MAGAZIN NO 05 - #MEN - Lion s Run
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NO 05
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Abends noch ein spontaner Ausflug an den See
– mit einem Feierabend-Bier in der Hand und le-
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ckerem Grillgut auf dem Rost, so kann der Tag ent-
spannt ausklingen! Perfekter Begleiter für solche
Vorhaben: Die Beer Box von höfats. Einfach und
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Kiste kann mehr als nur 24 x 0,33 Liter Flaschen be-
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höfats ist die Marke für vielseitige Grills und Feuerschalen. Erfahrung mit einer LEBEN DIENT DANN
kompletten Produktentwicklung haben die besten Freunde Thomas Kaiser und
Christian Wassermann bereits während ihres Designstudiums in Berlin gesa- ZUGLEICH ALS ANZÜNDHILFE UND
mmelt. Höfats expandiert seit seiner Gründung stetig und bleibt dennoch familiär:
Die Mitarbeiter teilen die Leidenschaft fürs Feuer und den ein oder anderen Feier- EIN STANDARD-HOLZSCHEIT
BIER-
abend am Grill.
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Benannt ist das Unternehmen nach dem Berg höfats, einem 2259 Meter hohen Gipfel in PLATZ. ALS ZUBEHÖR BIETET
den Allgäuer Alpen. Denn beide Gründer sind Naturliebhaber und begeisterte Outdoor-Fans
– und das sieht man den Grills und Feuerschalen an. HÖFATS EINEN EDELSTAHL
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höfats verwendet unter anderem wetterfesten Cortenstahl, dem die Zeit und die Natur eine charakteris- GRILLROST, DER SICH DURCH DIE
tische Patina verleiht. Eines ist allen höfats-Produkten, ob aus Corten- bzw. Edelstahl oder einem ande-
rem kompromisslosem Material, gemeinsam: Sie verbinden funktionales Design mit viel Liebe. GRIFFE EINFACH AUFLEGEN UND
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FEUER-
SCHALE
UND GRILL- FEUER UND FLAMME-SPIN
BOWL Feuer zieht die Menschen seit jeher in seinen Bann. War das heiße Element früher überlebens-
wichtig, so genießen wir heute vor allem seine wohlige Wärme, das gemütliche Knistern und das
einmalige Spiel der Flammen. Das Allgäuer Start-Up höfats liebt das Spiel mit dem Feuer und hat
nun sein Sortiment aus Feuerkörben, Feuerschalen, Grills und Windlichtern um ein weiteres Acces-
Gemütliche Grillabende im Garten,
soire erweitert: Spin heißt der Neuzugang, ein faszinierender Flammenwirbel in einem dekorativen
knisternde Lagerfeueratmosphäre
Glaszylinder, der Lagerfeueratmosphäre auf Balkon und Terrasse zaubert. Wie alle anderen, mit
auf der sommerlichen Terrasse oder
zahlreichen Designpreisen ausgezeichneten höfats Produkte besticht auch Spin durch erstklassige
wohlige Wärme im Winter: Mit der
Ästhetik und ausgeklügelte Funktionalität.
neuen Feuerschale Bowl von höfats
ist alles möglich. Denn das Multitalent
aus emailliertem Stahl passt sich jedem
Einsatz flexibel an. Ob als Grill oder als
mobile Feuerstelle: Bowl bringt ideen-
reiches Design und Feuer ins Leben.
Die puristische halbrunde Schale be-
sticht durch Form und Funktionalität
und überrascht zugleich mit durch-
dachten Details, denn sie kann in zwei
verschiedenen Höhen genutzt werden:
Mit dem hohen dreibeinigen Fuß, dem
Grillrost oder einer Plancha-Platte ver- GRILLEN MIT
wandelt sich Bowl in einen hochwerti-
gen Grill für spontane Barbecues. GANGSCHALTUNG-
In puncto Handling ist Bowl absolut un- CONE
kompliziert: Im Inneren der Stahlhalb-
kugel befindet sich eine herausnehm- Brutzeln mit Holzkohle war noch nie so entspannt, vielseitig,
bare, leicht zu reinigende Brennschale. präzise und einfach wie heute: Die neuartige und preisge-
Der hohe Edelstahl-Fuß kann mit weni- krönte Erfindung des Allgäuer Startups höfats hebt die Lieb-
gen Handgriffen kompakt zusammen- lingsbeschäftigung im Sommer auf ein völlig neues Niveau:
gelegt und verstaut werden. Cone ist der erste Holzkohlegrill weltweit, der es ermöglicht, Das eindrucksvolle Flammenspiel basiert auf Bioetha-
die Hitze intuitiv zu regulieren. nol, das in einer Dose verbrannt wird. Einfach die Dose
Clever gelöst: Weht der Wind mal etwas in den Edelstahl-Fuß auf eine ebene Fläche stellen
stärker, lässt sich Bowl ganz einfach Die Kohle lässt sich über einen Hebel stufenlos und sicher und das Brenngel mit einem Stabfeuerzeug oder mit
nach oben schwenken. Die Flammen höhenverstellen. Dies reguliert die Hitze unmittelbar: Befin- einem langen Streichholz entzünden. Im Anschluss
lodern geschützt weiter und wer- det sich der Hebel – und damit auch die Glut – in der unters- daran wird der Glaszylinder aus hochwertigem Boro-
den vor dem schwarzen Hintergrund ten Position, kann keine Luft einströmen. Die Hitze ist dann silikatglas zügig aufgesetzt und schon kann der leuch-
effektvoll in Szene gesetzt. Von der minimal und ideal für indirektes Grillen. Wird der Kohlerost tende Flammenwirbel genossen werden. Der beein-
lässigen Stehparty bis zum extravagan- mittels Hebel angehoben, strömt mehr Luft ein und die Hit- druckende Wirbel entsteht dadurch, dass die Zuluft
ten Dinner unter freiem Himmel: Mit zeeinwirkung auf das Grillgut steigt. Auf der obersten Stufe rotierend über drei Leitbleche an die Flamme strömt.
Bowl wird jeder Outdoor-Event zu einer lassen sich saftige Steaks scharf anbraten. Wird die Kohle Durch die Thermik und den Kamineffekt im Glasrohr
runden Sache. wieder abgesenkt, reduziert sich die Temperatur durch den wird die Flamme ohne zusätzliche Energie um mehr
Abstand und die verringerte Sauerstoffzufuhr entsprechend. als das Fünffache vergrößert.
EDLES STEAK
FRISCH
Die klassischen Steak-Arten oder auch Steak-Zu-
IST
schnitte genannt stammen aus dem Rückenteil des
Rinds, zwischen Schulter und Keule. Dieser Rücken-
FLEISCH
teil wird „Roastbeef“ genannt, es lässt sich untertei-
len in das vordere runde Roastbeef, das zungenför-
mig in die Hohe Rippe hineinragt (daher in einigen
NICHT
Regionen auch Zungenstück genannt), und das fla-
che Roastbeef im hinteren Rückenbereich.
