Zegg's Blättli - Chasa Montana Hotel & Spa
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
ZEGG HOTELS & STORES
WINTER MAGAZIN 2020/21
Zegg’s
Blättli Wintersaison
bis zum 02. Mai 2021
Winterwonnen …
Samnaun ist ein Kleinod der Erholung und ein jeder, der schon einmal
da war, der weiss das auch. Im Winter, wenn der Schnee staubt und
präparierte und unpräparierte Pisten zu Lebensadern werden,
wie im Sommer, wenn uns die frische Bergluft die Routine aus den
Gesichtern weht.
Viel Neues wird es geben, doch eines bleibt zu 100 % unverändert:
Der Genuss und der hohe Standard in unseren Hotels …
3
SKIFAHREN IM MORGENGRAUEN
Die Vorzüge unverbahnter Pisten.
Seite
Seite 4
DIE SKI-ARENA UND IHRE BENEFITS
Alles Wichtige im Überblick.
Seite 10
IT’S ALL ABOUT THE BEES, HONEY!
Die Liebesgeschichte eines Imkers.
H����� � S�����
Der fr ü he V og e l … S K I W E L T
Corona-News
Wir lassen uns von einem Virus nicht die Ferien
verderben, dennoch gehen wir sehr bedacht
und mit Sicherheit mit dieser Herausforderung
um. Unsere aktuellen Infos, Massnahmen,
Schutzkonzepte etc. finden Sie jederzeit aktuell auf
unseren Homepages. Die Infos werden wöchentlich
aktualisiert. Ob z.B. der Weihnachtsmann heuer
fährt auf den besten Pisten:
mit Maske Ihre und unsere Kinder glücklich macht,
steht bei Redaktionsschluss noch nicht fest! Eines
steht aber bereits fest: auch dieses Jahr wird der
Weihnachtsmann viele Kinder glücklich machen! Der Reiz der frühen Stunde: Daniel DANIEL UND CARINA EISNER
und Carina Eisner, Gastgeber CARVEN FRÜH MORGENS.
des Chasa Montana, empfehlen
ihren Hotelgästen, es doch einmal Carvingerlebnis. Also ziehen wir nehmen um perfekt in den weiteren Tag
bereits im Morgengrauen auf unsere Bahnen bis zur Viderjochbahn zu gleiten. Schliesslich sind wir dann
den Hang zu schaffen. Atmen Sie 1 weiter zur Greitspitze. Dort halten immer noch rechtzeitig in Samnaun um
die erfrischende Höhenluft der wir einen Moment inne: Jetzt befinden das Mittagessen im Hotel einzunehmen.
Schweizer Alpen und beobachten wir uns auf dem höchsten Punkt des
Sie das Erwachen der Berge auf Skigebiets. Stolze 2.800 Meter über
den frisch präparierten Pisten. Aus dem Meeresspiegel erlauben uns EINMAL HOTEL UND NIE
diesem Stoff sind Träume gemacht einen atemberaubenden Ausblick und MEHR ZURÜCK!
– das garantieren wir. Ein Morgen unseren Lungen Platz zum Atmen. Erst einmal im Hotel angekommen und
auf den Pisten mit den Eisners. mit dem Wellnessbereich geliebäugelt,
bewegen wir uns für den restlichen
Liebe Hotelgäste
IM SOG DER LANGEN WAND Tag auch nicht mehr von der Stelle.
DIE ALP TRIDA VOR UNS, DIE Dann wird es sportlich: Die sogenannte Unser sportliches Soll ist für heute
RUHE AUF DEN PISTEN. „Lange Wand“ tut sich vor uns auf und erfüllt, wir fühlen uns gut, unser Körper
Unsere grösste Freude sowie auch So sehr uns die Vergangenheit Freude Ganz nach dem Motto „der erste zieht uns sprichwörtlich in den Sog ausreichend beansprucht. Ab jetzt folgt
unser täglich Brot ist es nun bereits seit bereitet, so sehr freuen wir uns aber auf beim Frühstück, der erste auf der ihrer steilen Untiefen. Wer diese Piste unsere Mission nur noch einer Regel:
Jahrzehnten, Sie einerseits als Gast in die Zukunft. Auf eine Zukunft mit unse- Piste“ ist der Tag für uns bereits früh mit seinen Carving-Schwüngen noch Die der Tiefenentspannung und des
einem unserer drei Häuser verwöhnen ren Gästen und mit vielen Veränderun- morgens eng getaktet: Um 7:00 Uhr einigermassen gut im Stande ist zu Seele baumeln lassens. Warum auch
Hubert & Eliane Zegg zu dürfen und andererseits, Ihnen unse- gen. Und auch wenn wir noch nicht allzu kräht der Hahn und um 7:30 Uhr gibt bezwingen, der kann mit Fug und Recht nochmal raus aus der Gemütlichkeit,
re Heimat kulinarisch näher zu bringen. viel verraten wollen, so ist eines gewiss: es Frühstück – das ganze 30 Minuten von sich behaupten, ein guter Skifahrer wenn wir von Restaurants und Wellness
Zurücklehnen, geniessen und einfach die Zimmer im Hotel Nevada wurden lang. Um kurz nach 8:00 Uhr wollen wir zu sein. Aber kein Grund zur Sorge soweit das Auge reicht, alles in
nur das tun, was gut tut: Sie feiern das neu durchdacht und präsentieren sich uns immerhin als Erstes in der Gondel – auch für mittelprächtige Fahrer ist greifbarer Nähe haben?
Leben, wir sorgen für die optimalen alpenländisch modern. befinden, rauf gen Alp Tida Sattel. Den diese Hürde ohne grosse Probleme zu
Rahmenbedingungen. Im Chalet Silvretta wird Gastgerberin Sattel nun also vor uns, frönen wir dem meistern. Den steilen Berg erzwungen Abends, treffen wir einander dann
Sandra Hinker nach jahrelanger und knirschen der Bretter im Schnee, denn fallen die Blicke auf unsere Uhr: Erst wieder im Restaurant!
Doch nun haben auch wir einmal Grund fürsorglicher Betreuung den Schlüssel nie ist Skifahren erquickender als in den 10:00 Uhr, der ganze Tag liegt also
zum Feiern: Wir hatten einen ausseror- an den neuen Gastgeber Zoltan Haasz frühen Morgenstunden. Wir wissen, noch vor uns. Es darf also ein zweiter Ihre Gastgeber
dentlich tollen Sommer mit vielen Wan- weiterreichen. wovon wir sprechen – versprochen. Kaffee sein, den wir in der Sonne zu uns Carina und Daniel Eisner.
derern, unsere E-Bikes wurden fantas-
Monique & Olivier Zegg tisch von den Gästen angenommen und Ausserdem hat unser „Dine Around“
viele Wintertouristen haben uns auch wie immer Hochkonjunktur. Auch wenn 2.800 METER ÜBER DEM
im Sommer besucht und festgestellt, wir zurzeit gerade mit Abstand dinieren, MEERESSPIEGEL UND PLATZ
dass die Berge auch abseits von Schnee muss man in unseren Hotels mit Sicher- ZUM ATMEN
und Piste einiges zu bieten haben. Es heit auf keine kulinarischen Höhepunkte Wir verlassen die Gondel und merken
hat sich gewissermassen ein Umdenken verzichten. es bereits beim ersten Kontakt mit
beim Menschen eingestellt und den ein dem Schnee: Wir haben mit unseren „Wer früher
oder anderen erkennen lassen, dass wir Wir wünschen Ihnen schöne Tage und Stöckli Carvern perfekte Ski für den auf die Piste kommt,
kein Flugzeug brauchen um Entspan- freuen uns auf einen schneereichen Tag. Nicht nur die Beschaffenheit kommt auch früher ins
nung zu finden, dass Berge unglaublich Winter im Samnaun. der Pisten, auch die ständigen grosse (und dann noch
viel für die Entspannung tun können. Übergänge zwischen mittelsteil leere) Hallenbad“,
empfehlen die
Natascha Zegg Herzlichst, ihre Familie Zegg und flach begünstigen ein perfektes
Eisners
2
S K I W E L T
70 ZU 11: WO GIBT’S DENN
45
Liftanlage
SOWAS?
So richtig schnell wird es dann, wenn
n man vor der steilsten Piste der Arena
239
Von Samnaun
mit einem Gefälle von 70 % steht.
Pistenkilo Von der Greitspitze bis zur Talsation
meter der Langen Wand Bahn hat man dann
2.872 auf knapp zwei Kilometern Zeit, sein
nach Ischgl
m.ü.M. Können unter Beweis zu stellen.
