Hoga aktiv Neuer Senat im Amt - Wahljahr im DEHOGA Berlin!
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hoga aktiv
1 | 2022
Das Magazin für Berliner Gastgeber
Neuer Senat
im Amt
Wahljahr
im DEHOGA
Berlin!
Fach-
grupp
en und
Präsid
ium
PREMIERE NEU
14. JANUAR 22
Kevins
Kampf
um die
Liebe
Jetzt Tickets sichern!
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AKTUELL
© Maximilian Meisse
© Messe Berlin
© Scholvien
7 12 26
AKTUELL DEHOGA BERLIN-PARTNER
Editorial: DIRS21:
Zukunft planen? 4 Praxis-Tipps 18
Jede*r hat die Wahl: RECUP/REBOWL:
Aufruf zur Wahl der Fachgruppen Mehrwegsystem erweitert Produktfamilie 20
Hotellerie und Gastronomie 5
IKK BB: Modernes Therapieangebot
Die Neuen: Neuer Senat im Amt für Rückenpatienten 21
Wir stellen die 11 Senator*innen vor 7
Seit dem 15. Januar: 2G plus NEWS 22
Reaktionen, Meinungen, Ängste 10
WIR IN BERLIN MITGLIEDER
visitBerlin: Ausblick 2022 Jubiläen im Februar 2022,
Wie geht es weiter für den Berlin-Tourismus? 11 Neue Mitglieder
Deutsche Hotelklassifizierung 24
Messe Berlin:
Anpassung an aktuelle Gegebenheiten GIATA – Technologiepartner
ITB fokussiert sich auf Kongress-Streaming von Hotelstars Union
und Digital Business-Day 12 Neu: Das Cumberland 26
Curry Wolf: Pesetas – ein Stück Spanien in Steglitz 27
„Mitarbeiter*innen mit Berliner Schnauze“
finden und binden 14
RECHT & RAT
Neue luca Locations App:
luca erweitert Angebot für Betreiber*innen 16 Überbrückungshilfe IV 28
Impressum
Herausgeber: Hotel- und Gaststättenverband Berlin e. V. (DEHOGA Berlin), Christian Andresen (Präsident), Lutz Freise (Schatzmeister), Thomas Lengfelder (Hauptgeschäftsführer), Keith-
straße 6, 10787 Berlin, Telefon +49 30. 318048-0, Telefax +49 30. 318048-28, info@dehoga-berlin.de, www.dehoga-berlin.de; Redaktion: Peggy Gräfin von Kageneck, +49 30. 318048-16,
projekte@dehoga-berlin.de · Verantwortlich für den Inhalt: HOGA Berlin Service GmbH, Thomas Lengfelder (Geschäftsführer)
Verlag und Gesamtherstellung: RAZ Verlag und Medien GmbH, Am Borsigturm 15, 13507 Berlin, www.raz-verlag.de; info@raz-verlag.de, Tel: +49 30. 43777820,
Geschäftsführer: Tomislav Bucec, Layout: Astrid Güldemann, Druck: PIEREG Druckcenter Berlin GmbH · Titelbild: © pixabay/MacGyverNRW
Erscheinungsweise: 11 Onlineausgaben und 6 Printausgaben. Der Bezugspreis ist im Verbandsbeitrag enthalten. Namentlich gekennzeichnete Artikel sind Ausdruck grundsätzlicher
Meinungsfreiheit; sie geben nicht unbedingt die Auffassung der Redaktion bzw. des Herausgebers oder des Verlages wieder.
Erfüllungsort und Gerichtsstand ist der Sitz des Verlages. Es gilt die Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2022
hoga AKTIV 1 | 2022 3
AKTUELL
Zukunft planen?
Ja, jetzt gemeinsam beginnen!
Liebe Mitglieder des DEHOGA Berlin,
liebe Leser*innen,
die Krise steckt uns allen weiterhin tief in den Und natürlich werden
Knochen. Die aktuellen Entwicklungen und Be- wir akribisch darauf
schlüsse tragen bei vielen derzeit eher zu Demo- achten, dass alles,
tivation bei. Die Folgeschäden sind noch nicht was im Koalitions-
vollständig zu überblicken. Wir sind eigentlich vertrag in Sachen
© DEHOGA Berlin
Gastgeber*innen geworden, weil wir Menschen Hotellerie und Gas-
begeistern wollen tronomie vereinbart
und – jeder an seinem wurde, Schritt für
Unsere Forderung nach Arbeitsplatz – alles Schritt umgesetzt
dafür tun, dass sich wird. Wir haben da-
finanzieller Unterstützung Gäste bei uns rund- bei mit visitBerlin einen starken Partner an unserer
während der Pandemie um wohlfühlen. Und Seite, der bereits mitten in der Feinplanung für die
doch verlangt uns die Zeit nach der Pandemie ist. Ich persönlich bin über-
kommunizieren wir im Situat ion seit über zeugt, dass der Tourismus-Motor dann schnell wie-
zwei Jahren so ganz der anspringt. Der Marke Berlin konnte der Virus
Sinne unserer Branche andere Seiten ab. Wir nichts anhaben – sie ist nach wie vor stark und be-
weiterhin auf allen Ebenen. wurden unfreiwillig zu ständig.
permanenten Krisen
manager*innen. Die Pandemie hat uns allen gezeigt, wie über
lebenswichtig ein starker Verband ist. Das reicht
Wir hoffen weiterhin, dass wir gemeinsam diese vom Druck auf die politischen Entscheider*innen
Krise meistern können. Unsere Forderung nach über den Dialog mit den Meinungsbildner*innen
finanzieller Unterstützung während der Pande- bis hin zu rechtssicheren und zügigen aktuellen In-
mie kommunizieren wir im Sinne unserer Branche formationen zur Situation und hört bei der Unter-
weiterhin auf allen Ebenen. stützung einzelner Mitglieder in prekären Lagen
Auch die Zeit nach der Krise haben wir als Ver- noch lange nicht auf. Seit Beginn der Pandemie
band im Blick: Ich denke dabei besonders an das kämpfen wir für Hilfs- und Unterstützungsmaß-
Zukunftsprogramm „Neustart” – dafür aufge- nahmen. Und wir tun das auch weiterhin, damit
bracht werden 1 Milliarde Euro – ein sogenanntes unsere Betriebe diese Krise wirtschaftlich über-
Neustartprogramm in Höhe von 50 Millionen stehen. In diesem Jahr sind Verbandswahlen.
Euro für die von der Pandemie schwer getroffe- Nehmen Sie Ihre demokratischen Rechte wahr.
nen Branchen (Gastgewerbe, Veranstaltungswirt- Der Verband braucht das Engagement und den
schaft, Einzelhandel und Kultur). Gestaltungswillen vieler. In diesem Sinne hoffe
ich auf sehr viele aktive Mitglieder.
Wir haben es geschafft, dass unsere Branche im
Koaltionsvertrag der Berliner Regierungsparteien Bleiben Sie gesund und versuchen Sie optimis-
berücksichtigt wurde. tisch zu bleiben. Wir stehen an Ihrer Seite.