Im Roastbeef findet sich auch das Filet (die inne-
re Lendenmuskulatur), das edelste Teilstück des
GLEICH
Rindes. Einen Filetanteil haben zum Beispiel das
T-Bone-Steak und das Porterhouse-Steak. Aber auch
aus Nacken, Schulter und dem „verlängerten Rü-
cken“, also dem oberen Teil der Keule, lassen sich le-
ckere Steaks schneiden.
Jeder Zuschnitt hat seine speziellen Eigenschaf-
ten und seinen ganz eigenen Geschmack – abhän-
gig zum Beispiel von Muskelgewebe und Fettanteil
STEAK
(Fettrand oder „marmoriert“). Wenn Sie unsicher Ein Steak verliert beim Grillen immer Flüssig-
sind, welche Steak-Arten für welche Gelegenheit und keit, sowohl durch die Hitze als auch durchs
welchen Geschmack geeignet sind, fragen Sie ruhig Würzen. Damit das leckere Stück also nicht zur
danach. Was für den einen gerade noch Roastbeef zähen Schuhsohle mutiert, muss es rechtzeitig
ist, kann für den anderen schon Hüfte sein. Am deut- vom Grill, bevor alles raus ist. Den Gargrad kann
lichsten zeigen sich die Traditions-Unterschiede, man durch leichtes Drücken mit der Grillzange
wenn man die „Beef Cuts“ international vergleicht. testen. Mit etwas Erfahrung weiß man, wie fest
Wo etwa in den USA noch „sirloin“ draufsteht, heißt sich die jeweilige Fleischsorte in verschiedenen
es in Großbritannien auch schon „rump“. Für die be- Garstadien anfühlt. Genaue Ergebnisse liefert
kanntesten Steak-Arten können Sie sich diese Rei- auch ein Grillthermometer und dazu eine Gar-
henfolge der Rückensteaks merken (von vorne nach zeitentabelle. Man kann den Gargrad auch mit
hinten): Auf das Rib-Eye-Steak (aus der hohen Rippe) dem „Fingertest“ oder „Nasenspitzentest“ von
folgen T-Bone- Steak und Porterhouse-Steak (beide Grillweltmeister Manfred Peters ermitteln. Dazu
aus dem Roastbeef), am Ende schließlich Sirloin- drückt man mit dem Zeigefinger auf die Ober-
Steak und Hüft-Steak. lippe und danach mittig auf das Steak. Wenn
sich das Fleisch so anfühlt wie die Oberlippe,
ist es noch lange nicht gar. Fühlt sich das Steak
an wie die Nasenspitze ist es „medium“ fühlt
es sich hingegen an wie die Stirn, ist es „well
Die Garzeiten für Steaks variieren je nach Steak-Zu-
done“ oder sogar schon übergart. Für Neulin-
schnitt, Dicke und Gewicht des Stücks. Die realen
ge ist es oft schwierig den genauen „medium“-
Garzeiten hängen außerdem von Luftdruck, Wind
Zeitpunkt zu erwischen. Deshalb lieber zu früh
und Außentemperatur ab – Sie sollten also in jedem
als zu spät vom Grill nehmen, denn man kann
Fall mit dem Grillthermometer, per Farbtest oder
es ja immer nochmal drauflegen, wenn es noch
Fingertest prüfen, ob das Steak wirklich gut ist.
nicht gar ist.
RIB-EYE STEAK
/ENTRECÔTE (HOHE RIPPE)
Unter dem Oberbegriff Roastbeef verbergen sich gleich mehrere Steak-Cuts.
Wie das Filet, wird auch das beliebte Rumpsteak vom hinteren Teil des Roastbeefs geschnitten.
Das Rumpsteak ist aufgrund seiner feinen Marmorierung – das Fleisch ist von kleinen Fettsträngen
durchzogen – und der Fettkante, die als perfekter Geschmacksträger dient, besonders beliebt.
Auch das mächtige T-Bone-Steak und Porterhouse-Steak sind Cuts aus dem Roastbeef. Beide Zu-
schnitte bestehen zu einem Teil aus Rumpsteak und einem kleineren Teil aus Filet, die durch einen
T-förmigen Knochen voneinander getrennt werden.
Gewicht: 200-300 Gramm
Fleisch / Steak-Zuschnitt: Roastbeef mit Filetanteil auf der anderen Seite des langen T-Knochens. 3
bis 6 cm dick. Wenig Bindegewebe, dadurch relativ kurze Garzeit. Kräftiger Geschmack.
Das Rib-Eye-Steak stammt Gut zu wissen: Die Begriffe „Porterhouse-Steak“ und „T-Bone-Steak“ werden aufgrund des ähnli-
aus der Hohen Rippe, dem vor- chen Zuschnitts manchmal synonym verwendet. Der Filetanteil im Porterhouse-Steak ist höher als
deren Teil des Rückenstranges beim T-Bone-Steak. Die Herkunft des Namens ist nicht eindeutig – angeblich stammt er von der
(hinter dem Nacken, vor dem Bezeichnung britischer und amerikanischer Gasthäuser ab, in denen das Bier Porter ausgeschenkt
Roastbeef). Der Name kommt wurde, oder von dem Amerikaner Zacharias B. Porter.
ROASTBEEF
von dem charakteristischen
Fettkern, dem „Auge“ (englisch
„eye“).
Gewicht: 200 bis 550 Gramm
Fleisch / Steak-Zuschnitt: Aus
dem Kern der Hochrippe, ohne
Hochrippendeckel und Kno-
chen. Stärker marmoriert und
mit einem Fettkern. Saftig und
zart, mit besonders viel Eigen-
geschmack.
Gut zu wissen - Wegen sei-
ner Geschmacksintensität ist
das Rib-Eye-Steak für viele
der Favorit unter den Steaks.
In Frankreich heißt die Hohe
Rippe „Entrecôte“, in der
Schweiz „Hochrücken“, in
Österreich „Rostbraten“.
Es wird auch hohes oder run-
des Roastbeef genannt, wobei
mit letzterem in der klassischen
Küche nur das Kernstück ge-
meint ist. Je nach Schnittfüh-
rung wird die Fehlrippe zum
Nacken oder zur Hochrippe ge-
rechnet.
DAS IBERICO SCHWEIN
SIRLOIN WAS STECKT HINTER
STEAK Das sehr große und magere Sirloin-Steak
stammt aus dem hinteren Ende des flachen
Roastbeef oder der Hüfte.
Gewicht: bis zu 2.000 Gramm
DEM NAMEN?
Fleisch / Steak-xZuschnitt: Aus dem hinte-
ren Roastbeef oder der Hüfte geschnitten –
mit Knochen, aber ohne Filetanteil. 4 bis 6
cm dick. Sehr mager; intensiver Geschmack.