Eines der grössten Skigebiete der
Ostalpen erstreckt sich von Samnaun
nach Ischgl. Dieses Skigebiet – auch
Silvretta-Arena genannt – präsentiert
sich aber nicht nur ob seiner
stattlichen Grösse, sondern unter
anderem auch durch Schön- und
Schneesicherheit. Was 1963 mit der
Eröffnung der ersten Seilbahn in Ischgl
noch beschaulich begann, änderte sich
1978 durch den Zusammenschluss mit
Samnaun.
HERRLICH BLAU UND
Ski heil … GESCHWISTER STEIL
UND LANG
Mit stattlichen elf Kilometern Länge
BESTENS PRÄPARIERT ist „Eleven“ der steilen Schwester
Ob Anfänger oder Experte – das sie verwöhnt auch den noch so sprichwörtlich um Meilen voraus und
Skigebiet im Samnaun hält für jedes feinsten Gaumen mit lukullischen somit die längste Piste im Skigebiet.
Niveau das Richtige bereit: Von herrlich Streicheleinheiten. Heute werden Dabei werden 1.500 und 1 Höhenmeter
DIE
blauen Pisten mit fast königlicher Skihüttenbesuche mit Tafelspitz oder überwunden.
Aussicht auf das Alpenpanorama bis hin Steinbuttfilet nämlich zu wahren
zu schnittig steilen Abfahrten. Freuen Kulinarikarien!
SILVRETTA-ARENA
Sie sich auf bestens präparierte Pisten,
ausgezeichnete Berggastronomie und AUF DIE PISTE GEKOMMEN!
das bereits legendäre Event Programm Apropos Pisten: Die Skiarena in
unter freiem Himmel. Samnaun ist ein Skigebiet wie kein
ALS SCHAUPLATZ SCHIER Zweites – soviel ist sicher.
AUS SKI-ARENA WIRD 239 bestens präparierte
UNBEGRENZTER MÖGLICHKEITEN SCHLEMMER-ARENA Pistenkilometer und Schneesicherheit
Moderne, komfortable Bergrestaurants von November bis Anfang Mai
und urige Hütten, länderübergreifender garantieren traumhafte Skierlebnisse
Mittlerweile befördern 45 Liftanlagen Skibegeisterte aller Blick mit sensationellen Aussichten für Kind und Kegel. Denn während die
Herrenländer auf die Pisten der schweiz-österreichischen Alpen. auf einige 3.000 Meter hohe Kleinen vormittags in der Skischule
Vieles hat sich mit der Zeit verändert, doch ist eines mit Sicherheit Berge sowie eklatant spektakuläre üben, ziehen die Eltern gekonnte
gleichgeblieben: Die Liebe zum Sport auf den schmalen Brettern. Schaumweinangebote, die besten Schwünge über die Hänge der Arena.
Grillhühner und Wiener Schnitzel von Am Nachmittag werden die Abfahrten
klein bis gross oder etwas Gourmet: dann gemeinsam genossen und
Mit seinen 16 Bergrestaurants bietet Urlaubsmomente gesammelt. Na,
die Silvretta-Arena nicht nur schier träumen Sie noch von den Bergen oder
endlose Pisten für Schneeliebhaber, brettern Sie schon?
4 5
S K I W E L T KULINARIK
TOP
ist dWILDEM
BVON isch!
u kulinarTIER
INFORMIERT.
S ic her in de n S c h n e e UND WILDEM WEIN
Alle Infos können auf der
kostenlosen mySamnaun App
eingesehen werden.
www.samnaun.ch/de/
ski-arena/covid19-
compliance
Es ist längst kein Geheimnis mehr, Wenn die Tage kürzer, die
dass Samnaun nicht nur für seine Jacken dicker und die Blätter
GEBEN WIR COVID 19 endlos weissen Pisten, sondern vom Baum gefallen sind,
KEINE CHANCE.
Liebe Gäste
auch für seine Kulinarik bis weit dann ist er da, der Winter.
über alle Grenzen bekannt ist. Und genau dann gibt es kaum
Verständlicherweise wirft der In den nachfolgenden Zeilen etwas Schöneres, als den
kommende Winter viele Fragen auf. In Zeiten von Corona machen Sie sich lesen Sie, welches Wild für die Stress einmal Stress sein
Das Positive: es schneit und ein toller zurecht Gedanken über den Fall einer kommende Saison besonders zu zu lassen, seine Liebsten
Sternekoch Bernd Fabian & die beiden Diplom-Sommeliers
Winter steht vor der Tür. Sicherheit Stornierung. Wir haben deshalb die empfehlen ist. einzuladen um gemeinsam Thomas Monsberger und Daniel Eisner sind sich einig: Der 2012er
und Gesundheit stehen ganz klar Bedingungen für Sie angepasst. Darüber mit ihnen zu speisen und zu Clos des Marconnets 1er Cru von Chanson ist „der“ Begleiter zu Wild!
im Vordergrund. Wir setzen viele hinaus sind wir stets bemüht auch trinken.
Bemühungen um, damit dieser Winter individuelle Lösungen zu finden.
einer der schönsten für Sie werden darf. WIR SIND WILD: EIN ESSEN Ein Wild für Vier um Acht: Auf zur legt, dann ist der Griff zu Wildfleisch
Rund 500 ha präparierte Pistenfläche SCHIFAHREN Anzahlung & Stornoregelung
UNTER FREUNDEN.
Rehpartie! aus heimischen Wäldern unumgänglich“,
sorgen für viel Platz und Abstand. Zur Sicherstellung Ihrer Reservierung Die kalten Jahreszeiten schreien verrät uns ein ortsansässiger Jäger.
PERFEKTIONIEREN bitten wir Sie um eine Anzahlung in Höhe bekanntlich kulinarisch nahezu nach
Gesundheit als oberste Priorität. ODER BEGINNEN von 30 % des vereinbarten Zimmerpreises Das Sandwich in der Hand, ein Wild. In unserem Fall schreit er genau Butterweiche Augenweide
Welche Massnahmen wir ergreifen, das durch Abbuchung über Ihre Kreditkarte Coffee-to-go und eine Schüssel Müsli nach dem Rehbraten, der sich um 20:00 Es ist soweit: Der Rehbraten
erfahren Sie jetzt: Skikurse, Skifahren, Skiverleih und (wir bitten um Bekanntgabe der am Schreibtisch – heute steht alles Uhr vor uns am Tisch befinden wird. Eng kommt auf den Tisch und unsere
Privatunterricht. Kreditkartennummer mit Ablaufdatum) unter Strom und wir zunehmend an eng schmiegen sich dann flaumige Mobiltelefone in die Taschen. Ein Duft
Die Schweizer Schneesportschule oder durch Banküberweisung. unter Druck. Gerade jetzt im Winter, Semmelknödel und saftiges Rotkraut von Muskatnuss, Rotwein und etwas
Unser COVID19 Massnahmenpaket Samnaun steht für Spass im wenn es kalt und dunkel ist, sollten an das zartrosa Wild. Allen Bambi-Fans Vanille durchströmt den Raum und
Schnee. Lernen, verbessern oder Stornoregelung: wir uns genau deswegen für ein zum Trotz muss sich der menschliche erobert selbst die entlegensten Winkel
Viele Infosäulen und Hinweis- perfektionieren Sie Ihre Ski-, Eine Stornierung bis 14 Tage vor Anreise ist gemeinsames Essen mit Freunden Karnivore wohl eingestehen, dass unserer Geruchssinne. Wir sind nun also
beschilderungen zum sicheren Snowboard-, Langlauf- und Freeride- kostenfrei. vom Alltag eine Auszeit nehmen. das Reh nun einmal eines der endgültig im Winter angekommen und
Transport in den Liftanlagen, deren Kenntnisse. Unsere Profis bieten 14 bis 8 Tage vor Anreise: 30 % des Das Zegg’s Blättli zeigt Ihnen, wie Schmackhaftesten unter den Wildtieren unsere Münder stehen offen. Wir freuen
Zu- und Abgängen. Unterricht und Guiding für jedes vereinbarten Zimmerpreises das funktioniert und entführt Sie ist. „Vor allem, wenn man auf Aspekte wie uns auf rosagebratenes, butterweiches
Organisierte Anstehbereiche um Niveau. Ganz egal ob gross, klein, jung NEU zusätzlich: Diese 30 % wandeln wir kurzerhand zur Rehpartie. Regionalität und Nachhaltigkeit Wert Fleisch mit saftigem Kraut und himmlisch
enges zusammenstehen zu oder schon etwas älter. Wir freuen nach Bezahlung sofort in einen Gutschein flaumigen Semmelknödeln. Die zarte
vermeiden. uns auf Sie. Infos über die Schischule um, den Sie zu einem späteren Zeitpunkt Kruste fein garniert mit Petersilie und
Wir schenken Ihnen ein Multi- erhalten Sie an jeder unserer wieder voll einlösen können. (Die neue Preiselbeeren. Wir haben bereits beim
funktionstuch beim Kauf eines Rezeptionen! Regelung bis 7 Tage vor Anreise gilt auch Anblick aus der Entfernung die Hälfte
Skipasses, für Ihren Mund- und vom 26.12.2020 bis 2.1.2021) des Bratens mit unseren blossen Augen
Nasenschutz. verschlungen.
