EXKLUSIV: GROSSER JAHRESRÜCKBLICK MILCHLEISTUNGSPRÜFUNG PRAXISBERICHT - NÄHRSTOFFREDUZIERTE SCHWEINEMAST - LKV Bayern
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ZKZ 84291
01 | 2019
EXKLUSIV: GROSSER
JAHRESRÜCKBLICK
MILCHLEISTUNGSPRÜFUNG
PRAXISBERICHT –
NÄHRSTOFFREDUZIERTE
SCHWEINEMAST
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EDITORIAL
Liebe Mitglieder,
liebe Landwirtinnen und Landwirte,
ein neues Jahr, ein neues LKV Journal. Wir haben den Inhalt dieser Ausgabe
durch einen Jahresrückblick auf die Milchleistungsprüfung ergänzt. Erstmals
liegt die durchschnittliche Leistung der bayerischen Betriebe über 8.000 kg
Milch! Aber wir wollen uns natürlich nicht nur mit der Leistung Ihrer Tiere
beschäftigen. Wir wollen Sie auch beim Gesundheits- und Fruchtbarkeitsma-
nagement unterstützen. Angebote wie PAG-Test HerdePlus und HerdeComfort
erfreuen sich genau wie die Stoffwechselampel wachsender Beliebtheit.
Technischer Fortschritt und Digitalisierung sind brisante Themen in der
Branche. Bei dieser Entwicklung müssen wir uns natürlich auch ranhalten,
um Ihnen die Betreuung, Beratung und Anwendungen zur Verfügung zu stel-
len, die Sie jetzt und in Zukunft brauchen. Immer mehr bayerische Betriebe
lassen ihre Kühe vom Roboter melken. Deshalb haben wir mittlerweile alle
LKV Verwaltungsstellen mit dem LKV-Shuttle ausgestattet, um die Milchleis-
tungsprüfung im Automatischen Melksystem zu erleichtern.
Die Auswertungen rund um die Fleischleistungsprüfung werden im nächsten
Heft folgen. In diesem Journal finden Sie aber dennoch einige Beiträge zu Fer-
kelerzeugung, Schweine- und Rindermast. Gerade Betriebsleiterfamilien mit
Ferkelerzeugung fragen sich aktuell, wie es weiter gehen soll. Das Verbot der
betäubungslosen Ferkelkastration wurde zwar um zwei Jahre verschoben, aber
reichen diese zwei Jahre aus, um die Möglichkeiten praxistauglich weiterzu-
entwickeln? Dr. Anja Rostalski, TGD e.V. schätzt die Lage ein.
Die Stelle des Geschäftsführers hat für uns eine sehr wichtige Bedeutung. Wir
haben bereits eine Vorauswahl getroffen und werden Ihnen in absehbarer Zeit
den neuen Geschäftsführer vorstellen.
Wir wünschen Ihnen viel Erfolg und Freude bei Ihrer verantwortungsvollen
Aufgabe als Nutztierhalter. Wir freuen uns darauf, Sie auch 2019 bei Ihrer Ar-
beit zu unterstützen. Genauso sind wir dankbar für Ihre Anregungen zur Op-
timierung unseres Angebots.
Im Namen des LKV Bayern verbleibe ich mit herzlichen Grüßen,
Ihr Josef Hefele
Vorsitzender LKV Bayern
|
LKV JOURNAL 1 2019 3
Das aktuelle LKV-Stimmungsbarometer
Wie ist die Stimmung auf den Betrieben der bayerischen Tierhalter? Wir haben die Vorsitzenden unserer Erzeuger-
ringe befragt. Von Euphorie kann keine Rede sein, Düngeverordnung, Haltungsvorschriften, Richtlinien und Verbote
nehmen vielen Betrieben die Perspektive.
Es handelt sich um die Schnittmenge der persönlichen Einschätzungen einzelner Befragter. Das LKV-Stimmungsba-
rometer ist keine repräsentative Umfrage.
MILCHERZEUGUNG:
Die Aussagen zum Milchpreis unterscheiden sich. Einige hof-
fen auf eine positive Entwicklung auf Grund des trockenen
Sommers. Andere sind weniger optimistisch. Die Trockenheit
und ihre Auswirkungen bleiben Thema. Das negative Image
der Landwirtschaft setzt den Landwirten zu.
SCHWEINEMAST:
Auch die Schweinemäster merken die Auswirkungen des tro-
ckenen Sommers. Mancherorts sind die biologischen Leistun-
gen im Sommer massiv eingebrochen. Die Schweine waren im
September als die Nachfrage durch Vermarkter da war noch
nicht schlachtreif. Ende November stehen die Schweine zur
Verfügung aber das Weihnachtsgeschäft läuft erst langsam
an. Das schlechte Image in der Gesellschaft und die Zunahme
an Restriktionen lässt an der Zukunft der Schweinemast in
Bayern zweifeln.
FERKELERZEUGUNG:
Das Verbot der Ferkelkastration wurde aufgeschoben, aber von
Erleichterung kann keine Rede sein. Der vierte Weg bekommt
keinen Zuspruch, dafür aber die Narkose mit Isofluran. Der
Anwenderschutz scheint dabei keine Rolle zu spielen. Das Ku-
pierverbot der Schweineschwänze lässt nicht lange auf sich
warten und auch die Haltungssysteme für laktierende Sauen
werden diskutiert. Konkrete und praxistaugliche Ideen lassen
vergebens auf sich warten. Preisschwankungen sind üblich in
der Branche, die aktuelle Belastung dagegen ist zermürbend.
.
BULLENMAST:
Die Schlachtkuhpreise zeigen einen andauernden Abwärts-
trend. Die Bullenpreise sind relativ stabil. Auch die Rindermäs-
ter fragen sich, wo die Reise hinführt. Biogasbetriebe steigen
vermehrt in die Bullenmast ein. Wie wird sich das auf die Ver-
fügbarkeit und die Preise des Tiermaterials auswirken? Politi-
sche und gesellschaftliche Ansprüche an die Haltungsbedin-
gungen verlangen nach Kompromissen. Handelt es sich dabei
um faule Kompromisse?
4 |
LKV JOURNAL 1 2019
INHALT
SNEWS
Fristverlängerung für die betäubungslose Ferkelkastration 6
Mit der Dokumentenverwaltung den Überblick behalten 8
App statt Newsletter 9
Der Jahresrückblick im LKV-Journal 9 Wie geht es weiter mit der
Ferkelerzeugung?
Kälbervermarkter bestehen auf enthornte/ hornlose Kälber 9 Seite 6
SMILCHERZEUGUNG
LKV-Shuttle flächendeckend verfügbar 10
Selektives Trockenstellen 14
Mein Praktikum bei dem LKV Bayern 21
Jahresrückblick Milchleistungsprüfung 23
LKV-Shuttle – flächende-
ckend einsatzbereit
Seite 10
SBERATUNG
Im Stall vom Haltungsberater: der Kompoststall 29
SFLEISCHERZEUGUNG
Nährstoffreduzierte Fütterung 33
Alternative Schweinehaltungssysteme 37 Alternative Schweinehal-
tungssysteme Seite 37
Tipps vom Ringberater 41
SLEBEN/ STELLENANGEBOTE
Social Media für Landwirte 42
Rezept: Sauerkraut 47
Gesehen und für teilenswert befunden 48
Journal-Portrait: Zehn Fragen an Doris Fenske 50 Social Media für Landwirte
- Autoreninterview Seite 42
Stellenanzeigen 51
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DRUCKEREI Dr. Sonja Hartwig-Kuhn LAYOUT KREATION
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LKV JOURNAL 1 2019 5
AKTUELLES
Fristverlängerung für die betäubungslose
Ferkelkastration – und jetzt?
N
Rostalski, TGD
achdem am Abend des 29.
