Song gegen die Sorgen - Hwk-bls.de
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10|2022
127. Jahrgang
www.hwk-bls.de
Song gegen die Sorgen
Bäckerei Hacke macht auf schwierige Lage aufmerksam
Wenn Freunde Versorger Kosten
einen Betrieb verlangen rauf, Umsatz
gründen Vorkasse runter
Große Ziele für Brauerei Kein Einzelfall: Anzahlung Wie Chefs die gegenwärtige
Stebner in Braunschweig für die Stromrechnung Situation einschätzen
1
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Editorial
Liebe Leserinnen,
Foto: Sascha Gramann
liebe Leser!
N
ach einem Sommer mit viel Hitze erwarten manche den Kulissen doch mehr, als es manchmal scheint. Und dabei geht
hierzulande auch einen „heißen“ Herbst. Groß sind es nicht um warme Socken und kaltes Duschen. Es geht um den
die Wut und das Unverständnis bei vielen Menschen, Erhalt von Arbeits- und Ausbildungsplätzen. Es geht um die Existenz
die unverschuldet in eine Notlage geraten sind. In Nie- unserer Handwerksbetriebe und der Menschen, die davon leben.
dersachsen gehen die Bäcker auf die Straße, um auf ihre existenz- Und es geht um den Erhalt unseres sozialen und gesellschaftlichen
bedrohende Situation aufmerksam zu machen. Aber nicht nur die Gleichgewichts. Das alles erreichen wir aber nicht mit Beschimp-
Bäcker, auch viele andere Gewerke sind betroffen. Betriebe, die im fungen, Drohungen und Schuldzuweisungen. Das schaffen wir nur
vergangenen Jahr noch kerngesund waren, stehen auf einmal mit mit besonnenem Verhalten, mit sachlichen Auseinandersetzungen
dem Rücken zur Wand. Es gibt also Grund genug, wütend zu sein. und vor allem mit dem gemeinsamen Ziel, unser Land so gut wie
Und es ist auch kein Wunder, dass diese Debatte in den Medien sehr möglich durch diese Krise zu bringen.
emotional geführt wird. In so einer Situation, in der die Emotionen
hochkochen, ist es wichtig, dass wir als Handwerksorganisation Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihnen Ihr
einen kühlen Kopf bewahren. Es hilft unseren Betrieben nicht,
wenn wir anfangen, Politiker zu beschimpfen oder offene Briefe
zu verschicken – auch wenn wir dafür vielleicht Beifall bekämen.
Wir setzen auf den konstruktiven Dialog, auf sachorientierte Gesprä-
che auf allen Ebenen, in denen wir die Nöte und Sorgen unserer
Betriebe schildern und entsprechende Hilfen einfordern. Auf Lan-
desebene übernimmt diese Aufgabe für uns die Landesvertretung der
Handwerkskammern Niedersachsens. Ihre Hauptgeschäftsführerin,
Dr. Hildegard Sander, trägt die Interessen des Handwerks in die
Besprechungen mit der Landesregierung und hat so zum Beispiel
in der Coronapandemie viel für die Friseur- und Kosmetikbetriebe
erreicht. Auch in der jetzigen Krise hat sie einen kurzen Draht zur Eckhard Sudmeyer,
Politik. Von ihrem Einsatz berichtet sie in dieser Ausgabe. Auch Hauptgeschäftsführer
wenn also nicht alles immer nach außen dringt, so passiert hinter der Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Wir sind der
Versicherungs-
partner
fürs Handwerk.
NDH 10/2022 3
Infos unter signal-iduna.de
2022 10
Fotos: Martina Jahn | Privat
26 10
AUS DER HANDWERKSKAMMER 31 Urteil: Arbeitszeiterfassung ist Pflicht
6 „Die Zeit drängt“ Klare Ansage vom BAG. Aber sollten Unter-
Angespannte Lage im Handwerk auch Thema nehmer jetzt sofort handeln?
Nummer 1 beim Ginkgofest der Kammer 32 Vorsicht vor Diskriminierung
10 Singen gegen die Sorgen Worauf Sie bei Stellenausschreibungen und
Wie die Betriebe mit der Krise umgehen Bewerbungsverfahren achten sollten
16 Grund zum Feiern REGIONALES
Autohaus Wiegand wird 100 Jahre alt 34 Weniger Fehler, weniger Konflikte
18 Bierbrauen unter Freunden Theresa Lange setzt auf offene Gespräche
Brauerei Stebner füllt Leidenschaft in Flaschen
20 Digitales Lernen BETRIEB
Digitale Lernangebote werden immer wichtiger 36 So entlasten Sie Ihr Team
Mitarbeitenden bei den Tankkosten helfen
BETRIEB 40 Marketing-Booster
» App Handwerk 22 Versorger fordern Vorkasse Sieben starke Ideen als Inspiration
Auch als App Regionales Ein Energieversorger verlangt 50 Prozent 42 Den schnapp‘ ich mir ...
und Management aus Anzahlung – und ist kein Einzelfall Diebe bei der Tat erwischt – was ist erlaubt?
einer Hand! 24 Neunfache Energiekosten?
Bäckerei-Chefin Caterina Künne im Interview PANORAMA
48 Betriebshund – eine gute Idee?
26 Kosten rauf, Umsatz runter
Vier Betriebe berichten, wie sich ihre Kollegen
Wir haben in Betrieben nachgefragt, wie sie die
mit vier Pfoten im Alltag schlagen
gegenwärtige Lage einschätzen
30 Was Kunden wirklich wollen IMPRESSUM
Worauf legen Kunden vom Land wert? 50 Pflichtangaben
Chefredaktion:
Jörg Wiebking
(Chefredaktion, V.i.S.d.P.)
Foto: Jörg Wiebking | Titelfoto: Privat
Tel.: 0511 8550 2439
Fax: 0511 8550 2403
wiebking@schluetersche.de „Wir sind doch
Abo- und Vertriebsservice
Tel.: 0511 8550-8822 keine Tankstelle“
E-Mail: vertrieb@schluetersche.de
Caterina Künne ist Chefin einer Bäckerei. Ihr
Energieversorger verlangt auf einmal das Neun-
fache des bisherigen Preises für Energie. Was es mit
der Forderung auf sich hat, lesen Sie auf Seite | 24
4 NDH 10/2022
Maßgefertigt passt am besten.
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10/2022
NDH Informationen
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Präsident Detlef Bade (v. links), ZDH-Präsident
Hans Peter Wollseifer und Hauptgeschäftsfüh-
rer Eckhard Sudmeyer.
„Die Zeit drängt“
ZDH-Präsident Hans Peter Wollseifer und Kammerpräsident
Detlef Bade fordern schnelle Unterstützung.
VON SANDRA JUTSCH
U
nter dem Zeichen der angespannten sive und besonders betroffene Betriebe zu öffnen.
Lage im Handwerk stand in diesem Doch nun kommt es darauf an, dass es nicht bei
Jahr auch das Ginkgofest der Hand- „Wenn nicht einer Ankündigung bleibt, sondern diese Härte-
werkskammer Braunschweig-Lüne- fallhilfe schnell so umgesetzt wird, dass betroffene
burg-Stade. Hans Peter Wollseifer, Präsident des
bald etwas Betriebe sie in diesem und im kommenden Jahr
Zentralverbands des Deutschen Handwerks, berich- passiert, kann nutzen können.“
tete von den Ergebnissen einer aktuellen Betriebs- es für viele Auch Detlef Bade, Präsident der Handwerks-
umfrage: „Eine deutliche Mehrheit, nämlich kammer Braunschweig-Lüneburg-Stade, bestätigte
60 Prozent der Handwerksbetriebe, ist von
Betriebe, ins- den Ernst der Lage. „Wir nutzen im Moment jede
Umsatzausfällen betroffen, die direkt oder in- besondere die Gelegenheit, um auf die Sorgen des Handwerks
direkt auf den Ukraine-Krieg zurückzuführen sind. energieinten- aufmerksam zu machen, auch das Ginkgofest“,
Im Mittel sind etwa 19 Prozent des erwarteten sagte Bade. „Gemeinsam mit den anwesenden
Umsatzes im bisherigen Kalenderjahr verloren
siven, zu spät Handwerksvertretern aus unseren Gremien und
gegangen.“ sein.“ Betrieben werden wir uns bei den Multiplikato-
Wollseifer nannte auch die Forderungen der ren aus Politik und Verwaltung für unterstützende
Detlef Bade,
Handwerksorganisation an die Politik: „Schon seit Maßnahmen einsetzen und ihnen die aktuelle
Präsident der
Wochen dringen wir als Handwerksorganisation Situation im Handwerk aus erster Hand schildern.“
Handwerkskammer
darauf, das Energiekostendämpfungsprogramm für Detlef Bade mahnte auch an, dass nun
Braunschweig-Lüne-
Foto: Bauerfeld
energieintensive Handwerksbetriebe zu öffnen. Es schnellstmöglich Taten folgen müssten. „Wenn
burg-Stade
ist daher ein richtiger und wichtiger Schritt, dass die nicht bald etwas passiert, kann es für viele Betriebe,
Bundesregierung endlich angekündigt hat, dieses insbesondere die energieintensiven, zu spät sein.
