Gnocchi al Forno - Pane Bistecca

Gnocchi al Forno
Was passt am Besten zu einem feurigen Abenteuer? Etwas aus dem
 Ofen! Warum feuriges Abenteuer? Wir waren in den Philippinen
und haben den Ausbruch des Taal Vulkanes miterlebt. Eine Woche
vorher waren wir noch auf seinem Krater drauf und haben Bilder
  gemacht! So ein Ausbruch ist unglaublich eindruecklich und
 gefaehrlich! Er kommt mit Ascheregen, Erdbeben, Blitzen aus
dem Vulkan, und am Schluss mit Lava. Am Unheimlichsten waren
fuer mich die 70 Erdbeben, das hat mich fast die ganze Nacht
                        wachgehalten.

  Gnocchi sind auf alle Arten gut! Dieses Mal habe ich die
Gnocchi mit einer Kaese-Wurstsauce ueberbacken. Man kann aber
  auch die Wurst weglassen und die Gnocchi nur mit dem Kaese
  machen. Diesee Gerichte kann man wunderbar vorbereiten und
 dann einfach in den Ofen schieben. Deshalb sind sie perfekt
  fuer grosse Mengen! Ich muss nicht erwaehnen, dass nichts
uebrig geblieben ist; es ist das Lieblingsessen meines Sohnes!

 Kartoffel-Gnocchi kann man ganz gut selbermachen, hier ist
 mein Rezept. Wer lieber Suesskartoffel-Gnocchi hat, schaut
         hier! Spinatgnocchi sind auch sehr lecker!

                        ************

 What fits best to a fiery adventure? Something baked in the
 oven! Why fiery adventure? We were in the Philippines and
witnessed the eruption of Taal volcano! One week earlier we
 were there on the rim and made pictures! Such an eruption is
impressive and dangerous! It comes with ashes snowing down on
you, earthquakes, lightning out of the crater, and at the end
  molten lava. But for me, the 70 earthquakes were scary, it
              kept me awake almost all night!

Gnocchi are good no matter how they are cooked! This time I
served them in a sausage-cheese sauce, baked in the oven.But
    you can omit the sausages and make it just with the

cheese. You can easily prepare this dish in advance and then
just pop it into the oven. That’s why these dishes are perfect
 for big crowds! I need not tell you there were no leftovers;
           after all it is my son’s favorite dish.

  Potato-Gnocchi can easily homemade, here is my Recipe. Who
rather loves Sweet Potato-Gnocchi clicks here! Spinach Gnocchi
                    are also very tasty!

                      Fuer 4 Portionen:
                     1 kg fertige Gnocchi
 3 italienische Schweinewuerste, roh, aus der Haut gedrueckt
                   und zerhackt (optional)
                  2 Knoblauchzehen, gehackt
                          etwas Oel
                   100 g Blauschimmelkaese
                      100 g Frischkaese
                        50 g Reibkaese
                      2 EL Tomatenpesto

50 ml Milch
                        50 ml Sahne
                     1/2 Bund Basilikum
                      Salz und Pfeffer
                          Paprika
                          Rosmarin

Das ausgedrueckte Schweinefleisch der Wuerste in wenig Oel mit
den Knoblauchzehen gut durchbraten. Dann den Blauschimmelkaese
zerhacken und zusammen mit dem Frischkaese zugeben. Die Milch
      und die Sahne dazu giessen und den Kaese zerlaufen
  lassen. Alles gut wuerzen und das Tomatenpesto einruehren.
    Unterdessen die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen,
     abschoepfen und in eine gefettete Gratinform geben.
  Die Sauce darueber giessen, gut vermischen. Den Basilikum
 hacken und darueber streuen. Den Reibkaese darueber streuen
    und im Ofen bei 200 C Grad ca 30 Minuten ueberbacken.

                        ************

                      For 4 Portions:
                  750 g ready-made Gnocchi
3 Italian Pork Sausages, raw, the meat pushed out of the skin
                  and chopped up (optional)
                 2 cloves of Garlic, chopped
                           some Oil
                     100 g Blue Cheese
                     100 g Cream Cheese
                     50 g grated Cheese
                    2 tbsp Tomato Pesto
                         50 ml Milk
                    50 ml Whipping Cream
                      1/2 Bunch Basil
                      Salt and Pepper
                          Paprika
                          Rosemary

Fry the sausage meat together with the garlic in a little oil.

Add the blue cheese and the cream cheese. Then add the milk
      and whipping cream, let cook until the cheese has
     melted. Season very well and add the tomato pesto.
Meanwhile cook the Gnocchi as advised on the packaging, drain
        them and put them into a greased gratin dish.
 Add the sauce and mix well. Chop the Basil and sprinkle over
 it. Sprinkle with the grated cheese and bake in the oven at
                    200 C for 30 minutes.