Was uns antreibt! - Das Magazin der DMK Group
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APRIL 2021
Das Magazin der DMK Group
Was uns antreibt!
GUT ZU WISSEN EDITORIAL
Gut zu
wissen! Was
Wie viele Menschen treibt
ernährt ein Landwirt? Dich an? Oliver Bartelt
Kommunikationschef DMK Group
Vor 60 Jahren musste ein Landwirt nicht
einmal 17 Menschen ernähren – heute
versorgt er weit über 100 Menschen.
Liebe Leserinnen und Leser,
2018 134 diese Frage kann nur jeder für sich selbst beantworten, so individuell sind die Gründe.
Interessant dabei ist vielmehr, ob wir die Dinge tun, weil sie möglich und machbar sind –
oder weil wir sie lieben und tun wollen.
1953 erreichten der neuseeländische Bergsteiger Sir Edmund Hillary und der nepalesische
Sherpa Tenzing Norgay den Gipfel des Mount Everest. Als Hillary gefragt wurde, warum
2010 124 er auf Berge steigt, antwortete er: „Weil sie da sind.“ Aber reicht das als Grund? Stehen
wir morgens auf und gehen an den Schreibtisch, in den Stall oder ins Werk „weil sie da
sind“? Oder steckt mehr hinter der Motivation, Dinge zu tun? Wollen wir nicht vielmehr
etwas bewegen?
Es ist durchaus denkbar, etwas zu wollen, das nicht möglich zu sein scheint oder (noch)
2000 127 nicht „da“ ist – das Fliegen war lange Zeit so ein Beispiel oder einen neuen Impfstoff zu
entwickeln. Der Mount Everest hingegen war schon damals Wirklichkeit und seine
Besteigung zumindest theoretisch möglich. Doch allein das Vorhandensein von etwas
reicht nicht aus, um es uns wollen zu lassen. In der „Weil sie da sind“-Begründung steckt
der Aspekt: Neugier. Etwas ist da, das man will, weil es Neuland ist. In Sir Hillarys Welt
1990 69 waren es die Berge. Und es ist möglich, sie zu besteigen – oder es zu versuchen. Allein
diese Tatsache weckt Antrieb.
Es sind nicht die Berge, die uns beim DMK herausfordern. Aber als Bild taugen sie schon:
DMK vereint Menschen auf landwirtschaftlichen Betrieben und in den Molkereien, die
auch gegen Widrigkeiten und gefühlte „Unmöglichkeiten“ einem inneren Antrieb folgend
1980 47 Dinge verändern. Wir haben diese Ausgabe genau diesen Menschen gewidmet.
Spannende Einblicke erwarten Sie auf den kommenden Seiten, viel Spaß beim Lesen
dieser MILCHWELT!
Bleiben Sie weiter gesund,
Ihr
1970 27
Oliver Bartelt
1960 17
Quelle: BLE
2 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 3
INHALT INHALT
46 GRÜNER RIESE TOP-THEMA
WAS UNS ANTREIBT
Nachhaltiges
Energiemanagement Identifikation, Motivation,
macht DMK zum Herzblut – warum Mitarbeiter
Vorzeigeunternehmen. und Landwirte das tun, was
UNSERE ZIELE sie tun 12 – 23
HAND IN neue Stärken
HAND DMK CFO Dr. Frank
Claassen über die NACHRICHTEN
Das neue Aussichten in 2021.
28
Teamwork mit
den holländischen Digitalisierung bei DMK 38 – 39
Kollegen von Markenwelt 40– 45
Uniekaas. BEWEGENDE HILFE 49
32
Nachhaltigkeit 46 – 48
Uniekaas-Aktion 48
Wie DMK-Mitarbeiter Herzensangelegenheit –
kranken Menschen Stammzellentherapie 49
Stammzellen spenden.
1 Jahr myMilk 50
UNTERNEHMEN
Podcast „Denkfutter“ 24 – 25
AUF DEN Milch in der Verbraucheranalyse 26 – 27
GESCHMACK
Finanzen 2021 28 – 29
gekommen 52 DER NACHWUCHS KOMMT Gemeinsame Werte – Compliance 30 – 31
Kolumne – Marco Bode
Treets, Capri Sun über Motivation 33
und Batida de Cocô:
ANPFIFF Der AKJM ebnet den Holland – Aktuelles aus
Brandneue Eissorten
Weg ins Ehrenamt – den Niederlanden 32 – 36
sorgen für Nostalgie. für die Ohren für junge Landwirte China – Milchgetränk für Kids 37
42
Der DMK-Podcast wie Christoph Prüser.
„Denkfutter“ vereint Fußball-
und Unternehmensthemen. LANDWIRTSCHAFT
Oliver Bartelt im Gespräch
mit Marco Bode.
24
Der Weg zum Ehrenamt 52 – 53
Neue Regeln –
Gesetze für Landwirte 54– 55
Kommentar Heinz Korte 55
Darum
NEUE REGELN 54
IN JEDER AUSGABE
Die Landwirtschaft
steht vor weiteren
das! Herausforderungen
durch neue Gesetze,
Auflagen und
Do it yourself
Kontakt zur Redaktion
51
56
Wie sich Mitarbeiter und gesellschaftlichen DMK in den Medien 56 – 57
Landwirte als Herz und Motor Druck. Impressum 57
12
des Unternehmens verstehen.
Kontakt zu den Regionalleitern 57
Gewinnspiel und Fotowettbewerb 58
Rezept 59
4 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 5
FAKTEN & ZAHLEN FAKTEN & ZAHLEN
2
Rehkitze findet Familie Janßen im hohen Gras,
auf den Wiesen in Edewecht, einen Tag vor der
Grasmahd Ende Mai. Das Bild ist zwar aus dem
vergangenen Jahr, dafür steht es für ein Treffen
von Nachbarn, Freunden, Kindern, Familien und
Hunden, die im hohen Gras verbliebene Rehkitze
aufstöbern und vor dem sicheren Tod schützen.
6 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 7
FAKTEN & ZAHLEN FAKTEN & ZAHLEN 10.000 Milchsammelwagenfahrer Alexander Leiker war auf dem Weg nach Haaren in Niedersachsen (Landkreis Osnabrück), als es mit seiner Fracht von 10.000 Litern Milch nicht mehr weiter ging. Ohne die Hilfe der Landwirte hätte er nicht so schnell weiter- fahren können. Der Wintereinbruch Anfang Februar hat vielen Mitarbeitern von DMK zu schaffen gemacht. Teilweise stand der Schnee bis zur Fahrerkabine hoch. 8 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 9
FAKTEN & ZAHLEN FAKTEN & ZAHLEN 36.000 Zum Dahinschmelzen! Pro Stunde laufen 36.000 Stieleis vom Band im Werk in Everswinkel. Eine von drei neuen Anlagen ist jetzt in Betrieb – und produziert aktuell die von Vollmilchschokolade und Mandeln überzogenen Mini-Sticks. 10 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 11
TOP-THEMA UNTERNEHMEN
TOP-THEMA
Der
CEO
Für Ingo Müller ist DMK nur möglich, weil es
Menschen gibt, die mit hoher Leidenschaft als Team
zusammenarbeiten – und damit das ganze Potenzial
des Unternehmens freilegen.
„D
ie Geschichten auf den fol- krem eG, an die meine Eltern damals
genden Seiten sind ein gu- lieferten – später ging sie auf in die
ter Beweis dafür, warum DMK eG. Bei Botterbloom absolvierte
eine Genossenschaft nie im Alleingang, ich eine Ausbildung als Molkereifach-
sondern nur gemeinsam funktionieren mann und schon damals ging es um
kann. Die Voraussetzung dafür ist Mo- Milchpreis, Pachtpreis, Quotenpreis,
tivation. Es braucht Menschen, die an Rindfleischpreis. Als Zwölfjähriger
eine gemeinsame Sache glauben – und saß ich bei einer Demo gegen die
hier zeigen wir, warum sie, trotz aller Einführung der Milchquote neben
Widrigkeiten, lieben was sie tun. meinem Vater auf dem Trecker, und
Mir geht es ähnlich. Oft fragt man als 14-Jähriger war ich erstmals auf der
mich: Was motiviert dich, wenn die Generalversammlung der Molkerei.
Herausforderungen in der Ich bin zutiefst in dem
Landwirtschaft und im „Ich wollte Verständnis aufgewach-
Unternehmen so gigan-
mich als sen, dass die Milchquote
Darum
tisch groß sind? Ich sage: unfair ist, ohne anfangs
Dass wir alle eine gemein- Landwirt für den Sinn hinter der Ein-
same Vision verfolgen
und nach vorne blicken.
die Interessen führung verstanden zu
haben. Ich wollte mich
Und das ist nicht leicht. der Landwirte als Landwirt für die In-
DMK hat mit Abstand den
größten Anteil an der
einsetzen.“ teressen der Landwirte
einsetzen.