Novembers im Bundestag
die Mehrheit der Abgeord-
neten für eine zweijährige Verlänge-
rung der Frist für die betäubungslo-
se Ferkelkastration abgestimmt hat,
macht sich lediglich eine verhalte-
ne Erleichterung bei vielen der be-
troffenen Ferkelerzeuger breit. Eine
Verschiebung um weitere zwei Jahre
bedeutet eben auch keine Lösung des
Problems.
Ist zu erwarten, dass sich der Markt
bezüglich des Handelsvolumens von
Eberfleisch bis zum 31.12.2020 gravie-
rend ändern wird? Eher nicht. Solan-
ge die deutschen Verzehrgewohnhei-
ten ein Drittel eines jeden Schweines
für den Export übrig lassen, kann
man froh sein, dass es internationale
Handelspartner gibt, die bereit sind, Dr. Anja Rostalski, Fachabteilungsleiterin Schweinegesundheitsdienst des TGD Bayern e.V kom-
für unseren „Ausschuss“ gutes Geld mentiert die Fristverlängerung zur betäubungslosen Ferkelkastration.
zu bezahlen. Das hält nicht nur un-
sere Preise stabil, sondern ist durch- unter Vollnarkose und hat schnell raturen, für die es bislang weder
aus auch positiv im Sinne des Nach- noch kurz vor Jahresende die Zulas- TÜV-Siegel noch Mindeststandards
haltigkeitsgedankens. sung des Inhalationsnarkosemittels gibt. Auch Grenzwerte sind hierzu-
Die Abnehmer in Asien, aber auch Isofluran erwirkt. Geplant ist in den lande noch gar nicht festgelegt.
Verbraucher in Italien sehen Eber- kommenden zwei Jahren mit einem Für Kleintiere und Pferde müssen die
fleisch sehr kritisch. Das schließt Erlass die Anwendung des Gases Anlagen in OPs mit Luftabsaugvor-
auch die gegen Ebergeruch geimpf- durch den Landwirt zu ermöglichen. richtungen stehen. Für Ferkel reicht
ten Tiere ein. Selbst wenn wir es mit Der muss zuvor eine entsprechen- laut Beipackzettel ein gut gelüfteter
einer Imagekampagne im eigenen de Sachkunde erwerben. Weiterhin Raum aus. Verwunderlich, wird doch
Land in den kommenden zwei Jah- müssen genügend Geräte beschafft mit den deutlich weniger dichten
ren hinbekämen, für breitere Ak- und zuvor natürlich auch produziert Masken gearbeitet, während bei den
zeptanz zu sorgen, so können wir werden. anderen Tierarten ein Tubus direkt
die Ansichten unserer Exportpartner Zum Kauf der Geräte will das Minis- in die Luftröhre geschoben wird. Die
nur schwer beeinflussen. Und solan- terium den Landwirten Zuschüsse Technik entwickelt sich weiter, heißt
ge unsere europäischen Nachbarn von 40% gewähren. Doch trotz die- es. Ob auch hier zwei Jahre reichen?
Fleisch chirurgisch kastrierter Tie- ser „Erleichterungen“ bekommt man Für den Einsatz eines Lokalanästhe-
re produzieren dürfen, wird es uns den Eindruck, dass die deutschen tikums durch den Landwirt konnte
schwerfallen, da mitzuhalten. Ferkelerzeuger ab diesem Moment sich der größte Teil der Politik nicht
Das BMEL setzt auf die Kastration alleine gelassen werden mit Appa- sonderlich erwärmen. Hier gäbe es
6 |
LKV JOURNAL 1 2019
Rostalski, TGD
LANDWIRTSCHAFTSBAU
Ferkelkastration – was kommt in den nächsten zwei Jahren auf die Ferkelerzeuger zu?
jedoch mit Procain immerhin ein wusstlosigkeit. Schmerzempfinden
bereits zugelassenes Medikament. können die Tiere beim Eingriff nicht IHR KOMPETENTER PARTNER FÜR
Doch die Tierschützer schreien auf, zeigen, weil Isofluran die Muskula-
das Mittel sei unwirksam und die tur erschlaffen lässt. Einer schweize- Rinderställe
Injektion schmerzhaft. Zusätzlich rischen Studie zufolge befinden sich Schweineställe
reklamiert ein Teil der tierärztlichen auch nur 70% der Tiere während der
Schafställe
Standesvertreter auf den tierärztli- Narkose im Stadium der Toleranz.
chen Vorbehalt „Betäubung gehört Das heißt, dass 30% der Tiere nicht Lagerhallen
nicht in Laienhand“. vollständig narkotisiert sind. Mit Güllebehälter
All das hat unsere Volksvertreter of- einem tierschutzgerechten Eingriff
fenbar genug verschreckt, um die hat das nichts zu tun. Auch nicht,
Hürden für eine Indikationserwei- wenn Meloxicam zur postoperativen
terung von Procain ins Unermess- Schmerzausschaltung gegeben wird.
liche wachsen zu lassen. Procain Es laufen in den kommenden Mo-
muss 100% Schmerzausschaltung naten weitere Studien zum Einsatz
erreichen, um dem Begriff „wirksa- von Lokalanästhetika bei der Fer-
me Schmerzausschaltung“ laut Tier- kelkastration und es werden auch
schutzgesetz gerecht zu werden. Rückstandsbewertungen für andere
Bei Isofluran sind die Politiker schon Wirkstoffe beantragt. Die nächsten
mit deutlich weniger zufrieden. zwei Jahre werden intensiv genutzt,
Die Standesvertretung der Tierärz- um tatsächlich tierschonende Ver-
teschaft hat sich bislang noch gar fahren, um die Kastration herum zu
nicht zum geplanten Einsatz von etablieren.
Isofluran durch Laienhand geäußert. I Dr. Anja Rostalski
Fachabteilung Schweinegesundheitsdienst
Dabei bringt das Narkosegas alleine
TGD Bayern e.V.*
überhaupt keine Schmerzausschal- *gefördert mit Mitteln des BStMELF
tung, sondern führt lediglich zur Be- und der BTSK
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LKV JOURNAL 1 2019 www.wolfsystem.de 7
AKTUELLES
Jetzt neu: Mit der Dokumentenverwaltung
den Überblick über Anträge und
Formulare behalten
W
issen Sie genau, wie
viele Anträge und
Formulare Sie mittler-
weile für das LKV Bayern ausgefüllt
haben? Klar, irgendwann haben
Sie einer Einzugsermächtigung für
die durch die Tierkennzeichnung
und -registrierung entstehenden
Gebühren zugestimmt. Sie haben
Förderung für die MLP beantragt,
vielleicht auch der Teilnahme an Mit der Dokumentenverwaltung behalten Sie den Überblick über Formulare und Anträge.
ProGesund zugestimmt und einen
Antrag auf Datenlieferung per ADIS Formulare und Anträge,
gestellt. Doch haben Sie heute noch die in der Dokumentenverwaltung abgelegt werden
einen Überblick, welche Angebote
Sie nutzen? Wenn nicht, wird die - Beitritts-/ Änderungserklärung - Antrag auf Lieferung der
Milcherzeugerring (inkl. Einzugs- MLP-Daten nach ADIS-Standard-
Dokumentenverwaltung Aufschluss
ermächtigung) datensatz
darüber geben.
