+ J. KREUZMAYR & M. LEIKAM - + DU BIST NICHT ALLEIN 02/2020 - Lekkerland
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02/2020
DAS MAGAZIN FÜR
DEIN CONVENIENCE +
+ J.& KREUZMAYR
M. LEIKAM
In „pink“ steckt Energie
Seite 20
+ FÄHRT COVID-19
JETZT IMMER MIT?
COVID-19 und der Verkehr
Seite 14
+ DU BIST
NICHT ALLEIN
Der Lockdown
der Umsatzentwicklung
Seite 38
03
NEU
EIN THEMA BESTIMMT
WEITER UNSER LEBEN
UND UNSER BUSINESS!
NUTZEN
Liebe Leserin, lieber Leser, SIE AUCH DAS
ONLINE-
in der vorliegenden aktuellen Ausgabe von Dein Shop Plus setzen wir uns ganz
MAGAZIN:
bewusst mit dem Thema auseinander, das uns sicher noch länger beschäftigen
wird. Denn ich bin voll und ganz davon überzeugt, dass, wenn wir uns der Covid-
www.deinshopplus.at
Krise stellen und wir lernen, damit umzugehen, wir auch in den Shops erfolgreich
in die Zukunft blicken können. Unser Magazin „Dein Shop Plus“ ist ab
E D ITO R IAL
sofort auch online verfügbar!
Wir haben für all jene, die sich lieber im
Eines ist klar, die finanziellen Einbrüche, die durch den Shutdown ausgelöst
Netz informieren, die Magazin-Artikel
wurden, sind für viele Unternehmen in kurzer Zeit nicht wettzumachen. Aber online gestellt und in Zukunft wird es dort
hört man die Medien und sieht man die Zahlen, bemerkt man auch, dass die noch mehr interessante News für alle
unsere Kunden und Freunde geben.
Menschen ihre Mobilität wieder aufgenommen haben – auch wenn sich lang-
jährige Verhaltensmuster radikal geändert haben. Denn ab sofort werden wir uns online
nicht mehr an den fixen Erscheinungs-
daten des gedruckten Magazins
Wir wollen in dieser Ausgabe von Dein Shop Plus mehr Transparenz in einen von
orientieren, sondern aktuelle News auch
Veränderungen geprägten Geschäftsbereich bringen und Ihnen als Shopbetreiber wirklich dann bringen, wenn diese
mit Tipps helfen, für die Herausforderungen dieser Tage noch besser gerüstet zu noch heiß sind.
sein. Wir informieren über ein gestiegenes Hygienebedürfnis bei Lebensmittel-
Darüber hinaus wird das Online-Format
verpackungen, haben einen Verkehrsexperten zu den Verlagerungen des globalen von „Dein Shop Plus“ die Möglichkeit
Verkehrs befragt, haben Kunden von Tankstellenshops befragt, was Corona an bieten, nach vorgegebenen Themen
zu suchen und alle Informationen zu
ihrem Kaufverhalten verändert, und geben Ihnen einen Überblick über die
diesen Themen rasch und einfach im
DER EINZIGE
Sortimentsentwicklungen in Zeiten der Krise. Archiv zu finden.
Ich sehe zuversichtlich in die Zukunft, wenn wir uns gemeinsam an ein paar
ENERGY DRINK MIT
Regeln halten, die uns allen helfen, einen zweiten Shutdown zu vermeiden und
Also: Reinschauen lohnt sich!
damit die Mobilität der Menschen aufrechtzuerhalten. www.deinshopplus.at
GROSSARTIGEM Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem neuen Magazin und natürlich weiterhin
viel Gesundheit!
COCA-COLA GESCHMACK.
KOFFEIN & GUARANA EXTRAKT
AUS NATÜRLICHEN QUELLEN Mag. (FH) Emmanuel Fink
Geschäftsführer Lekkerland Österreich
Niacin und Vitamin B tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Erhöhter Koffeingehalt. Für Kinder, schwangere und stillende Frauen nicht empfohlen
(32 mg Koffein/100 ml). Maßvoll genießen. Als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils genießen.
Coca-Cola und das rote Rundlogo sind eingetragene Schutzmarken der The Coca-Cola Company.
04 INHALT – AUSGABE 02/20 NEWS 05
„UNTANKBARE“
ZEITEN SIND
SHOP FIT
NEWS 20 pink: DA STECKT ENERGIE DRIN
18 Tankstellenstandorte – ein Konzept
HOFFENTLICH VORBEI
05 „UNTANKBARE“ ZEITEN
23 WAS VON CORONA BLEIBEN KANN
SIND HOFFENTLICH VORBEI Hygiene-Maßnahmen freiwillig und dauerhaft
Corona und das Tankstellen-Business
25 SCHUTZARTIKEL
RECHTZEITIG ORDERN!
Corona hat auch das Tankstellen-Business schwer getroffen.
TRENDS Informationen zum Coronasortiment von Lekkerland
Kunden blieben aus, Mitarbeiter mussten in Kurzarbeit geschickt werden und Betreiber
06 VON NULL AUF 120.000 GLÄSER waren verwaltungs- und steuerrechtlich stark gefordert.
IN ZWEI MONATEN ADVERTORIAL
Max Stiegl macht aus dem Nachteil einen Vorteil
27 KELLY’S
28 MONDELEZ M obilitätseinschränkun-
gen, Kurzarbeit und Ein-
kommensverluste sorgten für
errechtlichen Aspekten der
Corona-Krise. eurodata-Wien-
Geschäftsführer Ing. Markus eurodata Österreich steht allen
Zwei Mal Promotion für Ihre Shopkunden
weniger Tankkunden und da- Huemer sorgte dabei zusam- eurodata-Kunden bezüglich
mit massive Umsatzeinbußen men mit branchenerfahrenen Informationen und Handhabung
an den Tankstellen. Um staat- Steuerberatern für Aufklärung
WAS KUNDEN WOLLEN liche Verordnungen zur Be- im Corona-Steuerrecht. Hue- neuer steuerrechtlicher Corona-
kämpfung des Virus auf der mer rückblickend: „Es ist na- Aspekte jederzeit gerne hilfreich
30 ALLES ANDERS ALS ZUVOR?
Kundenbefragung zum Einkaufsverhalten
Tankstelle und vor allem in türlich ein großer Vorteil, mit zur Seite.
den Tankstellen-Shops umzu- Beratern zusammenzuarbeiten,
in Corona-Zeiten setzen, waren beträchtliche In- die seit Jahrzehnten im Tank-
34 WAS MACHT CORONA MIT vestitionen nötig. Und schließ- stellenumfeld tätig sind. Sie
lich stellten auch der Organisa- kennen die Situation ihrer Kli-
UNSERER EINKAUFSPSYCHE? tionsaufwand zur Beschaffung enten perfekt und haben ihr
Die neue Psychologie des Kaufens von Materialien (Plexiglas- Know-how mit den teilneh-
scheiben, Mundschutz, Hand- menden Tankstellenbetreibern
schuhe, Desinfektionsmittel geteilt. Das war für diese nicht
etc.) sowie der Verwaltungs- nur sehr hilfreich, sondern teil-
UNTERWEGSVERSORGUNG UMSATZ PLUS aufwand zur richtigen Einrei- weise sogar überlebenswich-
09 UNVERPACKTE SNACKS WAREN 37 WARUM BEZAHLKARTEN chung und Handhabung für tig.“
Kurzarbeit, Härtefallfonds und
FAST NICHT VERKÄUFLICH GERADE JETZT BOOMEN Fixkostenzuschüsse die Tank- Die „untankbaren“ Zeiten sind
Hygiene – das Thema dieser Tage Die Erklärung liegt auf der Hand stellenbetreiber vor völlig neue hoffentlich vorbei oder können
Herausforderungen. zumindest in ihren existenzbe-
12 PROFESSIONELLES OUTFIT 38 DU BIST NICHT ALLEIN drohenden und bürokratisch
Auswirkungen des Lockdowns Hilfe von vielen Seiten ausufernden Auswirkungen
FÜR SNACKS UND GETRÄNKE auf die Umsatzentwicklung vermieden werden. Mit speziel-
So einfach kann es gehen Unterwegsversorgern wurde len Verhaltensvorschriften und
Hilfe von verschiedenen Seiten, einem auf Corona-Ansteckungs-
wie zum Beispiel der Wirt- vermeidung angepassten ver-
TITELSTORY schaftskammer, der Arbeiter- änderten Einkaufsverhalten
Impressum: Das Magazin „Dein Shop Plus“ wird verlegt und herausgegeben von Lekkerland Handels- und Dienst- kammer und verschiedenen der Kunden werden auch Tank-
14 FÄHRT COVID-19 JETZT leistungs GmbH, Handelsstraße 1, A-2630 Ternitz; Geschäftsführung Mag. (FH) Emmanuel Fink, www.lekkerland.at;
Verantwortlich, Projektkoordination & interne Redaktion: DI (FH) Tanja Helfrich, E-Mail: dein.shop@lekkerland.at;
Ministerien, angeboten. Aber stellen-Shops noch längere Zeit
auch Lieferanten versuchten, leben müssen.
