Kartoffelanbau in Belgien - Bericht aus der Praxis - Wilhelm Bommers, Landwirt Sombreffe, Belgien
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Kartoffelanbau in Belgien
- Bericht aus der Praxis -
Wilhelm Bommers, Landwirt
Sombreffe, Belgien
Wilhelm
25/11/2014 1
Bommers
Vorstellung unseres Betriebes
Kartoffelanbau in Belgien
Wilhelm
25/11/2014 2
Bommers
Ferme Vieille Maison
Maria & Wilhelm Bommers
Sombreffe
Ferme Vieille Maison
Geografische
Lage und Klima
25/11/2014 Wilhelm Bommers 4
Ferme Vieille Maison
Unsere
Betriebszweige
1. Landwirtschaft
2. Pferdezucht
und Pension
3. Blumen zum
Selberpflücken
4. Neue Energien
25/11/2014 Wilhelm Bommers 5
Geographische Lage •Commune de Sombreffe •Provinz Namur •150 – 170 m über NN •Lehmstandort
Unser Klima
1516 h Sonnenstunden
9.1 °C Jahresdurchschnittstemperatur
Frühling 8.2° C
Sommer 16° C
Herbst 9.9° C
Winter 2.2° C
Wilhelm
25/11/2014 7
Bommers
Unser Klima
1516 h Sonnenstunden
9.1 °C Jahresdurchschnittstemperatur
Frühling 8.2° C
Sommer 16° C
Herbst 9.9° C
Winter 2.2° C
805 mm Jahresniederschlag
Frühling 188 mm
Sommer 220 mm
Herbst 203 mm
Winter 194 mm
Wilhelm
25/11/2014 8
Bommers
Unsere Landwirtschaft
einige allgemeine Informationen
• Lehmgürtel, leicht kupiertes Gelände
• Ackerbauregion mit teilweise höherwertigen Kulturen
Zuckerrüben, Getreide, Kartoffeln, Mais,
Industriezichorie, Industriegemüse
Viele Betriebe halten Rindvieh, mehr Mutterkühe mit Mast
als Milchvieh
Vorwiegend Familienbetriebe
Wilhelm
25/11/2014 9
Bommers
Unsere Landwirtschaft
Unser Betrieb
Gesamtfläche ca. 254 ha
Eigene Fläche ca. 175 ha
In Lohnbewirtschaftung ca. 79 ha
Zusätzlichen Pacht für Kartoffelanbau ca. 10 ha
Wilhelm
25/11/2014 10
BommersUnsere Landwirtschaft
• Anbau 2014 ( der Gesamtfläche)
Pflanzkartoffelvermehrung 55.6 ha
Zuckerrüben 45.3 ha
Winterweizen 97 ha
Hybridrapsvermehrung 19.1 ha
Grüne Bohnen 19 ha
Randstreifenprogramme 2.5 ha
Weiden und Grasland 14.3 ha
Stilllegung 1.5 ha
Blumen zum Selberschneiden ( 8 Parzellen) 5.5 ha
Wilhelm
25/11/2014 11
BommersUnsere Mannschaft
• Betriebsleiter
• Ehefrau
• 3 Mitarbeiter
• Saisonkräfte, z. B. zum Bereinigen der
Pflanzkartoffelbestände
Wilhelm
25/11/2014 12
BommersDie Maschinenausstattung
• 3 Schlepper, 115 kW und 130 kW
• 1 Schmalspurschlepper 60 kW
• 1 Teleskoplader
• 1 Pflanzenschutzspritze, 4300 ltr.,
28 m
Wilhelm
25/11/2014 13
BommersDie Maschinenausstattung
• 3 Schlepper, 115 kW und 130 kW
• 1 Schmalspurschlepper 60 kW
• 1 Teleskoplader
• 1 Pflanzenschutzspritze, 4300 ltr., 28 m
• Plug, Grubber, Kreiselegge, Drillmaschine
• Geräte zur Heu- und Silagegewinnung,
• Verschiedene Transportfahrzeuge
Wilhelm
25/11/2014 14
BommersDie Maschinenausstattung
Maschinen in Gemeinschaft
• Federzinkengrubber 5 m
• Kompaktor 4 m
• Kreiseldüngerstreuer 3 t
• Häcksler
• Teleskophäcksler
Wilhelm
25/11/2014 15
BommersArbeiten durch Lohnunternehmen
Mähdrusch
Zuckerrübensaat und Ernte
Ausbringen von festen Kalk, Kompost, Stalldung
Grasschneiden
Pressen von Heu, Silage und Stroh
Wilhelm
