NACHHALTIGE LÖSUNGEN ENTWICKELN - Nachhaltigkeits-bericht - Arla Foods
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NACHHALTIGE
LÖSUNGEN
ENTWICKELN
Nachhaltigkeits-
bericht
2 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Inhaltsverzeichnis Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unsere externe Berichterstattung besteht aus drei Berichten: dem Jahresbericht,
Inhaltsverzeichnis dem Nachhaltigkeitsbericht und dem ESG-Bericht. Die Inhalte der Berichte sind
auf die jeweilige Zielgruppe zugeschnitten. Zudem enthalten sie an relevanten
Stellen Querverweise zu den anderen Berichten.
Einleitung Gesunde Menschen
3 Über diesen Bericht 33 Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln Jahresbericht
4 Berichte des BoD-Vorsitzenden – Lebensmittelsicherheit Unser Jahresbericht bietet eine detaillierte
und des CEO 34 Zugang zu gesunden Nahrungsmitteln Darstellung der Leistung, der Strategie und
– Gesundheitsstrategie der Verwaltung unseres Unternehmens.
Unternehmensführung 35 Gute Essgewohnheiten fördern Er enthält unseren Konzernabschluss und
unsere extern validierten ESG-Zahlen.
8 Verwaltungsrahmen 37 Gemeinschaften unterstützen
9 Unser Geschäftsmodell 40 Einhaltung der Menschenrechte
10 Unternehmensführung und Arbeitsweisen 43 Fokus auf die Mitarbeiter
Unsere Strategien ZIELE & FORTSCHRITT
13 Future26 46 Unternehmensleistung
14 Nachhaltigkeitsstrategie 47 Nachhaltige Milchwirtschaft
48 Energie & Klima
Gesunde Umwelt Nachhaltigkeitsbericht
50 Verantwortungsbewusste Beschaffung Unser Nachhaltigkeitsbericht informiert über
16 Unsere Umweltziele 51 Lebensmittelsicherheit unsere Tätigkeiten in Bezug auf soziale, ethische und
17 Unser Klimaziel 52 Gemeinschaften unterstützen ökologische Verpflichtungen. Zudem dient er uns
18 Nachhaltige Milchwirtschaft – Ernährung und Bezahlbarkeit als jährliche Mitteilung über den Fortschritt beim
21 Naturschutz – Entwicklung der internationalen Global Compact der Vereinten Nationen sowie
23 Netto-Null-Emissionen im Betrieb – Standorte Milchwirtschaft als gesetzliche CSR-Erklärung gemäß § 99a des
25 Netto-Null-Emissionen im Betrieb – Logistik dänischen Gesetzes über Jahresabschlüsse.
54 Einhaltung der Menschenrechte
Der Bericht enthält extern validierte ESG-Zahlen.
26 Lebensmittelabfälle minimieren - Gesundheit und Sicherheit
27 Nachhaltige Verpackungen - Menschenwürdige Arbeit
29 Netto-Null-Emissionen in der ökologischen 56 Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen
Milchwirtschaft 57 Korruptionsbekämpfung & Bestechung
30 Verantwortungsbewusste Beschaffung 58 Konsolidierte Daten zu Umwelt, Sozialem ESG-Bericht
und Unternehmensführung Der Fokus des Berichts zu Umwelt, Sozialem und
59 Global Compact der Vereinten Nationen Unternehmensführung liegt auf der detaillierten
Darstellung unserer ESG-Daten sowie der
60 Wesentlichkeitsanalyse
entsprechenden Methodik und Bewertungs-
61 Bilanzierungs- und Bewertungsmethoden (ESG)
und Bilanzierungsmethoden. Der ESG-Bericht
beinhaltet eine Bestätigung von EY bezüglich
der hinreichenden Sicherheit der Angaben.
Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Mehr erfahren
3 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Einleitung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
ÜBER DIESEN BERICHT Wichtige Erfolge 2021
Dieser Bericht schildert, welche Fortschritte wir in Bezug auf unsere sozialen,
Mehr erfahren Mehr erfahren
ethischen und ökologischen Verpflichtungen bereits erzielt haben. Wir möchten
transparent und umfassend über unsere Strategien und Ziele sowie über die
Auswirkungen unserer Aktivitäten auf Mensch und Umwelt informieren. Gleichzeitig
werden auch unser Jahresbericht sowie unser ESG-Bericht veröffentlicht. Auf diese
Weise bieten wir einen umfassenden Überblick über unsere Geschäftstätigkeit.
Keine
Transparente Berichterstattung Verfahren überarbeitet, die in den Richtlinien der
Produkt-
Der Bericht dient uns als jährliche Mitteilung über Global Reporting Initiative (GRI) und dem Konzept In unserer neuen Strategie für den Zeitraum bis zum
rückrufe
den Fortschritt beim Global Compact der Vereinten der doppelten Wesentlichkeit festgelegt sind. Die Jahr 2026 haben wir das Thema Nachhaltigkeit als
Nationen sowie als gesetzliche CSR-Erklärung Analyse basiert auf Beiträgen wichtiger interner und eine unserer wichtigsten Prioritäten identifiziert. marktübergreifend im Jahr 2021
gemäß § 99a des dänischen Gesetzes über Jahres- externer Stakeholder und beinhaltet wesentliche
abschlüsse. Die englischsprachige Originalfassung Herausforderungen.
wurde ins Dänische, Deutsche, Französische und
Schwedische übersetzt. Wir verknüpfen die Analyse mit einem kontinuier- Mehr erfahren Mehr erfahren
lichen Dialog mit ausgewählten Stakeholdern. So
erhalten wir wertvolle Anregungen, um unsere Top
10
Umfang des Berichts
In diesem Bericht legen wir unsere Strategien dar, Nachhaltigkeitsagenda weiterzuentwickeln, ihren
erklären unsere Arbeitsweise und erörtern die Her- Umfang sowie den Fokus unserer Tätigkeiten
950
ausforderungen, vor denen wir bei einigen unserer anzupassen und unsere Berichterstattungs- und Alle 950 Bio-
Nachhaltigkeitsbemühungen stehen. Im Abschnitt Kommunikationsprozesse zu überarbeiten. Mehr Betriebe von Arla
„Ziele und Fortschritt“ beschreiben wir unsere Ziele dazu finden Sie auf Seite 60 haben in jedem Jahr
und berichten über die Fortschritte, die wir in Bezug Maßnahmen zur
auf die Nachhaltigkeitsziele für das Geschäfts- Weitere Informationen und Kontaktdaten Biodiversität und
jahr 2021 gemacht haben. Weitere Informationen über Arla finden Sie auf Arla. Bodengesundheit
com. Tiefergehende Einblicke in Arlas finanzielle In Bezug auf die Palm Oil Buyers Scorecard des umgesetzt.
Der Bericht deckt die Muttergesellschaft Leistung bietet der Arla Jahresbericht. Informatio- WWF gehört Arla von den 227 bewerteten zu
Arla Foods amba sowie die Tochtergesellschaften nen über die Bilanzierungsmethoden in Bezug den zehn besten Unternehmen.
ab, an denen die Muttergesellschaft eine Mehr- auf Umwelt
heitsbeteiligung hält oder über die sie anderweitig Mehr erfahren Arla wird jetzt auf Rang fünf Mehr erfahren
Kontrolle hat. Joint Ventures sind nicht Teil der Wir freuen uns über Kommentare, Anregungen des „Access to Nutrition“-Index
quantitativen Berichterstattung. Wir arbeiten
jedoch eng mit unseren Partnern zusammen, um
oder Fragen zu diesem Bericht. Wenden Sie sich
hierfür an csr@arlafoods.com. Aktuelle Infor-
Einführung von geführt. Dieser Index bewertet,
welchen Beitrag die 25 größten NR. 5
einen kontinuierlichen Fokus auf Nachhaltigkeits-
themen zu gewährleisten.
mationen finden Sie auch immer auf Arla.com,
auf unseren lokalen Websites und in unseren Ethics Lebensmittel- und Getränke-
unternehmen der Welt leisten,
Line
Social-Media-Kanälen. um das Nachhaltigkeitsziel in
Wesentlichkeitsanalyse Bezug auf Ernährung
zu erreichen.
