf Milde // Inhaber von Kulturconsulting und Stadtrat

                                                                                                                                             Ralf Milde, Inhaber von Kulturconsulting und Stadtrat,                              SpaZz: Herr Milde, dass Sie mit uns reden, ehrt uns. Mar-
                                                                                                                                             über seine aktuelle Inszenierung »Wir sind Münsterturm«,                            kus Kienle, ein Mitarbeiter der Ulmer Stadtverwaltung, hat
                                                                                                                                             die Kandidaten der Oberbürgermeisterwahl im November                                zum Boykott des »SpaZz« aufgerufen …
                                                                                                                                             und subventionierte Kulturinstitutionen                                             Der versucht einen Shitstorm von der Stange zu bre-
                                                                                                                                              Gesprächsführung // Jens Gehlert und Daniel M. Grafberger                          chen, das halte ich für maßlos übertrieben. Es gehört
                                                                                                                                              Lichtbildner // Daniel M. Grafberger                                               zur Flüchtlingsdebatte, dass jemand wie Walter Feucht
                                                                                                                                                                                                                                 ein Statement abgibt, in dem Ängste, wie unreflektiert
                                                                                                                                                                                                                                 sie im Moment auch immer sein mögen, nachvollziehbar
                                                                                                                                             Ralf Milde: Was verschafft mir die Ehre meine Herren?                               sind. Ich finde es völlig in Ordnung, das muss zulässig
                                                                                                                                             Dass Sie ausgerechnet mit mir ein Interview führen                                  sein und ich halte das nicht für ein hetzerisches oder
                                                                                                                                             wollen?                                                                             rassistisches rechtes Gedankengut.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                ANZEIGE
                                                                                                                   Foto // Matthias Müller

Herzlich willkommen                                            AUFLÖSUNG DER LETZTEN AUSGABE
                                                                                                                                                                                                                                                         Wir bauen
                                                                                                                                                                                                                                                         Immobilienwerte                  Quali
                                                                                                                                                                                                                                                                                                t
                                                                                                                                                                                                                                                                                         seit ü ät
zum Bilderrätsel im SpaZz. Die aktionslustige Ariane Mül-                                                                                                                                                                                                                               40 Ja ber
                                                                                                                                                                                                                                                                                             hren
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  !
ler präsentiert Ihnen jeden Monat eine Fotografie, in der
etwas dargestellt ist, das es zu erraten gilt. Einen Hinweis                                                                                                                                                                                             Informieren Sie sich jetzt über unsere
zum Gesuchten finden Sie unter »Heute:« über dem Bild.                                                                                                                                                                                                   aktuellen Projekte in ausgesuchten
Und natürlich gibt es auch tolle Gewinne – handlich, prak-                                                                                                                                                                                               Lagen von Ulm und Neu-Ulm:
tisch und emotional: Kinogutscheine!                                                                                                                                                                             Wohnen in
                                                                                                                                                                                                                 DONAUSTETTEN
                                                                                                                                                                                                                                                         Telefon: 0731 1447-40
                                                                                                                                                   ■
                                                                                                                                                       Attraktive 2- bis 4-Zimmer-Wohnungen               ■
                                                                                                                                                                                                              2- bis 4-Zimmer-Wohnungen
                                                                                                                                                                                                                                                         E-Mail: verkauf@realgrund.de
Senden Sie die richtige Lösung bis 15. Oktober an
                                                                                                                                                   ■
                                                                                                                                                       Ruhige Lage direkt am Donauufer                        von ca. 68 bis ca. 105 m2
                                                                                                                                                   ■
                                                                                                                                                       Wenige Gehminuten in die Ulmer und                 ■
                                                                                                                                                                                                              Wohnungen mit Loft-Charakter im DG
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                                                                                                                                                                                                              Alle Wohnungen mit
Vollständige Anschrift nicht vergessen!                        Ein Sprichwort:                                                                     ■
                                                                                                                                                       Anspruchsvolle Austattung                              Balkon/Terrasse/Loggia                     Qualität aus Ulm
                                                               Wer anderen eine Grube gräbt, fällt selbst hinein                                   ■
                                                                                                                                                       Barrierearme Erschließung von TG bis OG            ■
                                                                                                                                                                                                              Tiefgarage mit Aufzug zu jeder Wohnetage
                                                                                                                                                   ■
                                                                                                                                                       Effizienzhaus KfW 70 (EnEV2009)                    ■
                                                                                                                                                                                                              Effizienzhaus KfW 70 (EnEV2014)
Unter allen richtigen Einsendern verlosen wir                  Gewonnen haben:                                                                     ■
                                                                                                                                                       Bezug ab Sommer 2015                               ■
                                                                                                                                                                                                              Moderne Ausstattung
3 x 2 Kinogutscheine für das Xinedome!                         Dietmar Dobner, Heidi Eggle, Erhan Tütüncü                                                                                                                                                www.realgrund.de