Das Iberico Schwein kommt von der iberischen Halb-
Gut zu wissen: Der Legende nach hat der
insel. Das ist der Teil Europas, welcher sich westlich
englische König Heinrich VIII ein solches
der Pyrenäen erstreckt. Er umfasst Spanien, Portugal,
Stück Fleisch (engl.: loin) nach dem Mahl
Andorra und Gibraltar. Spanien nimmt dabei gute 85 %
begeistert geadelt: „Sir Loin“. Ernsthaftere
der Fläche ein, was auch der Grund dafür ist, dass das
Quellen sehen den Ursprung im französi-
Iberico Schwein auch als spanische Schweinerasse be-
schen „surlonge“ („über der Lende“).
zeichnet wird. Es ernährt sich in den ursprünglichen Ge-
bieten hauptsächlich von Eicheln der Stein- und Kork-
eiche und genießt einen sehr großen Auslauf.
www.meingrilltest.de/grilltipps/steak-arten-steak-zuschnitte-ueberblick/907
Ein Tomahawk Steak ist eigent- Mittlerweile werden die edlen Tiere auch in Deutschland
TOMAHAWK
lich ein Ribeye Steak, welches aus und anderen Ländern gezüchtet. Oftmals werden mit
dem vorderen Rücken geschni- herkömmlichen Futter gefüttert, dennoch als Iberico
tten wird und einen extra langen Schwein verkauft. Geschmacklich liegt zwischen dem
STEAK
Knochen hat. Dieser besondere echten Eichelschwein und den gemäßteten Varianten
Cut wird auch als Rib Steak Bone aber ein sehr großer Unterschied. Aufgrund der schwar-
In oder Prime Rib Bone In be- zen Farbe wird das Iberico Schwein auch als schwarzes
zeichnet. Seinen Namen erhielt Schwein bezeichnet. Aufgrund der Ernährung bilden
das Tomahawk-Steak übrigens die echten Iberico Schweine einen hohen Anteil an ge-
aufgrund seiner Ähnlichkeit zu Zubereitung
sunden Omega-3-Fettsäuren, was normalerweise nur
den berühmten Indianer-Äxten Tomahawk Steaks eignen sich aufgrund Ihrer imposanten Größe
bei einigen Fischarten der Fall ist.
(Tomahawks). hervorragend zum Grillen. Dabei wird das Steak zunächst pro Seite
2-3 Minuten scharf angegrillt. Anschließend wird es gewendet und
Das extra dick geschnittene Wer sich dieses Premium Schweinefleisch auch mal
noch einmal 2 Minuten pro Seite gegrillt. Danach wird das Steak in
Entrecôte wird aus dem hinte- gönnen möchte, sollte unbedingt darauf achten, wo die
indirekter Hitze auf niedriger Stufe bis zur gewünschten Kerntem-
ren Teil der Hochrippe geschni- Schweine herkommen. Kommen sie von ausgewählten
peratur gegart. Ist diese erreicht, so legt man das Tomahawk noch
tten. Dabei wird das Eye of Rib spanischen Familienbetrieben, ist eine sehr gute Quali-
einmal kurz über die direkte Hitze und grillt es bei hoher Tempe-
am kompletten Rippenknochen tät nahezu sicher.
ratur an, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Bis man das Steak
belassen. So bekommt das Toma- von langem Knochen befreit, dünn tranchiert und mit Fleur de Sel
hawk-Steak einen einzigartigen Gewicht: 400 Gramm
würzt, lässt man es zunächst noch eine kurze Zeit ruhen.
Look und auf dem Grill sorgt der
Rippenknochen für ein besonders Zubereitung
intensives Fleischaroma. Filet für 3 - 4 Minuten angrillen und anschließend wen-
den. Die andere Seite ebenfalls 3 - 4 Minuten lang grillen
Gewicht: Zwischen 1,0 und 1,4 kg bis das Stück erneut gewendet wird. Danach das Filet
noch für 4 - 5 Minuten etwas nachziehen lassen, bevor
es aufgeschnitten wird.
www.gourmetfleisch.de/teilstuecke-vom-rind/ https://sizzlebrothers.de/iberico-schwein-secre-
irish-black-angus-tomahawk-steak to-grillen/izzlebrothers.de/iberico-schwein-sec
TRÜFFEL
Anzeige WAS SIND DIE UNTERSCHIEDE Der Star unter den Trüffel ist der Weiße Trüffel, auch „Her-
rentrüffel“ genannt (lat. Tuber magnatum Pico). Was die wei-
ZWISCHEN SCHWARZEM UND
ße Knolle rar und teuer macht: Sie lässt sich nicht züchten
WEISSEM TRÜFFEL und sie hat nur im Zeitraum Ende September bis etwa Ende
Dezember Saison. Der Schwarze Trüffel und seine Unterar-
IST VETRAUENSSACHE
ten wachsen dagegen das ganze Jahr. Unterteilt in Perigord-,
Winter- und Sommertrüffel.
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Trüffel existiert in seiner teuersten
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MÜNCHEN. DELIKATESSE: EDELPILZ FEINKOST LUIGI?
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MIT EINZIGARTIGEM Die frischen schwarzen und weißen Trüffel sowie die Trüffel-
Luigi treffen deutsches Qualitätsverständnis auf italienische GESCHMACK produkte von Feinkost Luigi stammen aus den angesehen-
Leidenschaft - Sterne-Köche und Feinkosthändler in Bayern sten Gebieten Italiens wie zum Beispiel:
und Österreich schätzen den frischen Trüffel sowie die verar- Trüffel – eine teure Spezialität, die
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beiteten Trüffel-Produkte von Feinkost Luigi. sich unter der Erde verbirgt. Die Su-
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che nach den schwarzen oder auch
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Aus Faszination und Leidenschaft für ein besonderes Natur- weißen „Delikatess-Diamanten“
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produkt entstand „Feinkost Luigi“. Ein Unternehmen, das ist alles andere als einfach. Die auf-
sich einem außergewöhnlichen Produkt widmet und die- wendige Suche und die Tatsache,
ses aus Italien in die Küchen der Sternegastronomie bringt. dass es sich beim Trüffel um ein rei- TRÜFFELPRODUKTE VON FEINKOST LUIGI
„Alles begann vor mehr als 20 Jahren, als mein Vater bei sei- nes und nicht kultivierbares Natur-
nem Lieblingsitaliener „Luigi“ seine Leidenschaft für den Trü- produkt handelt, bedingt auch die Die Trüffelprodukte von Feinkost Luigi werden direkt in den
ffel entdeckte. Als ich vor rund 5 Jahren in seine Fußstapfen hohen Preise. Trüffel sind reine und Trüffelgebieten Italiens hergestellt. Der frische Trüffel wird
getreten und zum ersten Mal mit den Trüffelbauern in Italien exklusive Bioprodukte. Sie wachsen dort zum Teil in Handarbeit zu feinsten Köstlichkeiten ver-
auf die Suche nach diesem besonderen Pilz gegangen bin, ist als Gattung der Schlauchpilze in arbeitet.
die Faszination sofort auf mich übergesprungen. Zusammen einer Art Lebensgemeinschaft mit
mit meinem österreichischen Kollegen Johannes Garber so- bestimmten Baum- oder Strauch- Bei Feinkost Luigi finden Sie hochwertigste Trüffel-Produk-
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ten Feinkostläden sowie bei Sterneköchen erhältlich sind und ein Trüffelsucher mit Hund an ei- viele weitere Trüffel-Spezialitäten nach Hause.
dort den Gaumen der Gäste verwöhnen“, Ludwig Thieme, nem ganzen Tag manchmal nur 60
Geschäftsführer. bis 80 Gramm weiße oder ein ande- Denn hier treffen deutsches Qualitätsverständnis und Zu-
rer nur 200 bis 300 Gramm schwar- verlässigkeit auf italienische Leidenschaft. Herzhafte Trüffel-
ze Trüffel findet. butter, Balsamico aus Modena oder edles Olivenöl in Ihrem
Gericht machen jede Speise zu einer exquisiten Delikatesse.