Im Jahr 2021 haben wir unsere Wesentlich-
Unser überarbeiteter
keitsanalyse in Anlehnung an die bewährten
weltweiter Beschwerdedienst,
über den Stakeholder
Fehlverhalten melden können.
4 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Einleitung Zurück zum Inhaltsverzeichnis Unsere Vision Wir gestalten die Zukunft der Milchwirtschaft und bieten Verbrauchern weltweit auf natürliche Weise Gesundheit und Inspiration
5 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Einleitung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Maßnahmen zur Gestaltung “ Wir werden unsere Klimaschutzmaßnahmen weiter
beschleunigen, damit unsere Milchproduzenten auch
einer nachhaltigen Milchwirtschaft weiterhin zu den klimaeffizientesten Landwirten der Welt
gehören. Gleichzeitig erkennen wir die vielen anderen
Dimensionen einer nachhaltigen Milchwirtschaft an, wie
Unsere datenbasierten Klima-Checks geben die Richtung für die Zusammenarbeit zwischen Unternehmen z. B. die Biodiversität, das Tierwohl und das Wohlergehen
und Landwirten vor, um in den kommenden Jahren wirkungsvolle Schritte zu unternehmen. der Menschen, die auf dem Betrieb arbeiten.
”
In einem Jahr, in dem uns die Corona-Pandemie sowie steigende Kosten Unsere Bio-Landwirte, die für den größten Bio-Milchpool der Welt
vor Herausforderungen gestellt haben, arbeiteten Arla und unsere Mit- verantwortlich sind, haben zusätzliche Maßnahmen in den Bereichen
glieder dennoch weiter daran, ihre Maßnahmen zum Schutz der Umwelt Klimaschutz, Tierwohl, Biodiversität und Bodengesundheit eingeleitet.
und zur Unterstützung einer nahrhaften, nachhaltigen Ernährung Durch diese Stärkung ihrer ökologischen Werte werden sie weiterhin die
weiterzuentwickeln. Kategorie anführen. 2021 haben die Bio-Landwirte damit begonnen, die
Aktivitäten ihres Betriebs im Bereich der Biodiversität zu beurteilen und
Ein Höhepunkt des Jahres 2021 war die Veröffentlichung der Ergebnisse aufzuzeichnen. Mithilfe dieser Daten werden sie in der Lage sein, sich
unserer Klima-Checks. Diese Daten zählen zu den weltweit größten kontinuierlich zu verbessern.
extern validierten Klimadatensätzen von Milchbetrieben aus mehreren
Ländern. Sie bestätigen, dass unsere Mitglieder zu den klimaeffizientesten Future26 beschleunigt unseren Weg zu mehr Nachhaltigkeit
Landwirten der Welt gehören. Die Daten bilden die Grundlage für weitere Arlas neue Strategie Future26 hilft dabei, unser Ziel von mehr Nachhaltig-
Verbesserungen unserer Ziele:die Reduktion der CO₂-Emissionen bis keit schneller zu erreichen: Wir verpflichten uns zu einem wettbewerbsfä-
2030 und letztendlich das Erreichen der Netto-Null-Emissionen bis 2050. higen Milchpreis und einer Konsolidierungspolitik, die nun einen größeren
Unsere Klima-Checks geben die Richtung für die Zusammenarbeit zwi- Teil des Jahresüberschusses an die Mitglieder zurückgibt. Dadurchunter-
schen Unternehmen und Landwirten vor, um in den kommenden Jahren stützen wir die Investitionen auf den Betrieben, die zum Erreichen unserer
wirkungsvolle Schritte zu unternehmen. Ziele notwendig sind.
Neue Methoden und Technologien entwickeln Es bleibt eine unserer wichtigsten Prioritäten, unsere einzigartigen Stär-
Dieser datenbasierte Ansatz bildet auch das Fundament unserer kontinu- ken als Genossenschaft auszubauen und unsere Mitglieder dabei einzu-
ierlichen Verbesserungen in anderen Bereichen der Betriebsführung, dar- beziehen, die Richtung des Unternehmens festzulegen. Im vergangenen
unter Tierwohl und Biodiversität. Indem wir uns an Forschungsprojekten Jahr haben wir damit begonnen, die demokratischen Strukturen unserer
beteiligen und entsprechende Investitionen tätigen, entwickeln wir neue Genossenschaft zu überarbeiten. Zudem haben wir neue Kommunika-
Methoden und Technologien. Durch das Einrichten spezieller Innovations- tionskanäle eingeführt, um die Diskussion und den Wissensaustausch
betriebe haben wir eine Möglichkeit geschaffen, damit unsere Mitglieder unter unseren Mitgliedern zu fördern. Darüber hinaus führen wir weiterhin
mit Branchenexperten und anderen Partnern zusammenarbeiten können. Programme durch, die der Kompetenzentwicklung aktueller und künftig
In diesem Rahmen testen sie Lösungen, die zu einem späteren Zeitpunkt gewählter Mitglieder dienen. All das soll unsere genossenschaftliche
auf vielen Betrieben umgesetzt werden können. Demokratie schützen und stärken.
2021 haben wir zusätzliche Schritte unternommen, um zu erfahren, wie
die Praktiken der regenerativen Milchwirtschaft die Bodengesundheit,
Kohlenstoffbindung, Wasserqualität und Biodiversität verbessern können.
Wir erfassen die Daten und Erfahrungen unserer Mitglieder auf den Pilot-
betrieben in fünf Ländern. Dadurch bauen wir Wissen darüber auf, wie
regenerative Praktiken angewendet werden können und wie sie sich auf
das Klima und die Natur auswirken.
Jan Toft Nørgaard
Vorsitzender des Board of Directors
6 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Einleitung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unser Ziel: In Sachen Nachhaltigkeit “ Wir werden unsere Größe, Kompetenzen und
Ressourcen einsetzen, um eine wachsende
führend sein Bevölkerung mit Nahrungsmitteln zu versorgen
und den notwendigen Wandel voranzutreiben.
So wollen wir eine Zukunft schaffen, die wirt-
Laufende Investitionen und ein wissenschaftlich basierter Ansatz werden uns dabei helfen, für unsere Mitglieder, Kunden,
Verbraucher und die Gesellschaft insgesamt einen Mehrwert zu schaffen und für mehr Nachhaltigkeit zu sorgen.
schaftlich, sozial und ökologisch nachhaltig ist.
”
In einem weiteren volatilen Jahr haben wir erneut unter Beweis gestellt, Bei den Emissionen im Zusammenhang mit der Milch unserer Mitglieder
dass wir schnell und umsichtig auf die weitreichenden Auswirkungen der und anderen bezogenen Waren (Scope 3) gilt: Unser aktuelles 30-Prozent-
Pandemie reagieren können. Ich freue mich, dass wir 2021 die Wirtschaft- Reduktionsziel erfüllt weiterhin die Kriterien der SBTi für ehrgeizige Ziele
lichkeit unserer Mitglieder sichern, die Kontinuität der Dienstleistungen in der Wertschöpfungskette. Dabei werden die aktuellen Best Practices
und Betriebsabläufe für unsere Kunden gewährleisten sowie die Gesund- berücksichtigt. Wenn 2022 ein neuer Sektorleitfaden für Forst- und Land-
heit und Sicherheit unserer Mitarbeiter erfolgreich schützen konnten. wirtschaft herausgegeben wird, werden wir prüfen, ob wir unsere Pläne
abwandeln müssen.