Programm branchenübergreifend für energieinten- Die Zeit drängt.“ W
6 NDH 10/2022
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Handwerk trifft Politik
Gespräche mit Abgeordneten in Lüneburg und Wolfsburg.
VON FRANK AHLBRON
D
ie Energiekostenbelastung, die
Lieferkettenprobleme und die
Zukunft der dualen Berufsaus-
bildung standen im Vordergrund
der politischen Gespräche zwischen Hand-
werkern und Abgeordneten in Lüneburg und
Wolfsburg. Energieintensive Handwerksbe-
triebe wie Bäckereien oder Textilreiniger
dürften bei den Entlastungspaketen nicht
vergessen werden, so die Forderung an die
Parlamentarier. Lieferverzögerungen bei
Wärmepumpen und Wechselrichtern für
Solaranlagen würden die Handwerksbe-
triebe aktuell bei der Umsetzung der Ener-
giewende ausbremsen. Hinzu kämen auch
für kleine und mittlere Betriebe zusätzliche
bürokratische Belastungen, da Auftraggeber Zu konstruktivem Austausch trafen sich Abgeordnete und Handwerker.
Lieferkettennachweise durchreichen wür-
den. Im Rahmen der sogenannten Bildungs-
wende forderten die Handwerksvertreter trieblichen Lehrlingsunterweisung (ÜLU) zusammen. Die Unternehmer verschiede-
mehr Wertschätzung für die duale Ausbil- vor dem Hintergrund der ansteigenden ner Branchen nutzten den Abend, um ihre
dung ein. Konkret seien mehr Berufsorien- Energiepreise nachhaltig gesichert werden. Anliegen direkt mit den Bundestagsabge-
tierung an den Schulen, eine faire Lastenver- Auf Einladung der Handwerkskam- ordneten Michael Grosse-Brömer (CDU)
teilung bei der überbetrieblichen Ausbildung mer Braunschweig-Lüneburg-Stade, der und Anja Schulz (FDP) zu diskutieren. Aus
und eine Gleichwertigkeit von Master und IHK Lüneburg-Wolfsburg und regionaler dem Niedersächsischen Landtag nahmen
Meister erforderlich. Außerdem müsse eine Verbände kamen rund 40 Gäste aus der die SPD-Abgeordnete Andrea Schröder-Eh-
hohe Qualität der Ausbildung an den Berufs- Region Lüneburg zum 19. Parlamentarischen lers und der Grünen-Abgeordnete Detlev
schulen und die Finanzierung der Überbe- Abend der Wirtschaft auf Gut Bardenhagen Schulz-Hendel teil. In Wolfsburg nutzten
rund 45 Unternehmerinnen und Unterneh-
mer die Gelegenheit, ihre Anliegen direkt
mit der Politik zu besprechen. Mit dabei
waren der Bundestagsabgeordnete Victor
Perli (Die Linke) sowie die Landtagsabge-
ordneten Stefan Birkner (FDP), Christoph
Bratmann(SPD), Gerald Heere (Bündnis
90/Die Grünen) und Oliver Schatta (CDU),
der auch Kreishandwerksmeister in Braun-
schweig ist. W
Fotos: Handwerkskammer
Insbesondere die duale Berufsausbil-
dung wurde viel diskutiert.
NDH 10/2022 7
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Das VW-Werk im Hintergrund: Die
Wandergesellen in Wolfsburg.
IN WOLFSBURG
Präsident Detlef Bade besucht 26. Kongress der Wandergesellen
Handwerkskammerpräsident fremden und einheimischen die globale Wanderschaft in Wolfsburg. Das Treffen
Detlef Bade (fünfter von links) Maurer- und Steinhauergesel- der Gesellen. Maurermeister in Wolfsburg ist eine Beson-
und Wolfsburgs Oberbürger- len auf dem Klieversberg bei Velten Huhnholz (Mitte) derheit, denn normalerweise
meister Dennis Weilmann Wolfsburg. „Wo Begegnung war selbst weltweit unter- tagen die „Rechtschaffenen“
(achter von rechts) begrüßten ist, da wächst Verständnis wegs – unter anderem in den in größeren Städten wie
Mitte September die Gesell- und damit die Chance zum USA und Australien – und ist beispielsweise Hamburg oder
schaft der rechtschaffenen Frieden“, lobt Detlef Bade Funktionär für das Netzwerk Berlin.
DR. ANDREAS BIERICH INFORMIERT:
Die Kollegen und die unbeliebte Führungskraft
Eine „Druckkündigung“ Kita-Leiterin kam es im Sep- Denn Voraussetzung für den
ermöglicht dem Arbeitgeber tember 2021 zu Beschwerden Ausspruch einer Druckkün-
die Kündigung eines Arbeit- aus dem Team der Erzieher bei digung sei stets, dass sich
nehmers ohne Vorliegen deren städtischem Arbeitgeber. der Arbeitgeber zunächst
verhaltens- oder personen- Dieser führte zunächst ein Per- schützend vor den Arbeit-
bedingter Gründe, wie sie sonalgespräch und veranstal- nehmer stellt. Nur wenn auf
das Kündigungsschutzgesetz tete einen Team-Workshop; diese Weise die Drohung nicht
verlangt. Die Vorausset- ein darauf folgender Mediati- abgewendet werden kann Fachanwalt für Arbeitsrecht:
zungen an diese Kündigung onsversuch wurde ohne Erfolg und bei der Verwirklichung Dr. Andreas Bierich
sind allerdings sehr streng: abgebrochen. Anschließend der Drohung schwere wirt-
Der Druck, der den Arbeit- führte der Arbeitgeber eine schaftliche Schäden für den zend vor den Arbeitnehmer
geber zum Ausspruch einer schriftliche Befragung unter Arbeitgeber drohen würden, Stellen“ zeitlich nach den
Kündigung bewegt, muss den Teammitgliedern durch sei eine Druckkündigung sozial erfolgten Drohungen. Zudem
von Dritten wie zum Beispiel mit der Bitte, in Anbetracht gerechtfertigt. Im zu entschei- habe die suggestive Fragen
Kollegen ausgeübt werden, der vorangegangenen Konflikte denden Fall sah das Gericht in beinhaltende Umfrage bei
Foto unten: Schmitz, Foto oben: Foto-Atelier Hackländer
die die Entlassung eines das Fehlverhalten der Kita-Lei- diesem Punkt Versäumnisse den Mitarbeitenden diese
bestimmten Kollegen fordern terin zu benennen. Im März im Verhalten des Arbeitgebers. möglicherweise zu Eigenkün-
und anderenfalls mit Eigen- 2022 kündigte der Arbeitgeber Die zunächst durchgeführten digungsandrohungen moti-
kündigungen drohen. Das das Arbeitsverhältnis fristlos, Gespräche und eine geschei- viert. Ein „wichtiger Grund“
Arbeitsgericht Nordhausen hilfsweise fristgemäß. terte Mediation führen nach im Sinne des § 626 BGB für
(Urteil vom 13.07.2022, Az.: 2 Zu Unrecht, so das Auffassung des Gerichts zu den Ausspruch einer fristlo-
Ca 199/22) musste entschei- Arbeitsgericht Nordhausen keiner anderen rechtlichen sen Kündigung liege ebenso
den, ob ein solcher Druck und ließ die Begründung Bewertung. Denn diese Maß- wie eine soziale Rechtferti-
in jedem Fall eine fristlose des Arbeitgebers, die Team- nahmen hätten vor den Eigen- gung der Kündigung nach § 1
oder fristgemäße Kündigung mitglieder hätten massiven kündigungsandrohnungen der Abs. 2 KSchG nicht vor; der
gemäß § 626 BGB rechtferti- Druck ausgeübt und zu einem anderen Mitarbeitenden statt- Arbeitgeber wurde im Ergeb-
gen kann. erheblichen Teil mit Eigenkün- gefunden. Die Rechtsprechung nis zur Weiterbeschäftigung
Der Fall: Über eine digung gedroht, nicht gelten. fordere dagegen ein „schüt- der Kita-Leiterin verurteilt.
