Herzlich Willkommen im Ayurveda-Zentrum Chiene Huus - Umesh Tejasvi
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AYURVEDAKUREN IM HERZEN DES BERNER OBERLANDS
Herzlich Willkommen
im Ayurveda-Zentrum
Chiene Huus
Lieber Gast,
Mit entscheidend für den Kurerfolg
Sie haben sich für eine Ayurvedakur ist auch die richtige Ernährung. Diese
entschieden und damit für einen Weg ist Nahrung und Medizin zugleich. Von
zur Gesundheit und inneren Harmonie. großer Bedeutung ist, dass die Wahl der
Auf diesem Weg möchten wir sie gerne Nahrungsmittel auf ihre Verdauungskraft
begleiten. abgestimmt ist. Unsere Ernährungs-
experten beraten Sie gerne und unser
Inmitten des wunderschönen Berner Kur-Küchenteam verwöhnt sie mit Spe-
Oberlands erwartet sie das idyllische zialitäten, die nach den Prinzipien der
Kiental mit seiner überwältigenden ayurvedischen Ernährungslehre zuberei-
Natur und heilenden Energie. Unser tet werden.
AyurvedaZentrum im neuen Chiene Huus
bietet zusätzlich das optimale Ambiente Ziel einer Ayurvedakur ist es, über die
für den Erfolg ihrer Kur. Das Holz-Retreat Kombination von Ernährung, Anwen-
Haus in Holz100-Bauweise zeichnet sich dungen und Behandlungen sowie der
durch seine baubiologische Qualität so- richtigen Umgebung die Körperenergien
wie hochwertige Naturmaterialien aus. (Doshas) wieder ins Gleichgewicht zu
bringen. Diesen Zustand bezeichnen
Unsere erfahrenes Ayurveda-Team steht Ayurvedaärzte als Gesundheit.
Ihnen während der Kur täglich zur Ver-
fügung und berät Sie umfassend. Unsere Damit ihre Kur ein voller Erfolg wird und
Spezialisten ermitteln Ihren persönli- sie sich vollkommen entspannen können,
chen Konstitutionstyp, der die Grundlage kümmert sich das Kientalerhof Kurma-
für den weiteren Kurablauf bildet. Wir nagement um alle organisatorischen
verfügen über ein breit gefächertes Be- Fragen von der An- bis zur Abreise.
handlungs- und Anwendungsspektrum,
das auf ihre individuellen Bedürfnisse Wir wünschen Ihnen einen angenehmen
abgestimmt und laufend angepasst wird. Aufenthalt, Gesundheit und Vitalität.
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ZU BEGINN
Wissenswertes zu
Ayurveda
Was bedeutet Ayurveda? Grundkonstitutionen (Prakruti) bestimmt.
Frei übersetzt, bedeutet Ayurveda das Diese Doshas müssen laut Ayurveda
„Wissen vom Leben“. Es meint die Kunst, miteinander in Harmonie sein und dem
gesund zu leben und sanft geheilt zu angeborenen Mischungsverhältnis ent-
werden. Ayurveda ist das weltweit älteste sprechen. Abweichungen hiervon durch
praktizierte ganzheitliche Heilsystem. falsche Ernährung oder Lebensumstän-
Es bedient sich universal wirkender de, aber auch bedingt durch Jahres- und
Prinzipien, die an jedem Ort dieser Welt Tageszeiten oder das Alter, führen zu
und zu jeder Zeit gleichermaßen Gültig- einer Disharmonie, oder sogar Krankheit.
keit haben. Es folgt den grundlegenden
Gesetzmäßigkeiten und Prinzipien des Ayurvedische Ärzte definieren Krankheit
Kosmos. also als ein Ungleichgewicht körpereige-
ner Energien. Heilung bedeutet, diese
Körper, Geist und Seele werden im Ayur- wieder miteinander in Einklang zu brin-
veda als eine Einheit angesehen, die im gen. Behandelt wird dabei der Mensch,
direkten Austausch und in inniger Verbin- nicht die Krankheit.
dung mit der Natur steht. Die Grundan-
nahme lautet, dass das gesamte Univer- Krankheit entsteht dann, wenn über
sum und alles, was sich darin befindet, einen langen Zeitraum entgegen den An-
aus den fünf Elementen Erde, Wasser, forderungen unserer Dosha-Konstitution
Feuer, Luft und Raum (Äther) zusammen- gelebt haben, Warnsignale des Körpers
gesetzt ist – auch unser Körper und die ignoriert wurden und wir Raubbau an
Nahrung, die wir zu uns nehmen. Aus der unserer Gesundheit betrieben haben.
unterschiedlichen Verbindung dieser fünf
Elemente entstehen nach der Auffas-
sung des Ayurveda auch die drei Doshas
(Bioenergien), deren unterschiedliches
Mischungsverhältnis unsere angeborene
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Wissenswertes zu
Ayurveda
Was ist eine Ayurvedakur?
Ziel einer Ayurvedakur ist u. a. die sanfte
Reinigung und Ausleitung von Toxinen
und Schadstoffen des Organismus. Hier-
zu werden verschiedene ayurvedische
Praktiken und Ernährungsrichtlinien an-
gewendet. Während der Kur können Sie
sich von den Belastungen eines stressi-
gen Alltags rundum erholen, Kraft und
Energie tanken sowie ihre Gesundheit
stärken.
Während der gesamten Kur werden Sie
umfassend betreut und alle Behandlun-
gen auf ihre individuellen Bedürfnisse
angepasst. Dazu gehören regelmässige
Konsultationen, hoch wirksame Ölbe-
handlungen und Massagen sowie die
nach ayurvedischen Prinzipien zuberei-
teten Mahlzeiten.
Der individuelle Behandlungsansatz und
die fachliche Betreuung bieten ihnen die
Chance:
➡ ihren Dosha-Typ kennenzulernen und
damit den Schlüssel zur Erhaltung der
Gesundheit durch einen bewussten und an-
gemessenen Lebensstil,
➡ zu verstehen, wie Krankheit entsteht und
was Gesundheit bedeutet,
➡ eine Sensibilität dafür zu entwickeln, was
Ihrem Körper gut tut,
➡ Ihren Körper wieder wahrzunehmen, die
Sinne zu schärfen und wieder ins Gleichge-
wicht zu kommen,
Gewürze spielen in der ayurvedischen Küche
eine grosse Rolle. Sie sorgen für Geschmack, ➡ Gewohnheiten auf den Prüfstand zu
unterstützen die Verdauung und entfalten
stellen und Ayurveda in den Alltag zu inte-
heilsame Wirkungen.
grieren,
➡ Ihre Ernährung nach ayurvedischen Prin-
zipien zu optimieren und Ihrer Verdauungs-
kraft anzupassen.
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DAS PASSENDE FÜR DICH
Unsere Kurangebote
Das Chiene Huus bietet Ihnen die Möglichkeit für
verschiedene Ayurvedakuren. Weitere Informationen
erhalten Sie direkt bei uns oder über www.umesh.ch
Ein hoher Qualitätsstandard und Ihr Auch in der Woche nach der Kur stehen
Kurerfolg sind die Richtlinien unseres wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Wir
Handelns. Wir orientieren uns dabei geben Tipps und Hinweise, wie sie die
massgeblich an der seit Jahrtausenden ayurvedischen Prinzipien in ihren Alltag
bewährten ayurvedischen Tradition und integrieren können und so langfristig
deren Methoden. Das Rezept für unseren vom Kurerfolg profitieren.