Das Anpassen an wiederkehrende Lockdowns, Wiedereröffnungen,
Arbeits- und Lieferprobleme sowie an die Inflation ist zu einem integra- Klimaschutz und Innovationen auf den Betrieben
len Bestandteil der täglichen Geschäftsführung in allen Bereichen und Unsere Mitglieder haben 2021 die zweite Runde der Klima-Checks
Funktionen geworden. Durch unsere Fähigkeit, flexibel auf diese externen abgeschlossen. Durch die Analyse der übermittelten Daten haben wir fünf
Ereignisse zu reagieren, konnten wir das Vertrauen der Stakeholder Ansatzpunkte identifiziert, um die CO₂-Emissionen auf den Betrieben zu
gewinnen. reduzieren. Zu diesem Zweck haben sich Pilotbetriebe in Zusammenarbeit
mit Experten an der Entwicklung skalierbarer Lösungen beteiligt. Diese
Die weltweite Nachfrage nach Milchprodukten ist nach wie vor hoch und Pilotversuche werden bis 2023 fortgesetzt.
steigt kontinuierlich an. Das liegt nicht zuletzt an dem hohen Eiweiß- und
Kalziumgehalt, der Vielseitigkeit und der Erschwinglichkeit von Milch. Um Zusammen mit 24 Pilotbetrieben haben wir auch damit begonnen,
sicherzustellen, dass die Menschen weiterhin Vertrauen in die Vorteile der Praktiken der regenerativen Milchwirtschaft zu erforschen und ihre Aus-
Milchprodukte haben und sie genießen können, haben wir uns und unsere wirkungen auf Klima, Tierwohl, Biodiversität und Bodengesundheit zu
Landwirte verpflichtet, in Sachen Nachhaltigkeit eine Vorreiterrolle zu dokumentieren. In Schweden und Großbritannien haben wir Innovations-
übernehmen. Das ist ein zentrales Ziel der neuen Strategie Future26, die betriebe eröffnet, die für entsprechende Versuche dienen werden. Das Ziel
wir Ende 2021 eingeführt haben. besteht darin, die positiven Umweltauswirkungen der Milchwirtschaft zu
steigern. Dafür arbeiten Landwirte, Forscher, Kunden und Stakeholder aus
Lang ersehnte Validierung durch die SBTi der Branche zusammen.
Ende letzten Jahres haben wir unseren ersten Meilenstein erreicht: Die
Initiative „Science Based Targets“ (SBTi) bestätigte, dass unser neues Ziel Unsere Mitglieder haben eine weitere Möglichkeit erhalten, um ihre eige-
zur Reduktion von Emissionen im Einklang mit den Reduktionen steht, die nen Molkereiunternehmen zu stärken: Sie können den Ökostrom, den sie
erforderlich sind, um die globale Erwärmung auf 1,5 °C zu begrenzen. auf dem Betrieb erzeugen, mit Herkunftsnachweisen an Arla verkaufen.
Das ist ein tolles Beispiel dafür, wie wir unseren Beitrag zur Kreislaufwirt-
Wir haben unser Ziel mehr als verdoppelt, indem wirdie Emissionen aus schaft und zu einer nachhaltigen gesellschaftlichen Entwicklung leisten.
unserem eigenen Betrieb sowie unseren Energieverbrauch (Scope 1 und
2) bis 2030 gegenüber dem Basisjahr 2015 auf 63 Prozent reduzieren. Im Jahr 2022 werden wir weiterhin zahlreiche Nachhaltigkeitsmaßnahmen
Diese Reduktionen lassen sich vor allem durch den Umstieg auf Lkw ohne innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette ergreifen. Laufende Investi-
fossile Kraftstoffe, Ökostrom und Niedrig-Energielösungen an unseren tionen und ein wissenschaftlich basierter Ansatz werden uns dabei helfen,
Standorten bewirken. für unsere Mitglieder, Kunden, Verbraucher und die Gesellschaft insgesamt
Peder Tuborgh einen Mehrwert zu schaffen und für mehr Nachhaltigkeit zu sorgen.
CEO von Arla Foods
Verwaltungsrahmen Zurück zum Inhaltsverzeichnis Unser Geschäftsmodell Unternehmensführung und Arbeitsweisen UNTERNEHMENS- FÜHRUNG
8 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unternehmensführung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Verwaltungsrahmen
Genossenschaftliche Governance
Arla ist eine Genossenschaft im Besitz von 8.956 Landwirten
aus sieben Ländern: Dänemark, Schweden, Großbritannien,
Genossen- Nationalitäten der Genossenschaftsmitglieder
schaftliche 8.956 Landwirte
Deutschland, Belgien, Luxemburg und den Niederlanden. Dank
des demokratischen Systems der Genossenschaft können sich Governance Dänemark Schweden Luxemburg Deutschland Belgien Niederlande Großbritannien
alle Mitglieder Gehör verschaffen und wichtige Entscheidungen Genossenschafts-
mitgestalten. Unsere Landwirte wählen die Mitglieder des Board mitglieder 2.274 2.236 2.319 2.127
of Representatives (BoR, Vertreterversammlung). Diese wählen
wiederum die Mitglieder des Board of Directors (BoD, Aufsichts-
rat). Beide Gremien sind befugt, Entscheidungen zu treffen, die Kreise
genossenschaftliche Demokratie weiterzuentwickeln und die
übergeordnete strategische Ausrichtung für Arla vorzugeben.
Lokale Vertreter Regionen
BoD-Vorsitzender: Jan Toft Nørgaard
Corporate Governance
Arlas Corporate Governance obliegt gemeinschaftlich der vom Board of Representatives
BoD ernannten Geschäftsführung und dem BoD selbst. Gemein- 175 Mitglieder + 12 Arbeitnehmervertreter
sam definieren sie die strategische Ausrichtung des Unterneh-
mens und stellen deren Einhaltung sicher. So gewährleisten sie 77 Mitglieder 50 Mitglieder 23 Mitglieder 25 Mitglieder
ein langfristiges Wachstum, überwachen die Geschäftsführung, (Dänemark) (Schweden) (Zentraleuropa) (Großbritannien)
stellen sicher, dass alle Unternehmensrichtlinien sowie gesetz-
lichen Vorschriften eingehalten werden und streben zugleich
Unsere Organe Area Area
danach, den Unternehmenswert nachhaltig zu steigern. Die Board of Directors
und Gremien Council Council
Geschäftsführung ist zudem für ein angemessenes Risiko 15 Genossenschaftsmitglieder
management verantwortlich. Das Executive Management Team + 3 Arbeitnehmervertreter
Area Area
(EMT) wird von der Geschäftsführung ernannt. Es ist für Arlas + 2 externe Berater
Council Council
Tagesgeschäft verantwortlich, erarbeitet Strategien und plant die
künftige Betriebsstruktur.
Mitarbeiter:
Derzeit beschäftigt Arla weltweit 20.617 Mitarbeiter in Vollzeit
(FTE). Im Vorjahr waren es 20.020. Unsere Mitarbeiter sind sowohl Corporate Geschäftsführung
CEO + CCO
im BoD als auch im BoR repräsentiert. Governance
CEO: Peder Tuborgh
Executive Management Team
Weitere Informationen finden Sie in Arlas Jahresbericht 2021 Geschäftsführung + 5 leitende Angestellte
20.617 Mitarbeiter
9 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unternehmensführung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unser Geschäftsmodell
Genossenschaftsmitglieder & Kühe Milchabholung Produktion, Verpackung
& Innovationen
• Unsere 8.956 Mitglieder sind für mehr als 1,5 Millionen • P
ro Jahr erfassen wir ca. 13,6 Milliarden Kilogramm
Kühe verantwortlich. Rohmilch, die hauptsächlich von unseren • Wir verarbeiten unsere Milch an 60 Standorten.
• Unsere Landwirte zählen in Bezug auf effiziente und nach- Mitgliedern aus sieben Ländern stammt. • Wir produzieren jedes Jahr 6,8 Milliarden Kilogramm
haltige Milchproduktion mit nur 1,15 kg CO₂e-Emissionen nahrhafte Milchprodukte.
pro Kilogramm Milch zu den Besten der Welt*.
