Die Schweiz von 1350 bis 1850 im Spiegel archäologischer Quellen
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
SPM-Koll VIII_CoverWeb_SPM VIII – KOLL 14.11.18 09:22 Seite 1
SPM
Kolloquium — colloque Bern 2018
AS – Archäologie Schweiz
SAM – Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die
Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit
SBV – Schweizerischer Burgenverein
(Herausgeber)
Die Schweiz von 1350 bis 1850
im Spiegel
archäologischer Quellen
Die Schweiz von 1350 bis 1850 — La Suisse de 1350 à 1850
AS – Archéologie Suisse
SAM – Groupe de travail suisse pour l’archéologie
du Moyen Age et de l’époque moderne
SBV – Association suisse Châteaux forts
(éditeurs)
La Suisse de 1350 à 1850
à travers les sources
archéologiques
Akten des Kolloquiums
Actes du Colloque
Bern, 25.–26.1.2018
Verlag Archäologie Schweiz
SPM
Basel 2018
ISBN 978-3-908006-48-0
Umschlag: Dudelsackbläser vom so genannten Holbein-Brunnen. Werk eines unbekannten Künstlers, um 1545. Sandstein mit farbiger Fassung. Höhe 91 cm. Heute Basel,
Historisches Museum, Inv. 1910.132. Umzeichnung Archäologie Baselland, S. Schäfer.
Schellen-Under. Schaffhauser Spielkarte. Schaffhausen, um 1800. Holzschnitt, schablonenkoloriert. Drucker David Hurter; Bearbeitung I. D. Zeder.
Couverture: Joueur de cornemuse de la fontaine dite de Holbein. Oeuvre d’un artiste inconnu, ver 1545. Grès avec décor polychrome. Hauteur 91 cm. Aujourd’hui à Bâle,
Musée Historique, Inv. 1910.132. Dessin Archéologie Baselland, S. Schäfer.
Schellen-Under (Under de grelot). Carte à jouer de Schaffhouse. Schaffheouse, vers 1800. Gravure sur bois peinte au pochoir. Imprimeur David Hurter. Infogra-
phie I. D. Zeder.
Wissenschaftliche Leitung / Direction scientifique : Steuerungsgruppe SPM VIII (s. S. 7), im Auftrag der Wissenschaftlichen
Kommission der Archäologie Schweiz / sur mandat de la Commission Scientifique d’Archéologie Suisse.
Die Umsetzung dieser Internet-Publikation wurde unterstützt durch die Schweizerische Akademie der Geistes- und Sozial-
wissenschaften SAGW. Der Band ist gratis online verfügbar unter www.archaeologie-schweiz ▻ Publikationen ▻ Online-Publi-
kationen.
La réalisation de cette publication éléctronique a été largement soutenue par l’Académie des Sciences humaines et sociales
ASSH. Le volume est mis à disposition en ligne gratuitement sur www.archeologie-suisse.ch ▻ Publications ▻ Publications en
ligne.
Hardcopy produziert mit Unterstützung der Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Archäologie des Mittelalters und der
Neuzeit. / Version imprimée réalisée avec le soutien du Groupe de Travail pour l’Archéologie du Moyen Age et de l’Epoque
moderne.
Bestelladresse für die gedruckte und gebundene Version:
Archäologie Schweiz, Petersgraben 51, CH-4051 Basel, admin@archaeologie-schweiz.ch
Adresse de commande pour la version imprimée et reliée:
Archéologie Suisse, Petersgraben 51, CH-4051 Bâle, admin@archeologie-suisse.ch
Projektleitung / Direction du projet : Urs Niffeler.
Redaktion / Rédaction : Catherine Leuzinger-Piccand (Beitrag Liboutet/Vanetti); Urs Niffeler (übrige Teile).
Druckvorstufe / Prépresse : Isabelle D. Zeder.
Copyright by Archäologie Schweiz, Basel 2018.
