KITCHENPARTY Oh My Italy - WEIL DIE BESTEN PARTYS IN DER KÜCHE STATTFINDEN
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KITCHENPARTY
Oh My Italy
WEIL DIE BESTEN PARTYS IN DER KÜCHE STATTFINDEN
KitchenParty
Oh my italy
-
Egal ob Flensburg oder Freiburg, Buxtehude
oder Berlin, ob alleine, mit der Familie oder mit
den besten Freunden: Mit unseren digitalen
KitchenPartys bringen wir das Zentrum des
guten Geschmacks in jede noch so kleine Küche!
In Part 2 unserer Kitchenparty reisen wir mit
euch nach Italien und genießen Bella Italia von
seiner leckersten Seite.
Freut euch auf leckere Drinks und erlebt mit uns
gemeinsam einen witzigen und genussvollen
Abend. Jeder bei sich, aber alle zusammen.
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DIE EINKAUFSLISTE
DU BRAUCHST FÜR ZWEI PERSONEN DAS HABT IHR ZUHAUSE
* 200 g Datteltomaten
* 1100Lorbeerblatt * Butter
* 2 Bd. Basilikum * g Sahne * Zucker
* 2 Knoblauchzehen * 50 ml Weißwein * Salz
* 50250ggblanchierte Mandeln
* 502 Eiklar
g Parmigiano Reggiano
* Pfeffer
* gemahlene Mandeln * (Größe M)
* 1 EL Pecorino, gerieben * 1 Bio Orange
* 300 g Spaghetti
* 1150Vanilleschote
* 2 Bio Zitronen * g Puderzucker + etwas zur Dekoration
* 4 EL Olivenöl * ½ TL Backpulver
* 1 rote Peperoni * 300 ml Gemüsebrühe
* 100 g schwarze Oliven ohne Stein
* 30 g Parmesan
* 1 Schalotte 3
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Kitchen Pa
Unsere ITALIEN-
gerichte
VORWEG
>
Pesto alla
-
trapanese
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DU BRAUCHST
Messer, Schneidebrett, Topf, Herd, hohes Gefäß, Stabmixer
ZUTATEN
• 200 g Datteltomaten
• 1 Bd. Basilikum
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Mandeln, blanchiert
• 1 EL Pecorino, gerieben
• Salz + Pfeffer
DIREKT ZUM REZEPT
>
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VORWEG
>
Pesto alla
-
trapanese
-
ZUBEREITUNG
1 Tomaten waschen, trocken tupfen und an den Enden kreuzweise einritzen. Tomaten
häuten, dazu die Tomaten in kochendem Wasser ca. 30 Sekunden blanchieren und
anschließend in Eiswasser abschrecken. Die Schale von den Tomaten mit einem
Messer abziehen.
2 Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
Knoblauch schälen und grob schneiden. Mandeln grob hacken.
3 Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Mandeln in einem hohen Gefäß pürieren. Pesto
mit Pecorino, Salz und Pfeffer abschmecken.
DIREKT ZUM REZEPT
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DIE VORSPEISE
>
Parmesansuppe
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DU BRAUCHST
Messer, Schneidebrett, Topf, Herd, Reibe, Schneebesen, feines Sieb
ZUTATEN
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
300 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
100 g Sahne (30 % Fett)
50 ml Weißwein
DIREKT ZUM REZEPT
> 50 g Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano
Salz und Pfeffer
DIE VORSPEISE
>
Parmesansuppe
-
-
ZUBEREITUNG
1 Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf zerlassen
und Schalotten und Knoblauch glasig anschwitzen.
2 Schalotten mit Brühe ablöschen. Lorbeerblatt zugeben und ca. 20 Minuten leicht
köcheln lassen.
3 Lorbeerblatt (und ggf. Parmesanrinde) aus dem Topf nehmen und den Sud mit
Sahne und Weißwein aufkochen. Parmesan reiben und unter die Suppe rühren bis er
sich aufgelöst hat. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
DIREKT ZUM REZEPT
> 4 Suppe vor dem Servieren durch ein feines Sieb gießen.