Kurerfolg ist daher:
Ayurvedische Intensiv-Kur
➡ die Qualifikation der Ayurveda Experten
und der Therapeuten, Die Intensiv-Kur umfasst traditionell
➡ die traditionellen Behandlungsmethoden bewährten Anwendungen auf der Grund-
(z.B. Massagen mit heilkräftigen Ölen oder lage der Panchakarma-Kur. Dies sind
Bäder mit heilkräftigen Kräutern), Reinigungsverfahren, die den Körper
➡ die Qualität der zum Einsatz kommenden reinigen und entgiften.
ayurvedischen Heilmittel,
➡ die nach ayurvedischen Prinzipien zube- Nach einer gründlichen Anamnese er-
reiteten Mahlzeiten. stellen wir mit Ihnen einen Therapieplan,
der auf Sie zugeschnitten ist. In Kom-
Kur Vor- und Nachbereitung bination mit Ernährungsempfehlungen
und diversen ayurvedischen Heilmitteln
Besonders am Herzen liegt uns Ihre Be- entgiften und vitalisieren Sie ihren Kör-
treuung bereits vor und anschliessend per. Damit fördert und stabilisiert diese
nach der eigentlichen Kurwoche im Kur Ihre Gesundheit, verschafft Ihnen
Kiental. Wir setzen uns dazu mit Ihnen neue Lebenskraft, belebt Ihre Abwehr
rechtzeitig in Verbindung, so dass sie in und Selbstheilungskräfte und erhält bei
der Woche vor Beginn der Kur bereits die regelmässiger Wiederholung die Funk-
nötigen Vorbereitungen treffen können. tionsfähigkeit von Körper und Geist bis
Diese helfen Ihnen, ihren Kurerfolg zu ins hohe Alter.
optimieren.
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Unsere
Kurangebote
Ayurveda für Frauen auf der Theorie, dass es im Körper ein
Säure-Basen-Gleichgewicht gibt, dass
Eine Kur, die speziell auf die Bedürfnis- durch Stress, falsche Ernährung und eine
se von Frauen eingeht. Frauen üben in ungesunde Lebensweise aus der Balance
der heutigen Zeit viele Rollen aus. Sind geraten kann. Diese Kur zielt exakt dar-
Frauen in ihrer Kraft, ist meist alles gut. auf ab, dieses Ungleichgewicht wieder zu
Die mittlere Lebensphase ist genau wie korrigieren. Eine individuell abgestimmte
bei den Männern der Höhepunkt der Ernährung in Kombination mit Massagen
Leistungskurve. Je nach Konstitution und Wärmeanwendungen unterstützt den
gehen wir mit unseren Ressourcen mehr Körper beim Entsäuern.
oder weniger sorgfältig um. Dies kann zu
Erschöpfung und Überforderung führen.
Kurleitung
Eine weitere Herausforderung bringen
die Wechseljahre der Frau mit sich. In Umesh Tejasvi
diesem Lebensabschnitt unterliegen Umesh Tejasvi (IN) stammt aus Banga-
allen Konstitutionstypen gleichermaßen lore, Südindien. Nach dem Studium der
hormonelle Schwankungen. Die Folgen Ayurveda-Medizin zog er nach Europa.
können sein Stimmungsschwankungen, Hier vertieft er seit 15 Jahren seine Er-
Gewichtzunahme und Wassereinlagerun- fahrung als Ayurveda-Mediziner und
gen, die Gelenke sind weniger beweglich, Ausbilder. Gemeinsam mit seinem Ex-
es kann in den Knochen „ziehen“. perten-Team betreibt Umesh Tejasvi ein
Ayurveda-Center am Kientalerhof und in
Jede Frau kann für ihre individuellen Zürich und ist Schulleiter der Ayurveda-
Probleme und Bedürfnisse, ein ayurve- Massage-Schule am Kientalerhof. Er ist
disches Konzept entwickeln. So ist es Autor des Buches „Mein Ayurveda – So
Umesh Tejasvi,
Kurleiter
möglich, ohne körperliche Beschwerden schmeckt das Universum.“
das große Potential einer neuen Lebens-
phase auszuschöpfen – und dabei vital Beate Funke-Fervers
und voller Lebensfreude zu bleiben. Beate Funke-Fervers (D) ist Heilprakti-
kerin und seit 2007 mit eigener Praxis in
Ausgesuchte Meditationen und Atem- Mönchengladbach (D). Vor der eigenen
übungen stärken Geist und Körper, Praxisgründung erlernte sie manuelle
fördern bewusste nach innen gerichtete Therapieverfahren, Ab- und Ausleitungs-
Achtsamkeit. Morgenübungen aus dem verfahren und Meditationstechniken in
Yoga oder Qi Gong sorgen für aktive ihrer Lehrpraxis in Deutschland. Spe-
Regeneration ihres Körpers und helfen zialisiert hat sie sich auf ayurvedische
Beate Funke-Fervers,
Ihnen Energie zu lenken und damit nutz- Heilverfahren mit dem Schwerpunkt
Kurleiterin
bar zu machen. ganzheitliche Frauenheilkunde. Am Kien-
talerhof leitet sie ganzheitliche Ayurve-
Detox-Kur da-Kuren und ist ausserdem als Dozentin
für die Ausbildung von Ayurveda-
Ideal für einen „Boxenstop“ und eine Practitionern tätig.
effektive Stärkung ihres Stoffwechsels
ist die Ayurveda Detox-Kur. Diese basiert
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DICH ERWARTET
Der Ablauf einer Kur
Erstberatung / Ayurvedische Nach dem gemeinsamen Frühstück be-
ginnen die Behandlungen. Sie erhalten
Anamnese zu Beginn der Kur Ihren persönlichen Be-
handlungsplan mit genauen Zeiten und
Zu Beginn der Kur wird unser Ayurveda-
allen relevanten Angaben. Die Therapeu-
experte/ unsere Ayurvedaexpertin mit
ten werden ihnen weitere Instruktionen
Ihnen eine gründliche Anamnese durch-
geben, was sie nach der Behandlung
führen. Dabei wird im persönlichen Ge-
machen können. Die Daten für Termine
spräch die Vorgeschichte der Erkrankung
am Ankunftstag stellen wir vorab per Mail
/ des Problems erfasst. Mit Hilfe von
oder Post zu.
ayurvedischen Diagnosetechniken wie
der Pulsdiagnose und der Zungenschau,
Während der Behandlungen bitte wir Sie,
können Störungen im Gleichgewicht der
möglichst nicht zu reden und Ruhe ein-
Doshas erkannt werden. Auch Ihr persön-
zuhalten. Gehen sie in sich und nehmen
licher Konstitutionstyp (Dosha-Typ) wird
sie die Reaktionen ihres Körpers wahr.
im Rahmen dieser Anamnese ermittelt.
Basierend auf dem Ergebnis der Befra-
Nutzen Sie die Zeit zwischen den Be-
gung entscheidet der Experte/die Exper-
handlungen und Mahlzeiten zum Ent-
tin, welche Behandlungen im Laufe der
spannen oder spazieren gehen. Die Be-
Kur für Sie zur Anwendung kommen und
handlungen wirken tief und nachhaltig,
was bei der Ernährung zu beachten ist.
geniessen sie die Ruhe und hören sie auf
ihre innere Stimme.
Tagesablauf Frühstück, Mittag- und Abendessen neh-
men wir gemeinsam im Foyer des Chiene
Jeder Kurtag beginnt mit einer gemein- Huus oder in einem separat abgetrenn-
samen Yogastunde vor dem Frühstück. ten Teil im Speisesaal des Kientalerhofs
Bringen Sie hierfür leichte und bequeme ein.
Kleidung mit. Sie können auch Ihre eige-
ne Yogamatte mitbringen. Die Yogaübun- Die Frauenkur beschliesst viermal die
gen erfordern keine Vorkenntnisse oder Woche den Tag mit einer gemeinsamen
Erfahrung mit Yoga-Asanas. Meditation und Atemübungen.
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Der Ablauf einer Kur
sen sie etwa 10 Minuten das Dampfbad.
Ayurvedische Massagen Nach einer Ruhezeit können Sie sich
duschen und das nicht in die Haut ein-
Bei traditionellen ayurvedischen Massa-
gezogene Öl vom Körper abwaschen.
gen wird erwärmtes Öl auf dem ganzen
Körper bzw. auf einzelnen Körperstellen
verteilt, und mit sanften Streichbewegun-
gen in die Haut einmassiert. Man unter- Erläuterungen zu einzelnen
scheidet dabei Ganzkörper und Teilmas- Behandlungen
sagen, wie z.B. Fuß-, Gesichts-, Kopf- und
Nackenmassage. Die Wahl der zur Anwendung kommen-
den Behandlung hängt ab von ihrem
Während der Ganzkörper-Massagen sind Konstitutionstyp, ihrer jeweiligen Ge-
sie unbekleidet. Ihre Intimsphäre ist sundheitsstörung oder auch von Kont-
aber zu jedem Zeitpunkt gewahrt. Hierzu raindikationen. Dies sind medizinische
erhalten Sie zu Beginn der Behandlung Gründe, die gegen die Anwendung einer
einen Einwegslip, welchen Sie mit dem bestimmten Behandlung sprechen.
breiten Teil nach vorne tragen.
