Kräuter, z.B. Petersilie oder Koriander - Save the Children
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rs il ie K rä u te r, z. B . P e te o d e r K o ri a n d e r
Pelle die Zwiebel und schneide sie Dann hacke den Knoblauch und
in kleine Stücke. Erhitze ein wenig die Tomaten in kleine Stücke und
Öl im Topf und brate die Zwiebel füge beides in den Topf. Koche die
bei mittlerer Temperatur, bis sie Tomaten ein paar Minuten lang.
glasig ist.
Löse die Maiskörner vom Kolben. Als Nächstes folgt die Brühe. Füge
Füge nun die Bohnen und den so viel hinzu, bis die Bohnenmischung
Mais hinzu. bedeckt ist. Mach den Deckel drauf
und lasse alles 10 bis 15 Minuten
köcheln, bis die Mischung eingedickt
ist.
Fertig! Jetzt kannst Du das Githeri
servieren. Besonders gut schmeckt
es mit warmem Brot.
55 Minuten
W ei ze nm eh l
20 0 g M ai s- od er
Wasser
200 ml kochendes
1/ 2 TL Sa lz 2 Gib heißes Wasser hinzu
und verrühre es, bis ein 3 Jetzt muss der Teig 15
Minuten abgedeckt
fester, nicht klebender ruhen. In der Zwischen-
1 Vermische Mehl und
Salz in einer
Teig entsteht. zeit kannst du die
Zwiebeln, Knob- 15 Minuten
Schüssel. lauchzehe und
Paprika (siehe
Rückseite) in
Stücke schneiden.
4 Forme nun aus dem
Teig mandarinengroße
Kugeln, bis er auf-
5 Jetzt legst du jeweils eine
Teigkugel zwischen zwei 6 Nun werden die Teigfladen
bei kleiner Hitze ohne Öl
Frischhaltefolien. Nimm in der Pfanne von
gebraucht ist. dann einen kleinen Topf jeder Seite 1 Minute 1 Minute
und presse die Kugel erhitzt. Nimm die
platt, bis sie 3 mm Tortillas aus der
dünn ist. Pfanne und decke
sie ab.
3 mm
dünn
1 Pa pr ik a
1 Zw ie be l en
1 Do se Ki dn ey bo hn
1 Knoblauchzehe
Pf ef fe r
60 g geriebenen
1 Do se To m at en st
1 Av oc ad o
üc ke
1 EL Öl
2 Nun kommt die kleingeschnittene
Koblauchzehe in den Topf. Verrühre
alles und lass es 1 Minute brutzeln.
1 Li m et te
Cheddar-Käse
1 Minute
1 Gib Öl in einen Topf und füge die
geschnittene Zwiebel
und Paprika hinzu.
Dünste beides ca. 5
Minuten an.
5 Minuten
3 Lass die Bohnen in einem Sieb ab-
tropfen. Gib dann die Bohnen und 4 Währenddessen kannst du den Käse
in eine Schüssel reiben. Zerdrücke
Tomatenstückchen in den Topf. dann eine Avocado auf einem Teller.
Jetzt muss das Ganze 5 Minuten Streue Salz und Pfeffer hinein und
köcheln. gib einen Spritzer Limettensaft hinzu.
Stelle beides zur Seite.
5 Minuten
5 Verfeinere die Bohnenmischung mit
Salz und Pfeffer. Rühre alles 6 Jetzt kannst du deine Tortillas füllen!
Streiche als Erstes die Avocado-
gründlich um. creme auf die Tortilla. Gebe dann
mittig die Bohnenmischung hinzu
und streue Käse drüber. Klappe nun
den unteren Teil des Fladens ein
und rolle deine Tortilla zusammen.
Rezept für vegetarisches Nasi-goreng
50 Minuten
Da f ür BR AU CH ST DU :
• 150 g Reis
• 5 EL Öl
1 Koche den Reis wie auf
der Packungsanleitung
beschrieben.
2 Schäle die Zwiebel, die
Knoblauchzehen und den
Ingwer und schneide alles
• 2 Knoblauchzehen in kleine Stücke.
• 30 g Ingwer
• 1 große Zwiebel
• 2 Möhren f ür 4
n
• 1 rote Paprika P ersone
• 1 Zucchini
• 1 Stange Lauch
)
• 75 g Erbsen (tiefgefroren
• 2 Eier
• 2 EL Sojasoße
• Salz
• Pfeffer
3 Wasche dann die Möhren,
die Paprika, die Zucchini
und den Lauch und stelle
4 Schneide nun das Gemüse
in kleine Stücke. 5 Erhitze das Öl in einem Wok
oder einer großen Pfanne
und brate den Knoblauch
die tiefgekühlten Erbsen in und den Ingwer bei geringer
einer Schüssel bereit. Temperatur 2 Minuten an.
nu
2 M i ten
6 Gib das geschnittene
Gemüse und die Erbsen in
die Pfanne und brate alles
7 Füge dann den gekochten
Reis dazu. 8 Rühre die Gemüse-Reis-
Mischung gut um und
brate den Reis für weitere
5 Minuten an. Rühre wäh- 5 Minuten bei geringer
renddessen das Gemüse Temperatur mit an.
regelmäßig um. nu
5 M i ten
9 Verquirle mit dem
Schneebesen nun die
zwei Eier in einer
10 Füge zwei Esslöffel
Sojasoße hinzu. 11 Würze die Eier nun mit
Salz und Pfeffer. Rühre
dann alles gut um.
Schale.
12 Gib nun die verquirlten
Eier über die Gemüse-
Reis-Mischung und brate
13 Schmecke anschließend
das Nasi-Goreng mit Salz
und Pfeffer ab.
14 Und schon ist dein
vegetarisches Nasi-
Goreng fertig.
alles für weitere 5 Minuten Serviere es warm!
leicht an.
nu
5 M i ten
w i lu j e n
t uan g g
1 2 3 4 5
6 7 8
1 2 3 4 5
6 7 8 9
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