DIE HAUPTSPEISE
>
Spaghetti mit Zitrone
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und Basilikum
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DU BRAUCHST
Topf, Herd, Sparschäler, Zitruspresse, Pfanne, Messer, Schneidebrett, Sieb, Reibe
ZUTATEN
• 300 g Spaghetti
• 2 Bio Zitronen
• 4 EL Olivenöl
• 1 rote Peperoni
• 3 Stiele Basilikum
• 100 g schwarze Oliven ohne Stein
•
•
30 g Parmesan
Salz und Pfeffer
DIREKT ZUM REZEPT
>
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DIE HAUPTSPEISE
>
Spaghetti mit Zitrone
-
und Basilikum
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ZUBEREITUNG
1 Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Zitronen heiß
waschen, trocken tupfen und die gelbe Schale (ohne das Weiße) abschneiden – am
besten hierzu einen Sparschäler verwenden. Sa der Zitronen auspressen.
Zitronenabrieb und Olivenöl in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze ca. 10
Minuten ziehen lassen um das Öl zu aromatisieren.
2 In der Zwischenzeit Peperoni waschen, trocken tupfen und in feine Ringe schneiden.
Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
3 Peperoni und Oliven in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln
abgießen und ebenfalls in die Pfanne geben. Basilikum unterrühren und Zitronensa
nach Geschmack dazugeben, Pasta durchschwenken. Vor dem Servieren Parmesan
über die Pasta reiben.
DIREKT ZUM REZEPT
>
10DIE NACHSPEISE
>
Ricciarelli – italienische
Mandelkekse
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DU BRAUCHST
Schüsseln, Handrührgerät (Schneebesen), Reibe, Saftpresse, Messer, Schneidebrett,
Backofen, Backpapier, Backblech
ZUTATEN FÜR 20 STÜCK
2 Eiklar (Größe M)
1 Prise Salz
1 Bio-Orange
1 Vanilleschote
250 g gemahlene Mandeln
150 g Puderzucker
DIREKT ZUM REZEPT
> Puderzucker zur Dekoration
½ TL BackpulverDIE NACHSPEISE
>
Ricciarelli – italienische
Mandelkekse
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ZUBEREITUNG
1 Eiklar mit Salz steif schlagen. Orange heiß waschen, trockenreiben, Schale abreiben
und Saft auspressen. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark
herauskratzen.
2 Gemahlene Mandeln, Puderzucker und Backpulver vermengen. 2 EL Orangensaft,
Orangenabrieb und Vanillemark in den Eischnee einrühren und nach und nach die
Mandelmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
3 Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze 200 °C). Aus dem Teig ca. 3 cm dicke Kugeln
rollen, in Puderzucker wälzen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben
und leicht andrücken. Ricciarelli auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
DIREKT ZUM REZEPT
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Kitchen Pa
Unsere ITALIEN-
DRINKSMartini Fiero Tonic*
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ZUBEREITUNG
1 Ein Balloonglas mit viel Eis füllen
2 50ml Martini Fiero dazugeben
3 und mit 75ml Tonic Water auffüllem
* Tipp: Zusätzlich mit einer Scheibe Orange garnieren
14Baby one more Thyme*
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DU BRAUCHST
* 50ml Martini Floreale
* 20ml Zitronensaft
* 20ml Zuckersirup
* 3 Zweige Thymian
ZUBEREITUNG
1 Auf viel Eis shaken und double strainen.
2 Im kleinen Martiniglas oder Tumbler auf Eis servieren.
3 Garnieren mit Zitronenzeste und Thymian.
15*
Lowgroni
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ZUBEREITUNG
1 Kleines Martiniglas oder Tumbler mit viel Eis füllen
2 30ml Martini Alkoholfrei Vibrante dazugeben
3 30ml Martini Riserva Speciale Bitter – oder falls nicht
verfügbar Campari dazugießen
4 mit 30ml Bombay Sapphire auffüllen
* Tipp: Zusätzlich mit Orangenzeste garnieren
16*
Fiero Lemonade
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ZUBEREITUNG
1 50ml Martini Fiero in den Shaker geben
2 25ml frischer Grapefruitsaft, 10ml Zitronensaft und 10ml
Zuckersirup dazugeben
3 Auf Eis shaken & in ein mit Eis gefülltes Martini Ballonglas
strainen
4 mit Soda auffüllen und umrühren
* Tipp: Garnieren mit Grapefruit und Minze
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