Konsolidierung der deut- Die Arbeit als Land-
schen Molkereiwirtschaft. Der Zusam- wirt hat mich immer interessiert, doch
das! menschluss der Molkereien damals hat
viel Geld gekostet, es existierten kaum
Marken oder Spezialprodukte, sondern
ich entschied mich, Milch- und Mol-
kereiwirtschaft zu studieren. Ich war
überzeugt davon, dass es auch in der
fast ausschließlich Private-Label- und Molkerei Menschen braucht, die Ver Ver-
Standard-Industrieprodukte. Alleine ständnis für die Landwirtschaft haben
Sie stehen vor großen Herausforderungen, doch eines eint wäre kaum eine der Molkereien überüber- und sich dafür einsetzen. Während der
lebensfähig gewesen. Dennoch stehen Jahre der Ausbildung habe ich in der
sie alle: der feste Glaube an ihre Aufgaben, der Wille sich im wir weiterhin vor großen Herausforde- Molkerei in der Eisabteilung gearbeitet
Job einzubringen und die Motivation, Neues zu entdecken. rungen. oder zu Hause am Wochenende Silo
Ich bin aufgewachsen auf einem gefahren, Silo in den Stall geholt, ge-
Die Mitarbeiter und Landwirte von DMK lieben das, was sie tun. landwirtschaftlichen Pachtbetrieb in molken, Mist gestreut, Gülle gefahren.
Was genau sie täglich antreibt, erzählen sie auf den folgenden Seiten. Strückhausen und kam früh in Berüh- Wenn mir oder den Führungskräften
rung mit der Botterbloom Milch Eis- unseres Unternehmens vorgeworfen
12 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 13
TOP-THEMA UNTERNEHMEN
TOP-THEMA
Der
„I Milchsammel-
ch hätte nicht gedacht, dass der Beruf des Milchsam-
wird, dass wir keine Ahnung von den Problemen in der melwagenfahrers so anspruchsvoll ist. Als ich bei
wagenfahrer
Landwirtschaft haben und nur abgehoben im Bremer DMK angefangen habe, war ich erst einmal nur froh,
Hauptsitz verweilen, dann verletzt mich das, weil es absolut einen sicheren Job zu haben und gleichzeitig etwas Sinnvolles
nicht stimmt. Seit 1997 habe ich so ziemlich jeden Verän- zu tun. Gemeinsam mit meinen Vorgesetzten vom Fuhrpark
derungsschritt im Unternehmen miterlebt oder begleitet: in Edewecht achte ich auf eine logistisch und zeitlich klug
unter anderem als QM-Leiter in Neubörger, als Werkleiter geplante Route – was eine spannende Herausforderung ist,
in Strückhausen, als Krisenmanager und seit 2016 als CEO. gerade bei Stau oder Schneechaos. Hier stößt man schon mal
Ich war immer darauf bedacht, die Organisation und das an seine Grenzen, wenn man plötzlich nur noch die Höfe an-
Thorsten von Aschwege liebt seinen
Unternehmen zu verbessern, Verantwortung zu überneh- fahren kann, die halbwegs vom Schnee befreite Anfahrtswege Beruf – obwohl er früher leidenschaftlich
men und sie im Sinne der Eigentümer weiter zu entwickeln
– gern geprägt von schlaflosen Nächten.
„Das Vertrauen haben.
Doch abgesehen von dem vielen Fahren – ich komme auf
gern Landwirt war.
Besonders hart hat mich die Schließung von Standorten von Eigentümern 65.000 Kilometer pro Jahr – sind es die vielen Gespräche
oder Abteilungen getroffen. Auch der Verlust der Milch-
menge aufgrund nicht ausreichender Auszahlungen war für
zu verlieren ist mit den Landwirten, die für mich sehr wichtig, aber auch
fordernd sind. Ich hole täglich von 15 bis 20 Höfen die Milch
mich eine Niederlage. Das Vertrauen von Eigentümern zu für mich die ab und bekomme viel von ihrer Stimmung mit. Ich stehe an Ich fühlte mich wie von einem Netz aufgefangen und konnte
verlieren ist für mich die Höchststrafe. Allerdings bin ich ein
Typ, der aufsteht, wenn er hinfällt und alles dafür tut, sich
Höchststrafe.“ der Schnittstelle zwischen Molkerei und Landwirtschaft und
kann ihre Sorgen, gleichzeitig aber auch das
in dem Beruf weiterhin in Kontakt mit meinen Kollegen, den
Landwirten, stehen. In der Fahrerkabine bin ich
morgens noch im Spiegel ansehen zu können.
Klar ist: Im Unternehmen wird nie alles glatt gehen, denn
Vorgehen von DMK verstehen. Im direkten
Kontakt mit ihnen – jenseits von Corona-
„Ich fühlte zudem mein eigener Chef und handle ähnlich un-
ternehmerisch wie als Bauer. Ich entscheide, wie
diese Branche ist hochkomplex und es gibt keine Patentlö- Zeiten natürlich – habe ich die Chance, mit mich wie sich eine Tour optimieren lässt, ich bin ja auch
sungen. Ich bin seit 32 Jahren in der Milchwirtschaft und
auch mir gefällt das absolute Milchpreisniveau nicht. Alles
nicht jeder seinen Job nach dem Routineprinzip erledigt,
sondern mitgedacht, Impulse geliefert und an die Sache
Ruhe und einem Ohr für ihre Probleme etwas
Dampf aus der Sache zu nehmen.
von einem derjenige, der direkt sieht, was auf den Straßen so
passiert.
was wir heute tun, dient aber dazu, eben diesen Preis für geglaubt hat. Mit Herz und Verstand. All das geht und ging Bis vor ein paar Jahren war ich selbst Netz auf- So schafft man es auch, zeitlich effizienter und
unsere Mitglieder kontinuierlich zu verbessern.
Es bewegt mich zu sehen, wie das Unternehmen und
mit Entbehrungen einher – und dennoch trugen und tragen
Mitarbeiter wie Landwirte das alles mit.
Landwirt. Als es für meinen Hof nach der
Milchkrise 2015 wirtschaftlich nicht mehr
gefangen.“ kostengünstiger zu planen. Das spornt mich an.
Ich wünsche mir für die Zukunft deutlich mehr
seine Mitarbeiter und Mitglieder in den vielen Bereichen Ich bin unendlich stolz darauf, dass sich der Mut zum weiterging, musste ich ihn aufgeben. Ich war Respekt, Anerkennung und Wertschätzung für
weiterarbeiten, weitermachen, weiter an die Sache glauben Neuen in so vielen Bereichen schon durchgesetzt hat und leidenschaftlich gern Landwirt und konnte danach lange Zeit die Leistungen unserer Landwirte von der Gesellschaft.
und so einen starken Willen zeigen. Eine komplette Rotati- zählbare Ergebnisse liefert. Nur auf dieser Grundlage kann keinen Kuhstall mehr betreten, ohne zutiefst traurig zu wer
wer- Dafür müssen alle Beteiligten zusammenhalten und einen
on in Richtung Sektorstrategie war doch nur möglich, weil es weitergehen. Das Unternehmen sind wir.“ den. Der Einstieg bei DMK wurde mir sehr leicht gemacht. gemeinsamen Weg beschreiten.“
echt.
enfahrer in Edew
n As chwege, Milchsammelwag
Thorsten vo
14 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 15
2016 DMK-CEO.
Ingo Müller, seit
ail.
g-Managerin Brand Ret
Nina Rempe, Marketin
TOP-THEMA TOP-THEMA
Business Unit Private
Label. Die
Querdenkerin
Operations
Karl Eismann, Direc tor
Der
Vernetzer Nina Rempe schätzt die Ideenfindung im Team,
wenn es darum geht Hindernisse zu überwinden.