- Einzugsermächtigung für alle im - Anmeldung PAG-Test HerdePlus/
Wir freuen uns sehr, dass Sie die
Rahmen der Tierkennzeichnung HerdeComfort
Vielzahl unserer Angebote wahrneh-
und -registrierung anfallenden - Vereinbarung zur Erfassung der
men und hoffen, wir unterstützen Gebühren Besamungsdaten (Eigenbestands-
Sie bei Ihrer täglichen Arbeit. Nun besamer)
- Antrag auf Lieferung des
wollen wir aber noch einen Schritt
MLP-Zwischenberichts per Email - Teilnahmeerklärung ProGesund
weitergehen. Wir wollen Ihnen ei-
- Datenschutzerklärung TGD/
nen Überblick über die von Ihnen - Einverständniserklärung für die
ProGesund/ LKV Bayern: Zu-
Einstellung der Untersuchungs-
unterschriebenen Dokumente ge- stimmung zur Übermittlung der
ergebnisse der Milchgüteuntersu-
ben. Dazu haben die LKV-Mitarbeiter Ergebnisse der bakteriologischen
chung in den LKV-Herdenmanager
aus der EDV-Abteilung eine Doku- Untersuchung von Milchproben
und die Nutzung durch Leis-
durch den TGD an ProGesund
mentenverwaltung eingerichtet. tungsoberprüfer und Berater der
LKV-Beratungsgesellschaft mbH - Förderanträge MLP und Aufzucht
Anmeldung
Sie gelangen über die Anmeldung bei dem Reiter „Nachrichten“ auch Ihre Ihnen darin eine Vielzahl an Doku-
MLP Online zu Ihrer persönlichen Rechnungen und ggf. die Ergebnisse menten zur Ansicht bereit (Übersicht
Dokumentenverwaltung. Wählen Sie des PAG-Tests einsehen. Wählen Sie siehe Kasten). Es sei jedoch erwähnt,
nach dem Login den Bereich „Nach- den Reiter „Dokumente“ gelangen Sie dass wir rückwirkend eventuell nicht
richtendienst“. Hier können Sie unter zur Dokumentenverwaltung, es steht alle Dokumente elektronisch zur Ver-
Über den Nachrichtendienst in MLP Online gelangen Sie zur Dokumentenverwaltung.
8 LKV JOURNAL 1 2019|
AKTUELLES
fügung stellen können. Zukünftig Verfahren noch einfacher werden, in- Sie unter www.lkv.bayern.de/kop-
wollen wir Ihnen sämtliche betrieb- dem Zustimmungen und Freigaben fUndFussZeile/formulare.html (Der
lichen Dokumente in die Dokumen- elektronisch erteilt werden können. Bereich wird 2019 überarbeitet). Ver-
tenverwaltung einstellen. gessen Sie bitte nie beim Ausfüllen
Derzeit müssen Sie Formulare und Ausblick jeglicher Anträge und Formulare
Anträge händisch ausfüllen und Ihre LKV-Betriebsnummer anzuge-
unterschreiben. Erst nach der ma- Sie sind auf ein interessantes ben. Das erleichtert uns die Bearbei-
nuellen Freischaltung durch einen LKV-Angebot aufmerksam gewor- tung, und die Suchzeiten nach dem
LKV-Mitarbeiter können Sie dann das den? Nähere Informationen erhal- korrekten Betrieb werden reduziert.
jeweilige Angebot nutzen. Das Doku- ten Sie von Ihrem LKV-Ansprech- Auch Sie haben dadurch einen Vor-
ment wird in der Dokumentenver- partner und auf der LKV Homepage. teil: Das gewünschte Angebot steht
waltung abgelegt. Zukünftig soll das Formulare zur Anmeldung finden Ihnen schneller zur Verfügung.
App statt Newsletter Jahresrück-
blick im
LKV Journal
B
is vor wenigen Monaten ha- kündigt aber auch Termine in Ihrer
ben einige MLP-Betriebe den Nähe an.
D
Newsletter LKV Schlagzeilen Sie machen einen Tag der offenen Tür as LKV Journal wird ab 2019
erhalten. Der Versand dieses News- oder es steht eine Jungzüchterparty um einen Jahresrückblick
letters wurde nun eingestellt. Viel des örtlichen Jungzüchterclubs an? aufgewertet (siehe Seite
schneller und unkomplizierter kann Falls Sie selbst Termine oder Informa- 21 ff ). Dafür wird der Jahresbericht
Sie die LKV-Info App auf dem Laufen- tionen über die LKV-Info App verbrei- für Landwirte eingestellt. Schon in
den halten. ten wollen, schicken Sie einfach eine diesem Heft warten interessante
Die App ist nicht nur für MLP-, son- Email mit allen wichtigen Informa- Auswertungen rund um die baye-
dern auch für FLP-Betriebe verfügbar. tionen (Ort, Datum, Uhrzeit Beginn/ rische Milcherzeugung auf Sie. Die
Sie meldet sich, sobald beispielswei- Ende, Kurzbeschreibung und ggf. eine Auswertungen rund um Ferkeler-
se die Untersuchungsergebnisse aus Verlinkung) an presse@lkv.bayern.de. zeugung, Mast und Teichwirtschaft
dem LKV Futterlabor in Grub vorlie- Ihre Termine können wir übrigens folgen in einem späteren Heft.
gen, Stichtagsmedlungen anstehen auch auf der Facebook Seite des LKV
oder die MLP-Ergebnisse vorliegen. Sie Bayern bewerben.
Nordwestdeutsche Kälbervermarkter
bestehen auf enthornte bzw. hornlose Kälber
A
b dem 1. Februar 2019 wer- Sedierungsmitteln durch den Land- benstagen) nach der Methode des
den von nordwestdeut- wirt erlaubt. Der Einsatz dieser Me- Tiergesundheitsdienstes Bayern
schen Kälbervermarktern dikamente ist zudem CC-relevant. und der Landesanstalt für Landwirt-
keine behornten bzw. nicht enthorn- Ältere Tiere dürfen nicht mehr schaft durchgeführt werden. Das
ten Kälber mehr vermarktet. Nach enthornt werden. Ausnahmen gel- Veröden sollte in keinem Fall kurz
geltenden Tierschutzgesetz ist das ten nur im Einzelfall und nach tier- vor dem Verbringen der Tiere durch-
Veröden der Hornanlagen bis zu ärztlicher Diagnose. geführt werden, da zum Zeitpunkt
sechsWochen nach der Geburt unter Hornanlagen sollten so früh wie des Transports die Wunden noch
der Verwendung von Schmerz- und möglich (ideal in den ersten 14 Le- nicht verheilt sind.
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LKV JOURNAL 1 2019 9
MILCHERZEUGUNG
LKV-Shuttle –
jetzt flächendeckend
für Bayerns AMS-Betriebe
verfügbar
10 |
LKV JOURNAL 1 2019MILCHERZEUGUNG
Die Milchleistungsprü- Universell, handlich und nahme mit Melkroboter gemacht. Sie
fung im Automatischen robust wollten neben der herstellerunabhän-
gigen Einsetzbarkeit möglichst wenig
Melksystem (AMS) wird Das Shuttle wurde von Konstrukteu- reparaturanfällige Teile verbauen.
bequemer. Ein univer- ren aus Spanien und Frankreich ent- Das LKV-Shuttle kommt daher ohne
selles Shuttle erledigt die worfen. Die Entwickler haben sich elektrische Steuer- und Regeltechnik
umfassend Gedanken zu den Anfor- aus. Die Bewegung wird über zwei
Probennahme unabhän-
derungen rund um die Milchproben- Pneumatikzylinder gesteuert, die mit
gig vom Hersteller des
Melksystems. Die Kon-
struktion des Probenah-
megeräts ermöglicht die
komfortable Anwendung
und hohe Nutzerfreun-
dlichkeit für Landwirt,
Probenehmer und LOP.
N
ach einer knapp einjähri-
gen Testphase des univer-
sellen LKV-Shuttles sind
alle Verwaltungsstellen ausgerüstet
und dem flächendeckenden Einsatz
des Probenahmegeräts steht nichts
mehr im Wege. Auch andere LKV in
Deutschland haben bereits gute Er-
fahrungen mit dem Gerät gemacht. LKV-Shuttle - Einfache Handhabung durch leichte Alumiumkonstruktion und Kofferformat
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in der Melktechnik
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|
LKV JOURNAL 1 2019 11MILCHERZEUGUNG
ken. Im Herdenmanager bekommen
Sie dank der ADIS-Daten zusätzliche
Auswertungen über die Zwischen-
melkzeiten, die Auslastung des AMS
und die Melkgewohnheiten der Tiere.