Sätze wie: „Wir sparen uns nicht aus der Krise he-
raus, sondern gestalten das Jahrzehnt der Inves Ihr Christian Andresen
titionen“ kräftigen den Mut und das Vertrauen für Präsident des DEHOGA Berlin
unser wirtschaftliches Arbeiten in den kommen-
den Monaten. Die praktische Umsetzung beginnt
in diesen Tagen gemeinsam mit der Politik. Wir als
DEHOGA Berlin vertreten dabei die Interessen,
Wünsche und Hoffnungen der Gastgeber*innen. www.dehoga-berlin.de
4 hoga AKTIV 1 | 2022
AKTUELL
Jede*r hat die Wahl
Im März 2022 werden zwei Vizepräsidenten*innen und zwei
Präsidiumsmitglieder*innen gewählt
W
ahljahr beim DEHOGA Berlin! Auf dem Plan ste- von sieben Positionen im neuen Präsidium vergeben. Die
hen in diesem Jahr turnusmäßig die Wahlen für jeweiligen Fachgruppen entscheiden anschließend, wen
das neue Präsidium des DEHOGA Berlin – ein sie als Kandidat*in für das höchste Amt des Verbandes
demokratischer Prozess, der das Engagement vieler nominieren: das Amt der Präsidentin bzw. des Präsidenten.
braucht. Wie das funktioniert? Das ist schnell und einfach Die Wahl der/des Präsident*in erfolgt auf der Vollver-
erklärt: sammlung im Mai. Jede Fachgruppe kann gemäß Satzung
Im März werden die Mitglieder des Verbandes zu den Fach- nur eine/n Kandidat*in für dieses Amt „ins Rennen“ schi-
gruppensitzungen Gastronomie und Hotellerie eingeladen. cken. Es werden also höchstens zwei Kandidat*innen auf-
Jede der zwei Fachgruppen wählt je 40 Delegierte, die einandertreffen. Gemäß Satzung muss „… der Präsident
dann die Vollversammlung bilden – das höchste Gremium selbständiger Unternehmer oder von einer Gesellschaft
des Verbandes. bestellter (eigenverantwortlicher) Geschäftsführer sein“.
Alle Mitglieder des DEHOGA Berlin
sind aufgerufen, Delegierte zu wer-
den. Jedes DEHOGA Berlin-Mitglied
kann kandidieren.
Die Delegierten der jeweiligen Fachgruppe wählen in ei- Auf der Vollversammlung werden ebenfalls die/der
nem ersten Wahlgang ihre*n Vorsitzende*n. Diese sind Schatzmeister*in sowie deren Stellvertreter*in gewählt;
dann mit sofortiger Wirkung Vizepräsident*in des DEHOGA die Kandidat*innen stellen sich zur Wahl ohne Vorschlag
Berlin. In einem weiteren Wahlvorgang werden anschlie- der Fachgruppen.
ßend die stellvertretenden Fachgruppenvorsitzenden ge- Schauen Sie auf die Homepage des DEHOGA Berlin – hier
wählt, die ebenfalls Mitglied des neuen Präsidiums wer- finden Sie die Anforderungen sowie das Formular, um sich
den. Nach diesen Wahlvorgängen sind dann bereits vier für eines der oben genannten Ämter zur Wahl zu stellen.
hoga AKTIV 1 | 2022 5
AKTUELL
Ihre „Bewerbung“ veröffentlichen wir in der Februar-Ausgabe der hogaAKTIV ,
daher senden Sie uns bitte das Formular bis zum 10. Februar 2022 per E-Mail:
peggy.von-kageneck@dehoga-berlin.de
Wahlen 2022 des DEHOGA Berlin
Vor- und Nachname:
Unternehmen:
Position:
E-Mail:
Ich stelle mich zur Wahl als
Vizepräsident*in und Vorsitzende*r der Fachgruppe Gastronomie Hotellerie
Stellv. Vorsitzende*r der Fachgruppe Gastronomie Hotellerie
Schatzmeister*in
Stellv. Schatzmeister*in
als Delegierte*r des Verbandes
für eine Arbeitsgruppe des Verbandes Schiedskommission
Tarifkommission
Kassenprüfer*in
Warum ich kandidiere (max. 400 Zeichen):
Bitte fügen Sie ein druckfähiges Porträt-Foto mit an (Auflösung mind. 300 dpi)
www.dehoga-berlin.de
6 hoga AKTIV 1 | 2022
AKTUELL
Die Neuen Das Berliner Abgeordnetenhaus wählte
in der Sitzung am 21. Dezember 2021
Franziska Giffey zur neuen Regierenden
Neuer Senat im Amt Bürgermeisterin von Berlin.
Zudem wurden zehn Senator*innen des
rot-grün-roten Senats ernannt und
im Amt vereidigt – acht neue Namen und
Franziska Giffey zwei alte Bekannte. Wir stellen die
elf Politiker*innen vor, die in den
ist Berlins
nächsten Jahren Berlins
erste Regierende Geschicke maßgeblich
Bürgermeisterin bestimmen.
© visitBerlin_Foto_mo_wuestenhagen
© Jonas Holthaus
S
eit Ende November 2020 führt Franziska Giffey gemeinsam mit Raed Saleh den
Landesvorsitz der Berliner SPD. Von 2018 bis 2021 war sie Bundesministerin für
Familie, Senioren, Frauen und Jugend. Zuvor war Franziska Giffey Bezirksbür-
Regierende Bürgermeisterin: germeisterin sowie von 2010 bis 2015 Stadträtin für Bildung, Schule, Kultur und
Franziska Giffey (43), SPD Sport in Berlin-Neukölln.
„
Vor der Regierenden Bürgermeisterin liegen große Herausforderungen wie das
Zusammenhalten der Dreierkoalition, der Neustart nach der Corona-Pandemie,
die „Chefinnensache Wohnungsneubau“ (Zitat aus dem SPD-Wahlkampf) und die
Modernisierung der Verwaltungsabläufe. „Berlin ist meine Herzenssache. Mit die-
Berlin ist sem Bekenntnis habe ich um Ihr Vertrauen geworben und werde nun als Ihre Regie-
rende Bürgermeisterin alles dafür tun, dass unsere Stadt vorankommt, dass wir alle
meine im Blick haben. Es ist mir wichtig, dass Sie weiterhin gerne, gut und sicher in Berlin
Herzenssache. leben können“, sagte die Regierende Bürgermeisterin in ihrer Neujahrsansprache.
hoga AKTIV 1 | 2022 7
AKTUELL
Bürgermeisterin und Senatorin für Umwelt, Mobilität,
Verbraucher- und Klimaschutz:
Bettina Jarasch (53), Bündnis 90/Die Grünen
2011 wurde die frühere Journalistin zusammen mit
Daniel Wesener Vorsitzende der Berliner Grünen. Sie
war religionspolitische Sprecherin der Fraktion und
Spitzenkandidatin der Grünen. Ihre größte Herausforde-
rung ist Verkehrswende und Klimaschutz in Ausgleich zu
bringen sowie den öffentlichen Nahverkehr auf sichere
finanzielle Beine zu stellen. „Ich will, dass Berlin die
Stadt wird, in der wir zeigen, dass Klimaneutralität und
Wirtschaft zusammengehen – und zwar vom Start-up bis
zur Industrie“, sagte sie im Wahlkampf.
Bürgermeister und Senator Senator für Finanzen:
für Kultur und Europa: Daniel Wesener (46),
Dr. Klaus Lederer (47), Die Linke Bündnis 90/Die Grünen
Der promovierte Jurist sitzt seit 2003 im Berliner Der geborene Hamburger ist seit 2001 Mitglied der
Abgeordnetenhaus und wurde zwei Jahre später Landes Grünen. 2011 wurde er zusammen mit Bettina Jarasch
vorsitzender seiner Partei. Er war bereits im rot-rot-grü- Berliner Landesvorsitzender und ist seit 2016 Mitglied
nen Senat seit 2016 Kultursenator und engagiert sich in im Abgeordnetenhaus. In der vergangenen Legisla
der Queer-Szene aktiv für gleichgeschlechtliche Bezie- turperiode war Wesener haushaltspolitischer Spre-
hungen. Seine größte Herausforderung ist es, die Kultur- cher der Grünen-Fraktion und deren Parlamentarischer
szene der Stadt weiter durch die Corona-Krise zu führen Geschäftsführer. Als Chef der obersten Landesfinanz
und danach die Rahmenbedingungen für einen erfolgrei- behörde ist er auch für die Kontrolle der Landesunter-
chen Neustart zu schaffen. nehmen verantwortlich, so für den Flughafen Berlin Bran-
denburg. Seine größten Herausforderungen sind die
finanzielle Stabilisierung der Hauptstadt und der Aus-
gleich zwischen den Investitionswünschen der Koali
Senatorin für Bildung,
tionspartner und den realen finanziellen Möglichkeiten.