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5 FAKTEN
WIE SIE TRÜFFEL RICHTIG AUFBEWAHREN
TRÜFFEL
REIS, SAND, KÜCHENKREPP – ES HERRSCHEN VIELE MEINUNGEN IN
WAS MAN DIE EDELKNOLLE RICHTIG LAGERT. DAMIT SIE AUCH NACH
TAGEN NOCH IN DEN VOLLEN TRÜFFELGENUSS KOMMEN, VERRATEN
WIR IHNEN GERNE UNSERE TIPPS.
IST LUXUSSACHE
1
WIE UND WO AUFBEWAHREN - Am besten eignen sich zur
Aufbewahrung von Trüffel eine verschlossene Plastikbox (Tup-
perbox) oder ein Einweckglas. Den Trüffel in ein Küchenkrepp
einschlagen und dann in die Box oder das Glas geben. Die klei-
nen Knollen möchten es kalt, daher bewahrt man sie im Kühl-
schrank bei circa 6-2°C auf. Gefrieren dürfen die kleinen Knollen
TRÜFFEL STEHT FÜR LUXUS. nicht. Auch Aufmerksamkeit möchten die kleinen Knollen. Das
Küchenkrepp muss täglich gewechselt werden. Denn die Trüffel
IN WELCH SCHWINDELER- verlieren Feuchtigkeit, die von dem Krepp aufgenommen wird.
2
REGENDE HÖHE DER PREIS SCHWARZER UND WEISSER TRÜFFEL halten sich unterschied-
FÜR EINEN TRÜFFEL ABER lich lange. Während schwarzer Trüffel circa eine Woche im Kühl-
schrank aufbewahrt werden kann, hält sich weißer Trüffel nur we-
TATSÄCHLICH STEIGEN nige Tage. Wir empfehlen den Trüffel so schnell wie möglich zu
verzehren, denn wenn man den Gaumen mit diesem besonderen
KANN, ZEIGT DAS BEISPIEL Naturprodukt verwöhnt, schmeckt er frisch natürlich am besten.
3 4 5
VON STANLEY HO: BEI TRÜFFEL LEBT UND KANN DER TRÜFFEL UND DAS EI DAS BERÜHMTE
DAHER EINEN SCHAUM Um ein Ei der besonderen TRÜFFELSCHWEIN
EINER AUKTION IN ITALIEN BILDEN. Trüffel gehört zur Klasse zu erhalten, kann Das berühmte Trüffel-
Gattung der Schlauchpilze. man es mit Trüffel lagern, schwein wird nicht mehr
ZAHLTE DER CHINESISCHE Er lebt und verliert bei der so nimmt es dessen Ge- eingesetzt, da diese die
Lagerung Aroma, Flüssig- ruch an. Einfach ganze Trüffel sofort verspeisen.
MILLIARDÄR 158.000 EURO keit und somit auch Ge- rohe Eier zusammen mit Stattdessen arbeiten die
wicht – bis zu 1 Gramm pro dem Trüffel über Nacht in Bauern mit gut ausgebil-
FÜR 1080 GRAMM WEISSEN Tag. Daher ist es wichtig, der verschlossenen Plastik- deten Trüffelhunden.
das Küchenkrepp täglich box oder einem Weckglas
TRÜFFEL. zu wechseln, um Schimmel aufbewahren. Dadurch, Mehr unter:
zu vermeiden. Kommt es dass die Eierschale zu 90% https://trueffel-luigi.de/die-
dennoch vor, dass der Trüf- aus Kalk besteht und cir- fuenf-spannensten-truef-
fel einen leichten weißen ca 10.000 Poren besitzt, fel-fakten/
Flaum bildet, einfach den nimmt sie schnell Gerüche
Flaum mit einem Messer auf.
entfernen.
Feinkost Luigi GmbH Feinkost Luigi Austria GmbH
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DIE BAYERISCHE
GARNELE
Crusta Nova züchtet als innovatives Unternehmen aus dem Landkreis
Erding Salzwassergarnelen in einer landbasierten Aquakultur-Kreislauf-
anlage und ist Händler für hochwertiges und nachhaltiges Seafood.
In der nachhaltigen Farm wird in 8 Zuchtbecken das Klima der Mangro-
venwälder Südamerikas im geschlossenen System nachgebildet. Durch
4 getrennte Wasserkreisläufe mit einer eigenen, rein biologischen Wa-
sseraufbereitung wird der Frischwasserverbrauch minimiert. Bei 29
Grad Wasser- und 30 Grad Lufttemperatur wachsen jährlich 30 Tonnen
White Tiger Garnelen von der Postlarve bis zur Marktgröße.
Crusta Nova hat als einer der wenigen welt-
weiten Pioniere besonderes Know-How in
der Zucht schlüsselfertiger, landbasierter
und standortunabhängiger Aquakulturen
für Salzwassergarnelen entwickelt. Das
Unternehmen definiert dabei Regionalität
neu, indem die Zucht des mit Abstand be-
liebtesten Seafood-Produkts unter Vermei-
dung weiter Transportwege zum Konsu-
menten verlegt wird. Crusta Nova versteht
sich in Zeiten globalisierter Lieferketten als
Vorreiter einer zukunftsorientierten, nach-
haltigen und transparenten Lebensmittel-
produktion. Crusta Nova is the future of
food!Crusta Nova wurde mit dem
größten deutschen Preis für
Food-Start-Ups „Food Inven-
Gezüchtete Garne-
tion 2017“, dem „Regional Star
len haben zunehmend den
2017“ und dem „Bayerischen
Weg auf die Teller der reichen Länder
Gründerpreis 2017“ ausge-
der Welt gefunden. Garnelen werden hauptsä-
zeichnet.