IMMER MIT?
Externe Redaktion/Gestaltung: Kotschever Weiss Werbeagentur GmbH, Untere Zeltergasse 10, 7083 Purbach am Neu-
siedler See; Redaktionsleitung: Rudolf Kotschever; Redakteure: Rudolf Kotschever, Günter Bottesch; Grafik: Kristin
so gut und so schnell es möglich
Was COVID-19 für den Verkehr bedeutet Stocker; Lithografie/Druck: Salzkammergut-Media Ges.m.b.H., Druckereistraße 4, A-4810 Gmunden.
war, zu helfen. Lekkerland
„Dein Shop Plus“ wird kostenlos an Lekkerland Kunden und Partner verteilt. Sämtliche in diesem Magazin enthal-
nahm beispielsweise für Tank-
ING. MARKUS HUEMER,
tenen Informationen wurden sorgfältig recherchiert und auf ihre Richtigkeit geprüft. Sollten dennoch Irrtümer
auftreten, kann der Herausgeber keine Haftung übernehmen. Nachdruck nur mit schriftlicher Genehmigung des stellen-Shops dringend nötige GESCHÄFTSFÜHRER
Herausgebers. Für unverlangt eingesandte Fotos oder Manuskripte wird keine Haftung übernommen. Im Sinne
Corona-Produkte ins Sortiment eurodata Österreich
einer besseren Lesbarkeit der Texte wurde von uns entweder die männliche oder die weibliche Form von personen-
Salzkammergut-Media bezogenen Hauptwörtern gewählt. Dies impliziert keinesfalls eine Benachteiligung des jeweils anderen Ge- auf (siehe Seite 24/25) und eu-
Ges.m.b.H. schlechts. Frauen und Männer mögen sich von den Inhalten dieser Zeitschrift gleichermaßen angesprochen fühlen.
rodata Österreich veranstaltete
Fotos: AdobeStock, Lekkerland, Partnerunternehmen Online-Seminare zu den steu-
06 TRENDS 07
freuten. Aus Wien reisten Kunden an, die
die Gläser von Max Stiegl ab Hof in Selbst-
abholung kauften. Schließlich berichteten
auch die Medien über die neue Geschäfts-
idee und es trudelten in Purbach Bestellun-
gen aus ganz Europa ein. Unternehmer ver-
sorgten ihre Mitarbeiter mit den Menüs aus
VON NULL AUF
den Gläsern und sogar Feinschmecker auf
der Baleareninsel Mallorca schickten on-
line Fotos, die sie beim Genuss der Speziali-
täten aus dem Burgenland zeigten – mit
120.000 GLÄSER IN
speziellen Grüßen an die Küche.
Vom Gut Purbach in die Welt. 120.000 Gläser mit
Die typischen Speisen von Max Stiegl erfreuen Haubenküche aus dem pannonischen Spezialitäten wurden ver-
ZWEI MONATEN
sich auch im Glas höchster Beliebtheit. Glas für die Fans des Gut Purbach kauft
Gerade bei den typisch pannonischen Re- Das gesamte Team aus dem Gut Purbach
zepten, die Max Stiegl immer wieder in sei- war an der Aktion beteiligt. Die Mitarbeiter
ner kreativen Restaurantküche zelebriert arbeiteten nahezu rund um die Uhr, um die
Im März dieses Jahres sollte die Winterpause des Restaurants „Gut Purbach“ am Neusiedler See zu und die er so gerne mit einem ganz persön- große Nachfrage zu erfüllen. Es wurde ge-
Ende gehen. Die Öfen in der Küche waren bereits hochgefahren, doch plötzlich kam es zum lichen, zeitgemäßen Touch auf den Tisch kocht, in Gläser gefüllt, etikettiert, postfertig
bringt, wurde er fündig. Denn viele dieser gemacht und geliefert. Alle waren im Ein-
bereits bekannten Lockdown. Das bedeutete: null Arbeit für das gesamte Team des bekannten Rezepte eignen sich besonders für das „Ein- satz und so wurden in nur zwei Monaten
Haubenrestaurants von Max Stiegl. wecken“ – also das Haltbarmachen in Glä- sage und schreibe 120.000 Gläser mit bis zu
sern. 15 verschiedenen Gerichten ausgeliefert.
D er durch seine Kochshows mit Tim
Mälzer und viele andere TV-Auftritte
bekannte Spitzenkoch gilt als ein Enfant
Aber zurück nach Österreich: Frisch ge-
stärkt kam das Gut-Purbach-Team Anfang
März dieses Jahres aus dem Betriebsurlaub.
Es dauerte nicht lange, bis Speisen wie „Kut-
teln Serbisch“, „Sama Krautwickler“, „Sze-
gediner Krautfleisch“ oder das „Paprika-
„Die Krise hat mir einen neuen Vertriebs-
weg aufgezeigt. Ich überlege, ein kleines,
feines Sortiment an Spezialitäten auch in
terrible der europäischen Topgastronomie Mit vielen neuen Ideen und Elan machte Henderl“ u. v. m. in die Gläser gefüllt waren. Zukunft unter dem Titel MAX AT HOME an-
und ist Koch aus Leidenschaft. Er ist mit sich die Küchenmannschaft ans Werk. Darauf folgte ein gezielter Informationsim- zubieten. So können unsere Gäste den
seinen Ideen immer wieder Vorreiter für Plötzlich, Mitte März, war es so weit, die puls in den wichtigsten Social-Media-Kanä- Geschmack von Pannonien auch zu Hause
die gesamte Branche. So zum Beispiel zele- Maßnahmen zur Bekämpfung des Corona- len und eine neue Erfolgsgeschichte nahm genießen“, so Max Stiegl.
brierte er die „Nose to Tail-Küche“ bereits, Virus bescherten vielen Branchen einen nie ihren Lauf. Nach kurzer Zeit waren es zu-
als dieser Begriff noch nicht durch die dagewesenen Ausnahmezustand. Köche erst die Stammgäste, die auf das Angebot
Gourmet-Magazine geisterte. Er war es, der von Restaurants und Gaststätten gehörten aufmerksam wurden und sich über ihre
in Deutschland bei einem Vortrag einen zu der Berufsgruppe, die von heute auf Lieblingsspeisen aus dem Gut Purbach
Pferdekopf auf das Podium knallte, um da- morgen die Kochlöffel an die Wand hängen Krisen können er-
mit dem Auditorium – bestehend aus Fach- musste. Sämtliche Lokale wurden geschlos-
leuten der Gastronomieszene – drastisch zu sen, so natürlich auch das Gut Purbach. folgreich genutzt
erklären, wie aus Achtung vor dem Tier werden, wenn her-
alle Teile in der Küche verwertet werden Max Stiegl hatte eine Idee Pannonische Spezialitäten im Glas
von Max Stiegl. kömmliche Pfade
können.
Ausgelöst durch diese einzigartige Krise die verlassen werden
Hände in den Schoß legen? Nicht mit Max und neue Ideen in
Stiegl. Denn eines kam für den kreativen die tägliche Arbeit
Küchenchef aus dem Burgenland nicht in-
frage: nämlich seine besten Mitarbeiter vor einfließen.
der bevorstehenden Hochsaison aufgrund
der Ausnahmesituation zu verlieren. Und
es wäre nicht Max Stiegl gewesen, wäre er
nicht mit seiner Idee wieder einmal zum
Vorreiter seiner Zunft im ganzen Lande ge-
worden. Er besann sich einer Technik, mit
der schon Generationen von Hausfrauen in
der Vergangenheit Speisen haltbar gemacht
haben, und experimentierte mit seinem
Team und seinen Rezepten.
UNTERWEGSVERSORGUNG 09
UNVERPACKTE
SNACKS WAREN
FAST NICHT
VERKÄUFLICH
HYGIENISCHE VERPACKUNGEN
Gerade wegen Corona achten Bistro-Kunden vermehrt auf Hygiene im Shop,
in den Vitrinen und beim Umgang mit Foodprodukten.