Jugend und Familie:
Astrid-Sabine Busse (64), SPD
Die Pädagogin und bisherige Vorsitzende des Interes Senatorin für Inneres,
senverbands Berliner Schulleitungen arbeitete in Digitalisierung und Sport:
mehreren Schulen, seit 1992 als Leiterin der Schule Iris Spranger (60), SPD
in der Köllnischen Heide. Als Senatorin ist sie für über
1.000 Schulen mit 450.000 Schüler*innen, 33.000 Die Juristin ist oberste Dienstherrin der Polizei, des Ver-
Lehrer*innen und 2.800 Kindertagesstätten verantwort- fassungsschutzes sowie der Feuerwehr und des Ret-
lich. Ihre größten Herausforderungen sind die zügige tungsdienstes in der Hauptstadt. Seit 1999 sitzt sie für
Digitalisierung der Schulen sowie die weitere Sanierung die SPD im Abgeordnetenhaus und hatte verschiedene
maroder Schulgebäude. Funktionen, zuletzt wohnungspolitische Sprecherin ihrer
Fraktion. Ihre größten Herausforderungen sind die Ge-
winnung von Nachwuchs für Polizei und Feuerwehr, die
www.berlin.de Digitalisierung der Bürgerämter sowie die Sanierung ma-
www.rbb24.de roder Gebäude bei Polizei und Feuerwehr.
www.morgenpost.de
8 hoga AKTIV 1 | 2022
AKTUELL
Senator für Stadtentwicklung,
Bauen und Wohnen:
Andreas Geisel (55), SPD
Der Berliner ist ein erfahrener Politiker. Nach seinem
Amt als Bezirksbürgermeister von Berlin-Lichtenberg
(2011 – 2014) war er schon einmal Senator für Stadt
entwicklung (2014 – 2016), anschließend wurde er
Senator für Inneres (2016 – 2021). Nun ist der Diplom-
Ökonom mit Aufbaustudium der Wirtschaftswissen-
schaften Dienstherr von gut 1.000 Mitarbeiter*innen
und verantwortet einen Etat von rund einer Milliarde
Euro. Bauen und Mieterschutz und die Planung der Stadt
von morgen gehören zu seinen Aufgabenfeldern. Die
angespannte Lage auf dem Wohnungsmarkt und die
steigenden Mieten sind die größten Herausforderungen
für Andreas Geisel.
Senator für Wirtschaft,
© Peter Thieme
Energie und Betriebe:
Stephan Schwarz (56), parteilos
Der Berliner kommt aus einer Unternehmerfamilie und
führte gemeinsam mit seinem Bruder Heiko als Ge-
Senatorin für Integration, schäftsführender Gesellschafter die GRG Services
Arbeit und Soziales: Berlin GmbH & Co. KG mit 4.200 Mitarbeiter*innen.
Katja Kipping (43), Die Linke Stephan Schwarz erwarb einen Magister der Philosophie
und Geschichte an der FU Berlin und an der Université
Von 2012 bis 2021 war Kipping zusammen mit Bernd de Paris IV (Sorbonne). Von 2013 bis 2019 war er Prä-
Riexinger Bundesvorsitzende der Linken. Neben dem sident der Berliner Handwerkskammer. Seit November
Einsatz für Geflüchtete und Obdachlose liege es ihr vor 2019 war er zudem Mitglied im von der Bundesregierung
allem am Herzen, die soziale Lage von Alleinerziehenden berufenen Expertengremium Rat der Arbeitswelt. Als
zu verbessern, sagte Kipping bei ihrem ersten landes Senator sind seine Aufgabenfelder die Wirtschafts-
politischen Auftritt bei einer Linken-Veranstaltung. förderung, Ansiedlung von neuen Unternehmen, die
Organisation der Energiewende sowie die Steue-
In eigener Sache: rung der Berliner Landesbetriebe (z. B. Stadtreinigung,
In einer der nächsten Verkehrsbetriebe, Wasserbetriebe, Stadtwerke).
Ausgaben von hogaAKTIV Seine größten Herausforderungen sind der Neustart der
ist ein Interview mit dem neuen Tourismus- und Gastronomiebranche sowie des Einzel-
Wirtschaftssenator geplant. handels nach der Corona-Krise.
Senatorin für Justiz, Vielfalt Senatorin für Wissenschaft,
und Antidiskriminierung: Gesundheit, Pflege und Gleichstellung:
Prof. Dr. Lena Kreck (41), Die Linke Ulrike Gote (56), Bündnis 90/Die Grünen
Die Juristin studierte Rechtswissenschaft an der Hum- Die Diplom-Geoökologin war politisch lange in Bayern
boldt-Universität und promovierte am Zentrum für tätig, unter anderem als stellvertretende Landtagspräsi-
Europäische Rechtspolitik der Universität Bremen. Vor dentin und Parlamentarische Geschäftsführerin der Grü-
ihrem Wechsel in die Politik war sie seit 2019 Professo- nen (2013 – 2018). Anschließend arbeitete Ulrike Gote
rin an der Evangelischen Hochschule Berlin, Fachbereich als Gesundheitsdezernentin in Kassel. Unmittelbar nach
Recht und Gesellschaft. Nun ist sie Chefin der obers- ihrer Amtsübernahme ging sie in den Krisenmodus und
ten Landesbehörde für Rechtspolitik, Strafvollzug und reichte im Abgeordnetenhaus die Vorlage zur Ausrufung
Rechtspflege. In ersten Statements hat Lena Kreck an- der epidemischen Notlage ein. Ihre größten Herausfor-
gekündigt, die Digitalisierung der Justiz voranzubringen derungen sind das Managen der Pandemie sowie das
und das Personal aufzustocken. neue Hochschulgesetz der Hauptstadt.
hoga AKTIV 1 | 2022 9
AKTUELL
Seit dem 15. Januar: 2G plus
Reaktionen, Meinungen, Ängste der Berliner Gastronomiebetriebe
D
er Berliner Senat verabschiedete am 11. Januar die Auf die Frage: Welche Auswirkungen hätte die Option
nächsten Schritte in der Corona-Pandemie angesichts 2G plus auf Ihr Unternehmen? befürchteten 89,9 % ein
der starken Ausbreitung der Virus-Variante Omikron. Ausbleiben der Gäste sowie Umsatzeinbußen (86,1 % –
Seit dem 15. Januar haben in Restaurants, Kneipen oder Cafés Mehrfachnennungen waren möglich). Zugleich erwartete
nur noch Geboosterte oder doppelt Geimpfte mit tagesaktuel- jeder Zweite einen erhöhten Personalaufwand durch die in-
lem Test Zugang. Diese Regelung gilt auch für alle anderen Kul- tensiveren Kontrollen. Lediglich 3,4 % mutmaßten, dass die
tur-, Freizeit- und Sportveranstaltungen. Bereits im Vorfeld die- 2G plus-Regelung keinerlei Auswirkungen verursacht. Bei
ser vom Bund für alle Länder empfohlenen Regelungen kam den Auswirkungen für die Geboosterten ergibt sich ein fast
vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) analoges Bild.
scharfe Kritik. „Flächendeckend 2G plus wäre eine Katastro-
phe für Kneipen und Restaurants“, sagte Hauptgeschäftsfüh-
rerin Ingrid Hartges der BILD-Zeitung. Die Frage: Was spricht aus Ihrer Sicht gegen die
2G plus/Booster-Option? waren verbale Antworten
Bereits vor der Verabschiedung der neuen Regelungen be- möglich.