25/11/2014 16
BommersDie Maschinenausstattung
Maschinen in Gemeinschafsbesitz « CUMA »
1 Schlepper115 kW mit RTK ausgestattet
1 Pflanzmaschine 4 reihig, aufgesattelt
1 Häufelgerät 4 reihig
Wilhelm
25/11/2014 17
BommersDie Maschinenausstattung
Maschinen in Gemeinschafsbesitz « CUMA »
1 selbstfahrender Kartoffeelroder AVR Puma
Wilhelm
25/11/2014 18
BommersPferdezucht
• Kleine Zucht mit max. 3
Stuten
• Auf Basis
Rheinland/Westfalen
Wilhelm
25/11/2014 19
BommersPferdepension
• Reitpferde
• Rentner
• Fohlen nach dem Absetzen
Wilhelm
25/11/2014 20
BommersPferdepension
Unsere Anlage
• Reithalle
• Aussenplatz
• Longierhalle
• Paddock
• Weiden
Wilhelm
25/11/2014 21
BommersBlumen zum
Selberpflücken
• Unser jüngster
Betriebszweig
• 2014 auf 8 Parzellen im
Umkreis von 25 km
• Parzellegrösse zwischen 0.5
et 1 ha
Wilhelm
25/11/2014 22
BommersUnsere Pflanzkartoffelproduktion
1991 Gründung der Genossenschaft « Condi – Plants S.C. »
mit 5 Betrieben, später erweitert auf 7 Betriebe
Anlage zur Lagerung und Aufbereitung von Pflanzkartoffeln
Loselagerung auf Spaltenboden
Kistenlagerung
Anlagen zur Kalibrierung
und Sortierung
Kühlhäuser
Verladeeinrichtung
Von der Ernte bis zum Versand
Wilhelm
25/11/2014 23
BommersUnsere Pflanzkartoffelproduktion
Die Genossenschaft ist Dienstleister für die Mitglieder
Die verschiedenen Arbeitsgänge werden nach Tarifen
abgerechnet
Die Ware bleibt Eigentum des Anbauers
Der Anbauer trifft die Entscheidungen z.B.bezüglich
Sortenwahl
Ackerbauliche Massnahmen
Verkauf, Nachbau, Wiederauspflanzen
Neukauf von Basismaterial
Verkäufe werden getätigt durch eine aussenstehende Firma
Wilhelm
25/11/2014 24
BommersUnsere Pflanzkartoffelproduktion
Wilhelm
25/11/2014 25
BommersUnserePflanzkartoffelvermehrung
Wilhelm
25/11/2014 26
BommersUnsere Planzkartoffelvermehrung
• Vermehrung über mehrere Generationen
• Teilweise Beginn mit Miniknollen bzw. Minipflanzen
Wilhelm
25/11/2014 27
BommersUnsere Pflanzkartoffelvermehrung
Eine Parzelle mit verschiedenen Partien auf der
Basis von Miniknollen
Wilhelm
25/11/2014 28
BommersKartoffelanbau in Belgien,
- Ein Eindruck -
Wilhelm
25/11/2014 29
BommersKartoffelanbau in Belgien
Sehr starke Ausdehnung in den letzten 25 Jahren
ha
90.000
Bintje Autres variétés Hâtives Plants
80.000
70.000
60.000
50.000
40.000
30.000
20.000
10.000
0
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
61.402 55.510 58.631 66.613 63.978 60.304 59.484 57.166 64.246 62.497 64.685 65.403 59.110 69.460 74.673 75.204 67.996 76.210 81.426
année
* sources: Statbel jusque 2007 et déclarations PAC, régions à partir de 2008 total ha / année
Wilhelm
25/11/2014 30
BommersKartoffelanbau in Belgien
Sehr starke Ausdehnung in den letzten 25 Jahren
Wilhelm
25/11/2014 31
BommersKartoffelanbau in Belgien
Einige Gründe:
Fruchtbare Böden
Gute klimatische Voraussetzungen
Kurze Wege
Nahe am Verbraucher
Gute Situation für den Export
Die gesamte Wertschöpfungskette hat sich mitentwickelt
Die Anbauer sind auf Wachstum « getrimmt » und
risikofreudig (Fremdkapital!)