Außerdem können Sie kostenpflichtig
einen Service in Anspruch nehmen,
der LKV-Daten zurück zur Software
des Melkroboters sendet.
Ausblick
Im Rahmen der Testphase war der
Einsatz des LKV-Shuttle kostenfrei.
Zukünftig werden 16 € je Shuttle
und Probemelken berechnet. Diese
zusätzliche Gebühr beinhaltet die
Transportkosten, die Reinigung und
Wartung des Geräts. Für einen ver-
gleichsweise kleinen Betrag bekom-
men Sie einen umfassenden Service.
Der nächste Entwicklungsschritt ist
bereits geplant: Das LKV Bayern ar-
beitet mit Hochdruck an Entwick-
Die Milch wird über die Schlauchverbindung des AMS zum Probenabfüller geführt und über eine
Dosiereinheit in die Flaschen abgefüllt. lung der automatischen Proben-
erkennung. Vorerst muss Ihr LOP
dem Druckluftsystem des Melksys- gen der Proben durch Schmutz oder händisch Probenflasche und Tier
tems verbunden sind. Der Anschluss Fliegen. Der Deckel ist durchsichtig, zuordnen. Mit der automatischen
der Zylinder geht leicht von der Hand. Sie können die Probennahme im Zuordnung können versehentliche
Die leichte Konstruktion aus Alumini- Auge behalten. Verwechslungen vermieden werden.
um sowie das kofferähnliche Format Die Milch wird über die Schlauch- Die Probenahme im Melkroboter
mit seitlich angebrachtem Griff lassen verbindung des AMS zum Proben- wird noch bequemer und vor allen
eine simple Handhabung zu. Ihr Pro- abfüller geführt und über eine Do- sicherer.
benehmer bringt das LKV-Shuttle zur siereinheit in die Flaschen abgefüllt.
Probenahme und holt es auch wieder Die milchführenden Teile können
ab. Der Landwirt ist verantwortlich für zur Reinigung ohne Werkzeug ein-
eine grobe Reinigung. Die LKV-Mitar- fach per Flügelschrauben abgebaut Erfahrungsbericht
beiter kümmern sich darum, dass das werden. Der Milchschlauch verbleibt Bei folgenden AMS-Modellen
Gerät stets fein gesäubert und funkti- beim Landwirt. wurde das LKV-Shuttle bereits
onstüchtig bei Ihnen ankommt. erfolgreich eingesetzt
Empfehlung Lely A2, A3, A3 Next,
90 Probeflaschen A4, A5
Wir empfehlen Ihnen, sich über Ih- DeLaval ab DelPro Version 4.5
Das LKV-Shuttle fasst 90 Flaschen. ren LOP für die Datenübertragung per Lemmer Merlin, M²erlin
Nächtliche Wechsel von Flaschen ADIS anzumelden. Ihre Daten werden Fullwood
oder Rahmen gehören dadurch der dann bequem elektronisch übermit- GEA MIOne, Monobox
Vergangenheit an. Ein Deckel redu- telt und Sie erhalten dafür einen Bo- Boumatic
ziert die Gefahr von Verunreinigun- nus von 0,10 € je Kuh und Probemel-
12 |
LKV JOURNAL 1 2019Das ultimative Gespür für
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Sorge, TGD
Selektives Trockenstellen
Foto: © Sorge, TGD
auf Bayerischen Betrieben
Erfahrungen aus den Projekten RAST und STAR
Jede Antibiotikagabe selektiert bei Bakterien auf Antibiotikaresistenzen. Im Zuge
der ganzheitlichen Betrachtung des One-Health Ansatzes (Gemeinsamkeiten bei
Human- und Tiermedizin) arbeitet die Landwirtschaft daher seit Jahren daran,
weniger Antibiotika zur Behandlung von Tieren einzusetzen und so ihren Teil die
Ausbreitung von Antibiotikaresistenzen beizutragen. Seit 2011 konnte der Einsatz
von Antibiotika in der Tiermedizin in Deutschland durch Veränderungen im
Management mehr als halbiert werden.
A
uf Milchviehbetrieben wer- stellen statt, da existierende Euterin- Kühe eines Betriebes antibiotisch tro-
den die meisten Antibio- fektionen in dieser Zeit die höchsten ckengestellt. Da im Durchschnitt nur
tika nach wie vor zur Be- Heilungschancen haben und keine etwa 30% der Kühe überhaupt eine
handlung von Euterentzündungen Milch verworfen werden muss. Laut Euterinfektion beim Trockenstellen
(Mastitiden) eingesetzt. Die meisten einer aktuellen repräsentativen Studie aufweisen, gibt es hier auch in Bayern
Behandlungen finden hierbei mit des TGD Bayern e.V. werden in Bay- noch ein Einsparpotential beim Anti-
Langzeit-Antibiotika zum Trocken- ern durchschnittlichen etwa 50% der biotikaeinsatz. Der Trend geht daher
14 |
LKV JOURNAL 1 2019MILCHERZEUGUNG
Foto: © T. Bloch, Bloch Werbemedien
immer mehr zum zielgerichteten Be-
handeln auf Grundlage von Einzeltie-
rentscheidungen, dem sogenannten
Selektiven Trockenstellen.
So wenig wie möglich,
so viel wie nötig
Selektives Trockenstellen bedeutet
nicht einfach nur den Trockensteller
wegzulassen. Vielmehr gilt der Grund-
satz aller Antibiotikabehandlungen –
so wenig wie möglich, so viel wie nötig.
Ohne das Wissen um kuhindividuelle Lieber vorbeugen als behandeln – Melkarbeit und Melktechnik sind wichtige Stellschrauben bei
der Eutergesundheit.
Gesundheitsdaten werden gesunde
Kühe unnötigerweise behandelt und
infizierte werden erst gar nicht er- deren Verhinderung ist. Eine Behand- eine Behandlung gar nicht erst nötig
kannt und erhalten daher auch nicht lung hinkt grundsätzlich Infektionen wird. Deshalb muss der Fokus jeder
die notwendige Behandlung. Um dies und damit Gewebeschädigungen des Mastitisprävention auf optimaler
zu verhindern, basiert erfolgreiches Euters hinterher. Versuche, eine gute Haltung (inkl. Kuhkomfort, Boxen-
Selektives Trockenstellen auf daten- Eutergesundheit nur durch Antibioti- pflege etc.), Fütterung, sauberer und
oto © So ge, G
basierten Entscheidungen für jedes kagaben und ohne gute Management- korrekter Melkarbeit (inkl. Zitzen-
Einzeltier. praktiken zu erlangen, sind daher dips) sowie richtig funktionierenden
Das Erkennen von Kühen mit einge- zum Scheitern verurteilt. Melksystemen (Pulsatoren, Vakuum,
schränkter Eutergesundheit ist ein Gummiteile etc.) liegen.
zentraler Gesichtspunkt für das Selek- Prävention ist Trumpf Um verlässliche Daten und Erfah-
tive Trockenstellen. Trotzdem sollte rungen für die erfolgreiche Durch-
jedem klar sein, dass die Basis für Die Antibiotikaeinsparung muss führung des Selektiven Trockenstel-
eine gute Eutergesundheit nicht die damit beginnen, dass weniger Kühe lens unter bayerischen Bedingungen
antibiotische Behandlung, sondern an Mastitiden erkranken und so zu gewinnen, wurden in den letzten
Ohne Sammelstück gesund melken:
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|
LKV JOURNAL 1 2019 WWW.SILICONFORM.COM 15MILCHERZEUGUNG
Foto: © Sonnenwald-Daum, LfL
Mit dem Entscheidungsbaum finden Sie heraus, ob Sie bei einer Kuh auf einen antibiotischen Trockensteller verzichten können.