chlich in Küstengebieten asiatischer und lateinameri-
kanischer Länder wie Thailand, Vietnam, Indonesien,
Indien, den Philippinen, Ecuador, Bangladesch und
Mexiko produziert. Die Garnelen-Industrie hat in vielen Dr. Fabian Riedel, Gründer von Crusta Nova,
dieser Länder ökologische Verwüstungen angerichtet. betont: „Crusta Nova ist es in kurzer Zeit ge-
lungen, zahlreiche Konsumenten von der
Die bayerische Garnele wird artgerecht und ohne Antibiotika gezüchtet und
bayerischen Garnele und den weiteren, ex-
niemals tiefgefroren. Seit März 2016 erobert die bayerische Garnele als wahr-
klusiv angebotenen und hochwertigen Mee-
scheinlich "frischste Garnele Deutschlands" die besten Fischtheken, Feinkostlä-
resfrüchten und Fischen zu begeistern. Unser
den und Spitzenrestaurants Deutschlands und Österreichs. Ihre Sashimi-Quali-
Konzept ist zeitgemäß, dienstleistungsorien-
tät überzeugt jeden Feinschmecker und ermöglicht sogar den Rohverzehr.
tiert und vor allem transparent. In unserer
hochvernetzten Welt trifft der Konsument
Weiterhin betreibt Crusta Nova als „Seafood Boutique“ ein Handelsgeschäft
von heute immer rationalere Kaufentschei-
mit qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Meeresfrüchten und Fischen.
dungen und informiert sich über die Schat-
Crusta Nova steht für hervorragende Qualität und nachhaltigen Fang/Zucht und
tenseiten einer globalisierten Lebensmittel-
konnte sich in kurzer Zeit als einer der führenden Anbieter für hochwertigstes
produktion.
Seafood am Markt behaupten. Größtenteils ist Crusta Nova exklusiver Vertriebs-
partner weltweiter Lieferanten für Deutschland und Österreich. Crusta Nova hat
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seine Lieferanten mit Bedacht gewählt. Alle verfügen in ihrer Produktkategorie
Milliarden Menschen im Jahr 2050 wird es
über einzigartige Qualitäten und konnten bereits Ihre Marke und Geschichte in
Zeit umzudenken – Crusta Nova beginnt
anderen Teilen der Welt etablieren. Crusta Nova bietet diesen Marken die Mö-
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Kupfer deutlich gewachsen, doch die
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Mit Tonic gemischt wandelt er sich von
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MÜNCHENER nur in ausgewählten Bars zu finden,
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schinen aus glänzendem Edelstahl,
exzellente Verarbeitung, Langlebig-
QUALITÄT-
keit. Das sind die Markenzeichen
ECM
der Espressomaschinen aus dem
Hause von ECM. Das Rezept der Es-
presso Coffee Machines Manufac-
ture GmbH lässt sich am besten so
beschreiben: Die Manufaktur kom-
biniert erfolgreich deutsches Engi-
neering mit italienischem Esprit und
ESPRESSOMASCHINE erobert so den Premiumbereich der
Espressomaschinen sowohl im Gas-
tro- wie im Haushaltsbereich. Aber
auch die hochwertigen, feinfühli-
gen Kaffeemühlen und das Barista-
Zubehör kommen aus dem Hause
ECM.
Die Kunden wissen die nachhalti-
ge Qualität und den verlässlichen
Service zu schätzen und honorieren
das mit Treue. Das 1996 gegründete
Familienunternehmen mit Sitz in
Neckargemünd bei Heidelberg ist
stolz darauf, der erfolgreichste Her-
steller von Espresso- Siebträgerma-
schinen in Deutschland zu sein.
Der Gründer und Seniorchef von ECM, Wolf-
gang Hauck, war schon jahrzehntelang im Kaf-
feegeschäft, als er sich in den Neunziger Jahren
entschloss, mit der italienischen Espressokultur
Deutschland zu erobern. Zu diesem Zeitpunkt
hatte er als Exklusiv-Importeur der klassischen
Haushaltsmarken (Gaggia, Cimbali oder Vibiem-
me) einen Trend festgestellt: Die Deutschen ent-
wickelten ein Feeling für die italienische Kaffee-
kultur. Sie waren bereit für Espresso, Capuccino
und Dolci. Der Unternehmer spürte: Es ist an der
Zeit, die Espressokultur nach Deutschland zu im-
portieren und wollte eigene Produkte vermark-
ten. Der Grundstein für ECM war gelegt. Ein paar
Für den Heimgebrauch:
Jahre später sprang der Funke der Espressobe-
Moba Coffee
geisterung über auf den Sohn Michael Hauck.
Ohlmüllerstr. 18
Heute Geschäftsführer und bestimmt den Kurs
81541 München
des Familienunternehmens, das es geschafft hat,
Tel. 089 88909669
sich als erfolgreichster Hersteller von Siebträger-
www.mobacoffee.de
maschinen auf dem deutschen Markt zu posi-
tionieren und zunehmend die internationalen
Märkte zu erobern.VON
DIE TECHNIK ECM
PROFI-EQUIPMENT FÜR DEN
PRIVATHAUSHALT
Die professionelle Kippventiltechnik für Dampf und Heißwasser wird bisher fast
ausschließlich bei Espressomaschinen in der Gastronomie eingesetzt – ECM
hat diese Technik auch in den Privathaushalt gebracht.
DAS EINKREISLAUFSYSTEM
Beim Einkreislaufsystem wird sowohl das Wasser für den
Brühvorgang als auch das für den Dampf über denselben
Kreislauf erhitzt und transportiert.
DAS ZWEIKREISLAUFSYSTEM
Perfekt durchdacht: Zwei voneinander unabhängige Wa-
sserkreislaufsysteme ermöglichen die gleichzeitige Zube-
reitung von Kaffee und Milchschaum.
DAS DUALBOILERSYSTEM
Dualboilermaschinen ermöglichen eine ma-
ximale Flexibilität. Durch die zwei getrennt
beheizbaren Kessel für den Kaffee- und den
Dampf- bzw. Heißwasserbezug lässt sich
Für Gewerbemaschinen: die Temperatur des Brühwassers und des
Azzarello Dampfs unabhängig voneinander einstel-
Rosenheimer Str. 76 len. Dampf- und Heißwasserkessel lassen
81669 München sich wahlweise abschalten.
Tel. 089 483144
www.azzarello-handels-gmbh.de www.ecm.deWELCOME TO THE LION’S FAMILY
ALLE GROSSARTIGEN GESCHICHTEN
BEGINNEN MIT EINER IDEE. EIN
GEDANKE, DER DAS FEUER
ENTFACHT.
Heute ist Lion‘s Run ein Unternehmen, das jedes Jahr zwei
glamouröse Runs anbietet - Sommer und Winter Edition.
Lion’s Run bringt ein handverlesenes Team von Luxusbe-
geisterten zusammen, um eine unvergessliche und einzig-
artige Reise zu unternehmen. Nirgendwo in Europa gibt es
vergleichbare, anspruchsvolle Touren, die Fahrspaß, Panora-
maausflüge durch atemberaubende Landschaften, feinsten
kulinarischen Genuss und die exklusivsten Hotels vereinen.