ISBN 978-3-908006-48-0
Inhaltsverzeichnis – Table de matière – Indice
Dank ....................................................7 Zur Chronologie und Typologie der Wohnbauten
Graubündens im Zeitraum von 1350 bis 1850
Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Mathias Seifert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .115
Alpnutzung in Spätmittelalter und Frühneuzeit
1. Siedlungen – Habitat am Beispiel Andermatt UR
Brigitte Andres und Christian Auf der Maur . . . . . . . . . . . . . . .129
1.1 Städte – Villes
Der Oberwalliser Wohnbau in Spätmittelalter und
Basel – Transformationen einer Stadt Neuzeit. Das Bespiel Schnydrighaus in Mund,
Frank Löbbecke, Martin Möhle,
Gemeinde Naters
Werner Bellwald . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .139
Christoph Matt und Marco Bernasconi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Vom Lagerbau zum Stadthaus. Innerschweizer Holzbau
Ulrike Gollnick und Christoph Rösch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .147
Die bauliche Entwicklung des Städtchens Werdenberg
(Grabs SG) im 14. und frühen 15. Jh.
Carolin Krumm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Bauernhäuser aus Altholzbeständen –
eine Erscheinung des Taunerwesens im 18./19. Jh.?
Katharina König . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .161
Städtischer Wohnbau am Beispiel Zug
Anette JeanRichard und Christoph Rösch . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Archéologie du « village vigneron » : l’exemple
Freiburg: Rue Neuveville 46, du Vignoble neuchâtelois (15e–17e siècles).
ein spezieller Typ von Gerbereigebäude Comment le développement de l’économie viticole
Christian Kündig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49
du 15e au 17e siècle a durablement influencé le
paysage, l’urbanisme et l’architecture de la région
Christian de Reynier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .175
Murten: Ein Dachstuhltyp zu Wohnbauten
ab dem frühen 16. Jh.
Christian Kündig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
1.3 Sonderbauten und Infrastruktur –
Bossonnens FR: Von der mittelalterlichen Burg Bâtiments spécialisés et infrastructures
bis zur Artillerieplattform
Christian Kündig . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57 Münzstätten im archäologischen Befund
Rahel C. Ackermann und Christoph Ph. Matt . . . . . . . . . . . . . .189
Saint-Ursanne, premières investigations
en archéologie urbaine dans le Jura Die gemeineidgenössischen, bernischen und vorder-
Sébastien Saltel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63 österreichischen Landvogteischlösser des Aargaus
Peter Frey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .195
1.2 Ländliche Siedlungen – Habitat rural Baden AG: vom Wildbad zum Kurort
Andrea Schaer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .197
Der städtische Einfluss auf die Haus- und
Siedlungsentwicklung im Basler Untertanengebiet Bad Weissenburg und das Badewesen
(Kanton Baselland ohne Laufental) im Berner Oberland
Anita Springer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .69 Volker Herrmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .207
Hochstudbauten im Aargau. Bauarchäologische und bauhistorische Unter-
Typologische Entwicklung vom 16. Jh. bis 19. Jh. suchungen am Escher- und am Linthkanal
Cecilie Gut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79 Jakob Obrecht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .217
Alles unter Schutt und Asche. Das ehemalige Gasthaus Ochsen in Flüelen UR:
Ofenkachelfunde des 14.–18. Jh. in Brandhorizonten Gasthof, Kaufhaus und Sust an der Gotthardroute.