Unsere Mission ist es, den höchsten Wert
für die Milch unserer Landwirte zu sichern
und gleichzeitig Wachstumschancen
für sie zu schaffen
Verbraucher & Abfallvermeidung Kunden
• Wir versorgen viele Millionen Menschen mit nahrhaften Lebensmitteln. • Wir vertreiben unsere Produkte in 152 Ländern.
• Es ist uns wichtig, dass unsere Produkte im Laufe ihres Lebenszyklus die • Durch Innovationen, Markenbildung und Marketing schaffen wir einen Mehrwert
Umwelt so wenig wie möglich belasten. Wir arbeiten stetig daran, unsere für die Milch unserer Landwirte. Der Gewinn fließt in Form von Milchgeldzahlungen
Abfälle weiter zu reduzieren. an die Mitglieder.
* FFO und GDP. 2018. Climate change and the global dairy cattle sector – The role of the dairy sector in a low-carbon future
10 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unternehmensführung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unternehmensführung und Arbeitsweisen
Arlas Verhaltenskodex – unsere Verantwortung – bildet die Grundlage für unsere nachhaltige Entwicklung und die unternehmerische
Verantwortung, die wir übernehmen. Der Kodex deckt die wichtigsten Aspekte unserer Geschäftstätigkeit ab. Er ist das Fundament,
auf dem unser Unternehmen aufbaut.
Unsere Verantwortung stärken und lokale Nachhaltigkeitsinitiativen sowie die entsprechende Geschäftsprinzipien
Arlas BoD hat unseren Verhaltenskodex genehmigt. Kommunikation vorantreiben. Dadurch wollen wir unsere globalen Ziele In unserem Verhaltenskodex kommunizieren wir auch unser Engagement
Arlas Executive Management Team genehmigt Strategien, priorisiert und unser Engagement in einen lokalen Kontext einbetten. für eine verantwortungsvolle Unternehmensführung. Wir beschreiben
Bereiche, sorgt für Fortschritt sowie eine jährliche Überprüfung und darin Grundsätze und Erwartungen dazu, wie das Unternehmen und seine
gibt Anweisungen für notwendige Verbesserungen sowie weitere Im November haben wir gemeinsam mit der Einführung von Arlas neuer Mitarbeiter glaubwürdig und integer handeln, um im Rahmen all unserer
Aktualisierungen. Unternehmensstrategie Future26, die bereits einen besonderen Fokus auf Tätigkeiten die geltenden Gesetze, Vorschriften und Richtlinien einzuhal-
das Thema Nachhaltigkeit legt, eine weitere Stärkung unserer Klimaziele ten. Um unser Geschäft auf verantwortungsvolle Weise zu führen, müssen
Alle Führungskräfte sind dafür verantwortlich, unseren Verhaltenskodex angekündigt und unsere wissenschaftlich basierten Ziele angepasst, um wir unsere Unternehmenswerte leben und eine Unternehmenskultur
in Arlas Unternehmenskultur und Geschäftsaktivitäten einzubetten. Bei das 1,5-Grad-Ziel zu erreichen. Weitere Informationen dazu finden Sie auf der Offenheit und Transparenz pflegen. Im Jahr 2021 haben wir unseren
seiner Umsetzung spielt jeder einzelne Mitarbeiter eine wichtige Rolle. Seite 17 neuen, verbesserten Beschwerdemechanismus EthicsLine eingeführt.
Dieser steht auf unserer Website zur Verfügung.
Unser Verhaltenskodex wird in Richtlinien, Prozessen, Standards und Ver- Zudem haben wir bereits bekannt gegeben, dass das Thema Nach-
haltensregeln über unsere gesamte Wertschöpfungskette hinweg weiter haltigkeit durch die neue Rolle des Chief Agriculture and Sustainability Risikomanagement
präzisiert. Bevor wir neue Partnerschaften oder Joint Ventures eingehen, Officer (CASO) jetzt auch im EMT verankert ist. Infolgedessen wurde Arlas Unser Ansatz, sorgfältige Kontrollen im Rahmen der Risikoprüfung
führen wir sorgfältige Risikoprüfungen durch. Diese decken wirtschaft- Sustainability Board aufgelöst. Die Nachhaltigkeitsarbeit ist gereift und durchzuführen, wurde in die Arbeitsweise unserer Wertschöpfungskette
liche, gesellschaftliche und ökologische Aspekte ab. mittlerweile noch stärker in unserer Unternehmensstrategie und unseren integriert. Wir untersuchen, vermeiden und minimieren Risiken, die mit
Arbeitsweisen verankert – von den Landwirten bis hin zur Vermarktung unseren Aktivitäten verbunden sind, um negative Auswirkungen auf die
Governance im Bereich Nachhaltigkeit und zum Vertrieb unserer Produkte. Menschen, die Gesellschaft und das Geschäft zu reduzieren. Beispiele
Im Laufe des Jahres 2021 hat Arlas Sustainability Board (Nachhaltigkeits- hierfür sind unsere Qualitätsprogramme, unsere Beschaffungsrichtlinien
rat) die Umsetzung unserer Nachhaltigkeitsstrategie weiter gelenkt. Um Arlas Nachhaltigkeitsagenda weiter zu beschleunigen, haben wir und unsere Arbeit zur Einhaltung der Menschenrechte. Wir konzentrieren
Nachhaltigkeitsaspekte in unsere Investitionsprogramme aufgenommen uns bei der Berichterstattung auf Fortschritte in Bezug auf soziale und
Der Fokus lag dabei auf dem Entwickeln langfristiger Ziele und kurzfristi- und konzentrieren uns verstärkt auf das Change-Management. Inves- Mitarbeiterfragen sowie Aspekte hinsichtlich Umwelt, Klima, Korruption,
ger Maßnahmen für die Workstreams entsprechend der Strategie: nach- titionen, deren Ziel darin besteht, für mehr Nachhaltigkeit zu sorgen, Menschenrechte und andere für uns wesentliche Themen. Im Laufe des
haltige Milchwirtschaft, Naturschutz, Netto-Null-Emissionen im Betrieb, weisen häufig eine etwas längere Amortisationszeit auf. Angesichts Jahres haben wir unsere Wesentlichkeitsanalyse aktualisiert. Diese basiert
Lebensmittelabfälle minimieren, nachhaltige Verpackungen, Zugang dieser Tatsache wird für alle Investitionen von Arla mit einem Investi- nun auf dem Konzept der doppelten Wesentlichkeit. Weitere Informatio-
zu gesunden Nahrungsmitteln, zu guten Essgewohnheiten anregen, tionsvolumen von mehr als einer Million EUR eine klimabereinigte Amor- nen dazu finden Sie auf Seite 60
Gemeinschaften unterstützen, Einhaltung der Menschenrechte. tisation berechnet. Dies führt zu einer kürzeren Amortisationsdauer für
Investitionen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen und zu einer Mitglieder und Lieferanten in der demokratischen Organisation
Das Sustainability Board hat sich auf klare Pläne, KPIs und Überwachungs- längeren Amortisationsdauer für Investitionen, die diese erhöhen. Dieser Unsere Mitglieder sind gleichzeitig die Lieferanten für Arlas wichtigsten
maßnahmen konzentriert. Die tägliche Umsetzung der Strategie sowie der Prozess schafft Transparenz hinsichtlich möglicher negativer Auswir- Rohstoff: Milch. Alle Arla Landwirte können am demokratisch geregelten
zugrundeliegenden Ziele und Richtlinien zur Unterstützung der nachhalti- kungen von Produktionsänderungen und verbessert die strategische Entscheidungsprozess des Unternehmens teilhaben. Als Lieferanten
gen Entwicklung liegt bei den entsprechenden Funktionen. Entscheidungsfindung. haben sie die Anforderungen des Unternehmens an eine verantwortungs-
volle Milchproduktion einzuhalten.