Die Ganzkörper-Massage erfolgt in
Bauch- oder Rückenlage auf einer Lepas – Wicklung
ölresistenten Unterlage, wobei die
momentan nicht behandelten Körper- Vor der Wicklung saunieren Sie bitte bis
teile zugedeckt sind. Der Therapeut/die zu 10 Minuten in unserem Dampfbad.
Therapeutin beginnt mit einer Körper- Spezielle Tücher (Pestals) liegen dafür
hälfte, welche zunächst vollständig ein- im Ruheraum für Sie bereit. Danach er-
geölt wird. Dann erfolgt die Massage des wartet unser Therapeut Sie am Behand-
Bauches, der Schulter, des Rückens, des lungsraum.
Arms, der Brust, der Hüfte, der Beine und
der Füße. Es erfolgt Ihre erste Anwendung: ein Kör-
perpeeling mit Meersalz. Im Anschluss
Erfordert die Massage Streichbewegun- folgt die zweite Anwendung: Lepas (Kör-
gen zwischen den Brüsten oder entlang perwickel) mit Alge oder Fango, je nach
der Brüste, wird die Therapeutin sie Indikation.
zuvor darauf aufmerksam machen und
um ihr Einverständnis bitten, das Brust- Während Sie Ihren Lepas geniessen,
tuch auf der jeweiligen Seite kurz zu erhalten Sie eine Fussmassage. Die Be-
entfernen. handlung dauert etwa 30 Minuten.
Sollten Sie sich aus irgendeinem Grund Bitte spülen Sie nach Ende Ihrer Be-
nicht wohl fühlen oder der Druck bei der handlung unter der Dusche die Algen
Massage zu stark sein, machen Sie den oder den Meeresschlamm nur mit klarem
Therapeuten/die Therapeutin bitte gleich Wasser ab, also OHNE Seife oder Dusch-
darauf aufmerksam, damit er/sie dies gel. Wir empfehlen Ihnen, sich nach der
entsprechend berücksichtigen kann. Lepas etwa 20 Minuten im Ruheraum
auszuruhen. Bitte nehmen Sie während
Nach dem Ende der Behandlung genies- dieser Zeit keine kalten Getränke zu sich,
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Der Ablauf einer Kur
diese sollten mindestens Zimmertem-
peratur haben. Nehmen Sie auch kein
kaltes Wasser zu sich und gehen Sie im
Sommer nicht anschliessend schwim-
men oder im Winter hinaus in die Kälte /
Nässe.
Manchmal kombinieren wir den Lepas
mit einer vierten Anwendung, der Abhy-
anga. In dem Fall benötigen Sie KEINE
Ruhezeit. Es wird direkt weiterbehandelt!
Abhyanga – Ganzkörper-Öl-
massage
Wir benutzen für diese Massage Basisöle
oder medizinisch wirksame Öle (bei Mus-
kelverspannungen, Gelenkbeschwerden,
sensibler Haut etc.). Der behandelnde
Therapeut / die behandelnde Therapeu-
tin holt Sie im Wartebereich ab und weist
Sie entsprechend ein.
Nach der Abhyanga empfiehlt es sich,
bis zu 15 Minuten im Dampfbad zu
saunieren, damit die Toxine gut aus-
geschwemmt werden. Die Ölanwendung
löst nämlich Toxine im Gewebe. So
können wir den natürlichen Prozess des
Abhyanga ist eine Ganzkörper-Massage, die mit erwärmten Schwitzens (Svedana) nutzen, um diese
Pflanzenölen ausgeführt wird. Sie steht für Entspannung pur aus dem Organismus zu entfernen.
und hilft dem Körper bei der Entgiftung.
Weitere Empfehlungen wie bei Lepas
(siehe oben).
Berücksichtigen Sie bitte, dass der Orga-
nismus noch nachschwitzen kann. Also
wählen Sie eine entsprechende Kleidung.
Wer sich im Zimmer auf dem Bett ausru-
hen möchte, legt bitte ein Handtuch oder
eine extra Decke unter den Körper, damit
kein Öl in die Bettwäsche oder Matratze
einzieht.
Dauer: Abhyanga als Einzelanwendung
ca. 60 Minuten; Abhyanga kombiniert
mit Lepas 90 Minuten (= Gesamtbehand-
lungszeit).
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WIRKUNG DER BEHANDLUNGEN
Wichtigste Anwendungen
und Verfahren
Abhyanga Anamnese & Pulsdiagnose
Die Abhyanga ist eine entspannende Der Ayurveda Spezialist ermittelt über
und angenehme Ganzkörper-Ölmassage. Anamnese und Pulsschlag das aktuelle
Charakteristisch sind lange Streichungen Befinden von Körper, Geist und Emotio-
über Haut und Muskeln sowie kreisende nen. Sie geben Auskunft über Disharmo-
Streichungen um die Gelenke. Dabei wird nien, wie Verdauungsprobleme, Allergien
erwärmtes Öl auf dem ganzen Körper und Unverträglichkeiten, Entzündungen,
bzw. auf einzelnen Körperstellen ver- Schlafstörungen, hormonelle Schwan-
teilt, und mit sanften Streichbewegungen kungen, Konzentrationsprobleme sowie
in die Haut einmassiert. Die Abhyanga Energiemangel. Hier wird zusätzlich die
beruhigt das Nervensystem, beseitigt ganz persönliche Konstitutionsstellung
Müdigkeit, lindert Schlafstörungen und (Dosha) ermittelt, mit dem eine individu-
belebt die zirkulatorischen Systeme. elle Beratung zur Ernährung und Lebens-
Weiterhin ist sie hilfreich bei Arthrose, weise erfolgt. Es wird ein typgerechtes
Muskelverspannung und Durchblutungs- Programm für Ernährung und Sport im
störungen. Alltag zusammengestellt und begleitet.
Bei Bedarf auch für Gewichtsreduktions-
Akshi poorna (Augenbad) programme.
Ist ein Augenbad aus medizinischem
Ghee. Zuerst wird der Bereich um Ihre Kadi vasti
Augen mit warmen Wasser gesäubert. Kadi vasti ist eine der effektivsten An-
Danach werden zwei Ringe aus Kicher- wendungen des Ayurveda um Belastun-
erbsenteig um Ihre Augen gelegt. Nach- gen, Verspannungen und Schmerzen im
dem Sie die Augen geschlossen haben, gesamten Rückenbereich zu lösen. Dazu
wird erwärmtes medizinisches Ghee in wird ein Ring aus Kichererbsenmehl auf
die Ringe gefüllt. Dann öffnen Sie Ihre dem betroffenen Bereich platziert. In
Augen. Diese Behandlung aktiviert das diesen Ring wird ein hochwertiges, war-
Nervensystem des Auges, die Augenmus- mes ayurvedisches Kräuter-Öl eingefüllt.
keln und Drüsen. Sie ist sehr nützlich bei Es ist auch hilfreich bei Rückenschmer-
trockenen Augen oder Irritationen und zen, Hexenschüssen und um die Nerven
kann die Sehkraft verbessern. zu strecken.
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Die wichtigsten Anwendungen
und Verfahren
Kairali-Marma-Massage Rücken-Intensiv
Kairali-Marma ist eine uralte, traditio- Zu dieser Rückenmassage gehört kräf-
nelle ayurvedische Massagetechnik und tiges Behandeln verschiedener Rücken-
sehr hilfreich bei Rückenschmerzen, muskeln. Sie kann unter Verwendung von
Steifheit und Sportverletzungen. Die tief Ellbogen und Fingergelenk ausgeführt
wirkende Massage und Stimulation der werden. Warmes Sesamöl nährt die
Marmapunkte stärkt den gesamten Or- Wirbelsäule und stärkt die Muskulatur.
ganismus, erhöht die Leistungskraft und Verspannungen und Verhärtungen im
unterstützt das Immunsystem. Rücken-, Schulter- und Nackenbereich,
die u.a. durch angestaute Emotionen
Nasya – Nasenreinigung und Energieblockaden entstanden sind,
Bei dieser Behandlung werden Kräu- können sich lösen.
teröle in die Nasengänge eingebracht.