fragte der DEHOGA Berlin am 7. Januar seine Mitglieder zu
Reaktionen und befürchteten Auswirkungen der 2G plus- Ein paar der anonymen Aussagen:
Regel. 228 Betriebe beantworteten die Fragen. Davon ent-
fiel knapp die Hälfte (49,1 %) auf speisengeprägte Gastro „Es wäre aus wirtschaftlichen Gründen keine Öffnung
nomie, 22,4 % waren Beherbergungsbetriebe und ein Fünf- mehr möglich. Wir müssten das gerade eingestell-
tel (20,2 %) getränkegeprägte Gastronomie. Die restlichen te Personal (Minijobber) wieder entlassen und schlie-
Befragten arbeiten in der Veranstaltungsbranche, im Event- ßen.“
Catering, in der Systemgastronomie oder sind Clubs. Die
meisten Gastgeber*innen, die sich an der Umfrage betei- „Nichts. Machen wir bereits seit November so.“
ligten, kommen aus Charlottenburg-Wilmersdorf (25 %), ge-
folgt von Mitte und Friedrichshain-Kreuzberg. „Geimpfte oder Genesene haben keine Lust, sich noch
zusätzlich testen zu lassen. Es sind noch nicht alle
potentiellen Gäste geboostert. Ich kämpfe eh schon
Welche um jeden Gast.“
Auswir
kungen
89,9 hätte d
ie Optio
n 2G p „Wir kontrollieren von Anfang an streng und gewis-
86,1 auf Ihr lus
Untern senhaft, arbeiten mit der Luca-App und haben ein
Angab
e hm en?
en in P gutes Hygiene-Konzept mit weniger Belegung, mit
rozent Luftreinigern und Schutzscheiben. In unserem Umfeld
ist bis dato kein Coronafall bekannt. Solange sich die
Menschen noch in die überfüllten Nahverkehrsmittel
quetschen und kaum überprüft werden können, sehe
ich keinen Grund, in der Gastronomie noch über 2G
und Maske hinauszugehen!“
50,0
Aufschlussreich ist die Einschätzung der Gästereso-
nanz auf die aktuellen Einschränkungen (auch hier wa-
ren Mehrfachnennungen möglich). Immerhin 42,1 %
gaben an, dass die Gäste die Bestimmungen unter-
stützen, je rund ein Drittel halte sich nur widerwillig
an die Regelungen oder reagiere mit Unverständnis.
Gäste bleiben aus
7,7 3,4
Umsatzeinbußen Hoher
Personalaufwand
Alle Regelungen zu den aktuellen Bestimmungen unter:
Sonstiges
Keine www.dehoga-berlin.de
merkliche
10 hoga AKTIV 1 | 2022WIR IN BERLIN
Ausblick 2022:
Wie geht es weiter für
den Berlin-Tourismus?
Burkhard Kieker,
Geschäftsführer von visitBerlin,
sieht optimistisch ins neue Jahr
© visitBerlin, Foto: Thomas Kierok
Herr Kieker, die Corona-Pandemie
hält die Welt weiterhin im Griff.
Was erwarten Sie für den Berlin-Tourismus 2022?
Wegen der Omikron-Variante rechne ich mit
einem schwierigen Start in das neue Jahr.
Mit steigenden Temperaturen im Frühling
wird sich die Lage aber bessern, spä-
testens im Sommer sollte der Berlin-
Tourismus wieder durchstarten. Die
Erfahrung aus den vergangenen zwei
Jahren hat gezeigt, dass die Leute
nach Berlin reisen, sobald es mög-
lich ist. Sie sind aber vorsichtig und
treffen ihre Reisentscheidung sehr
kurzfristig. Die Marke Berlin hat
die Pandemie bislang unbeschadet
überstanden, das bestätigen auch die Zahlen: im Sommer Welche Aktivitäten hat visitBerlin
2021 haben wir einen fantastischen Restart erlebt, im Ok- für die kommenden Monate geplant?
tober erreichten die Hotelübernachtungen rund 80 Prozent Gemeinsam mit der Berliner Politik haben wir den
des Vorkrisenniveaus. Restart der Visitor Economy in den letzten Monaten aktiv
unterstützt. Mit unserer Weihnachtskampagne warben wir
im November und Dezember für den Einzelhandel in der
Wie steht es um das für Berlin so wichtige Stadt, „Berlin bewegt“ machte im Sommer Lust auf einen
Messe- und Kongressgeschäft? Berlin-Besuch. Dazu kamen Reiseangebote und digitale
Die Branche leidet massiv unter den ökonomischen Folgen Tools wie die E-Learning-Plattform „TourismusHub“. Diese
der Pandemie. Die Absage der Grünen Woche und der ITB erfolgreiche Zusammenarbeit werden wir fortsetzen.
war ein weiterer herber Schlag für das Business. Mit dem
Kongressfonds Berlin hat das Land Berlin ein erfolgreiches Aktuell zeigen wir die Neueröffnungen und Events, die
Konjunkturprogramm aufgesetzt, dass uns hilft, Veranstal- Berlin 2022 seinen Gästen zu bieten hat. Im B2B-Bereich
tungen in die Stadt zu holen. Zusammen mit der Messe planen wir, selbst neue Events und Formate zu entwickeln.
Berlin arbeiten wir darüber hinaus an Ideen, wie man Ver- Damit machen wir das Kongress-Business fit für den Neu-
anstaltern weitere finanzielle Sicherheiten für den Fall einer start.
kurzfristigen Absage bieten kann. about.visitBerlin.de
hoga AKTIV 1 | 2022 11WIR IN BERLIN
Anpassung
an aktuelle Gegebenheiten
Die Entwicklung der Corona-Pandemie
macht große Präsenzveranstaltungen
nicht ausreichend planbar. Die ITB Berlin
fokussiert sich auf Kongress-Streaming
und Digital Business Day
im März 2022, sowie physische
Satelliten-Events im Verlauf des
Jahres 2022
© vMesse Berlin
D
ie ITB Berlin 2022 wird mit ihrem Präsenzteil nicht darstellen. Der jährliche Termin der ITB Berlin ist bewusst
wie geplant stattfinden. Aufgrund jüngster Entwick- gewählt, da unsere Kunden ihre Geschäftsabschlüsse größ-
lungen und begleitenden Verordnungen im Zuge tenteils jetzt bzw. um den Monat März herum tätigen. Da-
der Corona-Pandemie kann die Messe Berlin ihren Ausstel- her verstärken wir die digitalen Anteile der ITB Berlin für
lern und Partnern nicht die nötige Planungssicherheit für den Kongress und den Digital Business Day. Wir lassen die
eine Durchführung der Präsenztage der ITB Berlin Anfang durch die Pandemie ebenfalls hart getroffene Branche auf
März bieten. Die aktuelle pandemische Lage und die damit keinen Fall allein und planen in 2022 eine Reihe von zusätz-
verbundenen verschärften Reisebeschränkungen sowie die lichen digitalen und analogen Angeboten und Formaten“,
Begrenzung von Teilnehmer*innen bei Großveranstaltun- kommentiert Martin Ecknig, CEO Messe Berlin.
gen bewegten die Messe Berlin zu diesem Schritt. „Selbst- „Wir bedauern diese Situation sehr“, ergänzt David Ruetz,
verständlich haben wir auch eine Verschiebung der ITB Head of ITB Berlin. „Als Veranstalter haben wir alles daran
Berlin in den Sommer in Betracht gezogen, aber in Abstim- gesetzt, wieder eine physische ITB Berlin in der deutschen
mung mit unseren Partnern den für die Reisebranche wich- Hauptstadt möglich zu machen. Insbesondere in diesen
tigen Zeitpunkt Anfang März belassen, da die Sommermo- Zeiten benötige die Branche Orientierung, Austausch und
nate die operative Hauptphase für Reisen und Tourismus Inspiration.
12 hoga AKTIV 1 | 2022WIR IN BERLIN
Der jüngste Blick auf die Corona-Lage und die damit ein-
hergehende Verschärfung der Regeln lassen uns allerdings
keine andere Wahl, als das Konzept für 2022 nochmals an-
zupassen und unseren nationalen und internationalen Aus-
stellern und Besucher*innen Klarheit und die dringend
benötigte Planungssicherheit zu geben. Mit digitalen Ange-
boten wie Kongress-Streaming und dem Digital Business Day
sowie unseren neuen regionalen Travel-Events im Lauf des
Jahres werden wir der Branche 2022 ein hohes Maß an
fachlich spannenden Inhalten und neuen Businessmöglich-
„
keiten anbieten“.
© vMesse Berlin
Informationen zum neuen Konzept
• sind ab Januar tagesaktuell unter itb.com erhältlich.