Wilhelm
25/11/2014 32
BommersKartoffelanbau in Belgien
Anbauflächen pro Betrieb
Laut offizieller Statistik gibt es ca 11.000 kartoffelbauende
Betriebe, Durchschnitt 7.3 ha
Falscher Eindruck durch Jahrespacht
Betriebsgrössen von 2 – 1000 ha Kartoffelfläche
Einzelbetriebe,Familien
Gruppierungen/Gesellschaften, z.B. Condi-Plants, Chassart
Potatoes,Libupom, STG
Häufig getrennt geführte Gesellschaften für den Kartoffelanbau
Wilhelm
25/11/2014 33
BommersKartoffelanbau in Belgien
Aufstellung nach Verwendung
Frühe: ca 8.000 ha
Vermehrung: ca 2.200 ha
Tafel bzw. Frischmarktware: ca 5.000 ha
Pommes frites: ca. 60.000 ha
Chips: ca 6.000 ha
Wilhelm
25/11/2014 34
BommersKartoffelanbau in Belgien
Vorherrschende Sorten
Frühe: Premiere
Tafelware: 2.000 ha festkochend: Nicola, Charlotte
Annabel, Alliance,
3.000 ha sonstige: Milva, Merabel,
Melody, Victoria, einige « Exoten »
Pommes frites: Bintje, Fontane, Innovator, Challanger,
Markies, Ramos, Daisy, Royal
Chips : Lady Claire, Lady Rosetta, Hermes,
VR 808 (nimmt stark zu)
Wilhelm
25/11/2014 35
BommersKartoffelanbau in Belgien
Bintje, warum hält sie sich so tapfer?
Ihre Vorteile
Günstige Pflanzgutkosten, 460 – 470 €/ha
Produzenten beherrschen den Anbau
Vielseitig am Markt zu plazieren
oIndustrie(Pommes frites, Purée : 80 – 85 %)
oEtwas Frischmarkt(abnehmend)
oExport
Ware steht rel. Preisgünstig zur Verfügung
Guter Ertrag
Gute Lagereigenschaften
Stark im freien Anbau vertreten
Wilhelm
25/11/2014 36
BommersKartoffelanbau in Belgien
Bintje, warum hält sie sich so tapfer?
Ihre Nachteile
Krankheitsanfällig(Phytophtera, Nematoden)
Tendenz zu Zwiewuchs(Glasige Kartoffeln)
Kaum Wascheigenschaften
Frittenlänge oft durchschnittlich
Stagnation der Erträge
Wilhelm
25/11/2014 37
BommersKartoffelanbau in Belgien
Verträge:
55 % aller Kartoffeln werden mit Verträgen angebaut
Bei Bintje sind es 40 – 45 %
Andere Pommes frites Sorten ca 65 %
Chips >90 % ( « geschlossene Gesellschaft »)
Der Antgeil der Vertragsware hat zugenommen.