6                                                                                                                           10 // 2015       10 // 2015                                                                                                                                               7
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
Südwest Presse-Lokalchef Hans-Uli Thierer, so hört man,
                                                           pflegt seine Kontakte zu wichtigen Entscheidungsträgern,
        Ich möchte in keine                                er sitzt beim Kaffee mit denen und klärt alles, was wichtig
                                                           ist. Gehören Sie auch dazu?
        Partei                                             Wir haben viel miteinander erlebt. Hans-Uli Thie-
                                                           rer hat mich mit meinen Projekten eine ganze Weile
        Ralf Milde über seine polititsche Einstellung      gut begleitet. Das hat sich geändert. Ein Beispiel: Die
                                                           Spatzeninvasion kann man mit dem Löwenmenschen
                                                           nicht vergleichen, aber beim Löwenmenschen gab es
                                                           eine neue Form von Journalismus, die gesagt hat, wir
Warum kandidieren Sie dieses Mal nicht als OB?             brauchen die Auseinandersetzung mit dem Künstler
Ich bin im Moment so massiv als Münsterbaumeister          und die hätte mich fast ruiniert. Je mehr Krieg, umso
beschäftigt, dass ich die Frage des Oberbürgermeisters     mehr Berichterstattung und umso besser für die Zei-
für mich noch nicht beantwortet habe.                      tung. Für mich fast verheerend, weil ich die Menge von
Aber Sie sind nicht müde, inaktiver geworden?              Patenschaften für die Löwenmänner nicht bekommen
Nein, überhaupt nicht. Ich war vor acht Jahren OB-Kan-     habe, die ich gebraucht hätte. Mit dem Krieg in der Kul-
didat – in aussichtsloser Position zugegeben –, weil es    turszene zwischen Milde und Künstlern in der Sache
nicht sein kann, dass der Ivo ins Rennen geht und es       Löwenmensch hatten die den ganzen Herbst zu schrei-
                                                                                                                           Ralf Milde // Beschreibt seine Arbeit als
keinen Gegenkandidaten gibt. Das hat mir sehr gut ge-      ben. Man kann über die Löwenmenschen denken wie                 Inszenierung von Ereignissen                Die Rolle der Menschen da-   ben dem Münster gar nichts bin. Hier stehen die Leute
fallen und ich habe viel Kommunalpolitisches gelernt.      man will, dass wir heute den Hype haben, ein Löwen-                                                         bei?                         jetzt schon und staunen bei aktuell sieben Metern und
Ich bin immerhin im elften Jahr im Gemeinderat und         mensch-Museum diskutieren, ist so, weil ich ihn 2007                                         Die Menschen sind nicht                     das wird doppelt so hoch.
ich kann Gemeinderat.                                      ausgegraben habe.                                                                            nur Zuschauer, sondern                      Welche Geschichten haben Sie bereits erzählt?
Wie lieb haben Sie denn uns, also den SpaZz?               Wie würden Sie beschreiben, was Sie machen? Kunst oder                                       Teil dieses Projektes und                   Wir haben mit der Spatzeninvasion eine gute Geschich-
Das ist ein auf und ab. Ich merke, wenn ich selbst mit     Kommerz?                                                                                     das funktioniert. Ich will                  te erzählt. Wir haben 750.000 DM an den Münsterbau-
spektakulären Geschichten in Bewegung bin, ist das         Kommerz ist es nicht. Ich muss davon leben und es gibt                                       kein Künstler sein, son-                    verein überwiesen. Die HfG-Geschichte war ein wun-
Interesse des SpaZz an mir größer. Ich nehme das Blatt,    Projekte, die gut laufen, wie die Spatzen. Wirtschaft-                                       dern erzähle eine Ge-
schaue es mir durch, übersehe die Werbung – braucht        lich nicht überwältigend, aber ich kann davon leben.                                         schichte auf meine Art                                                                      ANZEIGE
es so viel Werbung? –, aber ansonsten lese ich Wal-        Der Löwenmensch hat mich ziemlich an die Grenze                 und Weise. Die Leute bezahlen 10 Euro, wovon 1,61
ter Feucht gerne. Ich bin der Klassische, der sagt, den    gebracht. Aber ich bin nicht kommerziell unterwegs.             Euro an die Münsterbauhütte gehen. Ich habe Vorlei-                           DAS WEIZEN
SpaZz finde ich scheiße, aber ich lese ihn regelmäßig.     Ich mache meine Projekte, ich inszeniere Ereignisse.            stungskosten in der Größe von 50.000 oder 60.000                              MIT DEM
Wie teuer sind wir Ihnen?
Ich würde den SpaZz vermissen, wenn es ihn nicht
                                                           Ich bin das, was ich schon immer war: Regisseur. Ich
                                                           habe irgendwann keine Lust mehr gehabt, im Theater
                                                                                                                           Euro – meine Arbeitszeit gar nicht mitgerechnet. Am
                                                                                                                           Samstag war eine zehnköpfige Familie, drei Genera-
                                                                                                                                                                                                         SCHUSS
gäbe. Er ist nicht spektakulär und das ist manchmal        zum fünfzigsten Male die »West Side Story« oder Schil-          tionen, in meinem Büro und hat gesagt, wir sind alle                          GUTER LAUNE
der Werbung geschuldet. Klar, davon leben Sie. Es ist      lers »Räuber« zu machen. Ich habe gemerkt, dass diese           Münsterturm. Die waren total glücklich und freuen
nicht meine Welt, ich arbeite anders. Das Projekt das      Form von Dramatik wie ich sie damals bei »Last Exit«            sich auf den Moment, wenn sie drin hängen. Sie wer-
ich jetzt mache, läuft ohne Sponsoren und öffentliche
Gelder. Ich bin nicht im Journalismus. Ist das Journa-
                                                           gemacht habe, am Theater nicht mehr funktioniert.
                                                           Dann haben Sie das Theater hinter sich gelassen …
                                                                                                                           den zu Weihnachten kommen, wenn wir den Turm ab-
                                                                                                                           bauen und werden sich ihre Würfel holen. Ein riesiger
                                                                                                                                                                                                                                      neu
lismus?                                                    Nun inszeniere ich Ereignisse. Jetzt inszeniere ich das         Spaß und für mich eine logistische Herausforderung
Wir sind eher ein Gesamtkunstwerk. Klassischer Journa-     Ereignis Münsterturm. Wir bauen den Münsterturm                 sondersgleichen. Eine Betonplatte, die Traversen bil-
lismus ist ein bisschen lahm, oder?                        nochmals. Wenn man bei diesem Jubiläum überhaupt                den das Gerüst, die Lochbleche der Bodenflächen sind
Nein, es ist die Frage, wie balanciert man Werbung         etwas feiern will, müssen es die Menschen sein, die seit        die Plateaus, und Stahlseile geben die Struktur. Wenn
und Geschichten. Mir ist es zu viel an Werbung. Ihr        1377 an diesem Turm bauen. Wir machen eine Liebes-              ich 14.000 Würfel habe, dann sehen wir nur noch ei-
werdet die brauchen. Da mache ich mir nicht wirklich       erklärung an die Ulmerinnen und Ulmer, Neu-Ulmer                nen Turm aus Cubes.
groß einen Kopf.                                           und alle, die hier reinkommen: ihr seid das Gesicht             Wie Pixels?
Wie ist Ihr Verhältnis generell zu den Medien der Stadt?   dieses Turms. Das visualisieren wir gerade. Das heißt           Jeder Würfel mit einem Foto drauf ist ein 3D-Pixel und                      Fruchtig-naturtrüb, mit
Ich habe bedauert, dass die Schwäbische Zeitung uns        wir bauen diesen Turm – für meine Verhältnisse ja ge-           dann schießen wir da Licht durch. Der Ort am Judenhof                       60 % Weizenbieranteil und
damals verlassen hat. Wir brauchen Wettbewerb. Ihr         radezu sensationell, denn ich mache sonst alles größer          ist so genial. Ich habe geflucht, weil ich auf den Mün-                     bestem Zitronensaft!
seid ein bisschen zu schwach aufgestellt, um mit einer     – eins zu zehn runter. Wir werden diesen Turm quasi             sterplatz wollte. Aber der Ivo wollte keine Competition
Zeitung wie der Südwest Presse mithalten zu können.        füllen: mit Menschen, mit Gesichtern. 1.500 habe ich.           im offenen Raum. Wobei ich ein ganz anderes Projekt
Aber wir sind in einer großen Zeit des Umbruchs und        14.000 hätte ich gerne. Wir sind rund 180.000 Men-              mache, wie der Ivo mit seinen Sonnen und den anderen
des Wechsels. Wir werden einen Wechsel des OBs ha-         schen in der Region. Vielleicht bekommen wir das hin.           Geschichten. Der Münsterbaumeister ist wirklich ein
ben und in nächster Zeit auch einen Wechsel bei der        Ich habe noch gar nicht richtig aufgebaut, da kommen            cooler Typ, der gesagt hat, komm zu mir vorne an die
Zeitung. Die Zeitung ändert sich und hat sicher groß       Leute schon rein und sagen, Herr Milde, ich bin Mün-            Bauhütte. Ich habe mir das angeschaut und gesagt, da
zu kämpfen. Die denken gerade um, warten wir mal ab.       sterturm! Das meine ich mit Inszenierung.                       versacke ich zu sehr, weil ich mit meinen 16 Metern ne-                      www.guenzburger-weizen.de