Hand- Desinfektionsgeräte stehen an 7 Tage bis 1 Tag vor Anreise: 70 % des
den Seilbahnanlagen und Restaurants vereinbarten Zimmerpreises Nichts wärmt mehr als ein Essen unter
für Sie bereit. NEU zusätzlich (aber nicht für Buchungen Freunden
Alle Seilbahnkabinen werden täglich zwischen dem 26.12.2020 bis 2.1.2021): Wir laben uns am zarten Fleisch,
mehrmals desinfiziert. Natürlich mit Diese 70 % wandeln wir nach Bezahlung trinken dazu vollmundigen Rotwein und
biologisch abbaubaren Produkten, sofort in einen Gutschein um, den Sie zu unterhalten uns dabei prächtig über Gott
welche ungiftig, ph-neutral, sowie einem späteren Zeitpunkt wieder voll und die Welt, alte Geschichten unserer
haut- und augenfreundlich sind. einlösen können. Jugend und groteskerweise über genau
In den Bergrestaurants achten wir diesen Kinderfilm, den so mancher von
auf Mindestabstände, Abtrennungen Ab 1 Tag vor Anreise/verspätete Anreise/ uns heute noch nicht versteht: Bambi.
und Registrierungspflicht. (Mittels vorzeitige Abreise: 100 % des vereinbarten Das letzte Stück Fleisch verzehrt, klopfe
QR-Code möglich!) Zimmerpreises ich meinem Freund auf seine Schulter
Auf Live-Musik wird in diesem Jahr und lächle ihn an: „Schön, dass wir es
verzichtet. Reise-Versicherung, man weiss ja nie! heute wieder einmal geschafft haben.“
Alle MitarbeiterInnen der Berg- Wir empfehlen Ihnen den Abschluss einer Er lächelt zurück und wir verstehen
bahnen sind in einem speziellen Reise-Stornierungsversicherung um uns, denn nichts wärmt mehr als der
COVID19 Programm und werden Ihrem Urlaub gelassen entgegenzusehen. Zusammenhalt und ein Essen unter
regelmässig getestet und tragen MNS. Kontaktieren Sie hierfür bitte Ihre Freunden.
Versicherungsagentur.
6 7
EINE BOUTIQUE MIT
GESCHICHTE, STIL UND Von frechen
TRADITION.
Chefs …
Christine ist Brillenexpertin im
Brillengeschäft des Zegg 3000. Sie weiss, was
macht, ist die Auswahl der Marken: man in der kommenden Wintersaison auf
„Wir sind mit unseren Designern der Nase zu tragen hat, um sich entweder mit
immer am letzten Stand. Wir wissen einem frechen Teil von der Masse abzuheben
was angesagt ist und das bieten oder klassisch elegant zu bleiben.
Seit 1982 existiert die Boutique wir unseren Kunden auch an“, so
Romaine bereits und ist seit jeher Daniela, Verkäuferin in der Boutique, Die Mischung macht’s aus!
Fixpunkt für exquisite Gewandung im entschlossen. Traditionsmarken wie Wenn es um das Bestellen neuer Waren geht,
Hause Zegg. Nun erklären uns Chefin Aigner, MCM, Emporio Armani oder dann hält die Belegschaft zusammen: „Bei uns
Eliane Zegg und ihre Mitarbeiterin Moncler Grenoble reihen sich hier ist jeder Mitarbeiter in den Einkauf involviert.
Daniela, was heuer im Trend liegt und dicht an dicht und bilden eine perfekte Wenn es frech oder etwas ausgefallener wird,
warum es so wichtig ist, Kashmir oft Symbiose des guten Geschmacks. dann holen wir den Chef dazu“, lacht Christine.
zu waschen. Chefin höchstpersönlich, sei es ganz Dieser ist nämlich immer offen für Neues
Wasch‘ die Ziege, immer wieder! wichtig, ihn immer und immer wieder und gemeinsam im Kreise der Belegschaft
Die Boutique Romaine ist nicht mehr Das Wesentliche ganz kurz: Der Trend zu waschen. Denn nur so bleibt er sei man stets bedacht, eine bunte Mischung
wegzudenken aus dem Hause Zegg, wendet sich von Echtpelz ab, tendiert schön und verliert seine Flusen, die sich hinzubekommen. Es soll am Ende des Tages
soviel ist klar. Wie auch, wenn sie doch in Richtung Kunstpelz und Kashmir über die Zeit leider bilden. Ausserdem immerhin für jeden etwas dabei sein.
das Herzstück der grossen Designer hat in der Boutique Romain stets verrät man uns, dass man selbst Leder
und edlen Stoffe des Hauses bildet. Hochsaison. Das Wichtigste etwas waschen kann, weil ja immerhin auch Stilsicher durch die nächste Saison
Was die Boutique so besonders länger: Bei Kashmir, so verrät uns die Tiere baden gehen. Zwei Mal im Jahr kommen die Vertreter mit
den neuesten Trends im Gepäck ins Hause
Zegg. Ende September wird man dann sehen,
was Herr und Frau Stilsicher im Winter
beziehungsweise im Frühjahr tragen werden. … UND
DANI, Ein Mann kleidet ganz Samnaun ein
Als Geschäftsführer ist man
Das Brillenfachgeschäft hält sich in puncto
Designer aber die Treue und so findet man BUNTEN
DER HERR bekanntermassen auch dafür neben dem Bestseller Ray Ban Marken wie MISCHUNGEN
ÜBER verantwortlich, die richtigen Trends Chanel, Gucci, Dolce & Gabbana, u.v.m. …
zu erkennen, um für sein Geschäft
CARVER das Richtige einzukaufen. Man muss
immer am Puls der Zeit bleiben, ergo:
Nicht nur schön, sondern auch schonend
Neben dem Design ist aber eine Sache Heuer brandneu
Daniel sagt an, was man in Samnaun unumgänglich: die Optik der Gläser! Ist in der Zegg‘schen
trägt und auf was man in Samnaun ein Kunde empfindlich, so sollte dieser Brillenlade:
Dani Högger ist seit mittlerweile fährt. Egal ob Kleidung, Helme, wohl zu einer stärker polarisierten Brille
23 Jahren im Hause der Zeggs Skischuhe oder die Skier selbst: Daniel greifen. „Wenn man viel auf der Piste ist Maui Jim!
beheimatet. Begonnen hat der zieht die Fäden hinter dem Skistore. und viel Schnee sieht, dann empfiehlt sich
Die Top-Marke aus
gelernte Koch damals seine Karriere beispielsweise eine solche Brille“, so die
aber noch als Skiguide, heute ist er Nachhaltigkeit Brillenexpertin. Das Auge soll demnach Hawaii.
Geschäftsführer des Zegg Skistores Das Thema Nachhaltigkeit hat auch nicht nur schön gekleidet, sondern auch gut
und sagt an, was Samnaun auf den im Skisport längst Einzug gehalten. geschont sein.
Pisten in der Silvretta-Arena anhat: Die Menschen schätzen es, wenn
in Europa produziert wird, wenn
Vom Koch zum Geschäftsführer nachhaltig gearbeitet wird.
Ursprünglich hat der sympathische
Schweizer Koch gelernt und ist
dann über Umwege zur Familie „Wenn etwas nachhaltig ist, Und genau deswegen wird das
Zegg gekommen. „Damals war ich dann hat das mittlerweile Thema Nachhaltigkeit auch im Zegg
noch als Skiguide tätig. Das war eine einen ganz anderen Skistore behutsam behandelt und
schöne Zeit“, erinnert sich Daniel Stellenwert, als es den noch dementsprechend wird auch eingekauft.
in Nostalgie schwelgend. Nun aber vor Jahren hatte. Der Mensch Alles um den Kunden in allen Belangen
ist er Geschäftsführer in einem der schätzt langlebiges.“ glücklich zu machen, das sind die Zegg
wichtigsten Läden der ZEGG Stores, Stores eben.
dem ZEGG Sport & Mode.