Vor 10 Jahren war das Verhältnis 40/60
Wilhelm
25/11/2014 38
BommersKartoffelanbau in Belgien
Verträge: einige Beispiele
Tab. 2: prix moyens proposés dans les contrats 2013/2014 pour diverses autres variétés
fritable, vrac, départ, hors TVA, en Euros/100 kg) selon la période prévue de livraison (source:
analyse de contrats proposés aux producteurs belges) :
Période de livraison Sortie champ Nov. 2013 Janvier 2014 Mars 2014 Mai 2014
Fontane : généralement 35 mm +
Fourchette en début de période 10,00 – 10,50 10,75 – 11,80 11,65 – 12,50 12,84 – 13,95 14,05 – 15,60
Moyenne 2013/14 (9 contrats) 10,13 11,34 12,28 13,46 14,95
Moyenne 2012/13 (10 contrats) 8,20 9,20 9,99 11,13 12,52
Progression pour les 9 acheteurs +23 % +23 % +23 % +20 % +19 %
communs aux 2 années
Innovator : généralement 40 mm +
Fourchette en début de période 11,00 – 12,00 11,82 – 13,20 12,39 – 13,60 13,23 – 14,25 14,35 – 15,30
Moyenne 2013/14 (3 contrats) 11,40 12,44 13,00 13,93 15,22
Moyenne 2012/13 (3 contrats) 9,23 10,11 10,58 11,30 12,22
Progression pour les 3 acheteurs +24 % +22 % +21 % +22 % +21 %
communs aux 2 années
Challenger: 35 mm + (sauf 1 contrat 40 mm +)
Fourchette en début de période 10,00 – 11,00 10,75 – 11,60 11,90 – 12,50 12,85 – 13,70 13,90 – 15,10
Moyenne 2013/14 (7 contrats) 10,35 11,40 12,28 13,39 14,82
Moyenne 2012/13 (6 contrats) 8,13 9,17 9,96 11,06 12,43
Progression pour les 6 acheteurs +26 % +24 % +23 % +21 % +19 %
communs aux 2 années
Ramos:
Fourchette en début de période 10,00 – 10,00 10,75 – 11,60 11,90 – 12,35 12,85 – 13,70 14,05 – 15,10
Moyenne 2013/14 (3 contrats) 10,00 11,20 12,15 13,26 14,68
Moyenne 2012/13 (3 contrats) 8,00 9,07 9,93 11,03 12,40
Progression pour les 3 acheteurs +25 % +24 % +22 % +20 % +18 %
communs aux 2 années
Wilhelm
25/11/2014 39
BommersKartoffelanbau in Belgien
Verträge, einige Beispiele
Vorsaison-Kontrakte 2013 - 2014
Tab. 1: prix moyens proposés dans les contrats 2013/2014 pour Bintje, fritable, 35 mm +
(sauf 1 contrat – 40 mm +), vrac, départ, hors TVA, en Euros/100 kg) selon la période prévue
de livraison (source: analyse de 11 contrats proposés aux producteurs belges) :
Période de livraison Sortie champ Nov. 2013 Janvier 2014 Mars 2014 Mai 2014
Fourchette en début de période 10,00 – 11,00 10,65 – 12,00 11,45 – 13,00 12,64 – 14,40 13,89 – 15,60
Moyenne 2013/14 10,39 11,40 12,31 13,55 15,07
Moyenne 2012/13 8,22 9,08 9,89 11,04 12,44
Différence par rapport +25 % +25 % +24 % +22 % +21 %
à 2012/13 (pour 10 acheteurs
communs aux 2 années)
Kontrakte 2014 – 2015 ? : = oder ≥Kartoffelanbau in Belgien
Lagermöglichkeiten
In Landwirtschaft und Zwischenhandel
Schätzung nach 2.5 - 2.6 mio T
Maschinenausstattung
Eigenmechanisierung ca 65 (in Flandern ca 50 %)
CUMA/Maschinenringe ca 5 %
Lohnunternehmen ca 30 % ( in Flandern ca 45 %,
kl. Anbauer von Frühkartoffeln)
Wilhelm
25/11/2014 41
BommersKartoffelanbau in Belgien
Erträge und Qualität
Evolution de la tubérisation et du PSE en Bintje (Belgique) en 2014 par rapport à 2001-13