FAIR PLAY
Lion‘s Run engagiert sich für wohltätige
Zwecke, um Menschen auf der weniger
sonnigen Seite des Lebens zu unterstüt-
zen. Mit dem edlen Herzen eines Löwen
nimmt ein Lion‘s Run-Mitglied nicht nur
an einer Lifestyle-Rallye teil, sondern
schließt sich einem Kreis an, der eine be-
Die Lifestyle-Marke Lion‘s Run wurde 2013 von Manuel
stimmte Art von Lebensstil praktiziert
Hübner und Babak Shahverdi mit der Vision gegründet,
- glamourös, dennoch lässig, eifrig, aber
eine internationale Lifestyle-Marke zu schaffen, die exo-
nicht konkurrierend, organisiert, doch
tische Automobile mit inspirierenden Menschen kom-
entspannt.
biniert, die gemeinsam ein Roadtrip-Abenteuer auf ho-
hem Niveau durch Europa erleben.
Heute sind Roger E. Steininger & Sven Salomon die Ge-
SAFETY FIRST
sellschafter und Michael Mittermeier ist Geschäftsführer.
Mit den jährlich stattfindenden Winter-und Sommer-
& SERVICE
Runs hat der Run mittlerweile schon weit mehr als 400 Während des Runs gibt es ein Security
Teilnehmer in seinen Bann gezogen und verzaubert. Team, ein Gepäckservice sowie dutzende
Teilnehmer aus der ganzen Welt, wie den USA, UK und Film- und Medienspezialisten, um die be-
der EU kommen mit der gleichen „Passion for driving“ sonderen Momente einzufangen.
zusammen. Beide Editionen haben ihren ganz eigenen
Charakter. www.lions-run.comDIE SCHÖNSTEN ORTE EUROPAS WELCOME TO THE LION’S RUN 2020-
ATHENS, GREECE GOES TO ROVINJ, CROATIA.
,,WE ARE NOT JUST LION’S RUN,
WE ARE A HUGE FAMILY”
- ROGER E. STEININGER, CEO -
ROUTE
• Athen / Griechenland 2 Nächte
• Thessaloniki / Griechenland 1 Nacht
• Tirana / Albanien 1 Nacht
• Tivat / Montenegro 2 Nächte
• Split / Kroatien 1 Nacht
• Rovinj / Kroatien 1 Nacht
LUXURIÖSE HOTELS
WARTEN AUF SIE:
LION’S RUN Grand Hyatt Athens
Makedonia Palace Hotel
The Plaza Tirana
SUMMER EDITION 2020 Nikki Beach Montenegro
Le Méridien Lav Split
Boutique Hotel Alhambra
9 TAGE Mehr Infos unter:
3’000 KILOMETER www.lions-run.com
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BEGLEITEN DEN LIONS RUN
SEIT VIELEN JAHREN.LION’S
RUN
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DEVIALET
HIGH FIDELITY-SOUND
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spürbaren Sound – ein Produkt einer neuer Kategorie,
das alle Vorgängersysteme ablöst.
Im Dezember 2015 wurde der Phantom in den Apple Stores eingeführt. Die Phan-
tom-Revolution schreitet weiter voran. Gold Phantom, der ultimative Connected
Speaker. Hören Sie jedes Detail mit unvorstellbarer Klarheit und Präzision dank
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Duo (Stereo), Mehrraumkonfigurationen.
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Devialet ist das Ergebnis des Zusammentreffens dreier außergewöhnlicher
Persönlichkeiten: des Ingenieurs Pierre-Emmanuel Calmel, des Unterneh-
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mers Quentin Sannié und des Designers Emmanuel Nardin. Alle drei wa-
ren getrieben vom Streben nach Innovation und der Emotion der Musik.
Sie machten es sich zur Aufgabe, eine Revolution der Audiowelt zu starten.
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Haushalt massig davon. Stromkabel. HDMI-
Kann es gut gehen, wenn Ingenieure Möbel bauen?
Kabel. USB-Kabel. Cinch-Kabel. Schluss damit:
Und vor allem: Kann es gut aussehen? Zweimal ja.
Bei Spectral werden die ungeliebten Strippen
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clever versteckt. Oder gleich ganz abgeschafft.
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Die vielfach ausgezeichneten Virtual Surround Sys-
beginnt ein täuschend echtes virtuelles Feuer • Bluetooth-/WLAN-Streaming
teme gehen dabei so druckvoll zu Werke, wie man Made in Pleidelsheim. Germany. Spectral fer- zu flackern und die Wand in ein warmes Far- • Smart Charge und Smart Dock
es sonst nur von großen Standlautsprechern ge- tigt in Deutschland. Schon immer. Und auch in benspiel zu tauchen. Die neuartige Technik ar- • Smart Light LED Beleuchtung
wohnt ist. Auch im klassischen Stereobetrieb. Gut Zukunft. Eine Entscheidung, von der nicht nur beitet mit fein zerstäubtem Wasser und Licht • 320º drehbare TV-Halterung
zu wissen: In allen Möbelserien ist auch Platz für die Mitarbeiter, sondern auch Sie als Kunde und ist daher völlig ungefährlich.
Soundbars und Subwoofer anderer Hersteller. profitieren – dank höchster Qualitätsstandards
und kurzer Lieferzeiten.DAS ERSTE MÖBEL
MIT RÜCKGRAT AIR - DAS
Ameno hat, was viele gerne hätten: Rückgrat.
So nennen wir den innovativen Funktionskanal SCHWEBENDE
BOARD
aus hochfestem Aluminium, der sich durch den
hinteren Teil des Möbels zieht. Er verleiht Ameno
Stabilität und bietet Platz für die komplette Ver-
kabelung, die integrierte Steckerleiste, die dreh-
bare TV-Halterung sowie sämtliche Docks zum RADIKAL ANDERS. UNFASSBAR SCHÖN.
Einstecken von Smartphones und Tablets.
Air ist eine Zäsur. Zum ersten Mal greift
ein Medienmöbel die filigrane Formen-
SMART LIGHT sprache moderner Wallpaper-TVs auf
und verlängert sie in den Raum hinein.
Mit Spectral Smart Light sorgen Sie für eine sanf- Im Mittelpunkt steht, nein schwebt das
te, stimmungsvolle Hintergrundbeleuchtung. Airboard: ein puristisches Stahlelement,
Unsichtbar verbaute LED-Leisten werfen ein dem man seine vielfältigen Funktionen
warmes Licht an die Wand und betonen so auch nicht ansieht. Air ist als spezielle Lösung
die räumliche Wirkung des Möbels. Besonderer für LG Signature TV und als universelle
Clou ist die komfortable Touch-Bedienung über Lösung erhältlich. Bei letzterer Varian-
die Korpusoberfläche. te kann die Position des Fernsehers frei
gewählt werden.
