SCHWEINEFILETS MIT HONIG-THYMIAN-SOSSE, dazu gebackene Süsskartoffelscheiben und Buschbohnen - cloudfront.net
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
SCHWEINEFILETS MIT HONIG-THYMIAN-SOSSE,
dazu gebackene Süsskartoffelscheiben und Buschbohnen
HELLO BUSCHBOHNEN
Buschbohnen haben gegenüber anderen
Bohnensorten einen grossen Vorteil:
Sie ranken nicht und benötigen
daher kein Gerüst.
Schweinefilet Süsskartoffel
Gewürzmischung Zwiebel
"Kartoffelknaller"
Buschbohnen Knoblauchzehe
Thymian Honig
Honig und Thymian sind ein unschlagbares Geschmacksduo! Darum bereitest Du Dir heute eine
6 30 Minuten * Stufe 2 schmackhafte Sosse zum saftigen Schweinefilet daraus zu und schwenkst auch gleich noch die
Buschbohnen darin. Die Süsskartoffelscheiben mit ihren herrlichen Röstaromen passen perfekt zu
D Neuentdeckung L leichter Genuss diesem leckeren Gericht, das übrigens voller Proteine und Ballaststoffe steckt!
1 Q Zeit sparen % Tag 1 – 5 kochenLOS- 2 | 4 PERSONEN-
ZUTATEN
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
GEHT'S Zum Kochen benötigst Du 1 grosse Pfanne, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech.
2P 4P
Süsskartoffel 1x 675 g 2x 675 g
Gewürzmischung
1x 1g 1x 2g
"Kartoffelknaller"
Schweinefilet 1x 250 g 2x 500 g
Zwiebel 1x 100 g 2x 100 g
Buschbohnen 1x 150 g 1x 300 g
Thymian 1x 10 g 1x 10 g
Knoblauchzehe 1x 4g 2x 4g
Honig 1x 8g 2x 8g
FÜR DIE SÜSSKARTOFFELN BACKEN FLEISCH IM OFEN GAREN
Olivenöl* 1 EL 2 EL
Erhitze 250 ml [375 ml|500 ml] Wasser im Süsskartoffelscheiben auf der mittleren Nach ca. 10 Min. Süsskartoffel-Garzeit
Wasserkocher. Heize den Backofen auf 200 °C Öl* je 1/2 EL je 1 EL
Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, die angebratenen Schweinefilets mit auf
Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Gemüsebouillon* 250 ml 500 ml
bis sie weich und goldbraun sind. das Backblech geben und alles ca. 10 Min. im
Süsskartoffel schälen und in ca. 1,5 cm breite Butter* 5) 1 EL 2 EL
Backofen fertig garen.
Scheiben schneiden. Süsskartoffelscheiben FLEISCH BRATEN Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
auf einem mit Backpapier belegten Backblech In dieser Zeit kannst Du mit den nächsten
In der Zwischenzeit Schweinefilets auf beiden Gut, im Haus zu haben [bei 4 Personen Mengen verdoppeln].
verteilen (etwas Platz für das Fleisch Schritten weitermachen. Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
Seiten mit Salz* und Pfeffer* würzen. weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.
lassen), mit Olivenöl* beträufeln und mit
In einer grossen Pfanne Öl* stark erhitzen, DURCHSCHNITTLICHE
Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* würzen.
Filets darin je Seite 2 – 3 Min. scharf anbraten. NÄHRWERTE PRO 100 g PORTION
Brennwert 425 kJ/102 kcal 2872 kJ/687 kcal
Fett 3g 17 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 6g
Kohlenhydrate 14 g 93 g
– davon Zucker 4g 24 g
Eiweiss 6g 39 g
Ballaststoffe 2g 13 g
Salz 0g 2g
ALLERGENE
5) Milch
(Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
GEMÜSE VORBEREITEN GEMÜSE ZUBEREITEN ANRICHTEN möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
Zwiebel abziehen und in Ringe Erneut in der grossen Pfanne Öl* bei Süsskartoffelscheiben auf
schneiden. Enden der Buschbohnen mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelringe Teller verteilen, Buschbohnen mit
abschneiden und Bohnen halbieren. darin 2 – 3 Min. andünsten. Honig-Thymian-Sosse darübergeben.
Blätter vom Thymian abzupfen. Knoblauch dazupressen, Thymianblättchen Schweinefilets darauf anrichten
Knoblauch abziehen. zugeben und ca. 1 Min. braten. Dann mit und geniessen.
Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
vorbereiteter Gemüsebrühe ablöschen.