Im Laufe des Jahres haben wir in unseren Märkten spezielle Nachhaltig- Strategische Fragen in Bezug auf das Management der Betriebe werden
keitsmanager ernannt. Diese sollen unsere Nachhaltigkeitsbemühungen mit unserem BoD besprochen und abgestimmt.11 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unternehmensführung Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unternehmensführung und Arbeitsweisen
Hybride Sitzungen – die neue Normalität Das BoD hat beschlossen, dass die regelmäßigen District Meetings (Kreis- Digitale Schulungen für Vertreter
Die meisten Sitzungen der Landwirte und ihrer gewählten Vertreter versammlungen), bei denen Arlas Landwirte ihre Stimme für die Wahlen Unsere globalen Schulungsprogramme haben im Jahr 2021 erheblich von
wurden im Jahr 2021 online durchgeführt. Aus diesem Grund hat das im Frühjahr 2022 abgeben, in einem hybriden Format durchgeführt den Möglichkeiten der Digitalisierung profitiert. Beispielsweise konnten
BoR im Februar beschlossen, die zweijährlichen Wahlen für alle demo werden dürfen. Infolgedessen bedurfte es eines digitalen Wahlsystems. wir wieder Englischkurse für Mitglieder des BoR anbieten. Zudem haben
kratischen Gremien der Genossenschaft ins Jahr 2022 zu verschieben. Bei den District Meetings im Herbst wurde den Landwirten vorbereitend wir Online-Schulungen zu den Halbjahresergebnissen und unseren digita-
Ab August war es grundsätzlich wieder möglich, Präsenzveranstaltungen die Online-Wahlplattform vorgestellt. len Plattformen durchgeführt.
abzuhalten. In einigen Fällen wurde ein hybrides Format gewählt.
Arla Coop 2.0 Bei einem Strategie-Workshop in Dänemark hat unser Globales
Im Jahr 2021 wurde das Projekt „Arla Coop 2.0“ eingeführt. Federführend Schulungskomitee (Global Training Committe) die künftigen Schulungs-
ist das BoR. Ziel des Projekts ist es, die Genossenschaft weiterzuent- programme diskutiert – insbesondere für die neu gewählten Mitglieder
wickeln, indem die Mitglieder noch stärker in Themen eingebunden in allen Gremien. Da sich die Mitglieder mittlerweile an digitale Formate
werden, die ihnen wichtig sind. Basierend auf mehr als 800 Rückmel- gewöhnt haben, wurde beschlossen, Präsenzschulungen und digitale
dungen wurden die folgenden Themen ausgewählt: künftiger Milchpool, Schulungsinhalte stärker miteinander zu verknüpfen.
Finanzierung und Eigentumsverhältnisse, genossenschaftliche Struktur
Vision und Governance, demokratische Prozesse der Genossenschaft und Ein- Ein Höhepunkt des Jahres 2021 war der „Arla 24“-Kurs. Dieser wird ein-
beziehung der Mitglieder. Bei einer der neuen Aktivitäten handelte es mal im Jahr für erfahrene gewählte BoR-Mitglieder veranstaltet, um
sich um eine Webinar-Reihe – die sogenannten CoopTalks – in denen die ihnen strategisches Wissen über einen bestimmten Markt zu vermitteln.
Die Zukunft der Milchwirtschaft Mitglieder ihr Wissen erweitern sowie internen und externen Fachleuten Im November trafen sich 32 Mitglieder für einen zweitägigen Kurs in
gestalten und Verbrauchern Fragen stellen konnten. Die CoopTalks wurden in all unseren Kernmärkten Stockholm. Dort vertieften sie ihre Kenntnisse über den schwedischen
in den jeweiligen Landessprachen durchgeführt. Nach der Einführung Markt und die entsprechende Unternehmensstrategie.
weltweit auf natürliche Weise der CoopTalks untersucht das Member Engagement Komitee nun, wie die
Gesundheit und Inspiration Kommunikation mit den Mitgliedern durch die Nutzung verschiedener
Kommunikationskanäle weiter optimiert werden kann.
bieten.
Themen von Arla Coop 2.0
Mission
Den höchsten Wert für die
Milch unserer Landwirte
sicherstellen und gleichzeitig
Wachstumschancen
schaffen. Künftiger Finanzierung und Genossenschaftliche Demokratischer Einbeziehung
Milchpool Eigentumsverhältnisse Struktur und Prozess der der Mitglieder
Governance GenossenschaftFuture26 Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nachhaltigkeitsstrategie UNSERE STRATEGIEN
13 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unsere Strategien Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Future26
Unser globales Ernährungssystem steht vor schwierigen Herausforderungen: dem Klimawandel
und Unterernährung. Beide Herausforderungen erfordern dringende und ehrgeizige Maßnahmen.
Wir sind überzeugt, dass Milchprodukte ein integraler Bestandteil der Lösung sind.
Im November haben wir unsere neue Fünfjahresstrategie Future26 vorgestellt.
Aufbauend auf unserer starken Position ist das Thema Nachhaltigkeit nun einer
der wichtigsten Fokusbereiche unserer Strategie.
Im Rahmen von Future26 werden wir unser Engagement für eine nachhaltige
Milchproduktion und ein verantwortungsvolles Wachstum unseres Geschäfts VISION
ausbauen, um die sich schnell verändernden Essgewohnheiten der Verbraucher
und die wachsende Nachfrage nach nachhaltig produzierten Milchprodukten zu Wir gestalten die Zukunft der Milchwirtschaft und bieten Verbrauchern weltweit
bedienen. Um diese Ziele zu erreichen, haben wir uns bereits dazu verpflichtet, auf natürliche Weise Gesundheit und Inspiration
unsere Investitionen um mehr als 40 Prozent auf über 4 Milliarden EUR zu erhö-
hen. Der Fokus liegt dabei auf den Bereichen Nachhaltigkeit, Digitalisierung, neue ANSPRUCH
Produktionstechnologien und Produktentwicklung. Gleichzeitig wird ein größerer
Führend in Wertschöpfung und Nachhaltigkeit
Teil des Jahresüberschusses an die Landwirte zurückfließen – in dieser Strategie-
periode werden es mehr als eine Milliarde EUR sein –, um sie auf ihrem Weg zu
mehr Nachhaltigkeit zu unterstützen. Denn dieser wird Investitionen erfordern. SCOPES 1 ET 2 SCOPE 3
In den vergangenen Jahrzehnten haben Arlas Mitglieder kontinuierlich auf eine
103-107 3-4 % -63 % -30 %
nachhaltigere Landwirtschaft hingearbeitet. Gegenwärtig zählen sie zu den
PEER GROUP INDEX Markenwachstum Bis 2030 (1,5-°C-Verpflichtung)
klimaeffizientesten Landwirten der Welt. 2021 beliefen sich die Emissionen
von Arlas Mitgliedern auf 1,15 Kilogramm CO₂e pro Kilogramm standardisierter
Milch. Sie haben sich verpflichtet, ihre Treibhausgasemissionen bis 2030 auf das
wissenschaftlich basierte Ziel von 30 Prozent zu reduzieren (Scope 3) und so die
Senkung der Treibhausgasemissionen zu beschleunigen.
In den kommenden fünf Jahren werden wir über unsere gesamte Wertschöp- FÜHREND IN SKALIEREN, WACHSTUMS- ZUSAMMENARBEIT
fungskette hinweg weiter branchenführend in Bezug auf die datengestützte NACHHALTIGER UM ZU WACHSEN PLATTFORMEN FÜR MEHR EFFIZIENZ
nachhaltige Milchproduktion sein, nachdem wir uns erst kürzlich ehrgeizigere MILCHWIRTSCHAFT AUSBAUEN
Ziele gesetzt haben, um das 1,5-Grad-Ziel zu erreichen. Dazu senken wir die
Arla Unternehmens-Emissionen ebenso wie die Emissionen von eingekaufter
Energie (Scope 1 & 2) bis 2030 um 63 Prozent.