Positive Auswirkungen zeigen sich bei Shiroabhyanga –
Kopfschmerzen, Ohrenschmerzen, Stirn- Kopf-Ölmassage
höhlenkatarrh, Nasennebenhöhlenent- Die ayurvedische Kopfmassage regt
zündung und auch Migräne. die Durchblutung der Kopfhaut an und
steigert so die Glucose- und Sauer-
Padabhyanga (Fussmassage) stoffversorgung des Gehirns. Sie lindert
Bei dieser Massage werden besonders Spannungskopfschmerzen, hilft bei
die Marmapunkte auf den Fußsohlen sti- Schlaflosigkeit, verbessert die Konzen-
muliert um den Energiefluss anzuregen. trationsfähigkeit und wirkt insgesamt
Blockaden werden gelöst, die Wirkung ist ausgleichend auf die sensorischen und
sofort spürbar und lang anhaltend, sie motorischen Zentren des Gehirns.
wirkt kräftigend und vitalisierend. Die Be-
handlung konzentriert sich auf die Fuß- Shirodhara
sohlen, Schienbein und Waden werden Beim Stirnölguss fließt in einem kontinu-
aber mit einbezogen. ierlichen Strahl aus 8 bis 10 cm Höhe er-
wärmtes, mit Kräutern vermischtes Öl auf
Pindasveda – die Stirn des Patienten. Anwendung fin-
Kräuterstempelmassage det der Stirnölguss vor allem bei neuro-
Speziell aus Leinen angefertigte Stem- vegetativen Störungen und Stressfolgen.
pel gefüllt mit einer Kräutermischung Nach ayurvedischer Auffassung beruhigt
werden in Öl erhitzt und der Körper mit er das gesamte vegetative Nervensystem,
langsamen, gleitenden Streichungen, harmonisiert und gleicht aus. Ein Stirn-
Drehungen und Klopfen damit massiert. ölguss wird bevorzugt bei chronischen
Die Kräuterstempelmassage regt den Kopfschmerzen, Gesichtslähmung, halb-
Stoffwechsel an, ist entschlackend und seitiger Lähmung, Schlaflosigkeit und
entkrampfend. Empfehlenswert bei chro- Depressionen angewendet, wohingegen
nischer Müdigkeit, Muskelspannungen, bei niedrigem Blutdruck, schwachem
Schlafproblemen, Leberstau, Nieren- Kreislauf und während der Menstruation
schwäche, Gelenkproblemen, geistiger davon abgesehen werden muss.
Erschöpfung und Cellulitis. Die Haut wird
insgesamt weich und straff.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 11
WAS IST EIGENTLICH...?
Kleines Ayurveda-
Glossar
Agni – das Verdauungsfeuer Diese Körpergifte oder -schlacken ent-
stehen zum Beispiel, wenn Nahrungsmit-
Bildlich gesprochen kann man sich die tel in ungünstiger Kombination gegessen
Verdauungskraft als ein Feuer vorstellen, und nicht richtig verdaut werden. Hin-
im Ayurveda Agni genannt. Agni wird im weise darauf sind ein weißer Belag auf
Körper durch Pitta erzeugt und ist für ei- der Zunge, ein Gefühl von Müdigkeit und
nen gesunden Stoffwechsel unerlässlich. Schwere, Verstopfung oder Mundgeruch.
Es hilft, die in der Nahrung enthaltene Ama bildet sich im Magen-Darm-Trakt, in
Energie freizusetzen und sie dem Orga- der Leber, im Zellstoffwechsel und brei-
nismus zur Verfügung zu stellen. Agni ist tet sich über das Blut im gesamten Kör-
für alle Lebensprozesse verantwortlich. per aus. Auch als Folge von psychischen
Langfristig führen alle Dosha-Störungen Belastungen, Konflikten und Stress kann
zu einem schwachen Agni, und ist dies Ama entstehen, da sich diese ebenfalls
erst einmal gestört, sind Verdauungspro- auf die Verdauung auswirken.
bleme aber auch Beschwerden wie geis-
tige Trägheit und Gewebeveränderungen An den Schwachpunkten des Körpers la-
die Folge. Ein starkes Agni ist Vorausset- gert sich Ama ab und ist dort nach ayur-
zung für die Verdauung von zum Beispiel vedischem Verständnis eine bedeutende
Milch, Rohkost und Fleisch, aber auch Ursache von Krankheiten – von einfachen
Vollwertkost. Die hochwertigste Nahrung Erkältungskrankheiten bis hin zu Asthma,
kann zum Gift werden, wenn unsere Ver- Arthritis, Allergien oder Krebs.
dauung beziehungsweise unser Verdau-
ungsfeuer nicht ordentlich arbeitet. Die drei Doshas
Ama – Stoffwechselschlacken Vata ist das Wechselhaftigkeit-, Klar-
heit- und Bewegungsprinzip. Es besteht
Eine schlechte Verdauung bringt den ge- aus den Elementen Luft und Äter/Raum,
samten Stoffwechsel durcheinander und bestimmt sämtliche Bewegungsabläufe
verursacht Ama, was wörtlich übersetzt im menschlichen Körper, die des Nerven-
unverdaut oder unverarbeitet bedeutet. systems und des Gedankenflusses.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 12
Kleines Ayurveda-Glossar
Pitta ist das Umwandlungsprinzip, das aus unterschiedlichen Mischungsverhält-
alles transformiert. Es ist das vorherr- nissen der drei Doshas. Das dominieren-
schende Prinzip im Stoffwechsel und de Dosha bezeichnet dabei den Kons-
in der Verdauung und besteht aus den titutionstyp. Zum Beispiel Pitta-Kapha,
Elementen Feuer und Wasser. Vata-Pitta. Beim Tridosha-Konstitutions-
typ sind alle drei Doshas im gleichen
Kapha ist das Strukturprinzip, die struk- Verhältnis vorhanden (Kapha-Pitta-Vata)
turgebende Kraft, die unserem Körper
Stabilität verleiht. Es besteht aus den Die Grundkonstitution ist zwar angebo-
Elementen Erde und Wasser. ren, aber nicht ein ganzes Leben stabil.
Äußere Faktoren wie der Lebensstil, die
falsche Ernährung, Stress, Kummer, aber
Die fünf Elemente auch die Jahreszeit und der Lebensraum
etc. führen zu einer Veränderung dieser
Das Element Wasser steht für Wachstum Mischung. Dabei verhalten sich die Dos-
und Reinigung und reguliert alles was in has wie kommunizierende Röhren: Steigt
Verbindung mit Feuchtigkeit und Flüs- eines, sinkt ein anderes, sinkt eines
sigem zu tun hat. Es steht also verein- schafft es Raum für ein anderes. Dieser
facht für die flüssige Materie, in unserem Zustand des Ungleichgewichts kann zur
Körper repräsentiert durch Blut, Lymphe, Erkrankung führen.
Sekrete oder das Wasser in den Zellen.
Vikruti ist die erworbene Konstitution,
Das Element Erde gibt dem Körper Struk- die in den gängigen Dosha-Tests erfasst
tur in Form der Knochen und des Binde- wird. Es ist also der Ist-Zustand, das
gewebes. Resultat unserer Lebensweise, das zur
Krankheit führen kann
Feuer ist die Transformation der Materie,
in unserem Körper repräsentiert durch
das Prinzip des Stoffwechsels und der Panchakarma
Verdauung.