8                                                                                                             10 // 2015   10 // 2015                                                                                                                    9
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
RALF MILDE // HANDSCHRIFTLICH                                                                                                               derbares Erlebnis, weil die Leute die kleinen TC 100 von      Können Sie von Ihren Aktionen leben?
                                                                                                                                            Nick Roericht in dieser riesigen Skulptur begreifen und       Natürlich! Bei der Fußball-WM 2006: Kann man sagen,
                                                                                                                                            ertasten konnten. Die Schneewittchensärge, die wir            es war kommerziell? Wir hatten ein großes Risiko, weil
 Wenn Sie ein Gebäude wären, welches wären Sie?                Wenn Sie nicht beruflich aktiv sind, machen Sie am liebsten …
                                                                                                                                            vergrößert haben, waren eine gute Inszenierung mit            ich gesagt habe, ich finde es widerlich, im öffentlichen
                                                                                                                                            einem gigantischen Publikum. Der Löwenmensch wäre             Raum eine Burg zu machen und ringsum den Münster-
                                                                                                                                            heute nicht das Thema in der Stadt, wenn wir ihn 2007         platz zu zumachen. Innendrin eine Tribüne, ein großes
                                                                                                                                            nicht ausgegraben hätten. Ich habe keine Lust mehr auf        Display zum Fußballschauen und die Leute abkassie-
                                                                                                                                            die Bühne zu gehen. Ich bin mein eigener Intendant.           ren. Da hat der Ivo gesagt, das geht gar nicht. Was ha-
                                                                                                                                            Sind Sie ein Gesamtkunstwerk?                                 ben wir gemacht? Der Milde hat gesagt, das ist kein
                                                                                                                                            Nein, ich fülle eine Lücke in dieser Stadt, erschaffe Er-     Thema, wir machen gigantische Fußbälle als Logen!
                                                                                                                                            eignisse im offenen Raum und die Leute haben Lust             Ich behaupte heute noch, das schönste Public Viewing
                                                                                                                                            darauf. Ich halte die Leute gerne in Bewegung und das         ist in Ulm gewesen. Die Bälle waren eine Sensation.
                                                                                                                                            macht denen Spaß.                                             Wer hat das Risiko getragen? Mit den VIP-Tickets für
                                                                                                                                            Nehmen Sie Ihre Aktionen selber richtig ernst oder müssen     die Bälle haben wir uns finanziert. Das Risiko macht
                                                                                                                                            Sie innerlich schmunzeln, dass die Leute da so eifrig sind?   mir großen Spaß, weil ich unabhängig bin. Ich muss
                                                                                                                                            Sie scheinen uns fast zu intellektuell dafür...               nicht diskutieren. Die Stadt sagt, du bekommst den
 Ohne die folgende Lektüre geht es nicht …                     Beschreiben Sie sich bitte in drei Worten:
                                                                                                                                            Was ich sage oder tue, meine ich. Ich habe mit Ivo lan-       Raum, das ist die ideelle Unterstützung. Für den Mün-
                                                                                                                                            ge über das Thema Münsterturmjubiläum diskutiert              sterturm hat der Ivo 50 Cubes bestellt – für die ganzen
                                                                                                                                            und ich habe ihm frühzeitig gesagt, wenn ich den Nerv         Baumeister, den Einstein etc. Ich will die ganzen Toten
                                                                                                                                            treffen will, dann sind es die Menschen, die seit 1377        auch, nicht nur die Lebenden. Ich bin kein schlechter
                                                                                                                                            an dem Ding schrauben und denen müssen wir zum                Verkäufer. Die Betonspatzen verkaufe ich seit 2001, die
                                                                                                                                            Jubiläumsjahr huldigen. Das ist keine Anmaßung oder           Leute kommen hier rein und brauchen ihren Spatz. Der
                                                                                                                                            Anbiederung, sondern muss die Geschichte sein. Wenn           ist mittlerweile überall in der Welt. Das ist ein Sicher-
                                                                                                                                            ich im öffentlichen Raum inszeniere, muss ich die Dinge       heitssystem für mich.
                                                                                                                                            vergrößern. Hier mache ich zwar etwas kleiner, aber           Sind Sie Idealist?
                                                                                                                                            ich gebe den Menschen ein großes Bild. Es kann doch           Ich kann sehr nüchtern und realistisch denken. Mein
                                                                                                                                            nicht sein, dass ein Museum mit dem Löwenmenschen             Freund Hans Peter Speck hat zu mir gesagt: wenn du
                                                                                                                                            50 Jahre lang nicht in der Lage ist, einen Hype zu ma-        mal was im Kopf hast, kann man es dir nicht ausreden.
                                                                                                                                            chen. Dann mache ich die Aktion, biete dem Museum an,         Ich hatte viele Schwierigkeiten im Vorfeld mit dem
 Ihr Lieblingsort weltweit? Wohin wollen Sie noch unbedingt?   Was auf der Welt wird völlig überschätzt?
                                                                                                                                            ein Schild dran zu machen: Das Original steht bei uns         Münsterturm. Bis ich aufgewacht bin und gesagt habe,
                                                                                                                                            im Museum. Das kostet nichts. Es war nicht möglich.           jetzt verstehe ich es! Der OB will keine Competition
                                                                                                                                            Die hätten ihn heute noch nicht neu zusammengesetzt,          im offenen Raum so lange er seine Ereignisse macht.
                                                                                                                                            wenn wir 2007 nicht die Aktion gemacht hätten. Aber           Das würde er nie sagen und unterschreiben, aber das
                                                                                                                                            da komme ich nicht mal als Fußnote vor.                       ist so. Also habe ich gesagt, ich warte ab, bis das Ora-

                                                                                                                                                                                                                                                                ANZEIGE

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 Welche verborgenen Talente haben Sie?                         Können Sie hassen?

                                                               Als Kind wollte ich werden …

                                                                                                                                                         High End Augenlaser-Korrektur
                                                                                                                                                         sanft & schmerzfrei – für Ihre Augen!
                                                                                                                                                         www.accuratis-ulm.de | 0731-28065680

                                                                                                                                              AZ_TOP_Accuratis_2.indd 1                                                                                  11.03.15 10:28
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DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
marxistisch-leninistischen Abendschule in Wupper-
                                                                                                                          tal. Bei Wuppertal gibt es das Engelshaus, da haben
                                                                                                                          wir Marxismus studiert. Ich bin in die DKP aufge-
                                                                                                                          nommen worden. Gegen den Widerstand der Frauen,
                                                                                                                          die gesagt haben, Marx sagt »Religion ist Opium fürs
                                                                                                                          Volk«, wie soll das gehen, ein Theologe in der DKP?
                                                                                                                          Dann kam die Biermann-Geschichte und ich habe ge-
                                                                                                                          sagt, hier kannst du auf gar keinen Fall bleiben. Ich
                                                                                                                          bin komplett aus der ganzen linken Geschichte raus.
                                                                                                                          Aber deshalb finde ich den Satz so gut: »Wer bis zu
                                                                                                                          einem bestimmten Alter nicht einmal Links war, ist
                                                                                                                          genauso blöd, wie einer der es mit 55 immer noch ist.«
                                                                                                                          Ich möchte in keine Partei.
                                                                                                                          Wir haben nach der Toskanafraktion gefragt, denn Ralf Mil-
                                                                                                                          de hat seit 30 Jahren ein Haus in Griechenland …
                                                                                                                          Zur Miete! Ich habe Söhne und die wollen Urlaub ma-
                                                                                                                          chen. Dann fahre ich nach Griechenland. Das ist eine
                                                                                                                          wunderbare Insel mit fast keinem Tourismus und da
                                                                                                                          habe ich eine Hütte. Mein Sohn, der Älteste, ist in Korfu
                                                                                                                          geboren. Ich habe mal in Korfu inszeniert und so eine
                                                                                                                          gute Beziehung zu Griechenland. Ich bin sehr boden-
                                                                                                                          ständig und ich gehe auch seit 100 Jahren ins San Remo.
                                                                                                                          Wie ist es da mittlerweile so?
                                                                                                                          Ist okay. Ich gehe gerne ins Remo, es ist ein bisschen