Die entwickelte Strategie steht im Einklang mit Arlas Vision. Sie basiert auf
Trends zu Verbraucherwerten, legt einen Fokus auf Gesundheit, Nachhaltigkeit
Digitalisierung und Innovation als Beschleuniger
und Transparenz und befasst sich mit der wachsenden Weltbevölkerung, der
Urbanisierung, dem Wirtschaftswachstum und Trends der Digitalisierung, die
sich auf das Einkaufsverhalten auswirken und potenziell den Wettbewerb auf Mit unseren Eigentümern und Mitarbeitern gewinnen
dem Markt verändern werden. Für die Entwicklung unserer Genossenschaft ist
es von entscheidender Bedeutung, das Wachstum unserer Marken voranzu-
treiben, Marktanteile zu gewinnen und unseren Mitgliedern einen wettbewerbs-
fähigen Milchpreis zu zahlen. Detailliertere Informationen über Future26 finden Sie in Arlas Jahresbericht14 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Unsere Strategien Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Nachhaltigkeitsstrategie
Wir fördern ein breitgefächertes Produktangebot, um generationenübergreifend und über alle Kontinente hinweg den
Nährstoffbedarf zu befriedigen. Gleichzeitig konzentrieren wir uns darauf, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern.
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf den Zielen der Vereinten Nationen für eine nachhaltige Entwicklung. Sie dient uns
als Richtschnur auf unserem Weg zu gesünderen Menschen und zu einer gesünderen Umwelt.
Die im Jahr 2019 eingeführte Strategie zielt darauf ab, die
Umwelt für künftige Generationen zu bewahren, den Zugang
zu gesunder Ernährung mit Milchprodukten zu ermöglichen
und gute Essgewohnheiten zu fördern. Die Strategie Wir sorgen für
Wir unterstützen eine
basiert auf unserem Verhaltenskodex. Darin verpflichten wir
gesunde Umwelt gesunde Menschen
uns dazu, in all unseren Märkten die Menschenrechte zu
durch einen vereinfachten Zugang zu gesunder Ernährung mit
respektieren und verantwortungsvolle Geschäftspraktiken durch Maßnahmen zum Wohle künftiger Generationen
sicherzustellen. Untermauert werden diese Ziele durch Milchprodukten und die Förderung guter Essgewohnheiten
unsere neue Unternehmensstrategie Future26, in der das
Thema Nachhaltigkeit eine zentrale Rolle einnimmt. Die
Nachhaltigkeitsstrategie wird als detailliertere Roadmap für
die Zukunft dienen.
Durch unsere Arbeit im Bereich Nachhaltigkeit tragen wir
zur Umsetzung der Ziele der Vereinten Nationen für eine
nachhaltige Entwicklung (SDGs) bei. Unser Schwerpunkt
liegt auf den SDGs mit den Themen Ernährung, Umwelt
und Klimaschutz. Hier können wir die Wirkung unserer
positiven Beiträge maximieren und gleichzeitig unsere
potenziell negativen Auswirkungen minimieren. Uns ist
bewusst, dass die SDGs eng miteinander verknüpft sind. Nachhaltige Natur- Netto-Null- Lebens- Nachhaltige Zugang zu Gute Gemeinschaften Einhaltung der
Wir wissen außerdem, dass wir durch unsere allgemeinen Milchwirt- schutz Emissionen mittelabfälle Verpackungen gesunden Essgewohnheiten unterstützen Menschenrechte
schaft im Betrieb minimieren Nahrungsmitteln fördern
Geschäftspraktiken und Verpflichtungen, wie sie in unserem
Verhaltenskodex definiert sind, Einfluss darauf haben.
Fortschritte und Ergebnisse unserer Nachhaltigkeitsstrategie
sowie Ziele finden Sie in diesem Bericht in den Abschnitten
„Gesunde Menschen“ und „Gesunde Umwelt“. Darin
beschreiben wir unsere Arbeit in diesen strategischen
Bereichen. Detaillierte Angaben zum Fortschritt und aus-
gewählte KPIs finden Sie im Abschnitt „Ziele & Fortschritt“
Verhaltenskodex
Unsere Verantwortung entlang der gesamten WertschöpfungsketteUnsere Umweltziele Zurück zum Inhaltsverzeichnis Unser Klimaziel Nachhaltige Milchwirtschaft Naturschutz Netto-Null-Emissionen im Betrieb – Standorte Netto-Null-Emissionen im Betrieb – Logistik Lebensmittelabfälle minimieren Nachhaltige Verpackungen Netto-Null-Emissionen in der ökologischen Milchwirtschaft Verantwortungsbewusste Beschaffung GESUNDE UMWELT
16 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Gesunde Umwelt Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unsere Umweltziele
Die Bekämpfung des Klimawandels steht auf der Agenda unserer Genossenschaft ganz oben. Gemeinsam mit unseren 8.956 Mitgliedern haben wir im Jahr 2021
unsere ehrgeizigen Klimaziele überarbeitet. Diese stehen nun im Einklang mit dem Ziel des Pariser Abkommens, die globale Erwärmung auf 1,5 °C zu begrenzen.
Zudem arbeiten wir in unserer gesamten Wertschöpfungskette darauf hin, bis 2050 Netto-Null-Emissionen zu erreichen. Unsere wissenschaftlich basierten Ziele
für 2030 unterstützen uns auf unserem Weg zu unserem Ziel für das Jahr 2050. Denn bis dahin wollen wir unsere Scope-1- und Scope-2-Emissionen insgesamt um
63 Prozent senken und unsere Scope-3-Emissionen pro Kilogramm standardisierter Milch bzw. Molke um 30 Prozent reduzieren.
Unser Ziel deckt drei Themenbereiche ab Wir haben über unsere gesamte Wertschöpfungskette hinweg
klare Wege definiert, um unsere Ziele zu erreichen
Besseres Klima Saubere Luft & sauberes Mehr Natur Betriebe Produktion und Logistik Verpackungen und
Wasser Lebensmittelabfälle
Wir schützen regionale Wir schaffen eine viel- • Fokus auf Klimaschutzmaß- • Verbessern der Effizienz in • Bis 2025 Verpackungen, die
Wasserquellen und senken fältigere, robustere nahmen und eine höhere den Bereichen Produktion dort, wo sie verkauft werden,
unsere Emissionen entlang der und zugänglichere Ressourceneffizienz und Logistik vollständig recycelt werden
gesamten Wertschöpfungskette. Agrarlandschaft. • Umsetzen von Maßnahmen zur • Höherer Anteil an erneuerbaren können
Verbesserung der Biodiversität Energien und Biokraftstoffen • Bis 2030 keine Neukunststoffe
Unser Ziel Unser Ziel und der Bodengesundheit • Halbieren der Lebensmittel- aus fossilen Rohstoffen für
Ausgleich von Stickstoff- und Mehr Biodiversität und • Entwickeln und Skalieren abfälle im Betrieb von 2015 Verpackungen der Marke Arla
Phosphorzyklen. Naturverbundenheit. neuer Technologien bis 2030 • Verbraucher inspirieren,
Lebensmittelverschwendung
zu reduzieren
Unsere Marken spielen eine wichtige Rolle für die Finanzierung
der Maßnahmen unserer Landwirte
Nachhaltigkeit steht im Mittelpunkt unserer Markenstrategie und -positionierung. Zusätzlich zu den
zahlreichen Maßnahmen auf den Betrieben und in der Lieferkette haben wir im Jahr 2021 unseren
verstärkten Fokus auf Nachhaltigkeit auch durch Initiativen für nachhaltigere Verpackungen von
Produkten der Marken Arla Lactofree®, Arla® Protein, Ingmariini®, Arla Ko®, Lurpak® und Castello® gezeigt.
Zudem haben wir in Dänemark, Schweden und den Niederlanden mit Arla Øko®, Arla EKO® und Arla
Biologisch® Maßnahmen zu CO₂-neutraler Milch eingeführt. Dies sind nur einige Beispiele für die vielen
Maßnahmen, die wir ins Leben gerufen haben, um die Nachhaltigkeit von Arlas Marken zu stärken.17 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Gesunde Umwelt Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Unser Klimaziel
Unsere Ziele in Bezug auf die CO2e-Reduzierung (2015–2030)
Scope 1+2 Scope 1 Scope 3
63 % Scope-1-Emissionen beziehen sich auf Scope-3-Emissionen sind indirekte
Aktivitäten, auf die wir direkten Einfluss Emissionen aus eingekauften Gütern
haben. Dazu zählen der Transport mit und Leistungen (z. B. Rohmilch unserer
Arla Fahrzeugen und Emissionen von Mitglieder, Verpackungen und externer
Arla Produktionsstätten. Transport), aber auch aus der Entsor-
gung unserer Abfälle (z. B. Recycling)
Scope 2 an unseren Standorten.