Jahren Betriebe in Bayern innerhalb der LMU. Im Rahmen des Projektes Behandlungen (vor dem Projekt wur-
von zwei Projekten beim Selektiven wurde zudem eine tiermedizinische den grundsätzlich alle Tiere antibio-
Trockenstellen betreut. Doktorarbeit verfasst. tisch trockengestellt) ausgewählt, um
Für das Projekt wurde ein Entschei- für die Studie belastbare Daten zu er-
Ist das möglich – gesunde dungsbaum entwickelt, mit dessen halten. Die Betriebe wurden während
Euter ohne Trockensteller? Hilfe Landwirt und Hoftierarzt tier- der Projektlaufzeit intensiv betreut
individuell für jede Kuh entschieden, und bei der Anwendung des Entschei-
Beim RAST-Projekt (Reduzierung des ob auf ein antibiotisches Präparat ver- dungsbaumes unterstützt.
Antibiotikaeinsatzes beim Milch- zichtet werden konnte. Auch wenn für
vieh durch Selektives Trockenstel- die Trockenstellentscheidung die mi- RAST im Praxis-Test
len) sollte geklärt werden, ob eine krobiologischen Untersuchungen von
Antibiotikaeinsparung beim Tro- Viertelgemelksproben von 14 Tagen Ein weiterer wichtiger Punkt der
ckenstellen ohne negative Auswir- vor dem Trockenstellen ausschlag- RAST Studie war die Praxistauglich-
kungen auf die Eutergesundheit gebend waren, wurde für das Projekt keit des Verfahrens.
möglich ist. Es handelte sich um ein der Entscheidungsbaum anhand von
Foto: © Sonnenwald-Daum, LfL
vom Bayerischen Staatsministerium fünf zu ziehenden Viertelanfangsge-
für Ernährung, Landwirtschaft und melksproben pro Kuh und Trocken-
Forsten gefördertes wissenschaftlich stellvorgang, den Milchleistungsprü-
orientiertes Forschungsprojekt der fungsdaten (MLP-Daten) sowie dem
Bayerischen Landesanstalt für Land- Auftreten klinischer Mastitiden in-
wirtschaft (LfL) in 18 Praxisbetrieben tensiv überprüft. Die Betriebe wurden
in Kooperation mit dem TGD Bayern nach definierten Voraussetzungen in Aus diesem Grund wurde das Fol-
e.V. und der Tierärztlichen Fakultät Bezug auf die Eutergesundheit und geprojekt RAST-Transfer im Herbst
16 |
LKV JOURNAL 1 2019MILCHERZEUGUNG
2018 von der LfL initiiert. Neben den ckenstellens mit Diagnostik und prak- reits abgegolten und es können zudem
bisherigen RAST-Betrieben wurden tischer Beratung zur Seite zu stehen. unbegrenzt Viertelgemelksproben im
weitere Betriebe in das Projekt auf- Die Auswahlkriterien und Probepläne Kalenderjahr eingeschickt werden.
genommen. Die Betriebsleiter füh- sind etwas weniger streng als beim Wie bei RAST und RAST-Transfer
ren das Verfahren des Selektiven RAST-Projekt, um mehr Herden die ist die Einbeziehung des Hoftierarz-
Trockenstellens weiterhin durch, Möglichkeit der Teilnahme zu geben. tes auch bei der STAR Initiative sehr
jedoch werden die Betriebe nicht Aber auch bei der STAR Initiative ist wichtig. Alle Behandlungen laufen
mehr intensiv betreut, sondern nur eine gute Eutergesundheit Voraus- grundsätzlich unter der fachlichen
intensiv beobachtet. Es geht in die- setzung der Teilnahme (Ziel: Anliefe- Betreuung des Hoftierarztes ab.
sem Forschungsprojekt darum, die rungsmilch konsistent um oder un-
Praxistauglichkeit des Verfahrens ter 200.000 Zellen/ml). Herden, die bei Es klappt
zu überprüfen und aus entstehen- STAR teilnehmen möchten, erhalten
den Problemen oder Fragestellun- zunächst eine Herdenuntersuchung, Die gesammelten Erfahrungen in den
gen Beratungs- und Handlungsemp- um festzustellen, ob die Euterge- beiden Projekten (RAST und STAR)
fehlungen weiter zu entwickeln. sundheit und Erregerverteilung im waren ähnlich und werden deshalb
Betrieb für Selektives Trockenstellen im Folgenden zusammen vorgestellt.
Mit STAR Beratung geeignet ist oder ob es besser ist, zu- Bei beiden Projekten beeinträchtigte
optimieren erst die Voraussetzungen für Selek- das Selektive Trockenstellen die Eu-
tives Trockenstellen durch Manage- tergesundheit nicht. Jedoch musste
Neben diesen intensiven Forschungs- mentveränderungen zu schaffen. das Management des Betriebes wäh-
projekten gibt es zudem die STAR Wenn Herden für Selektives Trocken- rend der ganzen Zeit am Ball bleiben
Initiative (Selektives Trockenstellen stellen geeignet sind und bei STAR und Neuinfektionen vorbeugen.
zur Antibiotika-Reduktion) des TGD mitmachen, zahlen sie den Eigenan- Es war positiv zu sehen, dass beim
Bayern e.V., die durch Mittel des Baye- teil des staatlichen Projektes für bis zu RAST-Projekt teilnehmende Betriebe
rischen Staatsministerium für Ernäh- vier Besuche durch den TGD Bayern durchschnittlich etwa 40% der anti-
rung, Landwirtschaft und Forsten so- e.V. (Techniker und Tierärzte). Hinzu biotischen Trockensteller (16-70%)
wie der Bayerischen Tierseuchenkasse kommt eine Kalenderjahresgebühr einsparen konnten. Bei der STAR In-
finanziert wird. Das Ziel der STAR In- für alle über HIT gemeldeten Tiere itiative lagen die durchschnittlichen
itiative war und ist es, Betrieben bei über 24 Monate. Mit dieser Gebühr ist Antibiotikaeinsparungen ähnlich.
der Umsetzung des Selektiven Tro- die initiale Herdenuntersuchung be- Da bei der STAR Initiative nicht alle
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LKV JOURNAL 1 2019 17MILCHERZEUGUNG
Betriebe zu Beginn zu 100% antibio- lung existierender Infektionen un-
tisch trockengestellt hatten, muss- terstützten. Unsere Empfehlungen
ten einige Betriebe vereinzelt sogar
etwas mehr antibiotischen Trocken- Die Eutergesundheit der Auch wenn Betriebe unterschied-
steller einsetzen, um zuvor überse- Tiere besser kennenlernen lich sind, ist es doch wichtig, die
hene Infektionen nun gezielt zu be- folgenden zwei Basisvoraussetzun-
handeln. Dies unterstreicht, dass der Das Wissen um die Erreger erlaubte gen konstant zu erfüllen:
daten- und diagnosebasierte Einsatz einen gezielteren und damit effek- 1) Der aktuelle Status der Euter-
von Antibiotika beim Selektiven tiveren Einsatz von Antibiotika in gesundheit der Herde sowie der
Trockenstellen von der Bestandssi- allen Herden. Beispielsweise stellte Einzeltiere muss bekannt sein.
tuation vor Ort abhängt und Euter- sich im Zuge der intensiveren Be- Der Betrieb muss so aufgestellt sein,
behandlungen kuhindividuell erfol- probung heraus, dass Einzeltiere in dass sich zeigt, dass Euterinfekti-
gen müssen. Es zeigte sich, dass der einige Herden der STAR Initiative onen während der Laktation und
Entscheidungsbaum zum Selektiven Gelben Galt hatten. Dies war zuvor Trockenstehphase weitestgehend
Trockenstellen hier in der Praxis bei sporadischen Untersuchungen verhindert werden und somit die
gut funktionierte. Wie auch bei an- nicht erkannt worden. Die genaue- Notwendigkeit der Behandlungen
deren Projekten zeigte sich erneut, re Diagnostik erlaubte gezielte Be- erkrankter Tiere schon von vorn-
dass interne Zitzenversiegler nicht handlungen und damit einer bes- herein deutlich reduziert wird.
nur das Risiko von Neuinfektionen sere durchschnittliche Heilungsrate Als Richtwert sollte daher in der
gesunder Kühe mehr als halbierten, in der Trockenstehphase sowie ei- laktierenden Herde die Tankmilch-
sondern auch Kühen bei der Hei- nen niedrigeren Anteil von Staphy- zellzahl konsistent unter 200.000
Zellen/ml Milch und das Risiko
einer Neuinfektion während der
Foto: © Sorge, TGD
Trockenstehphase unter 15% liegen.