8 NDH 10/2022
BRIGITTE REDLIN
Neue Vorsitzende
bei den Unterneh-
merfrauen Uelzen
Die UnternehmerFrauen im Handwerk
Arbeitskreis Uelzen/Lüchow-Dannenberg
e. V. haben eine neue erste Vorsitzende
gewählt. Brigitte Redlin folgt auf Tanja
Neumann und ist für den Dachdeckerbe-
trieb Bade Dächer aus Bad Bevensen in
der Personalverwaltung, im Büromanage-
ment und als Kaufmännische Ausbilderin
tätig. Für den Vorstand stehe nun viel
HANDWERKS-WETTBEWERB
Arbeit an, denn der Arbeitskreis Bad
Kita „Lummerland“ aus Velpke Bevensen richtet im Februar 2023 die Lan-
desverbandstagung Niedersachsen aus.
ist Landessieger Die Unternehmerfrauen im Handwerk
organisieren zudem fachspezifische Semi-
Die Velpker Kindertagesstätte „Lummer- Projekts in der Kita. „Mit ihren eigenen nare, Vorträge und Workshops und setzen
land“ ist Landessieger beim Kita-Wettbe- Händen etwas zu schaffen, das Bestand sich für die Anerkennung der Leistung
werb des Handwerks. Unter dem Motto hat, macht sie einfach glücklich.“ Finley von Unternehmerinnen und Unterneh-
„Kleine Hände, große Zukunft“ kamen (5) sieht das auch so: „Es hat richtig Spaß merfrauen im Handwerk ein.
Erzieherinnen und Erzieher mit Hand- gemacht, etwas selber zu bauen.“
werksbetrieben zusammen, um Kindern „Wir freuen uns über den Landessieger Weitere Informationen:
zwischen drei und sechs Jahren Einblicke aus unserer Region und das große Engage- www.ufh-uld.de
in die Vielfalt des Handwerks zu ermög- ment der Kita für das Handwerk“, sagt
lichen. Die gesammelten Eindrücke und Detlef Bade, Präsident der Handwerks-
Erfahrungen verarbeiteten die kleinen kammer Braunschweig-Lüneburg-Stade.
Handwerker in der Kita auf einem kreati- „Die intensive Beschäftigung mit dem
ven Poster, mit dem sie sich im Frühjahr Handwerk im Betrieb und in der Kita
bei dem Wettbewerb beworben haben. bietet Kindern spannende Erlebnisse, die
Eine Expertenjury mit Vertretern aus ihre natürliche Neugier wecken. Gerade in
Handwerk und Frühpädagogik hat nun die unserer digitalisierten und akademisierten
schönsten und einfallsreichsten Arbeiten Welt legt diese Erfahrung einen Grund-
ausgewählt und insgesamt zehn Landes- stein für ein positives Handwerksbild.“
sieger gekürt. Für Niedersachsen holte Die Handwerkskammer hat Doris Abra-
sich die Kita „Lummerland“ den Sieg und ham den Schmuckscheck über 500 Euro
darf sich über ein Preisgeld von 500 Euro persönlich überreicht und die kleinen
für ein Kita-Fest oder einen Projekttag Nachwuchskräfte mit einem großen
zum Thema Handwerk freuen. Bilderbuch über Handwerksberufe sowie
Als Motiv für das Wettbewerbsposter Malbüchern überrascht.
haben die Kinder den Holzkreislauf Der Wettbewerb ist eine Initiative der
gewählt: Es stellt das Leben der Bäume Aktion Modernes Handwerk e.V. (AMH)
vom Ursprung bis zur Verarbeitung dar. und wird von Handwerkskammern,
Die einzelnen Stationen haben die Kinder Kreishandwerkerschaften und Innungen
unter Berücksichtigung der Corona-Maß-
Das Portal zum Magazin
bundesweit durchgeführt. Die 10. Wett-
nahmen besucht. Eine davon war die Velp-
www.hwk-bls.de/magazin
bewerbsrunde wird im Oktober starten.
ker Tischlerei Meyer & Comp. GmbH, wo Bei Fragen & Anregungen
Fotos: privat/Pospich
die Kinder unter der Anleitung von echten Mehr Infos für interessierte melden Sie sich gern:
Handwerkern eigene Blumentöpfe aus Kitas und Handwerksbetriebe: Astrid Bauerfeld
Holz bauen durften. „Der Besuch beim www.amh-online.de/ 0531 1201-124
Tischler hat die Kinder begeistert,“ sagt kita-wettbewerb bauerfeld@hwk-bls.de
Erzieherin Doris Abraham, Initiatorin des
NDH 10/2022 9
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Protest gegen
hohe Preise
„Jedes Gramm kommt an“ heißt es im eigens
komponierten Song der Bäckerei Hacke in Ahnsen. Die
Bäckerei kämpft mit Preissteigerungen wie auch viele
andere Handwerksbetriebe. Textilreinigung Kaiser aus
Goslar sieht ebenfalls besorgt in die Zukunft und auch die
Braunschweiger Konditorei Haertle hofft auf Maßnahmen.
VON ASTRID BAUERFELD
10 NDH 10/2022Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade NDH 10/2022 11
Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
U
m auf die Not vieler Handwerksbetriebe
aufmerksam zu machen, hat Bäcker- Song und Video als
meister Torsten Hacke einen eigenen
Song für die sozialen Netzwerke kom- Auftragskomposition:
ponieren lassen. Der Songtext fasst die Belastungen
zusammen, die besonders die Lebensmittelhand- Die Musiker David Dewald, Mik Keil, Hannes
werke zurzeit schwer beschäftigen: „Sorgen bereiten Hacke und Joey Becker haben gemeinsam
der Fachkräftemangel, die steigenden Rohstoff- und den Song für Bäcker Hacke produziert und
Energiepreise, Discounter- und Billigwaren“, erklärt aufgenommen. Die Auftragsproduktion des
der Betriebsinhaber der Bäckerei Hacke aus Ahnsen, Betriebs soll auf die schwierige Lage der
mit Filiale in Meinersen. In den vergangenen Mona- kleinen Handwerksbäckereien, aber auch auf
ten habe er bereits zehn Prozent seiner Kunden „Sorgen die allumfassenden Sorgen im Handwerk auf-
verloren. „Ich habe leider keine Wahl als die Preise merksam machen. Der Songtext „trifft genau
zu erhöhen“, erklärt der Bäckermeister. Die Roh-
bereiten der ins Schwarze“, wie es bei Instagram
stoffpreise steigen laut Hacke unaufhörlich. Zucker, Fachkräfte- @hacketorsten heißt.
Saaten, Rapsöl und Butter kosten seit März bis zu mangel, die
100 Prozent mehr. „Im Oktober steigt der Mehlpreis
noch einmal um 60 Prozent“, sagt er. Das Sortiment
steigenden
habe er schon stark verknappt. Der Elektroofen in Rohstoff- und
der Meinerser Filiale sei stillgelegt. Der große Gaso- Energiepreise,
fen laufe anstatt fünfzehn nur noch dreimal am Tag.
