LA SAISON CULINAIRE DE L'EUREGIO' - La saison culinaire - Centrummanagement ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
La saison
culinaire
‘LA
SAISON
CULINAIRE
DE L’EUREGIO’
NL • FR • DE • EN
INHOUD CONTENU
NL - PAGINA 06/17 FR - PAGE 18/29
La saison
culinaire
8 VOORWOORD LA SAISON CULINAIRE 20 AVANT-PROPOS LA SAISON CULINAIRE
DE L’EUREGIO DE L’EUREGIO
9 EEN HERFST VOL HEERLIJKHEDEN 21 UN AUTOMNE PLACÉ SOUS
LE SIGNE DE LA GASTRONOMIE
9 EUREGIONALE AANPAK ALS AMBITIE
21 AMBITION: UNE APPROCHE EURÉGIONALE
9 TRENDS IN VOEDING & GASTRONOMIE
21 ALIMENTATION ET GASTRONOMIE: TENDANCES
10 VIERSEIZOENENKALENDER
MAASTRICHT & DE REGIO 22 CALENDRIER DES QUATRE SAISONS:
MAASTRICHT ET SA RÉGION
10 STICHTING CHÂTEAU MAESTRICHT
22 FONDATION STICHTING CHÂTEAU MAESTRICHT
11 DOELSTELLINGEN
23 OBJECTIFS
14 ACTIES & AMBITIES
26 ACTIONS ET AMBITIONS
15 SPIN OFF
27 RETOMBÉES
16 MARKETING & COMMUNICATIE
28 MARKETING ET COMMUNICATION
16 KWALITEIT & EVALUATIE
28 QUALITÉ ET ÉVALUATION
17 FINANCIEEL PLAN
29 PLAN FINANCIER
17 TOT SLOT
29 CONCLUSION
TABLE OF
INHALT
DE - SEITE 30/41 CONTENTS
32 VORWORT ZU LA SAISON CULINAIRE
EN - PAGE 42/53
DE L’EUREGIO“
33 EIN HERBST VOLLER GENÜSSE 44 FOREWORD TO LA SAISON CULINAIRE
DE L’EUREGIO
33 EUREGIOWEITES VORGEHEN ALS BESTREBUNG
45 AN AUTUMN FULL OF DELIGHTS
33 TRENDS TRENDS BEI
ERNÄHRUNG & GASTRONOMIE 45 WORKING TOWARDS A EUREGIONAL APPROACH
34 VIERJAHRESZEITENKALENDER 45 TRENDS IN FOOD AND GASTRONOMY
FÜR MAASTRICHT & DIE REGION 46 FOUR-SEASON CALENDAR
FOR MAASTRICHT & SURROUNDING AREA
34 DIE STIFTUNG
„STICHTING CHÂTEAU MAESTRICHT“ 46 CHÂTEAU MAESTRICHT FOUNDATION
36 ZIELSETZUNGEN 47 OBJECTIVES
38 MASSNAHMEN & BESTREBUNGEN 50 ACTIONS AND AMBITIONS
39 WIRTSCHAFTLICHE AUSWIRKUNGEN 51 SPIN-OFF
40 MARKETING & KOMMUNIKATION 52 MARKETING AND COMMUNICATION
40 QUALITÄT & AUSWERTUNG 52 QUALITY AND EVALUATION
41 FINANZPLAN 53 FINANCIAL PLAN
41 ZUM SCHLUSS 53 CONCLUSION
NEDERLANDS Van stadsevent tot euregionaal gastronomisch jaargetijde
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO NL GRENZELOOS GASTRONOMISCH GENIETEN
“La Saison Culinaire de l’Euregio: dé periode en het platform WAAROM LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO?
voor heel de Euregio om streekwijnen en streekproducten
- en de passie van de mensen die ze maken - onder de aandacht EEN HERFST TRENDS IN
te brengen, te promoten en grensoverschrijdend aan elkaar VOL HEERLIJKHEDEN VOEDING &
te verbinden.” De Euregio staat bekend om haar oude wijnbouwcultuur en enorme
GASTRONOMIE
diversiteit aan streekproducten. Van fruitteelt in het Limburgse
Trend op het gebied van Voeding & Gastronomie volgen elkaar de laatste
Heuvelland, wijnbouw aan de rand van Maastricht, kazen en worsten
In oktober en november staan de Daarmee is de toon gezet voor de ambitie, zoals wij die als jaren razendsnel op. De groeiende bewustwording voor gezonde voeding
uit Wallonië, speciaal bieren en stroop uit Belgisch Limburg,
gastronomische stad Maastricht en organiserende stichting ‘Château Maestricht’ hebben geformuleerd, en toenemende belangstelling voor streekproducten is in feite iets dat
chocoladeproducten uit de regio Aken en nog veel meer. De herfst is
de omliggende Euregio centraal als dé om een doorgroei te realiseren van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ we al een tijdje zien en voorlopig alleen nog maar verder zal toenemen.
traditioneel het seizoen waarin deze producten op hun best zijn en volop
locatie waar wijn, gastronomie en cultuur voor een gebied dat de hele Euregio bestrijkt en de grenzen van de stad Het verlangen naar vroeger en de pure smaken van toen worden weer
in de belangstelling staan. Er wordt geoogst en geslacht, geproduceerd
samenkomen tijdens ‘La Saison Culinaire Maastricht overschrijdt. Met een gezamenlijke inspanning zou deze gewaardeerd. Ondanks de crisis is men bereid toch iets meer te betalen
en geproefd. Het jachtseizoen is in volle gang en de handel floreert.
de l’Euregio’. Na drie succesvolle edities- periode zomaar kunnen uitgroeien tot het seizoen waarbij de Euregio voor lekkere producten bij de speciaalzaak. Als we kunnen kiezen,
Gastronomisch genieten is onlosmakelijk verbonden met het DNA van
de eerste editie vond plaats in 2012 - zijn als gastronomische top regio een plek op de Europese kaart verovert. kiezen we voor lokale groenten uit eigen land. Daarnaast neemt ‘Food’
Belgisch en Nederlands Limburg en de Euregio. De herfst is hét seizoen
de herfstmaanden inmiddels uitgegroeid Tevens wordt hiermee een impuls gegeven aan de regionale productie als thema een steeds belangrijkere rol in, in de media, in het dagelijks
bij uitstek om hier letterlijk en figuurlijk de vruchten van te plukken.
tot een jaargetijde vol gastronomische van wijnen en slow food producten, met direct positieve gevolgen leven en zo ook bij een bezoek aan een stad. Het gaat niet meer alleen
hoogtepunten. Onderdelen hiervan zijn onder voor de economie en werkgelegenheid in de Euregio. Een belangrijke om wat er ‘geshopt’ wordt of welk museum bezocht is, maar vooral ook
andere de vakbeurzen Folie Culinaire en BBB meerwaarde wordt tevens gerealiseerd voor de samenwerking en EUREGIONALE AANPAK waar en wat er gegeten wordt, welke culinaire concepten bezocht zijn en
in MECC Maastricht, bijzondere wijn & spijs
menu’s in diverse restaurants in Maastricht
verbinding van de gemeenten en steden in dat hele gebied.