Der LKV-Herdenmanager gibt in
der Auswahloption „ProGesund“
Überblick über die Eutergesund-
heit der Herde. Dort finden Sie z.B.
das „Infektionsgeschehen Trocken-
lococcus aureus- und Streptococcus
agalactiae- (Gelbem Galt) Infektio-
nen in den STAR Herden. In beiden
Programmen bewertete die Mehr-
heit der Betriebsleiter den besseren
Überblick über die Eutergesundheit
ihrer Kühe als sehr positiv. Mit Hilfe
der Auswertungen konnten sie kon-
tinuierlich an ihrem Management
feilen und v.a. die Eutergesundheit
einzelner Kühe noch besser ein-
schätzen.
I Dr. Ulrike Sorge, TGD Bayern e.V. | Tanja Son-
newald-Daum, Bayerische Landesanstalt für
Landwirtschaft | Melanie Jakobs, Bayerische
Der Schalmtest unterstützt Sie bei der Entscheidung für oder gegen einen antibiotischen Trock-
ensteller. Landesanstalt für Landwirtschaft
18 LKV JOURNAL 1 2019|MILCHERZEUGUNG
stehphase“, wo die Zellzahlen der
Tiere vor und nach der Abkalbung
verglichen werden, sowie weitere
hilfreiche Kennwerte.
Neben dem Zellzahlstatus der Herde
sollten Sie auch die Erreger der Eu-
terinfektionen Ihres Bestandes ken-
nen. Wenn Sie die Voraussetzungen
für Selektives Trockenstellen noch
nicht ganz erfüllen, können Sie mit
Ihrem Hoftierarzt die notwendigen
Managementanpassungen erarbei- ProGesund-Teilnehmer haben im LKV-Herdenmanager Überblick über die Eutergesundheit der
Herde
ten. Gerne können Sie auch die Kol-
legen vom Eutergesundheitsdienst trockengestellt wird, müssen aktu- sich, zeitnah vor dem geplanten
des TGD Bayern e.V. für Beratung elle Befunde zur Eutergesundheit Trockenstelltermin Viertelanfangs-
und Diagnostik hinzuziehen. erhoben und ausgewertet werden. gemelksproben zu ziehen und diese
2) Der Landwirt / die Landwirtin Ohne konsistente und konstante mikrobiologisch untersuchen zu
muss in der Lage sein, den durch Datenerhebung sowie regelmäßige lassen. Idealerweise werden alle
das Selektive Trockenstellen ver- intensive Datenauswertung mit Kühe zeitnah zum Trockenstellen
ursachten zusätzlichen Aufwand entsprechenden Managementent- beprobt, da Euterinfektionen nicht
(Datenerhebung, Beprobungen etc.) scheidungen funktioniert Selektives zwingend mit hohen Zellen ein-
inklusive der zu fällenden Ent- Trockenstellen nicht! hergehen müssen und so durchrut-
scheidungen konstant durchführen Sehen Sie sich die MLP-Daten vor schen können.
zu können. dem Trockenstellen an und ma- Die intensivere Beschäftigung mit
Es besteht kein Zweifel, dass Selek- chen Sie einen Schalmtest, um die den MLP Daten erlaubt es zudem
tives Trockenstellen mit einem Entscheidung für oder gegen einen Kühe zu erkennen, die in der Lak-
höheren Zeit- und Arbeitsaufwand antibiotischen Trockensteller zu tation wiederholt auffällig hohe
verbunden ist. Für jede Kuh, die treffen. Zusätzlich empfiehlt es Zellzahlen (z.B. >700.000 Zellen/
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LKV JOURNAL 1 2019 19MILCHERZEUGUNG
Foto: © Sonnenwald-Daum, LfL
Foto: © Sorge, TGD
Foto: © Jakobs, LfL
Tanja Sonnewald-Daum, Doktorandin Dr. Ulrike Sorge, Leiterin der Fachabteilung Melanie Jakobs, Bayerische Landesanstalt
(RAST-Transfer), Bayerische Landesanstalt für Eutergesundheitsdienst und Milchhygiene, für Landwirtschaft
Landwirtschaft TGD Bayern e.V.
ml Milch) hatten oder bei denen ken ab, um akute Veränderungen in nachweislich aktiv den eigenen
Behandlungen nicht angesprochen der Zellzahl vor dem Trockenstellen Beitrag zur Vermeidung von An-
haben. Solche Kühe haben mit nicht zu übersehen. Passen Sie die tibiotikaresistenzen zu leisten.
höchster Wahrscheinlichkeit ein Behandlungsentscheidung gegebe- Erfreulicherweise fanden alle
irreparabel geschädigtes Euterge- nenfalls an den veränderten Befund Landwirte die Umsetzung des
webe und sollten spätestens in der an. Statt freitags können Sie den Selektiven Trockenstellens mach-
Folgelaktation nicht wieder belegt, Trockenstelltermin natürlich auch bar und bei konsequenter Durch-
sondern gemerzt werden. auf den Tag des regulären Herden- führung gefährdete es die Euterge-
Um sich das Leben hierbei zu er- besuch Ihres Hoftierarztes legen, sundheit nicht.
leichtern, hat sich die Entwicklung damit Behandlungen vom Hoftier- Wir bedanken uns bei allen teil-
einer betriebsspezifischen Routine arzt gezielt vorgenommen werden nehmenden Betrieben und freuen
rund um das Selektive Trockenstel- können. uns weiterhin auf gute Zusam-
len bewährt. Praktischerweise sind menarbeit!
Kühe neun Monate tragend und so Das Feedback
kann man sich auf den Zeitpunkt der Landwirte Geförderte Beratung
des Trockenstellens vorbereiten. Das Feedback der Landwirte beider durch den Eutergesund-
Sie könnten zum Beispiel immer Projekte war weitgehend überein- heitsdienst
montags Viertelgemelksproben für stimmend. Auch wenn von einigen Um Ihre Eutergesundheit zu
die trockenzustellenden Kühe der der erhöhte Arbeitsaufwand und verbessern, können Sie natürlich
Folgewoche nehmen und ans Labor die etwas erhöhten Kosten bemän- auch ohne Teilnahme an der STAR
schicken. Am Donnerstag der darauf- gelt wurden, so überwogen doch die Initiative weiterhin die Hilfe des
folgenden Woche werden die MLP positiven Eindrücke: TGD Bayern e.V. bei Diagnostik
Daten und die bakteriologischen O weniger Antibiotika und Beratung anfordern, da das
Befunde der Kühe (vom Tierarzt) O weniger Hemmstoffe im Kolos- Ziel der Förderung durch das
ausgewertet und am Freitag wird trum für die nächste Kuhgenera- Bayerische Staatsministerium für
dann nach dem Morgenmelken tion Ernährung, Landwirtschaft und
nach Behandlungsentscheidung mit O ein besserer Überblick über die Forsten und die Bayerische Tier-
oder ohne antibiotische Behandlung Eutergesundheit der Herde seuchenkasse die effektive Verbes-
trockengestellt. O Vereinfachung von Arbeitsabläu- serung der Eutergesundheit und
Sichern Sie sich zusätzlich durch fen (Routine) damit der Qualität des Lebensmit-
einen Schalmtest beim Morgenmel- O und vor allem das gute Gewissen, tels Milch ist.