ZEGG GESCHÄFTE AG
Samnaun Dorf, CH-7563 Samnaun, Schweiz
+41 81 8685757, info@zegg.ch, www.zegg.ch
8 9
n e nz u c ht
Von BieBienensucht : Lieferanten aus Leidenschaft
KULINARIK
und
EINE LIEBESGESCHICHTE
MIT EINEM HANG ZUM EXKLUSIVEN
Interzegg dies drei Freunde tun. „Daniel Eisner, umliegenden Hotels führen. Die setzt
IN 38 AKTEN. Thomas Monsberger und ich sind nicht du dann nicht unbedingt auf die Karte“,
Die Interzegg AG ist ein in Samnaun nur Kollegen, wir sind auch Freunde“, so so Weinspezialist Markus Wilhelm.
Die Geschichte der Imkerei ist so hören, ob auch alles in Ordnung ist. heimisches Unternehmen mit Markus Wilhelm lächelnd. Und wenn Entscheidend ist es aber auch, die Weine
alt wie Methusalem selbst – naja, Im Idealfall hört er dann ein Kratzen, Geschichte und sichert im Tal sich drei Freunde zu einer Allianz ver- zu probieren bevor sie in den Keller
fast zumindest. Die Ursprünge der das sogenannte Muskelzittern, das die zahlreiche Arbeitsplätze. Ursprünglich binden und alle einer Leidenschaft folgen kommen. Das machen wir im AWF-Club
Bienenzucht liegen Jahrtausende Bienen vollführen, um die Temperatur zusammen mit seinem Bruder, Hubert – dem Geniessen von Wein – so kann das – diese Geschichte wird aber ein anderes
zurück und man könnte fast sagen, zu halten. Zegg, aus der Familien AG der 1970er Resultat nur ein Gutes sein. So beliefern Mal erzählt.
dass die Geschichte dieser „Gilde“ die entsprungen, führt Walter Zegg seit die Männer hinter der Interzegg AG die Warum es sich hier so gut isst? Thomas
der Menschheit ganz ähnlich ist. Von Honig aus der Samnauner Alpenrose Jahrzehnten das Unternehmen und drei Hotels nicht nur mit vielen, sondern Wachter ist der Lebensmittel-Spezialist
einer Geschichte mittendrinn kann 55 bis 60 Bienenstöcke hat Herr Jenal beliefert damit die drei Hotels und die auch mit erlesensten Weinen. bei Interzegg. So schafft er es aus allen
Arthur Jenal, Lehrer und Imker aus heute und kann sich – mit etwas Glück Lebensmittelabteilung des Shopping Ecken der Welt und vor allem regional
Leidenschaft, berichten. – über eine Honigausbeute von 20 kg Von der Anatomie eines Angebots Nevada mit feinsten Zutaten und „Wenn du als Hotel etwas auf dich stets das beste Fleisch, das frischeste
pro Monat freuen. Der Haupthonig, wie Imkerei bedarf an einer ordentlichen Lebensmitteln, die kulinarische hältst, dann hast du eine Weinkarte, Gemüse und weitere 1.000 Top-
Noch nicht ganz so lange, aber doch Herr Jenal ihn nennt, besteht aus der Portion Geschick, viel Zeit und noch Höchstansprüche der Gäste erfüllen die sich gewaschen hat“ Zutaten für die exklusiven Küchen
mittlerweile seit 38 Jahren findet der Samnauner Alpenrose. Bienen sind aber mehr Liebe zur Handarbeit. So will Jenal sollen. Und dies auch können. Warum (und anspruchsvollen Küchenchefs)
Volksschullehrer Arthur Jenal tagtäglich sehr intelligent und wählen deswegen nur eines: ein ordentliches Produkt. es sich hier so gut trinkt und warum Auf einer Weinkarte unabdingbar: der ZEGG Hotels zu organisieren.
aufs Neue zu seiner grossen Liebe: der immer die ertragreichsten Blüten aus. Und dieses Produkt zu verkaufen es hier so gut schmeckt erklären die Klassiker. So beginnt die Basis
Bienenzucht. Seinen Ursprung gefunden erweist sich nicht unbedingt als Walter Zegg und seine Mannen in den einer jeden guten Weinkarte. Als
hat alles mit seinem Urgrossvater, oder „Die Flora im Samnaun, gerade einfach: „Ich verkaufe meinen Honig nachfolgenden Zeilen. nächstes kommen jene Weine mit
besser gesagt, mit den Erzählungen hier auf 2.000 Meter, ist einfach vorwiegend bei mir zu Hause. Ich will guten Jahrgängen, dicht gefolgt von
über ihn. 1982 hat Arthur Jenal dann einzigartig“ so ein tolles Lebensmittel bestimmt Warum es sich hier so gut trinkt den sogenannten Eyecatchern. Diese
den Entschluss gefasst, in Zukunft auch nicht in einem Supermarkt sehen“, der Der Unterschied, warum hier der Wein zeigen dem Gast, dass ein Restaurant
Bienen zu haben. Und einzigartige Pflanzen unter Imker nachdenklich wie überzeugt. Und besonders gut schmeckt ist vermutlich gut ausgestattet ist. Und dann gilt es
einzigartigen Bedingungen bescheren natürlich gibt es den Honig auch am der Tatsache geschuldet, dass hier nicht ganz einfach nach folgender Regel zu vlnr: Weinakademiker Markus Wilhelm, Samnaun-Pionier
Wie ein Blitz schoss es mir in den unvergleichlichen Honig, so unser Fazit. Frühstücksbuffet vom Chasa Montana! irgendwer den Wein auswählt, sondern handeln: „Schau, welche Weine die Walter Zegg und Food-Spezialist Thomas Wachter
Kopf: Warum hab‘ ich eigentlich
selbst noch keine Bienen? Der Tod des Imkervaters und die Von Bienenzucht zu Bienensucht ANDRE & ANASTASIA:
Trauer der Bienen Aber nicht nur die Gewinnung des
Eine kulinarische Liebesgeschichte
Arthur Jenal begann alles für seine Es hält sich bis heut‘ die Mär‘, dass zähflüssigen Goldes bereitet dem
zukünftigen Bienen zu organisieren Bienen dermassen feinfühlig und Bienenzüchter Freude. Die tatsächliche
und hatte im Jahr 1984 dann seinen intelligent sind, dass sie beispielsweise Bienenzucht sei das Aufregende an
ersten Stock. Mit viel Begeisterung und ein Ableben ihres Imkervaters der Arbeit und genau das ist es, dem Andre und Anastasia sind ein Paar. mit ins Montana. In Fragen Desserts André Sender, Herr über Topf und
Liebe, vor allem aber mit einem „Patzen mitbekämen. Dies ist aber kompletter Suchtpotential innewohnt. Wenn sanfte Und das seit 11 Jahren. Im Chasa hat die junge Ungarin so gut wie Kochlöffel
Demut“ muss man an diese Sache gehen „Wauwau“, wie Herr Jenal sagt. „Bienen Bienen aus einer Zucht entstehen, die Montana ist Andre für das Kochen Narrenfreiheit und wird wöchentlich André wusste es bereits mit zarten
– denn eines haben wir gelernt: Bei werden um die 30 Tage alt, wie sollen nicht schwärmen, schön putzen und im La Miranda, Anastasia für die vom Küchenchef konsultiert, was denn 14 Jahren: Er will Koch werden! So
Bienen kann man nichts erzwingen! die da so etwas mitbekommen“, die Honigleistung stimmt, dann freut Patisserie zuständig. Seit 2009 macht nun auf der Dessertkarte stehen solle. kam es dann, dass der junge Mann von
schmunzelt der Imkervater. Hiermit sei das den Imker, dann erfüllt ihn das mit das Paar alles zu zweit und seit Deutschland über Wien in die Schweiz
Wie im Winter so im Sommer: die Legende von trauernden Bienen Stolz. 2013 tun sie das im Montana. Eine kam. Was André an seinem Beruf liebt,
Auf die Biene gekommen also offiziell widerlegt. Geschichte wie sie nur das Leben Ich liebe es, diese Freiheiten zu ist der Raum für Kreativität. „Am meisten
Jahreszeiten sind wie sie sind, da braucht schreiben kann: Anastasia und André haben und selbst entscheiden mag ich es, dass ich mich hier so viel
es keine Erklärung. Dass das Wetter und – Wenn Liebe durch den Magen geht! zu dürfen“ Anastasia Monok einbringen kann, dass man einfach Platz
die Bedingungen auf 2.000 Meter etwas Bienen sammeln hat, um sich kreativ entfalten zu können“,
anspruchsvoller sind, das kann man Nektar oder Warum es so gut schmeckt so André. Wenn der Gourmetkoch dann
sich vorstellen. Ob dieser schwierigen Honigtau Das ist mit sechs Worten eigentlich auch noch mit wirklich hochwertigen
Umstände braucht es viel Erfahrung und
1. recht schnell erklärt und für die Meisten Lebensmitteln arbeiten kann, dann ist er
Geduld in der Bienenzucht. Herr Jenal vermutlich auch einleuchtend: Weil es in seinem Element.