FACTS
• Charakteristisches Airboard aus hochfestem Stahl in drei Farbvarianten
• Kompromissloses Design mit bündigem Übergang zum TV-Panel
ABOUT
• Elegante Aufnahme der LG Atmos Soundbar mit Aussparungen für
Atmos Speaker
AIR
• Unsichtbare Kabelführung
• Ergänzende Kastenelemente mit kratzfester Glasoberfläche in über
2000 Farben
• Smart Charge und Charge Bar für induktives Laden
• Smart Light LED-Beleuchtung
• Puristisches Design, modularer Aufbau
• TV-Montage an der Wand mittels flacher oder ausziehbarer Wandhalterung
• Magnetische Befestigung von Sonos Playbar und weiteren Soundbars
100% Akku. 0% Kabel
Klar, Ihr Smartphone braucht täglich Strom. Aber es braucht jetzt kein
Ladekabel mehr: Sie laden es künftig ganz einfach durch bloßes Ablegen auf
dem Möbel. Bei Spectral Air gibt es dazu gleich zwei attraktive Lösungen.
Einmal sehr präsent mit der magnetisch befestigen Holzladeschale Charge Bar.
Und einmal sehr dezent unsichtbar direkt unter der Glasoberfläche der
Kastenelemente.
www.spectral.euAUDEMARS PIGUET -
ODER KURZ AP
zählt seit Jahren zu den
coolsten und attraktivsten
Uhrenmarken der obersten Als Audemars Piguet 1972 die Royal Oak vorstellte, waren Luxusuhren norma-
Luxusklasse und spricht lerweise klein und aus Gold gefertigt. Mit dieser ersten Luxus-Sportuhr, die aus
ebenfalls ein junges Publi- Stahl geschliffen wurde, verstieß die Marke jedoch gegen diese Regeln und wi-
kum an. dersetzte sich für immer den Konventionen. Ihr kraftvoller Look läutete einen re-
volutionären Avantgarde-Stil ein, der seitdem zu ihrem Markenzeichen geworden
Einige Geschichten sind so ist. In den fast 50 Jahren ihres Bestehens steht diese moderne uhrmacherische
faszinierend, dass sie zu Le- Ikone für die Innovation und Exzellenz von Audemars Piguet.
genden werden. Von Gene- NEU SEIT SOMMER 2019
ration zu Generation weiter-
gegeben, überleben sie die
Jahrhunderte unverändert
und formen das Schick-
sal ihrer Zeit. Im Bereich
Haute Horlogerie schreibt
Audemars Piguet seit 1875 an
seiner eigenen Geschichte.
Es waren die Uhrmacher-
meister und Visionäre Jules
Louis Audemars und Edward
RARITÄT - ROYAL OAK Auguste Piguet, die die Wer-
„JUMBO“ EXTRA THIN te der Marke prägten, die vom
ersten bis zum heutigen Tag
die Quelle ihres Erfolges sind.IT’S BUSINESS TIME
Der kultigste Aspekt der Royal Oak-Kollektion ist Die erste Royal Oak kostet
die erkennbare achteckige Lünettenform, die mit 1972 den für eine Stahluhr da-
acht Sechskantschrauben befestigt ist. mals exorbitant hohen Preis
von 3.650 Schweizer Franken,
Das Entwerfen eines äußerst komfortablen und in Deutschland 2.900 D-Mark.
ästhetisch ansprechenden Gehäuses ist eine Der Erfolg lässt auf sich war-
Kunst für sich, die einen hochtechnischen Pro- ten - erst nach Jahren ver-
duktionsprozess umfasst. Neben der achteckigen kauft sie sich gut, wurde dann
Lünette mit acht Schrauben hebt sich das Mar- aber zu einer gigantischen Er-
kenzeichen mit dem Tapisserie-Muster besonders folgsgeschichte, die bis heute
von der Masse ab. andauert.
www.audemarspiguet.comZEITLOSE
ELEGANZ
Maranello, 14. November 2019 – Der neue Ferrari Roma wurde heute der Weltpresse vorgestellt. Dieses
jüngste Coupé aus Maranello zeichnet sich aus durch zeitloses und edles Design und all die Kraft und
Agilität, die allein ein einzigartiges Fahrerlebnis garantieren. Dieser Prototyp italienischen Designs ist eine
moderne Neuinterpretation des unbeschwerten Lebensgefühls im Rom der 1950er und 60er Jahre, an
das sein Namen erinnert: Roma.
Stilistisch zeichnet sich der Ferrari Roma durch klare und symbiotische Formen aus. Die wunderbar har-
monischen Proportionen und elegant puristischen, ausgewogenen Volumen stehen ganz in der Tradition
legendärer GT-Modelle von Ferrari wie dem 250 GT Berlinetta Lusso und dem 250 GT 2+2, von denen das
Coupé erkennbar seine Inspiration bezieht. Es verkörpert eine äußerst moderne Designsprache, die der
authentischen, edlen Gestaltung des Coupés zugrunde liegt. Gleichzeitig behalten seine schlanken Li-
nien jedoch den sportlichen Touch, der für alle Ferraris charakteristisch ist.
Um erstklassige Leistung zu garantieren und gleichzeitig die stilistische Reinheit seiner Linie zu bewah-
ren, entwickelten die Ferrari-Ingenieure mehrere Spitzentechnologien, insbesondere einen mobilen
Heckspoiler, der in die Heckscheibe integriert ist und im eingefahrenen Zustand die formale Eleganz des
Fahrzeugs bewahrt. Wird er bei hohen Geschwindigkeiten automatisch ausgefahren, erzeugt er den für
die herausragende Leistung des Roma erforderlichen Anpressdruck.AUSSERGEWÖHNLICHER FAHRSPASS Beim Äußeren des Ferrari Roma entschied sich das Ferrari De-
sign Center für ein klares Design und eine absolute Symbiose
Der V8-Turbomotor des neuen Coupé 2+ aus Maranello bringt bei 7.500 U/
zwischen den verschiedenen Elementen durch harmonische
min 620 PS auf die Straße und ist damit der stärkste in seinem Segment. Wie
Proportionen und reinen, eleganten Volumen. Die langen, ul-
bei allen Mitgliedern der V8- Familie, die vier Jahre in Folge zum Internatio-
traschlanken Linien schwingen sich von der Fronthaube nach
nal Engine of the Year gekürt wurde, sorgt auch hier das Variable Boost Ma-
hinten und heben die spartanische Silhouette der Flanken
nagement für ein sofortiges Ansprechen. Die komplett neu konzipierte Ab-
sowie das kompakte, zurückgesetzte Fließheck-Kabinenvolu-
gasanlage verfügt über Ottopartikelfilter. Daneben wurde auch dem Sound
men hervor. Um diesen formalen Minimalismus zu unterstrei-
große Aufmerksamkeit geschenkt – auf Schalldämpfer wurde verzichtet und
chen, wurde auf alle überflüssigen Details verzichtet: So wird
es wurden neue Bypass-Ventile eingebaut.
beispielsweise die Kühlung des Kühlers durch eine monolithi-
sche Oberfläche gewährleistet, die nur dort, wo absolut nötig,
Das neue 8-Gang-Doppelkupplungsgetriebe des Autos ist kompakter und
perforiert ist, wodurch ein neues Kühlergrillkonzept entsteht.