20 LKV JOURNAL 1 2019|MILCHERZEUGUNG
Regina Fuchs
Regina Fuchs, Studentin der Agrarwis-
senschaften, hat vom 30.07.-28.09.2018
ein Praktikum in der Fachabteilung
Milchleistungsprüfung absolviert
Mein Praktikum
bei dem LKV Bayern –
Regina Fuchs berichtet
K
urz vor dem Start meines die kommende Zeit wohl werden mir die Kollegen helfen, wenn ich
Praktikums habe ich mir würde. Wie werden die Kollegen Fragen habe? Was werden meine
selbstverständlich Gedan- oder der Chef sein? Werde ich gut Aufgaben sein und welche Ver-
ken gemacht und mich gefragt, wie ins Team aufgenommen? Werden antwortung ist damit verbun-
|
LKV JOURNAL 1 2019 21Yara Premium
Dünger. Punkte. Prämien.
MILCHERZEUGUNG
www.yarapremium.de
den? Werden mir die Abteilung alle notwendigen Teile, die in die Kof-
Milchleistungsprüfung (MLP) und fer gehören, habe ich eine Übersicht
Grünland
die damit verbundenen Themen- erstellt und diese in den Koffern
bereiche gefallen? Werde ich auch befestigt. Bei einem Außentermin
Einblicke in andere Abteilungen „Braunvieh Vision“ durfte ich den
braucht bekommen? Diese Fragen wurden
natürlich nicht alle in den ersten Ta-
Einsatz dieses Gerätes zur Milch-
probennahme beim AMS begleiten.
Schwefel
gen beantwortet, aber im Laufe der Ferner war ich bei einer Dienstbe-
Zeit bekam ich ein gutes Gespür und sprechung in Landshut, bei einer
Einiges beantwortete sich von selbst. Schulung für die neue LKV-Rind
Meine Zeit in der Fachabteilung App und bei einer LOP-Zeugnisver-
MLP war sehr schön und interes- leihung in Wolnzach, die mit einer
sant. Das Team um Abteilungsleiter Führung durch das Labor des MPR
Ansgar Adriany hat mich herzlich verbunden war, dabei.
aufgenommen. Zu dieser Abteilung Während meines Praktikums wurde
gehören nicht nur die Kollegen in mir der LKV-Herdenmanager näher-
der Fachabteilung und der Lacto- gebracht und auf eigenen Wunsch
Corder Werkstatt, sondern auch die und Interesse durfte ich für zwei
vielen Außendienstmitarbeiter, mit Tage Einblicke in die Arbeit der Ab-
denen ich als Praktikantin ein paar teilung Tierkennzeichnung und -re-
Tage mitfahren konnte. Der Au- gistrierung gewinnen. Dazu gehört
ßendienst war eine willkommene das Bearbeiten der Post, Ohrenmar-
Abwechslung zur Büroarbeit und ken-Bestellungen, Pass-Korrekturen
ermöglichte einen guten Einblick in und einiges mehr. Einen großen
YaraBela®
WEIDE- die praktische Umsetzung der The- Teil meiner Arbeitszeit verbrachte
SULFAN
orie: Ich begleitete während meiner ich in der LactoCorder Werkstatt,
N 24 %
SO3 18 % Praktikumszeit jeweils einen LOP, wo es hauptsächlich um das Thema
CaO 12 %
Se 10 ppm
einen Anlagenüberprüfer, einen LKV-Shuttle ging. Mit der Zeit über-
Fütterungsberater und einen Ring- nahm ich selbstständig einige Routi-
berater. nearbeiten in der Abteilung.
Zu meinen Hauptaufgaben gehör- Die wöchentlichen Abteilungsbe-
YaraBela® WEIDE-SULFAN
ten die Anfertigung einer Begriff- sprechungen waren immer sehr
mit Selen
serklärung für den neu gestalteten interessant und ich erfuhr mehr
®
YaraBela WEIDE-SULFAN enthält Betriebsvergleich und die Mithilfe über die aktuellen Themen meiner
Stickstoff, Schwefel und Calcium in bei allen Aufgaben rund um das Kollegen. Es wurden Entwicklun-
pflanzenver fügbarer Form. Dadurch LKV-Shuttle. Im Betriebsvergleich gen am LKV-Shuttle, Neues aus der
wird Ihr Grünland effizient mit Nähr-
werden die jeweils betriebsbezoge- LactoCorder Werkstatt und aus dem
stoffen versorgt. Die Extraportion
nen Daten der Milchviehhaltung in Futtermittellabor in Grub und alle
Selen sichert darüber hinaus die
Selenversorgung bei Weidegang und Tabellen und Diagrammen darge- anderen Projekte besprochen.
über die Silage. stellt. Um diese Daten und die zu- Rückblickend war die Zeit beim LKV
gehörigen Beschriftungen sowie die für mich sehr positiv, interessant
dahinter stehenden Definitionen und lehrreich. In einem tollen Team
Haben Sie Fragen zu und Rechenwege verständlicher zu habe ich an interessanten Aufgaben
YaraBela® WEIDE-SULFAN? machen, erstellte ich eine Begriff- teilgenommen und mitgearbeitet.
Hotline 02594 798798 serklärung. Beim LKV-Shuttle wa- Deshalb möchte ich mich auf die-
E-Mail an beratung@yara.com ren Shuttle und Zubehörkoffer zu sem Weg nochmal bei allen herzlich
kennzeichnen und den einzelnen bedanken.
Folgen Sie uns www.facebook.com/ Regina Fuchs
Verwaltungsstellen zu schicken. Für I
auf facebook: yaradeutschland/
YaraBela
®
22 |
LKV JOURNAL 1 2019MILCHERZEUGUNG
Jahresrückblick
Milchleistungsprüfung
Einmal im Jahr findet in der Abteilung Programmierung und Datenverarbeitung die
große Auswertung der Zahlen, die über das Prüfjahr (Oktober bis September) erho-
ben wurden, statt. Die Ergebnisse zeigen, wie sich die Leistungs- aber auch Fitness-
und Fruchtbarkeitskennzahlen der bayerischen Kühe entwickelt haben.
D
ieser Jahresrückblick soll Tabelle 1
Ihnen einen Überblick über Entwicklung der durchschnittlichen Betriebs-
die Ergebnisse und Ent- leistung in Bayern
wicklungen der bayerischen Mil-
Jahr Milch kg Fett % Fett kg Eiweiß % Eiweiß kg
cherzeugung geben. Künftig sollen
Sie einmal jährlich über das LKV 2012 7.349 4,14 305 3,49 257
Journal eine Zusammenfassung der 2013 7.341 4,16 306 3,50 257
bedeutendsten Kennzahlen erhalten,
2014 7.539 4,15 313 3,51 265
die wir auch mit Auswertungen der
anderen deutschen LKV vergleichen.
2015 7.549 4,14 313 3,49 263
Neben den klassischen Leistungs- 2016 7.736 4,20 325 3,52 272
kennzahlen legen die Auswertungen 2017 7.701 4,17 321 3,52 271
einen Schwerpunkt bei den funktio-
2018 8.015 4,16 333 3,53 283
nellen Merkmalen. Außerdem sollen
Sie Einblick in die Nutzung der LKV
Produkte erhalten. sundheit mit großen Abstand die aufgehört Milch zu produzieren. Ta-
Nase vorn. Tabelle 3 stellt die Leis- belle 4 stellt die Entwicklung in den
Entwicklung der Durch- tungskennzahlen und die Zellzahl deutschen Bundesländern vor.
schnittsleistung und der im Vergleich der deutschen MLP-Or-
Bestandsentwicklung in ganisationen vor. Lebensleistung
Bayern und Deutschland Im Jahr 2017 sind ca. 5% der Betriebe, der Abgangskühe
meist wegen Betriebsaufgabe, aus
Trotz des trockenen und heißen der MLP ausgeschieden. Im Jahr 2018 Die Nutzungsdauer bzw. das Ab-
Sommer 2018 konnte die Leistung hat sich der Strukturwandel wieder gangsalter der Milchkühe ist häufig
in den bayerischen Milchviehher- auf das Niveau der Vorjahre einge- Gegenstand gesellschaftlicher Dis-
den bei stabilen Inhaltsstoffen um pendelt. Die Zahl der MLP-Betriebe kussionen. Die Entwicklung des Ab-
314 kg auf 8.015 kg gesteigert werden. ist um 3,7%, die Zahl der MLP-Kühe gangsalters alleine sagt aber noch
Tabelle 1 zeigt die Entwicklung der um 1,5% zurückgegangen. Abbildung nichts über die Nachhaltigkeit der
Leistungskennzahlen. Tabelle 2 zeigt, 1 fasst die Entwicklung von MLP-Be- Milcherzeugung aus. Zusätzlich soll-
die Herdenleistungen sind in allen trieben und MLP-Kühen über die te auch die Lebensleistung der abge-
Regierungsbezirken angestiegen. vergangenen Jahre zusammen. gangenen Kühe betrachtet werden.