Karl Eismann stellt Teams zusammen, die
„W
gemeinsam an Lösungen arbeiten. Von den er aufhört, besser zu Bevor es aber soweit ist, dass ein
Ergebnissen ist er oft selbst überrascht. werden, hat aufgehört,
gut zu sein“ – das ist
Verbraucher unsere Produkte im Markt
kaufen kann oder unsere Aktionen
mein Lieblingszitat vom Unternehmer für ihn erlebbar sind, müssen diese
Philip Rosenthal. Es passt zu mir, weil „erschaffen“ werden. Mein Job umfasst
aber auch Moral und Motivation der den Austausch, das Wir-Gefühl und ich neue Themen und Herausforde- daher viel Research- und Analyse-
Mitarbeiter. Jeder entwickelte ein die Expertise aus vielen Bereichen, rungen liebe. Stillstand ist nichts für tätigkeiten zum Thema MILRAM in
Verständnis für den anderen, verharr- um ein Problem in seine Segmente zu mich. Aufgeben keine Option. Kolle- der Zukunft. Dabei schauen wir uns
te nicht in der Denke seiner eigenen zerlegen und gemeinsam Lösungen gen für eine Sache zu begeistern und Trends, den Markt, die Wettbewerber
Abteilung, sondern widmete sich dem zu finden. So etwas geht nur, wenn gemeinsam Dinge voran zu treiben und die Zielgruppe mit ihren Bedürf
Bedürf-
„C
Ziel gemeinsam besser zu werden. Es ein Chef nicht steil hierarchisch führt hingegen schon. nissen an. Steht unsere Konzeptidee,
rossfunctional in der spornt mich an und motiviert mich, und denkt. Führungskräfte sollten die Mein Job ist genau der richtige für geht es an die Umsetzung. Wir fragen:
End-to-End-Betrachtung“ – dass wir auf diese Weise arbeiten. Es richtigen Teams für ein bestimmtes mich, weil er mir immer wieder die Wie lässt sich ein Produkt produzieren?
klingt kompliziert, bezeich- ist ein vollkommen neuer Ansatz. In Problem zusammenbringen – und Chance gibt, neue Wege zu erkennen Inhouse oder müssen wir auch mal
net aber etwas Einfaches: Wir opti-
mieren damit Arbeitsvorgänge und
solchen Meetings kam ein Team aus
Erfurt zum Beispiel darauf, wie sich
lediglich eine Person aus der Gruppe
in die Verantwortung nehmen, die das
„Ich möchte die und zu gehen.
Ich bin verantwortlich für den Be-
externe Produktionsmöglichkeiten nut-
zen? Wie profitabel sind die geplanten
minimieren Verluste. Dabei betrachten die Kosten für die Herstellung eines Ganze moderiert und der Diskussion Zukunft von reich New Business innerhalb der BU Projekte kurz-, mittel- und langfristig?
wir die gesamte Wertschöpfungskette
vom Rohstoff bis zum Kunden.
Mascarpone-Bechers optimieren las-
sen. Die Maschine konnte den Becher
einen Rahmen gibt. Nur so entsteht
dieser für Unternehmen so lebensnot-
MILRAM Brand. New Business ist dabei wört-
lich zu nehmen. Wir gehen das Neue
Antworten auf all diese Fragen finden
wir gemeinsam im Team. Hier arbeiten
Im letzten Jahr kamen in Zeven nicht sauber verschließen, was zu wendige kreative Output. vorantreiben.“ an und prüfen zum Beispiel, welche wir eng zusammen mit Forschung und
Mitarbeiter aus Marketing, Vertrieb, Fehlproduktionen führte. Die Kolle- Wir sind noch am Anfang dieser Trends wir künftig für die Marke Entwicklung, Werken, Qualitätsma-
Landwirtschaft, Milcherfassung, gen kamen zum Schluss, die Platine Entwicklung, doch ich merke schon aufgreifen wollen, in welche neuen nagement, Einkauf, Controlling, Recht,
Einkauf und Logistik zusammen, um einen Millimeter zu vergrößern – jetzt, wie gut es den Mitarbeitern tut, Warengruppen die Marke MILRAM Marktforschung und vielen mehr.
umgemeinsam mit den Produktions- und konnten damit 150.000 Euro jährjähr- sich so stärker persönlich einzubrin- eintritt oder auch, wie wir neue Ziel- Dabei habe ich das große Glück mit
verantwortlichen die Quarkprodukti- lich an Produktionskosten einsparen. gen. Es ist unheimlich wichtig, das gruppen und –bedürfnisse bedienen großartigen Kollegen crossfunktional
on zu optimieren und so für die Zukunft Diese neue Form der mehrdimensio- Potenzial jedes Einzelnen zu erkennen können. zusammen arbeiten zu dürfen. Wir zie-
auszurichten. Jeder hat aus seiner nalen „Betrachtung“ läuft im Rahmen und es macht mir Freude zu sehen, Das geschieht auf vielfältige Weise: hen dabei gemeinsam an einem Strang,
Erfahrung heraus berichtet, wie sein Ar
Ar- des Projektes TIGER, das im gesamten wie jeder mit seinen Aufgaben wächst, Unser aktuell bekanntestes Beispiel ist diskutieren lösungsorientiert, wie wir
beitsbereich funktioniert und was sich Unternehmen für eine kontinuierliche sich gesehen und wertgeschätzt fühlt sicherlich MILRAM KALDER KAF- für uns neuartige Projekte umsetzen
verbessern lässt. Die Ergebnisse dieses Verbesserung der Wertschöpfung sor- – das sollte in jedem Unternehmen FEE, mit dem wir 2019 auf den Markt können, und das macht mir Spaß. Ich
E2E-Workshops waren erstaunlich, sie gen soll. In solchen Workshops geht es selbstverständlich sein. Es ist meine gekommen und neue Wege in der kom- freue mich immer auf die nächsten
beeinflussten Qualität, Kostenaufwand, darüber hinaus um ein gegenseitiges größte Herausforderung, das munikativen Ansprache der jungen Meetings, weil ich weiß, dass wir so viel
Arbeitssicherheit, Endergebnis – Verständnis füreinander. Es braucht zu fördern.“ Zielgruppe gegangen sind. mehr erreichen als nur einer allein.“
16 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 17
TOP-THEMA TOP-THEMA
Der
Landwirt
DMK-Landwirtin Ag
nes Greggersen, au
f ihrem Hof in Schle
swig-Holstein.
André van Vliet, Land
wirt in der Provinz Fle
voland, Niederlande.
Die
Landwirtin
Agnes Greggersen kann Milchbauer André van Vliet freut sich, dass er
sich ein Leben ohne Kühe als Vater so einiges richtig gemacht hat.
nicht vorstellen. Für sie Seine Söhne werden den Hof übernehmen –
ist der Beruf Landwirtin –
Beruf blicke ich nicht nur durch die ro- anderen bieten wir auf dem Hof Besu-
keine Selbstverständlichkeit für den 52-Jährigen.
sarote Brille. Mir ist klar, dass sich die chern Erholung auf dem Land an. Die
trotz der Umstände –
„E
Landwirtschaft weiter verändern wird Ferienzeit ist Teil unserer Strategie,
– da muss ich mir nur ansehen, wie der wie wir uns als Familienbetrieb aufauf- s ist diese besondere Frei- Landleben von klein auf. Zusammen erwerben. Auch die Bodenfruchtbar-
der schönste der Welt. Hof zu Zeiten meines Opas und Vaters stellen: Diversifizierung ist dafür der heit, die ich mit meinem stehen wir um sechs Uhr morgens auf keit soll verbessert werden – wir wer-
ausgesehen hat. Auf uns Landwirte richtige Weg. In Zeiten der Pandemie Beruf verbinde. Und damit und beginnen den Tag, der immer ab- den daher nachhaltiger produzieren
kommen viele Herausforderungen zu, fällt das zur Zeit aus, aber ich bin meine ich nicht nur, dass ich fast den wechslungsreich ist. So wie die Natur. und uns selbst mit alternativen Ener-
die wir bewältigen müssen. Trotzdem zuversichtlich, dass wir einen Weg aus ganzen Tag an der frischen Luft bin. Kalbende Kühe und Landarbeit sind gien versorgen. Das ist unser Beitrag
„S
bleibe ich optimistisch und sehe im der Krise finden werden. Ich bin mein eigener Unternehmer und schwer zu planen – zusätzlich bauen im Kampf gegen den Klimawandel.
maragd, Wilde oder Prima- Wandel auch eine Chance. Vielleicht Ich liebe die tägliche Abwechslung in arbeite mit dem besten Team zusam- wir als Mischbetrieb Gras, Mais, Zu- Die Familienagenda ist gewaltig
donna – alle 120 Kühe der gibt es bald Höfe, die Insekten für der Natur und die Vielseitigkeit in mei- men, das ich mir vorstellen kann: mit ckerrüben und Weizen an. Es gibt bei – und da die Niederlande ein sehr
Rasse „Angler Rind“ haben den menschlichen Verzehr anbieten? nem Beruf: morgens auf dem Trecker meiner Familie. Zusammen betreiben uns viel zu tun und meinen dicht besiedeltes Gebiet
bei uns auf dem Hof einen Namen, der Oder wir Landwirte können von den einen traumhaften Sonnenaufgang wir die 116 Hektar große Milchviehwirt
Milchviehwirt- Jungs ist klar, dass sie sich „Meine sind, wird es für Landwirte
zum Charakter der Tiere passt. Jedes
Einzelne ist Teil der Familie Gregger
Gregger-
Umweltmaßnahmen leben und weiter
produzieren?