• Im FAQ werden Fragen rund um das Thema Wir lassen die durch die
Stornierung, neue Teilnahmebedingungen Pandemie ebenfalls hart
sowie Ticketing und Digital Business Day beantwortet.
getroffene Branche auf keinen
Wichtigen und branchenrelevanten Content liefert wie ge- Fall allein und planen in 2022
wohnt und top-aktuell der ITB Berlin Kongress. Der größte
Think Tank der weltweiten Reiseindustrie wird im ursprüng- eine Reihe von zusätzlichen
lich geplanten ITB Zeitraum im März 2022 live und tages- digitalen und analogen
aktuell aus dem Messestudio in Halle 5.3 auf itb.com ge-
streamt. Die dynamische Lage und der Wandel, in dem sich Angeboten und Formaten
Branche und Messe gleichermaßen befinden, schlägt sich
auch in den thematischen Schwerpunkten nieder. Neben Martin Ecknig, CEO Messe Berlin
den dringenden, globalen Herausforderungen durch Digita-
lisierung und Nachhaltigkeit stellt die ITB Berlin das wich- Rahmen einer Roadshow handelt es sich dabei um jeweils ein-
tige Thema Resilienz in den Mittelpunkt. Diese wird ange- tägige B2B-Events an verschiedenen Standorten in Europa, bei
sichts von häufiger werdenden Krisen künftig unverzichtbar denen Anbieter*innen und Einkäufer*innen zusammenkom-
für die Akteure der Industrie werden. Dem trägt daher auch men. Dabei knüpft die ITB Berlin an den Erfolg der bereits
der ITB Berlin Kongress im kommenden Jahr inhaltlich etablierten Travel Meet Asia- bzw. ITB China Industry MeetUp-
Rechnung. Events ihrer internationalen Ableger ITB Asia und ITB China
in den jeweiligen asiatischen und chinesischen Märkten an.
Touristischen Leistungsträgern aus der ganzen Welt bietet
die ITB Berlin mit dem Digital Business Day am Donnerstag, Einheitliche Website itb.com
17. März die Möglichkeit, sich auf itb.com auch ohne räum- Die ITB Berlin präsentiert sich erstmalig auf einer einzigen
liche Ausstellungsflächen digital auszutauschen und mit Website. Die Domains itb-berlin.de und itb-kongress.de wur-
einander ins Geschäft zu kommen und so von jedem Ort den zur Brand-Webseite itb.com zusammengeführt. Die
der Welt aus, das Maximum an Business zu generieren. neue Online-Präsenz bildet für die Nutzer die Einstiegsseite
Als digitaler Branchenmarktplatz bringt er auch in Zeiten der sämtlicher ITB-Marken. Neben der ITB Berlin zählen auch
Pandemie und geltenden Reisebeschränkungen, weltweit die ITB Asia, ITB China sowie die ITB India dazu. Die Seite
Anbieter*innen und Einkäufer*innen in Speed Networking ist auf Englisch und Deutsch verfügbar und präsentiert sich
Sessions zusammen. Der Digital Business Day reiht sich da- im zeitgemäßen Infinity Design. User*innen können sich
mit als Produktergänzung in die ITB-Markenfamilie ein und auf der neuen Content-Plattform unabhängig von der ITB
soll neben den bestehenden Kunden*innen auch zur Ziel- Berlin im März an 365 Tagen im Jahr umfassend über die
gruppenerweiterung dienen. Die Fokusthemen werden Net- Branche, Neuheiten und jeweils jüngste Entwicklungen in-
working & Business sowie ein inhaltliches On-Demand Pro- formieren.
gramm sein. Die Event-Plattform wird bereits vor dem Digital
Business Day am 17. März zum Matching und Terminverein- Rückkehr zu physischem Format
barung – auch für mobile Endgeräte- verfügbar sein.
Die ITB Berlin wird wieder als physischer Event zurück-
Touristische Weltleitmesse wird mobil kehren. Der Termin für die nächste Messe-Ausgabe in Ber-
Die weltweit führende Reisemesse plant für den Verlauf lin steht bereits fest. Die ITB Berlin 2023 beginnt am
des Jahres mit physischen Satelliten-Veranstaltungen in 8. März und findet dann wie von allen Marktteilnehmer
einzelne Destinationen auf dem Kontinent zu gehen. Im *innen gewünscht auf dem Berliner Messegelände statt.
hoga AKTIV 1 | 2022 13WIR IN BERLIN
„Mitarbeiter*innen mit Berliner Schnauze“
Mathias Wolf: Mitarbeiter*innen finden
und binden ist gar nicht so schwer – wenn …
C
urrywurst und Champagner? Currywurst mit Opium?
Bei Curry Wolf sind viele Details anders als an-
derswo. Neben dem Sortiment (die Wurst kommt
nach Wolfschen Rezept von einem Berliner Fleischer-
Familienunternehmen) und dem freundlichen Service ist
das gegenwärtig die Aussage von Firmengründer Mathias
Wolf, dass sein Unternehmen keine Schwierigkeiten hat,
Mitarbeiter*innen zu finden und zu binden. Das ist mehr als
eine Nachfrage wert.
Alle stöhnen, klagen …
Sie haben wirklich keine Personalsorgen?
Nein. Die Mehrzahl unserer Mitarbeiter*innen arbeiten seit
über zehn Jahren im Unternehmen.
Wie schaffen Sie das?
Das ist keine einzelne Maßnahme, sondern ein ganzes
© Brigitte Menge
Bündel. Selbstverständlich bezahlen wir nach Tarif. Unsere
Arbeitspläne sind langfristig und weisen Arbeitsbeginn und
-ende aus. Wir stellen allen Mitarbeiter*innen ein BVG-
Ticket, waschen die Dienstkleidung auf Firmenkosten. Nie-
mand muss bei uns putzen, dass erledigt eine Firma. Be- Seit fast zehn Jahren betreibt Mathias Wolf
sonderheiten wie spezielle Arbeitszeitwünsche schreiben sein Unternehmen Curry Wolf erfolgreich.
wir in den Verträgen fest. Neben all diesen einzelnen Bau-
steinen ist es vor allem unsere Verlässlichkeit und die Ehr- Interessent*innen laden wir zu einem vierstündigen bezahl-
lichkeit, die die Mitarbeiter*innen schätzen. Das prägt das ten Probearbeiten ein. Hier sind die Abläufe klar definiert
gesamte Arbeitsklima. und bereits dann erleben die Bewerber*innen, dass wir viel
dafür tun, dass sie oder er sich bei uns wohlfühlt. Sagen wir
Das klingt eigentlich ziemlich normal. zueinander Ja, sind alle Schritte für die ersten 14 Tage in
Ist es auch. Aber irgendwann in den letzten Jahren sind einem Prozesshandbuch festgeschrieben. Das sind alles
nicht wenige in unserer Branche falsch abgebogen. Stich- einzelne Maßnahmen, die in ihrer Gesamtheit für ein gutes
worte: Wertschätzung der Mitarbeiter*innen, Transparenz, Arbeitsklima sorgen.
Glaubwürdigkeit. Alle TV-Kanäle zeigen Kochshows und Das Gespräch führte Brigitte Menge.
wir haben Schwierigkeiten, Köche zu finden? Das zeigt das Curry Wolf
ganze Ausmaß von verlorenem Image.
Ich sage es laut, dass der Mindestlohn gern über 15 Euro/ hat fünf Standorte:
Stunde liegen dürfte, dann würde der Markt sich sehr Brandenburger Tor,
schnell bereinigen. Eine Lohnsteuer- und Sozialversiche- Ku’damm, Steglitz, Lich-
rungsentlastung wäre sinnvoll und würde die Attraktivität tenrade und Potsdam.
der Branche deutlich erhöhen. Ein Verkaufsschlager ist
Originale Berliner Curry
Welche Möglichkeiten nutzen Sie, wurst im Glas, die so-
neue Mitarbeiter*innen zu rekrutieren?