Erstmals erreichten alle deutschen Im Bundesvergleich liegt der baye- Tabelle 5 gibt für die vier bedeutends-
Bundesländer eine Milchleistung rische Strukturwandel unter dem ten Rassen in Bayern die wichtigen
von über 8.000 kg. Mit einer durch- Durchschnitt. Ursächlich kann die Kennzahlen zur Beurteilung der Ef-
schnittlichen Zellzahl von 204 Tsd. durch Familienbetriebe geprägte fizienz der Milcherzeugung wieder.
Zellen/ ml Milch haben die bayeri- Struktur in Bayern sein. Deutsch- Die Werte aller vier Rassen haben
schen Betriebe in Sachen Euterge- landweit haben 4,1% der Betriebe sich im Vergleich zum Vorjahr ver-
|
LKV JOURNAL 1 2019 23MILCHERZEUGUNG
Tabelle 2
Zahl und Durchschnittsleitung der voll- und teilgeprüften Kühe in den Regi-
erungsbezirken
REGIERUNGS Eiweiß Anzahl Anzahl
Jahr Milch kg Fett % Fett kg Eiweiß %
BEZIRK kg Betriebe Kühe
2018 7.886 4,11 324 3,49 275 6.711 295.081
Oberbayern
2017 7.611 4,11 313 3,48 265 7.042 298.447
2018 7.893 4,20 332 3,54 279 2.541 114.672
Niederbayern
2017 7.457 4,19 312 3,53 263 2.688 115.806
2018 8.218 4,21 346 3,56 293 2.413 122.833
Oberpfalz
2017 7.800 4,24 331 3,56 278 2.517 122.570
2018 8.041 4,20 338 3,55 286 1.423 77.207
Oberfranken
2017 7.778 4,24 330 3,56 277 1.512 77.491
2018 8.258 4,16 343 3,54 292 1.733 92.734
Mittelfranken
2017 7.877 4,19 330 3,55 280 1.875 93.893
2018 8.309 4,11 342 3,50 291 450 23.903
Unterfranken
2017 7.941 4,16 330 3,53 280 499 24.381
2018 7.995 4,15 332 3,54 283 4.573 230.551
Schwaben
2017 7.764 4,16 323 3,53 274 4.811 233.099
Tabelle 3 bessert. Ein Ergebnis, dass Sie durch-
Durchschnittsleistung und Zellzahl im Vergleich aus auch Ihren Kritikern mitteilen
der deutschen MLP-Organisationen (Quelle: DLQ) dürfen! Selbstverständlich darf bei
der Diskussion um das Abgangsalter
MLP- Milch Eiweiß Eiweiß Zellen-
Fett % Fett kg nicht vernachlässigt werden, dass
ORGANISATION kg % kg zahl*
bei einer Fleckvieh-Kuh schon auch
Baden-
Württemberg
8.060 4,05 327 3,46 279 277 mal der Schlachtkuh-Markt Ent-
scheidungen leichter machen kann.
Bayern 8.015 4,16 333 3,53 283 204
Berlin-
Brandenburg
9.725 3,89 379 3,39 329 275 Abgangsursachen Bayern
Hessen 8.609 4,05 349 3,42 294 265
Ein Blick auf die Abgangsursachen
Mecklenburg-
Vorpommern
9.669 3,95 381 3,42 331 275 zeigt, wo die großen Herausforde-
rungen in der Milcherzeugung lie-
Niedersachsen 9.304 3,99 371 3,42 318 243
gen (Abbildung 2). Wie schon in den
Nordrhein-
Westfalen
9.293 4,01 373 3,43 319 243 Jahren zuvor ist Unfruchtbarkeit
die meist genannte Abgangsursa-
Rheinland-
Pfalz-Saar
8.480 4,07 345 3,42 290 244 che. Es folgen Eutererkrankungen.
Noch immer werden bei fast einem
Sachsen 9.794 3,96 388 3,41 334 248
Drittel der Abgänge sonstige Ursa-
Sachsen-Anhalt 9.832 3,87 381 3,41 335 281
chen angegeben. Auch wenn es nicht
Schleswig- immer einfach ist, den ausschlag-
Holstein
8.700 4,09 356 3,42 298 230
gebenden Grund festzumachen,
Thüringen 9.747 3,94 384 3,41 332 258
sollten Sie versuchen eine konkrete
Deutschland 2018 8.843 4,04 357 3,45 305 241 Ursache zu wählen. Ihr Herdenma-
* In 1.000/ ml Milch
24 |
LKV JOURNAL 1 2019MILCHERZEUGUNG
Abbildung 1: Entwicklung der Anzahl bayerischer Betriebe und Kühe in Abbildung 2: Abgangsursachen
der MLP
nagement wird durch die exaktere sich sogar ein leichter Anstieg des der tragend oder keine ausreichend
Schwachstellenanalyse profitieren. Abgangsalter erkennen. hohe Leistung zeigen. Abgänge in
Das durchschnittliche Abgangsalter Tabelle 6 zeigt, Erstkalbskühe ma- der ersten Laktation sind besonders
liegt bei 5,6 Jahren. Damit ist das Ab- chen knapp ein Viertel aller Ab- kritisch, weil das junge Tier bis-
gangsalter seit 2011 nahezu konstant. gangskühe aus. Viele Erstkalbskühe her nur Kosten verursacht hat und
Im Vergleich zu 2010 und früher lässt werden gemerzt, weil sie nicht wie- kaum „Geld verdienen“ konnte. Aus
Tabelle 4
Betriebe und Kühe in der MLP zum Stichtag 30.09.2018 (Quelle: DLQ)
Veränderung zu 2017
MLP-ORGAN-
Betriebe Kühe Ø Kuhzahl Betriebe % Kühe % Ø Kuhzahl %
ISATION
Baden-
Württemberg
4.856 284.700 58,6 -4,5 -1,7 +3,0
Bayern 19.163 960.982 50,1 -3,7 -1,5 +2,3
Berlin-
Brandenburg
329 132.316 402,2 -5,5 -3,6 +2,0
Hessen 1.586 118.753 74,9 -5,6 -2,4 +3,4
Mecklenburg-
Vorpommern
419 154.977 369,9 -6,1 -3,3 +2,9
Nieder-
sachsen
7.040 769.457 109,3 -3,9 -1,2 +2,8
Nordrhein-
Westfalen
3.789 357.383 94,3 -4,5 -1,4 +3,2
Rheinland-
Pfalz-Saar
1.223 104.371 85,3 -5,0 -2,0 +3,2
Sachsen 617 170.674 276,6 -3,9 -2,0 +2,0
Sachsen-
Anhalt
330 108.167 327,8 -3,5 -2,2 +1,4
Schleswig-
Holstein
2.748 331.182 120,5 -4,9 -2,2 +2,9
Thüringen 290 98.049 338,1 -2,4 -2,3 ±0,0
Deutschland
2018
42.390 3.591.011 84,7 -4,1 -1,8 +2,5
|
LKV JOURNAL 1 2019 25Sie können auch lesen