                                                                                                                                                                                                                e!
                                                             Ralf Milde auf seinem Münsterturm//

                                                                                                                                                                                                               n
                                                                                                                          Familie. Ich kenne die Familie seit dreißig Jahren. Ulm
                                                             Zum Zeitpunkt des Interviews erst halb
                                                                                                                          ist für mich perfekt, weil die Stadt von der Größe her
                                                                                                                                                                                                          enzio
                                                                                                                                                                                                       Att
                                                             fertig. Würfel mit schwarz-weiß Fotos
torium gesungen ist. Dann nehme ich die Zeit, die mir                                    machen durfte. Sportver-
                                                             (rechts) sollen die Außenhaut des Turms                      optimal ist. Ich kann mich in Ulm entfalten. Es ist in
                                                             bilden
bleibt. Und diese Zeit ist die schönste Zeit, es kommt                                   band und Straßenbahn-            Stuttgart sicherlich schwieriger, solche Projekte zu
der Winter, der Baum wird langsam seine Blätter ver-                                     kommission – da sitzt bei        verwirklichen. Ich mag die Ulmer. Ich bin immer wie-
lieren und wenn Weihnachten ist, ist der Turm voll mit                                   der FWG seit 120 Jahren          der überrascht, zum Beispiel wenn ich zum Basketball
                                                                                                                                                                                                           Jederzeit möglich:
Cubes und wir brauchen nicht einmal mehr einen Weih-                                     der Eichhorn drauf. Ich          gehe, zu welcher Leidenschaft die Leute fähig sind. Die
nachtsbaum auf dem Judenhof. Die optimale Kulisse
und Inszenierung. Ich bin schon ein leidenschaftlich
                                                                                         will die kommunale Welt
                                                                                         erleben. Ich bin kommu-
                                                                                                                          haben auch eine gewisse Lust am Anarchischen. Man
                                                                                                                          wird bei der OB-Wahl sehen, wie weit die Lust am An-
                                                                                                                                                                                          WEINDEGUSTATIONSMENÜ
verrückter Theatermann.                                                                  nalpolitisch ein wirklich        archischen geht.                                                                                als
Was unterscheidet Sie von der Toskanafraktion?                                           talentierter Mensch. Ich         Sind Sie ein wenig der Hofnarr im politischen Betrieb in Ulm?
Ich kann gar nicht ruhig in der Sonne sitzen, ich bin kein   werde wahrscheinlich mehr Reden über Haushalt oder           Sie hauen schon mal ganz unstadtratsmäßig auf den Putz?                           Weihnachtsfeier!
Sozialdemokrat und kein Parteimitglied. Es wird mir          Sonstiges in elf Jahren Gesamtgemeinderat gehalten           Ja, wenn man die Debatten sieht, wie sie geführt wer-
immer unterstellt, ich sei jetzt zu den Liberalen abge-      haben als Martin Rivior.                                     den. Ich würde nicht sagen Hofnarr, aber wenn nicht
wandert, aber nein.                                          Wo liegen Ihre politischen Wurzeln?                          mehr spürbar ist, dass es mit Leidenschaft zu tun hat,                      Bitte reservieren Sie rechtzeitig!
Was ist Ihre politische Ideologie?                           Ich bin mit 16 Jahren, mein Vater ist Sozialdemokrat,        rege ich mich auf. Nicht vergessen, der Studnitz wäre
Ich bin freier Wähler.                                       bei den jungen Sozialisten gewesen. Ich habe Theologie       hier nicht Intendant geworden, wenn wir damals nicht
                                                                                                                                                                                          inh. antonio meccariello
Aber es gab einen Wechsel?                                   studiert und parallel im Theater gearbeitet. Das Thea-       massiv daran gearbeitet hätten, dass er wieder ins Ren-
Nein, das wird gerne so gesagt. Ich hatte eine Ausei-        ter in Wuppertal war voller DKP-Leute.                       nen kommt. Er war im ersten Durchgang schon so gut              karlstraße 33 89073 ulm
                                                                                                                                                                                                       •

nandersetzung mit einem Fraktionskollegen. Die Po-           Haben Sie Theologie fertig studiert?                         wie raus, aber weil wir die Überzeugung hatten, dass            telefon (07 31) 2 06 06 85
sten gehen immer an die gleichen Leute. Dann habe ich        Nein, das war die Zeit der Berufsverbote und die gal-        er ein unbequemer Typ ist, der dieses Theater bewe-             telefax (07 31) 2 06 06 87
nach zehn Jahren Sozial- und Kulturausschuss gefightet,      ten indirekt auch in der Kirche. Da war die Aussicht         gen will, haben wir uns eingesetzt. Das hat mich, gebe          e-mail info@antonio-ulm.de
habe gesagt, Leute, ich will was anderes machen, ich         für mich als Theologe nicht so gut. Weil ich einen sehr      ich zu, anfänglich enttäuscht und verletzt, weil ich dem        internet www.antonio-ulm.de
will in den Bauausschuss. Aber der Recki, der weniger        linken Professor für das Alte Testament hatte, fuhr          OB Recht geben muss. Der OB hat am Anfang gesagt, er
                                                                                                                                                                                          öffnungszeiten
Stimmen bei der Wahl hatte als ich, war nicht bereit, mir    man von Wuppertal nach Köln und machte geheime               glaubt nicht, dass es der Mann ist, den wir brauchen. Im
was abzugeben, dann habe ich ihn dreimal ermahnen            ökumenische Gottesdienste, was damals völlig revo-           Nachhinein muss ich sagen, da hatte der OB ein besseres
                                                                                                                                                                                          mo. bis do. 10.00 – 15.00 uhr   (mittagstisch)
müssen, habe gesagt, dann bin ich weg. Jetzt bin ich in      lutionär und nicht erlaubt war. Ich wurde ein Linker,        Näschen als ich. Aber der Studnitz macht das Geschäft           fr.         10.00 – 15.00 uhr   (mittagstisch)
einer Fraktionsgemeinschaft mit Erik Wischmann und           bin in den Semesterferien am Theater als Beleuch-            und er hat die Probleme, die von Flensburg bis Mem-                         18.00 – 22.00 uhr   (abendessen)
Rose Goller-Nieberle. Ich mache die Geschäftsführung         ter gelandet und dann als junger Regieassistent. Von         mingen alle haben. Das Theater wird so die nächsten             sa.         10.00 – 16.00 uhr   (weinverkostung mit beratung und verkauf)
auf 450 Euro-Basis und habe Sitzungen, die ich niemals       den Bühnentechnikern wurde ich gleich kassiert, zur          Jahrzehnte nicht überleben.                                                 18.00 – 22.00 uhr   (abendessen)