Discounter-
Fotos: Bauerfeld/Bandfoto: Mik Keil
Denn die Entwicklung der Gaspreise bereitet eben-
falls große Sorgen: „Das Gas kostet bereits doppelt und Billigwa-
so viel, die Strompreisentwicklung ist noch nicht ren.“
abzusehen.“ Torsten Hacke beschäftigt in seinem
QR-Code scannen und
Familienbetrieb in vierter Generation 26 Mitarbei- Torsten Hacke,
Youtube-Video „Jedes Gramm
tende. Zusammen mit der Lohnkostenerhöhung Betriebsinhaber der
kommt an“ anschauen:
komme er auf etwa 130.000 Euro Mehrkosten im Bäckerei Hacke
www.hwk-bls.de/JedesGramm
Jahr. „Meine Rücklagen sind bald aufgebraucht, wir
brauchen Hilfe“, appelliert der 56-Jährige.
12 NDH 10/2022„... von deinem
Bäcker nebenan.
Alles hört zu.
Lass Discounter
einfach mal weg.
Und jedes Gramm
kommt an.
Alles hört zu.
Und gebt den Jungs,
die Teig kneten,
eure Moneten...“
Textauszug aus dem Song
„Jedes Gramm kommt an“
Textilreinigung Kaiser GmbH
Die Textilreinigung Kaiser GmbH ist laut
Inhaber Wolfgang Kaiser zurzeit noch durch
den auslaufenden Jahresvertrag mit dem
ansässigen Energieversorger geschützt.
600.000
„Wie sich die Energiekostensteigerung KILOWATTSTUNDEN IM MONAT
genau auswirken wird, wissen wir erst zum für den Waschvorgang
Januar“, sagt der Textilreinigermeister. Im
Goslarschen Betrieb werden pro Stunde
etwa zwei Tonnen Wäsche gewaschen und
auch wieder getrocknet. Die Bettwäsche
und Handtücher seien insbesondere für
Altenheime, Krankenhäuser und Hotels.
Aber auch Berufskleidung und Leihwäsche
werden in der Kaiser GmbH gereinigt.
„Die Wäsche muss bei Temperaturen von
85 bis 90 Grad Celsius gewaschen werden.
Für den gesamten Waschvorgang werden
600.000 Kilowattstunden im Monat benö-
tigt“, erklärt Wolfang Kaiser. Es seien aber
nicht nur die steigenden Energiekosten,
die den Betriebsinhaber sorgen. Die Baum- „Wir haben keine andere In der Textilreinigung von Wolfgang Kaiser
wollpreise seien ebenfalls explodiert. Somit werden pro Stunde zwei Tonnen Wäsche
haben sich die Kosten für die Leihwäsche Wahl, als die steigenden gewaschen.
verdoppelt. „Wir haben keine andere Wahl, Kosten an den Kunden
als die steigenden Kosten an den Kunden weiterzugeben.“
weiterzugeben“, sagt Kaiser. Durch die
Coronapandemie hatte der Betrieb bereits
hohe Einbußen: „Das darf sich nicht wie- Wolfgang Kaiser, Inhaber der Textil-
derholen“, betont der Meister. reinigung Kaiser GmbH
NDH 10/2022 13Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Konditorei Haertle Michael Haertle. Der Preis für Butter
Vierzig Prozent weniger Umsatz als noch und Sahne sei um 100 Prozent gestiegen.
im Jahr 2019 verzeichnet die Konditorei
Haertle in Braunschweig. „Erst mussten
wir wegen der Pandemie schließen, dann
hatten wir sehr hohe Auflagen für die
Widereröffnung unseres Cafés und nun
40 %
WENIGER Umsatz als noch im Jahr 2019.
„Dazu kommen die anziehenden Perso-
nalkosten“, sagt der 56-Jährige. 38 Mit-
arbeitende zählt die Konditorei zurzeit.
Vakante Stellen werden laut Betriebsinha-
ber nicht wiederbesetzt. „Es ist zu unge-
steigen fast alle benötigten Rohstoff- wiss, was noch alles auf uns zukommt“,
und Energiepreise immens“, beschreibt erklärt er. W
Michael Haertle die Situation. Etwa 100
Torten werden in der Backstube täglich
hergestellt: Käse-Sahne, Erdbeertorte, „Erst mussten wir wegen der Pandemie schließen, dann
Schwarzwälder-Kirsch oder die Haert-
le-Spezial-Torte mit Früchten und Scho- hatten wir sehr hohe Auflagen für die Wiedereröffnung
kosoße stehen zum Verkauf. Noch musste unseres Cafés und nun steigen fast alle benötigten
der Betriebsinhaber keine Sortiments- Rohstoff- und Energiepreise immens.“
kürzungen vornehmen. „Die Herstellung
besonders aufwändiger Torten werden wir
allerdings einstellen müssen, sollten die Michael Haertle, Betriebsinhaber der Konditorei Haertle
Kosten weiterhin so stark steigen“, erklärt
Eventuell muss das
Sortiment gekürzt
werden: Michael
Haertle (rechts)
und sein Sohn.
Fotos: Bauerfeld
14 NDH 10/2022Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Foto: Fotografie Lena Schöning.
Dr. Hildegard
Sander zur
aktuellen Krise: Dr. Hildegard Sander, Hauptgeschäftsführerin der Landesvertretung der
Handwerkskammern Niedersachsen (LHN)
Frau Dr. Sander, Sie vertreten die Interessen des Hand- und unbürokratische Umsetzung der im Rahmen des Abwehrschirms
werks auf Landesebene - auch, wenn es um die Energie- der Bundesregierung angekündigten Maßnahmen. Das bedeutet,
krise geht. Was heißt das konkret? Telefonieren Sie mit dass vor allem die Energiepreise für die Betriebe wieder auf einem
dem niedersächsischen Wirtschaftsminister und schil- bezahlbaren Level liegen müssen. Energieintensive Betriebe dürfen
dern ihm die Probleme des Handwerks? durch die hohen Energiekosten nicht in eine existenzbedrohende
» Dr. Hildgard Sander: Wir stehen im intensiven Austausch mit Notlage gebracht werden.
Wirtschaftsminister Althusmann, Umweltminister Lies und den Es steht natürlich außer Frage, dass der Verbrauch für Gas
Fachebenen in den Ministerien. In den regelmäßig tagenden Run- sowie für Strom in einer gemeinsamen Anstrengung auch von den
den der Staatskanzlei unter Leitung des Ministerpräsidenten Weil Betrieben gesenkt werden muss. Hierzu ist es maßgeblich, dass
machen wir die Herausforderungen für das Handwerk sehr deutlich alle zur Verfügung stehenden Instrumente genutzt und von der
– auch gemeinsam mit der Verbandsseite. Die Politik weiß genau, wie Politik unterstützt werden. Dazu zählen zum Beispiel Energiebe-
stark unsere Betriebe belastet sind. Wir haben alle Hebel in Bewe- ratungen für die Betriebe seitens der Kammern und Verbände. Das
gung gesetzt, um auf die explodierenden Energiepreise aufmerksam Umweltministerium hat uns gegenüber bereits Interesse an einem
zu machen. Dabei nutzen wir mit Unterstützung der Handwerkskam- Gespräch dazu signalisiert.
mern auch direkte Betriebsbefragungen und machen diese öffentlich. Trotz der aktuellen Probleme müssen wir aber auch an der
weiteren Verbesserung der Rahmenbedingungen für alle Betriebe
Teilen Sie den Eindruck, dass das Handwerk bei den arbeiten. Wir haben auf Landesebene einiges erreicht, wie etwa
bisherigen Maßnahmen und Entlastungen nicht genug die verbesserte ÜLU-Förderung, die Meistergründungs- und
berücksichtigt wurde? Anerkennungsprämie, die Innovationsförderung oder auch die
» Dr. Hildgard Sander: Bis vor kurzem – ja. Fakt war: Das einzige Nachfolgemoderation.