von Fricktaler Bauerndörfern Ein stattlicher Bau am Übergang zwischen Land
David Wälchli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93 und See
Ulrike Gollnick und Christian Auf der Maur . . . . . . . . . . . . . .229
Bohlenständerbau im Kanton St. Gallen
Moritz Flury-Rova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107
3
Le pavillon de chasse de Guillaume de La Baume : 3. Glaubenswelt – Croyances
une source d’inspiration pour le Canton de Fribourg
Rocco Tettamanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .237
3.1 Bauten und Zeichen –
Pour une relecture du statut économique du Canton Bâtiments et symboles
de Vaud à l’époque moderne : les cas du fer et des
fours à chaux du Jura-Nord vaudois Die Mikwe von Lengnau AG
Peter Frey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .397
Alice Vanetti et Marion Liboutet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .239
Das «Cappeli» im Berner Stockental
Volker Herrmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .399
2. Materielle Kultur – Culture matérielle
Ermitages religieux des environs de la ville de Fribourg
Laufenburg-Siechebifang – ein aussergewöhnlicher (15e–19e siècles) : un patrimoine à redécouvrir
Fundkomplex aus dem 15. Jh. Ludovic Bender . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .407
Ein Einblick in das Inventar des ehemaligen
Laufenburger Siechenhauses Aménager un temple réformé en terres neuchâteloises
Reto Bucher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .255 (1530–1850). Apports de l’archéologie
Jacques Bujard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .417
Bunte Schüsseln, schlichte Tassen. Gefässkeramik-
entwicklung in der Nordostschweiz (1350–1850) An Holzbauten beobachtete Zeichen
Valentin Homberger . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .271 von Praktiken der Volksfrömmigkeit
Ulrike Gollnick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .427
Ein geschlossenes Geschirrensemble des 18. Jh.
aus Winterthur
Annamaria Matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .283 3.2 Bestattungen – Sépultures
Alles im grünen Bereich. Die Haushaltskeramik Grabbeigaben im Gebiet der Deutschschweiz
vom Bauschänzli in Zürich, datiert vor 1662 Martina Kaelin-Gisler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .431
Jonathan Frey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .297
Die Bestattungen im Kanton Bern im Wandel der Zeit.
Spätmittelalterliche und neuzeitliche Keramik- Interdisziplinäre Betrachtungen zu den Gräbern und
komplexe im Kanton Zug Verstorbenen
Eva Roth Heege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .309 Amelie Alterauge und Sandra Lösch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .441
Reperti ceramici in Ticino dal 1350 al 1850: Evolution des ensembles funéraires de la fin du
prime considerazioni Moyen-Âge au début du 20e siècle. Quelques exemples
Maria-Isabella Angelino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .325 de fouilles récentes dans les cantons de Vaud et de
Neuchâtel
L’atelier de potiers de Bulle-rue de la Poterne Lucie Steiner et Sophie Thorimbert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .457
(1765–1895). Etat de la recherche
Gilles Bourgarel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .337 Temple de Daillens VD : sépultures découvertes
dans le chœur désaffecté – un cas d’école
L’évolution du vaisselier genevois entre 1350 et 1850 Anna Pedrucci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .469
Michelle Joguin Regelin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .361
Tabak und Tabakpfeifen in der Schweiz
Andreas Heege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .371
4. Umwelt und Naturressourcen –
Environnement et ressources naturelles
Konjunkturen und Kleingeldwanderung.