Hat der Honig seine Reife
hätte etliche Bücher studiert, doch das Beim Sammeln mit Liebe gemacht wurde. Wenn man mit
erlangt, werden
Wichtigste lernt man nur durch „learning
die Wabenzellen
6. 2. reichern sie es schon dem nötigen Respekt und einer gewissen
by doing“, so der Bienenzüchter.
mit dünnen Wachs-
mit Enzymen an Leidenschaft an etwas ran geht, dann Es geht nichts über gutes
decken verschlossen
wird es einfach besser. Und so verhält Olivenöl“
Bienenweg
Von Stethoskop und Muskelzittern: es sich auch beim Kochen. André und
Alles für die Königin: Anastasia bilden ein Dream-Team in der Ohne gutes Olivenöl oder ausge-
Im Winter haben die Bienen nur ein Ziel: Küche des Chasa Montana. Der eine für zeichnetem Balsamico tritt der junge
das Überwintern der Königin, dem DNA- In 6 Schritten zum gelben Gold: Das Sammelgut wird das Pikante, die andere für das Süsse. Mann seinen Dienst erst gar nicht
Pool des Bienenvolkes. Als genetisch 5. Wie entsteht Honig 3. an die Stockbiene Das besondere Highlight, dass an. „Das ist unumgänglich im Beruf
Nach dem eigentlich?
relevantes Individuum ist sie das Einlagern prüfen übergeben Anastasia die Süsse Anastasia bei Blitzbesuchen zu Hause als Koch“, meint er und gibt uns zum
Herzstück des Volkes und bei 25 Grad im die Bienen immer Anastasia ist sozusagen die Chefin der kredenzt, ist Soufflé. „Das geht immer Abschluss noch etwas Wissenswertes
Winter hat es die Königin mollig warm. wieder, ob der 4. Patisserie und hat bei Kay Baumgardt, ganz schnell und lässt meinen Besuch mit: Lebensmittel müssen immer frisch
Arthur Jenal steht gelegentlich sogar mit Honig reif ist Schweizer Patissier 2020, gelernt und regelmässig erstaunen“, so die Patissier- sein! Egal ob guter oder schlechter
dem Stethoskop am Bienenstock um zu Die Stockbienen verarbeiten bringt somit eine äusserst gute Schule Expertin. Koch, frischgekocht ist die halbe Miete.
das Sammelgut und lagern
10 es ein 11
KULINARIK
Von j u n g b i s a l t ,
u m di e W e l t
R und
VON VERZICHT
BIS PFLICHT:
MIT DINE AROUND
GRÜNEN
Österreichs VELTLINER
trinkt man am besten zu
Wir begeben uns mit Dine Around auf Vorzeigeweine … Schnitzel
eine kulinarische Entdeckungsreise an ... Frankreich: Das Gourmet Nummer 1 im Keller … Fisch
… & Fachsimpelei unter
die entlegensten Orte dieses Planeten. Stübli Miranda und die Kreationen von
Tauchen Sie mit uns ein in eine Welt Sternekoch Bernd Fabian sind immer des Chasa Montana. Freunden
voll unterschiedlicher Geschmäcker wieder einen Besuch wert: Hier trifft
und kosten Sie sich mit uns durch die Tradition auf Moderne, französische auf
fünf Restaurants, die das Dine Around mediterrane Küche. Österreich hat kulinarisch längst und würzig. Schmeckt jung wie alt es in der Sekunde, nur mehr so wenige
anbietet. Und das Ganze in stilvollstem weit mehr zu bieten als Sachertorte hervorragend! davon im Keller zu haben, obwohl
Ambiente: Von rustikal bis modern, oder Wienerschnitzel – nämlich Das Qualitätsspektrum eines Grünen wir ohnehin 50 verschiedene Grüne
von gediegen bis zum Michelin Stern. sensationelle Weine. Welche Veltliners ist gross: Dort bewegt sich Veltliner und über 30 verschiedene
erlesenen Tropfen in Österreich die Bandbreite vom leichten, spritzigen Blaufränkische in unserem Keller lagern
die Latte international höher legen Wein, der am besten jung getrunken “, freut sich Daniel Eisner, Gastgeber
Kulinarische (K)Reise nach ... und wie sie schmecken – wir öffnen wird, bis hin zur substanz- und im Chasa Montana und Sommelier aus
gemeinsam mit Ihnen ein Fläschchen alkoholreichen Spätlese (trotzdem Leidenschaft. Auch wenn sich Herr
um dann in die herrlichen Untiefen trocken!), die gut lagerfähig ist. „Wir Eisner – bedingt durch den Schutz
... Schweiz: Selbstverständlich der guten Weine einzutauchen. haben zum Beispiel Weine aus den seiner Weine – hin und wieder fehlleiten
machen wir auch in der Schweiz 2000er Jahren, bei denen ich mir oft lässt, so ist ihm eigentlich doch stets
Halt und gustieren uns durch all die Unser Ziel: Grüne Veltliner und denke, dass sie vielleicht schon bald bewusst, dass gut ausgewählte Weine
Köstlichkeiten, die unser schönes Blaufränkisch. Mindestens zehn Jahre hinüber sein könnten. Dann mache ich immer besser werden, je mehr sie
Land zu bieten hat. Man nehme also alt. Wie geht das? Und wie das geht. zum Testen eine Flasche auf und bereue reifen.
die besten Traditionsgerichte aus ... Texas & Mexiko: Lust auf Nachdem wir leider nicht alle Weine
Graubünden und dem Engadin und lasse deftig, dennoch köstlich? Dann sind Sie öffnen konnten, haben wir uns für je
sie von Küchenchef Steven del Regno im Restaurant El Rico bestens beraten. einen entschieden. Zugegeben, die
Hard Facts über die Nationalrebsorte Österreichs:
zubereiten. Das Resultat: Absolut lecker. Tex-Mex Spezialitäten auf höchstem Entscheidung war keine leichte. Wir Auf Adel verzichtet … als von irgendwelchem Adel. Eh klar.
Fondue, Raclette und Spezialitäten vom Niveau – angefangen bei Hamburgern nehmen aus dem weissen Segment Auch hier haben wir schweren Herzens
heissen Stein serviert Ihnen auch noch und Maiskolben bis hin zu saftigen Rudi Pichler, Kollmütz Reserve 2006. eine Entscheidung getroffen. ET.
unser La Grotta Restaurant. Steaks. Rare oder Medium? Wir sagen Riechen, die Textur begutachten und Ernst Triebaumer 2007, Blaufränkisch
Large! Ganz grosser Stil im El Rico der erste Schluck. Eine Wucht! Feine Mariental. Nach kurzer Ruhephase
und vier Worte zum Abschluss: ¡Buen Fruchtnoten, Kräuteraromen und ein und voller Erwartung darf er rein in die
provecho a todos! wenig Kalk. 14 Jahre und kein bisschen feinen Bordeauxgläser. Violette Reflexe,
leise. Eisner: „Glück, Fügung, was auch dunkles Rubingranat, facettenreich im
immer, der perfekte Zeitpunkt, eine … so mancher von Ihnen leider Bukett, wunderbar strukturiert. Thomas
Augenweide und ein nicht endendes heute noch, denn: Die mit Abstand Monsberger: „Ein Blaufränkisch mit
Geschmackserlebnis.“ unterschätzteste autochthone reifen Tanninen, der uns in Erinnerung
Rebsorte Österreichs ist mit bleiben wird. Fantastisch.“
Auf eine über 2.000-jährige Weinbau Sicherheit die blaufränkische. Und
Tradition kann unser Nachbar diese durfte ursprünglich sogar auf Der blaue Frank: Tiefgründig, kräftig
Österreich zurückblicken und mit adeligem Boden reifen. und ungestüm!