12                                                                                                           10 // 2015   10 // 2015                                                                                                                              13
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
So schlecht läuft es doch gar nicht, oder?
Es ist ein Dienstleistungsbetrieb und läuft so runter,                                         Man wird bei der
aber es gibt keinen Impuls mehr. Die Stuttgarter holen
sich ab und zu dann doch mal einen Dramatiker und ei-                                          OB-Wahl sehen, wie
nen Autor, der ein Stück schreibt. Hier wird kein neues
Drama geboten. Hier wird auch nicht bei irgendeinem                                            weit die Lust am
Thema gekämpft. Hier geht es nur ums Überleben. Und
um die Besitzstandswahrung wird gekämpft.                                                      Anarchischen geht
Sie finden Herr von Studnitz ist eine Enttäuschung und Sie
würden sich mehr Power und eigene Stücke wünschen?                                             Ralf Milde über die Ulmer
Ja, er spielt gerne Gitarre auf der Bühne. Ich habe völlig
unterschätzt, dass der Intendant ein sehr selbstreferen-
zieller, auf sich verweisender ‚Autist’ ist. Das sage ich im-
mer so böse, meine es aber gar nicht so. Aber er ist mit sich                          geschuldet. Ich glaube der Gemeinderat wäre bereit,
beschäftigt und auf sich bezogen. Ich sehe kein Thema                                  Dinge zu akzeptieren, auch mal schlechtere Zahlen,
im Programm. Er reflektiert nicht das, was uns bewegt.                                 wenn da etwas passieren würde. Aber wir haben das
Liegt es an der vermeintlichen Erwartungshaltung des Pu-                               nicht nur im Theater, sondern auch verheerende Zah-
blikums? Vielleicht ist die Kritik an der Person dann falsch,                          len im Museum. Da passiert auch nichts.
wenn es am Publikum läge...                                                            Sie haben mit vielen Kulturleuten Probleme – Roxy, Mu-                                                                      Ralf Milde // Kein Freund von Stillstand

Ich glaube es ist beides. Die Stuttgarter machen das                                   seum …                                                          viel kleine Büros, es muss ein großer Raum sein und
und sie machen auch ein Drama über die Bankenkri-                                      Mit dem Roxy habe ich keine Probleme. Ich habe Pro-             wir brauchen eine andere Form des miteinander Han-
se. Aber hier, nein, da will einer nicht und da will einer                             bleme mit Christoph Geigenberger (ehemaliger Macher             delns. Ein gemeinsames Atmen an einem Thema Muse-
nichts riskieren. Wir haben keine Zuwachszahlen und                                    der Spielschachtel in Ulm, Anm. d. Red.). Gestern war           um ist von der Struktur her nicht möglich. Das macht
er verliert Abonnements. Er macht immer kleinere und                                   der da und stand hier am Zaun, als ich aufgebaut habe.          es so verdammt schwierig. Man hofft, da kommt ein
kürzere Abonnements, das ist nicht nur dem Spielplan                                   Der Lümmel kommt manchmal aus der Tiefgarage, kei-              neuer Intendant, ein neue Direktorin und brechen das
                                                                                       ne Ahnung, der giftet mich jedes Mal an. Es kann sein,          auf, dann sitzen alle da und ich höre gar nichts. Da sind
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                                                                                       Subventionsmentalität.                                          Kulturbürgermeister oder Kulturminister...
                                                                                       Als Theatermann muss Ihnen doch bewusst sein, dass kei-         Ich würde nie Kulturminister oder -bürgermeister wer-
                                                                                       ne Kultur-Institution ohne Subvention lebt?                     den, wenn dann Oberbürgermeister. Dann könnte ich
                                                                                       Ich akzeptiere die Notwendigkeit von Subventionen,              die Abteilungen, die Kulturbürgermeisterin ermutigen,
   Gemütliche Kaffeehauskultur verbindet
                                                                                       aber das Subventionsmodell führt zu einer gewissen              Dinge zu tun. Das sind alles vom Gemeinderat gewählte
     sich hier mit modernem Ambiente.                                                  Passivität. Ich sage es jetzt übertrieben. Wenn ich ar-         Personen und die unterliegen dem Grundklima in der
  Handgefertigte Torten und Pralinen, feine
    Kaffeespezialitäten, sowie herzhafte                                               beite, schaffe ich ein Ereignis. Das Museum ist subven-         Stadt. Das ist die letzten 25 Jahre relativ patriarchisch
      Speisen laden zum Genießen ein.                                                  tioniert. Die Frage, wie viele Besucher kommen oder             gewesen. Das ist keine Kritik am OB und ist viele Jahre

                                                          Kashi
                                                                                       nicht, spielt keine Rolle. Sie sitzt nur da und sagt, jetzt     gut gelaufen, aber in der Zukunft brauchen wir eine of-
                                     KAffeeHAUS

                                                                                       habe ich kein Budget, um etwas zu machen. Ich habe              fene Form, in der viel an die einzelnen Bürgermeister
                                                                                       den Löwenmenschen ohne Budget gemacht. Wir haben                delegiert wird, die mehr Mut zeigen dürfen.
                                                          Yoga-Zentrum                 verheerende Zahlen, weil das Ulmer Museum nicht in              Sind Sie jemand, der den Frieden gerne stört?
                                                           Hatha-Yogakurse für         der Lage ist, Ereignisse zu schaffen.                           Ja, das macht sonst schläfrig. Meine Funktion als Ge-
                                     KoNdiTorei

                                                                 Anfänger,
                                                             Fortgeschrittene,         Ein Stück weit Neid?                                            meinderat ist natürlich eine sehr privilegierte. Man
                                                          Schwangere, Senioren,        Nein, null! Ich bin weder auf Herrn von Studnitz noch           kann Dinge laut sagen, nur du musst die anderen vier-
                                                            Kinder und Schüler.        auf das Museum neidisch. Ich kann mir gar nicht vor-            zig und den Oberbürgermeister auch mitnehmen. In-
                                                          Kostenlose Probestunde!      stellen, wie das funktionieren sollte, wenn ich morgen          sofern habe ich bei den Freien Wählern eine sehr schö-
                                     r e S TA U r A N T

                                                                                       den Job des Museumsdirektors bekommen würde. Ich                ne Zeit gehabt, weil diese bereit sind, sich mit mir oder
                                                                Mitten in Ulm,
                                                          über 30 Jahre Erfahrung,
                                                                                       hätte einen riesigen Zoff mit allen dort. Wir müssen            mit meiner Kritik einzulassen.                                                BluSeNWuNDeR.
                                                            28 Kurse pro Woche,        alle komplett neu nachdenken. Ich habe keine Ahnung,            Jetzt reden wir mal Tacheles über die OB-Kandidaten, was
                                                           qualifizierte Yogalehrer.   was die HfG-Stiftung da oben macht? Die gehört auch             ist zu denen zu sagen?
  Unsere räumlichkeiten bieten Platz bis
   100 Personen und sind der perfekte                         Wir freuen uns
                                                                                       zum Museum, da sitzen Leute und was machen die? Ich             Es hat mich schon überrascht, dass Martin Rivoir antritt,
      rahmen für ihre familienfeier,                        auf Deinen Besuch!         sehe keine Ereignisse. Die sitzen alle da und sagen, ja         weil er in elf Jahren, in denen wir gemeinsam am Rats-
  Geschäfts- oder sonstige Veranstaltung.
                                                                                       wir können keins schaffen, weil wir kein Budget haben.          tisch sitzen, noch nicht sonderlich aufgefallen ist. Kom-
     Silcherstraße 2 · 89231 Neu-Ulm                          0731-30008                                                                                                                                              Mey Store, Hafengasse 22, 89073 Ulm
                                                                                       Liegt es an den Führungspersönlichkeiten? Es gibt viele         munalpolitisch – das meine ich ganz liebevoll. Sagen wir
           Telefon 0731 776 00
                                                              kashiyoga.de                                                                                                                                            Mo. – Fr. 10:00 – 19:00 Uhr, Sa. 09:30 – 18:00 Uhr
     www.konzertsaal-neu-ulm.de                                                        Leute die im Museum arbeiten. Das sind mir alles zu             es heiter und kabarettistisch: den werden wir wählen