Eine hygienisch einwandfreie Verpackung ist dabei oft kaufentscheidend.
10 UNTERWEGSVERSORGUNG 11
V erpackungen erfüllen vier
grundsätzliche Aufgaben:
Sie umhüllen das Produkt, sie
Verpackung von Coffee-to-go
Für Coffee-to-go werden immer
schützen es vor äußeren Ein- häufiger beschichtete Karton-
flüssen, sie ermöglichen den becher mit Kartondeckeln ver-
schadlosen Transport und sie wendet. Die Becher sind zwar
bieten Informationen über das umweltfreundlicher als reine Christoph Fank,
Produkt. Plastikbecher, Müll entsteht Foodservice-Manager,
Lekkerland Österreich
durch die Einwegverpackung
In den letzten Jahren war die aber trotzdem. Deswegen bie-
Aufmerksamkeit der Öffent- ten einige Coffee-to-go-Anbie-
lichkeit in puncto Verpackun- HYGIENE IST GERADE IM ter spezielle Mehrwegbecher Dein Shop Plus: Herr Fank, hat Corona den Einkauf von frischen Snacks bei
gen vor allem auf die Themen TANKSTELLENSHOP GEFRAGT. mit Austauschservice an. Dabei Unterwegsversorgern verändert?
Nachhaltigkeit und Müllver- werden gebrauchte Kaffee-
meidung gerichtet. Gefragt wa- oder Tee-Becher gegen gleich- Christoph Fank: Es war eine extreme Änderung zu bemerken. Von Bistro-Betrei-
ren vermehrt Verpackungsma- artige, jedoch saubere Becher bern selbst zubereitete, frische Snacks, wie zum Beispiel belegte Brote oder
terialien und Transportbehält- ausgetauscht. Der gebrauchte Wurstsemmeln, die unverpackt in der Verkaufsvitrine präsentiert wurden, wa-
nisse, die die Umwelt möglichst Becher wird vom Anbieter ge- ren zeitweise fast nicht verkäuflich. Gefragt waren fertig verpackte, frische
wenig belasten. Das Motto lau- bzw. Food-Anbietern, frisch zu- reinigt und kommt dann wie- Snacks, die wir glücklicherweise auch im Programm haben und auf die auch vie-
tete: Plastik ist out, nachwach- bereitete Snacks, wie zum Bei- der in den Austauschkreislauf. le unserer Kunden rasch umgestiegen sind. Die Situation normalisiert sich aber
sende Rohstoffe und biologisch spiel Wurstsemmeln, in at- Diese Methode ist müllvermei- schön langsam wieder.
abbaubare Materialien sind in. dend, funktioniert aber nur be-
I NTE RVI EW
mungsaktive Lochfolien zu ver-
So wurden beispielsweise um- packen und so in der Vitrine zu dingt. Foodmanager Fank sieht Dein Shop Plus: Was raten Sie Foodservice-Unterwegsversorgern in der
weltbelastende Plastiksackerl in präsentieren. Der Frische-Cha- den Grund dafür darin, dass derzeitigen Situation?
fast allen großen Supermärk- rakter bleibt dadurch erhalten die meisten Coffee-to-go-Käufer
ten durch biologisch abbau- und die Hygiene ist einwand- den Mehrwegbecher nicht auf- Christoph Fank: Die Situation ist besonders an Tankstellen schwierig. Häufiges
bare Sackerl bereits ersetzt. frei. Dieser Ratschlag im Sinne bewahren oder beim nächsten Händewaschen oder Händedesinfizieren, Zubereitung der Speisen in Bereichen,
Auch viele Unterwegsversor- der derzeitigen Situation zeigt Shop-Besuch einfach verges- wo die Hygiene gewahrt ist, und ein eigenes Food-Personal, das vielleicht sogar
ger schlossen sich diesem aber auch, dass der Wunsch sen. Bleibt noch der eigene durch spezielle Kleidung erkennbar ist, wären ratsam. Und auf unverpackt offen
Trend an. Darüber hinaus be- nach Nachhaltigkeit und Müll- Coffee-Cup aus Kunststoff oder liegende Weckerl, ob belegt oder unbelegt, würde ich derzeit auch verzichten. Mit
schloss das Europäische Par- vermeidung schnell ins Hinter- Metall, der gleichzeitig auch als einer Lochfolie verpackte Speisen sind beispielsweise hygienisch einwandfrei ver-
lament im März 2019 ein Ver- treffen gerät, wenn die eigene Wärmeflasche dient. Die tren- packt, der Frische-Charakter bleibt erhalten und die Kunden sehen, was sie kaufen.
kaufsverbot von Einweg-Kunst- Corona verschiebt Gesundheit vermeintlich auf digen Trinkbecher sind zwar
stoffartikeln wie etwa Einweg- die Prioritäten dem Spiel steht. Denn die Verpa- eigentlich zum Mitnehmen des Dein Shop Plus: Was tut Lekkerland Österreich, um die Hygiene in den La-
Tellern und -Besteck, Strohhal- ckung einer Wurstsemmel mit zu Hause selbst gebrühten Kaf- ger- und Umladestationen zu gewährleisten?
men aus Plastik, Fast-Food-Be- In einer von GLOBAL 2000 im Nachhaltigkeit und Müllver- einer Lochfolie ist aufgrund des fees gedacht, doch immer mehr
hältern und Bechern aus ex- Februar dieses Jahres durchge- meidung sind natürlich weiter- Plastikgehalts der Folie nicht smarte Kaffeegenießer lassen Christoph Fank: Bei Lekkerland gibt es kein einziges unverpacktes Produkt. Alle
pandiertem Polystyrol ab 2021. führten Umfrage befürworten hin Zukunftsthemen. Aufgrund wirklich nachhaltig und der sich ihren Becher unterwegs Lebensmittel werden von unseren Lieferanten bereits verpackt angeliefert. Es
Alternative Materialien, wie 83 % der österreichischen Be- der Corona-Pandemie kommt Verpackungsmüll wird damit von Coffee-to-go-Anbietern fül- gibt also keinen direkten körperlichen Kontakt mit den Waren. In unseren La-
mit Biokunststoffen beschichte- völkerung die Einführung ei- bei Lebensmittelverpackungen auch nicht reduziert. len. Das bietet Bistro-Betrei- gern wird selbstverständlich Mundschutz getragen, wenn der Sicherheitsab-
te Papier- oder Kartonverpa- nes Pfandsystems, um Ver- aber nun speziell der Schutz- bern auch neue Chancen, denn stand nicht eingehalten werden kann.
ckungen, Verpackungen aus Zu- packungsmüll zu vermeiden. funktion vor äußeren Einflüs- Apropos Nachhaltigkeit: Eine mit eigenen, im Unterneh-
ckerrohrabfall (Bagasse) oder Auch eine im Februar publi- sen besonders viel Bedeutung Verpackung ist dann nachhaltig, mensdesign gestalteten Cups, Dein Shop Plus: Was halten sie beim Coffee-to-go vom Befüllen privater
essbare Verpackungen aus zierte Studie der österreichi- zu. Denn obwohl es keine be- wenn alle vier Grundaufgaben die man günstig verkauft oder Warmhalte-Coffee-Cups oder von Mehrwegbechern, die in einem Austausch-
Weizenkleie, wurden dyna- schen Bundesregierung zu kannten Fälle gibt, bei denen ausreichend gut erfüllt werden. vielleicht sogar treuen Kunden system angeboten werden?
misch entwickelt und sind am Pfandsystemen identifiziert nachgewiesen ist, dass sich Also wenn die Verpackung zum schenkt, kann man Coffee-to-
Markt auch erhältlich. Als wirk- Mehrweglösungen und Pfand- Menschen über den Verzehr Beispiel auch genug Schutz bie- go-Stammkunden generieren. Christoph Fank: Umweltbezogen und persönlich finde ich das natürlich gut. Aber
lich universell einsetzbare Ver- systeme als effizienteste Mittel kontaminierter Lebensmittel tet, um eine entsprechende Pro- Auch oder gerade in Zeiten, die ich glaube, dass diesbezüglich Wunsch und Realität noch sehr auseinanderklaffen.