Zuschussprogramm, was bislang energieintensive Unternehmen
unterstützt, war das bundesweite Energiekostendämpfungspro- Diese Gespräche laufen ja weitgehend hinter den
gramm. Die Rahmenbedingungen dieses Programmes haben das Kulissen, sodass viele Handwerker gar nicht wissen,
Handwerk bis dato weitestgehend unberücksichtigt gelassen. Dies lag dass ihre Interessen sehr wohl vertreten werden. Was
vor allem an den Grundvoraussetzungen einer Förderung: Die Zuge- passiert sonst noch, was nicht nach außen dringt - gibt
hörigkeit zu einer energie- und handelsintensiven Branche gemäß es weitere Arbeitskreise oder Initiativen, die sich mit
KUEBLL-Anhang (Leitlinien für Klima-, Umweltschutz- und Ener- der Energiekrise beschäftigen und an denen Sie für das
giebeihilfen), der das Handwerk nicht angemessen erfasst. Dafür Handwerk beteiligt sind?
habe ich kein Verständnis und habe das auch geäußert. » Dr. Hildgard Sander: Seit dem Sommer beteiligen wir uns intensiv
Am 28. September wurde nun seitens des Bundes ein wirt- an den von der Staatskanzlei eingerichteten Arbeitsgruppen zur
schaftlicher „Abwehrschirm“ angekündigt, der auch Handwerks- Bewältigung der Energiekrise. Dies hat politischen Druck mit Blick
betriebe entlasten soll. Darin ist u.a. die Einführung einer Strom- auf den angekündigten Abwehrschirm auch für die Bundesebene
und Gaspreisbremse vorgesehen. Zusätzlich sind Härtefallhilfen für erzeugt. Zum Beispiel hat das Land Niedersachsen im August eine
betroffene Betriebe geplant. Noch ist aber vieles unklar, sodass wir Bundesratsinitiative auf den Weg gebracht, in dem ein niedrigschwel-
die Entwicklung im Auge behalten und weiterhin auf die Berücksich- liges, branchenoffenes Zuschussprogramm mit einer Förderung von
tigung besonders belasteter Handwerksbetriebe hinwirken werden. bis zu 500.000 Euro je betroffenem Unternehmen vorgeschlagen
wurde. Gleichzeitig hat die niedersächsische Staatskanzlei im Rah-
Welche Ziele stehen für Sie mit Blick auf die Energiekrise men der Kampagne „Gemeinsam durch die Energiekrise“ auf die
bei Ihren Gesprächen mit der Landesregierung im Vor- Notwendigkeit von regionalen Härtefallfonds hingewiesen. Wir
dergrund? Wofür treten Sie ein? erwarten, dass Bund und Land sich vertrauensbildend zusammen-
» Dr. Hildgard Sander: Priorität für uns hat nun die schnelle, direkte finden und für die Betriebe schnell handeln.
NDH 10/2022 15Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Eine der ersten
Kfz-Meisterinnen
100 Jahre Autohaus Wiegand in Schöppenstedt – als freie Werkstatt
in die Zukunft.
VON CHRISTIANE BARTEL
Andrea Wiegand
feiert mit ihren
Mitarbeitenden das
Jubiläum.
16 NDH 10/2022Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Herzlichen
S
ie war eine der ersten Frauen, die im Kinder, Günter Wiegand, lernte ebenfalls
Kraftfahrzeuggewerbe die Meister-
schule in Niedersachsen absolviert
das Kraftfahrzeugmechanikerhandwerk
und übernahm die Werkstatt später. 1961 zog
Glückwunsch
hat: Andrea Wiegand hatte an der der Betrieb von der Braunschweiger Straße
Abendschule gelernt und bestand 1987 die in die Neue Straße um, um dem gestiege- Die Handwerkskammer Braun-
Prüfung zur Kraftfahrzeugmechanikermeis- nen Platzbedarf Rechnung zu tragen. Um schweig-Lüneburg-Stade gratuliert
terin. „Das war damals noch eine größere technisch auf dem neuesten Stand zu sein, zum Jubiläum und wünscht weiter-
Besonderheit als heute“, sagt die Handwer- wurde stetig in den Betrieb investiert. Auch hin viel Erfolg:
kerin. Für sie hatte dieser Beruf aber nie zur ein Autohaus mit Neuwagenverkauf gehörte
Diskussion gestanden. damals dazu – heute ist es 50JÄHRIGES BETRIEBSBESTEHEN
Ihre Eltern führten die verpachtet. Eggers Landmaschinen
Autowerkstatt Wie- Wer auf dem Werk- GmbH & Co. KG,
gand in Schöppen- stattgelände nicht fehlen Suhlendorf,
stedt, so wie vor ihnen „Das war damals darf, sind Andrea Wie- 10.02.2022
die Großeltern. „Ich noch eine grö- gands Hunde. Ein bis
bin in der Werkstatt zwei Hunde begleiten sie Kraftfahrzeugmechanikermeister
aufgewachsen und ßere Besonder- und eine Mitarbeiterin Werner Kudla,
früh an die Autos her- heit als heute.“ eigentlich immer im Büro. Cremlingen,
angeführt worden“, Neben dem Gebäude 11.07.2022
sagt Andrea Wiegand. Andrea Wiegand, Ge- befinden sich dann noch
Nach der Schule habe schäftsführerin und eine Zwinger mit ihren zahl-
sie im elterlichen der ersten Frauen, die reichen Europäischen 50-JÄHRIGE SELBSTSTÄNDIGKEIT
Betrieb gelernt und 1987 im Kraftfahrzeugge- Schlittenhunden. „Mein Kraftfahrzeugmechanikermeister
ihn 1991 schließlich werbe die Meisterschule Hobby sind Schlitten- Werner Kudla,
übernommen. Damals in Niedersachsen absol- hunderennen“, erzählt Cremlingen,
war der Betrieb noch viert hat. Andrea Wiegand. Dazu 11.07.2022
Vertragswerkstat t fährt sie mit ihren Hun-
von Volkswagen. den in den Harz oder nach
Nach einer Umstruk- Schweden. Trainiert wird 25-JÄHRIGES MEISTERJUBILÄUM
turierung endete der unter anderem im nahen Friseurmeisterin
Werkstattvertrag und Gelände. „Die Hunde müs- Iris Schneider,
seit 1998 führt Andrea Wiegand den Betrieb sen richtig rennen und am besten auf Erde Lüdersburg,
als freie Werkstatt weiter. „Wir reparie- oder Sand.“ Ihr Vorteil sei, dass sie dabei 13.01.2022
ren alle Marken, genauso wie Motorräder den Kopf frei bekomme.
und Trecker“, erzählt sie. Die Meisterin Wie es mit dem Betrieb weitergeht, Tischlermeister
beschäftigt sieben Angestellte, darunter steht noch nicht fest. „Erstmal feiern wir mit Bernd Horstmann, Tostedt,
zwei Auszubildende. unseren Kunden das 100-jährige Jubiläum.“ 03.07.2022
Gegründet wurde die Werkstatt für Mittelfristig sei sie aber auf der Suche nach
Autos und Motorräder am 18. September Jemandem, der in ihren Betrieb einsteigt, Tischlermeister
1922 von Georg Wiegand. Eines seiner vier um ihn zu übernehmen. W Joachim-Christoph Inselmann,
Tostedt,
20.09.2022
Ehrungen und Urkunden 50-JÄHRIGES MEISTERJUBILÄUM
Ihr Betrieb feiert Jubiläum? Stellen Sie einen Antrag bei 25, 40, 50 oder 75 Jubeljahren Kraftfahrzeugmechanikermeister
auf eine Urkunde. Ab 100-jährigem Jubiläum oder einem Meisterjubiläum von 50 oder Werner Kudla,
60 Jahren möchte die Handwerkskammer darüber hinaus einen Artikel in Form eines Cremlingen,
Porträts im Norddeutschen Handwerk veröffentlichen, aber auch digital auf Home- 14.05.2021
page oder in Social-Media-Kanälen der Handwerkskammer berichten. Einige wichtige
Informationen sind für die Antragsstellung einer Urkunde notwendig und können Schornsteinfegermeister
online über ein entsprechendes Formular übermittelt werden. Helmut Klimsa,
Apensen,
Foto: Pospich
Web: www.hwk-bls.de/ehrungen 04.05.2022
Mail: ehrungen@hwk-bls.de
NDH 10/2022 17Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Bierbrauen
unter Freunden
In der Privatbrauerei Stebner wird seit 2019 die
Leidenschaft zum Bier in Flaschen abgefüllt.