14                                                                                                                                        10 // 2015   10 // 2015                                                                                                          15
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
müssen. Ich habe im SpaZz gelesen, dass er in Söflingen
geboren und im Münster getauft wurde. Gute Voraus-                  Der Intendant
setzungen, soviel Ulmerisches, und wenn er weiter den
Tatort betreibt … bin ich gespannt wie das für ihn läuft.           ist ein sehr
Schulnote?
3 bis 4.                                                            selbstreferenzieller,
Birgit Schäfer-Oelmayer?
Da bin ich befangen. Eine Frau als Oberbürgermeiste-                auf sich verweisender
rin fände ich super. Ob das eine Grüne sein muss? Ich
finde es sehr mutig und es ehrt sie. Aber die Königin               ‚Autist’
meines Herzens ist Helga Malischewski. Die hat diese
intuitive Intelligenz für das Kommunalpolitische. Das               Ralf Milde über Andreas von Studnitz
ist mein großes Vorbild. Sie tritt leider nicht an. Frau
Schäfer-Oelmeyer ist eine nette Person und mehr möch-
te ich nicht sagen.
Schulnote?                                                  das Rathaus übernimmt. Eigentlich nicht wirklich der
3 bis 4                                                     Gedanke der Landesverfassung Wenn man es wirklich
Wie viel Prozent wird sie bekommen?                         streng sieht, halte ich ihn nicht für unkreativ, nicht dass
15, weil wir guter Dinge sind.                              da jetzt ein Missverständnis aufkommt. Das beweist
Gunter Czisch?                                              er immer wieder.
Na, der kann OB und macht es schon seit 100 Jahren,         Schulnote?                                                      Rafl Milde ist bodenständig // Entweder die Hütte in Griechenland oder einfach mit Schlafsack im Landrover losfahren

seit er im Amt ist. Der hat das Schicksal von Prinz         Der bekommt eine 2. Ich erlebe den Czisch im Gegen-
Charles und musste immer warten und warten … Der            satz zu Euch auch in Krisensitzungen und da hat er              Vorbehalte und Bedenken, aber im Sinne von Können,                                        nedy gerade was Neues geschrieben hat. Oder was von
einzige Makel: das ähnelt einem Staatsstreich oder          kein schlechtes Management gemacht. Ich will dem                der kann es und die beiden anderen können es nicht                                        Philip Roth, aber der schreibt leider nicht mehr. Anson-
einem Putsch wenn er OB wird, weil die Verwaltung           Czisch nicht den Wahlkampf machen, ich habe meine               oder noch nicht.                                                                          sten habe ich »Lettre« von der ersten Stunde an abon-
                                                                                                                            Kommen wir zu Ralf Mild privat: Kochen Sie gerne?                                         niert. Ich bin froh, wenn ich mal irgendwo hinfahren
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                                                                                                                            da waren, habe ich viel gekocht. Die sind weg, jetzt ma-                                  irgendwo hin und penne im »Landi«. Da habe ich mei-
                                                                                                                            che ich mir mal Spaghetti oder was zu essen, aber das                                     ne Kornflockenmühle dabei und bin relativ autonom.
                                                                                                                            Kochen ist im Moment reduziert auf das Notwendigste.                                      Ein Gläschen Wein? In der neuen Bar »Die Bar« um die Ecke?
                                                                                                                            Was machen Sie sonst in Ihrer Freizeit? Lesen?                                            Ich trinke gerne Wein. »Die Bar« supporte ich, die fan-
                                                                                                                            Ich bin froh wenn mein Freund aus Frankreich kommt                                        gen gerade an und ich finde, das ist eine gute Location.
                                                                                                                            und wir Schach spielen können. Ich mache Thai Chi in                                      Und vom Reisetyp eher Abenteurer?
                                                                                                                            Söflingen. Mal eine Zeitung lesen, schauen ob A. L. Ken-                                  Ja, Landrover, Dachzelt oben drauf. Ein fixer Punkt ist

                                                             MIT ÜBER 1.000 SPEZIALISTEN BEDIENEN WIR
                                                            NEBEN DER TRADITIONELLEN IT AUCH DIE NEUEN                                                                                                                                                                               ANZEIGE
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16                                                                                                             10 // 2015   10 // 2015                                                                                                                                                     17
DER INSZENIERER - OKTOBER 2015 - KSM Verlag Ulm
Feuchdatchstes voEn in   wurf                                   Walter Feucht: Multi-Unternehmer,
                                                                                                                                                                             Vorsitzender der TSG Söflingen,
                                                                                                                                 Walter Feucht                               Knallbonbon-Veranstalter,
                                                                                                                  Querge
                                                                                                                                                                             Familien­vater, Ex-Stadtrat