ALS AMBITIE welke regionale producten je meegenomen hebt voor thuis. Zo getuige
ook de vele ‘food foto’s’ die social media kanalen dagelijks vullen en de
en daarbuiten, de presentatie van de ‘Guide Kortom, ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ gaat voor een Euregionale groeiende populariteit van ‘foodbloggers’. Trends en ontwikkelingen die
De Euregio ligt in het hart van Europa. Met haar universiteiten,
Michelin’ voor Nederland en ‘Château aanpak en nodigt bedrijven, producenten, en overheden uit de hele stuk voor stuk mooi aansluiten bij de ambities van ‘La Saison Culinaire
internationale studentenpopulatie en internationaal gevestigde
Maestricht’, het sfeervolle wijn & spijs Euregio uit om mee te denken, te initiëren, te verbinden en meerwaarde de l’Euregio’.
bedrijfsleven en instituten mag met recht worden gesproken over een
evenement op het Vrijthof in het laatste te creëren. In de toekomstvisie zoals Stichting Chateau Maestricht
Euregio als hart van Europa. De internationale insteek van ‘La Saison
weekend van oktober. deze hierna beschrijven, lichten we de plannen en vooral de kansen
Culinaire de l’Euregio’ is tweeledig. Enerzijds wordt een platform
en mogelijkheden toe in de hoop hierover verder met stakeholders
geboden waarbij (internationale) bewoners binnen de Euregio kennis
‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ reikt inmiddels verder dan de stad van gedachten te kunnen wisselen.
kunnen nemen van de Euregionale producten en anderzijds is het een
Maastricht en groeit steeds meer uit tot dé periode en het platform voor
platform dat kansen biedt om het merk van Euregionale producten
heel de Euregio om regionale wijnen, streekproducten en -producenten
Erik Rosier, internationaal te verstevigen en te exporteren. Het jaargetijde biedt
onder de aandacht te brengen, te promoten, met elkaar uit te wisselen
Voorzitter Stichting Château Maestricht daarmee een waardevolle spin off op het gebied van economie en
en aan elkaar te verbinden. Naast het aanbod van streekproducten uit
werkgelegenheid.
de eigen stad, was er in het afgelopen jaar al meer aandacht voor het
aanbod uit de rest van de Euregio. Deelnemers van buiten de stads- en
landsgrenzen waren royaal vertegenwoordigd tijdens het meest recente DNA Gastronomische Euregio:
Château Maestricht event op het Vrijthof. ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’
brengt al het goede van de Euregio,
waaronder kennis, productie en genieten,
samen in de gastronomische herfstperiode
dankzij de organisatie van activiteiten en
evenementen van internationale allure.
8 9
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO NL GRENZELOOS GASTRONOMISCH GENIETEN
VIERSEIZOENEN- STICHTING DOELSTELLINGEN
KALENDER CHÂTEAU MAESTRICHT
MAASTRICHT Château Maestricht heeft een strategie waarbij
EN DE REGIO Sinds de start van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ is de organisatie,
gestaag een jaarlijkse doorgroei van ‘La Saison
facilitering en uitvoering ondergebracht in een stichting onder de naam
Château Maestricht. Deze stichting bouwt samen met de Euregionale
Maastricht kent sinds 2011 de zogenaamde ‘Vierseizoenenkalender’, ook Culinaire de l’Euregio’ wordt beoogd en streeft
gemeenten aan een gastronomische herfstperiode waarin activiteiten
wel de evenementen en activiteitenplanning die als kapstok dient voor de
verdeling van culturele activiteiten en evenementen over het hele jaar.
en evenement rondom Euregionale wijnen, producten en gastronomie daarbij de volgende doelstellingen na:
centraal staan en waarmee de producenten hiervan een platform
Het jaar begint met het culturele randprogramma tijdens TEFAF: ‘During
wordt geboden. Het bestuur van Stichting Château Maestricht bestaat
TEFAF’ in het voorjaar, gevolgd door een zomer vol cultuur onder de
uit ervaren bestuursleden met expertise op het gebied van congres-
noemer ‘Cultuurzomer’ en ‘Magisch Maastricht’ in de winter. ‘La Saison
en beursorganisatie, ervaring met commerciële zaken, regionale
Culinaire de l’Euregio’ vult in die kalender het herfstseizoen in en biedt
producten, marketing en communicatie en kennis van juridische zaken
regionale wijn- en slow food producten een platform voor Euregionale
en accountancy. Centrummanagement Maastricht is adviseur van de
ondernemers. Bezoekers aan Maastricht hoeven zich sinds de komst van
Stichting Château Maestricht. Stichting Château Maestricht zoekt
de vierseizoenenkalender niet meer af te vragen of er iets is te doen,
voortdurend verbindingen en geeft door samenwerking met gemeenten
maar wat is er te doen. Een economische, materiële en Een platform creëren voor
in de regio, ondernemers, kennisinstellingen, culturele instellingen en
maatschappelijke impuls geven aan Euregionale wijnboeren,
fashion & design vorm, inhoud en uitvoering aan ‘La Saison Culinaire
‘La Saison Culinaire de l’Euregio‘ is tevens een periode die naadloos de gastronomie gedurende de periode streekproducten en -producenten.
de l’Euregio’.
aansluit bij de daarop volgende kerstperiode. Tijdens de kerstperiode oktober – november in de Euregio.
vindt een parelsnoer van evenementen plaats in de Euregio. Te denken
valt aan Winterland Hasselt, de Kerstmarkten (> 0,5 mio bezoekers) in
Stichting Château Maestricht
Luik (ca. 1,5 mio bezoekers), Kerststad Valkenburg (ca. 1 mio bezoekers)
en Aken (ca.1,5 mio bezoekers) en natuurlijk Magisch Maastricht
Stichting Château Maestricht is regisseur en
(> 0,5 mio bezoekers). In economische zin wordt met ‘La Saison aanjager van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’.
