Rezepte für das Grillen - Nestle.de
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Rezepte für das Grillen
Lachs und Süßkartoffelscheiben vom Grill Zubereitung:
und dazu THOMY BBQ Knoblauch Sauce
Schritt 1
Süßkartoffeln schälen und der Länge nach in 0,5 cm dicke
Scheiben schneiden.
Schritt 2
Für die Marinade Limettensaft, Olivenöl, Thymian, Salz,
Pfeffer und etwas Chili aus der Mühle in einer Schüssel
verrühren.
Schritt 3
Lachs und Süßkartoffelscheiben mit der Hälfte der
Marinade von allen Seiten einpinseln, auf den Grill legen
und ca. 10 Min. grillen, bis sie gar sind. Dabei ab und zu
wenden und mit der restlichen Marinade einpinseln.
Schritt 4
Lachs und Süßkartoffelscheiben mit THOMY BBQ
Knoblauch Sauce anrichten und mit Dillspitzen garniert
servieren.
• 250 g Süßkartoffeln • etwas Pfeffer
• 2 EL Limettensaft • etwas Chili a. d. Mühle
• 4 EL Olivenöl • 250 g Lachsfilets
• 1 TL Thymian • 2 TL Dillspitzen
(getrocknet) • 50 g THOMY BBQ
Pro Portion ca. • etwas Salz Knoblauch Sauce
15 Min. 2 Portionen
678.5 kcal/2838 kJ
2
Fruchtiger Blattsalat mit Ziegenkäse und
Zubereitung:
Feigen-Senf-Dressing
Schritt 1
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Schritt 2
Ziegenkäserolle in dünne Scheiben schneiden und auf ein
mit Backpapier belegtes Backblech legen. Den
Akazienhonig und die kleingehackten Walnüsse darüber
geben und für etwa 10 Min. in den vorgeheizten Backofen
schieben.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den gemischten Blattsalat gründlich
waschen und trockenschleudern. Die Feigen schälen und
in kleine Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen und
in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Zutaten in zwei Schüsseln verteilen, THOMY Feigen-
Senf Dressing darüber geben und mit dem Ziegenkäse
servieren.
• 80 g Ziegenkäserolle • 160 g Feigen, frisch
• 2 TL Akazienhonig • 130 g blaue
• 20 g Walnusskerne, Weintrauben, kernlos
gehackt • 60 ml THOMY Feige-Senf
• 150 g gemischter Dressing
Pro Portion ca. Blattsalat (z.B. roter
17 Min. 2 Portionen 376.6 kcal/1575 kJ Eichblattsalat, Rucola und
Feldsalat)
3
Würzige Köfte mit Avocado-Tomaten-Salat Zubereitung:
und gegrilltem Pitabrot (vegan)
1. Schritt:
Schalotte und Knoblauch schälen. Beides fein würfeln. Mais
abtropfen lassen. Limetten waschen und trocken tupfen. Schale von
1 Limette abreiben. Limetten halbieren und auspressen. Schalotte,
Knoblauch, Mais, abgeriebene Limettenschale, Tomatenmark und
Sensational Hack verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und
Paprikapulver würzen. Aus der Hackmasse längliche Bällchen
formen. Bällchen auf dem heißen Grill unter Wenden 8–10 Minuten
grillen.
2. Schritt:
Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale
lösen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und
vierteln. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Chilischote längs aufschneiden, entkernen und hacken. Koriander
waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen und, bis auf
einige zum Garnieren, grob hacken.
3. Schritt:
Limettensaft, Salz, Cayennepfeffer und gehackte Chilischote
verrühren. Avocadowürfel, Tomatenviertel, Zwiebelstreifen und
Dressing vermengen. Köfte auf dem Salat anrichten. Mit übrigem
Koriander garnieren. Dazu schmeckt Pitabrot.
• 2 Schalotten • 2 Packungen (à 200 g)
• 1 Dose (220 ml) Gemüsemais Garden Gourmet Sensational
• 2 Bio-Limetten Hack
• 1 EL Tomatenmark • Cayennepfeffer
• Salz • Edelsüß-Paprika
• 2 Avocado
Pro Portion ca.