                                                                                                               Eitelkeiten, Altersegos und das Begleichen alter Rechnungen

                                                                                                               Die Ulmer OB-Wahl steht vor der Tür. Bis zum Wahltag ist      i. R. oder einem von mir sonst sehr geschätzten, ehemaligen
                                                                                                               die hohe Zeit der Bekenntnisse oder auch nur Lippen-          Notar so schnell geht, hätte ich nicht erwartet. Deshalb hier
                                                                                                               bekenntnisse. Die bekannten, üblichen Ulmer Schatten-         eine gnädige Hilfe für egoverletzte, ältere Herren: Die »Big
                                                                                                               männer rennen konspirativ durch die Stadt und betrei-         Points« in der Wissenschaftsstadt und für die Universität (z.
                                                                                                               ben Lobbyismus für die Kandidaten. Bald kommen die            B. Helmholtz Institut) setzte Anette Schavan und niemand
                                                                                                               Outings und die unvermeidlich doofen Wählerinitiativen,       anders. Sie wirkte als beste Freundin von »Mutti Angi« ex-
                                                                                                               in denen in Zeitungsanzeigen oder in den sozialen Netz-       trem segensreich für die Wissenschaftsstadt und die Uni
                    Ralf Milde (rechts) // Im Gespräch mit den SpaZzen Daniel M. Grafberger (links) und        werken »geliket« wird, wer denn nun besser sein soll als      Ulm – und niemand anders! Ganz eng verbunden mit Anet-
                    Jens Gehlert (Mitte)
                                                                                                               der Finanzbürgermeister von Ulm, der nicht nur astreine       te Schavan waren in Ulm der heutige Finanzbürgermeister
                                                                                                               Zahlen vorlegen kann, sondern höchste Kompetenz in            und OB Kandidat Czisch, sowie IHK Präsident Peter Kulitz.
                    Griechenland auf der Insel. Ich kann einigermaßen leid-                                    sich vereint und einen klaren Blick für das Machbare hat.     Auf deren Rat hörte die heutige Botschafterin im Vatikan
                    lich Griechisch mit den Leuten reden. Ich habe relativ                                     Die erste Wahlinitiative hat sich schon formiert und glänzt   sehr gerne! Die glänzenden Ergebnisse für Ulm sind bekannt.
                    früh erkannt, dass die spannendere Seite die östliche                                      mit amüsanten Aussagen zum Wohle des landtäglichen            Übrigens: Deutschland hat die beste Verfassung der Welt.
                    Seite Europas ist. Italien und Frankreich haben wir                                        Gegenkandidaten. Auweia, es ist schon recht lustig, wie fe-   Wenn es uns allen nicht gelingt diese Verfassung durch-
                    abgeklappert. Aber spannend waren meine Reise nach                                         derführend ein paar ältere Herren ihr verletztes Altersego    zusetzen, gegenüber Allen und Jedem, der oder die bei
                    Polen, durch Albanien, durch das Kosovo, ich habe die                                      nutzen, um über eine OB-Wahl persönliche Rechnungen mit       uns leben wollen, dann werden wir Religions- und Kul-
                    Ukraine bereist. Deswegen habe ich auch dieses Fai-                                        dem Finanzbürgermeister zu begleichen, der ja auch der        turkonflikte importieren, die nicht einmal in unseren Alp-
                    ble für die Donau runter. Ich würde sofort losfahren,                                      Geschäftsführer des Donaufestes ist. Lässt hier nicht auch    träumen vorhanden sind. Insbesondere die Gleichberech-
                    wenn ich könnte                                                                            der ins Nirwana der Ulmer Bedeutungslosigkeit abservierte     tigung von Mann und Frau ist hier ein zentrales Thema.
                    Was fällt Ihnen spontan ein zu …                                                           Peter Langer grüßen? Den hat der Finanzbürgermeister          Nehmen wir Schweden als Beispiel: wer dort die schwe-
                    … Markus Kienle?                                                                           des öfteren in die Schranken weisen müssen, ob seiner we-     dische Verfassung nicht anerkennt, die Sprache nicht be-
                    Ich habe mit dem ein gutes Verhältnis mittlerweile.                                        nig ausgeprägten Fähigkeiten in Sachen Finanzen um das        herrscht und die schwedische Lebenskultur und Natur
                    Der hat mal versucht, die Löwenmensch-Geschichte                                           Donaufest herum, das jedes Mal in einem Desaster endete.      nicht anerkennt, hat keine Chance zu bleiben.
                    zu stoppen. Da gab es einen Antrag an den OB, er solle                                     Andere Unterstützer sahen ihre Donauakademie nicht ge-        Offenbar kann das nur ein völlig verpeilter Ex-Stadtrat der Grü-

      Fliegen Sie   dem Milde verbieten, die Stadt mit Löwenmenschen
                    voll zu stellen. Er muss klar kommen mit seinem Op-
                                                                                                               nug gewürdigt und wieder andere hätten gerne ein paar
                                                                                                               Millionen mehr fürs Museum gehabt. So hat eben jeder
                                                                                                                                                                             nen nicht würdigen, der sich Gender-Mainstream-fern ins Amt
                                                                                                                                                                             hieven ließ, einen gut dotierten Sozial-Job in der Stadtverwal-
                    portunismus.                                                                               seine persönliche Hoffnung! Wählerinitiativen sind eher       tung aussitzt, und jeden als Scharfmacher oder Brandstif-

     ab 99,-* EUR   … zu Ralf Rainer Reimann?
                    Ach je, man muss den Moment finden, wo man aufhört,
                                                                                                               ein Negativum für den Kandidaten, denn der Bürger ach-
                                                                                                               tet sehr genau darauf, wer nicht in den Aufrufen steht.
                                                                                                                                                                             ter bezeichnet, der Fragen stellt, die nicht in seine politische
                                                                                                                                                                             Froschperspektive passen. In der Tat braucht er dann eine
                    was anderes macht und sich neu sortiert. Der findet den                                    Gerade bei einer OB-Wahl soll doch die Persönlichkeit         große Facebookseite. Da kann er dann bei Olaf Scholz in Ham-
                    Moment nicht und darunter leidet er.                                                       dominieren und nicht der Lobbyismus.                          burg anfangen, bei Boris Palmer in Tübingen weitermachen
                    Mit wem wollen Sie nicht im Aufzug stecken bleiben?                                        Veteranen reden gerne vom Krieg und das Gedächtnis lässt      und bei Erwin Sellering in Meck-Pom aufhören – oder Spiegel,
                    Mit irgendwelchen Rechtsradikalen, da könnte es sein,                                      manchmal etwas nach. Dass es bei einem Hochschulrektor        Focus oder Welt zitieren.       Seriös aber herzlich, Walter Feucht
                    dass ich ausraste. Da hätte ich schon Mühe.                                                                                                                                                                           ANZEIGE
                    Ihr Wunsch an Ulm?
                    Die richtige Wahl zu treffen, das ist mein Wunsch an
                    die Stadt im November.
                    Unsere obligatorische »Schlussfrage«: Bitte stellen Sie
                    dem SpaZz eine Frage …
                    Wie viele Münsterturm-Cubes bestellt der SpaZz bei
                    mir, um daraus eine gigantische Aktion für die nächste
                    SpaZz-Ausgabe zu machen?

                     INFORMATION
                     Ralf Milde Kultur Consulting, Judenhof 7, 89073 Ulm, Tel. 0731 9608804,
                     ww.wir-sind-muensterturm.de, www.kulturconsulting.de

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                                                                                                                     2015        quer_mitRadar_Druck.indd 1                                                                     17.06.14 12:37
                                                                                                                                                                                                                                             19
I A L
SPE Z Z                     OB-WAHL 2015

  Frau Schäfer-Oelmayer,
  lassen Sie uns mal nicht über Politik reden …
  Der SpaZz möchte die drei Kandidaten zur Oberbürgermeisterwahl am 29. November – Martin Rivoir (SPD), Birgit
  Schäfer-Oelmayer (Grüne) und Gunter Czisch (CDU) – in der Reihenfolge ihrer Kandidaturbekanntgabe zu Wort kommen
  lassen. Jeweils mit den gleichen Fragen. Teil 2 in dieser Ausgabe: Birgit Schäfer-Oelmayer