Culinaire de l’Euregio’ een vergelijkbaar resultaat nagestreefd als De losse evenementen en initiatieven gedurende
tijdens de kerstperiode. De economische spin off is er voor de gehele
dit jaargetijde worden door tal van partijen Grensoverschrijdende verbindingen Doorgroei realiseren van ‘La Saison
regio, zowel voor de gastronomie als voor retail, de vervoersbranche
georganiseerd en inkomsten zijn dan ook voor realiseren tussen ondernemers, Culinaire de l’Euregio’ binnen de Euregio
en hotellerie. Het heeft een directe positieve relatie op werkgelegenheid
de betreffende organiserende partij. Uitgangspunt producenten en overheden binnen tot een grensoverschrijdend fenomeen
en leefbaarheid.
de Euregio en het bevorderen van met duurzaam karakter dankzij duide-
is dat de markt zijn werk doet en andere partijen,
de Euregionale samenwerking. lijke afspraken en stabiele (langdurige)
waaronder overheden, mee faciliteren en samenwerking tussen producenten,
financiële dekking realiseren. bedrijfsleven, provincies en gemeenten.
Doelstelling
De doelstelling van Stichting Château Maestricht is dat de gastronomische herfstperiode
een belangrijke bijdrage levert aan de positionering van Maastricht en de Euregio (Valkenburg,
Regio Aken, Luik, Hasselt, Eupen) als gastronomische topregio. Daarnaast levert het evenement
extra bezoekersstromen en verblijfstoerisme op voor Maastricht en de Euregio en geeft tevens
een impuls aan de werkgelegenheid binnen alle gerelateerde sectoren.
10 11
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO NL GRENZELOOS GASTRONOMISCH GENIETEN
Drs. Gerry Jacobs, Wethouder Gemeente Eijsden-Margraten,
deelnemer Château Maestricht in 2013 & 2014:
“Wij hebben als gemeente inmiddels twee keer deelgenomen aan
het wijn & spijs festival van Château Maestricht op het Vrijthof.
Het is voor ons dé gelegenheid om onze streekproducten en
–producenten te promoten. En dat in het hart van Maastricht,
waar we in een keer heel veel bezoekers en culinaire liefhebbers
Dhr. Marc Curvers, Schepen van Lanaken,
bereiken. We willen ons daarbij in het bijzonder profileren met
deelnemer Château Maestricht in 2014:
fruit & fruitgerechten uit onze gemeente. Dit levert bijzondere
combinaties en ook samenwerkingen op tussen producenten
“Er waait een goede wind vanuit Lanaken richting
onderling. Voor ons een mooie bijkomstigheid van deelname
“Het is dé uitgelezen Maastricht. De stad Maastricht zien we als een belangrijke
aan het event.”
kans om van te laten zien grote broer, we willen onze samenwerking graag
wat wij te bieden hebben intensiveren en Lanaken promoten. Een initiatief zoals
aan streekproducten ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ geeft ons van buitenaf “De samenwerkingen
en -producenten.” ook de kans om te laten zien wat wij te bieden hebben aan die ontstaan tussen
streekproducten en producenten. Die grijpen we maar al producenten onderling is
te graag aan om onze speciale bierbrouwers, chocolatiers, een mooie bijkomstigheid
honingmakers en vele anderen een platform te bieden. van onze deelname aan
Dit is een van de eerste acties die wij ondernemen om La Saison Culinaire
samenwerking met Maastricht meer invulling te geven, de l’Euregio”
er zullen er ongetwijfeld nog velen volgen.”
12 13
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO NL GRENZELOOS GASTRONOMISCH GENIETEN
ACTIES & AMBITIES SPIN OFF
Korte termijn (2015) Lange termijn (2016 en verder) Versterking Gastvrij imago Op de volgende onderdelen zullen resultaten worden gerealiseerd:
• Het karakter van de voorgestelde invulling gedurende de periode • De komende jaren wordt toenadering gezocht met steden als Aken, Gastvrijheid staat centraal en maakt impliciet onderdeel uit van alle
• Toename van marktpotentie Euregionale producten;
oktober - november vraagt bij de financiering een aanjaag- en Hasselt, Luik, Eupen, Eschweiler, Herzogenrath en andere gemeente events die worden georganiseerd in het kader van ‘La Saison Culinaire de
• Groeipotentie van productie Euregionale producten;
voortrekkersrol van overheden; binnen de Euregio; l’Euregio’. Maastricht en de Euregio krijgt hiermee volop de gelegenheid
• Toename van omzet Euregionale producten;
• Voor een breed draagvlak dient het bedrijfsleven in brede zin • Het weekendevent op het Vrijthof zal in de loop van de komende jaren het gastvrije imago van de regio nog verder te versterken.
• Groei hotelbezetting in de Euregio gedurende oktober
betrokken te worden bij de activiteiten en initiatieven rondom ‘La steeds meer in betekenis afnemen en veel meer onderdeel worden
– november en op jaarbasis, als gevolg van imagoversterking
Saison Culinaire de l’Euregio’. Het is belangrijk hen te stimuleren van het totale programma gedurende de periode oktober – november. Gastronomie ontmoet Cultuur
die tot positieve effecten resulteert gedurende het gehele jaar;
initiatieven te ontplooien en (grensoverschrijdende) samenwerking op Uiteindelijk streven we ernaar dat het weekendevent door Euregionale In een seizoen vol Gastronomische hoogtepunten, mag een culturele
• Toename restaurantbezetting gedurende oktober – november
te zoeken; partijen wordt overgenomen en vervangen wordt door lokale omlijsting niet ontbreken. Passend bij het karakter en invulling van
en op jaarbasis, waarbij gastronomie imagoversterkend werkt
• De jaarlijkse aftrap van de gastronomische herfstperiode vindt plaats activiteiten uitgestreken over de hele periode en verdeeld over diverse ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ wordt naast goed eten en drinken
voor de totale Euregio;
in MECC Maastricht tijdens de horeca vakbeurs BBB/Folie Culinaire. steden in de Euregio; een cultureel randprogramma geboden dat is toegespitst op regionale
• Toename van toeristische bezoekers en dagjesmensen gedurende
Dit heeft als gevolg dat ook tussen dit event, haar bezoekers, • De Euregio telt maar liefst vier universiteiten; Aken, Diepenbeek, Luik producties en lokale gezelschappen. Oftewel, in co-creatie met partijen,
oktober – november. Dit in lijn met de eerder genoemde vergelijking
deelnemers, de stad en Euregio een bijzondere kruisbestuiving en Maastricht. Daarnaast zijn er meerdere hogeschoolopleidingen waaronder het Centrummanagement Maastricht en andere partijen
met de kerstperiode;
kan ontstaan; op het gebied van gastronomie en hospitality. De stichting Château binnen de Euregio, wordt een programma ontwikkeld dat aansluit
• Behoud en creëren van directe werkgelegenheid en indirect toe te
Restaurateurs in de Euregio worden uitgenodigd om gedurende Maestricht legt verbindingen met onderwijsinstellingen, studenten en op ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ met een brede Euregionale
wijzen werkgelegenheid door toeleveringsbedrijven binnen de Euregio;
de periode oktober – november arrangementen te serveren waarbij steden om deze te betrekken bij de activiteiten en in samenspraak programmering waarbij uitwisseling plaatsvindt tussen jong en oud,
• Merk Euregio Maas-Rijn: Smaakhoofdstad van Europa wordt stevig
Euregionale wijnen en producten centraal staan; onderzoek, innovatieve en creatieve projecten en satelliet amateur en professional met verschillende culturen. Denk daarbij
gepromoot door activiteiten van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’.