Fug und Recht von sich behaupten, Das typische Bukett der Rebsorte
ganz vorne mitzumischen. Denn Who puts the Blau in Blaufränkisch? wird von tiefgründiger Waldbeeren-
autochthone österreichische Rebsorten Ganz einfach: Die Blaue Zimmettraube oder Kirschfrucht geprägt und ist
wie ein Grüner Veltliner oder ein und der weisse Heunisch. Wenn man mit charakteristisch kräftiger Säure
Blaufränkischer etwa müssen sich schon so will, dann trägt gewissermassen versehen. Ein Blaufränkischer kann
lange nicht mehr hinter Franzosen, aber auch der adelige Boden – auf grosse Weine mit dichter Struktur und
... Italien: Hört man La Pasta im Italienern oder Spaniern verstecken. dem die Rebe gedeihen darf – zum markanten Tanninen hervorbringen. In
Zusammenhang mit Gastwirtschaft, so Die andere Seite der Alpenrepublik aristokratischen Blau in Namen jungen Jahren sind diese oft ungestüm,
vermutet man es bereits und täuscht beherbergt nämlich Weine, die in und Farbe bei. Der alte Wein des bei genügend Reife aber vergessen
sich auch nicht: Hierbei handelt es der Spitzenliga spielen und ihren Blaufränkischen wächst nämlich diese Sturm und Drang und entwickeln
sich um ein italienisches Restaurant. Konkurrenten allemal den Wein, äh, das in Ländern der ehemaligen eine samtige Facette. Kräftige Weine
Pizzaiolo Fabrizio ist hier der Herr Wasser reichen können. Habsburgermonarchie besitzen sehr gutes Potenzial
hinter dem Holzofen und zaubert und ist die Leitsorte im für längere Lagerung. Auch
im Handumdrehen die beste Pizza Das (W)ein mal (W)eins des Grünen Mittelburgenland, hier ist wieder Pflicht: Je
Samnauns auf Ihren Tisch. Das Dolce Veltliner auch bekannt unter EIN GLAS historischer der Wein, desto
Vita inmitten der Schweiz. Mit seiner charakteristischen grün- Blaufränkischland. BLAUFRÄNKISCH grösser der Genuss. Ganz
geniesst man bei…
gelblichen Farbe ist der Grüne Veltliner Wobei das Blau wohl … Steak einfach eigentlich.
in der Regel betont fruchtig, pfeffrig eher nur daher rührt, … & tiefsinnigen
Gesprächen
12 13
PERSONALIA C H A S A M O N A TA N A
EINE LINZERIN IN SAMNAUN:
EINE BERUFLICHE
LIEBESGESCHICHTE.
Šejla ist Herrin über die
Reservierungen in den drei Häusern guten Seele der Reservierungen in den was der Gast will, seine Bedürfnisse
der Familie Zegg. Über Umwege drei Hotels Chasa Montana, Nevada herausfinden. Nur so kannst du im
ist die junge Oberösterreicherin und Chalet Silvretta. Eigentlich wollte Endeffekt vom Hotel und von ganz
nach Samnaun gekommen und fest die Linzerin nach Zürich, wollte etwas Samnaun überzeugen und den Gast
entschlossen, hier zu bleiben. Denn zentraler leben. Über Umwege ist sie für einen Aufenthalt erwärmen“, so die
jetzt befindet sie sich an jenem Ort, an dann aber nach Samnaun gekommen, Reservierungsexpertin selbstsicher.
dem sie für ihr Leben lernen kann und hat sich potzblitz in das verträumte
dabei sogar noch Zeit hat, sich selbst Örtchen verliebt und bereut diese Kenn‘ deinen Ort und finde dich
zu finden. Fügung nicht eine Sekunde. „Ich kann selbst!
mir überhaupt nicht mehr vorstellen, In ihrer Freizeit steht Sport für Šejla
„Guten Tag, wie kann ich Ihnen helfen?“, jemals wieder in einer Stadt zu leben. an oberster Stelle. Ausgedehnte
so in etwa beginnt der Tag von Šejla, der Nicht einmal mehr in Linz“, lacht die Laufrunden und viele Wanderungen
sympathische junge Frau. stehen dann an der Tagesordnung.
„Ich muss das Gebiet schliesslich gut
Das feine Händchen der Expertin kennen, wenn ich unseren zukünftigen
****S
Reservierungen per Mail, Chat und Gästen die Vorteile unserer Region
Telefon, hier was einschieben, dort schmackhaft machen möchte“, Šejla fest Die Mischung aus Sport, Erholung und
was ergänzen: So gestaltet sich Šejlas entschlossen und siegessicher. Nebst all Gourmet bilden ein ausgezeichnetes
Arbeitsalltag. Am Telefon, wie über Mail, dem verschlingt Šejla gerne Unmengen Trio und die perfekte Grundlage für
gilt es dann ein feines Händchen walten an Büchern und findet, sich in Samnaun wunderbare Ferien. Einem Erlebnis
zu lassen. „Du musst genau erkennen, irgendwie selbst zu finden. der Superlative steht somit nichts
Mitten im Herzen des idyllischen mehr im Wege – so viel ist sicher. Auf
Schweizer Alpendorfs Samnaun über 238 Pistenkilometern können
liegt es, das Chasa Montana. Neben sich Skibegeisterte bei absoluter
dem schier endlosen Pisten-, Schneesicherheit genüsslich dem CARINA UND DANIEL EISNER
BERLINER LUFT IN DER SCHWEIZ: Bike- & Wanderparadies bietet Pistenspass hingeben. Im Sommer laden SIND DIE GASTGEBER IM
das Hotel mit seiner Wellnessoase dann die schier endlosen Wanderwege CHASA MONTANA UND SORGEN
FRISCHER WIND IN SAMNAUN! und dem Beautyinstitut Platz zur zum Seele baumeln und Entspannen ein. MIT IHREM TEAM VON
Erholung. Doch nicht nur körperliche FAST 80 MITARBEITERN
Ertüchtigung und progressive Kompakt. Charmant. Klein. FÜR BESTEN SERVICE.
Jacqueline ist Rezeptionistin im Chasa gefühlt und das spezielle Ambiente seinen Zimmern, seiner Einrichtung – Relaxation geben sich im Vier-Sterne- Das Chasa Montana punktet mit
Montana und 25 Lenze jung. Sie im Hotel geschätzt. Das Besondere das ist das eine, das gibt es wie Sand Superior-Hotel die Klinke in die Hand, aussergewöhnlichen Werten und
kommt aus Berlin und im Gegensatz im Chasa Montana ist die Mischung am Meer. Den Unterschied macht die auch kulinarische Ergüsse haben hier besonderem Service. 53 Zimmer und Sommeliers in den letzten beiden
zu ihrem Alter hört man das. Die aus dem Familiären und dem hohen Persönlichkeit und wie wir als Team stets Hochkonjunktur. Suiten machen das Chasa Montana Jahrzehnten ausgesucht, bringen
junge Frau ist unglaublich engagiert, Standard. „Ich mag es, wenn Familie mit den Gästen interagieren. Mein zu einem kleinen aber feinen Einod. jeden Weinliebhaber ins schwärmen.
resilient und hat bereits in den besten Zegg da ist und die Kinder herumlaufen, Plan ist es, an dieser Persönlichkeit bis Gaumenfreude für Wein- und Kulinarik- Aber auch einfach mal nichts tun kann
Häusern gearbeitet. Mit doppelt so das hat so etwas familiär angenehmes“, zur Perfektion zu feilen“, Jacqueline Liebhaber bieten das Michelin Sterne entzücken Zollfrei einkaufen, oder den
vielen Gästen wie im Vorjahr meistert freut sich die gelernte Hotelfachfrau. überzeugt. Restaurant und 3 weitere Restaurants. Tag im 1.500 m2 SPA zu verbringen.
Jacqueline aus Berlin ihren Job mit 20.000 Weine, sorgsam von unseren Das wäre doch was?