  SpaZz: Frau Schäfer-Oelmayer, wie sind Sie aufgewachsen?    Ich bin eine Macherin, ich setze Dinge um. Dabei lasse
  Birgit Schäfer-Oelmayer: Ich bin geboren und aufgewach-     ich mich eher von Überzeugung als von Visionen lei-
  sen in Ulm-Jungingen, habe viel Zeit auf dem Bauernhof      ten und ich habe ein feines Gespür für aktuelle Ent-
  in der Nachbarschaft und in der freien Natur verbracht.     wicklungen.
  Dann habe ich am Schubart-Gymnasium das Abitur ge-          Für welche Hobbys bzw. Aktivitäten wollen Sie trotz OB-
  macht und den Beruf der Buchhändlerin bei der Buch-         Amt weiterhin Zeit haben?
  handlung Holm im Hafenbad erlernt. Nach meiner Leh-         Lesen, meinen Garten und meine Familie.
  re war ich 13 Jahre lang zuhause bei meinen Kindern.        Wenn Sie eine Comic-Figur wären, welche wäre das?
  Ich habe mein ganzes Leben in Ulm verbracht, erst in        Asterix, aber auch er handelt nicht alleine und braucht
  Jungingen, dann in der Römerstraße, dann wieder in          Obelix und das ganze Dorf.
  Jungingen und nun auf dem Eselsberg. Da dieses In-          Niemals im Leben würde ich …
  terview ausdrücklich persönlich und nicht politisch
  sein soll, lasse ich meine politischen Aktivitäten aus.
  Was bedeutet Vertrauen für Sie?
  Vertrauen ist die Grundvoraussetzung für Familie, Lie-
  be, Sicherheit und auch für den Respekt. Vertrauen ist
  auch im Alltag unerlässlich.                                                   Foto und Gesprächsführung: Daniel M. Grafberger
  Welche Lebenserfahrungen haben Sie geprägt?
  Natürlich meine sechs Kinder und mein Mann, also das
  Leben mit der Herausforderung, eine so große Familie
  zu managen. Meine Familie trägt und unterstützt mich
  und fordert mich immer wieder aufs Neue heraus. Ge-
  prägt hat mich aber auch das Unglück von Tschernobyl
  – die Atomkraft ist nicht zu beherrschen. Diese Erkennt-
  nis hat mich ja auch in die Politik gebracht.
  Von was träumen Sie?
  Wenn Wunschträume gemeint sind, muss ich Sie ent-
  täuschen, ich bin Pragmatikerin und keine Träumerin.
  Wenn es um Träume im Schlaf geht, so sind sie bei mir
  recht vielfältig. Mein Traum im Sinne der Zukunftser-
  wartung ist es, die letzten unberührten Flecken der
  Natur zu erhalten und eine Welt ohne Krieg erreichen.
  Welche Person der Ulmer Stadtgeschichte ist für Sie heute
  noch wegweisend?
  Hans und Sophie Scholl, weil sie ein Zeichen setzen
  wollten, auch wenn sie dafür mit dem Leben bezahlten.
  Visionär oder Macher: Wie vereinen Sie Kreativität und          INFORMATION
  Ideen-Kompetenz?                                                www.birgit-schaefer-oelmayer.de

  20                                                                                                                     10 // 2015   10 // 2015   21
Bad, Langenau: 1 | Lago, Ulm: 2
Die Neuausgabe des Restaurantführers Ulm, Neu-Ulm und Umgebung aus dem KSM Verlag hat eine neue Nr. 1 in der Region
Wirtschaftsweiser // Jens Gehlert

                                                                                                                                             Ein Blick ins Buch // Neue Kategorien –
                                                                                                                                              RF 2016 Innenseiten DRUCK MS 2.indd 6   18.09.15 13:42   RF 2016 Innenseiten DRUCK MS 2.indd 7   18.09.15 13:42   RF 2016 Innenseiten DRUCK MS 2.indd 16   18.09.15 13:42   RF 2016 Innenseiten DRUCK MS 2.indd 29    18.09.15 13:42

                                                                                                                                             Gehoben, Mittel, Einfach – und ein übera-
                                                                                                                                             beitetes Layout machen die Neuausgabe
                                                                      Die ersten drei Plätze der Top 10 //                                   noch informativer
                                                                      An der Spitze gab es einen Wechsel

                                                                                                                                             3.                	Viel Wandel und noch mehr Überraschendes erwar-
                                                                                                                                                                 tet also den Leser inhaltlich. Aber auch viel neue
                                                                                                                                                                 Optik, Farbgebung und konzeptionelle Merk-

1.   	Nur Eines ist gewiss im weiten Feld der Gastronomie:
       wenig bleibt, wie es ist, und Vieles ist im Wandel.
       Verblüffend, wie sich das Gastro-Karussell stets
                                                                                 nau das vermisst man jetzt im Lago, das über die
                                                                                 letzten Jahre viele kulinarische Gags, Kapriolen und
                                                                                 oberflächliche Trends mitgemacht hat. Da wünscht
                                                                                                                                                                 male! Im 14. Jahr seines Bestehens erscheint das
                                                                                                                                                                 Buch in neuem Gewand. Alle Lokale werden nun
                                                                                                                                                                 in drei Kategorien – gehoben, mittel und einfach –                                             INFORMATION
       dreht. Hans Häge jr. vom Gasthof zum Bad in Lan-                          man sich mehr Ruhe und Konzentration aufs We-                                   sortiert. Viele neue Testkriterien bauen die Aussa-                                            190 Seiten
       genau hat sich mit Aromentiefgang, konsequenter                           sentliche. Trotz Bienenzucht, Nudeln, Bier und Co.!                             gekraft spürbar aus. Das peppig aufgefrischte Lay-                                             Erhältlich im Buchhandel; 13 €
       und unverfälschter Kochleidenschaft ohne Firle-                           Platz 3 belegt der Adler in Rammingen von Jan Bim-                              out soll den Lesespaß auch optisch untermauern.                                                Oder online bestellen über www.ksm-verlag.de
       fanz nun endgültig an die Spitze der Region ge-                           boes, der mit seinem Team eine beachtenswerte Kon-
       kocht. Er löst damit das Ulmer Lago ab, das diesen                        solidierung mit Aufwärtsbewegung geschafft hat.                                                                                                                                                                                                                                   ANZEIGE

       Platz drei Jahre in Folge inne hatte. Ist hier ein Stern                  Spannend auch der Aufstieg des Ulmer Lokals Sie-
       im Sinken begriffen? Der frühere Kochtitan Klaus                          depunkt von Inhaber Oliver Schreiber und Küchen-
       Buderath (ehemals Adler Rammingen) scheint von                            chef Christoph Hormel, die einen astreinen 5.Platz
       höherer Warte in ein kopflastiges Küchen-Korsett                          hinlegen und damit ihren nun schon seit Jahren
       gezwängt, das viele Gäste nicht mehr mitreißt. Wo                         zu beobachtenden Drive manifestieren. Dies trifft
       sind die Küchenemotionen, die Lust am geschmack-                          auch für das weiter erstarkte Restaurant Peunt im
       lichen Tiefgang und die pralle Aromenwucht, die                           Hotel Meinl in Reutti (Platz 8) zu, in dem der junge
       den fantastischen Koch einst ausmachten? Statt-                           Marco Langer famos aufkocht.
                                                   RF 2016 Innenseiten DRUCK MS 2.indd 4                                   18.09.15 13:42
       dessen beobachten die Tester eine teils krude,       emo-
       tionslose und intellektualisierte HfG-Küche der
       Rationalität, die den Gast mit Unverständnis zu-
       rücklässt – oft garniert zudem noch mit ernsthaften
                                                                      2.       	Und immer wieder gibt es neue Konzepte oder wirk-
                                                                                 lich beachtenswerte Betriebe: So wie das sich be-
                                                                                 reits nach kurzer Zeit bestens etablierte kulina-
       Serviceschwachstellen inklusive Personalwech-                             rische Kleinod bi:braud der jungen Alina Bebrout
       seln, die bei einem Lokal dieser Klasse nicht vor-                        in der Ulmer Innenstadt, das im charmanten Rah-
       kommen dürfen. Inhaber Thomas Eifert sagte vor                            men eine wunderbare, individuelle Küche mit Gour-
       Jahren in einem SpaZz-Interview: »Kein Ehrfurchts-                        mettouch offeriert. Das Lokal ist in der Neuausgabe
       gehabe um den Teller, Spaß am Essen reicht.«. Ge-                         der »Aufsteiger des Jahres«.

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