• Door het toevoegen van een bijzondere evenementen, zoals evenementen op te starten. bijvoorbeeld aan een ‘Food Film Festival’ in de diverse Euregionale
bijvoorbeeld de uitreiking van de Michelin Gids de afgelopen jaren • Er wordt een online platform ontwikkeld en geboden dat gedurende filmhuizen.
Er zal in opdracht van de Stichting Château Maestricht een
als afsluiting van de gastronomische herfstperiode, krijgt het hele jaar bereikbaar en actief is. Dit biedt kansen om het
studieopdracht worden gegeven aan Hogeschool of Universitair onderwijs
‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ nog meer cachet; merk van Euregionale producten duurzaam (en niet alleen in de Verbinding Fashion & Design
om een nulmeting uit te voeren op het gebied van productie en verkoop
• In 2015 zal wederom een weekendevenement op het Vrijthof herfstperiode) internationaal te verstevigen en te exporteren. ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ biedt een uitgelezen kans om
van euregionale wijn- en slow food producten en de daaraan gerelateerde
plaatsvinden, al dan niet onder de noemer ‘Chateau Maestricht’, verbindingen te leggen met Fashion & Design, dat eveneens in het
werkgelegenheid. Aan de hand van deze beschikbaar komende feiten
met op 29 oktober een relatieavond. In de rest van het weekend DNA zit van de regio, Hasselt, Luik, Eupen, Aken en Maastricht. Er
en cijfers zullen concrete economische en werkgelegenheid spin off
presenteren wijnboeren en producenten van streekproducten en zijn reeds vele lopende initiatieven die ingeweven kunnen worden in
kengetalen en doelstellingen worden geformuleerd.
slow food producten zich aan consumenten; de programmering. Hierbij wordt gedacht aan samenwerking met
• Voor de hierboven genoemde editie 2015 wordt onder andere Modemuseum Hasselt, de mode academies in de diverse steden,
samenwerking gezocht met gemeenten Eijsden-Margraten, Lanaken, het platform voor het initiatief Fashion Across Borders (FAB),
Luik, Valkenburg aan de Geul en andere gemeenten binnen de Euregio. FASHIONCLASH en anderen. Economische spin off
Het Euregionale karakter krijgt zo steeds meer invulling. “De economische spin off en werkgelegenheid
Economie & Werkgelegenheid is afhankelijk van de doorgroei mogelijkheden de
Er wordt een majeure economische spin off verwacht voor zowel
komende jaren. Bepalend hiervoor zijn de beschikbare
gastronomie als ook voor retail, de vervoersbranche en hotellerie.
financiële middelen. Het is onze ambitie om uit
De periode ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ zal een directe positieve
“Voor het verankeren van een breed draagvlak invloed hebben op werkgelegenheid en leefbaarheid in de totale regio. te groeien tot een jaarlijks budget van minimaal
dient het bedrijfsleven in brede zin betrokken te De economische spin-off is gericht op behoud en creëren van € 500.000,00 per jaar voor de totale Euregio.”
werkgelegenheid. De resultaten zullen een veelvoud zijn van het
worden bij de activiteiten en initiatieven rondom
te investeren jaarlijks bedrag.
‘La Saison Culinaire de l’Euregio’. Het is
belangrijk hen te stimuleren initiatieven te
ontplooien en (grensoverschrijdende)
samenwerking op te zoeken.”
14 15
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO NL GRENZELOOS GASTRONOMISCH GENIETEN
MARKETING KWALITEIT FINANCIEEL PLAN TOT SLOT
& COMMUNICATIE & EVALUATIE De economische spin off en werkgelegenheid is afhankelijk van de Gastronomie en genieten zit in het DNA van deze regio en ‘La Saison
doorgroei mogelijkheden de komende jaren. Bepalend hiervoor zijn de Culinaire de l’Euregio’ is een uitgelezen kans om de Euregio op
In het marketing- en communicatieplan is er Meten is weten en daarom wordt tijdens
beschikbare financiële middelen. Onze ambitie is om uit te groeien tot gastronomisch gebied te verbinden en als top gastronomische regio
speciale aandacht voor de mediacampagne. uiteenlopende evenementen en activiteiten
minimaal een jaarlijks budget van € 500.000,00 voor de totale Euregio. (‘Top regio van de Smaak’) op de Europese kaart te zetten. De Stichting
Dit plan wordt samen met de VVV’s in gedurende de ‘La Saison Culinaire de
Uitgangspunt hierbij is dat de inbreng publiek/privaat geld op basis van Château Maestricht zet in op het opwaarderen van gastronomie tot een
Nederland, Bureaus voor Toerisme in België L’Euregio periode de kwaliteit gemeten
een 50/50 verdeling wordt ingebracht. Naast een jaarlijkse bijdrage excellent niveau met eigen producten. Het is de ambitie van de Stichting
en Verkeersbureaus in Duitsland uitgewerkt bij meerdere partijen.
van Nederlands Limburg is de doelstelling dat elk Euregionaal gebied Château Maestricht om de komende vijf jaar een reëel groeiscenario te
en ondersteund.
een gelijke bijdrage genereert, te weten Belgisch Limburg, Wallonië realiseren waarbij bezoekers worden verrast (en geprikkeld om telkens
1. Aan bezoekers zal tijdens evenementen en activiteiten naar hun mening
en regio Aken. Het uitgangspunt is dat de genoemde bedragen worden terug te keren) en de economie en werkgelegenheid in de Euregio een
Internet/Social-media worden gevraagd. Dat zal gebeuren met een simpele vraagstelling in de
gegenereerd uit 50% privaatgeld en 50% publiekgeld. In een doorgroei impuls krijgen.
Er is bij de opstart van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ een sub lijn van Netpromoter Score. Hiermee worden resultaten inzichtelijk die
scenario van vijf jaar wordt ernaar gestreefd dit bedrag jaarlijks vanaf
domein gecreëerd als onderdeel van de website van de VVV – Maastricht. zullen leiden tot concrete uitvoerbare verbeteringen en kunnen gasten
2020 met alle genoemde partners te realiseren. De doorontwikkeling van Doe mee!