packungslösung der Zukunft gegen Verpackungsmüll und mit Covid-19 infiziert haben, dukthaltbarkeit zu garantieren. von einem unsichtbaren Virus Bei den Anbietern von Becher-Pfandsystemen bzw. -Austauschsystemen, die ich
hat sich aber noch keine dieser für die Erhöhung von Sammel- spielt die Verpackung nun auch Ein Joghurtbecher aus Polypro- beherrscht werden. kenne, beträgt der Verwenderanteil nur rund ein Prozent. Ich finde auch, dass da
Entwicklungen durchgesetzt. und Recyclingquoten. als Corona-Schutz eine wesent- pylen (PP) kann somit durchaus von den Kunden sehr viel verlangt wird. Sie müssen die Becher aufbewahren, zu
liche Rolle. „Frische Snacks, die nachhaltiger sein als ein Jo- Hause auswaschen, damit sie nicht kleben oder riechen, und dann auch noch daran
Auch auf die Müllvermeidung, selbst zubereitet wurden und ghurtbecher aus papierbasier- denken, sie beim nächsten Shop-Besuch wieder zur Rückgabe mitzunehmen. Bei
möglichst durch den Verzicht unverpackt in der Bistro-Vitrine tem Kunststoffverbund, da der den privaten Coffee-Cups sehe ich wiederum hinsichtlich der Hygiene Probleme.
auf unnötige Verpackungen, lagen, waren in der heißen Co- PP-Becher gut recycelt werden
wird von immer mehr Men- rona-Phase fast nicht verkäuf- kann und die Haltbarkeit des Zusammenfassend kann festgehalten werden, dass Covid-19 vor allem die hy-
schen Wert gelegt. So ergab lich“, erklärt Lekkerland-Food- verpackten Lebensmittels ver- gienischen Anforderungen an To-go-Verpackungen erhöht hat und somit –
eine Umfrage in Deutschland, service-Manager Christoph Fank längert. zusätzlich zum Thema Nachhaltigkeit – ein weiteres Bedürfnis der Konsu-
dass es für 96 % aller Konsu- dazu. Obwohl sich die Situation menten in die Auswahl der richtigen Verpackung für Snacks mit einfließt.
menten wichtig ist, dass weni- schön langsam wieder normali- Shops, die diese geänderten Bedürfnissen erfüllen, werden auch in Zukunft
ger Verpackungsmüll entsteht. siert, rät Fank Bistrobetreibern die Nase vorn haben.
12 UNTERWEGSVERSORGUNG 13
In besonderen Zeiten wichtiger denn je:
SNACKS IM TANKSTELLENSHOP
Hygiene im
PROFESSIONELLES
OUTFIT FÜR SNACKS Trinkbereich
UND GETRÄNKE
Viele Betreiber einzelner Tankstellenshops stellen sich die Frage, wie sie ihre Jausenweckerl,
den Kaffee oder den Kuchen einfach hygienisch verpacken können,
ohne gleich Großauflagen von Verpackungen bestellen zu müssen.
F ür alle Anbieter von Speisen und Ge-
tränken für mobile Menschen ist die
Firma Pacovis ein erfahrener Partner. Er Dank der dünnen, schützenden Folie
vereint bei seinen Verpackungslösungen ist die Trinköffnung und der gesamte
Themen der Nachhaltigkeit mit den The-
men der Hygiene und trifft damit voll Trinkbereich, den die Lippen berühren,
den Trend der Zeit bei der Verpackung hygienisch sauber abgedeckt.
von Lebensmitteln-to-go.
Von Palmblatt-Schalen und -Tellern über
Becher aus Zuckerrohr, bis zu Getränke-
gläsern aus Milchsäure und Kaffeebechern
aus Zellulose reicht das breite Sortiment
der Pacovis-Verpackungsserie „Naturesse“. Nachhaltig und hygienisch ein- Deckel aus Milchsäure, Schalen aus
wandfrei: der Karton für Burger, Zellulose – einfach und sauber für
Aber auch einfache Bäckersackerl mit aber auch für Leberkässemmel & Co. Ihren Shop.
Sichtstreifen und umweltfreundliche Kar-
tonbecher gehören zum vielfältigen An-
gebot des Spezialisten.
Auf der Website
Dabei können sich die Kunden einfach
der handelsüblichen Packungen bedie- pacovis.at finden Sie
nen oder auch für mehr Werbewirkung alles, was Sie über
durch das Aufdrucken ihrer Logos sorgen. die Verpackung von
Lebensmitteln in Ihrem Art.-Nr. Barcode Artikelbezeichung Inhalt/Packart
Shop wissen müssen. 233904 LATTESSO Macchiato 250 ml 10/250 ml
Lassen Sie sich vom 233905 LATTESSO Cappuccino 250 ml 10/250 ml
Team von Pacovis ein- Gerade jetzt! 233906 LATTESSO Espresso 250 ml 10/250 ml Innoprax GmbH
fach beraten. Coffee-to-go hygienisch richtig verpackt.
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14 TITELSTORY 15
CORONA UND DER VERKEHR
FÄHRT
COVID-19 JETZT
IMMER MIT?
Covid-19 hat den Verkehr in Österreich und das Mobilitäts-
verhalten der Österreicher massiv beeinflusst. Weniger Touristen,
weniger Pendler, weniger Autos und weniger Menschen
auf den Straßen beeinträchtigten auch den Umsatz von
Unterwegsversorgern. Aber was bleibt davon?
Was wird Covid-19 hinsichtlich der allgemeinen Mobilität
auf Dauer verändern? Und wie können sich Unterwegsversorger
darauf einstellen?
16 TITELSTORY 17
T eilweise war es gespenstisch. Leere
Autobahnen, Busse, Züge, Straßenbah-
nen und U-Bahnen. Versperrte Geschäfte
erreichbar sind, haben wird, ist noch
schwer abschätzbar. Diese im Juni getroffe-
ne Vereinbarung zwischen der österreichi-
beit und retour, sondern nur für die Teil-
strecke von zu Hause zum nächsten Bahn-
hof oder Park-and-ride-Parkplatz und
und nur vereinzelt Menschen auf den schen Regierung und der AUA-Mutter Luft- retour. Das hat auch finanzielle Gründe.
Straßen. Das Corona-Virus fegte nicht nur hansa ist unter anderem auch eine Folge Sollte das im Gespräch befindliche 1-2-3-Ti-
die Straßen leer, sondern veränderte auch von Covid-19 und war Teil des Rettungspa- cket* für öffentliche Verkehrsmittel in ganz
das Mobilitätsverhalten der Österreicher. ganz darauf verzichten. Das war für die kets für die wirtschaftlich schwer ange- Österreich tatsächlich Realität werden,
Nie zuvor traten so viele Österreicher in Tourismuswirtschaft eine erfreuliche Nach- schlagene österreichische Fluglinie. Die könnte sich der Anteil der Teilstrecken-Au-
die Pedale ihrer Fahrräder, gingen zu Fuß richt. Die unerfreuliche war, dass die Tou- Flüge von Salzburg nach Wien und retour tofahrer bzw. Nutzer öffentlicher Verkehrs-
oder blieben überhaupt zu Hause. Wer risten aus dem Ausland von März bis Mai wurden bereits gestrichen. Flugstreichun- mittel noch erhöhen. Die Covid-19-Pande- * Das 1-2-3-Ticket soll ab 2021
nicht im Homeoffice war, fuhr zwar – fast komplett und danach zu einem großen gen von und nach Linz und Graz sollen fol- mie hat den Trend zum Verkehrsmittel- schrittweise in Österreich ein-
wenn möglich – mit dem eigenen Auto Teil ausblieben. Die heimischen Inlandstou- gen. Es ist zu erwarten, dass sich ein Teil Splitting nur kurzfristig unterbrochen. geführt werden. 1-2-3 bedeutet
zum Arbeitsplatz, insgesamt aber nahmen risten konnten den Ausfall der ausländi- des ehemaligen innerösterreichischen Kurz- dabei, dass man beim Kauf ent-
der Individual- und Güterverkehr mit dem schen Touristen nicht vollkommen ausglei- strecken-Flugverkehrs auf die Schiene, der sprechender Normal-Jahreskar-
Auto bzw. Lkw und auch die Fahrgastzah- chen. andere Teil auf die Straße verlagern wird. ten um 1 Euro pro Tag in einem
len in den öffentlichen Verkehrsmitteln Nachhaltiger Heimaturlaub
Bundesland, um 2 Euro pro Tag
ist voll im Trend.