Bravur. Eine wahrhafte Frohnatur mit Aufstehen, Krone richten, Rezeption Perspektivenwechsel: Alles für den Job
viel Herz, Erfahrung und einem Plan. leiten! Die Wahl-Samnaunerin liebt es
Doch dann ging Julia – was für ein ausserdem ihre Perspektive zu
Nach 5 Sterne Luxushotels in London Schock! Jacquelines ehemalige verändern und in die Rolle des Gastes
und Berlin, nach Golfplatz und Kollegin verlässt das Chasa Montana zu schlüpfen: „Wenn ich selbst urlaube,
Kanzleramt fiel es Jacqueline wie und hinterlässt die sonst so stoische begebe ich mich nur allzu gerne in die
Schuppen von den Augen: Ein Skigebiet Berlinerin für einen kurzen Augenblick Rolle des Gastes. Somit lerne ich immer
muss her – zumindest für eine Saison. ratlos. Jetzt „wuppt“ sie – wie Jacqueline wieder Neues, das ich dann selbst hinter
Aus dieser einen Saison wurde dann sagt – die Rezeption mit Links und der Rezeption anwenden kann“, die junge
eine Anstellung zur Stellvertretung freut sich jeden Tag erneut auf das Frau lernwillig. Trivia: Skifahren hat die
und seitdem ist Jacqueline im Chasa Grösste im Haus: den persönlichen Berlinerin in Samnaun bis heute nicht
Montana. Von Anfang an hat das Kontakt mit den Gästen. „Mir geht es gelernt. Was noch nicht ist, kann aber
Stadtkind sich im Dorf Samnaun wohl um das Schlussprodukt. Das Hotel mit noch werden. Wir wünschen alles Gute!
14 15
n W e l l n e
Ei hasa Montana ssta g WELLNESS
im C
kleiner Aperitif vor dem Mittagessen ist
mit Sicherheit keine Sünde.
Am Ende ist alles Allende!
Kurzentschlossen werde ich auch
meinen Mittagssnack an der Poolbar
einnehmen. Warum hinauf ins
Restaurant, wenn ich hier mit allen
Köstlichkeiten bestens versorgt bin?
Immerhin spare ich mir dadurch Zeit,
die ich für meine langersehnte Lektüre
nützen kann. Und genau diese werde
ich mir jetzt auf einer gemütlichen Liege
im römischen Hallenbad Bereich auch
zu Gemüte führen: Am Ende ist endlich
alles Allende!
Nach dem Geisterhaus die Grotte auf die Samnauner Bergwelt. Zum Abend in einem der hoteleigenen
Zwei Stunden dreissig und 120 Seiten krönenden Abschluss wartet nun noch Restaurants stylen lassen. Eines kann
später, lege ich Allendes Geisterhaus der langersehnte Frisörbesuch und ich ich nach diesem grossartigen Tag mit
zur Seite und begebe mich in die werde nach all meinen Vorstellungen Fug und Recht behaupten: Der Tag war
Obhut der Kosmetikerin, um meine für einen wundervollen kulinarischen grandios, die Nacht wird traumhaft.
Hände bei einer Maniküre mit Peeling
und Massage rundum erneuern zu
lassen, die „geheimnisvolle Grotte mit
Alle Wege führ‘n nach Rom, Whirlpool“, so wie das Hotel sie nennt,
ist nur mehr wenige Augenblicke
DAS „MONTANA SPA“
EXKLUSIV FÜR MONTANA
DAS „SILVRETTA SPA“
EXKLUSIV FÜR SILVRETTA &
doch nur einer führt ins SPA! entfernt. Mit ihren beheizten Bänken
und dem warmen Pool werde ich
GÄSTE NEVADA GÄSTE
wieder in entspannte Sphären driften Das weitläufige „Montana SPA“ „Pure Alpine Swissness“ – davon können
Während mein Mann sich auf den Pisten der Silvretta-Arena die nächsten und die Lektüre auf mich wirken steht ganz im Zeichen der absoluten wir auch im charmanten „Silvretta SPA“
Stunden im Schnee vertreibt, versüsse ich mir den Tag im Wellnessbereich des lassen. Ich merke gerade auch, dass Entspannung. 360° Wellness – das nicht genug bekommen. Exklusiv für
Chasa Montana. So sehr mein Mann sportlichen Motiven folgen will, so habe die Grotte einen Platz für Romantik bedeutet hier Grosszügigkeit, Ruhe, Gäste des Chalet Silvretta und des
ich heute nur ein Ziel: Entspannung pur mit dem kompletten Wohlfühl- und bietet und beschliesse, das nächste Abwechslung & Fürsorge. Garnihotel Nevada.
Verwöhnpaket. Denn dieser Tag wird mir gehören. Einzig und allein‘ mir. Mal meinen Mann mitzubringen.
Apropos Mann, den werde ich heute mit Fläche: 1.500 Quadratmeter Fläche: 900 Quadratmeter
besonders zarter Haut überraschen,
Ich begebe mich also bereits vor dem sein. Ich werde dort meine ersten es ist Zeit für meine Sisley Experts Exklusiv im „Montana SPA“: Exklusiv im „Silvretta SPA“:
Mittagessen in den hauseigenen SPA- Bahnen schwimmen, denn nichts Anti-Aging Gesichtsbehandlung mit 7 Saunen und Dampfbäder 4 Schwitzbäder im Innenbereich
Bereich, der gehüllt ist in ein Flair ist befreiender, als mit Körper und anschliessender Rosenblütenpackung (2 im Lady SPA) Engadiner Erdsauna im Aussenbereich
längst vergangener römischer Tage. Ich Element Eins zu werden. Die Glasfront und einem Softness Körperpeeling Silent Room & Relax Room Liegezone mit Tee-Bar
möchte heute ausschliesslich schöne des Pools, die einen direkten Blick von Ligne St. Barth. Meine Haut duftet SPA Lounge mit Vitaminbar Eisbrunnen & Erlebnisduschen
Dinge sehen, bezaubernde Düfte auf die Berge erlaubt, tragen ihr und ist samtweich. Nun noch ein Grotte mit Whirlpool Alpiner Silent Room
riechen und mich in wohlwollende Zusätzliches bei: Ich spüre, wie nicht geschwinder Sprung ins Dampfbad im Ruhezonen mit Aussen-Solebecken
Hände begeben. Durch meinen nur Körper und Element, sondern Lady SPA um auch meinen Bronchien
gestressten Alltag tausche ich Skier auch Körper und Geist sich vereinen etwas Gutes zu tun. Ein Blick auf die
gegen Bademantel um die Seele so und bin ganz in meiner Mitte. Sechs Uhr verrät mir nun aber: Ich habe
richtig baumeln zu lassen. Ich muss Längen und ein wunderbares Gefühl wohl etwas die Zeit übersehen! Es
Körper und Geist schleunigst wieder später entsteige ich wie eine junge ist bereits 16:00 Uhr und ich begebe
in eine geordnete Balance bringen und Göttin dem Pool und gönne mir mich wohl temperiert in den Aussen-
dringend vom Alltag abschalten. genau das, was meinem Aufenthalt Sole-Pool. Das mit 35 Grad beheizte
nun gerecht wird: eine 80-minütige Wasser mit einem Solegehalt von
Eintauchen in einen Pool des Ganzkörpermassage. Völlig gelockert 3 % verpasst meiner von der Stadt
Wohlbefindens und entspannt nehme ich ein Glas geschundenen Haut nun den letzten
Die sogenannte Wasserwelt im SPA Champagner an der Poolbar zu mir. Schliff. Hinter mir stoisch der Piz Ot,
wird meine Anlaufstelle Nummer Eins Es ist zwar erst 11:45 Uhr doch ein vor mir ein atemberaubender Blick
16 17
A P PA R T E M E N T S
ha l e t S i l vre t ta Gastgeberin Natascha Zegg
Das C UND SEINE NEUE ÄRA
WARUM AUSGERECHNET DAS
NEVADA?
Tagesordnung selbstgemacht:
Eine Familie im Nevada.
Das Hotel Nevada ist gewissermassen
das Familien-Hotel des Samnauner
Hoteltrios. Der aussergewöhnliche
Mix aus komplett unabhängiger
Tagesgestaltung, den attraktiven
Wellnessangeboten und der
grosszügigen und familienfreundlichen
Wohlfühlzimmern ist schon seit Jahren
ein Garant für die perfekten Ferien.
Warum es sich ausserdem lohnt, im
Nevada zu urlauben, lesen Sie in den
folgenden Zeilen.