De komende jaren zal een zelfstandige meertalige website worden worden benaderd om ambassadeur te worden van ‘La Saison Culinaire
‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ zal worden uitgewerkt afhankelijk van Producenten van slow food producten, wijnboeren, het bedrijfsleven,
ontworpen en onderhouden door de Stichting Château Maestricht. de l’Euregio’.
de beschikbare financiële middelen. Het uitgangspunt is dat financiën ondernemers, gemeentelijke en provinciale overheden binnen de Euregio
2. Deelnemers tijdens de diverse evenementen en activiteiten zullen worden
leidend zijn bij besluitvorming. Met andere woorden, Euro’s die op worden uitgenodigd om gezamenlijk deze ambitie verder uit te werken
De huidige website is zowel bereikbaar via: geënquêteerd. Hun ervaringen en beleving is mede belangrijk om te leren
voorhand niet zijn veiliggesteld middels subsidies en sponsoring worden en mee in te vullen. Doe mee, start activiteiten en evenementen als
www.châteaumaestricht.nl als www.vvvmaastricht.nl/châteaumaestricht. van wat positief wordt ervaren en wat de verbeter- c.q. leerpunten zijn.
niet in een exploitatiebegroting opgenomen. ondernemer, gemeente of provincie! Gezamenlijk werken we aan topgas-
Het helpt Stichting Château Maestricht om continu te innoveren en door
tronomie binnen de Euregio, waarbij onze eigen inwoners en bezoekers
Verder wordt er een relatie opgebouwd met belangrijke (inter)nationale food te groeien.
Stichting Château Maestricht heeft geen winstoogpunt. Haar streven is aan onze Euregio daadwerkelijk ‘Grenzeloos Gastronomisch Genieten’.
& wijnbloggers. Ook zij zijn opgenomen in het netwerk en worden continue
om jaarlijks minimaal break-even te draaien. Uitgangspunt is vooraf een
van informatie voorzien. Tevens worden deze bloggers meegenomen in Jaarlijks zal er met alle stakeholders een evaluatie plaatsvinden middels
dekkend activiteitenprogramma te presenteren waarbij het adagium is At your service
het pers & pr beleid. Op dit moment zijn er al volop contacten met deze een enquête, bijeenkomsten en bilaterale gesprekken. Afvaardiging van
en blijft dat Euro’s die niet beschikbaar zijn, ook niet kunnen worden De Stichting Château Maestricht staat tot de beschikking om elke
relevante intermediaire doelgroep. provincies, gemeenten, deelnemers, sponsoren en subsidienten zijn
uitgegeven. ondernemer, stichting, gemeente en provincie te ondersteunen bij het
op deze wijze betrokken bij het verder ontwikkelen van het concept
Het ambitieniveau, de doelstellingen en de mate van doorontwikkeling realiseren en promoten van activiteiten en evenementen. Alle activiteiten
‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ binnen de Euregio.
van ‘La Saison Culinaire de l’Euregio’ wordt jaarlijks afgestemd op de en evenementen in de periode oktober – november binnen de Euregio zul-
beschikbare financiële middelen. Hiervoor zullen jaarlijks meerdere len in een Euregionale agenda worden opgenomen en worden gecommu-
scenario’s worden uitgewerkt. Er wordt gestart met een dekkend niceerd en gepromoot, waarbij gebruik maakt van alle mogelijke media.
Marketing & Communicatie scenario dat opgeschaald wordt naarmate meer financiële ruimte wordt
Essentieel voor succes is dat de VVV’s en gelijksoortige gecreëerd die aanvullende activiteiten mogelijk maakt. Samen doen!
Euregionale partners samenwerken op het gebied van Alleen door samen te werken (ondernemers, onderwijs en overheden) en
Voor het samenstellen van contracten zit in het bestuur een juridisch de Euregio als Hoofdstad van de Smaak te promoten binnen en buiten
Marketing & Communicatie. Vanuit een centrale regie,
deskundige die samen met een accountant/fiscalist als penningmeester de eigen landsgrenzen, zijn we in staat om niet alleen het niveau van de
die ligt bij de Stichting Château Maestricht, vullen de een waterdicht format oplevert aangaande contracten voor subsidiënten, eigen wijnboeren en streekproducenten om hoog te brengen, maar ook
Beeld: Twin Design / Shutterstock.com
regio’s hun eigen thema’s in, dichtbij huis of verder weg deelname aan activiteiten en sponsoring. Het mag duidelijk zijn dat de benodigde economische spin off te genereren die voor deze regio zo
landinwaarts. Internationale marketing wordt gefinancierd subsidiënten, deelnemers en sponsoren de aandacht krijgen die zij relevant is.
verdienen. Door in het voortraject de juiste afspraken met elkaar te
vanuit een centraal toe te wijzen budget middels een
maken en naderhand te evalueren, wordt onduidelijkheid voorkomen.
euregionale bijdrage van de diverse partnersteden.
Daarbij is het van essentieel belang dat de communicatie via de juiste Meer informatie
kanalen loopt. Plannen worden daar waar nodig bijgesteld. Indien u meer wilt weten, kunt u contact opnemen
Internet, social media, bloggers, site visits, etc. zijn van met de heer Hans Bours, verantwoordelijk voor Marketing
cruciaal belang en integraal onderdeel van de Marketing en Promotie binnen de Stichting Château Maestricht,
mobiel +31 6 5477 3281 of email hans@bureau2020.nl
en Promotie campagne.
16 17
FRANÇAIS D’un événement local à une saison gastronomique eurégionale
LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO FR UNE GASTRONOMIE SANS FRONTIÈRES
‘La Saison Culinaire de l’Euregio: une période et une plate- POURQUOI LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO?