weiter- erleben, ein neues Kalb begrüßen oder
abends nach einem anstrengenden Tag
schaft „Lakeside Holsteins“ in der noch
jungen Provinz Flevoland. Unser Hof
einen Beruf ausgesucht
haben, der sie vor viele He-
Kinder eigentlich in der Entwick
Entwick-
lung immer unattraktiver
sen, ich kenne das nicht anders. Schon Um den Fortbestand unseres Be- gemeinsam mit den Kollegen ein Bier steht auf neu gewonnenem Küstenland, rausforderungen stellt. Und kennen einen Betrieb zu führen.
als Kind war mir klar, dass ich Land-
wirtin werden will, was meinen Vater
triebs zu sichern, ist es mir wichtig,
mich immer über Trends und EntwickEntwick-
trinken. Der Job ist nichts für Einzel-
gänger, hier zählt Teamwork, und dass
das in den 1980er Jahren am Fuße der
ehemaligen Zuiderzee abgewonnen
so begegnen wir ihnen: Um
die Lebensleistung unserer
das Land- Ein wichtiger Faktor für
die Entscheidung unse-
mächtig stolz macht. lungen in der Landwirtschaft auf dem wir uns alle zu jeder Zeit aufeinander wurde. Damit sind wir kein traditionel- Kühe zu verlängern, züch- leben von rer Kinder ist daher auch
Nach meiner Lehre und dem Studi-
um der Agrarwissenschaften war ich
Laufenden zu halten. Dazu gehören
zum einen technische Anschaffungen
verlassen können. Außerdem bin ich
in den sozialen Medien wie Facebook
ler Familienbetrieb, aber der Anfang ist
gemacht, weil sich zwei unserer Kinder
ten wir kompaktere Tiere,
denn aus eigener Erfahrung
klein auf.“ unsere Mitgliedschaft bei
DMK. Durch die Vielfalt der
in Australien auf einer Rinderfarm, wie zwei Melkroboter, die automatisch und Instagram aktiv, um täglich Wer Wer- entschieden haben, ihr Erbe als Land- wissen wir, dass große Kühe Produktgruppen haben wir
um meinen Horizont zu erweitern und aktiv werden, wenn die Kühe gemol- bung für das Leben in der Landwirt- wirte anzutreten. mehr Gesundheitsprobleme haben. einen viel konstanteren Milchpreis.
mich so für die Übernahme des 130 ken werden möchten. Das verschafft schaft zu machen. Mein Smartphone Was könnte für mich motivieren- Zudem wollen wir unsere Herde er er- Nur so ist eine Molkerei überlebensfä-
Hektar großen Familienhofs fit zu ma- uns mehr Zeit für andere Dinge und ist also wie für Stadtmenschen mein der sein? Und das gerade jetzt, in weitern, was in den Niederlanden ein hig. Wir haben Vertrauen in DMK und
chen. Trotz aller Freude über meinen sorgt für entspanntere Tiere. Zum wichtigster Begleiter.“ so schwierigen Zeiten für die Milch- teures Geschäft ist. Dafür müssen wir das treibt uns an.“
bauern. Meine Kinder kennen das sogenannte Phosphatrechte pro Kuh
18 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 19Stefan Keller,
TOP-THEMA Commercial D UNTERNEHMEN
TOP-THEMA
irector der Bu
siness Uni t Private Labe
l.
Esther Thie
me, Werklei
terin bei der
wheyco, Alt
entreptow.
Der
Commercial Die
Director Werkleiterin
„W „P
enn ich meinen durch- ist. Das schafft auch kreative Impulse, lötzlich Chefin, so fühlt es sich Erst 2019 wurde ich von DMK gefragt, ob
getakteten Arbeitstag zum Beispiel wenn wir gemeinsam die ein bisschen an. Obwohl ich ich nicht an einer Molkenstrategie für die
Für Stefan Keller morgens überblicke, sehe Dinge vom Markt und Kunden denken: beim Trainee-Programm von wheyco mitwirken möchte. Ich war drei
ist Teamwork auf ich weit mehr als nur anstehende
Meetings, Arbeitsgesprä-
Was sind die aktuellen Ernährungs- und
Gesellschaftstrends? Wie
DMK schon mit dem Thema Führung in
Berührung gekommen bin, ist es doch
Jahre lang Projektleiterin bei ARLA. Das
war auch eine gute Zeit: Ich war zuständig
Augenhöhe das che und Tagessziele.
„Mein Team interpretieren wir die etwas anderes, nun ein ganzes Werk zu für die Optimierung der Produktion und
Besondere der DMK- Das alles ist das Gerüst Ergebnisse der Marktfor
Marktfor- leiten. Seit Januar 2021 bin ich Werkleite- bin dann in den Anlagenbau gewechselt.
für einen sinnstiftenden und mich schungen? Was bedeutet rin bei der wheyco in Altentreptow. Moti- Anlagenbau ist ziemlich spannend, ein
Unternehmenskultur. Austausch mit Kolleginnen
und Kollegen, auf die ich
eint nicht nur das für unsere Kunden?
Und wie könnten die
vation der Mitarbeiter, Arbeitssicherheit,
Qualität, Umwelt- und Energieaspekte,
bisschen wie jeden Tag Abenteuerspiel-
platz, weil man vieles selbst macht und
mich seit mittlerweile 14 Fachwissen, Konzepte aussehen? Kostenmanagement, Wertschöpfungskette praktisch arbeitet, mit dem Schrauben-
Jahren bei DMK hun-
dertprozentig verlassen
sondern auch Mit unserem Know-how
erkennen wir sämtliche
sind Themen, mit denen ich mich beschäf
tige.
beschäf- schlüssel im Blaumann. Du musst dich
mit vielen Leuten, vom Monteur über den
kann. In der Business Unit der Spaß und Impulse des Marktes. In Wie soll eine gute Führungskraft sein? Programmierer bis zum Anlagenbauer
Private Label begleiten wir
Discounter und Vollsorti-
der Wille unserer Unit finden auch
Workshops statt, um
Sie soll inspirieren, motivieren und
Rahmenbedingungen schaffen, damit die
abstimmen und das teils in unterschiedli-
chen Sprachen. Das hat den Job spannend
menter, die sich mit Pro- zum Erfolg.“ zielgerichtete Strategien Kolleginnen und Kollegen erfolgreich und und vielseitig gemacht.
dukten und Konzepten der in enger Zusammenar
Zusammenar- mit Spaß arbeiten können. Sie sollen den Bei DMK war ich zunächst Projektmana-
DMK Group etablieren. Darunter fällt beit mit unseren Kunden zu entwickeln. Mut haben, sich einzubringen, ehrlich und gerin für die Umsetzung der Molkenstra-
auch der Bereich Commercial, der alle Doch egal ob Kunde oder Mitarbeiter: offen sein – auch, wenn es kritisch wird. tegie und habe dann immer mehr Ge-
wesentlichen kommerziellen Aufgaben Mir ist stets ein Austausch auf Augenhö- Vor allem geht es aber um Einfühlsamkeit: samtprojekte übernommen. Im Zuge der
unter einem Dach vereint: Marketing, he wichtig, und ich möchte, dass auch Das, was bei einem Mitarbeiter passt, muss Nachfolgeregelung bot sich für mich die
Produkt- und Verpackungsentwicklung, Führungskräfte mit bestem Vorbild vo- Als frischgebackene noch lange nicht beim anderen funktionie- Chance, diesen Posten zu übernehmen.
Sales, Salesmanagement für den Retail rangehen. Die positive Entwicklung der ren. Das ist vermutlich ein ewiger Lernpro- Das bereue ich nicht! Man muss sich auf
sowie Contract Manufacturing. Mein Business Unit Private Label und ihrem
Werkleiterin trägt zess. Ob mir das gelingt, weiß ich nicht, Sachen einlassen und Chancen nutzen –
Team und mich eint dabei nicht nur Zweig Commercial motiviert mich sehr. Esther Thieme viel dafür bin ich noch nicht lange genug in der gerade als junger Mensch. Nur so lerne ich
Fachwissen, sondern auch der Spaß Ich sehe den Bereich als einen stabilen Funktion. Ich weiß nur, dass das meine viele interessante Leute und neue Denkan-
und der Wille zum Erfolg, der während und erfolgreichen Pfeiler für die gesam-
Verantwortung – Ziele sind, dass ich große Lust auf die Her
Her- sätze kennen.“
der Coronapandemie umso wichtiger te DMK Group.“ was ihr sehr liegt. ausforderung habe und sie mir zutraue.