VON ASTRID BAUERFELD
V
ier Freunde und ein Kasten
Bier: So starteten Bastian Jonas,
Robin Hepner, Malte Timmer-
mann und Jens Metzger in ihr
Abenteuer Betriebsgründung und kauften
2019 die Stebner Privatbrauerei in Braun-
schweig. Inzwischen haben die vier viele
Rezepte ausprobiert, das Angebot stets
erweitert, in eine Abfüllanlage investiert, sie
bieten Biertastings an und sind mit Schank-
wagen auf Events unterwegs. „Manchmal
braucht man neben verlässlichen Partnern,
Vertrauen und Startkapital einfach den nöti-
gen Mut“, erklärt Betriebsführer Bastian
Jonas. Das Vorhaben eine Brauerei führen
zu wollen, sei tatsächlich während eines
Treffens unter Freunden mit einem Kasten
Bier entstanden. Was jedoch zum Zeitpunkt
der Gründung Ende 2019 niemand wissen
konnte: Die weltweite Pandemie brachte im
Folgejahr fast alles zum Erliegen. „Wir konn-
An Ideen mangelt es nicht: die Geschäftsführer ten weder auf Events ausschenken noch Tas-
Robin Hepner und Bastian Jonas. tings anbieten“, erinnert sich Robin Hepner.
Zu dieser Zeit mussten staatliche Hilfen in
18 NDH 10/2022Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Mit Zehnjahresplan: Jens Metzger (von
links), Robin Hepner, Bastian Jonas und Malte
Timmermann.
Anspruch genommen, aber insbesondere
andere Ideen her und umgesetzt werden.
Produktionsleiter Jens Metzger füllte also
jede Flasche einzeln ab, damit das Craftbeer
schnellstmöglich in den Handel kommen
konnte. 60 Flaschen pro Stunde habe er
damals inklusive Etikettierung geschafft. Die
angeschaffte Anlage fülle heute 600 Stück
ab. Ins Portfolio wurde zusätzlich Gin auf-
genommen, auch ein Weihnachtsbier gibt
es im Angebot. „Unsere Biertastings sind
lange im Voraus ausgebucht“, sagt Bastian „Manchmal braucht
Jonas. Aber dabei wollen es die Freunde man neben verlässlichen
nicht belassen: Als Zehnjahresplan haben Partnern, Vertrauen und
sie sich vorgenommen, weitere lukrative
Handelspartner zu finden, zwanzig Mit- Startkapital einfach den
arbeitende zu beschäftigen und mit ent- nötigen Mut.“
sprechenden Weiterbildungen auch aus-
bildungsberechtigt zu werden. „An Ideen Bastian Jonas,
und Konzepten für die Zukunft mangelt es Betriebsführer
Fotos: Bauerfeld
uns nicht“, betont Robin Hepner. W
Web-Wegweiser:
www.stebner-privatbrauerei.de
NDH 10/2022 19Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
Foto: © venimo - stock.adobe.com
Digitales Lernen
Nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie spielen digitale
Lernangebote im Handwerk eine immer größere Rolle.
VON JESSICA RIECHERS
Frau Kraus, welche Vorteile bieten digitale
E -Learning bietet gegenüber dem klassi-
schen Präsenzunterricht vor allem mehr
Flexibilität: Die Teilnahme am Unterricht
ist von jedem Ort mit Internetzugang möglich.
Das spart Zeit und Kosten für lange Anfahrtswege
Lernangebote?
» Judith Kraus: Neben der Zeit- und Kostenerspar-
nis, die gerade bei den mitunter langen Anfahrts-
wegen in unserem großen Kammerbezirk relevant
und ermöglicht eine bessere Vereinbarkeit mit ist, nutzen wir das digitale Lernmanagementsystem
dem Beruf und der Familie. Auch mit Blick auf die ILIAS, das viele weitere Vorteile bereithält: Es dient
innerbetrieblichen Abläufe, lassen sich digitale als Plattform, auf der sämtliche Unterrichtsmate-
Weiterbildungen in der Regel deutlich einfacher rialien in digitaler Form bereitgestellt werden und
in den Arbeitsalltag integrieren. bietet einen Raum, um sich mit den Lehrkräften und
Beim digitalen Lernen geht es aber nicht anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmern auszu-
nur um eine Verlagerung des Unterrichts in den tauschen. Zusätzlich bieten wir hierüber verschie-
virtuellen Raum. Auch der klassische Präsen- dene Selbstlernmodule an, die die Teilnehmenden
zunterricht lässt sich durch den Einsatz digitaler Judith Kraus, zeitunabhängig in Eigenregie absolvieren können.
Tools weiterentwickeln und bietet Lehrkräften Abteilungsleiterin Bil- Das bietet nochmal mehr Flexibilität und Unter-
wie Lehrgangsteilnehmenden somit verbesserte dungsmarketing der stützung beim Lernen.
Lehr- und Lernmöglichkeiten. Judith Kraus, Handwerkskammer Aber auch für Arbeitgeberinnen und Arbeitge-
Foto: Handwerkskammer
Abteilungsleiterin Bildungsmarketing, gibt im Braunschweig-Lüne- ber bieten digitale Weiterbildungsangebote große
Gespräch einen Ausblick, welche Chancen und burg-Stade Chancen. In der heutigen Zeit, in der das Thema
Potenziale digitales Lernen bietet, für wen es sich Weiterbildung einen wichtigen Baustein mit Blick
eignet und welche Angebote die Handwerkskam- auf die Arbeitgeberattraktivität und Mitarbeiter-
mer in diesem Bereich bietet. bindung darstellt, können Betriebe diesen Anfor-
derungen leichter nachkommen: Die Teilnahme
20 NDH 10/2022Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade
an digitalen Kursen erfolgt in der Regel digitaler Form besucht werden? Termine
berufsbegleitend, also parallel zur eigentli- » Judith Kraus: Auf jeden Fall! Ende August
chen Arbeit, und nimmt dank des Wegfalls ist unser erster hybrider Meistervorberei- ADA – AUSBILDUNG
der Anfahrtswege auch deutlich weniger tungslehrgang im Elektrohandwerk gestartet DER AUSBILDER*INNEN
Zeit in Anspruch. Unterm Strich bedeutet und ab 2024 möchten wir einen Meister-
07.11.2022 - 10.12.2022
das für den Betrieb weniger Fehlzeiten bei vorbereitungslehrgang in diesem Format
Präsenz in Stade zzgl. Online
gleichzeitig motivierten und qualifizierten im Installateur- und Heizungsbauerhand-
Mitarbeitenden. werk durchführen. Dabei ist mir wichtig 16.01.2023 - 24.03.2023
zu betonen, dass wir nicht einfach nur Online/Braunschweig
Im Handwerk spielt das praktische den Unterricht ins Digitale verlagern. Wir 15.01.2024 - 05.04.2024
Arbeiten eine sehr wichtige Rolle. erarbeiten zusammen mit unserer Medien- Online/Braunschweig
Wie lassen sich praktische Inhalte pädagogin Ricarda Heil und Frank Goeke
digital vermitteln? als IT-Fachkraft sowie den Lehrkräften ein 20.01.2025 - 28.03.2025
» Judith Kraus: Im Bereich des E-Lear- individuelles Unterrichtskonzept. Dabei Online/Braunschweig
nings gibt es verschiedene Lernformen: liegt der Fokus auf der zielgruppen- und
GEPRÜFTE*R
Neben unseren Online-Kursen, die aus- mediengerechten Aufbereitung der Inhalte.