Kirchenfunde des 16.–19. Jh. Klima und extreme Naturereignisse in der Schweiz,
Benedikt Zäch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .383 1350–1850. Nutzen und Potenziale historischer und
naturwissenschaftlicher Klimaforschung für die
Plomben und Marken Archäologie
Rahel C. Ackermann und Benedikt Zäch . . . . . . . . . . . . . . . . . .391 Christian Rohr und Chantal Camenisch . . . . . . . . . . . . . . . . . .479
Landwirtschaft und Umwelt im Spiegel
archäobiologischer Funde – Materialvorlage
Marlu Kühn, Sabine Deschler-Erb und Simone Häberle . . . . .489
4
Abkürzungen – Abréviations – Abbreviazioni
AAS Annuaire d’Archéologie Suisse AS et al. 2011 AS et al. (Hrsg.; 2011) Archäologie Schweiz AS/
ABBS Archäologische Bodenforschung des Kantons Basel- Schweizerische Arbeitsgemeinschaft für die Archäo-
Stadt logie des Mittelalters und der Neuzeit SAM/
ADSO Archäologie und Denkmalpflege im Kanton Solo- Schweizerischer Burgenverein SBV (Hrsg.; 2011)
thurn SPM – Siedlungsbefunde und Fundkomplexe der
AF Archéologie Fribourgeoise Zeit zwischen 800 und 1350. Akten des Kollo-
AiZ Archäologie im Kanton Zürich quiums zur Mittelalterarchäologie in der Schweiz,
AKBE Archäologie im Kanton Bern Frauenfeld, 28.–29.10.2010. Basel. – Archéologie
AM Archeologia Medievale Suisse AS/Groupe de travail suisse pour l’archéolo-
ArchBE Archäologie Bern – Archéologie bernoise. Jahrbuch gie du Moyen Âge et de l’époque moderne SAM/
des Archäologischen Dienstes des Kantons Bern Association suisse Châteaux forts SBV (éds.; 2011)
as. archäologie schweiz – archéologie suisse – archeo- SPM – Habitat et mobilier archéologiques de la
logia svizzera période entre 800 et 1350. Actes du colloque
ASA Anzeiger für Schweizerische Altertumskunde «Archéologie du Moyen Âge en Suisse», Frauen-
ASSPA Annuaire de la Société Suisse de Préhistoire et feld, 28.–29.10. 2010. Bâle.
d’Archéologie – Annuario della Società Svizzera di SPM VII Urs Niffeler (Projektleitung u. Red.), Reto Marti et
Preistoria e di Archeologia al. (wissenschaftl. Leitung) SPM VII, Archäologie
BSSI Bollettino Storico della Svizzera Italiana der Zeit von 800 bis 1350 – L’archéologie de la
BZ Basler Zeitschrift für Geschichte und Altertums- période entre 800 et 1350 – L’archeologia del
kunde periodo tra l’800 ed il 1350. Basel 2014.
CAF Cahiers d’Archéologie Fribourgeoise, Fribourg
CAR Cahiers d’Archéologie Romande, Lausanne
ENr. Ereignisnummer Kantone – Cantons – Cantoni
FA Freiburger Archäologie
FHA Freiburger Hefte für Archäologie AG Aargau
HLS Historisches Lexikon der Schweiz AI Appenzell Innerrhoden
HS Helvetia Sacra AR Appenzell Ausserrhoden
ISOS Bundesinventar der schützenswerten Ortsbilder der BE Bern
Schweiz von nationaler Bedeutung BL Basel-Landschaft
JbAB Jahresbericht der Archäologischen Bodenforschung BS Basel-Stadt
Basel-Stadt FR Fribourg
JbADG Jahresbericht des Archäologischen Dienstes Grau- GE Genève
bünden und der Denkmalpflege Graubünden GL Glarus
JbAS Jahrbuch der Archäologie Schweiz GR Graubünden
JbHGL Jahrbuch der Historischen Gesellschaft Luzern JU Jura
(1983–2001); Historische Gesellschaft Luzern, Ar- LU Luzern
chäologie, Denkmalpflege, Geschichte (seit 2002) NE Neuchâtel
JbHVFL Jahrbuch des Historischen Vereins für das Fürsten- NW Nidwalden
tum Liechtenstein OW Obwalden
JbSGUF Jahrbuch der Schweizerischen Gesellschaft für Ur- SG St. Gallen
und Frühgeschichte SH Schaffhausen
KA Kantonsarchäologie SO Solothurn
KDM Die Kunstdenkmäler des Kantons … SZ Schwyz
KdS Die Kunstdenkmäler der Schweiz TG Thurgau
RHV Revue historique vaudoise TI Ticino