20 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 21TOP-THEMA TOP-THEMA
Die
„A Grenz-
ls Teamleiterin in der wünschenswert, bringen aber auch So konnte ich mich voll und ganz
Produktion bin ich so etwas Abwechslung in den Alltag. auf den Kurs konzentrieren. Mir war
wie eine Stütze und ein Eigentlich ist es nichts, was man an schon in der Ausbildung klar, dass ich
Ansprechpartner für die Sorgen und
Nöte meiner Mitarbeiter. Wenn ihnen
etwas auf dem Herzen liegt, kommen
die große Glocke hängen müsste, aber
als Meisterabsolventin habe ich viele
Vorteile. Ich bin aufgewachsen auf
nicht dauerhaft als Gesellin arbeiten
möchte, einfach, weil ich gerne lerne,
neuen Input brauche, und mir die
Martin van Dijk:
„In den letzten Jahren haben wir
hauptsächlich nebeneinanderher
gänger gehensweisen gemeinsame Hand-
lungsempfehlungen zu erarbeiten.
Die Bereitschaft zur Offenheit und
sie einfach vorbei. Es ist mir wichtig dem Milchviehhof meiner Eltern in der Schichtarbeit auf Dauer nicht zusa- gearbeitet und kamen nur zusam- zum Teamwork ist ganz wichtig.
und treibt mich an zu wissen, dass es Nähe von Edewecht. Wir haben unsere gen würde. Die Entscheidung, die men, wenn wir die Hilfe des anderen Es ist herausfordernd, eine solche
ihnen gut geht, dass sie gern im Team Milch schon immer zu DMK, damals Meisterschule zu besuchen, fiel daher brauchten. Seitdem die Kunden- DMK wächst immer mehr Vielzahl an Projekten zu optimieren.
arbeiten, und dass ich sie immer besser Nordmilch, geliefert, so dass ich früh schon während der Ausbildung. Nach dienstteams an den niederländischen Kein Tag gleicht dem anderen. Im
kennenlerne. Dass wir uns gegenseitig in Berührung mit der Molkerei kam. weiteren Stationen bei DMK wurde ich Standorten Hoogeveen und Kaatsheu- über Ländergrenzen zu- Customer & Commercial Services sind
vertrauen macht meinen Job sehr ange- In Edewecht wurde ich auch zur Produktionsleiterin am DMK-Standort vel in das Bremer Kundendienstteam sammen. Teamleiter wir das Bindeglied einer Vielzahl von
nehm. Gleichzeitig liebe ich natürlich Milchtechnologin ausgebildet. Danach Bergen auf Rügen. Mein Abteilungslei- aufgenommen wurden, wird die internen Kunden: Vertrieb, Supply
auch meine operative Tätigkeit. Mein besuchte ich die Molkereimeisterschu- ter fragte mich, ob ich mir vorstellen Zusammenarbeit intensiver. Robert Robert Brünjes und Martin Chain, Produktion, Rechnungswesen
Verantwortungsbereich ist die Käserei le in Oldenburg. Hier muss man DMK könnte die Produktionsleitung bis zur Brünjes und ich arbeiten als Manager van Dijk beschreiben und mehr. Auch unser breit gefächer
gefächer-
und als Stellvertretung bin ich auch loben: Ich bekam für die Fortbildung dortigen Standortschließung zu über
über- im Team des Projekts Maxima. Mit tes Produkt- und Kundenportfolio
noch für den Betriebsraum zuständig. einen Fördervertrag, wurde über den nehmen. Anfangs war ich unsicher, da diesem Projekt wollen wir erreichen, ihre Herausforderungen. bietet immer wieder neue Herausfor
Herausfor-
Ich arbeite und werte zudem Produkti- ganzen Zeitraum finanziell vom Unter
Unter- Rügen von Edewecht aus ziemlich weit dass die holländischen Unternehmen derungen. Außerdem müssen wir im-
onsdaten aus: Wie verlief die Produkti- nehmen unterstützt und von meiner entfernt liegt, und ich auf so einem immer weiter zusammenwachsen. und wo wir uns verbessern können. mer wieder auf die unterschiedlichen
on? Wie sehen die Labordaten aus? Wo Tätigkeit freigestellt. Posten keine Erfahrung hatte. Ich war Wir integrieren die Aufgaben und Ich mag das internationale Geschäft Anforderungen der Business Units und
können wir etwas ändern, um besser zu erst 24 Jahre alt. Verantwortlichkeiten der niederländi- und auch die verschiedenen Kunden- somit die Marktanforderungen einge-
werden? Wo muss ich eingreifen? Das Doch letztendlich habe ich mir schen Customer-Services-Teams in das typen sind eine Herausforderung. hen. Auf diese Weise haben wir aber
Schöne an meinem Beruf ist, dass er so
Die ein Herz gefasst. Das war die beste deutsche „Customer & Commercial“- Einzelhandelskunden erwarten ganz schon gute Lösungsansätze gefunden!
Meister-
vielseitig ist. Ich habe Kontakt zu den Entscheidung! Ich bin froh, dass man Services-Team. Das ist ein heikler und andere Dienstleistungen als Export- Am meisten hat mich die Unterneh-
Mitarbeitern und zur Produktion, kann mir die Chance gegeben hat, in diesem komplexer Prozess, bei dem wir die kunden und umgekehrt. Das bedeutet, mensentwicklung der letzten 20 Jahre
aber auch meiner Leidenschaft, dem völlig neuen Umfeld so viele Erfah- Prozesse des anderen klar verstehen dass jeder Tag anders sein kann als beeindruckt. Durch diesen „Change“
Organisieren und Planen, nachgehen. rungen zu sammeln. Heute bin ich und gleichzeitig die Wünsche und erwartet. Der Job ist nie langweilig. war es möglich, dass ich immer mehr
So wird es nie langweilig. absolventin Teamleiterin in der Produktion bei der Bedürfnisse der Kundendienst-Nutzer Darüber hinaus finde ich es schön und an abteilungsübergreifenden Projek
Projek-
Ein bisschen Adrenalin kommt Müritz Milch GmbH in Waren. Es ist berücksichtigen müssen. lehrreich, mit allen Abteilungen des ten und Prozessen mitwirken konnte.
hoch, wenn es zu Störungen kommt. ziemlich rund gelaufen für mich – und Der Kundendienst ist das Herz des Unternehmens zusammenzuarbeiten – Das hat mir eine noch stärkere berufli-
Eine Anlage hat zum Beispiel keinen das möchte ich auch jungen Menschen Unternehmens. Er bildet das Zentrum von der Qualitäts- bis hin zur Verkaufs- che Zufriedenheit gegeben.
Dampf oder einen Defekt oder es gibt Hanna Büßelmann schätzt vermitteln. Mein Ziel ist es, Nach- aller Abteilungen und ist bestrebt, das abteilung.“ Mein Wunsch für die Zukunft: Ich
zu wenig Rohstoff. Da muss ich gut weit mehr als nur das wuchskräfte für unser Unternehmen höchstmögliche Ergebnis der Kunden- möchte, dass DMK immer die richtige
und durchdacht umplanen. Solche und den spannenden Beruf der Milch- zufriedenheit und das bestmögliche Robert Brünjes: Balance zwischen hohem Servicegrad
Phasen sind herausfordernd und nicht operative Geschäft an technologin zu begeistern.“ Kundenerlebnis zu erzielen. Unsere „Ich wünsche mir ein gemeinsa- und kostenorientierten Prozessen fin-
ihrem Beruf. Teammitglieder stehen daher stän- mes Verständnis füreinander. Das det. Das Allerwichtigste wird aber vor
dig mit allen Abteilungen in Kontakt. brauchen wir, um die Arbeitsweisen allem eines sein: ein gutes Zusammen-
Gleichzeitig messen wir unsere Ergeb- aneinander anzupassen, neue Teams spiel zwischen Kollegen, Landwirten
nisse und wissen, was wir gut machen zu bilden und für abweichende Vor- und Konsumenten.“
Hanna Büßelmann, Teamle
iterin Produk tion bei der Mü
ritz Milch GmbH, Waren.
Martin van Dijk, Manager
Cus tomer Ser vices, DOC Dairy
Par tners / Uniekaas. Robert Brünjes, Team Leader
CCS Excellence, DMK.
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22 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 23UNTERNEHMEN UNTERNEHMEN
Q&A
Auszug aus den Podcasts und darauf achten, ob alles regelkon-
mit Oliver Bartelt und form abläuft. Mir macht es Spaß, mein
Marco Bode (gekürzt) Team zu irritieren. Ich suche nicht den
maximalen Konsens, sondern will, Was ist ein Podcast?
Bartelt: DMK ist ein Riesenteam, dass wir die Dinge kritisch hinterfra- Ein Audio oder Video zum Abspie-
verstreut über Dutzende Länder und gen. Daraus ziehe ich meine Energie len oder Herunterladen – ohne
Geschäftseinheiten. Da läuft man nicht als Führungskraft. Das bedeutet aber feste Sendezeiten. Podcasts lassen
blind drauf los, da helfen messbare und auch einen entspannten Umgang mit sich unter anderem auf Computer,
smarte Ziele, die dem Unternehmen die Fehlern. Dann stelle ich mir auch mal Smartphone oder über WLAN-
Richtung vorgeben. Dazu gehören auch die Frage: Kann ich es meinen Mitarbei- Radios abspielen. „Denkfutter“
Visionen und Leitbilder. Unterscheidet tern zumuten zu sagen, ich weiß auch ist eine reine Hörsendung.