35 Min. 4 Portionen
330 kcal/1360 kJ
4
Inside Out Burger vom Grill mit Ananas Zubereitung:
und Grillpaprikasauce (vegan) 1. Schritt:
Paprika putzen, waschen und halbieren. Paprikahälften auf dem
heißen Grill rösten, bis die Haut Blasen wirft. Paprika vom Grill
nehmen und mit einem Tuch bedeckt abkühlen lassen. Knoblauch
schälen. Paprika, Knoblauch, Sonnenblumenkerne, Tomatenmark
und Öl pürieren. Mit Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver und
Zitronensaft würzen.
2. Schritt:
Ananas schälen und in Scheiben (ca. 1 cm) schneiden. Sensational
Burger und Ananasscheiben auf dem heißen Grill unter Wenden ca.
8 Minuten grillen. Peperoni ca. 3 Minuten vor Ende der Grillzeit mit
auf den Grill legen und mitgrillen. Ananas und Peperoni vom Grill
nehmen. Peperoni mit Meersalz würzen.
3. Schritt:
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Rucola
waschen und trocken schütteln. Je 1 Sensational Burger mit etwas
Rucola, 1 Ananasscheibe und Zwiebelstreifen, bis auf einige zum
Garnieren belegen. Je mit etwas Paprikasauce beträufeln. Je 1
Sensational Burger darauflegen. Inside Out Burger und Peperoni auf
Tellern anrichten. Mit Rest Rucola und übrigen Zwiebelstreifen
bestreuen. Übrige Paprikasauce in einem Schälchen dazu reichen.
• 1 rote Paprikaschote • Saft von 1 Zitrone
• 2 Knoblauchzehen • ½ Ananas
• 1 EL Sonnenblumenkerne • 4 Packungen (à 226 g) Garden
• 2 EL Tomatenmark Gourmet Sensational Burger
• 4 EL Olivenöl • 300 g Bratpeperoni
• Salz • Meersalz
• Cayennepfeffer • 2 rote Zwiebeln
Pro Portion ca. • Edelsüß-Paprika • 1 Bund Rucola
40 Min. 4 Portionen
390 kcal/1640 kJ
5
Italienischer Brotsalat „Ti amo“ mit Zubereitung:
sensational Filet-Stückchen 1. Schritt:
Ciabatta-Brot in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe schälen
und fein hacken. 2 EL Olivenöl und Knoblauch mischen.
Ciabattascheiben auf ein Backblech verteilen. Mit Knoblauchöl
bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft 180 °C)
ca. 10 Minuten rösten. Brot herausnehmen und auskühlen lassen.
2. Schritt:
Kirschtomaten wachen und halbieren. Salat putzen, waschen und in
mundgerechte Stücke schneiden. Pfirsiche waschen und halbieren.
Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. Basilikum waschen und
die Blättchen von den Stielen zupfen.
3. Schritt:
Für das Dressing Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel, Essig,
1 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Olivenöl darunter
schlagen.
4. Schritt:
2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Sensational Filet-Stückchen
Italian Style darin nach Packungsanweisung zubereiten. Mit 1 EL
Ahornsirup beträufeln und ca. 2 Minuten karamellisieren lassen.
Sensational Filet-Stückchen Italian Style aus der Pfanne nehmen.
5. Schritt:
Ciabatta in Stücke brechen. Brot und alle Salatzutaten in eine Schüssel
geben. Dressing darüber gießen und alles vorsichtig mischen.
Italienischen Brotsalat auf Tellern verteilen. Sensational Filet-Stückchen
Italian Style darauf anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.
• 2 Packungen Garden Gourmet • 1/2 Bund Basilikum
Sensational Filet-Stückchen • 1 rote Zwiebel
Italian Style • 2–3 EL heller Balsamico-Essig
• 1 Ciabatta-Brot (ca. 150 g) • 2 EL Ahornsirup
• 1 Knoblauchzehe • Salz
Pro Portion ca. • 5 EL Olivenöl • Pfeffer
35 Min. 4 Portionen • 200 g Kirschtomaten (z. B. rote • 2 EL Öl
438.35 kcal/1836 kJ und gelbe)
6 • 1 kleiner Römersalat
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