Scope-2-Emissionen werden indirekt
verursacht: durch die Energie, die Arla
Betriebe Transport Produktion und Verwaltung Transport Abfallwirtschaft bezieht, d. h. Strom, Dampf, Wärme
oder Kälte.
30 %
pro Kilogramm Scope 3
standardisierter
Milch und Molke
Wissenschaftlich basierte Ziele
Arla hat sich wissenschaftlich basierte Ziele gesetzt, um die Treibhausgas- wissenschaftlich basierte Ziele für Unternehmen in landintensiven
emissionen bis zum Jahr 2030 erheblich zu senken. Als Ausgangspunkt Sektoren. Arlas Ziel ist es, in seiner Wertschöpfungskette für alle drei
dient das Jahr 2015. Ende 2021 hat die Initiative „Science Based Targets“ Scopes die erforderlichen Maßnahmen zu ergreifen, um das 1,5-Grad-
(SBTi) bestätigt, dass unser neues Ziel im Einklang mit der Reduktion der Ziel zu erreichen. Daher haben wir uns dazu verpflichtet, den neuen
Scope-1- und Scope-2-Emissionen steht, die erforderlich ist, um das ehr- Standard umzusetzen, sobald dieser veröffentlicht wird, und – falls not-
geizige Ziel des Pariser Abkommens zu erreichen: die Erderwärmung auf wendig – das Ausgangsjahr und den Scope-3-Emissionswert für
1,5 °C zu begrenzen. das Zieljahr anzupassen.
Das bedeutet, dass das Ziel für die Scope-1- und Scope-2-Emissionen eine Bei der SBTi handelt es sich um eine Zusammenarbeit zwischen dem
Reduktion um insgesamt 63 Prozent ist. Somit will Arla nun doppelt so viel Carbon Disclosure Project (CDP), dem World Resources Institute (WRI),
CO₂ einsparen wie noch 2019. In Bezug auf die Scope-3-Emissionen auf dem World Wide Fund for Nature (WWF) und dem Global Compact der
Betriebsebene, die pro Kilogramm standardisierter Milch und Molke ange- Vereinten Nationen (UNGC) sowie um eine Verpflichtung aus der We
geben werden, bleibt das Ziel einer Reduktion um 30 Prozent bestehen. Mean Business Coalition. Die SBTi definiert und fördert Best Practices
bei der Festlegung von wissenschaftlich basierten Zielen und bewertet
Die SBTi wird 2022 voraussichtlich einen neuen Sektorleitfaden für Forst- Unternehmensziele dabei auf unabhängige Weise.
und Landwirtschaftns herausgeben – mit genaueren Anforderungen an18 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Gesunde Umwelt Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Nachhaltige Milchwirtschaft
Arlas Mitglieder zählen zu den klimaeffizientesten Landwirten der Welt. Wir verfügen über einen der größten, extern validierten, Klimadatensätze
von Milchproduzenten. Daten aus sieben Ländern dienen uns als Grundlage für unsere Maßnahmen zur Emissionsreduzierung. Zudem arbeiten
wir mit den Mitgliedern zusammen, um unsere Leistung weiter zu verbessern.
Klima-Check
Unser Klima-Check-Programm hilft Arlas Landwirten dabei, die Treibhaus- Weitere Informationen über
gasemissionen (CO₂e) auf ihren Betrieben zu ermitteln. Zudem werden Arlas Klima-Check-Programm
ihnen Maßnahmen vorgeschlagen, wie sie die Emissionen noch weiter
senken können. Da unsere Landwirte in sieben nordeuropäischen Ländern
ansässig sind, ist das Programm so ausgelegt, dass es regionale Unter-
schiede einbezieht – etwa in Bezug auf das Futter für Milchvieh. So können
wir den CO₂-Fußabdruck auf allen Betrieben abbilden und vergleichen. Das
dadurch erreichte höhere Maß an Konsistenz und Transparenzhat bewirkt,
dass ein externer Prüfer unseren Klimadaten eine hinreichende Sicherheit
bescheinigen konnte.
Nach der Einführung des Klima-Check-Programms im Jahr 2020 haben wir
eine weitere Analyse des ersten Datensatzes durchgeführt. Daraus geht
hervor, dass 78 Prozent der Unterschiede im CO₂-Fußabdruck auf den
Betrieben auf fünf Fokusbereiche zurückzuführen sind. Diese bezeichnen
wir als die fünf Hebel zur Verbesserung der Klimabilanz: Futtereffizienz,
optimaler Eiweißgehalt, Viehsterblichkeit (als Indikator für die Wider-
standsfähigkeit des Viehs), Düngemitteleinsatz und Landnutzung. Auch
wenn es keine ausreichenden Nachweise dafür gibt, dass eine bestimmte
Art Betrieb oder Produktionssystem effizienter ist als andere – High-Per-
former gibt es in allen Ländern und Produktionssystemen – , sind Manage- Klima-Checks in der Praxis Die fünf Ansatzpunkte zur Verbesserung
mententscheidungen und Best Practices definitiv entscheidend für unse- der Klimabilanz auf den Betrieben
ren Weg zu mehr Klimaschutz. Die fünf Ansatzpunkte beziehen sich auf Arlas Klima-Check-Daten erfassen sechs Schlüsselbereiche: die
die Bereiche mit den effektivsten Klimaschutzmaßnahmen, in denen Arlas Anzahl der Tiere, die Zusammensetzung des Futters, den Anbau von
Landwirte tätig werden können, um den CO₂-Fußabdruck ihrer Betriebe zu Nutzpflanzen, den Düngemitteleinsatz, das Güllemanagement sowie
verringern. Denn bis 2030 sollen sie bereits ein Drittel der erforderlichen den Verbrauch von Strom, Kraftstoff und erneuerbaren Energien.
Reduktionen erreichen. Innovationsbetriebe testen Technologien, mithilfe Futter- Optimaler
derer unser CO₂-Fußabdruck noch weiter reduziert werden soll. 2021 nahmen 93 Prozent der aktiven Arla Landwirte an den effizienz Eiweißgehalt
Klima-Checks teil und deckten damit 98 Prozent der Milchmenge
Ein Projekt, an dem Branchenexperten und Fachkollegen aus aller Welt von Arla ab. Der Anteil der Daten, der vom externen Prüfer bestä-
arbeiten, befasst sich mit einer standardisierten wissenschaftlichen Metho- tigt wurde, zeigt, dass 77 Prozent der aktiven Arla Landwirte einen
dik zur Einbeziehung der Kohlenstoffbindung (Aufnahme und Speicherung betrieblichen CO₂-Fußabdruck von 1,15 CO₂e pro kg fett- und
von Kohlenstoff im Boden, in Hecken und in Bäumen) in die Berechnung eiweißkorrigierter Milch haben, was den Ergebnissen von 2020 Widerstands-
fähigkeit des Düngemittel- Flächen-
der CO₂-Bilanz. An einer solchen Methodik mangelt es bislang. Im Jahr 2021 entspricht. Die leistungsstärksten Betriebe weisen bei der Produk-
Viehs einsatz aufwand
wurde auf einigen Betrieben unserer Landwirte ein erster Entwurf getestet. tion von einem Kilogramm Rohmilch einen CO₂-Fußabdruck von
Aufgrund von verschiedenen Herausforderungen und der hohen Komplexi- weniger als 0,9 Kilogramm CO₂e auf.
tät gab es bei der Durchführung des Projekts geringfügige Verzögerungen.