Die ayurvedische Königsdisziplin zur
Luft, die gasförmige Materie, schenkt uns Entgiftung und Entschlackung des
Atem und Flexibilität. Körpers ist die Panchakarma-Kur. Diese
beinhaltet präventiv wie auch akut sehr
Äther dagegen steht für die Quelle jeder wirksame Ausleitungsmethoden, die den
Materie, ist der Raum, er gibt uns den Körper wieder in sein gesundes Säure-
Geist. Der Raum ist die Voraussetzung Base-Gleichgewicht bringen.
für Bewegung, Äther und Luft führen zu
Bewegung. Die im Panchakarma praktizierten Auslei-
tungsmethoden entschlacken die Kör-
pergewebe und sorgen für eine reibungs-
Grundkonstitution lose und vollständige Ausscheidung
der Abfallprodukte. Giftstoffe werden
Prakruti ist die angeborene Grundkons- gründlich aus den Geweben ausgeleitet,
titution oder Energiematrix. Sie besteht die Struktur und Funktion der GewebeDossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 13
Kleines Ayurveda-Glossar
Nach ayur-
vedischer
Auffassung ist
alles aus fünf
Elementen
aufgenaut,
deren Prinzip in
reinform auch
Phänomene
in der Natur
repräsentiert:
Feuer, Wasser,
Luft, Äther und
Erde.
und des Stoffwechsels danach wieder Sattvische Lebensmitel
gesundheitsförderlich aufgebaut.
Die „Ultrareinen“, bauen auf, bringen
Rasas - Die sechs Klarheit, Freude und Lebensenergie, re-
generieren und verbessern den Gesund-
Geschmacksrichtungen heitszustand. (Ghee, Honig, Paneer, Obst
und Gemüse, Getreide, Reis). Hierhin
Ayurveda unterscheidet sechs verschie-
gehören alle natürlichen und naturbelas-
dene Geschmacksrichtungen, die Rasas.
senen Lebensmittel.
Diese sind süß, sauer, scharf, salzig,
bitter und adstringierend (zusammen-
ziehend). Jede Geschmacksrichtung hat Tamasische Lebensmittel
dabei eine direkte Wirkung auf die Dos-
has und die Verdauung und damit einen Die „Ignoranten“, sie gefährden die Ge-
Einfluss auf den gesamten Organismus. sundheit, beschleunigen den Alterungs-
prozess und wirken sich negativ auf die
mentale Verfassung aus und machen
Rajaische Lebensmitel Geist und Körper müde und träge. (Chips,
Fastfood, Fertiggerichte, Zucker, Alkohol,
Die „Muntermacher“, die rajaischen
Drogen, Schokolade, Essig, Erdnusspro-
Lebensmittel, fördern die Aktivität,
dukte, Pilze, Hefe, Tofu)
im Übermaß genossen aber Ungeduld
und Aggressivität. Sie aktivieren Kapha
(scharfe Gewürze, Rettich, Zwiebel, Knob-
lauch, Paprika, Kaffee, Tee)Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 14
Empfehlungen zum ayurvedischen Frühstück
Produkt Anwendung Wirkung Kontraindikation
Fenchelsamen Fenchelsamen mahlen oder Fenchelsamen kann leichte Krämp- Hochdosiert kann
gemahlen fein schroten, dann bis zu 1 fe lindern, Schleim lösen, Auswurf er zu allergischen
TL in einem 0,2 l Glas Man- fördern sowie Bakterien und Pilze Reaktionen über die
(Mischen mit Ingwer- Haut führen und die
delmilch einrühren in ihrem Wachstum hemmen.
pulver und gemahlenen
Mandeln)
Wirkung der Anti-
babypille herabsetzen
Ingwerpulver ¼ TL, je nach Geschmack und Enthält entzündungshemmende Schwangerschaft
gewünschter Intensität der Scharfstoffe (Gingerole, Shoagole), (nicht zu viel)
Schärfe reguliert die Verdauung, regt den
Stoffwechsel an, beruhigt einen
gereizten Magen-Darm Trakt, durch
Reduzierung von Krämpfen, natür-
liches Schmerzmittel bei Menstrua-
tionsbeschwerden.
Mandeln ½ TL, je nach Geschmack und Mandeln enthalten Mineralien und Starkes Übergewicht
gemahlen gewünschter Intensität; essentielle Nährstoffe für die Ge-
schmeckt süßlich und nährt sundheit des Nervensystems, gegen
Angst, Nervosität, Hyperaktivität,
usw. empfohlen
Mandelmilch Morgens zum/ als Frühstück Mandelmilch ist natriumarm, aber
jeweils 1 Glas (0,2 l) trinken reich Kalium, so ist sie hilfreich in
Fällen von Verlust von Kalium wie
Durchfall, Erbrechen, etc. In Fällen
wie Bluthochdruck, Ödeme, Herzer-
krankungen, Nieren- und Leberzir-
rhose.
Reisdrink Morgens zum/ als Frühstück Glutenfrei, wenig Eiweiße, kaum Fett,
jeweils 1 Glas (0,2 l) trinken laktosefrei, wenig Nährstoffe.
Hafermilch Morgens zum/ als Frühstück Enthält Aminosäuren welche die
jeweils 1 Glas (0,2 l) trinken Produktion von Lecithin in der Leber
fördern. Dies wirkt sich positiv bei
der innerlichen Reinigung des Kör-
pers aus.
Regulierung Stoffwechsel, senkt
Cholesterinwerte, reich an Omega
6 und Linolsäure, positiver Einfluss
auf Herz und Darm.
Reich an Ballststoffen, Mineralien,
Vitaminen, Spurenelementen, gesun-
den Fetten.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 15
Empfehlungen zum ayurvedischen Frühstück
Ghee Einnahme
Bis zu 1 EL morgens vor dem
Frühstück mit heißem Wasser
runterschlucken
Sesam oder Ölziehen Das Ölziehen ist eine unkomplizierte
Sonnenblumenöl Methode zur täglichen Entgiftung.
Besonders auf die Zahn- und Mund-
gesundheit wirkt sich das Ölziehen
äusserst positiv aus. Es hilft gegen
Zahnfleischbluten und Mundgeruch,
festigt lockere Zähne, verringert
Zahnbelag, bekämpft Karies und
lässt Zähne wieder weiss werden.
Traditionell gehört das Ölziehen
aber auch zur ganzheitlichen Thera-
pie vieler anderer Krankheiten.
Auf Ihrem Zimmer befindet sich… Beim Frühstücks-Buffet finden Sie…
➡ Ein nachfüllbares Glas mit Bio-Sesamöl. Verwen- ➡ Fenchelsamenpulver Mix
dung siehe Beschreibung von Ölziehen auf Seite 18. Wir stellen Ihnen ein spezielles Gemisch aus Fenchelsa-
men und diversen gemahlenen Zutaten (siehe Liste) zur
➡ Verschiedene ayurvedischer Tee-Sorten zum Aus- Verfügung. Es ist morgens beim Frühstück zu benutzen.
probieren. Je nach Geschmack können 1 – 2 TL vom pulverisier-
ten Mix in 0,2 l warmer Hafermilch, Mandelmilch oder
➡ Thermosflasche zum Nachfüllen in der Lounge mit Reisdrink eingerührt werden.
heissem Wasser oder Tee, welche Sie während ihres Auf-
enthaltes gerne benutzen können. Dieser Morgentrunk hilft mit, unsere empfindsame Ver-
Verwendung: nach Absprache mit den Kurleitern! dauung zu regulieren und wirkt stärkend.
➡ Ghee (geklärte Butter)
Verwendung: nach Absprache mit den
Kurleitern!Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 16
WAS IST EIGENTLICH...?
Ölziehen -
eine traditionelle
Entgiftungsform
Die ayurvedische Lehre nutzt schon seit Für hervorragende Mund-
vielen Jahrtausenden die segensreichen
Wirkungen von Ölanwendungen auf den und Zahngesundheit
Körper. Ob Ölmassage, Tiefenmassage
oder Stirnguss – Öl ist stets ein unver- Kaum eine Wirkung des Ölziehens ist
zichtbarer Bestandteil dieser heilenden, besser untersucht als jene auf die Zahn-
entgiftenden und harmonisierenden fleisch- und Mundgesundheit.