© Curry Wolf
wohl bei Partys als auch
Der erfolgreichste Weg ist noch immer die Empfehlung von bei unseren europäi
Mitarbeiter*innen, die bei uns arbeiten. Bewährt haben sich schen Nachbarn, vor
Aushänge an den Standorten und ebay-Kleinanzeigen, die allem in den Niederlan-
wir punktgenau formulieren. Wir werben mit dem Slogan Eine Spezialität von Curry Wolf: die
den und in Dänemark originale Berliner Currywurst im
„Mitarbeiter*innen mit Berliner Schnauze gesucht“ und (Online-Shop) beliebt ist. wiederverwendbaren Bügelverschlussglas
fragen nach dem Namen unserer scharfen Soße (Opium).
14 hoga AKTIV 1 | 2022Unsere Publikationen für Sie
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WIR IN BERLIN
f ü r B e t r e i b e r * i n n
luca e rweitert Angebot ❚ Neue luca Locations A
pp
sofort verfügbar
g von Speisekarten ab
und Hinterlegun
❚ Betreiber*innen können luca erstmals
zusätzlich per App nutzen. Die mobile App
bringt neue Funktionen wie die Validierung
von Nachweisen und erweitert die browser-
basierte Betreiber*innen-Lösung luca Loca-
tions
❚ Die neue App vereinfacht die automatische
Überprüfung von freiwillig hinterlegten Nach-
weisen beim Check-in und bietet Komfort-
Funktionen wie den manuellen Check-out
von Tischen
❚ Der Funktionsumfang des Check-ins wird
erweitert, sodass Betreiber*innen einen
QR-Code für alles nutzen können
l
uca bietet ab sofort Erweiterungen von luca Locations, Ein QR-Code für alles
dem Web-Tool für Betreiber*innen, an. Eine neue App
von luca für Betriebe wie Restaurants ermöglicht es Auch der Check-in wird erweitert, sodass Betreiber*innen
den Betreiber*innen, den Test- und Impfstatus von Gästen ihren luca-QR-Code künftig für verschiedene Zwecke nut-
deutlich leichter zu überprüfen und Impfnachweise zu vali- zen können. Check-in mit der luca App und der kürzlich er-
dieren. Gleichzeitig wurde die Check-in-Funktion erweitert möglichte Event-Check-in der Corona-Warn-App sind wie
– Betriebe brauchen ab sofort nur noch einen QR-Code für gewohnt verfügbar, zusätzlich können Betreiber*innen ab
luca, die Corona-Warn-App und Zusatzinformationen wie sofort Informationen wie Speisekarten, Lagepläne oder
Speisekarten. einen Link zu ihrer Webseite bereitstellen. Nach dem
Check-in können Gäste diese Informationen direkt in ihrer
Neue App für Betreiber*innen luca App erreichen.
erleichtert 2G- und 3G-Prüfung „Wie alle bisherigen Weiterentwicklungen – darunter das
luca Locations, die im Webbrowser laufende Software von umfassende Update zu luca+ – stellen wir die neue mobile
luca für Betreiber*innen, wird um eine mobile App mit App natürlich ohne zusätzliche Kosten zur Verfügung“, sagt
zusätzlichen Funktionen erweitert. Mit der App können Hennig.
Betreiber*innen ihre Gäste einfacher selbst ein- und aus-
checken. Außerdem lässt sich der Impf- und Teststatus von luca Locations mit mehr Komfort
Nutzer*innen beim Check-in per QR-Code überprüfen, die Die App und die neue Informationsmöglichkeit bieten den
diesen in die App hinterlegen und freigeben. Die neue Funk- Betreiber*innen von luca-Lokalitäten wie Restaurants oder
tion ist erst nach aktiver Zustimmung der Nutzer*innen ver- Bars mehr Komfort: Beispielsweise können ganze Tische von
fügbar. Bald wird die Überprüfung des 2G- und 3G-Status den Betreiber*innen direkt in der App einfacher manuell aus-
auch verfügbar sein, wenn Nutzer*innen sich selbst ein gecheckt werden, wenn Gäste die Räumlichkeiten verlassen
checken. Und: Die luca Locations App kann auch Nachwei- haben. Neu ist auch die Möglichkeit der Zuweisung verschie-
se überprüfen, die in anderen Apps hinterlegt wurden. dener Rollen für die Mitarbeiter*innen eines Standorts.
Die App bündelt die Funktionen, die für die tägliche Arbeit
„Die vierte Welle der Pandemie kommt mit Wucht, das mit luca benötigt werden. Sie ist eine optionale Ergänzung
sehen wir in unseren Daten“, sagt Patrick Hennig, CEO von und ersetzt die Browser-Software nicht.
culture4life, dem Entwickler der luca App. „Umso wich Betreiber*innen finden die App zum kostenlosen Download
tiger ist es, dass Betreiber*innen von Lokalitäten die Über in den App Stores von Google und Apple. Die neuen Check-
prüfung von 2G- und 3G-Status so einfach wie möglich um- in-Funktionen sind ebenfalls ab sofort verfügbar. culture4life
setzen können – und hier wollen wir unterstützen. Denn hatte die Neuerungen zuvor über viele Wochen in Koopera-
sämtliche Maßnahmen helfen nur wenig, wenn sie nicht tion mit ausgewählten Betrieben getestet und deren Feed-
kontrolliert werden.“ back bei der Entwicklung einfließen lassen.
www.luca-app.de/
16 hoga AKTIV 1 | 2022Wer, wenn n i c h t w ir ?
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Praxist
Jetzt
ipp:
Kurztrip-Specials
für Jahr 2022 auflegen O
b Wandern, Radfahren, Kultur oder Kulinarik: Wer
Übernachtungen in Kombination mit anderen Ser-
vices verkauft, kann seinen Umsatz spürbar stei-
gern. „Bei einem guten Arrangement nehmen unsere
Hotelpartner im Schnitt 250 bis 400 Euro pro Doppelzim-
Kleine Auszeiten in hiesigen Hotels mer und Nacht ein“, berichtet Tobias Metz, Data Analyst
in der DIRS21-Kundenbetreuung. Er hat einmal genau un-
waren im vergangenen Jahr einer der tersucht, welche Specials bei den DIRS21-Hotelkunden
Renner im Deutschlandtourismus. in den vergangenen Monaten besonders gut gebucht
worden sind und daraus Tipps für den Arrangement-Ver-
Es lohnt sich also, attraktive Deals kauf in 2022 abgeleitet.
auch für das Neue Jahr zu schnüren. „Die meisten der gebuchten Arrangements bzw. Ange-
bote umfassten 2 oder 3 Übernachtungen“, berichtet der
Welches Potenzial solche Packages Kundenbetreuer. „Der Umsatz lag im Schnitt zwischen
bieten und was Sie beim Anlegen in 250 und 400 Euro pro Übernachtung im Doppelzimmer.“
Besonders gefragt waren Packages, die neben der Über-
Ihrem Buchungssystem beachten sollten, nachtung noch etwas Kulinarisches (z. B. ein Menü-Spe-
cial) oder Aktivitäten wie Wandern oder Radfahren be-
erläutern die DIRS21-Kundenbetreuer
inhalten. Aber auch Specials zu den Themen Kultur und
Susann Hollmeyer und Tobias Metz. Wellness machen sich gut im Deutschlandtourismus.