BETRIEBSWIRT*IN (HWO)
schließlich digital stattfinden, bieten wir Um unsere Lehrkräfte bei dieser Transfor-
mit unseren Blended Learning Kursen auch mation bestmöglich zu unterstützen, führen 04.11.2022 - 27.09.2024
eine moderne, hybride Lernform an, die wir entsprechende Weiterbildungen in den Überwiegend online zzgl. Präsenz in
die Vorteile aus beiden Lernwelten – Digi- Bereichen Methodik und Didaktik durch, Hamburg
tal- und Präsenzunterricht – miteinander damit schließlich alle fit für den digitalen 14.04.2023 - 14.03.2025
kombiniert. Unterricht sind. Überwiegend online zzgl. Präsenz in
Bei Blended Learning findet der Osnabrück
Großteil des Unterrichts zu festen Zeiten Wie wird sich das Thema digitales
im digitalen Klassenzimmer statt. Um die Lernen in der Handwerkskammer GEPRÜFTE*R FACHMANN*FRAU
Lehrgangsabschnitte abzurunden und die weiterentwickeln? FÜR KAUFMÄNNISCHE
Praxisteile zu unterrichten, finden meist » Judith Kraus: Auf der einen Seite werden BETRIEBSFÜHRUNG (HWO)
alle sechs bis acht Wochen einzelne Prä- wir unsere digitalen Angebote im Fort- und 15.04.2024 - 08.11.2024
senztage oder auch Präsenzwochen in den Weiterbildungsbereich weiter ausbauen. Auf Online/Braunschweig
Werkstätten unserer Technologiezentren der anderen Seite werden wir den Einsatz
statt. Wir legen also im digitalen Unterricht digitaler Tools im Präsenzunterricht wei- GEPRÜFTE*R KAUFMÄNNISCHE*R
die theoretischen Grundlagen und vertiefen terentwickeln. Beispiele hierfür sind die FACHWIRT*IN (HWO)
diese dann in unseren Praxisphasen in den Nutzung von VR-Brillen, die Einführung
17.12.2022 - 12.01.2024
Werkstätten. digitaler Klassenbücher oder die Bereit-
Überwiegend Online zzgl. Präsenz in
stellung der Skripte als beschreibbare
Stade
Das heißt, es können beispielsweise PDF-Dateien. W
auch Meistervorbereitungskurse in MEISTERVORBEREITUNG
ELEKTROTECHNIKER*IN
SCHWERPUNKT ENERGIE- UND
GEBÄUDETECHNIK TEILE I UND II
DUAL
03.06.2024 - 31.03.2027
Fragen zum digitalen Lernen? Online/Braunschweig
MEISTERVORBEREITUNG
Ansprechpartner Ansprechpartnerin INSTALLATEUR- UND
in Braunschweig: in Stade: HEIZUNGSBAUERHANDWERK
Holger Holz - van Hettinga Anke Ott TEILE I UND II
Tel. 0531 1201-413 Tel. 04141 6062-40
17.05.2024 - 20.03.2027
Ansprechpartner E-Mail: Online/Braunschweig
in Lüneburg: weiterbildung@hwk-bls.de
Thorsten Lange Weitere Lehrgänge sind
Tel. 04131 712-453 laufend in Planung
www.hwk-bls.de/elearning
NDH 10/2022 21Betrieb
Foto: fotoknips - stock.adobe.com
Hohe Anzahlungen bei Vertragsabschluss können manchen Betrieb in die Bredouille bringen.
Versorger fordern Vorkasse
Ein Energieversorger verlangt bei neuen Verträgen Anzahlungen – bis zu
50 Prozent des Jahresbedarfs sofort. Kein Einzelfall.
JÖRG WIEBKING
A
nfang August hat Hermann Strathmann „Mit diesem In Versorgungssicherheit investiert
einen neuen Liefervertrag für Strom Strathmann hat die 150.000 Euro überwiesen.
geschlossen, mit der Enercity AG in Preis kann ich „Sonst hätte ich diese Konditionen nicht bekom-
Hannover, seinem langjährigen Versor- planen. Und men“, berichtet er. Und ohne Strom für die Metall-
ger. Die Laufzeit: zwei Jahre. Der Preis: 300.000 Euro ich kann ihn bearbeitung läuft wenig in dem 36-Mann-Betrieb.
pro Jahr, das Dreifache der bisherigen Kosten. Eigentlich wollte Strathmann von dem Geld
Dennoch hatte das Angebot für ihn einen Vor-
wahrschein eine neue Maschine anschaffen. Nun hat er den
teil: „Das ist ein Festpreis, mit dem ich zwei Jahre lich weiter Betrag in seine Versorgungssicherheit investiert.
kalkulieren kann“, sagt Strathmann, Chef der Uhe geben.“ „Ich kann Enercity sogar verstehen“, sagt der Unter-
Feinmechanik GmbH im niedersächsischen Hem- nehmer. „Die Versorger müssen beim Stromeinkauf
mingen. Nur einen Haken gab es: Das Unternehmen Hermann in Vorleistung gehen, das führt aktuell bestimmt zu
sollte eine Anzahlung leisten – 150.000 Euro sofort Strathmann, Liquiditätsproblemen.“ Dennoch mache er sich Sor-
auf ein Enercity-Konto, für Lieferungen ab 2023. Unternehmer gen: „Was machen andere Handwerksunternehmen,
22 NDH 10/2022Betrieb
die keine Rücklagen haben? Die Kollegen sollten
wissen, dass das auf sie zukommen kann.“
Tatsächlich ist die Uhe GmbH kein Einzelfall:
Mal geht es um die Stromversorgung, mal um Gas-
lieferungen, mal um 20 Prozent, mal um 50 Prozent.
Das Gewerk scheint dabei keine Rolle zu spielen. Die
Enercity AG begründet Anzahlungen von 50 Prozent
so: Der Versorger müsse „enorme Geldsummen zur
Risikoabsicherung vorhalten und bis zur Belieferung
binden“, schreibt das Unternehmen in einer Stel-
lungnahme. Welche Kunden solche Anzahlungen
leisten müssen, „hängt vom Beschaffungsmodell ab“.
Die Kunden hätten die Wahl: Bei Festpreisverträgen
würden Anzahlungen sofort fällig, bei sogenannten „Enercity ist
„Tranchenverträgen“ erst bei Order der Tranchen.
Nur bei kurzfristigen Spotmarktverträgen gebe es nicht der ein
Foto: Privat
keine Anzahlung. Bei Spotmarktverträgen gibt es zige Versorger,
aber auch keine garantierten Preise. der das macht,
Energieexperte: „Es ist legal“ und es ist Trotz 50 Prozent Anzahlung zufrieden: „Dafür habe
„Enercity ist nicht der einzige Versorger, der das legal.“ ich einen Festpreis für zwei Jahre und damit Planungs
macht, und es ist legal“, berichtet indes Frank- sicherheit“, sagt Handwerker Hermann Strathmann.
Peter Ahlers, Umweltberater und Energieexperte Frank-Peter Ahlers,
der Handwerkskammer Hannover. „Wir reden bei Umweltberater und
Sonderverträgen von Geschäftsbeziehungen zwi- Energieexperte der stunden im Jahr. Allen anderen stünde die Ersatz-
schen Unternehmen. Da besteht im Grundsatz Ver- Handwerkskammer versorgung offen. Allerdings seien die Preise in
tragsfreiheit.“ Für die betroffenen Betriebe bedeutet Hannover beiden Varianten nicht verhandelbar. „In der Grund-
das, „jeder Unternehmer muss selbst entscheiden, versorgung kann der Anbieter den Preis monatlich
welche Konditionen und Risiken er eingeht“. neu kalkulieren und anpassen. Dafür können die
Kunden jederzeit kündigen.“ In der Ersatzversor-
Alternativen für den Notfall: Grund- und gung gelte der festgelegte Preis zwar dauerhaft. Doch
Ersatzversorgung nach drei Monaten ende der Anspruch auf Ersatz-
Ahlers weiß, dass solche Risiken für Handwerks- versorgung. In der Zeit „muss der Geschäftskunde
betriebe derzeit sehr schwer zu kalkulieren sind. eine andere Alternative finden – aber das sollte
Doch zumindest gebe es noch Alternativen, betont möglich sein“, betont Ahlers.
der Berater, „auch wenn sie nicht attraktiv sind“. Hermann Strathmann traf die Entscheidung im
Er spricht von dem Ausweg, der allen Handwerks- August: „Das Risiko weiterer Preiserhöhungen wollte
betrieben offensteht, wenn sonst nichts mehr geht: ich nicht eingehen“, berichtet der Unternehmer.
die Grund- und Ersatzversorgung. „Mit diesem Preis kann ich planen. Und ich kann
Die Grundversorgung gebe es für Betriebe mit ihn wahrscheinlich an meine Kunden weitergeben,
einem Verbrauch von maximal 10.000 Kilowatt- die auch Planungssicherheit wollen.“ W
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21. Oktober 2022
NDH 10/2022 23Betrieb
Foto: Jörg Wiebking
Teures Angebot: 1,1 Millionen statt 120.000 Euro pro Jahr für Strom und Gas. Auf solche Forderungen kann sich Bäckerei-Chefin Caterina Künne nicht
einlassen: „Wenn wir das auf die Preise umlegen, bleiben die Kunden weg.“
„Wir sind doch keine
Tankstelle“
Manche Betriebe werden 2023 das Doppelte oder Dreifache für Ener-
gie zahlen, andere sehr viel mehr. Woher kommen die Unterschiede?