Ihr da auch beim Fußball? nicht alles und mache auch Fehler!
Bode: Wir stehen im Fußball vor der Oder muss ich immer diese überhöhte Wo finde ich einen Podcast?
Frage, gibt es ein konkretes Ziel? Wie Person darstellen? Zum Beispiel auf Spotify, einem
kommunizieren wir das nach innen und Bode: Das hängt von der Unternehmens- Streamingdienst, der online
nach außen? Wir haben häufig auch ein kultur ab, ähnlich wie in einem Fußball- Musik, Hörspiele und Hörbücher
Saisonziel vor Augen, das die Jungs in team: Besteht ein Vertrauensverhält- anbietet – keine Videos. Nutzbar
der Kabine mit dem Trainierteam ent- nis? Wie gehen wir miteinander um? Wie über einen App-Download auf
wickeln. Und dann fragen wir uns immer kommunizieren wir? Wenn das gut ist, dem Smartphone oder den Be-
nochmal: Können wir das so eins zu eins dann ist es möglich, dass die Führungs- such der Webseite.
auch in Richtung Medien und Fans kom- kraft Fehler eingesteht. Die Realität sieht
munizieren? Daraus entstehen dann Fall- oft anders aus. Meine Wahrnehmung im Wie wird es aufgenommen?
höhen, die motivieren können. Fußball ist, dass einem das Zugeben von Mit einem Aufnahmegerät und
Fehlern am Ende immer wieder aufs Brot zwei Mikrofonen. Eine Kabine
Wirsind
Bartelt: Wie viel Anleitung gibt eine geschmiert wird. Wenn du als Trainer ist nicht zwingend notwendig,
Führungskraft – wie viel muss sie selbst „Schwächen“ zeigst, wird das von deiner könnte aber den Ton positiv be-
in die Hand nehmen? Mannschaft zunächst akzeptiert, aber einflussen.
Podcast
Bode: Wer führen will, muss die anderen medial anders ausgewertet – und das
machen lassen. Muss der perfekte Trainer wird zum Problem für den Trainer. Des- Warum machen wir
auch Profi gewesen sein? Nein. Ich halte wegen sind Trainer etwas dominanter als „Denkfutter“?
es zwar für falsch zu sagen, wenn jemand Führungskräfte in Unternehmen, weil Podcasts nehmen an Relevanz
selbst erfolgreicher Profi war, kann er sie sicherstellen müssen, dass das Team als informatives Medium zu, sie
kein guter Trainer werden. Bei Werder ihnen folgt. Dialog, Feedback, schön und sind unabhängig von Zeit und
denken wir, dass im Trainerteam jemand gut, aber am Ende muss einer die Ent- Raum und können zum Beispiel
sein sollte, der das Spiel auf hohem Niveau scheidungen treffen. während der Autofahrt oder beim
erlebt hat. Aber nicht unbedingt der Chef- Einkauf wie eine Radiosendung
coach. Bartelt: „Wie“ arbeiten Teams am gehört werden.
Nahbar und offen sein, reden und zuhören – auch besten zusammen – was würdest du aus
Ton ist der neue Text. Audio ist
Bartelt: Muss die Führungskraft von sportlicher Sicht sagen?
das gehört zum DMK-Teamgeist. Im neuen Podcast heute mehr Soft Skills beherrschen als Bode: Guter Teamspirit ist essenziell. Nie- viel mehr als ein neuer Hype. Es
„Denkfutter“ mit Marco Bode geht es um Parallelen Hard Skills? mand leugnet, dass die Fähigkeiten des trifft einen Nerv.
Immer mehr Podcasts erblicken
Bode: Führung heißt Menschen inspi- Einzelnen auch wichtig sind. Wenn zwei
zwischen Fußball und Unternehmenswelt. rieren, unterstützen und ihr Potenzial Bundesligateams ungefähr die gleiche das Licht der Audio-Welt. Und sie
nutzen, das sind diese weichen Fakto- Leistungsfähigkeit haben, wird am Ende treffen auf immer mehr Hörer.
ren. Es ist wichtig, auf Augenhöhe mit das Team gewinnen, das eben als Gruppe Podcasts sind für immer mehr
dem Gegenüber zu agieren. Andererseits besser funktioniert, einen Plan hat, gut Menschen Teil ihres Alltags. Mehr
braucht es auch ein Stück weit Distanz, kommuniziert und ein gemeinsames Ziel als 10 Millionen Deutsche hören
um Entscheidungen zu treffen, die dann verfolgt. Dann kommen die weichen Fak- aktiv Podcasts.
auch so umgesetzt werden müssen. toren des Teams zur Geltung. Deswegen
denke ich, dass das „Wie“ ganz wichtig ist. Wer hört mit?
Bartelt: Du sagst: „Inspirieren“ – ich Ich habe für Teams zwei Dimensionen: „Denkfutter“ ist an
gehe da noch weiter. Im Zuge der einmal die Beziehungsebene. Wie gehen alle gerichtet, die auf
Hier einfach scannen und reinhören. Transformation in Unternehmen wür- wir miteinander um? Wie ist die Atmos- der Suche nach Denk-
Alle Folgen sind bei Spotify, Google de ich von „Irritieren“ sprechen. Die phäre? Haben die Leute Spaß in der anstößen zu Themen
Podcasts, Amazon oder Apple Music
und Apple Podcasts verfügbar. Führungskraft braucht Mut, muss an- Gruppe? Die andere Ebene sind die Aufga- aus der Unternehmens-
gewandte Arbeitsabläufe und Prozesse ben. Was ist unser Job, was ist unser Ziel? kultur sind. Alle Folgen
hinterfragen. Ist das gut, was bis ges- Und wenn ein Team in beiden Dimensio- sind bei Spotify, Google
tern noch gut war, und ist das bis mor- nen gut ist, dann wird es für mich zum Podcasts, Amazon oder
gen noch ausreichend? Führungskräfte Winning Team. Und das ist auch für Unter- Apple Music und Apple
sollten nicht wie Polizisten auftreten nehmen ganz wichtig. Podcasts verfügbar.
24 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 25UNTERNEHMEN UNTERNEHMEN
Susanne Rusch,
Leitung Marktforschung.
Sortimentsentwicklung
Bestseller Milch Veränderungsraten (Wert) zum Vorjahreszeitraum in %
Veränderung Wert 2020 : 2019*
Januar – November
Wie hat sich das Krisenjahr 2020 auf den Abverkauf der Milchprodukte ausgewirkt?
Food & Getränke 12,7
Welche Händler profitieren? Die aktuelle GfK-Analyse liefert spannende Einblicke. Food 13,3
E
Frischeprodukte 14,3
ins lässt sich festhalten: In der weißen Linie erfreuen sich timenter wie Edeka und Rewe 2020
Fleisch/Wurstwaren 15,3
Das Coronajahr 2020 war für pflanzliche Milchalternativen, Pro- als klare Gewinner hervorgehen und Obst/Gemüse 15,6
den Lebensmitteleinzelhan- tein- und Bioprodukte weiterhin sehr entsprechend Marktanteile ausbauen Brot/Backwaren 8,0
del das beste Jahr seit Men- großer Beliebtheit. können. Verantwortlich hierfür sind Molkereiprodukte, gelbe Linie 9,4
schengedenken. Abseits vom viel zitier
zitier- „Von der positiven Entwicklung der insbesondere die jüngeren Genera-
Molkereiprodukte, weiße Linie 9,7
ten Beispiel der Hamsterkäufe beim Molkereiprodukte profitiert auch das tionen, die bei den Vollsortimentern
Süßwaren* 10,9
Toilettenpapier zeigen die deutschen DMK“, sagt Susanne Rusch, Leiterin neben den Standardprodukten auch
12,9
Verbraucher, wie wichtig ihnen unter der DMK-Marktforschung. „MILRAM Marken mit nachhaltiger Ausrichtung Tiefkühlkost/Eis
anderem Molkereiprodukte sind. So kann im Bereich Käse-SB den Umsatz wie auch Marken mit einem klaren Sonstige Nahrungsmittel 15,3
stieg der Umsatz in der weißen Linie sogar um gute 30 Prozent steigern. Wertekompass vorfinden und kaufen.
