KITCHENPARTY SNACKERIA - WEIL DIE BESTEN PARTYS IN DER KÜCHE STATTFINDEN
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KITCHENPARTY
SNACKERIA
WEIL DIE BESTEN PARTYS IN DER KÜCHE STATTFINDEN
KitchenParty
Snackeria
-
Egal ob Flensburg oder Freiburg, Buxtehude
oder Berlin, ob alleine, mit der Familie oder mit
den besten Freunden: Mit unseren digitalen
KitchenPartys bringen wir das Zentrum des
guten Geschmacks in jede noch so kleine Küche!
In Part 3 unserer Kitchenparty zeigen wir euch
die besten Snacks für anstehende Dinner-Partys
mit euren Lieblingsmenschen.
Freut euch auf leckere Drinks und erlebt mit uns
gemeinsam einen witzigen und genussvollen
Abend. Jeder bei sich, aber alle zusammen.
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DIE EINKAUFSLISTE
DU BRAUCHST FÜR ZWEI PERSONEN
* 100 g Haferflocken, zart
120 g Weizenmehl (Type 405)
* 100 g schwarze Oliven, entsteint
1 gelbe Zucchini * 32 ELStiele
flüssiger Honig
* * * Zitronenmelisse
* 80 g Sonnenblumenkerne * 2 Feigen * 15 g Mandeln mit Haut
* 5050 gg Sesam, gemischt
* 1050 Kirschtomaten * 100 g Obst nach Wahl
* Kürbiskerne * g Walnüsse * 125 g Parmesan
* 50 g Leinsamen * 1 Ziegenkäserolle (ca. 160 g) * 20 g Cranberrys, getrocknet
* 200 g Rote Bete, vorgegart
* 1100Camembert
* 400 g Kichererbsen (Dose) * g Bergkäse DAS HABT IHR ZUHAUSE
* 50 g Tahini * 1 Salami, luftgetrocknet * Olivenöl
* 1 Knoblauchzehe * 1 Trüffelsalami, luftgetrocknet * Salz
* 1 Bio-Limette * 5 Scheiben Schinken * Pfeffer
* 0,5 Vanilleschote * 2 EL Kräutersenf * Curry
* 200 g griechischer Joghurt * 50 g Rosenkohl * Kreuzkümmel
3
rt y
Kitchen Pa
Unsere SNACKERIA-
gerichte
VORWEG
>
Snackplatte mit Knäckebrot
-
und Rote-Bete-Hummus
-
DU BRAUCHST
Backofen, Küchenwaage, Schüssel, Backpapier, Backblech, Messer, Schneidebrett,
Standmixer, Reibe, Saftpresse, Grillpfanne, Herd, großes Brett
ZUTATEN FÜRS KNÄCKEBROT
• 120 g Weizenmehl (Type 405)
• 100 g Haferflocken, zart
• 80 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Sesam, gemischt
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g Leinsamen
•
•
3 EL Olivenöl
350 ml Wasser DIREKT ZUM REZEPT
>
• Salz und Pfeffer 5
VORWEG
>
Snackplatte mit Knäckebrot
-
und Rote-Bete-Hummus
-
ZUTATEN FÜRS DEN HUMMUS
• 200 g Rote Bete, vorgegart
• 400 g Kichererbsen (Dose)
• 50 g Tahini
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bio-Limette
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer
DIREKT ZUM REZEPT
>
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VORWEG
>
Snackplatte mit Knäckebrot
-
und Rote-Bete-Hummus
-
ZUTATEN FÜR DIE SNACKPLATTE
• 1 gelbe Zucchini
• 100 g schwarze Oliven, entsteint
• 2 Feigen
• 10 Kirschtomaten
• 50 g Walnüsse
• 1 Ziegenkäserolle (ca. 160 g)
• 1 Camembert
• 100 g Bergkäse
•
•
1 Salami, luftgetrocknet
1 Trüffelsalami, luftgetrocknet
DIREKT ZUM REZEPT
>
• 5 Scheiben Schinken
• 2 EL Kräutersenf 7
VORWEG
>
Snackplatte mit Knäckebrot
-
und Rote-Bete-Hummus
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ZUBEREITUNG
1 Backofen vorheizen (Umluft: 180 °C). Für das Knäckebrot Mehl, Haferflocken,
Sonnenblumenkerne, Sesam, Kürbiskerne und Leinsamen in eine Schüssel geben und
gleichmäßig vermengen. Olivenöl und Wasser hinzugeben und zu einem
gleichmäßigen Teig verkneten. Anschließend Backpapier auf einem Blech ausrollen
und den Teig gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Knäckebrot für
ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
2 Für den Hummus Rote Bete abgießen und grob würfeln. Kichererbsen abgießen,
abspülen und zusammen mit der Roten Bete und Tahini in einen Standmixer geben.