Caterina Künne, Chefin einer Bäckerei in Hannover, kennt die Antwort.
JÖRG WIEBKING
C
aterina Künne (38) führt mit ihrem Mann haben, dann wären es 1,1 Millionen Euro. Das ist
eine Bäckerei in Hannover: 60 Mitarbei- „Wie sollen wir mehr als das Neunfache von dem, was wir bisher
ter, sieben Filialen, ein Familienbetrieb zahlen. Wir haben in den letzten Jahren immer
in dritter Generation. Sie kümmert sich diese Mehr- zwischen 120.000 und 130.000 Euro für Gas und
seit zwölf Jahren um die Finanzen und damit auch kosten auf Strom bezahlt, 2022 werden wir uns auch in dieser
um die Energiekosten. Jetzt ist sie in allen Medien unsere Preise Spanne bewegen – wenn wir nicht noch kurzfristig
präsent – seit sie das Angebot eines Energieversor- eine Kündigung bekommen.
gers für eine extreme Preiserhöhung erhalten hat.
umlegen?“
Das Neunfache ist heftig. Woran liegt das?
Frau Künne, wie hoch werden Ihre Caterina Künne, Andere berichten vom Doppelten oder
Energiekosten 2023 sein? Bäckerei-Chefin Dreifachen.
» Caterina Künne: Wenn ich das Angebot unter- » Künne: Das habe ich mich auch gefragt und mich
schrieben hätte, das wir im August bekommen ein bisschen umgehört, auch in anderen Gewerken.
24 NDH 10/2022Betrieb
Es liegt daran, dass Kunden mit hohem Verbrauch Konsumverhalten meiner Kunden entwickeln wird,
bisher Sonderkonditionen hatten. Diese Sonder- wenn sie demnächst weniger im Portemonnaie
konditionen gibt es jetzt nicht mehr, die bekommt haben, weil sie selbst höhere Energie-Abschläge
anscheinend niemand mehr. Deswegen schlägt das zahlen müssen.
bei uns und bei den anderen energieintensiven
Betrieben so stark durch. Wenn Ihr Vertrag Ende 2022 ausläuft und
Wenn zum Beispiel ein Betrieb mit Sonder- Sie bis dahin keinen neuen haben, bleibt
konditionen bisher 5 Cent pro Kilowattstunde Ihnen noch die Grund- oder Ersatzversor-
Strom bezahlt hat und ein anderer mit gerin- gung. Die ist auch nicht gerade preiswert.
gem Verbrauch bei 25 Cent lag, dann zahlen » Künne: Das stimmt, wir könnten dann in die
demnächst beide vielleicht 50 Cent. Für den Ersatz- oder Grundversorgung wechseln und werden
einen ist das eine Verdopplung, für den anderen nicht von heute auf morgen ohne Gas und Strom
eine Verzehnfachung. Unterschiede scheinen eher dastehen. Aber die ist nur ein absoluter Notnagel,
davon abzuhängen, bei welchem Versorger man denn da habe ich das gleiche Problem wie mit den
ist und ob man bereit ist, sich auf Risiken wie anderen Angeboten, die wir bisher bekommen
kurze Kündigungsfristen oder Preisänderungen haben: zu teuer, zu riskant, nicht planbar … Wir
einzulassen. sind doch keine Tankstelle, die für ihre Waren jeden
Tag neue Preise kalkulieren kann. Das machen die
Aber Sie haben das Angebot noch nicht Kunden nicht mit.
unterschrieben?
» Künne: Nein, das geht gar nicht. Wie sollen wir „Wenn ich Worauf warten Sie dann?
diese Mehrkosten auf unsere Preise umlegen? Dann » Künne: Auf eine politische Lösung. Wir sehen
bleiben die Kunden weg. das Angebot doch, dass es so nicht geht, dass das Handwerk
unterschrie- und der Mittelstand das nicht stemmen können.
Wie geht es jetzt weiter? ben hätte, Dass hier Betriebe und Arbeitsplätze auf dem Spiel
» Künne: Unser Vertrag läuft bis zum Jahresende. stehen. Deswegen gehen wir auf die Straße und ich
Seit Juni suchen wir nach einem neuen, bezahlbaren
wäre das hoffe, dass die Bäcker nicht nur im Norden demons-
Angebot und wir suchen weiter. Wir arbeiten seit mehr als das trieren, sondern im ganzen Land, auch im Süden.
vielen Jahren mit freien Energieberatern zusammen. Neunfache Wir müssen gemeinsam klarmachen, um was es
Solche Energieberater bündeln die Nachfrage ihrer jetzt geht.
Kunden und suchen nach günstigen Angeboten
von dem, was
der Versorger. Die kaufen teilweise direkt an den wir bisher Wie müsste so eine Lösung aussehen?
Energiebörsen ein, wenn die Kurse dort günstig sind. zahlen.“ » Künne: Ich glaube nicht, dass es ohne eine staat-
Da kommt es manchmal einfach auf den richtigen liche Deckelung der Energiekosten geht. Ich meine
Tag an. Wenn die Preise stark schwanken, kann man Caterina Künne, eine Deckelung für alle. Es gibt ja auch Forderungen
so seinen Bedarf für ein Jahr zu einem guten Kurs Bäckerei-Chefin nach Ausgleichszahlungen für betroffene Betriebe.
decken. Nur dass die Preise derzeit höchstens mal Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass der Staat
leicht nach unten gehen und dann wieder anziehen. das für alle Betriebe bezahlen kann. Und wie soll-
Es ist total verrückt, wie sich die Gas- und Strom- ten auch die Regelungen für solche Zahlungen
preise an den Börsen entwickeln. aussehen: Müssen die Betriebe dann erst wieder
wie bei Corona Umsatzeinbrüche prognostizieren,
Sie suchen seit Juni nach einem neuen um einen Fixkosten-Zuschuss zu bekommen? Das
Angebot, waren die Preise da nicht noch wäre ziemlich unsinnig, weil das Problem nicht die
günstiger? Fixkosten sind, sondern die laufenden Energiekos-
» Künne: Doch, wir hatten im Juni das Angebot ten. Das lässt sich einfach nicht prognostizieren.
eines Versorgers zum Dreifachen unseres aktuel- Oder sollen wir diesmal vielleicht erst Hilfe bekom-
len Preises. men, wenn wir Verluste machen und eine drohende
Insolvenz nachweisen können? Das funktioniert
Warum haben Sie nicht zugegriffen? nicht! Wenn ich Verluste mache, ist es zu spät.
» Künne: Weil das Angebot mit einem Sonderkün-
digungsrecht verbunden war. Die hätten uns von Also bleibt nur eine Deckelung der
heute auf morgen kündigen oder die Preise belie- Energiepreise …
big erhöhen können. Wir hätten keine Planungs- » Künne: Das ist nach meiner Einschätzung der
sicherheit gehabt, hätten keine Preise kalkulieren einzige Weg, Insolvenzen zu verhindern. In ande-
können … Das Risiko war mir zu hoch. Es ist so ren EU-Staaten geht das doch auch. Da muss jetzt
schon schwer genug einzuschätzen, wie sich das schnell etwas passieren. W
NDH 10/2022 25Sie können auch lesen