Heiße Gemüsebrühe* vorbereiten.
Bohnenhälften zugeben und alles ca 10 Min.
#HelloFreshCH
einköcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
Honig und Butter* unterrühren und Sosse mit +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.
EN GUETE! 2019 | KW 04 | 1PORK FILLETS WITH HONEY AND THYME SAUCE
served with baked sweet potato slices and bush beans
HELLO BUSH BEANS
Bush beans have one big advantage over
other kinds of beans:
they don’t entwine and therefore don’t
need a frame.
Fillet of pork Sweet potato
spice mix Onion
"Potato explosion"
Bush beans Garlic cloves
Thyme Honey
Honey and thyme are an unbeatable taste duo! So today you’re using them to prepare a tasty
6 30 minutes * Level 2 sauce for the juicy pork fillet and coating the bush beans in this too. The sweet potato slices with
A new their wonderful roasted aromas go perfectly with this delicious dish, which is full of protein and
D discovery L Light meal dietary fibre!
1 Q Save time % Cook on days 1 – 5LET´S- Wash vegetables, herbs and meat and pat the meat dry with kitchen roll. SERVES 2 | 4-
GO You will also need: 1 large frying pan, a garlic press, baking paper and a baking tray.
INGREDIENTS
2P 4P
Sweet potato 1x 675 g 2x 675 g
“Potato explosion”
1x 1g 1x 2g
spice mix
Fillet of pork 1x 250 g 2x 500 g
Onion 1x 100 g 2x 100 g
Bush beans 1x 150 g 1x 300 g
Thyme 1x 10 g 1x 10 g
Garlic cloves 1x 4g 2x 4g
Honey 1x 8g 2x 8g
FOR THE SWEET POTATOES BAKE COOK MEAT IN OVEN
Olive oil* 1 tbsp. 2 tbsp.
Heat up 250 ml [375 ml|500 ml] water in the Bake sweet potato slices in the oven on After the sweet potato has been cooking
kettle. Preheat the oven to 200 °C top/bottom heat Oil* 1/2 tbsp. each 1 tbsp. each
the middle shelf for 20-25 min. until they are for approx. 10 min., add the sautéed pork
(180 °C fan oven). Vegetable stock* 250 ml 500 ml
soft and golden brown. steaks to the baking tray and cook everything
Peel the sweet potato and cut it into slices Butter* 5) 1 tbsp. 2 tbsp.
for about 10 min. more until done.
approx. 1.5 cm wide. Spread the sweet potato FRY MEAT Salt*, pepper* According to taste
slices on a baking tray lined with baking paper You can use this time to go ahead with the
In the meantime, season pork fillets on both The quantities above are the minimum quantities.
(leave some space for the meat), drizzle with next steps.
sides with salt* and pepper*. Good to have at hand.
Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
olive oil* and season with spice mix, salt*
Heat oil* in a large frying pan and sauté fillets from this quantity and some will be left over.
and pepper*.
on high heat on each side for 2-3 min. AVERAGE
NUTRITIONAL
VALUES PER 100 g PORTION
Calories 425 kJ/102 kcal 2872 kJ/687 kcal
Fat 3g 17 g
– incl. saturated fats 1g 6g
Carbohydrate 14 g 93 g
– incl. sugar 4g 24 g
Protein 6g 39 g
Dietary fibre 2g 13 g
Salt 0g 2g
ALLERGENS
5) Milk
PREPARE VEGETABLES PREPARE VEGETABLES ARRANGE
Peel the onion and cut it into rings. Heat oil* in the large frying pan again on Apportion sweet potato slices onto (Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
Snip off the ends of the bush beans and medium heat and sauté the onion rings for plates and add bush beans with honey and
halve them. 2-3 min. thyme sauce.
Pluck the leaves from the thyme. Press in the garlic, add the thyme leaves and Arrange the pork fillets on top and enjoy.
Peel the garlic. fry for approx. 1 min. Then deglaze with the
This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
prepared vegetable stock.
Prepare hot vegetable broth*.
Add the bean halves and simmer everything
#HelloFreshCH
for approx. 10 min. until the beans are soft. We love feedback! Call us or write to us:
Stir in honey and butter* and season the +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
sauce with a little salt* and pepper*.
BON APPETIT! 2019 | KW 04 | 1FILETS DE PORC À LA SAUCE AU MIEL ET AU THYM
accompagnés de patates douces en tranches et d’haricots nains
HELLO HARICOTS NAINS
Contrairement aux autres haricots,
les haricots nains présentent un grand
avantage :
ils ne grimpent pas et n’ont donc pas
besoin d’armature.