SBKAM Schweizer Beiträge zur Kulturgeschichte und Ar- UR Uri
chäologie des Mittelalters VD Vaud
SAEF/AAKF Service archéologique de l’Etat de Fribourg/Amt VS Valais
für Archäologie des Kantons Freiburg ZG Zug
SCA Service Cantonal d’Archéologie ZH Zürich
SPM Die Schweiz vom Paläolithikum bis zum Mittelalter –
La Suisse du Paléolithique au Moyen-Age – La Sviz- FL Fürstentum Liechtenstein
zera dal Paleolitico al Medioevo
ZA Zürcher Archäologie
ZD Zürcher Denkmalpflege, Stadt Zürich, Bericht
ZAK Zeitschrift für Schweizerische Archäologie und
Kunstgeschichte
ZAM Zeitschrift für Archäologie des Mittelalters
5
Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie
urbaine dans le Jura
Sébastien Saltel
Saint-Ursanne est une petite cité médiévale du canton du
Jura, située à 9 km au sud-est de Porrentruy, sur la rive droite
du Doubs. (fig. 1). Selon les sources historiques, ses origines
remontent au 7e siècle lorsqu’un moine irlandais, Ursinus,
vient s’y établir et lui transmet son nom. Après sa mort, un
monastère est érigé vers 630. Le noyau initial se développe
autour des anciennes constructions religieuses ou de la collé-
giale, entre le Doubs au sud et le flanc de la montagne au
nord. Il devient progressivement aux 12e–13e siècles une petite
cité de plan concentrique1. Vers 1330, une forteresse épisco-
pale est construite mais la bourgade n’a pas de véritable
charte de franchise, elle est soumise au chapitre collégial et
ce n’est qu’à la fin du 14e siècle qu’elle s’entoure de muraille
et accède au statut de ville. En effet en 1378, l’évêque de Bâle
lui concède l’angal (impôt sur les vins) pour financer ses
fortifications2. La ville subit d’importants incendies dont
celui de 1403 qui va amener la reconstruction de nouvelles
fortifications et une extension vers l’est de la ville. À cette Fig. 1. St-Ursanne JU. Situation géographique. Carte OCC/SAP JU, Y. Maître.
occasion, cette partie est va prendre le nom de Ville Neuve
par opposition à la partie ouest, plus ancienne, dite Vieille
Ville. La ville acquiert sa physionomie actuelle à la fin du
Moyen-Âge.
Jusqu’à présent les investigations archéologiques en ville de
Saint-Ursanne, ont concerné l’église Saint-Pierre et le cloître
attenant avec deux sondages réalisés en 1958 par C. Lapaire3
et avec une fouille entre 1958 et 1974 par H.-R. Sennhauser4
et son équipe. Enfin, en 2008, à la porte Saint-Pierre (porte
ouest), une surveillance archéologique d’une tranchée a été
réalisée et documentée par L. Stalder5.
Des travaux de remplacement des canalisations et l’introduc-
tion du réseau de chauffage à distance touchant l’ensemble
de la ville ont été programmés et ont débuté mi-juillet 2016.
Seule l’étape 1, qui concerne la Vieille Ville, a été terminée
début 2018 ; l’étape 2 (Ville Neuve) est commencée et devrait
s’achever en 2019. Le suivi archéologique de l’étape 1 qui a
été découpée en 6 zones d’intervention distinctes (fig. 2), a
permis de nombreuses et importantes découvertes qui
entrent dans le cadre chronologique de ce colloque.
L’ancien système défensif de la ville
Des vestiges liés au système défensif de la ville ont été mis
au jour dans la zone 5 (fig. 2), à l’extérieur de la ville, dans
une tranchée bordant le rempart ouest. Ces vestiges se trou-
vent dans des niveaux de terre noire qui ont livré pour la
partie inférieure une grande partie du mobilier datable du Fig. 2. St-Ursanne JU. Plan de situation topographique des zones surveillées de
15e–16e siècle et pour la partie supérieure du mobilier du l’étape 1 de Saint-Ursanne, Vieille Ville. Plan OCC/SAP JU, Y. Maître.