Knoblauch schälen und ebenfalls mit in den Standmixer geben. Die Schale der Limette
abreiben, Limette halbieren und den Saft auspressen. Limettenschale und -saft
zusammen mit Olivenöl und Kreuzkümmel in den Standmixer geben und mixen. Den
Rote-Bete-Hummus mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Zucchini in dünne Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne für ca. 2 Minuten
gleichmäßig grillen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven abtropfen
lassen. Feigen und Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Zutaten für das
DIREKT ZUM REZEPT
>
Snackbrett auf ein Brett setzen und mit Rote-Bete-Hummus und Knäckebrot servieren.
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DIE VORSPEISE
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Parmesan-Chips mit Rosenkohl
und Cranberrys
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DU BRAUCHST
Backofen, Reibe, Messer, Brett, Backpapier, Backblech
ZUTATEN
50 g Rosenkohl
125 g Parmesan
20 g Cranberrys, getrocknet
1 Prise Currypulver
DIREKT ZUM REZEPT
>DIE VORSPEISE
>
Parmesan-Chips mit Rosenkohl
und Cranbe!ys
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ZUBEREITUNG
1 Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Rosenkohl waschen, putzen und fein
reiben. Parmesan ebenfalls fein reiben.
2 Cranberrys fein hacken. Rosenkohl mit Parmesan und Curry vermengen und auf
einem mit Backpapier ausgelegten Blachblech verteilen. Cranberrys drüberstreuen
und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen
lassen und in Stücke brechen.
DIREKT ZUM REZEPT
>DIE NACHSPEISE
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Frozen Joghurt Bark
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DU BRAUCHST
Küchenwaage, Messer, Schneidebrett, Schüssel, Schneebesen, Tiefkühlfach,
Auflaufform, Frischhaltefolie, Teigschaber
ZUTATEN
• 0,5 Vanilleschote
• 200 g griechischer Joghurt
• 3 EL flüssiger Honig
• 2 Stiele Zitronenmelisse
• 15 g Mandeln mit Haut
• 100 g Obst nach Wahl
DIREKT ZUM REZEPT
>
11DIE NACHSPEISE
>
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Frozen Joghurt Bark
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ZUBEREITUNG
1 Für die Frozen Joghurt Bark Vanilleschote längs halbieren und das Mark der einen
Vanilleschotenhäle auskratzen und in eine Schüssel geben. Joghurt und Honig
dazugeben und mit dem Schneebesen kräig verrühren, bis die Masse glatt und cremig
ist.
2 Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Joghurtmasse darauf 1 cm dick
verteilen und mit einem Teigschaber glatt streichen. Für die Dekoration
Zitronenmelisse unter kaltem Wasser abbrausen, trocken schütteln und die Blätter
vom Stiel zupfen. Nach Belieben Obst, Mandeln und Zitronenmelisse auf der
Joghurtmasse verteilen und das Topping leicht andrücken.
3 Das Blech für vier Stunden ins Gefrierfach stellen, bis die Joghurtschicht gefroren ist.
Die Frozen Joghurt Bark mithilfe der Folie aus der Form ziehen, Folie entfernen und
das Joghurteis per Hand oder mit einem Messer in 10–12 Stücke teilen und eiskalt
genießen.
DIREKT ZUM REZEPT
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12rt y
Kitchen Pa
Unsere SNackeria-
DRINKSVibrante Cranbe!y*
Spritz
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DU BRAUCHST
* 5cl Martini Vibrante alkoholfrei
* 2cl Cranberrynektar
* 1Flasche Schweppes Indian Tonic Water
ZUBEREITUNG
1 Eis in ein Ballonglas geben.
2 Zutaten nacheinander einfüllen.
3 Mit frischen Cranberrys und geflammtem Rosmarin
garnieren.
14Fiero Sour *
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DU BRAUCHST
* 5cl Martini Fiero
* 3cl Zitronensaft
* 2cl Zuckersirup
* 2cl Eiweiss (vegane Alternative: 3cl Aquafaba aus
Kichererbsenwasser)
ZUBEREITUNG
1 Alle Zutaten in einen Shaker geben.
2 In einen Tumbler mit Eis einfüllen.
3 Mit frischer Zitronenzeste garnieren.
15*
Floreale Berry
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DU BRAUCHST
* 5cl Martini Floreale
* 1cl Limettensaft
* 1Flasche Schweppes Russian Wildberry
ZUBEREITUNG
1 Eis in ein Ballonglas geben.
2 Zutaten nacheinander einfüllen.
3 Mit frischen Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren
garnieren.
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