deutlich ab. Die Klimaministerin freut Mobilitätsverhalten ändert sich in zwei Bundesländern und um
sich, denn der CO2-Ausstoß ging dadurch 3 Euro pro Tag in ganz Öster-
laut dem Bericht eines internationalen Nachhaltigkeit ist ein Thema Österreich während des Lockdowns nach Covid-19 allein verändert das Mobilitäts- reich alle öffentlichen Verkehrs-
Forscherteams in der Fachzeitschrift „Na- eigenen Angaben seltener oder nie mit verhalten der Österreicher nur kurzfristig. mittel nutzen darf.
ture Climate Change“ um etwa ein Sechs- Interessant aus touristischer Sicht ist die dem Pkw unterwegs waren, beim Mitfah- Mittel- und langfristig ist die Änderung in
tel zurück. Für Österreich prognostiziert Tatsache, dass sich Destinationen mit nach- ren waren es beinahe 85 %. Laut ASFINAG der Einstellung und Nutzung von privaten
das Wirtschaftsforschungsinstitut (Wifo) haltigen Urlaubsangeboten besonders gut hat der allgemeine Lockdown während der und öffentlichen Verkehrsmitteln ein Mix
über das ganze Jahr gesehen immerhin behaupten können. So lassen sich unter Corona-Krise bundesweit für einen Rück- aus den Einflussfaktoren Klimabewusst-
noch 7,1 % weniger CO2-Emissionen ge-
genüber dem Vorjahr. Die Wirtschaftsmi-
den ersten vier Antworten zur Frage, was
beim Urlaubsziel wichtig ist, gleich drei
gang des Gesamtverkehrs um 23 % im ers-
ten Halbjahr gesorgt. Der Schwerverkehr
sein, Nachhaltigkeitssensibilität und Coro-
na-Erfahrung. Auch ohne Auftreten von
»
nisterin, die Tourismusministerin und der nachhaltigkeitsrelevante Merkmale fin- liegt im gleichen Zeitraum bei einem Minus Covid-19 ist schon seit mehreren Jahren INNERSTÄDTISCH NÜTZT
Finanzminister freuen sich weniger. Denn den. An erster Stelle steht „intakte natürli- von etwa acht Prozent. Rund um die Bal- eine Mobilitätsverhaltensänderung in Ös-
geschlossene Geschäfte und geschlossene che Gegebenheiten, wie Naturlandschaften lungsräume hat sich der Verkehr jedoch bis terreich sichtbar. Die Corona-Erfahrung DIE JUGEND ALTERNATIVE
Grenzen bedeuten weniger Umsatz, weni- oder Nationalparks“, gefolgt von „Ruhe“ Ende Juni auf das Niveau vom März, also dynamisiert diese Entwicklung. So wird TRANSPORTMITTEL,
ger Touristen im Land, weniger Steuerein- und „die Destination positioniert sich selbst vor Beginn des Lockdowns, normalisiert. beispielsweise ein Teil all jener Radfahrer,
nahmen sowie mehr Konkurse und mehr als nachhaltig“. Im „Nachhaltigkeit im Tou- „Der Trend zeigt, dass sich vor allem Be- die während der Corona-Krise das Rad als WIE Z. B. E-SCOOTER.
Arbeitslose. rismus“-Report 2013 war Nachhaltigkeit
noch kein zentrales Motiv der Reiseent-
rufs- und Pendlerverkehr im Bereich der
großen Städte normalisiert haben“, bestä-
schnelles Stadttransportmittel für sich ent-
deckt haben, bei einer häufigeren Nutzung «
Heimaturlaub boomt scheidung. Sieben Jahre später scheint sich tigt ASFINAG-Vorstand Josef Fiala. Ein dieses Verkehrsmittels bleiben. Der Ausbau
dies geändert zu haben. Das freut auch Grund für die doch überraschende Norma- der städtischen Radinfrastruktur, wie er
Zeitweise kam der Tourismus völlig zum Bundesministerin Gewessler, die im Juli lisierung des Pkw-Individualverkehrs in beispielsweise in Wien voran- getrieben
Erliegen. Besonders der Städtetourismus gegenüber ORF.at erklärte: „Die Klimakrise Ballungszentren könnte sein, dass die vie- wird, unterstützt dieses klimafreundliche
leidet immer noch stark. Gut gelegene Ho- spüren wir aktuell sehr deutlich: trockene len Pendler, die in den Städten arbeiten, und nachhaltige Ziel. Der für Wien ausge-
tels und Pensionen am Land, insbesondere Wiesen und Felder, immer extremere Hit- aus Corona-Vorsicht lieber mit dem eige- wiesene Radanteil von 7 % am Gesamtver-
an Seen, waren im Hochsommer jedoch zetage, unterbrochen von Unwettern und nen Auto zur Arbeit fahren als mit öffentli- kehrsaufkommen soll demnach schon bald
schon wieder recht gut gebucht. Hauptver- Überschwemmungen. Auch der Tourismus chen Verkehrsmitteln, wie Bus, Zug, Stra- auf 10 % ansteigen. Weiters hat sich im Ge-
antwortlich dafür sind Österreicher, die – leidet darunter, wenn beispielsweise der ßenbahn oder U-Bahn. Das bestätigen auch gensatz zu früher bei vielen Jugendlichen
notgedrungen oder freiwillig – Urlaub in Wasserstand im Neusiedler See so niedrig die Fahrgastzahlen der Wiener Linien, wo die Erkenntnis durchgesetzt, dass ein pri-
ihrer Heimat machten. Notgedrungen des- wird, dass man dort nicht mehr schwim- selbst im Juni, schon lange nach Aufhebung vates Auto nicht das höchste aller Ziele sein
wegen, weil entweder die Grenzen zum ur- men oder segeln kann.“ Die Schlussfolge- der Lockdown-Maßnahmen, nur 60 % der muss. Carsharing, Mietwagen oder öffentli-
sprünglich geplanten Urlaubsland ge- rung daraus lautet: Wer nachhaltig reist, üblichen Anzahl an Fahrgästen gezählt che Verkehrsmittel (Bahn, Bus) erfüllen für
schlossen waren, Flüge abgesagt wurden, schützt die Umwelt sowie das Klima und wurden. Ganz anders als in den Ballungs- sie die gewünschten Transportfunktionen
eine Reisewarnung des Außenministeri- nicht zuletzt den Tourismus selbst. räumen ist die Situation im Pkw-Reisever- zu entfernter gelegenen Zielen ebenso
ums bestand oder einfach die Angst vor ei- kehr. Nach dem Ferienbeginn in West- und komfortabel und zumeist auch noch billi-
ner Ansteckung im Ausland größer war als Verkehr nahm ab und wieder zu Südösterreich hat der ÖAMTC beispielswei- ger. Innerstädtisch bewegen sich diese Ju-
im Inland. Laut einer Online-Umfrage des se noch nie so wenig Reiseverkehr auf den gendlichen zu Fuß, mit dem Rad, mit öf-
VKI (Verein für Konsumenteninformation) Doch was bedeutet dies alles für den Ver- österreichischen Autobahnen verzeichnet. fentlichen Verkehrsmitteln oder alterna-
planten vor Covid-19 nur knapp 25 % aller kehr? Eine Befragung des KFV (Kuratorium Auch der Transitverkehr hat entsprechend tiven Transportmitteln, wie zum Beispiel E-
Österreicher, ihren Urlaub in Österreich zu für Verkehrssicherheit) ergab, dass mehr abgenommen, da Grenzen zu Nachbarlän- Scootern oder Leihrädern. Am Land ist das
verbringen. Durch Covid-19 gaben jedoch als zwei Drittel (69,4 %) der Autofahrer in dern geschlossen waren oder Reisende naturgemäß noch etwas anders, weil die
beinahe die Hälfte aller Befragten an, auf Angst hatten, nach ihrem Urlaub aus dem Entfernungen größer und die öffentlichen
eine alternativ mögliche Destination, wie Zielland nicht mehr ausreisen zu können. Verkehrsmittelangebote nicht so vielfältig
zum Beispiel Österreich, auszuweichen. 20 % Welchen Einfluss auf den Verkehr die Ein- und komfortabel sind. Doch auch immer
wollten ihren Urlaub verschieben, 23 % stellung von AUA-Flügen auf Kurzstrecken, mehr Pendler verwenden das eigene Auto
den Urlaub zu Hause verbringen und 6 % die unter drei Stunden auch mit der Bahn nicht mehr für die gesamte Strecke zur Ar-
18 TITELSTORY 19
Euro. Bei der Ladeinfrastruktur verdrei-
fachte das Klimaschutzministerium die
Förderung. Käufer einer Heimladestation
werden mit 600 Euro unterstützt (statt bis-
Die Mobilitätswende her 200 Euro), für Ladestationen in Mehr-
ist elektrisch parteienhäusern gibt es sogar 1.800 Euro.