S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le Jura 63
Fig. 3. St-Ursanne JU. Les vestiges de la tour du rempart ouest. Plan de situation
avec vue nord et vue en plan. Dessin et photographies OCC/SAP JU, S. Saltel.
Fig. 4. St-Ursanne JU. Tour du rempart sud conservée, sise rue Basse 6. Photo-
graphie OCC/SAP JU, K. Marchand.
Fig. 5. St-Ursanne JU. Plan de situation avec vue du mur avec contrefort devant
la porte St-Paul, reste de maçonnerie d’un avant-corps. Dessin et photographies
OCC/SAP JU, S. Saltel.
17e–19e siècle. Les plus remarquables concernent les restes
d’une tour du rempart de la ville, seules les fondations et une
assise en grand appareil avec blocage central étaient conser-
vées ; son diamètre est d’environ 5 m à la base (fig. 3). Cette
tour devait être similaire à celle se trouvant à la rue Basse 6
(fig. 4).
Devant la porte St-Paul, à l’extérieur, des maçonneries ont
été découvertes : un mur de 0.80–1.40 m d’épaisseur paral-
lèle à la porte avec un contrefort ainsi que d’autres segments
de murs plus en avant (fig. 5).
Ces éléments pourraient appartenir à un ouvrage de défense
avancé comme celui représenté sur une gravure de la ville
datant de 15806 (fig. 6).
Les canalisations de l’ancien réseau
de la Ville et les fontaines
La surveillance archéologique des tranchées a amené à la
découverte de l’ancien réseau de canalisations de la ville qui
s’est avéré bien conservé et très varié. Ce type d’aménage-
ment concerne toutes les zones surveillées, seuls les exem-
plaires les mieux conservés et les plus représentatifs sont pré-
sentés. Les plus anciennes canalisations sont en bois et
appartiennent à deux types distincts (fig. 7). Le premier est
constitué d’un tronc d’arbre grossièrement écorcé et évidé
en son centre pour composer un tuyau, les segments étant
ensuite assemblés au moyen d’une bague métallique pour
assurer l’étanchéité entre eux. L’autre type consiste en une
poutre de section quadrangulaire, évidée en son centre pour
former un profil en « U » et fermée au moyen d’un couvercle.
Un cas de réfection de ce type de canalisations anciennes a
été découvert et documenté.
Ensuite, nous trouvons les canalisations mixtes, c’est-à-dire
composées de deux murets de blocs calcaires liés ou non au
mortier de chaux, avec une planche en bois pour le fond et
une dalle pour la couverture. Enfin, les plus courantes sont
identiques aux dernières, mais sans planche de fond ou rem-
placée par un dallage (fig. 8).
L’actuelle fontaine du Mai (fig. 9), sise sur la place du même
nom, a été construite en 1854 sur l’emplacement d’un bassin
plus ancien dont le trop-plein d’eau s’écoulait à ciel ouvert
jusqu’au Doubs au moyen d’un caniveau7. Lors du démon-
tage pour restauration de cette fontaine, un système d’éva-
cuation du trop-plein a été mis au jour. Il consistait en une
64 S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le Jura
Fig. 6. St-Ursanne JU. Gravure de la ville et Château de Saint-Ursanne en 1580 et sceau de la ville en 1364 et en 1536. D’après Chèvre 1887, 23.
bordure faite de blocs/dalles calcaires ainsi qu’un fond en
planches (fig. 10). Cette hypothèse est confirmée par un
plan d’arpenteur de cette partie de la ville en date de 1813
qui indique l’emplacement de cette rigole (fig. 11).
Lors du démantèlement du mur du jardin extra muros
(fig. 2, zone 6) de la maison de la rue de la Tour 1, une fon-
taine adossée en calcaire, a été mise au jour à environ 1.80 m
sous le niveau de circulation actuel, presque à la même alti-
tude que le seuil d’entrée de la maison. La façade de cette
niche murale se compose d’un bloc en calcaire taillé en arc
pour l’ouverture surmonté d’une croix gravée et orné d’un
fronton triangulaire en relief. Les restes d’un système de fer-
meture en fer forgé étaient encore présents (fig. 12). Le fond
se composait d’un bassin réalisé dans un bloc calcaire qua-
drangulaire évidé et servait à recueillir l’eau provenant pro-
bablement d’une source environnante ou un des ruisseaux
alimentant les fontaines et industries de la ville.