Getränke 10,5
und gelben Linie um deutliche zehn Auch mit der MILRAM Protein-Range Für das laufende Jahr erwartet die
Heißgetränke 7,5
Prozent. Wichtiger Treiber der guten wird ein relevanter Trend mit diversen GfK, dass sich aufgrund der Pandemie
Entwicklung bei Käse ist laut dem Produkten wie dem MILRAM Früh-
Alkoholfreie Getränke 6,7
die finanzielle Situation sowie die
größten deutschen Marktforschungs- lingsQuark Activ und dem Körnigen Konsumlaune in manchen Haushalten Alkoholhaltige Getränke 13,7
institut GfK, der SB-Bereich mit einem Frischkäse bedient.“ verschlechtert und die Umsätze zumin- Home-/Bodycare 2,9
Plus von 11,4 Prozent, während der Ein Blick auf die Vertriebsschienen dest nicht auf diesem hohen Niveau 9,9
Wasch-/Putz-/Reinigungsmittel
Thekenverkauf nur einstellig wächst. zeigt, dass insbesondere LEH-Vollsor
LEH-Vollsor- weiter wachsen.
Kosmetik/Körperpflege* 0,2
Papierwaren 4,4
Vertriebsschienenanteile
im deutschen Lebensmitteleinzelhandel* Angaben in %
© GfK 2021 | Quelle: Consumer Panel FMCG (CP+), * GfK Consumer Panel Individual (IP+)
Umsatzanteile Veränderung Wert 2020 : 2019
2018 2019 2020
Januar – Dezember Entwicklung der Marktanteile
7,2 7,4 6,9 Drogeriemärkte 4,2
16,6 16,3 16,1 LEH Food-Vollsortimenter 1,1
SB-Warenhäuser 10,2 z. B. REWE, Edeka
LEH-Vollsortimenter
32,8 33,2 34,8
SB-Warenhäuser wachsen vor allem in den
z. B. real, Kaufland -0,3
jüngeren Generationen über-
LEH Food-Vollsortimenter 16,7 durchschnittlich stark.
Discounter -1,1
z. B. Aldi, Lidl ------------------------------------
43,4 43,1 42,1 Zeigt die Veränderung
Discounter 8,8 Drogeriemärkte -0,4 der Marktanteile (Wert)
z. B. Rossmann, dm Jan. – Nov. 2020 vs. Jan. –
Nov. 2019 in Prozentpunkten.
123,1 125,3 139,4 Mrd. Euro 0,4
E-Commerce
+ 1,7 + 11,3 VÄ zum Vorjahr in % 11,3
0,3
Fachhandel
© GfK 2021 | Quelle: GfK Consumer Panel FMCG, Stand jeweils zum Jahresende; Abweichungen der absoluten und relativen Werte *
ohne Fachhandel; Bonsumme FMCG (inkl. Frische)
26 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 27UNTERNEHMEN UNTERNEHMEN
Frank Claassen, seit 2019
Chief Financial Officer (CFO) Die DMK Group blickt trotz jedem Geschäftsbereich und hilft maß- bis acht Monate im Voraus, was sie für
der DMK Group . anhaltender Pandemie auch in geblich dabei, transparentere, schnel- einen Teil ihrer Milch bekommen. Das
diesem Jahr nach vorne – zu Recht? lere, präzisere und bessere Entscheidun- stabilisiert den Einnahmestrom und
Unbedingt! Wir hoffen alle auf ein Ende gen zu treffen. Wir entwickeln digitale macht sie unabhängiger.
der Pandemie – bis dahin lernen wir dank Finanzinstrumente, die per Knopfdruck
unserer Verhaltensregeln immer bes- Umsatz, Absatz und Ertrag abrufen Auch die Zusammenarbeit mit
ser, damit umzugehen. Es zeichnet sich können. Bei den sich rapide verändern- Holland schreitet voran: Welche
zudem ein Silberstreifen am Horizont den Preisen muss ich täglich wissen, Effekte erhofft sich DMK von der
ab, denn die Milchpreise für Molkerei- welche Kosten und Umsätze ich habe, Synergie mit Uniekaas?
produkte steigen, die Märkte erwarten und wie sie sich verändern. Wir profitie- Uniekaas ist ein toller und traditions-
immer bessere Bedingungen. Unser Ziel ren bei DMK aber auch von S&OP – dem reicher Käse, mit dem wir noch tiefer
ist daher, steigende Preise durchzusetzen. Sales and Operations-Plan. Hier berech- in das Markengeschäft in Holland und
nen wir den Mengenstrom für Milch: Benelux einsteigen wollen. Für den Ver-
Wie haben sich die einzelnen Markt- Wie viel kommt rein, wie wird sie ver- trieb wurde Uniekaas in die BU Brand
segmente in der Krise entwickelt? teilt, was wird damit produziert? Durch eingegliedert, für die Produktion in die
Der Lebensmitteleinzelhandel mit Edeka, ein schnelles Verfügbarmachen von BU Private Label. Gleichzeitig nutzen
Lidl, Rewe und Aldi an der Spitze hat in Informationen können wir passgenau- wir in beiden Bereichen das vorhan-
der Krise zugelegt, was damit auch für ere Entscheidungen treffen. dene Wissen vor Ort, um immer besser
unsere Marken- und Handelsprodukte zu werden. Uniekaas ist zwar eine kleine
gilt. Doch der gesamte und für uns sehr Im Wahljahr protestieren die Marke, aber auf ihrem Niveau wächst
wichtige Foodservice-Markt war inten- Landwirte vermehrt gegen Um- sie profitabel.
siver betroffen. Hier handelt es sich um weltauflagen und Milchpreis. Wie
große Kunden aus Gastronomie, Hotel- reagiert DMK darauf? Plant DMK weitere Investitionen
lerie und Restaurants, die Käse, Sahne Die Landwirte sind unsere Eigner und im Ausland?
oder Butter für ihre eigenen Zielgruppen wir sind solidarisch mit ihren berech- Das schließen wir nie aus. Doch auslän-
weiterverarbeiten. tigten Interessen. Es heißt oft: Molke- dische Märkte haben eigene Gesetzmä-
rei gegen Landwirte – das stimmt nicht. ßigkeiten. Welches Risiko und welchen
Was macht den Food-Service so Ohne ihre Milch würde es das Unterneh- Vorteil hat eine lokale Teilproduktion?
bedeutsam für DMK? men nicht geben, zudem engagieren sich Wir haben nur Chancen auf ausgewähl-
Das Segment ist hochprofitabel, denn viele Landwirte im Aufsichtsrat und in ten Märkten, wo sich nicht alle Molke-
hier wird weniger auf den Preis als auf anderen Gremien. Jeder Schritt wird dis- reien unterbieten, und bei Kunden, die
die individuellen Produkteigenschaften kutiert, wir stehen Rede und Antwort. es schätzen mit DMK einen stabilen Lie-
geachtet. Wir können unseren Kunden Ihre aktuellen Schwierigkeiten sind uns feranten zu haben. Oberste Priorität sol-
zum Beispiel die gewünschten Schmelz- sehr bewusst. Aber unser Beitrag als len beim Export natürlich unsere Milch
eigenschaften von Käse oder eine schnel- Molkerei kann es nicht sein, laut in der und unsere Molkereiprodukte haben.
lere Zubereitung von Milchshakes garan- Politik zu sein. Unsere Aufgabe ist es, Das gelingt gerade unter anderem in
tieren. Dieser Markt gehört zu den aus Milch die besten Molkereiprodukte Japan oder der Dominikanischen Repu-
absoluten Wachstumstreibern bei DMK. zu wettbewerbsfähigen Kosten zu produ- blik. Hier ist unsere Käsemarke Olden-
Wir haben leider noch nicht das Vorkri- zieren und zu vermarkten. Je mehr Welt- burger sehr beliebt.
senniveau erreicht, was schmerzt, da wir klasseprodukte wir herstellen, desto
hier eine sehr gute Marktposition haben. mehr profitieren die Landwirte davon. Gibt es ansonsten „Großbaustellen“,
die 2021 anstehen?