Klimaschutzministerin Gewessler dazu:
Langsam, aber stetig steigt auch der Anteil grenzt und die Ladevorgänge dauern ver- „Wir wollen am Weg aus der Corona-Krise
an elektrisch betriebenen Fahrzeugen in gleichsweise lange. Und schließlich hat sich in die Zukunft investieren. Genau das
Österreich. Waren es 2014 nur knapp über die Vorteilhaftigkeit der Elektromobilität in schaffen wir mit der Offensive für E-Mobi-
1.000 Neuzulassungen, wurden 2019 schon den Köpfen der Verbraucher noch nicht lität. Mit der stark erhöhten Förderung
über 9.000 E-Pkw in Österreich neu ge- entscheidend durchgesetzt. Zu viele Fra- für E-Fahrzeuge sorgen wir für regionale
kauft. Insgesamt fahren derzeit fast 30.000 gen, wie jene nach der Umweltbelastung Wertschöpfung und leisten einen wichti-
Elektro-Autos auf Österreichs Straßen. Das durch den Abbau von Silizium oder der Dein Shop Plus: Herr Knofla- initiieren und die Verstädte-
gen Beitrag zum Klimaschutz. So arbeiten cher, kurzfristig hat Covid-19 rung des Landbereichs zu stop-
entspricht aber nur einem Anteil von Entsorgung von Altbatterien, sind noch wir Schritt für Schritt an der Mobilitäts-
knapp 0,6 % am Gesamtfahrzeugbestand in nicht befriedigend beantwortet. Das An- die Straßen in Österreich pen. Der Mensch war geistig
wende.“ leer gefegt. Wird durch Coro- mobil genug, um zu wissen, wie
Österreich. Im ersten Halbjahr 2020 betrug triebsmatch der Zukunft – Wasserstoff ge-
der Anteil an neu zugelassenen E-Pkw am gen Elektrizität – scheint ebenfalls noch na der Verkehr in Österreich man Pflanzen züchtet und Tiere
Was heißt das aber auch langfristig beein- domestiziert.
Gesamtmarkt jedoch schon 4,3 %. Die nicht endgültig entschieden, auch wenn es für Unterwegsversorger?
Gründe für die immer noch bestehende von politischer Seite her ein eindeutiges Be- flusst?
Kaufzurückhaltung für E-Pkw sind vielfäl- kenntnis zur Förderung der E-Mobilität Dein Shop Plus: Die Regie-
Ausgenommen in Ausnahmesituationen, Knoflacher: Leider wird alles rung unterstützt derzeit
tig. So hinkt beispielsweise die durch- gibt. Kern dieses Bekenntnisses ist eine wie zum Beispiel Ausgangssperren, bleiben
schnittliche Reichweite, die mit Strom be- massive Erhöhung der Bundesförderung unternommen, um wieder zum massiv den Kauf von Elekt-
die Menschen auch in den nächsten Jahr- Status quo zurückzukehren. Es ro-Fahrzeugen. Ist das ein
triebenen Autos derzeit erzielt werden für E-Fahrzeuge und der zugehörigen La- zehnten mobil. Nur die Art der Mobilität
kann, den Ansprüchen der meisten Auto- deinfrastruktur. So erhalten Käuferinnen wird damit eine große Chance Schritt in die richtige Rich-
verändert sich. Das Angebot an öffentli- vertan, aus den fossilen An- tung?
fahrer noch hinterher. Auch die Anzahl an und Käufer eines E-Pkw seit 1. Juli 2020 chen und privaten Fortbewegungsmitteln
verfügbaren Ladestationen ist noch be- 5.000 Euro Förderung statt bisher 3.000 triebsstoffen auszusteigen, den
wird vielfältiger, das Bewusstsein für um-
weltschonende Transportmittel steigt und INTERVIEW MIT Bau der dritten Landepiste in Knoflacher: Damit wird kein
Schwechat abzusagen und Stra- Problem gelöst. Rechnet man
Nachhaltigkeit ist ein immer wichtiger HERMANN KNOFLACHER ßenbauprojekte der hoch ver- alle Komponenten der Herstel-
werdendes Thema. Die Fahrten mit dem schuldeten ASFINAG zu stoppen. lung und Entsorgung von E-
eigenen benzinbetriebenen Auto zur Ar-
Zivilingenieur und Professor emeritus Fahrzeugen mit ein, ist die Um-
beit, zum Einkauf oder einfach zum Ver- Dein Shop Plus: Viele Men- weltbelastung gleich hoch wie
gnügen werden abnehmen. Eine deutliche am Institut für Verkehrsplanung
schen lernten im Zuge des bei Fahrzeugen mit fossilen An-
Zunahme des Anteils an reichweitenstar- und Verkehrstechnik Lockdowns die Arbeit im triebsstoffen. Der Individual-
ken E-Pkw könnte diesen Trend wieder ab- der Technischen Universität Wien Homeoffice kennen und wol- verkehr wird damit auch nicht
federn. Die Versorgung mobiler Menschen len das auch zumindest zum reduziert. Aber auch der Güter-
mit Essen, Trinken, Antriebsstoffen (Ben- Teil beibehalten. Einige Groß- verkehr ist ein großes Problem.
zin, Gas, Wasserstoff, Elektrizität) und vie- unternehmen tragen diesem Eine Wirtschaft, die immer
lem mehr wird immer gefragt sein. Unter- Wunsch bereits Rechnung. mehr Kilometer zurücklegen
wegsversorger müssen sich jedoch auf die Wirkt sich das nicht auf den muss, um ein Gut von A nach B
Veränderungen rechtzeitig einstellen. Zum Verkehr aus? zu transportieren, ist umwelt-
Beispiel Tankstellen auf die voraussichtlich schädlich. Es geht für eine le-
steigende Nachfrage nach alternativen Knoflacher: Ja, das ist tatsäch- benswerte Zukunft darum, den
Fahrzeug-Betriebsmitteln und Tankstellen- lich eine der positiven Auswir- Autoverkehr einzudämmen.
shops auf das Ernährungsbewusstsein und kungen der Krise, um den Auto- Denn der Autoverkehr kostet
den nachhaltigen Konsum. Oft sind es nur verkehr zu verringern. Die auch Arbeitsplätze. Zu Super-
kleine Dinge, wie ein durchdachtes Abfall- physische Anwesenheit in ei- märkten, Baumärkten und Ein-
management, frische und regionale Wa- nem Büro ist oft nicht notwen- kaufszentren außerhalb der
renangebote, ein gesunder Mittagsteller dig. Neben der physischen Mo- Städte gehen die Leute nicht zu
oder natürlich abbaubare To-go-Verpa- bilität existiert aber auch noch Fuß oder fahren mit öffentli-
ckungen, auf die die Kunden von morgen die geistige Mobilität, die bei chen Verkehrsmitteln, sondern
schauen. Und das schon ab heute. Covid-19 Mobilitätsdebatten oft ausge- mit dem Auto. Das Geld kommt
hat die Sicht auf diese Dinge zwar nicht klammert wird. Viele verstehen also aus der Stadt, kleine Ge-
hervorgerufen, aber deutlich geschärft. unter Mobilität nur jene, die ge- schäfte müssen zusperren, Ar-
messen werden kann, wie zum beitsplätze gehen verloren.
Beispiel die Anzahl der zurück-
30.000 ELEKTROAUTOS
gelegten Wege mit dem Auto Dein Shop Plus: Herzlichen
FAHREN AUF UNSEREN etc. Viel wichtiger wäre es, die Dank für das Interview.
STRASSEN. geistige Mobilität der Menschen
zu stärken, Umbaumaßnah-
men für öffentliche Räume zu20 SHOP FIT 21
jeder, der möchte, auch seinen
Beitrag zum Klimaschutz leis-
ten. Mit der pink Tankstelle
in Eferding, Karl-Schachinger-
Straße, waren wir einer der
ersten Betreiber einer energie-
autarken Tankstelle. Wir sind
immer auf der Suche nach neu-
pink: DA STECKT
en Energieformen und innova-
tiven Produkten und beobach-
ten auch hier den Markt sehr
J. KREUZMAYR UND MARC LEIKAM:
genau. Wenn wir auf ein Pro-
ENERGIE DRIN.
dukt aufmerksam werden, das
in unseren Augen Sinn macht,
N achdem uns die pink Tank- Julia Kreuzmayr: Das ist zum dann agieren wir grundsätzlich
SORTIMENTSBESPRECHUNG
stellen und die Tankstellen- jetzigen Zeitpunkt sehr schwer sehr schnell. Das Thema Ener-
Shops besonders interessieren, vorauszusehen. Die Treibstoff- gie ist extrem spannend und
haben wir bei der Familie branche ist im Umbruch und ich glaube, hier wird sich in
Kreuzmayr nachgefragt. Hier ich glaube niemand weiß ge- den nächsten Jahren noch eini-
& ENERGIETANKEN
erfahren Sie mehr über das Er- nau, wo die Reise hingeht. Ob ges tun.