> 50 mm (2014) 35-50 mm (2014) < 35 mm (2014)
>50 mm (2001-13) >35 mm (2001-13) Tous calibres (2001-13)
PSE (g/5 kg) (2014)) PSE (2001-13)
60
56 400
52
48
Rendement (t/ha)
PSE (g/5 kg)
44 350
40
36
300
32
28
24
250
20
16
12 200
8
4
0 150
98 111 125 139 143
Nombre de jours de culture
Wilhelm
25/11/2014 42
BommersKartoffelanbau in Belgien
Erträge und QualitätKartoffelanbau in Belgien
Die verarbeitende Industrie
Ca 20 Produktionsstätten in der Nähe der
Hauptanbaugebiete
Rasche Entwicklung weil zusätzliche Anbauflächen
zur Verfügung standen (bes. In der Wallonie )
Viele Familienbetriebe: kennen den Rohstoff, aktiv,
reaktiv,flexibel in den Entscheidungen
Kontinuierliche Investitionen
Wilhelm
25/11/2014 44
Bommers9. Veurne Snacks Foods
100.000 t
1 et 13. Clarebout
550.000 t 10. Willequet (Agristo)
100.000 t
2 et 5. Lutosa + Vanelo 11
700.000 t 12 15 4
9 10
3. Mydibel + Gramybel +
Pomcobel 8 13 5
400.000 t
6 14
1
4. Farm Frites
3
11. McCain
375.000 t 75.000 t
7
6. Agristo 12. Remo Frit
200.000 t 100.000 t 2
7. Ecofrost 14. Bravi (Farm Frites)
225.000 t 125.000 t
8. Eurofreez 15. Gerona
125.000 t 75.000 tonnes
Autres 106.000 t
Belgique: 3.256.000 t (source: Belgapom) Estimations FiwapKartoffelanbau in Belgien
Ein- und Ausfuhr von Rohware
2.000
Milliers tonnes
Balance Export Import
1.500
2.000
Milliers tonnes
Balance Export Import
1.000 1.500
1.000
500
500
0
1999
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
-500 -500
-1.000
-1.000Kartoffelanbau in Belgien
Berufständische Organisationen
- Auswahl -
FIWAP www.fiwap.be
PCA www.pcainfo.be
CRA-W www.cra.wallonie.be
Belgapom www.belgapom.be
APAQ-W www.apaqw.be
Fevia www.fevia.beKartoffelanbau in Belgien
Berufständische Organisationen
FIWAP, gegr. 1993 nach einen katastr. Kartoffeljahr
350 Mitglieder, +/- 17.000 ha
Vertretung der gesamten Wertschöpfungskette
Marktberichte, www.pommak.be
Lagererfassung, Qualitätsbeobachtung
Vertretung gegenüber Bebörden und Institutionen
(national und international)
Mitgestaltung von Rahmenbedingungen von Verträgen
Austausch mit anderen Berufsverbänden
Warndienste,
Technische Informationen (Erosionsschutz, elektr.Kartoffel)
Zusammenarbeit mit Forschung (Universitäten)
Gruppierter Einkauf von ZubehörKartoffelanbau in Belgien
Berufständische Organisationen
Erosionsbekämpfung
Elektronische KartoffelKartoffelanbau in Belgien Berufständische Organisationen PCA Vergleichbar FIWAP in Flandern Dazu angewandte Forschung und Untersuchungen oSorten oDüngung oPflanzenschutz….. CRA-W , regional Angewandte Forschung und Versuche
Kartoffelanbau in Belgien Berufständische Organisationen Belgapom Vertretung des Handels und der Industrie APAQ – W Absatzförderungsbüro der wallonischen Region FEVIA Verband der Nahrungsmittelindustrie
Quellen:
FIWAP
INS
PCA
Eigene Befragung
Wilhelm
25/11/2014 52
BommersHerzlichen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Ich freue mich auf Ihre Fragen
Wilhelm
25/11/2014 53
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