© DIRS21)
18 hoga AKTIV 1 | 2022DEHOGA BERLIN-PARTNER
Präsenz auf mehreren den Anreiz der Reise darstellen, also nicht als wesentliches
Leisure-Portalen Merkmal beworben werden“, berichtet die Account Mana-
Und wo werden die Arrangements ver- gerin, die vor ihrer Zeit bei DIRS21 selbst im Hotel Arrange-
kauft? „Im Wesentlichen bieten wir drei ments verkauft und durchkalkuliert hat.
große Kanäle an, in denen solche Pake- Wenn Sie in Ihrem DIRS21-Account ein Package anlegen,
te stark gebucht werden“, sagt Tobias Susann Hollmeyer, können Sie daher unter „Bedingungen“ entscheiden, ob es
Metz. „Die Buchungsmaschine auf der Account Managerin sich um eine Pauschalreise handelt oder nicht. Ist Erste-
eigenen Webseite (IBE), Kurz-mal-weg.de DIRS21 res der Fall, sind Sie verpflichtet, direkt im DIRS21 Office
und Kurzurlaub.de“. Die IBE, kurz für In- bzw. DIRS21 Cockpit unter „Buchungsbedingungen“ einen
ternet Booking Engine, kann Hoteliers Sicherungsschein hochladen, der dann mit der Buchungs-
beim Arrangement-Verkauf sogar viele bestätigung versendet wird. Kleine Erleichterung beim Ver-
Direktbuchungen bescheren. Vorausset- kauf über die externen Channels Kurzurlaub.de und Kurz-
zung ist natürlich, dass die Angebote kor- mal-weg.de: Diese treten als Veranstalter auf, sichern
rekt eingepflegt und auf der Webseite umfangreichere Arrangements komplett selbst ab und er-
attraktiv präsentiert werden. „Wenn Sie stellen auch selbst den Sicherungsschein.
das Maximum aus Ihren Kurzreise-Deals
herausholen möchten, empfehlen wir
zudem den Verkauf über Kurzurlaub.de
• Besonders gefragt sind Kurztrips
mit 2 bis 3 Übernachtungen
INFO
und kurz-mal-weg.de“, so der Data Ana- • Nicht nur einen Channel nutzen:
lyst weiter. „Denn diese Channels Tobias Metz, Data Die eigene Buchungsmaschine, kurz-mal-weg.de
bringen zusätzlich eine enorme Reich- Analyst DIRS21 und Kururlaub.de zeitgleich bespielen
weite.“ • Weitere Bereiche des Hotels einbeziehen
Die Kurztrip-Specials haben letztlich auch das Potenzial, wie Restaurant und Spa
Ihre Belegung in mauen Zeiten hochzutreiben. Und das gilt • Zusatzverkäufe on top erzielen,
nicht mehr nur für die sogenannte Nebensaison außerhalb wie z. B. Getränke im Restaurant
der Ferien, sondern auch für konkrete Wochentage. „In • Pauschalreiserichtlinie beachten
der Nacht von Sonntag auf Montag stehen in den Hotels
hierzulande traditionell besonders viele Betten leer“, be-
richtet DIRS21-Kundenbetreuerin und Account Managerin Rechtlicher Hinweis:
Susann Hollmeyer. Das könnten Gastgeber mit besonderen Rechtliche Details zur Insolvenzsicherung von Pauschal
Angeboten aber ändern – und sich dabei eine Auswirkung reiseanbietern hat der Hotelverband Deutschland (IHA) in
der Pandemie zu Nutze machen, wie Hollmeyer erläutert: einem aktuellen Merkblatt erarbeitet. Dieses finden Sie un-
„Dank flexibilisierter Arbeitszeiten und zunehmend mobi- ter www.iha-service.de. Wir empfehlen dennoch, einen An-
lem Arbeiten ist es vielen Gästen möglich, ihren Wochen- walt zu Rate zu ziehen, um Ihre Arrangements und Pau-
endtrip bis zum Montag zu verlängern.“ schalen auf Rechtssicherheit zu prüfen.
Pauschalreiserichtlinie beachten Über DIRS21
Wenn Sie ein Arrangement schnüren, sollten Sie jedoch die Das schwäbische Unternehmen DIRS21 by TourOnline AG
geltende Pauschalreiserichtlinie beachten. Demnach müs- mit Hauptsitz in Wernau bietet ein webbasiertes Buchungs-
sen bei umfangreicheren Packages auch einzelne Hotels und Channelmanagement-System für die Hotellerie, Gast-
einen Pauschalreise-Sicherungsschein ausgeben. Mehr ronomie und Tourismusbranche an. Unsere Mission ist es,
Infos dazu finden Sie in einem aktuellen Merkblatt des mehr Reichweite, mehr Buchungen und mehr Umsatz in
Hotelverbandes Deutschland (IHA) unter www.iha-service. dieser Branche zu generieren. Seit 1996 stehen wir für in-
„Diese Absicherung sollte man gerade in Pandemie-Zeiten telligente Lösungen aus einer Hand. Unsere rund 65 Mitar-
ernst nehmen“, sagt DIRS21-Kundenbetreuerin Susann beiter arbeiten an zwei Standorten in Deutschland – Leipzig
Hollmeyer. Denn: „Reisebeschränkungen, auch in anderen und Wernau. Für weitere Informationen über DIRS21 besu-
Ländern, können rasch dazu führen, dass ein Gast nicht an- chen Sie unsere Website
reisen kann. Und dann bleibt man als Hotel auf hohen Kos-
ten sitzen.“ www.dirs21.de
Sicherungsschein mit DIRS21
automatisiert versenden
Eine Alternative dazu sind daher Kurzreise-Deals, die nicht
unter das Pauschalreiserecht fallen. Dazu muss der Kern
des Angebots auf der Beherbergungsleistung liegen. „Die
weiteren touristischen Leistungen dürfen nicht mehr als
25 Prozent des Gesamtbetrags ausmachen und auch nicht
hoga AKTIV 1 | 2022 19DEHOGA BERLIN-PARTNER
Das RECUP/REBOWL-
Pfandsystem
Mehrwegsystem erweitert Produktfamilie
um REBOWL mit Trennsteg (910 ml)
und RECUP 0,5 l
D
er schnelle und einfache Umstieg auf Mehrweg
funktioniert mit etablierten Partnern, wie RECUP/
REBOWL: Seit 2016 bietet das Unternehmen Mehr-
wegbehälter im Pfandsystem an. Der Mehrwegbecher RECUP 0,5l
RECUP kommt bisher in den drei Größen 0,2 l, 0,3 l und
0,4 l. Die Mehrwegschale REBOWL kommt in den zwei Zudem kündigt das Unternehmen an, eine weitere Größe
Größen 1.100 ml und 500 ml. des RECUPs auf den Markt zu bringen: Voraussichtlich im
Frühjahr 2022 wird der RECUP in der Größe 0,5 l bestellbar
sein. Der RECUP 0,5 l ist transparent in einer matten Optik,
REBOWL mit Trennsteg (910ml) sodass er sich besonders für Softdrinks und Cocktails eig-
Ab sofort ergänzt ein weiteres Produkt die Produktfamilie: net, aber auch für Kaffeekreationen, wie Frappuccino mit
die REBOWL mit Trennsteg (910 ml). Durch intensive hoher Sahnehaube.
Zusammenarbeit mit bestehenden Partnern, konnte eine
REBOWL mit festem Trennsteg entwickelt werden, die auf
die Bedürfnisse der Gastronom*innen abgestimmt ist. Die
zwei Kammern fassen 590 ml bzw. 320 ml und sind mit ei-
nem Füllstrich versehen. Die REBOWL mit Trennsteg kann
über die Partnerplattform von RECUP geliehen werden und
wird für 5 Euro Pfand an die Kund*innen weitergegeben.