Fig. 7. St-Ursanne JU. Plan de situation et vues de deux types de canalisation en
bois découverts extra muros, en zone 5. Vue de deux segments en bois de type
« tronc écorcé et évidé » assemblés (photo du bas) et vue d’une canalisation en bois
de type profil en « U » avec couvercle recoupant les deux précédentes (photo du haut).
Dessin OCC/SAP JU, S. Saltel ; photographies OCC/SAP JU.
S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le Jura 65
Fig. 8. St-Ursanne JU. Les divers types de canalisations en pierre. Photographies OCC/SAP JU.
Fig. 9. St-Ursanne JU. Vue est de la fontaine du Mai qui se trouve sur la place du
Mai en zone 3. Photographie OCC/SAP JU, K. Marchand.
Fig. 10. St-Ursanne JU. Plan de situation avec vues de la fontaine du Mai en cours
de démontage pour restauration (photo du Haut) et des restes du caniveau d’éva-
cuation du trop-plein de l’ancienne fontaine (photo du bas). Dessin OCC/SAP JU,
S. Saltel ; photographies OCC/SAP JU.
Fig. 11. St-Ursanne JU. Extrait d’un plan d’arpenteur de Saint-Ursanne de 1813.
Archives communales du Clos-du-Doubs, Saint-Ursanne.
66 S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le Jura
Les restes d’un bâtiment en madriers
Au sud de la zone 1, dans la rue du quartier, un angle de bâti-
ment a été exhumé ainsi que d’autres structures et mobilier.
Il s’agit de deux sablières basses calées au moyen de piquets
faisant un angle d’environ 90°. Une deuxième assise de
madrier vient s’appuyer sur l’une d’elle (fig. 13). À proximité,
une autre sablière calée également avec des piquets sans
connexion avec les premières est présente ainsi que deux
ensembles de piquets, des macro-restes végétaux (pailles ?)
et deux objets de toilette en bois : des peignes en buis à dou-
ble endenture de Type E8 daté du 16e siècle (fig. 14). Il n’a
pas été possible de connaître la destination de ce reste de Fig. 12. St-Ursanne JU. Plan de situation et vue de la fontaine du mur de jardin de
bâtiment du fait de l’étroitesse de l’emprise des fouilles. la maison sise rue de la Tour 1. Dessin et photographie OCC/SAP JU, S. Saltel.
Trace industrielle du 16e siècle :
le moulin Belorsier
Il faut encore signaler la découverte remarquable d’un ensem-
ble de sablières basses. Ces dernières sont assemblées par
entaille droite à mi-bois en croix et disposées à l’extérieur
des murs le long du rempart ouest (fig. 15). Elles présentent
toutes des mortaises destinées à recevoir probablement des
arbalétriers et poinçons à tenons chevillés, l’ensemble ser-
vant à supporter un canal en bois. Ces fondations appar-
tiennent à un ancien canal aérien ayant servi à acheminer
l’eau du ruisseau d’Outremont ou de Metschaimé vers un
moulin aujourd’hui disparu, se trouvant à l’angle sud-ouest
de l’enceinte de la ville, construit en 1574 par le maître bour-
geois Ursanne Belorsier9 (fig. 16).
Les datations dendrochronologiques de trois échantillons
confirment cette hypothèse puisqu’elles se placent toutes
dans la seconde moitié du 16e siècle. En effet, les arbres, uti-
lisés ont été abattus en 1575, en 1582 AD (datations sur
cambium) et après 1584 AD (datations sur bois de cœur)10.