Behandlungen. So weiss man inzwischen, dass es aus-
serordentlich wichtig ist, die Dauer des
Schon in der ersten Literatur des Ayurve- Ölziehens von 15 Minuten möglichst
da, der Charaka Samhita, wird ausserdem nicht zu unterschreiten. Diese Zeit be-
das Ölziehen erklärt und empfohlen. nötigt das Öl, um in aller Ruhe in die
Über 30 verschiedene systemische Zahnfleischtaschen einsickern und die
Krankheiten werden in dem 2000 Jahre dort versteckten Bakterien eliminieren
alten Werk aufgeführt, die sich allesamt zu können.
mit dem Ölziehen heilen lassen sollen – Schon allein dieser Zeitfaktor ist aus-
von Kopfschmerz und Migräne bis hin zu schlaggebend dafür, dass weder das
Diabetes, Hormonstörungen und Asthma. Zähneputzen, das im besten Falle fünf
Minuten lang durchgeführt wird noch
eine Mundspülung, die normalerwei-
Ölziehen für starke Zähne se nur wenige Sekunden lang dauert,
und gesundes Zahnfleisch die Wirkungen des Ölziehens erreichen
können.
In der indischen Volksheilkunde wird das
Ölziehen daher immer wieder eingesetzt Wenn ein antibakterieller Stoff nämlich
– insbesondere zur Stärkung der Zähne, 15 Minuten lang auf die Bakterien ein-
des Zahnfleisches und des Kiefers, aber wirken kann, ist es für ihn ein leichtes,
auch zur Kariesvorbeugung sowie zur Be- bis in die letzten Winkel zu gelangen, um
kämpfung von Mundgeruch, Zahnfleisch- dort jede einzelne schädliche Bakterie
bluten, Mundtrockenheit und rissigen zu erwischen und die Zahnfleischtaschen
Lippen. sauber zu halten.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 17
Ölziehen - Eine traditionelle
Entgiftungsform
Auch hat Öl – im Gegensatz zu Zahn-
creme – die Neigung, in alle Lücken,
Spalten und Zwischenräume zu sickern.
Zusätzlich wird das Öl beim Ölziehen
regelrecht in schwer erreichbare Zahn-
fleischtaschen gepresst.
Ölziehen – Die Wirkung
Beim Ölziehen werden also insbesonde-
re Zahnbeläge reduziert und schädliche
Bakterien in der Mundhöhle getötet.
Karies wird dadurch drastisch bekämpft.
Zusätzlich werden Gifte und Säuren
aus der gesamten Mundhöhle und dem
Zahnfleisch gezogen. Das Zahnfleisch
wird beim Ölziehen ferner massiert und
gepflegt, was allein schon einen ausse-
rordentlich positiven Effekt auf die Zahn-
und Zahnfleischgesundheit ausübt. Die
Durchblutung des Zahnfleisches wird
verbessert und seine Selbstheilungskraft
gestärkt.
Da jedoch nicht nur der Mundbereich,
sondern der gesamte Organismus durch
die entgiftende und antibakterielle
Wirkung des Ölziehens effektiv entlastet
wird, sind die positiven Auswirkungen in
allen Körperbereichen spürbar – nicht
zuletzt über die Stimulierung der weiter
unten beschriebenen Zungenreflexzonen.
Ölziehen hilft bei vielen Beschwerden
Nachfolgend eine – sicher keineswegs
vollständige – Liste mit Beschwerden,
auf die sich das Ölziehen (teilweise nur
Erfahrungen zufolge) besonders positiv
auswirken kann bei:
Geschmacklich
und von der Zahnfleischentzündungen, Parodontitis
Wirksamkeit ➡ Zahnschmerzen
empfiehlt sich ➡ Mundgeruch
Sesamöl für das
➡ Mundtrockenheit
Ölziehen. Eine
empfehlenswer- ➡ Rissigen Lippen
te ayurvedische ➡ Kopfschmerzen
Tagesroutine.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 18
Ölziehen - Eine traditionelle
Entgiftungsform
➡ Bronchitis und grippale Infekte schlürfen
➡ Magengeschwüre und Magenschleim- Spülen Sie jetzt das Öl für etwa 5 bis
hautentzündungen idealerweise 15 Minuten im Mund hin
➡ Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und her. Halten Sie das Öl in Ihrem Mund
➡ Erkrankungen des Herzens in Bewegung. Spülen Sie es schlürfend
➡ Erkrankungen des Blutes und saugend durch Ihre Zähne.
➡ Erkrankungen der Nieren und der Leber Zwischendurch können Sie immer wieder
➡ Thrombose eine Pause einlegen, in der das Öl sich
➡ Chronische Schlaflosigkeit im Mund verteilen und einwirken kann.
➡ Ekzeme, Akne, Schuppenflechte, Neuro- Legen Sie auf gar keinen Fall Ihren Kopf
dermitis zum Gurgeln in den Nacken. Achten Sie
➡ Frauenleiden unbedingt darauf, dass Sie nichts von
der Flüssigkeit schlucken, da darin jene
Gifte und Bakterien sind, die Sie ja los-
Wie aber wird nun das Ölzie- werden möchten.
hen konkret durchgeführt?
Falls Sie eine Art Muskelkrampf – mög-
Das Ölziehen – Schritt für Schritt licherweise auf Grund der Übersäuerung
Dem Ölziehen sollte eine Zungenreini- Ihrer Wangen- und Kiefermuskeln – ver-
gung vorangehen, so dass dies der aller- spüren, ist das ein Zeichen dafür, dass
erste Schritt beim morgendlichen Ritual Sie diesen Schritt mit zu viel Ehrgeiz und
des Ölziehens darstellen sollte. Anstrengung ausführen. Versuchen Sie,
das Ölziehen entspannter und unver-
Bei der Zungenreinigung wird der Zun- krampfter anzugehen.
genbelag mit einem ayurvedischen
Zungenschaber gründlich entfernt . Die Schritt 3: Öl ausspucken
Zunge wird dadurch sauber und rosa- Gegen Ende der Anwendung wird die Öl-
farben, Mundgerüche werden reduziert Speichel-Mischung in Ihrem Mund immer
und die Geschmackswahrnehmung wird dünnflüssiger und färbt sich weiß. Jetzt
wieder fein und sensibel. können Sie das Öl ausspucken.
Spucken Sie es in ein Papiertaschen-
Schritt 1: Start tuch, damit das Öl samt den Toxinen und
Falls Sie Prothesen tragen, sollten Sie Bakterien nicht in den Wasserkreislauf
diese vor der nachfolgenden Anwendung gelangt und werfen Sie das Tuch in den
herausnehmen. Müll.
Nehmen Sie nun einen Esslöffel Bio-Se-
samöl, Bio-Kokosöl oder Bio-Sonnenblu- Anschließend spülen Sie Ihren Mund
menöl in den Mund. Tun Sie dies mor- mehrmals gründlich mit warmem Wasser
gens unmittelbar nach dem Aufstehen aus und spucken die Flüssigkeit immer
und nach dem Zähne putzen. wieder aus.
Bei Parodontitis, Pilzproblemen oder
anderen Infektionen im Mundbereich
können Sie dem Öl einen Tropfen Grape-
fruitkernextrakt hinzufügen.
Schritt 2: Öl spülen, ziehen, saugen,Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 19
WUNDERMITTEL
Ghee - das Gold
des Ayurveda
Ghee ist aus der indischen Küche und verdauliche Alternative zu Butter oder
aus der ayurvedischen Medizin nicht Öl. Es wird vom Darm mühelos aufge-
wegzudenken. Es handelt sich um geklär- nommen, ist nahrhaft und lässt sich hoch
te Butter, der Wasser, Milcheiweiß und erhitzen, ohne seine Qualität zu mindern.
Milchzucker entzogen wurden. Bei der Ghee hat einen hohen Anteil an ein- und
traditionellen Herstellung wird die Butter mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
so lange erhitzt, bis das ausgefällte Damit ist es ein natürlicher Radikalfänger
Eiweiß leicht zu bräunen beginnt. Hierbei und Zellschutz. Untersuchungen zufolge
entstehen Aromastoffe, die ihm einen wirkt sich Ghee positiv auf den Choles-
leicht nussartigen Geschmack verleihen. terinspiegel aus, wenn es Bestandteil
Ghee ist nahezu unbegrenzt haltbar und der täglichen Ernährung ist. Es verdirbt
wird mit der Zeit sogar immer besser, be- auch nicht, wenn es außerhalb des Kühl-
sonders was die medizinische Verwend- schranks aufbewahrt wird. Hier kann
barkeit angeht. In Rajastan, Indien, wird man es bis zu einem Jahr ohne Bedenken
Ghee gelagert, das bis zu 100 Jahre alt aufbewahren.
sein soll und als besonders kostbar gilt.