Die Familie Kreuzmayr aus Eferding steht für Energie aus einer Hand. folgskonzept von pink. das nun Wasserstoff, Elektrizi-
tät oder erneuerbare, flüssige Dein Shop Plus: Was macht
Das Familienunternehmen bietet alle gängigen Energiearten an: Dein Shop Plus: Die pink Treibstoffe sein werden, wird eine Tankstelle der Zukunft
Gas, Strom, Heizöl, Diesel, Benzin, AdBlue, Gerätebenzin, Schmierstoffe, Pellets. Tankstellen stehen für Inno- uns die Zukunft zeigen. Wir aus?
vation in vielen Bereichen. werden die Entwicklungen sehr
Alle Treibstoffe fürs Fahrzeug gibt es an den einzigartigen pink Tankstellen an Was bedeutet Innovation für genau beobachten und dann Julia Kreuzmayr: Tankstellen
pink? reagieren, wenn die Zeit reif ist. sind bereits heute Anlaufstelle
18 Standorten in Oberösterreich und Niederösterreich. Wir sind jedoch überzeugt, für die Unterwegsversorgung,
Julia Kreuzmayr: Für pink be- dass es eine Vielzahl an Ener- die schnelle Mahlzeit und den
deutet Innovation, nie stehen gieformen benötigt, aus denen Einkauf für den Reisebedarf.
zu bleiben und sich ständig der Kunde auswählen kann. Auch bei der Tankstelle der Zu-
weiterzuentwickeln. Wir ma- kunft wird sich meiner Mei-
chen uns sehr viele Gedanken Dein Shop Plus: Welchen nung nach diese Entwicklung
über die Zukunft der Automo- Stellenwert hat die Vielzahl fortsetzen, da sich der Trend
bilbranche und denken in un- an Energieformen für Kreuz- des Außer-Haus-Verzehrs auch
18-mal
pink Energy in
terschiedlichste Richtungen.
Seit Kurzem haben wir an vie-
mayr?
» immer mehr verstärkt. Für
mich kristallisieren sich drei
DER „PINK
Ober- und
Niederösterreich len pink Tankstellen das neue Julia Kreuzmayr: Auch bei Bereiche heraus, die für die
„Airffect-System“ installiert - Kreuzmayr setzen wir auf die Tankstelle der Zukunft von Be-
ein Hochleistungsgebläse, wel- Vielfalt bei den Energieformen. BURGER“ & DER deutung sein werden: Erstens
ches das Auto oder Motorrad Neben Heizöl, Pellets, Diesel, „PINK MONEY“ ist das die Energie für das Auto,
nach einer Selbstbedienungs- Benzin, Schmierstoffen, Gerä- welche aus unterschiedlichsten
wäsche bis in die letzte Fuge tebenzin und AdBlue bieten ENERGY DRINK Energieformen bestehen kann,
trocken bläst. Auch im Shopbe- wir auch Strom und Gas an. sowie Autowäsche/Autopflege.
reich nehmen wir immer wie- Unser Ziel war es immer, das SIND NEU IM An zweiter Stelle steht die Ener-
der neue Produkte in unser Unternehmen breit aufzustel- SORTIMENT. gie für den Menschen mit einem
Portfolio auf. Wir lassen uns
aber auch bei unseren Eigen-
produkten immer wieder et-
len, um die Bedürfnisse unse-
rer Kunden bestmöglich abde-
cken zu können. Somit können
« Julia Kreuzmayr
gut ausgewählten Sortiment an
Produkten, die essenziell für
den täglichen Bedarf sind. Und
was einfallen – so gibt es neben wir unseren Heizöl- und Diesel- dann kommen noch die zusätz-
den pink Pflegeprodukten nun kunden auch Strom, Gas, Ad- liche Serviceleistungen, wie bei-
auch den „pink Monkey“ Ener- Blue, Schmierstoffe oder Gerä- spielsweise ein Bankomat, Pa-
gy Drink zu kaufen und unsere tebenzin anbieten. Die Energie ketstation oder WLAN.
österreichische Version des aus einer Hand – das schätzen
Burgers, den „pink Burger“, der sehr viele Kunden bei uns. Wir
ein wirklicher Genuss ist. haben uns als Unternehmen
das Ziel gesetzt, klimaneutral zu
Dein Shop Plus: Wann wer- agieren, und bieten auch unse-
den Sie Wasserstoff an den ren Heizölkunden klimaneu-
pink Tankstellen anbieten? trales Heizöl an – somit kann22 SHOP FIT SHOP FIT 23
Abgesehen von diesen 3 Säulen zehr oder die nächste Mahlzeit täglichen Gebrauch. Ebenso
werden sich die Tankstellen einkaufen und Bargeld abheben, setzen wir auch verstärkt in
auch visuell verändern. Wo der während das Paket aus dem unserem „besonderen Eck“ auf
Kunde bei Tankstellen früher Online-Handel auch gleich an regionale Produkte wie Äpfel
keinen Wert auf Design und Äs- der Tankstelle abgeholt werden und Säfte von Bauern aus der
thetik gelegt hat, wird dies nun kann. Und das alles in einem Umgebung oder kleine Ge-
immer mehr gefordert. Wir ha- Ambiente, in dem man sich schenke für die nächste Einla-
ben letztes Jahr einen neuen wohlfühlt und gerne kurz ver- dung. Wir versuchen, unsere
Weg für pink eingeschlagen und weilt. Produkte den Bedürfnissen un-
unser Design von Grund auf serer Kunden bestmöglich an-
HYGIENE HILFT GEGEN VIELE VIREN
verändert. Die Tankstellen wur- Dein Shop Plus: Verfügen zupassen und immer wieder
den sowohl außen als auch in- alle pink Tankstellenstand- etwas Neues auszuprobieren.
WAS VON CORONA
nen komplett verändert. Wäh- orte über ein Bistro bzw. ein Auch bei unseren Lieferanten
rend die Tankstelle außen sehr Snack-Angebot für die Un- legen wir sehr viel Wert auf Re-
modern und klar wirkt, wurde terwegsversorgung der Tank- gionalität und Nachhaltigkeit.
innen auf eine Mischung ge- stellenkunden? Die restlichen 8 Tankstellen
BLEIBEN KANN
setzt: schwarz gespritzte Decken, sind Automatentankstellen, die
rostige Gitter mit herabhängen- Marc Leikam: Bei pink gibt es nach und nach auch mit Snack-
den Glühbirnen in Kombination 10 Stationen mit großzügigen und Getränkeautomaten aus-
mit Holzregalen, grauen Böden Shop- sowie Bistroangeboten, gestattet werden, um auch hier
sowie einer gemütlichen Sitz- die wir gemeinsam mit Lekker- eine optimale Unterwegsver-
ecke aus Leder. land stetig weiterentwickeln sorgung unserer Kunden ga- Ob im Supermarkt oder beim Unterwegsversorger – das Corona-Virus hat
rantieren zu können.
die Menschen beim Einkauf sensibler gemacht. Vor allem hinsichtlich der Hygiene im Shop.
Das „besondere Eck“
Dein Shop Plus: Welche 3 – 5 für spezielle Angebote Es macht daher Sinn, manche der in Corona-Zeiten verordneten Hygiene-Maßnahmen
Artikel sind aus Ihrer Erfah- freiwillig und dauerhaft zu übernehmen.
rung besonders wichtig für
die Unterwegsversorgung
mobiler Menschen?
Marc Leikam: Produkte, die bei Dein Shop Plus: Wie hat sich
der Unterwegsversorgung si- die Corona-Krise auf die Ar-
cherlich besonders wichtig sind, beit der pink MitarbeiterIn-
sind Getränke im Allgemeinen nen ausgewirkt?
sowie Kaffee oder Energy
Drinks. Vor allem nach einer lan- Marc Leikam: Die Corona-Krise
gen Autofahrt braucht man ei- hat unsere MitarbeiterInnen
nen Energie-Kick. Bei pink gibt sehr gefordert und uns alle vor
es dafür auch unseren eigenen große Herausforderungen ge-
„pink Monkey“ Energy Drink, stellt. Wir blicken jedoch opti-
welcher nicht nur toll aussieht, mistisch in die Zukunft und
sondern auch sehr gut schmeckt. hoffen, dass uns kein weiterer
Wichtig sind natürlich auch die Lockdown bevorsteht.