Filet de porc Patates douces
Mélange d’épices Oignon
« Explosion des saveurs »
Haricots nains Gousse d’ail
Thym Miel
Le thym et le miel, un incomparable duo de saveurs! Préparez pour cela une savoureuse sauce pour
6 30 minutes * Niveau 2 un filet de porc fondant en n’oubliant pas d’y ajouter les haricots nains. Les tranches de patates
douces et leur subtil arôme de grillé donnent une dernière note sublime à ce superbe plat, riches en
D Redécouverte L Régal léger fibres et en protéines
À préparer dans les
1 Q Gain de temps % 1 à 5 joursC'EST- Laver les légumes, les fines herbes et la viande et essuyer la viande avec de l’essuie-tout. 2 | 4 PERSONNES-
PARTI Pour réaliser cette recette, il vous faut une grande poêle, un presse-ail, du papier sulfurisé et une plaque de four.
INGRÉDIENTS
2P 4P
Patate douce 1x 675 g 2x 675 g
Mélange d’épices
« Explosion des 1x 1g 1x 2g
saveurs»
Filets de porc 1x 250 g 2x 500 g
Oignon 1x 100 g 2x 100 g
Haricots nains 1x 150 g 1x 300 g
Thym 1x 10 g 1x 10 g
Gousse d’ail 1x 4g 2x 4g
POUR LES PATATES DOUCES CUIRE CUIRE LA VIANDE AU FOUR Miel 1x 8g 2x 8g
Chauffer 250 ml [375 ml|500 ml] d’eau dans Enfourner les tranches de patates Une fois le temps de cuisson des patates Huile d’olive* 1 cs 2 cs
la bouilloire. Préchauffer le four à 200 °C (chaleur douces à mi-hauteur 20 à 25 min jusqu’à ce douces écoulé, ajouter les filets de porc
tournante 180 °C). Huile* 1/2 cs chaque 1 cs chaque
qu’elles soient tendres et dorées. sautés sur la plaque de four et remettre le tout Bouillon de légumes* 250 ml 500 ml
Éplucher les patates douces et les couper en au four env. 10 min. Beurre* 5) 1 cs 2 cs
rondelles d’env. 1,5 cm de largeur. Répartir les FAIRE REVENIR LA VIANDE
tranches de patates douces sur une plaque Pendant ce temps, vous pouvez vous Sel*, poivre* selon les goûts
Saler* et poivrer* les filets de porc pendant
de four recouverte de papier sulfurisé (laisser consacrer aux étapes suivantes.
ce temps. Les indications ci-dessus se rapportent à des quantités minimales.
un peu de place pour la viande). Arroser Ingrédients à avoir chez soi.
Faire chauffer de l’huile* dans une grande Tenez compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
d’huile d’olive*. Accommoder de mélange parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.
poêle et y faire dorer à feu vif les filets 2 à
d’épices. Saler* et poivrer*.
3 min de chaque côté. VALEURS
NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR 100 g PORTION
Valeur calorique 425 kJ/102 kcal 2872 kJ/687 kcal
Graisse 3g 17 g
– dont acides gras saturés 1g 6g
Glucides 14 g 93 g
– dont sucre 4g 24 g
Protéines 6g 39 g
Fibres 2g 13 g
Sel 0g 2g
ALLERGÈNES
PRÉPARER LES LÉGUMES PRÉPARER LES LÉGUMES DRESSER 5) lait
Peler l’oignon et couper en rondelles. Chauffer à nouveau de l’huile* à feu Répartir les tranches de patate douce
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
Retirer les extrémités des haricots nains et moyen dans une grande poêle, y faire blondir sur les assiettes, y disposer les haricots nains possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
couper les haricots en deux. les rondelles d’oignon 2 à 3 min. nappés de sauce au miel et thym.
Arracher des feuilles de thym. Presser l’ail, ajouter les feuilles de thym puis Garnir des filets de porc. Savourer.
Peler l’ail. faire frire 1 min. Déglacer avec le bouillon de
Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
légumes* préparé.
Préparer un bouillon de légumes*.
Ajouter les moitiés de haricots et laisser
#HelloFreshCH
mijoter le tout 10 min jusqu’à ce que ces Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
premières soient tendres. +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
Incorporer le miel*, le beurre* et la sauce ;
saler* et poivrer*.
BON APPÉTIT! 2019 | KW 04 | 1Sie können auch lesen