Vorteil
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20 hoga AKTIV 1 | 2022Modernes Therapie- DEHOGA BERLIN-PARTNER
angebot der IKK BB
hilft Rückenpatienten
Versorgungsvertrag fördert
ganzheitliche Betrachtung
schwer verlaufender
Rückenerkrankungen
© IKK BB
I
mmer mehr Menschen leiden an Rückenproblemen, Betroffene IKK BB-Versicherte, die ab sofort am Therapie-
die Krankheitsverläufe werden länger und schwe- programm teilnehmen können, erhalten dort eine innovative,
rer. Oft folgen andauernde Arbeitsunfähigkeit oder un- interdisziplinäre und qualitätsgesicherte Behandlung ihres
freiwillige Verrentung. Die Innungskrankenkasse Bran- Leidens. Das Rückenzentrum erläutert: „Im Kern geht es um
denburg und Berlin (IKK BB) und das Rückenzentrum Am funktionelle, psychologische und auch soziale Aspekte bei
Markgrafenpark in Berlin – Mitte sowie das Gelenk- & Rückenproblemen. Daneben stellen wir auch das bis-
Rückenzentrum in Berlin- Köpenick haben daher jetzt ei- herige Schmerzkonzept auf den Prüfstand, um Patien
nen exklusiven Versorgungsvertrag mit einem besonderen ten eventuell mehr Lebensqualität und Teilhabe im
Therapieangebot für betroffene IKK-Versicherte vereinbart. Alltag zu verschaffen. Und schließlich berücksichtigt das
Programm die Kostenseite. Ein effektives Stufenkonzept
Rückenerkrankungen grassieren sorgt dafür, dass die Patienten koordiniert und gut versorgt
Rückenbeschwerden nehmen in den letzten 30 Jahren alar- werden, zur richtigen Zeit, in der passenden Maßnahme,
mierend zu. Sie füllen die Arztpraxen mit Patienten, die teil- mit verschiedenen Behandlungsschwerpunkten.“
weise lange und schwer leiden. Auch die Kostenseite ent-
wickelt sich besorgniserregend: Es steigen nicht nur die Exklusives Therapieangebot
direkten Ausgaben für die Behandlung von Rückenschmer- IKK-Patienten erhalten vor der Teilnahme eine interdiszipli-
zen explosionsartig, sondern auch indirekte Kosten, also näre Diagnostik. Der gesundheitliche Zustand wird bewer-
z. B. für lange Arbeitsunfähigkeitszeiten oder frühe Ren- tet, das individuelle Risiko klassifiziert und eine Teilnahme
ten wegen Erwerbsunfähigkeit. Was aber hilft chronischen an der Rückentherapie gegebenenfalls empfohlen. Ge-
Patienten mit langen, schweren Verläufen? „Wichtig ist“, eignet ist die Therapie für Versicherte mit einer ärztlichen
so Dirk Oettel, Referent für Besondere Versorgungsfor- Diagnose „Rückenerkrankung“, vor allem in Bereichen der
men bei der IKK BB, „dass sich vor allem das Manage- Wirbelsäule und der Bandscheiben. Ebenso für rücken
ment von Rückenschmerzpatienten wesentlich verbessert. bedingt bereits länger als fünf Wochen Erkrankte, für
Weg von der bisher überwiegend passiven, symptom Menschen, deren Rückenschmerzen sich länger als acht
orientierten Ausrichtung der Be- Wochen nicht um mindestens 50 Prozent
handlung. Hin, so die Erkenntnis, zu auf der Schmerzskala verbessern und
einer ganzheitlichen Zusammenar- nach Krankenhausaufenthalten wegen
beit aller Beteiligten Fachrichtungen, Rückenschmerzen ohne ausreichende
Hand in Hand.“ Besserung. Die IKK BB bietet ihren be-
troffenen Versicherten die neue Therapie
Neuer Blick gezielt im Rahmen des Fallmanagements
auf Rückenschmerzen an. Mit einer ärztlichen Empfehlung kön-
Die IKK BB hat jetzt einen exklusi nen IKK BB-Patienten aber auch initia-
ven Versorgungsvertrag mit den Ber- tiv werden und die Erstuntersuchung im
liner Rückenzentren Markgrafenpark Rückenzentrum vereinbaren. Das Rücken
und Köpenick geschlossen: Dort geht zentrum prüft dann im Einzelfall, ob das
man neue Wege zur Behandlung von Therapiekonzept geeignet ist.
Patienten mit chronischen Rücken-
schmerzen. www.ikkbb.de
hoga AKTIV 1 | 2022 21NEWS
Neuer Küchenchef im Weihnachtsfeier eigene Geschäft. In der Themenwoche
ab dem 18. Januar 2022 erwarten
Hotel SO/ Berlin Das Stue des Wirte-Stammtischs Sie Beiträge zur verbesserten Nach-
Rico Kägebein heißt der neue Am 8. Dezember 2021 fand die haltigkeit in Büroräumen, Robotik,
Küchenchef im Hotel SO/ Berlin Das Weihnachtsfeier des Wirte-Stamm nachhaltige Beschaffung und vieles
Stue. In dieser Position verantwortet tischs im Restaurant Galija, unter mehr. Die Teilnahem ist kostenlos.
der gebürtige Sachse das kulinarische Berücksichtigung der Hygienevor Eine Anmeldung ist unter
Tagesgeschäft des Luxury Lifestyle schriften und Corona-Regeln statt.
Boutique Hotels – vom Frühstück Alle Beteiligten waren in Gesprächen www.cms-berlin.de/de/cms-plus/
über den Room Service bis hin zum vertieft und freuten sich, dass es in besucher-info/ möglich.
Bankettbereich, die Stue Bar und das diesem Jahr wieder die Gelegenheit
Restaurant The Casual – und ist direkt gab, beisammen zu sein. Es war eine
dem General Manager Dario Pithard gemütliche Atmosphäre und die Gäste Zahlung mit
unterstellt. Kägebein hat bereits wurden von den Servicemitarbeitern
am 1. September 2021 im SO/ Ber- liebevoll umsorgt. Neben den musika-
Kryptowährung
lin Das Stue angeheuert und blickt auf lischen Unterhaltungsprogrammpunk- Erst japanisches Essen genießen,
eine beeindruckende Karriere in der ten wurden auch gemeinsame Lieder dann mit Kryptowährung bezahlen: Im
Luxushotellerie zurück: Nach einer er- gesungen und so manche schunkel Berliner Szenerestaurant THE CATCH
folgreich absolvierten Kochausbildung ten mit ihren Sitznachbar*innen. ist das jetzt möglich. Das Izakaya-
im Studentenwerk Chemnitz-Zwickau, Restaurant im Stadtteil Charlotten
sammelte er erste Erfahrungen im burg setzt auf ein neues Bezahl
Steigenberger Alpenhotel sowie im CMS PLUS Berlin system, durch das Kund*innen mit
Steigenberger Grandhotel Peters- Bitcoins oder anderer digitaler
berg. Von dort aus ging es ins Kem- Nachhaltigkeit ist für Hersteller wie Währung bezahlen können.
pinski Grandhotel Taschenbergpalais Anwender mit etlichen Heraus- THE CATCH setzt dafür auf das
nach Dresden und weiter ins Steigen- forderungen verbunden, bringt aber Zahlungsterminal des Berliner Unter
berger Grandhotel Handelshof nach auch zahlreiche Vorteile: in ökono- nehmens LUNU. Für Kund*innen ist
Leipzig. Besonders prägend war je- mischer, sozialer sowie nicht zuletzt in der Ablauf genauso einfach wie die
doch die Zeit im renommierten The ökologischer Hinsicht! All das spiegelt Zahlung mit EC- oder Kreditkarte:
Ritz Hotel in London, in dem Kägebein das Programm der ersten CMS PLUS Sie geben im Restaurant Bescheid,
knapp 18 Monate als Chef de Partie Themenwoche wider. Der fachliche In- dass sie mit Kryptowährung bezahlen
in der Küche des Gourmetrestaurants put sowie Austausch von Profi zu Pro- möchten. Im Anschluss öffnen sie
tätig war. fi der Reinigungsbranche vermittelt die Krypto-Wallet auf ihrem Smart-
aktuelles Know-how und bietet Ihnen phone und scannen den QR-Code
www.so-berlin-das-stue.com Mehrwert sowie Anregungen für das auf dem LUNU-Zahlungsterminal.
Weinkultur im Akazienkiez
„To Beef or Not to Beef“ galt als
die Anlaufstelle für Fleischqualität
in Schöneberg, doch Giacomo Man-
nucci will seiner zweiten Passion
mehr Raum geben. Die neue Wein-
bar „Weinbau“ bietet internationalen
Weinen Platz zur Entfaltung. Ganz im
Sinne der Vini Culture werden hier
nicht nur ausgezeichnete Weine aus-
geschenkt, sondern auch Gastlich-
keit und Entspanntheit großgeschrie-
ben, denn Wein gehört in Italien zum
alltäglichen Leben. Mit 60 bis 100
Positionen sind im „Weinbau“ pas-
sende Weine für jede Gelegenheit
© Romy Kaa
vorhanden.
www.instagram.com/weinbauberlin/
22 hoga AKTIV 1 | 2022Sie können auch lesen