6 kg leichter als sein 7-Gang-Vorgänger. Es reduziert nicht nur Kraftstoffver-
Die adaptiven Voll-LED-Scheinwerfer werden von einer ho-
brauch und Emissionen, sondern lässt sich schneller und sanfter schalten,
rizontalen Lichtleiste durchquert, die auf die Struktur unter
wodurch das Coupé auf offener Strecke noch schneller reagiert, aber in der
der Außenhaut hinweist und dem gesamten Umfang des
Stadt sowie in Start-Stop-Fahrsituationen besonders komfortabel ist.
Wagens ein Gefühl der Spannung verleiht. Die umlaufende
Das Fahrwerk des Ferrari Roma profitiert von der modularen Technologie,
Heckscheibe ist mit einem aktiven Aero-Element versehen,
die Ferrari für seine neuen Modelle entwickelt hat. Karosserie und Fahrwerk
um die charakteristische Reinheit der Form zu erhalten, wäh-
wurden neu gestaltet, um Gewichtsreduzierung und fortschrittliche Produk-
rend die Doppelrückleuchten wie ein Schmuckstein in das
tionstechnologien zu ermöglichen.
Volumen eingesetzt sind.
Tatsächlich sind 70 % der Komponenten völlig neu. Das Coupé 2+ Ferrari Roma
Für die Kabine des Ferrari Roma entwickelte das Ferrari De-
mit seinem Frontmittelmotor hat das beste Gewichts-/Leistungsverhältnis in
sign Center einen neuen formalen Ansatz – zwei getrennte
seinem Segment (2,37 kg/PS), was sowohl Handling als auch Reaktionsfähig-
Zellen, jeweils eine für Fahrer und Beifahrer, eine Weiterent-
keit verbessert.
wicklung des dualen Cockpitkonzepts für die gesamte Kabi-
ne und nicht nur, wie bisher, für die Instrumententafel. Die
Der Ferrari Roma verfügt über die hochmodernen Fahrdynamiksysteme von
Gestaltung des Innenraums orientierte sich an der komplet-
Ferrari, insbesondere Side Slip Control 6.0 (eine Premiere in einem Ferrari GT)
ten Neugestaltung der Mensch-Maschine-Schnittstelle. Dies
mit einem 5- Positionen-Manettino und Ferrari Dynamic Enhancer, das den
führte zu einem großen Sprung nach vorne, angefangen beim
Gierwinkel steuert, indem der Bremsdruck an den Bremssätteln hydraulisch
neuen Lenkrad, das der Leitlinie „Augen auf der Straße, Hän-
angepasst wird.
de am Lenkrad“ folgt. Alle Hauptbefehle des Autos werden
durch haptische Bedienelemente aktiviert, so dass der Fah-
rer seine Hände nicht mehr vom Lenkrad nehmen muss. Das
digitale 16-Zoll-Kombiinstrument liefert alle notwendigen In-
formationen, die zentrale Anzeige ist mit ihrem vertikalen 8,4-
Zoll- Bildschirm und einer neuen Fahrgastanzeige äußerst in-
tuitiv und benutzerfreundlich. Der neue Ferrari-Schlüssel mit
der Funktion „Comfort Access“ ermöglicht es, dem Fahrer das
Fahrzeug durch Drücken einer Taste neben dem neuen bün-
digen Griff in der Tür zu öffnen. Die Matrix-LED-Scheinwerfer
schließlich und die optionalen Ferrari Advanced Driver Assis-
tance Systems (ADAS) mit adaptiver Cruise Control, machen
tägliche Routinefahrten wie längere Fahrten zu einem sehr
entspannenden Erlebnis.
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atemberaubenden Interior De- schiedenen Sternelokalen
sign. als Restaurantleiter tätig
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GEORGE PRIME STEAK
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Im Restaurant mit etwa 80 Plätzen und zusätz-
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Feiern und Speisen in individueller Atmosphä-
re konzipiert, gibt es vor allem Prime Steaks aus
den USA - USDA Prime-Rindfleisch höchster
Qualität, nur 2-3 % aller amerikanischen Rinder
erhalten diese Bezeichnung – dazu ein umfang-
reiches Weinsortiment, das überwiegend aus
besten kalifornischen Weinen besteht.
In der Raw Bar mit gut 40 Plätzen, bereitet ein
Sushi-Meister Spezialitäten der Nikkei-Küche zu,
jener Kreuzung aus japanischen und peruani-
schen Gerichten.
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wird eine schnellere und noch effektivere Rasur erreicht, mehr Barthaare können mit nur einem Strich
Besonders pflegend ist die Nassrasurse- entfernt werden. Im Gegensatz zu den bisherigen klassischen Rasierern verzichtet MÜHLE hier bewusst
rie MÜHLE SKIN CARE mit Rasierseifen, auf die Öffnung an der Unterseite des Hobels und akzentuiert damit das lineare Design der Serie.
-cremes und After Shave Lotions. Form-
schöne Accessoires, Tiegel, Schalen, Seifen- Stil vereint mit Natürlichkeit spiegelt sich in der Ausführung in Birkenrindenlaminat, das die Griffe des
dosen, Spiegel und Reisesets ergänzen das Rasierhobels und Rasierpinsels ziert. Das besonders langlebige Rohmaterial überzeugt aufgrund seiner
Produktprogramm der Manufaktur aus Stabilität und hydrophober sowie antiseptischer Eigenschaften. Birkenrindenlaminat fühlt sich beson-
dem sächsischen Erzgebirge. ders angenehm in der Hand an und ist selbst in nassem Zustand rutschfest. Die Ober- und Unterteile
aus beständigem Edelstahl sorgen zusätzlich für eine konstant überdurchschnittliche hohe Rasurquali-
Das Herzstück der Manufaktur ist dem tät. Die Erweiterung Rocca Jet besitzt zusätzlich eine Diamond-like Carbon Ummantelung, eine dia-
handgebundenen Rasierpinsel gewidmet, mantähnliche Kohlenstoffbeschichtung, welche ihr eine komplett schwarze Optik verleiht.
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nur Silberspitz und feines Dachshaar, son-
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Die Edition Meissen besteht aus einem Rasierhobel und
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lan gefertigt und werden durch verchromtes Metall akzen-
tuiert. Um diese beiden Materialien lückenlos miteinander
zu vereinen, wird ein aufwendiges, höchst präzises Verfah-
ren angewendet, das weltweit nur wenige Experten beherr-
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ter Meissener Ming Drache. Das Motiv zählt nicht nur zu den
bekanntesten Dekoren der Manufaktur, in der chinesischen
Philosophie ist es zudem ein Symbol für Sonne, Licht und
die männliche Kraft des Yang. Im Aufglasur-Verfahren wird
jeder Ming Drache von eigens im Hause Meissen ausgebil-
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deten Porzellanmalern in akribischer Detailarbeit handge-
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Der Betrieb ist seit 1945 inhabergeführt – in-
zwischen in der dritten Generation. Natur-
verbundenheit und höchste Qualität bilden
den Maßstab.
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