forme pour la mise en valeur, la découverte et la promotion
transfrontalière des produits et des producteurs de l’Euregio UN AUTOMNE PLACÉ ALIMENTATION
SOUS LE SIGNE ET GASTRONOMIE:
DE LA GASTRONOMIE TENDANCES
En octobre et novembre, à l’occasion de En tant qu’organisateur de l’événement gastronomique Château
La Saison Culinaire de l’Euregio, la ville Maestricht, nous avons l’ambition de développer aujourd’hui La Saison L’Euregio est réputée pour sa tradition viticole et la remarquable diver- Au cours de ces dernières années, les tendances se sont succédées à
Maastricht et l’Euregio sont LE lieu où Culinaire de l’Euregio, un événement qui ne s’adresse plus seulement sité de ses produits régionaux : culture des fruits dans le Heuvelland un rythme effréné dans le domaine de l’alimentation et de la gastrono-
le vin et la gastronomie s’associent à à la ville de Maastricht, mais à l’ensemble de l’Euregio. Grâce à un limbourgeois, culture de la vigne dans la région de Maastricht, fromages mie. On enregistre cependant un intérêt toujours plus important pour
la culture. Depuis le lancement de cet effort collectif, l’Euregio, l’une des plus réputées pour sa gastronomie, et charcuterie de Wallonie, bières spéciales et sirops du Limbourg belge, les produits sains et les produits régionaux. Cette demande devrait
événement en 2012 et suite au succès pourrait à l’occasion de cet automne de la gastronomie devenir une chocolats de la région d’Aix-la-Chapelle, pour ne citer que quelques encore s’accroître au cours des prochaines années. En effet, le désir
rencontré par ses trois premières éditions, capitale européenne du goût. La promotion des vins et des produits slow savoureuses spécialités. L’automne est traditionnellement la saison où de retrouver des saveurs d’autrefois et des goûts authentiques est bien
l’automne est devenu à Maastricht et dans food régionaux devrait avoir un impact positif direct sur l’économie et ses produits atteignent leur pleine maturité et livrent toute leur qualité réel. Malgré la crise, les consommateurs sont prêts à payer un peu plus
toute l’Euregio la saison de la gastronomie l’emploi dans la région. La collaboration entre les municipalités et les gustative, ce qui engendre une forte demande. C’est la saison des récol- cher pour déguster les produits de qualité proposés par les détaillants
ponctuée par de nombreux moments villes de la région dans le cadre de cet évènement représente également tes et de l’abattage, de la production et de la dégustation. La saison de spécialisés. Lorsqu’ils ont le choix, ils donnent la préférence aux
gastronomiques importants, notamment une plus-value importante pour tous les acteurs. la chasse bat son plein et le commerce est florissant. La gastronomie fruits et légumes locaux ou nationaux. Par ailleurs, la thématique de
les salons professionnels Folie Culinaire, est inscrite dans les gènes du Limbourg belge et du Limbourg néerlan- l’alimentation joue un rôle toujours plus important dans les médias et la
BBB au MECC Maastricht, des cartes des En résumé, La Saison Culinaire de l’Euregio propose une approche dais, mais aussi de l’ensemble de l’Euregio. L’automne est la saison par vie quotidienne, notamment dans la découverte d’une ville. Le touriste
vins et menus spéciaux proposés par les eurégionale et invite les entreprises, les producteurs et les pouvoirs excellence pour cueillir et déguster les fruits de la nature et du travail ne se focalise plus exclusivement sur le shopping ou les musées, il
restaurants de la ville et des environs, publics de l’ensemble de l’Euregio à réfléchir, à développer des projets, des hommes. s’intéresse également aux restaurants et aux spécialités culinaires, aux
la présentation de l’édition néerlandaise à collaborer et à créer une plus-value. Dans la vision d’avenir de la concepts culinaires découverts sur place et souhaite souvent rapporter
du Guide Michelin, et enfin le Château fondation Stichting Château Maestricht que nous décrivons ci-dessous, des produits régionaux en souvenir de son voyage. On retrouve ainsi
Maestricht, un événement culinaire et
gastronomique organisé sur la Place
nous présentons des projets, mais avant tout des opportunités et des
possibilités, dans l’espoir de pouvoir entamer une réflexion commune
AMBITION: UNE de nombreuses photos de plats ou de produits sur les médias sociaux
et les foodbloggers sont plus populaires que jamais. Ces tendances
Vrijthof, le dernier week-end d’octobre. avec les différents acteurs concernés. APPROCHE EUREGIONALE et ces développements rejoignent parfaitement les ambitions
de La Saison Culinaire de l’Euregio.
La Saison Culinaire de l’Euregio dépasse le cadre de la ville de Erik Rosier, L’Euregio est située au centre de l’Europe. Ses universités, ses multi-
Maastricht. Son objectif est de favoriser ponctuellement la découverte Président, Fondation Stichting Château Maestricht nationales et ses institutions en font véritablement le cœur battant de
et la mise en valeur des vins, des produits du terroir et des producteurs l’Europe. Dès lors, l’approche internationale de « La Saison Culinaire de
de l’Euregio à travers plusieurs événements organisés dans la ville l’Euregio » se fixe une double finalité. D’une part, il s’agit de proposer
de Maastricht. C’est également pour les producteurs une occasion une plate-forme permettant aux visiteurs (internationaux) de l’Euregio
d’échanger et de nouer des partenariats. Lors de ces événements, nous de découvrir ses produits et d’autre part, de proposer une plate-forme
mettons en avant non seulement les spécialités gastronomiques de la pour renforcer et exporter l’image de marque de ces produits sur le L’ADN gastronomique de l’Euregio
ville mais également les produits de l’Euregio. Organisée sur la place du plan international. La période de l’année ciblée, l’automne, offre des La Saison Culinaire de l’Euregio propose le meilleur
Vrijthof, la dernière édition de Château Maestricht a ainsi accueilli de débouchés particulièrement intéressants sur le plan de l’économie
de la région, en termes de connaissances, de production
nombreux participants et exposants venus du Limbourg néerlandais et de l’emploi.
et de dégustation. Pour ses activités et événements
et de l’Euregio.
de classe internationale, le choix de l’automne, saison
la plus propice à la gastronomie, s’est imposé comme
allant de soi.
20 21LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO FR UNE GASTRONOMIE SANS FRONTIÈRES
CALENDRIER DES QUATRE FONDATION STICHTING OBJECTIFS
SAISONS: MAASTRICHT CHÂTEAU MAESTRICHT Château Maestricht a développé une stratégie
ET SA REGION Depuis le début de La Saison Culinaire de l’Euregio, l’organisation,
visant à assurer année après année le succès
la facilitation et la réalisation a été confiée à la fondation Stichting
Depuis 2011, Maastricht a mis en place une programmation quatre
Château Maestricht. Cette fondation collabore avec les municipalités de La Saison Culinaire de l’Euregio en vue
saisons avec des événements et des activités qui rythment le calendrier
de l’Euregio à la mise en place pendant l’automne d’activités et
culturel tout au long de l’année. L’année débute avec le programme
d’évènements axés sur le vin, les produits régionaux et la gastronomie
d’atteindre les objectifs suivants:
culturel développé à l’occasion de la prestigieuse foire d’art et
de l’Euregio qui peuvent servir de plate-forme pour les producteurs.
d’antiquités TEFAF qui a lieu au printemps. Cet événement est suivi par
Les membres du conseil d’administration de la fondation possèdent
le programme culturel estival Cultuurzomer. L’année se termine avec
une solide expérience dans les domaines d’activité de la fondation:
les animations organisées dans le cadre Magisch Maastricht. La Saison
organisation de congrès et de salons, commercial, marketing,
Culinaire de l’Euregio propose une animation pendant l’automne : cet
communication, droit et comptabilité. La fondation Stichting Château
événement organisé autour du vin et de la gastronomie régionale (slow
Maestricht bénéficie des conseils de l’organisation Centrummanagement
food) peut servir de plate-forme pour les entrepreneurs de l’Euregio.