Ghee als Hausmittel
Ghee in der Ernährung
Ghee wird nicht nur in der Küche ver-
In der traditionellen indischen Küche wendet. Es ist eines der vielseitigsten
wird von Ghee reichlich Gebrauch ge- Hausmittel das wir kennen. Pur ein-
macht. Man verwendet es zum Braten, genommen wirkt es bei Verstopfungen
Dünsten, Kochen und Frittieren. Zum leicht abführend, auf die Nasenschleim-
Schluss an die noch warmen Speisen haut aufgetragen schützt es vor Schnup-
gegeben, verleiht es indischen Speziali- fen und abends auf die Fußsohlen ge-
täten erst ihr typisches Aroma. Es macht rieben, fördert es einen gesunden Schlaf.
das Essen bekömmlicher, intensiviert den Der Effekt wird verstärkt, wenn man es
Geschmack und bewahrt beim Dünsten vor dem Zubettgehen in warme Milch
die Vitamine der Nahrungsmittel. Ghee gerührt trinkt. Dann wirkt es zugleich als
ist ein sehr gesundes Fett und eine leicht sanftes Abführmittel für den nächstenDossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 20
Ghee - das Gold
des Ayurveda
Ghee, das Gold
des Ayurveda,
zählt zu den
sattvischen
Lebensmitteln.
Es ist aus der
ayurvedischen
Küche nicht
wegzudenken.
Es handelt sich
hierbei um
gekochte und
geklärte
Butter.
Morgen. Abends auf müde Augen aufge- Einnahme von Ghee in Verbindung mit
tragen wirkt es erfrischend und stärkt die einer Ayurvedakur ist wohl eine der wir-
Sehkraft. Auch für die gerötete und ge- kungsvollsten Maßnahmen zur Entgiftung
reizte Haut ist Ghee Balsam, besonders des Körpers. Unter den Stoffen, die freie
empfehlenswert zum Abschminken. Ghee Radikale binden, rangiert es unter den
pflegt raue Hände und wirkt leicht rück- ersten Dreien, noch vor Vitamin A, C und
fettend, auch zur Pflege der empfindli- E. Im Ayurveda gibt es viele medizini-
chen Babyhaut kann man es verwenden. sche Zubereitungen, die Ghee zur Grund-
lage haben. Sie enthalten in der Regel
Ghee in der ayurvdischen Heilkräuter, die nach strengen Regeln
vorbereitet und dann in flüssiges Ghee
Medizin eingerührt werden (Ghrita). Bei Augenrei-
zungen badet man das Auge in erwärm-
In der traditionellen indischen Heil- tem Ghee, bekannt als Netra Tarpana,
kunde des Ayurveda werden dem Ghee der „Goldene Blick“.
gesundheitsfördernde und entzündungs-
hemmende Wirkungen zugeschrieben. Es Insgesamt wirkt Ghee ausgleichend und
wird ihm sogar eine lebensverlängernde schafft so die Grundvoraussetzung für
Wirkung nachgesagt. Jede Ayurvedakur die Gesundheit des Menschen.
beginnt mit der Einnahme von Ghee,
denn es bindet Umwelt- und Körpergifte, Folgende Wirkungen auf Körper und
die anschließend ausgeleitet werden. Die Geist veranschaulichen den hohen ge-Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 21
Ghee - das Gold
des Ayurveda
sundheitlichen Wert dieser unscheinba- Sie benötigen:
ren Substanz, die unkompliziert in jeder • 1 bis 2 kg frische ungesalzene Butter
Küche hergestellt werden kann. • einen Topf • einen Schaumlöffel • ein
dünnes Baumwolltuch • ein verschließ-
Ghee... bares Glas • 40 bis 60 Minuten Zeit
➡ stärkt die Verdauungskräfte und die
Leber, So wird es gemacht
➡ stärkt das Immunsystem,
➡ kühlt übermäßige Hitze, • Lassen sie die in kleine Stücke ge-
➡ vermindert Sodbrennen, schnittene Butter in einem schweren
➡ baut Nervosität ab, Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und
➡ regt den Appetit und gesamten Stoff- erhitzen Sie bis zum Siedepunkt. Durch
wechsel an, das Kochen verdampft der Wasseranteil
➡ regt die Ausscheidungen an, und Eiweißstoffe werden ausgefällt.
➡ entsäuert, entgiftet und reinigt den Orga-
nismus, • Sobald sich auf der Oberfläche weißer
➡ erzeugt eine sanfte, weiche und glatte Schaum zeigt, reduzieren Sie die Hitze
Haut, und köcheln bei geringer Hitze ohne De-
➡ nährt alle Körpergewebe, ckel weiter, so dass nichts anbrennt.
➡ macht die Gelenke geschmeidig,
➡ verbessert die Gehirnfunktionen, • Entfernen Sie von Zeit zu Zeit den
➡ verbessert Aufnahmefähigkeit und Ge- aufschwimmenden Schaum mit einem
dächtnis, Schaumlöffel oder einem Teesieb.
➡ wirkt ausgleichend auf die drei Lebens-
energien (Vata, Pitta, Kapha). • Wenn der Bodensatz zu bräunen be-
ginnt, kein Schaum mehr ausflockt und
Herstellung von Ghee die Butterschmelze klar und gelb bis
leicht orange wird, nehmen Sie den Topf
Die Herstellung von Ghee ist ganz ein- von der Flamme.
fach. Achten Sie lediglich auf die Quali-
tät der Butter, am besten verwenden Sie • Nun das Ghee etwas abkühlen lassen
Sauerrahmbutter aus regionaler Herstel- und über das Baumwolltuch in das Vor-
lung. Das Wichtigste bei der Zubereitung ratsgefäß gießen. Ideal geeignet sind
ist, dass Sie nicht zu sehr erhitzen und Einweckgläser, da das flüssige Gee noch
darauf achten, dass die geschmolzene sehr heiß ist.
Butter nicht dunkel wird und verbrennt.
Mit der Zeit entwicklen Sie hierfür ein • Nun lassen Sie das Ghee abkühlen bis
gutes Fingerspitzengefühl. Das in unseren es wieder fest ist und verschließen das
Supermärkten unter dem Handelsnamen Gefäß. Sie können Ghee im Kühlschrank
Butaris angebotene Butterschmalz ist in aufbewahren, aber auch ungekühlt kann
Geschmack und Qualität mit Ghee aus es über ein Jahr aufbewahrt werden.
eigener Herstellung nicht vergleichbar,
da es mit Hilfe von Zentrifugation herge-
stellt wird.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 22
WICHTIGES
Grundvoraussetzungen
für eine richtige
Ernährung
➡ Damit der Körper sich regenerieren und ➡ Die Nahrung soll schmackhaft zubereitet
erneuern kann, ist er auf eine vielseitige und und gewürzt sein.
abwechslungsreiche Kost angewiesen.
➡ Essen Sie in einer schönen und angeneh-
➡ Nach dem Motto „Der Mensch ist, was er men Umgebung, idealerweise in Gesell-
verdaut“ gilt: Beim Einkauf auf Qualität und schaft netter Menschen. Dekorieren Sie den
Frische achten. Dies gilt in gleichem Maße Tisch und servieren Sie die Speisen nach
für Obst, Gemüse, Fleisch, Gewürze und dem Motto: Das Auge isst bekanntlich mit.
sämtliche anderen Zutaten.
➡ Nehmen Sie sich Zeit für das Essen und
➡ Um die wertvollen Inhaltsstoffe der genießen Sie die Speisen bewusst. Essen sie
Lebensmittel optimal zu nutzen, ist auch in Ruhe. Lachen und reden sowie geistige
eine sachgerechte Zubereitung notwendig. Zerstreutheit während des Essens führen zu
Gemüse, die beispielsweise wasserlösliches den gleichen Problemen wie zu schnelles
Vitamin C enthalten, nicht in Wasser liegen essen.
lassen; schonende Garverfahren wählen und
die Garzeiten berücksichtigen.