DIE NEUEN ZIMMER IM
Das Chalet Silvretta ist in erster NEVADA
Linie für seine Gemütlichkeit Des Nevadas Zimmer sind grosszügig.
bekannt. Der grosszügige So grosszügig, dass jedes einzelne Des Nevadas neue (Süd) Zimmer:
Wellnessbereich und die seiner Zimmer mit einer Kochnische, Alles frisch im Samnaun!
einzigartige Gastronomie des einem Esstisch und einem Balkon Das Nevada erfindet sich nun um
Hauses unterstützen die Gäste Hand von Chef de Service ausgestattet ist. Betten und all ein Eckchen neuer und rüstet mit
dann dabei, den Alltag aus- und die und Diplom-Sommelier die anderen Annehmlichkeiten restaurierten Zimmern auf. Freundlich,
Entspannung einzublenden. Nun Thomas Monsberger. Nun selbstverständlich inklusive. Die hell und funktionell sehen diese nun
bekommt das Hotel eine andere ist es an der Zeit, dass einmalige Lage mit direktem Zugang aus, in modernem, doch traditionellem
Leitung und Sandra Hinker, die Sandra Hinker das Zepter an unbedingt einen Stil, ausgefallen zur Skipiste und grandioser Aussicht auf Design in heimischem Arvenholz
ehemalige Gastgeberin, läutet mit Zoltan Haasz übergibt. Der muss es sein, sich von der Masse die umliegenden Berge verspricht mit gehalten. Das viele Holz lässt aufatmen
Zoltan Haasz eine neue Ära ein. gebürtige Ungar freut sich etwas abheben, das sei ihm wichtig. Sicherheit eines: Ruhe und Erholung. und die grossartigen Boxspring-
auf die neue Aufgabe, muss Befragt man Zoltan nach seinem Und das für die ganze Familie. Betten tief und entspannt schlafen.
sich aber auch die ein oder Lieblingswein, dann sei dies ganz und Die minimalistischen Details hier und
Mit seiner ausgedehnten andere Träne verdrücken. „Es war gar Stimmungsabhängig. Zoltan lebt Von fairen Preisen und unterirdischen da lassen einen an Zeitlosigkeit und
Saunalandschaft auf über 900m2 eine wunderbare Zeit, doch ich freue auch hier ganz und gar nach einer Verbindungen moderne denken.
lässt es sich gut entspannen – das ist mich auf die neue Herausforderung“, Faustregel: Ausgefallen muss es sein. Den Familien steht es also tagein,
unbestritten. Was dann nach dem ein so der sympathische Gastgeber in tagaus frei zur Wahl, ob auf den Zimmer mit Aussicht
oder anderen Aufguss den Tag perfekt spe nachdenklich. Jetzt gilt es nicht Aussichten für die Zukunft Zimmern selbst gekocht oder in eines Stellt man sich die Frage, nach einer
abrundet, ist ein Besuch im Restaurant mehr nur den Service abzuhandeln, Befragt man Zoltan, wie er das Chalet der tollen Restaurants gegangen wird. etwaigen Aussicht in den Zimmern, so
des Hauses, der Bündner Stube. jetzt bedeutet das Berufsfeld auch Silvretta in Zukunft führen will, so ist Und das, ohne das Haus verlassen sei nur eines gesagt: Einmalig! Egal in
Dass das Chalet Silvretta alles auf Housekeeping und Reception. Die seine Antwort eine ganz klare: „Ich zu müssen, da alle Restaurants welchem Zimmer und egal ob ein Blick
Gemütlichkeit setzt, ist nichts Neues. Aufgaben sind vielfältig. will eigentlich nichts gross verändern. unterirdisch miteinander verbunden ins Dorf, auf die atemberaubende alpine
Neu jedoch ist, dass das Haus einen Ich finde, Sandra hat famose Arbeit sind. Ausserdem ist das Nevada immer Natur, mit glitzerndem Schnee bedeckte
anderen Gastgeber bekommt. Sandra Von ausgefallener Mode und einem geleistet und dieser Linie möchte ich eine besondere Adresse für Familien, Wiesen oder den eindrücklichen
Hinker verabschiedet sich, Zoltan Haasz grossen Traum treu bleiben.“ Frei nach dem Motto da die Leistung hier einfach stimmt. Für Muttler, den höchsten Berg von
wird vorstellig. Sein grosser Traum wäre es, so Zoltan, „never change a winning team“ Gross und Klein. Samnaun: Die Zimmer im Nevada
zu seinem 50. Geburtstag mit seiner wird das Chalet Silvretta also mit machen all das möglich und den Urlaub
Tochter nach New York zu fliegen. Zoltan Haasz von einer glorreichen Aus 2 mach 1 zu einem leibhaftigen Wachtraum.
„Ich habe im Winter Geburtstag und Vergangenheit in eine glorreiche Darüber hinaus bietet das Nevada
New York im Winter muss ein Traum Zukunft geführt werden. Wir seinen Gästen etwas ganz Spezielles:
sein“, so Zoltan träumerisch. Auch das wünschen viel Erfolg und freuen uns Aus 2 mach 1. Bedeutet: Zwei Zimmer
Thema Mode ist Zoltan wichtig, denn auf viele weitere Nächte in diesem können zusammengelegt und im
modeaffin ist er, seitdem er seinen grossartigen Hotel. Handumdrehen zu einem Apartment
ersten eigenen Verdienst hat. Das gemacht werden. Gerüstet für kleine
gäbe einem Selbstbewusstsein. und grosse Familien also, das Nevada.
Ausgefallen muss es sein
Ein Lächeln und eine Träne Zoltan mag nicht nur Mode, Zoltan
Seit 2016 ist Zoltan Haasz nun bei den mag auch Schuhe. Und so kommt Hier finden Sie alle Produkte für
Zeggs und hat bis dato das La Pasta und es, dass der junge Mann beinahe 50 Ihre Selbstversorger-Ferien im Nevada
La Miranda geleitet und war die rechte Paar Schuh‘ besitzt. Hier gibt es nicht sowie viele andere Zollfrei-Produkte.
18 19H����� � S�����
R S C H AU :
RVO
SOMME 1
m 1 3 . Mai 202 halet
A st das C r,
un ä ch
startet z in den Somme
n n …
a
Silvrett Montana folgt
di e S u
sa
das Cha uni 2021 und
D o k u m m t am 3. J vada am
das Ne 2021
22. Juni
HABEN SIE IM SOMMER SCHON WAS VOR?
Wenn nicht, dann ist Samnaun ein gefährlicher Angriff
auf Ihre Freizeit. Auf der Suche nach den aufregendsten
Ferienerlebnissen, geniessen Sie die schönsten Wanderungen
und lassen sich dabei mit atemberaubenden Aussichten
belohnen. Für alle, die es gerne etwas ruhiger angehen,
lockt das Samnauntal, ein Seitental des Engadins, mit seiner
WENN DER SOMMER DEM wundervollen Natur inmitten der herrlichen Bergwelt
Graubündens. So aufregend und vielfältig der Winter in
WINTER DAS WASSER REICHT. Samnaun auch ist, der Sommer kann der kalten Jahreszeit mit
Sicherheit das Wasser reichen..
Chasa Montana Hotel & Spa****S
ZEGG Hotels AG
Chasa Montana Hotel & Spa Dorfstrasse 30
Chalet Silvretta Hotel & Spa CH-7563 Samnaun – Engadin
Apparthotel Nevada +41 (0)81 861 90 00
1 Schweizer Schneesportschule Samnaun 2 1
info@hotelchasamontana.ch
2 El-Rico American Pub tra
ss
e www.hotelchasamontana.ch
rfs
Do
Mo
e
ss
tna
ra
3 ZEGG 3000
st
id
Chalet Silvretta Hotel & Spa****
ia
el
ast
us
ras
M
s
ZEGG Sport & Mode
e
4 3
4
Silvretta Samnaun AG
G
5 Boutique Romaine Dorfstrasse 17
lo
ck
en
se
w
s
ra
eg
st
la
ZEGG Duty Free Arcada CH-7563 Samnaun – Engadin
t
6
Vo
7 ZEGG Haute Parfumerie
ass
e
+41 (0)81 861 95 00
fstr
8 ZEGG Watches & Jewellery
8
6
Dor
5
info@hotel-silvretta.ch
7
www.hotel-silvretta.ch
Vot
9 Shopping Nevada
las
tras
se
sse
M
us
eli
as
tra 9
Apparthotel Garni Nevada***
Nevada Hotel Samnaun AG
Südst
rasse Dorfstrasse 23
tra
ss
e CH-7563 Samnaun – Engadin
rfs
Do
Süd
stra
sse
+41 (0)81 861 91 00
Do
rfst
ras
se
info@hotelnevada.ch
www.hotelnevada.chSie können auch lesen