Maastricht et recherche en permanence à développer des collaborations
Ainsi, grâce à cette programmation quatre saisons, les visiteurs ne
avec les communes de la région, les entrepreneurs, les pôles de Donner une impulsion économique, Créer une plate-forme pour
se demandent plus s’il y a quelque chose à faire, mais plutôt ce
connaissances, les institutions culturelles et le secteur de la mode et matérielle et sociale à la gastronomie les vignerons, les produits régionaux
qu’ils vont faire.
du design dans le cadre de la mise en forme, de l’offre de contenus pendant les mois d’octobre et de et les producteurs de produits
et de la réalisation des activités et événements mis en place novembre au sein de l’Euregio. du terroir de l’Euregio.
La Saison Culinaire de l’Euregio se déroule juste avant la période
à l’occasion de La Saison Culinaire de l’Euregio.
de Noël. A l’approche de Noël, l’Euregio propose de nombreuses
animations qui accueillent un vaste public : Winterland Hasselt (> 500
000 visiteurs), Marchés de Noël de Liège ( +/- 1,5 million de visiteurs), Fondation Stichting Château Maestricht
Valkenburg : ville de Noël (+/- 1 million de visiteurs), Marché de Noël Stichting Château Maestricht est l’organisateur
d’Aix-la-Chapelle (+/- 1,5 million de visiteurs) et, bien entendu, Magisch et l’initiateur de La Saison Culinaire de l’Euregio.
Maastricht (> 500 000 visiteurs). Sur le plan économique, La Saison
Les différents événements et initiatives qui
Culinaire de l’Euregio vise à réaliser un résultat similaire aux activités
auront lieu pendant cette saison seront organisés Établir des relations transfrontalières Développer La Saison Culinaire de
mises en place pendant la période de Noël. Cet événement aura des
entre les entrepreneurs, les producteurs l’Euregio au sein de la région en vue de
répercussions économiques pour l’ensemble de la région, tant pour la par différents partenaires. Les recettes seront
et les pouvoirs publics au sein de créer un événement durable par-delà
gastronomie que le commerce de détail, les secteurs des transports et reversées aux organisateurs de l’événement. Le
l’Euregio et favoriser la collaboration les frontières sur base d’accords clairs
de l’hôtellerie. La Saison Culinaire de l’Euregio aura un impact positif
but est de faire jouer la concurrence, tandis que eurégionale. et d’une collaboration stable (à long
direct sur l’emploi et l’animation de la ville.
les différents acteurs, notamment les pouvoirs terme) entre producteurs, entreprises,
publics, contribueront à l’organisation provinces et municipalités.
et au financement.
Objectif
L’objectif de Stichting Château Maestricht est de contribuer de manière significative au
positionnement de Maastricht et de l’Euregio (Valkenburg, la région d’Aix-la-Chapelle, Liège,
Hasselt, et Eupen) en tant que région gastronomique de premier plan, à travers l’organisation
d’événements axés sur la gastronomie pendant l’automne. Il s’agit également d’attirer des
touristes et de favoriser les séjours touristiques à Maastricht et dans l’Euregio, ce qui
devrait avoir un impact positif sur l’emploi dans tous les secteurs concernés.
22 23LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO FR UNE GASTRONOMIE SANS FRONTIÈRES
Drs. Gerry Jacobs, conseiller municipal de la commune
d’Eijsden-Margraten, participant aux éditions 2013 et 2014
de Château Maestricht:
Entre-temps, en tant que commune, nous avons déjà participé
à deux reprises à l’événement gastronomique Château
Maestricht qui se tient sur la place Vrijthof. C’est l’occasion
pour nous de faire la promotion de nos produits régionaux
et de nos producteurs. L’événement se déroule au cœur de
la ville de Maastricht, ce qui nous a permis de rencontrer de
Monsieur Marc Curvers, conseiller municipal de Lanaken,
nombreux visiteurs et gastronomes. Nous voulons avant tout
participant à l’édition 2014 de Château Maestricht déclare:
mettre en avant les fruits et les plats à base de fruits de notre
commune. Château Maestricht nous permet de proposer des
A Lanaken, nous apprécions beaucoup Maastricht. Cette
associations hors du commun et de favoriser la collaboration
ville est pour nous une sorte de grande sœur, elle a
‘Une occasion unique entre producteurs. C’est un aspect secondaire agréable de notre
beaucoup d’importance. Par ailleurs, nous aimerions
de mieux faire connaître participation à cet évènement.
renforcer notre collaboration avec Maastricht et faire
nos produits régionaux
la promotion de Lanaken. L’initiative La Saison Culinaire
et nos producteurs.’
de l’Euregio nous permet de faire connaître nos produits ‘Notre participation à
régionaux et nos producteurs. C’est l’occasion d’offrir La Saison Culinaire de l’Euregio
à nos brasseurs, à nos chocolatiers, à nos apiculteurs a également permis de développer
et aux autres producteurs un moyen de mettre en avant des collaborations entre
leurs produits et leur savoir-faire. D’ailleurs, c’est l’une les producteurs’
des premières actions que nous avons mises en place
pour renforcer notre collaboration avec la ville de Maas-
tricht et il y en aura certainement encore d’autres.
24 25LA SAISON CULINAIRE DE L’EUREGIO FR UNE GASTRONOMIE SANS FRONTIÈRES
ACTIONS ET AMBITIONS RETOMBEES
Court terme (2015) Renforcement de l’image de région accueillante Nous prévoyons un impact positif dans les domaines suivants:
• Le caractère des animations proposées pour la période d’octobre à • En ce qui concerne l’édition 2015 mentionnée ci-dessus, nous avons Le sens de l’hospitalité est au cœur de notre démarche et fait de
• Renforcement des débouchés pour les produits de l’Euregio;
novembre exige que les pouvoirs publics participent au financement. entre autres sollicité la collaboration des municipalités suivantes: manière implicite partie intégrante de tous les événements organisés
• Potentiel de croissance au niveau de la production de l’Euregio;
Ils joueront ainsi un rôle moteur dans ce domaine; Eijsden-Margraten, Lanaken, Liège, Valkenburg aan de Geul et dans le cadre de La Saison Culinaire de l’Euregio. Maastricht et l’Euregio
• Augmentation du chiffre d’affaires pour les produits de l’Euregio;
• Afin que l’initiative soit soutenue par un nombre maximum d’acteurs, d’autres municipalités de l’Euregio. Le caractère euroregional ont ainsi la possibilité de mettre en avant et de renforcer leur image de
• Augmentation du taux d’occupation dans le secteur de l’hôtellerie
il faut impliquer le monde de l’entreprise au sens large dans les sera ainsi renforcé. région accueillante.