Daher wird die Methodik im Jahr 2022 weiter überarbeitet.19 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Gesunde Umwelt Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Nachhaltige Milchwirtschaft
Unser Qualitätssicherungsprogramm Arlagården® umfasst vier Schwer- Datenmanagement zur Nachhaltigkeit auf den Betrieben
punkte: Milchqualität und Lebensmittelsicherheit, Tierwohl, Klima- und Die Landwirte stellen Daten für drei Bereiche bereit: unser Qualitätssicherungsprogramm Arlagården®, das Klima-Check-Programm
Naturschutz sowie Menschen. Um die Einhaltung der Konformität zu sowie Biodiversität und Bodengesundheit. Diese Daten bilden die Grundlage für Weiterentwicklungen und Verbesserungen.
gewährleisten, werden die Landwirte von einer externen Zertifizie-
rungsstelle geprüft. Pro Jahr werden 30 Prozent der Betriebe einem
Audit unterzogen. Es werden Stichprobenaudits und zusätzliche Audits
auf Betrieben durchgeführt, die eine geringe Leistung aufweisen und/ Arlagården®
oder keine verpflichtenden Daten übermitteln. Falls ein Betrieb die
Anforderungen nicht erfüllt, gibt es klare und konsequente Sanktionen.
Audits Liste der
Datenerfassung Maßnahmen
> 100
Tools zur elektronischen Eigenkontrolle spielen beim Erfassen und
Konsolidieren von Daten zur Gesamtleistung der Betriebe und in Bezug Fragen pro Quartal
darauf, welchen Beitrag unsere Landwirte zu unseren Zielen in den
Bereichen Senkung der CO₂-Emissionen, Biodiversität und Tierwohl Klima-Checks
leisten, eine immer wichtigere Rolle.
Beratungs- KPIs/
8.956 Daten-
Beratungsbesuche zum Klimaschutz besuche Empfeh-
Arla Landwirte eingabe
Beratungsbesuche auf den Betrieben stehen immer stärker im Fokus lungen
auf dem Weg zum Ziel, bis 2030 unsere Emissionen zu reduzieren. > 200
Ziel der Besuche, die von externen Beratern zu Landwirtschaft und Fragen pro Jahr
Klimaschutz durchgeführt werden, ist es, die Daten zu validieren und
die Landwirte dazu zu beraten, wie sie ihren CO₂-Fußabdruck verringern Biodiversität &
können.
Bodengesundheit
Im Jahr 2021 haben wir den Prozess zur Validierung der Klima-Check- Fokus- Übersicht
Daten optimiert und die Möglichkeit ergänzt, die Klimaleistung eines bereiche
Betriebs zu simulieren, um das Verbesserungspotenzial zu bewerten. > 50
Fragen pro Jahr
Quellen von Treibhausgasemissionen auf den Betrieben
5% 2%
33 % 10 % 41 %
9%
Anmoorige Böden Zugekauftes und Güllelagerung Verdauung von Futter Energie Sonstiges
selbst angebautes durch Kühe
Futter20 Arla Foods Nachhaltigkeitsbericht / Gesunde Umwelt Zurück zum Inhaltsverzeichnis
Nachhaltige Milchwirtschaft
Milch ist unser wichtigster Rohstoff. Wir wollen, dass sie verantwortungsbewusst produziert und dabei sorgsam mit den Kühen und der Natur
umgegangen wird. Das Wohlergehen der Tiere hat für unsere Mitglieder, für Arla als Unternehmen und für unsere externen Stakeholder höchste
Priorität. Gesunde Kühe, die gut versorgt werden, produzieren auf ressourceneffizientere Weise mehr nahrhafte Milch. Die Bemühungen für ein
besseres Tierwohl stehen kontinuierlich im Fokus.
Tierwohl
Arlas Landwirte sind dazu verpflichtet, viermal jährlich über die Körper- Die allgemeine Gesundheit der Kühe messen wir mit vier
kondition, die Sauberkeit, die Mobilität und die Verletzungen ihrer Kühe
Bericht zu erstatten. Diese vier wissenschaftlich basierten Indikatoren Indikatoren, basierend auf wissenschaftlicher Forschung
befassen sich mit den häufigsten Problemen von Milchvieh. zu den häufigsten Problemen bei Milchvieh. Mobile Kühe
haben keine Probleme
Im Jahr 2021 haben 8.956 Landwirte Daten über das Wohl ihrer Herden beim Laufen und keine
übermittelt. Dazu mussten sie einen Fragebogen über die Unterbringung, Schmerzen in den Beinen
Kühe mit einer guten Körperkondition
das Futter, den Weidegang und das allgemeine Wohlbefinden der Tiere und Füßen. Ist die Mobilität
Kühe mit einer guten Körperkondition weisen eine ideale Menge
ausfüllen – basierend auf der Eigenkontrolle im Arlagården®-Datenportal. eingeschränkt, führt dies
an Fettreserven auf: nicht zu wenig und nicht zu viel. Die Landwirte
Landwirte mit schlechten Ergebnissen müssen Abhilfemaßnahmen ergrei- dazu, dass die Kühe lahmen.
bewerten die Körperkondition ihrer Kühe anhand einer visuellen
fen. Außerdem müssen kranke Kühe entsprechend behandelt werden. Mögliche Gründe hierfür sind
und taktilen Beurteilung. Anschließend erfolgt eine Einteilung in
beispielsweise Krankheiten,
eine von drei Kategorien: normal, dünn und sehr dünn.
Das Tierwohl auf den Betrieben wird regelmäßig durch SGS überprüft, ein schlechter Umgang und
einem Unternehmen, das sich auf Qualitätssicherung und Audits speziali- Umweltfaktoren. Landwirte
siert hat. Im Rahmen seiner Tätigkeit beurteilt SGS repräsentative Gruppen teilen ihre Kühe in eine von
von Kühen in Bezug auf die genannten Indikatoren. Im Jahr 2021 wurden drei Kategorien ein: normal,
37 Prozent der Landwirte einem Audit unterzogen. Den Anteil der geprüf- geringfügig lahm, hoch
ten Landwirte ohne gravierende Probleme in Bezug auf das Tierwohl gradig lahm.
können Sie unserer ESG-Tabelle entnehmen, siehe Seite 58
Werden bei einem Audit gravierende Problem e in Bezug auf das Tierwohl
festgestellt, werden Folgeaudits angesetzt. Bei wiederholten Verstößen in
Bezug auf das Tierwohl wird die Milchabholung in dem entsprechenden
Betrieb eingestellt. In äußerst seltenen, extremen Fällen wird die Mitglied-
schaft gekündigt. Im Jahr 2020 wurde der Auditprozess über alle Mitglieds-
länder hinweg verbessert und harmonisiert.
Kühe ohne Verletzungen
Zusätzlich zu den regelmäßigen Berichten über die Tierwohl-Indika- Saubere Kühe Bei Verletzungen von Kühen kann es sich um
toren erhält Arla Daten über die Sterblichkeit von Kühen und Kälbern auf haben ein geringeres Risiko, sich mit einer Krankheit anzustecken. Geschwulste, Beulen, Geschwüre, Wunden oder
Betriebsebene. Diese bezieht Arla aus nationalen Herdendatenbanken. Die Landwirte bewerten die Sauberkeit der Kühe, indem sie die Größe verfärbte Hautstellen handeln. Die Landwirte
Die Sterblichkeit ist ein wichtiger Indikator für das Tierwohl. Im Jahr 2022 der Schmutz- und Mistflecken auf deren Körpern untersuchen. unterteilen die Kühe in drei Kategorien: normal
werden wir diese Daten nutzen, um Betriebe für ein Pilotprojekt zu identi- Anschließend teilen sie ihre Kühe in eine von drei Kategorien ein: (ohne Verletzungen), mit kleinen Verletzungen
fizieren, im Rahmen dessen wir Strategien untersuchen wollen, um die normal (sauber), etwas schmutzig, sehr schmutzig. und mit schwerwiegenderen Verletzungen.
Widerstandsfähigkeit von Kühen und Kälbern zu verbessern.Sie können auch lesen