Au terme de ce rapide survol, il faut mettre l’accent sur ce Fig. 13. St-Ursanne JU. Plan de situation et vues des restes d’un bâtiment en ma-
driers. Dessin OCC/SAP JU, S. Saltel ; photographies OCC/SAP JU.
que ce type d’intervention a de frustrant car même s’il abou-
tit à d’intéressantes découvertes et permet d’améliorer la
vision et l’évolution de cet habitat particulier, il ne donne
qu’une vision fragmentaire de ce dernier puisque cantonné
aux seules tranchées programmées.
Sébastien Saltel
chemin de la Broye 17
1020 Renens
sebastien.saltel@bluewin.ch
Fig. 14. St-Ursanne JU. Les deux peignes en buis. Photographies OCC/SAP JU.
S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le Jura 67Notes
1 Hauser 1996, 163–164.
2 Prongué 2011, 861–862.
3 Lapaire 1959, 116–118 ; 1960, 185–195 et pl. 15–16.
4 Sennhauser 1987, 91–96.
5 Stalder 2008, 1–11.
6 Chèvre 1887, 23.
7 Migy-Studer 1977, 8.
8 Mille et al. 2014, 22–29.
9 Petignat 2014, 209–212.
10 W. Tegel, DendroNet (Dendrochronologie, Holzanatomie, Anthrako-
logie), D-78357 Mühlingen.
Fig. 15. St-Ursanne JU. Les restes du canal aérien du moulin Belorsier : plan de
situation et vue en plan des fondations. Dessin et photographie OCC/SAP JU, S. Saltel. Bibliographie
Chèvre, F. (1887) Histoire de St-Ursanne, du Chapitre, de la Ville et de la
Prévôté de ce nom. Porrentruy.
Guélat, M. (2018) St-Ursanne (JU), Vieille-Ville. Travaux 2016–2017, étude
géologique. Rapport intermédiaire, à paraître dans le rapport sur
St-Ursanne. Delémont.
Hauser, M. (1996) St-Ursanne. In: B. Sigel (Red.) Stadt- und Landmauern.
2, Stadtmauern in der Schweiz. Kataloge, Darstellungen. Veröffentli-
chungen des Instituts für Denkmalpflege an der ETH Zürich 15, 2,
159–166. Zürich.
Lapaire, C. (1959) Saint-Ursanne. Nouvelles. Revue Suisse d’Art et d’Ar-
chéologie 19, 116–118.
Lapaire, C. (1960) Les constructions religieuses de Saint-Ursanne et leur
relations avec les monuments voisins VIIe – XIIIe siècle. Porrentruy.
Migy-Studer, L. (1977) Saint-Ursanne et ses rues. Porrentruy.
Mille, P./Couderc, A./Fouillet, N. et al. (2014) Les bois et les objets com-
posites (bois-métal) de la fouille du parking Anatole France à Tours
(indre-et-Loire). Revue Archéologique du Centre de la France 53, 22–29.
Petignat, A. (2014) Moulins et industries à Saint-Ursanne et environs. L’œil
et la mémoire 18, 209–212.
Prongué, J.-P. (2011) Saint-Ursanne (village). In : Dictionnaire historique
de la Suisse 10, 861–862. url : http://www.hls-dhs-dss.ch/textes/f/
F3007.php.
Sennhauser, H.-R. (1987) St-Ursanne : archäologische Untersuchung der
Kirche St-Pierre. AS 10, 2, 91–96.
Stalder, L. (2008) Saint-Ursanne, surveillance archéologique des travaux de
génie civil entre la porte Saint-Pierre et le no 56 de la route des Ran-
giers. Rapport de travail non publié, OCC/SAP. Porrentruy.
Fig. 16. St-Ursanne JU. Maquette du canal aérien du moulin Belorsier. Réalisation
OCC/SAP JU, K. Marchand.
68 S. Saltel, Saint-Ursanne, premières investigations en archéologie urbaine dans le JuraSie können auch lesen