DMK hat den kompletten Landwirte profitieren auch vom Die grundsätzliche Ausrichtung der
Finanzbereich neuorganisiert und Festpreismodell … DMK steht, die großen Pfeiler sind
... 2021 blickt CFO modernisiert. Auch der Einkauf wird
durchleuchtet – was bringen diese
Wir freuen uns, dass es jetzt immer
mehr angenommen wird! Aufgrund
errichtet. Wir arbeiten sauber die
anstehenden Projekte ab – das haben
„Wir stellen
Dr. Frank Claassen Maßnahmen? unserer Unternehmensgröße können wir 2020 trotz Pandemie so gemacht
weiter nach vorn. Sie bringen uns Geld, denn sie optimieren
den Einkauf von Nicht-Milchprodukten,
wir ihnen mit diesem Modell anbieten,
ihre Milch zu einem festen Preis abzu-
und werden das auch 2021 tun. Wir
stellen das Geschäft in der BU Baby
Für ihn birgt das die wir zukaufen, wie zum Beispiel Ver- nehmen, da wir ihre Milch auf der Ter- neu auf, verbessern uns kontinuierlich
uns in den Dienst
Unternehmen packungen. Hier geben wir jährlich eine
Milliarde Euro aus, da sind Einsparmaß-
minbörse handeln. Wir stellen uns in
den Dienst der Landwirte und handeln
mit dem Projekt Tiger in den Werken,
wachsen über die deutsch-niederländi-
finanziell viel nahmen von großer Bedeutung. in ihrem Auftrag. Der Festpreis dient sche Grenze als DMK weiter zusammen
Potenzial – im nicht dazu, besser als der Markt zu sein. und werden auch weiterhin sehr genau
der Landwirte“
Sie haben den Bereich Finanzen unter Das wäre verwegen. Es handelt sich um unseren Kostenapparat unter die Lupe
Teamwork mit den dem Motto „One Finance“ neu aufge- ein Absicherungsinstrument, das Land- nehmen. Stillstand und Ausruhen ist
Landwirten. stellt. Woran arbeitet der Bereich?
Das Team durchleuchtet die Zahlen in
wirte von Preisschwankungen unab-
hängig macht. Sie wissen dann sechs
keine Option. „Machen wir!“ ist unsere
Devise.
28 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 29UNTERNEHMEN UNTERNEHMEN
Wir brauchen
Das CMS – Compliance-Management-System reduziert oder verhin-
dert Verstöße gegen Unternehmensregeln und persönliche Strafen
Handelnder. Es umfasst unter anderem die Compliance-Risikoanalyse,
gemeinsame Regeln
Schulungen, Compliance-Richtlinien, eine dezentrale Compliance-
Mannschaft aus gruppenweit über 30 Compliance-Managern, die
das Thema neben ihren sonstigen Aufgaben vorantreiben. „Jeder
Geschäftsführer hat eine persönliche Sorgfaltspflicht und ist dafür
B
verantwortlich, dass das eigene Verhalten und das Verhalten seiner
ernd Burfeind kennt die ganze Palette an Vor- Organisation im Einklang mit dem Gesetz stehen“, sagt Burfeind.
urteilen: „Compliance kostet nur Geld!“ oder „Das Damit Compliance bereichsübergreifend gelingt, müssen sich alle „Ich habe die CMS-Maßnahmen wie
Das Thema Compliance ist einfach total unsexy!“ Schön auch: „Compli- Mitarbeiter und Führungskräfte zu rechtmäßigem Verhalten bekennen
das Geschäftspartner-Screening,
den Umgang mit Zuwendungen und
ance verhindert nur das Geschäft!“. Der Chief und sich entsprechend verhalten. Genauso müssten präventive Maß-
wird immer bedeutsamer – Compliance Officer weiß, warum das Thema so spaltet und nahmen zur Verhinderung von Verstößen eingeführt werden, die das
mehr bei TURM implementiert.
Dafür war ein intensiver Austausch
und hilft auch bei DMK, gleichzeitig so wichtig und nicht verhandelbar für DMK ist: Business unterstützen und die Umsetzung überwachen. Das ist nicht mit den Fachabteilungen und eine
Compliance dient der Einhaltung von Gesetzen und internen einfach und gelingt laut Burfeind nur, wenn die Compliance-Kultur im
Mitarbeiter und Unter- Richtlinien, die das Unternehmen oder die Mitarbeiter betref- Unternehmen auch gelebt wird. „Jeder einzelne Mitarbeiter kann einen
aussagekräftige Dokumentation un-
abdingbar.“
nehmen vor schweren fen. Ohne sie kann es – gelinde gesagt – Probleme geben. Beitrag leisten, indem sie oder er problematische Themen offen an-
Im Sommer 2020 wurde das CMS international und grup- spricht, Schulungsangebote wahrnimmt und die Spielregeln einhält.“ Daniela Schoch, Assistentin der
Folgen zu schützen. penweit ausgerollt. Es war das erste gruppenweite Projekt, Die Einführung des CMS ist noch nicht beendet. Noch geht es dar-
Geschäftsführung und Compliance
Manager bei TURM-Sahne GmbH.
das auch Russland, China oder Mena umfasst. Bei DMK geht um, jeden mit ins Boot zu holen und das Thema fest in der DNA des
es dabei ganz klar um die Vermeidung von Korruption, Geld- Unternehmens – und der Unternehmenskultur zu verankern.
Bernd Burfeind, wäsche, Geschäftspartnerprüfung und zukünftig auch um „Das Vorhandensein von Compliance-Strukturen bei DMK ist auch für
Global Head of Kartellrecht. Beim Verkauf von Waren hilft es zudem, Ergeb- unsere Kunden und andere Stakeholder wie Banken ein sehr wich-
Corporate nis und Vermögen des Unternehmens zu schützen. „Wir ma- tiger Aspekt, auf den vor dem Eingehen einer Geschäftsbeziehung
Governance.
chen tagsüber die Geschäfte, die uns nachts ruhig schlafen geachtet wird“.
lassen“, sagt Burfeind, „wenn wir uns an die Regeln halten.“ Bernd Burfeind merke es in den vielen Audits, aber auch an Kunden-
Burfeind skizziert ein Horrorszenario, das die meisten ken- Fragebögen, in denen Compliance-Strukturen als Voraussetzung für
nen: „Stellen Sie sich vor, wir haben einen Compliance-Vor- eine weitere Zusammenarbeit abgefragt würden. Doch die CMS-Ent-
fall, wie er zum Beispiel im Dieselskandal passiert ist“, sagt wicklung bei DMK stimmt ihn zuversichtlich: „Wenn jeder mitmacht,
er. „Die negative Presse kann der Reputation enorm schaden können wir den Eintritt von größeren Problemen reduzieren – und das
und insbesondere im Kartellbereich oder im Fall von Kor- ist sicher im Interesse jeder Mitarbeiterin und jedes Mitarbeiters.“
ruption fallen die drohenden Bußgelder hoch aus.“
„Ich bin Ansprechpartnerin für
Group Compliance beim DMK in
Russland und passe die Konzern-
und EU-Anforderungen an die
„Mein Zwei-Mann-Team koordi- hiesige Gesetzgebung an. Compli-
niert die gruppenweite Compli- ance hilft dabei, sich nachhaltig
ance-Mannschaft und berichtet zu entwickeln und gegenüber
an die Konzernleitung. Für 2021 Aktionären, Mitarbeitern, Kun-
werden Mitarbeiter, die in ihrer den, Lieferanten und der Regie-
Arbeit von bestimmten Compli- „Wenn wir aufhören, uns richtig zu rung transparent zu bleiben.“
ance-Vorgaben direkt betroffen verhalten, zahlen wir einen hohen
sind, zu Themen wie Anti- „Auch die DMK eG hat als Konzern- Preis. Die Kunden verlieren das Natalia Alexeeva,
Korruption, Anti-Geldwäsche Business Partner Finance und
mutter die Einführung eines eigenen Vertrauen, das Image von DOC Kaas
oder Kartellrecht geschult.“ „Dadurch, dass wir Verträge Compliance Manager.
„Die größte Herausforderung Compliance-Management-Systems oder DP Supply wird beschädigt, IKAM Richart Holding TK, Russland.
mit Lieferanten schließen, steigt
ist für mich, das richtige Maß zu beschlossen und Dr. Klaus Hein, Nachwuchskräfte betrachten uns
Alexandra Janshen, theoretisch die Wahrscheinlich-
finden zwischen notwendig und Generalbevollmächtigter, zum Com- nicht mehr als guten Arbeitgeber.
Group Compliance Officer. keit für Risiken wie Korruption.
„über-bürokratisch“, oder anders pliance Officer benannt. Das CMS hat Zur Zeit passen wir unsere Systeme Über den Lieferantenkodex
ausgedrückt, dafür das richtige den gleichen Standard wie das der
an die von DMK an – unter anderm bringen wir das Thema auch in
Fingerspitzengefühl zu DMK Group, lediglich etwas andere
um zu erfahren, wie der andere die die Lieferkette – daher ist Com-
entwickeln.“ Schwerpunkte, die aus speziellen
Einhaltung umsetzt.“ pliance schon lange Bestandteil
Compliance-Risiken der eG
unserer Geschäftsbeziehungen.“
Christina Künneke, abgeleitet wurden.“
Management Support International Marcel Bruins,
Managing Direktor DOC Kaas B.V. Kim Wilkens,
und Compliance Manager bei Dr. Reinhard Vogel-Lackenberg,
Procurement Expert Sustainability
BU International. Manager Agri Busin. & Member Affairs und und Compliance Manager,
und Compliance Manager.
Compliance Manager DMK eG. Niederlande.
30 MILCHWELT April 2021 April 2021 MILCHWELT 31Sie können auch lesen