pendant les mois d’octobre et de novembre, ainsi que sur base
activités et les initiatives mises en place dans le cadre de La Saison
annuelle, suite au renforcement de l’image de marque, ce qui
Culinaire de l’Euregio. Il est important d’encourager les entreprises Long terme (2016 et plus tard) La rencontre de la gastronomie et de la culture
entraînera des effets positifs tout au long de l’année;
à développer des initiatives et à rechercher des partenariats • Au cours des prochaines années, nous chercherons à nous rapprocher Une saison d’événements gastronomiques ne peut pas se concevoir
• Augmentation du taux d’occupation des restaurants pendant les
(transfrontaliers); des villes comme Aix-la-Chapelle, Hasselt, Liège, Eupen, Eschweiler, sans événements culturels. Ceux proposés dans le cadre de « La Saison
mois d’octobre et de novembre, ainsi que sur base annuelle, ce qui
• Le lancement annuel de l’automne de la gastronomie aura lieu Herzogenrath ainsi que d’autres communes de l’Euregio; Culinaire de l’Euregio » mettent l’accent sur les productions régionales
permettra de renforcer l’image gastronomique de l’ensemble de
au MECC Maastricht lors du salon professionnel BBB/Folie Culinaire • Au cours des prochaines années, le week-end événementiel organisé et les compagnies locales. En collaboration avec le Centrummanagement
l’Euregio;
destiné au secteur de l’horeca. Cela signifie qu’il est possible sur la place Vrijthof sera amené à prendre moins d’importance pour Maastricht et d’autres partenaires de l’Euregio, nous avons conçu une
• Augmentation du nombre de touristes et de visiteurs à la journée
d’envisager également une pollinisation croisée spécifique au se fondre davantage dans la programmation des mois d’octobre et programmation qui cadre avec La Saison Culinaire de l’Euregio. Nous
pendant les mois d’octobre et de novembre. Nous espérons générer
niveau de cet événement, des visiteurs, des participants, de la ville novembre. A terme, nous souhaitons que cet événement soit repris avons fait le choix d’une large programmation eurégionale qui permettra
un trafic similaire à celui enregistré pendant la période de Noël;
et de l’Euregio; par les partenaires de l’Euregio et remplacé par des activités locales de découvrir des talents confirmés ou naissants, des amateurs et des
• Maintien et création d’emplois directs et indirects à travers l’activité
• Les restaurateurs de l’Euregio sont invités à proposer des menus qui se dérouleraient sur l’ensemble de la période dans diverses villes professionnels, issus de différentes cultures. Nous avons par exemple
des fournisseurs de l’Euregio;
axés sur les vins et les produits du terroir pendant les mois de l’Euregio; organisé un Food Film Festival qui sera programmé dans différents
• Image de marque de l’Euregio Meuse-Rhin: les activités organisées
d’octobre et novembre; • L’Euregio compte 4 universités: Aix-la-Chapelle, Diepenbeek, Liège cinémas de l’Euregio.
dans le cadre de La Saison Culinaire de l’Euregio permettront de
• Les événements qui sont venus se greffer sur cette initiative, et Maastricht. L’Euregio compte également plusieurs formations de
promouvoir de manière sensible l’image de marque de l’Euregio
notamment la présentation du guide Michelin pour les Pays-Bas l’enseignement supérieur dans le domaine de la gastronomie et de Le lien avec la mode et le design
Meuse-Rhin en tant que capitale de la gastronomie et du goût en
qui vient clôturer la saison gastronomique d’automne, contribuent l’hôtellerie. La fondation Stichting Château Maestricht a entrepris de La Saison Culinaire de l’Euregio est une excellente opportunité d’établir
Europe.
à donner davantage de prestige à l’initiative La Saison Culinaire nouer des collaborations avec les établissements d’enseignement, un lien avec l’univers de la mode et du design qui fait également
de l’Euregio; les étudiants et les villes, afin de les impliquer dans les activités partie intégrante de l’ADN de la région et des villes d’Hasselt, Liège,
La fondation Stichting Château Maestricht demandera à un
• En 2015, un week-end événementiel sera organisé sur la place et de développer en concertation des études, des projets créatifs et Eupen, Aix-la-Chapelle et Maastricht. Un certain nombre d’initiatives
établissement supérieur (haute école ou université) de réaliser une
Vrijthof, sous la dénomination Chateau Maestricht ou une autre innovants, ainsi que des événements annexes. en cours peuvent facilement être intégrées à la programmation. On
étude sur la production et la vente des vins et des produits slow food
dénomination, avec une soirée réservée aux professionnels le • Une plate-forme en ligne a été mise en place. Elle est accessible peut ainsi envisager de collaborer avec le Musée de la Mode d’Hasselt,
de l’Euregio et leur impact en termes d’emplois. Sur base de ces
29 octobre. Pendant le week-end, les vignerons et les producteurs et active toute l’année. Elle permet d’exporter et de renforcer les académies de la mode des différentes villes, la plate-forme de
informations supplémentaires, nous pourrons donner des estimations
de produits régionaux et de produits slow food pourront présenter durablement la notoriété des produits et des producteurs de l’Euregio l’initiative Fashion Across Borders (FAB) et FASHIONCLASH.
et des objectifs plus précis au niveau des retombées sur le plan
leurs produits aux consommateurs; pendant toute l’année (et donc pas uniquement pendant l’automne).
économique et de l’emploi.
Economie et emploi
Il s’agit là d’une retombée majeure tant pour le secteur de
la gastronomie que pour les secteurs du commerce de détail, Retombées sur le plan économique
des transports et de l’hôtellerie. Les événements organisés dans Les retombées sur le plan économique et de l’emploi
Afin que l’initiative soit soutenue par un maximum le cadre de La Saison Culinaire de l’Euregio auront très probablement dépendront des possibilités d’évolution et de
d’acteurs, il faut impliquer le monde de l’entreprise un impact positif sur l’emploi et la vie de toute la région.
développement au cours des prochaines années. Les
au sens large dans les activités et les initiatives moyens financiers consacrés à cette initiative auront
Les retombées sur le plan économique devraient avant tout contribuer à
mis en place dans le cadre de La Saison Culinaire un impact direct sur les résultats. Nous espérons
sauvegarder et créer des emplois. Les retombées économiques devraient
de l’Euregio. Il est important d’encourager les être nettement supérieures aux montants investis. atteindre un budget annuel d’au moins 500 000 euros
entreprises à développer des initiatives et à par an pour l’ensemble de l’Euregio.
rechercher des partenariats (transfrontaliers).
26 27Sie können auch lesen