Vorbereitung und Umgebung
➡ Nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung
der Speisen und kochen Sie mit Liebe und
Sorgfalt. Sie schmecken den Unterschied!
➡ Spüren Sie in sich hinein, bevor Sie mit
dem Kochen beginnen. Wonach verlangt der
Körper, welche Menge ist die richtige. Essen
Sie nur, wenn Sie ein Hungergefühl verspü-
ren.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 23
Grundvoraussetzungen für
eine richtige Ernährung
Ayurvedische Er-
nährungsregeln
sind bewährte
Empfehlungen,
die sich in allen
Ernährungsfor-
men umsetzen
lassen.
Die grundlegenden Regeln ➡ Überfüllen Sie ihren Magen nicht, er
sollte nach der Mahlzeit zu etwas 2/3 gefüllt
➡ Versuchen Sie in einem regelmäßigen sein.
Rhythmus zu essen, am besten immer zur
gleichen Zeit. Der Körper ist dann „vorberei- ➡ Während des Essens nicht trinken. Sie
tet“ und kann optimaler verdauen. Ideal sind können bis zu zehn Minuten vor und ab zehn
drei Mahlzeiten am Tag, keine Zwischen- Minuten nach einer Mahlzeit Flüssigkeiten
mahlzeiten. Essen Sie erst wieder, wenn die zu sich nehmen. Ideal ist erwärmtes Wasser.
vorhergehende Mahlzeit vollständig verdaut Auf keinen Fall kalte Getränke mit fettigen
ist. Dies sollte nach etwa drei Stunden der Mahlzeiten kombinieren.
Fall sein.
➡ In einer Mahlzeit sollen alle sechs Ge-
➡ Warme Speisen stimulieren werden schmacksrichtungen enthalten sein (Rasas):
schneller verdaut. Eiskalte Getränke und süß, sauer, bitter, scharf, salzig. Beginnen
Speisen meiden. Sie die Mahlzeit idealerweise mit der süßen
Speise, diese ist am schwersten verdaulich.
➡ Kauen Sie so gründlich wie möglich und
speicheln Sie die Nahrung gut ein, das er- ➡ Verwenden Sie geklärtes Butterfett
leichtert später die vollständige Verwertung (Ghee) zur Zubereitung der Speisen, dieses
der Nähr- und Vitalstoffe. ist bekömmlicher und besser verdaulich als
Öle und Fette anderer Herkunft.
➡ Essen Sie im richtigen Tempo, nicht zu
schnell, aber auch nicht zu langsam, denn
dabei könnte die Nahrung kalt werden und
Störungen in der Verdauung hervorrufen.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 24
BEWEGUNG UND MEDITATION
Yoga
Yoga ist ein wichtiger Teil des Ayurveda. Die Kombination
von physischem und mentalem Training trägt dazu bei, die
Verbindung zwischen Körper, Geist und Seele zu stärken.
Das regelmäßige Praktizieren von Yoga mit Atem- und Ent-
spannungsübungen fördert das physische und psychische
Wohlbefinden und hilft, Stresssituationen im Alltag besser
zu bewältigen
Yoga bringt die
Yoga und Pranayama
Körperenergien
wieder in Fluss Jeder Tag startet mit yogischen Atem-
und erhält den
Körper beweg-
übungen, auch Pranayama genannt. Yoga
lich und ist die Vereinigung von Körper, Seele und
geschmeidig bis Geist. Prana heisst Energie und ayama
ins Alter. bedeutet Kontrolle. Mithilfe verschiede-
ner Atemübungen lernen wir, unseren
Atem bewusst wahrzunehmen und zu
lenken. Dadurch aktivieren wir unsere
Lebensenergie und bringen diese wieder
zum Fliessen. Über den Atem nehmen wir
Sauerstoff auf, aus yogischer Sicht aber
auch Prana, die Lebensenergie.
Durch Stress, Verspannungen, eine
schlechte Körperhaltung sowie ungüns-
tige Lebensbedingungen ist unsere At-
mung behindert und erreicht nicht mehr
die Tiefe aller Körperebenen. Es fehlt uns
an wertvollem Sauerstoff. Mit nur einer
Yogastunde pro Tag schulen wir unsere
Achtsamkeit und lernen die Lebensener-
gie gezielt in alle Bereiche des Organis-
mus zu lenken. Jede Zelle erhält ein
Quantum mehr an Sauerstoff als üblich
und wird somit in ihrer Funktion Energie
umzusetzen und toxische Substanzen
auszuleiten aktiv unterstützt.Dossier Ayurveda-Kur Chienehuus | www.chienehuus.ch 25
Yoga - für Einzelne oder für Gruppen
Kriya-Yoga – Freisetzung psy- Wachsein und Schlaf befindet. Es ist ein
geführter Entspannungsprozess, der den
chischer Energie Geist beruhigt und das immense Hei-
lungspotenzial des Unterbewusstseins
Das Wort Kriya bedeutet Aktivität oder weckt. Im Yoga Nidra befindet sich der
Bewegung. Im Zusammenhang mit Yoga Praktizierende an der Schwelle zur Ebene
meint es Aktivität oder Bewegung des des Unbewussten, von der aus man
Bewusstseins. Kriya Yoga in Verbindung psychische und stressbedingte Spannun-
mit den Hatha-Yogatechniken wie Asana gen des Bewusstseins lösen kann.
(Körperhaltung), Pranayama (Kontrolle
der Atmung), Mudras (yogische Gesten), Chakra Suddhi zur Reinigung der
Bandhas (yogische Energieschlösser) und Chakren
verschiedenen anderen yogischen Shat- Chakra Shuddhi meint die Reinigung der
kriyas (Reinigungsübungen) entfesselt Energiezentren. Es ist eine der wich-
und kanalisiert es die physischen und tigsten Techniken des Kundalini Yoga.
psychischen Energien, um einen Zustand Chakren sind die subtilen Energiezentren
optimaler Gesundheit und spirituellen des psychischen Körpers. Mit Hilfe des
Erwachens zu erreichen. Chakra Shuddhi und von Mantren wird
das gesamte Chakrensystem gereinigt.
Pranayama und Bandhas (Energie- Es löst Probleme, die im Zusammenhang
Schlösser) mit den Chakren stehen und wirkt auf
Dies ist eine höher entwickelte Form des allen Ebenen von Körper und Geist.
Pranayama, die mit Hilfe des Festhaltens
der Energie im Körper durchgeführt wird,
um Körper und Geist zu vitalisieren.
Pranayama in Kombination mit Bandha Detox-Yoga
ist eine sehr intensive Methode. Sie akti-
viert und reguliert die Lebenskraft oder Ujay-Atmung (Y-Atmung)
Prana und hilft, eine höhere Ebene der Tief ein- und ausatmen. Beim Ausatmen
Schwingungsenergie zu erreichen. Bauch nach innen ziehen und den Be-
ckenbereich anspannen.
Pranayama Stelle dir die Atmung, wie ein inneres Y
Eine stressige Lebensweise hat einen vor.
tiefgreifenden Einfluss auf unsere At- Die Füsse sind geerdet, die Zehen haben
mung. Pranayama richtet die Aufmerk- vollen Kontakt zum Boden. Spanne beim
samkeit ganz auf den Atem. Es bedeutet Einatmen die Sprunggelenke an und ent-
wörtlich Ausdehnung des Prana (Lebens- spanne sie beim Ausatmen. Achte dabei
energie/Vitalität). Bestimmte Techniken auf die Verbindung vom Knie zum Hüft-
des Pranayama korrigieren das Atem- gelenk.
muster. Sie lösen die Blockaden der fein- Vorübung für die Bewegung aller Gelenke
stofflichen Energiekanäle und steigern (Qi Gong-Übung).
Vitalität und Entspannung. Die Arme seitlich ausstrecken heben und
senken. Dann die Arme auf Brusthöhe
Yoga Nidra für die Tiefenentspannung vom Körper weg und wieder auf den
Yoga Nidra bedeutet soviel wie Schlaf; Körper zu bewegen. Gleichzeitig die Knie
ein Zustand des bewussten Schlafes, bei beugen und wieder strecken.
dem man sich an der Grenze zwischenSie können auch lesen