Bistro-Produkte. Das Leberkäse-
semmerl mit Getränk wird bei Dein Shop Plus: Was davon
uns besonders gern gewählt. wird uns aus Ihrer Sicht
ERFRISCHEND PINK: Wir bieten aber natürlich auch noch länger begleiten?
DAS NEUE SHOPDESIGN Alternativen, wie Schinkenkäse-
baguette, Schweinsbratensem- Marc Leikam: Die Maskenpflicht,
merl oder vegetarische Vollkorn- Abstandsregeln sowie die gründ-
brote an, die eine willkommene liche Desinfektion werden uns
Zusammenfassend bin ich der und bestmöglich sowie ab- Stärkung sind. Abwechslung ist sicherlich noch länger begleiten,
Meinung, dass die Kunden auf- wechslungsreich für die Kun- uns hier besonders wichtig, wes- was unserer Meinung nach aber
grund des immer knapper wer- den präsentieren. In unseren halb wir gewisse Produkte auch auch durchaus sinnvolle Maß-
denden Zeitbudgets an der Shops finden sich alle Produkte je nach Saison auswählen. nahmen sind.
Tankstelle die passenden Ange- für die Unterwegsversorgung,
bote finden wollen: Sie können wie das frische Ciabatta für die
auf dem Arbeitsweg das Fahr- Mittagspause oder das köstli-
zeug betanken oder waschen, che Schokocroissant mit Kaffee Vielen Dank für das Gespräch
im Shop frisch zubereitete Le- für den Nachmittagssnack, so- und weiterhin viel Erfolg mit
bensmittel für den Sofortver- wie Notwendigkeiten für den pink.24 SHOP FIT SHOP FIT 25
H ygienevorschriften, insbesondere für
den Verkauf von Lebensmitteln, gab
und gibt es schon lange. Doch viele für Ge-
schäfte verordnete Maßnahmen zur Ein- KOMMT DIE ZWEITE WELLE ODER KOMMT SIE NICHT?
dämmung des Corona-Virus, wurden auch
SCHUTZARTIKEL
von Unterwegsversorgern erstmals umge-
setzt.
RECHTZEITIG ORDERN!
Maske tragende Kunden und Angestellte,
frei verwendbare Desinfektionsmittel am
Shop-Eingang, Abstandsmarkierungen oder
Plexiglasscheiben im Kassenbereich stell-
ten finanziell und organisatorisch neue Keine Behörde kann voraussehen, ob die 2. Welle kommt oder nicht. Eines hat uns
Herausforderungen dar. Diese waren für die jüngste Vergangenheit jedoch gezeigt: Je besser wir darauf vorbereitet sind, desto schneller
Shop-Betreiber, Mitarbeiter und Kunden bekommen wir die Situation auch wieder in den Griff. Durch den lockeren Umgang mancher
gleichermaßen irritierend und die Aufhe- Bevölkerungsgruppen mit dem Virus kommt es in vielen Ländern und Regionen immer wieder
bung mancher Zwangsmaßnahmen wur- zu einem Anstieg der Covid-Erkrankungen.
de von den meisten als Befreiung ange-
sehen. Die Sensibilität der Kunden für
Hygiene im Shop bzw. Maßnahmen zur
Bewahrung der eigenen Gesundheit bleibt
aber auf hohem Niveau bestehen.
Nach wie vor sieht man viele Kunden mit EINE FRAGE DER VERNUNFT: MASKEN
Masken einkaufen, Plastikhandschuhe TRAGEN & HÄNDE REINIGEN.
tragen oder sich vor und nach dem Ein-
kauf mit Desinfektionsmittel die Hände
reinigen – und das auch in Bereichen, die Desinfektionsmittel
von der neuerlichen Einführung der Mas-
kenpflicht nicht betroffen sind. Als Shop- praktisch, schützt aber dafür die Mitarbei- Auch das Desinfektionsmittel im Ein-
Betreiber sollte man auf diese durch das terInnen und Kunden recht effektiv. Au- gangsbereich des Shops kann eine sinn-
Corona-Virus hervorgerufenen Einstel- ßerdem trägt die Scheibe dazu bei, dass volle dauerhafte Einrichtung sein. Viele
lungs- und Verhaltensänderungen vieler das Kassenpersonal auf das stundenlange Kunden schätzen das Service, sich beim
Kunden Rücksicht nehmen, indem man Tragen der Masken verzichten kann. Betreten und/oder Verlassen des Shops
manche der Maßnahmen auch dann bei- ihre Hände hygienisch desinfizieren zu
behält, wenn sie wieder aufgehoben wer- Abstandskennzeichnung können. Nicht nur in Corona-Zeiten.
den.
Eine Abstandskennzeichnung am Boden Plastikhandschuhe
Masken
Den Kunden Masken freiwillig beim Betre-
im Kassenbereich gibt es in vielen Shops
bereits. Es spricht nichts dagegen, diese
Kennzeichnung beizubehalten und viel-
Besonders dann, wenn mit frischen Le-
bensmitteln hantiert und anschließend
D as frühzeitige Ordern von Schutzartikeln für Ihren Shop und
Ihre Kunden gehört sicher zu den wichtigsten vorbeugenden
Maßnahmen der nächsten Wochen und Monate. Ob strikte oder
se in kurzer Zeit zwischen 50 und 100 Prozent gestiegen. Deshalb
raten die Lekkerland Sortimentsmanager dazu, rechtzeitig zu be-
stellen, bevor die Lager leer sind oder die Preise weiteransteigen.
ten des Shops anzubieten, auch wenn es leicht sogar von Zeit zu Zeit zu erneuern. gleich kassiert wird, sind Plastik-Einweg- teilweise Maskenpflicht: niemand weiß genau, was als nächstes Auch was die Shop-Ausstattung mit Bodenklebern, Plexiglasschil-
keine verordnete Maskenpflicht gibt, wür- Abstand halten gilt es noch länger zu be- handschuhe ein geeignetes Mittel, um bei kommt. Es ist in jedem Fall ratsam ein kleines Sortiment der wich- dern etc. betrifft, heißt es rechtzeitig bestellen, ergänzen oder be-
de den Wünschen vieler Kundengruppen achten. den Kunden hygienisch zu punkten. tigsten Schutzartikel im Shop vorrätig zu haben. schädigte Teile ersetzen.
entgegenkommen. Auch Masken tragen-
des Personal vermittelt ein hohes Maß Das Corona-Sortiment von Lekkerland
an Verantwortung gegenüber der Ver-
breitung von Viren aller Art. Und noch Abstand halten, Hände waschen, Mundschutz Dazu gehören Schutzmasken – Lekkerland hat diese sowohl als
Lekkerland hilft Ihnen gern, wenn Sie
eine Anregung: Masken mit dem eigenen und Handschuhe beim Hantieren mit Lebens- Wegwerfprodukt als auch in FFP 2 Qualität im Sortiment. Darüber
Shop-Logo oder einer anderen kreativen hinaus bieten wir Nitril-Handschuhe und Desinfektionsmittel an – Bezugsquellen für Bodenkleber, Plexi-
mitteln sind bei Lekkerland auch ohne Ver-
Gestaltung sind auch gute Werbeträger. Letztere sowohl für den Verkauf im Shop in Handtaschengröße als glasschilder u. v. m. suchen. Fragen Sie
ordnung selbstverständlich. Außerdem verlassen auch für die Verwendung im Shop in Flaschen mit Spendern. Wir
einfach Ihren Lekkerland Betreuer!
Plexiglasscheibe alle Waren das Lager und den Lkw den haben festgestellt, dass bei vielen dieser Artikel vonseiten der Lie-
feranten ein Preisanstieg von bis zu 100 Prozent zu verzeichnen ist
Die Plexiglasscheibe vor der Kassa ist in HACCP-Richtlinien entsprechend in hygienisch und das wird sich so rasch nicht ändern – wie man am Beispiel der
manchen Situationen vielleicht etwas un- einwandfreiem Zustand. Nitril-Schutzhandschuhe sieht. Denn für diese Artikel sind die Prei-Sie können auch lesen
